ქათმის მკერდი და ლობიო რეკორდს იკავებენ ცილების შემცველობით. და ცილა, როგორც მოგეხსენებათ, არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი ჩვენი სხეულის უჯრედების მშენებლობაში. და ქათმის და ლობიოს ნეიტრალური გემო კარგად ეხამება მრავალფეროვან ინგრედიენტებს.
შემოთავაზებული სალათებიდან აუცილებლად იპოვით შესაფერის რეცეპტს და შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო მდიდარი, ორიგინალური ან ტრადიციული გემოთი სალათი.
სოუსი ამ სალათს განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს - კერძს უფრო არომატულს და მიმზიდველს ხდის.
ამ სალათში ლობიო შეიძლება მოხარშოთ, ან დროის დაზოგვის მიზნით - გამოიყენოთ დაკონსერვებული.
ხარშვის პროცესს ნაკლები დრო დასჭირდება, თუ ლობიოს ცივ წყალში 6-8 საათით ადრე დაასველებთ. თუ ლობიოს წინასწარ მომზადების დრო არ გქონდათ, მოხარშვისას ბოლოს მოაყარეთ მარილი - ეს ოდნავ შეამცირებს ხარშვის დროს.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ქათამს წინასწარ ვხარშავთ, ვჭრით პატარა ნაჭრებად და ვაგზავნით ჭიქაში. უმჯობესია აიღოთ მყარი ყველი - უნდა გახეხოთ წვრილ სახეხზე და დაუმატოთ ქათამს. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად და ასევე დავამატოთ ჭიქაში. შემდეგ დაამატეთ ლობიო და სიმინდი.
ნიორს ვაჭერთ ნივრის პრესის საშუალებით და კარგად ვურევთ მაიონეზს, რომ ნიორი თანაბრად გადანაწილდეს. შეაზავეთ ამ სოუსით და შეგიძლიათ მიირთვათ სასიამოვნო და სურნელოვანი სალათი. Გემრიელად მიირთვით!
ეს მარტივი სალათი შესანიშნავი დამატებაა თქვენი სადილის მაგიდისთვის. სასურველია ინგრედიენტები დავჭრათ პატარა კუბებად, შემდეგ სალათი ძალიან ნაზი გახდება და სიტყვასიტყვით დნება პირში.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
მოხარშული მკერდი წვრილად დაჭრილი ან დახეული ბოჭკოებად და დაასხით სოიოს სოუსი. დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო, დაჭრილი კიტრი და დაჭრილი თხილი. დაჭერით მწვანილი და გაგზავნეთ სალათში. მოასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.
ეს სალათი ერთნაირად გემრიელია როგორც თბილი, ასევე ცივი. მცირე რაოდენობით წიწაკით, სალათი იძენს ზომიერად სასიამოვნო წერტილს. წიწაკის მდიდარი პიკანტურის მოყვარულთათვის, მეტი უნდა დაამატოთ.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ლობიო ჩაყარეთ ტაფაში (შეგიძლიათ პირდაპირ გაყინოთ), დაასხით ჭიქა წყალი და ადუღეთ სითხის სრულად აორთქლებამდე - 10-15 წუთი. ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში მცირე რაოდენობით ზეთში, რომ გაყავისფროს.
ლობიოზე მოვასხათ ქათამი და იმავე ტაფაზე შევწვათ ხახვი და წითელი წიწაკა, გამოვრთოთ ცეცხლი, დავამატოთ ქათამი ლობიოსთან ერთად და ავურიოთ.
სალათას მოასხით სოიოს სოუსით, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და პილპილი. გააჩერეთ სალათი 5 წუთი - ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი წიწაკით და ნივრის არომატით იყოს გაჯერებული.
ეს სალათი შესანიშნავია ყოველდღე. Hn საკმაოდ მარტივია და შედგება მინიმალური ინგრედიენტებისგან, მაგრამ ძალიან გემრიელი და მკვებავი. ამ სალათის ნაზი კრემისებური გემო მთელ ოჯახს მოეწონება.
ეს სალათი იდეალურია გოგონებისთვის, რომლებიც აკვირდებიან თავიანთ ფიგურას და მისი კვებითი ღირებულება საკმაოდ მაღალია, რათა მათ სრულად შეცვალონ ვახშამი, იგრძნონ სისრულე და არ განიცდიან კუჭის სიმძიმეს. ამიტომ, როცა გსურთ რაიმე მსუბუქი, მაგრამ არ გსურთ დროის დახარჯვა ხანგრძლივ მომზადებაზე, აუცილებლად სცადეთ ეს სალათი.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
კვერცხი, ქათამი და ლობიო უნდა იყოს მოხარშული სანამ დარბილდება. ქათამი და კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ლობიო კი გრძელ ზოლებად. სალათს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და მოაყარეთ არაჟანი. Სულ ეს არის! მარტივი და ძალიან დელიკატური სალათი მზად არის გემოვნებით.
თუ თქვენ გეგმავთ ზეიმს და ჩვეულებრივი სალათები უკვე დაიღალა და გსურთ მოამზადოთ რაიმე არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც, ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. სალათი ძალიან ნაზი, მაგრამ ნათელი და ლამაზია. შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი სურვილისა და ფანტაზიის მიხედვით.
კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მას დიდი დრო არ სჭირდება მომზადება - და შეგიძლიათ დაუთმოთ თქვენი თავისუფალი დრო საკუთარ თავს ან უბრალოდ დაისვენოთ შვებულებამდე.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
დავჭრათ პატარა კუბებად ქათმის მკერდი, კიტრი და ყველი. დაახლოებით 50 გრამ ყველს ვტოვებთ დეკორაციისთვის - სამს წვრილ სახეხზე და ჯერ გვერდზე ვდებთ. კამა და ხახვი დავჭრათ, ნიორს გავატარებთ ნივრის საწნახში. თასში აურიეთ კიტრი, ქათამი, ყველი, ლობიო, სიმინდი და მწვანილი.
მაიონეზს დაუმატეთ ნიორი, მდოგვი და სანელებლები და აურიეთ. მიღებული დრესინგით ვავსებთ სალათს და ვდებთ მოსახსნელ ფორმაში. სალათს მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააფორმეთ სურვილისამებრ.
ეს სალათი ძალიან ნათელია და აღმოსავლური მწვანილის პიკანტური გემო აქვს. თქვენ აუცილებლად გააოცებთ თქვენს სტუმრებს არატრადიციული, სურნელოვანი და ცხარე სალათით.
კულინარიული რჩევა: ეს საუკეთესოა წინასწარ მომზადებული, რადგან თუ მაცივარში ერთი საათი დადგა, სანელებლებით დასველებული, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება!
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ლობიო მოვაყაროთ სალათის თასში, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი. ამის შემდეგ ხახვი წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ ძმარი და დაუმატეთ სალათს. შემდეგ წვრილად დაჭერით ცხელი და ტკბილი წითელი წიწაკა, კილანტრო და ნიორი. მარილი, პილპილი, მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი და სალათს მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.
სალათის კიდევ ერთი ვერსია, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, გემო კი აუცილებლად გადააჭარბებს თქვენს ყველა მოლოდინს. თუ ასეთი სალათი არასოდეს მოგიმზადებიათ, აუცილებლად გასინჯეთ და გპირდებით, რომ აუცილებლად დაკმაყოფილდებით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
მკერდი მოვხარშოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კარტოფილს ვასუფთავებთ, ვჭრით ძალიან პატარა ზოლებად და ვწვავთ ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
სამი სტაფილო სახეხზე, წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ, მოვთუშოთ და კარაქთან ერთად მოვაყაროთ სტაფილო. გარეცხეთ დაკონსერვებული ლობიო და დაამატეთ სალათს. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ სალათის თასში. ნიორი უნდა გაივლოთ ნივრის პრესაში და მოვათავსოთ სალათში. მარილი და სეზონი სანელებლებით გემოვნებით. დაამატეთ შემწვარი კარტოფილის ჩიფსები.
