دوستداران غذاهای دریایی احتمالاً بیش از یک بار این سالاد را تهیه کرده اند، من خوشمزه ترین آن را ارائه می دهم دستور گام به گامبا عکس سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ. علاوه بر دو ماده اصلی، پیاز ترشی به سالاد اضافه می شود؛ همه چیز با هم به سادگی زرق و برق دار می شود. برای اینکه طعم خود ماهی مرکب را قطع نکنید، باید به حداقل مقدار مواد بسنده کنید، بنابراین سه جزء کافی است. برای تهیه سالاد می توانید از سس مایونز استفاده کنید. خانگی، یا می توانید یک سس بر اساس ماست و سبزیجات درست کنید - هر چیزی که دوست دارید. این سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ بسیار لطیف است، می توان آن را در لیوان های وعده داده شده یا کاسه های سالاد سرو کرد؛ این سالاد قطعا در سفره های تعطیلات ماندگاری زیادی نخواهد داشت. اینو هم تهیه کن

- s/m ماهی مرکب - 2 عدد،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- پیاز - 1 عدد،
- نمک، فلفل، شکر - به مزه،
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری،
- آب - 2 قاشق غذاخوری،
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

ابتدا پیاز را ترشی کنید - سر وسط آن را پوست بگیرید، آبکشی کنید و خشک کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کرده و در ظرفی بریزید. دو قاشق غذاخوری را داخل خلال های پیاز بریزید و به همان مقدار آب اضافه کنید و کمی شکر اضافه کنید. پیاز را به مدت 10-15 دقیقه در جای خنک قرار دهید.




در همین حال، ماهی مرکب را آماده کنید - آنها را از قبل از فریزر خارج کنید. سپس به ماهی مرکب زمان دهید تا کاملا آب شود. آب را روی اجاق بجوشانید و بلافاصله ظرفی با آب سرد آماده کنید. ماهی مرکب را به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید و پس از مدتی سریع آن را به آب سرد منتقل کنید. این حمام "شوک" به ما کمک می کند ماهی مرکب را به راحتی تمیز کنیم.




تخم مرغ ها را از قبل در آب نمک بجوشانید و سپس پوست آن را بگیرید. تخم مرغ های مرغ را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.




ماهی مرکب را تمیز کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید. پس از آن، ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید و در یک کاسه با تخم مرغ قرار دهید.






پیاز ترشی را به بقیه مواد اضافه کنید، سس مایونز، نمک و فلفل سالاد را به دلخواه اضافه کنید.




مواد را مخلوط کرده و نمونه بردارید سپس ترتیب دهید

هر خانم خانه‌داری باید حتماً غذاهای دریایی را در برنامه غذایی خانواده‌اش قرار دهد. به عنوان مثال می توانید به سرعت و به راحتی سالادهای مختلف را با ماهی مرکب تهیه کنید. خوشمزه ترین آنها در زیر با دستور العمل های گام به گام واضح توضیح داده شده است.

ساده ترین، اما در عین حال بسیار جالب و گزینه خوشمزهاین میان وعده تنها شامل سه ماده اصلی است. اینها عبارتند از: خیار شور، خیار تازه، 4 لاشه ماهی مرکب ذوب شده. سس برای آن از: حبه های سیر، سس مایونز، کوچک تهیه می شود. قاشق روغن کنجد، نصف پیاز و مقدار کمی سس کچاپ.

1. غذاهای دریایی در زیر آب (سرد!) یخ زدایی می شوند و از شر وتر و تمام احشا خلاص می شوند. برای جدا کردن فیلم از لاشه ها، ابتدا باید آب جوش و سپس آب یخ را روی آنها بریزید.لایه برداری فوراً خود به خود جمع می شود.
2. ماهی مرکب را تمیز و به صورت نوار برش داده به مدت 3 دقیقه در آن می جوشانند آب خود. آب داخل ظرف ریخته نمی شود. مایع از غذاهای دریایی تبخیر می شود.
3. هر دو نوع خیار ابتدا پوست گرفته می شوند، سپس به مکعب های مینیاتوری بریده می شوند و با ماهی مرکب تمام شده مخلوط می شوند.
4. برای تهیه سس، پیاز و سیر را روی رنده رنده می کنند (بهترین رنده)، با کره و سس مایونز ترکیب می شوند. سس کچاپ فقط برای ایجاد یک رنگ جذاب برای مخلوط اضافه می شود.

پیش غذا با سس چاشنی می شود، به مزه نمک زده می شود و سرو می شود.

با خیار و تخم مرغ

طعم تخم مرغ آب پز به خوبی با ماهی مرکب آب پز می شود. برای سس بهتر است از سس ماهی (15 میلی لیتر) همراه با ادویه استفاده کنید. مواد باقی مانده عبارتند از: 330 گرم ماهی مرکب، خیار تازه، یک مشت گوجه فرنگی گیلاسی، 3 تخم مرغ بزرگ، یک پیمانه گشنیز تازه و بادام زمینی سرخ شده در ماهیتابه، کوچک. قاشق زنجبیل رنده شدهو همین مقدار شکر 65 میلی لیتر آبلیموی تازه.

