Танд хурдан бөгөөд асуудалгүй амттан хэрэгтэй бол хуурай зуурмагийн бялуу нь гэртээ хэрэгтэй зүйл юм!
Маш энгийн бөгөөд хурдан алимны боовны бялуу. Үүнийг урьд өмнө хэзээ ч жигнэж байгаагүй хүмүүс ч хийж болно, учир нь энд зуурсан гурил хийх шаардлагагүй юм! Зуурсан гурилын оронд бялуунд үйрмэг байдаг бөгөөд энэ нь жигнэх үед алимны дүүргэлттэй амттай богино талхны хальс болж хувирдаг!
Зуурмагийн найрлага:
Бөглөхөд:
Гурилыг маннатай хольж, сайтар холино. Дараа нь би хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч, энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ миний бодлоор бялууны өнгө, амт нь илүү дээр юм.
Шарахдаа хуурай хайруулын таваг авахаа мартуузай. Шарахдаа шатахгүйн тулд байнга хутгана. Гурил тоорын өнгөтэй болмогц унтрааж, дахин хэсэг хугацаанд хутгана, эс тэгвээс халуун хайруулын тавган дээр шатаж эхэлнэ.
Гурил, манна үйрмэг дээр сод, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Содыг маш нарийн шигшүүрээр шигших нь дээр, эс тэгвээс энэ нь "саванлаг" амттай бөөгнөрөл хэлбэрээр гарч ирнэ. Тиймээс залхуу байж, шигшихгүй байх нь дээр.
Миний алимыг дөрөв болгон хувааж, дотор талыг нь хайчилж, хальсыг нь цэвэрлэ. Та 1 кг алим авах хэрэгтэй.
Бүдүүн grater дээр алимны дөрөвний нэгийг цэвэрлэнэ. Сонголтоор та шанцай нэмж болно - ойролцоогоор 2 халбага. Хэрэв та маш амттай бүх зүйлд дуртай бол алиманд элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ миний амтанд энэ нь хангалттай.
Бид зуухаа 180-200 градус хүртэл халаана. Маягтыг тослох. Би 26 см диаметртэй салдаг ирмэгээр авсан - Би 3 бялуу авсан.
Мөөгөнцрийн ёроолд үйрмэгийн гуравны нэгийг асгаж, тэгшлэнэ.
Бид сараалжтай алимны хагасыг үйрмэг дээр тарааж, мөн тэдгээрийг тэгшлэв.
Дараа нь бид дахин үйрмэг, алимны үлдэгдлийг асгаж, дээр нь үйрмэгтэй байх ёстой.
Нь grater цөцгийн тос дээр гурван үйрмэг. Үүнийг хөлдөөсөнөөр хийх нь дээр - энэ нь илүү хялбар байдаг. Бялуу дээр шууд үрээрэй, эс тэгвээс энэ нь таны гарт хайлах болно. Таны даалгавар бол сараалжтай цөцгийн тосыг бүхэлд нь бялууг бүрхэх явдал юм. Бялууг жигнэсний дараа сүйрэхгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Мөн энэ нь дараах байдлаар тохиолддог - тос хайлж, үйрмэгийг "барьж авдаг".
Тиймээс тосыг үрж байхдаа хуруугаараа тарааж өг;)
Бид зууханд илгээдэг. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд надад 50 минут зарцуулсан. Таны цаг хугацаа өөр байж болно - хэлбэр, зуухны хэмжээ зэргээс хамаарна.
Дууссан бялууг унтрааж, зууханд хөргөнө. ХЭРЭГТЭЙ БАЙНА! Энэ нь хөргөсөн байх ёстой, тэгэхгүй бол та хачин масс идэх болно :) Бялууг хөргөхөд шүүрч аваад дараа нь зүсэж болно, энэ нь хэлбэрээ алдахгүй.
Жижиг саванд бүх паалантай найрлагыг холино. Энэ нь жижиг байх ёстой, учир нь өөрөөр хэлбэл бүх зүйл ёроолын дагуу тархаж, шатах болно. Дунд зэргийн дулаан дээр байнга хутгах замаар буцалгаад багасгана.
Үргэлжлүүлэн хутгацгаая! 3-4 минутын турш хооллоорой. Дараа нь унтраагаад манай бялууг дээрээс нь хийнэ.
Хэрэв та мөстөлт хийхээс залхуу байгаа бол шоколадаа хайлуулж, бага зэрэг сүү нэмээд хайлж дуустал нь бялууг дээр нь асгаж болно.
Зөвлөмж: Хэрэв та шоколадаас мөс хийх гэж байгаа бол ердийнхөө сонгоорой. Сүвэрхэг, халах үед үл ойлгогдох суналтын масс болж хувирах хандлагатай байдаг.
Дараа нь зөвхөн элсэн бялууг чимэглэхэд л үлддэг. Цаг хомсдож байсан болохоор миний хамаг заль мэх нь кивигээс алим хайчилж, чихэртэй жимсийг зүсэж хуваах болсон. Бүх зүйл! Элсэрхэг алимны бялуу бэлэн боллоо!