სალათის დრესინგი არის ზეთი, რომელიც სალათს ხახვთან და კარტოფილთან ერთად დავამატეთ. მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ ცოტა მაიონეზი, თუ გსურთ უფრო მდიდარი გემო.
უჩვეულოდ ლამაზი, მაგრამ ადვილად მოსამზადებელი სალათი, შესაფერისი როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღე. ამ სალათში გადახლართული ნათელი ფერები თვალისთვის სასიამოვნოა, ხოლო კრეკერის ძლივს შესამჩნევი ნივრის არომატი აძლიერებს მადას და აძლევს პიკანტურ ელფერს.
იმისათვის, რომ ყველი ადვილად გახეხოთ და ზედმეტი პროდუქტი არ დარჩეს სახეხზე, სახეხზე წაუსვით მცენარეული ზეთი, წყალი ან შეასხურეთ მზარეული არაწებოვანი სპრეით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
სიმინდი და ლობიო მოათავსეთ სალათის თასში. კვერცხი და ყველი წვრილად გახეხეთ და დაუმატეთ ლობიოსა და სიმინდს. ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა კუბებად ან ზოლებად. დაჭერით წიწაკა თხელ ზოლებად, დაჭერით კომბოსტო და გააგზავნეთ ყველაფერი სალათის თასში. დაამატეთ სანელებლები და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით ან მაიონეზით. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კრეკერი.
კრეკერი შეიძლება წინასწარ მოამზადოთ - დაჭერით პური, დაუმატეთ გაწურული ნიორი და თქვენი საყვარელი სანელებლები, ყველაფერი კარგად აურიეთ და გამოაცხვეთ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში.
მიუხედავად ამ სალათის სიმარტივისა, ის განსაკუთრებულია მისი გასახდელის გამო. ჯანჯაფილის ნოტი იძლევა პიკანტურ და სასიამოვნო გემოს, მდოგვი და ნიორი კი სასიამოვნო პიკანტურობას.
სამზარეულოს რჩევა: თუ ამ სალათს მიირთმევთ და არ ხართ დარწმუნებული სტუმრების პრეფერენციებში, გადაიტანეთ სალათის დრესინგი ცალკე თასში და ალტერნატიულად მიირთვით ტრადიციული დრესინგი - კარაქი, არაჟანი ან მაიონეზი.
ინგრედიენტები:
სალათისთვის:
ქათმის მკერდი დაჭერით ხელებით და მოათავსეთ თასში. სალათის ფურცლები დავჭრათ, წვრილად დავჭრათ წითელი და მწვანე ხახვი. დაუმატეთ ლობიო, მარილი, დაუმატეთ სანელებლები და აურიეთ.
საწვავის შევსებისთვის:
სამზარეულო:
ჯანჯაფილი და ნიორი წვრილად გახეხეთ. შეურიეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი და მდოგვი და დაუმატეთ მათ გული. კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით, დაუმატეთ ცოტა ზეთი. მიღებულ მასას დაუმატეთ კოჭა, ნიორი, წიწაკა და აურიეთ. საწვავის შევსება მზად არის!
მარტივი და ძალიან გემრიელი სალათი, რომელიც შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ სადილზე და მიირთვათ სადილის მაგიდასთან. ასევე შესანიშნავია ჩვეულებრივი სადღესასწაულო სალათების გასაზავებლად და სადღესასწაულო სუფრისთვის ცოტა ფერის დასამატებლად.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
მოხარშეთ ქათამი და დაჭერით კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გააცალეთ კიტრი - ასე რომ სალათი უფრო ნაზი გახდება და დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ ლობიო და მოათავსეთ სალათის თასში. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, ქათამი, კიტრი და გახეხილი ყველი. სალათი ჩაასხით გემოვნებით და დაალაგეთ თეფშებზე, მორთეთ სალათის ფოთლებით. Გემრიელად მიირთვით!
ზამთარში ნამდვილად გსურთ შეცვალოთ ტრადიციული ცივი მადა თბილი სალათებით. მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათის ერთ-ერთი ვარიანტია თბილი სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი და მწვანე ლობიოთი.
ლობიოს მიღება შესაძლებელია გაყინული, ხოლო შამპინიონები უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი. ასეთი სალათი ძალიან დიეტური და ცილებით მდიდარია, ამიტომ თუ თქვენს ფიგურას მიჰყვებით, ეს იდეალური ვარიანტია სადილისთვის!
სალათის მირთმევა შეიძლება ცივად - არანაკლებ გემრიელი იქნება.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ქათამი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, სოკო გავჭრათ შუაზე (თუ დიდია, მეოთხედ). ტაფაში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და დაბალ ცეცხლზე გაწურეთ ქათამი სოკოსთან ერთად, სანამ ქათამი არ მოიხარშება.
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით და ჩაამატეთ ტაფაში. როდესაც ხახვი საკმარისად რბილი გახდება, დაამატეთ ლობიო და მოურიეთ კიდევ 5-10 წუთი, სანამ ლობიო არ მოიხარშება.
ეს სალათი წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან ჯანსაღია. სალათის დრესინგი კი მსუბუქი, დაბალკალორიული გამოდის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ის ნებისმიერი რაოდენობით და დღის ნებისმიერ დროს, თქვენი ფიგურაზე ფიქრის გარეშე.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ამ ინგრედიენტების რაოდენობა გათვლილია 2 პორცია სალათზე. თუ მეტი გჭირდებათ - გაზარდეთ პროპორციები.
ქათმის ფილე დავჭრათ წვრილად, ლობიო დავჭრათ 2-3 სმ სიგრძეზე. ქათამი შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში, შემდეგ დაამატეთ მას ლობიო და მიიყვანეთ მზადყოფნაში.
სანამ ქათამი იხარშება, გააცალეთ ჯანჯაფილი და გახეხეთ ნიორთან ერთად. ცალკე ჭიქაში ჩავყაროთ ჯანჯაფილი ნიორთან, მდოგვით, დავამატოთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ სათქვეფით.
ჩერი პომიდორი დავჭრათ შუაზე, დავჭრათ სალათი პატარა ზოლებად და გავაგზავნეთ სალათის თასში. დაამატეთ ქათამი და ლობიო და ყველაფერი აურიეთ. სალათას მოასხით მომზადებული სოუსი, დაუმატეთ ბალზამიანი ძმარი და აურიეთ. სალათები ნაწილებად დაალაგეთ თეფშებზე, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და მიირთვით!
ძალიან ორიგინალური და გემრიელი სალათი. ინგრედიენტების შესანიშნავი კომბინაცია ამ სალათს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ძალიან ჯანსაღს, ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარს ხდის.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
მთლიანი ქათმის ფილე შეწვით ტაფაში მოხარშვამდე და დაჭერით თხელ ფირფიტებად. გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. სალათის ფურცლები დავჭრათ ძალიან წვრილად.
პომიდორი დავჭრათ საშუალო კუბებად. სალათს დაამატეთ ლობიო. ფიჭვის თხილი შეწვით მშრალ ტაფაზე და დაუმატეთ სალათს. მარილი და სეზონი ცოტა ზეითუნის ზეთით.
