کوکی ها "سیگار" از پف یا شیرینی شور. برای پر کردن، می توانید شکلات تلخ، پنیر، آجیل، میوه های خشک را مصرف کنید.

کوکی ها "سیگار" را می توان در شکلات تلخ غوطه ور کرد و در حمام آب ذوب کرد.

• خدمات: 150
• زمان آماده سازی: 40 دقیقه
• زمان پخت و پز: 30 دقیقه

"سیگار" با زردآلو و آلو خشک

طرح اصلی این دسر لبخند را برای بزرگسالان و کودکان به ارمغان می آورد.

1. آرد را الک کرده با خامه ترش و کره نرم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید، قطعه کار را به مدت 30 دقیقه به یخچال بفرستید.
2. ورق را به ضخامت 2-3 میلی متر باز کنید، سپس آن را به مستطیل هایی به ابعاد 5 در 10 سانتی متر برش دهید.
3. آلو و زردآلو خشک را از چرخ گوشت عبور دهید، توده به دست آمده را با شکر مخلوط کنید.
4. 1 قاشق چایخوری بگذارید. پر کردن روی جاهای خالی، آنها را به شکل لوله بغلتانید.
5. شیرینی ها را روی کاغذ روغنی گذاشته و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید.
6. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید، نوک سیگارها را در آن فرو کنید.

شیرینی را با اسلاید روی یک ظرف قرار دهید و آن را روی میز سرو کنید.

دستور "سیگار" با عسل و آجیل

دسر شیریندارای طعمی لطیف و رایحه مطبوع است.

عناصر:

• آرد - 300 گرم؛
• کشمش - 200 گرم؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• آجیل - 100 گرم؛
• شکر - 75 گرم؛
• پودر قند - 60 گرم؛
• رام - 50 گرم؛
• پروتئین مرغ - 1 عدد.
• نمک - 1 پیمانه.

1. پودر قند و آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید.
2. کره سرد شده را رنده کرده و با مخلوط خشک مخلوط کرده و خرد کنید. خامه ترش را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
3. قطعه کار را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. کشمش را 2 تا 3 ساعت در رام خیس کنید.
5. سفیده و نمک را با همزن بزنید. وقتی توده به یک کف غلیظ تبدیل شد، شروع به اضافه کردن شکر به آن در قسمت های کوچک کنید. در انتها، فیلینگ را با مغزهای خرد شده مخلوط کنید.
6. خمیر را به ضخامت 3-4 میلی متر باز کنید و لایه را به مستطیل هایی به ابعاد 10 در 7 سانتی متر برش دهید.
7. روی جاهای خالی قرار دهید 1 قاشق چایخوری. کشمش و توده پروتئین. آنها را به شکل لوله درآورید.
8. شیرینی را به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

دسر را روی توری سیمی خنک کنید.

کوکی "سیگار" با عسل و آجیل

برای صبحانه یا بعد از ظهر یک خوراکی بپزید.

عناصر:

• شیرینی پفکی- 250 گرم؛
• گردو- 300 گرم؛
• عسل - 200 میلی لیتر؛
• شکلات - 50 گرم.

1. خمیر را در یخچال یخ زده و به ضخامت 3-4 میلی متر باز کنید. لایه را به شکل مثلث هایی به ابعاد 10 در 10 در 7 سانتی متر برش دهید.
2. آجیل ها را در غذاساز چرخ کرده و با عسل مخلوط کنید.
3. 2 قاشق چایخوری بگذارید. قسمت وسیعی از جاهای خالی را پر کنید و آنها را به شکل لوله درآورید.
4. شیرینی ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
5. غذا را خنک کنید و نوک آن را در شکلات ذوب شده فرو کنید.

کوکی ها را خنک کنید و با پودر قند تزئین کنید.

دسر را با چای، شیر، کاکائو یا قهوه سرو کنید.

دستور غذا را به شما معرفی می کنیم کوکی های خوشمزهبرای رقیق کردن نوشیدن چای خانگی

این خمیر نان کوتاهفقط در دهان شما ذوب می شود کاملاً همه از پر کردن آجیل خوششان می آید. تهیه آن آسان است، بنابراین می توانید به راحتی خود و عزیزانتان را با چنین شیرینی های شگفت انگیزی خوشحال کنید. چنین کوکی هایی در یک لحظه از جدول پراکنده می شوند، شما وقت نخواهید داشت متوجه شوید. دستور غذا را ذخیره کنید و مهمانی های چای خود را با چنین خوراکی خوشمزه رقیق کنید.

