شرح
مربای آلو با شکلات یک دسر لطیف عالی است که با هر نوع شیرینی همراه است و برای افزودن به بستنی نیز ایده آل است. فقط باید این لطیف ترین مربا را بچشید و برای همیشه عاشق آن خواهید شد.
تهیه چنین مربای خوش طعم و معطری حتی از هر مربای دیگری راحت تر است، زیرا برای پخت آن باید زمان بسیار کمی صرف کنید و خود فرآیند پخت نیز بسیار ساده است. فقط کافی است مقدار مورد نیاز مواد را جمع آوری کنید و همچنین ما را بخوانید دستور پخت دقیق، به لطف آن فرآیند پخت و پز ساده و ساده می شود.
بهتر است انواع آبی یا قرمز آلو را برای چنین مربا انتخاب کنید، زیرا آنها به بهترین وجه با شکلات ترکیب می شوند. در مورد شکلات ، جایگزینی آن با کاکائو کاملاً امکان پذیر است ، فقط طعم آن کاملاً متفاوت خواهد بود. بهتر است از شکلات تلخ معمولی استفاده کنید، یا اگر می خواهید شیرینی به غذا اضافه کنید، شکلات شیری مصرف کنید. همچنین می توانید آزمایش کنید و هر دو نوع را اضافه کنید تا مربای آلو شکلاتی خود را منحصر به فرد و اصلی کنید.
این غذا را می توان برای زمستان بسته، اما لازم به یادآوری است که در یک شیشه باز می تواند به سرعت خراب شود، بنابراین توصیه می شود در اسرع وقت آن را بخورید.
با استفاده از این دستور العمل می توانید چنین خوشمزه ای را در خانه بپزید که در آن می توانید توصیه های عکس گام به گام را نیز بیابید. ما به شما اطمینان می دهیم که مربای آلو با شکلات تلخ به یکی از خوراکی های مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.
عناصر
ابتدا به مقدار لازم آلو جمع آوری کرده و دم کرده و میوه ها را بشویید. سپس باید آنها را از وسط نصف کنید و استخوان ها را جدا کنید. می توانید آلوها را کامل و کامل ببندید، اما خوردن مربای بدون هسته خیلی خوشایندتر است.
بعد باید انتخاب کنید که آلوها را به چه شکلی بپزید. می توانید آنها را از وسط نصف کنید یا می توانید با مخلوط کن خرد کنیدتا مربا بیشتر حالت پوره ای پیدا کند. ترجیح دادیم میوه را آسیاب کنیم تا بعدا درست کنیم خامه خوشمزهبرای کیک
آلوها را در قابلمه بریزید، شکر را به میزان لازم بریزید که باید به شیرینی آلوها بستگی داشته باشد. همچنین از نوع شکلاتی که استفاده می کنید راهنمایی کنید، زیرا اگر شکلات شیری را انتخاب کردید، می توانید کمی شکر کمتری اضافه کنید.
تابه را روی آتش بگذارید و نیم ساعت بپزید و مخلوط را بدون وقفه هم بزنید تا نسوزد. فراموش نکنید که فوم را بردارید که مطمئناً روی سطح ظاهر می شود..
لازم است آلوها را بپزید تا زمانی که آب آن به اندازه کافی آزاد شود و تمام مایع رنگ قرمز پر رنگی پیدا کند. در عین حال، هم زدن چنین مربائی را فقط با قاشق چوبی می توان انجام داد..
وقتی مخلوط قرمز شد، می توانید شکلات را اضافه کنید. فقط صد گرم طول می کشد، اما اگر می خواهید عطر و طعم شکلاتی غنی داشته باشید، می توانید کمی بیشتر اضافه کنید.
مربا را دوباره هم بزنید و منتظر بمانید تا شکلات آب شود.برای سرعت بخشیدن به این کار، می توانید آن را از قبل رنده کرده و به شکل خرد شده داخل مربا بریزید، اما اگر عجله ندارید، فقط آن را مرتب هم بزنید و صبر کنید تا بجوشد.
