Dada ayam (dengan kata lain daging ayam putih) adalah produk yang luar biasa, enak dan sehat.
Dada ayam rebus benar-benar merupakan produk makanan. Daging putih rebus digunakan dalam pembuatan semua jenis salad, semur, sup sayuran, pate, dan daging cincang. Karena komposisinya, dada ayam rebus cocok untuk segala usia - baik anak kecil maupun orang tua. Karena adanya vitamin dan zat bermanfaat lainnya di dalamnya, sangat cocok untuk atlet dan mereka yang sedang diet.
Jika daging ayam rebus berwarna putih tidak memiliki kulit, maka kandungan kalorinya akan berkurang.
Kandungan kalori dada ayam rebus tanpa kulit adalah 110 kkal per 100 g. produk
Ada cara sederhana untuk menyiapkan daging ayam putih - panggang dada ayam.
Kandungan kalori dada ayam panggang adalah 137 kkal per 100 g. produk
Rasa daging ayam berwarna putih bisa berpadu sempurna dengan rasa keju. Hidangan yang luar biasa - dada ayam yang dipanggang dengan keju - akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan kandungan kalorinya yang relatif rendah.
Kandungan kalori dada ayam yang dipanggang dengan keju – 119 kkal per 100 g. produk
Daging ayam berwarna putih mengandung vitamin A, C, H. Dada ayam merupakan sumber selenium dan fosfor yang sangat baik. Mereka mengandung kalium, magnesium, belerang, kromium, tembaga, fluor, seng. Benar, daging ayam secara signifikan lebih rendah kandungan zat besinya dibandingkan daging sapi dan babi (1,5 mg versus 3 mg per 100 g produk).
Dada ayam tidak hanya merupakan sumber protein yang berharga bagi tubuh kita, tetapi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Vitamin, pada gilirannya, berperan aktif dalam proses sintesis protein dan zat lainnya. Vitamin sangat penting untuk latihan kekuatan; tanpa vitamin, mustahil menurunkan berat badan atau meningkatkan massa otot secara efektif, berapa pun jumlah protein yang dikonsumsi.
Dada ayam mengandung vitamin B, C, PP, A, serta kolin, zat yang menjamin berfungsinya organ tubuh, khususnya ginjal dan kelenjar adrenal, serta membersihkan hati dari lemak berlebih dan kolesterol. Kalium yang terkandung dalam fillet ayam berperan sebagai elektrolit dalam tubuh dan membantu menjaga tekanan darah tetap normal. Dada ayam juga mengandung unsur mikro dan makro yang sama pentingnya: natrium, magnesium, belerang, besi, fosfor, dan klorin. 
Nilai gizi dada ayam sangat bagus. Ini adalah produk yang cukup bergizi dan menyehatkan, namun kandungan kalori dada ayamnya seimbang. 100 gram fillet mengandung protein paling banyak - 23,6 gram, sedikit lemak - 1,9 gram, dan sangat sedikit karbohidrat - hingga 0,4 gram.
Dada ayam rebus sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah saluran pencernaan, termasuk maag dan maag, melancarkan pencernaan dan menetralkan kelebihan keasaman dalam tubuh. Daging ayam putih juga bermanfaat untuk masalah pembuluh darah, membantu mencegah serangan jantung dan stroke, A Kandungan rendah kalori pada dada ayam rebus membantu untuk tidak membebani tubuh dengan kalori ekstra. Yang terbaik adalah merebus ayam dalam panci, tetapi pilihan yang paling sehat adalah ayam kukus, yang mempertahankan semua nutrisinya, memiliki penampilan yang cantik, dan menjadi sangat berair dan lembut. Dada ayam paling baik dikonsumsi dengan sayuran untuk menyeimbangkan asupan protein dan serat dalam tubuh secara bersamaan.
Fillet ayam baik untuk gigi, jaringan tulang dan otot; mengandung seng dan fosfor paling banyak. Magnesium meningkatkan daya ingat, memulihkan sel-sel saraf, meredakan iritabilitas, mempercepat penyembuhan luka, dan vitamin B menormalkan kadar gula darah, itulah sebabnya dada ayam juga direkomendasikan untuk orang lanjut usia.