მათთვის, ვისაც უყვარს ახალი კომბინაციების პოვნა და ორიგინალური გემოვნების შეგრძნებები, ეს სალათი იდეალურია. ქათმის და გარგარის ჩირის ტრადიციულ კომბინაციას ამ სალათში ავსებს სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც მას განსაკუთრებულს ხდის. სალათი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ამ სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მოსახსნელი ფორმა, მაგრამ თუ არ არის, შეგიძლიათ ფრთხილად დააფინოთ ფენები ჭურჭელზე. პირველი ფენა არის გახეხილი სტაფილო, წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ მეორე ფენა - წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი კვერცხი.
მესამე ფენა იქნება გამხმარი გარგარი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად და შეზეთეთ მაიონეზით. შემდეგი ფენა არის ქათმის მკერდი, დაასხით მას მაიონეზი. ქათამს ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი მწნილი სოკო, ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კიტრი და წავუსვათ მაიონეზი.
ზემოდან მოვაყაროთ ლობიო - სასურველია ცოტათი გავფცქვნათ და მოვასხათ მაიონეზი. ზემოდან წაუსვით გახეხილი ყველი, კვლავ მაიონეზი მოაყარეთ და სალათას მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.
ეს სალათი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის - ძალიან მდიდარი გემო აქვს და საოცრად გამოიყურება! ინგრედიენტების წვნიანი ნათელი ფერები სტუმრების მზერას მიიპყრობს, მისი შემადგენლობა კი ყველაზე მონდომებულ სტუმარსაც კი მოეწონება!
უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი კრეკერი. შეძენილი კრეკერი ხომ სავსეა მავნე დანამატებით. აიღეთ გუშინდელი პური - ასე რომ ნაჭრები ერთგვაროვანი აღმოჩნდება და არ დაიმსხვრევა. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და აურიეთ ჩანთაში დაჭრილ პურთან ერთად. მომავალი კრუტონები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ნუ იჩქარებთ კრუტონების მაღალ ტემპერატურაზე გამოცხობას, ეცადეთ დაზოგოთ დრო - ჯობია თანაბრად გამოაცხვოთ - მაშინ გახდება ხრაშუნა და არ დაიწვება!
სალათი ლობიოსა და ქათმის ხორცით გახდება ყოველდღიური კერძისთვის გულიანი, მადისაღმძვრელი საჭმელი ან, თუ ის ეფექტურად იქნება მოწყობილი, საუკეთესოდ შეავსებს სადღესასწაულო მენიუს. კერძის ცვალებადობა საშუალებას მოგცემთ შექმნათ კომპოზიციები თქვენი გემოვნების პრეფერენციებისა და პროდუქტების ხელმისაწვდომობის მიხედვით.
ხოლო ლობიო, რომლის მარტივი რეცეპტი ჯერ წარმოდგენილი იქნება, მოხარშული ან გამომცხვარი მკერდის თანდასწრებით, იგი მზადდება რამდენიმე წუთში. გასახდელად გამოყენებული მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნისა და მდოგვის ნაზავით და პეკინის კომბოსტოს, აისბერგის ან სხვა სალათის ფურცლებით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
არანაკლებ გემრიელია მიუნხენის სალათი ქათმის ხორცით და ლობიოთი. შებოლილი და მწნილი კიტრი განსაკუთრებულ პიკანტურობას შემატებს კერძს, ვაშლი კი არბილებს სიმკვეთრეს და გემოს უფრო ჰარმონიულს გახდის. თქვენი დროის მხოლოდ 40 წუთის დახარჯვის შემდეგ, შეგიძლიათ მოამზადოთ მადისაღმძვრელი და ორიგინალური საჭმლის 4 პორცია.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
მსუბუქი ქათმის და ლობიოს სალათი მაიონეზის გარეშე სოიოს სოუსით შეგიძლიათ მოამზადოთ სადილისთვის ან ლანჩამდე. უფრო გემრიელი კერძი მიიღება, თუ დაქუცმაცებულ და ჩაშუშულ ქათმის ფილე შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და მირთმევის წინ დაუმატებენ დანარჩენ ინგრედიენტებს ჯერ კიდევ თბილი.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
კიდევ ერთი მარტივი და ქათამი, რომელსაც შეუძლია დიასახლისები გაახაროს ელემენტარული დიზაინით და გაამხიარულოს დეგუსტატორების გემოვნების კვირტები, შეიძლება მომზადდეს შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. მისაღებია რუკოლას ნაცვლად ნებისმიერი სხვა სალათის ფოთლის გამოყენება, ხოლო ჩერი პომიდვრის ნაცვლად ჩვეულებრივი პომიდორი.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
სალათი წითელი ლობიოთი, სოკოთი და ქათმის ხორცით მზადდება უპრობლემოდ, მაგრამ საოცრად გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი გამოდის. მხოლოდ 30 წუთი დახარჯული დრო - და თქვენს მაგიდაზე მადისაღმძვრელი, გემრიელი საჭმელი ოთხისთვის გაახარებს თვალს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დაკონსერვებული შამპინიონი, ასევე სხვა სოკო თქვენი არჩევანით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
შემდეგი სალათი ქათმით, ლობიოთი და სიმინდით გაახარებს ცხარე და მექსიკური აქცენტებით კერძების მოყვარულებს. უცვლელი კომპონენტები ამ შემთხვევაში იქნება დაფქული ჩილი და სხვადასხვა ფერის ტკბილი ბულგარული წიწაკა, რომელიც კერძს სასურველ გემოს მისცემს. ცხარე დელიკატესით ოთხი ადამიანის განებივრებისთვის საჭიროა 30 წუთი დახარჯოთ.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ქვემოთ წარმოდგენილი საჭმლის ვარიანტი არანაკლებ ყურადღების ღირსია, ვიდრე წინა. მათ იზიდავთ მიღებული კერძის შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები, რეცეპტის შესრულების სიმარტივე და შემადგენლობაში შემავალი კომპონენტების ყველა სეზონის ხელმისაწვდომობა. პროდუქციის მითითებული რაოდენობადან იღებთ 4 პერსონაზე.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ქათმის და ლობიოს ქონდარი საჭმლის გემო მშვენივრად დადგება, რომელიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან შეიძინოთ მზა ბაზარზე. უმჯობესია აიღოთ თეთრი ლობიო და მოხარშეთ დარბილებამდე. მაიონეზი და არაჟანი ერთნაირად შესაფერისია როგორც გასახდელი - შეარჩიეთ პროდუქტი თქვენი პრეფერენციების მიხედვით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
განსაკუთრებით გემრიელია სალათი წითელი ლობიოთი და შებოლილი ქათამი. კომპოზიციას სათანადოდ ავსებს ახალი და მწნილი კიტრი, პრასი კი უნიკალურ პიკანტურობას ანიჭებს. თქვენი დროის ორმოცი წუთის დათმობით, შეგიძლიათ საზეიმო წვეულება შეავსოთ საოცარი მადის აღმძვრელობით ან ეფექტურად განასხვავოთ მენიუ სამუშაო დღეებში.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
თბილი სალათი ქათმის ხორცით და მწვანე ლობიოთი შესანიშნავი გამოსავალია მსუბუქი სადილისთვის. ასეთი კერძი გაჯერდება ფიგურის დაზიანების გარეშე და გაგახარებთ შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებით. მისი დიზაინისთვის დაგჭირდებათ მწვანე სიმებიანი ლობიო, რომელიც წინასწარ იხარშება თითქმის დარბილებამდე.
დენის კვასოვი
ᲐᲐ
რომელი სადღესასწაულო სუფრა სრულდება სალათების გარეშე? გარდა ტრადიციული ოლივიესა და ქაშაყისა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, დიასახლისები ძალიან ხშირად ამზადებენ მრავალფეროვან კერძებს, რომელთა ძირითადი კომპონენტებია ქათამი და ლობიო. შებოლილი ქათმის და ლობიოს სალათები სხვადასხვა ვარიაციით მზადდება. განვიხილოთ ყველაზე გემრიელი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები.