مربای تمام شده را در شیشه های آماده و استریل شده بریزید. در شیشه کمی بیشتر غلیظ می شود و شبیه یک مربای خوش طعم آلوچه با شکلات می شود. می توانید آن را با درب ببندید و به زیرزمین بفرستید یا همین الان می توانید از آن لذت ببرید..
به یاد بیاور می توانید مربای آلو را با شکلات به صورت باز به مدت حداکثر یک ماه نگهداری کنید، در غیر این صورت طعم خود را از دست می دهد یا به طور کلی از بین می رود.
از آلوهای گوشتی، خوشمزه و آبدار، می توانید مربای "آلو در شکلات" درست کنید که نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان کوچک نیز جذاب خواهد بود. کیفیت طعم و مزه حفاظت حتی لذیذین را متحیر خواهد کرد.
دسر خوشمزه و لذیذ است. ما پیشنهاد می کنیم چندین گزینه برای تهیه یک شیرینی شیرین را با جزئیات در نظر بگیریم.
اگر ابتدا با برخی از توصیه ها و نکات آشنا شوید، نگهداری در خانه دشوار نیست:
هنگام پخت و پز، دمای حرارت متوسط است. برای حفظ حداکثر ویتامین ها از لحظه جوشیدن، ظرف حاوی محتویات را باید از روی حرارت برداشته، 60 دقیقه بگذارید. بجوشانید و در ظرف بسته بندی کنید.
مربای آلو به خصوص اصلی است. از آلوهای گونه "Vengerka"، نوع Ugorka، دسر نیز بسیار خوشمزه و غیر معمول خواهد بود، زیرا میوه ها بسیار آبدار هستند. دومین ویژگی میوه جدا شدن خوب استخوان از پالپ است.
هر دو میوه تازه و یخ زده برای پخت و پز مناسب هستند. در حالت دوم، ابتدا باید مواد را یخ زدایی کنید، ابتدا آن را در یک آبکش قرار دهید. به محض تخلیه تمام مایعات، تخلیه باید مرتب شود.
برای دادن بیشتر طعم اصلیمی توانید سیب، گردو، بادام، زنجبیل، پرتقال یا لیمو را به دسر اضافه کنید. در حین پخت و پز، برخی از زنان خانه دار رم یا براندی اضافه می کنند. برای 1 کیلوگرم از ماده اصلی، 2 قاشق غذاخوری کافی است. برای دادن تلخی خاص، فلفل قرمز و تند را اضافه کنید.
در اینترنت می توانید دستور العمل های زیادی برای تهیه مربای آلوچه با روکش شکلاتی خوشمزه پیدا کنید. همه آنها از نظر طعم و مقدار مواد با یکدیگر متفاوت هستند. پیشنهاد می کنیم گزینه های محبوب را در نظر بگیرید.
درست کردن مربای اصلی میوه آسان و ساده است. دستور پخت سنتی فاقد انواع ادویه ها و مواد افزودنی است.
ماده اصلی را بشویید، خشک کنید و استخوان داخلی را جدا کنید. به برش های مناسب برش دهید و در یک قابلمه لعابی با نصف مقدار مشخص شده شکر گرانول مخلوط کنید. با پارچه بپوشانید و روی پیشخوان بگذارید.
سپس بقیه ماسه شیرین و پودر کاکائو را اضافه کنید. با قاشق پلاستیکی هم بزنید.
روی صفحه داغ با حرارت آهسته روشن قرار دهید. از لحظه جوشیدن، پخت را 60 دقیقه ادامه دهید. یادتان باشد مرتب هم بزنید و کف را از روی سطح پاک کنید.
برای طبخ یک غذای لذیذ، باید تهیه کنید:
دانه‌ها را از میوه‌های میوه جدا کرده، به قطعات خرد کنید.
مقدار مشخص شده شکر گرانول را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. یک نیمه را با برش های آلو ترکیب کنید. هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 ساعت گرم بماند. مقدار کافی آب میوه باید در بازه زمانی مشخص شده آزاد شود.
ظرف حاوی محتویات را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بقایای شن های شیرین را بیرون بریزید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بپزید. کره و شکلات تلخ را به قطعات برش دهید.
