الطعام ، بشكل أو بآخر ، يطارد المسافر طوال إقامته في روما ، يغوي برائحة من الأبواب المفتوحة للحانات أو من شرفات المطاعم المفتوحة.
لقد قمنا بإدراج المقبلات التي يجب أن تجربها ، والحلويات ، والأطباق الرئيسية في العاصمة الإيطالية ، إلى جانب بعض النصائح حول مكان وكيفية القيام بذلك.
نصائح سفر
عند التخطيط لرحلة إلى روما ، من المفيد مراعاة التوصيات التالية:
1) من الأفضل تناول الطعام حيث يأكل السكان المحليون ؛
2) من الأفضل تناول الطعام مع شخص يفهم المطبخ المحلي.
الأول سيسمح لك بالتأكد من أن الطعام له مذاق حقيقي ، والطريقة التي يجب أن يكون عليها هذا الطبق أو ذاك. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع المؤسسات الصديقة للرومان بأسعار عادلة للطعام ، ليست باهظة الثمن كما هو الحال في المطاعم السياحية. يعتبر الغداء أو العشاء في شركة مع شخص يعرف المطبخ الإيطالي جيدًا مناسبًا لأن الشخص المطلع سيخبرك بماذا وبأي ترتيب وفي أي مجموعات من المعتاد أن يأكلها الإيطاليون - في هذه الحالة ، ستكون انطباعات الطعام كما هي أكمل قدر الإمكان
يجيب خبراؤنا على الأسئلة الأكثر صعوبة حول العطلات في اليونان.الطعام اليوناني لذيذ ومتنوع ، والأكثر شجاعة يمكن أن تجد في المطبخ اليوناني الوطني عددًا كبيرًا من الأطباق غير العادية المعدة جيدًا. يمكن أن تكون الأسماك المطبوخة بطرق متنوعة هي الأكثر طبق لذيذعشاءك. الأسماك التي يعطيها البحر لليونانيين هي طعام شهي حقيقي. البوري الأحمر ، السلطانكا ، الأنشوجة ، البوري محبوبون من قبل الإغريق ، كما أنهم يصطادون السمك المفلطح هنا. البوري الأحمر الصغير المغطى بقشور حمراء هو طعام شهي خاص. بالطبع ، الكركند والكركند موضع تقدير.
كما هو الحال في البلدان الأخرى ، يحب اليونانيون ويعرفون كيفية الاحتفال بالأعياد الوطنية. في هذه الأيام ، يتم وضع طاولات احتفالية ، والتي تمتلئ بالأكثر طعام ممتازمطبخ محلي. دعنا فقط نعطي بعض الأمثلة.
الصورة: غالبًا ما يتم طهي الأخطبوط في اليونان لقضاء العطلات لا تكتمل طاولة الأعياد بدون أخطبوط متبل أو مخبوز بالفرن. الأخطبوط هو طبق تقليدي وغير مكلف نسبيًا من حانات الأسماك. أمسكوا به بشوكة أو رمح ، يجذبونه من تحت الحجارة. معالجة الأخطبوطات ليست مشهدا لضعاف القلوب. أولاً ، يتم إلقاؤهم في حفرة حجرية ، ثم يتم إمساكهم بواسطة المجسات ويتم سحب الدواخل ، ثم يتم ضربهم بعنف على ألواح حجرية. من بعيد ، يبدو أن المضيفة تبيض الكتان - الرغوة البيضاء المنبعثة بكثرة من الرخويات الفقيرة تزيد من التشابه. اتضح أنه بفضل هذا العلاج ، يلين لحم الأخطبوط ، ويزيل السائل الضار من أعضائه ، بالإضافة إلى أنه يسهل جلده. يتم تجفيف الأخطبوطات المذبوحة في الشمس ، وبعد ذلك تدخل المطبخ.
بجانب، طاولة احتفاليةغالبًا ما يتم تزيينه بأطباق المأكولات البحرية. الكركند و ملك الروبيانغالبًا ما يمكن العثور على المقلية بزيت الزيتون على طاولة الأعياد.
الصورة: لن يرفض أي "آكل لحوم" مثل هذا العلاج طبق مفضل آخر هو لحم الخروف الصغير. غالبًا ما تُقلى الضلوع على البصق أو تُشوى أو تُخبز في الفرن. من المعتاد في عيد الفصح تحميص كبش. في هذا العيد ، يعدون أيضًا شيش كباب من حوصلة الضأن - كوكوريتسي. ولكن في الحانة ، يمكنك طلب kokoretsi في أي وقت من السنة. يأكل اليونانيون أيضًا أنواعًا أخرى من اللحوم والدواجن - لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج. يمكنك العثور على أطباق منها في مطاعم الشواء أو حفلات الشواء. يتم تحضير العديد من الأطباق من اللحم المفروم: suzukakya (شيء مثل الكباب) ، شرحات ، شرائح اللحم المفروم ، لفائف الملفوف ، pastitsio - طبق خزفي من اللحوم والمعكرونة.
