Ano ang maaaring palamutihan pamilyar na ulam, bigyan ito ng isang eleganteng hitsura at magdagdag ng isang bahagyang pampalasa na mas mahusay kaysa sa isang balahibo ng berdeng mga sibuyas? Dahil sa pambihirang kadalian ng paglilinang nito (sa dacha, sa isang greenhouse, sa isang windowsill sa bahay), ang produktong ito ay maaaring kainin nang sariwa sa buong taon, kahit na ang iba pang mga mapagkukunan ng mga bitamina ay hindi madaling makuha. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung paano mapangalagaan ang mga berdeng sibuyas, ano ang mga pakinabang ng mga ito at kung may anumang pinsala sa pagkonsumo nito.
Alam mo ba? Ang sangkatauhan ay nagsimulang magtanim ng mga sibuyas bilang pananim ng gulay ilang libong taon na ang nakalilipas. Ito ay pinaniniwalaan na ang halaman na ito ay may mga ugat ng Asyano, ngunit mapagkakatiwalaan na kilala na ang mga naninirahan sa Mesopotamia, Sinaunang Ehipto, India, China, Greece, at Roma ay hindi lamang kumakain ng mga sibuyas, ngunit naniniwala din sa kanilang mga mahiwagang kapangyarihan. Ang mga sundalo ng Sinaunang Roma ay inireseta na kumain ng mga sibuyas upang maibalik ang enerhiya at lakas, gayundin upang magbigay ng lakas ng loob. Sa sinaunang Tsina, ang tsaa ng sibuyas ay ginamit upang gamutin ang kolera, at ang mga pharaoh ng Egypt ay naglalarawan pa ng mga sibuyas sa mga dingding ng kanilang mga libingan. Ngayon, ang mga sibuyas ay isang produkto na natupok sa lahat ng dako.
Ang mga berdeng sibuyas ay may napakababang nilalaman ng calorie. Ang 100 g ng mga balahibo ay naglalaman lamang ng 19 kcal, at kung isasaalang-alang mo na hindi ka makakain ng napakaraming berdeng mga balahibo ng sibuyas, ito ay isang additive pa rin sa pagkain, hindi isang pangunahing ulam, kung gayon hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagpapanatili ng iyong baywang. .
Ang batayan ng berdeng mga sibuyas ay tubig (hanggang sa 93%), ngunit ang natitirang 7% ay isang tunay na bitamina at mineral na mga paputok para sa pagpapalakas ng katawan.
Kaya, ang komposisyon ng berdeng mga sibuyas ay kinabibilangan ng mga protina (1.2%), carbohydrates, kabilang ang monosaccharides at disaccharides (4.7%), hibla (0.8%), pati na rin ang mga organikong acid, mahahalagang langis, pectin at abo. Walang taba sa berdeng sibuyas sa lahat!
Ang pangkat ng bitamina sa berdeng mga sibuyas ay ipinakita sa isang malawak na pagkakaiba-iba. Kung ayusin mo ang mga bitamina na nilalaman ng mga balahibo sa pababang pagkakasunud-sunod, ang hanay ay magiging ganito: ascorbic acid (bitamina C), folic acid (bitamina B9), beta-carotene (bitamina A), tocopherol (bitamina E), niacin (bitamina B3, parehong PP), riboflavin (bitamina B2), thiamine (bitamina B1). Sa pamamagitan ng paraan, ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sa bombilya mismo.
Ang halaga ng nutrisyon ang berdeng sibuyas ay tinutukoy nito komposisyong kemikal. Kaya, ang tanging disbentaha na napansin ng mga nutrisyunista tungkol sa berdeng mga sibuyas ay ang medyo mataas na nilalaman ng asukal. Ngunit kabilang sa mga pakinabang na maaari nating i-highlight: ang kawalan ng mga taba (puspos at polyunsaturated) at kolesterol; kaunting sodium content na may napakataas na fiber, calcium, iron, manganese, magnesium, potassium, sapat na zinc at phosphorus, at napakataas na bitamina C, A at B na bitamina.
Ang mga benepisyo ng berdeng mga sibuyas ay maalamat. Dahil sa kanilang komposisyon, ang mga balahibo na ito ay gumagana bilang isang antiseptiko at may mga anti-inflammatory, bactericidal, at antimicrobial properties.
Ang mga berdeng sibuyas, pangunahin dahil sa mga phytoncides na nilalaman nito at isang malakas na dosis ng bitamina C, ay nagbibigay ng mahusay na pag-iwas sa trangkaso at iba pang mga impeksyon sa paghinga (parehong viral at bacterial), na nagpapataas ng pangkalahatang resistensya at sigla ng katawan.
Gayundin Ang mga berdeng sibuyas ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa panunaw. Nakakatulong ito na mapabuti ang proseso ng metabolic at alisin ang katawan ng mga lason, basura at iba pang mga hindi kinakailangang produkto. Ang isang pares ng mga berdeng sibuyas ay sapat na upang mapabuti ang iyong gana, habang ang proseso ng pagtunaw ng pagkain ay mas mahusay, at walang pakiramdam ng labis na pagkain.
Dahil sa malaking halaga ng chlorophyll, ang mga berdeng sibuyas ay may positibong epekto sa mga proseso ng hematopoietic, at mayroong pangkalahatang pagpapabuti sa komposisyon ng dugo. Sa pamamagitan ng pag-activate ng mga puting selula ng dugo, na siyang pangunahing tagapagtanggol ng katawan laban sa mga abnormal na selula, nakakatulong ang mga berdeng sibuyas na maiwasan ang kanser. At ang pagtaas sa dami ng hemoglobin sa dugo ay nakakaapekto sa pangkalahatang kagalingan ng isang tao - lumilitaw ang isang pakiramdam ng kagalakan, at isang kahandaang gumawa ng mga aktibong aksyon. Samakatuwid, ang mga berdeng sibuyas ay inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng talamak na pagkapagod at stress. Ang isang kapaki-pakinabang na epekto ng berdeng mga sibuyas sa cardiovascular system ay nabanggit, kahit na inirerekomenda na gamitin ito upang maiwasan ang atherosclerosis. Ang produktong ito ay nag-normalize din ng presyon ng dugo.
Pinipigilan ng mga berdeng sibuyas ang pagbuo ng mga bato sa bato. Ang produktong ito ay kasama sa diyeta para sa diyabetis, at ginagamit din sa dietetics upang mawalan ng labis na timbang, na pinadali ng mataas na hibla ng nilalaman ng berdeng mga sibuyas. Bilang karagdagan, nabanggit na ang mga berdeng sibuyas na idinagdag sa unsalted na pagkain ay ginagawang mas mura, na mahalaga din sa nutrisyon sa pandiyeta batay sa paglilimita sa dami ng asin sa mga pagkaing natupok.
