میگوها ساکنان دریاها هستند که نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه سالم نیز هستند. پختن آنها کاملاً ساده و با توجه به توان هر خانم خانه دار است. تنها عیب آنها این است که کوچک هستند و همیشه تعداد آنها کم است. از سوی دیگر، ذرت به ندرت به شکل آب پز معمولی به سالاد اضافه می شود. نسخه کنسرو شده آن بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. سالاد میگو و ذرت بسیار سالم است، اگرچه، در نگاه اول، محصولات بسیار سازگار نیستند.
میگو همیشه به صورت آب پز استفاده می شود. آنها را در آب با کمی نمک می جوشانند. شما همچنین می توانید ادویه یا سرکه اضافه کنید، اما فقط در صورت نیاز به دستور غذا. نیاز به آموزش خاصی ندارد تنها چیزی که لازم است تخلیه آب نمکی است که در آن ذخیره شده است. سالاد میگو و ذرت در انواع سس ها وجود دارد که این سالاد را به ترکیبی همه کاره تبدیل می کند. چندین گزینه را امتحان کنید تا مورد علاقه خود را پیدا کنید.
سالاد با ذرت و گوجه فرنگی، با سس مایونز
میگوهای آب پز (350 گرم) را بعد از خنک شدن کمی باید پوست بگیرید. 2 عدد گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید (از برش هایی با اشکال مختلف می توان استفاده کرد). 200 گرم ژامبون را به صورت نواری برش دهید. 2 برگ کاهو سبز را شسته، با حوله کاغذی خشک کرده و با دست به قطعات کوچک در می آورند. برای زیبایی، بالای ته ظرف سالاد سالادی با میگو و ذرت گذاشته می شود که با مخلوط کردن همه مواد، اضافه کردن یک قوطی ذرت و چاشنی سس مایونز به دست می آید. در صورت لزوم می توانید کمی نمک اضافه کنید.
سالاد میگو و ذرت با سس مایونز
میگوهای آب پز و پوست کنده را با 2 قوطی کنسرو خرچنگ و 1 قوطی کنسرو ذرت مخلوط می کنند. سبزی شوید شسته، خشک و خرد می شود. به کل جرم اضافه می شود. همه اینها با 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی و سس مایونز چاشنی می شود. این سالاد با قاچ های لیمو تزیین شده است که علاوه بر این می تواند طعم این غذا را کمی تند کند.
سالاد با ذرت و گوجه فرنگی، چاشنی شده با روغن زیتون
200 گرم میگو را بشویید و پوست بگیرید. 1 پیاز به حلقه های نیمه نازک بریده شده و به دقت به قطعات جدا می شود. 3 گوجه فرنگی را به مکعب های متوسط خرد کنید. سیر (2 حبه) از طریق سیر خرد می شود. قرمز فلفل دلمه ایبرش به نوار (نازک). همه مواد مخلوط می شوند، 400 گرم ذرت کنسرو شده، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، روغن زیتون و نمک اضافه می شود.
سالاد میگو و سبزیجات با آب گوجه فرنگی
450 گرم میگو با اضافه کردن نمک و 3٪ سرکه (1 قاشق غذاخوری) در آب جوشانده می شود. پس از آن سرد و تمیز می شوند. 250 گرم گل کلم در آب نمک جوشانده می شود و سپس جدا می شود و گل آذین های کوچک را جدا می کند. 3 عدد گوجه فرنگی متوسط را برش بزنید. 1 پیاز را مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی و پیاز کمی در روغن نباتی سرخ می شوند. همه مواد با 220 گرم ذرت مخلوط می شوند. 1 فنجان آب گوجه فرنگی، نمک، فلفل هندی آسیاب شده و 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را اضافه کنید. سالاد میگو و سبزیجات این دستور را می توان با ریحان تزئین کرد. هم روغن زیتون و هم روغن آفتابگردان را می توان به عنوان روغن گیاهی استفاده کرد. بهتر است طبیعی مصرف شود، از طلاق استفاده نکنید رب گوجه فرنگیاز آنجا که سلیقه او کمی متفاوت است بهتر است از گوجه فرنگی از انواع سفت استفاده شود، زیرا نرم و بیش از حد رسیده، وقتی برش خورده و برشته شود، آب آن خارج می شود.
البته، اینها همه دستور العمل های سالاد نیستند که شامل میگو با ذرت باشد. به هر حال، در برخی از کشورها با خوشه های کوچک ذرت که بدون جدا کردن هسته ها از کلم بریده می شوند. زیرا خاص است و الیاف سر نرم و خوش طعم است، چنین ماده ای می تواند به یک سالاد برجسته تبدیل شود.
