غذا راهی به قلب هر فردی است که فقط در ترجیحات طعم متفاوت است. با این حال، نه تنها طعم، بلکه هزینه نیز دارد، با توجه به اینکه محصولات و غذاهای گران قیمت زیادی در جهان وجود دارد که مورد تقاضا هستند.
ما از شما دعوت می کنیم تا با ده غذا و غذاهای تکان دهنده گران قیمت سال 2017 آشنا شوید!
Bagel Westin Hotel Bagel
هزینه - 1000 دلار
این غذا توسط سرآشپز هتل Westin Frank Tujague ساخته شده است. این شامل یک نان شیرینی است که روی آن کرم ترافل سفید، ژله توت و تکه های طلا روی آن قرار گرفته است. چنین قیمت بالایی با محتوای ترافل در ظرف توضیح داده می شود که یکی از گران ترین محصولات جهان است.
استیک گوشت گاو Ribeye Wagyu
هزینه - 2800 دلار
چنین قیمت بالایی به دلیل گوشت گران قیمت واگیو است که از آن استیک تهیه می شود. گاوهای این نژاد گوشت گاو مراقبت و تغذیه درجه یک را با بالاترین کیفیت دریافت می کنند و گوشت آنها سرشار از چربی های غیراشباع است.
خربزه رویال یوباری
هزینه - 12000 دلار
نوع کمیاب خربزه که در گلخانه های ژاپن رشد می کند. در میان مردم ثروتمند ژاپنی سنتی وجود دارد که خربزه را به عنوان هدیه می دهند. یک چنین خربزه زمانی در حراجی به قیمت نزدیک به 23000 دلار فروخته شد.
خاویار الماس
هزینه - 25000 دلار
نوعی خاویار کمیاب که از ایران تهیه می شود و از تخم مرغ آلبینو بلوگا با سن 50 تا 100 سال به دست می آید. چنین خاویاری را فقط می توان در یک مکان خرید: در رستوران Caviar House & Pruner در لندن، و ظرفی که در آن فروخته می شود، البته از طلا ساخته شده است.
کاری Samundari Khazana در Bombay Brassiere
هزینه - 3.200 دلار
این غذا از گران ترین محصولات تهیه می شود: ترافل سفید، تخم بلدرچین، خاویار بلوگا، خرچنگ اسکاتلندی، خرچنگ دوون و البته تکه های طلایی.
قارچ ماتسوتاکه
هزینه - 1000 دلار
یکی از نادرترین انواع قارچ که فقط می توان یافت. آنها در مقادیر محدود عمدتا در ژاپن، کره، چین، بخش هایی از فنلاند، سوئد و ایالات متحده رشد می کنند. این قارچ گران ترین قارچ جهان است. بوی آن شبیه بوی ادویه جات است و به دلیل کمیاب بودن آن ارزشمند است.
خرچنگ زیلیون دلاری فریتاتا
هزینه - 1000 دلار
این غذای خاص در رستوران Normans در هتل Le Parker Meridian نیویورک سرو می شود. یک املت ایتالیایی با طعم خاویار سیاه روی بستری از کنه های خرچنگ قرار دارد. از زمانی که این غذا در منوی رستوران ظاهر شد، تنها 12 بار سفارش داده شده است.
دنسوکه هندوانه سیاه
هزینه - 6000 دلار
این نوع کمیاب هندوانه فقط در ژاپن و در جزیره هوکایدو کشت می شود. طعم آن شیرین تر از هندوانه معمولی است. گرانی هندوانه دنسوکه به این دلیل است که فقط در یک نقطه از جهان رشد می کند و برداشت آن معمولا کم است.
ترافل آلبا ترافل ایتالیایی
هزینه - 7.680 دلار
پرورش ترافل آلبا ایتالیا بسیار دشوار است و به همین دلیل بسیار گران است. این گیاه عمدتاً در ایتالیا رشد می کند و از آن برای تهیه دسر استفاده می شود. از ترافل سفید ایتالیایی آلبا برای تهیه کره و آرد نیز استفاده می شود. به لطف ذائقه خود، او می تواند هر ظرفی را تصفیه و تصفیه کند. بزرگترین این ترافل به قیمت 160.406 دلار آمریکا فروخته شد.