Alam mo ba? Marahil ang isa sa mga pinaka-kontrobersyal na isyu na nauugnay sa pagkain ng berdeng sibuyas ay ang hindi kasiya-siyang amoy na nagmumula sa bibig. Upang mapupuksa ang problemang ito, maaari mong gamitin ang mga remedyo ng katutubong: ngumunguya ng isang sprig ng perehil, kumain ng ilang mga mani ng anumang uri, uminom ng isang baso ng berdeng tsaa o gatas.
Bilang karagdagan sa pangkalahatang epekto ng pagpapalakas na mayroon ang berdeng mga sibuyas sa katawan ng tao, mayroong ilang mga dahilan upang irekomenda ang produktong ito partikular sa mga lalaki.
Ang mga benepisyo ng mga sibuyas, lalo na ang mga berde, para sa mga lalaki ay mauunawaan ng mabuti ng mga kinatawan ng mas malakas na kasarian na nakatagpo ng masakit na mga pagpapakita ng prostatitis. Sa kasamaang palad, sa mga modernong kondisyon, karamihan sa mga lalaki pagkatapos ng 40-50 taong gulang ay alam kung ano ang ibig sabihin ng sakit na ito. Ang mga berdeng sibuyas, na regular na kinakain mula sa murang edad at lalo na sa pagtanda, ay nagpapababa ng posibilidad ng sakit na ito at nagpapagaan ng mga sintomas nito.
Gayundin, ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay nagpapataas ng motility ng tamud at nakakatulong na madagdagan ang kanilang bilang, na nagpapataas ng posibilidad ng paglilihi. Bilang karagdagan, ang mga berdeng sibuyas ay isang natural na aphrodisiac at tumutulong din upang madagdagan ang pagbuo ng male hormone sa katawan - testosterone, dahil sa kung saan ang isang lalaki ay nagiging mas aktibo sa sekswal na paraan. Kaya, ang mga berdeng sibuyas ay inirerekomenda bilang isang pag-iwas sa kawalan ng lakas.
Ang mga benepisyo ng berdeng sibuyas para sa mga kababaihan ay mayroon ding sariling mga katangian, lalo na sa panahon ng pagbubuntis.
Ang nutrisyon para sa isang buntis ay isang seryosong agham. Hindi lamang ang pag-unlad ng fetus, kundi pati na rin ang kalusugan ng umaasam na ina mismo ay nakasalalay sa kung anong mga sangkap ang natatanggap ng isang babae sa panahong ito. Samakatuwid, kung ano ang maaaring hindi bigyang-pansin ng isang babae sa pang-araw-araw na buhay ay nagiging pinakamahalaga sa panahon ng pagbubuntis.
Ang bitamina B9, na nilalaman sa berdeng mga sibuyas, ay ganap na kinakailangan sa mga unang yugto ng pinagmulan ng buhay - sa panahon ng cell division, ang pagbuo ng nervous, circulatory system, mga organo at tisyu ng fetus. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay maaaring humantong sa pagkalaglag at maging sanhi din ng iba't ibang mga abnormalidad sa pag-unlad ng bata. Samakatuwid, ang mga kababaihan ay mahigpit na inirerekomenda na ubusin ang mga berdeng sibuyas bago ang pagbubuntis, pati na rin sa unang trimester.
Bilang karagdagan, sa panahon ng pagbubuntis, ang mga berdeng sibuyas ay kinakailangan din upang maisagawa ang pangkalahatang kapaki-pakinabang na mga function na likas sa produktong ito, dahil ang trangkaso at iba pang mga impeksyon sa viral ay maaaring maging mas mapanganib para sa isang buntis kaysa sa iba pang mga kategorya ng mga pasyente. Gayundin, tulad ng nabanggit, ang mga berdeng sibuyas ay nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan, pinapawi ang pagkapagod, dagdagan ang gana at pagbutihin ang pagtulog - lahat ng ito ay ganap na kinakailangan para sa isang buntis. Bilang karagdagan, ang mga buntis na kababaihan ay lalong madaling kapitan sa kakulangan sa bitamina; mula sa puntong ito, ang ilang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay maaaring maging isang tunay na tagapagligtas!
Mahalaga! Gayunpaman, sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis, mas mahusay na limitahan ang pagkonsumo ng berdeng mga sibuyas, dahil ang labis sa produktong ito ay maaaring makapukaw ng pagkahilig ng isang bata sa mga sakit na alerdyi.
Alam ng sinumang maybahay kung gaano kabilis ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay nagiging isang hindi kasiya-siyang lugaw at kung gaano kahirap panatilihing sariwa ang produktong ito nang hindi bababa sa ilang araw. Kasabay nito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga sibuyas ay nawala din nang mabilis.
Paggamot ng init- Hindi ang pinakamahusay na pagpipilian upang pahabain ang buhay ng mga berdeng sibuyas: halos lahat ng inilarawan sa itaas tungkol sa mga positibong epekto ng produktong ito sa kalusugan ay nalalapat lamang sa mga sariwang balahibo.
Samakatuwid, ipinapayong kumain kaagad ng berdeng mga sibuyas pagkatapos ng pag-aani, lalo na dahil ang mga shoots na ito ay maaaring lumaki. sa buong taon. Gayunpaman, kung ang ani ng berdeng sibuyas ay masyadong malaki o para sa iba pang mga kadahilanan na kinakailangan upang mapanatili ito ng mahabang panahon, mayroong ilang mga paraan upang maprotektahan ang mga balahibo mula sa mabilis na pagkasira.
Ang mga sariwang damo ay maaaring maiimbak ng ilang araw sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang garapon ng tubig tulad ng isang palumpon. SA berdeng sibuyas Ang pamamaraang ito ay hindi gumagana - mula sa pakikipag-ugnay sa tubig, ang mga balahibo ay napakabilis na nawala ang kanilang hugis at nagsisimulang "lumulutang". Samakatuwid, maaari kang mag-imbak ng berdeng mga sibuyas alinman sa cellar o sa refrigerator. Dahil sa masamang epekto ng tubig sa mga balahibo, mas mabuting huwag muna itong hugasan, ngunit kung kinakailangan, punasan ito ng tuyong tela o napkin, at kung may kahalumigmigan sa mga balahibo, patuyuin muna ito ng mabuti. Gayundin, bago mag-imbak, kailangan mong alisin ang lahat ng tuyo at nasira na mga balahibo.
Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga berdeng sibuyas sa refrigerator.
Unang pagpipilian– Ang isang garapon na salamin, na mahigpit na natatakpan ng takip, ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing sariwa ang mga balahibo sa loob ng ilang linggo.
Mahalaga! Kung ibaluktot mo ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas, mas mabilis silang masisira, kaya ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mga balahibo na ang laki ay nagpapahintulot sa kanila na ganap na mailagay sa mga garapon.
