Hogyan főzzünk finom húsgombócokat
Mivel a zsenialitás a részletekben rejlik, a főétel ízének mélysége a szószban is megmutatkozik. A húsgombóc mártással sok ínyence kedvenc étele!
1 óra 15 perc
240 kcal
4.85/5 (41)
Ha így néz ki a napi menüd: szelet-gulyás-szelet-kolbász... Ideje változatossá tenni! Próbáljunk meg húsgombócokat főzni lépésről lépésre - például borjúhúsból. Igen, nem majonézzel - a húsgombócokhoz van egy finom öntet, és nem is egy. Ez az étel elkészíthető tűzhelyen - üstben vagy serpenyőben, vagy sütőben egy tepsiben.
Ha magának a húsgombóc-receptnek nincs sok főzési lehetősége, akkor nagyon sok lehetőség van a szószokhoz. Megmondjuk a legnépszerűbb és legfinomabb közülük.
De az elején persze a fasírtot meg kell főzni.
Szükséged lesz:
Most térjünk át a húsgombóc szószainak fajtáira.
Húsgombóc főzéséhez paradicsom szósz használja a fenti receptet, amíg a paradicsompürét a húsgombócokhoz nem adjuk. Végül is lesz teljesen más szósz.
Tehát a paradicsomszószhoz szükséged lesz:
Ha valamilyen okból nem tud paradicsomot enni, nem kevésbé finom tejfölös szószt főzhet a húsgombócokhoz.
Hasonlóan elkészített csirke húsgombóc burgonyával a sütőben. A húsgombócok öntözését ebben az esetben az ízlési preferenciák szerint választják ki.
Ehhez a szószhoz szükség: fél liter tejföl, egy evőkanál liszt, hagyma, egy sárgarépa és növényi olaj.
A mártásos húsgombóc bármilyen formában (pürésített, darabolva főtt vagy sütve) jól passzol a burgonyához. Finom húsgombóccal tálalva zöldség pörkölt, cérnametélt vagy bármilyen gabonapehely. Bármit is választ, a fasírt remek tápláló ebéd vagy vacsora kicsi és nagy ínyenceknek egyaránt.
A húsgombóc kis ízletes golyó. Darált húsból vagy halból készülnek rizs, hajdina vagy kölesdara hozzáadásával. A mai napig több ismert különböző receptek ebből az ételből. A mai bejegyzés elolvasása után megértheti a mártást a serpenyőben, a sütőben és az edényben.
A recept szerint elkészített étel finom krémes ízű. Nemcsak felnőtteknek, hanem bébiételeknek is ideális. A tejfölös szósz tökéletesen kiváltja a hús aromáját. Olyan jól átitatja a darált húst, hogy az utóbbi inkább szufléhez hasonlít. Mielőtt finoman főzne, feltétlenül látogasson el egy közeli boltba, és vásárolja meg az összes hiányzó hozzávalót. Ebben az esetben a konyhának rendelkeznie kell:
Ennek az ételnek az elkészítéséhez fontos, hogy csak friss, kiváló minőségű termékeket vásároljon. Fűszerként használhatunk fokhagymát, fekete és piros őrölt borsot. Ami a tejfölt illeti, annak zsírtartalmának legalább 15%-nak kell lennie.
Mielőtt húsgombócokat főzne mártással a sütőben, foglalkoznia kell a marhahússal. Megmossuk, közepes darabokra vágjuk és húsdarálóban megőröljük. Ezt követően fordíthat időt a zöldségekre. Megmossák, meghámozzák és összetörik. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Ezután a zöldségek egy részét egy serpenyőbe küldjük, felmelegített növényi olajjal megkenjük, kicsit megsütjük és darált hússal kombináljuk. Oda küldik az előfőzött rizst is. A kapott darált húst sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
A kész húsmasszából kis golyókat formázunk, és egy tepsibe tesszük, aminek az alját kikenjük növényi olajjal. A fasírt közé tökszeleteket helyezünk. Az apróra vágott hagyma és sárgarépa maradványait külön serpenyőbe küldjük, és enyhén megsütjük. Néhány perc múlva paradicsompürét és tejfölt adunk a zöldségekhez. Mindezt minimális tűzzel eloltják. Néhány perc elteltével a serpenyőbe lisztet helyezünk, amelyet előzőleg kis mennyiségű vízben oldunk. A szószt felforraljuk, és levesszük a tűzről. Ezt követően formába öntjük húsgombócokkal. Főzzünk húsgombócokat paradicsomos-tejfölös szósszal a sütőben, kétszáz fokra melegítve. Körülbelül fél óra elteltével az edényt kivesszük a sütőből, és az asztalnál tálaljuk.
Ez a recept minden bizonnyal érdekelni fogja a kiadós és aromás ételek szerelmeseit. Az ennek megfelelően elkészített fasírtokat ebédre vagy vacsorára tálalhatjuk. Mielőtt húsgombócokat főzne mártással a sütőben, győződjön meg arról, hogy minden szükséges termék kéznél van. Ebben az esetben szüksége lesz:
Ezen túlmenően, készletezzen sóval, fűszerekkel és növényi olajjal. Ezenkívül a megfelelő időben néhány evőkanál lisztnek kell lennie az arzenáljában.
Mielőtt ízletes húsgombócot főzne mártással, öblítse le, forralja fel és hűtse le a rizst.
Ezt követően sertéshúst kell csinálni. Hideg vízben megmossuk, közepes darabokra vágjuk, és a rendelkezésre álló hagyma felével együtt húsdarálóban ledaráljuk. A reszelt sárgarépa egy része, tejbe áztatott kenyér, lehűtött főtt rizs, nyers csirke tojás, só és fűszerek is oda kerülnek. Az egészet jól összedolgozzuk, és a darált húsból kis golyókat formázunk. Mindegyiket lisztben panírozzuk, felhevített növényi olajban kisütjük és tepsibe rakjuk.
Ezt követően elkészítheti a szószt. Elkészítéséhez serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Néhány perccel később paradicsompürét és egy liter ivóvizet küldenek nekik. A szósz felforralása után enyhén megsózzuk, fedővel lefedjük és lassú tűzön pároljuk. Öt perccel később húsgombócokkal formába öntjük, és a sütőbe küldjük. Az edényt száznyolcvan fokon negyven percig főzzük. Általában tésztával vagy burgonyapürével tálalják.
E recept szerint egyszerűen és gyorsan készíthet húsgombócot mártással, akár a kertben. Bébiételhez tökéletesek. Még a legigényesebb gyerekek is, akiket általában nagyon nehéz etetni, örömmel eszik őket. Hogy kényeztesd gyermekedet finom ebéd vagy vacsorára, készletezzen be minden szükséges hozzávalót előre. A húsgombóc elkészítéséhez szüksége lesz:
Mivel ezt az ételt bébiételekhez szánják, nem szabad visszaélni a fűszerekkel. Fűszerként elég a közönséges só és a babérlevél használata.
A pulykahúst megmossuk, szárítjuk, és a hagymával együtt húsdarálón átengedjük. A kész darált húst főtt rizzsel, tojással és sóval kombináljuk. Minden jól össze van keverve.
A kapott masszából kis húsgombócokat formázunk, lisztbe panírozzuk, és mindkét oldalát öt percig enyhén sütjük. Ezt követően vízből és paradicsompüréből készült szósszal leöntjük. A húsgombócokat fedővel lefedett serpenyőben negyed óráig főzzük. Ezután fél pohár vízből, egy evőkanál lisztből és 25%-os tejfölből álló keveréket öntünk ugyanabba a tálba. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és forraljuk további tizenöt percig.
Aki még nem döntötte el, hogyan kell ízletes húsgombócokat főzni mártással, azok biztosan érdeklődni fognak ezen recept iránt. Ez azért jó, mert olcsó, könnyen hozzáférhető termékek felhasználásával jár, amelyek mindig megvásárolhatók a közeli szupermarketben. Annak érdekében, hogy családja értékelni tudja az Ön által készített vacsorát, előzetesen ellenőrizze, hogy konyhája rendelkezik-e:
Kiegészítő összetevőként ezúttal só, napraforgóolaj, szegfűbors és babérlevél kerül felhasználásra.
Kiadós és illatos húsgombócok készítéséhez mártással, lépésről lépésre recept amelyeket a mai kiadványban tárgyalunk, rizst kell csinálni. Addig mossuk, amíg a keményítő teljesen el nem távolodik, felöntjük hideg, sós vízzel, és puhára főzzük. Ezt követően lehűtjük, és kétféle darált hússal, tojással és fűszerekkel keverjük össze. Az egészet jól összekeverjük, és elkezdjük formálni a húsgombócokat.
Az így kapott félkész termékeket zsemlemorzsában panírozzuk, és felhevített növényi olajban mindkét oldalát enyhén megsütjük. Ezután áttesszük egy megfelelő serpenyőbe. Egy pár borsó szegfűborsot, egy babérlevelet, fél hagymát és paradicsompürét is oda küldenek háromszáz milliliter ivóvízben feloldva. Ezután az edényeket fedővel lefedjük és a tűzhelyre tesszük. Főzzük meg a húsgombócokat mártással egy serpenyőben a szósz felforrása után egy órán belül.
Ez a recept nagyon finom és kiadós étkezés. Célszerű vegyes darált húst vásárolni, amely sertés- és marhahúsból áll. Ez a lehetőség azoknak ajánlható, akik még mindig azon gondolkodnak, hogyan főzzenek finom húsgombócot mártással. A folyamat megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a hűtőszekrény rendelkezik-e:
Ha szükséges, ez utóbbi helyettesíthető ketchuppal. Ami a fűszereket illeti, nem csak sót és borsot használnak az étel elkészítéséhez, hanem őrölt fokhagymát vagy curryt is.
Először is el kell készíteni a rizst. Megmossuk, sós hideg vízzel felöntjük és felforraljuk. Ahhoz, hogy omlósabb puha húsgombócot kapjunk, célszerű párolt gabonapelyheket használni.
Ezután a darált húst, a hűtött rizst, a reszelt nyers burgonyát, az apróra vágott hagymát és a tojást egy edényben egyesítjük. Mindezt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és alaposan összekeverjük. A kapott masszából kis golyókat készítünk, és növényi olajban kisütjük. Ezután leöntjük egy pohár ivóvízből, tejfölből és paradicsompüréből álló szósszal. Pároljuk a húsgombócokat mártással egy serpenyőben körülbelül fél órán keresztül. A sütési idő a húsgombóc méretétől függően változhat.
Fasírt – még mindig más-más akcentussal ejtik, de a legtöbb ínyence ugyanolyan örömmel eszi, bár ez a minőségtől függ darált hús, adalékanyagok és a mártás, amiben ezek a finom húsgombócok készülnek. A húsból és húsgombócból darált szelet csak töltőanyagban különbözik. Fasírtba több tojást, hagymát, zsemlemorzsát tesznek; lehet benne hajdina, rizs, bab és még káposzta is.
A húsgombócok főzésére számos lehetőség kínálkozik: különféle szószokban párolják, sütőben sütik, sütik, párolják. A húsgombóc mindenki számára elkészíthető - felnőtteknek és gyerekeknek, diétás ételeknek és a fűszeres konyha szerelmeseinek.
A húsgombóc elkészítésében a legfontosabb szerepet a szósz játssza – és itt kell elsajátítani a mesterséget. A csípősség kedvéért borsot és paradicsomot adhatunk a szószhoz, a krémes lágyság kedvéért - paradicsom helyett tejföllel. Számos recept leírja, hogyan kell főzni a kiváló húsgombócokat, hogy még a vendégek is kedveljék. Néhányat itt ajánlunk, és sikert ígérünk a finom húsgombócok elkészítésében.
A húsgombóchoz való darált húst leginkább többféle húsból lehet elkészíteni, amelyek egymással kombinálva kompenzálják a hiányosságaikat (szárazság, túlzott zsírtartalom). A jobb ragadósság érdekében darált húsgombóc kerül bevezetésre egy nyers tojás, reszelt friss burgonya vagy rizs.
Ugyanebből a célból az ilyen darált húst „leverik”: kis részletekben egy vágódeszkára verik, azaz időszakonként egy darab darált húst erővel felülről lefelé dobnak. Ennek eredményeként a darált hús egyszerre két pluszt kap: ragadósságot és pompát.
Az ilyen sűrű és lédús húsgombócok marhahúsból készülnek fokhagymás és gombamártással.
Hozzávalók:
mártáshoz:
Főzzünk húsgombócokat mártással így:
A gyerekek határozottan szeretni fogják a húsgombócokat ennek a receptnek megfelelően - sünnek tűnnek, mert a rizsszemek különböző irányban kilógnak. Ezért hívják sündisznóknak. Aki szereti a kilógó rizstűket, válasszon hosszú rizst, és tegye nyersen a darált húsba. Főtt rizzsel a „sündisznó” labda nem lesz olyan érdekes - ízletes, de sima lesz.
Hozzávalók:
Tölt:
Főzés módja a recept szerint: húsgombóc rizzsel
A tejfölös fasírt ínyenc darált húsétel. A darált hús bármi lehet: kész vagy "házi termesztés". De jobb, ha az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk növényi olajon, hogy a tejfölben elkészített húsgombócok legjobb ízét hozzuk létre.
Hozzávalók:
Mártáshoz:
A recept szerint: a tejfölös fasírt így főzzük:
Jó darált húsgombóccal - mindenki nyer, de kreatív folyam is hozzáadható a klasszikus recepthez: húsgombóc paradicsomszószban. Például a darált húshoz tegyünk egy kis túrót, a szószhoz pedig zöldségeket és keményítőt.
Hozzávalók:
Mártáshoz:
A recept szerint: a húsgombóc paradicsomszószban így főzzük:
A húsgombóc íze nagyon sikeresen nemesíti a sajt hozzáadását, akár feldolgozva is. Bármilyen kemény sajt alkalmas erre, bár parmezánnal jobban ízlik. Paradicsomszósszal kombinálva a húsgombóc nagyon finom.
Hozzávalók:
Mártáshoz:
A sütőben lévő húsgombóc receptje szerint főzzük így:
Nem kell eltúlozni a multicooker „varázslatos” tulajdonságait – még senki sem mondta le az ügyes kezeket. Igen, semmi sem fog elszaladni és megégni, de csak akkor lesz finom, ha ízletesen elkészített ételeket teszel oda hőkezelésre. Ez segít a helyes és egyszerű receptben.
Hozzávalók:
Mártáshoz:
A húsgombócokat lassú tűzhelyben főzzük így:
A darált húst nagy mennyiségben lehet főzni finom ételeket. És az egyik ilyen étel a húsgombóc. Gyorsan és nagyon változatosan elkészítheted, nemcsak húsból, hanem baromfihúsból és halból is.
Néha összetévesztik a húsgombóccal, nem látnak különbséget ebben a két ételben. Azonban létezik, bár nem nevezhető túl jelentősnek. De meg lehet különböztetni egyiket a másiktól.
A húsgombóc egy külön étel, amelyet mártással serpenyőben vagy sütőben főznek. Sőt, a darált húshoz nem csak rizs, hanem zöldség is tehető. Körettel vagy anélkül is tálalhatjuk.
A fasírtokat darált húsból is készítik, de a méretük jóval kisebb, mint a társaiké. A darált húst fűszerek és gyógynövények hozzáadásával készítik, majd húslevesben felforralják, és ezért gyakran egy étel, például leves részét képezik. Az ilyen levesekhez recepteket láthat.
Nézzük meg, hogyan készítheti el finoman ezt a gyorsan és sokak által kedvelt ételt a nagyon finom receptek példáján.
Ezt az ételt rizs hozzáadásával főzzük, paradicsomszósz lesz a mártás. Hihetetlenül finom lesz!
Szükségünk lesz:
Paradicsomszószhoz
Főzés:
A teljes főzési folyamatot három szakaszra osztjuk.
1. Hagyma apró kockákra vágva. Minél kevesebbet vágunk, annál jobb. Mivel a húsgombócok elég gyorsan megsülnek, jó lesz, ha a hagyma teljesen „feloldódik” a húsban. A nagy daraboknak nem lesz ideje erre, és a hagyma ropogós lesz a fogakon. A termékekben pedig fontos a homogén alap, hogy semmi se álljon ki az ízből.
A darált hús elkészítéséhez egy fej hagyma kell, a második fejet pedig hagyjuk a szószhoz.
2. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
3. A fokhagymát felaprítjuk. Égesd a fokhagymát saját belátásod szerint, tetszés szerint. Vághatsz egy vagy két szegfűszeget. És teljesen nélkülözheti. De mindig nagyon fontos, nagyon aromás ízjegyet ad. Ezért legalább egy kicsit, de szükséges hozzá.
4. A töltelékünk már készen van, bármelyiket használhatod, ami tetszik. Nagyon ízletes és puha húsgombócokat készítenek darált marhahús + sertéshús keverékéből. De néha e recept szerint főzök darált csirkehúsból is. Ezután az étel diétásnak bizonyul, és ami szép, gazdaságosabb. És finom is.
5. A rizst előre félig főzzük. Ez azt jelenti, hogy 10-12 percig forralni kellett, majd lecsepegtetve hagytam kihűlni. Ha kerek szemű rizsfajtákat használ, akkor azok nagyon puhák és nagyon ragadósak. Az ilyen rizst meleg forralt vízzel leöblíthetjük.
Ha hosszú szemű rizst veszel, még inkább párolva, akkor már nem kell mosni.
A darált húshoz adjuk a rizst az apróra vágott hagymával és fokhagymával együtt.
6. Ezután adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk és ha szükséges, adjuk hozzá a húshoz használt fűszereket. Hozzáadom a kedvenc fűszereimet - őrölt koriandert és köményt. Imádom őket, és bármilyen húsételhez hozzáadom.
A darált alaposan simára keverjük.
7. Kezdjük el formálni termékeinket. Ehhez liszt kell, nos, maga a darált hús.
Egy evőkanállal szedjük a darált húst és golyót sodorunk belőle. Próbáljon meg minden alkalommal ugyanannyi darált húst bevenni, hogy a termékek egyforma méretűek legyenek. Ez azért fontos, hogy minden egyenletesen süljön.
Ha a darált hús hozzátapad a kézhez, és ez akkor fordulhat elő, ha enyhén zsíros, akkor minden új termék előtt hideg vízzel megnedvesíthetjük.
8. Öntse a lisztet egy kis lapos tányérra. Minden golyót minden oldalról megforgatunk benne, és vágódeszkára tesszük.
9. Egy serpenyőben hevíts fel kevés olajat. Elég meleg legyen, hogy a fasírt gyorsan megsülhessen benne kívül-belül is. De nagyon forró is, hogy ne piruljanak ki nagyon.
A kész sült termékeket külön serpenyőbe rakjuk.
10. Elkészítjük a paradicsomszószt. Ehhez egy külön serpenyőben kis mennyiségű olajon megpirítjuk a maradék hagymát. puhára vagy enyhén aranybarnára sütjük.
12. Adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk együtt, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
13. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét a cukorral együtt, és pirítsuk mindent együtt további 3-4 percig.
14. Öntse bele forró víz. Változtassa meg saját maga a víz mennyiségét. Minden attól függ, hogy mennyi folyadékot szeretne az edénybe. 1,5-3 pohárral adhatunk hozzá.
15. Forrald fel a szószt, adj hozzá fűszerpaprikát, gazdagabb színt kapunk, őrölt fekete borsot, sót és babérlevelet. Hozzáadhatunk apróra vágott fűszernövényeket is. Betakarítottam, és ezért most már minden ízlésnek megfelelő zöldet találok. A szószhoz kaprot adok. Hagyja forrni 5-7 percig.
16. Öntsük a mártással a serpenyőbe fektetett húsgombócokat, és lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk 30 percig.
17. A kész termékeket tányérra tesszük, felöntjük egy kis szósszal. Friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Amint látja, az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és finomnak bizonyul. Ráadásul elég gyorsan és egyáltalán nem nehéz elkészíteni.
Sok recepttől eltérően az így elkészített húsgombócoknak saját neve van, és "orosznak" nevezik. Különlegessége, hogy szárított vagy friss gombával készülnek. Te készítetted már ezt a receptet? Írj, nagyon érdekes!
Szükségünk lesz:
A szószhoz (szószhoz):
Főzés:
Ezt a receptet egyáltalán nem egyszerű elkészíteni. Mindenhez körülbelül 2 óra kell. Egy étel elkészítése több részre oszlik, és mindegyikhez idő- és munkaköltség szükséges, nem kell ülnie.
De megéri! Az étel egyszerűen kiváló. És nem is kellene másképp, gomba burgonyával, sőt hússal is – ez csak egy íztűzijáték! "Orosz" - közepes húsgombócokat nem neveznének!
1. A húst megmossuk, leszárítjuk, majd a zsírral együtt kis darabokra vágjuk. Utána húsdarálóba forgatjuk, hozzáadunk 1 evőkanál. teáskanál víz és só ízlés szerint. Keverd össze.
A darált húshoz vizet adunk, hogy szaftosabb legyen. Az ilyen darált húsból készült termékek lágyabbak és ízletesebbek, több lé van. De adjunk hozzá egy keveset, hogy ne legyen folyékony a darált hús, különben később nehéz lesz fasírtot formálni.
Elvileg bármilyen hús felhasználható, ebből két-három fajta keverhető. Csak jobb íze lesz.
2. friss gombaöblítse le, fagyott kiolvasztja, vízben áztassa szárazra, majd sós vízben forralja fel. Én fagyasztott vargányát használok, ezt a gombát mi magunk fagyasztottuk le. De ha nincs saját gombája, akkor vásárolhat csiperkegombát és használhatja fel.
A gombát felengedtem, majd apróra vágtam.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk. Próbáld minél kisebbre vágni, hogy kész étel nem ropogott, és egyáltalán nem volt érezhető.
4. A hagymát és a gombát kevés olajon megpirítjuk, ízlés szerint enyhén sózzuk. Ugyanakkor használjon minimális olajat, különben az étel túl zsíros lesz. Nálunk is szerepel a receptünkben.
5. A megfőtt darált húsból kis golyókat formázunk. 7 db van belőle. A kész húskészítmények számával a gombás tölteléket is 7 részre osztottam, hogy minden elég legyen és semmi ne maradjon. Ezután minden golyóból tortákat kell formáznunk. Mindegyik közepére tegyük a hagymás gombás tölteléket.
6. Ezután zárjuk le, hogy a töltelék bent maradjon. Ékszer munka, nem kívánatos, hogy a gomba mászik ki. Az összes golyót egyszerre formázzuk. Ezután lisztbe forgatjuk őket.
Kevés olajon előmelegített serpenyőbe tesszük és először az egyik, majd a másik oldalát is megsütjük. Olaj újra, öntsön minimum. Fasírtjaink zsírt tartalmaznak, az elpárolog, és a termékek egyszerre sülnek olajban és zsírban.
Szóval nem véletlenül olyan finomak. Minden átgondolt!
Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a tűz ne legyen túl nagy, és a fasírt ne égjen meg. Amikor az egyik oldal megpirult, vegyünk két villát, és fordítsuk át a másik oldalára a termékeket.
Nézze meg, mennyi zsír keletkezett.
7. Közben sütjük a termékeinket, vigyázzunk a krumplira. Meg kell hámozni és apró szeletekre vagy kockákra vágni.
Külön serpenyőben minimális mennyiségű olajon süssük készre. Só ízlés szerint.
8. Készítsünk tejfölös szószt. Ehhez a lisztet száraz serpenyőben megpirítjuk. Hogy ne égjen meg, figyelje a tüzet, ne legyen túl nagy. Folyamatosan kevergetni is kell. 2-3 perc alatt enyhén krémesre sütjük.
9. Adjunk hozzá vajat, a legjobb, ha 82% zsírtartalmú vajat használunk. Mint látható, elegendő olajat használnak, de szükséges. Nem ajánlott mennyiségét csökkenteni. Az olajnak köszönhetően a húsgombócok egyszerűen a legpuhábbak lesznek. Ezenkívül ezt követően a felesleges olaj kifolyik a formába, és nem használható fel.
Miután a vaj felolvadt, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk. Borsot is teszek bele, hogy csípősebb legyen a leves. Ugyanakkor mindent alaposan keverjünk össze. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. A keveréknek kissé sűrűsödnie kell.
10. Készítsen elő egy tepsit. Hosszúkás üvegű tűzálló edényt fogok használni.
11. Tegye a húsgombócokat a forma közepére. Rendezzük el a burgonyát a szélén.
Minden húsgombócra kanállal tejfölös mártást teszünk, olyan lesz, mint egy bunda. Alatta a sütőben sülnek, és egyáltalán nem száradnak ki. Belül lédúsak maradnak, kívül a kéreg is megmarad.
12. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Beletesszük a formát, és addig sütjük, amíg a tartalma enyhén megpirul. 20 percig a sütőben tartottam. Ez az idő elég volt ahhoz, hogy minden teljesen kész legyen!
13. Ezt követően kapjuk elő a formát, tegyük a tányérokba a húsgombócokat burgonyával. Díszítsük friss fűszernövényekkel és friss vagy konzerv uborkával. vágtam
Ahogy az várható volt, a húsgombócok lédúsak, puhák, puhák és hihetetlenül ízletesek lettek. Ráadásul a gombák az erdő illatát vitték beléjük, a vaj pedig megadta a maga egyedi aromáját és ízét. És mindezt a szeretetttel kombinálva sült krumpli- egyszerűen lehetetlen szavakkal átadni! Feltétlenül készítse el ezt az ételt, ez lesz a kedvence!
Itt van egy "orosz húsgombóc" nevű recept, eredeti és ízletes. Tetszett? Máskor, amikor olvasol új recept Még a főzés megkezdése előtt is érezheti az étel ízét. Tapasztalt már ilyet?
Mivel az étel keleti, bárányból készítjük.
Szükségünk lesz:
Paradicsomszószhoz:
Főzés:
1. Öblítse le a húst, szárítsa meg, és passzírozza át egy húsdarálón a hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel együtt. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot ízlés szerint.
A legjobb, ha a borsot saját maga őröli, így az étel nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül illatos is lesz.
A darált húst alaposan keverjük simára.
2. A második hagymát apró kockákra vágjuk, és olajon felhevített serpenyőben, magas oldalukkal puhára vagy aranybarnára pirítjuk.
3. A recepthez a szósszal együtt használjuk. Van saját paradicsomom. Ha nincs ilyen, akkor megvásárolhatja őket a boltban. Vagy szélsőséges esetben cserélje ki paradicsom szósz víz hozzáadásával, mint az első receptben.
Vágja fel a paradicsomot az üvegből nagy kockákra, feltéve, hogy a paradicsomon már nincs héja. Ha bőrrel vannak, akkor először el kell távolítani.
4. Tegye az apróra vágott paradicsomot a szósszal az üvegből a hagymás serpenyőbe. Adjunk hozzá 50 ml vizet, borsozzuk és a babérlevelet, fedjük le és pároljuk 10 percig.
5. Közben fasírtokat formázunk. Jobb ezt nedves kézzel csinálni, hogy a hús és a zsír ne tapadjon a kezéhez. A formált golyók körülbelül 4 cm nagyságúak legyenek.
6. Tegye a kapott termékeket egy serpenyőbe paradicsomszósszal. Szórjuk körbe a koktélparadicsomokat. Vagy nélkülük is megteheti, ez nem kötelező.
7. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.
8. Darálja meg a friss fűszernövényeket, öntse a serpenyőbe, és ismét zárja le a fedelet. Hagyja 10 percig, már tűz nélkül.
9. A kész húsgombócokat tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Nagyon finomak ezek a török húsgombócok, mondom! Finom, gyengéd és ízletes!
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Távolítson el minden megélt és fóliát a húsról, majd passzírozza át egy húsdarálón. Lehetőség lesz a húsleves maradékból főzni, természetesen magvak hozzáadásával.
A magok és fóliák nem teszik lehetővé, hogy puha és lédús darált húst kapjon, ezért el kell távolítani őket!
2. Áztasson egy darab cipót rövid ideig tejbe, majd nyomja ki és dörzsölje át egy szitán egy evőkanál vagy mozsártörő segítségével. És a hússal együtt egy húsdarálón is áthalad.
3. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, és zsíron vagy növényi olajon megpirítjuk. Puhának és enyhén pirítottnak kell lennie.
4. A darált húshoz adjuk a megpirított és kihűlt hagymát, tojást, sót, borsot, petrezselymet. És már bemutattuk a tekercset, húsdarálón keresztül csavarva.
5. A darált húst alaposan keverjük simára, és nedvesítsük meg a kezünket, formázzunk belőle 8 darab fasírtot.
6. Tedd őket egy serpenyőbe, és öntsd fel az előfőzött és sózott húslével. 30 percig készre főzzük. A főzés során a tűz ne legyen szükségtelenül nagy. A húsgombócoknak mérsékelten kell forrniuk. A teljes főzési idő lefedett fedéllel történik.
7. Abból a húslevesből, amelyben termékeinket főztük, elkészítheti a tejfölös szószt és tálalhatja vele. A tejfölös szósz főzésének módját a második receptben írták le.
Bármilyen zöldséges körethez, rizshez vagy egyéb gabonafélékhez is tálalhatja.
Ezeket a finom húsgombócokat nem csak egy edényben és serpenyőben lehet elkészíteni. Sütőben is süthetők. A változatosság kedvéért pedig készítsünk egy teljesen más szószt.
A változatosság kedvéért pedig köretként, vagyis káposzta hozzáadásával azonnal főzzük meg. Olyan lesz, mint a kettő az egyben - egyszerre köret és fő húsétel.
Szükségünk lesz:
Mert tejfölös szósz:
A permetezéshez:
Főzés:
1. Készítse elő a darált húst úgy, hogy a húst, a kenyeret és a hagymát húsdarálóban darálja. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. A paprika a legjobb, ha frissen őröljük. Így még illatosabb lesz az ételünk.
2. Vizes kézzel ugyanolyan kis golyókat formázunk.
3. A káposzta fejét vágjuk apró darabokra úgy, hogy mindegyiken a szár egy része maradjon. Egyben fogja a káposztaleveleket, és nem esnek szét a további feldolgozás során.
4. Tegyünk a tűzre egy fazék vizet, forraljuk fel és sózzuk ízlés szerint. Főzzük benne a káposztát félig, jól, vagy majdnem főzésig. Ki szeret. Ha szereti, ha a káposzta enyhén ropogós, akkor használja az első lehetőséget, de ha úgy tetszik puha káposzta amíg majdnem kész.
De ne feledje, hogy a sütőben akkor is elalszik.
5. Dobja a kész káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy az összes víz lefolyjon.
6. Készítsen elő egy tepsit, és kenje ki olajjal. Ne legyen túl nagy, hogy ha szószt adunk hozzá, az összes fasírtot szinte teljesen befedje.
Tegyél bele káposztát. A húsdarabokat a káposzta tetejére rendezzük.
7. Most készítsük el a szószt. Neki egy magas oldalú serpenyőre van szükségünk. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, használhatunk növényi olajat is, ha szeretnénk. De a vajjal további finom aroma és íz jelenik meg.
8. Amint a vaj felolvad, azonnal hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk. Ügyeljen arra, hogy ne barnuljon meg. Ellenkező esetben a szósz keserű ízű lesz.
A szószhoz tehetünk őrölt szerecsendiót. Kellemes diós ízt ad a szósznak.
9. Azonnal adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze alaposan. És akkor tej. Előmelegíteni kell és forrón hozzá kell adni. A keveréket folyamatosan keverni kell, ehhez használhatunk habverőt vagy spatulát.
Tetszés szerint adjunk hozzá tejet, ha több mártást szeretünk, adjunk hozzá 1,5 csésze tejet. Ha kevesebb, akkor adjunk hozzá 1 csészével
A keveréket jól felmelegítjük, kissé be kell sűrűsödnie. Forraljuk fel, azonnal mérsékeljük a lángot, és folyamatos keverés mellett főzzük 5 percig.
10. Az elkészített káposztát húsgombóccal öntsük az elkészített szósszal.
11. A tetejére szórjuk a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot.
12. Tedd a formát 180 fokra előmelegítettbe és süsd készre. A készséget az határozza meg, hogy az edény tetején egy kellemes aranyszínű kéreg jelenik meg.
Káposztával, friss, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Esetleg tejföllel.
Nagyon finomnak bizonyul! Készülj fel, nem fogod megbánni. Akkor mindenki többször kérni fogja, hogy főzze meg.
Mint mondtam, csirkét vagy pulykát használhatunk húsgombócok elkészítéséhez. Ezért figyelmébe ajánlom a következő receptet.
Szükségünk lesz:
A szószhoz (szószhoz):
Főzés:
1. Készítse elő a darált húst. Ehhez tegyük át a bőr nélküli csirke- vagy pulykafilét egy húsdarálón. A csirkemájat is ledaráljuk.
2. Természetesen nem használhatod, de amikor egy cikket írtam róla, annyira megihletett, hogy most gyakrabban szeretném megfőzni.
Ráadásul nem hiába adjuk hozzá, termékeink kiváló ízjegyet kapnak a formájában. Legalább egyszer főzzünk ilyen húsgombócot a máj hozzáadásával, akkor mindig adjuk hozzá. Ellenőriztem magam.
3. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a káposztát apróra vágjuk, és turmixgépben aprítjuk.
4. A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tejet, sózzuk, borsozzuk.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, a káposztás masszát és a tejes keveréket. Alaposan simára keverjük.
6. Darált húsból kis fasírtokat készítünk. Olajjal letakart és kikent fóliára tesszük, amivel előzőleg kibéleltünk egy tepsit.
7. Tegye a tepsit a 210 fokra előmelegített sütőbe. És süsse a húsgombócokat 15-20 percig, amíg teljesen meg nem fő.
8. És amíg sülnek, ízlés szerint elkészítjük a mártást vagy a mártást. Ehhez a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd kis adagokban, alaposan összekeverve hozzáadjuk a lisztet. Ehhez nem kell nagy tűz, különben a liszt égni kezd, sötétbarna lesz, és keserűséget ad a szószhoz.
A lisztet legfeljebb 2-3 percig sütjük.
9. Ezután folyamatos keverés mellett felöntjük forró tejjel és forró húslevessel. Sózzuk a szószt ízlés szerint. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve. Hogy ne legyen csomós, habverővel belezavarhatunk.
10. Vegye ki a kész húsgombócokat a sütőből, és tegye át egy serpenyőbe a szószban.
11. Pároljuk a szószban 7 percig. Ezután bármilyen körettel tálalhatod.
Ennek az ételnek az íze 100%. Nagyon ízletes! Igen, és nem nehéz elkészíteni. Minden olyan egyszerű, hogy még az is megbirkózik vele, aki még soha nem főzött semmit.
Ez egy nagyon érdekes recept, benne meglepetéssel. Aki először próbálja ki ezt az ételt. mindig meglepett ezen, és érdeklődve nézi, milyen töltelék van ott. És mindez azért, mert belül - kelbimbó.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Főzzük a kelbimbót 3-5 percig sós vízben. Ezután tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.
2. Közben megfőzzük a darált húst. Ehhez apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát nyomkodjuk. Mindezt összekeverjük a darált hússal, és hozzáadjuk a rizst, amelyet előre félig főztünk. Adjunk hozzá tojást, sót, fűszereket és fekete borsot.
Sokat beszéltem már a fűszerekről és a paprikáról a korábbi receptekben, és nem ismétlem magam.
A darált hús nem lehet folyékony. És ha vágja a hagymát, és nem csavarja meg egy húsdarálóban, akkor úgy lesz.
3. Készítsünk húsgombócokat. Vegyünk egy kis darált húst, és formázzunk kis kolobokokat, mindegyikbe teszünk egy kis fej kelbimbót.
4. A kapott termékeket serpenyőben, kis mennyiségű növényi olajban szép aranybarnára sütjük.
5. Ezután öntsön húslevest a serpenyőbe, bármilyen - hús, csirke vagy zöldség. Ha nem sós, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk 15 percig.
7. Ezután tejföllel, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Köretnek tálaljuk ill. És nem tálalhatsz semmit, mert a köret már bennünk van!
8. Egyél örömmel!
És itt van egy másik érdekes recept, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek, ráadásul diétás is. Ezért nagyon kisgyermekek táplálására alkalmas.
Ez egy nagyon egyszerű recept, amelynek elkészítése nem igényel sok időt. Javaslom, hogy nézzen meg egy videót ebben a témában, ahol kevesebb időt vesz igénybe megnézni, mint elolvasni.
Igaz, ez a recept nem nagyon fér bele a mai kínálatba, hiszen mártás nélkül készül. De ha van vágy, mártás vagy szósz, a fenti receptek bármelyike szerint elkészíthető. Az ilyen húsgombócokhoz ugyanaz a tejfölös szósz tökéletes.
Nos, egyébként paradicsomszószban és húslevesben is főznek „sündisznót”. Igaz, az ilyen receptekben nincs ilyen kifejezett „tövis”, de ennek ellenére is van ez az egzotikus név.
Befejezésül szeretném elmondani, hogy a fasírt az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, emiatt a háziasszonyok nagyon szeretik és kedvelik.
De ha kreativitást mutat, akkor a húsleves közönséges húsgolyóiból csodálatos kulináris ételt főzhet. És ezt próbálom elérni a mai cikkben. Szokatlan recepteket választottam a cikkhez, amelyek mindegyikének megvan a maga „íze”. És ő az, aki egyszerűen felejthetetlenné teszi az étel ízét.
Hogy csináltam, te legyen a bíró. Ha tetszettek a receptek, dobj egy like-ot és oszd meg barátaiddal. Bizonyára ők is szeretnének majd egy finom húsételt megkóstolni.
Ha van érdekes receptek majd oszd meg velünk. A recepteket kommentben lehet feltenni. A legérdekesebb receptek a szerző nevének feltüntetésével kerülhetnek fel a blogom oldalaira.
És minden jót kívánok! És jó étvágyat azoknak, akik ma fasírtot főztek!
Ebédmenübe fasírtot kínálunk. A javasolt étel alapja a darált sertés- és marhahús, főtt rizzsel és hagymával kiegészítve. Az ilyen húsgombócokat mártással készítik egy serpenyőben, ami nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot.
A recept szerint elkészített húsgombócokat a kimeneten sűrű szerkezettel kapjuk. Nem esnek szét, mert az összetevők között van egy csirke tojás.
Ízletes és gyors húsgombóc mártással serpenyőben, krumplipürével tálalva nagyszerű.
Hozzávalók
Kezdje el főzni a húsgombócokat a rizs főzésével. Öblítse le a rizst folyó hideg víz alatt. Ezután tegye át a gabonát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Helyezze a fazék rizst a tűzhelyre. Forralás után csökkentse a tüzet. Forraljuk fel a rizst, de ne hozzuk zabos állapotba. A megfőtt gabonát szitára dobjuk, felöntjük hideg vízzel. Hagyja teljesen kifolyni a folyadékot. Hagyjuk kihűlni a rizst.
Helyezze át a darált húst a sertés- és marhahúsból a főtt gabonafélékre. Használhat kész darált húst, vagy tekerheti a húst. Hámozzuk le a hagymát. A hagymát finomra vágjuk. A hagymaszeletek felét áttesszük a rizsre és a darált húsra. Az íj második része áthaladásra fog menni.
Törj fel egy csirke tojást a csészében lévő hozzávalókhoz.
A húsgombóc termékeket ízlés szerint sóval és húsételekhez fűszerezzük. Ha nincs ilyen fűszerezés, cserélje ki megfelelő fűszerek(például őrölt bors).
A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Kész a húsalap a húsgombócokhoz.
Tisztítsa meg a sárgarépát. Darálja le nagy cellás reszelővel. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Melegítsd fel. Tedd a serpenyőbe az apróra vágott sárgarépát és a többi hagymát. A zöldségeket puhára pároljuk. Ezzel párhuzamosan tekerjünk fel közepes méretű húsgombócokat darált húsból rizzsel.
Egy serpenyőben tedd a húsgombócokat a passzivált zöldségekhez.
Keverje el a paradicsompürét vízben (kb. 350-400 ml forralt vizet vesz fel). Öntsön forralt vizet paradicsompürével a serpenyőbe.
A húsgombócokat készre főzzük. A végén a darált húsos ételt apróra vágott friss zöldhagymával ízesítjük.
Étvágygerjesztő húsgombócok paradicsomszósszal serpenyőben készen állnak! Jó étvágyat!
teaser hálózat
A húsgombóc receptje többféle változatban elkészíthető. Paradicsomszósz helyett használhatunk például tejfölös szószt. Egy ilyen étel finomabb, krémesebb ízt kap, a tejfölben rejlő enyhe savanyúsággal. A tejfölös szószban lévő húsgombócok egy serpenyőben finomak lesznek. Ehhez be kell vetnie néhány kulináris trükköt a főzés során. Egy ilyen étel jó kiegészítője lesz ebédnek és vacsorának a háztartásban, és az ünnepi lakoma slágere lesz. A tejfölös szószban főzött húsgombócok nagy előnye, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ezzel.
A tejfölös szósz elkészítéséhez alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kell venni - tejföl, tejszín, tej. A hús zsírtartalmából elég lesz a lédússághoz, az evők derekának és csípőjének pedig egyáltalán nincs szüksége plusz zsírra.
Hozzávalók:
Főzés:
Diétásabb lehetőség természetesen a csirkehúsgombóc. Ez az étel leginkább a háztartás legkisebb tagjainak fog tetszeni. Különleges finomság ad egy olyan kombinációt, mint a csirke húsgombóc tejszínes szósszal és zsíros félkemény sajttal.
Hozzávalók:
Főzés:
Tanács