60 دقیقه با هم زدن منظم بپزید. مخلوط را مرتباً هم بزنید. 10 دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، آجیل ریز خرد شده و وانیل را اضافه کنید.
عناصر:
میوه را بشویید، خشک کنید. استخوان ها را بردارید. همین کار را با سیب انجام دهید و همچنین حتما پوست را با یک لایه نازک جدا کنید. در کاسه مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا یکدست شود.
پودر کاکائو، دارچین و شکر گرانول را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید. تا کاملا هم بزنید.
پوره میوه را در ظرفی با ته ضخیم بریزید. روی اجاق گاز قرار دهید، به جوش بیاورید. مخلوط ادویه را اضافه کنید و هم بزنید. بپزید تا شکر گرانول کاملا حل شود. در شیشه های استریل بچینید، محکم ببندید. در جای خنک نگهداری کنید.
برای تهیه دسر نیاز دارید:
زهکش را بشویید، خشک کنید و گودال را با دقت بردارید. نصف ها را در ظرف مناسبی بریزید و با شکر گرانول بپوشانید. روی پیشخوان آشپزخانه را بپوشانید و به مدت 2 تا 3 ساعت بگذارید تا آب میوه آن خارج شود. پس از اتمام زمان باید فیلتر شود.
شربت آلو را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. کاکائو را در قسمت های کوچک با هم زدن مرتب بریزید. مهم است که هیچ توده ای در مخلوط وجود نداشته باشد.
برش های میوه را در یک کاسه چند پز بریزید و روی شربت بریزید. حالت "خورش / پخت و پز" را بسازید و تایمر 60-90 دقیقه است. شما باید یک توده همگن بدست آورید. بسته بندی شده در شیشه های استریل. هرمتیک ببندید.
دستور تهیه خوراک آلو را در نظر بگیرید. شکر گرانول بسیار کمتری به آن اضافه می شود، زیرا شیرین تر از سایر انواع آلو است.
میوه ها را مرتب کنید، فاسد و نامناسب برای غذا را بردارید. بشویید و خشک کنید. استخوان ها را بردارید. به برش های مناسب تقسیم کنید و چرخ کنید.
توده همگن را در یک قابلمه لعابی بریزید. شکر گرانول را اضافه کنید. روی حرارت آهسته قرار دهید. بگذارید بجوشد و به مدت 35-40 دقیقه با هم زدن مداوم بپزید.
فراموش نکنید که فوم را بردارید.
کره را به مکعب های کوچک برش دهید. پس از گذشت زمان، توده میوه را همراه با کاکائو داخل آن بریزید. دوباره به جوش بیاورید، 15 دقیقه دیگر در دمای پایین بجوشانید. وقتی داغ شد، در شیشه های استریل پهن کنید، ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.
هنگامی که شکر وانیل به آماده سازی اضافه می شود، دسر عطر روشن و طعم غیر معمولی پیدا می کند.
آلو را آماده کنید. حتما استخوان ها را جدا کنید. در ظرف مناسبی بریزید و با 1/2 قسمت ماسه شیرین بپوشانید. با کفگیر پلاستیکی یا چوبی هم بزنید. بپوشانید، 3-5 ساعت گرم نگه دارید.
سپس شکر باقیمانده را در آن بریزید. روی اجاق بگذارید و 15 دقیقه به پخت ادامه دهید. در پودر کاکائو بریزید. دمای حرارت را کم کنید و یک ساعت به پخت ادامه دهید.
چند دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق، شکر وانیل را اضافه کنید. هم بزنید و در شیشه های استریل بچینید. سفت ببند.
دیروز عصر یکی از همسایه ها دو سطل آلو هدیه داد ... آه ... من به او گوجه فرنگی دادم ، او به من آلو داد ... تقریباً دیروز با یک سطل تمام کرد ... بخشی از آن را یخ زد و به آن داد. بچه ها و خواستگار برای غذا، و هنوز کمی باقی مانده است... پس کمی خوردند و صبح بچه ها زنگ زدند و اشاره کردند. مربا بهتره...حالا دارم مغزم رو به هم میزنم...که همه چی رو به روش سنتی بپزم یا یه جوری خودنمایی کنم؟ من چندین دستور العمل برای "آلو در شکلات" پیدا کردم ... می خوانم و نمی توانم انتخاب کنم ... شاید کسی این را پخته باشد، برداشت خود را به اشتراک بگذارید ...
