მთავარია ბლინების მომზადება. დღეს ბლინებს მოვამზადებ რძით, ვიღებ 1 ლიტრ რძეს, რადგან ბლინები ყველას უყვარს, ნახევარი ლიტრი კი ამდენი ბლინები არ გამოდის. ზოგს ხაჭოთი გავავსებ და ღუმელში გამოვაცხობ, ზოგს თაფლით და ჯემით მივირთმევ.
ეს რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ფოტოების 1,54 წუთიან ვიდეოში, რომელიც წარმოდგენილია სტატიის ბოლოს.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
ინგრედიენტები არაჟნის შევსებისთვის:
დავიწყოთ ბლინების რეცეპტის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები. მათი შეძენა შესაძლებელია ბაზარში ან მაღაზიაში.
თუ იყენებთ მაღაზიაში ნაყიდ რძეს, არ გჭირდებათ მისი წყლით განზავება. მდიდარი სოფლის რძე მაქვს, ადუღებული თბილი წყლით ვაზავებ, არა ცხელი.
მე მაქვს ფოტოზე 5 კვერცხი, მაგრამ თუ პატარა გაქვთ, მაშინ 8 ჯობია გამოიყენოთ, რომ ბლინები არ გაიხეხოს და ადვილად ამოიღონ ტაფიდან.
ჩარჩოში შაქრის ჩადება დამავიწყდა, ბოდიშს გიხდით. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, ზოგს მოსწონს მათი ცომი უფრო ტკბილი, ზოგს არა. მით უმეტეს, თუ თაფლისა და მურაბის გარდა ბლინებს მიირთმევთ ხაჭოსთან ერთად, ცომი შეიძლება არც ისე ტკბილი იყოს. 1 ლიტრზე ვამატებ 5-6 სუფრის კოვზ შაქარს და არა მთას.
კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ შაქარი და ავურიოთ. ამ მიზნით ვიყენებ საწურს. მაგრამ ვისაც უფრო მოსახერხებელია, ალბათ თქვენთვის მოსახერხებელია მიქსერის გამოყენება.
მოაყარეთ მარილი, მაგრამ ფანატიზმის გარეშე ნახევარი ჩაის კოვზი საკმარისია. ვანილის შაქარი. მე მიყვარს ცომისთვის ვანილის შაქრის გამოყენება, ვიდრე ვანილის.
დაამატეთ რძე მცენარეული ზეთიდა ფქვილი. ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ სათქვეფით, ან მიქსერით, თუ თქვენთვის მოსახერხებელია ბლინის ცომის ასე მორევა.
თუ თქვენს ბლინების ცომს ამონაყარი აქვს, არ ინერვიულოთ, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30-დან 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ აურიეთ, ყველა სიმსივნე გაიფანტება.
იმდენი ცომი მაქვს, რამდენიმე ცომია. მაგრამ წინაპირობა გემრიელი ბლინები, არის ცომი ოთახის ტემპერატურაზე დატოვება. დრო თავად დაარეგულირეთ, ჩვეულებრივ ცომს ერთი საათის განმავლობაში ვტოვებ.
ახლა მთავარი ამოცანაა ბლინების შეწვა. ამ საკითხში დრო და მოთმინება დაგვჭირდება. შეწვით ბლინები ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან.
პირველი ბლინის მიღებამდე ტაფას ვასხამ მცენარეულ ზეთს, შემდეგ, როცა ტაფა გაცხელდება, ამის გაკეთება არ გჭირდებათ.
თუ მოგეჩვენებათ, რომ ცომში არ არის საკმარისი მცენარეული ზეთი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი. ჩვენ ვიყენებთ რაფინირებულ ზეთს.
ბლინების მომზადებისას ზედმეტად არ ვწვი, ღია ფერის გამომდის.
