Найрлага
Хоол хийх хугацаа 30-35 минут байна.
Гарах - 12 хэсэг.
Жигнэмэгийн өнхрүүлгийг чанамалаар хоол хийхийг танд зөвлөж байна, зурагтай жорыг доор алхам алхамаар тайлбарласан болно. Амттай чанамал бүхий гар хийцийн өнхрөх нь дэлгүүрийнхээс доогуур биш боловч байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн бөгөөд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Хагас цагийн дотор хийж болох амттай нарийн боовны жор ихэвчлэн байдаггүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна. Энэхүү энгийн өнхрүүлгийг чанамал, алим эсвэл чангаанзны чанамал, бөөрөлзгөнө чанамал, чавга эсвэл улаалзганы чанамалаар дүүргэхэд тохиромжтой. Аливаа чанамалаа өөрийн үзэмжээр сонгоорой, гол зүйл бол энэ нь хангалттай зузаан, илүү зохимжтой исгэлэн байх явдал юм.
Амтат, сайхан хоол хийх дуртай төдийгүй цагаа үнэлдэг гэрийн эзэгтэй нарт чанамал бүхий жигнэмэгийн өнхрөх жорыг үзэх болно.
Эхлээд та жигнэмэг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний шарыг цагаанаас маш болгоомжтой салгах шаардлагатай байна. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь kefir, хайлсан цөцгийн тос нэмээд аажмаар урьдчилан шигшсэн гурил, сод нэмнэ. Хэрэв танд тараг байгаагүй бол чанамал бүхий өнхрүүлгийг цөцгий хийж болно (хэмжээ нь тараг хийх жороор заасантай ижил байна). Энэ тохиолдолд зуурсан гуриланд цөцгийн тос нэмж болохгүй.
Цагаан арьстанд бага зэрэг давс хийнэ, тогтвортой хөөс авах хүртэл холигчоор цохино. Цагаан арьстнууд илүү сайн хумслахын тулд хөргөж, ташуурдах аяга таваг нь хуурай, өөх тосгүй байх ёстой.
Уургийн хөөсийг үлдсэн зуурсан гурилтай зөөлөн холино. Зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Цэвэрлэсэн наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд цаасаар жигд хуудсыг хийж, бага зэрэг халаана. Энэхүү жороор жигд жигнэмэгийн дотоод хэмжээ 34х34 см хэмжээтэй, жигнэмэгийн зуурмагийг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар хийнэ (зуурмагийн зузаан нь 1 см -ээс ихгүй байх ёстой, эс тэгвэл өнхрөх нь эвхэхэд хэцүү болно) .
Зуурмагийг халбагаар зөөлөн тарааж, жигд хуудсан дээр жигд тараана.
Жигнэмэгийг 180 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх. Хамгийн гол нь жигнэмэгийн бялууг хэт жигнэх хэрэггүй, эс тэгвээс хэт хуурай болж, өнхрөхөд хэцүү болно.
Бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад чанамал нимгэн давхаргаар түргэн тараана.
Жигнэмэг халуун хэвээр байхад түүнийг болгоомжтой өнхрүүлж, цааснаас сайтар салгаж авах ёстой.
Өнхрүүлгийг сайн ханасан байхаар хөргөнө. Өнхрөх дээр та нунтаг элсэн чихэр эсвэл наргил модоор цацаж, хайлсан шоколад, нунтагласан элсэн чихэр эсвэл чанасан хураангуй сүүтэй тос асгаж болно. Цай, кофе эсвэл какаотой хамт үйлчил.
Таны харж байгаагаар энэхүү чанамал өнхрөх нь энгийн жортой. Үүнийг янз бүрийн дүүргэгчээр төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, та өтгөн, шоколад, уураг, аарцны тос хийж болно. Энэ нь амттай өнхрөх болно. Саатал бүхий энгийн жорыг чанасан хураангуй сүүгээр сольж болно, эсвэл жигнэмэгийн бялууны зарим хэсгийг чанамал, заримыг нь өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж болно. Бүтээлч байдлын хүрээ хязгаарлагдмал биш юм!
