იმის გამო, რომ ბევრს უყვარს ქათმის ხორცი, დიეტოლოგებმა გადაწყვიტეს მისი დანერგვა დიეტურ პროგრამებში. მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ პირველი ლუკმის საკმარისად შეგიძლიათ მიიღოთ. გარდა ამისა, იგი ითვლება ყველაზე სასარგებლო და დიეტურად. შეიცავს მხოლოდ 10% ცხიმს, უამრავ ცილას და 90%-მდე ამინომჟავებს. მაგრამ ქოლესტერინი დაბალია.
იმისდა მიუხედავად, რომ ხორცი ღირებულია, კანი არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ მავნეც კი, რადგან ის შეიცავს ქოლესტერინს. ამიტომ დიეტის უმეტესობა მოიცავს ქათმის მკერდს ან ფილეს. გარდა ამისა, ამისთვის ჯანსაღი კვებისუმჯობესია იყიდოთ ხელნაკეთი ქათამი და არა ხელოვნურ პირობებში მოყვანილი ბროილერი. მათთვის, ვისაც აინტერესებს რამდენ კალორიას შეიცავს ქათამი, ღირს იმის თქმა, რომ კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე.
ყველაზე სასარგებლოა მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული ხორცი. ამავდროულად, ყველამ არ იცის რამდენ კალორიას შეიცავს მოხარშული ქათამი. და ამ პროდუქტის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 135 კკალს. ეს კიდევ უფრო ნაკლებია, ვიდრე ქათმის კვერცხებში. რაც შეეხება რამდენი კალორია შეიცავს შემწვარი ქათამი, მაშინ 100 გრ კერძი შეიცავს 210 კკალს (კანით) და 165 გ/100 კკალს (ერთი ხორცი).
სამზარეულოს მეთოდის არჩევისას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მენიუს კალორიული შემცველობა შეზღუდულია, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენი კალორია შეიცავს ჩაშუშულ ქათამს. ამ კერძის კალორიული შემცველობა არის 123 კკალ / 100 გ, მაგრამ ყველას არ მოსწონს მოხარშული და ხარშები. და რადგან შემწვარი კალორიულია, გამომცხვარი ჩიტი კარგი ალტერნატივაა. იმის ცოდნა, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს გამომცხვარი ქათამი (104 კკალ / 100 გ), თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ უმჯობესია ხორცი მოხარშოთ ჩაშუშვით და გამოცხობით. ასე რომ, ის ბევრად უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და გამომცხვარი ხორცის გემოვნური მახასიათებლებიც ზევით დგას. ახლა კი იმაზე, თუ რამდენი კალორია შეიცავს ქათმის მკერდს, რადგან მკერდს ყველაზე ხშირად იყენებენ დიეტურ კვებაში. AT ქათმის გულ - მკერდი 113 კკალ / 100 გ თუ მკერდი კანით და 90 კკალ თუ გარეშე. შებოლილი ქათმის კალორიული შემცველობაა 260 კკალ. გამოდის, რომ ეს არის ყველაზე მაღალკალორიული ქათმის პროდუქტი. თუმცა, ზიანი მხოლოდ კალორიებში არ არის, არამედ კანცეროგენებშიც, რომლებიც შეიძლება წარმოიქმნას მოწევის პროცესში. ცალკე აღნიშვნის ღირსია რამდენ კალორიას შეიცავს შემწვარი ქათამი. ამ პროდუქტის ასი გრამი კანის გარეშე შეიცავს 92 კკალს.
ეს არის ყველაზე ნაკლებად კალორიული ფრინველის კერძი. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გაიქცეთ მას მიმდებარე სადგომისკენ. არსებობს უამრავი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ მზადდება და რამდენ ზიანს აყენებს.
ქათმის ხორცი ყოველთვის დიეტურად ითვლებოდა და ვინც იცის, რამდენ კალორიას შეიცავს მოხარშული ქათამი, მას დიეტურ კვებაში იყენებს. გარდა ამისა, მოხარშული ქათამი სასარგებლოა ჩიყვის, პოლიართრიტის, პეპტიური წყლულის და დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ის შეიცავს ვიტამინ B6-ს, რომელიც სასარგებლოა გულისთვის, ასევე დიდი რაოდენობით პროტეინს და გლუტამინს, რომლებიც ცენტრალური ნერვული სისტემის სტიმულატორებია. ასევე, ფრინველის კერძები შესანიშნავი საშუალებაა ინფარქტის, სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის, ინსულტისა და ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისთვის. მაგრამ ქათმის ბულიონი- შესანიშნავი საშუალებაა სხეულის გასაძლიერებლად. მაგრამ დაახლოებით სასარგებლო თვისებებიეს პროდუქტი შეიძლება ითქვას, თუ ნიშნავს მოხარშულ, მაქსიმუმს, ჩაშუშულს.