ის გახდება ნებისმიერი მაგიდის გვირგვინის კერძი. ის შეიცავს ინგრედიენტს, რომელიც თითქმის ყოველთვის არის მარაგში, მაგრამ მათი ნათელი ფერების წყალობით, ამას ყველა შეამჩნევს.
მომზადების ეტაპზე კვერცხი და ძირეული კულტურები უნდა მოიხარშოს და გაიწმინდოს. დავჭრათ კვადრატებად, ფილე კი ისე დავჭრათ. ბულიონი გადაწურეთ პარკოსნებიდან და გადაანაწილეთ ძირითად ინგრედიენტებზე. ტრადიციულად, ყველი გახეხილია, მაგრამ ამ შემთხვევაში მას ისე ჭრიან, როგორც ყველა პროდუქტს. დაჭრილ პროდუქტებს ვაგზავნით თეფშზე, რჩება სანელებლების და მარილის დაყენება, გასახდელის გაკეთება, ყველაფერი აურიეთ. საბოლოო შეხება არის დაჭრილი მწვანილით გაფორმება. სუფრა შეგიძლიათ გააფორმოთ კაშკაშა სადღესასწაულო სალათით, ასევე ძალიან გემრიელი იქნება, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ იხილოთ აქ.
მისი პიკანტური გემო გარკვეულწილად აზიურ სამზარეულოს მოგვაგონებს, გარდა ამისა ის კარგად იკმაყოფილებს შიმშილს. საუკეთესოდ შეეფერება ზამთრის ცივ საღამოებს.
ემზადება სწრაფად. ქათამს ვყოფთ ბოჭკოებად, ახალ კიტრს დავჭრათ პატარა ზოლებად და ამ დროს მოვხარშოთ კვერცხები. როცა კვერცხები მოიხარშება და გაცივდება, მათაც კუბიკებად ჭრიან. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ ჭურჭელში, მოაყარეთ მაიონეზი. სწორი კვების მხარდამჭერებისთვის უმჯობესია დახვეწილი ზეთი დაასხით რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენით.
კალორიული სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით, კორეული სტაფილოთი და ლობიო: კერძი 100 გრ - 185,95 კკალ.
სიმინდითა და კრეკერით საკვები ბავშვებს უყვართ და უფროსებიც კი აღფრთოვანებულნი არიან ამით. კირიეშეკის სასიამოვნო ხრაშუნა და დახვეწილი არომატი მას თქვენს არდადეგებზე ხშირ სტუმრად აქცევს. და ნათელი ყვითელი სიმინდი მისცემს მას სადღესასწაულო იერს.
კრუტონების დამზადება თავად არ გაგიჭირდებათ, პური კვადრატებად დაჭერით და ცოტაოდენი ცხიმით გააშრეთ. თუ გსურთ მომზადების დრო მინიმუმამდე შეამციროთ, მაშინ მას მაღაზიაში ვყიდულობთ, საინტერესო გემო მიიღება არომატიზებული კრეკერების გამოყენებისას.
ჩიტს და კვერცხებს კრეკერების ზომის მიხედვით ვჭრით და ვაგზავნით თეფშზე, დაჭრილ ნიორსა და მაიონეზისგან ვამზადებთ სოუსს და ვუმატებთ ჩიტს, სუფრასთან მიტანის წინ დავასხათ კრეკერი.
შეგიძლიათ მიირთვათ ჭვავის პურის კირიეშკთან ერთად, სურვილის შემთხვევაში კი უბრალოდ მირთმევის წინ ჩაასხით სალათში. თუ პურს მსხვილ ნაჭრებად შევწვით, მაშინ პიკანტურობისთვის შეიძლება ნივრის კბილით შეზელვა.
შენიშვნაზე! ყველას არ მოსწონს ჭვავის პური, მაგრამ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ იგი თეთრი პურით, გემო ოდნავ შეიცვლება, მაგრამ ხარისხი არ დაზარალდება.
კომპონენტები:
ორიგინალური სალათის მომზადებას მხოლოდ 10-15 წუთი დასჭირდება. თავდაპირველად მოვხარშოთ კვერცხები დუღილის დროს, დავჭრათ პომიდორი და ცალკე თეფშზე მოვაყაროთ მარილი, გავაჩეროთ 20 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მათგან წვენი გამოვა, რომელიც უნდა დაასხით. გააკეთეთ ეს იმისათვის, რომ სალათის გემო არ გააფუჭოთ.
წითელ ლობიოს გადავყარეთ მარილწყალში მოსაშორებლად, მაგრამ ჯერ ქათმის ხორცი დავჭრათ. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ ლამაზ ღრმა თეფშში, მოვაყარებთ მარილით და სანელებლებით და ვაზამთ მაიონეზით. შეგიძლიათ დადოთ მაგიდაზე ან შედგით მაცივარში სტუმრების მოსვლამდე.
მოკრძალებული ბიუჯეტითაც კი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აიღოთ მისი მომზადება, რადგან ის მოიცავს ყველაზე ხელმისაწვდომ პროდუქტებს.
ინგრედიენტები:
საღამოს აუცილებელია ლობიოს გაჟღენთვა, შემდეგ მოხარშვა. ჩვენს შემთხვევაში, შემადგენლობა იქნება შავი ლობიო, მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით. ხახვი ნივრითაც შეიძლება შეიცვალოს, გემო სულ სხვანაირი იქნება.
გახეხილი ბოსტნეული შემწვარია, ხახვი ნახევარ რგოლებად დაჭრის შემდეგ, სტაფილო თხელ ჩხირებად. ფილე დავჭრათ ზოლებად, მსხვილ სახეხზე დავამატოთ გახეხილი ყველი და შემწვარი და გაცივებული ბოსტნეული, ზემოდან მოხარშული ლობიო.
კომენტარი! ბოსტნეული უნდა იყოს შემწვარი ნახევრად მოხარშვამდე, ისე რომ ოდნავ ხრაშუნა იყოს.
სალათის ყველა კომპონენტს, მარილს და გემოვნებით ვურევთ და მაიონეზით ვაზავებთ. ბოლოს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, დაასრულეთ.
ამ კერძს აქვს ძალიან ნაზი და პიკანტური გემო. და ახალი ბოსტნეულის გამო, ის შეიცავს დიდი ვიტამინის კოქტეილს.
სამზარეულო:
სალათის ვიტამინებით გასამდიდრებლად უმჯობესია ახალი მწვანე ლობიოს მიღება, მდუღარე წყალში გაცხელების შემდეგ. უმჯობესია აიღოთ სხვადასხვა ფერის წიწაკა, მაშინ სალათი უფრო ნათელი გახდება.
მოხარშეთ ქათმის კვერცხები, გააცივეთ სუფთად და დაჭერით კუბიკებად. წიწაკას, ყველს და ქათმის ხორცს, ძვლებისგან გამოყოფილი, კუბიკებად დავჭრათ. ხახვი წვრილად დაჭერით, უმჯობესია წითელი გამოვიყენოთ, არც ისე ცხარეა ან სპეციალური თეთრი სალათი.
Მნიშვნელოვანი! თუ კერძი ბავშვთა სუფრაზე იქნება, მაშინ უმჯობესია ხახვს მდუღარე წყალი დაასხათ, რათა სიმსუქნე და სიმწარე მოიცილოთ.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში ლობიოსთან ერთად. სალათის ფურცლები ასევე შეიძლება დაჭრათ ნაჭრებად და ჩადოთ თასში. მაგრამ უფრო ორიგინალური, დაალაგეთ მათთან ერთად სალათის თასის კიდეები და უკვე დაასხით მათზე მაიონეზით შეზავებული სალათი.
