بوابة الطهي

الحنطة السوداء من أفضل المنتجات الغذائية. ينسب الكثيرون الحنطة السوداء إلى الحبوب ، لكن هذا خطأ. من المعروف أن الحنطة السوداء تم إحضارها من اليونان.

فوائد الحنطة السوداء واضحة ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تقلل من مستويات الكوليسترول ، وتؤثر أيضًا على عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أسرع.

يحدث هذا على الرغم من حقيقة أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

نظرًا لأن الحنطة السوداء تحتوي على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد ، فإن هذه الحبوب يمكن أن توقف نمو السرطان ولن يكون هناك خطر تجلط الدم.

الحنطة السوداء مفيدة أيضًا لمرضى السكر ، لأنها تنظم كمية السكر في الدم. وحمض الفوليك الموجود في هذه الحبوب مفيد جدا للحوامل.

كم عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة؟

قدر العلماء أن 100 جرام من الحنطة السوداء الجافة تحتوي على ما يقرب من 370 سعرة حرارية.تحتوي عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة على حوالي 150 سعرة حرارية ، بالنظر إلى كمية الماء التي تمتصها الحبوب. أنه يحتوي على 5.9 غرام. البروتينات 1.6 غرام. الدهون و 29 غرام. الكربوهيدرات.

كم عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء على الماء؟

إذا قمت بطهي الحنطة السوداء في الماء (اتضح أن العصيدة السائلة) ، فإن 100 جرام من هذا الطبق يحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية.

تحتوي الحنطة السوداء على العديد من المعادن والفيتامينات. إذا أضفت قطعة من الزبدة إلى الحنطة السوداء المطبوخة في الماء ، سيزداد عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. لذلك ، فإن العصيدة مع الزبدة ليست مناسبة لنظام غذائي.

إذا أضفت الملح والزيت إلى الحنطة السوداء على الماء ، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيزداد تقريبًا 500 سعرات حراريه لكل 100 جرام! لا تؤثر المعالجة الحرارية على عدد السعرات الحرارية في العصيدة.

حمية الحنطة السوداء مفيدة للجسم ، حيث تحتوي الحنطة السوداء على العديد من الأحماض الأمينية والحديد والفيتامينات PP و B ، بالإضافة إلى الفوسفور والكالسيوم واليود وحمض الأكساليك.

في نفس الوقت ، الحنطة السوداء لها طعم ممتاز. لذلك ، يمكن استخدامه لكل من الوجبات الغذائية والأغراض الطبية. حمض الفوليك الموجود في الحنطة السوداء يقوي الأوعية الدموية والقلب.

كم عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء مع الحليب؟

لتحضير الحنطة السوداء في الحليب ، من الأفضل تناول الحليب الخالي من الدسم المصنوع من منتج كامل.

يمكنك حساب محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الحنطة السوداء في الحليب كما يلي: 100 جرام من العصيدة + 50 جرامًا من الحليب تحتوي على 200 سعر حراري. هذا الطبق عالمي ويمكن تناوله في أي وقت خلال اليوم. تعمل العصيدة مع الحليب على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم ، كما أنه من السهل جدًا على الجسم الحصول على البروتينات منه. بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تزيل السموم من الجسم.

تعتبر ميزة أخرى لاستخدام الحنطة السوداء لزيادة المناعة. كما أنه يساعد الكبد على العمل ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

لتحضير الحنطة السوداء بالحليب ، استخدم النسبة التالية - يجب سكب 100 جرام من العصيدة الجاهزة بنصف كوب من الحليب.

منذ العصور القديمة ، تعتبر الحنطة السوداء ملكة الحبوب نظرًا لخصائصها المفيدة العديدة ، وتكوين الفيتامينات الغنية ، ومحتوى العناصر الدقيقة ، والطعم اللطيف. يقدره الرياضيون بسبب محتواه العالي من البروتين. هذه الحبوب مطلوبة بشكل خاص بين الأشخاص الذين يفقدون الوزن ، لأن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء ، خاصةً بدون الملح والزيت ، صغير جدًا. إذا اتبعت أيضًا رقمك وحافظت على عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا ، فعليك معرفة محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة في الماء مع إضافة الملح والزبدة.