Mengonsumsi dada ayam memberikan efek positif terhadap proses metabolisme tubuh, memperbaiki warna kulit, kondisi kuku dan rambut, serta selenium dan lisin yang dikandungnya memiliki sifat antibakteri yang baik dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah masuk angin.
Berkat komposisinya yang seimbang, dada ayam menjadi produk diet unggulan. Maka para ahli di bidang penurunan berat badan telah mengembangkan beberapa jenis diet berbahan dasar dada ayam. Yang pertama adalah tujuh hari. Untuk itu Anda perlu merebus 800 g daging ayam dalam 2 liter air. Untuk menjaga cita rasa produk, Anda bisa menambahkan akar seledri, wortel, dan bawang bombay ke dalam wajan sesuai selera. Kemudian bagi daging ayam rebus menjadi 5-6 porsi yang sama sesuai dengan porsi makan per hari. Fitur utama dari diet ini adalah tidak menggunakan garam saat menyiapkan hidangan. Dilarang juga menambahkan kecap untuk menambah rasa. Anda bisa menggunakan jus lemon untuk menambah rasa pedas. Kekurangan dari diet ini adalah tidak dapat digunakan oleh penderita penyakit ginjal, liver, jantung, dan lambung. Selain itu, juga dikontraindikasikan pada ibu hamil.
Ada pilihan diet kedua yang menggunakan daging ayam. Ini dirancang untuk 6-7 hari yang sama. Dalam tiga hari pertama, Anda hanya diperbolehkan makan apel (1,5-2 kg per hari dalam porsi yang sama). Lalu 1 hari - 1 kg dada ayam, 2 hari berikutnya - 2 liter kefir (1%) per hari. Hari terakhir - kaldu ayam, dimasak tanpa garam.
Rata-rata, dengan mengikuti salah satu diet, Anda bisa menurunkan 1,5 hingga 3 kg, dan ini bukan hasil yang buruk. Ditambah lagi, dada ayam sangat bergizi sehingga Anda tidak akan merasa lapar.
Daging putih tanpa lemak tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan berubah menjadi karet kering dan tidak berasa. Payudara harus dicairkan (rantai ritel menawarkan daging segar atau dingin kepada pelanggan), bebas dari kulit dan lemak berlebih dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Air harus menutupi seluruh daging ayam. Untuk menjaga lebih banyak vitamin dan unsur mikro yang berharga di dalam daging, masak dengan api kecil, bersama dengan bumbu aromatik:
Ayam tidak ditutup dengan penutup saat dimasak. Akar dan rempah-rempah aromatik ditambahkan ke dalam air. Ini bisa berupa bawang bombay, wortel, peterseli dan seledri (akar atau batang), daun bawang, thyme, rosemary, bawang putih, kemangi, cengkeh, merica, daun salam, dll. Garam ditambahkan di akhir masakan.
Daging ayam putih digunakan untuk membuat kaldu makanan dan sup sayuran rendah kalori, kaya vitamin dan mineral. Kandungan kalori kuah kaldu ayam daging putih tanpa lemak sekitar 20 kilokalori per 100 gram produk:
1. Tuangkan air dingin ke atas dada ayam.
2.Tambahkan:
3. Didihkan, kecilkan api, dan masak perlahan selama 40 menit.
4. Keluarkan payudara dari kaldu. Saring kaldu, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Kemudian hilangkan lapisan lemak paling atas.
5. Jika diinginkan, kaldu yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freezer.
Daging ayam selama ini dianggap sebagai makanan sehat dan rendah kalori, terutama bagian pinggangnya. Sirloin mengacu pada daging dada tanpa kulit. Ini mengandung sifat yang paling bermanfaat. Kandungan kalori dada ayam sangat bergantung pada kandungan dan cara pembuatannya. Dapat ditingkatkan atau sebaliknya dikurangi dengan memilih cara mengolahnya. Selain itu, kandungan kalori suatu masakan yang dibuat darinya akan ditentukan oleh penggunaan bahan-bahan yang menyertainya.
Fillet adalah elemen terpenting dan signifikan dari bangkai. Ini mengandung zat-zat berikut:
Berkat unsur mikronya, daging putih dianggap sebagai produk sehat dan makanan, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia yang lemah. Makan itu meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Daging ayam dicirikan sebagai produk profilaksis untuk pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular.