حساء الإغريق ، كقاعدة عامة ، لا يأكلون. ومع ذلك ، فإن مطبخهم يعرف كلاً من حساء العدس وحساء الفاصوليا حساء السمكومرق مع صلصة الليمون والبيض. بالإضافة إلى ذلك ، في عيد الفصح والسبت المقدس ، عند العودة من الكنيسة ، من المعتاد الإفطار مع Magiritsa - حساء مصنوع من فضلات الأغنام. لكن الفواكه والخضروات تحتل مكانًا كبيرًا في النظام الغذائي: البرتقال ، والطماطم ، والخيار ، والفلفل ، وبالطبع الزيتون والزيتون الأسود.
يعد الطعام في اليونان أكثر أهمية من أي شؤون عامة. سواء كان ذلك في دائرة الأسرة أو بين الأشخاص المقربين ، لكن العشاء هو مناسبة للاحتفال ، وقت يأتي فيه مزاج جيد.
الأكثر شعبية بين الإغريق هي الحانات - معقل المطبخ اليوناني.
الحانات متشابهة إلى حد ما في التصميم والقائمة. إذا أتيت إلى حانة ، فهذا يعني أنك أتيت إلى مكان يتم تقديمك فيه طعام لذيذالتي تستمتع بها وتأكل منها حتى تملأ الشبع.
الصورة: من الأفضل تجربة الأطباق المحلية في الحانات الوطنية الحانات ليست بأي حال من الأحوال الأماكن الوحيدة لتناول الطعام. يمكنك أيضًا العثور على "stiatrio" - مطعم بالمعنى المعتاد ، أكثر أناقة ونظافة من الحانة ، مع صفوف من الطاولات مغطاة بمفارش المائدة وبأسعار أعلى ؛ "psistari" - مطعم (شواء) متخصص في طهي الحملان أو الخنازير الصغيرة أو الدجاج بالبصق ؛ "psaro-tavern" المتخصصة في الأسماك ؛ "uzeri" - حانة حيث يتم تقديم الوجبات الخفيفة أيضًا ؛ "الجيروسكوب" - متجر شطائر به شطائر دائرية و "سوفلاسيتيكو" ، حيث يقدمون السلطات.
يشتهر الإغريق ، وخاصة الكريتيون ، بطول العمر ، ومن المقبول عمومًا أن أحد تفسيرات هذه الظاهرة هو نظامهم الغذائي الصحي.
فيما يلي بعض الأطباق اليونانية التي من المرجح أن تجدها في القائمة إذا قمت بزيارة اليونان ، خاصة خلال أشهر الصيف.
تزاتزيكي- سلطة خيار بالزبادي والثوم والزبدة والبهارات
Taramosalata- سلطة سمك (عادة سمك القد) كافيار مع البصل والبطاطس أو الخبز وعصير الليمون والزبدة
مسقاس- طاجن باذنجان لحم مفرومو صوص البشاميل سوفلاكي - شيش كباب
ميليزانوسالاتا — كافيار الباذنجان: باذنجان مخبوز ، بصل أو ثوم ، عصير ليمون أو خل ، زيت
سلطة يونانية- طبق ريفي مكون من أوراق الخس الكبيرة والطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل وجبنة الفيتا اليونانية (جبنة الفيتا) والأوريجانو والزيتون
دولما- لفائف الملفوف من ورق العنب والأرز والأعشاب (نعناع ، بقدونس ، شبت). تقدم مع صلصة الليمون والبيض
سندويشات التاكو- خبز جاف مع صلصة طماطم طازجة وملح وكثير من زيت الزيتون
يميستا- طماطم أو فلفل أو باذنجان محشي بأرز بالأعشاب (مع أو بدون لحم مفروم)
ستيفادو- يخنة (لحم بقري ، كبد ، أرانب ، إلخ) مع الكثير من البصل
أفغوليمونو — حساء الدجاجمتبل بالبيض والليمون
الصورة: Ouzo vodka هو الأكثر شعبية كحول قويفي اليونان هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من النبيذ اليوناني ، بدءًا من النبيذ الأبيض الفاتح ، الحلو أو الجاف ، إلى الورد والأحمر ، ونصف الحلو والحلو. كل منطقة تنتج النبيذ الخاص بها. يمكنك العثور عليها في زجاجات وفي صنبور (الأخير عادة ما يكون أرخص ، ولكن ليس دائمًا بجودة عالية). أحد أنواع النبيذ اليوناني المميز هو ريتسينا ، الذي له رائحة راتنجية معينة. من المشروبات القوية أشهرها الأوزو - فودكا اليانسون على كحول العنب وجراد البحر - فودكا العنب. توجد مطاعم تسمى uzeri تقدم هذا المشروب بالضبط - مع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. لكن بالطبع الأرواح الأخرى تحت تصرفك.