«پیتزا رویال 007» اثر دومنیکو کرول
هزینه - 4.200 دلار
دومنیکو کرولا یک سرآشپز با استعداد است که عمدتاً به خاطر آشپزی شهرت دارد
23.07.2016 ساعت 20:48 · پاولوفکس · 6 180
هر رستوران یک غذای خاص در منوی خود دارد که می‌تواند حتی لذیذترین خوش‌خوراک‌ها را با پیچیدگی ذائقه‌اش شگفت زده کند. اما برخی از آشپزها تصمیم گرفتند پا را فراتر بگذارند و مهمانان را نه تنها با طعم غذاها، بلکه با نحوه سرو و قیمت آنها تحت تاثیر قرار دهند. اما افراد زیادی نمی توانند قدر سالاد، پای و پیتزا را با چند هزار دلار قدردانی کنند.
یکی از گران ترین غذاهای دنیاست. می توانید یک املت منحصر به فرد را در Norma's نیویورک بچشید. این شامل 6 تخم مرغ، پیاز سبز، خاویار سیاه ماهیان خاویاری (280 گرم) و خرچنگ است. ارزش The Zillion Dollar Lobster Frittata را دارد 1 هزار دلار آمریکا. اگر املت فقط 30 گرم خاویار داشته باشد که حدود 65 دلار قیمت دارد می تواند بسیار ارزان تر باشد.
گران ترین سالاد جهان که اثر نویسنده سرآشپز ریموند بلان است. می توانید این غذا را در رستوران Le Manoir aux Quat Saisons در شهر آکسفورد بریتانیا میل کنید. ترکیب سالاد شامل خاویار سفید بلوگا، گوشت خرچنگ کورنیش، خرچنگ، خرچنگ، کاهوی جوان فلورتا، روغن زیتون، فلفل قرمز، ترافل رنده شده، سیب زمینی و مارچوبه است. فلورت Sea&Earth با فویل طلا در بالا تزئین شده است. این غذا برای همه کسانی که می خواهند آن را سفارش دهند سرو می شود. لذت بردن سالاد لذیذممکن است برای مقدار تقریبا. 1 هزار دلار.
از جانب گوشت گاو مرمریگاوهای واگیو در رستوران انگلیسی The Fence Gate Inn گران ترین گاو در جهان است. قیمت بالای غذا دقیقاً با توجه به نوع کمیاب و منحصر به فرد گوشت وارداتی از ژاپن تعیین می شود. علاوه بر این، پر کردن پای شامل ترافل (هر کیلوگرم 400 دلار)، قارچ بلوفوت (هر کیلوگرم 400 دلار) و قارچ ماتسوتاکه (هر کیلوگرم 800 دلار) است.
به عنوان سس پای گوشت، 2 بطری شراب Chateau Mouton Rothschild 1982 به ازای هر واحد 1740 دلار قیمت دارد. پای گوشت واگیو با طلای خوراکی پوشیده شده است. هزینه یک پای کامل 15 هزار و 2 هزار دلاربرای یک قطعه
پیراشکی از رستوران نیویورک "" یکی از گران ترین غذاهای جهان است. یک وعده 8 عددی برای یک لذیذ هزینه دارد 2.4 هزار دلار آمریکا. کوفته ها به دلیل خمیری که شامل آهن ماهی مشعل است رنگ سبز آبی دارد. در تاریکی، ظرف به لطف این غده می درخشد که طعم ظرف را تغییر نمی دهد. پر کردن کوفته ها شامل گوشت گوساله، خوک و سالمون است.