Ini juga memperkuat sistem saraf dan memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, rambut dan kuku manusia. Bagian dada sirloin mengandung lemak empat kali lebih sedikit dibandingkan ham. Praktis tidak ada komponen berbahaya di payudara. Tapi itu bisa menyebabkan reaksi alergi terhadap protein. Saat mengonsumsi daging goreng, Anda mungkin akan merasakan rasa berat atau mulas. Untuk menghindari masalah seperti itu, ada banyak resep berbeda yang akan membantu Anda menyiapkan masakan dada ayam yang enak dan mudah. Sisa bagian ayam mengandung zat dan lemak berbahaya.
Nilai energi fillet ayam per 100 gramnya adalah 163 kilokalori. Sebagian besar indikator ini adalah protein yang berperan penting dalam memberi nutrisi pada sel-sel tubuh. Kandungan kalori dapat bervariasi tergantung pada metode memasak dan penggunaan berbagai bahan tambahan dan rempah.
Untuk menyiapkan makanan rendah kalori, yang terbaik adalah memilih daging dingin. Metode memasak yang paling umum adalah merebus, menggoreng, memanggang, dan merebus. Daging yang paling seimbang akan dikukus atau dipanggang. Makanan yang digoreng adalah yang paling tinggi kalori dan terberat.
Berdasarkan daftar ini, terlihat jelas bahwa hidangan yang paling sehat dan berkalori paling rendah adalah makanan yang menggunakan payudara yang direbus atau dikukus. Ini akan mempertahankan semua kualitas penting dan memastikan proses pencernaan dan asimilasi yang benar di perut.
Anda bisa menyiapkan makanan rendah kalori tidak hanya dengan memilih daging yang tepat, tetapi juga dengan menggunakan teknik dan rahasia tertentu yang akan membantu mengurangi kandungan kalori pada masakan tertentu secara signifikan.
Seperti diketahui, daging dada goreng tergolong makanan berat dan berkalori tinggi. Jika sulit untuk menyangkal kelezatannya, dada ayam panggang adalah alternatifnya. Rasanya akan lebih kaya, dan jumlah kalorinya akan jauh lebih rendah dibandingkan dengan penggorengan standar. Daging rebus dianggap sebagai makanan paling banyak. Untuk meningkatkan kandungan nutrisinya, Anda perlu memasaknya dalam 2 tahap. Pertama, masukkan payudara ke dalam air dingin dan biarkan mendidih. Setelah itu keluarkan dan bilas, kupas dan masak lagi dengan air yang baru sampai matang sepenuhnya. Pendekatan ini akan menghilangkan antibiotik dan bahan kimia berbahaya.
Cara terbaik adalah menggunakan kertas timah untuk memanggang payudara. Ini akan membuat hidangannya berair dan rendah kalori. Saat memasak, Anda juga bisa menggunakan sayuran dengan kandungan rendah kalori: wortel, zucchini, bawang bombay. Mereka akan berkontribusi pada penyerapan hidangan yang cepat dan mudah di dalam tubuh.
Karena dada ayam dianggap sebagai daging rendah kalori, hidangan berbahan dasar dada ayam populer dalam menu diet. Menurunkan berat badan dan mempertahankan bentuk tubuh yang stabil jauh lebih mudah jika Anda memasukkan daging putih ke dalam makanan Anda. Ada berbagai macam hidangan yang bisa Anda santap setiap hari tanpa khawatir akan munculnya berat badan berlebih.
Ahli gizi setiap hari mengembangkan pola makan baru yang mencakup fillet payudara. Mereka didasarkan pada proses penurunan berat badan yang cepat, tanpa risiko mendapatkan kembali berat badan yang hilang.
Saat menurunkan berat badan menggunakan menu tersebut, Anda harus mematuhi aturan berikut:
Mengikuti tip berikut akan membantu Anda mendapatkan efek maksimal dari diet Anda.
Fillet dada ayam dimasukkan dalam menu diet tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga penting bagi pasien yang menderita penyakit saluran cerna.
Untuk menurunkan berat badan dengan menggunakan dada ayam, Anda bisa menggunakan cara berikut ini:
Kebanyakan atlet makan setidaknya 2-3 dada ayam sehari, karena daging ayam putih secara tradisional dianggap sebagai salah satu sumber protein terbaik karena kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan lemaknya yang minimal. Faktanya, makanan ini secara khusus didasarkan pada dada ayam - baik karena harganya yang murah maupun kemudahan persiapannya.