გარდა იმისა, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ქათმის ფილე, სასარგებლოა იცოდეთ, რომ ქათმის ხორცი ცილებით მდიდარი პროდუქტია. ამიტომ, მისი გამოყენება შეუძლიათ მათ, ვინც გადაწყვეტს კუნთების აშენებას. ასევე დადებითად მოქმედებს თავის ტვინზე, უჯრედების გაყოფაზე და ძვლის სტრუქტურაზე.
ქათმის ხორცი შეიცავს ჰისტამინს, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც მგრძნობიარეა ამ ელემენტის მიმართ, შეიძლება განიცადონ ალერგიული რეაქცია. ფრთხილად იყავით საჭმლის მომზადებისას, რადგან არასაკმარისმა დამუშავებამ შეიძლება პროდუქტი კარგ გარემოდ აქციოს პათოგენური ბაქტერიებისთვის და გამოიწვიოს ადამიანებში სიცოცხლისათვის საშიში კუჭ-ნაწლავის დაავადება - სალმონელოზი. და შებოლილი ფრინველი და შემწვარი ქათამი შეიძლება ხელი შეუწყოს ავთვისებიანი სიმსივნეების გაჩენას. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ხორცში მომზადების პროცესში ხდება ამინომჟავების მოდიფიკაცია და რადიოაქტიური იზოტოპების დაგროვება. ამიტომ, გაითვალისწინეთ რამდენ კალორიას შეიცავს ქათამი და მიირთვით მხოლოდ ჯანსაღი საკვები.
მეტი თემაზე
მიუხედავად მაღალი სასარგებლო თვისებებისა, მანჯურიული კაკალი იშვიათად გამოიყენება საკვებად მოსავლის აღებისთანავე: ეს დიდ სირთულეებთან არის დაკავშირებული...
პეპტიური წყლულის დიაგნოზის მქონე პაციენტების სათანადო კვებისთვის შემუშავებულია რამდენიმე დიეტა. გამწვავების სტადიაში ინიშნება ...
ბოლო წლებში ბევრს საუბრობენ საკვებით განკურნებაზე. მაგრამ რამდენად მართალია ყველა სახის კონცეფცია ჯანსაღი კვებაკარგი ჯანმრთელობისთვის? მართლა...
კიბოს საწინააღმდეგო კვების სისტემა შემუშავდა ორგანიზმში სიმსივნური ნეოპლაზმების განვითარების რისკის შესამცირებლად. Პირველად...
ბევრი დარწმუნებულია, რომ დიეტის დროს გამხმარი ხილი მკაცრი აკრძალვის ქვეშაა, რადგან გამხმარი ხილისა და კენკრის შემცველობა ძალიან მაღალია ...
უბრალოდ უნდა წარმოიდგინოთ გონებრივი სურათი: ქათამი მოყავისფრო ქერქით, სურნელოვანი სანელებლებით და მწვანილებით, როცა ფეხები თავად იწყებენ სვლას სამზარეულოსკენ.
თვისებებმა, მომზადების მრავალფეროვანმა მეთოდმა და ხელმისაწვდომმა ფასმა ქათმის ხორცი და მისგან დამზადებული კერძები ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულებად აქცია ჩვენს ქვეყანაში. ბულიონებს და სუპებს ამზადებენ ქათმისგან, ცხვება და შემწვარი. ბევრის საყვარელი კერძი არის შემწვარი ქათამი.
ქათმის ენერგეტიკული ღირებულება - კანზე შემწვარი - 170 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, ხოლო თუ ხორცი კანის გარეშე - 126 კკალ.
მუდმივი დროის უქონლობის პირობებში ჩვენი სუფრების ხშირი სტუმარია შემწვარი ქათამი. სახლის სამზარეულო, და შეიძინა სახლთან უახლოესი კვების დაწესებულებაში.