یا "گنجینه غذاهای دریایی" از رستوران لندن Bombay Brasserie را گران ترین خورش در جهان می دانند. برای تهیه غذا از غذاهای دریایی با ارزش استفاده می شود: خرچنگ، خرچنگ، خرچنگ دوونشایر، حلزون و آبالون. علاوه بر این، این دستور غذا شامل خاویار بلوگا، ترافل، آببالون و تخم بلدرچین است. نویسنده Samundari Khazana سرآشپز پرالاد هج است که آن را بر اساس دستور غذای مادرش ساخته است. خورش دریایی منحصر به فرد برای طرفداران غذاهای غیر معمول هزینه خواهد داشت 3.2 هزار دلار.
آنها گران ترین در جهان هستند. سرآشپز برای تهیه آنها از برنج ژاپنی، شکر موسکووادو، آب آرتزین 70 ساله، سرکه بالزامیک 12 ساله ایتالیا، فویا گراس، سالمون نروژی، انبه، خیار شور، گوشت خرچنگ، زعفران وحشی و سس مایونز با کره استفاده می کند. . .
ویژگی برجسته این سوشی ها، ورق طلای خوراکی 24 قیراطی، 15 مروارید و 5 الماس 0.2 قیراط است که روی ظرف را تزئین می کند. آنجلیتو آرناتو جونیور این شاهکار خوراکی و گرانبها را به خصوص برای عاشقانی که می خواهند یک هدیه اصلی به جفت روح خود ارائه دهند خلق کرده است. هزینه غافلگیری هزینه خواهد داشت 4.3 هزار دلار برای 5 قطعه.
همبرگر فلور برگر 5000- گران ترین فست فود جهان که می توانید آن را در رستوران فلور در لاس وگاس میل کنید. نویسنده خلقت خوراکی، سرآشپز هوبرت کلر است. FleurBurger 5000 دارای گوشت گاو کوبه، فوی گراس و سس منحصر به فرد ترافل است. این برگر با یک بطری Château Pétrus، ساخته شده از وینتیج 1995 ارائه می شود.
به عنوان یک جایزه، یک همبرگر معمولی برای یک همراه لذیذ ارائه می شود. هنگام سفارش غذا می توانید گواهی کیفیت و همچنین یک لیوان اختصاصی که به منزل مشتری ارسال می شود را دریافت کنید. دراز کردن برای چنین لذت باید به منظور 5 هزار دلار آمریکا. اما یک خانواده آمریکایی به طور متوسط هفته ای 350 دلار برای خرید مواد غذایی خرج می کند و به احتمال زیاد اعضای آن به رستورانی در لاس وگاس که همبرگر اختصاصی سرو می کند، نمی روند.
یکی از گران ترین وعده های غذایی دنیا با هزینه 100 گرم 5 هزار تومان. این استاندارد طلایی برای تمام خاویارها است که متعلق به ماهی بلوگا است که نوعی ماهیان خاویاری است. هر چه ماهی قدیمی تر باشد، قیمت تمام شده محصول نیز بیشتر می شود. هزینه بالای ظرافت با این واقعیت توضیح داده می شود که بلوگا حدود بیست سال برای بالغ شدن و تولید مثل فرزندان نیاز دارد. می توانید الماس را در رستوران لندن Caviar House & Prunier میل کنید.
همچنین امکان خرید آن در فروشگاه پونی خاویار هاوس وجود دارد که باید برای دریافت محصول در صف قرار بگیرید. اما شایان توجه است که باید چندین سال صبر کنید تا بتوانید از طعم نفیس و لطیف خاویار ALMAS لذت ببرید.
در لیست گران ترین ظروف جهان گنجانده شده است که هزینه آن است 8.3 هزار دلار آمریکا. نویسنده آن رناتو ویولا سرآشپز ایتالیایی است. ترکیب لویی سیزدهم شامل درجه خاصی از آرد و نمک صورتی استرالیایی موری است که نادرترین است. فیلینگ حاوی سه نوع خاویار Oscietra Royal Prestige، Oscietra Royal Classic و Kaspia است.