بالإضافة إلى ذلك ، ستجد في اليونان جميع أنواع البيرة ، الأجنبية والمنتجة محليًا ، في زجاجات ومشروب. من نبيذ العنب الأبيض ، نقترح تجربة Chateau Matsas و Tsandali و Aghioritiko و Dtrofilia ؛ من الوردي - تساندالي ، كاليجاس ؛ الأحمر - ناوسا بوطاري ، هادجيمهالي ، شاتو كراس. لا تفوت فرصة تناول الكونياك اليوناني الشهير "Metaxa" وانتبه إلى tsikudya (تشكيلة راكي) ، المصنوعة في جزيرة كريت.
مع البيتزا والباستا والنبيذ المنزلي. عادة ما تكون الأطباق التقليدية في روما سهلة التحضير ، ولكنها تعتمد على المنتجات الطازجة عالية الجودة. هذه هي الخضار المحلية بشكل أساسي (الطماطم العطرية والخرشوف والبازلاء والفول) واللحوم (لحم الضأن والماعز) والجبن (ريكوتا وبيكورينو رومانو). من بين الخضروات ، تحظى البروكلي والخرشوف والهندباء بشعبية. الأسماك هي في المقام الأول سمك القد والأنشوجة.
المعكرونة هي واحدة من الأطباق الرئيسية التي يمكن العثور عليها في أي مطعم تقريبًا (ما لم تكن مطبخًا آسيويًا). تُصنع المعكرونة بأشكال مختلفة وغالبًا ما يتم دمج شكل معين من المعكرونة مع صلصة معينة. حتى روما لديها ذلك.
الأطباق التقليدية في روما هي ، أولاً وقبل كل شيء ، جميع أنواع البيتزا الممكنة ، والمعكرونة (السباغيتي - البولونيز ، والتالياتيلي مع فطر بورسيني في صلصة كريمية ، معكرونة فونجول مع الأصداف والطماطم الكرزية ، والكاربونارا - كو صلصة الكريمةولحم الخنزير المقدد) ، ريزوتو ، شرائح اللحم ، بروشيتا (خبز مع الطماطم المقطعة في الأعلى). يعتبر الريزوتو والمعكرونة من الأطباق الأولى ، وكذلك حساء مينستروني. كمقبلات ، يمكنك تناول الكارباتشيو (شرائح رقيقة من اللحم النيء أو السمك) أو لحم الخنزير المقدد أو بروسكيوتو بالبطيخ أو التارتار أو سلطة الكابريزي (الطماطم مع جبنة الموزاريلا ، أفضل ما في الأمر - بوفالو موزاريلا ، موزاريلا-بوفالا). كطبق رئيسي ، يمكنك تناول لحم الضأن. يتم طهي اللحوم في إيطاليا مع التوابل والأعشاب العطرية والعصرية. لا يزال الطبق القديم كودا ألا باتشينارا (أوكستيل مطهي) أحد أكثر الأطباق شعبية في المدينة وهو جزء من معظم قوائم المطاعم في روما. من المرجح أن تكون الحلوى عبارة عن بانا كوتا طري ، وتيراميسو ، وبروفيتيرولي ، وجيلاتو - آيس كريم ، والذي يعتبره الكثيرون أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم. وبالطبع القهوة: الإيطاليون يعرفون كيف يصنعون القهوة بشكل لا مثيل له!
Bruschetta هو مقبلات شهية من "المقبلات" قبل الأطباق الرئيسية "لزيادة الشهية" في وسط إيطاليا (في الصورة أدناه). في اللهجة الرومانية ، تعني هذه الكلمة الخبز الذي تم حرقه قليلاً / تم تحضير Bruschetta ببساطة: عادةً ما يُفرك الخبز المحمص قليلاً بالثوم ويغطى بالطماطم المفرومة مع البصل والأعشاب ، وأحيانًا يُضاف الزيتون.
سلطة كابريزي - كلاسيك المطبخ الإيطالي. تحضر سلطة مقطعة إلى دوائر بجبنة الموزاريلا والطماطم. كل ذلك منكه بالملح والفلفل والتوابل ورشها بزيت الزيتون والخل البلسمي ومزين بأوراق الريحان الطازجة. في بعض الأحيان توجد خيارات مع صلصة البيستو.
معظم خيار لذيذسلطة كابريزي - مع جبنة موتزاريلا بافلو (موزاريلا بافالا). إنه أخف بكثير من جبن الموزاريلا العادية ويذوب في فمك. تكلفتها أكثر من جبن الموزاريلا العادية ، لكنها تعتبر أكثر صحة.
يمكن أيضًا العثور على نوع مختلف من سلطة كابريزي على شكل أسياخ صغيرة مصنوعة من طماطم الكرز وكرات الموزاريلا الصغيرة.
سوبلي - كروكيت أرز مقلي محشو باللحم البقري وجبن موزاريلا.
البانيني عبارة عن شطائر مريرة مصنوعة من الخبز المقطّع إلى نصفين (غالبًا ما يكون هذا الخبز في إيطاليا سياباتا) ، والذي يبدأ بلحوم / خضروات مختلفة ومشوي قليلاً. تُترجم بانيني حرفياً من الإيطالية على أنها "كعكة صغيرة". هذا خيار لتناول وجبة خفيفة غير مكلفة في إيطاليا ، إذا كانت المطاعم غير ميسورة التكلفة. تكلف هذه البانينيس حوالي 3 - 6 يورو ، اعتمادًا على الحشوة.