Бид үүнийг 7 цагийн турш дэвтээнэ, шөнийн цагаар үлдээх нь дээр.
Бөөнөөр алимны бялуубэлтгэхэд хялбар, ер бусын байдлаар хүн бүрийг гайхшруулдаг - хуурай хольц (зуурмаг) болон шүүслэг алимны дүүргэгчийг ээлжлэн хийдэг. Цөцгийн тосыг дээд талд нь тавьж, энэ бүгдийг зууханд шатаасан байна. Хачирхалтай нь, бялуу нь гайхалтай амттай болж хувирдаг бөгөөд дээр нь шаржигнуур царцдастай, дотор нь зөөлөн, зөөлөн байдаг.
Бөөнөөр алимны бялуунд та ямар ч шүүслэг чихэрлэг исгэлэн алим хэрэглэж болно, надад дараахь зүйл байсан.
Эхлээд хоол хийцгээе хуурай зуурмагБялууны хувьд шанцайнаас бусад бүх хуурай найрлагыг холих замаар хийж болно.
Бид алимыг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.
Алим тэр даруй харанхуйлж эхэлдэг, энэ нь ойлгомжтой - өөрсдийнхөө, импортынх биш, гэхдээ энэ нь аймшигтай биш, дүүргэхэд өнгө нь хамаагүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл хальсалсан алим дээр хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, дараа нь тэд бага зэрэг харанхуйлах болно. Том ширхэгтэй grater дээр гурван ширхэг алим.
Нэг чимх шанцай нэмээд хутгана. Apple-ийн амтлагч бэлэн боллоо.
Бид салдаг хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, хажуу талыг нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.
Салдаг хэлбэрийг авах шаардлагагүй, шил (та бялууг хажуу болон доод талаас нь шарах зэргийг хянах боломжтой) эсвэл энгийн металл хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Энэхүү алимны бялууны хувьд 22-24 см диаметртэй дугуй хэлбэр нь төгс төгөлдөр юм.
Бялууг гурван давхар хуурай хольц, хоёр давхар алимны дүүргэлтээр хийнэ.
Хуурай хольцын гурав дахь хэсгийг хэвэнд хийнэ, тэгшлэнэ.
Алимны дүүргэгчийн хагасыг жигд давхаргад хийнэ.
Дараа нь хуурай хольцын гуравны нэгийг асгаж, дээр нь дахин алим дүүргэ. Үлдсэн хуурай хольцыг сүүлчийн давхаргад хийнэ.
Цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дээр нь тавина.
Бид бялууг зууханд хийж, 180-190 градус хүртэл халааж, нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Яг тодорхой цагийг хэлэхэд хэцүү, энэ бүхэн таны зуухны онцлогоос хамаарна. Жишээлбэл, би ийм бялууг нэг цагаас бага зэрэг жигнэх, эс тэгвээс ёроолыг нь шатаадаггүй. Бялууг шатаахгүйн тулд би сүүлийн 15-20 минутын турш тугалган цаасаар бүрхэв. Хэрэв таны зуух доод талаасаа сайн жигнэж байвал бага хугацаа шаардагдах болно.
Алимны бялууг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Халуун бялууг зөв зүсэж болохгүй, зүгээр л унадаг. Мөн хөргөсөн нь амархан цэвэрхэн хэсгүүдэд хуваагдана.
Би та нарт "маннатай хуурай алимны бялуу" хэмээх маш амттай бялууг хэлэхийг хүсч байна. Энэ бол ер бусын алимны бялуу жор, маш энгийн бөгөөд амттай. Одоо намрын анхилуун алим ихтэй үед та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Бэлтгэл ажил нь яг 15 минут шаардагддаг бөгөөд зуурсан гурилыг энд огт чандаггүй тул энэ хугацааг зөвхөн алим үрэхэд зарцуулдаг. Хуурай найрлага нь хэвэнд цутгаж, тэгээд л болоо. Бялуу нь маш амттай, маш их алим болж хувирдаг, дээд хэсэг нь миний биширдэг үйрмэг шиг бага зэрэг шаржигнуур болж хувирав. Ерөнхийдөө энэ бол миний идэж байсан хамгийн сайхан бялуу юм. Тэгэхээр, зууханд алимны бялууг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ - зурагтай жор.
1 аяга манна, нэг халбага жигд нунтаг, 1 аяга гурил, 1 аяга элсэн чихэр холино (би элсэн чихэр бага авсан, энэ нь амттай хэвээр байна).
Маягтыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хуурай хольцын гуравны нэгийг тараана.
Алимыг харанхуй болгохгүйн тулд урьдчилан сараалж, нимбэгний шүүстэй хольж болно. Гэхдээ надад нимбэг байхгүй байсан тул явахдаа үрж байсан. Тиймээс, алимны хагасыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Би 1.3 кг авсан, энэ нь хангалттай байсан. Тэдгээрийг хуурай хольц дээр тараана.