ისე, ბლინები შევწვი, აი დასტა, ვერ დავთვალე რამდენი იყო. თუ გინდა იცოდე მეტი რეცეპტიბლინები, მაშინ გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ მასლენიცას, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტი, მით უმეტეს, რომ ისინი ყველანი არიან ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიპრეპარატები.
ყველა რეცეპტი პირადად გამოცდილია ჩვენ მიერ, ყველა ჩვენი გემრიელი რეცეპტების არჩევაში, რომელსაც ჩვენ თვითონ ვიყენებთ და ვამზადებთ ამ რეცეპტების გამოყენებით.
დავიწყოთ ბლინების ჩაყრა ხაჭოთი. ღუმელში გამომცხვარ არაჟანში ბლინებს მოვამზადებ.
ხაჭო, კვერცხი, არაჟანი და, ფაქტობრივად, თავად ბლინები მოვამზადე. სურათზე მარილიც არ არის, მაგრამ ხაჭოს ცოტა მარილს აუცილებლად ვამატებ.
ხაჭოს თასში ვურევ შაქარს, კვერცხს, ფაქტიურად ვამატებ 1/3 - 1/4 ჩაის კოვზ მარილს. ყველაფერს კარგად ვურევ. გირჩევთ დაამატოთ შაქრის რაოდენობა გემოვნებით. როგორც ამბობენ, ყველას განსხვავებული გემოვნება აქვს.
ასე ვამზადებთ ხაჭოთი ბლინების შიგთავსს. შემდეგი, ჩვენ ვავსებთ ან ვაყრით ბლინებს (რასაც არ უნდა ვუწოდოთ ეს პროცესი).
შიგთავსი მოათავსეთ ბლინის კიდეზე და გააბრტყელეთ ბლინები კონვერტში.
მზა ბლინები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. ერთ ფენაში ვდებ, უფრო მოსახერხებელია ჩემთვის.
გამოსაცხობად 16 ბლინი მივიღე. მაგრამ 500 გრამი ხაჭო საკმარისი იყო 26 ბლინის შესავსებად, საიდანაც 16-ს არაჟანში გამოვაცხობ ღუმელში.
დანარჩენი ტაფაზე ორივე მხრიდან კარაქში შევწვი და არაჟანთან ერთად მივირთვი.
ეს არის შუშის საცხობი კერძი, რომელიც მე მაქვს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი საცხობი კერძი.
ბლინების დადებამდე ტაფა უნდა იყოს ცხიმიანი. კარაქიან მისი ქვედა ნაწილი არაჟანით დაფარეთ, შემდეგ კი ხაჭოთი მოაყარეთ ბლინები.
ბლინები ტაფაში ერთ ფენად ვდებ, მაგრამ თუ უფრო პატარა ტაფა გაქვთ ან მეტი ბლინების გამოცხობა გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორ ან მეტ ფენად. ახლა ვიწყებ არაჟნის შიგთავსის მომზადებას. მე ავიღე 15% არაჟანი, შეგიძლიათ იყიდოთ 20% ან შეავსოთ ბლინები სოფლის არაჟნით. მე უბრალოდ მიყვარს ბლინები და ცხიმოვანი არაჟანი დამატებით კალორიას დამამატებს.
არაჟანს ვურევ შაქარს და ვამატებ ვანილის შაქარს. კიდევ ერთხელ ვიმეორებ, ყველას თავისი გემოვნება აქვს, ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს პრეფერენციებზე. შაქრის დამატების შემდეგ აურიეთ არაჟანი და გასინჯეთ, თუ ყველაფერი მოგეწონებათ, შემდეგ დაასხით ბლინებს.
ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ვავრცელებთ არაჟნის შევსებაბლინების მთელ ზედაპირზე, ეს არის ღუმელში არაჟანში გამომცხვარი ბლინები, ამიტომ არაჟანი მთლიანად უნდა ფარავდეს ბლინების მთელ ზედაპირს.
400 მლ. ამ მიზნებისთვის საკმარისი არაჟანი მქონდა. ასევე მინდა აღვნიშნო, რომ ბლინები ტაფაში მოათავსეთ ერთმანეთთან უფრო ახლოს.