كم عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء الجافة والمغلية

هناك نوعان من الحنطة السوداء: بروديلا (الحبوب المنقسمة) والحنطة الأرضية (الحبوب الكاملة). نلاحظ على الفور أن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة لن يختلف حسب نوعه. لذا فإن خيارات عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحنطة السوداء تختلف باختلاف طرق الطهي.

محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء الجافة مرتفع - 308 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. وفقًا لذلك ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء الجافة 77 سعرة حرارية لكل 25 جرامًا. يقيس الكثير من الناس الحنطة السوداء بملاعق صغيرة ، لذا فهم بحاجة إلى معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة صغيرة من الحنطة السوداء. الإجابة هي 24.6 سعرة حرارية لكل 8 جرام من المنتج.

أثناء عملية الطهي ، تنخفض قيمة الطاقة للحبوب. محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء في شكلها النهائي أقل بكثير - 90 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام. لاحظ أن هذا هو محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء على الماء ، المحضر دون إضافة مكونات إضافية.

إذا كنت بحاجة إلى معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوب من الحنطة السوداء المسلوقة ، فعليك مراعاة حجم الحاوية. على سبيل المثال ، كوب 250 مل 210 جرام. وفقًا لذلك ، سيكون محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء على الماء حوالي 189 سعرة حرارية.

يتم أيضًا حساب محتوى السعرات الحرارية في وجبة الحنطة السوداء اعتمادًا على حجم الحصة. في المتوسط ​​، تبلغ حصة الحنطة السوداء الجاهزة 60 جرامًا ، أو حوالي 54 كيلو كالوري. هذا هو بالضبط محتوى السعرات الحرارية في طبق من الحنطة السوداء. انخفاض قيمة الطاقة والشبع من أطباق الحنطة السوداء المسلوقة تجعل هذه الوجبة تدخر للغاية بالنسبة للخصر.

كما ترون ، محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء لكل 100 جرام صغير ، وفوائد هذه الحبوب كبيرة: فهي تزيل الكوليسترول الضار ، والمعادن الثقيلة من الجسم ، وتحسن التمثيل الغذائي ، وتزيد من مستوى الدوبامين ، وتشبع الجسم بالفيتامينات. ، المعادن ، الأحماض الأمينية ، يخفض نسبة السكر في الدم ، يحسن تبادل الدهون.

محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء مع المنتجات الأخرى

محتوى السعرات الحرارية في جزء من الحنطة السوداء المسلوقة أو المطبوخة على البخار صغير في حد ذاته. كما قلنا من قبل ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المغلية في الماء بدون ملح هي 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ومع ذلك ، بالاقتران مع المنتجات الغذائية الأخرى ، لا يتم إثراء مذاقه فحسب ، بل يزيد أيضًا محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الحنطة السوداء.

لحساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحنطة السوداء المسلوقة بالملح والزبدة ، ما عليك سوى إضافة محتوى السعرات الحرارية للحنطة السوداء للبخار أو الماء والكمية قيمة الطاقةالمنتجات المضافة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن البهارات نفسها لا تؤثر على ظهور الوحدات الجديدة ، فضررها فقط في تأجيج الشهية. لذا فإن القيمة الغذائية للحنطة السوداء المغلية في الماء مع الملح لن تتغير كثيرًا مقارنة بالطازجة.

على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي العصيدة ليس بالماء ، ولكن مع الحليب ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء في الحليب سيزداد اعتمادًا على النسبة المئوية لمحتوى الدهون في المكون. تذكر: إلى جانب التحسن في المذاق من خلال المكونات الإضافية ، يمكن أن تتوقف الحنطة السوداء المسلوقة عن كونها عنصرًا في قائمة النظام الغذائي بسرعة.