خاویار از قبل در شامپاین Krug Clos Du Mesnil 1995 خیس شده است. علاوه بر این، رویه پیتزا حاوی گوشت خرچنگ قرمز، خرچنگ و میگو است. لویی سیزدهم با پنیر موزارلای کمیاب گاومیش ساخته شده از شیر گاومیش پوشیده شده است. پنیر با کنیاک ریمی مارتین کنیاک لوئیس سیزدهم پوشیده شده است.
یا "توت فرنگی آرنو" - گران ترین ظرف در جهان است 1.4 میلیون دلار آمریکا. در رستوران Arnaud در نیواورلئان، ایالات متحده آمریکا فروخته می شود. نویسنده گران ترین دسر آرنو کاسباریان است. Strawberry Arnaud دارای توت فرنگی، پرتقال، لیموترش، شراب قرمز، بستنی و خامه فرم گرفته با پورت قرمز Charles X است. Strawberries Arnaud در یک لیوان شامپاین سرو می شود.
این محصول از دیرباز به دلیل طعم و مزه و فواید سلامتی آن شناخته شده است. گران ترین آجیل جهان ماکادمیا است. روزی روزگاری در بین بومیان استرالیا این غذای اصلی بود، اما امروزه به عنوان نادرترین و علاوه بر این، خوراکی مفید محسوب می شود. در حال حاضر هر دو نوع این آجیل کشت می شود. نادر بودن محصول به این دلیل است که درخت ماکادمیا با وجود اینکه تا صد سال میوه می دهد، نیاز به مراقبت ویژه دارد. بنابراین برای کشت گردو و استخراج آن با مشکلاتی روبرو می شود - در نتیجه سالانه بیش از 40 تن از آن تولید نمی شود. در نتیجه، در کشورهایی که این آجیل رشد می کند، هزینه هر یک کیلوگرم از 30 دلار فراتر می رود. البته ظروف با چنین مهره ای بسیار با ارزش و گران هستند.
3. زعفران.
به عنوان گران ترین ادویه شناخته شده است. زعفران در اصل پرچم گیاهی از خانواده کروکوس است. این ادویه با دست تهیه می شود - ابتدا با دقت برداشت می شود و سپس خشک می شود. برای بدست آوردن یک کیلوگرم زعفران باید تقریباً نیم میلیون پرچم جمع آوری کرد. جای تعجب نیست که قیمت هر کیلوگرم زعفران واقعی به شش هزار دلار برسد.
قیمت دقیق این خوراکی به سادگی وجود ندارد، زیرا هر قارچ در حراج فروخته می شود. ارزش رکورد این قارچ بیش از 30 هزار یورو بود.
برای دوستداران شیرینی های عجیب و غریب، می توانید Chocopologie by Knipschildt - گران ترین شکلات در جهان را ارائه دهید. وطن این شکلات تلخ آمریکا است و یک تخته 453 گرمی برای این شیرینی 2600 دلار قیمت دارد.
و حضور این محصول در لیست ممکن است مضحک به نظر برسد، اما این غذا می تواند گران باشد. گران ترین نوع سیب زمینی جهان "La Bonnotte" حدود 500 یورو در هر کیلوگرم قیمت دارد. محصول ریشه در جزیره Nurmuatje رشد می کند، البته، ظرافت با دست جمع آوری می شود. یکی از ویژگی های بارز این ظرف، طعم غیرعادی ظریف سیب زمینی است.
گران ترین گوشت جهان، گوشت گاو مرمری از گاوهای ژاپنی واگیو است. حیوانات توسط مراقبت و توجه ویژه احاطه شده اند. هر روز به آنها آبجو می دهند و فقط و فقط بهترین گیاهان. برای مدت طولانی ژاپنی ها از صادرات گاو برای پرورش در جاهای دیگر جلوگیری می کردند، اما امروزه این حیوانات در استرالیا نیز پرورش داده می شوند. اما این فقط منجر به افزایش قیمت گوشت شد، زیرا استرالیایی ها در مراقبت از این گاوها حتی فراتر رفتند. بنابراین، اگر می خواهید طعم گوشت مرمری را بچشید، کیف پول خود را آماده کنید. برای 200 گرم فیله، در اروپا باید بیش از 100 دلار بپردازید و لطیف ترین قطعات به ارزش 1000 دلار می رسد.