اگر تصمیم دارید یک سالاد با میگو و ذرت درست کنید، بهترین مکان برای انتخاب یک سالاد جالب است دستور العمل سریعپیدا نمی شود. در این سایت، هر متخصص آشپزی - نه تنها یک مبتدی، بلکه یک حرفه ای واقعی - غذای "خود" خود را پیدا می کند. برای یادگیری آشپزی لازم نیست نابغه باشید یا تجربه زیادی داشته باشید - فقط دستورالعمل ها را دقیقا دنبال کنید. ما اسرار را به اشتراک می گذاریم و شما را با بیشتر آشنا می کنیم غذاهای خوشمزهاز میگو برخی از آنها تخم مرغ، ژامبون، برخی دیگر - لوبیا و پنیر سخت را اضافه می کنند. هر دستور غذا به روش خود اصلی و جالب است. اکنون پیشنهاد می کنیم از حرف به عمل برویم.
اگر تصمیم دارید طبق این دستور یک سالاد بپزید، کمی پشیمان نخواهید شد. بعد از ده تا پانزده دقیقه خرد کردن و مخلوط کردن غذا، در نهایت یک غذای فوق العاده آبدار، اشتها آور، روشن و بسیار زیبا خواهید داشت. در صورت تمایل می توانید با اضافه کردن تخم مرغ آب پز کمی آن را متنوع کنید. فقط آن ها را به مکعب های کوچک برش دهید و به غذای خود اضافه کنید و اگر تمایلی به آزمایش ندارید از آن استفاده کنید. دستور اصلیو از آن منحرف نشوید.
عناصر:
روش پخت و پز:
قبل از شروع آشپزی، چند قانون را به خاطر بسپارید و از آنها پیروی کنید. ابتدا، اگر از غذاهای دریایی تازه استفاده می کنید، به خاطر داشته باشید که فرآیند جوشاندن به طور متوسط حدود هشت تا ده دقیقه طول می کشد. اگر میگوی تازه یخ زده را به مدت یکسان در آب جوش نگه دارید، نتیجه فاجعه بار خواهد بود - گوشت "لاستیکی" می شود. روش زیر به جلوگیری از چنین اتفاقی کمک می کند: روی مواد را با آب جوش بپوشانید و بعد از چهار دقیقه آن را آبکش کنید و خود میگوها را در آبکش بریزید و کمی بعد پوست آنها را بگیرید.
قانون شماره دو: اجازه دهید غذاهای دریایی خوب آب شوند، در غیر این صورت سالاد خیلی آبکی بیرون می آید. اگر می خواهید کالری آن را کاهش دهید و غذا را سالم تر کنید، همانطور که در دستور غذا ذکر شده است، روغن زیتون اضافه کنید. بدون سس مایونز نمی توانید انجام دهید؟ سپس سس را عوض کرده و روی غذا بریزید - همچنین بسیار خوشمزه خواهد بود.
بنابراین، با میگو برخورد شد. حالا ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید، مایع اضافی را از ذرت بردارید. اگر از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده می کنید، با چاقو آنها را به دو نیمه تقسیم کنید، اما گوجه فرنگی های معمولی باید به قطعات کوچک خرد شوند. برگ های کاهو را با دستان خود به صورت نوارهای کوچک درآورید. حالا ریحان را به خاطر بسپارید و در ظرفی با روغن زیتون ترکیب کنید و با هاون مخصوص خرد کنید. تمام مواد فوق - ژامبون، غذاهای دریایی، گوجه فرنگی و ذرت - را در یک کاسه زیبا قرار دهید، با سس به دست آمده مزه دار کنید، کمی نمک بزنید و چند بار هم بزنید. اگر از سس مایونز استفاده می کنید، توصیه می کنیم یک سس مایونز لذیذ بخرید - این سس مایونز کمتر چرب است و کالری کمتری دارد.
این غذا برای یک میان وعده سریع عالی است - تهیه آن بیش از ده دقیقه طول نمی کشد و نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد. غذای آبدار و لطیف بسیار رضایت بخش است، می توان آن را با نان تست طلایی ترد یا نان های تازه و نرم سرو کرد. استفاده از میگو - منجمد یا تازه - هیچ اهمیت اساسی ندارد. در هر دو مورد، غذا خوشمزه است.