الحنطة السوداء المسلوقة بالسعرات الحرارية بالملح بدون زبدة - 103 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إذا قمت بإضافة الزيت بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة بالزيت سيكون 120-150 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لاحظ أنه يمكنك حساب محتوى السعرات الحرارية الدقيق للحنطة السوداء المسلوقة في الماء بالزيت بنفسك ، اعتمادًا على كمية المنتج الذي تضيفه ونوعه والشركة المصنعة له.

لتحسين خصائص طعم الحنطة السوداء المسلوقة على الماء ، يمكنك استخدام وصفة مع الخضار والزيوت النباتية. ستكون القيمة الغذائية للطعام 73 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. لكن الحنطة السوداء على الماء مع الخضار والدجاج ستندرج في فئة الأوزان الثقيلة: 150-160 وحدة.

تعتبر الحنطة السوداء المسلوقة ، التي يعتبر محتواها من السعرات الحرارية مفتاحًا لفقدان الوزن بنجاح ، منتجًا مثاليًا للوجبات الغذائية. سنقوم اليوم بتحليل مدى فائدة هذه الحبوب للجسم ، وما هي طاقتها و القيمة الغذائية، وكذلك كيفية طهي وأكل العصيدة بشكل صحيح للحصول على الشكل المطلوب والحفاظ عليه! ابق معنا حتى نهاية المقال واكتشف ما لم تكن لتتخيله!

ما هو خاص عن عصيدة الحنطة السوداء؟

هذا الطبق له قيمة طاقة منخفضة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، تحتوي عصيدة الحنطة السوداء على قائمة رائعة من المعادن والفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في الحبوب. مفيد للصحةالمواد النسائية. والدليل على ذلك هو على الأقل حقيقة أنه موجود في قائمة وجبات الاسترداد وأيام الصيام لتصحيح الوزن. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه مع كل الصفات الإيجابية للمنتج ، لا يمكن استبدال الطبق منه الخضروات الطازجةوالفواكه.

الحنطة السوداء غنية بالكربوهيدرات الضرورية لحياة إنسان صحية كاملة. على خلفية منخفضة ، تحتوي هذه الحبوب على الكثير من تلك الكربوهيدرات الضرورية جدًا ، والتي تسمى الكربوهيدرات "غير السريعة". لكن الكربوهيدرات "السريعة" يمكن أن تسبب زيادة حادة في مستويات السكر في الدم. وبالتالي ، يمكن إدراج عصيدة الحنطة السوداء في قائمة مرض السكري وأمراض أخرى.

في الوقت نفسه ، الكربوهيدرات "البطيئة" قادرة على إزالة الشعور بالجوع لفترة طويلة ، وشحن الجسم بالطاقة طوال اليوم!

مغلي الحنطة السوداء: السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

الحنطة السوداء طبق لذيذ وصحي يمكن أن يأكله الناس في أي عمر يوميًا! محتواه من السعرات الحرارية 310 سعرة حرارية لكل مائة جرام! ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية (في حالتنا ، الطبخ) ، يصبح منتجًا غذائيًا ، ويفقد سعراته الحرارية. بعد كل شيء ، نتيجة للطهي من 100 جرام من الحبوب الجافة ، يتم الحصول على ما يقرب من 300 جرام. وجبة جاهزة! أيضًا ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في هذه الأطعمة أيضًا على المكونات المصاحبة (على سبيل المثال ، المرق أو المواد المضافة).

التركيب الكيميائي للحنطة السوداء

بعد النظر في محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة لكل 100 جرام ، يجدر التحدث عما يجعل هذا الطبق مفيدًا للغاية.

قائمة فريدة من المواد الضرورية لجسمنا تحتوي على فيتامينات B2 و B1. حصة واحدة فقط من هذه العصيدة توفر حوالي 40٪ من الاحتياج اليومي من هذه المواد! بالإضافة إلى ذلك فإن الحنطة السوداء غنية بفيتامين PP الذي يؤدي نقصه إلى تساقط الشعر وزيادة الوزن. كما يحتوي طبق 100 جرام من الحبوب العطرية المتفتتة على نصف القيمة اليومية من الحديد! وكما نعلم ، فإن هذا العنصر ضروري لعملية التمثيل الغذائي المناسبة والمناعة. يوجد أيضًا الكالسيوم في الحبوب ، وهو ضروري لتقوية مينا الأسنان وأنسجة العظام والشعر.