يمكن العثور على هذه البانيني في العديد من مدن إيطاليا.
البيتزا في روما ، على عكس النسخة النابولية ، رقيقة جدًا ومقرمشة. خياري المفضل للذواقة هو لحم الخنزير البارما والجرجير. عادة ما تتكلف هذه البيتزا من 6 يورو إلى 10 ، اعتمادًا على الطبقة وفئة السعر للمطعم.
في روما ، يمكنك أيضًا العثور على نسخة غير معتادة من البيتزا - بيتزا بيانكا ("بيتزا بيضاء"). إنها في الأساس بيتزا فارغة ، مرشوشة بزيت الزيتون والملح. يمكن أن يكون نحيفًا جدًا وممتلئًا جدًا ، أشبه خبز ايطالي فوكاتشيا. يمكن العثور على بيتزا بيانكا في أي مخبز ومحل بيتزا للوجبات الجاهزة في روما.
أفضل بيتزا في روما:
يتم استخدام المعكرونة والريزوتو في إيطاليا كأولوية (Primi) ، أي يتم تناولها قبل الطبق الرئيسي. أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا هي السباغيتي. على الرغم من الصلصات الكريمية والفطر ، إلا أنه غالبًا ما يتم تحضير تالياتيلي العريضة والمسطحة.
بولونيزعبارة عن صلصة تعتمد على لحم مفروم مطهي معجون الطماطم. هناك العديد من الوصفات لصلصة البولونيز ، مع إضافة خضروات متنوعة وقليل من النبيذ وحتى الكريمة. مطبخ إيطالي كلاسيكي.
فونجول- يتم طهي السباغيتي فونجول مع الأصداف والطماطم الكرزية مع البقدونس المفروم ناعماً. وكل هذا الجمال مرشوشة بجبن البارميزان المبشور في الأعلى. هذا هو أحد أكثر خيارات المعكرونة الغذائية.
فيتوشيني ألفريدو- طبق مكرونة طويل مع الزبدة وجبنة البارميزان. ابتكر طاهي مطعم "ألفريدو ألا سكروفا" هذه النسخة من المكرونة
بوكاتيني مع صلصة أماتريشيانا(بوكاتيني ألماتريسيانا) - طبق مكرونة مع صلصة الطماطم ، جوسيلي وبيكورينو رومانو المبشور. بوكاتيني هو نوع مختلف من المعكرونة على شكل معكرونة أكثر سمكًا. سميت الصلصة على اسم بلدة أماتريس الشمالية. أساس الصلصة هو غوانشل (خد لحم الخنزير) وطماطم برقوق كثيفة. وجبة دسمة جدا وذات سعرات حرارية عالية!
كاربونارا(سباجيتي ألا كاربونارا) عبارة عن صلصة كريمة غنية بالبيض ومنكهة بمكعبات صغيرة من لحم الخنزير المقدد. تقدم مع جبن بيكورينو رومانو مبشور.
Rigatoni con la payata(ريجاتوني كون لا باجاتا) - طبق مكرونة مع صلصة لحم العجل وجبن بيكورينو.
كاتشو إي بيبي(Cacio e pepe) - تُرجمت حرفياً من الإيطالية إلى "الجبن والفلفل". هذه معكرونة بجبن الغنم والكثير من الفلفل الأسود الخشن. يوجد الكثير من الفلفل - حوالي 2 ملاعق صغيرة لكل 200 جرام من المعكرونة. لذا كن حذرا - المعكرونة حار جدا!
الريزوتو هو أرز دائري خاص مطبوخ بطريقة خاصة بكمية قليلة من الماء. هذه الكتلة السميكة واللزجة قليلاً ، بفضل الجبن المضاف إلى الريزوتو. يعتبر الريزوتو ، مثل المعكرونة ، الطبق الأول ، على الرغم من أنه يمكن في بعض الأحيان تناوله كطبق رئيسي.
هناك العديد من أنواع الريزوتو النموذجية لمنطقة معينة من إيطاليا. على سبيل المثال ، في ميلانو يصنعون أكلة الزعفران ، مما يعطيها لونًا أصفر مميزًا.
في روما ، لا توجد وصفة مباشرة مميزة للريزوتو. ربما خيار مع الخرشوف - ملك المطبخ الروماني. يمكنهم عمل الريزوتو بالدجاج والفطر أو مع لحم الخنزير والفطر. في أغلب الأحيان سيكون أكلة مع الفطر. وفي الشتاء ، يمكنك العثور على أكلة الكمأة الموسمية - الخيار الأغلى والأكثر تطورًا.