Хуурай хольцын гуравны нэгийг тараана. Би дээд хэсгийг нимгэн болгох хэрэгтэй гэсэн шүүмжийг уншсан тул дунд хэсэгт нь илүү их, дээд хэсэгт нь бага үлдсэн.
Үлдсэн алимыг үрж, хая.
Дээрээс нь үлдсэн хуурай хольцоор дүүргэнэ. Мөн grater дээр цэвэрлэнэ, эсвэл цөцгийн тос 150 грамм бууруулах. Би 100 грамм авсан.
180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх. Надад 1 цаг байна.
Эхлээд (гадаад төрхөөрөө) зуурсан гурилын хэсэг нь хуурай (жижиг газар) хэвээр байгаа мэт санагдаж болох ч энэ нь амтанд мэдэгдэхүйц биш, алим, маннатай хуурай бялуу нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Бялууг хөргөгчинд хонуулахад ийм газар огт үлдэхгүй, бүр илүү дэвтээнэ.
Би та бүхний анхааралд хүргэж байна анхны жорхөлдөөсөн интоор бүхий амттай задгай бялуу. Яагаад оригинал гэж? Мөн энэ бялууг хийх зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй тул аяганд хийнэ шаардлагатай найрлага, сайтар хутгаад хуурай зуурмаг бэлэн болно. Мөн их хэмжээний шинэхэн хөлдөөсөн интоор нь бялууг мега интоор болгодог. Мөн зуухнаас үл үзэгдэх үнэр нь орон сууцанд тархах болно ... Ерөнхийдөө жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь маш амттай байдаг - зөөлөн, анхилуун үнэртэй, интоор.
"хуурай" тестийн хувьд:
Хуурай зуурсан гурил бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг гүн аяга болгон шигших хэрэгтэй. Дараа нь semolina хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Мөн ванилийн сахар, жигд нунтаг. Хуурай зуурмагийг жигд болтол сайтар холино.
Шинэхэн хөлдөөсөн интоорыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад бага зэрэг хайлуулж, жимс нь салгагдана. Жимсийг бүрэн гэсгээх шаардлагагүй.
Жигнэсэн тавагны ёроолд (салдаг хэлбэрээр авах нь дээр) жигд илгэн цаасаар нааж, хэлбэрийн хажуу талыг цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолно. Бэлтгэсэн хэлбэрт "хуурай" зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг хийнэ, эхний давхарга нь хэлбэрийн ёроолыг бага зэрэг бүрхэх ёстой.
Шинэхэн хөлдөөсөн интоорыг "хуурай" зуурсан гурилан дээр тавь.
Дараа нь дахин "хуурай" зуурмагийн давхарга, дахин шинэхэн хөлдөөсөн интоор. Сүүлийн давхарга нь "хуурай" зуурмагийн давхарга байх ёстой. Давхаргын тоо нь таны жигнэх тавагны диаметрээс хамаарна. Би 28 сантиметр диаметртэй хэлбэртэй байсан бөгөөд энэ нь 4 давхар "хуурай" зуурсан гурил, 3 давхар интоор болж хувирав.
"Хуурай" зуурсан гурилын дээд давхарга дээр тууз болгон хуваасан цөцгийн тос хийнэ.
Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж бэлэн болтол 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгаж болно, та бялууг цоолох хэрэгтэй. Шүдний чигчлүүрийг сугалж авахад хуурай бол бялуу бэлэн, зуурсан гурил зуурсан бол дахиад 10 минут жигнэх ба халуун бялуун дээр дур мэдэн дусал дуслаарай. цагаан шоколад. Бялууг халаах нь түүнийг хайлуулах болно.
Бялууг бүрэн хөргөөд дараа нь зүснэ.
Амттай дурлагчдад зориулав гэрийн жигнэмэгБид танд чанамалаар дүүргэсэн бэлтгэхэд хамгийн хялбар бялууг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Ийм бялууг "залхуу" гэж нэрлэж болно, учир нь зуурсан гурил зуурахад хэдэн минут шаардагдах болно. Мөн та үүнийг бий болгохын тулд онцгой хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Ийм энгийн боловч амттай боовны нууц нь бялуу нь сул байдагт оршино.
Сааталтай бөөнөөр бялууг хэрхэн яаж хийхийг доорх жороор гэрэл зургийн хамт тайлбарласан болно. Зуурмагийг жигнэх, зуурах үйл явцын хувьд та тохиромжтой аяга, grater, тогоо эсвэл жигд таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Бөөн бялууны чанамалын хувьд бид танд байгаа хамгийн зузааныг ашиглахыг зөвлөж байна. Жимс, жимс жимсгэнэ байгаа нь ийм бялуунд таатай байдаг. Манай бялууны жорын дагуу ашигласан өтгөн маргарин нь хөлдөөсөн байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Зарласан хэмжээний дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг тохирох хэвэнд хийнэ.
Шигшсэн гурил руу ердийн шилний нунтагласан элсэн чихэрээс арай илүү хийнэ.