في الوقت نفسه ، لا توجد فيتامينات C و A على الإطلاق في هذه الحبوب ، ولهذا يوصي خبراء التغذية العالميون ، أثناء اتباع نظام غذائي من الحنطة السوداء ، بتضمين الخضار والفواكه التي تحتوي على هذه المواد في القائمة. المنتجات المصاحبة المثالية لهذا الطبق هي:

  • كيوي؛
  • البرتقال.
  • جزرة؛
  • الجريب فروت.
  • أعشاب طازجة (كزبرة أو شبت أو بقدونس).

السعرات الحرارية من الحنطة السوداء:~ 309 كالوري *
* متوسط ​​القيمة لكل 100 جرام ، يعتمد على التنوع والتغييرات أثناء الطهي

الحنطة السوداء هي واحدة من أكثر الأشياء إرضاء و منتجات مفيدةالتغذية ذات قيمة الطاقة المنخفضة. يوصى باستخدام العصيدة والأطباق الجانبية والحساء منه أثناء النظام الغذائي وأثناء المجهود البدني المفرط.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الحنطة السوداء الجافة

يتم تفسير التأثير المفيد للحنطة السوداء على الجسم من خلال التركيب المتوازن ومحتوى عدد كبير من العناصر الغذائية. مع استخدامه المنتظم ، ينخفض ​​معدل السكر في الدم ، وتقل مظاهر الألم لأمراض المفاصل والجلد ، وتحسن حالة الأسنان والشعر والأظافر.

تفسر القيمة الغذائية العالية للمنتج من خلال محتوى الكربوهيدرات المعقدة ، والتي بفضلها لا يشعر الشخص بالجوع لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي التركيبة على بروتينات سهلة الهضم.

محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء النيئة لكل 100 جرام (هذه الكمية كافية لتحضير وجبتين) هو 306 سعرة حرارية ، وهو أقل من أي نوع من أنواع الأرز (340 كيلو كالوري) والدخن (334 كيلو كالوري) و فريك الذرة(325 سعرة حرارية). يمكنك قراءة المزيد عن محتوى الحبوب من السعرات الحرارية.

مؤشرات قيمة الطاقة لأنواع مختلفة من الحنطة السوداء:

  • 290 سعرة حرارية - الحبوب الغذائية ؛
  • 306 سعرة حرارية - فعل ؛
  • 308 سعرة حرارية - الحبوب الخضراء ؛
  • 313 كالوري - أون جراوند.

محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء المسلوقة وعصيدة الحنطة السوداء

تعتمد القيمة الغذائية للعصيدة بشكل مباشر على نوع المعالجة الحرارية والمكونات الإضافية التي تمت إضافتها لتحسين الطعم. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة على الماء 90 سعرة حرارية فقط ، ولكن إذا أضفت القليل من الملح إلى الطبق ، سيزداد الرقم بمقدار 15 وحدة. عند إضافة الزيت ، ستصبح الأرقام أكبر: بملعقة من الزيت النباتي - حوالي 150 سعرة حرارية ، كريمية - 170 سعرة حرارية.

عند طهي الحبوب في الحليب ، ستكون قيمة الطبق النهائي من 118 إلى 160 سعرة حرارية.

الفاصل الزمني الكبير يرجع إلى استخدام الحليب بمحتوى دهون مختلف. خلال النظام الغذائي ، من الأفضل طهي العصيدة بمنتج قليل الدسم. تعتبر الحبوب المسلوقة وجبة فطور مثالية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم أو الذين يعانون من زيادة الوزن. يمكنك أن تقرأ عنها في مقالتنا.