Pangalawang opsyon– ilagay ang mga balahibo sa isang plastic bag, itali ito nang mahigpit, na gumawa muna ng ilang mga butas para sa bentilasyon. Bago ilagay ang mga balahibo sa bag, kailangan nilang itago sa refrigerator na walang packaging sa loob ng kalahating oras. Mababawasan nito ang temperatura ng mga sibuyas at maiiwasan ang pagbuo ng condensation sa mga panloob na dingding ng bag kapag inilagay ang mga sibuyas sa refrigerator (tulad ng nabanggit, ang tubig ay lubos na binabawasan ang buhay ng istante ng berdeng mga sibuyas). Ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa mga refrigerator na walang hamog na nagyelo, dahil sa kanilang mga silid, kapag ang hangin ay pumasok, ang produkto ay masyadong mabilis na nag-dehydrate.
Maaari mo ring iimbak ang mga sibuyas na nakabalot sa isang makapal na tela.
Ang nagyeyelong berdeng mga sibuyas ay isang medyo simpleng paraan ng pangmatagalang imbakan. Sa kasong ito, ang mga balahibo ay kailangan pa ring hugasan at tuyo, dahil ang mga lasaw na sibuyas ay agad na idaragdag sa pagkain. Mas mainam na iimbak kaagad ang sibuyas sa tinadtad na anyo - pagkatapos ng defrosting, ang pagputol nito ay magiging abala, at ang mga balahibo ay hindi na angkop para sa pagkonsumo.
Ang mga espesyal na lalagyan o bag na may mga drawstring ay angkop para sa pagyeyelo. Inirerekomenda ng ilang tao na gumamit ng malinis at tuyo na mga plastik na bote para dito. Una, ang tinadtad na sibuyas ay inilatag sa isang patag na ibabaw at inilagay sa freezer sa loob ng maraming oras, at pagkatapos lamang ng kumpletong pagyeyelo ay inilalagay ito sa isang handa na lalagyan - kung hindi, ang berdeng masa ay mag-freeze sa isang solong bukol, at kakailanganin mo lamang. upang gamitin ito bilang isang buo (pagkatapos ng defrosting, ang sibuyas ay hindi maaaring muling i-frozen).
Dapat itong maunawaan na ang pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang berdeng mga sibuyas na angkop para sa pagdaragdag sa iba't ibang mga pinggan, gayunpaman, ang mga berdeng balahibo ay hindi mababawi na mawawala ang kanilang malinis na pagiging bago.
Ito ay isang hindi gaanong karaniwang paraan upang mag-imbak ng mga sibuyas, ngunit sa parehong oras ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng produkto para magamit sa hinaharap.
Ang hugasan, tuyo at pinagsunod-sunod na berdeng mga sibuyas ay kailangang i-chop at ilagay sa mga garapon ng salamin sa mga layer, mapagbigay na pagwiwisik sa kanila ng asin (pagkonsumo ng asin - 200 g bawat 1 kg ng sibuyas). Ang mga garapon ay mahigpit na nakasara at nakaimbak sa refrigerator hanggang anim na buwan.
Mahalaga! Ang pagkakaroon ng asin sa mga sibuyas na inihanda sa ganitong paraan ay dapat isaalang-alang kapag idinagdag ang mga ito sa iba't ibang mga pinggan upang hindi sila maging sobrang asin.
Bilang karagdagan sa pag-aatsara, ang mga berdeng sibuyas ay maaari ding de-lata at atsara.
Para sa pangangalaga, ang mga balahibo ng berdeng sibuyas, na hinugasan at binalatan, ay inilalagay nang patayo sa mga isterilisadong garapon ng salamin (ang mga balahibo ay dapat munang paikliin sa taas ng garapon). Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon, takpan at iwanan upang magpainit ng limang minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, pinakuluan at ang pamamaraan ay paulit-ulit muli. Pagkatapos ng pangalawang alisan ng tubig, ang isang brine ay ginawa batay sa parehong tubig (para sa 1 litro ng tubig, 2 kutsarang asukal, 1 kutsarang asin, 1 kutsarang 9% suka, bay leaf, mainit na peppercorns, allspice, cloves - panlasa) . Ang pag-atsara ay pinakuluan ng ilang minuto, ibinuhos sa mga garapon, pagkatapos nito ay pinagsama sa mga takip at nakabaligtad hanggang sa ganap na lumamig.
Maaaring ihanda ang marinade ayon sa ibang recipe. Ang tuyong puting alak ay natunaw ng tubig sa isang ratio na 1: 1, pinakuluan ng ilang minuto kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng likidong pulot (mga 2 kutsara bawat 300 ML ng alak), isang pakurot ng asin at ilang mga sprigs ng sariwang thyme . Ang mga garapon na inihanda sa paraang inilarawan sa itaas na may mga sibuyas na inilagay sa mga ito ay puno ng pag-atsara, tinatakpan ng mga takip at isterilisado sa isang paliguan ng tubig (0.5 l - 10 minuto, 1 l - 15 minuto), pagkatapos nito ay tinanggal mula sa init, pinagsama. pataas at pinaikot hanggang lumamig.
Tulad ng nabanggit, ang zinc na nakapaloob sa berdeng mga sibuyas ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapalakas ng mga kuko at buhok, salamat sa kung saan ang produkto ay ginagamit sa cosmetology.
Para sa mga layuning ito, tanging sariwa, hilaw na berdeng sibuyas ang ginagamit. Ang isang paste ay inihanda mula sa mga balahibo ng sibuyas gamit ang isang blender o gilingan ng karne, na ginagamit bilang isang maskara ng buhok o mga compress sa mga kuko. Ang oras ng pagkakalantad ay hindi bababa sa 40 minuto. Kailangan mong hugasan ang maskara at i-compress ng maligamgam na tubig at sabon ng sanggol. Upang mapabuti ang epekto, ang pamamaraan ay dapat isagawa dalawang beses sa isang linggo.
Ang mga berdeng sibuyas ay ginagamit sa pagluluto pangunahin bilang isang additive sa anumang ulam, maliban sa mga dessert. Ang mga eleganteng balahibo na ito ay maaaring palamutihan ang hitsura at lasa ng iba't ibang mga pampagana, sopas, sarsa, gulay, karne at isda.
Halimbawa, bouillon ng manok, dinidilig ng sariwang berdeng sibuyas, nakakakuha ng ganap na hindi kapani-paniwalang lasa at aroma. Ang mga piniritong itlog at omelette ay nakikita sa isang bagong paraan na may berdeng mga sibuyas. Ang mga ordinaryong sandwich ay nagiging mas masarap sa maanghang na balahibo ng mga sibuyas.
Gayunpaman, sa ilang mga pinggan, ang mga berdeng sibuyas ay nagsisilbing pangunahing o isa sa mga pangunahing sangkap.
