A vacsorát természetesen előre is meg lehet főzni, de akár több napra is, ahogy a legtöbb háziasszony teszi, de mindenki maga választja ki, hogy mit főz ebédre gyorsan és ízletesen. Leggyakrabban ezek forró ételek, amelyek magukban foglalják a leveseket, a hodgepodge-ot, a párolt és sült kulináris élvezeteket.
Ez a finom régi recept hámozott nyers burgonyát, fűszereket és saját ízlésed szerinti darált húst igényel. A darált hús készen is megvásárolható. Ha van vágy és idő, akkor minden bizonnyal jobb, ha magad csinálod. Annak érdekében, hogy egy ilyen vacsora elkészítése ne tartson sok időt, sok tapasztalt háziasszony előre elkészíti a tölteléket, majd tárolja a fagyasztóban.
Az összes termék elkészítése után a burgonya közepén egy késsel lyukat vágunk ki, hogy "hordót" képezzenek. Van, aki kúpban csinálja, vagyis nem vágja le az alját a végéig. Ezt követően az üreget megtöltjük darált hússal, és egy mély serpenyőbe tesszük, amelyben a zöldséget ezután megfőzzük.
A felvágott burgonya maradékot a töltött zöldségekre öntjük, annyi folyadékot öntünk hozzá, hogy teljesen ellepje a burgonyát, majd először tegyük nagy lángra. Miután a víz felforrt, a tüzet csökkentik és eloltják. Ezalatt az idő alatt, ha szükséges, sárgarépát és hagymát is megdinsztelhet, majd hozzáadhatja a pörkölthöz, és készen állhat. Mindenki ízlése szerint tesz bele sót és fűszereket.
Ez az étel tökéletes ebédre. Gyógynövényekkel tálaljuk. A húslevesben lévő burgonyát húslével telítjük, és főzés közben beáztatjuk. A főzés nem sok időt vesz igénybe, különösen, ha előre elkészít néhány ételt hőkezelésre, és maga az étel tápláló és kielégítő lesz.
Egy ilyen kulináris remekmű elkészítése nem tart sokáig. Először is azonnal fel kell készülnie friss gomba, rizs, sárgarépa, hagyma és pár gerezd fokhagyma. Fűszereket, sót és különféle fűszereket adunk hozzá egyéni ízlés szerint.
A rizst kiválogatjuk, megmossuk. A gombát folyó vízzel megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Főzheti az edényt üstben vagy bármilyen mély edényben, de jobb, ha vastag aljúban.
Növényi olajat öntünk az aljára, és a gombát kiterítjük, amikor csökken a méret, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és pirítsuk 5 percig. Ezután adjuk hozzá a fűszereket és a sót, majd finoman szórjuk meg a rizst a felületen. Ezután a folyadékot öntjük. Használhat vizet vagy zöldséglevest.
A víznek két centiméterrel a rizsszint felett kell lennie. Ezután a hőt minimálisra csökkentjük, az edényt fedéllel lezárjuk, és hagyjuk "sorvadni". A rizst teljesen meg kell főzni, és csak ezután szúrjuk bele a fokhagymagerezdeket, és kapcsoljuk ki az edényt. Ragaszkodjon egy ilyen ételhez 15 percig, majd tálalhatja. A pilafot összekeverjük, adagos tányérokba helyezzük, és zöldágakkal díszítve az asztalra tálaljuk.
Természetesen egy ilyen meleg vacsora mindannyiunknak tetszeni fog. Ráadásul ez a finomság elég gyorsan elkészül. A főzéshez gombára (személyes preferencia szerint), burgonyára, sárgarépára, hagymára, gyógynövényekre és fűszerekre lesz szüksége.
A legjobb, ha a kaprot a zöldekből szedjük, mert az ízek kombinációja ilyenkor tökéletesnek bizonyul. A vizet egy serpenyőbe öntjük, és magas hőre helyezzük, előzetesen megsózzuk. Közben leöblítjük, meghámozzuk, a gombát felszeleteljük (szeletekre) és egy serpenyőben kissé megpároljuk, de ne pirítsuk meg.
A sárgarépát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Tehát a sütés szükséges az íz fokozásához és javításához. A kaprot vagy más zöldeket apróra vágjuk és hagyjuk, mert a zöldeket kizárólag a végén adjuk hozzá. Az étel aromája ettől függ. Ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.
Amikor a víz felforrt, belemártjuk az előkészített gombát és a sült zöldségeket, főzzük főni, és a végén fűszernövényekkel ízesítjük. Illatos levessel tányérban tálalva adhatunk hozzá egy teáskanál tejfölt, de ez csak a személyes preferenciáktól függ.
Persze szinte minden háziasszony sokszor nem csak az első fogásokat készíti ebédre, hanem a másodikat is. És itt néha nem nélkülözheti a tészta, mert szinte mindenki nagyon szereti őket. Sőt, a gyermekek számára ez a finomság a legkedveltebb és legfinomabb étel.
De annak érdekében, hogy a főtt tészta független legyen tálaláskor, nem ritka, hogy a szakácsok különféle folyékony szószokat készítenek, amelyek ízében nagyon kombinálódnak a tésztával. Az egyik ilyen öntet az "Amatőr" szósz lesz.
Gyorsan készül. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie, 0,5 kg főtt tésztára számítva:
Készítmény
Sokan tudják, hogyan kell főzni a tésztát, de kezdőknek meg kell jegyezni. A szakácsok által használt szabályok szerint a tésztát főzés után forrásban lévő vízzel kell mosni, bár sok háziasszony eltér e tekintetben, és gyakran hideg folyó vízzel mossák. Mindenki maga dönti el, hogyan főz.
Ha a tésztafőzés technológiai folyamatainak helyes helyzetéből indulunk ki, akkor forrásban lévő sós vízbe tesszük, főzésig főzzük, majd forrásban lévő vízzel lemossuk. Ezután az összes folyadékot szűrőedény segítségével leürítjük, és a késztermékeket egy mély tartályba helyezzük. Meglocsolhatjuk zöldségekkel vagy vajjal, hogy ne tapadjanak egymáshoz.
Ezután el kell készítenie a szószt ehhez a körethez. Ehhez vágja a kolbászt nem túl nagy csíkokra. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk vékony csíkokra (a hagymát félkarikára). Ezután először terítse el a sárgarépát egy előmelegített serpenyőben, ez színt ad (kicsit megpirítjuk), adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk majdnem főzésig, és rakjuk rá a kolbászt és a szeletelt paradicsomot.
Ezalatt a keményítőt fél pohár hideg vízben feloldjuk, hogy ne képződjenek csomók, a maradék vízzel felhígítjuk, és kolbásszal sült zöldségekhez öntjük, összekeverjük, megkóstoljuk és hozzáadjuk a szükséges fűszereket. A szósz kicsit besűrűsödjön, majd kapcsold ki, kész is.
Nem ritkán ennek az ételnek a kedvelői a zöldségek sütésekor ecetes uborkát (vagy savanyúságot) tesznek vékony csíkokra vágva, mert ez különleges ízt ad az ételnek, de lehet, hogy nem mindenki szereti ezt az adalékanyagot, ezért érdemes kipróbálni. adjunk hozzá ecetes uborkát egy kis mennyiségű szószhoz, és próbáljuk ki, majd kísérletezzünk. Tálaláskor tésztát rakunk a tányér köré, a közepébe öntjük a szószt és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Természetesen egy ilyen étel, mint az "Ukha", nagyon híres sokszínűségéről. De ebédre választhatja a klasszikus gyorséttermi lehetőséget. Mint tudják, minden halnak megvan a maga íze és a főzéshez való hozzáállása. Nem ritkán sok háziasszony szívesebben főz egy ilyen illatos csemegét a természetben, de sajnos a mindennapi életben csak álmodozni kell róla, mert egyszerűen nincs idő sok időt tölteni a konyhában.
Ezért nagyon kényelmes forró halat főzni. Gyorsan megsül, és ehhez használhatunk leveskészleteket vagy fejeket. Minden attól függ, hogy milyen halból készül a "Fül". Egy ilyen étel széles körben elterjedtnek tekinthető a "lazac" vagy a "rózsaszín lazac" fejéből.
Természetesen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen hal, mint a "lazac", magasabb zsírtartalmú, ezért az étel összetevőjének kiválasztásakor ezt az árnyalatot figyelembe kell venni. A főzéshez szüksége lesz:
Készítmény
A hal fejéről eltávolítják a kopoltyúkat, a szemeket és ha vannak pikkelyek. Ezután hideg vízben megmossuk, megszabadítva a vérrögöktől (ettől függ a húsleves átlátszósága). Helyezze a félkész terméket egy mély serpenyőbe, töltse fel vízzel, és tegye fel nagy lángra. Nem sózott.
Szeretném megjegyezni, hogy az első fogások elkészítésekor célszerű a húsleveseket főzés után sózni. Ez azért történik, hogy minden tápanyag és értékes anyag szabadon bejusson a folyadékba (vagyis abba a vízbe, amelyben az összetevőt főzik). Ha ezt azonnal megteszi, akkor a legtöbb tápanyag megmarad például a húsban vagy a halban, vagyis attól függően, hogy miből főzik a húslevest.
Nem ritka, hogy sok szakács hideg vízbe áztatja a húst vagy a halat, mielőtt jó húslevest készít. Ezután a folyadékot lecsepegtetik, új adag friss vizet öntenek hozzá, majd felforralják a levest. Ezután átlátszó lesz, és nem zavaros. A főzés ilyen finomságai segítenek minden háziasszonynak méltó étel elkészítésében.
Az összes művelet helyes végrehajtása és a húsleves elkészítése után a fejet eltávolítjuk, és a levest leszűrjük, mert a főzés során apró csontok kerülhetnek a folyadékba. Amíg a húsleves forr, elő kell készíteni a zöldségeket, azaz előre meghámozzuk, öblítjük, felvágjuk, felaprítjuk és aranybarnára sütjük. Hámozás és szeletelés után a burgonyát hideg vízben kell tárolni, nehogy megfeketedjen.
Ezután a leszűrt húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyát és a zöldségeket. Kívánság szerint hozzáadhat fekete szegfűborsot és babérlevelet, akkor az étel különleges aromával telítődik. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
A gyors főzés nem mindig nehéz, csak néhány finomság és apróság első pillantásra elriasztja a kezdő háziasszonyokat. És miután többször is elkészített ilyen egyszerű ételeket egyszerű termékekből, ezek a kulináris remekművek minden bizonnyal a legegyszerűbbnek és legegyszerűbbnek tűnnek. Mindenesetre a főzés egy egész művészet, ezért próbáld meg ne csak ízletesre, de megfelelőre is elkészíteni.
Köszönet a cikkért 0
Mindannyian szeretünk kiadósat étkezni, de ha időhiány van, gyakran gyorsan főzünk és útközben falatozunk. A háziasszonyoknak nincs mindig elég idejük arra, hogy kitalálják, mit főzzenek gyorsan és ízletesen ebédre.
Ha hihetetlen ételekkel szeretné megörvendeztetni a családját és barátait, akkor szüksége van a termékekről és azok elkészítésének ismeretére egy könnyű, változatos ebédmenü összeállításához.
Ez a rész tartalmazza legjobb receptek, mellyel minden nap pár perc alatt változatos ételeket készíthetsz családodnak, jóllakottság érzést, sok energiát, vidámságot hoz.
Azok számára, akik valamivel kedveskednek rokonaiknak ebédre, nyugodtan elkészíthetik az első fogást, amely jóllakottságot ad, és könnyen fogyasztható lesz.
A borscs, a levesek, a káposztaleves sok családban nélkülözhetetlen része a gyerekek és felnőttek étrendjének, hiszen a meleg folyékony étel segíti a megfelelő emésztést, hideg időben pedig felmelegít.
Növényi, halászlé nem igényel sok időt, más típusú első fogások is gyorsan elkészíthetők, ha előre elkészítjük a húst, este kiolvasztjuk, és felforraljuk a húslevest. Ebben az esetben a főzési folyamat gyorsabb lesz, mint a recept szerint.
Ha elszalasztotta ezt a lehetőséget, akkor azért leggyorsabb főzés, a húst darabokra vágjuk. Amíg sül a hús, elkészíthetjük a többi hozzávalót (gabonafélék, zöldségek, fűszernövények, fűszerek), majd mindent összekeverünk. És nem kell azon törődni, hogy mit főzhetsz ebédre.
A főzési folyamat felgyorsítása érdekében adjon hozzá tésztát vagy fasírtot a leveshez az extra íz érdekében. Ha még mindig azon töpreng, milyen finom ételeket készíthet ebédre, akkor a húsgombóc leves remek választás a jóllakottság érzetére. A lényeg az, hogy előre elkészítsük a darált húst.
A hideg-meleg levesek, a káposztaleves, a borscs mindig gazdag a szervezet számára hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban. Szánjon rá időt, és készítse el szívvel az első fogásokat, hogy a családja kedvében járjon.
A második fogás általában egy köret hús, hal vagy zöldség hozzáadásával. Köret gyakran: különféle gabonafélékből készült zabkása, tészta. Krumpliból, húsból vagy gombapörköltből is gyorsan és egyszerűen elkészíthető finom ebéd. Jó lehetőség a tésztát kifőzni, megszórni reszelt sajttal, fűszernövényekkel és kiváló ízletes étel kész.
Másodikként a párolt vagy töltött zöldségek, rakott ételek, zárt vagy nyitott lepények sokféle sós töltelékkel tökéletesek.
Káprázatos húsos étel lesz szelet, fasírt, fasírt, gulyás, valamint karaj, ami elég gyorsan megsül. A borjúhúsból hihetetlenül finom steak lesz. Ne feledje, a marha- és sertéshús főzése sokkal tovább tart, mint a csirke.
A vegetáriánusok és a könnyű ételeket kedvelők számára ez a rész zöldségsaláták receptjeit tartalmazza.
Gondolkodni, hogyan kell főzni Ízletes vacsora, emlékezzen a desszertre, amely kiegészíti majd az ebédmenüt. Számos recept kínálkozik az egész család számára. Oldalunkon mérsékelten édes gyümölcsök, bogyók és túró receptjei találhatók. Készen állunk, hogy időt takarítsunk meg, és kedveskedjünk családjának.
Kíváncsi vagy, mit főzz gyorsan és finomat ebédre. Ebédre ideálisak azok az ételek, amelyeket nem kell fél napig a tűzhelyen főzni, mégis finomak és kielégítőek.
Az időmegtakarítás érdekében néhány összetevőt előre elkészíthet, például forralja fel a húslevest, vágja fel a halat, sodorja át a húst egy húsdarálón. A zöldségeket előre is elkészítheti – hámozzuk meg és tegyük egy fazék vízbe, amíg szükségünk lesz rá. A nagyszerű ebédlehetőségek az „újrafelhasználható” ételek, amelyek a következő napokban újramelegíthetők és elfogyaszthatók, mint például a levesek vagy a pilaf. A fagyasztó is segít - jó, ha fagyasztott káposzta tekercs van benne, töltött paprika, házi galuskát, vagy elkészített halat.
Összeállítottunk Önnek egy kis válogatást gyors receptek, aki megmondja, mit főzz ebédre gyorsan és finoman. És természetesen kezdjük a levesekkel. Könnyed, mégis tápláló és ízben gazdag, tökéletesek ebédidőben. Sokan tévesen azt gondolják, hogy sok időt vesz igénybe a főzés - ez teljesen rossz. Egyszerű tüdő a levesek 30-40 perc alatt elkészíthetők.
Van valami hangulatosabb és nyugtatóbb, mint a házi csirke tésztaleves? Tökéletes hideg időben, és különösen akkor hasznos, ha megfázással vagy influenzával küzd. Sokak számára ez a leves a gondtalan gyerekkorhoz kötődik, ezért próbáljunk meg csirkemelltésztalevest "anyáékhoz hasonlóan" elkészíteni.
Hozzávalók:
3-4 csirkecomb,
300 g tojásos tészta
3 sárgarépa,
1 nagy hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
5 szegfűborsó borsó,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény:
Tegye a bőrös csirkecombokat egy nagy serpenyőbe, és öntsön hozzá 4 liter vizet. Forraljuk fel és főzzük 15 percig. Vegyük ki a csirkét és hagyjuk kihűlni, majd válasszuk el a húst a csontoktól és vágjuk fel.
Adjuk hozzá a húst a húsleveshez, az apróra vágott sárgarépát, hagymát és fokhagymát, valamint az apróra vágott petrezselyem és bors felét. Forraljuk fel, és forraljuk 10 percig. Adjunk hozzá tésztát és főzzük körülbelül 5 percig. Ne felejtse el, hogy a tészta forralás után jelentősen megnő. A levest sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a maradék petrezselyemmel és tálaljuk.
Sertésszelet vastag gomba szósz- egy gyors és egyszerű, de nagyon finom étel a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ha kívánja, hozzáadhat petrezselymet, oregánót, rozmaringot vagy zöldhagymát a szószhoz - a gombák tökéletesen elnyelik az aromákat. Biztosak vagyunk benne, hogy még azok is értékelni fogják ezt a receptet, akik nem rajonganak a gombáért. Ehhez az ételhez köretként tálaljuk a burgonyapürét.
Hozzávalók:
4 sertésszelet
1 hagyma
200 g friss gomba,
60 g vaj
3 gerezd fokhagyma
60 g liszt
300 ml húsleves,
60 ml tejszín,
só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
A sertésszeleteket borssal és sóval ízesítjük. Közepes lángon mindkét oldalát 5-7 percig sütjük.
A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és hozzáadjuk az apróra vágott gombát és az apróra vágott hagymát. A gombát puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a préselt fokhagymát. Enyhén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük.
Lassan hozzákeverjük a húslevest és a tejszínt, és addig forraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Helyezzük a szeleteket a serpenyőbe, és főzzük 3-5 percig. A sertésszeleteket gombamártással tálaljuk.
A kérdés, hogy mit főzzek gyorsan és ízletesen ebédre, nem fog többé kínozni, ha darált húsos ételeket fogad el. A darált húsból sokféle étel elkészíthető - töltött paprika, tészta, rakott, fasírt, leves fasírttal -, ami soha nem lesz unalmas. Figyelmébe ajánljuk a rizzsel készült húsgombóc receptjét, amely kényelmes, mert több nappal előre megfőzhető, és különféle szószokkal, például tejföllel vagy gombával tálalható. A lényeg az, hogy a szósz sűrű, sűrű és gazdag legyen. A húsgombóc klasszikus lehetősége az paradicsom szósz, amit a receptünkben adunk meg.
Hozzávalók:
600 g darált hús,
150-200 g főtt rizs,
300 g nyers rizs
2 közepes hagyma
1 sárgarépa,
1 tojás,
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál paradicsompüré
350 ml húsleves vagy víz,
Liszt,
lomb,
só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
Keverjük össze a darált húst rizzsel, tojással, egy apróra vágott hagymával és egy présen átpasszolt fokhagymával. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, majd kézzel alaposan összedolgozzuk.
Egy nagy serpenyőben, lassú tűzön, olajon megpirítjuk a maradék apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Hígított paradicsom szósz vízzel, hozzáadjuk a zöldségekhez és felforraljuk. Ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis cukrot, valamint citromlevet vagy egy csepp ecetet az extra savasság érdekében.
Vizes kézzel a darált húsból egyforma méretű fasírtokat formázunk. A húsgombócok mérete nagyon eltérő lehet - a dió egy kis almához. Az egyetlen dolog, amit ebben az esetben figyelembe kell venni, az az, hogy kész formában a húsgombócok mérete megfelelően megnő - körülbelül másfélszeresére. A húsgombócokat lisztbe mártjuk, és egy serpenyőben forró olajban minden oldalukat aranybarnára sütjük.
A kész húsgombócokat paradicsomszósszal egy serpenyőbe tesszük, és körülbelül 15-20 percig pároljuk. Amíg sülnek a húsgombócok, forraljuk fel a köretnek szánt rizst. A kész húsgombócokat rizzsel tálaljuk, meglocsoljuk paradicsomszósszal és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Az édes-savanyú csirke remek módja annak, hogy feldobja ebédmenüt. Rizzsel illik, de burgonyapürével is tálalhatjuk. Az édes-savanyú szósz eredetileg a kínai konyhában jelent meg, de a világ szinte minden országában népszerűvé vált. Nemcsak csirkehúshoz illik, hanem sertéshúshoz, halhoz és garnélarákhoz is.
Hozzávalók:
500 g bőr és csont nélküli csirkemell,
3 szár zeller,
2 kaliforniai paprika,
1 hagyma
1/2 csésze ketchup
1/2 csésze citromlé
1/2 csésze ananász szirupban
1/3 csésze cukor
3 evőkanál liszt
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
3 evőkanál növényi olaj.
Készítmény:
Keverje össze a lisztet, a fokhagymaport, a sót és a fekete borsot egy sekély tálban. Csirkemellek kockákra vágjuk és lisztes keverékbe forgatjuk. Melegítsünk fel 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. A csirkét forró olajban 8-10 percig sütjük, majd levesszük a tűzről.
Melegítsünk fel 1 evőkanál növényi olajat ugyanabban a serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott zellert, a kockára vágott paprikát és az apróra vágott hagymát. Kb. 5 percig főzzük. Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőhöz.
Egy tálban összekeverjük a ketchupot, a citromlevet, az apróra vágott ananászt a sziruppal és a cukorral. Serpenyőbe öntjük, jól összekeverjük a csirkehússal és a zöldségekkel, és felforraljuk. 2-3 percig főzzük, majd tálaljuk.
A sült hal zöldségekkel kiváló választás diétás ebédre azoknak, akik vigyáznak egészségükre és alakjukra. Nincs olaj és sütés, csak hasznos vitaminok és értékes, könnyen emészthető fehérje.
Hozzávalók:
1 egész hal (keszeg, süllő stb.),
3 hagyma,
3 paradicsom,
3 burgonya,
1 teáskanál szárított kakukkfű
sót és fekete borsot.
Készítmény:
Tisztítsuk meg a halat, távolítsuk el a kopoltyúkat és a beleket, majd alaposan öblítsük le. Vágja az összes zöldséget kockákra. A zöldségeket hosszúkás vagy hőálló edénybe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és kézzel keverjük össze. A halat egy réteg zöldségre tesszük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárított kakukkfűvel.
A tepsit letakarjuk alufóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. Levesszük a fóliát és további 15 percig sütjük.
A modern életritmus és az állandó időhiány egyre sürgetőbbé teszi a „mit főzzek ebédre gyorsan és finoman” kérdést. Oldalunk oldalain olyan recepteket találhat, amelyek segítenek a megfelelő választásban, és egy egyszerű ebédet igazi kulináris lakomává varázsolnak.
Az ebéd egy napi étkezés, amely lehetővé teszi az értékes vitaminok és ásványi anyagok készletének pótlását. Rendszeres megtagadása a gyomor-bél traktus működési zavarait okozhatja. Ugyanakkor a túl sűrű étkezés megterheli a szív- és érrendszert, ami nem kevésbé károsítja az emberi egészséget. Ezért a táplálkozási szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a kiváló egészség megőrzéséhez megfelelően és kiegyensúlyozottan kell étkezni. A mai cikkben elmondjuk, hogyan és mit főzz ebédre.
A leghelyesebb és legegészségesebb a három komponensből álló ebéd - forró leves, második és harmadik fogás. Az elkészítésének ésszerű megközelítésével az egész folyamat nem vesz igénybe annyi időt, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Például gomba, vegetáriánus sajt, zöldség- vagy csirkeleves főzéséhez legfeljebb negyvenöt percre van szüksége.
A második általában hús- vagy halételből áll, kiegészítve finom köret... A teljes vacsora kiváló választása a hajdina gombával vagy a tengerésztészta. Ha van egy kicsit több szabadidőd, akkor süthetsz halat vagy csirkefilét.
Ami a harmadikat illeti, szerepe a fekete tea, a kompót, a gyümölcslé vagy a zselé. Miután kitalálta, mit egyen ebédre, áttérhet arra, hogy megfontolja a legjobbakat a délutáni étkezéshez.
Ez a könnyű és ízletes étel tökéletes egy családi étkezéshez. Egyszerű és költségvetési összetevőkből készül, és maga a folyamat minimális időt vesz igénybe. Egy ilyen leves főzéséhez szüksége lesz:
Ez a recept rendkívül egyszerű, így aki még nem döntötte el, mit eszik ma ebédre, az biztosan érdeklődni fog iránta. A sült hagymát, sárgarépát és gombát két liter forrásban lévő vízzel töltött serpenyőbe töltjük. Ott hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, és az egészet együtt főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután az ömlesztett sajtot egy közös serpenyőbe küldik, ügyelve arra, hogy teljesen feloldódjon a forrásban lévő húslevesben és a tésztában. Mindezt sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk. Fehér kenyérből készítve tálaljuk.
Ez az étel nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Egyszerű termékekből készül, amelyek nem igényelnek hosszadalmas hőkezelést. Ezért minden bizonnyal értékelni fogják a fiatal háziasszonyok, akik nem tudják, mit egyenek ebédre. Navy stílusú tészta elkészítéséhez szüksége lesz:
Miután kitalálta, mit egyen ebédre, pontosan meg kell értenie, hogyan kell főzni. A folyamatot a tészta feldolgozásával kell kezdeni. Egy fazék sós forrásban lévő vízbe töltjük, és lassú tűzön hagyjuk. Amíg forrnak, elkészítheti a többi hozzávalót. A felforrósított növényi zsiradékon serpenyőbe tesszük az apróra vágott hagymát és megpirítjuk. Amint megpirult, adjuk hozzá a darált húst, sót, borsot. Tíz perccel később paradicsompürét és főtt tésztát küldenek oda. Mindezt alacsony lángon felmelegítjük, és levesszük a tűzhelyről.
Ez a recept minden bizonnyal érdekelni fogja azokat a fiatal hölgyeket, akik azon gondolkodnak, mit egyenek ebédre fogyókúra közben. Az ennek megfelelően elkészített étel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Ugyanakkor minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és tökéletesen csillapítja az éhségérzetet. Egy ilyen leves főzéséhez szüksége lesz:
A megmosott csirkét hideg vízzel öntjük, és a tűzhelyre küldjük. Amint a folyadék forrni kezd, a keletkező habot eltávolítjuk belőle, és a hőt csökkentjük. A kész húst kivesszük a léből, és elválasztjuk a csontoktól. Közvetlenül ezután a serpenyőbe helyezzük a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott burgonyát. Mindezt sózzuk, és a zöldségek puhára főzzük. A majdnem kész leveshez cérnametélt és húsdarabkákat adunk, majd öt perc múlva levesszük a tűzről a serpenyőt. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.
Ez a gyorsan elkészíthető étel igazi áldás lesz azok számára, akik még nem döntötték el, hogy mit esznek ebédre. El kell mennie a boltba, ha nincsenek otthon ilyen termékek:
A megmosott filét a kenyérrel, fokhagymával és hagymával együtt húsdarálóban ledaráljuk. A kapott darált húshoz sót, tejet és gyógynövényeket adunk. Mindent jól összekevernek, szeleteket faragnak, és forró serpenyőben párolják.
Ez a recept minden bizonnyal jól jön azoknak, akik még nem tudják, mitévő legyek a munkahelyükön. Egy ilyen salátát már előző este elkészíthetünk, reggel pedig egyszerűen egy edénybe rakhatjuk, és magunkkal vihetjük az irodába. Létrehozásához szüksége lesz:
Az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk, egy tálba tesszük és megsózzuk. Mindezt mustárból, növényi olajból és citromléből készült szósszal ízesítjük. Az elkészített salátát óvatosan összekeverjük és az asztalra tálaljuk.
Ezt a finom, halványan omlettre emlékeztető ételt biztosan értékelni fogják azok, akik azon töprengenek, mit egyenek ebédre az irodában. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
A tojásokat egy térfogati tálba törjük, és jól összerázzuk. Majd sózzuk, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal, borsozzuk és félretesszük. A paradicsomot és a babot felhevített olívaolajjal kikent serpenyőben enyhén megpirítjuk. Majd mindezt felvert tojással leöntjük, mozzarella szeletekkel díszítjük, lefedjük és lassú tűzön körülbelül húsz percig pároljuk.
Ez a recept hasznos azok számára, akik még nem döntötték el, mit esznek ebédre ma az irodában anélkül, hogy elhagynák a munkahelyüket. A lejátszáshoz szüksége lesz:
A szárított kenyeret megkenjük humusszal. A tetejére rakjuk a zöldségeket véletlenszerű sorrendben. Mindezt letakarjuk egy második szelet kenyérrel, és az asztalra tálaljuk.
Ez a könnyű vegetáriánus étel igazi áldás lesz azok számára, akik még nem döntötték el, mi a legjobb ebédre és nem híznak. Ez a pörkölt viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és nem csak nyáron, hanem télen is főzhető. Ehhez a következőkre lesz szüksége:
Az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát felhevített növényi zsírral egy serpenyőbe tesszük. Néhány perc múlva hozzáadjuk a többi, előzőleg nagy darabokra vágott zöldséget. Mindezt felöntjük borral, és kicsit kevesebb, mint negyed óráig pároljuk. Ezután paradicsomot, sót és provence-i fűszernövényeket küldenek a serpenyőbe. Mindegyiket jól összekeverjük, alacsony lángon felmelegítjük és levesszük a tűzhelyről.
Ez az érdekes és nagyon kielégítő étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezért minden bizonnyal azok szakácskönyvébe kerül, akiknek fontos, hogy mit egyenek ebédre. Csinálni finom rizs zöldségekkel, szüksége lesz:
Az előfőzött rizst felhevített növényi zsírban kisütjük. Majd fűszerekkel, sóval, provence-i fűszernövényekkel és paprikával ízesítjük. Öt perc múlva adjuk hozzá a közös serpenyőbe egy nyers tojás, brokkoli és karfiol... Mindezt hét percre eloltjuk, kurkumával meghintjük, összekeverjük, felmelegítjük és levesszük a tűzhelyről.
Ez az egyszerű és ízletes étel minden bizonnyal felkelti majd az érdeklődést mindenkiben, aki még nem döntötte el, hogy mit fog ebédelni. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
A megmosott zöldségeket vékony szeletekre vágjuk, és hőálló formában rétegesen szétterítjük. Ezután meleg sütőbe küldjük, és 200 fokon negyed óráig főzzük. A jelzett idő letelte után a zöldségeket tejjel, tejföllel, apróra vágott kaporral, sóval és fűszerekkel elkevert felvert tojással leöntjük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe. Hét perc alatt aranybarnára sütjük.
Ez az egyszerű étel tökéletes egy vegetáriánus ebédhez. Ráadásul előre elkészítheted, és reggel magaddal viheted a munkába. Egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
A megmosott répát fóliába csomagolva 200 fokon fél órát sütjük. Ezután lehűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy mély tálba tesszük. Felhevített olívaolajon elősütött zöldbabot is adnak hozzá. Mindezt megsózzuk, natúr citromlével meglocsoljuk és óvatosan összekeverjük.
Ez egészséges étel hidegen vagy melegen tálalhatjuk. Ezért minden bizonnyal értékelni fogják azok, akik még nem döntötték el, mit esznek ebédre anélkül, hogy elhagynák a munkahelyüket. Egy ilyen pörköltet már előző este is elkészíthetünk, és ha elhagyjuk a házat, egyszerűen csomagoljuk egy vödörbe. Ehhez a következőkre lesz szüksége:
Az előre felvágott zöldségeket serpenyőben megsütjük, felmelegített növényi zsírral kikenjük. Öt perc múlva mosott hajdinát adunk hozzájuk. Mindezt megfelelő mennyiségű leszűrt vízzel felöntjük, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és minimális lángon addig pároljuk, amíg a gabona meg nem fő. Ennek a folyamatnak az időtartama általában nem haladja meg a huszonöt percet.
Az alább leírt recept szerint elkészített ételt friss tejföllel vagy bármilyen fűszeres szósszal tálalhatjuk. Gyakorlatilag néhány zöldségből áll, ami azt jelenti, hogy nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos is. A szelet elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Az előmosott és finomra vágott káposztát egy serpenyőbe tesszük, kis mennyiségű vízzel felöntjük és a tűzhelyre küldjük. Mindezt sózzuk és kilenc percig forraljuk. Ezután a megpuhult zöldséget szűrőedénybe dobjuk, teljesen lehűtjük, és összekeverjük a pirított hagymával és sárgarépával. Az így feldolgozott zöldségekhez búzadarát, nyers csirke tojást, kakukkfüvet és borsot adunk. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Az így kapott káposztadarából vizes kézzel kis szeleteket formázunk, és mindkét oldalát néhány percig grillezzük. A kész termékeket azonnal felszolgálják.
Az ebédmenüt a háziasszonynak a legnehezebb összeállítani. Általános szabály, hogy amellett, hogy egy nő a háztartásért felelős, dolgozni is jár. Ez azt jelenti, hogy a teljes értékű meleg ételek elkészítése minden nap egyszerűen nem működik. A férj és a gyerekek az ebédre tervezett ételeket magukkal viszik a munkahelyükre és az iskolába. Emiatt többszörösére megnehezíti a választás, hogy mit vegyen fel az ebédmenübe.
Mit főzzek ebédre gyorsan, egyszerűen és olcsón? Az ebből a tematikus részből származó fotókkal ellátott receptek minden bizonnyal segítenek kitalálni, hogy milyen ételeket kell főzni, mely termékeket a legjobb választani. Hétvégén általában minden családban megünneplik a vacsorát. Aztán minden idő és lehetőség van az asztalhoz gyűlni, megvenni az első fogást, salátákat és főételeket, kényeztesd magad desszerttel és kompóttal.
Függetlenül attól, hogy a hét melyik napján kell elkészítenie az ebédet, weboldalunk ételreceptekkel foglalkozó tematikus részében minden háziasszony megtalálja az adott percre ideális receptet. Nem csak azt mondjuk meg, hogy mit főzz ebédre gyorsan, finoman és olcsón. Mindez egy fényképpel történik. Vagyis minden receptnek, legyen az első vagy második fogás, megvannak a maga fényképei a szakaszonkénti elkészítésről. Ennek eredményeként kiderül, hogy még egyszerű termékekből és korlátozott idő alatt is kiváló kulináris remekműveket készít. Otthon is fogyaszthatod, nyugodtan magaddal viheted munkába, iskolába.
Csodálatos ebédet kínálunk sietősen: Az egyszerű termékekből készült receptek hozzásegítik a családot az egészséges és egészséges táplálkozáshoz, ugyanakkor a nőnek nem kellett abbahagynia munkáját és hobbijait, hogy napokig a tűzhely mellett álljon. Köszönet egyszerű receptek sebesség, minőség és íz kombinációja lehetséges.
Mindenképpen különös figyelmet kell fordítani arra, hogy mit főzzön ebédre: az első fogásokat. Ha otthon ebédel, akkor az asztalon az első meleg étel legyen kötelező. Az ilyen táplálék javítja az emésztést és hozzájárul az egész gyomor-bél traktus rendszerének megfelelő működéséhez. Nemcsak hagyományos leveseket és borscsot kínálunk, hanem különféle levespépeket, hodgepodge-okat és más kevésbé népszerű, de nagyon ízletes első fogásokat is kínálunk.
A rovat receptjeivel biztos lehet benne, hogy akár egy órán belül is könnyedén és gyorsan elkészíthet egy finom háromfogásos vacsorát egy nagy család vagy egy kisebb társaság számára.
A sóskával, tojással és csalánnal készült leves húslevesben nagyon ízletes, kielégítő és egészséges. Ez egy nagyszerű első étkezés az egész család számára.
Hozzávalók:
- 200 g sóska;
- 100 g csalán;
- 300 g fiatal burgonya;
- 1,5 l húsleves;
- 60 g zöldhagyma;
- 15 g vaj;
- 5 tojás;
- tejföl;
- fekete bors;
- kapor a tálaláshoz.
Nagyon egyszerű finom tintahalat főzni, de ismernie kell az alapvető szabályokat, hogy ne legyen „gumiszerű”. Erről és más finomságokról a receptünkben fogunk mesélni.
Hozzávalók:
- 300 g tintahal;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. tejföl;
- 1 evőkanál. Liszt;
Nem tudod, mit főzz vacsorára? Eláruljuk - káposzta kolbásszal és főtt burgonyával, serpenyőben párolva - ez egy nagyon finom étel, hidd el! Mesterkurzusunk lépésről lépésre elmondja, mit és hogyan kell csinálni.
Hozzávalók:
- 200-250 g káposzta;
- 2 kolbász;
- 1 burgonya;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 50 ml napraforgóolaj;
- 2 tk paradicsom szósz;
- 0,75 teáskanál só;
- 1 csipet cukor;
- 1 csipet őrölt bors;
- 1 csipet száraz kapor.
Ha gyorsan és egyszerűen szeretne kiadós vacsorát készíteni, akkor azt tanácsoljuk, hogy a gombócokat egy serpenyőben süsse meg szója szósz... Nagyon finom, nem szabványos és nagyon érdekes lesz!
Hozzávalók:
- 500 g fagyasztott gombóc;
- 2 evőkanál. sötét szójaszósz;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- paradicsomszósz a tálaláshoz;
- tejföl a tálaláshoz.
Nagyon laktató és nagyon finom étel - bográcsban párolt burgonya hússal, remek ebéd vagy vacsora az egész családnak. Az ilyen burgonya főzése egyáltalán nem nehéz, pontosan megmondjuk, mit kell tennie.
Hozzávalók:
- 500 g sertéshús;
- 1 kg burgonya;
- 2 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- 4-5 paradicsom;
- só ízlés szerint;
- 0,5-1 teáskanál őrölt bors;
- 1-2 babérlevél;
- 2-3 pohár víz.
A cukkini, a padlizsán és a paradicsom remek alap a ratatouille-hoz. És ha olyan szószt is készítesz, amelyben zöldségeket sütnek, akkor olyan lesz, mint egy rajzfilmben! Próbáljuk ki, finom lesz!
Hozzávalók:
- 3 paradicsom;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 4-5 evőkanál. növényi olaj;
- zöldövezet;
- só;
- bors;
- 1 cukkini;
- 1 padlizsán.
A tenger gyümölcsei szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják a sült tintahal receptjét, amelyet hagymával és tejföllel készítenek. Ez egy gyors, de nagyon finom étel, amely hétköznapokra és ünnepekre egyaránt alkalmas.
Hozzávalók:
- 3 tintahal;
- 1 hagyma;
- 4 evőkanál. tejföl;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint4
- száraz fokhagyma ízlés szerint;
Ha nem szeret sokáig a konyhában bajlódni, ugyanakkor valami ízletes és kielégítő étellel szeretné kényeztetni otthonát, akkor ez a sült gombóc receptje jól jön. Az eredményt minden bizonnyal a felnőttek és a gyerekek is értékelni fogják!
Hozzávalók:
- 250 g fagyasztott gombóc;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- 2-3 csipet kurkuma;
- 2-3 csipet paprika;
- 2-3 csipet őrölt bors;
- kapor zöldek;
- szósz a tálaláshoz.
Ha a barátaid váratlanul meglátogatnak, habosíts rántott garnélarákot fokhagymával és citrommal – egy pohár fehérborral kitűnő csemege, finom és finom.
Hozzávalók:
- 400 g garnélarák;
- 70 g vaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 citrom;
- 1 csokor petrezselyem.
Kiváló sovány, nyáron gond nélkül elkészíthető étel a zöldséges tészta. A cukkini és a paradicsom csodálatos kiegészítője a tésztáknak, így finom és tápláló lesz.
Hozzávalók:
- 200 g cukkini;
- 200 g paradicsom;
- 350 g tészta;
- 2-3 evőkanál. növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- zöldek a tálaláshoz.
A sült gombóc még érdekesebb, mint a hagyományos főtt gombóc, ráadásul sokkal könnyebb elkészíteni. Azt tanácsoljuk, hogy a gombócokat ne csak úgy sütjük, hanem hagymával és kaliforniai paprika mint a receptünkben.
Hozzávalók:
- 250 g gombóc;
- 1 hagyma;
- 1 édes paprika;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.
Az olasz konyha szerelmesei biztosan élvezni fogják a házi lasagne mellé darált csirkeés e recept szerint elkészített Besamel szósz. Kielégítő, étvágygerjesztő és ami a legfontosabb, nagyon finom!
Hozzávalók:
- 200 g lasagne lapok;
- 500 g darált csirke;
- 200 g kemény sajt;
- 500 ml tej;
- 2 evőkanál. Liszt;
- 60 g vaj;
- 1 csipet őrölt szerecsendió;
- 150 g paradicsompüré;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 50 ml növényi olaj;
- 1 szár zeller;
- 0,5 édes paprika;
- őrölt paprika;
- só;
- 1 gerezd fokhagyma.
Ha szeretné kényeztetni a családját, de nem ég a vágy, hogy sokáig álljon a tűzhely mellett, javasoljuk, hogy a tintahalat hagymával, serpenyőben sütve főzze. Nagyon finom és nagyon szép!
Hozzávalók:
- 4 tintahal;
- 1 hagyma;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 2 evőkanál. növényi olaj.
A tésztában sült karaj nem csak sertéshúsból készíthető - pulykahúsból ez az étel is nagyon érdekes és ízletes. Hétköznapon és ünnepnapon is elkészíthetők.
Hozzávalók:
- 500 g pulyka;
- 150 g sajt;
- 1 tojás;
- 3 evőkanál. Liszt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.
Ki ne ismerné a világszerte népszerű zöldségételt - ratatouille-t? De kevesen tudják, hogy darált hússal is lehet főzni. Hihetetlenül kiderül, hidd el!
Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 1 hagyma;
- 1 cukkini;
- 1 padlizsán;
- 2 paradicsom;
- 1 burgonya;
- 1 pohár paradicsomszósz;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 1 evőkanál. növényi olaj.