مواد لازم

برای آزمون

• 500 گرم آرد
• 200 گرم کره
• 200 گرم خامه ترش
• 1/3 قاشق چایخوری نمک
• یک پیمانه وانیلین

برای پر کردن

• گردو 300 گرم
• 200 گرم شکر گرانول
• 2-3 قاشق غذاخوری عسل
• 1 عدد تخم مرغ
• پودر قند برای پاشیدن

شروع فرآیند

1. ابتدا آرد را در ظرفی جداگانه الک کرده و نمک و وانیل را به آن اضافه کنید.
2. سپس کره را به قطعات کوچک برش دهید و به همان ظرف منتقل کنید. حالا همه چیز را آسیاب می کنیم تا خرده های ریز به دست آید.
3. سپس وسط آن را سوراخ کرده و خامه ترش را در آن قرار می دهیم. با قاشق هم میزنیم و در نتیجه یک توده شکننده به دست می آوریم.
4. اکنون با دستان خود باید همه اینها را در یک توده جمع کنید و آن را در فیلم چسبناک بپیچید. سپس آن را برای مدتی در یخچال می فرستیم.
5. بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. برای این کار آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. سپس آنها را در کاسه مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا خرده های ریز شود. سپس آنها را به ظرف جداگانه منتقل می کنیم و شکر گرانول را اضافه می کنیم. عسل هم اینجا میفرستیم و خوب هم میزنیم.
6. خمیرمون رو از یخچال بیرون میاریم و قسمت سوم رو برش میزنیم. حالا یک سوسیس را از آن در می آوریم و به قطعات کوچک برش می دهیم. برای پاشیدن حتما از آرد استفاده کنید چون خمیر بسیار لطیفی است. حالا هر تکه را در آرد آغشته کرده و صاف کنید.
7. آنها را با وردنه به شکل کیک های نازک در می آوریم و فیلینگ را در مرکز قرار می دهیم.
8. حالا لبه های خمیر را به سمت داخل می چرخانیم و "سیگار" را می پیچیم.
9. یک ورقه پخت می گیریم، روی آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم و محصولات آماده شده را با فاصله کمی از یکدیگر قرار می دهیم.
10. در ظرفی جداگانه تخم مرغ را کمی هم زده و با برس آشپزی شیرینی هایمان را با آن چرب می کنیم.
11. به مدت یک ربع به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم.
12. بعد از سپری شدن زمان مورد نیاز، کلوچه های آماده را بیرون می آوریم و می گذاریم خنک شوند و پودر قند می پاشیم.

همچنین ممکن است دستور پختی را که در وب سایت ایده های دستور العمل ما خواهید یافت، دوست داشته باشید.

دستور تهیه این کوکی از اوایل کودکی برای بسیاری شناخته شده است، این نام خود را به دلیل شکل آن گرفته است. شیرینی "سیگار"، با وجود ظاهر دیدنی، بسیار آسان برای آماده سازی است.

گزینه‌های زیادی برای تست و پر کردن شیرینی‌های سیگاری وجود دارد، اما سرآشپزهای باتجربه هشدار می‌دهند که پر کردن این شیرینی‌ها باید غلیظ باشد تا در حین پخت نشت نکند و روی ورقه پخت نسوزد. پر کردن سوخته می تواند طعم شیرینی تمام شده را به میزان قابل توجهی خراب کند.

دستور العمل شیرینی سیگار کلاسیک

بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند از این دستور غذایی خاص استفاده کنند و معتقدند که کوکی های به دست آمده ترکیبی عالی از پر کردن و خمیر هستند. تمام اجزای کوکی های سیگاری برای بودجه هر خانواده کاملا مقرون به صرفه است، در حالی که حتی یک آشپز بی تجربه می تواند آن را بپزد.

عناصر

• کره - 200 گرم؛
• آرد گندم - 3-3.5 فنجان (600 گرم)؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• شکر (شما می توانید نیشکر) - 3 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• گردو - 300 گرم؛
• عسل - 200 میلی لیتر.

آشپزی

1. کره را نرم کرده و با خامه ترش مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید.
2. نوشابه را اضافه کنید و خمیر نه چندان سفت را ورز دهید و کم کم آرد را داخل آن بریزید. خمیر را باید آنقدر ورز دهید که به راحتی از دست بیفتد.
3. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید.
4. آجیل ها را با مخلوط کن خرد کنید، به تدریج عسل را به آنها اضافه کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که پر کردن خیلی مایع نمی شود، باید به کل جرم برسد. اگر آجیل ها را با دست خرد کنید، باید به این نکته توجه کنید که با قطعات بزرگتر، عسل بدتر به هم متصل می شود و ممکن است فیلینگ به بیرون نشت کند.
5. هر یک از چهار تکه خمیر را به شکل دایره در آورید و سپس به قطعات مثلثی برش دهید.
6. فیلینگ را روی قسمت پهن مثلث قرار دهید و از کناره ها کمی ببندید و سپس آن را به شکل لوله بپیچانید.
7. شیرینی ها را روی یک ورقه پخت پهن کنید، ورقه پخت را در فر قرار دهید، با دمای 170-180 درجه گرم شده و نیم ساعت بپزید.
8. ورقه پخت را بردارید، سیگارهای تمام شده را خنک کنید، برای تزئین با پودر قند بپاشید.

چنین کوکی ها را می توان هم برای میز روزمره و هم برای یک مناسبت رسمی پخت. این به خوبی با چای، قهوه و حتی شراب گازدار سبک می آید.

کوکی "سیگار" با میوه های خشک

این بیسکویت که از خمیر نرم خامه ترش تهیه شده و کمی شبیه به خمیر پفکی است، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

عناصر

خمیر

• کره - 150 گرم؛
• آرد گندم - 1.5 فنجان؛
• خامه ترش - 200 گرم؛

پر كردن

• زردآلو خشک - 150 گرم؛
• آلو - 150 گرم؛
• شکلات - 50 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• آجیل - 200 گرم.

آشپزی

1. آرد گندم را در یک کاسه بزرگ الک کنید، خامه ترش و کره نرم شده را به آن اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. خمیر خیلی چسبناک را می توان برای مدت کوتاهی در یخچال قرار داد.
2. خمیر را به ضخامت 1 میلی متر باز کنید و سپس به شکل مستطیل در ابعاد 10 در 5 سانتی متر برش دهید.
3. زردآلو خشک، آلو خشک و آجیل را آسیاب کنید. سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند برای این کار از چرخ گوشت استفاده کنید، زیرا جرم خیلی غلیظ است و ممکن است مخلوط کن بسوزد.
4. شکر را به فیلینگ اضافه کنید. کسانی که کوکی های بسیار شیرین دوست دارند می توانند مقدار شکر در دستور غذا را افزایش دهند زیرا طعم شیرین متوسطی دارد.
5. فیلینگ را به صورت نوارهای نازک روی مستطیل ها بچینید و آنها را به شکل سیگار درآورید.
6. شیرینی ها را روی سینی فر پهن کنید و در فر قرار دهید و حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.
7. کوکی ها را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند.
8. شکلات را آب کنید (بهتر است این کار را در حمام آب انجام دهید)، روی کلوچه ها را با آن حدود یک چهارم طول آن بپوشانید و اجازه دهید شکلات خنک شود. برای تنوع قابل استفاده است شکلات سفید، سپس سیگارها چند رنگ می شوند.

به اندازه کافی کوکی ها طبق این دستور تهیه می شوند تا برای یک خانواده بزرگ یا یک شرکت دوستانه کافی باشند. این سیگارهای ترد و آب دهان همه را بدون استثنا خوشحال می کند.

کوکی های آجیلی ساده "سیگار"

این کوکی از یک مغز آجیلی با شکر استفاده می کند که قطعا در حین پخت نشت نمی کند.

عناصر

برای آزمون

• مارگارین میز - 250 گرم؛
• آرد گندم - 4-4.5 فنجان؛
• خامه ترش کم چرب - 300 گرم؛
• پودر کوکی (اختیاری) - روی نوک چاقو؛

برای پر کردن

• آجیل خرد شده - 1 فنجان؛
• شکر سفید - 2-3 قاشق چایخوری.

آشپزی

1. آجیل را با شکر مخلوط کنید.
2. مارگارین را نرم کرده و با خامه ترش مخلوط کنید. آرد را کم کم به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر درست ورز داده شده نباید به دست شما بچسبد: نباید شیب دار باشد، بلکه پلاستیک و نرم باشد.
3. برای سهولت در باز کردن خمیر، توصیه می شود آن را به سه قسمت تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را یکی یکی باز کنید و با چاقو قسمت های مثلثی شکل کوکی ها را برش دهید.
4. یک قاشق چای خوری از فیلینگ آجیل را روی پایه هر مثلث قرار دهید و شیرینی ها را به شکل سیگار در آورید.
5. شیرینی ها را به مدت نیم ساعت در فر 180-200 درجه بپزید.

کوکی های تمام شده باید کمی قهوه ای شوند. برای زیبایی می توان آن را با پودر آشپزی تزئینی یا پودر قند پاشید.

کوکی های اصلی "سیگار" با کشمش

این کوکی خانواده و مهمانان شما را به وجد خواهد آورد زیرا در دستور پخت خود از مواد پر کننده بسیار اصلی استفاده شده است.

عناصر

برای آزمون

• کره - 150 گرم؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• عسل - یک قاشق چایخوری؛

برای پر کردن

• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آجیل - 250 گرم؛
• کشمش - 250 گرم؛
• آلو - 250 گرم.

آشپزی

1. همه مواد را با هم مخلوط کرده و خمیر کنید.
2. خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید و به نوارهای 7x10 سانتی متر برش دهید.
3. تمام مواد برای فیلینگ به جز شکر را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن چرخ کنید.
4. شکر را به مواد اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
5. فیلینگ را روی لبه باریک نوار قرار دهید و شیرینی ها را به شکل سیگار حلقه کنید.
6. کوکی ها را در فر بپزید تا خمیر کاملا پخته و قهوه ای شود.

کلوچه های آماده طعم و عطر بی نظیری دارند. هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند.

"سیگار" کودکان

این دستور غذا به دلیل این واقعیت است که حتی سرآشپزهای جوان نیز می توانند این کوکی ها را بپزند.

عناصر

برای آزمون

• آرد - 4 فنجان (800 گرم)؛
• خامه ترش - 1 فنجان (200 گرم)؛
• زرده - 2 عدد؛
• مارگارین - 250 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛

برای پر کردن

• شکر - 1 فنجان (200 گرم)؛
• آجیل زمینی - 1 فنجان (200 گرم)؛
• پروتئین - 1 عدد.

آشپزی

1. خمیر کشسان را از تمام مواد ذکر شده ورز دهید.
2. خمیر به دست آمده را به 12 قسمت تقسیم کرده و به شکل دایره در بیاورید.
3. هر دایره را به 8 قسمت تقسیم کنید.
4. فیلینگ را با مخلوط کردن همه مواد بالا با هم درست کنید.
5. فیلینگ را روی قسمت پهن بیسکوییت های به دست آمده قرار دهید و آن را بپیچید تا یک سیگار درست شود.
6. کوکی ها را روی یک ورقه پخت پهن کنید، سطح آن را با زرده های باقی مانده پس از آماده سازی فیلینگ چرب کنید.
7. کوکی ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 160-180 درجه بپزید.

بیسکویت شور "سیگار"

این کوکی در بلغارستان بسیار محبوب است. با وجود این واقعیت که آجیل برای دندان شیرین در نظر گرفته نشده است، آجیل به خوبی در مجموعه طعم آن قرار می گیرد.

عناصر

• آرد - 250-300 گرم؛
• پنیر رنده شده - 1 فنجان (200 گرم)؛
• کره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آجیل - 100 گرم.

آشپزی

1. کره را چرخ کرده و یک عدد تخم مرغ، نصف پنیر، مغزهای خرد شده را تا حد امکان به آن اضافه کنید و سپس کم کم آرد را داخل آن بریزید.
2. خمیر خیلی سفت را ورز دهید.
3. پنیر باقی مانده را با یک قاشق غذاخوری کره چرخ کرده و سفیده دو تخم مرغ باقی مانده را اضافه کنید.
4. خمیر را مانند رشته های خانگی باز کنید.
5. سطح آن را با یک توده پنیر چرب کنید، خمیر را به شکل مستطیل برش دهید و آن را به شکل سیگار حلقه کنید.
6. کوکی ها را روی یک ورقه پخت که قبلا با روغن چرب کرده اید قرار دهید، سطح آن را با زرده های باقی مانده چرب کنید.
7. شیرینی ها را در فر به مدت 20-30 دقیقه با دمای 150-160 درجه بپزید.

• پر کردن کوکی‌های سیگاری می‌تواند هر نوع باشد، اما خیلی مایع نباشد تا در حین پخت نشت نکند. به عنوان مثال، چنین کوکی هایی با پنیر کوتیج مخلوط شده با شکر و وانیل بسیار خوشمزه هستند.
• در غذاهای شرقی، پر کردن دیگری وجود دارد که برای این کوکی ها عالی است: مخلوطی از خرماهای ریز خرد شده با مغزها و دانه های خرد شده، چاشنی شده با پودر قند و دارچین.
• یکی دیگر بسیار دستور جالبمواد رویه: 4 سفیده تخم مرغ را به صورت کف سفت درآورید، در حین هم زدن، آنها را با دو لیوان شکر و یک لیوان آجیل خرد شده مخلوط کنید.
• هم در پر کردن و هم در خمیر، سرآشپزهای با تجربه اغلب پوست پرتقال را اضافه می کنند، زیرا عطر آن به خوبی با طعم آجیل هماهنگ می شود.
• به عنوان پر کردن سیگار، می توان از هر مربای به اندازه کافی غلیظ استفاده کرد: به عنوان مثال، توت فرنگی یا سیب. اگر مربا به اندازه کافی غلیظ نباشد، می توان آجیل خرد شده یا بادام خرد شده را به آن اضافه کرد.

اگر می خواهید تعداد زیادی مهمان را درمان کنید، می توانید "سیگا رتکی" متفاوتی درست کنید که نه تنها از نظر ظاهری، بلکه در پر شدن نیز متفاوت است.

• مارگارین برای تهیه تقریباً هر خمیر کوکی نباید کاملاً ذوب شود: کافی است آن را کمی در دمای اتاق نرم کنید یا حتی آن را با آرد خرد کنید.
• سرآشپزهای با تجربه معتقدند که بهتر است مارگارین و خامه ترش را نه با بیل و نه با قاشق، بلکه با دست خالی مخلوط کنید تا در حین وارد کردن آرد به خمیر، کنترل قوام آن آسان تر باشد.
• برای اینکه خمیر شکل بهتری داشته باشد، توصیه می شود پس از پایان ورز دادن، چند دقیقه بگذارید بماند.
• باید دوز محصولات اضافه شده به خمیر و فیلینگ را به دقت کنترل کنید؛ برای این کوکی، نسبت طعم فیلینگ و خمیر بسیار مهم است.
• برای اینکه شیرینی های آماده را راحت تر از ورقه پخت خارج کنید، توصیه می شود قبل از پخش کردن کوکی ها، ورقه پخت را کمی در فر گرم کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید.
• فر برای تهیه "سیگار" بهتر است از قبل گرم شود: در فر داغپر کردن بلافاصله پخته می شود و نشت نمی کند.
• آرد برای ورز دادن خمیر باید فقط بالاترین درجه باشد.
• هنگام انتخاب مارگارین برای خمیر کوکی، نباید تحت تأثیر ملاحظات اقتصادی قرار گرفت: طعم و کیفیت آن به طور مستقیم به قیمت مارگارین بستگی دارد، که نمی تواند بر کیفیت و طعم کوکی تمام شده تأثیر بگذارد.
• در صورت عدم وجود مخلوط کن، می توانید آجیل ها را از طریق چرخ گوشت رد کنید، اما بهتر است آنها را روی یک ورق کاغذ یا یک حوله نخی تمیز قرار دهید، روی آن را با کاغذ بپوشانید و روی آن را با یک دسته یا حتی یک چکش بپوشانید.
• در صورت تمایل می توان آجیل را نیز به ترکیب خمیر کوکی اضافه کرد.
• برای اینکه کوکی ها از بیرون ترد و از داخل نرم شوند، قبل از سرو بگذارید خنک شوند.
• کوکی های آماده "سیگار" برای سرو با چای یا قهوه عالی هستند. می توان آن را برای صبحانه برای کل خانواده سرو کرد، یا می توان آن را برای یک میز جشن آماده کرد.
• مهم است که به یاد داشته باشید که آجیل یک آلرژن نسبتاً قوی است، بنابراین افرادی که مستعد واکنش های آلرژیک هستند و همچنین افراد مسن و کودکان توصیه نمی شود که درگیر آجیل باشند.

دستور العمل های مشابه:

من واقعاً کلوچه های شیرینی را دوست دارم، طوری که در دهان شما آب می شوند - کمی آن را با لب های خود فشار می دهید و به صد قطعه معطر تبدیل می شود و طعم خامه ای خود را در بر می گیرد. این کوکی فقط همین است.

فکر می کنم این دستور به دلیل مغزی بودن و طرز درست شدن کلوچه ها ارمنی شد و طرز تهیه خمیر از قدیم برای همه شناخته شده بود.

درست کردن کوکی ها با دست کمی دشوار است، اما طعم آن ارزشش را دارد.

روغن کاری کوکی ها با تخم مرغ اصلاً ضروری نیست، این کار برای به دست آوردن رنگ قرمز تر محصول نهایی انجام می شود.

برای تهیه شیرینی "سیگار" با آجیل به زبان ارمنی از محصولات زیر استفاده می کنیم.

به عسل مایع هم نیاز داریم. اگر عسل سفت شده است، می توانید مانند من به سادگی آن را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.

آرد را الک کرده و با وانیل و نمک مخلوط کنید. کره را خرد کرده و با دست با آرد بمالید تا خرده های ریز به دست آید.

یک چاه در مرکز ایجاد کنید و خامه ترش را اضافه کنید.

خمیر را با قاشق مخلوط کنید. همانطور که در عکس است، یک توده شکننده به دست خواهید آورد. سپس با دستان خود خمیر را به صورت یک تکه جمع کنید و کمی ورز دهید تا روند کار به تاخیر نیفتد.

خمیر را در فیلم چسبناک بپیچید و در زمان آماده سازی فیلینگ در یخچال قرار دهید.

گردوها را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید و در مخلوط کن خرد کنید تا ریز خرد شود. آسیاب کردن آجیل به یک خمیر همگن نامطلوب است.

آجیل، شکر و عسل را با هم مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.

یک تکه را از یک تکه معمولی خمیر برش دهید، حدود یک سوم. بقیه را در یخچال نگه دارید و در صورت نیاز خارج کنید. خمیر را به شکل سوسیس در آورده و مانند عکس برش دهید.

خمیر بسیار لطیفی است و به همین دلیل می توانید از آرد برای پاشیدن استفاده کنید. هر تکه را در آرد آغشته کرده و صاف کنید.

سپس به سرعت در یک کیک نازک بغلتانید، به معنای واقعی کلمه چند حرکت به جلو و عقب کنید. اصلا سخت نیست قیمه را در مرکز قرار دهید.

لبه های خمیر را کمی داخل آن بچسبانید و «سیگار» را بغلتانید. این کار را برای همه آزمایشات انجام دهید.

کوکی ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و با برس تخم مرغ کمی زده شده بمالید.

در فر بپزید تا قهوه ای طلایی با دمای 180 درجه، زمان تقریبی 15 دقیقه است. زمان پخت بستگی به فر شما دارد.

شیرینی های آماده شده را با پودر قند بپاشید.

کوکی ها "سیگار" با آجیل آماده است. خیلی خوشمزه!

کوکی های مورد علاقه از دوران کودکی سیگارهایی با پر کردن آجیل هستند. در واقع، پر کردن می تواند کاملاً هر چیزی باشد، آن چیزی که شما دوست دارید. ولی من گردو رو ترجیح میدم او خاص است ... از اولین لقمه سیگار عاشق آنها می شوید ... در دهان شما آب می شوند ... لطیف ، ترد و بسیار خوشمزه. دستور تهیه سیگار یک دستور غذایی خانوادگی، قدیمی، اثبات شده و بسیار خوشمزه است. بر خلاف نان شیرینی، سیگار شکل بلندتر و باریک تری دارد. بیسکویت های سیگاری را برای مدت زیادی امتحان کنید دستور خوشمزهخانواده شما از آن قدردانی خواهند کرد! تضمین! دستور غذا برای 128-144 سیگار طراحی شده است.

شیرینی سیگار:

آنچه برای کوکی های سیگاری نیاز دارید:

• مارگارین 400 گرم
• آرد 5 قاشق غذاخوری
• خامه ترش 400 گرم
• تخم مرغ 3 عدد
• سودا 1 قاشق چایخوری
• سرکه 1 قاشق غذاخوری
• گردو 2 قاشق غذاخوری
• شکر 1 قاشق غذاخوری

نحوه پختن

مارگارین و آرد را با چاقو خوب خرد کرده و در تپه ای جمع کرده و در آن گودی ایجاد کرده و در آن خامه ترش و تخم مرغ و نوشابه و سرکه بریزید و خاموش کنید و به خرد کردن ادامه دهید. می توانید همه چیز را یکباره در مخلوط کن خرد کنید. خمیر را ورز دهید. به 16-18 قسمت تقسیم کنید. هر تکه را به شکل دایره در آورید و به 8 مثلث تقسیم کنید. در یک طرف مثلث، فیل را پهن می کنیم، آن را پخش می کنیم و به شکل شیرینی در می آوریم.
پر کردن: آجیل ها را در چرخ گوشت بچرخانید یا ریز خرد کنید و با شکر مخلوط کنید
در دمای 170 درجه می پزیم. سیگار آماده است! نوش جان!