მაიონეზის რაოდენობა დაარეგულირეთ გემოვნებით. რეკომენდებული რაოდენობა 300გრ.
როდესაც მოულოდნელი სტუმრები ჩამოდიან და თქვენ უნდა მოამზადოთ რაიმე გემრიელი, მაგრამ ამავე დროს სწრაფად, ეს მარტივი სალათი სამაშველოში მოდის. შეგიძლიათ დილიდან დაიწყოთ საჭმლის მომზადება და სამუშაოსთვის გემრიელი საჭმელი მზად არის. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის თითქმის ნებისმიერ მაცივარში.
ინგრედიენტები:
დროის ხარჯები მინიმალურია. პარკოსნები სალათის თასში გავანაწილოთ, ჩიტი გავყოთ ბოჭკოებად, დავჭრათ კვერცხები. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.
Მნიშვნელოვანი! აქ ცხიმიანი მაიონეზია საჭირო, დაბალკალორიული გემოთი იგივე არ იქნება.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. შეგიძლიათ წითელი ხახვი დაუმატოთ, პიკანტურობის ელფერს შემატებს. საჭიროა წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად მოასხით ძმარი.
ეს არის უნივერსალური სალათი, შესაბამისი, ზაფხულში და ზამთარში. გემო იცვლება იმისდა მიხედვით, თუ რომელი პარკოსნები მოვაყაროთ, დაკონსერვებული თუ მოხარშული, ახალი ადრეული მწვანე ლობიო კარგი იქნება ზაფხულში. ჩვენს შემთხვევაში თეთრი ლობიო აიღეთ ქილაში.
კომპონენტები:
მოსამზადებელ ეტაპზე მოხარშეთ კვერცხები და გაასუფთავეთ. შემდეგ ხორცს ვათავისუფლებთ ძვლებისგან და ვჭრით თხელ ზოლებად, კვერცხებსაც ასე ვჭრით, ლამაზ ჭურჭელში ვდებთ. ვიღებთ არა გადამწიფებულ პომიდორს, რომ ბევრი წვენი არ მისცეს.
ყველისთვის ვიყენებთ წვრილ სახეხს. და ლობიოსთან ერთად ვაგზავნით თეფშზე. ყველაფერს ვურევთ, მწვანილს ვჭრით (აქ მწვანე ხახვი შეუფერებელია, ოხრახუშის და კამას დამატება ოპტიმალურია) და 2 კბილი ნიორი დავჭრათ. არ უნდა დაგვავიწყდეს მაიონეზი და მარილი.
საინტერესოა! ნათელი პროდუქტების გამო, რომლებიც კერძს ქმნიან, ის ძალიან ლამაზად გამოიყურება.
სურნელოვანი სალათი შებოლილი ფრინველის ხორცით და წიწაკით, ნიორით, ყველა სტუმარს მოეწონება. შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება მათი მომზადება, შეგიძლიათ გაიგოთ აქ.
როგორ მოვამზადოთ:
დაკონსერვებული ანანასი არაჩვეულებრივ გემოს შემატებს სალათს შებოლილი მკერდით. მოდით მოვამზადოთ ეს უჩვეულო სალათი!
ინგრედიენტები:
ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით:
ცოტა მეტი პიკანტური ნოტების მისაცემად - სალათას დაასხით ლიმონის წვენი.
მკვებავი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი ქათმის და ლობიოს სალათი კულინარიული კლასიკაა. ის შეიძლება იყოს გემრიელი და ადვილად მოსახარშებელი ლობიოს დაკონსერვებულთანაც კი.
ქათმის და ლობიოს სალათი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, ამიტომ ყველა დაკავებული დიასახლისი აუცილებლად მოეწონება. ასევე ადვილია სამსახურში წაყვანა. ქათამი და ლობიო მდიდარია აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, ამიტომ მათგან სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან დამაკმაყოფილებელია და ამავე დროს სულაც არ არის მძიმე.
ქათმის მკერდი ტყავის და ძვლების გარეშე ჩაყარეთ ცივ წყალში და შედგით ცეცხლზე. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით (დაფქული შავი პილპილი, კურკუმა და ა.შ.). მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ ქათმის მკერდი სანამ არ დარბილდება. ამას ჩვეულებრივ არაუმეტეს 20 წუთი სჭირდება.
მოხარშული ქათამი გადმოვდგათ ტაფიდან და გავაციოთ, შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
მყარად მოხარშული კვერცხები, ამისთვის ისინი უნდა მოიხარშოს ადუღებიდან მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. მზა კვერცხები ჩაყარეთ ცივ წყალში და შეინახეთ იქამდე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
დაჭრილი ქათმის მკერდი და კვერცხი მოათავსეთ სალათის თასში. სითხე გადაწურეთ სიმინდიდან და ლობიოდან, ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით და შემდეგ მოათავსეთ იმავე სალათის თასში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. დაამატეთ სანელებლები, მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და სუფრასთან მიიტანეთ მზა ქათმის და ლობიოს სალათი.
ქათმის და ლობიოს სალათი საკმარისად გულიანია, ამიტომ საკმაოდ შესაფერისია როგორც მსუბუქი ლანჩი. მიირთვით იგი ხელნაკეთ ფუნთუშთან ერთად, მორთული ახალი ოხრახუშის ან კამათ. სალათი აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი, მით უმეტეს, თუ იყენებთ არა მაღაზიაში ნაყიდ მაიონეზს, არამედ ხელნაკეთ, ნატურალური პროდუქტებისგან დამზადებულს. Გემრიელად მიირთვით!
გულიანი და უაღრესად გემრიელი სალათი ქათმის ხორცით, ლობიოთი და ყველითშესანიშნავი დამატებაა თქვენს მენიუში. ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია სადილისთვის, შეგიძლიათ შესთავაზოთ სტუმრებს. მწვანე ხახვის ნაცვლად სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ნიორი, გემო ოდნავ შეიცვლება, მაგრამ ასევე შესანიშნავი გამოვა.
ლობიო და ქათმის ფილე წინასწარ მოხარშეთ, გააგრილეთ. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო ზოლებად.
ლობიო ჯერ ცივ წყალში უნდა ჩაყაროთ 5-8 საათით, შემდეგ გადაწუროთ, დაასხით სუფთა წყალი (დაახლოებით 0,75 ლიტრი). მარილი არ მოაყაროთ! საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი წყალი. მომზადების დრო დამოკიდებულია ლობიოს ტიპზე. შავი ლობიო მოვხარშე 1,5 საათი. არის თეთრი ლობიოს რამდენიმე სახეობა, რომლის მოხარშვას 50-60 წუთი სჭირდება – სცადეთ, ლობიო თუ რბილი გახდა – მზადაა! სალათს ქათმის და ყველით მოხარშული ლობიო დაუმატეთ.
სალათი ლობიოთი მიეკუთვნება სწრაფი კვების კატეგორიას. ასეთი შეუცვლელი რეცეპტები ყოველთვის ხვდება კარგ დიასახლისს იმ შემთხვევაში, თუ მოულოდნელად სტუმრები გამოჩნდნენ, სამსახურში გაიქცნენ ან სასწრაფოდ გავიდნენ გზაზე და დაგჭირდებათ საჭმლის მიღება.
ლობიო ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღია, კარგად უხდება მოხარშულ ხორცს, ლორს, ყველს და უბრალოდ ახალ ან მწნილ ბოსტნეულს.
დიეტური ქათმის მკერდი შესანიშნავად გააზავებს და გარკვეულწილად გაანათებს ლობიოს, ზეთისხილის, კვერცხის და სხვა ინგრედიენტების ასეთ გულიან და მაღალკალორიულ სალათს.