Halimbawa, ang okroshka at botvinya ay mga malamig na sopas na hindi maiisip nang hindi nagdaragdag ng malaking halaga ng berdeng sibuyas. Ang mga salad ay ginawa mula sa berdeng mga balahibo ng sibuyas, pati na rin ang pagpuno ng mga pie (karaniwang halo-halong may pinakuluang itlog, ngunit magagawa mo nang wala sila).
Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring idagdag sa tinadtad na anyo (sa karaniwang mga cube para sa amin o sa isang mas kakaibang oriental na paraan - pinahabang mga balahibo na pinutol nang pahilis), ngunit sa mataas na calorie mga pagkaing karne at ang mantika at sibuyas ay inihain nang buo.
Maaari ka ring maghurno ng mga berdeng sibuyas sa grill sa pamamagitan ng pagpapahid muna ng mga ito. mantika. Ang oras ng pagproseso ay ilang minuto lamang, at ang resulta ay pambihira, lalo na kung tinimplahan mo ang ulam ng maanghang na sarsa ng kamatis.
Mali na pag-usapan ang mga panganib ng berdeng sibuyas para sa katawan. May mga kundisyon lamang kung saan ang produktong ito ay hindi dapat abusuhin o limitado sa maliliit na bahagi.
Kaya, ang mga taong nagdurusa sa iba't ibang sakit ng bato, gallbladder, atay at gastrointestinal tract ay dapat kumain ng berdeng mga sibuyas nang may pag-iingat, lalo na sa nakakahawang anyo at lalo na sa panahon ng mga exacerbations.
Ang labis na dami ng berdeng sibuyas na kinakain ay hindi lamang maaaring humantong sa pangangati ng mauhog lamad ng mga panloob na organo na ito, kundi pati na rin dagdagan ang kaasiman ng gastric juice, ipinapaliwanag nito ang mga kontraindikasyon sa hindi makontrol na pagkonsumo ng berdeng mga sibuyas na may mataas na kaasiman, kahit na mayroong walang malalang sakit.
Mga calorie, kcal:
Mga protina, g:
Carbohydrates, g:
Ang berdeng sibuyas ay isang balahibo na kumakatawan sa mga dahon.
Berdeng sibuyas - sariwang dahon ng isang mala-damo na bi- o pangmatagalang pamilya Amaryllidaceae. Ang mga berdeng sibuyas ay madalas na tinatawag na mga balahibo ng sibuyas para sa kanilang pagkakahawig sa mahabang balahibo ng mga ibon. Ang mga berdeng sibuyas ay matatagpuan pa rin sa ligaw, at unang natikman noong sinaunang panahon ng mga pastol mula sa Asya, kung saan ang masangsang na lasa at aroma ng mga sibuyas ay naging isang mahusay na karagdagan sa isang maliit na diyeta. Sa Sinaunang Ehipto, ang mga berdeng sibuyas ay iginagalang at sinasamba; sa Sinaunang Greece, ang mga wrestler ay pinahid ang kanilang mga kalamnan ng berdeng mga sibuyas bago ang mga kumpetisyon upang matiyak ang tagumpay.
Ang mga berdeng sibuyas ay may bilog na base puti, nagiging guwang, makatas na berdeng dahon na may maanghang-maanghang, nasusunog na lasa at aroma. Depende sa iba't, ang mga dahon ay patag o pantubo, nag-iiba sa taas (ang ilang mga balahibo ay umabot sa isang metro) at saturation ng kulay.
Ang calorie na nilalaman ng berdeng mga sibuyas ay 19 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng hibla, na nagpapabuti sa panunaw at motility ng bituka. Ang mga phytoncides, na mayaman sa mga balahibo ng sibuyas, ay may mga katangian ng pagdidisimpekta at antibacterial, kaya ang mga berdeng sibuyas ay maaaring gamitin bilang isang prophylactic sa panahon ng malamig na panahon. Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng bioflavonoids, na mahalagang natural na antioxidant at may anti-carcinogenic effect. Ang mayaman na berdeng kulay ng mga balahibo ng sibuyas ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon sa kanila ng isang sangkap na kasangkot sa hematopoiesis at nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo (calorizator). Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng mga bitamina na kinakailangan upang palakasin ang immune system, mapabilis ang paglago ng buhok at mapabuti ang kondisyon ng balat, pati na rin ang ilang mga mineral, kabilang ang:,. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga puting bahagi ng balahibo ng sibuyas ay may pinakamataas na konsentrasyon ng mga sustansya.
Ang pinakamahalagang bagay tungkol sa berdeng mga sibuyas ay ang mataba na puting tangkay, pagkatapos ay ang mga balahibo hanggang 10 sentimetro mula sa puting bahaging ito. Ang natitira, ang itaas na bahagi ng berdeng mga sibuyas, ay hindi partikular na halaga.
Ang mga sariwang berdeng sibuyas, ang itaas na bahagi ng mga balahibo, ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa, kaya ang mga nasuri na may kabag at mga ulser, lalo na sa talamak na yugto, ay dapat gumamit ng mga sibuyas nang may pag-iingat.
Kapag bumibili ng berdeng mga sibuyas, kailangan mong pumili ng siksik, hindi lantang mga dahon na walang yellowness o mga palatandaan ng pagkatuyo. Kung maaari, mas mahusay na bumili ng mga sibuyas na may mga ugat, sa ganitong paraan maaari mong maiimbak ang mga ito nang mas madali at mapagkakatiwalaan. Ang madilim na berdeng mga sibuyas ay may mas masangsang, "masigla" na lasa kumpara sa mapusyaw na berdeng dahon.
Kailangan mong mag-imbak ng mga berdeng sibuyas sa refrigerator, kung mayroon silang mga ugat, pagkatapos ay sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang lalagyan na may, ang mga ordinaryong balahibo ay maaaring ilagay sa isang lalagyan ng vacuum, kung saan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan sa loob ng 10 araw.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyas ay pinapanatili habang sila ay sariwa; sa panahon ng paggamot sa init, karamihan sa mga bitamina at mineral ay nawawala. Samakatuwid, matalino na gumamit ng mga berdeng sibuyas na sariwa, idagdag ang mga ito sa mga salad na may sariwang gulay at higit pa, sa malamig na pampagana at mainit na pagkain kapag naghahain. Ang mga berdeng sibuyas ay magdaragdag ng ningning at piquancy sa parehong pang-araw-araw at holiday na mga pagkain.
Ang mga nangungunang bahagi ng berdeng mga sibuyas ay maaaring gamitin para sa mga layuning kosmetiko. Halimbawa, laban sa pagkawala ng buhok, ang isang i-paste ng mga sariwang arrowhead ay inilapat sa buhok sa loob ng isang oras, habang insulating ang ulo gamit ang isang tuwalya, pagkatapos kung saan ang buhok ay hugasan ng mabuti.
Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring itanim sa isang regular na bote ng plastik. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng mga butas sa bote. Upang gawing madaling gupitin ang mga ito, maaari mong ibuhos ang tubig dito at i-freeze ito, pagkatapos ay gupitin ang mga butas gamit ang isang kutsilyo.
Susunod, ibuhos ang masustansyang lupa sa bote hanggang sa antas ng mas mababang mga butas at ipasok ang sibuyas sa butas, na ang usbong ay nakaharap sa labas. Kaya kahaliling pagpuno sa bote ng lupa at mga bombilya. Ang mga bombilya ay nagsisilbing mga saksakan at pinipigilan ang pagbagsak ng lupa.
Ilagay ang "kama" na ito sa isang papag upang hindi mahawahan ng tubig at lupa ang window sill. Ang pag-activate ng paglaki ng sibuyas ay magsisimula kung may sapat na araw. Ang isang maliwanag na windowsill ay isang angkop na lugar para sa paglaki at sa loob ng isang linggo maaari mong asahan ang mga unang berdeng balahibo. Ang napapanahong hydration ay gagawing hindi gaanong masangsang ang lasa ng sibuyas, kaya huwag kalimutang tubig at i-spray ang sibuyas sa bote.
Ang mga disadvantages ng diskarteng ito ay kinabibilangan ng paggawa ng isang lalagyan para sa lumalagong mga sibuyas sa bahay. Ang pagputol ng mga butas ay isinasagawa gamit ang matulis na bagay, kaya kailangan mong tandaan ang mga panuntunan sa kaligtasan. Ang proseso ng paggawa ng istraktura ay masyadong marumi, dahil ito ay nakikipag-ugnayan sa lupa at tubig. Upang maiwasan ang paglamlam sa window sill, subaybayan ang antas ng likido sa mga kawali ng paagusan. Ang pagtutubig ay ginagawa nang dahan-dahan upang ang lupa ay may oras upang unti-unting maging puspos. Ang paglilinang sa toilet paper at sawdust ay nagdudulot ng mas kaunting mga problema, ngunit ang mga naturang mixture ay hindi gaanong masustansya at mabilis na nauubos ang mga bombilya.
Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring lumaki sa buong taon. Dapat itong maiimbak sa temperatura na 0 ° C, pagkatapos ay mananatiling sariwa ito sa loob ng sampung araw.
Lalo na para sa
Ipinagbabawal ang pagkopya sa artikulong ito nang buo o bahagi.
May mga halaman na ang katanyagan para sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling ay kumalat sa buong mundo. Masasabi rin ito tungkol sa mga sibuyas - isang gulay na itinuturing na pinaka regular na produkto. Kung ang mga berdeng sibuyas ay dating pagkain lamang sa tag-araw, ngayon ay mabibili na ito anumang oras ng taon - halos lahat ng supermarket at grocery store ay may mga sariwang gulay sa buong taon. Ngayon ay titingnan natin ang mga katangian ng berdeng sibuyas para sa ating kalusugan at pag-uusapan ang kanilang masaganang komposisyon ng bitamina at mineral.
Napaka-interesting ng kanyang kwento. Ang mga ligaw na berdeng sibuyas ay unang kinain sa Asya. Tuwang-tuwa ang mga lagalag na pastol nang makatagpo sila ng mga kasukalan ng masarap na halamang ito sa kanilang paglalakbay. Pagkatapos ay natutunan namin na maaari ka ring kumain ng sibuyas. Pagkatapos ang sibuyas ay naglalakbay sa mga ruta ng kalakalan sa Ehipto, kung saan ito ay naging isang halaman ng kulto. Sinasamba nila siya at gumagawa pa nga ng mga gintong eskultura sa kanya. Kadalasan mayroon ding isang imahe ng isang sibuyas sa mga fresco at mga pintura noong panahong iyon. Pagkatapos ang sibuyas ay nakahanap ng daan patungo sa Sinaunang Greece at naging isang gamot doon, kung saan ang mga atleta ay kinuskos ang kanilang mga kalamnan para sa lakas bago lumahok sa pinakamahalagang mga kumpetisyon. Matatag silang naniniwala na ang busog ay magbibigay sa kanila ng karagdagang lakas. Sa Roma, ang mga mandirigma ay kumain ng maraming sibuyas para sa lakas, tibay at mga problema sa bituka. At, dapat kong sabihin, nakatulong ito sa kanila.
Ngayon alam na natin ang maraming uri ng berdeng sibuyas, na ginagamit sa pagluluto, katutubong gamot at bilang isang halamang ornamental garden.
Berdeng sibuyas- mga batang shoots ng ordinaryong mga sibuyas, na maaaring mabili sa tindahan sa buong taon. Napaka-kapaki-pakinabang at masarap na gulay, nagtataglay ng buong hanay ng mga mineral.
Leek lumalaki nang walang bombilya, ngunit mayroon itong makapal na puting tangkay, na pinakamarami masarap na bahagi itong busog. Medyo maanghang na gulay. At ang dami ng bitamina C ay tumataas kapag naka-imbak sa leeks - ito ang dahilan kung bakit ito ay lalong mahalaga.
Sibuyas wala ring sibuyas, ngunit naglalaman ito ng pinakamaraming bitamina kung ihahambing sa iba pang mga sibuyas - halos doble ang dami.
Slime Bow Ang pinakamasarap sa kanilang lahat ay medyo parang bawang. Sa iba pang mga bagay, naglalaman ito ng iron at maraming bitamina C.
Aktibong paggamit ng berdeng sibuyas sa wasto at malusog na pagkain dahil sa kakaiba at mahalaga para sa komposisyon ng kalusugan.
Hindi ko akalain na may asukal ang berdeng sibuyas. Lumalabas na nalampasan nito ang mga mansanas at peras sa mga tuntunin ng asukal! Kahit na ang pinakamainit na kinatawan ng mga sibuyas ay naglalaman ng humigit-kumulang 14% na asukal.
Paano ang tungkol sa phytoncides? Sino ang hindi nakakaalam sa kakaibang kalidad na ito ng berdeng sibuyas - pinapatay ang lahat ng mikrobyo sa kanilang landas? Ang mga phytoncides ng sibuyas ay napakalakas na pinapatay pa nila ang impeksiyon.
Ang bakal ay isa ring mahalagang bahagi ng berdeng mga sibuyas. Walang nagkansela ng hemoglobin, kaya ang muling pagdadagdag nito ng berdeng sibuyas na salad ay isang kasiyahan! Oo, kung gumagamit ka rin ng pinakuluang atay, ang resulta ay magiging kamangha-manghang.
