Okroshka یک سوپ سرد است که اجداد ما به طور سنتی در تابستان می پختند. این ظرف امروزه هنوز دو عملکرد مهم را انجام می دهد - از گرما صرفه جویی می کند و احساس سیری می دهد. آیا می دانید برای بامیه چه چیزی لازم است؟ اگر نه، توصیه می کنیم با محتوای مقاله آشنا شوید.
این نام از کلمه قدیمی روسی "krochevo" گرفته شده است. بنابراین پدربزرگ و مادربزرگ ما هر چیزی را که خرد می شد به غذا می گفتند و سپس با کواس، آب پنیر یا خیارشور می ریختند. برخی منابع ادعا می کنند که okroshka بیش از 1000 سال پیش اختراع شده است. در ابتدا توسط دهقانان خورده می شد. آنها مجبور بودند در گرما در مزرعه کار کنند. و برای اینکه کمی خنک شوند و در عین حال سرحال شوند بامیه می خوردند. طیف محصولات برای او ناچیز بود. امروزه بسیاری از ما این سوال را می پرسیم: "چه موادی برای بامیه سبزی مورد نیاز است؟" و دهقانان انتخاب زیادی نداشتند. آنها یک سوپ با طراوت از پیاز، تربچه و کواس نان تهیه کردند.
به زودی okroshka روی میزهای طبقات بالا ظاهر شد. اشراف از سوپ دهقانی خوششان آمد. اما تصمیم گرفتند موادی مانند تخم مرغ، گوشت آب پز و خامه ترش را به آن اضافه کنند. بعداً دستور العمل هایی برای استفاده از ماهی بدون استخوان وجود داشت.
آیا می خواهید فرزندان و شوهر خود را با یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و در عین حال با طراوت خوشحال کنید؟ به سادگی هیچ گزینه ای بهتر از okroshka وجود ندارد. او در عرض چند دقیقه آماده می شود. این غذا می تواند یک خانواده بزرگ را تغذیه کند. برای okroshka چه چیزی لازم است؟ حالا شما در مورد آن خواهید فهمید.
به نزدیکترین بازار سبزیجات یا سوپرمارکت می رویم. یکی از مواد اصلی گوشت است. این است که غذا را سیر کننده می کند. توصیه می شود انواع کم چرب مانند گوشت گوساله یا گاو را خریداری کنید. برخی از زنان خانه دار گزینه اقتصادی تر را ترجیح می دهند - سوسیس آب پز. اما یک غذای لذیذ واقعی، okroshka است که زبان گاو به آن اضافه شده است. اگر می خواهید یک سوپ ماهی سبک درست کنید، از ماهی ماهی کاد، سوف یا ماهیان خاویاری ستاره ای استفاده کنید.
سبزی ها را فراموش نکنید. بدون آن، okroshka چندان خوش طعم و معطر نیست. شوید، جعفری، گشنیز و پیاز سبز را باید ریز خرد کنید، کف قابلمه بگذارید و با له له کنید.
چگونه بامیه بامیه را بریزیم؟ در اینجا باید با ترجیحات طعم همه اعضای خانواده هدایت شوید. برخی از مردم دیگران را دوست دارند - آب پنیر. سیب زمینی و خیار را می توان خرد یا رنده کرد.
هر ساله تعداد بیشتری از گردشگران خارجی از روسیه بازدید می کنند. آنها می خواهند نه تنها با فرهنگ ما، بلکه با غذاهای ما نیز بیشتر آشنا شوند. در تابستان، okroshka در رستوران های مسکو و سایر شهرهای بزرگ سرو می شود. مهمانان خارج از کشور از سفارش یک سوپ سرد که شامل مواد زیادی است خوشحال می شوند. بامیه سیبری محبوبیت خاصی دارد. چگونه آن را در خانه بپزیم؟ برای okroshka روی کواس چه چیزی لازم است؟ یک دفترچه بردارید و یادداشت کنید.