1. برای طعم دار کردن سس ماهی، آب لیمو را بریزید، زنجبیل و شکر را اضافه کنید.
2. ماهی مرکب را تمیز می کنیم، به میله برش می دهیم و به مدت نیم دقیقه در آب جوش نمک زده می شود.
3. در حالی که غذاهای دریایی در حال خنک شدن هستند، تخم مرغ ها به سختی آب پز می شوند.
4. خیار را به مکعب، گوجه فرنگی - به 2-4 قسمت برش می دهیم.
5. همه اجزاء ترکیب شده و با پانسمان ریخته می شوند.

سالاد ماهی مرکب با خیار و تخم مرغ با گشنیز خرد شده و آجیل آسیاب شده تزئین شده است.

با قارچ اضافه شده

این سالاد ماهی مرکب یک پیش غذای شایسته برای یک شیک خواهد بود میز جشن. شامل: 3 حبه سیر، 270 گرم ماهی مرکب، 90 گرم پنیر سفت، یک مشت کوچک بادام، 370 گرم قارچ های تازه، سس مایونز.

1. قارچ ها را در آب نمک می جوشانند و ریز خرد می کنند.
2. در ظرفی جداگانه ماهی مرکب را نیز در مایع نمکی می جوشانند. بعد از حدود 1 دقیقه می توانید آنها را از روی حرارت بردارید. پس از خنک شدن محصول، آن را به حلقه های نازک برش می دهیم.
3. پنیر به مکعب های کوچک خرد می شود.
4. همه مواد مخلوط می شوند، با سس مایونز با افزودن سیر خرد شده و آجیل آسیاب شده چاشنی می شوند.

این ظرف با شاخه های شوید تازه تزئین شده است.

دستور غذا با ماهی مرکب و میگو

ترکیب ماهی مرکب به عنوان پیش غذا با سایر غذاهای دریایی خوشمزه است. به خصوص با میگو (180 گرم). علاوه بر آنها، 3 عدد خیار تازه، 2 عدد تخم مرغ، خامه ترش مصرف کنید.

1. تخم‌مرغ‌ها را می‌جوشانیم تا نرم شوند، پوست آن‌ها را گرفته و به صورت نوار برش می‌دهند.
2. میگوها به مدت 7-8 دقیقه در آب نمک پخته می شوند.
3. ماهی مرکب را به مدت 1.5 دقیقه در آب جوش غوطه ور کرده و به صورت مکعبی خرد می کنند.
4. خیارها را به همین ترتیب برش می دهند.
5. همه مواد مخلوط شده و با خامه ترش مزه دار می شوند.

می توانید سالاد را طعم دار کرده و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

با گوجه و پنیر

این آبدارترین نسخه میان وعده مبتنی بر ماهی مرکب است. از: 280 گرم غذای دریایی، 210 گرم پنیر سفت، 2 گوجه فرنگی رسیده، سیر دانه‌ریز شده، سس مایونز تهیه می‌شود.

1. لاشه ماهی مرکب تمیز می شود، چند دقیقه در آب نمک جوشانده می شود و به هر روشی مناسب بریده می شود.
2. گوجه فرنگی ها نیازی به پوست گرفتن ندارند، فقط آنها را به صورت مکعبی خرد کنید.
3. پنیر درشت مالش می شود.
4. همه اجزاء در یک کاسه عمیق قرار می گیرند، با سیر پاشیده می شوند، نمک می زنند و با سس مایونز چاشنی می کنند.

به جای سس مایونز می توانید از خامه ترش یا سس سیر آماده استفاده کنید.

سالاد با ماهی مرکب، هویج و سیر

برای این میان وعده، بهتر است هویج تازه را نه، بلکه به زبان کره ای پخته شده مصرف کنید. 180 گرم کافی خواهد بود. شما همچنین باید استفاده کنید: سیر به مزه، 420 گرم ماهی مرکب، پیاز قرمز، سس مایونز، 3 حبه سیر.

1. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم.
2. ماهی مرکب را در آب جوشیده شده فرو می بریم و بیش از 3 دقیقه نمی پزیم. در غیر این صورت، لاشه ها سخت و لاستیکی می شوند.
3. غذاهای دریایی به نوارهای کوچک بریده می شوند.
4. همه مواد در یک کاسه سالاد ترکیب می شوند و به مزه نمک می ریزند.

این ظرف را با مخلوطی از سس مایونز و حبه های سیر که از طریق دستگاه پرس رد می شوند، چاشنی می کنند.

با ذرت

کنسرو ذرت طعم سالاد را شیرین می کند. بنابراین، برای دوستداران ترکیبات طعم غیر معمول جذاب خواهد بود. دستور غذا شامل: 2 خیار (تازه)، 4 تخم مرغ بزرگ، یک دسته پیاز سبز، 330 گرم ذرت شیرین کنسرو شده، ½ کیلوگرم ماهی مرکب پوست کنده، سس مایونز، هر چاشنی است.