Та мөн зуурсан гурилтай туршилт хийж болно: энэ нь зөвхөн жигнэмэг төдийгүй цөцгийн тос (цөцгий, цөцгийн тосоор) эсвэл мөөгөнцөр байж болно. Жигнэмэгийн зуурмагаас ялгаатай нь цөцгийн тос, мөөгөнцрийг гараар зуурах ёстой. Дараа нь нимгэн давхаргад өнхрүүлж, дүүргэж тос түрхээд өнхрүүлээд зууханд шарна. Эдгээр сонголтууд нь жигнэмэгийн өнхрүүлгээс арай илүү төвөгтэй тул илүү туршлагатай тогоочдод тохиромжтой.
Одоо та вазелин өнхрүүлгийг хэрхэн хурдан, амархан жигнэхийг мэддэг болсон. Гэртээ чанамал бүхий өнхрөх жор бэлэн боллоо, бид бүгдэд Bon хоолны дуршил хүсье!
Саатал бүхий жигнэмэг өнхрөх нь бага наснаасаа эхлэн хийсэн хоол тул үргэлж дуртай амттан хэвээр үлддэг. Үүнийг амархан, хурдан, ердөө нэг цагийн дотор бэлтгэдэг нь гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бүх жороор дуртай байдаг. Энэхүү амттан нь маш хөнгөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй. Жигнэмэгийн зуурмаг нимгэн, зөөлөн. Үүнтэй ажиллахад амархан. Сааталны чихэрлэг, исгэлэн амт нь жигнэмэгийн амтыг маш сайн шингэлж, амттанг төгс болгоно.
Өндөг-элсэн чихрийн холимог дээр гурил нэмээд зуурсан гурилаа дахин 3-5 минут хутгана. Энэ нь зузаан цөцгий тууштай байх ёстой.
Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад нимгэн ургамлын тосоор тосолно. Тэр усанд орох хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг жигд давхаргад зөөлөн хийнэ.
Бид зуухаа 200 градусын температурт 20 минутын турш халаана. Хүйтэн зууханд хөвөн бялуу хийхийг хориглоно. Зуух дулаарах үед жигд хуудсыг хийж, жигнэмэгийг 15-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг дээшлүүлэхийн тулд эхний 10 минутын турш зуухаа бүү нээ. Бид тоглолтын бэлэн байдлыг шалгадаг.
Гүйлсний чанамалыг хутгагчаар хутгана. Хэрэв хутгагч байхгүй бол түүнийг сэрээгээр нухаж болно. Хамгийн гол нь тууштай байдал нь аль болох нэгэн төрлийн байх явдал юм.
Хөвөн бялуу халуун хэвээр байхад хурдан хавтгай гадаргуу дээр тарааж, өнхрүүлээрэй. Бид эргэж нээгдэнэ. Хэрэв танд үүнийг хийх цаг байхгүй бол өнхрөхийг боож боохгүй. Одоо бид жигнэмэгийн бүх гадаргууг чангаанз чанамал нимгэн давхаргаар тосолж, дахин нугалав.
Амттай жигнэмэгийн ороомоггар хийцийн цайнд хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно. Өнхрөх тосны хамгийн энгийн сонголт бол чанамал эсвэл хадгалалт юм. Жигнэмэгийн ороомог хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Тиймээс, хэрэв зочид гэнэт танд ирвэл эсвэл ажлын өдөр эсвэл амралтын өдрүүдэд цайнд амттай зүйл хийхийг хүсч байвал танд хэрэгтэй зүйл бол энэ юм. Жигнэмэгийн өнхрөх нь энгийн бөгөөд хурдан жор юм.
Зохиол:
Жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ? Бялуугаар хийсэн жигнэмэг зуурмагийг бэлтгэхэд маш энгийн.
Өндөгийг аяганд хувааж, хөөсрөх хүртэл сайн цохино.
Элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж эсвэл элсэн чихэр уусах хүртэл хутгагчаар хутгана.
Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд дахин цохино.
Одоо гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бэлэн зуурмаг нь цөцгий шиг тууштай байх ёстой.
Жигнэх хуудсыг мөрдөх цаас эсвэл жигд цаасаар хучих. Зуурсан гурилыг асгаж, ойролцоогоор 0.8 см зузаантай тэгшлэнэ.
Бид 180 градусын температурт 10-12 минутын турш жигнэнэ.