Sayangnya, fillet ayam murah merupakan salah satu jenis daging yang paling kotor dilihat dari kandungan racun dan bahan pengawetnya. Jika Anda mengkhawatirkan kesehatan Anda, pikirkan dulu bahan tambahan apa yang diberikan pada ayam agar bobotnya bertambah beberapa kilogram per bulan, lalu biarkan dada ayam di lemari es selama seminggu agar dagingnya tidak rata. mulai rusak.
Daging ayam merupakan lingkungan yang sangat menguntungkan bagi pertumbuhan berbagai bakteri, jauh lebih unggul daripada daging sapi dan babi dalam hal ini. Sangat tidak disarankan menggunakan talenan yang sama untuk ayam dan makanan lainnya (terutama buah-buahan), dan setelah bersentuhan dengan dada ayam mentah, tangan harus dicuci bersih dengan sabun.
Alasannya terletak pada kenyataan bahwa di peternakan unggas, ayam benar-benar dijejali di dalam kandang - akibatnya, mereka berlumuran kotoran dari ujung kepala sampai ujung kaki. Saat menyembelih ayam dan memotong bangkainya, sebagian kotorannya mau tidak mau berakhir di daging ayam. Itu sebabnya ayam produksi industri harus menjalani desinfeksi menggunakan klorin dan gas beracun lainnya.
Untuk menekan harga ayam fillet, produsen harus menekan biaya nutrisi ayam semaksimal mungkin dan mempercepat siklus pertumbuhannya. Akibatnya, pakan berbahan dasar jagung termurah digunakan (pertanyaan tentang bahaya produk transgenik bagi kesehatan burung bahkan tidak diangkat) dan obat paling agresif untuk penambahan berat badan yang cepat (3).
Siklus hidup ayam “industri” hanya 6-7 minggu (3) - pada kenyataannya, tidak menjadi masalah bagi siapa pun seberapa besar pola makan seperti itu akan memperburuk kesehatannya, apakah ia akan kehilangan penglihatannya dan apakah ia akan mampu. berjalan. Kebanyakan pembeli tidak memikirkan kualitas daging ayam sama sekali, mereka hanya berusaha mencari harga yang paling murah.
Terlepas dari kenyataan bahwa dada ayam biasanya diyakini “kaya” akan potasium, natrium, dll., kandungannya bahkan dalam fillet ayam domestik tidak melebihi 5-7% dari nilai harian - satu porsi kentang rebus mengandung 4- Kalium 5 kali lebih banyak dibandingkan satu porsi payudara. Selain itu, dada ayam industri mengandung lebih sedikit mineral.
Situasi dengan vitamin bahkan lebih buruk lagi. Berbeda dengan buah-buahan, daging apa pun, termasuk ayam, tidak mengandung banyak vitamin. Satu porsi standar (setengah dada ayam) hanya akan memenuhi 60% kebutuhan harian vitamin B3 dan 30% kebutuhan harian vitamin B6 (1). Namun, vitamin ini tersedia dalam jumlah yang jauh lebih besar di semua sereal.
Mengapa sosis dan frankfurter? Komposisi apa yang memicu perkembangan kanker?
Sebagian besar daging industri disuntik dengan karagenan, zat khusus yang meningkatkan volume akhir dan berat produk. Air yang keluar dari dada ayam saat digoreng di penggorengan bukan berasal dari ayam itu sendiri, melainkan dari karagenan tersebut di atas. Meskipun zat ini tidak berbahaya, ini merupakan penipuan langsung terhadap pembeli.
Pada dasarnya, karagenan berperilaku seperti plastik semu, membentuk gel padat pada suhu kamar. Zat ini banyak digunakan dalam industri makanan dan khususnya untuk memberikan tekstur padat pada es krim, milkshake dan produk sejenis lainnya. Dalam beberapa kasus, 30-40% berat dada ayam disebabkan oleh gel ini.
Jika Anda cukup jarang makan ayam, maka satu porsi dada ayam industri kemungkinan besar tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Namun, jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet protein untuk menurunkan berat badan atau menambah otot, dan beralih ke makan terutama ayam, penting untuk memilih produsen dengan kualitas terbaik agar tidak meracuni tubuh Anda dengan bahan kimia.
