غذاهایی که از محصولات نخبه در رستوران های سراسر جهان تهیه می شوند، افراد خوش خوراکی را جذب می کند که آماده اند چند صد هزار دلار برای چشیدن بهترین لذت های جهان بپردازند. چه غذاهایی دارای برچسب قیمتی چشمگیر هستند، چه چیزی در مورد آنها خاص است و کجا می توانید آنها را امتحان کنید، در ادامه مطلب بخوانید.
گرانترین خاویار جهان Strottaga Bianco است. فقط می تواند توسط بلوگاهای آلبینو سیبری، که در مزرعه خانوادگی کوچک پرورش دهنده ماهی والتر گرول در سالزبورگ، اتریش پرورش داده می شود، ارائه دهد. قبلاً این ماهی ها در دریای خزر زندگی می کردند، اما اکنون عملاً از بین رفته اند و همین امر باعث شد که خاویار آنها به یک غذای لذیذ واقعی تبدیل شود. دلیل دیگر این امر توانایی ماهی در تولید محصول تنها هر 8 تا 10 سال یکبار است.
پس از برداشت، خاویار دچار کم آبی می شود و طی آن 80 درصد وزن خود را از دست می دهد. به همین دلیل برای به دست آوردن 1 کیلوگرم محصول نهایی به 5 کیلوگرم مواد اولیه نیاز است. خاویار خشک شده را با طلای 22 عیار پاشیده می شود و تنها پس از آن به فروش می رسد.
قیمت 1 کیلوگرم ظرف 130000 دلار تخمین زده شده است با همین پول می توانید پورشه 911 بخرید.
مقام دوم در رده بندی وعده های غذایی گران قیمتدوباره به خاویار سفید اختصاص داده شد، اما این بار برند الماس. یکی از معدود رستوران‌هایی در اروپا که او وارد آن می‌شود، Caviar House & Prunier در Piccadilly لندن است. انحصاری بودن آن به دلیل عوامل زیر است:
طبق آمار، سالانه تا 10 کیلوگرم از چنین خاویاری در اروپا ظاهر می شود. قیمت 1 کیلوگرم این خوراکی بین 25000 تا 35000 دلار تخمین زده می شود.همچنین می توانید یک شیشه کوچک را در یک رستوران با قیمت 1500 دلار خریداری کنید.
در شهر بندری آگروپولی، واقع در جنوب ایتالیا، می توانید پیتزای لویی سیزدهم را از سرآشپز جوان رناتو ویولو امتحان کنید. خمیر آن 72 ساعت قبل از سرو آماده می شود، اما "مونتاژ" مستقیماً در مقابل مشتری انجام می شود. این پیتزا دارای اندازه های استاندارد است، اما فقط با مواد اولیه شروع می شود، یعنی:
علاوه بر این، در طول فرآیند پخت، پیتزا را با کنیاک با نام نمادین لویی سیزدهم رمی مارتین (هزینه یک بطری از 2500 دلار تا 3500 دلار) ریخته و با نمک صورتی رودخانه موری استرالیا چاشنی می شود.
پیتزای لویی سیزدهم یک اثر هنری واقعی با قیمت 12000 دلار است که برای دو نفر همراه با یک بطری شامپاین فرانسوی سرو می شود.
رستوران Fleur-de-lis، واقع در لاس وگاس، به بازدیدکنندگان پیشنهاد می کند گران ترین برگر را سفارش دهند. نکته اصلی آن اندازه بزرگ یا آبکاری طلا نیست، بلکه چاشنی خوشمزهبین نان های ترد و کرکی این شامل محصولات نخبه زیر است:
هزینه یک همبرگر 5000 دلار است. همراه با یک قسمت سیب زمینی سرخ کرده و یک همبرگر معمولی (برای یک همراه) اما خوشایندتر، با یک بطری شراب کلکسیون Chateau Petrus 1995 به قیمت 2500 دلار سرو می شود.
سرآشپز دومنیکو کورول دوست دارد "تماشاگران" خود را با پیتزاهای پرتره خشنود کند. یکی از معروف ترین ساخته های او پیتزا رویال 777 بود که به جیمز باند تقدیم شده بود. پایه با قطر 30 سانتی متر با محصولات زیر پوشانده شده است:
این پیتزا با برگ های طلای خوراکی 24 عیار تزئین شده است. این نیز قیمت ظرف را توجیه می کند - 4200 دلار.
رستوران Karat-Che مانیل در فیلیپین بهترین سوشی را از سرآشپز آنجلیتو آرانتا جونیور سرو می کند. آنها به طور خاص برای شام های عاشقانه معنی دار ساخته شده اند، به همین دلیل است که بسیاری از زوج ها این مکان را برای پیشنهاد ازدواج انتخاب می کنند.
این سوشی چه تفاوتی با بقیه دارد؟ اول، این سوشی نیگیری است که در ظریف ترین صفحات طلای 24 عیار پیچیده شده است. ثانیاً هر قطعه با 12 مروارید کمیاب و 4 الماس آفریقایی به وزن 0.2 قیراط تزئین شده است. در مورد پر کردن، از مواد زیر تهیه می شود:
هزینه ظرف گرانبها 4300 دلار است که مشتری می تواند به یاد آن الماس های ریز بگذارد.
جالب اینجاست که این سوشی با یک ست چاپستیک 450 دلاری سرو می شود که منحصراً توسط خانه مد Louis Vuitton ساخته شده است.
قصاب فرانسوی نسل ششم الکساندر پولمارد یک گاو آکیتن با رنگ روشن پرورش می دهد که گران ترین استیک جهان از آن درست می شود.
در سال 1990، همراه با پدرش، فناوری را توسعه داد و به کار برد که امکان نگهداری گوشت را برای مدت نامحدودی فراهم می کرد. برای این کار گاوها را نه در داخل خانه، بلکه در هوای آزاد نگهداری می کنند، بنابراین در معرض استرس قرار نمی گیرند که بر بدن آنها تأثیر منفی می گذارد، اسیدیته ماهیچه ها را تغییر می دهد و بر طعم گوشت تأثیر منفی می گذارد.