Бид бэлэн бялууг цэвэр хуурай алчуур руу шилжүүлж, ул мөрийн цаасыг жигнэхээс болгоомжтой авч хаяна.
Зуурмаг халуун байхад алчуураар сайтар өнхрүүлээрэй. 15 минутын турш бүрэн хөргөнө.
Өнхрүүлгийг зөөлөн задалж, чанамал эсвэл чанамалаар тосолно. Дахин бид хатуу өнхрүүлэв. Илүүдэл чанамал ирмэгээс арилгаж болно. Дээрээс нь элсэн чихэр хийж цацна.
Хэрэв та ямар ч зуурсан гурил хамаагүй гэртээ чанамал бүхий өнхрүүлгийг жигнэж байсан бол дэлгүүрийн сонголт таны дур булаам байдлыг алдах болно. Хэрэв та чанамалаа өөрөө чанаж болгосон бол ярих зүйл байхгүй болно!
Ролл бэлтгэх хурд нь зуурмагийн сонголтоос хамаарна. Хамгийн урт хугацаа бол мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх явдал юм. Гэхдээ энэ нь хамгийн их цаг хугацаа шаардсан ажил мэргэжил гэсэн үг биш юм. Зуурмаг нь өөрөө өөртөө тохирсон тул та хүссэн үедээ үүнийг хийж чадна. Гэхдээ чанартай мөөгөнцрийн зуурмагтай ажиллах нь таатай байдаг. Энэ нь маш амьд бөгөөд дуулгавартай тул өнхрөх үйл явц нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Гэсэн хэдий ч мөөгөнцрийн зуурмагаас зайлсхийдэг гэрийн эзэгтэй нар байдаг, эсвэл тэд бусад төрлийн зуурсан гурилыг илүүд үздэг. Дараа нь зуслангийн бяслаг, хийсвэр эсвэл жигнэмэг зуурмаг хий - энэ нь амттай хэвээр байх болно.
Ямар ч байсан та зуурсан гурилаа сонгож, бөглөх чанамал бэлтгэсэн байна. Одоо бид загварын дагуу хатуу ажиллаж байна.
1. Зуурсан гурил зуураад, өнхрүүлээд зууханд шарна.
2. Зуухнаас гаргаж авсан давхарга дээр дүүргэлтийг бүрдүүлдэг чанамалыг тараана.
3. Бялууг хөргөхийг нь хүлээлгүйгээр чанамалаар тарааж, өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээрэй.
Энэ нь маш энгийн боловч нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилыг жигнэсний дараа өнхрүүлэхийн тулд сонгох ёстой. Тийм ээ, үүнийг тодорхой хууль тогтоомжийн дагуу шатааж, унтрааж байх ёстой. Та мөн зуурмагийг анх чанамалаар тарааж, шууд өнхрүүлээд дараа нь жигнэх үедээ сонголтоо сонгож болно.
Дүүргэлт, чанамал, чанамал зэргийг зохих нягтралтай болгосон байх шаардлагатай, эс тэгвээс өнхрөх агууламж тархаж, шатаж эхэлнэ.
Доорх жорууд байна. Тэд тус бүр нь хувь хүн тул амжилттай жигнэх нууцыг замын турш хэлэлцэх болно.
Найрлага
Гурил, 1 ½ халбага
Baking сод, 1 tsp
Өндөг, 2 ширхэг
Тараг, 250 мл
Элсэн чихэр, 1 халбага
Ванилийн сахар, 1 халбага
Зузаан чанамал, 250 гр
1. Жигнэх зориулалттай тоног төхөөрөмж бэлтгэх. Бид зуухаа урьдчилан асааж, жигд хуудсыг усаар норгоно. Бид жигд хуудсан дээрх нойтон гадаргуу дээр илгэн цаас нааж, силикон сойз авч, ургамлын тосоор цаасаа тосолно. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй.
2. Холигч дээр өндөгийг элсэн чихэр, түүний дотор ваниллинээр цохино. Та өтгөн масс авах хэрэгтэй.
3. Тараг саванд хийнэ, сод хийнэ, үүний дараа хөөс гарах ёстой. Дараа нь та өндөгний массыг нэмж, хольж болно. Гурилыг шууд саванд хийж, зуурсан гурил зуурна.