Ingatlah bahwa daging ayam yang baik mulai rusak pada hari kedua atau ketiga, bahkan ketika disimpan di lemari es. Ayam dengan cepat mulai berbau tidak sedap dan berubah warna, mula-mula menjadi kuning, lalu menjadi abu-abu. Jika fillet ayam yang dibeli disimpan dengan tenang di lemari es selama seminggu, maka pasti mengandung banyak bahan pengawet.
Secara tradisional diyakini bahwa dada ayam adalah pilihan terbaik untuk diet para atlet dan orang yang ingin menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan proteinnya yang tinggi. Namun, hanya sedikit orang yang memikirkan betapa berbahayanya konsumsi ayam industri setiap hari dalam jumlah besar bagi kesehatan.
Sumber ilmiah:
Hidangan diet paling populer adalah dada ayam. Kandungan kalori per 100 gram produk paling rendah dibandingkan jenis daging lainnya. Sangat umum untuk memasukkan hidangan ini ke dalam diet olahraga untuk menambah massa otot dan membakar lemak; ada diet berdasarkan dada ayam rendah kalori.
Namun, dalam hal menghilangkan berat badan berlebih dan mengatur nutrisi yang tepat, sangat penting untuk memperhitungkan perubahan nilai gizi makanan tergantung pada metode penyiapannya. Mari kita cari tahu berapa banyak kkal dalam dada ayam yang telah mengalami berbagai perlakuan panas.
Keseimbangan protein, karbohidrat, dan lemak dalam daging ayam hampir ideal: sumber protein yang banyak, kalori minimal, dan persentase lemak yang kecil. Mari kita pertimbangkan rasio elemen utama (per 100 g):
Untuk lebih jelasnya, mari kita perkirakan pengisian kebutuhan harian berdasarkan nilai gizi fillet tulang (diet 2000 kkal/hari): unsur protein - 32%, lemak - hanya 3%. Dengan demikian, tubuh mengisi kembali pasokan komponen pertama dalam bentuk yang mudah dicerna tanpa kelebihan komponen kedua dan ancaman terhadap angka tersebut. Penolakan terhadap makanan kaya protein sebagai pengorbanan demi kecantikan akan menyebabkan penurunan vitalitas dan melemahnya kekebalan tubuh.
Mari beralih ke komposisi vitamin dan mineral pada fillet ayam. Payudara juga mengandung banyak vitamin: hampir seluruh kelompok B (B4 - menjaga kadar insulin normal, B6 - terlibat dalam metabolisme protein-lemak, B3 - mengubah karbohidrat menjadi energi, B9 - diperlukan untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh) , vitamin PP (per 100 g - 53,7% dari nilai harian), vitamin C, H (20%), vitamin A.
Daging ayam memiliki serangkaian unsur makro dan mikro yang baik:
Mengkonsumsi produk secara teratur akan membantu meningkatkan metabolisme, meningkatkan pertahanan tubuh dan menghilangkan kelebihan lemak dari hati. Komposisi kimiawi daging ayam mempunyai efek positif pada gigi, tulang dan otot (fosfor dan seng), meningkatkan daya ingat, meredakan iritabilitas, dan memulihkan sel-sel saraf. Rambut dan kuku dipenuhi dengan kekuatan.
Mari beralih ke berbagai pilihan penyajian hidangan dan pilih yang paling diet. Kandungan kalori 100 gram dada ayam dalam bentuk fillet (tanpa tulang) tanpa kulit adalah 113 kkal (sebagai perbandingan: daging sapi - 158, babi - 160).
Kehadiran tulang pada daging meningkatkan nilai gizinya menjadi 137 unit. Saat menggunakan bahan berupa dada ayam dengan kulit untuk masakan, sebaiknya memperhitungkan peningkatan kandungan kalori hingga 164 unit (100 g). Jangan lupakan nilai energi kulit ayam. Berapa banyak kalori yang ada di dada ayam? Sebanyak 212 unit per 100 gram.
Mari beralih ke berbagai metode menyiapkan produk. Dada ayam rebus tanpa kulit menunjukkan nilai energi terendah - 95 kkal (100 g). Sebagian kandungan nutrisi daging mentah diambil oleh kaldu (16%), dan keseimbangan fillet ayam pada tulang juga menunjukkan perubahan positif: pada rasio protein-lemak, persentase yang pertama meningkat, dan persentasenya. yang terakhir menurun.