ლობიო დაალბეთ ცივ წყალში ღამით. აუცილებლად დაუმატეთ ხსნარს მწიკვი სოდა, რათა არ დუღდეს.
ჭარხალს რამდენჯერმე ფრთხილად ვრეცხავთ და ლობიოს პარალელურად ვშუშავთ, ამ პროდუქტების დუღილის დრო პრაქტიკულად ერთნაირია.
სალათის ფოთლებს რეცხავენ და მშრალ პირსახოცზე აფენენ. ზეთისხილს ვხსნით და ვასხამთ მარილწყალს, ჯობია სასწრაფოდ წავიღოთ კენჭების გარეშე, ნაკლები ნარჩენები და სწრაფად დავჭრათ.
მოხარშული მკერდი დავჭრათ შემთხვევით ნაჭრებად. ბულიონს ვწურავთ ჭარხალს და ვასხამთ წყალში. ასე უფრო სწრაფად გაცივდება და უკეთ გაიწმინდება.
მოხარშული კვერცხები დავჭრათ ოთხად. ჭარხალი დავჭრათ ფენებად, შემდეგ ზოლებად და კუბიკებად. მოხარშული ლობიო გავაციოთ.
პროდუქტებს ერთმანეთში ვურევთ შუშის სალათის თასში, ვფქვავთ სანელებლებით, სალათის ფოთლებს ვჭრით ხელით. მოაყარეთ ყველაფერი სოიოს სოუსით.
ძალიან გემრიელი და გულიანი სალათი.
ტაფა დავდგათ ცეცხლზე, დავასხათ ზეთი, სანამ გაცხელებულია, დავჭრათ ხახვი, ჩავყაროთ ტაფაში მსუბუქად შეწვამდე, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავამატოთ ხახვი. ცეცხლს ვაქრობთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი. შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი და ჩაშუშოთ, შემწვარი ბოსტნეული არ გვჭირდება. სამი ნიორი წვრილ სახეხზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი), თუ ბოსტნეული მზადაა, დაამატეთ ნიორი, აურიეთ და გამორთეთ. ამოვიღებთ გასაგრილებლად.
სანამ ბოსტნეული გაცივდა, ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ეს შეიძლება იყოს კუბიკი, შეიძლება იყოს წაგრძელებული ნაჭრები, მაგრამ სასურველია ლობიოზე პატარა არ იყოს. ჩაყარეთ თასში. გახსენით ლობიო, გადაწურეთ წყალი და გადაუსვით ქათამს.
დაამატეთ ბოსტნეული, დაჭრილი მწვანილი, ცოტა მარილი/პილპილი, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. შევდებთ მაცივარში გასაგრილებლად, მაგრამ შეგიძლიათ გაათბოთ, თუ ვერ მოითმენთ ან სტუმრები კართან არიან). Გემრიელად მიირთვით!
პირველი და ყველაზე მარტივი რამ არის კრუტონების გახსნა და სალათის თასში ჩასხმა. იმ პირობით, რომ მკერდი უკვე მოხარშულია, თუ არა, მაშინ ჯერ ქათმის მკერდი მოხარშეთ.
შემდეგ ლობიო გავრეცხოთ. ტომატის სოუსში უფრო მომწონს, ცოტა რბილია და თუ ცხელი წყლით ჩამოიბანთ, კანი კიდევ უფრო რბილი გახდება.
წყალი გავუშვით, ლობიო გადავიტანოთ კრეკერებზე.
სალათის მომზადების ყველაზე გრძელი ნაწილი მკერდის მოხარშვაა. დავჭრათ საკმაოდ წვრილად, დაახლოებით ლობიოს ზომით. ოღონდ, ზოგადად, არ ვამტკიცებ, როგორც გინდათ ან მოგწონთ, შეგიძლიათ დაჭრათ.
ჩვენ მას სალათის თასში ვუგზავნით.
სამი ყველი.
ჩვენ დავჭრათ მწვანილი. განსაკუთრებით დაფქვა არ გჭირდებათ. მიუხედავად იმისა, რომ მზარეულები გირჩევენ, ყველა მწვანილი ხელებით გაანადგუროთ და არ დაჭრათ.
ჩვენ ვურევთ.
პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად.
ყველა ინგრედიენტს ვურევთ.
დაუმატეთ არაჟანი და მაიონეზი (თითოში დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი). თუმცა, შეგიძლიათ შეჩერდეთ ერთ რამეზე.
დაამატეთ მარილი გემოვნებით. პირადად მე საერთოდ არ დავამატე, რაც შემეხება - ასე გამოვიდა.
მზა სალათი შეგვიძლია ფოთლებით გავაფორმოთ.
სასურველია, ეს სალათი წინასწარ მოამზადოთ, რომ მინიმუმ ორი საათი ადუღოთ, ან შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ღამე. რაც უფრო ნაკლები ღირს, მით უფრო რთულია კრუტონები. და აქ გემოვნების საკითხია.
გეპატიჟებით კულინარიული რეცეპტების ყულაბა შეავსოთ უგემრიელესი სალათით, რომლის გემოსაც მწნილი სოკო და დაკონსერვებული თეთრი ლობიო „დებს“. ამ ინგრედიენტებს ემატება ქათმის ფილე, კვერცხი, კიტრი. მადისაღმძვრელი სალათი სოკოთი, ქათამი და ლობიო იზიდავს არა მხოლოდ გემოთი, არამედ მირთმევითაც. ორიგინალური გემოსთვის სალათას მოაყარეთ კრეკერი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გამოვა.
ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში 30 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ კარტოფილი კანში. და ქათმის კვერცხები მომზადების პროცესში უნდა გახდეს ციცაბო, მოხარშეთ 11 წუთის განმავლობაში. სალათის მოხარშული ინგრედიენტები გააგრილეთ, გააცალეთ კარტოფილი და კვერცხი. შეგიძლიათ დაიწყოთ ინგრედიენტების დაფქვა. დავიწყოთ ქათმის მკერდით. დავჭრათ პატარა კუბებად. დაჭრილი ქათამი გადაიტანეთ თასში.
ანალოგიურად გახეხეთ კარტოფილის ტუბერები. დაჭრილი კარტოფილი გადაიტანეთ ქათმის კუბიკებზე.
გაფცქვნილი კვერცხები წვრილად დაჭერით. თასში დაამატეთ კვერცხი.
სალათის შემდეგი ინგრედიენტი არის პიკელებული შამპინიონები. სოკო შეიძლება გაიყიდოს მთლიანად ან უკვე დაჭრილი. ჩვენს რეცეპტში გამოყენებულია უკვე დაჭრილი სოკო, მაგრამ ისინიც ცოტა მეტი უნდა იყოს დაჭრილი. მთლიანი სოკო უნდა დაიჭრას.
კიდევ ერთი მწნილი სალათის პროდუქტია კიტრი. დავჭრათ ისინი წინა კომპონენტების ანალოგიით, ე.ი. კუბურები.
რჩება სალათის ინგრედიენტებს დაკონსერვებული თეთრი ლობიოს დამატება. უნდა გამოიყენოთ ბუნებრივი ლობიო, ტომატის პასტის დამატების გარეშე. თეთრი ლობიო გადაწურეთ საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. დაელოდეთ სანამ მთელი სითხე ჩამოიწურება, შემდეგ გადაიტანეთ ლობიო თასში.
გასახდელად გამოიყენეთ მაიონეზი (მაღაზიაში ნაყიდი ან ხელნაკეთი). დაჭრილი სალათის ინგრედიენტებს დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ. დააგემოვნეთ სალათი, საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი.