4. Жигнэх хуудас аль хэдийн хүлээж байна, зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, тэгшлээрэй. Зууханд зараа 200 ° C байх ёстой, тэнд жигд хуудас тавь. 7-8 минутын дараа зуурсан гурилыг жигнэх бөгөөд дээр нь ичих болно.
5. Ширээн дээр силикон дэвсгэр хийж, элсэн чихэр цацна. Бид жигд хуудсыг гаргаж аваад цаасыг нь зуурсан гурилын хамт гаргаж авдаг. Зуурмагийн гадаргуу нь элсэн чихэр цацсан дэвсгэр дээр хэвтэхийн тулд бид үүнийг эргүүлнэ. Цаасыг жигнэмэгийн гадаргуугаас салгаж болгоомжтой авч хая.
6. Жигнэмэгийн давхарга дээр чанамал тарааж, хивс ашиглан өнхрүүлээрэй. Хэрэв гартаа силикон дэвсгэр байхгүй бол илгэн цаас хийх болно.
7. Ролл хөрөхийг хүлээсний дараа чанамал жимс, эсвэл өөр өөр өнгөтэй хайлсан шоколад эсвэл зүгээр л элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
Найрлага
Гурил, 2 халбага
Baking нунтаг, 1 tsp
Цөцгийн тос, 100 гр
Элсэн чихэр,.
Сүү,. Ст
Хушга, жижиглэсэн, 100 гр
Лийрийн чанамал
1. Цөцгийн тосыг хайлуулж хөргөнө. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүү, цөцгийн тос нэмнэ.
2. Гурил шигших, жигд нунтагтай холино. Сүү, өндөгний холимог руу жижиг хэсгүүдийг хийнэ, бид зуурсан гурилыг авдаг - зөөлөн, гэхдээ шингэн биш.
3. Үүнээс 2 өнхрүүлгийг бүрдүүлж, хамтад нь жигнэн нэг жигд хуудсан дээр зэрэгцүүлэн байрлуулах нь тохиромжтой. Тиймээс, бид зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг 1 см зузаантай давхаргад хийнэ.
4. Зуурмагийг чанамалаар тарааж, самар цацаж, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
5. Жигнэх хуудсыг тосолсон илгэн цаасаар хучиж, хоёр өнхрүүлгийг дараалан тавь.
6. Rolls-ийг 180 ° C-д зөөлөн болтол нь 40-50 минут орчим жигнэнэ. Хөргөлт хийсний дараа бэлэн болсон өнхрүүлгийг зүсмэл болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Найрлага
Мөөгөнцрийн бус зуурмаг, хийсвэр, 1 кг
Цөцгийн тос, 2 халбага
Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 400 гр
Элсэн чихэр, 2 халбага
Сүү, 100 мл
Cherry саатал, нүх, 1 tbsp
1. Зуурсан гурилыг нимгэн хийж, чанамалаар сайтар бүрээд өнхрүүлээрэй. Бид тэр даруй 2-3 см-ээр ухарч, ижил төстэй тойрог авах болно.
2. Сүү, элсэн чихэр, зуслангийн бяслагыг хутгагчаар хийж хутгаад цөцгий болгоно.
3. Гүн жигд хуудсыг авч, керамикаар хийсэн бол илүү тохиромжтой. Бид түүний ёроолыг өнхрөх зүсмэлүүдээр хучиж, тайрч тараана. Зуслангийн бяслагны тосыг өнхрөх дугуйлан дээр асгаад зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа - 180 ° С -т 45 минут.
4. Амттанг үйлчилж, жимс жимсгэнэ эсвэл шинэхэн жимсээр чимэглээрэй, эсвэл амттаны хэсэгт зайрмагны халбага хийж болно.
Ийм өнхрүүлгийг нэн даруй бэлтгэдэг бол бэлэн зуурсан гурил байх болно гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв зочид гэнэт ирвэл энэ нь маш тохиромжтой. Жигнэх зуураа ширээ засаад ярилцаж болно.