لیست خرید:
برای درست کردن اکروشکا به چه چیزهایی نیاز دارید؟
1. سیب زمینی ها را در پوست بپزید. وقتی خنک شد آن را تمیز کنید.
2. تخم مرغ ها را به صورت سفت بجوشانید. خنک می کنیم، پوسته را جدا می کنیم.
3. خیار را خرد کنید، آن را به یک کاسه سالاد عمیق بفرستید.
4. قوچ و خرد کنید. به خیار اضافه کنید.
5. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. آن را در ظرف سالاد می گذاریم.
6. ژامبون (ترجیحاً مکعبی) را خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را می‌توان با چاقو خرد کرد یا از روی تخم‌مرغ گذراند. به مواد دیگر اضافه کنید.
7. سبزی ها را باید خرد کرد و به بامیه فرستاد.
8. سالاد به دست آمده را کاملا با هم مخلوط کنید. نمک.
9. okroshka را در بشقاب های عمیق قرار دهید. با کواس پر کنید. به عنوان سس از سس مایونز یا خامه ترش استفاده می شود. این غذا با تکه های نان سیاه سرو می شود. ما برای همه شما آرزوی اشتها داریم!
عناصر:
دستورالعمل ها را دنبال کنید:
1. وقتی خنک شد بجوشانید، آن را مکعبی کنید.
2. خیارها را روی رنده بمالید (با پوست ممکن است). با تربچه هم همین کار را می کنیم.
3. سوسیس را مکعبی خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. یک زرده و سه سفیده را آسیاب کنید. و از بقیه زرده ها برای تهیه سس استفاده می شود.
5. پیاز سبز خرد شده را با نمک خرد کنید تا آب آن خارج شود.
6. حالا باید سوخت گیری را انجام دهید. برای این کار زرده ها، خامه ترش، کمی شوید، نمک، خردل و فلفل آسیاب شده را خرد کنید. مخلوط حاصل را با مقدار کمی کفیر رقیق می کنیم. 10-15 دقیقه می گذاریم. این سس دارای دو عملکرد است - یک غلیظ کننده و یک عامل طعم دهنده.
7. در یک فنجان یا قابلمه، موادی مانند تخم مرغ، سوسیس، خیار، سیب زمینی و تربچه را با هم ترکیب کنید. همه را با هم مخلوط می کنیم. نمک. سالاد حاصل را در بشقاب های عمیق پخش کنید. داخل هر کدام کفیر بریزید. روی آن را با شوید خرد شده بپاشید. سوپ سرد را می توان با خردل، خامه ترش یا سس مایونز چاشنی کرد. هر جور راحتی.
مجموعه محصول:
دستور پخت بامیه بامیه در آب با سرکه:
مرحله شماره 1. خیارها را می شوییم. تاس یا رنده کنید.
مرحله شماره 2. بیایید پردازش تربچه را شروع کنیم. با آب لوله کشی می کنیم، دم ها را جدا می کنیم و روی رنده می مالیم.
مرحله شماره 3. کباب باید روی گریل یا در فر پخته شود. وقتی گوشت سرد شد آن را مکعبی برش دهید.
مرحله شماره 4. آرگولا را آسیاب کنید.
مرحله شماره 5. تخم مرغ ها را به سختی آب پز کنید. خنکش کن روی رنده خرد کنید.
مرحله شماره 6. همه این مواد را در یک فنجان یا قابلمه عمیق بریزید. مخلوط می کنیم. نمک.
مرحله 7. اکنون باید سوخت گیری را انجام دهید. 1.5 فنجان آب جوشیده سرد شده هر کدام 1 قاشق غذاخوری می گیریم. ل خامه ترش و سرکه. در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. بامیه را با مخلوط به دست آمده پر می کنیم. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و غیر معمول است.