يعد التورتيليني والرافيولي نوعًا من الزلابية الإيطالية ، حيث يوجد حشو أقل بالنسبة للعجين ، والعجين نفسه يشبه المعكرونة (مثل المعكرونة المحشوة ، على ما يبدو). تختلف حشوات التورتيليني باختلاف منطقة البلد. النسخة الأكثر كلاسيكية هي السبانخ وجبن الريكوتا ، مع صلصة الكريمة ، مع رش البارميزان المبشور. هناك تورتيليني مع فطر بورسيني أو مع بروسسيوتو (لحم الخنزير الإيطالي).
الفرق بين التورتيليني والرافيولي في الشكل. يشبه التورتيليني الزلابية في الشكل ، وعادة لا يتم طي الرافيولي ، ولكن فقط المربعات المسطحة مع الحشوة.
تختلف صلصة الرافيولي والتورتيليني. يمكن أن تكون نسخة من الطماطم والخضروات ، أو قشدية ، أو حتى مجرد رشها بزيت الزيتون ورشها بالجبن.
قرب تيستاسيو، المنطقة الرومانية للأسواق والمسالخ ، لا يزال بإمكانك العثور على المنتجات التقليدية للمطبخ الروماني وشرائها. غالبًا ما تسمى هذه المنطقة بـ "البطن" أو "المجزر" في روما ، حيث يعيش ويعيش الجزارون ، أو لقاح. تشمل الأطعمة الشعبية في المطبخ قدم لحم الخنزيروالأدمغة والأعضاء التناسلية للحيوانات المختلفة ، والتي يتم تحضيرها دائمًا بعناية ومكملتها بشكل غني بالوجبات الخفيفة والتوابل والأعشاب المختلفة.
سالتيمبوككا ألا رومانا (سالتيمبوككا ألا رومانا)- طبق روماني نموذجي مع لحم الخنزير (بروشوتو) والمريمية. سالتيمبوككا تعني حرفيا القفز في فمك. هذا هو لحم العجل الأكثر رقة ، والذي توضع فوقه قطعة من لحم الخنزير المقدد وورقة حكيم. تقدم مع صلصة النبيذ الأبيض.
سكالبين ألا رومانا (سكالبين ألا رومانا)- لحم العجل المقلي مع براعم الخرشوف الطازجة
Coda alla Vaccinara (Coda alla Vaccinara)- ذيل لحم مطهي مع صلصة طماطموالكرفس والقرنفل والشوكولاتة الداكنة. طبق تقليدي من الجزارين الرومان. تم تحضيره من بقايا ذبح الجثة التي حصلوا عليها بالمجان. تُطهى ذيول في صلصة الطماطم لمدة 4 ساعات. للحصول على طعم عميق ، يضاف الآن الكاكاو والصنوبر إلى الصلصة.
تريبا- الكرشة المطبوخة بصلصة الطماطم والنعناع البري ، والمنكهة بجبنة البيكورينو ، وهي معروفة منذ روما القديمة.
الحمل هو واحد من الأنواع الأكثر شيوعًااللحوم ، التي يعد الإيطاليون بالطبع ممتازين في تحضيرها. يتم طهي اللحوم الطازجة الممتازة بالأعشاب العطرية ، مما يكتسب رائحة لا تضاهى.
Coratella d'Abbacchio con i carciofi (coratella d'abbacchio con i carciofi)- مخلفات الضأن مع الخرشوف
أباتشيو ألا كاكياتورا- قطع لحم ضأن معطرة مقلية بالزيت والخل على شواية ، متبلة بالثوم والأنشوجة وإكليل الجبل.
Filetti di baccalà fritti- فيليه سمك القد مقلي - طري ومقرمش.
يعتبر الخرشوف أكثر أنواع الخضار شعبية في إيطاليا.
Carciofi alla Romana (Carciofi alla Romana)- خرشوف كامل محشو بالثوم والبقدونس ومطبوخ بزيت الزيتون. من أشهر الأطباق في روما.
Karchofi alla giudia (الخرشوف بالعبرية - Carciofi alla giudia)- خرشوف مقلي بزيت الزيتون ومتبل بالفلفل الحار (في الصورة أدناه). هذا طبق تقليدي للمجتمع اليهودي في روما. لقد كانوا يستعدون لعطلة يوم الغفران (11-12 تشرين الأول (أكتوبر) 2016) لأكثر من قرن. مقلي بزيت الزيتون ، يبدو الخرشوف النهائي مثل الأقحوان الذهبي. من الأفضل تجربة karchofi في المطاعم الموجودة في منطقة الحي الروماني السابق.
فيوري دي زوكا- أزهار الكوسا محشوة بجبنة الموزاريلا والأنشوجة ، مقلية بالخلطة.
Gnocchi alla romana (Gnocchi alla romana)- عجينة البطاطا المخبوزة مع صوص البشاميل والجبن. حسب التقاليد ، الخميس هو يوم gnocchi في روما ، هذه الأطعمة الشهية مرة واحدة في الأسبوع موجودة دائمًا في قائمة معظم المطاعم.
Crostata di ricotta- Ricotta crostata - كعكة الجبن الريكوتا في عجينة ، متبلة بالليمون (أو البرتقال) ونبيذ مارسالا (في الصورة أدناه).