Найрлага
Гурил, 20 халбага
Хуурай мөөгөнцөр, 1 уут
Өндөг, 2 ширхэг
Элсэн чихэр, 6 халбага
Давс, ½ халбага
Цөцгийн тос, 50 гр
Сүү, 450 мл
Намуу, 150 гр
Алимны чанамал, 400 гр
1. Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэ. Бид сүүг дулаахан болтол нь халааж, дотор нь мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр уусгана. Цөцгийн тосыг хайлуулж, халуун биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Өндөгийг цохиж, хольцонд нэмээд дараа нь шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах нь алган дээр наалдахаа больсон эсэхийг шалгаарай.
2. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүлж, гурил цацаж, таглаад гүн гүнзгий аяганд ойртуулна. Бид аягыг тайван дулаан газар тавиад 2 цагийн турш явна.
3. Зуурсан гурил зуураад 3 хэсэгт хувааж 3 өнхрүүлээд хуваана. Хэрэв танд зуурмагийн зөвхөн нэг, үлдсэн 2 хэсэг хэрэгтэй бол тус бүрийг уутанд хийж, ирээдүйд хөлдөө.
4. Нэг төрлийн дүүргэлт авах хүртэл чанамал, намууны үрийг холино.
5. Өнхрөх зуурмагийг давхаргад хийж, дүүргэгчээр тосолно. Түүний давхарга хэт зузаан байх ёсгүй.
6. Давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавьж, урьдчилан тосолж, 15-20 минутын турш профир дээр тавь.
7. Бид жигд хуудсыг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд илгээж, 30-40 минутын турш жигнэх болно.
8. Бэлэн болсон улаан өнхрүүлгийг тавган дээр цэвэрхэн тавиад даавуун салфетка эсвэл алчуураар таглана. Гурилан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөнө. Та үүнийг элсэн чихэр эсвэл ижил намууны үрээр цацаж болно.
Найрлага
Гурил, 150 гр
Хүнсний сод, 5 гр
Кефир, 100 мл
Шингэн зөгийн бал, 50 гр
Өндөг, 2 ширхэг
Элсэн чихэр, 100 гр
Саатал, саатал эсвэл саатал
1. Зуухыг урьдчилан асаагаарай, үүнийг 180-185 хэмд хүргэх ёстой. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, тосолно.
2. Зуурмагийг бэлтгэ. Гурилыг содтой хольж, өндөг хийж, kefir хийнэ, сэрээгээр бага зэрэг цохино. Зөгийн бал, элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, тарааж, 15 минутын турш жигнэх.
4. Жигнэх хуудсыг гаргаж, гал тогооны бээлий өмс. Бид тугалган цаасаар хийсэн жигд давхаргыг арилгаж, зуурсан гурил, наасан цаасны хамт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
5. Зуурсан гурилыг буулгаж, тугалган цаас, цаасыг авч, дүүргэлтийг тараана. Үүний дараа бид өнхрөх хэлбэрийг зуурсан гурил руу буцаана.
Гүзээлзгэнэтэй чанамал нь бурханлаг үнэр, зүйрлэшгүй амт чанараараа магтаал хүртэх ёстой. Ийм чанамал бүхий өнхрөх хэрхэн эргэхийг төсөөлөөд үз дээ! Зөөлөн байхын тулд зуслангийн бяслагыг дүүргэхэд нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь зуурсан гуриланд байдаг. Үр дүнг төсөөлөхийн аргагүй юм - энэ нь таны аманд хайлдаг.
Найрлага
Гурил, 1 халбага
Baking сод, 1 tsp
Цөцгийн тос, 100 гр
Өөх зуслангийн бяслаг, 100 гр
Элсэн чихэр, 1 халбага
Гэрийн бяслаг, 150 гр
Гүзээлзгэнэ чанамал, 1 халбага
1. Зуслангийн бяслаг, өнхрөхөд бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Та үүнийг хөлдөөгчид хийж, дараа нь гэсгээх боломжтой. Энэ үйлдэл нь аарцны анхны бүтцийг устгах бөгөөд үүнийг арчих шаардлагагүй болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийдэг, гэхдээ зарим нь амт алдахаас айдаг тул зуслангийн бяслагыг шинэхэн авч шигшүүрээр арчихыг илүүд үздэг.
2. Байгаа шиг байгаарай, гэхдээ ааруул нь үйрмэг болж хувирсан. Зуслангийн бяслаг тарган байх тусам зуурсан гурил илүү зөөлөн болно. Гэрийн бяслагийг элсэн чихэр, зөөлөн цөцгийн тосоор хольж сайтар холино.