ძალიან მოსახერხებელი ჩანდა: სამსახურიდან სახლისკენ მიმავალ გზაზე ვიყიდე მზა პროდუქტი, დავამატე რამდენიმე გვერდითი კერძი - და ოჯახი გემრიელ სადილს მიირთმევს. მაგრამ სარგებელს მოუტანს ასეთი ვახშამი? პასუხი ცალსახაა - არა. რატომ?
მართლა აუცილებელია მთლიანად მიატოვოთ ისეთი გემრიელი საყვარელი კერძი, როგორიცაა შემწვარი ქათამი ჯანმრთელობის შენარჩუნების სასარგებლოდ? Სულაც არა!
თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ შეძენილი ქათამი მოხარშულით სახლში ან ქვეყანაში. გრილის აღჭურვილობის შეძენაზე დახარჯული თანხა დაზოგულ ჯანმრთელობასთან შედარებით არაფერია.
მოხარშული შინაური ქათამიგრილი გემოვნებით შეძენილს გადააჭარბებს და სასარგებლო იქნება. და თუ მას კანის გარეშე მოამზადებთ, მაშინ ის ასევე დიეტურია.
ქათმის ხორცის მომზადების ყველაზე დიეტური და ორგანიზმისთვის სასარგებლო ვარიანტი მისი მოხარშვაა.
მოხარშული ქათმის კალორიული შემცველობა კანის გარეშე იქნება 137 კკალ 100 გრამზე. თუ ქათამს კანი არ მოაცილეს, მაშინ 100 გრამი მზა პროდუქტი შეიცავს 164 კკალს.
მომზადების ამ მეთოდით მზა პროდუქტი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას და ქათმის ხორცისაკმარისი:
ქათმის ბულიონი შესანიშნავია სხეულის ძალის აღსადგენად მძიმე სამუშაოს ან ავადმყოფობის შემდეგ. მოხარშული ხორცი შეიძლება იყოს დაბალანსებული დიეტის საფუძველი.
ქათმის მომზადების უამრავი გემრიელი და ჯანსაღი გზა არსებობს. ერთი მათგანი ღუმელშია.
ღუმელში მოხარშული 100 გრამი ქათმის კალორიული შემცველობა არის 195 კკალ.
კარკასს რეცხავენ, აშრობენ ქაღალდის პირსახოცით და ნაზავს ასხამენ მცენარეული ზეთისანელებლებით (მარილი, შავი პილპილი, პაპრიკა). ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გააჩეროთ 10 წუთი, შემდეგ კი გადაახვიოთ ფოლგაში და გაგზავნოთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მომზადების დრო - 45 წუთი.
მენიუს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ქათმის ბოსტნეულით ჩაშუშვით.
ენერგეტიკული ღირებულება შემწვარი ქათამიბოსტნეულით - 95 კკალ 100 გრამ მზა პროდუქტზე.
ბოსტნეული შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი - პომიდორი და წიწაკა, ყაბაყი და ბადრიჯანი, ლობიო და ბარდა - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სეზონზე და თქვენს პრეფერენციებზე.
ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია გემრიელი და არომატული შემწვარი ქათამი. წვნიანი ხრაშუნა ქერქი და გემრიელი ხორცი ამ კერძს განსაკუთრებულ ადგილს ანიჭებს. არა მხოლოდ იდეალურად ჯდება სადღესასწაულო მაგიდა, მაგრამ ასევე სიამოვნებით ვიყიდი ჩვეულებრივ სადილზე.
თუმცა, მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას და აკონტროლებს კვებას, ცდილობს დაიცვას სასარგებლო პროდუქტები, უფრო ფრთხილად და გააზრებულად უნდა მიუდგეთ გემრიელი ფრინველის შეძენასა და მოხმარებას.
შემწვარი ქათამი გამოირჩევა KBJU თანაფარდობით. 100 გრამი პროდუქტისთვის ასე გამოიყურება:
| სახელი | კალორიული შემცველობა (კკალ) | ცილა (გ) | ცხიმი (გ) | ნახშირწყლები (გ) |
| მთელი ქათამი | 183 | 22.2 | 8,7 | 1,5 |
| ქათამი ტყავი | 133 | 23,4 | 6 | 0,3 |
| მკერდი | 158,2 | 26,9 | 4,6 | 1 |
| ფეხები | 206,6 | 25,4 | 10,7 | 0 |
| ფრთები | 176,2 | 21 | 10,2 | 0,2 |
ყველაზე უსაფრთხო ვარიანტია ხელნაკეთი ქათამი. ამ შემთხვევაში თქვენ გეცოდინებათ კულინარიაში გამოყენებული ყველა პროდუქტის შესახებ. შეეცადეთ აირჩიოთ ფერმის ხორცი და გამოიყენოთ ახალი პროდუქტები.