روزانه 4 گاو در کشتارگاه پولماردا قصابی می شود. پس از آن، گوشت تحت فرآیندی به نام "خواب زمستانی" قرار می گیرد - در دمای 43 درجه سانتیگراد نگهداری می شود و در همان زمان با هوا با سرعت 120 کیلومتر در ساعت دمیده می شود. کشاورز ادعا می کند که پس از چنین فرآوری، کیفیت گوشت کاهش می یابد و می تواند به سرعت پیر شود. بیشتر گوشت گاوهایی که او می فروشد بین 28 تا 56 روزه است.
یکی از گران ترین استیک های پولمارد 3200 دلار قیمت دارد که با وجود قیمت بالا، افراد زیادی دوست دارند آن را امتحان کنند و کشاورز محصولات خود را همزمان به چندین رستوران در فرانسه تحویل می دهد.
در لندن، رستوران هندی Bombay Brasserie، گرانترین کاری جهان را سرو می‌کند که زمان ارائه آن همزمان با میهمانی به افتخار اکران فیلم میلیونر زاغه‌نشین بود.
ترکیب این غذا شامل مواد گران قیمت است:
تزئین چنین طیف گسترده ای از محصولات، یک برگ طلایی خوراکی است که بالاترین قیمت را دارد.
یک وعده از این کاری حدود 3000 دلار قیمت دارد.
در رستوران نیویورک گلدن گیت (گلدن گیت) به بازدیدکنندگان کوفته های غیر معمولی ارائه می شود که به ویژه مهاجران روسی را دوست دارند. آنها از محصولات نخبه تهیه می شوند:
یک وعده 8 پیراشکی با قیمت 2400 دلار است. همچنین از بازدیدکنندگان دعوت می شود یک وعده دوبل از 16 کوفته را سفارش دهند که قیمت آن 4400 دلار است.
رستوران Fence Gate Inn در بریتانیا پای گوشت گاو مرمری واگیو سرو می کند. این یک نوع گوشت بسیار گران قیمت است که از گاوهای نر ژاپنی به دست می آید که طبق فناوری خاصی پرورش داده می شوند - ابتدا در مراتع چرا می کنند و سپس بی حرکت می کنند، آبجو مخصوص می دهند و حتی ماساژ می دهند. در نتیجه، گوشت بسیار لطیفی با لایه های چرب با درجه مرمری بالا به دست می آید.
هنگام تهیه پای، این گوشت در 2 بطری شراب Chateau Mouton Rothschild 1982 مرینیت می شود. آن را با قارچ و ترافل گران قیمت ماتسوتاکه تکمیل کنید. روی کیک را با طلای ۲۳ عیار تزیین کنید.
قیمت یک عدد (یک چهارم پای) 2000 دلار است.
در رستوران نورما نیویورک، که بخشی از مجموعه هتل Le Parker Meridien است، می توانید یک نسخه گران قیمت از املت ایتالیایی را برای صبحانه از سرآشپز امیل کاستیلو سفارش دهید. از مواد زیر تهیه می شود:
یک وعده فریتاتا 2000 دلار قیمت دارد، در حالی که یک غذای تخم مرغی 1000 دلار قیمت داشت.هر سال، این رستوران حدود 10 وعده غول پیکر و 40 وعده کوچک به ارزش نزدیک به 30000 دلار به فروش می رساند.
یک غذای ایده آل برای عاشقان غذاهای دریایی که در رستوران هتل آکسفورد Le Manoir aux Quat Saisons سرو می شود. این توسط سرآشپز بالاترین دسته ریموند بلان ساخته شده است. این سالاد از محصولات زیر تشکیل شده است:
روی ظرف با ورق طلا تزئین شده است. هزینه یک وعده به 1000 دلار می رسد.
در یکی از محبوب ترین رستوران های نیویورک در منهتن، پیتزای Nino’s Bellissima، می توانید یک پیتزای لوکس با پوسته نازک سفارش دهید که ماده اصلی آن مقدار زیادی خاویار سیاه است. همچنین با سایر محصولات - گوشت خرچنگ تازه و واسابی تکمیل می شود.
به گفته صاحب رستوران Nino Selimazh، پیتزای لوکس برای مهمانانی طراحی شده است که می توانند به درستی از این لوکس غذای 1000 دلاری قدردانی کنند.
پیتزا خاویار باید حداقل یک روز قبل از سرو سفارش داده شود.
هتل Westin در نیویورک نسخه گران قیمتی از نان سنتی یهودی را به شکل حلقه ای به نام نان شیرینی به مهمانان ارائه می دهد. تهیه شده توسط سرآشپز فرانک توجاگ. او روی شیرینی را با ترافل سفید آلبا ایتالیایی و ژله گوجی بری پر می کند، سپس روی آن را با یک لایه ورق طلا می پوشاند.
هزینه یک حلقه نان با گران ترین قارچ ها 1000 دلار است.
این یک سوپ از 40 نوع غذای دریایی است که می توانید در روسیه - در رستوران مسکو به همین نام Bouillabaisse-Imperial - امتحان کنید. این شامل غذاهای دریایی زیر است:
هزینه سفارش سوپ 500 دلار خواهد بود. این قسمت از غذا برای 2 نفر سرو می شود.
در میان تمام رستوران های جهان، محبوب ترین استیک کوبی در استیک هاوس Old Homestead نیویورک به فروش می رسد. از گوشت گاو واگیو مرمری نخبه درست می شود. سرآشپز یک تکه گوشت را با نمک دریا مزه دار می کند و آن را بدون روغن و چربی سرخ می کند، زیرا قبلاً حاوی چربی های کم ذوب است. استیک تمام شده بسیار لطیف است و فقط در دهان شما ذوب می شود.