Хөлдөөсөн өтгөн маргарин гурил нэмэхээсээ өмнө том эсүүдтэй grater дээр нунтаглах хэрэгтэй.
Цэвэр, хуурай гараараа бид гурил, элсэн чихэр, жижиглэсэн өтгөн маргариныг нунтаглаж эхэлдэг. Та ийм гурилын үйрмэг авах ёстой.
Үүссэн гурилын хольцыг нүдээр 3 хэсэгт хуваана. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл жигд тавган дээр гурилын хольцын хоёр хэсгийг тавь. Савны ёроолд бага зэрэг дар. Энэ бол их хэмжээний бялуу хийх үндэс юм.
Суурь дээр ямар ч зузаан саатал тараана. Суурийн бүх гадаргуу дээр халбагаар зөөлөн тараана.
Үлдсэн гурилын хольцоо дээр нь цацна. Бөөн бялуу үүсэх нь дуусч байна. Бид бялууг 35 минутын турш зууханд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд та нэн даруй асааж, 200 градусын температурыг тохируулах хэрэгтэй.
бөөнөөр бялуусаатал бэлэн!
Олон тооны анхилуун шүүслэг дүүргэлт, сүүгээр шингээсэн нимгэн гурилын давхарга нь бидний задгай алимны бялуугийн гол шинж чанар юм. Жигнэх нь хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд бид удаан зуурсан гурил зуурахгүйгээр хийдэг - бид бүх хуурай найрлагыг нэг дор хольж, алимны чипсээр ээлжлэн хэвэнд хийнэ.
Ихэнх бөөнөөр бялуу хийх жор нь сүүгээр дүүргэхийн оронд үрж жижиглэсэн цөцгийн тос хэрэглэдэг боловч энэ технологийн тусламжтайгаар алим нь хамгийн шүүслэг биш бол хуурай нарийн боов авах эрсдэл үргэлж байдаг. Манай хувилбарт бялуу нь аль болох зөөлөн, дэвтээсэн, тэнцвэртэй гарч ирдэг бөгөөд маргааш нь амт нь ялангуяа тод өнгөтэй болдог.
Хуурай хольцын хувьд:
Бөглөхөд:
Хуурай хольцын хувьд гурил, жигд нунтаг, шанцай, манна, давс зэргийг нэг саванд холино. Ваниль болон ердийн элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихрийн хэмжээ нь сонгосон алимны амтат чанараас хамаарч өөр өөр байж болно). Хуурай найрлагыг сайтар холино.
Хальсны давхаргыг тасдаж, голыг нь салгасны дараа том чипстэй гурван алим. Жорны хувьд бид хүчтэй, шүүслэг жимсийг сонгодог. Хамгийн амттай задгай бялууг чихэрлэг, исгэлэн алимаар олж авдаг.
Бид 5 см-ээс багагүй өндөртэй жигд савыг сонгодог (бидний жишээнд хөгцний диаметр нь 22 см). Доод болон хажуу талыг цөцгийн тосоор бага зэрэг үрнэ. Хуурай хольцын 1/3-ийг доод давхаргаар тараана.
Сүүг буцалгаад авчирна. Хуурай хольц дээр алимны хагасыг тараана. Бялууны суурийг аль болох шүүслэг болгохын тулд бид алимны давхаргад хэд хэдэн нүх гаргаж, дээр нь сүү хийнэ (ойролцоогоор хагас шил).
Бид самарыг хутгаар эсвэл хутгагч саванд хэрчиж тайрч авсны дараа хагасыг нь тараана.
Жимс, самрын давхаргыг үлдсэн хуурай хольцын хагасаар хучих. Дээрээс нь алимны чипсийн хоёр дахь хэсгийг тараана. Сараалжтай алимнаас ялгарах шүүсийг асгаж, самар цацна.
Сүүлийн давхаргад хуурай хольцын үлдэгдлийг жигд тараана.
Дээрээс нь сүү хийнэ (шингэн нь бялууны гадаргууг бүрэн бүрхэх ёстой).
Бид 50-60 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд алимтай задгай бялууг жигнэх болно. Хуурай хольцонд сүүг бүрэн шингээж, жигнэх гадаргуу нь цайвар алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой.
Бэлэн болсон бялууг бүрэн хөргөж, зөвхөн дараа нь хэвнээс нь гарга. Амтлахаасаа өмнө нарийн боовыг дор хаяж хоёр цагийн турш исгэж, эсвэл бүр илүү сайн хөргөгчинд хийж, дараагийн өдөр нь хүлээнэ үү, дараа нь задгай алимны бялуу илүү амттай болно!
Нь grater дээр гурван алим.
Дараа нь бид нэг аяга элсэн чихэр, манна, гурилыг авдаг.
Бид бүгдийг холино.
Та жигд нунтаг болгон бага зэрэг сод нэмж болно, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй юм. Би хувьдаа нэмсэн.