Untuk mendapatkan masakan ayam diet, usahakan untuk tidak memakan kulitnya sama sekali: kandungan kalori produk per 100 gramnya sebanyak 212 kalori.
Nilai gizi dada ayam asap adalah 119 unit (100 g), tetapi dapat meningkat hingga 180, dan kerusakan kesehatan tambahan tidak dapat dikesampingkan karena penambahan penambah rasa dan pengawet (kecuali untuk masakan rumah).
Variasi daging yang digoreng sangat bergantung pada banyaknya minyak yang digunakan, sehingga angkanya bisa berkisar antara 150-197 kkal (100 g). Cara menyajikan hidangan ini tidak disarankan jika Anda sedang diet.
Jika Anda bosan dengan dada ayam rebus, lebih sehat beralih ke opsi “grill”: kandungan kalori unggas yang dipanggang dalam oven (100 g) adalah 115 kalori (tanpa minyak dan bumbu). Aditif apa pun menggeser keseimbangan dan meningkatkan indikator menjadi 150.
Kandungan kalori dada ayam kukus adalah 113 kkal (per 100 gram), sehingga resep ini dapat dianggap sebagai resep diet.
Dalam banyak pola makan berprotein, daging putih berupa dada ayam yang dimasak memiliki tempat khusus. Inti dari sistem nutrisi tersebut adalah menciptakan kekurangan karbohidrat. Dengan menggunakan cadangan energinya sendiri, tubuh mulai membuang air dan mengisi kembali ketidakseimbangan dengan protein melalui sintesis unsur menjadi glukosa. Kemudian pemecahan lemak dimulai.
Mari pertimbangkan metode memasak yang optimal. Kandungan rendah kalori pada dada rebus tidak kalah dengan potongan yang dikukus sekalipun. Ingatlah bahwa sebagian kalori masuk ke dalam kaldu. Produk paling diet bisa disebut protein rebus dari daging ayam murni. Namun, hidangan yang dikukus akan mempertahankan khasiat bermanfaat yang lebih aktif.
Daging paling baik disajikan dengan sayuran segar, soba, nasi, bayam, kacang hijau, dan makanan lain yang mengandung serat paling banyak. Dada ayam rebus ditambahkan ke salad dan semur, dan digunakan sebagai bahan sandwich.
Daging adalah salah satu makanan utama dalam makanan setiap orang. Ini membantu memulihkan jaringan otot dan memberi kekuatan. Namun pada saat yang sama, dagingnya cukup berlemak dan memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga sangat penting untuk memilih daging yang rendah kalori untuk diet Anda, misalnya ayam fillet.
Fillet memiliki nilai kalori dan energi yang relatif rendah; daging ini bergizi dan direkomendasikan sebagai produk makanan. Dari segi nilai energi, dada ayam tidak mengandung banyak lemak karena kandungan proteinnya yang besar.
Fillet ayam merupakan bagian paling berharga dari bangkai burung. Payudara mengandung banyak protein hewani, dan kaya akan asam amino, yang sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh kita secara keseluruhan.
Fillet segar memiliki warna merah muda pucat yang seragam, bau segar dan permukaan kering. Lebih baik membelinya dalam keadaan dingin., namun perlu diingat bahwa daging tidak dapat disimpan lebih dari 5 hari.
Seperti yang kami katakan, di bagian ini ada daging ayam mengandung asam amino yang bermanfaat dalam protein, yang mudah diserap oleh tubuh. Payudara juga mencakup komponen-komponen berikut:
Ada banyak pilihan untuk mengolah fillet ayam. Ini bisa berupa:
Namun perlu diingat bahwa kandungan kalori pada hidangan jadi juga bergantung pada cara memasaknya. Misalnya, dada goreng akan memiliki lebih banyak kalori daripada dipanggang atau direbus. Di bawah ini perhitungan kandungan kalori payudara tergantung masakannya:
Seperti yang Anda lihat, fillet ayam goreng adalah yang paling berkalori tinggi, dan juga mungkin berbahaya bagi lambung. Jika Anda menjalani gaya hidup sehat dan ingin makan sehat, sebaiknya dada ayam tidak digoreng.