ბლინები შევდგა ღუმელში, რომ 20 წუთი ადუღდეს. იქ ადუღებენ არაჟანში. 20 წუთის შემდეგ ტაფას გამოვიღებ ღუმელიდან. ვტოვებ ცოტა გაგრილებას. ასე გამოიყურება.
უმჯობესია ბლინები არაჟანში თბილად მიირთვათ. ვერ გეტყვით, რამდენად ნაზი, გემრიელი და არომატულია ისინი. ბლინებს გამოვყოფ სპატულას და ნაწილებად ვათავსებ თეფშზე.
მე მიყვარს, როდესაც ყველაფერი მოწესრიგებულია და თითოეული ბლინი შეიძლება განცალკევდეს ერთმანეთისგან. არაჟნის გადასხმას არ გირჩევთ, მაგრამ შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი, შესქელებული რძე და ჯემი. მივირთმევ ვიბურნუმის ჯემით (ოღონდ თესლის გარეშე).
თუ ღუმელში არაჟანში ხაჭოთი ბლინები არ მოგიმზადებიათ, მაშინ რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ. დარწმუნებული იყავით, ეს ბლინები მოგეწონებათ თქვენც და თქვენს ახლობლებსაც. ბლინები გამოდის ძალიან წვნიანი, ნაზი, კრემისებური ნოტებით, ერთი სიტყვით გემრიელი.
სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი არსებობს, შეგიძლიათ გააკეთოთ მინიატურული ბლინები ხაჭოთი. ეს მოხდება, თუ ბლინს 4 ნაწილად გაჭრით და თითოეულს ხაჭოთი შეავსებთ.
ხაჭოს შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, ჩირი, ყაყაჩოს თესლი, ასევე გემრიელი გამოვა. შეგიძლიათ ბლინები ტუბებად გააბრტყელოთ და არაჟანში გამოაცხვოთ.
მოამზადეთ სიყვარულით და სიამოვნებით. დარწმუნებული ვარ მოგეწონებათ ეს კერძიდა თქვენ წარმატებას მიაღწევთ. Გემრიელად მიირთვით.
და მოკლე რეცეპტი ვიდეოში, რომელიც შედგენილია ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებიდან.
უმეტეს დღეებში ბლინებს ვამზადებ შაბათ-კვირას ან ზოგჯერ სადილისთვის. ვაკეთებ მათ ყველა სახის შიგთავსით და სხვადასხვა ფორმის. ზოგჯერ თქვენ უბრალოდ გინდათ მაქმანებიანი ბლინები, რომლებიც მოყვება ხელნაკეთი მარმელადი. და ზოგჯერ სული და კუჭი რაღაც განსაკუთრებულს მოითხოვს. ასე რომ, ღუმელში ხაჭოთი ბლინების რეცეპტს წავაწყდი. ეს არაჩვეულებრივი ბლინებია, დაჭრისას ისინი კრემისებრს აჩვენებენ ხაჭოს შევსება. შეგახსენებთ, რომ ბლინების ისტორია საუკუნეებს ითვლის, მაგრამ თავად ბლინი საერთოდ არ შეცვლილა! სასიამოვნოა მისი ვარდისფერი მხარეებით და კრემისებური არომატით!
ეს რეცეპტი აწარმოებს თხელ, მაგრამ ძლიერ და ელასტიურ ბლინებს. მათ არ აქვთ ბუშტების ნახვრეტები, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეფუთოთ შიგთავსი თქვენი გემოვნებით. რასაც ჩვენ გამოვიყენებთ!