ლანგარზე დავალაგოთ გარეცხილი სალათის ფოთლები (სურვილისამებრ). მომზადებული სალათი სოკოთი და ლობიოთი მოაყარეთ სალათის ფოთლებს, კულინარიული რგოლით.
სალათს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
გემრიელი და გულიანი სალათი ლობიოთი, სოკოთი და ქათმით მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!
სალათი ქათმის და მწვანე ლობიოთი გამოდის ძალიან გემრიელი და კაშკაშა, სადღესასწაულო სუფრის მშვენიერი დეკორაცია იქნება. და ბულგარული წიწაკის არომატი ნიორთან ერთად არავის დატოვებს გულგრილს.
ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობით მიიღება 6 - 8 პორცია სალათი.
ქათმის მკერდი მოხარშეთ მოხარშვამდე, არ დაგავიწყდეთ წყლის მარილის მორევა.
მყარი მოხარშული კვერცხი (10 წუთი). გააგრილეთ ცივ წყალში და გაასუფთავეთ.
მოხარშეთ მწვანე ლობიო 3 წუთის განმავლობაში დიდ მარილიან წყალში და ჩაყარეთ ცივ წყალში 30 წამის განმავლობაში. შემდეგ ვასხამთ საწურში (ისე, რომ მთელი წყალი მინის იყოს).
ბულგარული წიწაკა დავჭრათ საშუალო კუბებად.
მზესუმზირის ზეთში შეწვით ბულგარული წიწაკა დარბილებამდე.
ნიორი დაჭერით შემწვარ წიწაკაში „ნივრის პრესის“ საშუალებით, ყველაფერი აურიეთ და გააგრილეთ.
მოხარშული ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა კუბებად.
დაჭრილი ქათმის მკერდი მოათავსეთ თასში.
დაამატეთ შემწვარი ბულგარული წიწაკა ნიორთან ერთად.
კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ჩაყარეთ კვერცხები თასში.
სიმებიანი ლობიო მოათავსეთ თასში.
ყველა მარილი, პილპილი და დაამატეთ მაიონეზი.
ყველაფერი კარგად აურიეთ, სალათი მზად არის.
ძალიან გემრიელი, გულიანი და ცხარე სალათი მზადდება სულ რაღაც 15 წუთში. ყველაფერს კუბიკებად ჭრიან, ყველს და ნიორს აჭრიან სახეხზე. ჩაცმული არაჟანითაც და მაიონეზითაც. სურვილისამებრ უმატებენ დამარილებულ ან მწნილ სოკოს და მოხარშულ კვერცხს. მოხარშული ქათმით ასეთი სალათების სწრაფად მოსამზადებლად, რბილობი შეიძლება წინასწარ მოხარშოთ, ნაწილებად დაჭრათ და გაყინოთ. მაშინ მოხარშული ხორცით ნებისმიერი კერძის მომზადება წუთების საქმე იქნება!
პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტები. თუ მოხარშული ქათამი არ არის, მაშინ იხარშება და გაცივდება. დროის უქონლობის ან მარილისადმი ძლიერი სიყვარულის შემთხვევაში გამოიყენება შებოლილი მკერდი. დაკონსერვებული ლობიო შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული, ასევე წინასწარ გაციებული.
კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად. თუ მწნილ ღორღს ხმარობენ, დავჭრათ რგოლებად.
ქათამი დავჭრათ უფრო დიდ ნაჭრებად, დაახლოებით ლობიოს ზომით, ისე რომ სალათში კარგად იგრძნოს თავი.
ყველი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ნიორი ემატება გემოვნებით, მან არ უნდა შეუშალოს სხვა პროდუქტების გემო, არამედ მხოლოდ ხაზი გაუსვას მას.
დაამატეთ ლობიო. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ არაჟანი ან მაიონეზი. შეგიძლიათ ორივე თანაბარი პროპორციით აურიოთ. გააფორმეთ მწვანილებით და მიირთვით.
სალათი შებოლილი ქათმის ფილე, ახალი კიტრი და დაკონსერვებული ლობიო შეიძლება გახდეს დღესასწაულის მთავარი ადგილი. ცნობილია არა მხოლოდ საოცარი გემოთი, არამედ მომზადების სიმარტივითაც. საჭიროა მხოლოდ ყველა საჭირო პროდუქტის დროულად შეძენა.
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად. კიტრი გარეცხეთ, გააშრეთ, გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და შემდეგ თითოეული ნახევარი დაჭერით თხლად.
ლობიო მოათავსეთ ქილაში, გარეცხეთ და გადაწურეთ სითხე.
შეუთავსეთ ფილე, კიტრი და ლობიო.
ნარევს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.
შეურიეთ სალათი ქათამი და ლობიო.
სუფრასთან მიტანისას სალათას მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
რეცეპტი მიუთითებს უფრო რთულ ვერსიაზე მშრალი წითელი ლობიოს გამოყენებით. თუ მარაგს არ აქვს მისი მომზადებისთვის საჭირო დრო, სტუმრები კი თითქმის კართან არიან, ლობიო ადვილად შეიცვლება კონსერვებით. მაგრამ ჩვენ უნდა მოვემზადოთ იმისთვის, რომ მარინადის გემო სალათში ლობიო და ქათმის ფილე მაინც იქნება.
ჯერ ლობიო უნდა მოამზადოთ. ამისთვის ლობიო კარგად ჩამოიბანეთ და წყლით 5-8 საათის განმავლობაში შეავსეთ. გაითვალისწინეთ, რომ გასუქებისას ისინი სამჯერ გაიზრდება, ამიტომ სითხე არ უნდა გეწყინოთ.
ლობიო ისევ გავრეცხოთ, ჩავასხათ პატარა ქვაბში და შევდგათ ცეცხლზე. წყლის ადუღების შემდეგ შეამცირეთ გაზი და ადუღეთ დაახლოებით 50-70 წუთის განმავლობაში (ლობიო რბილი უნდა იყოს და თითებით დაჭერისას ადვილად დაიწუროს).
ზედმეტი სითხე მოაშორეთ ლობიოს საცერზე დაასხით. შემდეგ ლობიო ოდნავ ჩამოიბანეთ თბილ წყალში.
მაგრად მოვხარშოთ ორი კვერცხი.
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
ქათმის ფილე ჩამოიბანეთ წყალში, ამოიღეთ ფილმი, პატარა ძვლები და დაჭერით თხელ ზოლებად. დაუმატეთ ხორცი ხახვს და მოშუშეთ 6-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
ხორცი ხახვთან ერთად გადაიტანეთ ღრმა სალათის თასში.
ზემოდან მოაყარეთ წითელი ლობიო.
სტაფილო გამოაცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
მწვანე ხახვი დავჭრათ საშუალო რგოლებად; გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით მსხვილ სახეხზე. დაამატეთ სალათს.
მოაყარეთ სანელებლებით (მარილი, შავი პილპილი).
დაამატეთ მაიონეზი და ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
სალათი ლობიოთი და ქათამი - მზადაა! მიირთვით სალათის თასში ან დაალაგეთ თეფშებზე. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. Bon appetit ყველას!
ქათმის და ლობიოს სალათები ძალიან აქტუალურია ზამთარში, როდესაც ახალი ბოსტნეულის მწვავე დეფიციტია. გარდა ამისა, ცივ სეზონზე ორგანიზმს დიდი ენერგია სჭირდება, რაც ქათმის ხორცს შეუძლია. სალათები დაკონსერვებული ლობიოთი და ხორცპროდუქტები გემრიელი და ჯანსაღი, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მიიღოთ საკმარისი. ამ კომპონენტებით ბევრი დიეტური კერძი გამოიგონეს, თუ მათ რაციონში შეიტანთ, წონაში შესანიშნავად დაიკლებთ.
