Salad "Lilac" sederhana, tapi hidangan asli. Bagaimanapun, itu terlihat asli dan indah. Salad ini mendapat nama yang tidak biasa karena desainnya. Biasanya, hidangan seperti itu dihiasi dengan setangkai lilac yang ditata berbagai produk. Sedangkan untuk bahan saladnya sendiri bisa bermacam-macam. Bagaimana cara menyiapkan salad ungu?
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
Jadi, apa itu salad Lilac? Resepnya cukup sederhana. Namun, Anda perlu menyiapkan semua komponen terlebih dahulu. Fillet ayam, bit dan bawang bombay harus direbus sampai kesiapan penuh. Bawang harus direndam dalam cuka yang diencerkan dengan air.
Ayam rebus harus didinginkan lalu dipotong-potong. Telur dan bit harus dikupas lalu dicincang. Yang terbaik adalah memarutnya. Disarankan untuk menghancurkan kacang. Keju dan apel juga perlu diparut. Dalam mangkuk salad yang dalam, letakkan semua komponen berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: fillet rebus, acar bawang bombay, parutan apel, kacang tumbuk, keju cincang, bit rebus. Dalam hal ini, semuanya perlu dilapisi dengan mayones.
Putih telur harus diparut dan dibagi menjadi beberapa bagian. Dalam hal ini, disarankan untuk mewarnai setengahnya dengan jus bit. Dari batang peterseli Anda perlu meletakkan sesuatu seperti ranting di atas salad. Setelah itu, Anda perlu membentuk kuncup lilac dari putih telur. Mereka bisa berwarna putih atau merah muda.
Salad ini sangat berbeda dari yang sebelumnya. Namun, ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua produk. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
Salad “Lilac” ini tidak disiapkan berlapis-lapis. Semua komponen tercampur. Untuk memulainya, disarankan untuk merebus cumi dan telur. Mereka perlu didinginkan, dikupas, dan kemudian dipotong-potong. Hal yang sama harus dilakukan dengan produk lain. Komponen yang dihancurkan harus ditempatkan dalam wadah yang dalam, tambahkan jagung dan mayones. Semuanya harus tercampur rata; jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam ke dalam masakan. Hidangan siap saji Disarankan untuk memindahkannya ke mangkuk salad dan kemudian menghiasnya seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan:
Hidangan ini juga disebut salad “Lilac Bouquet”. Ini matang dengan cepat. Untuk memulainya, disarankan untuk merebus daging sapi dan mendinginkannya. Kemudian dagingnya harus dipotong-potong. Bawang harus dikupas, dicuci, dicincang, lalu digoreng dengan minyak. Di sini juga ada baiknya memeras bawang putih, menambahkan merica dan garam. kenari juga perlu dipersiapkan. Mereka perlu dikupas, digoreng sebentar, lalu dicincang.
Kentang harus direbus, dikupas dan diparut. Campurkan massa yang dihasilkan dengan mayones. Dan secara terpisah gabungkan daging sapi, wortel goreng, dan bawang bombay cincang serta kacang-kacangan.
Salad Cabang Lilac dibentuk dari lapisan. Mangkuk salad harus ditutup dengan bungkus plastik. Sekarang Anda perlu menata bahan-bahannya: kentang dengan mayones, daging sapi dengan sayuran, dan kentang lagi. Dalam bentuk ini, hidangan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama tiga jam. Salad harus terendam dengan baik.
Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mengeluarkannya dari lemari es dan dengan hati-hati membaliknya ke piring yang sudah disiapkan sebelumnya. Sekarang mulailah mendekorasi salad. Pertama, taruh setangkai peterseli atau adas. Opsi pertama lebih disukai. Terakhir, Anda bisa membentuk bunga ungu. Untuk melakukan ini, gunakan putih telur yang diwarnai dengan jus bit.
DI DALAM pada kasus ini Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
Daging unggas harus direbus dan didinginkan. Jamur harus dicincang dan digoreng dengan minyak. Garam dan merica harus ditambahkan ke dalamnya. Jamur yang sudah jadi perlu didinginkan. Bawang harus dikupas, dipotong, digoreng dan dibagi menjadi dua bagian. Telur perlu direbus lalu dikupas. Hal yang sama harus dilakukan dengan wortel. Bisa dihancurkan menggunakan parutan atau dipotong dadu. Ini masalah selera.
Daging ayam harus dicampur dengan lobak pedas dan mayones. Tambahkan beberapa sendok makan jus bit dan sedikit garam ke dalam campuran yang dihasilkan. Semua komponen harus dicampur. Campuran harus ditempatkan dalam satu lapisan dalam mangkuk salad, campur bawang bombay, mayones, dan jamur. Ini adalah salad lapis kedua.
3 butir telur rebus harus dibagi menjadi kuning dan putihnya. Yang terakhir harus diparut di parutan halus. Potong 4 butir telur ke dalam lapisan jamur dan buat mayones. Sekarang Anda perlu meletakkan selapis wortel dan bawang.
Bagian atas salad harus ditaburi dengan kuning parut. Tiga sendok makan protein cincang harus diwarnai dengan jus bit. Tempatkan tangkai peterseli di atas parutan kuning telur dan bentuk tandan ungu. Jika masih ada sisa putihnya, Anda bisa meletakkannya dengan hati-hati di sepanjang tepi mangkuk salad.
Cincang halus bawang bombay dan pindahkan ke penggorengan untuk digoreng selanjutnya. Anda dapat menggunakan minyak kalengan sebagai minyak, tetapi perlu reservasi karena tidak mengandung minyak zat bermanfaat, dan lebih baik menggoreng bawang bombay dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Tetapi minyak kalengan memiliki kelebihannya sendiri - pertama, aromanya yang akan ditransfer ke bawang, dan kedua, menghemat uang. Tapi terserah Anda untuk memutuskan. Bilas kentang dengan air mengalir dan masak di kulitnya sampai empuk. Anda juga bisa menambahkan telur, yang juga harus dicuci terlebih dahulu. 
Potong mentimun segar menjadi kubus, setengah cincin atau tiga di parutan kasar. Giling kentang yang sudah dikupas dengan cara yang sama. Semakin kecil bahannya, semakin cepat dan baik salad direndam dalam saus. Artinya, rasanya lebih enak. Kami mengupas telurnya, menyisihkan 2 butir telur untuk hiasan, dan memarut tiga sisanya di parutan kasar. 
Kami mulai menyusun salad berlapis-lapis. Kami mengambil mangkuk salad, bisa datar atau dalam, yang utama adalah mangkuknya lebar, dan lebih nyaman bagi Anda untuk mengisinya. Lapisan pertama adalah kentang, perlu diasinkan lalu diolesi mayones. Kami akan memproses setiap lapisan dengan cara ini. Lalu kita taruh makanan kaleng yang sudah dihaluskan, di atasnya ada selapis bawang goreng dingin, lalu selapis telur cincang, dan komposisi kita dilengkapi dengan satu lapis. mentimun segar. Melumasi lapisan atas juga mayones dan mulailah menyiapkan salad. 
Telur yang kita tinggalkan untuk hiasan perlu dibagi menjadi putih dan kuningnya. Kami memarut kuning telur di parutan halus dan mencampurkannya dengan keju, yang prosedurnya sama seperti kuning telur. Aduk campuran dan tuangkan ke dalam salad. Anda akan mendapatkan lahan kuning di mana Anda perlu menanam "lilac". 
Peran bunga lilac akan dimainkan oleh putih telur. Mereka juga perlu diparut di parutan halus. Jika Anda ingin membuat bunga putih- lalu Anda bisa menaruhnya di salad. Dan untuk mendapatkan warna ungu yang indah dan lembut, Anda harus merendam putihnya dengan jus segar bit mentah. Pewarna alami, terjangkau dan sangat efektif. Kami menata putihnya dalam bentuk bunga, bergantian warna putih dan ungu. Peterseli perlu dicuci, dikeringkan dan dibagi menjadi daun - ini akan menjadi cabang ungu. Tempatkan salad yang sudah disiapkan di lemari es agar terendam. Ini akan memakan waktu 2-3 jam, dan Anda akan punya waktu untuk menata meja. 
Kami menyajikan kreasi yang sudah jadi dalam keadaan dingin, bersama dengan hidangan lainnya untuk liburan atau sekadar makan malam. Bersiaplah untuk mendengar banyak pujian yang ditujukan kepada Anda! Selamat makan! Untuk memberi warna ungu yang berbeda pada bunga, gunakan jus produk lain - blueberry, kol merah, kismis hitam.
Alih-alih protein berwarna, peran bunga lilac dapat dimainkan oleh ham yang diparut halus. Benar, warnanya akan lebih mendekati merah muda. Meski ham juga bisa diwarnai.
Jika keju tidak terparut dengan baik, simpan di dalam freezer selama beberapa menit.
Anda bisa menggunakan ikan kaleng sebagai gantinya daging sapi rebus, irisan ayam, udang dan makanan favorit lainnya. Percobaan!