لیست خرید:
آماده سازی:
1. همه چیزهایی را که برای بامیه مرغ نیاز دارید، روی میز قرار دهید. ابتدا تخم مرغ و سیب زمینی را (به طور جداگانه) بجوشانید. چند دقیقه طول می کشد. وقتی تخم مرغ ها خنک شدند پوست آن ها را می گیریم. سیب زمینی ها نیز باید سرد شوند و سپس پوست آن ها جدا شوند.
2. تمام سبزیجات (به جز تربچه) و سوسیس را به صورت مکعبی خرد کنید. سبزی ها را می توان به سادگی خرد کرد.
3. این مواد را در قابلمه بریزید. مخلوط می کنیم. نمک. خامه ترش را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.
4. قبل از سرو غذا روی میز، بامیه بامیه را با آب پنیر بریزید. سوپ را بین بشقاب ها تقسیم می کنیم. روی آن را با شوید خرد شده بپاشید.
عناصر:
آماده سازی:
1. شوید و پیاز را با آب می شوییم. آنها را چرخ کرده، در قابلمه بریزید، با نمک و آبلیمو مخلوط کنید. مخلوط می کنیم.
2. سیب زمینی ها را در لباس هایشان بپزید. سرد کنید، سپس به مکعب برش دهید و به پیاز و شوید بفرستید.
3-تخم مرغ باید سفت بجوشد. زرده ها و پروتئین ها را خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید.
4. خیار و تربچه را در آب جاری بشویید. روی یک رنده درشت بمالید. داخل بامیه می گذاریم.
5. گوشت را بجوشانید تا پخته شود. خنک کنید و به صورت نوار یا مکعب برش دهید. به تابه اضافه کنید.
6. داخل این ظرف 1 لیتر آب معدنی بریزید. خامه ترش می ریزیم. مخلوط می کنیم. آب باقیمانده را به ضخامت دلخواه اضافه کنید. فقط توزیع okroshka در بشقاب ها و دعوت اعضای خانواده به میز باقی مانده است. نوش جان!
چه کسی گفته است که باید فقط گوشت یا سوسیس را در بامیه سبزی قرار دهید؟ هیچ چیز شبیه این نیست. برخی از مهمانداران مدرن ترجیح می دهند بامیه ماهی را بپزند.
نیاز داریم:
آماده سازی:
1. ماهی را بجوشانید. سپس آن را از استخوان ها پاک می کنیم و پالپ را مکعبی می کنیم.
2. پخته شده را خنک کنید، پوست بگیرید و آسیاب کنید.
3. خیار و تربچه را بشویید و برش دهید (ترجیحا به صورت مکعبی).
5. مواد زیر را در یک قابلمه بریزید: تربچه، سیب زمینی، ماهی، پیاز و خیار.
6. در یک فنجان جداگانه، زرده ها را با نمک، شکر و خردل خرد کنید. آنها را مخلوط کرده و با مقدار مشخص شده کواس رقیق می کنیم.
7. کواس مزه دار شده را در قابلمه ای با مواد خرد شده بریزید. خامه ترش را اضافه کنید. با شوید خرد شده بپاشید. بامیه ماهی آماده خوردن است.
ما در مورد آنچه برای okroshka مورد نیاز است صحبت کردیم. دستور العمل های موجود در مقاله هم برای خانم های خانه دار تازه کار و هم برای سرآشپزهای با تجربه مناسب است. با انواع مختلف بامیه می توانید خانواده خود را خوشحال کنید. اجزای تشکیل دهنده سوپ تابستانی احساس سیری می دهد، اما در عین حال به هیچ وجه به شکل آسیب نمی رساند.
کواس برای okroshkaکفیر برای okroshka
هر کفیر برای okroshka مناسب است، کفیر 2.5-2.7٪ چربی باید با آب (به طعم - گازدار معدنی) به نسبت 1: 1 رقیق شود و نیازی به رقیق کردن کفیر با 1٪ چربی نیست.
طرز پخت سیب زمینی برای بامیه
برای okroshka، سیب زمینی های جوان و کوچک مناسب هستند، که به طور کامل در لباس های خود به مدت 20-25 دقیقه (بسته به تنوع) می پزند و سپس سرد می کنند، پوست می گیرند و برش می دهند.