Hindi pa nagtagal, natuklasan ng mga siyentipiko ang quercetin sa berdeng sibuyas, isang antioxidant na matagumpay na lumalaban sa kanser. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga tumor, ang pagkain ng berdeng mga sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang. Mas mabuting bigyan ng babala...
Ang komposisyon ng berdeng mga sibuyas ay mayaman din sa potasa, at ang potasa ay isang kapistahan para sa cardiovascular system. Tulad ng para sa mga bitamina, bilang karagdagan sa nabanggit na bitamina C, naglalaman ito ng provitamin A (karotina), protina, mahahalagang langis at bitamina B at PP.
Naniniwala ang mga eksperto sa nutrisyon na ang isang tao ay dapat kumain ng humigit-kumulang 10 kilo ng mga sibuyas - parehong berde at mga sibuyas - sa isang taon. Pagkatapos ang pamantayan ng mga sustansya ay makukuha.
Sa kasalukuyan, ang mga berdeng sibuyas ay pangunahing ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga kakulangan sa bitamina.
Ang mga berdeng sibuyas ay mayroon natatanging ari-arian- binabawasan ang nilalaman ng masamang kolesterol sa dugo, at pinipigilan din ang pag-unlad ng atherosclerosis. At ang malaking halaga ng potasa sa gulay na ito ay may malaking papel sa pagpapanatili ng ritmo ng pag-urong ng kalamnan ng puso - ang myocardium.
Para sa genitourinary system, ang mga berdeng sibuyas ay napaka kapaki-pakinabang na produkto. Tinatawag pa itong "pump" dahil ang kumbinasyon ng sodium at potassium ay nagbibigay ng napakagandang diuretic effect. Inaalis nito ang mga sodium ions mula sa mga cell at pinapalitan ang mga ito ng potassium ions, na humahantong sa pag-alis ng labis na likido mula sa katawan.
Walang napakaraming mga kontraindiksyon para sa pagkain ng berdeng mga sibuyas, ngunit mayroon sila at ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit.
Ang mga nagdurusa sa talamak na sakit sa atay, pati na rin ang mga malubhang sakit sa gastrointestinal, ay hindi dapat gumamit nang labis ng malalaking halaga ng berdeng mga sibuyas.
Isa pang pag-iingat: makinig sa iyong katawan at tukuyin kung anong dami ng sibuyas ang pinakamainam para sa iyo. Kung nakakaranas ka ng patuloy na pag-belching, pag-iikot sa tiyan at patuloy na masamang hininga, nangangahulugan ito na dapat mabawasan ang dami ng mga sibuyas na iyong kinakain.
Upang alisin ang amoy ng mga sibuyas, maaari mong kainin ang mga ito na pinirito. walnut, isang crust ng tinapay na may vegetable oil o isang slice ng lemon.
tiyak, mga espesyal na recipe Ang paggamit ng berdeng mga sibuyas ay hindi umiiral, dahil sila ay natupok pangunahin sa sariwa. Kailangan mo lamang na patuloy na kumain ng kaunting sibuyas sa anumang pinggan, kung gayon ang mga bitamina at mineral ay patuloy na papasok sa katawan.
Maaari ka ring maghanda ng mga sibuyas para magamit sa hinaharap at gamitin ang mga ito bilang pampalasa para sa iba't ibang pagkain.
Kumuha ng 3 kg ng berdeng sibuyas, banlawan nang lubusan, alisin ang mga balahibo na hindi angkop para sa pag-aani. Ilagay sa isang tela upang matuyo at patuyuin. Pagkatapos, gamit ang gunting o isang kutsilyo, i-chop ang sibuyas sa mga piraso ng 1-2 cm ang haba at ilagay nang mahigpit sa mga garapon ng salamin, mahigpit na inilatag ang mga layer at iwisik ang mga ito ng asin.
Naglalagay kami ng presyon sa itaas upang palabasin ang brine. Kung pagkatapos ng dalawang araw ay walang brine, kailangan mong dagdagan ang presyon ng presyon o magdagdag ng pinakuluang tubig. Pagkatapos ng 3 linggo, handa nang kainin ang sibuyas. Maaari itong idagdag sa mga salad, mga pinaghalong sandwich, at ginagamit din bilang isang independiyenteng pampalasa para sa mga pagkaing karne.
Balatan ang mga sariwang hiwa na berdeng sibuyas, piliin ang pinakamaganda at pinakamalusog na balahibo, banlawan sa tubig na umaagos at tuyo. Maaari kang magpatuloy sa tatlong paraan:
Siyempre, hindi maaaring balewalain ng tradisyunal na gamot ang gayong malusog na produkto bilang berdeng mga sibuyas. Mayroong maraming mga recipe para sa paggamot ng mga sakit. Bibigyan ka namin ng ilang mga recipe.
Mga berdeng sibuyas mula sa walleye
Gilingin ang berdeng sibuyas sa isang lusong o giling sa isang blender, ihalo sa pantay na dami ng pulot at ihulog ang likidong ito sa mga mata hanggang sa mawala ang tinik.
Mga berdeng sibuyas para sa prostatitis
Para sa sakit na ito, inirerekumenda na kumain ng mga sariwang sibuyas: kumain ng isang ulo ng sibuyas o isang bungkos ng berdeng mga sibuyas tuwing gabi. Maaari mo itong idagdag sa sopas o iba pang mga pagkain sa buong araw, pagkatapos ay hindi mo na kailangang kumain ng parehong bagay tuwing gabi.
Bago maghanap ng mga mamahaling gamot sa ibang bansa para sa mga sakit, tingnan natin ang mga produktong nakapaligid sa atin. Baka malapit na lang ang solusyon sa problema mo? Isama ang mga berdeng sibuyas sa iyong pang-araw-araw na diyeta, at pagkatapos ng kaunting panahon ay makikita mo ang mga malalaking pagbabago sa iyong kalusugan.
Dear readers, pakiusap huwag kalimutang mag-subscribe sa aming channel sa
Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Maraming mga tao ang nagtatanim ng isang simpleng produkto bilang berdeng mga sibuyas sa kanilang mga hardin at maging sa mga windowsill, ngunit hindi lahat ay may kamalayan sa mga katangian nito. Mga berdeng sibuyas - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay hindi palaging halata; ang mga organikong katangian ng mga balahibo ng halaman na ito para sa katawan ay mahirap na labis na timbangin. Alamin ang tungkol sa kakaibang positibo at negatibong aspeto ng pagkain ng mga sibol ng sibuyas, ang paggamit nito para sa kagandahan, pagpapanatili ng balat at buhok ng kabataan.