Бид жигд таваг авч, ургамлын тосоор тосолно. Мэдээжийн хэрэг, та тав тухтай байхын тулд жигд цаас тавьж болно, гэхдээ надад байхгүй байсан тул би үүнийг ингэж хийдэг.
Мөөгөнцөрийн ёроолд хольцыг цацаж, бүрэн бүрхэнэ.
Дараа нь алимны давхарга тавиад,
дараа нь дахин хуурай хольцоор цацна.
Сүүлийн (дээд) давхарга нь цөцгийн тос юм. Би grater дээр үрж, дээд талыг нь бүрэн бүрхэв.
Энэхүү алимны бялуу нь таны туршиж үзсэн бүх амттай, дур булаам, гайхалтай, ер бусын сонголтуудаас илүү байх болно, учир нь энэ нь өөрөө төгс төгөлдөр юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зөвхөн төгс тэнцвэртэй амтын тухай биш, гэхдээ мэдээжийн хэрэг энэ нь бас холбоотой юм. Энэ жорыг үнэлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг.
Магадгүй та алимтай жигнэх илүү энгийн хувилбарыг олохгүй байх: танд хэрэгтэй зүйл бол жимсээ үрж, хуурай хольц бэлтгэж, бүх зүйлийг давхаргад хийнэ. Бэлтгэх технологийн ачаар энэ бялууг "хуурай" эсвэл задгай гэж нэрлэдэг. Ижил технологийн ачаар гаралт нь бялуу шиг харагддаг жигнэх: нимгэн давхарга, алимны "цөцгий". Дашрамд хэлэхэд, заримдаа жорыг ийм байдлаар бичсэн байдаг - "хуурай" эсвэл задгай бялуу.
Өөр нэг давуу тал бол задгай алимны бялууг харьцангуй бага илчлэг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та ийм амттангийн хэсгийг салатны хэсэгтэй харьцуулж үзвэл даршилсан байцаа, "Энэ бол бялуу биш, бэлхүүсний алуурчин юм!" Гэж ууртайгаар хашгирч болно, гэхдээ ширээн дээр задгай бялуу, хажууд нь Прагагийн нимгэн зүсмэл тавиад ухаалаг сонголт хий.
Apple-ийн бялуу нь өөр өөр байдаг - анхдагч, уран сайхны, энгийн бөгөөд олон бүрэлдэхүүн хэсэг, гар хийцийн, агуу амралтын өдрүүд. Мөн тэдгээр нь алимаар баялаг, гайхалтай том хэмжээтэй, бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай - жишээлбэл, "хуурай" алимны бялууг таны анхаарлыг татдаг.
Жор нь нэг шалтгааны улмаас жигнэхдээ өндөг хэрэглэдэггүй хүмүүст сонирхолтой байх болно.
Жигнэх тавагны диаметр нь 26 см.
Ямар ч алим хийх болно, гэхдээ давтан туршилт хийх явцад аль сорт нь танд тохирохыг ойлгож, сонголтоо хийх боломжтой. Зарим хүмүүс исгэлэн жимсэнд дуртай, зарим нь чихэрлэг жимсийг илүүд үздэг бол зарим нь төвийг сахисан амттай өвлийн сортуудын шүүслэг алимд сэтгэл хангалуун байдаг.
Тиймээс зөвийг нь сонго, минийх. Хэр удаан, хагас минут болох вэ? Бид хангалттай хэмжээтэй аяга авч, түүнд нэг аяга манна хийнэ. Хялбар бөгөөд тохиромжтой - та шигших, жин хайх, аяга грамм, граммыг миллилитр болгон хэрхэн хөрвүүлэх талаар бодох шаардлагагүй. Би зүгээр л нэг шил дүүргэж, аяга руу хийнэ. Бүх зүйл. Гучин секунд ч биш.
Нэг аяганд нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Яг л хялбар бөгөөд хурдан. Өөр арван секунд.
Гурил: шил дүүргэх - аяга руу хийнэ. Хагас минут. Шигших шаардлагагүй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хэрэв маш их хүсэл байгаа бол та үүнд цаг зарцуулж болно. Мөн та зарцуулж чадахгүй.
Нэг аяганд давс, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл жигд нунтагыг бага хэмжээний жигд натриаар сольж болно.
Бид холигч, хүнсний процессор, бохир гаргүйгээр холино, дараа нь наалдамхай зуурсан гурилаас угаах хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд 20 секундээс хэтрэхгүй - "зуурмаг" бэлэн боллоо.
Ажлын хамгийн хэцүү хэсэг бол алимыг хальслах явдал юм. Асуудлыг шийдвэрлэхэд харгис хэрцгий эрчүүдийн гарыг татан оролцуулах эсвэл хүүхдийн хөдөлмөрийг мөлжих боломжтой - мэдээжийн хэрэг, ийм тохиолдолд энэ үйл явц бага зэрэг хойшлогдож магадгүй (алим нь харанхуйлах болно), гэхдээ гал тогооныхоо амьдралыг хөнгөвчлөхийн тулд ийм хамтарсан сонголт хийх боломжтой. Бүтээлч байдлыг нэлээд хүлээн зөвшөөрөх боломжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч та даалгавраа өөрөө хийсэн ч 5-6 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулах шаардлагатай болно.