مربا "آلو در شکلات"
عناصر:
آلو آبی - 3 کیلوگرم؛
شکر - 1 کیلوگرم؛
آلو در شکلات برای زمستان
کره - 200 گرم؛
پودر کاکائو - 100 گرم.
آماده سازی
توت های رسیده را پردازش می کنیم، آنها را می شوییم، دانه ها را جدا می کنیم و پالپ را از طریق چرخ گوشت می چرخانیم یا در مخلوط کن خرد می کنیم. پوره به دست آمده را با شکر ترکیب کنید و با حرارت ملایم حدود 30 دقیقه بجوشانید و مرتب هم بزنید. سپس یک تکه کره بریزید و کاکائو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و نیم ساعت دیگر بپزید. مربای داغ تمام شده را بلافاصله در شیشه ها ریخته و درب ها را جمع می کنیم. ما چنین غذای لذیذی را تمام زمستان در یک انبار یا یخچال نگهداری می کنیم.
دستور تهیه مربای آلو با روکش شکلاتی
عناصر:
آلو رسیده - 1 کیلوگرم؛
شکر گرانول - 700 گرم؛
شکلات تیره - 100 گرم.
آماده سازی
آلوها را شسته و با احتیاط دانه ها را جدا می کنیم. سپس پالپ را از طریق چرخ گوشت چرخانده یا با مخلوط کن چرخ می کنیم تا پوره یکدستی به دست آید. شکلات را به برش های کوچک خرد کنید. سپس پوره آلو را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و شکر را اضافه کنید و با هم زدن آن را بپزید تا کریستال ها کاملا حل شوند. کف حاصل را برداشته، حرارت را کم می کنیم و جرم را به مدت 15 دقیقه می پزیم. پس از آن، شکلات شکسته را داخل آن بریزید، آن را کاملا ذوب کنید، مخلوط کنید و مربای داغ آماده را در شیشه های خشک قرار دهید و با درب ببندید. کنسرو را در دمای اتاق در یخچال قرار می دهیم و آلو را در شکلات در جای خنک و تاریک به مدت حدود 1 سال نگهداری می کنیم.
آلو در شکلات برای زمستان
عناصر:
آلو - 4 کیلوگرم؛
شکر - 2 کیلوگرم؛
شکر وانیل - 3 کیسه؛
کاکائو - 100 گرم؛
آب جوش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آماده سازی
بنابراین، برای درست کردن این مربا، آلوهای رسیده را می گیریم، آنها را آبکشی می کنیم، آنها را مرتب می کنیم، دانه ها را با احتیاط جدا می کنیم و توت ها را با نصف سهم شکر پر می کنیم. پس از چهار ساعت، توده را روی آتش آرام قرار می دهیم، تمام شکر باقی مانده را اضافه می کنیم و می جوشانیم و با قاشق هم می زنیم. بعد از اینکه مطمئن شدید کریستال های شکر کاملا حل شده اند، کمی کاکائو در آن ریخته، کمی آب بریزید و حدود یک ساعت بپزید و بدون هیچ مشکلی هم بزنید. در پایان پخت، شکر وانیل را اضافه کنید، مربا را در شیشه ها بریزید و درب آن را جمع کنید.
مربا "آلو در شکلات"
مربای آلو و شکلات تبدیل به یک غذای سالم مورد علاقه در خانواده، به ویژه برای کودکان خواهد شد. درست کردن این دسر کمی حوصله می خواهد.
.
عناصر:
آلو رسیده - 2000 گرم؛
شکر گرانول - تا 1000 گرم؛
شکلات تیره - 150 گرم؛
آجیل (هر) - 200 گرم؛
جوهر وانیل (یا یک بسته وانیلین) - 2-3 قطره.
آماده سازی:
مرحله 1: آماده سازی زهکش ها.