Ang mga hindi hinog na dahon ng sibuyas (halaman ng halaman) ay tinatawag na berdeng sibuyas. Ang mga balahibo ay karaniwang ginagamit sa pagluluto upang magdagdag ng aroma at lasa sa anumang ulam. Alam na ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga microelement, mayaman sa mga bitamina, at mayroon ding mga katangian ng antibacterial at tumutulong na mapabuti ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit. Una iba't ibang uri Ang sibuyas ay nagsimulang kainin sa Afghanistan, na nararapat na itinuturing na tinubuang-bayan nito: matagal nang ginagamit ng mga naninirahan sa bansang ito ang halaman upang gamutin ang maraming sakit.
Ang calorie na nilalaman ng berdeng mga sibuyas at balahibo ay napakaliit - 20 Kcal bawat 100 gramo, na nagbibigay-daan sa iyo upang ubusin ang mga sariwang gulay sa panahon ng isang diyeta na naglalayong gamutin ang labis na katabaan o bawasan ang dami ng kolesterol sa dugo. Ang nilalaman ng mga macroelement sa 100 gramo ng mga balahibo ay:
Ang mga hilaw na balahibo ng sibuyas ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:
Sa mga balahibo ng mga sibuyas, tulad ng lahat mga hilaw na pagkain, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ang mga pangunahing ay ipinakita sa talahanayan:
| Anong mga sangkap ang nilalaman | Ano ang epekto nito sa kalusugan? |
|
|---|---|---|
| Bitamina C (ascorbic acid) | Pinatataas ang kaligtasan sa sakit, pinapalakas ang cardiovascular system. |
|
| Bitamina A (retinol) | Sinusuportahan ang visual function, pinapabuti ang kondisyon ng buhok, kuko, at balat. |
|
| Bitamina PP (nicotinic acid) | Nagbibigay ng enerhiya sa mga selula sa panahon ng mga proseso ng biochemical, pinasisigla ang gana. |
|
| Bitamina B1 | Pinapanatili ang tono ng kalamnan, nagbibigay ng mga fiber ng kalamnan na may oxygen, glucose, at nutrients. |
Mula sa pananaw ng gamot at isang malusog na pamumuhay, ang mga sariwang balahibo ng sibuyas ay isang mahalagang produkto. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mala-damo na halaman na ito ay may makabuluhang nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao; ang mga gulay ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa bakterya at mga virus at tumutulong na labanan ang kakulangan sa bitamina sa tagsibol. Inirerekomenda na kainin ang gulay para sa sipon; nakakatulong ito na mapabuti ang komposisyon ng dugo (nagpapababa ng kolesterol). Sa kaso ng mga sakit sa cardiovascular, ang mga sariwang balahibo ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng mga posibleng komplikasyon at palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.
Ang mga natatanging phytoncides na nakapaloob sa gulay ay may aktibidad na antibacterial, maaaring mapataas ang paglaban ng katawan sa mga lason, alisin ang pathogenic gram-positive at gram-negative na bakterya sa oral cavity, magbigay ng ilang pagdidisimpekta, at pagdidisimpekta ng iba pang mga produkto. Ang pangunahing sangkap sa mga balahibo na nagpapalakas sa immune system ay ascorbic acid. Ang nilalaman nito sa 100 g ng produkto ay halos tumutugma sa kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng isang may sapat na gulang.
Ang posporus, kaltsyum at magnesiyo, na naroroon sa gulay, ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na buto at ngipin, na hinihigop ng katawan nang halos lahat. Salamat sa mga katangian ng antibacterial ng halaman na ito, ang bilang ng mga oportunistikong microorganism na nagdudulot ng mga karies sa buong oral cavity ay nabawasan, ang pamamaga ng gilagid ay naibsan, at ang bacterial stomatitis ay nawawala.
Itinataguyod ng iron ang paggawa ng hemoglobin, na hindi lamang nakakatulong upang maiwasan ang anemia, ngunit nagpapanatili din ng kalusugan ng ngipin. Ang nikotinic acid na nilalaman sa gulay ay medyo nagpapalawak ng maliliit na capillary (lalo na ang mga naglalaman ng periosteum), pinatataas ang pagkamatagusin ng pader ng daluyan, na makabuluhang nagpapabuti sa nutrisyon ng buto, kaya ang pagkain ng mga sariwang balahibo ay inirerekomenda para sa mga bata. Gayunpaman, ang mga taong may mga sakit sa sistema ng pagtunaw ay dapat tandaan ang mga nakakapinsalang katangian ng gulay at gamitin ito nang may pag-iingat.
Bawang, ligaw na bawang, berdeng sibuyas - ang mga benepisyo at makabuluhang pinsala sa kalusugan ay nararamdaman kapag kumakain ng mga halaman na ito sa pantay na sukat. Ang pagkonsumo ng mga sariwang balahibo ng subfamily ng sibuyas ay nag-aambag sa pag-unlad at pagpapanatili ng antibacterial barrier ng gastric mucosa. Ang mga phytoncides na bumubuo sa gulay ay may masamang epekto sa bacterium Helicobacter pylori, na nakakaapekto sa gastric mucosa, na nagiging sanhi ng pagkasayang nito, pagguho at talamak na pamamaga. Ang madalas na pagkonsumo ng mga sibuyas ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng gastritis at gastric ulcers.
Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng ilang mga calorie, isang malaking halaga ng mga mineral, bitamina, at bakal, na ginagawang kailangan ang gulay para sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo. Gamitin mga salad ng bitamina, ang mga gulay na sopas na may mga sibuyas ay nagsisilbing mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis, iron deficiency anemia, at mga atake sa puso. Bilang karagdagan, ang halaman ay makabuluhang nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang tono ng mga arterya at ugat, at nagpapabuti ng microcirculation ng dugo.
Ang paggamit ng mga bombilya at balahibo bilang pangunahing sangkap sa isang regular na diyeta ay nagtataguyod ng produksyon ng pangunahing male hormone - testosterone. Salamat dito, ang mga lalaki ay aktibong bumuo ng mass ng kalamnan, mapabuti ang mga proseso ng spermatogenesis: ang porsyento ng normal na tamud sa seminal fluid ay tumataas, na nagtataguyod ng paglilihi. Ang potasa, kaltsyum, siliniyum, na nakapaloob sa mga sariwang gulay, ay nakakatulong na mapanatili ang potency.
Ang pulp ng berdeng mga balahibo ng sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng zinc, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga function ng reproductive ng isang babae. Ang regular na pagkonsumo ng mga balahibo ay nakakatulong na i-equalize ang hormonal balance at gawing normal ang menstrual cycle. Ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement ay nakakatulong na mapanatili ang kagandahan at kabataan ng babae: nakakatulong silang palakasin ang buhok at mga kuko, at lumahok sa organisasyon ng produksyon ng mga collagen fibers.