Бид хальсалж жимсийг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Хэрэв та үүнийг гараар хийвэл дахиад хэдэн минут, хүнсний процессорыг гаргавал ердөө хорин секунд болно.
Бид жигд тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн бялууг цааш нь гаргаж авах, аяганд шилжүүлэхэд хялбар болгохын тулд ёроолыг жигд цаасаар хийж болно. Хамгийн ихдээ хагас минут.
Хуурай массын гуравны нэгийг хэвний ёроолд жигд давхаргад хийнэ. "Зуурмаг" жигд тархсан байхын тулд та маягтыг нааш цааш хөдөлгөж болно.
Алимны массын хагасыг тараана. Анхны, хуурай "бялууг" хөдөлгөхгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Алимыг хуруугаараа бага зэрэг дар. Минут.
Бид хөлдөөгчөөс цөцгийн тосыг гаргаж аваад, алимны гуравны нэгийг нь арчина. Хэрэв тос нь мөс биш бол илүү их "орхих" болно: хөлдөөгч нь бүтээгдэхүүнийг хэмнэлттэй ашиглах баталгаа болдог.
Хуурай массын гурав дахь хэсгийг нь цацна. Бүх зүйл жигд тархсан байхын тулд бид маягтыг урагш хойш нь хөдөлгөдөг.
Дахин алим - үлдсэн хагас нь. Бид хуруугаараа дардаг - хатуу биш, зүгээр л бялууны гадаргуу жигд байхын тулд.
Дахин тос - гуравны нэг орчим. Дашрамд хэлэхэд, бялууг нэн даруй үрэх нь дээр, энэ нь гадаргуу дээр жигд тараахад тусална. Мэдээжийн хэрэг, сараалжийг таваг эсвэл самбар дээр тавиад, дараа нь бүтээгдэхүүнийг бялуу руу шилжүүлэх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ хэмнэлттэй биш: үрэлтийн явцад тос нь хоорондоо наалддаг тул та үүнийг тарааж чадахгүй. Хэрэв та маягт дээр жин дээр ажиллавал энэ нь хэрхэн ажилладаг вэ.
Үлдсэн хуурай хольцыг тараана. Та үүнийг халбагаар жигд болгож болно.
Бид үлдсэн тосыг - мөн маягтын дээгүүр үрнэ. Хэрэв та бэлхүүс хэрхэн мэдрэх талаар бодохгүй байгаа бол бага зэрэг цөцгийн тос авч болно - энэ нь бэлэн бялууг сайхан шаржигнуур царцдас өгөх болно.
Энэ бол их хэмжээний алимны бялуу хийхэд таны хүчин чармайлт юм. Энэ нь нийтдээ хэр үр дүнтэй болсон бэ? Таван минут, долоо, арав уу? За, цаашид байхгүй нь ойлгомжтой. Үүний үр дүнд хамгийн бага хугацаанд та гайхалтай амттай амттан бэлтгэсэн. Өө тийм ээ, хараахан болоогүй байна - урьдчилан халаасан зууханд хийнэ, 180 градусын температурт, 40 минут орчим байна.
Маягтыг нэн даруй арилгаж болохгүй - бүх гоо үзэсгэлэн нурах болно.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, гэхдээ бялууг тодорхой бус үйрмэг хэлбэрээр үйлчилнэ. Хэрэв та төгс дүр төрхтэй дулаан алимны бялууг илүүд үздэг бол хөргөсөн бялуугаа богино долгионы зууханд халаахад хангалттай.
Хэрэв хүсвэл алимны нарийн боовыг цагаан шоколадтай ганачаар (1 бар + 50-70 мл цөцгий) чимэглэж болно. Бэлэн масс нь гаднаас нь өтгөрүүлсэн сүүтэй төстэй зүйл болж хувирах боловч амт нь хамаагүй, илүү сонирхолтой, эрхэмсэг, илүү боловсронгуй юм. Сайхан хооллоорой!
Алимтай задгай бялуу нь ер бусын, бэлтгэхэд хялбар, маш амттай амттан юм. Талх нарийн боов нь гайхалтай амттай байдаг. Үзүүлсэн жоруудын аль нэгний дагуу хоол хийхийг оролдсоны дараа та алимны бялуу хийх өөр сонголтыг хайхыг хүсэхгүй байх болно.
Хүүхдүүдийн дуртай хийх хялбар бялуу. Энэ нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг амттай нарийн боов. Баярын найрыг хялбархан чимдэг.