برای کسانی که دوست دارند در سفر غذا بخورند، گران ترین ساندویچ دنیا ساخته شده است. نام کامل او فون اسن پلاتینیوم باشگاه ساندویچ است. شما می توانید چنین غذایی را فقط در هتل های زنجیره ای فون اسن ملاقات کنید. این ساندویچ "فقط" 200 دلار قیمت دارد و شامل نان خمیر مایه، ژامبون ایبری، ترافل سفید، تخم بلدرچین، گوجه فرنگی خشک ایتالیایی و برسه پولد است.
گران ترین پیتزا در جهان در سرزمین اصلی این غذا - در ایتالیا - ارائه می شود. «لوئیس سیزدهم» نام دارد و قیمت آن به 8300 یورو می رسد. این پیتزا حتما در حضور مشتری تهیه می شود و شامل پنیر موزارلای گاومیش، خرچنگ قرمز، سه نوع خاویار، خرچنگ و میگو می باشد. این ظرف از نمک سفره یا حتی نمک دریا استفاده نمی کند - صورتی استرالیایی "رودخانه موری" است.
طرفداران یک املت عجیب و غریب باید آن را در هتل نیویورک "Le Parker Meridien" امتحان کنند. اینجاست که می توانید گران ترین املت دنیا را با قیمت هزار دلار سفارش دهید. به طور طبیعی، در ترکیب آن نه تنها تخم مرغ وجود دارد، بلکه شامل خرچنگ کامل نیز می شود. این ظرف روی بالش سرو می شود سیب زمینی سرخ شده، و تزیین آن پراکندگی خاویار ماهیان خاویاری ستاره ای است.
گران ترین سالاد جهان فلورت سی و زمین نام دارد. در هتل آکسفورد "Le Manoir aux Quat Saisons" برای شما آماده می شود. هزینه یک وعده "دریا و زمین فلورتا" 800 یورو است و ترکیب شامل 50 گرم خاویار سفید بلوگا، خرچنگ کورنیش، خرچنگ سنگی، خرچنگ، سالاد جوان فلورتا، کمی روغن زیتون، فلفل قرمز، ترافل رنده شده است. ، سیب زمینی و مارچوبه. ظرف با فویل طلایی تزئین شده است.
به طور کلی اعتقاد بر این است که گران ترین خاویار خاکستری یا سیاه است. با این حال، این درست نیست، خاویار آلماس از آلبینو بلوگا گران ترین خاویار جهان در نظر گرفته می شود. صادرات چنین غذای لذیذی از ایران بسیار دشوار است، آن را در یک ظرف طلایی بسته بندی می کنند و یک شاهکار واقعی هنری است، نه تنها آشپزی. صد گرم از این خوراکی دو هزار دلار قیمت دارد.
گران ترین قهوه در جهان - "Kopi Luwak" - از دانه هایی با تنوع منحصر به فرد ساخته می شود، بلکه از یک مسیر زندگی منحصر به فرد است. "Kopi" در اندونزیایی به معنای "قهوه" است و "Luwak" یک گوشتخوار کوچک و کوچک است که دوست دارد با میوه های رسیده درخت قهوه جشن بگیرد و بهترین ها را انتخاب کند. او بیشتر از آنچه که بتواند هضم کند قهوه می خورد. دانه های هضم نشده با عبور از روده حیوان، در معرض آنزیم های آن قرار می گیرند و به قول دوستداران «کوپی لوواک» طعم و عطری بی نظیر پیدا می کنند. یک کیلوگرم قهوه که با کمک لووک به دنیا آمد، از 300 تا 400 دلار قیمت دارد.