ლობიოც და ქათამიც კარგად უხდება ბევრ სხვა საკვებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მათთან ერთად მოამზადოთ მრავალფეროვანი სალათები. უთვალავ რეცეპტებს შორის არის მარტივი, მაგრამ არის სადღესასწაულო. პირველს ძალიან ცოტა დრო სჭირდება მოხარშვას და მათთვის კომპონენტების ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში.
ეს სალათი შესანიშნავია ყოველდღიური კერძისთვის ან სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, უმარტივესი კერძიც კი შეიძლება მადისაღმძვრელად და მიმზიდველად გამოიყურებოდეს, თუ კარგად არის მორთული. დღესასწაულებისა და სხვადასხვა დღესასწაულებისთვის ჩვეულებრივ ამზადებენ უფრო რთულ სალათებს ლობიოთი და ქათამი.
ისინი შედგება მრავალი კომპონენტისგან და ადუღებენ მათ უფრო მეტ დროს. მაგრამ ასეთ კერძს ექნება ექსტრავაგანტული გემო და აუცილებლად გაახარებს ყველა სტუმარს სადღესასწაულო ღონისძიებაზე. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ქათმის და ლობიოს რეცეპტების არჩევანს - მოამზადეთ სალათები, ისიამოვნეთ ამ კომპონენტების შესანიშნავი გემოთი.
ეს კერძი შეიცავს უამრავ ბოსტნეულს, ამიტომ მისი რეგულარული მოხმარებისას მნიშვნელოვან დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.
კომპონენტებია:
სალათის მოსამზადებლად გააკეთეთ შემდეგი:
ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და მორთეთ ოხრახუშით.
სალათი ძალიან მარტივია, მაგრამ შემადგენლობაში ფორთოხლის არსებობის გამო მას ორიგინალური გემო აქვს.
მას სჭირდება შემდეგი პროდუქტები:
როგორ მზადდება ეს სალათი, შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში.
ეს კერძი სადღესასწაულო კატეგორიას მიეკუთვნება, თუმცა მისი მომზადება არც ისე რთულია.
სალათისთვის "Caprice" დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
უმეტესი დრო იხარჯება ქათმის მოხარშვაზე, დანარჩენი ნაბიჯები სწრაფად ტარდება.
სამზარეულოს თანმიმდევრობა:
სალათი მზად არის, შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ. რჩება მხოლოდ თეფშზე დადება და ოხრახუშით ან სხვა მწვანილით გაფორმება.
ძალიან მარტივი რეცეპტი, სამზარეულოს მინიმალური დრო სჭირდება.
ინგრედიენტები ამ სალათისთვის:
ვიდეოში გამოყენებულია ხელნაკეთი კრუტონები, რომლებიც მზადდება ხელით. მაგრამ ამ კომპონენტის შეძენა შესაძლებელია მზა მაღაზიაში - მაშინ სამზარეულოს პროცესს კიდევ ნაკლები დრო დასჭირდება.
ამ სალათის ხორცი არის მთავარი კომპონენტი, ამიტომ კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელია.
სამზარეულოსთვის მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:
გასახდელად გამოიყენება არაჟანი ან უცხიმო მაიონეზი. შეგიძლიათ მცენარეული ზეთითაც კი შემოიფარგლოთ, მაშინ კერძი სრულიად დიეტური გახდება.
ეს სალათი მზადდება შემდეგნაირად:
კრეკერებს ბოლოს უმატებენ ნებისმიერ სალათს, რათა არ დარჩეს დრო, რომ დარბილდეს და შეწყვიტოს ხრაშუნა.
რეცეპტი ძალიან მარტივია, რადგან მასში ძალიან ცოტა კომპონენტია. მაგრამ სალათი გემრიელი და მკვებავია.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
მომზადების პროცესი ნაჩვენებია ვიდეოში.
სალათს აქვს მკვეთრი, პიკანტური გემო.
მის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტების მარაგი:
ეს სალათიც დიეტას ეკუთვნის, თუმცა მაიონეზით არის გამოწყობილი. საქმე იმაშია, რომ საწვავის შევსება სჭირდება.
თანმიმდევრობა:
სალათი მზადაა! პატარა რჩევა: მოხარშვამდე მიზანშეწონილია ლობიო წყალში დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში დაასველოთ. ამ დროის განმავლობაში, მარცვლები იწყებს შეშუპებას. თუ ეს გაკეთდა, მაშინ სითბოს დამუშავების დროს ისინი არ ადუღდება რბილად და არ გადაიქცევა გრუელად.
საკმაოდ უჩვეულო სალათი. ქათმის ხორცისა და კრაბის ჩხირების კომბინაცია ორიგინალურ გემოს აძლევს.
სალათის ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ და გავაფორმოთ - ნახეთ ვიდეო.
სალათი ძალიან გემრიელი და ნოყიერია, გემო უბრალოდ საოცარი.
მომზადებულია შემდეგი კომპონენტებისგან:
ამ კერძის რეცეპტი:
სალათის მირთმევა შესაძლებელია მომზადებისთანავე. Გემრიელად მიირთვით!
შემადგენლობაში ხორცის არსებობის მიუხედავად, სალათი მსუბუქი და დაბალკალორიულია.
ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კვების ნაკრები:
თუ როგორ ერწყმის ინგრედიენტები სალათს, ნახეთ ვიდეო.
ეს ნამდვილად დიეტური კვებაა! სალათი შეზავებულია მცენარეული ზეთით და შეიცავს ლიმონის წვენს. ცნობილია, რომ ციტრუსის ხილი ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
უმჯობესია გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
ყველაფერი, მსუბუქი და დაბალკალორიული სალათი ქათმის ხორცით მზადაა. შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ.
რეცეპტების უმეტესობაში გამოიყენება დაკონსერვებული ლობიო, ეს კი გაყინულ ლობიოს წიპწებში იყენებს. გემო სრულიად განსხვავებულია.
სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ, ნაჩვენებია ვიდეოში.
კილანტრო, ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ ქინძი, უბრალოდ მწვანილია. მაგრამ მისი ნებისმიერ სალათში ჩართვით შეგიძლიათ რადიკალურად შეცვალოთ მისი გემო უკეთესობისკენ.
ამის გადამოწმება თავად შეგიძლიათ შემდეგი კომპონენტებისგან შემდგარი კერძის მომზადებით:
ქინძის რაოდენობას გემოვნებით განსაზღვრავს. თუ ამ მწვანილით პირველად ამზადებთ, ჯობია ცოტას მოაყაროთ - დასამატებლად დრო ყოველთვის იქნება.
სალათი მზადდება ასე:
იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს, გააფორმეთ მწვანილებით და მიირთვით ლამაზ თეფშზე.
სალათი მზადდება სწრაფად, რეცეპტი შეიძლება ხშირად გამოიყენოთ. ამ კერძის ჭამა, ჭარბი წონის მომატება თითქმის შეუძლებელია.
შემადგენლობა მოიცავს მხოლოდ დიეტურ პროდუქტებს:
კულინარიული პროცესის მთელი არსი ნაჩვენებია ვიდეოში.
პროდუქტების ძალიან წარმატებული კომბინაცია: ნიორი სალათს სანელებელს ამატებს, ყველი კი პირიქით აახლებს. ეს პროდუქტები ურთიერთქმედებენ ჰარმონიულად და ანიჭებენ უნიკალურ გემოს.
სალათის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:
სალათი მზადდება მარტივად და სწრაფად:
იმისათვის, რომ სალათი უფრო დიეტური იყოს, შეგიძლიათ შეამციროთ მაიონეზის რაოდენობა, ნაწილობრივ შეცვალოთ იგი ქილადან ლობიოს წვენით. სასურველია სალათი გააჩეროთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ მიირთვათ.