სახლში ქათმის მოხარშვა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მიკროტალღურ ღუმელშიც კი.
ეს ინსტრუმენტი კარგი დამხმარე იქნება წონის დაკლებაში. ტკბილეულის კომპონენტები ნაზად მოქმედებს სხეულზე, აქვთ 100% ბუნებრივი შემადგენლობა, ეს განსაზღვრავს გვერდითი ეფექტების არარსებობას.
რა თქმა უნდა, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია აბების მიღების შერწყმა სათანადო კვებადა ფიზიკური აქტივობა. ამ შემთხვევაში ეფექტურობა მაქსიმალური იქნება, შედეგი კი სახეზე შესამჩნევია.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
თხელი ფიგურა ბევრი ქალისა და მამაკაცის ოცნებაა. მინდა ვიყო კომფორტულ წონაში მკაცრი დიეტებითა და მძიმე ვარჯიშებით საკუთარი თავის დაღლილობის გარეშე.
გარდა ამისა, ჭარბი წონა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები! გულის დაავადება, ქოშინი, შაქრიანი დიაბეტი, ართრიტი და სიცოცხლის ხანგრძლივობის შესამჩნევად შემცირება!
მას აქვს შემდეგი თვისებები:
ქათმის უპირატესობებს მისი შემადგენლობა განაპირობებს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ვიტამინებს. Ქათმის ხორცი:
ისტორიები ჩვენი მკითხველებისგან!
"მე არ მაქვს ბევრი ჭარბი წონა, მხოლოდ 5 კილოგრამი. მაგრამ ეს კილოგრამები განლაგებულია ძალიან უსიამოვნო ადგილებში, რომელსაც ვარჯიშით ვერ გამოასწორებ. რეგულარულმა დიეტებმა ასევე არ იმოქმედა - სხეულის სრულიად განსხვავებული ნაწილები იკლებდნენ წონაში. !
მეგობარმა მირჩია მეტაბოლიზმის „დაშლა“ და შეუკვეთა ეს ტკბილეული. მე ძალიან კმაყოფილი ვიყავი ბუნებრივი შემადგენლობით, სასიამოვნო გემოთი და გამოყენების სიმარტივით! შერწყმულია მსუბუქ დიეტასთან და უამრავ სითხესთან ერთად. Მე გირჩევ!"
ქათმის ხორცი შეწვის შემდეგ მინუსებს იძენს. გემრიელი კერძიდამუშავებით იღებს უამრავ მინუსს:
ქათმები ადამიანმა მრავალი წლის წინ მოიშინაურა და მას შემდეგ ისინი ძალიან გავრცელებულია ფერმებსა და კერძო ეზოებში. ქათმის ხორცი დაბალკალორიულია, ის შეიძლება უსაფრთხოდ მივაკუთვნოთ დიეტურ პროდუქტებს და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მას აქვს ცილების, საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობა. რა თქმა უნდა, კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ქათმის რომელ ნაწილს იყენებთ. რამდენ კალორიას შეიცავს ქათამი?
გახსოვდეს! ქათამი - კალორია 100 გრამზე - 190 კკალ.
ქათამი შესანიშნავი შემცვლელია სხვა სახის ხორცისთვის, მდიდარია ვიტამინებითა და ამინომჟავებით. ქათამს არ აქვს ნახშირწყლები, ცხიმები მთავარი წყაროა. თეთრი ხორცი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს, ხოლო მუქი ხორცი ცნობილია რკინის მაღალი შემცველობით.
ქათმის მოხარშვის უმარტივესი გზა მისი მოხარშვაა. მოხარშული ქათმის ხორცი ძალიან ჯანსაღი და დაბალკალორიულია - 100 გრამი შეიცავს 170 კკალს, ოღონდ კანის გარეშე. არასასურველია კანის ჭამა, ის შეიცავს ბევრ ცხიმს. ხორცის კალორიული შემცველობა კანით თითქმის ორჯერ მეტია - 215 კკალ. მოხარშული ქათამი შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, სპორტსმენებს უყვართ მისი ჭამა - პროტეინის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს კუნთების ზრდას.