Bahan-bahan:
Semak-semak mewah berwarna putih, ungu dan merah muda, menghiasi taman dan kebun dengan bunga-bunga harum, selalu menjadi teman musim semi dan Kemenangan besar. Sayangnya, bunga lilac tidak mekar dalam waktu lama, dan kita tidak dapat sepenuhnya menikmati harumnya bunga semak yang indah ini. Namun, jika Anda menunjukkan imajinasi, Anda bisa menikmati kesenangan mengagumi bunga musim semi sepanjang tahun. Misalnya saja memasak salad berlapis"Cabang ungu."
Dasar hidangannya adalah ayam panggang. Ini cocok sekali dengan pedas Keju keras. Duet ini dilengkapi dengan sempurna oleh dua hal yang berlawanan - bawang pedas dan nanas manis. Telur rebus menambah kecerahan pada hidangan, membuat hidangannya cukup memuaskan. Dan penghubungnya adalah mayones. Tapi, yang paling penting adalah dekorasi salad - cabang lilac putih dan lembut, memberikan hidangan musim semi dan tampilan formal.
Produk untuk salad.
Bilas fillet ayam dengan baik dan keringkan. Gosok daging dengan lada hitam dan garam.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180° C. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan masukkan fillet ke dalamnya. Tutupi loyang dengan kertas makanan dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
Sementara itu, rebus telur hingga matang. Tempatkan mereka dalam panci dengan air dingin, didihkan dan masak selama 10 menit sejak mendidih.
Saat ayam dipanggang dan telur direbus, kupas, cuci bersih, dan cincang halus bawang bombay.
Tempatkan bawang bombay dalam mangkuk dan tutupi dengan air hangat yang dicampur cuka. Biarkan marinasi selama 10 menit. Kemudian masukkan bawang bombay ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya.
Dinginkan telur rebus dengan memasukkannya ke dalam air dingin dan kupas. Potong tiga butir telur menjadi dua.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Parut kuning telur di parutan halus.
Parut juga putihnya menggunakan parutan berlubang halus ke dalam mangkuk lain.
Parut sisa dua butir telur di parutan kasar.
Keluarkan loyang berisi fillet ayam dari oven dan biarkan dingin. Potong daging menjadi kubus kecil.
Parut keju di parutan yang berlubang besar.
Buka sekaleng nanas. Tempatkan isinya dalam saringan untuk mengalirkan sirup. Jika Anda membeli nanas berbentuk cincin, potonglah menjadi kubus kecil. Dan jika berkeping-keping, biarkan apa adanya.
Tempatkan fillet ayam dalam mangkuk salad yang besar dan tinggi. Lumasi dengan mayones.
Taburi dengan acar bawang bombay. Dan olesi lagi dengan mayonaise.
Sebarkan nanas secara merata. Taburi dengan mayones.
Letakkan telur parut kasar di atas nanas. Lumasi dengan mayones.
Taburi dengan keju parut.
Sebarkan kuning telur secara merata di atas lapisan keju.
Yang tersisa hanyalah menghias salad dalam bentuk cabang lilac. Atau bahkan karangan bunga. Bagi putihnya yang diparut halus menjadi 5 bagian yang sama. Warnai tiga bagian lilac menggunakan pewarna makanan sesuai petunjuk pada kemasan. Cuci peterseli dan keringkan. Hiasi permukaan salad dengan warna putih muda dan berwarna dalam bentuk bunga lilac. Dan buatlah dahan dari daun dan batang peterseli.
Catatan untuk pemilik:
Salad dengan makanan kaleng sering menjadi “tamu” di meja pesta. Anda bisa menyiapkan berbagai macam salad. Salad yang paling umum adalah Mimosa dan Lilac Branch.
Persiapannya tidak terlalu sulit. Dan dibutuhkan sedikit makanan untuk menyiapkannya. Keindahan salad ini terletak pada desainnya.
Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai, cobalah memasak salad liburan Cabang ungu. Untuk menyiapkan salad ini kita membutuhkan produk-produk berikut:
Satu kaleng ikan kaleng dalam minyak,
lima telur besar
tiga kentang besar,
dua kepala bawang,
beberapa mentimun besar segar,
250 gram keju keras,
satu bit kecil,
mayones zaitun,
rempah segar untuk dekorasi.
1. Untuk menyiapkan salad, yang terbaik adalah mengambil makarel, saury atau sarden dalam minyak. Buka kaleng makanan kaleng dan keluarkan ikannya. Letakkan di piring dan haluskan dengan garpu. Jika ada biji yang besar, buanglah. Goreng bawang bombay cincang halus dengan api sedang dengan sedikit minyak sayur.