مواد لازم (بر اساس دو وعده کوچک)
برای تزئین:
روش پخت و پز:
بهتر است از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید: ابتدا آنها را به صورت سفت بجوشانید، سپس آنها را زیر آب سرد نگه دارید تا خنک شوند. حالا غذا را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. بعد از آن روی میگوهای یخ زده آب جوش بریزید و در صورت استفاده از میگوهای تازه، آنها را در آب حباب دار بیندازید و هفت تا هشت دقیقه بپزید. سپس صبر کنید تا آب آن ها گرفته شود، پوست آن ها را جدا کرده و در یک کاسه عمیق با ذرت مخلوط کنید، سپس تخم مرغ ها، کمی نمک و فلفل را در صورت تمایل اضافه کنید. در نهایت ظرف را با سس مایونز لطیف مزه دار کرده و مواد را کاملاً مخلوط کنید. برای جذابیت بیشتر غذا، قبل از سرو آن را در کاسه های قسمت بندی شده بچینید و با جعفری تزیین کنید.
دستور العمل بعدی ظاهراً غذاهای کاملاً متفاوتی را ترکیب می کند: لوبیا، ذرت کنسرو شده و میگو. با این حال، این غذاها هستند که خوشمزه ترین و محبوب ترین هستند. این غذا یک افزودنی عالی به منوی جشن خواهد بود؛ مطمئناً هر مهمان دوست دارد آن را امتحان کند. فلفل قرمز، آب لیموترش، سیر، و همچنین زیره و گشنیز عطر و طعم خاصی را به آشپزی اضافه می کنند.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر در دستور العمل های قبلی باید غذاهای دریایی پخته می شد، این بار آنها را به روش دیگری پردازش می کنیم. بنابراین، اول از همه، فلفل قرمز، چند گرم سیر خشک، نمک خوراکی و دانه زیره سیاه را در یک کاسه کم عمق ترکیب کنید. اگر از سیر تازه استفاده می کنید، ابتدا آن را با پرس مخصوص خرد کنید. زیاد نریزید - یک یا دو میخک کافی است. نیمی از قسمت مشخص شده سس سویا را به مخلوط خشک چاشنی ها اضافه کنید، میگوها را به ماریناد حاصل اضافه کنید. اجازه دهید آب آن را بکشند؛ برای این کار، آنها را حداقل پنج دقیقه در کاسه نگه دارید.
در همین حین، در ماهیتابه ای که خوب گرم شده، روغن زیتون را گرم کنید، غذاهای دریایی را در اینجا قرار دهید، سپس بقیه را اضافه کنید. سس سویا... حالا آنها را روی حرارت ملایم با هم زدن مداوم تفت دهید تا پوسته قهوه ای مایل به طلایی رنگی به دست بیاید. پخت غذاهای دریایی بیش از سه تا چهار دقیقه طول نمی کشد. این واقعیت را در نظر بگیرید و زمان را پیگیری کنید، در غیر این صورت در معرض خطر قرار گرفتن بیش از حد و فاسد شدن میگو هستید. قبل از اینکه آنها را از ماهیتابه خارج کنید، مقداری آب لیموترش تازه را در ظرفی که در آن قرار می دهید بریزید.
حالا غذاهای دریایی را به ظرف سالاد منتقل کنید و در سس باقیمانده، لوبیاها را برای مدت کوتاهی بجوشانید، سپس گشنیز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس لوبیاها را با ذرت و میگو در همان کاسه ترکیب کنید. در صورت تمایل نمک بزنید و می توانید غذا را روی میز سرو کنید. به عنوان سس از سسی استفاده می شود که مواد در آن سرخ شده بود. استیک یا مرغ پخته شده یک افزودنی ایده آل برای سالاد است.
آیا می خواهید چیزی سریع و خوشمزه بپزید؟ سپس گزینه ایده آل سالاد دریا است که دستور تهیه آن در پیش روی شماست. تمام مواد مورد نیاز برای این غذا نسبتاً ارزان است و به راحتی در بازار موجود است. شما می توانید از هر پنیر استفاده کنید، نکته اصلی این است که انواع سخت را انتخاب کنید. در مورد پیاز، توصیه می کنیم بنفش کریمه را خریداری کنید - شیرین تر و خوشمزه تر است.
عناصر:
روش پخت و پز:
ابتدا میگوها را در آب جوش به مدت پنج دقیقه بجوشانید. سپس آن ها را به عقب تا کنید و وقتی آب آن ها خارج شد، تمیز کنید. پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و پنیر را رنده کنید. همه مواد را با ذرت ترکیب کنید، با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد لطیف و فوق العاده تند با میگو و ذرت آماده است! این دستور العمل ها برای استفاده روزمره عالی هستند - همه چیز سریع، ساده و خوشمزه است.