Найрлага:
Хоол хийх:
Хэрэв та алимыг шарахаас зайлсхийхийг хүсвэл нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
Удаан завсарлах шаардлагагүй анхилуун үнэртэй бялуу. Зуурмагийг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь таныг тансаг амтаар баярлуулах болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Алим, зуслангийн бяслаг бүхий задгай бялуу нь өөр нэг сонголт юм. амттай амттан, энэ нь алимны ааруул жигнэх дуртай хүмүүст таалагдах болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Тос нь бялууг жигд нэвт норгохын тулд хоол хийх явцад үе үе модон шорлогоор цоолох шаардлагатай байдаг.
Бөөнөөр алимны бялуу хийх хамгийн хялбар арга бол удаан агшаагч юм. Зууханд массыг бүрэн, жигд жигнэж, бялуу нь шатаахгүй бөгөөд гайхалтай амт, үнэрээрээ таалагдах болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэхэд ямар ч нарийн зүйл байхгүй. Зуурсан гурил зуурах ч хэрэггүй. Бүх зүйл маш энгийн, тэр байтугай өсвөр насныхан үүнийг даван туулж чадна. Энэхүү бялуу нь сайхан, амттай бүтэцтэй. Давхаргатай, шүүслэг дүүргэгч, шаржигнуур царцдас. Цөцгийн тос нь ургамлын тосоор солигддог тул туранхай хувилбар нь ялгаатай. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй бөгөөд та үүнийг жилийн турш хэрэглэж болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Сайн байна уу хоолны блог уншигчид! Зочид босгон дээр байна, гэхдээ та цайнд юу үйлчлэхээ мэдэхгүй байна уу? Өнөөдөр бид алим, маннатай зууханд задгай бялуу хийх жорыг танд хэлэх болно.
Тиймээс, Унгарын хааны бяслагны маш хурдан бөгөөд гайхалтай амттай жорыг бичээрэй!
1. Гурил - 1 аяга;
2. Элсэн чихэр - 1 аяга;
3. Семолина - 1 шил;
4. жигд нунтаг - 2 tsp;
5. Ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
6. Алим - 7 ширхэг;
7. Цөцгийн тос - 150 гр.
1. Гүн аяганд манна, гурил, ваниллин (эсвэл ванилийн сахар 1 tsp), элсэн чихэр, манна холино. Хуурай найрлагыг сайтар холино.
2. Угаасан алимнаас хальс, үрийг нь салга.
3. Бүдүүн grater дээр нунтаглана. Эдгээр зорилгоор шүүслэг алим тохиромжтой бөгөөд целлюлозоос нь шүүс амархан гардаг. Нэмж дурдахад та алиманд шанцай, самар, үзэм эсвэл жимс нэмж болно.
4. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Одоо гурилын холимог, сараалжтай алимыг ээлжлэн давхаргад хийнэ.
5. Дээд давхарга нь хуурай хольц юм. Хэрэв та алимны элсэн чихэртэй давхарга хийвэл карамель царцдас гарч ирнэ.
6. Бялуу дээр хөргөсөн цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Өөх тосгүй бялуу хийхийн тулд цөцгийн тосны оронд ногооны маргарин хэрэглээрэй.
Бүх тосыг гадаргуу дээр жигд тараана.
7. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэх.
Жигнэх явцад бялууг модон шүдний оогаар хэд хэдэн удаа цоолох шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тос нь бүхэл бүтэн гүнд нэвтэрнэ. Хэрвээ дээд хэсэг нь эрт хүрэн болж эхэлбэл хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Цөцгийн тос, шүүслэг алимны ачаар бялуу нь зөөлөн, агаартай байдаг. Жигнэсний дараа бялуу сэрүүн байх ёстой.
8. Үйлчлэх хэсэг болгон хайчилж, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
тарвага, чанамал эсвэл чанамал;
нимбэг эсвэл жүржийн хальс;
элсэн чихэрээр сараалжтай шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс;
шинэхэн жимс;
тоффе (чанасан хураангуй сүү).
Өөрийн дуртай амт хослолыг туршиж үзээрэй!
Сайхан цай! Тааламжтай хоол хий! Блогын шинэчлэлд бүртгүүлээрэй! Найзуудтайгаа жороо хуваалцаарай. Удахгүй уулзацгаая!
Алимтай бөөнөөр бялууАрд түмний дунд залхуу, бялуу гэж нэрлэдэг яаран. Энэ мэдэгдэлд зарим нэг үнэн байгаа нь гарцаагүй, учир нь ийм бялууг жигнэхийн тулд зуурсан гурилаа хутгах шаардлагагүй юм. Үүний үндсэн дээр сургуулийн насны хүүхэд хүртэл хоол хийж болно. Бусад төрлийн алимны бялуунаас ялгаатай нь задгай алимны бялуу нь маш шүүслэг бөгөөд зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Бэлтгэх технологийн дагуу янз бүрийн төрлийн үйрмэгтэй ойрхон байдаг. Гэрийн цай уухын тулд энэ нь алимны бялуу хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. "Бөөний бялуу" гэдэг нэрнээс нь харахад бялуунд ямар нэгэн зүйл цутгах нь тодорхой болно. Зуурмагийн оронд гурил, манна, элсэн чихэр зэргийг хольж хэрэглэнэ. Жигнэх явцад энэ нь бялууны хамгийн нимгэн, нарийн гурилын давхарга, алим нь анхилуун нухаш болж хувирна.
Хэрэв бид түүний нэмэлт давуу талуудын талаар ярих юм бол бусад алимны бялуутай харьцуулахад харьцангуй бага илчлэгийн агууламжийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм бялуугийн дундаж илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал-аас ихгүй байна. бүтээгдэхүүн. Бөөнөөр алимны бялуу хийх жор нь өндөг хэрэглэдэггүй тул цагаан хоолтон болон өндөг иддэггүй бүх хүмүүст мацаг барихад бэлтгэж, хэрэглэж болно гэсэн үг юм.
Бөөнөөр алимны бялууны амтыг түүнд ашигласан алимны төрөл зүйлээр тодорхойлно. Ихэнх амттай бялуучихэрлэг, исгэлэн алимаар олж авсан. Энэ тохиолдолд бялуугийн амтат суурь нь алимны исгэлэнтэй төгс зохицох болно.
Алимтай бөөнөөр хийсэн бялуу нь өнөөдрийнх шигээ урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй алдартай болсон. Өнөөдөр Интернет дээр задгай бялуу хийх жорыг шарлотын жороос багагүй олж болно. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь алим, маннатай сонгодог задгай бялуу юм. Алим, чавга, шанцай, зуслангийн бяслаг, нимбэг, жүрж бүхий задгай бялуу хийх жор арай бага түгээмэл байдаг. Бөөнөөр алимны бялуу, зурагтай жор, би танд санал болгохыг хүсч байгаа нь сонгодог жорын дагуу бэлтгэгдэх болно.
Найрлага:
Эхний алхам бол алимны бялуунд зориулж гурилын хольц бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг аяганд хийнэ.
Улаан буудайн гурилыг шигших. Элсэн чихэртэй саванд хийнэ.
Манна нэмнэ.
Нэг уут жигд нунтаг нэмнэ.
Ваниллин нэмнэ (та ванилийн сахар хэрэглэж болно), энэ нь задгай алимны бялууг илүү анхилуун үнэртэй болгоно.
Үүний дараа бялуунд зориулсан бүх хуурай найрлагыг халбагаар холино. Бөөн бялуу хийх суурь бэлэн боллоо. Одоо та алимны дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлж болно.
Алимыг угааж, хатаана. Дараа нь тэдгээрийг хальслаарай.
Бялууны хувьд тэд дунд зэргийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Тэдгээрийг сараалжтай болгохын тулд алимыг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрээр нь голыг нь аваад дараа нь сараалжтай болгохыг зөвлөж байна.
Алимтай их хэмжээний жигд таваг бэлтгэ. Энэ нь дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй байж болно. Бялууг наалдуулахгүйн тулд хэвний ёроол болон хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолно. Бага зэрэг хуурай хольцыг хэвэнд хийнэ. Давхаргын зузаан нь 2 см-ээс ихгүй байх ёстой.
Дээрээс нь сараалжтай алимыг жигд давхаргад байрлуул. Бялууны энэ давхаргыг халбагаар бутлах замаар тэгшлэнэ.
Хуурай хольцыг алимны давхарга дээр дахин тараана.
Үүний дараа алимны давхарга дахин явж, хуурай хольц давхарга болно.
Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тэднийг алимны бялуугаар цацна. Жигнэх явцад цөцгийн тос хайлж, бялууны дээд давхаргыг нэвт шингээж, илүү амттай, шүүслэг болгоно.
Ингээд л алимны толгодтой бялуу бүрэн бүрэлдэж, жигнэхэд бэлэн боллоо. Маягтыг хаягаар илгээх ёстой халуун зуух. Зуухны температур 175-180С байх ёстой. Жигнэх зууханд алимтай задгай бялуудунд тавиур дээр 30 минут байлгана. Энэ хугацааны дараа үүнийг бэлэн гэж үзэж болно. Бялуу нь алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой.
Үүнийг бүрэн хөргөнө. Боломжтой бол бялууг хурдан хөргөхийн тулд хүйтэн газар авч болно. Баримт нь хөргөсний дараа бялууны давхаргууд илүү нягт болж, жигд зүсмэл болгон хувааж болно. Үйлчлэхдээ бялууг хангалттай нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэрэв та үүнийг бэлтгэж байгаа бол баярын ширээ, дараа нь энэ тохиолдолд шоколад, элсэн чихэр эсвэл сүүний fudge (мөстөлт) асгаж, жижиглэсэн самар, алимны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.
Тэдний хэлснээр бүх зүйл таны төсөөллөөс хамаарна. Сайхан хооллоорой. Хэрэв танд энэ их хэмжээний бялууны жор таалагдаж, ирээдүйд хэрэг болох юм бол би баяртай байх болно. Энэ нь үүнээс дутахгүй амттай болж хувирдаг.