جيلاتو- مرغوب فيه - بوظة
تيراميسو- حلوى شعبيةمن جبن مسكربون.
بروفيتيرولي- كرات صغيرة مثل اكلايرس دائرية محشوة بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة.
بانا كوتا- أرق الحلوى مع مربى الفراولة.
تلميحات مفيدة
يقوم معظم الناس بإعداد قوائم بما يرغبون في تجربته في الحياة.
البعض يفعل ذلك لتحقيق الفرص غير المنفقة أو بسبب الرغبة في إثبات أنفسهم في شيء جديد ، والبعض الآخر - فقط لاكتساب مشاعر إيجابية وأحاسيس جديدة.
ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تشكيل مجموعات المهام هذه في سياق اجتماعي معين ، ويعتمد أداؤها على عدد من العوامل والظروف الخارجية ، مثل الوظيفة أو الحالة الاجتماعية.
الأمر يستحق التوقف والتفكير فيما هو مهم حقًا بالنسبة لك. بعد كل شيء ، كل شخص لديه حياة واحدة ، وهي تمر بسرعة.
وأنت تدور مثل السنجاب في عجلة ، تدخل في روتين لا نهاية له من الشؤون والمشاكل اليومية.
قال ويليام روس ذات مرة ، "كل رجل يموت. ليس كل شخص يعيش حقًا ".
ستذكرك قائمة التحقق هذه بما هو مهم حقًا بالنسبة لك وتسمح لك بالتركيز على ما تريده من الحياة. لا تخف من كتابة حتى أكثر الأفكار جنونًا وغباءً للوهلة الأولى.
إذن ، إليك قائمة من عشرة عناصر ، كل منها يمثل فعلًا يجب القيام به في الحياة من أجل الشعور بالسعادة.
يمكن لأي شخص رسم شيء مفيد ومثير للاهتمام من هذه القائمة ، أو ربما إضافة بعض الأفكار والتفضيلات الخاصة بهم. على أي حال ، الأمر متروك لنا لتقرير ما هو مثير للاهتمام ومهم حقًا ، وما الذي سيساعد في التخلص من الروتين اليومي وإلهائه.
1. اذهب للتنزه
تأتي رياضة المشي لمسافات طويلة على رأس هذه القائمة لسبب ما. ووفقًا لمن يمارسها ، فإن هذه الرياضة تمنح تجربة لا تُنسى. نظرًا لتكلفتها المنخفضة ، فهي محبوبة بشكل خاص من قبل الطلاب.
تتيح لك رياضة المشي لمسافات طويلة الاستمتاع بالجمال الطبيعي في أي اتجاه. مزاياه هي تكاليف السفر المنخفضة نسبيًا ، وكل محيط من المتعة والعواطف منه.
الحرية والمرح هما الرفيقان الرئيسيان للمشي لمسافات طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه فرصة رائعة لتكوين معارف جديدة مثيرة للاهتمام. حتى عند السفر بمفردك بدون رفقاء ، فلن تشعر بالوحدة أبدًا. سيكون هناك دائمًا أشخاص من حولك.
شركات الطيران ذات الميزانية المحدودة ، وبيوت الشباب ، والتنزه سيرًا على الأقدام - كل هذا سيجعل حياتك بلا شك أكثر إشراقًا وأكثر حيوية. يعطي المشي لمسافات طويلة الكثير من حيث التطور الروحي والشخصي. يسمح لك بفهم نفسك ورؤية هذا العالم من الداخل.
إن معرفة العالم وتقوية قوة العقل هو الهدف الأساسي لهذه الرياضة. لذلك ، إذا كنت عالقًا في مفترق طرق في الحياة ، فإن المشي لمسافات طويلة هو ما يتطلبه الأمر لبدء التحرك في الاتجاه الصحيح.
2. جرب نفسك في مهنة جديدة
بالتأكيد يفكر كل منا في بعض الأحيان على الأقل في تغيير نوع النشاط ، حتى لو كان عمله يناسبه تمامًا.
يرغب الكثير من الناس في تجربة شيء جديد من حيث المهنة ، يختلف عما فعلته من قبل. هنا من المهم النظر اهتماماتك.بعد كل شيء ، يمكن أن يصبح ما تحب القيام به هو معنى حياتك.
حاول تطوير هوايتك. ابذل قصارى جهدك لجعل الشيء المفضل لديك يشغل جزءًا معينًا من حياتك.
ابدأ ببطء ، وخصص تدريجياً المزيد والمزيد من الوقت للأنشطة التي تهمك. نتيجة لذلك ، ستكون قادرًا على إتقان مهنة جديدة ، والسير في الاتجاه الصحيح ، وبجهد كافٍ ، يمكنك حتى بناء مستقبل مهني ناجح.
ستساعدك مهنة جديدة على توسيع آفاقك وتحقيق أحلامك.
3. التطوع في بعض الأسباب الجيدة
افعل الخير دون توقع أي شيء في المقابل. ستمنحك هذه التجربة بلا شك أفضل انطباعات في حياتك. هذه واحدة من تلك التجارب التي يجب على كل واحد منا تجربتها.
هناك المئات من الأشياء التي يمكنك القيام بها كمتطوع لمساعدة المحتاجين الآخرين.
أن تكون متطوعًا في عمل الخير ليس إلزاميًا. بل يجب أن يكون نداء من القلب والروح.
يمكنك محاولة المساعدة في مضيفة أو العمل مع الأطفال ذوي الإعاقة أو مساعدة الحيوانات التي لا مأوى لها في الملاجئ.
أموالك ومهاراتك ووضعك الاجتماعي لا تلعب دورا خاصا.في مثل هذه الحالات ، تكون الرغبة في مساعدة الآخرين أمرًا مهمًا ، والجهود والجهود المبذولة ستؤدي وظيفتها.
حاول أن تفعل الخير لمن يحتاجها. خصص وقتا لهذا. تذكر أن كل عمل صالح مهم ، وأن هناك دائمًا من هم أسوأ منك في العالم ، مما يعني أن هناك من يحتاج إلى مساعدتك طوال الوقت.
4. الذهاب في موعد أعمى
موعد أعمى مثل لعبة الروليت الروسية: فأنت لا تعرف أبدًا ما الذي ينتظرك في النهاية ، ومن ستلتقي وأين قد تقودك هذه المغامرة.
عناصر المفاجأة والإثارة مثيرة للاهتمام للغاية ، لأنه لا يمكنك حتى تخيل شكل شريكك حتى اللحظة الأخيرة.
تتمثل إحدى مزايا المواعيد العمياء في أن مثل هذه الاجتماعات تستبعد الشعور بالذنب والواجب: إذا كنت لا تحب معجبًا ، فيمكنك رفض دعواته اللاحقة وتلميحاته لمزيد من التواصل بأمان.
وبالتالي ، فإن التمور العمياء لها عدد من المزايا. بادئ ذي بدء ، هذه فرصة رائعة لمقابلة شخص مثير للاهتمام.
يمكنك مقابلة متحدث رائع يوجد معه عدد غير محدود من الموضوعات للمناقشة. وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، فهناك احتمال أن تصنع صديقًا جيدًا أو تقابل مصيرك.
5. جرب رياضة متطرفة
هناك الكثير ممن لا يستطيعون العيش بدون الرياضات الشديدة ، بينما يعتبر آخرون مثل هؤلاء الأشخاص شجعانًا أو مجانين.
حتى إذا كنت لا تنتمي إلى فئة هؤلاء "المتهورون المتهورون" ، فإن مثل هذه التجربة ستمنحك الكثير من المشاعر الايجابية.
سيكون القفز بالحبال أو التجديف بالكاياك أو الطيران الشراعي أو السباحة مع أسماك القرش البيضاء تجربة لا تقدر بثمن ستمنحك التشويق.
يمكن أن تستمر هذه التجارب من بضع ثوانٍ إلى عدة دقائق ، لكن يمكن أن تصبح كذلك أكثر اللحظات التي لا تنسى في حياتك.
نظرًا لأن الرياضات الخطرة مؤلمة للغاية وخطيرة ، يجب اتخاذ جميع الاحتياطات والقيام بذلك مع مدرب محترف. لا تحاول بأي حال من الأحوال التغلب على السماء أو القمم الثلجية بمفردك أو السباحة بمفردك.
6. تعامل غريب مع القهوة
ليس هناك ما هو أسهل من مجرد أخذ وعلاج شخص غريب في المقهى مع الشاي أو القهوة. يبدو أن مثل هذا تافه ، ولكن سيكون هناك الكثير من المشاعر الإيجابية من مثل هذا الفعل. من الإيجابية المستلمة ، ستتمتع بالطاقة طوال اليوم.
وهو مجرد فنجان قهوة بسيط.
7. شاهد الشفق القطبي
يطير الناس من مختلف الأديان والجنسيات مسافات شاسعة باتجاه الشمال للاستمتاع بهذا المشهد المذهل.
يمكن رؤية ظاهرة طبيعية بارزة تسمى الشفق القطبي الشمالي (Aurora Borealis) في منطقة القطب الشمالي ، محطمة خط عرض 60 درجة. أعلى فرص رؤية الشفق القطبي في مجدها الكامل هي من بداية أكتوبر حتى نهاية أبريل.
خلال هذه الفترة الزمنية ، كانت الشفق القطبي مشهدًا رائعًا بشكل مذهل يترك انطباعًا لا يمحى على روح كل مسافر.
ومع ذلك ، فإن الشمال هو أيضًا جمال طبيعي مذهل آخر. سوف يتذكر عشاق هذه الأنواع الغريبة الباردة التزلج على الجليد والتزلج والعطلات الشتوية الممتعة لفترة طويلة.
إذا سنحت لك الفرصة لزيارة بلد شمالي ، فلا تتردد في اغتنامها. استبدل منتجعاتك الجنوبية المزدحمة بألاسكا أو أيسلندا أو النرويج ولن تندم على اختيارك لمدة دقيقة.