گران ترین چای جهان داهونگ پائو نام دارد که به معنای "لباس قرمز بزرگ" است. این چای متعلق به چای اولانگ (چای بسیار تخمیر شده با طعم و عطر شدید) است. آنها "لباس قرمز بزرگ" را از برگ تنها شش بوته ای که در نزدیکی صومعه تیانشین رشد می کند، دریافت می کنند. قدمت این بوته های بی نظیر 350 سال است. هر سال آنها بیش از 500 گرم از چای افسانه ای را جمع آوری نمی کردند، هزینه محصول نهایی به 685 هزار دلار در هر کیلوگرم رسید. در سال 2006، کل برداشت برای ذخیره سازی به موزه ملی چای چین منتقل شد، یک توقف برای جمع آوری بیشتر اعلام شد. با این حال، از دهه 80 قرن گذشته، بوته های مادری به صورت رویشی تکثیر شده اند. چای به دست آمده از آنها "لباس قرمز بزرگ" نیز نامیده می شود، اما کارشناسان معتقدند که نمی توان آن را با Dahongpao واقعی مقایسه کرد.
دسرهای خوشمزه و معطر - این چیزی است که هیچ کس از آن امتناع نمی کند. اما برخی از آنها آنقدر گران هستند که می توانند حتی میلیونرها را نیز خراب کنند. ما مجموعه ای از ظروف را ارائه می دهیم که هزینه آنها به سادگی غیرقابل تصور است.
این دسر در Serendipity III سرو می شود که به آن کافه می گویند. مشتریان ثروتمند عاشق غذایی به نام Golden Opulence Sundae شده اند که 1000 دلار قیمت دارد. این یک بستنی خوشمزه است که با دانه های وانیل تاهیتی درست شده است. تزیین گرانترین شکلات ذوب شده Amedei Porcelana است که روی آن یک ورق طلای خوراکی به زیبایی گذاشته شده است. میوه های شیرین، خاویار دسر و بادام طلایی به این دسر نفیس اضافه شد. با این حال، چنین سفارشی باید 48 ساعت قبل از وعده غذایی برنامه ریزی شده انجام شود تا سرآشپزها زمان داشته باشند تا شاهکار خود را خلق کنند.
با کمال تعجب، حتی معمولی ترین املت نیز می تواند یک پنی زیبا، یا بهتر است بگوییم 1000 دلار قیمت داشته باشد. در نیویورک، شما می توانید یک تخم مرغ کاملا غیر معمول سفارش دهید. آشپز نه تنها تخم مرغ، بلکه گوشت خرچنگ، خاویار ماهیان خاویاری ستاره ای، لطیف ترین خامه و پیازچه را نیز می گیرد. این ایده از 14 سال پیش صاحبان رستوران بود. این یک موقعیت شوخی بود که برای مدت طولانی قرار نبود آن را رها کنید، اما املت رستوران را تجلیل کرد، بنابراین اکنون این غذا ویژگی آن محسوب می شود.
در انگلستان سالاد سرو می کنند که 1000 دلار نیز قیمت دارد. خالق آن یک سرآشپز فرانسوی بود که در آشپزخانه رستوران خود آزمایش کرد. این غذای لذیذ شامل گوشت خرچنگ، خرچنگ و خرچنگ، خاویار بلوگا، کاهو، ترافل رنده شده و سیب زمینی است. این سس مخلوطی از سرکه بالزامیک کهنه و روغن زیتون است. برگ های طلایی ظرف را تزئین می کند و آن را حتی گران تر و قابل ارائه تر می کند.
این یک همبرگر لوکس است که قیمت آن 5000 دلار است. نویسنده آن یک سرآشپز اهل لاس وگاس بود. شامل یک ظرف سس ترافل، فوی گراس و گوشت گاو کوبی است. شخصی که چنین سفارشی را انجام می دهد یک بطری شراب گران قیمت و یک لیوان مخصوص ساخته شده توسط استادان ایتالیایی به عنوان هدیه دریافت می کند.