1. غذای دریایی را حدود 1 دقیقه در آب جوش بپزید و با قاشق سوراخ دار بردارید. در همان زمان، ماهی مرکب تمام شده در آب یخ غوطه ور می شوند. سپس می توانید آنها را به هر روشی مناسب برش دهید.
2. ذرت بدون مایع به غذاهای دریایی فرستاده می شود.
3. تخم مرغ های آب پز شده را به مکعب، خیارها را به صورت نوار برش می دهند. سبزی ها ریز خرد شده اند.
4. همه محصولات ترکیب می شوند، در صورت تمایل نمک می زنند، با ادویه های انتخابی پاشیده می شوند و با سس مایونز چاشنی می شوند.

پیش غذا را می توان بلافاصله سرو کرد.

ماهی مرکب کره ای هی

این پیش غذا بسیار تند است و فقط برای بزرگسالان جذاب است. از: 290 گرم ماهی مرکب، هویج، کوچک تهیه می شود. قاشق غذاخوری فلفل قرمز آسیاب شده، پیاز، 2 قاشق بزرگ روغن سبزیجات، یک پیمانه بزرگ نمک و 4 قاشق بزرگ سس سویا.

1. لاشه غذاهای دریایی را از غشاها و پوست جدا می کنند و به مدت 3 دقیقه در 1.5 لیتر آب می جوشانند. جزء خنک شده به نوارهای نازک بریده می شود.
2. هویج ها با استفاده از رنده مخصوص خرد می شوند میان وعده کره ای، بعد نمک زده و نیم ساعت می گذارند.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم و در هر روغنی سرخ می کنیم تا طلایی شود.
4. همه مواد مخلوط می شوند، نمک می زنند، با چاشنی ها پاشیده می شوند. هویج از آب آن خارج می شود و تنها پس از آن به عنوان میان وعده استفاده می شود. این غذا با سس سویا چاشنی می شود.

درمان باید یک شب در سرما بماند.

با اضافه شدن خاویار

این پیش غذا "تسارسکایا" نامیده می شود. با مواد مورد استفاده توضیح داده می شود: 3-4 تخم مرغ، 60 گرم خاویار ماهی آزاد قرمز، 220 گرم چوب خرچنگ، 90 گرم آناناس کنسرو شده بدون شربت، ½ کیلوگرم ماهی مرکب.

1. تخم مرغ ها به سختی، ماهی مرکب - برای چند دقیقه آب پز می شوند. هر دو محصول خنک شده و به صورت نوار بریده می شوند.
2. آناناس جزء اختیاری میان وعده است، اما طعم آن را به ویژه روشن و بدیع می کند.میوه به مکعب بریده می شود.
3. چوب خرچنگ به مکعب های نازک خرد می شود.
4. همه مواد در یک ظرف عمیق مخلوط می شوند.

سالاد به مزه نمک زده می شود و با بخشی از سس مایونز پوشانده می شود.

سالاد ماهی مرکب کنسرو شده

اگر خانم خانه تمایلی به پخت غذاهای دریایی ندارد، می توانید تنقلات را از کنسرو تهیه کنید. شما به 200 گرم ماهی مرکب نیاز دارید. علاوه بر آنها، مصرف کنید: 180 گرم نخود سبز کنسرو شده، یک دسته پیاز سبز، 2 تخم مرغ، سس مایونز.

1. تخم مرغ های آب پز سخت به صورت نوار بریده می شوند.
2. پرهای پیاز را با آب سرد شسته و به صورت حلقه ای خرد می کنند.
3. ماهی مرکب ریز خرد می شود.
4. تمام محصولات آماده شده با هم ترکیب می شوند.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نخود فرنگی را به سالاد ماهی مرکب کنسرو شده اضافه کنید.

این غذا نمک زده و با سس مایونز چاشنی می شود.

دستور غذا با ژامبون

ژامبون سیری را به ظرف اضافه می کند. یک جزء مرغ یا گوشت (280 گرم) مناسب است. علاوه بر ژامبون، شما باید تهیه کنید: فیله غذاهای دریایی (1/2 کیلوگرم)، 1 عدد خیار تازه، شیرین فلفل دلمه ای، سس مایونز.

1. ماهی مرکب را تمیز می کنیم، ریز خرد می کنیم و چند دقیقه در آب نمک می پزیم.
2. ژامبون به صورت نواری خرد می شود. بهتر است از یک محصول کم چرب بدون ادغام آشکار گوشت خوک استفاده کنید.
3. سبزیجات به مکعب های نازک خرد می شوند.
4. همه مواد ترکیب می شوند، نمک می زنند، با سس مایونز ریخته می شوند و به طعم و مزه نمک می زنند.

برای رژیمی شدن می توانید از هر سس کم کالری استفاده کنید.

با فیله مرغ

اگر تکه کوچکی از مرغ در یخچال باقی مانده است، می توانید از آن استفاده کنید نور آشپزیسالاد تازه علاوه بر مرغ (200-220 گرم)، مصرف کنید: 270 گرم ماهی مرکب، 80 گرم ذرت کنسرو شده، خیار تازه، 2 تخم مرغ متوسط.

1. مرغ و ماهی مرکب را در آب نمک (در تابه های جداگانه) تا نرم می کنند. سپس آنها را به قطعات دلخواه برش می دهند.
2. خیار بدون پوست به صورت نواری خرد می شود. تخم مرغ های آب پز به مکعب ها بریده می شوند.
3. تمام اجزای آماده شده با هم ترکیب می شوند و نمک می زنند. ذرت شیرین بدون مایع برای آنها ارسال می شود.

می توانید سالاد را با سس مایونز، خامه ترش یا هر سس سیر بپوشانید.

با چوب خرچنگ

انتخاب چوب های با کیفیت بسیار مهم است. محصول نباید خیلی خشک باشد. علاوه بر یک بسته چوب خرچنگ آبدار (200 گرم)، باید از این موارد استفاده کنید: 2 لاشه غذای دریایی متوسط، 2 تخم مرغ انتخابی، یک دسته کوچک شوید تازه، سس مایونز، مخلوطی از فلفل.

1. لاشه ها را چند دقیقه در آب جوش می جوشانند و بعد به صورت حلقه ای برش می زنند.
2. تخم مرغ ها به سختی آب پز شده و به صورت مکعبی خرد می شوند.
3. چوب های خرچنگ از قبل یخ زدایی شده و به صورت نوار بریده می شوند. برای سرعت بخشیدن به فرآیند تهیه آنها، می توانید یک محصول خنک را مصرف کنید که می تواند بلافاصله استفاده شود.
4. تمام مواد خرد شده در یک کاسه عمیق و زیبا ترکیب می شوند. در آخر سبزی های ریز خرد شده داخل ظرف می فرستند.

پیش غذا با سس مایونز چاشنی می شود و مخلوط می شود. فلفل کردنش کافیه لازم نیست از نمک استفاده کنید.

چگونه ماهی مرکب را برای سالاد به درستی بپزیم؟

محصول غذاهای دریایی مورد بحث را می توان کاملاً دمدمی مزاج نامید. هنگامی که آن را برای مدتی در آب جوش نگه دارید، تبدیل به "لاستیکی" می شود. بنابراین، قبل از شروع به تهیه میان وعده بر اساس آن، باید نحوه درست پخت ماهی مرکب برای سالاد را بدانید.

اول از همه، لاشه ها همیشه از فیلم، وتر و سایر اجزای غیر ضروری تمیز می شوند. اگر روی ماهی مرکب آب جوش بریزید، خود فیلم شروع به کنده شدن می کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بقایای آن را با انگشتان خود بردارید.

به طور کلی، زمان پخت چنین محصولاتی نباید بیش از 3-4 دقیقه باشد. اما این در مورد لاشه های کامل صدق می کند. اگر ماهی مرکب از قبل تکه تکه شده است، کافی است آنها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش نگه دارید.

اگر زن خانه دار به کیفیت غذاهای دریایی که خریده اطمینان دارد، اصلاً مجبور نیست آن را بپزد. فقط باید قطعات نازک را در آب جوش فرو کنید.

اگر اشتباهی مرتکب شد و ماهی مرکب بیش از 5 دقیقه در آب جوش ماند، پخت طولانی مدت به نرم شدن دوباره آنها کمک می کند. این محصول برای نیم ساعت دیگر روی آتش نگه داشته می شود.

ماهی مرکب مدت طولانی است که دیگر محصولات عجیب و غریب در نظر گرفته نمی شود ، زیرا تقریباً در هر فروشگاهی قابل خریداری هستند و قیمت آنها کاملاً مقرون به صرفه است. آنها در دستور العمل برای غذاهای مختلف، اما اغلب در سالاد استفاده می شود. باید در نظر داشت که این نوع غذاهای دریایی باید با در نظر گرفتن برخی قوانین و ترفندها تهیه شود.

سالاد ماهی مرکب با خیار و تخم مرغ

این یک غذای ساده است که از نظر لطافت و تازگی در بین گزینه های دیگر متمایز است. خیلی سریع آماده می شود و برای استفاده روزانه مناسب است. در این دستور العمل، نحوه درست پختن این غذاهای دریایی را خواهیم فهمید تا دوباره به این موضوع برنگردیم.

عناصر :

• 2 ماهی مرکب،
• 2 عدد خیار،
• 2-3 تخم مرغ،
• یک دسته شوید،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق مایونز.

روش پخت و پز:

سالاد ماهی مرکب با تخم مرغ و پیاز

یکی دیگر از دستور العمل های ساده که به شما کمک می کند زمانی که نیاز دارید چیزی فوری بپزید و وقت ندارید. این غذای دلچسبایده آل برای شام و هر وعده غذایی دیگر.

عناصر :

روش پخت و پز:

1. لاشه ها را تمیز کرده و بجوشانید. بهتر است در حین پخت ادویه ها را به آب اضافه کنید. پس از این، لاشه ها را به صورت نوار برش دهید.
2. پیاز را پوست گرفته، نوارها برش دهید و در سرکه و آب بخوابانید. تخم مرغ ها را بجوشانید، مکعب ها را برش دهید و با مواد دیگر ترکیب کنید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید.
3. قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.

سالاد ماهی مرکب با برنج و تخم مرغ

یک غذای مستقل عالی که به لطف سیری، به سرعت گرسنگی را برطرف می کند. دستور غذا به قدری ساده است که حتی یک کودک هم می تواند آن را اداره کند. همچنین لازم به ذکر است که محصولات مورد استفاده کاملاً مقرون به صرفه هستند.

عناصر:

• 200 گرم لاشه ماهی مرکب،
• 3 بیضه،
• برنج و نخود فرنگی کنسرو شده 100 گرم
• 0.5 قاشق غذاخوری خامه ترش،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز،
• شوید،
• نمک و فلفل.

روش پخت و پز:

سالاد ماهی مرکب با تخم مرغ و ذرت

در نگاه اول، فهرست مواد این غذا ممکن است عجیب به نظر برسد، اما وقتی با هم ترکیب شوند، نتیجه عالی می دهند. همچنین شایان ذکر است که سالاد به لطف استفاده از غلات کاملاً سیر کننده است.

عناصر :

• 3 لاشه ماهی مرکب،
• 2 عدد خیار،
• لامپ،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
• 3 بیضه،
• قوطی کنسرو ذرت،
• کره برای سرخ کردن،
• نمک،
• سس مایونز،
• آب لیمو.

روش پخت و پز:

سالاد ماهی مرکب با قارچ و تخم مرغ

بسیاری از مردم سالاد با قارچ را دوست دارند که با غذاهای دریایی نیز به خوبی ست می شود. با وجود استفاده از مقدار کمی از مواد، این ظرف خوشمزه و رضایت بخش است.

عناصر :

• 200 گرم ماهی مرکب،
• 200 گرم قارچ،
• 3 بیضه،
• 100 گرم پیاز،
• 50 گرم سس مایونز
• روغن 50 میلی لیتر،
• نمک و فلفل.

روش پخت و پز:

سالاد ماهی مرکب با پنیر و تخم مرغ

یکی دیگر از گزینه های غذا که ارزش توجه دارد زیرا لطافت خاصی دارد. تهیه آن نیز آسان است و تنها 20 دقیقه طول می کشد. مقدار مواد برای 2 وعده می باشد.

عناصر :

• 100 گرم ماهی مرکب،
• 100 گرم پنیر سفت،
• 45 گرم پیاز سبز،
• 3 عدد تخم مرغ،
• هویج،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا،
• نمک.

روش پخت و پز:

سالاد ماهی مرکب با تخم مرغ و آلو

این غذاهای دریایی آشپزها را به خود جلب می کند زیرا هم با مواد شور و هم با مواد شیرین به خوبی ست می شوند. پیشنهاد می کنیم سعی کنید غذا را با میوه های خشک بپزید.

عناصر :

• 300 گرم ماهی مرکب،
• آلوی خشک و پنیر آدیگه بدون نمک از هر کدام 200 گرم
• 3 عدد تخم مرغ،
• فلفل دلمه ای،
• 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش،
• 2 قاشق چایخوری شکر،
• ادویه ها و گیاهان.

روش پخت و پز:

همانطور که می بینید، وجود دارد دستور العمل های مختلفسالاد با ماهی مرکب، بنابراین همه می توانند گزینه مناسب تری را برای خود انتخاب کنند. از این نوع غذاهای دریایی برای آزمایشات آشپزی جدید استفاده کنید.

سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که در بین هموطنانمان بسیار موفق است. علیرغم این واقعیت که تهیه چنین سالادهایی اصلاً دشوار نیست و چنین فعالیتی زمان زیادی نمی برد، اما اغلب آنها را تهیه نمی کنند و معمولاً به عنوان یک غذای تعطیلات.

شایان ذکر است که سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ بسیار سالم است. واقعیت این است که گوشت ماهی مرکب حاوی ویتامین‌های C، PP، E، B1، B2، B6 و عناصر ریز مانند ید، روی، فسفر، سلنیوم، پتاسیم، کلسیم و غیره است. بدن سیستم های عصبی

هنگام تصمیم گیری برای تهیه سالادی که شامل ماهی مرکب است، باید از برخی تفاوت های ظریف آگاه باشید.

سرآشپزهای مدرن ادعا می کنند که نکته اساسی در تهیه غذاهای با ماهی مرکب آنهاست انتخاب درست. لاشه ماهی مرکب باید داشته باشد رنگ سفیدو با یک فیلم صورتی مایل به قهوه ای پوشانده شده است. این ماهی مرکب هستند که واقعا تازه هستند. برای پخت و پز، بهتر است از لاشه ماهی مرکب سرد شده به جای یخ زده استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ - 15 نوع

سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ طبق یک دستور پخت قدیمی و شناخته شده تهیه می شود. مادران ما چنین سالادهایی را در اواسط دهه 80 قرن گذشته تهیه کردند.

عناصر:

• ماهی مرکب - 4 عدد.
• پیاز صورتی - 1 عدد.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سس مایونز - به مزه

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، تمیز کنید، آن را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید و به حلقه های کوچک برش دهید.

برای نرم نگه داشتن ماهی مرکب، آنها را نباید بیش از 45 ثانیه بپزید. بدون پوشش

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به حلقه های کوچک برش دهید.

همه مواد را در یک ظرف ترکیب کنید، با سس مایونز و آب لیمو مزه دار کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده است.

"کوکتل دریایی" یک سالاد برای خبره های واقعی غذاهای دریایی است. حاوی خوشمزه ترین غذاهای دریایی است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 3 عدد.
• میگو آب پز - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خاویار قرمز - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سس مایونز، نمک - به مزه

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، آن را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، پوست آن را بردارید و به حلقه های نصف برش دهید. میگو را تمیز می کنیم. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.

ماهی مرکب، تخم مرغ، میگو و خاویار قرمز را با هم مخلوط کنید. سالاد را نمک بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید، دوباره مخلوط کنید و قبل از سرو، به صلاحدید خود تزئین کنید.

سالاد با ماهی مرکب، تخم مرغ و نخود فرنگی را می توان یک وعده غذایی کامل نامید که یک وعده آن می تواند احساس گرسنگی را از بین ببرد و بدن انسان را با تمام ویتامین ها و ریز عناصر ضروری اشباع کند.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• ماهی مرکب - 3 عدد.
• نخود فرنگی کنسرو شده - 200 گرم.
• سس مایونز، نمک - به مزه
• برگ کاهو - 4 عدد.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. ماهی مرکب را بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. خیار را بشویید، لبه های آن را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. برای تزئین سالاد چند برش خیار بگذارید. مایع را از نخود فرنگی تخلیه کنید.

در یک کاسه عمیق، ماهی مرکب، تخم مرغ، خیار و نخود را مخلوط کنید. سالاد را نمک بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با برش های خیار و برگ های کاهو تزئین کنید.

برای تازه نگه داشتن سالاد، لازم نیست فوراً آن را با سس مایونز مزه دار کنید. می توانید فقط مقدار سالادی را که سرو می شود مزه دار کنید و بقیه سالاد را بعداً قبل از سرو میل کنید.

نام این سالاد برای خودش گویاست. این غذا علاوه بر طعم بی نظیری که دارد ظاهری بسیار درخشان و چشمگیر نیز دارد.

عناصر:

• ماهی مرکب - 3 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
• میگو آب پز - 150 گرم.
• زیتون بدون هسته - 100 گرم.
• نمک، سس مایونز، آب لیمو - به مزه

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، آن را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی را بشویید و به ورقه های متوسط ​​برش دهید. تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. میگو را تمیز می کنیم. مایع اضافی را از ذرت تخلیه کنید. زیتون ها را از طول به دو قسمت برش دهید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز، آب لیمو، نمک مزه دار کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سالاد را با برگ های جعفری تمیز تزئین کنید.

برای لطیف تر شدن سالاد، می توانید کمی مایع از ذرت اضافه کنید.

یک سالاد بسیار زیبا و روشن که به راحتی می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد و شما را برای مثبت اندیشی آماده کند. به همان اندازه که زیباست، به همان اندازه خوشمزه است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 500 گرم.
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پیاز - ½ عدد.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. ل
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، شوید - به مزه

آماده سازی:

ماهی مرکب را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به حلقه برش دهید.

برای خوش طعم شدن ماهی مرکب، می توانید هنگام پخت یک برگ بو و چند دانه فلفل سیاه به آب اضافه کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. مایع را از ذرت تخلیه کنید. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به صورت نواری برش دهید. شوید را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.

همه مواد را در یک ظرف ترکیب کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید، با خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. می توان از مقداری شوید برای تزیین ظرف استفاده کرد.

سالاد "استامپ" بسیار خوشمزه است و ظرف سالم. به موجب آن خواص مفید، مصرف آن حتی به کودکان نیز توصیه می شود.

عناصر:

• ماهی مرکب - 100 گرم.
• پیاز سبز - 40 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید، به مکعب برش دهید و سس سویا را به مدت 10 دقیقه بریزید. پیاز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. هویج را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پنیر را مکعبی خرد کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز، نمک مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. سالاد تمام شده را در قالب پخت قرار دهید و سپس آن را با دقت خارج کنید. "استامپ" تمام شده را می توان با پر تزئین کرد پیاز سبز. نوش جان!

این غذا برای افرادی که می‌خواهند از طریق باشگاه و رژیم‌های غذایی توده عضلانی خود را افزایش دهند بسیار مناسب است. این سالاد به سادگی سرشار از پروتئین سالم است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 500 گرم.
• پیاز سبز - 1 دسته
• تخم مرغ - 4 عدد.
• نمک، فلفل، سس مایونز - به مزه

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. پیاز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پیاز، تخم مرغ و ماهی مرکب را مخلوط کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. نوش جان!

سالاد «سرفس» غذایی برای کسانی است که دوست ندارند زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند. تهیه آن فقط چند دقیقه طول می کشد، به خصوص اگر تخم مرغ آب پز داشته باشید.

عناصر:

• ماهی مرکب کنسرو شده - 100 گرم.
• کلم دریایی - 200 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• قارچ ترشی - 100 گرم.
• پیاز - 100 گرم.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

ماهی مرکب و قارچ را مکعبی خرد کنید. پیاز را تمیز می کنیم و می شوییم و ریز خرد می کنیم. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. زرده ها را از سفیده تخم مرغ ها جدا کنید. سفیده ها را مکعبی خرد کنید.

ماهی مرکب، جلبک دریایی، سفیده تخم مرغ، قارچ و پیاز را در یک ظرف بریزید. زرده های تخم مرغ را با چنگال چرخ کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را با سس زرده مایونز مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید.

ویژگی سالاد ماهی مرکب، تخم مرغ و برنج طعم فوق العاده لطیف آن است. برای لطافت بیشتر این سالاد، پیازهای استفاده شده در سالاد را می توان قبل از افزودن به مواد دیگر با آب جوش تفت داد.

عناصر:

• ماهی مرکب - 4 عدد.
• برنج - ½ فنجان
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• جعفری، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه - به مزه

آماده سازی:

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. ماهی مرکب را بشویید، چند دقیقه بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. برنج را کاملا بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سپس باید دوباره آن را کاملا آبکشی کرد. نباید به هم بچسبد، بلکه باید شکننده باشد. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به صورت نواری برش دهید.

مواد آماده شده را در یک ظرف با هم ترکیب کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد آماده است.

سالاد میتی هیپ یک سالاد لایه لایه است. باید به شکل یک اسلاید گذاشته شود تا چشمگیرتر به نظر برسد.

عناصر:

• ماهی مرکب - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم.
• فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• سس مایونز - به مزه

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید و به مکعب برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. خیار را بشویید و به مکعب برش دهید.

برای لطیف تر شدن سالاد، خیار باید کاملاً پوست کنده شود.

مایع را از ذرت تخلیه کنید. فلفل دلمه ایبشویید، ساقه ها و دانه ها را بردارید و به مکعب برش دهید. سه عدد پنیر روی یک رنده ریز. وقتی همه مواد آماده شد، شروع به فرم دادن سالاد می کنیم. برای انجام این کار، محصولات باید به ترتیب زیر چیده شوند:

1. لایه اول ماهی مرکب است.
2. لایه دوم - خیار؛
3. لایه سوم تخم مرغ است.
4. لایه چهارم ذرت است.
5. لایه پنجم - فلفل؛
6. لایه ششم پنیر است.

هر لایه سالاد را با سس مایونز بپوشانید. قبل از سرو، سالاد باید چند ساعت در یخچال بماند.

"لوکس" راه حل عالی برای یک شام عاشقانه برای دو نفر است. علاوه بر این، دستور العمل زیر برای دو وعده طراحی شده است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 250 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
• سالاد "مخلوط" - 120 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز - 30 گرم.
• سس سویا - 50 گرم.
• سس مایونز - 50 گرم.
• نان سیاه - 100 گرم.
• روغن نباتی - 10 گرم.
• سیر - 1 حبه
• نمک، فلفل قرمز - به مزه

آماده سازی:

نان را به مکعب های بزرگ برش دهید و در ماهیتابه بدون روغن کمی تفت دهید. هنگام سرخ کردن نان را نمک و فلفل کنید. نان های کمی سرخ شده را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سالاد را بشویید، خشک کنید و با دست پاره کنید قطعات بزرگ. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. یک عدد تخم مرغ را روی یک رنده درشت خرد کنید و به سالاد پاره شده اضافه کنید. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به حلقه های نازک برش دهید و به سالاد و تخم مرغ اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به دو قسمت تقسیم کنید. سپس آنها را به بقیه مواد اضافه کنید. کروتون های خنک شده را در آنجا قرار دهید.

ماهی مرکب را بشویید، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. سپس آن را در ماهیتابه گرم کنید روغن سبزیجاتو ماهی مرکب را در آن بریزید. آنها باید بیش از 2 دقیقه سرخ شوند و مرتباً هم بزنید. در حین تفت دادن به ماهیتابه اضافه کنید سس سویاو سیر را از دستگاه پرس سیر عبور داد. ماهی مرکب تمام شده را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شوند.

سس مایونز و ماهی مرکب سرخ شده را به مواد آماده شده اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده سرو است.

سالاد با ماهی مرکب و گردویک ظرف غذاخوری است و برای میز بوفه مناسب است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 4 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• آلو - 50 گرم.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• سس مایونز - به مزه
• گردو - 100 گرم.
• سبزی - برای تزئین

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. آلوها را بشویید و بخارپز کنید آب گرمبه مدت 15 دقیقه و ریز خرد کنید. پنیر را مکعبی خرد کنید. گردو را آسیاب کنید.

ماهی مرکب، تخم مرغ، آلو، پنیر و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. سالاد باید کمی خشک شود تا به مکعب های کوچک تبدیل شود. مکعب های تمام شده را با گردو بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد "از پدرخوانده" به دسته غذاهایی تعلق دارد که دستور العمل های آن توسعه یافته و آزمایش نشده است رستوران های گران قیمت، اما در آشپزخانه های معمولی. این سالادها هستند که محصول بداهه نوازی افرادی هستند که نسبت به آشپزی بی تفاوت نیستند.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 6 عدد.
• ماهی مرکب - 6 عدد.
• پیاز (کوچک) - 4 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• آووکادو - ½ عدد.
• لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 5 حبه
• سالمون شور - 50 گرم.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سس مایونز - 150 گرم.
• جعفری - 1/2 دسته

آماده سازی:

چوب های خرچنگ را طوری می پیچیم که به شکل مستطیل درآیند. سپس مستطیل های خرچنگ را روی هم قرار می دهیم و به صورت نوارهای کوچک برش می دهیم. ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید. آنها را خنک کنید، تمیز کنید و به همان ترتیب برش دهید چوب خرچنگنی های کوچک پیاز را تمیز می کنیم، دو عدد پیاز را می شوییم و به صورت نوارهای کوچک خرد می کنیم. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را به نوارهای کوچک برش دهید. خیار را بشویید و مانند سایر محصولات به صورت نوار برش دهید.

در یک قابلمه عمیق، چوب خرچنگ، ماهی مرکب، پیاز، سفیده مرغ و خیار را با هم مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید. حالا نوبت آماده کردن پانسمان است. برای این کار، تفاله آووکادو را به مکعب برش دهید، آن را با آب لیمو پر کنید، آن را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و کمی هم بزنید. سپس دو پیاز باقی مانده، سیر پوست کنده، ماهی قزل آلا را به آووکادو اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید تا یکدست شود. سپس سس سویا، سس مایونز و برگ های جعفری را به توده به دست آمده اضافه کنید و دوباره همه چیز را با مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

سس آماده شده را روی سالاد بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

این غذا در نگاه اول ترکیبی از دو ماده کاملاً ناسازگار - مرغ و ماهی مرکب است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 100 گرم.
• فیله مرغ- 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر سخت - 80 گرم.
• سیر -2 حبه
• خامه ترش، نمک، فلفل - به مزه
• سبزه - برای تزئین.

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، آن را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. فیله مرغ را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. سه پنیر روی یک رنده درشت. سیرها را پوست بگیرید و از طریق پرس سیر رد کنید و با خامه ترش مخلوط کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، با خامه ترش و سس سیر مزه دار کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با گیاهان تزئین کنید.

سالاد سفر را می توان در منوی بسیاری از رستوران های داخلی و خارجی یافت. علاوه بر این، این سالاد همیشه محبوب است.

عناصر:

• ماهی مرکب کنسرو شده - 200 گرم.
• فیله مرغ - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 200 گرم.
• خیار تازه - 1 عدد.
• پیاز سبز - 1 دسته
• سس مایونز، نمک - به مزه

آماده سازی:

فیله مرغ را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. ماهی مرکب را به مکعب برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. مایع را از ذرت تخلیه کنید. خیار را بشویید و به صورت نوار برش دهید. پیاز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.

در منوی سفره های جشن و نه تنها جشن، وجود سالاد پیش غذا الزامی است! این چیزی است که زنان خانه دار مدرن فکر می کنند.

سرآشپز ارشد کافه راز تهیه یک سالاد ساده و مقوی با ماهی مرکب و تخم مرغ را با من در میان گذاشت. سپس من تازه شروع به یادگیری اصول اولیه مهارت های آشپزی کردم. ظرف میان وعدهبه خاطر طعم لطیف و سیری خاصش دوستش داشتم. پیش غذا برای ناهار روی میز مشترک سرو شد. سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ نیز در منوی شام شرکتی گنجانده شده بود.

ماهی مرکب برای سالاد به روش خاصی تهیه می شود. قبل از پخت و پز، لاشه صدف ها باید نه تنها از پوست بیرونی، بلکه از لایه ای که گوشت لطیف را از هر دو طرف پوشانده است، تمیز کنید. ماهی مرکب به خوبی در آب جاری در دمای اتاق پردازش می شود. علاوه بر "قهرمانان" اصلی، به تخم مرغ، پیاز یا سیر، ادویه جات ترشی جات و همچنین سس مایونز، شوید و زیتون برای تزئین نیاز دارید.

برای سالاد فقط شکم ها را می گیرند و بیش از 7 دقیقه در آب نمک جوش می پزند. سپس آنها را به حلقه ها یا نوارهای نازک برش می دهند.

تخم مرغ ها را از قبل آب پز کردیم. پوست گرفته، از یک رنده درشت رد کنید و نیمی از آن را در بشقاب سرو بریزید.

سپس یک لایه سخاوتمندانه از ماهی مرکب و فلفل.

پیاز را به صورت مکعبی خرد می کنیم. یا سیر را روی رنده ریز رنده می کنند. آنچه را که برای طعم بهتر دوست دارید انتخاب کنید.

لایه پیاز با سس مایونز و تخم مرغ پوشیده شده است. این ظرف با زیتون و شاخه های شوید تازه تزئین شده است.

سالاد با ماهی مرکب و تخم مرغ آماده است!

سالاد را بدون قرار دادن در یخچال، همانطور که معمولا انجام می شود، سرو کنید. این غذا 30 دقیقه قبل از سرو آماده می شود. سپس معلوم می شود به خصوص مناقصه. در صورت تمایل می توان میان وعده را قبل از خوردن هم زده و نمک زد. ناهار خوبی داشته باشی!