ينصح أخصائيو التغذية بتناول الحنطة السوداء المطهوة على البخار بالماء المغلي والتي لا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 105 سعرة حرارية.

لن يضر الطبق النهائي بالشكل ويحتفظ بجميع الخصائص المفيدة. وصفة صنع الحبوب بسيطة: صب الماء المغلي على الحنطة السوداء في وعاء (النسبة 1 × 3) ، اتركه لمدة 12 ساعة تحت ورق التغليف أو منشفة تيري ، وفي الصباح يكون جاهزًا للاستخدام.

مائدة الحبوب بالسعرات الحرارية لكل 100 جرام

تعرف على مؤشر قيمة الطاقة للحبوب المطبوخة طرق مختلفةيمكنك من جدول السعرات الحرارية لكل 100 جرام.

كم عدد السعرات الحرارية في أطباق الحنطة السوداء

تعد الحنطة السوداء مع إضافة الخضار واللحوم خيارًا رائعًا لتناول وجبة كاملة للأشخاص من جميع الأعمار. تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات إنشاء قائمة مناسبة لنفسك: من الحبوب منخفضة السعرات الحرارية مع البصل أو الفطر إلى الدورات الأولى المغذية مع إضافة اللحوم والخضروات.

أنواع أطباق الحنطة السوداء:

  • رقائق - 330 سعرة حرارية ؛
  • لفات الخبز - 300 سعرة حرارية ؛
  • المعكرونة "بالصينية" - 350 سعرة حرارية ؛
  • مع إضافة يخنة اللحم البقري - 130 سعرة حرارية ؛
  • مع الكفير (0 ٪ دهن) - 55 سعرة حرارية ؛
  • حساء - 310 سعرة حرارية ؛
  • مع الدجاج (صدر خفيف) - 180 سعرة حرارية ؛
  • بالبصل - 150 سعرة حرارية ؛
  • مع اللحم (اللحم المفروم) - 300 سعرة حرارية ؛
  • مع فطر العسل - 100 سعرة حرارية.

عند اختيار قائمة نظام غذائي ، من المهم الانتباه إلى السعرات الحرارية. أطباق مختلفةمن الحبوب. من الأفضل تحضيره بالماء المغلي وعدم إضافة الملح. مع الاستخدام المنتظم للمنتج ، لا يمكنك فقط إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا تطهير جسمك من السموم والسموم الضارة. أقرأ عن.

تعتبر الحبوب المغذية منخفضة السعرات الحرارية مثالية للرياضيين وفقدان الوزن والذين يراقبون صحتهم. أطباق منه مفيدة بشكل لا يصدق وتترك شعورًا بالشبع لفترة طويلة.

الحبوب الكاملة عنصر أساسي في أي نظام غذائي. تحتل الحنطة السوداء مكانة رائدة بينهم ، لأن عصيدة الحنطة السوداء هي الأكثر لذة ومغذية للغاية. سنخبرك اليوم ما هي نسبة bzhu في عصيدة الحنطة السوداء ، وكم عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة ومدى فائدتها.

ملامح الحنطة السوداء

محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء المسلوقة على الماء ليست عالية ، بينما تحتوي عصيدة الحنطة السوداء على كمية كبيرة من الفيتاميناتومواد مفيدة أخرى. إنه موجود في القائمة في معظم الأنظمة الغذائية لـ أكل صحيوفقدان الوزن.

تجدر الإشارة إلى أن عصيدة الحنطة السوداء لا يمكن أن تحل محل الفواكه أو الخضار في نظامك الغذائي بشكل كامل ، ولكن هذا المنتج غني جدًا بالكربوهيدرات ويمكن أن يكون مصدرًا ممتازًا لها. على خلفية محتوى منخفض السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، تحتوي الحنطة السوداء على كمية كبيرة نسبيًا من الكربوهيدرات.. لكن لا داعي للخوف من هذا ، لأن الجرامات قليلة من السعرات الحرارية في الحنطة السوداء ، والكربوهيدرات فيها ليست سريعة. من المعروف أن الكربوهيدرات السريعة خطيرة لأنها يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم بشكل كبير.