برای مربا از آلوهای رسیده از هر نوع و تراکمی گرفته می شود. میوه ها را در آب سرد فراوان خیس کرده و شسته می شوند. سپس آنها را مرتب می کنند، آلوهای خراب را جدا می کنند، برگ ها و دم را می چینند، استخوان ها را جدا می کنند. سپس در یک ظرف پهن با دیواره های بلند، برش ها را به صورت لایه لایه به طوری که پالپ آن رو به بالا باشد قرار دهید. هر لایه با شکر گرانول خرد می شود. مقدار شکر بسته به نوع آلو انتخاب می شود. اگر میوه ها نرم و شیرین هستند، 500-700 گرم شکر بریزید. آلوها به حال خود رها می شوند تا زمانی که آب میوه شوند.
مرحله 2: خرده های آجیل را آماده کنید.
می توانید از هر نوع آجیل استفاده کنید. هسته ها ابتدا پوست گرفته و در یک تابه داغ به مدت چند دقیقه (یا در فر) خشک می شوند و مرتب تابه را تکان می دهند. اجازه دهید آجیل خنک شود و پوست آن از بین برود. سپس آنها را در هاون یا مخلوط کن آسیاب می کنند.
برای اینکه مربا جایگزین دسر جشن شود، به روش دیگری تهیه می شود. هسته ها از آلو جدا می شوند، مراقب باشید که برش ها جدا نشوند. هسته آجیل در "کرم" حاصل قرار می گیرد. و این کار را تا زمانی انجام می دهند که صبر کافی وجود داشته باشد. فرآیند پخت و پز مشابه روش قبلی است.
مرحله 3: درست کردن مربا.
اگر آلوها بعد از چند ساعت آب نگرفتند، بهتر است 200 میلی لیتر آب سیب یا آب اضافه کنید. ظروف با میوه های آماده شده روی حرارت ملایم قرار می گیرند و اجازه می دهند بدون مزاحمت بجوشد. بعد از جوش آمدن ظروف از روی حرارت برداشته می شوند. یک ساعت بعد، روش دوباره تکرار می شود. و بنابراین بپزید تا غلیظ شود و رطوبت حداکثر تبخیر شود. قبل از آخرین پخت، آجیل خرد شده و اسانس وانیل را اضافه کنید. همه را مخلوط کنید و صبر کنید تا بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و تکه های شکلات را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حل شود.
تمام شده مربای آلودر شیشه های خشک استریل شده پیچیده شده است. به صورت وارونه در فضایی تاریک قرار دهید و با حوله بپوشانید. وقتی مربا کاملا خنک شد، آن ها را در جای تاریک و خنک قرار می دهیم.
این "آلو در شکلات" برای سال ها نگهداری می شود.
از 2 کیلوگرم آلو، عملکرد مربای تمام شده 1600-1800 میلی لیتر است.
مربای آلو با شکلات و کاکائو برای زمستان. دستور غذا خوشمزه است.
آلو با شکلات دوستان بسیار خوبی هستند. این ترکیب اساس بسیاری است کیک های خوشمزه، خامه و دسرهای دیگر.
چرا این طعم فوق العاده، تابستانی و مخملی را حفظ نکنید و در زمستان نیز از آن لذت ببرید؟ و برای اینکه مربای آلو غلیظ تر شود، سیب را اضافه کنید، که به لطف پکتین موجود در آن، به عنوان یک غلیظ کننده طبیعی عمل می کند.
یک قاشق کوچک دارچین طعم مربای آلو را با شکلات و کاکائو کاملاً تکمیل می کند.
300 گرم آلو
2 عدد سیب
40 گرم شکلات تلخ
شکر 350 گرم
اختیاری - ادویه جات ترشی جات (1 قاشق چای خوری کاکائو و دارچین روی نوک چاقو).
شیشه ها و درب ها را آماده کنید: آنها را کاملا بشویید، استریل کنید. میوه را بشویید. آلوها را از وسط نصف کرده، هسته ها را جدا کرده و به چهار قسمت تقسیم کنید.
سیب ها را هسته بگیرید. اگر کرم چاله وجود دارد، آنها را بردارید. میوه را به ورقه های کوچک برش دهید.