Isi kentang dengan air dan masak hingga empuk dalam air asin. Rebus telur dalam mangkuk terpisah. Agar tidak pecah saat dimasak, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Parut mentimun segar di parutan kasar. Kami melakukan prosedur yang sama dengan kentang rebus kupas dan tiga telur rebus. 
2. Bahan-bahan sudah disiapkan semua. Sekarang kita mulai menyiapkan salad berlapis. Letakkan kentang parut di lapisan pertama di atas piring datar dan sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Olesi sedikit dengan mayones zaitun. Selanjutnya, tata makanan kaleng dan olesi juga dengan sedikit mayonaise. Lapisan selanjutnya adalah bawang goreng yang diolesi mayonaise. Kemudian taruh telur parut dan olesi juga dengan mayonaise. Lapisan terakhir adalah mentimun. Saat salad sudah terbentuk, olesi dengan mayones.
3. Parut kuning telur dan keju keras di parutan halus, lalu campurkan kedua bahan tersebut. Taburkan campuran yang dihasilkan ke salad. Letakkan putih telur yang sudah disiapkan di atas salad berbentuk bunga lilac. Kami mencuci beberapa daun herba segar. Kami menempatkan daun hijau di atas salad dalam bentuk cabang lilac. Tempatkan salad yang sudah jadi di lemari es selama tiga jam agar dingin dan sajikan meja pesta. Saya berharap semua orang selamat makan!
Resep salad “Lilac Bouquet” dengan foto langkah demi langkah
Yang ini cerah dan salad yang lezat termasuk dalam kategori tersebut hidangan liburan, miliknya desain asli akan menjadi dekorasi utama perayaan apa pun. Lilac yang lembut akan mengembalikan kenangan akan hari-hari cerah yang hangat dengan perpaduan warna-warna cerah dan aroma yang indah.
Poin utama dalam menyiapkan salad “Lilac Bouquet” bukanlah isinya, tetapi desainnya, sehingga Anda dapat mengubah salad favorit Anda menjadi “Lilac Bouquet”.
Saya akan menawarkan pilihan puff pastry dan jamur.
Bahan saladnya:
ayam (fillet) – 200 g
champignon segar – 200 g
mentimun segar – 1 buah.
keju – 150 gram
telur ayam rebus – 3 pcs.
bawang putih – 1 siung
mayones – 150 ml
minyak sayur – 2 sdm. aku.
Bahan-bahan Untuk dekorasi:
adas - beberapa tangkai
jus bit – 1 sdt.
Jumlah porsi: 8
Waktu persiapan: 30 menit
Waktu memasak: 30 menit
Tujuan (sarapan, snack, makan siang, makan malam): makan siang, makan malam
resep
Mempersiapkan Bahan
Rebus fillet ayam hingga empuk dalam 1 liter air dengan tambahan 0,5 sdt. garam. Untuk membuat salad, saya menggunakan daging dada, tetapi fillet dari bagian lain tubuh burung juga bisa digunakan.
Dinginkan ayam rebus dan potong dadu atau batangan dengan pisau.
Cuci champignon dan potong menjadi irisan yang cukup besar.
Goreng jamur dalam wajan dengan minyak sayur selama 5 menit, aduk sesekali.
Pada saat ini, potong bawang bombai.
Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan bersama champignon, tambahkan sedikit garam, sedikit lada hitam, aduk dan goreng lagi selama 4-5 menit (sampai bawang bombay empuk). Angkat dari api dan biarkan dingin.
Giling keju di parutan.
Cuci mentimun, potong ujungnya dan potong dadu kecil dan tipis. Saya sangat menyarankan untuk tidak mengabaikan bahan ini, karena mentimun menambah kesegaran dan kesegaran yang diperlukan pada salad.
Rebus telur, dinginkan, kupas kulitnya. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Parut putihnya di parutan halus.
Tempatkan 1/3 bagian putihnya dalam wadah terpisah dan tambahkan beberapa tetes jus bit (direbus atau segar, tidak masalah) ke dalamnya. Bit akan berwarna protein ayam dalam warna ungu-merah muda.
Merakit salad
Lapisan pertama adalah fillet ayam dicampur dengan bawang putih cincang dan 2 sdm. aku. mayones.
Lapisan kedua adalah jamur dengan bawang bombay, dengan sedikit mayones di atasnya.
Lapisan ketiga adalah jaring mentimun dan mayones.
Lapisan selanjutnya adalah keju.
Tutupi keju dengan lapisan mayones yang banyak dan ratakan.
Lapisan terakhir adalah kuning telur, hancurkan dengan tangan langsung di atas salad.
Menghias resep salad “Lilac Bouquet” dengan foto langkah demi langkah