ქათმის სუპი რუსეთში ძალიან პოპულარული კერძია. მის მდიდარ და მადისაღმძვრელ ბულიონს ალბათ ბავშვობიდან ყველა იცნობს. ადამიანები, რომლებიც იცავენ ჯანსაღ დიეტას, ცდილობენ ყოველდღიურად შეიტანონ ასეთი წვნიანი დიეტაში. ბულიონის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, მთელ კანს ჭრიან კარკასს და ადუღებენ. პირველი ბულიონი წურავენ, მეორეს იყენებენ დიეტური სუპებისთვის. სუპის კალორიული შემცველობა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მის შემადგენელ პროდუქტებზე.
ქათმის წვნიანი კარტოფილით
* კილოკალორია არის 100 გრამზე.
დიდი, შემწვარი ქათამი ოქროსფერი ყავისფერიპირდაპირ ღუმელიდან გამოსული სუფრაზე ხშირი სტუმარია. თუმცა, გარდა მაღალი კალორიული შემცველობისა (238 კკალ), ეს კერძი გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ამიტომ მგრძნობიარე კუჭის მქონე ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ გამომცხვარ ქათამს. მაგრამ კანის ჩამორთმევით, შეგიძლიათ შეამციროთ დატვირთვა ორგანოებზე.
შემწვარი ქათამი თითქმის ამდენივე კალორიას შეიცავს, გარდა ამისა, ის ძალიან მავნებელია და საერთოდ არ არის ჯანსაღი. მასში კანცეროგენების მაღალი შემცველობა კუჭს აზიანებს.
ერთადერთი, რაც ამ გზით მოხარშული ქათმის კალორიული შემცველობის შემცირებას შეუწყობს ხელს, არის კანი მოცილება და ქათმის კარგად შეზეთვა ლიმონის წვენით ან ბალზამიანი ძმრით. რა თქმა უნდა, ამ პროცედურებიდან ის არ გახდება სუპერ დიეტური, მაგრამ კალორიული შემცველობა ოდნავ შემცირდება.
ტრადიციულად მოხარშული პილაფი საკმაოდ ცხიმიანი კერძია. ქათმის პილაფს ნაკლები კალორია აქვს ვიდრე ღორის ან საქონლის ხორცი. კალორიული პილაფი ქათმით არის 170 კკალ.
ჩაშუშული ქათმის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 230 კკალს შეადგენს. მისი შემცირება მარტივად შეიძლება - მომზადების პროცესში უარი თქვით ზეთის დამატებაზე. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი და წიწაკა, დაამატეთ წყალი და ლიმონის წვენი. კალორიული შემცველობა ოთხჯერ შემცირდა და იქნება მხოლოდ 55 კკალ. შემწვარი ქათამი კომბოსტოთი შეიცავს 115 კკალს.
ბევრი ხშირად საკუთარ თავს უფლებას აძლევს შაურმას ჭამოს. მართლაც, კერძი ადვილი მოსამზადებელია და სწრაფად მზადდება. წესების მიხედვით, ნამდვილ შაურმას კეტჩუპი ან მაიონეზი არ ემატება. იგი მზადდება კეფირის სოუსით. ასეთ შაურმაში კალორიული შემცველობა იქნება 115 კკალ 100 გრამზე. მაიონეზის დამატებით ის მკვეთრად გაიზრდება 180 კკალამდე. ლავაში ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით, სოუსის გარეშე შეიცავს 80 კკალს.
ჩაშუშული ქათმის კალორიული შემცველობა კარტოფილით არის 115 კკალ. მაგრამ ბევრი საყვარელი ფრანგული კარტოფილი შეიცავს 260 კკალ-ს და არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას.
შემწვარი ქათამი შეიცავს 220 კკალს. თუმცა, სხეულის სხვადასხვა ნაწილს აქვს სხვადასხვა კალორიული შემცველობა. მკერდი - 180 კკალ, ფეხები - 185 კკალ, ქათმის ბარძაყი - 150 კკალ, ქათმის ფილე - 180 კკალ.
ალბათ ბევრს არა მარტო გაუგია, არამედ სცადა ცნობილი კეისარი ქათმით. ამ კერძმა პოპულარობა მოიპოვა არა მხოლოდ კაფეებსა და რესტორნებში, მას სახლში სიამოვნებით ამზადებენ. კალორიული სალათი - 220 კკალ.