دارچین را به شکر اضافه کنید. سپس کاکائو را به شکر دارچینی اضافه کنید. کاکائو طعم شکلات را در مربا افزایش می دهد.
ادویه ها و شکر را هم بزنید.
سیب و آلو را به ظرف خردکن منتقل کنید. میوه ها را با مخلوط کن آسیاب کنید تا یک قلاب همگن به دست آید. اگر قطعات کوچک باقی بمانند، اشکالی ندارد.
ماست را در یک کاسه با کف سنگین بریزید. توصیه می شود از ظرف لعابی استفاده نکنید - مربا می تواند به آن بچسبد.
شکر را در ظرفی بریزید و هم بزنید.
مربا را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. آن را به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید.
مربا رنگ شرابی دلپذیری به دست می آورد.
وقت اضافه کردن شکلات است. آن را مکعبی خرد کرده و داخل مربا بریزید. خوب هم بزنید تا شکلات حل شود و پخش شود.
مربا را از روی حرارت بردارید و در شیشه های استریل بریزید و درب آن را محکم ببندید.
شیشه های مربا را با برگرداندن آنها در پتو یا حوله خنک کنید.
مربای آلو را با شکلات می توانید برای زمستان در حالت باز و بدون یخچال و ترجیحا در مکانی تاریک و خشک نگهداری کنید.
اگر شما از آن دسته از زنان خانه‌داری هستید که ترجیح می‌دهید به جای خرید شیشه‌های پر از طعم‌دهنده‌ها و تقویت‌کننده‌های طعم‌دار از فروشگاه‌ها، ماریناد‌های خانگی و کنسروهای خانگی را مرموز کنید، سپتامبر داغ‌ترین زمان برای شماست. من می خواهم نه تنها تا حد امکان ویتامین ها را برای آینده آماده کنم، بلکه می خواهم چیزی "چنین" را در بین دریای دستور العمل ها پیدا کنم تا عزیزان را شگفت زده و خوشحال کنم. مثلاً مربای آلو با روکش شکلاتی. این ظرافت هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت!
آلو و شکلات ... خوشمزه به نظر می رسد؟ بیشتر بگوییم: دسر معطر به راحتی دل همه اعضای خانواده را به دست می آورد، بنابراین مطمئناً باید بیش از یک سال آن را بپزید. مربای "شکلاتی" را می توان در طول یک جشن جشن برای مهمانان سرو کرد تا حسی ایجاد کند و به عنوان یک آشپزی بی نظیر شناخته شود. می توانید از آن به عنوان پرکننده برای پخت استفاده کنید - معطر و کمی ترش. و بدون شک می توانید صبحانه را با پنکیک یا چای به کودکان پیشنهاد دهید، زیرا فواید زیادی در آن وجود دارد و موارد منع مصرف بسیار کمی وجود دارد.
و شکلات (در این مورد کاکائو) انرژی، خوش خلقی، ویتامین شادی، سروتونین و هزار و یک عنصر دیگر است که برای سلامتی ضروری است. خوب، چه کسی در مورد فواید دانه های کاکائو شکلاتی این روزها چیزی نشنیده است؟
شیرینی واقعاً منع مصرف دارد:
بنابراین، چند کیلوگرم آلوی رسیده و نرم را ذخیره کنید، الهام و خلق و خوی خوب را به هم متصل کنید و شروع به خلق کنید. و موضوع مربوط به دستور العمل ها نخواهد بود.
اگر شما از آن دسته از زنان خانه‌داری هستید که ترجیح می‌دهید به جای خرید شیشه‌های پر از طعم‌دهنده‌ها و تقویت‌کننده‌های طعم‌دار از فروشگاه‌ها، ماریناد‌های خانگی و کنسروهای خانگی را مرموز کنید، سپتامبر داغ‌ترین زمان برای شماست. من می خواهم نه تنها تا حد امکان ویتامین ها را برای آینده آماده کنم، بلکه می خواهم چیزی "چنین" را در بین دریای دستور العمل ها پیدا کنم تا عزیزان را شگفت زده و خوشحال کنم. مثلاً مربای آلو با روکش شکلاتی. این ظرافت هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت!
| زمان آماده سازی | 40 دقیقه |
| زمان غیرفعال | 1 روز |
| بخش ها |
بخش ها |
|
|
دستورالعمل ها
آلوهای از پیش تصفیه شده (شسته و خشک شده) را از دانه ها جدا کنید. میوه ها را با مخلوط کن خرد کنید یا از وسط نصف کنید.
اگر تصمیم دارید با تکه های آلو مربا درست کنید، چند ساعت با شکر بپوشانید. اگر پوره سیب زمینی را انتخاب کردید، این مرحله را رها کنید و بلافاصله به پخت و پز بروید. توده میوه ای را که آب آن شروع شده است را در قابلمه ای بریزید و با شکر گرانول مخلوط کنید و روی حرارت متوسط 20-25 دقیقه بپزید.
کاکائو را با شکر مخلوط کرده، شکلات را رنده کرده و به مربا اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط بجوشد، حرارت را کم کنید و ربع دیگر بدون وقفه هم زدن بپزید.
مربای غلیظ را در شیشه های استریل شده بریزید، درب آن ها را ببندید و یک روز زیر یک پتوی گرم بگذارید.
چنین مربا را می توان تا سال آینده و حتی بیشتر نگهداری کرد، اما یک شیشه باز باید ظرف یک ماه خورده شود. با این حال، این غذای لذیذ در یخچال شما نمی ماند.
در صورت تمایل می توانید دارچین، وانیلین، میخک را به همراه کاکائو اضافه کنید. جسورترین زنان خانه دار زنجبیل و فلفل را آزمایش می کنند، یا طعم شکلات را با چند قاشق غذاخوری کنیاک تسکین می دهند. به هر حال، آخرین ماده مانع از خوردن این شیرینی توسط کودکان نمی شود، زیرا دمای بالا باعث تبخیر الکل می شود و طعم غنی و جالب دیگری را پشت سر می گذارد.
اگر می خواهید یک دستور پخت پیچیده را امتحان کنید، با کمی تغییر فهرست مواد، سایه دلپذیر جدیدی به آن اضافه کنید. شما نیاز خواهید داشت:
آجیل ها را با میوه های خشک جایگزین کنید یا مخلوط خوش طعم آنها را به مربا اضافه کنید صبورترین و سرسخت ترین زنان خانه دار می توانند فناوری پخت و پز را تغییر دهند و آلوها را با رویه های برش خورده مغز آجیل پر کنند. علاوه بر این، فرآیند پخت و پز هیچ تفاوتی با آنچه قبلاً توضیح داده شد، ندارد، به جز اینکه هنگام مخلوط کردن آلوها با شکلات، باید مراقب باشید. اما این دسر چه تاثیری بر عزیزان خواهد گذاشت!
مربا باید خوب بجوشد اگر مربای غلیظ تری را با مربا ترجیح می دهید که به راحتی روی ساندویچ صبحگاهی شما پخش می شود، باید کمی بیشتر آن را سرهم کنید. اما قطعا ارزشش را دارد!
شما نیاز خواهید داشت:
برای دستور بعدی، یک کیسه ژلاتین (20 گرم)، پکتین (10 گرم)، یا یک عامل ژل کننده دیگر ذخیره کنید. مارمالاد بسیار الاستیک، لطیف و فوق العاده خوشمزه می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
اضافه کردن مقداری شیر به شکلات باعث نازک شدن آن می شود. و در نهایت یک دستور پخت بسیار ساده.
شما نیاز خواهید داشت:
شکلات را در حمام آب ذوب کنید. با احتیاط هسته را از آلو جدا کنید و میوه خشک یا مغز آجیل را جایگزین آن کنید. میوه ها را روی خلال دندان بگذارید و در شکلات آغشته کنید. انتهای آزاد یک خلال دندان را در یک تکیه گاه مناسب بچسبانید: یک سیب، یک پوست هندوانه، یک نوار فوم - اگر فقط ثابت باشد. بگذارید شکلات خنک شود و دسر آماده است.