ویژگی این غذا این است که سرآشپزهای ایتالیایی آن را جلوی چشم شما می سازند. این ترکیب شامل خمیر از آرد ارگانیک، نمک صورتی، خاویار ماهی های مختلف، گوشت خرچنگ و خرچنگ، بهترین انواع پنیر است. به عنوان هدیه مشتری رستوران کنیاک، براندی و شامپاین برندهای معروف را دریافت می کند.
یک پیتزا با قطر 20 سانتی متر 8300 دلار قیمت دارد.
مجله Julia Vysotskaya "KhlebSol" را اکنون می توان به روشی جدید خواند: امروز نسخه تعاملی iPad مجله مورد علاقه شما در فروشگاه App در دسترس است.
به افتخار راه اندازی یک پروژه جدید، ویراستاران مقاله ای از آخرین شماره خلب سول را با شما به اشتراک می گذارند. برنامه را دانلود کنید، مشترک شوید و لذت ببرید!
چرچیل چغندر را می پرستید، الیزابت دوم دیوانه آرگولا بود، سالاد خرچنگ در کاخ سفید سرو می شود ... در اینجا منتخبی از دستور العمل های سالاد افسانه ای وجود دارد. شکوه، البته، شما نمی توانید چنگال را بردارید، اما این ایده که طبق دستور غذای افراد مشهور آشپزی می کنید، شاهکارهای جدیدی را الهام می بخشد.
سالاد معروف نیس، غذای خاص هتل نگرسکو، که زمانی دژ اشراف روسی در کوت دازور قرار داشت. طبق افسانه ها، جرج بالانچین، طراح رقص بزرگ، خود دستی در اختراع سالاد داشت. اما ما نیکوایز را نه به خاطر این، بلکه به خاطر ترکیب ظریفی از زیتون تند، آنچوی تند و تفاله ماهی تن که بوی تند دریا می دهد، دوست داریم.
عناصر:
برای سوخت گیری:
روش پخت و پز:
سالاد افسانه ای از هتل نه کمتر افسانه ای نیویورک Waldorf Astoria. نویسنده ناشناخته است: برخی ایجاد دستور غذا را به گارسون اصلی اسکار چیرکی نسبت می دهند، برخی دیگر به جان آستور، اولین مالک هتل، یکی از مسافران نگون بخت تایتانیک متوفی. به هر حال، Waldorf Astoria هنوز شناور است و با افتخار لقب "هتل روسای جمهور" را یدک می کشد، و ترکیب موفقی از کرفس، آجیل و سیب که زمانی در این دیوارها اختراع شده بود، مدت هاست که در اطراف آشپزخانه رستوران ها فروخته می شود. از این سیاره، سهم قابل توجهی در محبوبیت بی‌حجم هتل داشته است.
عناصر:
روش پخت و پز:
همان لویی کی بود که سالاد به نام او نامگذاری شده است، امروز هیچ کس به یاد نمی آورد. نکته بسیار مهمتر این واقعیت است که این دستور غذا که در همان آغاز قرن در کلوپ های مردانه سانفرانسیسکو متولد شد، به واشنگتن مهاجرت کرد، در آشپزخانه کاخ سفید ریشه دوانید و اکنون حتی یک منو از پذیرایی های رسمی وجود ندارد. بالاترین سطح می تواند بدون آن انجام دهد.
عناصر:
برای سوخت گیری:
روش پخت و پز:
سالاد دیگری با بیوگرافی مرتبط با ستاره بزرگ صفحه داخلی ، لیوبوف اورلووا. لیوبوچکا، همانطور که نزدیکانش او را صدا می زدند، تا سال های پیشرفته، معاصران خود را با هماهنگی و زیبایی خود مجذوب خود می کرد. او راز جوانی خود را پنهان نکرد - صفر نان و شیرینی، حداکثر سبزیجات و میوه های تازه. سالاد سبزیجاتبا پنیر تازه یک غذای ویژه در ویلاهای Orlova و Alexandrov بود. دوست تئاتر او فاینا رانوسکایا یک بار به درستی در این مورد اظهار داشت: "برای سیلاژ به لیوبوچکا دعوت شده است."