Nilai gizi dada ayam adalah:
Cara yang paling dapat diterima untuk menyiapkan dada ayam dari sudut pandang makanan adalah dengan merebusnya. Perlu dikatakan bahwa kandungan kalori rendah dari daging tersebut- bukan satu-satunya kelebihannya, ia juga mempertahankan semua zat bermanfaatnya, dan juga sangat mudah dicerna. Jika menu diet Anda melibatkan makan makanan rendah kalori dan sehat, maka Anda harus memasukkan dada ayam rebus ke dalamnya.
Untuk meminimalkan kandungan kalori fillet, harus dimasak dengan cara yang benar:
Dengan cara ini, Anda tidak hanya akan mengurangi kandungan kalori pada daging, tetapi juga menghilangkan hormon dan antibiotik, yang sisa-sisanya terkadang dapat ditemukan bahkan setelah dimasak. Produk-produk ini sering diberikan kepada burung untuk pertumbuhan yang lebih baik.. Garam fillet hanya di akhir pemasakan dan jika diinginkan.
Cara lain untuk menyiapkan dada ayam diet adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Dalam hal ini kandungan kalorinya juga tidak akan terlalu tinggi. Panggang ayam di dalam oven Anda bisa melakukannya sendiri, atau Anda bisa menambahkan keju atau sayuran, tetapi hidangan yang sudah jadi akan memiliki lebih banyak kalori.
Namun jika Anda menyukai ayam goreng, maka daging jenis ini tidak lagi menjadi makanan diet, karena mengandung banyak kalori. Tapi bahkan dalam kasus ini Anda bisa mengurangi kalori, untuk melakukan ini, goreng daging tanpa minyak di atas panggangan. Kandungan kalori fillet panggang kira-kira 152 kkal, itu tidak terlalu banyak.
Seperti yang telah disebutkan, khasiat makanan dan kandungan kalori yang rendah bukan satu-satunya keunggulan fillet ayam, tetapi juga dikandungnya ada banyak komponen yang berguna. Dan produk ini, dalam satu atau lain bentuk, dapat bertindak sebagai obat atau mencegah sejumlah penyakit.
Secara khusus, kuah kaldu berbahan dasar sayur dan fillet tidak hanya enak rasanya, tetapi juga sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki masalah seperti:
Magnesium yang ada dalam daging ayam membantu melawan sindrom kelelahan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu meningkatkan daya ingat. Vitamin B sangat baik untuk peremajaan kulit, stabilisasi proses metabolisme dan fungsi sistem saraf manusia.
Namun perlu diingat bahwa khasiat tertentu dari daging ayam bergantung pada cara pembuatannya; manfaat terbesar terdapat pada daging ayam yang direbus, direbus, atau dipanggang tanpa kalori.
Dada ayam bisa berbahaya bagi tubuh, hal ini juga sebagian benar 
tergantung pada metode memasaknya. Jadi fillet ayam goreng dapat menimbulkan masalah seperti:
Fillet ayam itu sendiri diyakini sama sekali tidak berbahaya, semuanya tergantung apa yang Anda tambahkan ke dalamnya dan cara membuatnya.
Saat melakukan diet, hati-hati dengan kulit ayam, karena mengandung banyak jaringan lemak. Untuk memasak payudara dengan satu atau lain cara, dari situ Anda perlu membuang kulitnya, meskipun di tempat penjualan dijual fillet tanpa kulit.
Beli daging ayam di outlet terpercaya, pastikan belum kadaluwarsa, pelajarilah sebelum membeli untuk warna dan bau. Kalau tidak, daging bisa menyebabkan penyakit.
Dan ingatlah bahwa bahkan produk yang paling tidak berbahaya dan sehat, jika disiapkan secara tidak benar, tidak hanya dapat merusak bentuk tubuh Anda, tetapi juga menyebabkan penyakit serius. Hal ini terutama berlaku untuk fillet ayam.
Seperti yang Anda lihat, dada ayam adalah daging yang sangat sehat yang bahkan bisa diberikan kepada anak-anak dalam bentuk rebus. Untuk orang dewasa juga lebih baik dimasak atau digunakan sebagai bagian dari kaldu, dan untuk yang kedua bisa dibuat ayam rebus. Pola makan seperti itu akan memuaskan dan menyehatkan.