3. Содтой гурил тарьж, аарцны масстай хольж зөөлөн зуурмаг авна.
4. Зуурсан гурилнаас 1 см зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн чанамалаар тосолно. Элсэн чихэрээр дүүргэх зориулалттай зуслангийн бяслагыг хольж, зуурмагийн ирмэгээс ухарч чанамал дээр цацна.
5. Өнхрүүлээд өнхрүүлээд жигд аяганд хийнэ. Бид 180С-т 20-25 минутын турш жигнэнэ.
6. Роллыг жигнэх үед хөргөхөд жаахан хугацаа өгөөд тавган дээр тавь. Бид өнхрүүлгийг кокосын ширхэг, хайлсан шоколад, самар эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэдэг.
Найрлага
Гурил, 150 гр
Өндөг, 4 ширхэг
Элсэн чихэр, 100 гр
Бөөрөлзгөнө чанамал
1. Урьдчилан асааж зуухаа бэлдэцгээе. Жигнэх хуудсыг тосолсон илгэн цаасаар хучих.
2. Өндөгийг нунтаг сахартай хольж хутгаад хоёр дахин их болтол нь хутгана. Дараа нь гурил нэмээд хутгагчийг хамгийн бага хурдаар асаагаад зуурсан гурил жигд болно.
3. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, тараана, жигд тараахын тулд хусуур ашиглана уу. Бид 180С -т 15 минутын турш жигнэнэ.
4. Бялууны жигнэмэгээс арай том хэмжээтэй тугалган цаасыг ширээн дээр тарааж, нунтаг цацна. Бид зуурсан гурилыг тугалган цаасаар тарааж, халуун байхад тугалган цаасыг зуурсан гурилтай хамт өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид задалж, зуурсан гурилыг бага зэрэг хөргөнө, гэхдээ бүрэн биш.
5. Зуурмагийн дотоод гадаргуу дээр дүүргэлтийг тарааж, дахин сайтар өнхрүүлээд маш болгоомжтой хийнэ.
6. Өнхрүүлгийг ийм байдлаар үйлчилж болно, эсвэл гадаргууг бүрхүүлтэй болгож болно.
Найрлага
Гурил, 170 гр
Хүнсний сод, 2 гр
Хураангуй сүү, 1 лааз
Нимбэгний шүүс, 8 дусал
Зузаан чанамал
1. Зуухыг 180-185 ° С хүртэл халаахын тулд урьдчилан асааж бэлтгэе. Дараа нь бид зуурсан гурилнаас сатаарахгүйн тулд жигд хуудсыг бэлддэг: бид илгэн цаасаар хучиж, тос түрхэнэ.
2. Зуурмагийн хувьд аяга, эсвэл илүү сайн аваарай - хутгагч, энэ нь илүү хурдан болно. Гурил шигших, сод, өтгөрүүлсэн сүү, өндөг нэмээд бүгдийг нь хутгана.
3. Үр зуурсан гурилыг хийнэ, жигд хуудсан дээр тэгшлээд зууханд хийнэ. Үүнийг хурдан, 5-7 минутын дотор жигнэх болно.
4. Зуурсан гурилыг наасан цаасны хамт гаргаж аваад өнхрүүлээрэй. Халуун зуурмаг нь өгөгдсөн хэлбэрийг санах болно. Бид үүнийг задалж, цаасыг сайтар арилгана. Бид дотоод талыг чанамалаар тарааж, давхаргыг дахин өнхрүүлээрэй.
5. Та тавгийг янз бүрийн аргаар чимэглэж болно: хагарсан самар, нунтаг сахар, эсвэл хайлсан шоколадаас зурсан зургаар.
Одоо дэлгүүрт олон бэлэн нунтаг гарч ирэв-од, олон өнгийн бөмбөг болон бусад зүйлс. Онцгой тохиолдлуудад үүнийг өнхрүүлгийг ёслолын хоол болгосноор хялбархан ашиглаж болно.