یک استیک 360 گرمی کوبه 350 دلار قیمت دارد. با وجود این قیمت، هر روز عصر این رستوران حدود 25 قسمت از این غذا را به فروش می رساند.
Usuki Fugu Yamadaya، یک رستوران مستقر در توکیو با سه ستاره میشلن، بهترین ماهی فوگو ژاپن را سرو می کند. برش آن، که شامل حداقل 30 مرحله است، توسط سرآشپز یوشیو کوزاکابه، که به عنوان یک استاد بی نظیر در دست زدن به این ماهی خطرناک شناخته می شود، انجام می شود. تورو فوگو سمی پوشیده از لکه های زرد و خاکستری را درست جلوی چشم مشتریان می برید که طعم خاصی به چشیدن این خوراکی لذیذ می بخشد.
هزینه یک شام کامل با فوگو می تواند بیش از 1000 دلار باشد. قیمت یک ماهی حدود 300 دلار است.
برخی از رستوران‌ها ممکن است این غذای لذیذ را با قیمت معتدل‌تری عرضه کنند، اما خوش‌خوراک‌ها نباید آن را به خطر بیندازند، زیرا فوگو ماهی بسیار سمی است و تهیه نادرست آن توسط یک آشپز بدشانس می‌تواند منجر به مرگ مشتری شود.
در هتل های فون اسن در سراسر جهان، می توانید ساندویچ پلاتینیوم کلاب را که توسط سرآشپز کانادایی جیمز پارکینسون ساخته شده است، امتحان کنید. نان ساندویچ روی خمیر مایه مخصوص تهیه می شود دستور پخت فرانسویو پرکننده از محصولات زیر مونتاژ می شود:
یک قسمت از یک ساندویچ الیت 530 گرم وزن و 200 دلار قیمت دارد.
رستوران لندن Kai Mayfair یکی از گران ترین سوپ های دنیا را سرو می کند که ترکیبی بسیار غنی دارد. آن شامل:
سوپ با چنین ترکیب عجیب و غریب باید 5 روز قبل از سرو سفارش داده شود، زیرا تحویل محصولات مورد نیاز برای تهیه آن مدتی طول می کشد. یک سهم از چنین لذتی 190 دلار قیمت دارد.
لیست قیمت قابل توجه کاپیتول داگ، یک هات داگ است که در کالیفرنیا فروخته می شود. اصلی ترین غذای فست فود نان ساکرامنتو است. این به عنوان یک کوسن برای چنین محصولاتی عمل می کند:
تمام این شکوه با فلفل چاشنی شده و با خردل، سس مایونز با سیر و سبزی، خردل و سس کرن بری-گلابی-نارگیل چاشنی می شود.
قیمت یک هات داگ با چنین پر کردن باورنکردنی تقریباً 150 دلار است.
غذاهایی با "ترسناک ترین" قیمت ها از محصولات کمیاب و نخبه تهیه می شود که نیاز به رسیدگی ماهرانه توسط سرآشپز دارد، زیرا حتی کوچکترین اشتباهی می تواند یک غذای لذیذ گران قیمت را به غاز غیرقابل خوردن تبدیل کند. این به آنها ارزش ویژه ای می دهد، که هرگز از جذب لذیذهایی که به دنبال شاهکارهای غذا از سراسر جهان هستند، دست نمی کشد.
شما نیز ممکن است علاقه مند باشید
همه عاشق خوردن هستند و حاضرند مبلغ زیادی را برای یک غذای غیرمعمول با مواد عجیب و غریب بپردازند. تقریباً در هر رستورانی می توانید چنین غذایی را امتحان کنید و هزینه آن حدود چند هزار روبل است که برای برخی از قبل گران است.
این در حالی است که در دنیا غذاهایی وجود دارد که هزینه آن به اندازه قیمت یک ماشین یا حتی یک آپارتمان در پایتخت است در حالی که سهم آن به قدری کم است که پر نمی شود. در این مقاله گران ترین غذای موجود فقط برای افراد با درآمد بالا ارائه شده است.
در نیویورک رستوران Serendipity یک هات داگ خوشمزه و گران قیمت تهیه می کند که قیمت آن 69 دلار است. این بر اساس سوسیس طبیعی سرخ شده در روغن ترافل، فوی گراس و قارچ است. آن را در نان پخته شده در مقابل مهمانان رستوران قرار می دهند و با کنجد پاشیده می شود. همانطور که کسانی که توانستند هات داگ را در سرندیپیتی بخورند می گویند، هیچ چیز خاصی در مورد آن وجود ندارد، به جز سوسیس خوشمزه، خیر، بنابراین هزینه بالای آن قابل توجیه نیست.
در شهر کوچک چلتنهام (انگلیس) می توانید یک ساندویچ گران قیمت را امتحان کنید که شامل تکه های گوشت خوک سرخ شده در روغن ترافل، شاهی، نیمرو، خیار و زعفران تازه. ظرف با گرد و غبار طلا تکمیل شده است. خالق دستور العمل چنین ساندویچ غیرمعمولی صاحب قهوه خانه Tangberrys Paul Philips بود. فقط با سفارش قبلی و منحصرا برای مشتریان دائمی موسسه ساخته می شود. قیمت آن 150 پوند است.
جالب هست!
گرانترین شیر موش است. برای اهداف پزشکی برای عادی سازی روند خون سازی در بدن انسان استفاده می شود. یک لیتر شیر موش برای شرکت های داروسازی 23000 دلار هزینه دارد.
در امارات متحده عربی، یک رستوران معتبر برج العرب وجود دارد که در آن استیک گوشت گاو مرمری همراه با غذای جانبی سرو می شود. قیمت ظرف 170 دلار است. با این حال، هزینه آن نه چندان بر اساس مواد تشکیل دهنده که بر اساس موقعیت رستوران تعیین می شود. این موسسه در سواحل خلیج فارس قرار دارد و منظره ای باورنکردنی از پنجره های آن باز می شود.
گران ترین سالاد دنیا در رستوران های ژاپنی سرو می شود. این شامل یک ظرافت شناخته شده است - تکه های ماهی پفکی. یکی از ویژگی های این غذا این است که ماده اصلی آن، اگر به درستی پخته نشود، کشنده است. نظافت و برش فوگو فقط به صنعتگران باتجربه ای سپرده می شود که کار آنها به خوبی پرداخت می شود. شما می توانید با حداقل 200 دلار از چنین غذایی لذت ببرید.
گران ترین سوپ دنیا را می توانید در Mr. کای (لندن). یک وعده 215 دلار هزینه دارد. سرآشپز الکس چاو از صدف های عمیق دریایی، قارچ های کمیاب ژاپنی، گوشت خوک، ژامبون هونان، گوش ماهی و سایر مواد مخفی برای تهیه غذا استفاده می کند. برای خوردن این سوپ غیر معمول، باید از قبل آن را سفارش دهید، زیرا آماده سازی ظرف چند روز طول می کشد.
رستوران Norma که متعلق به هتل معروف Le Parker Meridien است، املت هزار دلاری فوق العاده خوشمزه و گران قیمتی سرو می کند. ویژگی آن مجموعه ای غیرمعمول از مواد تشکیل دهنده، از جمله خرچنگ و خاویار سیاه بود. وزن یک وعده تنها 280 گرم است. برای کسانی که توانایی پرداخت 1000 دلار برای یک املت را ندارند، سرآشپز رستوران یک نسخه مینیاتوری از این غذا را ارائه می دهد که قیمت آن 100 دلار است.
این کیک در رستوران بروله (نیوجرسی) درست می شود. این بر اساس شکلات تلخ طبیعی و آجیل ایتالیایی انتخاب شده با دست است. این دسر عمدتا توسط زوج هایی که برای صرف یک شام عاشقانه خوب به بروله می آیند سفارش می شود. هزینه یک وعده، که شامل یک کیک مربعی کوچک و یک بطری مشروب است، 1000 دلار است.
یک رستوران هندی مستقر در لندن، خورش ماهی، گوشت، سس و سبزیجات تهیه می کند. با وجود این واقعیت که در آسیا چنین غذایی بسیار رایج است و یک غذای لذیذ نیست، در بریتانیا به ازای هر وعده 2000 پوند فروخته می شود. برای توجیه چنین هزینه بالایی برای یک خورش ماهی و گوشت معمولی، ترافل، خاویار بلوگا و گوشت خرچنگ صید شده در نزدیکی اسکاتلند به آن اضافه می شود.
رستوران گلدن گیت (نیویورک، ایالات متحده آمریکا) کوفته های آبی غیر معمول سرو می کند. ویژگی آنها این است که راز غدد ماهی مشعل به خمیر اضافه می شود و به ظرف رنگ مایل به آبی می دهد. قیمه کوفته ها از گوشت گوساله، سالمون و گوشت خوک تهیه می شود. چنین غذاهایی به ویژه در میان گردشگران روسیه که مشتاق غذاهای ملی هستند، محبوب است. با کمال میل 2500 دلار به ازای 8 کوفته با سس می دهند.
در فیلیپین یکی از رستوران های معتبر ژاپنی سوشی گران قیمت سرو می کند. یک وعده از این غذا 3000 دلار قیمت دارد. آنها از برنج ژاپنی ممتاز، شکر قهوه ای، تکه های فوی گراس و سالمون، زعفران تشکیل شده اند. به عنوان تزیین، سرآشپزها از نازک ترین ورق طلا و مرواریدها استفاده می کنند که روی تکه های سوشی قرار می گیرند. می توانید هم فویل و هم مروارید را با خود ببرید.
پیتزایولو رناتو ویولا ایتالیایی گران ترین پیتزای روی زمین را که در کتاب رکوردهای گینس ثبت شده است تهیه می کند. از خمیری که به مدت سه روز دم کرده، پنیر شیر گاومیش و گوشت خرچنگ، خاویار ماهی خاویاری و تکه‌های فیله خرچنگ تهیه می‌شود. طعم خاص این غذا توسط کنیاک نخبه "Louis XIII" که از سال 1715 در فرانسه تولید می شود، داده می شود. هزینه یک پیتزا با قطر 20 سانتی متر 8.3 هزار یورو است.
جالب هست!
آجیل ماکادمیا استرالیایی به عنوان گران ترین آجیل روی کره زمین شناخته می شود. برای پوست، مو مفید است، به مبارزه با آرتروز کمک می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند. قیمت یک کیلو آجیل بیش از 50 دلار است. این هزینه به دلیل کمیاب بودن محصول نیست، بلکه به این دلیل است که با دست جمع آوری و تمیز می شود.
در بهار سال 2017 در دبی (پایتخت امارات) در یک حراج خیریه که به روز مبارزه با سرطان سینه اختصاص داشت، گرانترین همبرگر جهان را فروختند. این توسط صاحب مجله مد ویلا 88 به قیمت 10000 دلار خریداری شد. همچنین در جریان حراج 4 برگر دیگر خریداری شد که از 4 تا 6 هزار دلار به آنها داده شد. شایان ذکر است که علاوه بر اندازه های بزرگ، یک همبرگر گران قیمت نیز تفاوتی با آن ندارد ظرف کلاسیک، که در قهوه خانه های کنار جاده تهیه می شود.
پودینگ کریسمس میلیونر نهایی پودینگی است که در رستوران هتل تورنتون هال (تورنتون، انگلستان) سرو می شود که قیمت آن 15000 دلار است. سازنده آن، مت وورسویک، طی مصاحبه ای گفت که این دسر متعلق به اوست بهترین ظرف. این شامل ورق طلای خوراکی، کنیاک نخبه، سیب و سایر موادی بود که سرآشپز در مورد آنها صحبت نمی کند. مت برای تهیه پودینگ از دستور غذایی خانوادگی که از مادربزرگش به ارث رسیده بود الهام گرفت. او آن را بهبود بخشید و در نتیجه یک غذای منحصر به فرد دریافت کرد که افراد ثروتمند از سراسر جهان برای امتحان آن می آیند.
نام گران ترین بستنی Strawberries Arnaud است. قیمت آن 1400000 دلار است. دستور پخت دسر شامل توت فرنگی، شیر، وانیلین و یک سبد است شیرینی شورکه حاوی یک انگشتر طلایی بانوان است که با الماس هایی به وزن 4.7 قیراط مزین شده است. شراب بندری الیت به عنوان مکمل این غذا سرو می شود و طعم بستنی با موسیقی زنده جاز همراه است.
در سال 2012، دیموتو کومارسینها، سرآشپز هندی، گران ترین پای تاریخ بشر را با قیمت 35 میلیون دلار درست کرد. این غذا توسط هتل های Aitken Spence حمایت شده است. کیک 10 لایه آغشته به شربت داشت و به شکل کشتی بود. با ده ها جواهرات (دستبند، گوشواره، آویز) و همچنین یاقوت های کبود و مرواریدهای کمیاب تزئین شده بود. اعضای تیم ملی کریکت از سریلانکا و انگلیس توانستند بازی Pirate's Dream را امتحان کنند.
دبی وینگهام، طراح و شیرینی‌پز بریتانیایی، کیک تولدی بی‌نظیر برای دختر یک میلیونر اماراتی ساخت که ۷۴ میلیون و ۵۰۰ هزار دلار قیمت داشت. قیمت آن از این واقعیت ناشی می شود که با 4000 جواهر ساخته شده از پلاتین تزئین شده است و مجسمه های خوراکی دست ساز را نشان می دهد که نمایش مد را نشان می دهد. دبی وینگهام بیش از 1000 ساعت را صرف توسعه دستور پخت و تهیه کیک کرد.
یکی از رستوران های آکسفورد یک غذای بی نظیر به نام Salade Croustillante Terre et Mer ارائه کرد. این سالادی است که به حق می توان آن را گران ترین سالاد در جهان دانست. یک وعده از چنین غذای لذیذی 637 پوند (کمی بیشتر از هزار دلار) قیمت دارد و توسط سرآشپز ریموند بلان اختراع شده است.
ریموند بلان دلیل این گرانی چیست؟ همه چیز بسیار ساده است - این ظرف شامل بسیاری از محصولات گران قیمت است که اصلی ترین آنها خاویار آلماس بلوگا است. خاویار دارد رنگ سفیدو از ماهیانی که سن آنها بیش از 100 سال است استخراج می شود. اعتقاد بر این است که هر چه سن حامل بازی بیشتر باشد، محصول نهایی خوشمزه تر و لطیف تر است.
تعجب آور نیست که قیمت این محصول بسیار بالا است، زیرا تنها یک شرکت در تولید آن (به طور دقیق تر، بسته بندی) مشغول است - خانه الماس (ایران). این محصول در قوطی‌های 998 طلایی عرضه می‌شود که گرانترین طلای جهان محسوب می‌شود و هزینه یک کیلوگرم بازی حدود 23 هزار دلار برآورد شده است. زمانی خاویار الماس را فقط شیوخ می چشیدند و اگر یک فرد عادی به آن دست درازی می کرد دست راستش قطع می شد.
علاوه بر خاویار، در سالاد می توانید ترافل سیاه، خرچنگ و خرچنگ، کاهو، روغن زیتون، فلفل قرمز و لقمه ای که برای چندین دهه در بشکه های مخصوص کهنه شده است، پیدا کنید. این ترکیب با معمولی ترین سیب زمینی تاج گذاری می شود. قابل توجه است که اینها همه مواد معمولی هستند (اگر قیمت را در نظر نگیرید) که به لطف دستور العمل های http://nadorecept.ru می توانید بیش از ده ها غذا ایجاد کنید.
سرآشپزی که این غذا را تهیه کرد، این کار را به عنوان بخشی از هفته سالاد انجام داد، زیرا از سازمان دهندگان آن وظیفه تهیه گران ترین و غیرمعمول ترین سالادی را که فقط می تواند تصور کند، دریافت کرده بود. لازم به ذکر است که او قطعا موفق شد. همه کسانی که سالاد را امتحان کرده اند، متوجه می شوند که به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود و طعم شگفت انگیزی ظریف و در عین حال روشن را نشان می دهد.
"البته، من قصد ندارم شامل شود این سالاددر منوی رستوران شما نگه داشتن این همه مواد گران قیمت در آشپزخانه معنی ندارد، زیرا هر فردی نمی تواند بیش از ششصد پوند برای چنین ظرفی خرج کند. این فقط یک آزمایش غیر معمول است که به من اجازه داد تا خودم را در خلق یک شاهکار واقعی امتحان کنم. به هر حال، من قبلاً در مورد خاویار الماس که ماده اصلی خلقت من شد، نمی دانستم.
گران ترین آجیل جهان است ماکادمیا. ماکادمیا که زمانی غذای اصلی بومیان استرالیا بود، اکنون به یک غذای لذیذ و بسیار سالم تبدیل شده است. تنها دو نوع از این آجیل کشت می شود (مزرعه هایی در استرالیا، برزیل، آفریقای جنوبی، هاوایی و جنوب ایالات متحده وجود دارد). ارتفاع درخت ماکادمیا به 40 متر می رسد، تا 100 سال میوه می دهد، اما کندن پوسته مهره از پوست کار آسانی نیست. به دلیل مشکلات پرورش و برداشت لذیذ، بیش از 40 تن در سال تولید نمی شود. قیمت یک کیلوگرم ماکادمیا، حتی در سرزمین تاریخی خود، از 30 دلار فراتر می رود.
گران ترین ادویه دنیا - زعفران. زعفران واقعی، پرچم گیاهی از خانواده کروکوس ها (Crocus sativus) است. از پرچم های گل همیشه بهار، زعفران نیز به نام کاذب یا ایمریتینسکی ساخته می شود. برچه ها با دست برداشت و سپس خشک می شوند. برای بدست آوردن نیم کیلوگرم ادویه، 225000 برچه لازم است. برای نجیب کردن ظرفی که برای سه تا پنج نفر طراحی شده است، بیش از شش پرچم زعفران واقعی کافی نیست. زعفران ایمرتینسکی به مقدار قابل توجهی استفاده می شود و چنین طعمی نمی دهد. یک کیلو زعفران واقعی حدود 6 هزار دلار قیمت دارد. 
گران ترین خاویار جهان- این "الماس"خاویار آلبینو بلوگا که گهگاه از ایران صادر می شود. صد گرم خاویار، بسته بندی شده در یک شیشه ضروری از طلای خالص، حدود 2 هزار دلار برای خریدار هزینه خواهد داشت. 
همانطور که مشخص است، گران ترین قارچ دنیا- این ترافل سفید. تعیین قیمت دقیق برای هر کیلوگرم از این خوراکی غیرممکن است، زیرا تقریباً هر قارچ بزرگ در حراج به فروش می رسد. گاهی اوقات این به نفع مشتریان و یا محصول نیست. بنابراین، در سال 2004، یک قارچ به وزن 850 گرم که به قیمت 28 هزار پوند خریداری شد ... به سادگی فاسد شده بود. خریدار تسلی‌ناپذیر آن را در باغ دفن کرد به این امید که غول جدیدی به جای آن رشد کند، اما متعاقباً مجبور شد بقایای آن را به وطن متوفی، توسکانی، منتقل کند. در اوایل نوامبر 2007، سه سرمایه دار هنگ کنگی پول خود را برای یک قارچ 750 گرمی به قیمت 209000 دلار جمع کردند (بزرگترین پولی که تا به حال برای یک ترافل پرداخت شده است). هیچ اتفاق وحشتناکی برای این نمونه نیفتاد: آن را با خیال راحت تهیه کردند و در یک ضیافت اختصاصی ترافل خوردند، جایی که خانواده ها و دوستان بزرگان دور هم جمع شدند. 
.
دهقانان باهوشی که در جزیره نورمویتیه زندگی می کنند سالانه بیش از 100 تن انواع "La Bonnotte" برداشت نمی کنند. از آنجایی که غده الهی (و طبق افسانه، این گونه بود که خدای عالی اینکاها بیرون آورد) فوق العاده لطیف است، فقط می توان آن را با دست جمع آوری کرد. گران ترین سیب زمینیدر دنیا هر کیلوگرم حدود 500 یورو هزینه دارد. 
گران ترین گوشت دنیا- این گوشت گاو. و نه ساده، اما سنگ مرمر. و - لزوما از گاوهای ژاپنی واگیو. برای قرن‌ها، این گاوها فقط در ژاپن، در نزدیکی شهر کوبه، پرورش داده می‌شدند، با احترام رفتار می‌شدند و فقط بیشترین تغذیه را داشتند. بهترین گیاهان، و همچنین به عنوان ساک مالیده روزانه و نوشیدن آبجو. برای مدت طولانی، ژاپنی ها گاو را برای پرورش صادر نمی کردند، اما اکنون گاوهای واگیو در استرالیا نیز پرورش داده می شوند. اما این فقط بر قیمت گوشت تأثیر گذاشت: برای بهبود کیفیت محصولات، کشاورزان استرالیایی شروع به دادن شراب قرمز به گاوها (با 16 دلار در هر بطری) کردند. یک فیله 200 گرمی در اروپا بیش از 100 دلار قیمت دارد. برخی از قطعات به خصوص ظریف به قیمت هزار دلار فروخته می شود. 
گران ترین ساندویچ جهاننام افتخاری دارد "ساندویچ کلاب پلاتینیوم فون اسن"(ساندویچ باشگاه پلاتینیوم فون اسن). می توانید با پرداخت 100 پوند (تقریباً 200 دلار) در هتل های فون اسن آن را امتحان کنید. این ساندویچ واقعا خوشمزه است، زیرا شامل: ژامبون ایبری، برس پولارد، ترافل سفید، تخم بلدرچین، گوجه فرنگی خشک ایتالیایی و نان تهیه شده با خمیر ترش مخصوص است. 
گران ترین پیتزای دنیا "لوئیس سیزدهم"به یک سرآشپز جوان ایتالیایی رناتو ویولا پیشنهاد می دهد. قیمت آن 8300 یورو است. به گفته نویسنده، «اگر محصولات انحصاری و دو نفری که برای طبخ آن به خانه می آیند را در نظر داشته باشیم، این قیمت اغراق آمیز نیست». پیتزا به جز پایه با حضور مشتری تهیه می شود. این ترکیب شامل: موزارلا بوفالو، سه نوع خاویار، و همچنین خرچنگ قرمز، میگو و خرچنگ (البته همه اینها نخبه و بسیار گران هستند). حتی نمک این پیتزا هم نه معمولی و نه حتی دریا، بلکه استرالیایی است
صورتی "رود موری". 
عزیزتریناملت در جهانرا می توان در رستوران هتل نیویورک خورد لو پارکر مریدینهزار دلار قیمت دارد. علاوه بر تخم مرغ واقعی، خرچنگ کامل نیز در املت وجود دارد. این غذا روی تختی از سیب زمینی سرخ شده سرو می شود و با ده اونس خاویار ماهیان خاویاری تزئین می شود. 
گران ترین سالاد دنیا، که نامیده می شود "فلورت دریا و زمین"، می توانید در رستوران هتل آکسفورد Le Manoir aux Quat Saisons میل کنید. از جمله مواد تشکیل دهنده - 50 گرم خاویار سفید بلوگا آلماس، خرچنگ خاردار، خرچنگ کورنیش و خرچنگ. نویسنده این غذا، ریموند لو بلان، سالاد جوان فلورتا با یک قطره روغن زیتون، ترافل رنده شده، فلفل قرمز، مارچوبه و سیب زمینی را به آن اضافه کرد و همه چیز را با ورق طلا تزئین کرد. هزینه یک وعده از دریا و زمین فلورتا 635 پوند است. 
عزیزتریندسر در جهاندر رستوران نیویورک "Serendipity 3" سرو می شود. بستنی خامه ای با 25 نوع کاکائو، تزئین شده با خامه فرم گرفته، تکه های طلای خوراکی و یک شکلات کوچک "La Madeline au Truffle" از "Knipschildt Chocolatier"، در لیوان تزئین شده با حاشیه طلا و الماس با قاشق طلا سرو می شود. ، همچنین با الماس تزئین شده است. این شکوه 25 هزار دلار قیمت دارد. میل به طعم دسر باید از قبل هشدار داده شود. ضمناً مشتری می تواند ظروف خالی را با خود ببرد.))) 
گران ترین ودکای دنیا "دیوا"تهیه شده توسط استادان اسکاتلندی با رعایت تمام قوانین قابل تصور و غیر قابل تصور. از طریق زغال چوب توس شمالی و برای تصفیه کامل - از طریق ماسه و خرده های الماس و سایر سنگ های قیمتی فیلتر می شود. بطری استاندارد با زیرکن های مکعبی تزئین شده است، اما به درخواست مشتری می توان آنها را با هر نگین دیگری جایگزین کرد. بسته به هزینه جواهرات، قیمت یک بطری نیز متفاوت است - از استاندارد 400 تا 1000 دلار. 
گران ترین چای دنیاتماس گرفت دا هونگ پائو، که در ترجمه به معنای "لباس قرمز بزرگ" است. این چای متعلق به چای اولانگ (چای بسیار تخمیر شده با طعم و عطر شدید) است. آنها "لباس قرمز بزرگ" را از برگ تنها شش بوته ای که در نزدیکی صومعه تیانشین رشد می کند، دریافت می کنند. قدمت این بوته های بی نظیر 350 سال است. هر سال آنها بیش از 500 گرم از چای افسانه ای را جمع آوری نمی کردند، هزینه محصول نهایی به 685 هزار دلار در هر کیلوگرم رسید. در سال 2005، 20 گرم چای (چهار قاشق) در حراجی در استان فوجیان به قیمت 208000 یوان (حدود 25000 دلار) فروخته شد و یک هفته قبل از آن نیز همین مقدار به قیمت 24000 دلار فروخته شد. در سال 2006، کل برداشت برای ذخیره سازی به موزه ملی چای چین منتقل شد، یک توقف برای جمع آوری بیشتر اعلام شد. از این به بعد، هیچ کس نمی تواند از چای داهونگ پائو لذت ببرد. با این حال، از دهه 80 قرن گذشته، بوته های مادری به صورت رویشی تکثیر شده اند. چای به دست آمده از آنها "لباس قرمز بزرگ" نیز نامیده می شود، اما کارشناسان معتقدند که نمی توان آن را با Dahongpao واقعی مقایسه کرد.
گران ترین قهوه جهان - کپی لواک
گران ترین قهوه جهان - کپی لواک- از غلات نه با تنوع منحصر به فرد، بلکه از یک مسیر زندگی منحصر به فرد ساخته شده است. «کوپی» در اندونزیایی به معنای «قهوه» است و «لواک» حیوان کوچکی است، نوعی سیوت، حیوانی از خانواده ویوریدها. لواک یک گوشتخوار کوچک است، اما عاشق خوردن میوه های رسیده درخت قهوه است و بهترین ها را انتخاب می کند. او بیشتر از آنچه که بتواند هضم کند قهوه می خورد. دانه های هضم نشده با عبور از روده حیوان، در معرض آنزیم های آن قرار می گیرند و به قول دوستداران «کوپی لوواک» طعم و عطری بی نظیر پیدا می کنند. یک کیلوگرم قهوه که با کمک لووک به دنیا آمد، از 300 تا 400 دلار قیمت دارد. اکثر مصرف کنندگان این نوع، همانطور که معمولاً با همه محصولات غذایی گران قیمت اتفاق می افتد، در ژاپن زندگی می کنند.
امیدوارم
مجله Yulia Vysotskaya "KhlebSol" را اکنون می توان به روشی جدید خواند: امروز نسخه تعاملی iPad مجله مورد علاقه شما در فروشگاه App در دسترس است.
به افتخار راه اندازی یک پروژه جدید، ویراستاران مقاله ای از آخرین شماره خلب سول را با شما به اشتراک می گذارند. برنامه را دانلود کنید، مشترک شوید و لذت ببرید!
چرچیل چغندر را می پرستید، الیزابت دوم دیوانه آرگولا بود، سالاد خرچنگ در کاخ سفید سرو می شود... در اینجا منتخبی از دستور العمل های سالاد افسانه ای را مشاهده می کنید. شکوه، البته، شما نمی توانید چنگال را بردارید، اما این ایده که طبق دستور غذای افراد مشهور آشپزی می کنید، شما را به شاهکارهای جدید ترغیب می کند.
سالاد معروف نیس، غذای ویژه هتل نگرسکو، که زمانی دژ اشراف روسی در کوت دازور قرار داشت. طبق افسانه ها، جرج بالانچین، طراح رقص بزرگ، خود دستی در اختراع سالاد داشت. اما ما Niçoise را نه به خاطر این، بلکه به خاطر ترکیب ظریفی از زیتون تند، آنچوی تند و گوشت تن که بوی تند دریا می دهد، دوست داریم.
عناصر:
برای سوخت گیری:
روش پخت و پز:
سالاد افسانه ای از هتل نه کمتر افسانه ای نیویورک Waldorf Astoria. نویسنده ناشناخته است: برخی ایجاد دستور غذا را به گارسون اصلی اسکار چیرکی نسبت می دهند، برخی دیگر به جان آستور، اولین مالک هتل، یکی از مسافران نگون بخت تایتانیک متوفی. به هر حال، Waldorf Astoria هنوز شناور است و با افتخار لقب "هتل روسای جمهور" را یدک می کشد، و ترکیب موفقی از کرفس، آجیل و سیب که زمانی در این دیوارها اختراع شده بود، مدت هاست که در اطراف آشپزخانه رستوران ها فروخته می شود. از این سیاره، سهم قابل توجهی در محبوبیت بی‌حجم هتل داشته است.
عناصر:
روش پخت و پز:
همان لویی کی بود که سالاد به نام او نامگذاری شده است، امروز هیچ کس به یاد نمی آورد. نکته بسیار مهمتر این واقعیت است که این دستور غذا که در همان آغاز قرن در کلوپ های مردانه سانفرانسیسکو متولد شد، به واشنگتن مهاجرت کرد، در آشپزخانه کاخ سفید ریشه دوانید و اکنون حتی یک منو از پذیرایی های رسمی وجود ندارد. بالاترین سطح می تواند بدون آن انجام دهد.
عناصر:
برای سوخت گیری:
روش پخت و پز:
سالاد دیگری با بیوگرافی مرتبط با ستاره بزرگ صفحه داخلی ، لیوبوف اورلووا. لیوبوچکا، همانطور که نزدیکانش او را صدا می زدند، تا سال های پیشرفته، معاصران خود را با هماهنگی و زیبایی خود مجذوب خود می کرد. او راز جوانی خود را پنهان نکرد - صفر نان و شیرینی، حداکثر سبزیجات و میوه های تازه. یک سالاد سبز با پنیر تازه یک غذای ویژه در خانه اورلووا و الکساندروف بود. دوست تئاتر او فاینا رانوسکایا یک بار به درستی در این مورد اظهار داشت: "برای سیلاژ به لیوبوچکا دعوت شده است."
عناصر:
روش پخت و پز:
یک مورد نادر که یک سالاد محبوب نویسنده دقیقی دارد. با سزار کاردینی، صاحب یک بار آمریکایی در تیجوانا، در مرز با مکزیک آشنا شوید. اعتقاد بر این است که سزار در سال 1920 مخلوط عجیبی از برگ، سیر و تخم مرغ خامبه طور خاص برای خنثی کردن تأثیر ویسکی تقلبی، که حتی در ایام تحریم مانند آب در بار او جاری بود. بعداً با افزودن مرغ یا میگو به دستور غذا و آنچوی به سس سالاد به سطح رستورانی رسید.
عناصر:
روش پخت و پز:
سر وینستون چرچیل گفت: "من سلیقه ساده ای دارم، فقط بهترین ها را دوست دارم." این اصل به طور کامل به غذا هم تعمیم داده شد: در مسائل آشپزی، چرچیل لذیذ بود. باید بگویم که با هیکل نسبتاً اضافه وزن، عمر طولانی و سالمی داشت. سالاد چغندر و گردو یک بمب انرژی واقعی است که رئیس کابینه در بحبوحه بحث های طولانی مجلس با آن نیروهای خود را تقویت می کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
مشخص است که الیزابت دوم در غذا بسیار بی تکلف است. اما خانواده های سلطنتی نقاط ضعف خود را نیز دارند. مثلاً اعلیحضرت دیوانه آرگولای تلخ هستند. آروگولا به خوبی با پنیر آبی در دستور غذای مورد علاقه ملکه جفت می شود. البته در نسخه اصلی، پنیر اصلی انگلیسی، استیلتون، در نقش رتین دخیل است، اما حتی با همتایان مقرون به صرفه تر، سالاد مانند یک غذای خون آبی به نظر می رسد.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور العملی با ریشه هالیوود - باب کاب، صاحب رستوران لس آنجلس Brown Derby، که در آن تمام مشاهیر کارخانه رویا ذکر شده است، نویسنده آن محسوب می شود. از طرفداران کاب سالاد و کاب رستوران می توان به کلارک گیبل، کارول لوبارد، ارول فلین و بت دیویس اشاره کرد. دیوار سلبریتی که جک لین هنرمند تمام افراد عادی این موسسه را به تصویر کشیده بود، به نمونه اولیه پیاده روی مشهور ستاره های هالیوود تبدیل شد.
عناصر:
روش پخت و پز:
نسخه آمریکایی کلم ترش آشنا. اولین مهاجران به این ترتیب ویتامین هایی را برای زمستان تهیه کردند: کلم را خرد کردند و آن را با ماریناد سرکه تند ریختند. اما کول اسلاو سه قرن بعد، با شروع عصر فست فود، واقعاً به "گنجینه ملت" تبدیل شد. امروزه در یک غذاخوری آمریکایی، نه همبرگر و نه هات داگ بدون این همراهی روی میز نمی روند.
عناصر:
روش پخت و پز:
آهنگساز جاکومو روسینی اعتراف کرد که او واقعاً فقط دو بار در زندگی اش گریه کرد: بار اول - زمانی که ویولن نواختن پاگانینی را شنید، بار دوم - زمانی که به طور تصادفی یک غاز تازه پر شده را با دست خود در دریاچه انداخت. این شناخت شامل دو علاقه اصلی ایتالیایی بزرگ است: عشق به خلق شاهکارهای موسیقی و شاهکارهای آشپزی. یکی از اپوس های آشپزخانه روسینی پیش روی شماست.
عناصر:
روش پخت و پز:
