في هذه المادة ، سوف نتناول بالتفصيل وصف خصائص تلك المنتجات المفيدة حقًا للتخلص من الوزن الزائد على الخصر والجوانب والأرداف ، إذا قمت بتضمينها مغلي في نظامنا الغذائي ، وكذلك الحديث عن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء (قائمة النظام الغذائي للحنطة السوداء) ودقيق الشوفان والأرز المسلوق. ستجد أيضًا إجمالي السعرات الحرارية لكل 100 جرام للحبوب المطبوخة في جدول السعرات الحرارية.
النظام الغذائي المغلي هو نظام غذائي يتضمن أطعمة مفيدة لجسم الإنسان. كقاعدة عامة ، باستخدام هذا النظام الغذائي ، يمكنك خسارة 10 كجم إضافية من الدهون الحشوية المتراكمة في منطقة الخصر.
الأطعمة التي يُنصح بتناولها أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن: الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب والأسماك ولحوم الدواجن المسلوقة. من المستحسن طهي الحبوب الغذائية (الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والأرز) في الماء ، ولكن هذا ممكن أيضًا في الحليب.
يوفر النظام الغذائي المغلي أيضًا تناول المعادن والفيتامينات لتعويض نقص المواد المفيدة والمغذية في الجسم والضرورية لتقوية جهاز المناعة.
سعرات حراريه أطباق مسلوقةليست عالية ، لذلك لن تكتسب أرطالًا إضافية. في الجدول ، الأطعمة المسلوقة من حيث السعرات الحرارية في حدود 100-150 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
مسلوق
الحنطة السوداء من الحبوب المفيدة للغاية ، والتي تحتوي على سيرة ذاتية متوازنة تمامًا التركيب الكيميائي. لديها طاقة عالية و القيمة الغذائية. تحتوي الحنطة السوداء المسلوقة على 153 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الحنطة السوداء المطبوخة على البخار على حوالي 300 سعرة حرارية. هذه الحبوب هي واحدة من أفضل أطعمة الحمية لفقدان الوزن.
تكمن القيمة البيولوجية لبروتين الحنطة السوداء في حقيقة أنه يحتوي على 8 أحماض أمينية لا يمكن استبدالها بالإنسان ولا يتم تصنيعها بواسطة جسمه.
تحتوي حبوب الحنطة السوداء على أكبر كمية من الميثيونين والليسين والثريونين والتربتوفان والحمض الأميني أرجينين. كل هذه المواد مهمة جدًا للحفاظ على وزن طبيعي ومناعة قوية وقلب سليم.
كيف لطهي الحنطة السوداء
تحتاج أولاً إلى تحضير الماء - صب كمية من الماء تساوي ضعف حجم الحنطة السوداء. يجب إحضار الماء ليغلي ويملح.
الخطوة التالية هي صب الحنطة السوداء في المقلاة. اجلب الماء مع الحنطة السوداء ليغلي.
ثم أزل الرغوة بملعقة وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. أغلق المقلاة بإحكام شديد بغطاء واطهي الحبوب حتى تنضج تمامًا. ستكون جاهزة عندما يغلي الماء. أثناء عملية الطهي ، يجب امتصاص الماء بالكامل في الحنطة السوداء. تأكد من أن الحبوب لا تحترق. عندما تصبح جاهزًا ، أضف قطعة من الزبدة حسب الرغبة. يحب بعض الناس إضافة الخضر والبصل المقلي إلى الحنطة السوداء المسلوقة.
تحتوي الحنطة السوداء المسلوقة على 153 سعرة حرارية. الحنطة السوداء تحتوي على مثل هذا المحتوى من السعرات الحرارية فقط عندما يتم طهيها في الماء. سيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى بالنسبة للحنطة السوداء المسلوقة في الحليب ، على سبيل المثال. تحتوي الحنطة السوداء المسلوقة على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية إذا أضيفت إليها قطعة من الزبدة بعد الطهي. يستخدم الحنطة السوداء المسلوقة في الماء كطبق رئيسي لنظام الحنطة السوداء الغذائي.
رز مسلوق
الأرز المسلوق طبق غذائي ممتاز. يحتوي الأرز المسلوق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - 116 سعرة حرارية. هذا يسمح لك بعدم زيادة الوزن. بمساعدة الأرز المسلوق ، يمكنك تطهير الجسم. يحررها من السموم والخبث. آلية إزالتها من الجسم بسيطة للغاية - يتضخم الأرز في المعدة ، ثم يمتص كل شيء مثل الإسفنج. مواد مؤذية. ثم يزيلها من الجسم.
يحتوي الأرز على 2.2 جرام من البروتين و 0.5 جرام من الدهون و 24.9 جرام من الكربوهيدرات.
يعتبر تناول الأرز المسلوق منخفض السعرات الحرارية في صميم العديد من الأنظمة الغذائية. في بعض الأحيان بمساعدتها يقضون أيام الصيام. كل هذا يسمح لك بالتخلي عن الوزن الزائد.
في بعض الأحيان يتم وصف الأرز المسلوق لأولئك الذين يحتاجون إلى تغذية قليلة. يحدث هذا بعد صيام طويل ، وكذلك بعد مرض طويل. يمكن أن يكون بمثابة غذاء علاجي ، لأنه قادر على منع العلاج بالصدمة لجسم التنحيف ، لأن عمليات الهضم تكون أكثر دقة معه.
مسحوق السعرات الحرارية مسلوق بالماء والحليب
تستخدم الحبوب لإنقاص الوزن كمصدر للكربوهيدرات المعقدة المهمة لفقدان الوزن. جميع الحبوب ، دون استثناء ، هي كربوهيدرات معقدة. يلعبون دورًا لا غنى عنه في جسم الإنسان:
* هضم العصيدة ببطء ، يتم هضم العصيدة لفترة طويلة وتشعر بالشبع.
* تساهم الحبوب في امتلاء الجسم بالبروتينات النباتية والألياف ، مما يساهم في تحسين الجهاز الهضمي ؛
* تعمل الحبوب على الحفاظ على مستويات السكر في الدم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكربوهيدرات المعقدة يتم هضمها لفترة طويلة ، مما يساعد على الحفاظ على السكر ضمن الحدود الطبيعية ؛
* لديك محتوى منخفض من السعرات الحراريةوتحتوي على الكثير من الماء. تحتوي الحبوب الجافة على محتوى من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 350 سعرة حرارية. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الحبوب المطبوخة لن يتجاوز 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
* الحبوب تعطي الإنسان الطاقة ؛
* تحتوي الحبوب على عدد كبير من العناصر النادرة والفيتامينات المفيدة من المجموعة ب.
تؤثر الحبوب منخفضة السعرات الحرارية من الحبوب والحبوب المختلفة على فقدان الوزن. هذا ينطبق بشكل خاص على محتوى السعرات الحرارية في الحبوب المطبوخة في الماء. على الماء ، يمكنك طهي الحنطة السوداء أو القمح أو دقيق الشوفان أو الأرز أو الذرة أو عصيدة الدخن. كل هذا يتوقف على التسامح الفردي والتفضيل. إذا فقدت الوزن بمساعدة الحبوب ، فلن تضطر إلى الجوع. أثناء فقدان الوزن من العصيدة ، يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد ، ولكن دون تجاوز المعقول بالطبع.
هناك فرق كبير بين الحبوب المكررة والحبوب المصنعة. لفقدان الوزن ، تحتاج إلى استخدام دقيق الشوفان ، ولكن لا الحبوب، وكذلك الأرز البني ، ولكن ليس مصقول. فقط الحبوب الكاملة غنية بالألياف التي تنظف الجسم وتعزز فقدان الوزن.
محتوى السعرات الحرارية في الحبوب المطبوخة في ماء متوسط الكثافة لكل 100 جرام:
* أرز - 120 سعرة حرارية ؛
* أرز بالقرع - 120 سعرة حرارية ؛
* دقيق الشوفان - 140 سعرة حرارية ؛
* قمح - 170 سعرة حرارية ؛
* القمح مع اليقطين - 100 سعرة حرارية ؛
* سميد - 100 سعرة حرارية ؛
* ذرة - 210 سعرة حرارية ؛
* البازلاء - 180 سعرة حرارية ؛
* الشعير - 130 سعرة حرارية ؛
* عنب الدب - 150 سعرة حرارية ؛
* الشعير - 160 سعرة حرارية.
محتوى السعرات الحرارية للحبوب المختلفة في الحليب متوسط الاتساق لكل 100 جرام:
* أرز - 140 سعرة حرارية ؛
* أرز بالقرع - 140 سعرة حرارية ؛
* دقيق الشوفان - 160 سعرة حرارية ؛
* قمح - 210 سعرات حرارية ؛
* قمح مع اليقطين - 210 سعرة حرارية ؛
* سميد - 120 سعرة حرارية ؛
* عنب الدب - 180 سعرة حرارية.
منفذ الشوفان للتنحيف
دقيق الشوفان- خيار رائع للإفطار كأول طبق من الوجبة الغذائية (تنشيط وعدم زيادة الوزن). لديها كمية كبيرة من الألياف وفيتامينات ب والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم.
دقيق الشوفان منخفض السعرات يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، والألياف الغذائية تطهر الجسم ، وتعمل كمقشر.
تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لدقيق الشوفان في تنوعه ، اعتمادًا على تفضيلات الذوق. لذلك ، على سبيل المثال ، سيكون جيدًا مع التوت والفواكه والمربيات والفواكه المجففة. لذلك فإن تحضيره حتى بدون الحليب يمكن أن يكون لذيذًا جدًا ، لأن أي فواكه مضافة وحشوات يمكن أن يضاف إليها ومفيد كغذاء غذائي.
طبخ دقيق الشوفان
خذ 12 كوب من دقيق الشوفان ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 2 كوب حليب وملح. اسلقي الحليب والملح واسكبي الحبوب فيه. ستكون العصيدة جاهزة في غضون 10 دقائق.
دقيق الشوفان (محتوى السعرات الحرارية 88 سعرة حرارية) ، المطبوخ في الماء ، سوف يحتوي على: بروتينات - 3 جم ، دهون - 1.7 جم ، كربوهيدرات - 15 جم.
فتحة الشرج للتنحيف
يحتوي الحنطة السوداء على الدهون الفوسفورية والتوكوفيرول والأصباغ. تساهم هذه المواد بشكل فعال في تبادل واستعادة ونمو أنسجة وخلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تفوقت الحنطة السوداء على جميع الحبوب من حيث محتوى الفيتامينات E و PP و B1 و B2 فيها. كما أنه رائد في كمية فيتامين ب (الروتيني) الذي يحتاجه الشخص لتقليل نفاذية وهشاشة الأوعية الدموية ، وزيادة تقلص عضلة القلب ، وتقليل وقت تخثر الدم ، والمساعدة في امتصاص فيتامين ج ، والتأثير إيجابًا على نشاط الجسم. الغدة الدرقية.
روتين مفيد جدا لفشل القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، التهاب الكلية ، داء السكري ، الروماتيزم ، التسمم عند النساء الحوامل وأمراض أخرى. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين ب يوجد في السيقان والبراعم والحبوب وأزهار الحنطة السوداء.
تحتوي عصيدة الحنطة السوداء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وغنية بالمواد المفيدة التي تساهم في إنقاص الوزن أثناء النظام الغذائي.
للتحضير الحنطة السوداء المتفتتة، يجب مراعاة نسب معينة عند الطهي - جزءان من الماء يمثلان جزءًا واحدًا من الحبوب. بعد امتصاص الحنطة السوداء للماء بالكامل ، يمكن إزالتها من الموقد ولفها بالورق ووضعها تحت الوسادة. لذلك سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للوصول إلى الجاهزية.
آخر ، المزيد الطريق السريعيتكون من طبخ الحنطة السوداء بنسب مختلفة - لثلاثة أجزاء من الماء - جزء واحد من الحبوب. في هذه الحالة ، لا يمكنك فتح الغطاء وتقليب العصيدة.
ستكون العصيدة ألذ ونكهة أكثر إذا قمت بقلي الحبوب قبل الطهي. للقيام بذلك ، ضعي الحنطة السوداء في مقلاة جافة مع التحريك لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قلبي باستمرار ، وإلا فقد تحترق الحبوب. للحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة في الحنطة السوداء ، يُسكب بالماء المغلي في المساء ، ويُترك للشراب طوال الليل ، وتؤكل في الصباح.
معالجة الطبخ السليمالحنطة السوداء لفقدان الوزن:
* قم بفرز الحبوب جيدًا وشطفها في الماء الجاري ؛
* مياه الصرف. صب الحنطة السوداء في الترمس.
* يُغلى الماء ويُسكب الماء المغلي في ترمس مع الحنطة السوداء ؛
* خلال الليل ، دع العصيدة تبخر.
يجب عمل جزء طازج كل يوم.
تم تصميم هذا النظام الغذائي لمدة 7-10 أيام. في بعض الأحيان تزعج رتابة مثل هذا الطعام. في هذه الحالة ، يمكنك شرب 200 جرام من الكفير الخالي من الدهون. يمكنك أيضًا تنويع النظام الغذائي بتفاحة خضراء واحدة يوميًا. يجب شرب الماء بكميات غير محدودة. مع مثل هذا النظام الغذائي يتطلب الفيتامينات المتعددة.
عصيدة الحنطة السوداء (محتوى السعرات الحرارية 132 سعرة حرارية) تحتوي في المتوسط على: بروتينات - 4.5 جم ، دهون - 2.3 جم ، كربوهيدرات - 25 جم.
جدول السعرات الحرارية من الحبوب المسلوقة في الماء والحليب لنظام غذائي.
الأرز هو أحد تلك الحبوب التي أخذت مكانها في النظام الغذائي للشخص الذي يلتزم بالمبادئ أكل صحي. هناك الكثير من الوصفات للأطباق التي تستخدم جريش الأرز ، ولكن لا تزال عصيدة أرز الحليب من أكثر الأطباق الشهية المفضلة.
لا شك أن لها مذاقًا ممتازًا ، لكن الكثيرين يهتمون بها أيضًا مسألة محتوى السعرات الحرارية وفائدة هذا الطبق. سنتحدث عن هذا وليس فقط في مقالتنا.
المكون الرئيسي في عصيدة الأرز هو الأرز بالطبع. في المجموع ، هناك أكثر من 10000 نوع مختلف من هذه الحبوب معروفة حاليًا ، ولكن لا يمكن العثور عليها كلها معروضة للبيع على أرفف السوبر ماركت.
ومع ذلك ، يتم تقسيم جميع الأصناف إلى ثلاثة أنواع:
يفضل استخدام كل نوع من أنواع الأرز في أطباق معينة للحفاظ على الملمس الصحيح والمظهر الجيد.
ليس من الصعب اختيار حليب العصيدة. القاعدة هنا: السمنة ألذ.
تعتمد القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي لعصيدة الأرز بالحليب على نوع الأرز الذي يتم تحضيره منه ، وكذلك على محتوى الدهون في الحليب وكمية السكر.
إذا أخذنا في الاعتبار المؤشرات في المتوسط ، نحصل على هذا:
يتشابه بروتين حبوب الأرز في تركيبته مع البروتين الحيواني ، لذلك يتواجد الأرز عادة في النظام الغذائي للنباتيين ، حيث يعوض نقص الأحماض الأمينية في الجسم ، والذي يتكون نتيجة جوع "اللحوم". الأرز غني بفيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6) ، كما يحتوي على العناصر النزرة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم وغيرها.
كما لوحظ ارتفاع نسبة النشا في جريش الأرز.
بالنسبة للشخص الذي لا يلتزم فقط بالمبادئ التغذية السليمةواتباع نظام غذائي متوازن ، ولكن النظام الغذائي ، بالطبع ، مهم في محتوى السعرات الحرارية في الطعام المطبوخ.
من الواضح أن محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الأرز لا يعتمد فقط على محتوى السعرات الحرارية في الحبوب ، لأنه يظل دون تغيير (إذا لم تقم بطهي عصيدة من أصناف غريبة ، يكون محتوى السعرات الحرارية فيها أعلى بعدة مرات من الأرز العادي) ، ولكن أيضا على محتوى الدهون في الحليب وكمية السكر والزبدة التي يضاف إليها وجبة جاهزة.
وفقًا للمتوسطات ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في عصيدة حليب الأرز حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي.
خطأ ARVE:
كما ترون ، فإن عصيدة الأرز ليست فقط لذيذة بشكل لا يضاهى ، ولكنها أيضًا صحية بلا شك. لنفكر في الأمر من الجانب الآخر.
حبوب الأرز نفسها لا يمكن أن تؤذي جسم الإنسان. ومع ذلك ، في صناعة الأغذية الحديثة ، تُستخدم طرق مختلفة لمعالجة الأرز قبل تعبئته وتسليمه إلى المتاجر: يتم استخدام التنظيف العميق للحفاظ على المظهر وزيادة العمر الافتراضي للحبوب.
مع ذلك ، يتم فقدان المواد المفيدة ، ويتم الحصول على العناصر الدقيقة الأخرى الضارة بالجسم ، مما يتسبب في تلف الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والأعضاء والأنظمة الأخرى. كل هذا يمكن تجنبه الاهتمام باختيار المنتجات والاهتمام بطريقة المعالجة الموضحة على الملصق.
لذلك ، دعونا نطبخ عصيدة أرز الحليب وفقًا لـ الوصفة الكلاسيكية: 1 كوب من حبوب الأرز نأخذ 1.5 لتر من الحليب و 3-5 ملاعق كبيرة سكر محبب(المذاق).
خطوات الطبخ:
خطأ ARVE:سمات المعرف والرموز المختصرة للمزود إلزامية للرموز القصيرة القديمة. يوصى بالتبديل إلى الرموز القصيرة الجديدة التي تحتاج فقط إلى عنوان url
التناقض في استخدام الأرز لفقدان الوزن هو أن معظم الأنظمة الغذائية الحديثة تعتمد على الحد من تناول الكربوهيدرات ، والتي يعتبر الأرز بدوره غنيًا بها ، كما اكتشفنا بالفعل. ومع ذلك ، يتم تضمين الأرز في قائمة العديد من الأنظمة الغذائية ، ومن الصعب للغاية معرفة أين تكمن الحقيقة وأين يوجد الخيال على الإنترنت ، لذلك سنقدم المعلومات الأساسية.
لذلك ، يعتبر الأرز منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، ويعتمد استخدامه في قائمة النظام الغذائي على هذا.
والآن هناك بعض الأساطير الشائعة حول الأرز:
جريش الأرز هو أحد مكونات العديد من الأطباق.
فيما يلي قائمة قصيرة بالأطباق التي تستخدم الأرز ، باستثناء عصيدة أرز الحليب المألوفة:
أيضًا ، يمكن استخدام الأرز كطبق جانبي للحوم والأسماك والدجاج والديك الرومي - وفي هذا الصدد ، يعد إضافة عالمية إلى الطبق الرئيسي.
كما اكتشفنا سابقًا ، محتوى السعرات الحرارية في عصيدة حليب الأرز منخفض جدًا - حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي.
لكن ألا يكفي لمن ينقص وزنه؟
الإنترنت مليء بوصفات الأرز السريع والأنظمة الغذائية الأحادية. وبصراحة فإن فوائد مثل هذا النظام الغذائي غير كافية ، والكيلوغرامات التي ذهبت بهذه الصعوبة ستعود بحجم مضاعف خلال أسبوع بعد التخلي عن جوع «الأرز». لذلك ، من المستحيل وصف حمية الأرز هذه بأنها كاملة وصحية.
ومع ذلك ، للأغراض الغذائية ، لا يزال من الممكن استخدام الأرز ، لأنه طبق جانبي منخفض السعرات الحرارية. يفضل استخدام الأرز البني لهذا الغرض ، حيث أنه لا يخضع للمعالجة العميقة ، فقط الجزء العلوي منه يتم إزالته - القشر ، وهو غير مناسب للطعام. مثل هذا الأرز غني بالفيتامينات ، وهو أمر مهم للغاية مع القيود الغذائية.
حمية الأرز جيدة لأن يمكن أن تؤكل الحبوب المغلية في الماء كثيرًادون القلق من تجاوز حد السعرات الحرارية المسموح به. ومع ذلك ، هناك موانع: على سبيل المثال ، يجب استخدام الأرز بحذر للأشخاص الذين يعانون من الإمساك ، وكذلك مشاكل الجهاز الهضمي.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الجوع ، هناك نظام غذائي أسبوعي يُسمح فيه ، بالإضافة إلى الحبوب ، بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم والخضروات والفواكه (باستثناء الموز والعنب). مع مثل هذا النظام الغذائي ، يمكن أن يكون نظامك الغذائي متنوعًا ومتوازنًا جيدًا ، وحتى يُضاف مسلوقًا صدر دجاج. عندها ستعطي حمية الأرز نتيجة ملحوظة دون إفساد صحتك ومزاجك!
يمكن تحقيق هذا التأثير في غضون بضعة أشهر فقط ، دون اتباع نظام غذائي وتدريبات مرهقة ، والأهم من ذلك - مع الحفاظ على التأثير! حان الوقت لتغيير كل شيء! أفضل مركب لإنقاص الوزن للعام!
إذا كنت تأكل الأرز الأبيض وتعتقد أنك تقوم بعمل جيد لجسمك ، فأنت على حق جزئيًا فقط. لسوء الحظ ، فإن الأرز المكرر الحديث يخلو تمامًا من قشرة مفيدة ، ومعه فيتامينات والعديد من المواد المفيدة. لذلك ، فإن قيمة الطاقة التي يمتلكها هذا الطبق يتم تمثيلها بشكل أساسي بالكربوهيدرات البسيطة وليست مفيدة جدًا للشكل. إذا كنت تحب هذا الطبق حقًا ، فتناوله في الصباح.
إذا كنت تتناول عصيدة الأرز الأبيض التقليدية المكررة ، فإنها تحتفظ فقط بكمية صغيرة من فيتامينات ب وفيتامين هـ ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية صغيرة من المعادن والأحماض الأمينية. إذا كنت تتناول أرزًا بنيًا أو أسودًا ، فإن تركيبته تكون أكثر ثراءً ، لكن هذه المنتجات أكثر ملاءمة للأطباق الساخنة منها للحبوب. باختيار أرز طبيعي أكثر تكلفة ، فإنك تثري نظامك الغذائي بمواد مفيدة.
إذا قمت بطهي عصيدة الأرز بالماء ، فسيكون محتواها من السعرات الحرارية 78 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.كثير من الناس على يقين من أن محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي يساوي محتوى السعرات الحرارية في الحبوب - ومع ذلك ، هذا ليس كذلك. نظرًا لقدرة الأرز على امتصاص الرطوبة وزيادة الحجم ، يختلف أداء الأرز وفقًا لطريقة التحضير.
عصيدة الأرزيحتوي الحليب على 97 وحدة - تمت تسمية هذا الرقم دون مراعاة محتوى السعرات الحرارية للسكر والزبدة ، والتي تضاف عادة إلى الطبق النهائي. وتجدر الإشارة إلى أن هذه العصيدة غير مناسبة للحمية الغذائية لفقدان الوزن ، لأنها لا تحتوي على الألياف والكربوهيدرات البطيئة.
ميزنا السعرات الحرارية في عصيدة الأرز. إذا كنت تحضر طبقًا جانبيًا متفتتًا من الأرز ، فسيكون محتواه من السعرات الحرارية 113 وحدة لكل 100 جرام - هذا بدون زيت وكاتشب وغيرها من الإضافات التي يتم تقديمها عادة لهذا الطبق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي
تحتوي عصيدة الأرز في الحليب على فيتامينات المجموعة ب ، وكذلك فيتامينات PP و E ، والتركيب الكيميائي مليء بالكالسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والفوسفور والحديد. لا يحتوي الأرز على الغلوتين (بروتين نباتي) ، والذي يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه ، لذلك يوصى باستخدام عصيدة الأرز مع الماء للجميع دون استثناء ، بما في ذلك الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر.
100 جرام من عصيدة الأرز بالحليب تحتوي على:
كمية كبيرة من فيتامينات ب الموجودة في عصيدة الأرز تعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، بما في ذلك الجهاز العصبي. تعمل عصيدة الأرز مع الحليب على مضاعفة الخصائص المفيدة ومضاعفة محتوى الكالسيوم في المنتج النهائي ، لذلك فهي عنصر لا غنى عنه في قائمة أي مؤسسة طبية ووقائية ، وكذلك رياض الأطفال والمدارس.
المنفعة:
ضرر وتلف:
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الأرز في الحليب على محتوى الدهون في الحليب وكمية السكر والزبدة المضافين. من أجل عدم الإضرار بالشكل ، يجب أن تأخذ النسبة التالية من المنتجات: 1 كوب من الأرز ؛ 4 أكواب من الحليب 1 بياض بيضة ، 1 ملعقة كبيرة سكر ؛ قليل من الملح؛ ملعقتان كبيرتان من الزبدة (محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق لكل 100 جرام هو 98 سعرة حرارية).
النظام الغذائي الموصى به لفقدان الوزن لمدة 7 أيام.في غضون 7 أيام ، من الضروري تناول عصيدة الأرز فقط 3 مرات في اليوم ، مكمل الخضروات الطازجةوالمساحات الخضراء. يجب أن تكون الأجزاء صغيرة. يُسمح بتناول الفاكهة أثناء الحمية كوجبة خفيفة بعد الظهر. يجب استبعاد المايونيز والصلصات والتوابل واستبدالها بكمية صغيرة من زيت الزيتون. نحضر عصيدة للرجيم على النحو التالي:
حقائق مثيرة للاهتمام عن عصيدة الأرز لأولئك الذين يفقدون الوزن:
عصيدة الأرز مع الحليب هي وجبة فطور كاملة ولذيذة ستوفر الطاقة لجسم الإنسان طوال اليوم. لطهي الطعام اللذيذ عصيدة صحية، عليك اتباع بعض القواعد:
أدخل عصيدة الأرز مع الحليب في نظام الأسرة الغذائي ، واجعلها صحية و طبق لذيذسوف تصبح تقليدية على طاولتك.
وصفة بسيطة لعصيدة الأرز بالحليب ، شاهد الفيديو أدناه:
لسكان بلادنا ، الحبوب أطباق تقليدية. كان أسلافنا ، باستخدامهم ، أقوياء وجريئين. اليوم ابتعدنا عن الطعام التقليدي. كما أننا نستخدم كميات أقل من الحبوب في صناعة الحبوب.
ولكن ، إذا كنت ترغب في التحول من الوجبات السريعة ، التي تشغل نظامنا الغذائي اليوم أكثر فأكثر ، فعليك الانتباه إلى الحبوب. ستجعل هذه المنتجات الطبيعية نظامك الغذائي لذيذًا وصحيًا.
في المحل الحنطة السوداءيمكنك شراء نوعين: الأساسية و prodel. الخانوق هو نواة كاملة. Prodel ، هذه هي الحبات المنقسمة لهذه الحبوب. كلا النوعين من الحنطة السوداء مفيدان. يتم طهي اللب مرتين أطول مما تم طهيه. يمكنك أيضًا شراء رقائق الحنطة السوداء من المتجر. لا يحتاجون للطهي. يكفي فقط صب الماء المغلي.
الحنطة السوداء مصدر غني للعديد من العناصر المفيدة والأحماض الأمينية. الحنطة السوداء ليست من أجل لا شيء يسمى ملكة الحبوب. تحتوي الحنطة السوداء على كمية كبيرة من الفوسفور والحديد واليود والفيتامينات B و PP و E. بالإضافة إلى أن الحنطة السوداء غنية بالألياف والأحماض الأمينية الأساسية. هذا هو السبب في أن هذه الحبوب تعتبر أفضل بديل للحوم في النظام النباتي.
محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الحنطة السوداء (100 جم): 132 سعرة حرارية
ستوفر الدهون النباتية والبروتينات والفيتامينات من الدخن خدمة لا تقدر بثمن للجسم. والألياف تطهر الأمعاء من السموم والسموم. هذه الحبوب مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكبد.
القيمة الغذائية للدخن عالية. يحتوي على الكثير من البروتين. وفقًا لهذا المؤشر ، سيعطي الدخن ترجيحًا للأرز والشعير. علاوة على ذلك ، يحتوي بروتين الدخن على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية ويمتصها الجسم بسهولة.
محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن على الماء (100 جم): 90 سعرة حرارية.
الأرز الأبيض ، الذي يُباع في محلات البقالة لدينا ، هو أرز خضع لعملية تنظيف ومعالجة متعددة المراحل (تلميع) تنقسم هذه الحبوب إلى حبوب طويلة الحبة ومتوسطة الحبة وحبوب دائرية. يحتوي الأرز المصقول على عناصر غذائية أقل من الأرز المطهو على البخار.
على عكس المزيد الأنواع المفيدةالأرز البري والبني ، والأرز الأبيض هو أكثر الحبوب استهلاكًا في العالم. مزاياه هي هالة زراعة واسعة ، طعم لطيف ومظهر ممتاز.
محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الأرز للحليب (100 جم): 97 سعرة حرارية.
على الرغم من أن هذه الحبوب تسمى الأرز ، إلا أنها لا علاقة لها بـ "أخيها" الأبيض على الرغم من أنه قريب بعيد جدًا. الأرز الأسود عبارة عن حبوب ماء معمر المعمر. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الثيامين الذي يحمي الخلايا من الأكسدة.
مركب آخر يفخر به الأرز البري هو حمض الفوليك. في كوب واحد من هذه الحبوب ، المعيار اليومي لهذه المادة المفيدة.
السعرات الحرارية في الأرز البري المسلوق (100 جم): 100 سعرة حرارية.
تشتمل تركيبة الأرز البني على العديد من المركبات المفيدة للإنسان: الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6. تشتمل تركيبة البروتين في هذه الحبوب على ثمانية أحماض أمينية ، بما في ذلك ثلاثة أساسية للجسم.
على عكس الحبوب الأخرى ، فإن الأرز البني خالٍ من الغلوتين. يمكن أن يسبب هذا البروتين ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس.
سعرات حرارية - أرز بني مسلوق (100 جم): 89 سعرة حرارية.
لؤلؤة الشعيريعتبر من أصح الأطعمة الصحية للجسم. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. يعتبر الشعير مفيدًا للأكل بسبب تركيبته الغنية بالأحماض الأمينية. تحتوي هذه الحبوب على ليسين. حمض أميني يمنع شيخوخة الخلايا المبكرة ويحارب الهربس.
كما أنه يحتوي على الكثير من السيلينيوم ، أحد مضادات الأكسدة القوية. إذا كنت ترغب في إطالة أمد الشباب ، فتأكد من تضمين الشعير في نظامك الغذائي.
عصيدة الشعير مع اليقطين ذات السعرات الحرارية (100 جم): 63 سعرة حرارية.
مثل الشعير اللؤلؤي ، يصنع جريش الشعير من الشعير ولكن ، على عكس الأخير ، لا يتم استخدام طريقة الطحن والتلميع في تصنيع هذه الحبوب. هذا يعني أن العديد من المواد المفيدة تبقى في هذه الحبوب بعد المعالجة.
يتم تقدير جريش الشعير من قبل خبراء التغذية. تحتل المرتبة الثانية من حيث محتوى المواد الفعالة بيولوجيا المفيدة للجسم. وهو أقل شأنا في هذا المؤشر من الحنطة السوداء فقط.
محتوى السعرات الحرارية في الماء من عصيدة الشعير (100 جم): 76 سعرة حرارية.
الألياف الغنية بالقمح منشط قوي للأمعاء. تقلل هذه المركبات من تطور العمليات المتعفنة في الجسم ، وتمتص المواد الضارة.
يحتوي القمح على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم. العناصر التي تدخل في جسم الإنسان في تكوين أنسجة العظام وتدعم عمل الجهاز القلبي الوعائي. حساء دقيق القمح المحمص هو أحد أفضل العلاجات لاستعادة الإرضاع.
عصيدة السعرات الحرارية من القمح (100 جم): 107 سعرة حرارية.
ربما سمع الجميع الرأي العام القائل بأنه من الأفضل أن تبدأ يومك بدقيق الشوفان. بمساعدتها ، يمكنك رفع النغمة وإزالة السموم والمركبات الضارة الأخرى من الجسم. وفقًا لخبراء التغذية البارزين ، يمتص الجسم دقيق الشوفان بشكل أفضل من المنتجات الأخرى. بمساعدة هذه الحبوب ، يمكنك تطبيع وظائف الكبد والكلى والغدة الدرقية.
دقيق الشوفان مفيد جدا أثناء الحمل. إنه مصدر لحمض الفوليك. العنصر الرئيسي للتكوين الصحيح للجنين.
محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان في الحليب (100 جم): 102 سعرة حرارية.
يوجد الكثير من البوتاسيوم في السميد يضمن عنصر التتبع الحيوي هذا الأداء الطبيعي للقلب. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الكثير من الحديد في السميد. مع ذلك ، يمكنك تحديث خلايا الدم الحمراء في الدم. من المهم أن تستهلك سميدوذلك لتزويد الجهاز العصبي بفيتامينات المجموعة ب اللازمة له.
جعلت كمية صغيرة من الألياف في السميد هذا المنتج أفضل جزء من نظام غذائي يهدف إلى علاج أمراض الجهاز الهضمي.
محتوى السعرات الحرارية في عصيدة السميد في الحليب (100 جم): 98 سعرة حرارية.
رقائق هرقل مصنوعة من الشوفان تشتهر هذه الحبوب بتكوينها المتوازن. يحتوي على 11-20٪ بروتين ، 4-8٪ دهون نباتية وحوالي 65٪ كربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر رقائق الشوفان مصدرًا مهمًا للعديد من المركبات المفيدة والفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان. هذا المنتج مثالي لـ طعام للاطفال، لأنه يؤدي إلى التطور الكامل لكائن حي متنام.
يحتوي هرقل على الكثير من الكربوهيدرات "البطيئة". بفضلهم ، يستمر الشعور بالشبع لفترة أطول. هذا هو السبب في أن هرقل مثالية كأساس للتغذية الغذائية. من الضروري أيضًا تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي لمرض السكري. هرقل قادر على تطبيع مستويات السكر في الدم.
محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الشوفان في الحليب (100 جم): 135.8 سعرة حرارية.
الكينوا هي واحدة مما يسمى "سوبرفوودس" من حيث تأثيره ، لا يمكن مقارنته بأي نوع آخر من الحبوب. الكينوا مصدر قيم للبروتين النباتي. تحتوي بعض أنواع هذه الحبوب على ما يصل إلى 20٪ من البروتين سهل الهضم.
يحتوي بروتين الكينوا على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية. وهي تشتمل على عدة مركبات لا غنى عنها لجسم الإنسان. بما في ذلك اللايسين ، وهو مركب يمتص الكالسيوم بسببه. هذا هو السبب في وصف الكينوا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وأمراض أخرى مماثلة.
عصيدة السعرات الحرارية من الكينوا (100 جم): 120 سعرة حرارية.
ثمار هذا النبات من عائلة البقوليات فريدة من نوعها في عملية النمو ، العدس لا تتراكم السموم والنترات. مما يجعلها منتجًا صديقًا للبيئة للغاية. علاوة على ذلك ، يمكن للعدس أن يزيل السموم من الجسم. ويمكن أن تقلل الايسوفلافون من مستوى الخلايا السرطانية في الجسم.
يعتبر العدس من العناصر الرائدة في محتوى الحديد وحمض الفوليك بين جميع الأطعمة النباتية. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ب ، العدس مصدر غني بالبروتين النباتي.
العدس المسلوق (100 جرام): 111 سعرة حرارية.
البازلاء ، مثل جميع البقوليات ، تحتوي على كمية كبيرة جدًا من البروتين النباتي سهل الهضم. كما أن ميزة هذه الثقافة هي وجود اللايسين في تركيبته من الأحماض الأمينية. ويساعد البيريدوكسين ، الغني أيضًا بالبازلاء ، على تحسين نسيج الجلد وتقليل مخاطر النوبات.
غني بالبازلاء والسيلينيوم. هذا المعدن له تأثير مضاد للسرطان ويساعد على إزالة المعادن المشعة من الجسم. في السابق ، كان يتم علاج حرقة المعدة بمساعدة حبوب البازلاء المطحونة ومرض السكري بمساعدة دقيق البازلاء.
محتوى السعرات الحرارية في عصيدة البازلاء الخالية من الدهون (100 جم): 89.4 سعرة حرارية.
الفاصوليا هي منتج بقولي آخر مفيد للغاية لجسم الإنسان. وفقًا لقيمه الغذائية ، فإن بروتين الفاصوليا يساوي بروتين اللحوم. يوجد الكثير من الحديد في هذا المنتج ، لذلك تستخدم الفاصوليا في الحميات الغذائية ضد فقر الدم. يوجد أيضًا الكثير من الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم في الفول.
تستخدم الخاصية المدرة للبول من الفاصوليا لتطهير الكلى. يشار إلى هذا المنتج للإرهاق العصبي والإرهاق العصبي والرياضة. تستخدم خصائص الفاصوليا المضادة للبكتيريا لعلاج أمراض الفم.
محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا الحمراء المسلوقة (100 جم): 93 سعرة حرارية.
الذرة لها نشاط بيولوجي وغذائي مرتفع باستخدام هذا المنتج ، يمكنك تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بفضل هذا ، يمكنك زيادة الحيوية والرفاهية وعمل جهاز المناعة. مفيد الذرة وزيادة الوزن.
تحتوي الذرة على عدد كبير من المركبات المفيدة التي يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للتوتر ومهدئ للجهاز العصبي. يحتوي 150 جرام من الذرة على الاحتياج اليومي من فيتامين ب 1.
محتوى السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة (100 جم): 123 سعرة حرارية.
تدخل الفاصوليا إلى الجسم وتلف جدران المعدة وتطيل الشعور بالامتلاء. لا تنس أن الفول يحتوي على الكثير من البروتين النباتي مع تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية.
الفاصوليا لها خصائص مفرز الصفراء. يسمح لهم ذلك بإزالة الكوليسترول الزائد وتطبيع مستويات السكر في الدم. يستخدم هريس الفاصوليا أيضًا لأغراض تجميلية ، كقناع مضاد للالتهابات.
محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا الخضراء المسلوقة (100 جم): 36.54 سعرة حرارية.
يستخدم فول الصويا ، مثل الفول ، في نظام غذائي مضاد للكوليسترول وفقًا للجنة التغذية التابعة لجمعية القلب الأمريكية ، فإن تناول 50 جرامًا فقط من فول الصويا يوميًا يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 20٪.
يحتوي فول الصويا على الدهون المتعددة غير المشبعة والألياف والمعادن والفيتامينات. لكن ليس هذا هو ما يجعل فول الصويا ، مثل الكينوا ، أكثر شيء منتج مفيدفي العالم. الأمر كله يتعلق بتكوين البروتين الفريد لفول الصويا. بفضله ، يمكن لهذا المنتج أن يحل محل اللحوم.
محتوى السعرات الحرارية من لحم الصويا (100 جم): 296 سعرة حرارية.
| محتوى السعرات الحرارية للمنتجات (100 جم): | |
| حبوب الحنطة السوداء | 330 سعر حراري |
| حبوب الدخن | 342 سعر حراري |
| أرز | 303 سعر حراري |
| أرز أسود (بري) | 101 سعر حراري |
| 362 سعر حراري | |
| لؤلؤة الشعير | 315 سعر حراري |
| فريك الشعير | 313 سعر حراري |
| 305 سعر حراري | |
| 88 سعر حراري | |
| سميد | 333 سعر حراري |
| 352 سعر حراري | |
| 120 كالوري | |
| 295 سعر حراري | |
| 298 سعر حراري | |
| 298 سعر حراري | |
| حبوب ذرة | 96 سعر حراري |
| فول | 56.8 سعر حراري |
| فول الصويا | 364 سعر حراري |
أولغا.أنا أحب عصيدة الكينوا. هذا المنتج له فوائد عديدة. نعم ، إنه منخفض السعرات الحرارية. أطبخ في طباخ متعدد. اتضح أنه لذيذ جدا.
فيكتور.وأنا أحب الحنطة السوداء. منتج رائع. مغذية ومفيدة. نعم ، حتى مع مرض السكري. أفضل من العصيدةلا يمكنك تخيله.