طرز پخت تخم مرغ برای بامیه
تخم‌مرغ‌های بامیه‌میوه را در قابلمه‌ای بریزید، با دقت آب سرد بریزید، روی آتش بگذارید و بعد از جوشیدن آب به مدت 10 دقیقه بپزید. تخم مرغ ها به سختی آب پز می شوند - این روش پخت در هنگام پخت بامیه ضروری است. تخم مرغ هایی که به طور متفاوت پخته شوند طعم بامیه را به شدت کاهش می دهد و عمر مفید آن را کوتاه می کند.
گوشت برای okroshka
برای بامیه، سوسیس آب پز مناسب ترین است. همچنین می توان آن را با سوسیس جایگزین کرد که از قبل به مدت 3-5 دقیقه (بسته به نوع) پخته شده است. سوسیس نیازی به آب پز نیست، اما سوسیس ها را می توان به مدت 3 دقیقه آب پز کرد و سپس به صورت نوارهای نازک برش داد.
برای okroshka، گوشت آب پز نیز مناسب است - گوشت گاو (1-1.5 ساعت بپزید) یا تکه های گوشت خوک بدون چربی (1-1.5 ساعت بپزید).
خردل برای okroshka
هر خردل، به جز خردل دانه ای، برای okroshka مناسب است. okroshka دانه ای به سادگی وضوح خود را به پانسمان نمی دهد.
ترب برای okroshka
ترب برای بامیه باید بر اساس ذائقه انتخاب شود و مقدار آن بر اساس «قوی» ترب محاسبه شود.
بهبود پانسمان برای کواس
اگر سس با کواس تهیه شود، 1 زرده مرغ را می توان در آن مالید - سپس okroshka غلیظ می شود.
اگر بامیه خیلی ترش شد، باید سس را رقیق کنید. برای تنظیم اسیدیته سس، توصیه می شود کمی لیموترش اضافه کنید و سپس حتما سس را میل کنید. مهم است که اسید به خوبی با طعم های شور و تند جفت شود.
شما باید عاقلانه راه را برای رسیدن به قلب یک مرد هموار کنید، زیرا کمتر کسی از گل گاوزبان و هویج داغ در گرمای گرما خوشحال می شود، در حالی که دماسنج قبلاً روی +30 درجه سانتیگراد بوده است. برای تحقق موفقیت آمیز برنامه های خود، پیشنهاد می کنیم شما دستور العمل هایی برای طرز تهیه گام به گام خوشمزه ترین بامیه بامیه را تهیه می کنید - یک غذای بسیار ساده اما غیر قابل تعویض در آفتاب جولای.
طراوت و سبکی سوپ یخ سنتی ما و انتخاب ساده بی حد و حصر از دستور العمل ها از سراسر جهان تضمین شده است که در دستان اغواگر کشنده بازی می کند.
هر فصل منوی خاصی را پیشنهاد می کند. و اگر در زمستان چیزی گرم و پرکالری می خواهید، در تابستان بدن هوس ویتامین ها و خنکی می کند، که با دقت بیشتری ترکیب okroshka، غذای تابستانی مورد علاقه ما را منعکس می کند. طبخ آن بسیار ساده است و برای چنین پختی زمان کمی نیاز است.
علاوه بر این، در دایره المعارف آشپزی، می توانید به راحتی انواع دستور العمل های okroshka را برای هر طعم و اصل زندگی - رژیمی، کلاسیک، گیاهی، بدون چربی، قارچ، گوشت، ماهی و غیره پیدا کنید.
برای تبدیل شدن به یک حوض واقعی در تهیه سوپ سنتی روسی، از شما دعوت می کنیم مقالات مقدماتی را مطالعه کنید، که از آنها تمام اسرار و اصول پخت این غذا، آنچه در okroshka گنجانده شده است و همچنین یک مرحله به مرحله یاد خواهید گرفت. دستور تهیه مرحله ای برای ساخت بامیه کلاسیک بدون فیلم، اما با عکس رنگارنگ.