Цайны үдэшлэг хийж, амттай зүйл идэхийг хүсвэл чанамал бүхий анхилуун жигнэмэгийн ороомог хийж болно. Энэхүү амттанг маш энгийн бөгөөд энгийн байдлаар хийсэн тул хүүхэд хүртэл үүнийг төгс зохицуулж чадна! Та өнхрөхдөө хэт их цаг зарцуулах шаардлагагүй. Хэдэн минут - цай эсвэл кофены амттай нэмэлт бэлэн боллоо!
Ямар ч тохиолдолд гар хийцийн бялуу нь дэлгүүрийнхээс хамаагүй илүү амттай байдаг. DIY амттангаар хооллосны дараа та ямар орц найрлагатай болохыг ойлгох боломжтой. Худалдан авсан амттангаар бүх зүйл маш энгийн байдаг уу? Дэлгүүрийн лангуун дээрээс хийсэн бялуу, нарийн боов хичнээн амттай байсан ч туршлагагүй хүн тэдний найрлагыг ойлгоход хэцүү байдаг. Та яагаад эрүүл мэнд, хайртай хүмүүсийнхээ сайн сайхны төлөө эрсдэлд орох ёстой гэж? Амттанаа хийхдээ хувийн хэдэн цагаа зориулах нь илүү хялбар байдаг. Жишээлбэл, миний доор толилуулж буй зүйл.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд шүүгээндээ байгаа маш энгийн найрлага хэрэгтэй болно. Хэрэв та энгийн бөгөөд хурдан гурилан бүтээгдэхүүн хийх дуртай бол эдгээр жорыг үзээрэй -, эсвэл.
Зуурмагийн найрлага:
Дүүргэлтийн найрлага:
Шаардлагатай хоолыг сонгох замаар жигнэмэг амттан бэлтгэх ажлыг чанамалаар эхлүүлэхийг санал болгож байна. Өндөр талт сав эсвэл аяга хэрэглэх нь дээр. Тиймээс зуурсан гурил нь зодохдоо гадагш гарахыг оролдохгүй болно :)
Сонгосон таваг дээр тахианы өндөг, ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг холино.
Бид ердийн холигч аваад элсэн чихэр, өндөгний масс хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл зуурсан гурилаа хутгана. Энэ нь зуурсан гурилыг хангалттай хөнгөн болгодог.
Бага багаар нунтагласан шигшүүрээр гурил нэмнэ.
Дашрамд хэлэхэд, би энэ мастер анги дээр гардаг өнхрөхдөө жигд нунтаг нэмээгүй. Бялуу нь агаартай, зөөлөн хэвээр байна. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа сайн цохих, жигнэх үед зуухны хаалгыг байнга онгойлгож болохгүй.
Зуурмагийг гөлгөр болтол нь хутгана.
Үүнийг хийхийн тулд ихэвчлэн зуурагчтай ирдэг зуурмагийг суллах тусгай хавсралтыг ашиглаж болно. Түүнчлэн, силикон эсвэл модон хусуур ашиглан массыг жигд болтол амархан хольж болно.
Том жигд хуудсыг илгэн цаасаар хийж, бэлэн жигнэмэгийн зуурмагийг дээр нь хийнэ. Зуурмагийг гадаргуу дээр жигд давхаргад тараахын тулд хэдэн минут байлгана.
Бид 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, өнхрүүлсэн бялуугаа 12-15 минутын турш жигнэнэ. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа бид бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгаж, ширээн дээрх бүрэн шатаасан бүтээгдэхүүнийг гаргаж авдаг.
Талх нарийн боовны эхэнд хаалгаа байнга онгойлгож, зуух руу харах хэрэггүй. Температурын уналтаас гурилан бүтээгдэхүүн "унах" болно. Та чанамал бүхий жигнэмэгийг агаартай, зөөлөн болгох нь амжилтанд хүрэх магадлал багатай юм.
Халуун хөвөн бялууг чанамалаар түрхээд өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. 
Манай амттаны хуурай ирмэгийг чанамалаар хайчилж ав. Гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр нунтагаар элбэг дэлбэг цацна. Хэдийгээр та үүнийг хүссэнээрээ хийх шаардлагагүй!
Саатал бүхий амттай, анхилуун жигнэмэгийн ороомог бэлэн боллоо! Энэ нь аяга цай эсвэл кофены гайхалтай нэмэлт болно. Хүүхдүүдийн хувьд энэ амттанг сүү, компот эсвэл какаогоор үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!