فصل برداشت در اوج است. فرصت را از دست ندهید که ویتامین ها را برای کل زمستان طولانی ذخیره کنید، به خصوص که بسیاری از ویتامین ها و اصلی وجود دارد دستور العمل های جالببه شما یک فضای واقعی برای تخیل می دهد. ترکیبات مختلف ادویه های مورد علاقه خود را با هم ترکیب کنید، آجیل و میوه های خشک را به مربا اضافه کنید، آن را با رم یا کنیاک ادویه کنید... و مطمئناً تأثیر آن انتظارات شما را ناامید نخواهد کرد.
من این مربا را در یک همسایه امتحان کردم، بسیار خوشمزه و غیر معمول است. مربای سادهما در حال حاضر پر از آلو هستیم، و این بسیار غیر معمول است و هر کسی آن را امتحان کرده است، دوست خواهد داشت. چندین دستور غذا پیدا کردم، انتخاب با شماست.
حتما استخوان ها را بردارید!
عناصر(خروجی 6 قوطی نیم لیتری):
آماده سازی:
یک دستور مشابه دیگر:
آلو - 3 کیلوگرم.
شکر - 1.5 کیلوگرم.
کره - 100 گرم.
کاکائو - 100 گرم.
آماده سازی
آلوها را با شکر از طریق چرخ گوشت بچرخانید. سه بار به مدت 10 دقیقه با جدا کردن کف با فاصله زمانی 8 ساعت بجوشانید. سپس 100 گرم کره و 100 گرم کاکائو مخلوط شده با شکر را اضافه کنید. بجوشانید و خاموش کنید. داخل شیشه ها بریزید و رول کنید.
آلو در شکلات
محصولات: آلو 4 کیلوگرم شکر 2 کیلوگرم 10 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو (با کیفیت!)، بسته 3 عدد. شکر وانیلی.
آماده سازی: آلوها را بشویید و پوست بگیرید و 1 کیلوگرم شکر بپاشید و بگذارید یک شب بماند. روز بعد یک کیلو شکر دیگر و کاکائو اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید و بعد از جوش آمدن مربا به مدت 1 ساعت بپزید. باید روی حرارت کم بجوشد، باید هر از چند گاهی آن را به آرامی هم بزنید تا میوه ها له نشوند. در آخر شکر وانیل را اضافه کنید و در شیشه های تمیز بریزید و درب ها را ببندید و شیشه ها را زیر و رو کنید. اینطوری نگه دارید تا کاملا خنک شود. خیلی خوشمزه!
مربای آلو
محصولات: 1 کیلوگرم آلو، 0.500 کیلوگرم شکر، 100 میلی لیتر آب، 2 کیسه. وانیلین، 1/2 قاشق چایخوری دارچین.
آماده سازی: آلوها را بشویید و پوست بگیرید. با شکر بپوشانید و بگذارید 1 شب بماند. روز بعد بقیه مواد را اضافه کنید و حدود 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. روی شیشه ها پخش کنید و آنها را زیر و رو کنید.
مربای آلو در فر
محصولات: آلو 3 کیلوگرم، شکر 1 کیلوگرم، آب 150 میلی لیتر، سرکه 150 میلی لیتر (6 درصد)، آجیل، ایندریش
آماده سازی: آلوها را پوست بگیرید و با شکر بپوشانید و بگذارید 1 شب بماند. روز بعد، آلوها را با آب به دست آمده در یک ورقه پخت عمیق بریزید، آب، سرکه، آجیل را اضافه کنید و آن را اضافه کنید.ایندریش لزترا پلارگونیوم روزوم -عکس این گیاه آپارتمانی معطر را نشان می دهد. اما می توانید مربا را بدون آن بپزید و با دمای 200 درجه در فر بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
بپزید تا غلیظ شود، داغ در شیشه ها بریزید، آنها را زیر و رو کنید و بگذارید خنک شوند.
در زمستان می خورید و تابستان را به یاد می آورید! نوش جان!
 |
رنگ غنی غلیظ، طعم شکلات آلو ... و حتی اگر کشک یا بستنی را با چنین مربا بریزید - در یک کلام، این فقط سعادت است. |
 |