تدهش جمال البلدان الشمالية من صعوبة الوصول إليها وعظمتها وغموضها ورومانسية باردة.
8. حارب مخاوفك
يعيش البعض منا حياتنا تتراكم داخل أنفسنا ترسانة كاملة من المخاوف والمجمعات المختلفة. كقاعدة عامة ، لا نرى أي سبب للتغلب عليها ، وإيجاد أعذار مستمرةأنهم لا يضايقوننا على الإطلاق.
في الواقع ، معظم مخاوفنا غير منطقية ولا أساس لها من الصحة. يخشى الكثير من الخسارة ، ويخشى آخرون الشعور بالوحدة ، ويخاف آخرون من الناس والمجتمع. تؤثر جميع المخاوف المحتملة المتراكمة داخل أنفسنا على حياتنا وسلوكنا ، وغالبًا ما تمنعنا من تحقيق أهدافنا.
بينما يكون الشخص في قبضة مخاوف مختلفة ، فإن إمكاناته لا تعمل بكامل طاقتها.
حاول أن تفهم أن كل المخاوف والمخاوف موجودة فقط في الرأس ، في عقلك. تبدو مخيفة فقط ، لكنها في الحقيقة غير ضارة. بالطبع القول أسهل من الفعل ، لكنك لن تتخلص من مخاوفك أبدًا إذا لم تحاربها.
ابدأ في قتالهم الآن ، من اليوم.
للتغلب على التعقيدات والمخاوف الحالية ، حاول التحدث إلى شخص غريب أو الغناء أمام جمهور كبير أو القفز بالمظلات أو الاتصال بالشخص الذي تحبه أولاً.
يشير المطبخ البرتغالي إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط التقليدي ، ولكن مع استهلاك كمية كبيرة من الأسماك. لن يجوع المسافرون في بورتيماو أبدًا. هنا ، يتم تقديم مطاعم الأسماك ومطاعم البيتزا ومقاهي المأكولات الهندية والصينية بكثرة ، ناهيك عن العديد من الوجبات السريعة.
من الأطباق الرئيسية في Portimão الأطباق المصنوعة من السردين وأنواع أخرى من الأسماك البحريةجلبت للتو الشاطئ من قبل الصيادين. على سبيل المثال ، في الشوارع القريبة من ميناء المدينة ، يمكنك العثور على الوجبات البرتغالية السريعة - السردين المشوي.
يعتمد المطبخ الوطني في Portimão على المأكولات البحرية والأسماك الطازجة.تشمل الأطباق الأصيلة سمك إسبادا مع الموز المقلي ، الأخطبوط في النبيذ ، أسياخ سمك أبو سيف ، طبق جراد البحر ، سلطة السلطعونالسردين على الفحم ، جمبري مقليوأكثر بكثير.
أيضًا ، في قائمة مؤسسات المنتجع توجد أطباق من لحم الخنزير أو لحم دجاج. في بورتيماو ، يجب أن تجرب دجاج بيري بيري المشوي ويقدم مع صلصة الفلفل الحارة. بجانب، أفضل المطاعملدى Portimão أطباق لحم الخنزير ولحم الضأن الصغيرة.
يعد Bacalhau أحد أشهر الأطباق في منطقة Algarve ، وهو طبق من سمك القد المملح المجفف. البرتغاليون لديهم العديد من أنواع سمك القد - كل يوم تقريبًا.
Feijoada هو طبق من الفاصوليا مطهي بلحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق. طبق برتغالي شهير آخر ، Bife à بورتوجيزا ، يتكون من شرائح اللحم البقري المغطاة بلحم الخنزير المدخن المطبوخ في وعاء من الخزف. لا تأتي الوجبة مع البطاطس.
ياسمين مانجاأشهر مشروب في البرتغال هو نبيذ بورت ، الذي يصنع بخلط أنواع مختلفة من النبيذ. يبيع Portimão الخمور من الإنتاج المحلي ، وكذلك النبيذ الذي يتم إحضاره من مقاطعات البرتغال الأخرى.
أقوى المشروبات - Aguardente - احتراق البراندي البرتغالي سوف يفرح أي شركة. مشروب آخر - "ماء النار" Medronho مصنوع من الفراولة ، لكنه قادر على ضرب أرجل حتى الرجال الأقوياء.
في بارات بورتيماو ، سيتم تقديم 3 أنواع من البيرة المحلية للسائحين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك علامات تجارية مشهورة للبيرة هنا.
FFP يمكن تذوق نبيذ بورت ممتاز وأطباق من الأسماك الطازجة والمحار والمحار ، والتي يجلبها البحارة كل صباح على متن القوارب ، في أفضل المقاهي والمطاعم في بورتيماو. يتم تقديم سلطات الطماطم مع العديد من الأطباق الرئيسية. الأسماك (السردين ، التونة ، الدنيس ، القد ، باس البحروالبوري) والمأكولات البحرية تُخبز أيضًا بالقشدة.