Halos lahat ng mga gulay ay mayaman sa folic acid, kabilang ang mga sibuyas. Ang folic acid ay isa sa pinakamahalagang sangkap sa unang trimester ng pagbubuntis. Salamat dito, ang normal na pagbuo ng neural tube ng fetus ay nangyayari, ang mga congenital malformations ng puso at iba pang mahahalagang organo ay pinipigilan. Ang gulay ay naglalaman ng napakalaking halaga ng bitamina C, na tumutulong sa iron na masipsip at maiwasan ang pagbuo ng fetal hypoxia.
Ang mga tangkay ng gulay ay naglalaman ng magnesium, na kasangkot sa mga biochemical na proseso ng mga tisyu at mga selula. Kinokontrol din nito ang tono ng neuromuscular, kasama. at normal na ritmo ng mga contraction ng puso, vascular tone ng parehong ina at fetus. Ang calcium na nasa gulay ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas at pagbuo ng skeletal system ng sanggol at pagpapanatili ng kalusugan ng mga ngipin ng umaasam na ina.
Ang halaman ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon sa larangan ng cosmetology. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at mahahalagang langis na nasa katas ng sibuyas ay nagpapabilis sa pagbabagong-buhay ng balat, paglaki at kondisyon ng buhok at mga kuko. Ang paggawa ng mga maskara ng sibuyas sa bahay ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at maraming oras. Dito sikat na recipe mga maskara sa buhok:
Ang maskara na ito ay makabuluhang mapabilis ang paglago ng buhok at itaguyod ang pag-unlad ng buhok ng vellus. Ang langis na nakapaloob sa produkto ay magpapalusog sa baras ng buhok, pakinisin ang mga kaliskis, at maiwasan ang mga split end. Mayroong maraming mga recipe para sa mga anti-aging mask para sa mukha at mga kamay, ang paggamit nito ay makabuluhang binabawasan ang rate ng pag-iipon ng balat. Tingnan ang isa sa mga recipe ng mask:
Ang diyeta ng sibuyas ay binuo ng pinakamahusay na mga nutrisyunista sa mundo. Ang bentahe ng naturang diyeta ay ang paggamit ng isang pinakuluang produkto, na tumutulong na mapupuksa ang amoy ng sibuyas at malakas na hindi kasiya-siyang lasa. Kabilang sa mga positibong aspeto ng diyeta: isang halos kumpletong kawalan ng mga kontraindiksiyon, isang mabilis na epekto ng pagbaba ng timbang, pag-alis ng edema, labis na mga asing-gamot, saturating ang katawan ng mga bitamina at mineral, na nagpapabuti sa lahat ng mga pag-andar ng katawan. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mababang halaga ng produkto.
Ang mga balahibo ng sibuyas ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang aroma nito ay nagpapataas ng gana, nagtataguyod ng pagtatago ng mga juice ng digestive, na makabuluhang nagpapabuti sa panunaw. Ang isang tinadtad na bungkos ng mga balahibo ay magsisilbing isang mahusay na dekorasyon para sa mga sopas, steak at magbibigay sa mga pinggan ng isang natatanging aroma. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga sibuyas at ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian ay nakakatulong sa pag-iba-iba ng iyong diyeta.
Sa panahon ng imbakan sariwang gulay, kabilang ang mga sibuyas, dapat mong tandaan na ang pinakamalaking halaga ng mga bitamina at nutrients ay nananatili lamang kung ang produkto ay maayos na nakaimbak. Upang mapahusay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga sibuyas, makinis na tumaga ang mga balahibo, ibuhos sa isang maliit na halaga ng mirasol o langis ng oliba, at magdagdag ng isang third ng isang kutsarita ng asin. Sa form na ito, ang mga balahibo ay maaaring maiimbak sa refrigerator para sa mga 4-5 araw. Kung nais mong mag-imbak ng mga sibuyas sa mas mahabang panahon, dapat mong i-freeze ang halo na ito.
Mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit ng mga shoots ng produktong ito, kahit na isinasaalang-alang ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang labis na pagkonsumo ng sariwang balahibo ay mas nakakasama kaysa sa mabuti. Upang maiwasan ang mga berdeng sibuyas na makapinsala sa iyong kalusugan, kailangan mong ubusin ang gulay sa limitadong dami sa mga sumusunod na kaso:
Ano ang mga pakinabang ng berdeng sibuyas para sa mga tao - mga bitamina at mineral sa kanilang komposisyon, nilalaman ng calorie at contraindications
Ang mga berdeng sibuyas ay palaging isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam dahil sa kanilang piquancy at spiciness. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at kahit na naglalaman ng higit pang mga bitamina kaysa sa sibuyas mismo.
Ang mga berdeng sibuyas ay ang mga hilaw na berdeng balahibo ng mga sibuyas. Maraming mga siyentipiko ang sumang-ayon na ang tinubuang-bayan nito ay ang teritoryo ng kasalukuyang Afghanistan at Iran. Upang tumubo ang mga balahibo, madalas silang kumukuha ng:
Bawat 100 g - 19 kcal:
Ang isa pang benepisyo ay ang mataas na halaga ng zinc sa mga balahibo ng sibuyas, na may kapaki-pakinabang na epekto sa babaeng reproductive system, kondisyon ng buhok, at balat. Para sa mga lalaki, ang microelement na ito ay kapaki-pakinabang para sa produksyon ng testosterone (male sex hormone) at pagtaas ng aktibidad ng sperm (sa kaso ng kawalan ng katabaan). Ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang berde, buong taon na pananim sa mesa.
Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at pag-aari ay puro sa mataba na puting binti, medyo mas kaunti - sa berdeng mga balahibo mismo, na matatagpuan sa layo na 10 cm mula sa puting bahagi. Upang mapahusay ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman sa katawan, ipinapayong magdagdag ng kaunting asin bago ito gamitin at magdagdag ng langis ng gulay.
Kapag bumibili ng halaman, bigyang-pansin ang malakas, puting bombilya at maliwanag, madilim na berdeng balahibo. Huwag gumamit ng higanteng berdeng sibuyas. Ang mga balahibo ay hindi dapat tuyo, lalo na sa mga tip. Walang puting plaka o mucus.
Imbakan: Itinatago nang maayos sa refrigerator sa isang hiwalay na lalagyan (ngunit hindi tinadtad). Kung pinili na may mga ugat, mas mahusay na balutin ang mga ito (ang mga ugat) sa mamasa-masa na materyal at balutin ang mga ito ng isang plastic bag sa itaas.
Pagyeyelo at pag-aasin: Bago ang pagyeyelo, mas mainam na pakuluan sa tubig sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos, sa sandaling maubos ang tubig, ilagay ito sa isang bag at ilagay ito sa freezer. Pag-aatsara: banlawan nang lubusan ang mga berdeng sibuyas, tuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa mga sterile na garapon, iwisik ang mga ito ng asin.
Itinuturing na hiwalay pananim ng gulay, at ang berde ay kumakatawan sa mga usbong ng mga sibuyas o iba pang uri ng mga sibuyas.