ბლინების ცომის ინგრედიენტები
ჯერ ბლინების ხაჭოს შიგთავსი მოამზადეთ. მოსახერხებელ თასში ჩაძირული ბლენდერით ათქვიფეთ ხაჭო გულთან და შაქართან ერთად, სანამ მარცვლები მთლიანად არ გაქრება. მასა სქელი უნდა იყოს, ამიტომ კარგად გადანაწილდება ბლინს, მაგრამ გამოცხობისას არ გაჟონავს. თუ მასა ძალიან მკვრივი აღმოჩნდება, მაშინ კოვზი არაჟანი ან ბერძნული იოგურტიგამოასწორებს ყველაფერს. შეგიძლიათ უცხიმო ხაჭო აიღოთ, მაგრამ მთავარია, მაწონი არ იყოს. ხაჭოს ბლინების შიგთავსი მზად არის! 
დავიწყოთ ბლინების ცომის მომზადება. მაშინვე ვიტყვი, რომ ფქვილს არ გავცრი, მაგრამ თუ გინდა, შეგიძლია. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ავურიოთ (დანართი ბლენდერზე მაქვს). არ აქვს მნიშვნელობა რა თანმიმდევრობით აკეთებ ამას. მნიშვნელოვანია, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ამიტომ სჯობს წყალი ბოლომდე დაასხით. შეწვით ბლინები ჩვეულებისამებრ. მე ვწვავ ერთ ტაფაზე, მაგრამ შეგიძლიათ ბლინი ერთ ტაფაზე შეწვათ და მეორეზე გადააბრუნოთ. თუ გეშინიათ, რომ ბლინი ტაფაზე დაიწებება, მსუბუქად წაუსვით კარაქი, სულ ცოტა. 
მზა გაცივებულ ბლინებს კოვზით წაუსვით ხაჭოს ნაზავი და ფრთხილად გაანაწილეთ, რომ ბლინი არ გატყდეს. ხაჭოს შიგთავსი მთლიანად უნდა ფარავდეს ბლინს. დანით გავავრცელე, მაგრამ ბლაგვი მხრიდან. ეს კიდევ უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე კოვზის გამოყენება. 
მიღებული ბლინი გააბრტყელეთ რულეტად და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ ტაფაში. როდესაც ყველა ბლინი რულონებად გადაიქცევა, ტაფა შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. მე ვიღებ 14 ბლინს ტაფაში 21 სმ დიამეტრით, მაგრამ ეს დაახლოებით იმიტომ ხდება, რომ 1-2 შეიძლება მიირთვას ჩემს ქალიშვილს ან ქმარს! 
ღუმელში მოხარშული ბლინები ხაჭოთი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი მურაბის, არაჟანის, შოკოლადის ან კარამელის ტოპინგთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი დიაგონალზე და დაამშვენოთ კერძი მარწყვით ან ჟოლოთი.
გაითვალისწინეთ, რომ შიგთავსის ხაჭო უნდა იყოს არამჟავე, ხოლო შიგთავსი სქელი. ხაჭოს ბლინები ღუმელში ზედმეტად არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შიგთავსი მუყაოს ნაჭერში მოხვდება. ტაფა შეგიძლიათ დაფაროთ ფოლგით ან ქაღალდით.
ინგრედიენტები:
ბლინებისთვის:
სოუსისთვის:
ხაჭოს შევსებისთვის:
დამატებით:
ჩვენი ავსტრიის მოსამზადებლად ბლინების ღვეზელიხაჭოსთან ერთად, ჯერ უნდა გამოაცხვოთ თხელი ბლინები რძით.
ამისთვის თასში აურიეთ ფქვილი, კვერცხი, გული და ცოტა რძე. ბლინების ცომს მეტი მარილი და ვანილი უნდა დაუმატოთ. თანდათან დაამატეთ დარჩენილი რძის ნახევარი. ამის შემდეგ ცომს უნდა ჰქონდეს თხევადი ტექსტურა. მიღებული ცომი გადაწურეთ საცერში და დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში სრულიად დაუბრკოლებლად. შემდეგ ჩაასხით დარჩენილი რძე და კვლავ კარგად მოურიეთ ცომი.
პალაჩინკენის ბლინები შეწვით გამდნარ კარაქში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან და დადგით თბილ ადგილას შიგთავსის მოლოდინში.
რბილი კარაქი შეურიეთ გაცრილი შაქრის ფხვნილს და ლიმონის ცედრა. შემდეგ გულებში დაამატეთ არაჟანი და საცერში გახეხილი ხაჭო. ორივე მასა საფუძვლიანად აურიეთ.
შაქარი შევურიოთ ვანილინს, ჩავასხათ ცილებში და ავთქვიფოთ მიქსერით ქაფამდე და თეთრი ნაწილი ავურიოთ ყვითლის ნაწილს.
შემდეგ დავამატოთ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და ხაჭოს შიგთავსი მზადაა. ქიშმიში არ დავამატე, ამიტომ ჩემი ხაჭოს შიგთავსი ისე გამოვიდა, როგორც ფოტოზე.
გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.
თითოეული ბლინი გაანაწილეთ შიგთავსით და შეფუთეთ მილში. გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ თბოგამძლე ფორმაში, რომელსაც გულუხვად წაუსვით კარაქი, ერთმანეთთან ახლოს. მეორე იარუსს ვდებთ პირველზე ზემოდან ამოჭრილით, პირველი იარუსიდან ოდნავ ქვემოთ სრიალებით. ჩვენ ვაგრძელებთ ამის გაკეთებას ფორმის ბოლომდე. შევსებული ფორმა შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
10 წუთის შემდეგ ამ ფორმით ამოვიღებთ კერძს.
სანამ ავსტრიული ბლინების ნამცხვარი ცხვება, მოამზადეთ გრავი.
კვერცხი და გული აურიეთ თასში მაღალი კიდეებით, დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, აურიეთ და ბოლოს დაამატეთ რძე. აურიეთ ყველაფერი დაბალი სიჩქარით და ჩაასხით ჩაყრილი ბლინებიღუმელიდან ამოღებული სახით.
სოუსით დაფარული კერძი შედგით ღუმელში კიდევ 15-17 წუთის განმავლობაში.
ღუმელში გამომცხვარი ხაჭოთი მზა ბლინები შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა, კაკაო, ხსნადი ყავაან დარიჩინი. აირჩიეთ გემო, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ თქვენი საყვარელი ჯემით.
ბლინები ხაჭოთი არის ის, რისგანაც მზადდება ცომიცხიმწასმულ ტაფაში. დღეს შევსება უგემრიელესი ხაჭოა.
სლავური სიტყვა "ნალისტნიკი" ახლა იშვიათად წარმოითქმის სამზარეულოში, მაგრამ ეს არ უნდა დაგვავიწყდეს, რადგან ეს ნიშნავდა, რომ ბლინები შეივსებოდა. ნალისტნიკები ჩვეულებრივი ბლინებისგან განსხვავდება როგორც გემოთი, ასევე თვისებებით.
ფურცლის ბლინები უფრო თხელია, უფრო ელასტიური და არ უნდა იყოს ფოროვანი. შიგთავსი მოთავსებულია ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს ბლინის ან შიგთავსით გადახვევა მილში, ან შიგთავსთან ერთად გადახვევა კონვერტში.
მას შემდეგ, რაც გადაწყვიტეთ შევსების ფორმის საბოლოო შექმნა, შეგიძლიათ შეწვათ ისინი ტაფაში, გამოაცხვოთ ღუმელში ან მოათავსოთ კერძზე და მოაწყოთ გემრიელი ჩაის წვეულება.
თხელი ბლინები საერთოდ არ ჰგავს ჩვეულებრივ ბლინებს. ისინი უფრო თხელი და ელასტიურია. ღუმელში "ორთქლში" შემდეგ ისინი უფრო გემრიელი და ნაზი ხდებიან.
2. დაასხით ერთი ჭიქა რძე და ავთქვიფოთ.
3. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და შეურიეთ ინგრედიენტები.