تحتوي الحنطة السوداء فقط على الكربوهيدرات البطيئة ، والتي تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة. إذا كنت تطبخ وتأكل مسلوقًا على الإفطار الحنطة السوداء عصيدةعلى الماء ، ثم تريح نفسك من الجوع لمدة نصف يوم.

الحنطة السوداء المسلوقة: السعرات الحرارية و bju

يتفاجأ الكثيرون عندما يكتشفون عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحنطة السوداء النيئة ، لأنه يبدو كثيرًا بالنسبة لمنتج غذائي - بقدر 310 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ولكن تصبح عصيدة الحنطة السوداء الغذائية بسبب حقيقةأنه عند طهيه يفقد سعراته الحرارية. نتيجة لذلك ، بالنسبة لـ 100 جرام من الحبوب النيئة ، يوجد من 200 إلى 300 جرام من العصيدة المسلوقة. ويعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج على الإضافات والمرق الذي يتم فيه طهي العصيدة.

نقدم أدناه انتباهكم إلى محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء لكل 100 جرام ، اعتمادًا على طريقة الطهي والمواد المضافة:

  • يحتوي الحنطة السوداء المغلية في الماء بدون إضافات على 90-95 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
  • الحبوب المطبوخة في الحليب مع السكر - 190 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
  • عصيدة على الماء مع الفطر - 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
  • بالدجاج والخضروات - 160 سعرة حرارية ؛
  • الحنطة السوداء على الماء بالزيت (5 جم) - 135 سعرة حرارية ؛
  • عصيدة الحنطة السوداء مسلوقة بالملح - 103 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

يمكنك أن ترى أن أقل كمية من السعرات الحرارية توجد في الحبوب المسلوقة بدون زيت أو ملح أو خضروات أو إضافات أخرى. لحساب عدد السعرات الحرارية لهذا المنتج ، لا تركز على حالتها الخام ، ولكن على محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي. من حيث قيمة الطاقة ، سيكون الوضع هنا مع الحبوب النيئة والمسلوقة أيضًا مختلفًا. ويعتمد محتوى السعرات الحرارية أيضًا على جودة الحبوب: ستكون العصيدة التي تعتمد على الحبوب الكاملة هي الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، وسيحتوي المنتج المطبوخ على أساس رقائق الحنطة السوداء على الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية.

بالنسبة لـ bju ، هنا ، بالنسبة لـ 100 جرام من الطبق النهائي ، فإن المؤشرات هي كما يلي:

  • البروتينات - 12.5 جم ؛
  • دهون - 3.3 جم ؛
  • الكربوهيدرات - 63 جم.

كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء

على عكس الحبوب الأخرى الموصى بها للتغذية الغذائية ، الحنطة السوداء لذيذة جدًا ، وهي أيضًا يشبع الجسم جيدا وهو مفيد جدا. لطهي العصيدة المتفتتة ، تحتاج إلى تناول الحبوب الكاملة. عصيدة الطبخ سهلة:

ضع كوبًا من الحنطة السوداء المغسولة مسبقًا في قدر ؛

  • املأها بكوبين من الماء البارد.
  • ضعي المقلاة على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة واطهي العصيدة تحت غطاء مغلق ؛
  • عند الطهي ، لا تقلب الحبوب.

في نهاية الطهي ، لف المقلاة بقطعة قماش سميكة (منشفة ، وشاح دافئ ، إلخ).