دستور گام به گام با عکس
سالاد با میگو، برنج و ذرت کاملاً رضایت بخش است و در عین حال به لطف وجود خیار تازه، نت شادابی روشنی دارد. اضافه کردن گیاهان تازه نیز اضافی نخواهد بود. به طور کلی، ترکیب ظرف شبیه سالاد است چوب خرچنگبه جای آن فقط از میگو استفاده می شود - این گزینه هم برای یک شام معمولی خانوادگی و هم برای یک جشن جشن ایده آل است.
1. تمام مواد لازم را آماده کنید. بهتر است برنج بلند را از قبل در آب نمک بپزید سپس آبکشی کنید تا به هم نچسبد. با انتقال برنج به آبکش یا الک، اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود. برای باز کردن قوطی کنسرو ذرت از یک درب کن کنسرو استفاده کنید. میگو را می توان به صورت پوسته یا پوست کنده، آب پز یا خام، منجمد مصرف کرد.
2. برنج آب پز را به ظرف سالاد منتقل کنید.
3. ذرت کنسرو شده را به برنج بفرستید. به طور کلی در این سالاد تمامی مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شده اند.
4. خیار تازه را بشویید، دو طرف آن را برش دهید و تلخی آن را بررسی کنید. سپس آن را به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید، در یک کاسه سالاد بریزید.
5. گیاهان تازه (شوید و جعفری) را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید، با بقیه محصولات در یک کاسه بفرستید.
6. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، فراموش نکنید که کمی نمک بزنید و ادویه جات را به سلیقه و میل اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد میگو، خیار و ذرت
بهتر است میگو را برای سالاد بدون پوست بخرید - پختن آنها دشوار نخواهد بود و طعم آنها بسیار تازه تر و آبدارتر خواهد بود. میگوهای منجمد را باید در آب نمک بجوشانید تا به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزند و خنک شوند و پوست گرفته شوند.
می توانید ذرت کنسرو شده مصرف کنید، اما بهتر است بلال را خودتان بپزید. ذرت تازه را پوست بگیرید و آب اضافه کنید و بعد از جوش آمدن 15 تا 20 دقیقه بپزید. ذرت منجمد را می توان به همین روش پخت. بلال ها را خنک کنید و دانه ها را با چاقو ببرید. اگر از کنسرو استفاده می کنید، حتما آب نمک را تخلیه کنید و سپس با آب داغ بشویید.
یک سالاد با میگو، خیار و ذرت اگر یک تخم مرغ آب پز به آن اضافه کنید، طعم رضایت بخش تر و لطیف تر خواهد بود. تخم مرغ یا بلدرچین را با آب، نمک بریزید و 5-6 دقیقه بجوشانید. زیر آب جاری سرد کنید و پوست بگیرید.
خیار تازه را به سالاد تخم مرغ، ذرت و میگو اضافه کنید. خیار را می توان خودسرانه برش داد - به دلخواه به حلقه یا مکعب.
برنج را بپزید تا نرم شود - سعی کنید زیاد نپزد، به طوری که برنج خرد شود، کمی روغن نباتی به آب اضافه کنید.
برنج گرم را با میگو و سبزیجات مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و با سبزیجات تزئین کنید.
می توانید برنج را به طور جداگانه سرو کنید، سپس یک غذای مستقل فوق العاده با ظرف جانبی خواهید داشت.
سالاد را با میگو، برنج و ذرت سرو کنید. نوش جان!
میگوها سخت پوستان دریایی هستند. بسیاری از گونه های آنها در معرض ماهیگیری تجاری هستند. گوشت میگو نرم و کمی شیرین است. اغلب میگوها قیمت مناسبی دارند و برای بسیاری از مصرف کنندگان در دسترس هستند. علاوه بر این، مقدار زیادی میگو برای سالادهای خوشمزه مورد نیاز نیست، بیشتر دستور العمل ها اضافه کردن میگو را به مقدار 300 - 500 گرم ارائه می دهند.
علیرغم این واقعیت که می توانید میگوی تازه سرد شده را در شبکه خرده فروشی خریداری کنید، خرید سخت پوستان آب پز و یخ زده در پوسته کیتین یا گوشت تصفیه شده آنها برای استفاده در پخت و پز خانگی راحت تر است.
برای تهیه سالاد میگو با پنیر، ذرت و تخم مرغ به موارد زیر نیاز دارید:
دستور آشپزی:
ویدیو های مرتبط:
برای سالاد گوجه فرنگی و میگو شما نیاز دارید:
مراحل پخت:
ویدیو های مرتبط:
برای سالاد مبتنی بر میگو و کلم به موارد زیر نیاز دارید:
دستور آشپزی:
برای سالاد میگو، آووکادو و ذرت نیاز دارید:
دستور آشپزی:
باقی مانده است که همه چیز را خوب مخلوط کنید و سالاد آماده شده را برای مهمانان سرو کنید.