4. ჩაასხით კიდევ 2 ჭიქა რძე, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. ბლინების ცომი მზად არის და თხევადი კრემის მსგავსი უნდა იყოს.
6. ტაფაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი და გამოაცხვეთ თხელი ბლინებიორივე მხარეს.
7. ეს ისეთი ლამაზი თხელი ბლინები აღმოჩნდა.
2. ბლინს წაუსვით ცოტაოდენი შიგთავსი, მოხარეთ ორივე კიდე და გააბრტყელეთ კონვერტში.
3. დარჩენილი კიდე კვერცხის ცილით წაუსვით და კონვერტს დააჭერით.
4. კონვერტი მზად არის. ასე ვახვევთ ყველა სხვა ბლინს ხაჭოსთან ერთად.
5. შევსებული ბლინი ასევე შეგიძლიათ რულეტად გააბრტყელოთ, როგორც ფოტოზე.
6. რულეტი ხაჭოს შიგთავსით.
7. მზა კონვერტები მოათავსეთ საცხობ კონტეინერში და გულუხვად წაუსვით კარაქით.
8. დააფარეთ კონტეინერი ფოლგა და შედგით ღუმელში 40 წუთით 170 გრადუს C ტემპერატურაზე.
9. მზა ბლინები გამოიღეთ ღუმელიდან, მოათავსეთ თეფშზე და შესთავაზეთ არაჟნით მირთმევა.
ან ჯემით.
მიირთვით ჯანსაღი ჩიზქეიქები ხაჭოთი და კარგი მადა!
შიგთავსით ბლინები შეფუთულია სხვადასხვა გზით: ჯიბეებით, კონვერტებით, მილებით. მოიქეცით როგორც გინდათ და იკვებეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!
ბლინები ხაჭოთი გამოდის ნაზი და გემრიელი.
სურნელოვანი და ჯანსაღი სავსე ბლინები გაგაოცებთ თავისი ხრაშუნა ქერქით.
თქვენ უყურეთ ვიდეოს, რომელიც უნდა გაგახსენოთ ჩვენი ბავშვობის საჭმელი.
2. დაუმატეთ კაკაო, შაქარი, კვერცხი, ვანილი, ცოტა მარილი, დაასხით რძე, მცენარეული ზეთი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასამდე.
3. მზა ცომიჩაასხით მოსახერხებელ საცხობ ფორმაში.
4. ტაფა კარგად გააცხელეთ და გამოაცხვეთ შოკოლადის ბლინები, ჯერ ერთ მხარეს.
5. შემდეგ შეწვით მეორე მხრიდან.
6. შიგთავსის მომზადებას ვიწყებთ ხაჭოს კვების პროცესორში მოთავსებით. დაამატეთ მეტი არაჟანი და შაქარი, ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
7. ბლინს მოათავსეთ სავსე კოვზი ხაჭო და გაანაწილეთ, შემდეგ გააბრტყელეთ რულეტად.
8. მზა რულეტი გავჭრათ შუაზე დიაგონალზე.
9. ასე გამოიყურება ხაჭოს შიგთავსი ორიგინალურად.
10. შოკოლადის ბლინები ხაჭოთი მოათავსეთ თეფშზე და დაპატიჟეთ სუფრასთან.
Გემრიელად მიირთვით!
შემოთავაზებული რეცეპტი ისტორიული და ტრადიციულია (ხალხისგან).
როგორც უკვე შენიშნეთ, ორმაგი მომზადების პროცესი: ჯერ შეწვა და შემდეგ ღუმელში შეწვა ქმნის კულინარიული ჟანრის კლასიკას.
ხაჭოთი ბლინების რეცეპტები უდავოდ გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს.
დაშაქრული ხილის ნაცვლად ბლინების შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სხვა ჩირი.
კრემი არ გაქვთ ხელზე? Არაა პრობლემა! გამოიყენეთ არაჟანი განზავებული ცოტაოდენი ცხიმიანი რძით.