يمكن طهي عصيدة الحنطة السوداء بدون طهي ، وتكون طريقة الطهي على النحو التالي:

  • صب كوب من الحنطة السوداء في الترمس ؛
  • صب كوبين من الماء المغلي.
  • تغطية الترمس بغطاء ؛

انتظر حوالي نصف ساعة وستحصل على عصيدة الحنطة السوداء التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من الخصائص المفيدة. يمكن أيضًا تسمية الحنطة السوداء طبقًا غذائيًا- إنه لذيذ ولذيذ و طبق صحيالتي يمكن استخدامها بدلا من الخبز. يحتوي على 150 كيلو كالوري فقط لكل 100 وهو سهل التحضير:

  • صب كوب من الحنطة السوداء مع ثلاثة أكواب من الماء ؛
  • يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، يُحرّك من حين لآخر بملعقة خشبية ؛
  • يُطهى في حالة تشويه العصيدة ، ويوضع على صفيحة خبز بطبقة رقيقة ، مشحم مسبقًا بالزيت النباتي ؛
  • دع الطبق يبرد ، ونقطعه إلى قطع صغيرة ؛
  • تقلى الحنطة السوداء في الزيت النباتي على كلا الجانبين.

مواد مفيدة في الحنطة السوداء

لذلك ، نظرنا في مسألة محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة ، والآن دعنا ننتقل إلى المواد المفيدة الموجودة في هذه الحبوب حتى تتمكن من التفكير في نظامك الغذائي مسبقًا.

لذلك ، تحتوي عصيدة الحنطة السوداء على فيتامينات من المجموعتين B1 و B2. في حصة واحدة من الطبق ، يوجد حوالي 40 بالمائة من احتياجاتهم اليومية للفرد. كما أنه يحتوي على مادة البولي بروبيلين وهي المسؤولة عن حالة الشعر والتمثيل الغذائي والطاقة. 100 جرام من العصيدة تحتوي على 50٪ من الاحتياج اليومي من الحديد. نحن بحاجة إليه لتحسين المناعة والتمثيل الغذائي السليم. تحتوي العصيدة أيضًا على الكالسيوم الضروري لتقوية العظام والأسنان والشعر.

تفتقر الحنطة السوداء إلى الفيتامينات مثل A و C. لذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا من الحنطة السوداء ، فقم بتخفيف نظامك الغذائي بالفواكه والخضروات الموجودة فيها. يوصى بتضمينه في القائمة:

  • جزرة؛
  • الخضر.
  • البرتقال.
  • الجريب فروت.
  • كيوي.

ميزة كبيرة للحنطة السوداء هي كمية كبيرة من البروتين. لذلك ، إذا كنت تمارس الرياضة وتلتزم بهذا النظام الغذائي ، فستتمكن من استعادة أنسجة عضلاتك. الحنطة السوداء يمكن اعتباره بأمان بديلاً كاملاً للبروتينات الحيوانية. كما أنه لا يحتوي على الدهون المشبعة. ولإشباع الجسم بالدهون المتعددة المشبعة يمكنك إضافة زيت نباتي. كما أنه يساهم في امتصاص أفضل للمنتج.

خصائص مفيدة من الحنطة السوداء المسلوقة

إذا كنت تأكل عصيدة بدون صلصة وسكر وزبدة ، فستكون منتجًا ممتازًا لفقدان الوزن. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا من الحنطة السوداء، ثم يتم إزالة الماء الزائد ، ويبدأ الجلد في شد العضلات ، وفي أنسجة العضلات تحدث عملية تخليق البروتين إلى الجلوكوز. ثم هناك عملية تقسيم الدهون.

تحتوي الحنطة السوداء المسلوقة على عدد من الخصائص الطبية ، لذلك يوصى بها لمثل هذه الأمراض والحالات:

والاستهلاك المنتظم لعصيدة الحنطة السوداء يساعد على تحسين الصحة العامةوله تأثير كبير على المظهر. لذلك فهي تمتلك القدرة على تجديد شباب البشرة وإضفاء لمعان وقوة للشعر.

تعتبر الحبوب مصدرًا طبيعيًا للألياف ، لذا يمكن استخدامها لتطهير الجسم من السموم. شكرا لهذا المنتج ستكون دائما بصحة جيدة وجذابة، سيسمح لك استخدامه المنتظم بالحفاظ على الشكل المطلوب لفترة طويلة.

إذا لاحظت وجود خطأ ، فحدد جزءًا من النص واضغط على Ctrl + Enter
شارك:
بوابة الطهي