სოკოთი ჩაშუშული ქათამი ძალიან გემრიელი და ნაზი, კალორიული შემცველობით 100 კკალ. თუ კერძს კრემს დაუმატებთ, ქათამს კიდევ უფრო ნაზს გახდიან, მაგრამ კალორიული შემცველობა უკვე 150 კკალ იქნება.
ძალიან ცოტას ურჩევნია ქათმის შამფურების მომზადება. პირველ ადგილზე რჩება ღორის და საქონლის ხორცი. ქათმის შამფურების კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მარინადზე:
თითქმის ყველამ იცის შებოლილი ქათმის მკერდის უნიკალური სუნი, ლამაზი ხედი და შესანიშნავი გემო. მაგრამ მიმზიდველი გარეგნობის მიღმა მხოლოდ ზიანი იმალება - ბევრი კალორია და ცხიმის მაღალი შემცველობა. 100 გრამში - 190 კკალ.
ქათამი მზადდება როგორც გვერდითი კერძი სხვადასხვა ლაფშისთვის, ქათმის ხორცის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია როგორც ლაფშზე, ასევე მის დანამატებზე.
ყველაზე პოპულარული იტალიური კერძი მაკარონია. ეს არის ლაფსი ქათმით სოუსით და ყველით. კალორიული შემცველობა - 130 კკალ.
ქათმის კოტლეტი შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხიმს, ამიტომ ისინი ძალიან ნაზი და წვნიანია. კალორიული შემცველობა - 145 კკალ.
Ცალკე ტრადიციული რეცეპტიპილაფი, ქათამი შეიძლება მოხარშოთ უბრალოდ ბრინჯთან ერთად, მაგალითად, ჩაშუშული სოიოს სოუსში. კერძის კალორიული შემცველობა იქნება 145 კკალ.
ქათმის ხორცი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი კერძისთვის. ქათმით წიწიბურას კალორიული შემცველობა იქნება 105 კკალ, თუ იქ სტაფილო დაემატება - 115 კკალ, ქათმის და სოკოთი - 100 კკალ.
შემწვარი კომბოსტო ქათმით კალორიული შემცველობაა 80 კკალ.
ბარდის სუპის კალორიული შემცველობა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მის შემადგენლობაზე. Გაროხის სუპი, რომელიც ქათმის ბულიონზე იქნება დაფუძნებული, ხოლო ბარდას, სტაფილოს, ხახვის, კარტოფილისა და მწვანილის შემადგენლობაში მხოლოდ 55 კკალ იქნება.
მაშინაც კი, თუ კარტოფილს დატოვებთ და მთავარი ინგრედიენტი ბარდაა და მას შებოლილი ხორცი დაუმატეთ, წიწაკა, ნიორი და სხვადასხვა სანელებლები, კალორიული ზღვარი 110 კკალ-ს არ გადააჭარბებს. ბევრს ურჩევნია ექსპერიმენტები და მოამზადოს ბარდის კრემის სუპები რძის საფუძველზე. იქ ემატება მწვანილი, სტაფილო, ხახვი, კამა. ასეთ სუპებს აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა - 50 კკალ.
გაითვალისწინეთ!იმისათვის, რომ იცოდეთ ქათმის კალორიული შემცველობა, უნდა გაეცნოთ მისი თერმული დამუშავების ხრიკებს. დახლიდან ჩიტი რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა გაჟღენთილიყო.
ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება, ქათმის ხორცი შეიძლება მოხარშოთ სხვადასხვა გზით, გარდა ამისა, სამზარეულოში ქათმის კერძების დიდი რაოდენობაა. სუპები, სალათები, ცხელი - სია უსასრულოა.
ნამცხვრების, ხორცის ბურთების, პელმენების დიდი არჩევანი. ქათამი ცხვება მთლიანად, ხოლო ნაჭრებად, ბოსტნეულითა და ხილით შიგთავსით, მზადდება სოუსები სხვადასხვა გვერდითი კერძებისთვის. ქათამი ყოველთვის იქნება სუფრაზე ძვირფასი პროდუქტი, ის გაახარებს თავისი გემოთი და არომატით. ქათმების მოშენება არ არის რთული, თითქმის ყველა ფერმერი ქათმებს თავის ეზოში ზრდის.
ქათამი, ბროილერის ქათამი, შემწვარი მკერდი კანითმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 12,4%, ვიტამინი B5 - 28,2%, ვიტამინი B6 - 15%, ვიტამინი PP - 47%, კალიუმი - 11,6%, ფოსფორი - 31,9%, სელენი - 55,6%.
სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში
