Okroshka یکی از غذاهای مورد علاقه برای پخت و پز در تابستان است. تعداد زیادی دستور العمل پخت و پز وجود دارد که از مواد مختلفی استفاده می کنند، به همین دلیل است که غذا طعم و ترکیب انرژی کاملاً متفاوتی را به دست می آورد.
در این مقاله همه چیز را در این مورد خواهید آموخت رژیم بامیه، محتوای کالری بامیه پخته شده برای هر یک از دستور العمل های زیر و همچنین نکات مفیدکه به سرعت، آسان و بدون آسیب به بدن به شما کمک می کند در کمترین زمان ممکن از شر پوندهای اضافه خلاص شوید.
یک رژیم غذایی نسبتاً رایج و ثابت شده برای okroshka وجود دارد. این شامل چندین قانون است که اگر می خواهید آن پوندهای اضافی را در اسرع وقت از دست بدهید، باید روی آنها تمرکز کنید. بیایید نگاهی دقیق تر به این قوانین بیندازیم!
از این قوانین در طول رژیم استفاده کنید و به نتایج قابل توجهی دست خواهید یافت. در زیر دستور العمل های استاندارد okroshka را با ارزش غذایی هر 100 گرم ارائه می دهیم.
این دستور العمل ها بسیار آسان آماده می شوند، بنابراین ویرایش آنها نیز با رعایت قوانین بالا آسان است، اگر سیب زمینی ها را به طور کامل از دستور حذف کنید، سوسیس را با فیله مرغ جایگزین کنید و چند عدد تخم مرغ را در تابه برش دهید، فقط فایده دارد. شما!
عناصر:
پیاز، خیار، جعفری و شوید را ریز خرد کنید. آن ها را داخل تابه می ریزیم و بعد نمک می زنیم تا آب آن ها شروع شود. 
تربچه ریز خرد شده، تخم مرغ، سیب زمینی و سوسیس را اضافه کنید. ما با سس مایونز پر می کنیم (البته توصیه می شود مایونز را با حداقل چربی انتخاب کنید) و کل محتویات تابه را مخلوط کنید.
آب، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. ماهی تابه با بامیه را به یخچال می فرستیم و بعد از چند ساعت آماده است تا شما را با طعم بی نظیرش به وجد بیاورد!
کالری و ارزش غذایی okroshka روی آب با سس مایونز در هر 100 گرم:
عناصر:
طرز پخت این غذا طبق این دستور:
اولین مرحله کار روی سرم است، باید آن را از قبل آماده کنید، زیرا این روند کمی طولانی است. ما به کفیر نیاز داریم که در فریزر فریز می کنیم. پس از آن، کفیر یخ زده را روی پارچه پنیر پهن می کنیم، سه بار تا شده، بهتر است آن را در یک آبکش گذاشته و آبکش را روی تابه قرار دهید.
کفیر را یک شب در گاز می گذاریم و در این مدت آب پنیر می گیریم که داخل تابه می ریزد. فقط پنیر کوتیج در گاز باقی می ماند که می توان از آن برای پخت غذاهای دیگر استفاده کرد یا به شکل خالص آن خورد. اگر تمایلی به زحمت در تهیه آب پنیر ندارید، می توانید از نوع خریداری شده استفاده کنید.
سبزی ها را زیر آب جاری می شوییم و ریز خرد می کنیم و داخل ماهیتابه می ریزیم تا بامیه ما آماده شود. تخم‌مرغ‌ها و سیب‌زمینی‌ها را بجوشانید، بگذارید خنک شوند، سپس به مکعب‌های کوچک برش دهید و به تابه اضافه کنید و به سبزی‌ها اضافه کنید.
خیار را به صورت نیم حلقه برش می دهیم (اگر پوست آن تلخ است، باید پوست آن را جدا کنید)، همین کار را با تربچه انجام می دهیم. آنها را به قابلمه اضافه کنید. به مکعب برش دهید سوسیس آب پزیا یک فرآورده گوشتی دیگر به دلخواه شما، پس از آن به بقیه مواد داخل تابه نیز اضافه می کنیم.
همه مواد را با آب پنیر بریزید، خامه ترش و نمک را به مزه اضافه کنید. همه مواد را با قاشق کاملا مخلوط کرده و تابه را با بامیه در یخچال بردارید تا خنک شود.
محتوای کالری و ارزش غذایی بامیه روی آب پنیر با سوسیس در هر 100 گرم:
عناصر:
طرز تهیه این دستور پخت
فیله مرغ، تخم مرغ و سیب زمینی را از قبل بجوشانید. بگذارید خنک شوند. خیارها را نیم حلقه می کنیم (در صورت لزوم می توانید پوست آنها را بگیرید)، تربچه ها را به همین ترتیب برش می دهیم.
پیاز سبز و شوید را تا حد امکان خرد می کنیم، قبل از اضافه کردن به بامیه می توانید آنها را با کمی نمک خرد کنید. تخم مرغ های خنک شده، فیله مرغ و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
همه مواد را با هم ترکیب می کنیم و نمک می زنیم تا مزه دار شود. بامیه را روی بشقاب ها می چینیم، سپس آن را با قهوه ای مایل به زرد یا آیران سرد شده می ریزیم، هم از نظر طعم و هم از نظر طعم تفاوت زیادی ندارد. ارزش انرژیاین محصولات
نوش جان!
Okroshka on tan (airan)، کالری و ارزش غذایی در هر 100 گرم:
عناصر:
طرز تهیه این دستور پخت
سیب زمینی، فیله مرغ و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. بگذارید به درستی خنک شوند. 
دمبرگ های سفت را از شوید و پیاز جدا می کنیم و فقط سبزی نرم می گذاریم که از آن استفاده می کنیم. پیاز و شوید را ریز خرد کنید.
Okroshka یکی از غذاهای ملیغذاهای روسی، سوپ سرد. کلمه اکروشکا به معنای بریدن، خرد کردن است، بنابراین تمام مواد (سیب زمینی، خیار، سوسیس و غیره) ریز خرد شده و با پایه مخلوط می شوند (آب، آب پنیر، کفیر، آبجو، کواس)، گاهی اوقات سبزی ها به سوپ اضافه شد. این غذا هم برای تعطیلات و هم برای روزهای هفته عالی است.
Okroshka به ویژه در گرمای تابستان، زمانی که جایگزین سوپ های داغ و روی میزهای ما می شود، مهم است. در فصل گرم، مشکل هارمونی برای بسیاری مطرح است، بنابراین بیایید سعی کنیم بفهمیم محتوای کالری این غذای محبوب و دوست داشتنی بسیاری چیست. Okroshka از مجموعه استاندارد مواد حاوی حدود 60 کیلو کالری است، اگرچه محتوای کالری ظرف عمدتا به مواد موجود در آن بستگی دارد و نه به سس انتخاب شده.
بنابراین، بامیه روی کفیر حاوی حدود 100 کیلو کالری استو در یک ظرف روی آب - 80 کیلو کالری (دستور العمل شامل سیب زمینی، سوسیس، خامه ترش، سس مایونز و یک تخم مرغ) است، در حالی که محتوای کالری گیاه okroshka فقط 34 کیلو کالری است. چنین ظرفی به شما این امکان را می دهد که به راحتی و با لذت چند کیلوگرم را بدون گرسنگی از دست بدهید. دانستن این نکته مفید است که 100 گرم اکروشکا کواس سنتی حاوی 2.7 گرم پروتئین، 3.66 گرم چربی و 5.34 کربوهیدرات است.
بامیه بامیه را بپزید و بدن را پاکسازی کرده و با ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی آن را نوازش خواهید کرد. شاید پیدا کردن رژیم غذایی بهتر آسان نباشد. شما احساس خستگی، سرگیجه، گرسنگی نخواهید داشت. تعویض سوسیس آب پز با آب پز سینه مرغمی تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد ویژگی های مفیداز این سوپ بدون از دست دادن طعم، سینه مرغ ریز خرد شده طعم و عطر گوشتی به غذا می بخشد. پایه کواس برای ریختن سنتی در نظر گرفته می شود، اما سایر نوشیدنی ها نیز به عنوان سس مناسب هستند - به عنوان مثال، آب پنیر، شیر پخته شده تخمیر شده، ترشی کلم یا خیار، آب گوشت یا ماهی، کفیر. کسانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند تولید مثل کنند شیر فاسدیا کفیر با آب معدنی گازدار. یک روش محبوب تهیه که در آن به جای کفیر، آب معدنی و خامه ترش با افزودن خردل یا سرکه استفاده می شود. برخی غذا را با آب ترشک مزه دار می کنند. به طور کلی، گزینه های زیادی وجود دارد، نکته اصلی این است که پر را به اندازه کافی خنک کنید.
بسیار عالی است که از غذای خوشمزه مورد علاقه خود لذت ببرید و نگران کالری اضافی نباشید، آنها حداقل در این سوپ هستند. پوندهای اضافی بدون عذاب طولانی از بین می روند. علاوه بر این، این غذا عملا خسته کننده نیست و تنوع بسیار زیادی دارد. بنابراین در حرارت روی اجاق گاز نمانید - بامیه را بپزید.
اوکروشکا - یک غذای سنتیغذاهای روسی، یک سوپ سرد تهیه شده از سبزیجات، گوشت یا ماهی و یک سس مخصوص. okroshka در اصل روسی از شلغم و تربچه سیاه تهیه می شد و با خمیر مایه مخصوص - okroshka kvass چاشنی می شد. در حال حاضر دستور پخت این سوپ سرد روسی به میزان قابل توجهی تغییر کرده است. Okroshka که محتوای کالری آن به ترکیب اجزای آن بستگی دارد، تهیه آن بسیار ساده است. چگونه بامیه بامیه را برای کاهش وزن بپزیم؟ آیا بامیه برای استفاده روزمره خوب است؟ محتوای کالری okroshka در کواس چقدر است؟
با وجود سادگی تهیه یک سوپ سرد سنتی، بامیه بامیه که محتوای کالری آن کاملاً به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد، باید مطابق با فناوری صحیح تهیه شود، در غیر این صورت ظرف می تواند نه تنها بی مزه شود، بلکه به طور قابل توجهی به سلامت آسیب می رساند. .
امروزه سه نوع بامیه وجود دارد: سبزیجات، گوشت و ماهی. برای سهولت در تهیه، گوشت اغلب با سوسیس آب پز، گوشت دودی جایگزین می شود، که بدون شک کالری بامیه را اضافه می کند.
مواد اصلی برای بامیه سبزی که محتوای کالری آن به 45 کالری در 100 گرم می رسد. سوپ آماده، هستند:
لازم به ذکر است که سیب زمینی و هویج آب پز از غذاهای کم مصرف هستند شاخص گلیسمیکه باعث احساس شدید گرسنگی می شود. خیار، تربچه و سبزیجات سرشار از فیبر غذایی درشت هستند که مانع از جذب سریع کربوهیدرات های موجود در سبزیجات آب پزدر نتیجه سطح گلوکز خون را تثبیت می کند و به احساس سیری طولانی مدت کمک می کند.
Okroshka روی گوشت طبق همان دستور تهیه می شود، اما گوشت آب پز اضافه می شود. مطابق با دستور پخت سنتی بامیه گوشتیکه کالری آن به 67 کالری در 100 گرم سوپ آماده می رسد، گوشت خوک جوان، شکار و مرغ به غذا اضافه شد. برای داشتن کالری کمتر در بامیه، توصیه می شود گوشت آب پز بدون چربی (مرغ، سینه مرغ بدون پوست) را به غذا اضافه کنید. نسبت گوشت و سبزیجات در okroshka سنتی که محتوای کالری آن از 70 کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند، باید 1:1 باشد. همین اصل در مورد هش ماهی نیز صدق می کند که مقدار کالری آن کمی کمتر است و به ازای هر 100 گرم سوپ به 55 کالری می رسد. برای تهیه چنین okroshka، کالری که در آن در سطح نسبتاً پایینی نگه داشته می شود، توصیه می شود که به انواع کم چرب ماهی (ماهی های خاویاری، تنچ، سوف ماهی، ماهی کاد دریایی) اولویت دهید. هنگام تهیه چنین okroshka، ماهی را باید جوشانده و با دقت به قطعات جدا کرد و گوشت را از استخوان جدا کرد.
اوکروشکا خوشمزه است وعده غذای دلپذیربا این حال، از یک سوپ ویتامین سالم، به راحتی می توان آن را به یک غذای لذیذ خطرناک تبدیل کرد. چه موادی بهتر است در بامیه سبزی استفاده نشود؟
بامیه مدرن، که محتوای کالری آن گاهی به 112 کالری می رسد، مجموعه ای از محصولات است که شباهت کمی به ترکیب سنتی سوپ سرد دارد. بنابراین، در ترکیب بامیه، کالری هایی که در آن به میزان نسبتاً بالایی می رسد، شامل می شود سوسیس دودیو سوسیس، انواع سوسیس آب پز، گوشت های چرب، ماهی دودی. بر خلاف بامیه سنتی که محتوای کالری آن امکان مصرف این غذا را حتی در هنگام رژیم گرفتن نیز فراهم می کند، سوپ های سرد مدرن نه با خمیر مایه مخصوص تهیه شده، بلکه با آبجو، سس مایونز و خامه ترش کاملاً پر کالری چاشنی می شوند.
چگونه می توان محتوای کالری در okroshka را کاهش داد؟ Okroshka برای کاهش وزن یک سوپ سرد با محتوای نسبتاً کم کالری است. بنابراین، برای اینکه okroshka به یک سوپ کم کالری تبدیل شود، باید:
سس سنتی بامیه که کالری آن به 55 کالری می رسد، مخلوطی از کواس بامیه است که اسیدی تر از کواس نان، خردل، فلفل سیاه، پیاز سبز، ترب کوهی، زرده تخم مرغ است. امروزه یک سس کوچک از خردل، آب پنیر، کفیر کم‌چرب یا ماست کم‌چرب تهیه می‌شود. برخی از دستور العمل ها مقدمه ای برای okroshka ارائه می دهند که محتوای کالری آن نیز در سطح نسبتاً پایینی باقی می ماند. سس های گوجه فرنگیو آب میوه ها به عنوان سس.
یکی از گزینه های تهیه okroshka که محتوای کالری آن بسیار کم خواهد بود، okroshka چاشنی شده با کواس است. محتوای کالری بامیه بامیه روی کواس نیز به محتوای کالری مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد. بنابراین، محتوای کالری okroshka گوشت روی کواس به 52 کالری در هر 100 گرم سوپ آماده با نسبت 1: 1 گوشت و سبزیجات می رسد. البته باید به خاطر داشت که کواس محصول تخمیر مخمر است، مصرف زیاد آن می تواند باعث نفخ و تشدید بیماری های گوارشی شود. همچنین باید به خاطر داشت که همه نوشیدنی های فروخته شده در قفسه فروشگاه ها کواس طبیعی نیستند. برای تهیه بامیه خوش طعم سالم که محتوای کالری آن کم است، کواس خانگی باید ترجیح داده شود.
یکی دیگر از گزینه های سوپ سرد، بامره کفیر است که میزان کالری آن نیز به 55 کالری می رسد و بستگی به مواد موجود در ظرف دارد. Okroshka روی کفیر اغلب در طول رژیم غذایی استفاده می شود و به پاکسازی بدن کمک می کند و به دلیل ترکیب غنی ویتامین و مواد مغذی، احساس سیری طولانی مدت دارد. بنابراین، okroshka روی کفیر، محتوای کالری آن به شما امکان می دهد از این غذا در طول رژیم غذایی استفاده کنید، باید حاوی سبزیجات باشد، گوشت های چرب را حذف کند، و همچنین با کفیر کم چرب یا آب پنیر سوخت گیری کنید. هنگام تهیه این غذا باید به محتوای سوپ توجه داشت سبزیجات تازهو سبزی ها عمر مفید آن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند. برای افزایش ماندگاری بامیه، توصیه می شود خمیر مایه را به سبزیجات و گوشت خرد شده اضافه کنید و 20 تا 30 دقیقه قبل از سرو کفیر را در قسمت هایی اضافه کنید.
رژیم Okroshka یکی از روش های کاهش وزن محبوب است که به شما امکان می دهد به سرعت وزن خود را کاهش دهید، در حالی که غذای خوشمزه و سالم بخورید. دستور پخت بامیه برای کاهش وزن چیست؟ بهترین و مفیدترین گزینه برای این غذا، بامیه سبزی روی کفیر یا بامیه با سینه مرغ آب پز است. محتوای کالری چنین ظروفی از 60 کالری در هر 100 گرم okroshka تجاوز نمی کند، با این حال، یک وعده حاوی تمام عناصر میکرو و ماکرو لازم برای حفظ عملکرد طبیعی بدن است. کفیر، ماست یا آب پنیر به عنوان یک سس در رژیم بامیه بهترین گزینه ها برای تکمیل این غذای خوشمزه هستند. سوپ سالم. رژیم غذایی در okroshka استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه، آب میوه، آب معدنی را فراهم می کند، استفاده از نان، گوشت های چرب، غذاهای چرب و سرخ شده را محدود می کند.
تابستان در راه است و با آن گرما فرا می رسد، زمان آن رسیده است که از تغییر رژیم غذایی زمستان و بهار به تابستان مراقبت کنیم. در بین تمام غذاهای تابستانی منطقه ما، البته پیشرو، okroshka است. سوپ سرد سنتی که بزرگسالان و کودکان از آن لذت می برند. اوکروشکا برای مدت طولانی برای مردم شناخته شده است، در کتاب های آشپزی قرن شانزدهم اشاراتی به آن وجود دارد. نام آن به این دلیل است که هنگام پخت و پز، تمام محصولات به خوبی بریده می شوند، "خرد می شوند". علاوه بر اینکه خیلی غذای خوشمزه، برای کاهش وزن می توانید از بامیه بامیه استفاده کنید.
میزان کالری بامیه به محصولاتی که برای تهیه آن استفاده می کنید بستگی دارد.
بامیه سنتی که توسط مادربزرگ ها و مادربزرگ های ما تهیه می شد، از تعداد بسیار کمی مواد تشکیل شده بود. فقط شامل پیاز سبز، خیار، شوید، شلغم آب پز یا سیب زمینی بود. او با خامه ترش یا کواس سوخت گیری کرد. این بامیه کالری بسیار کمی داشت.
امروزه محتوای کالری آن بیشتر است، زیرا در کلاسیک دستور پخت مدرناضافه محصولات گوشتی: سوسیس، گوشت دودی یا آب پز. اما اگر می خواهید از بامیه بامیه برای کاهش وزن استفاده کنید، بهتر است از گوشت دودی یا سوسیس در ترکیب آن خودداری کنید. چنین okroshka یک آسیب به شکل می آورد، محتوای کالری آن به 120 کیلو کالری در 100 گرم می رسد. بهتر است سینه مرغ آب پز مصرف شود. با نسبت یک به یک به سبزیجات، محتوای کالری okroshka تنها 70 کیلو کالری خواهد بود. در صورت تمایل می توانید گوشت را با ماهی کم چرب جایگزین کنید که در این صورت کالری آن 55 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود.
برای okroshka توصیه می شود از کواس مخصوص okroshka استفاده کنید. بر خلاف کواس نان که طعم شیرینی دارد، کواس اکروشوچنی ترش تر است. کواس اکروشوچنی کواس سفید نیز نامیده می شود. می توانید آن را در فروشگاه پیدا کنید یا خودتان آن را بپزید. محتوای کالری بامیه بامیه روی کواس با محتوای کالری بامیه روی کفیر یا آب پنیر در جهت کوچکتر متفاوت است.
ما یک دستور العمل ساده برای کواس سفید به شما پیشنهاد می کنیم.
برای پخت و پز به نصف نان بورودینو، 50 گرم کشمش، 2 لیتر آب، یک دسته کوچک نعنا یا یک کیسه چای نعناع نیاز دارید.
ابتدا نعنا را با آب جوش در یک لیوان دم می کنند. نان را به مکعب برش می دهیم و در ظرفی قرار می دهیم که کواس در آن برسد. کشمش ها را شسته، خشک می کنند و روی نان می گذارند. تزریق نعناع در ظرفی با نان و کشمش ریخته می شود، آب گرم جوشیده شده تا 2 لیتر در آنجا اضافه می شود. ظرف با درب بسته می شود.
به عنوان ظرف می توانید از شیشه ها، کوزه های درب دار یا بطری های پلاستیکی خالی استفاده کنید. ظرف باید 24 ساعت در جای گرم بماند و پس از آن کواس از خمیر نان و کشمش با گاز صاف شده و در یخچال خنک می شود.
کواس آماده است، نه تنها یک سس عالی برای بامیه است، بلکه تشنگی را نیز به خوبی فرو می نشاند. علاوه بر این، بر محتوای کالری بامیه نیز تأثیر می گذارد، زیرا محتوای کالری کواس سفید کمتر از کواس معمولی است..
اگر می خواهید بامیه بامیه با آب پنیر درست کنید، می توانید آب پنیر را از فروشگاه لبنیات بخرید یا خودتان درست کنید. برای این کار، بدون اینکه به جوش بیاید، گرم کنید و مقدار شیر مورد نیاز خود را گرم بگذارید. بعد از 12 ساعت، شیر به شیر ترش تبدیل می شود. سپس باید ماست را روی حرارت ملایم گرم کنید تا دلمه شود. شما نمی توانید ماست را به جوش بیاورید. پنیر دلمه آماده، که در مقابل چشمان شما منعقد می شود، باید از طریق گاز فیلتر شود - مایع جدا شده آب پنیر تمام شده شما است. پنیر کوتیج که درست کردید هم میشه خورد خیلی خوشمزه است.
برای مقایسه: صد گرم کواس حاوی 27 کیلو کالری و همین مقدار یک درصد کفیر یا آب پنیر به ترتیب حاوی 50 کیلو کالری و 30 کیلو کالری است. بنابراین، تفاوت کالری در بامیه با سس های مختلف را می توانید توسط خودتان محاسبه کنید. اگرچه میزان کالری بامیه بامیه روی کواس و محتوای کالری بامیه روی کفیر یا آب پنیر در نگاه اول کمی متفاوت است، اما هر کالری می تواند در یک رژیم غذایی مهم باشد.
اگر محتوای کالری okroshka برای شما مناسب است، و شما به طور جدی به رژیم غذایی okroshka فکر می کنید، پس ما مجموعه ای از محصولات را به شما پیشنهاد می کنیم که می توانید به طور مستقل چندین محصول را توسعه دهید. دستور العمل های مختلف okroshka این به شما این امکان را می دهد که طعم بامیه را متنوع کنید تا از آن خسته نشوید، اما در عین حال فقط چند کالری در بامیه وجود دارد. علاوه بر بامیه، این رژیم مجاز به مصرف میوه ها (به جز موز و انگور)، آب معدنی، چای سبز، چای گیاهی، سبزیجات تازه است.
به یاد داشته باشید که چنین رژیمی تنها در صورتی امکان پذیر است که مشکل معده و روده نداشته باشید، در غیر این صورت ضرر آن بیشتر از فایده است. در روز می توانید دو وعده بامیه میل کنید.
برای رژیم غذایی، بامیه سبزی یا بامیه با گوشت بدون چربی ترجیح داده می شود. شما می توانید طبق سلیقه خود مواد مختلفی را در ترکیب ظرف اضافه یا حذف کنید، در حالی که محتوای کالری بامیه به میزان قابل توجهی تغییر نمی کند.
برای تنوع بخشیدن به طعم، می توانید مواد زیر را به این دستور اضافه کنید:
در آماده سازی مناسبمحتوای کالری بامیه فقط 45 کیلو کالری در 100 گرم است.در چنین رژیمی می توانید در عرض 7-8 روز تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید. تابستان خوبی داشته باشید و اشتهای خوبی داشته باشید!