کسانی که آشپزی در خانه برای آنها یک وظیفه معمولی نیست، بلکه یک شغل جالب است، دائماً در جستجوی دستور العمل های بیشتر و بیشتری برای غذاهای مورد علاقه خود هستند. و اگر سوپ سرد ما در تمام انواع آن قبلاً بارها و بارها آزمایش شده است ، می خواهیم مجموعه ای عالی از مقالات را به شما ارائه دهیم که در آن okroshka در یک نور کاملاً متفاوت در مقابل ما ظاهر می شود.
در اینجا بیش از یک دستور غذای مناسب را با یک عکس پیدا خواهید کرد که مرحله به مرحله نحوه تهیه okroshka در کشورهای مختلف جهان را به شما می گوید. همچنین برای کسانی که رژیم دوکان را دنبال می کنند، ایده های تابستانی خوشمزه ای را آماده کرده ایم.
از سنین پایین، هر دختری دوست دارد که مادرش را در حال آشپزی تماشا کند و از مادرانمان بود که همه رازهایی را آموختیم که به ما امکان می دهد بامیه را به روش های مختلف درست کنیم.
در طول تاریخ چند صد ساله این غذا، آشپزی تعداد باورنکردنی از گزینه ها را برای سوپ تابستانی جمع آوری کرده است که اساس آنها تقریباً یکسان است: تخم مرغ، سیب زمینی، خیار و تربچه با گیاهان. با این حال، طعم هر چودر یک خوراک جداگانه است.
و از بین این تنوع، همه می توانند بهترین دستور العمل مرحله به مرحله را با عکسی از خوشمزه ترین okroshka در وب سایت ما انتخاب کنند، جایی که طیف گسترده ای از روش های مختلف تهیه یک ناهار با طراوت ارائه شده است.
Okroshka آن نوع نادر اولین غذا است که نیازی به پختن ندارد، که کاملاً با حالت گرم تابستانی کار در آشپزخانه مطابقت دارد. به طور کلی پذیرفته شده است که okroshka منحصرا با کواس چاشنی می شود، اما این دور از مورد است. علیرغم این واقعیت که دستور العمل سنتی سوپ روسی قدیمی مبتنی بر نوشیدنی نان بود، با گذشت سالها تغییرات، لیست سس های احتمالی به طور قابل توجهی افزایش یافته است.
وقتی با دستان خود بامیه را در خانه طبخ می کنیم ، در یک خانواده بزرگ احتمالاً 2-3 نفر با ترجیحات طعم متفاوت وجود خواهند داشت. یکی سوپ را با آب سودا دوست دارد، دیگری ترجیح می دهد همه چیز را با کفیر پر کند و سومی می خواهد که اصلاً آب چغندر یا میوه بپزد. برای اینکه بتوانید همه اعضای خانواده را راضی کنید، بهتر است همه اجزای بامیه را خرد کنید، اما روی آن نریزید. بگذارید هر کس به میل خودش، درست در بشقاب خودش، سوپ را پر کند.
برای شما، وب سایت ما مجموعه ای جالب از مقالات دستور پخت همراه با فیلم و عکس دارد که در آن، گام به گام، دستور العمل های متعدد بامره با انواع مختلف سس آورده شده است.
همچنین توجه ویژه نه به پمپ بنزین های سنتی که در کشور ما به ندرت مورد استفاده قرار می گیرند، اما همچنان حق حیات دارند.
در مورد بزرگتر، اینها دستور العمل های غذاهای ملی فردی یا طرفداران طعم های غیر معمول هستند.
هیچ غذای دیگری به این اندازه نمی تواند گرسنگی و تشنگی را برطرف کند، به جز گل گاوزبان سرد و بامیه. سبزیجات تازه، گیاهان معطر و کواس سرد یک دستور غذای فوق العاده ساده است، اما با همه سادگی اش، okroshka همچنان غذای شماره یک تابستانی است!
راه های زیادی برای درست کردن بامیه وجود دارد. این غذا می تواند گیاهی و با گوشت، کفیر، آب پنیر، کواس یا آب جوشیده با سس مایونز باشد. به طور کلی، هر کدبانوی با تجربه ای تخصص خاص خود را دارد که در گرمای تابستان سر میز سرو می کند یا برای 1 ژانویه آماده می کند تا به عزیزان کمک کند تا از مصرف فراوان غذاهای چرب، شور و سایر غذاهای ناسالم در شب سال نو بهبود پیدا کنند. چندین گزینه نسبتاً جهانی برای این غذا وجود دارد که با تسلط بر آنها می توانید با در نظر گرفتن ذائقه خود مواد را آزمایش کنید.
طرز تهیه بامیه بامیه. دستور کواساین شاید رایج ترین روش برای تهیه "سوپ سرد" سنتی باشد. هم در گرمای تابستان و هم بعد از یک جشن بزرگ مناسب خواهد بود. ما به این فکر کردیم که چگونه، ابتدا باید مقدار مورد نیاز این نوشیدنی را تهیه کنید. در تابستان، معمولا در فروش است، اما در زمستان این ممکن است دشوار باشد. بسیاری از خانم های خانه دار از کواس خانگی استفاده می کنند که تأثیر بسیار مثبتی در غذای نهایی دارد، اما باید از قبل در مورد آن فکر کنید تا نوشیدنی به موقع بیرون بیاید.
برای 1 وعده سوپ، باید یک لیوان کواس، 1 خیار کوچک، چند تربچه (در صورت وجود)، سیب زمینی متوسط (از قبل در پوست آب پز شده)، 1 تخم مرغ (آب پز)، گوشت خوک آب پز، ژامبون یا سوسیس آب پز - 50 گرم همچنین به یک قاشق غذاخوری خامه ترش، کمی خردل تند، نمک با فلفل آسیاب شده و سبزی به اندازه موجود نیاز دارید.
بعضی از خانم های خانه دار در مورد طرز تهیه بامیه بامزه بحث می کنند - همه مواد را ریز خرد کنید یا درشت بگذارید تا بتوانید هر کدام را بچشید. در اصل، هر دو گزینه اول و دوم حق وجود دارند، اما در ابتدا نام غذا از فعل "خرد" برخاسته است. یعنی معلوم می شود که برش های ریز صحیح تر خواهد بود. اگر چه در یک خانواده مرسوم است که مثلاً مواد را به صورت تکه های درشت به سالاد اضافه می کنند، می توانید همین کار را با بامره نیز انجام دهید.
سیب زمینی ها، تخم مرغ ها را نیز پوست بگیرید، سبزیجات را بشویید و همه چیز را تقریباً به همان مکعب ها برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. سپس همه اجزاء را با هم مخلوط کنید، نمک، خردل و فلفل را اضافه کنید، در کواس بریزید و مخلوط کنید. هنگام سرو در هر بشقاب یک قاشق خامه ترش بریزید.
طرز تهیه بامیه بامیه با آب پنیر
در این نسخه، غذا عمدتاً در تابستان تهیه می شود، زیرا به نظر می رسد بسیار سبک و سالم است. برای 4 وعده بامیه، یک لیتر آب پنیر، یک خیار بزرگ، 2 سیب زمینی متوسط (پخته شده در پوست)، 100 گرم سوسیس آب پز، 2 تخم مرغ، سبزی، خامه ترش به مزه میل کنید.
این دستور غذا یک راز کوچک دارد. قبل از آن باید سبزی ها را خرد کنید و در همان ظرفی که بقیه مواد در آینده فرستاده می شوند با نمک له کنید. در این مورد، او آب می دهد که به لطف آن ظرف طعم تند و عطر بی نظیری را دریافت می کند.
بقیه اجزاء تمیز می شوند، به مکعب خرد می شوند و به سبزی ها فرستاده می شوند. سپس نمک را اضافه کرده، مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید. هنگام سرو، آب پنیر را بریزید و خامه ترش را اضافه کنید.
به طور دقیق تر، ظرف در آب جوش آماده می شود. این عمدتا برای کسانی در نظر گرفته شده است که okroshka را با کواس یا آب پنیر دوست ندارند. این فرآیند حداقل زمان می برد، به معنای واقعی کلمه 20 دقیقه. برای یک و نیم لیتر آب جوشیده سرد، 5 تخم مرغ آب پز، یک دسته پیاز سبز و جعفری، 4 عدد خیار تازه، حدود 300 گرم سوسیس Doktorskaya، 200 گرم از سس مایونز، نمک، فلفل آسیاب شده، کمی خردل ...
سبزیجات شسته شده و به مکعب بریده می شوند ، سوسیس نیز کاملاً ریز خرد می شود ، سبزی ها خرد می شوند ، همه چیز مخلوط می شود. تخم مرغ آب پز شده پوست کنده می شود، پروتئین آن از زرده جدا می شود، خرد می شود و به بقیه مواد اضافه می شود. زرده را ورز داده و با سس مایونز و خردل مخلوط کرده و سپس با آب رقیق می کنند و پس از آن نمک زده و فلفل اضافه می کنند. سپس مواد باقیمانده را با مایع به دست آمده می ریزند. ممکن است هنگام سرو یخ اضافه شود.
ما چندین گزینه را برای طرز تهیه دستور پخت okroshka مورد توجه شما قرار می دهیم. یک غذای غیر قابل تعویض در تابستان. خیلی سریع پخته می شود و طعم آن باورنکردنی است.
1. سیب زمینی ژاکت و تخم مرغ آب پز سفت. در حالی که همه چیز در حال جوشیدن است، بیایید شروع به برش مواد دیگر کنیم. گوشت (سوسیس) و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید. سپس پیاز و شوید را خرد کنید. در صورت تمایل می توانید تربچه اضافه کنید.
2. تخم مرغ و سیب زمینی پخته شده را مکعبی خرد کنید.
3. همه چیز را در یک قابلمه قرار می دهیم، نمک اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و با کواس پر می کنیم.
در اینجا یک دستور پخت بامیه خوش طعم و معطر وجود دارد که هر خانم خانه دار می تواند آن را تهیه کند.
1. سیب زمینی آب پز، خیار، سوسیس، تربچه و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید.
2. سپس سبزی ها (پیاز، شوید) را ریز خرد کنید. برای بهبود طعم غذا، توصیه می شود سبزی های خرد شده را خرد کنید تا زمانی که آب آن ظاهر شود.
3. یک قابلمه بردارید، همه مواد را جابجا کنید، نمک بزنید و با کواس پر کنید. در صورت تمایل، می توانید ترب رنده شده (نصف قاشق چایخوری) و خامه ترش (1 قاشق غذاخوری) را به یک بشقاب تقسیم شده اضافه کنید. با گیاهان بپاشید.
سیب زمینی های پخته شده را به شکل "یکنواخت"، خیار، سینه مرغ و تخم مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید. سپس سبزی ها را خرد می کنیم. همه چیز را در یک قابلمه قرار می دهیم، نمک می زنیم، با کواس پر می کنیم و مخلوط می کنیم. اگر کواس شیرین نشده است، می توانید یک پیمانه شکر اضافه کنید. همه چیز آماده است!
اگر چیزی سبک می خواهید، بامیه را می توان روی کفیر پخت.
سیب زمینی آب پز، تخم مرغ، خیار، تربچه و سوسیس را خرد کنید. سبزی را خرد کنید. همه محصولات آماده شده را به یک قابلمه، نمک، فلفل منتقل می کنیم، با کفیر پر می کنیم و مخلوط می کنیم. اکنون دستور پخت okroshka با کواس کلاسیک را می دانید. نوش جان!