عناصر:
روش پخت و پز:
یک مورد نادر که یک سالاد محبوب نویسنده دقیقی دارد. با سزار کاردینی، صاحب یک بار آمریکایی در تیجوانا، در مرز با مکزیک آشنا شوید. اعتقاد بر این است که سزار در سال 1920 مخلوط عجیبی از برگ، سیر و تخم مرغ خامبه طور خاص برای خنثی کردن تأثیر ویسکی تقلبی، که حتی در ایام تحریم مانند آب در بار او جاری بود. بعدها کاهو رشد کرد سطح رستورانبا اضافه کردن مرغ یا میگو به دستور غذا و آنچوی به سس.
عناصر:
روش پخت و پز:
سر وینستون چرچیل گفت: "من سلیقه ساده ای دارم، فقط بهترین ها را دوست دارم." این اصل به طور کامل به غذا هم تعمیم داده شد: در مسائل آشپزی، چرچیل لذیذ بود. باید بگویم که با هیکل نسبتاً اضافه وزن، عمر طولانی و سالمی داشت. سالاد چغندر و گردو یک بمب انرژی واقعی است که رئیس کابینه در بحبوحه بحث های طولانی مجلس با آن نیروهای خود را تقویت می کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
مشخص است که الیزابت دوم در غذا بسیار بی تکلف است. اما خانواده های سلطنتی نقاط ضعف خود را نیز دارند. مثلاً اعلیحضرت دیوانه آرگولای تلخ هستند. آروگولا به خوبی با پنیر آبی در دستور غذای مورد علاقه ملکه جفت می شود. البته در نسخه اصلی، پنیر اصلی انگلیسی، استیلتون، در نقش رتین دخیل است، اما حتی با همتایان مقرون به صرفه تر، سالاد مانند یک غذای خون آبی به نظر می رسد.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور العملی با ریشه هالیوود - باب کاب، صاحب رستوران لس آنجلس Brown Derby، که در آن تمام مشاهیر کارخانه رویا ذکر شده است، نویسنده آن محسوب می شود. از طرفداران کاب سالاد و کاب رستوران می توان به کلارک گیبل، کارول لوبارد، ارول فلین و بت دیویس اشاره کرد. دیوار سلبریتی که هنرمند جک لین روی آن تمام افراد معمولی فیلم موسسه را به تصویر کشیده بود، به نمونه اولیه پیاده روی مشهور ستاره های هالیوود تبدیل شد.
عناصر:
روش پخت و پز:
نسخه آمریکایی برای همه ما آشناست کلم ترش. اولین مهاجران به این ترتیب ویتامین هایی را برای زمستان تهیه کردند: کلم را خرد کردند و آن را با ماریناد سرکه تند ریختند. اما کول اسلاو سه قرن بعد، با شروع عصر فست فود، واقعاً به "گنجینه ملت" تبدیل شد. امروزه در یک غذاخوری آمریکایی، نه همبرگر و نه هات داگ بدون این همراهی روی میز نمی روند.
عناصر:
روش پخت و پز:
آهنگساز جاکومو روسینی اعتراف کرد که او واقعاً فقط دو بار در زندگی اش گریه کرد: بار اول - زمانی که ویولن نواختن پاگانینی را شنید، بار دوم - زمانی که به طور تصادفی یک غاز تازه پر شده را با دست خود در دریاچه انداخت. این شناخت شامل دو علاقه اصلی ایتالیایی بزرگ است: عشق به خلق شاهکارهای موسیقی و شاهکارهای آشپزی. یکی از اپوس های آشپزخانه روسینی پیش روی شماست.
عناصر:
روش پخت و پز:
