Ang pagpapakilala ng bagong ulam sa diyeta ng isang sanggol ay isang mahalagang hakbang sa kanyang buhay. Upang lumakas at maging malusog, kailangan silang pakainin ng tamang pagkain. Ang recipe na ito ay gumagawa ng 24 na karaniwang frozen na cube (30 gramo bawat isa)

Mga hakbang

1 Paghahanda ng mangga

1. 1 Hugasan ang mangga. Banlawan ang 4 na mangga sa ilalim ng tubig na umaagos upang maalis ang anumang dumi.
2. 2 Balatan at ubusin ang mangga. Gamit ang isang serrated vegetable peeler, alisin ang lahat ng balat. Gupitin ang prutas sa kalahati at subukang gupitin ang mas maraming laman hangga't maaari.
3. 3 Hiwain ang mangga. Gupitin ang bawat mangga sa mga wedges o 1-inch na piraso. Panatilihing maliit ang mga piraso upang mas mabilis itong maluto at mas madaling i-pure.

2 Singaw at katas

1. 1 Maghanda ng isang kasirola. Sukatin at ibuhos ang humigit-kumulang 1 tasa (250 ml) ng tubig sa isang malaking kasirola. Mag-set up ng steamer tulad ng isang salaan sa kawali. Ang bapor ay dapat na ang tamang sukat para sa kawali.
2. 2 Ilagay ang mga piraso ng mangga sa steamer. Siguraduhin na ang mga piraso ay pantay na ipinamahagi sa buong bapor at hindi nakatambak sa gitna. Takpan ang kawali na may takip.
3. 3 singaw ang mangga. Pakuluan ang tubig. Bawasan ang init at hayaang maluto ang prutas sa loob ng 5 minuto. I-save ang likido para sa katas.
4. 4 Hayaang lumamig ang mangga. Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaan itong umupo ng 5 minuto. Malalaman mo kung handa na ang mangga sa pamamagitan ng kung gaano ito kadaling mamasa gamit ang isang tinidor.
5. 5 Ilagay ang mangga at juice sa isang food processor. Upang gawing mas madali ang pagmasa, magdagdag ng 2-4 na kutsara ng likido mula sa kawali.
6. 6 Gumawa ng katas. Dalhin ang timpla sa isang makinis na texture. Huminto sa kalagitnaan ng proseso, simutin ang mga gilid ng mangga, at tapusin ang pagmamasa.
   • Upang makagawa ng juice, salain ang katas sa pamamagitan ng isang salaan at paghiwalayin ang mga piraso, na ginagawang maiinom ang juice.

3 Pagyeyelo at pag-iimbak

1. 1 Ilagay ang katas sa mga ice cube tray. Gamit ang isang kutsara, sandok ang katas sa mga hulma, hindi umabot sa gilid.
2. 2 I-freeze ang katas. Ilagay ang mga hulma sa freezer at i-freeze magdamag.
3. 3 Maghanda ng mga bag ng freezer. Gumamit ng permanenteng marker para lagyan ng label ang mga bag - kung anong pagkain ang nasa bag at ang petsa kung kailan ito nagyelo.
4. 4 Ilagay ang mga frozen na cube sa mga bag. Upang alisin ang mga cube mula sa amag, hawakan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. mainit na tubig o dahan-dahang yumuko pabalik-balik.
5. 5 Ilagay ang mga bag sa freezer. Nagyelo pagkain ng sanggol maaaring maiimbak ng halos 2 buwan. Ang natunaw na pagkain ay dapat na nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 araw. Kumuha lamang ng maraming pagkain hangga't kailangan mo mula sa freezer.

• Sa halip na pasingawan ang prutas, i-microwave ito sa microwave-safe na mga lalagyan sa HIGH nang humigit-kumulang 3 minuto.
• Palaging kumunsulta sa iyong pedyatrisyan bago magpasok ng bagong pagkain sa diyeta ng iyong sanggol. Maaaring ibigay ang mangga sa mga sanggol simula sa 8 buwan.
• Upang maiwasan ang pagkalat ng bacteria, itapon ang pagkain ng sanggol na sinisimulan nang kainin ng iyong sanggol at hindi naubos, o kung ang pagkain ng sanggol ay naiwan sa temperatura ng silid nang higit sa isang oras.

Ang kakailanganin mo

• Serrated Peeler
• Matalas na kutsilyo
• Sangkalan
• Malaking kasirola
• Steamer sa anyo ng isang salaan
• I-freeze ang mga bag
• Tagaproseso ng pagkain
• Kutsara

Ang mangga puree ay isang produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na madaling hinihigop ng katawan, at may makatas at maliwanag na lasa. Ang aming artikulo ay nakatuon sa mga benepisyo ng mangga puree at mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain na may ganitong kakaibang prutas.

Exotic na prutas

Isinalin mula sa Thai, ang ibig sabihin ng "mango" ay "royal fruit". Ito ay isa sa pinakakaraniwan sa Timog-silangang Asya. Ito ay isang evergreen na puno na lumalaki hanggang apatnapung metro ang taas. Upang magtanim ng mga prutas sa isang pang-industriya na sukat, ang mga breeder ay nakabuo ng mababang lumalagong mga varieties (dwarf) na maginhawa para sa pag-aani.

Nag-iiba sila sa bawat isa sa laki ng prutas at kulay ng mga dahon. Ang puno ng mangga ay sensitibo sa mga lumalagong kondisyon, liwanag at antas ng halumigmig. Ang pula, dilaw, orange, berdeng prutas ay hugis-itlog, mahibla, pipi malaking buto. Isang tropikal na delicacy na lumago sa natural na mga kondisyon, mayroon itong natatanging kumbinasyon ng mga lasa ng peach, pinya, lemon, saging, malambot na pulp na may pampagana na pagiging bago.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Pag-aari ang mangga mga produktong gourmet, na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina, amino acids, antioxidants, organic acids, glucose, fiber at dietary fiber. Ang kumplikadong mga bitamina at microelement nito ay nakakatulong na palakasin ang immune system, mapabuti ang paggana ng bituka, gawing normal ang microflora, at alisin ang pamumulaklak.

• Kumbinasyon ng bitamina B6 at glutamic acid nagpapabuti ng memorya, pinasisigla ang paggana ng mga selula ng utak, at may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos.
• Potassium Tumutulong na ayusin ang presyon ng dugo, gawing normal ang balanse ng acid-base, at maiwasan ang kanser. Ang hibla at hibla ay tumutulong sa paglilinis ng mga bituka ng mga nakakalason na sangkap.

Sa kabila ng maraming positibong katangian nito, ang mangga ay may ilang mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo.

• Hindi ipinapayong magbigay ng mangga puree sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang sensitibong gastric mucosa ay maaaring mag-react nang husto sa sariwang produkto. Ang paggamot sa init ay palambutin ang pang-unawa ng kakaibang prutas.
• Indibidwal na hindi pagpaparaan at allergic reaction ng katawan.

Paano magluto?

Bago gamitin, kailangan mong pumili ng isang hinog na prutas, na, kapag pinindot, ay mabilis na maibabalik ang dent. Ang mangga sa gitna ay maaaring sobrang hinog, maluwag, at ang amoy ng alkohol ay magbibigay ng mga proseso ng pagbuburo. Ang hinog na prutas ay amoy ng pinong matamis na lilim, ang balat nito ay makinis at makintab.

Upang balatan ang prutas, gumamit ng matalim na kutsilyo. Susunod, paghiwalayin ang pulp mula sa hukay, gupitin ito sa mga piraso. Ang lahat ay dapat gawin nang maingat, dahil ang prutas ay napaka-makatas.

Mayroong isang pagpipilian upang putulin ang mangga sa kahabaan ng hukay. Nang hindi nasira ang balat, kailangan mong gumawa ng ilang mga cross-shaped cut sa pulp, i-on ang prutas sa loob at putulin ang mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Pumili kami ng isang napaka-overripe na prutas na may isang kutsara, pagkatapos hatiin ito sa dalawang bahagi.

Ito masarap na prutas napupunta nang maayos sa iba't ibang mga produkto, sa gayon ginagawang posible na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang mangga puree ay madaling ihanda sa bahay. Ginagamit bilang karagdagan sa mga pinggan, sarsa, cocktail, jellies, smoothies, o nang nakapag-iisa.

Ang katas ay ipinakilala sa mga diyeta ng mga bata mula sa isang tiyak na edad at pagkatapos ng konsultasyon sa isang pedyatrisyan. Ang heat-treated mango puree ay magiging mas banayad sa panunaw ng mga bata. Ang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina, amino acid at microelement upang palakasin ang kalusugan ng mga sanggol at gawing normal ang kanilang mga proseso ng pagtunaw.

Ang mangga puree ay kailangang-kailangan sa mga salad dressing na may manok at seafood, sa mousses, at Asian sauces. Ang yogurt, cottage cheese o ice cream na tinimplahan ng mangga puree ay magkakaroon ng orihinal, kakaibang lasa.

Ang mahusay na pagkakatugma ng mangga sa iba pang mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang maliwanag at malusog na pagkain at mga panghimagas.

• Ang hinog na malambot na prutas ay gumagawa ng isang mahusay na katas ng mangga. Mas mainam na pakainin ang isang maliit na bata ng bahagyang pinakuluang produkto (upang maiwasan ang pagdurugo). Upang gawin ito, pagkatapos ng pagbabalat ng pulp ng mangga, gupitin ito sa maliliit na piraso at gilingin sa isang blender sa isang malambot na masa. Bago kumulo ang katas, ipinapayong magdagdag ng dalawa o tatlong kutsarang tubig. Pagkatapos ng ilang minuto ng heat treatment, pagkatapos ng paglamig, ilipat ang tapos na produkto sa isang feeding bowl.

• Recipe ng inuming gatas ng India naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina at maraming kasiyahan. I-mash ang isang peeled hinog na mangga sa isang chopper, tatlong kutsara ng asukal na may isang litro ng low-fat cream, timplahan ang lahat ng juice ng isang lemon. Nakaugalian na inumin ang cocktail na ito na pinalamig, pagdaragdag ng ilang ice cubes. Ang calorie na nilalaman ng inumin ay nagpapahintulot sa pagkonsumo nito kahit na sumusunod sa isang diyeta.

• Ang palamuti ng pang-araw-araw na diyeta ay magiging smoothie batay sa yogurt na may pagdaragdag ng mangga puree at iba't ibang prutas, prutas o berry. Ang palumpon ng mga aroma ay maaaring isama sa banilya, at ang mga kagustuhan sa panlasa ay maaaring iakma sa pamamagitan ng dami ng mga produktong ginamit.

• Gawin frozen na mangga puree Ito ay hindi mahirap sa lahat. Sa silangang mga bansa, kaugalian na tawagan ang dessert na ito na sorbet. Paghaluin ang isang mangga puree na may kalahating baso ng asukal na diluted sa isang basong malinis na tubig. Ibuhos ang natapos na timpla sa mga hulma at i-freeze.

• Milkshake na may hinog na sapal ng mangga ay i-highlight ang mga tropikal na tala ng prutas. Paghaluin ang dalawang tasa ng mangga puree na may tatlong kutsarang asukal sa isang shaker hanggang makinis. Pagkatapos nito, magdagdag ng dalawang baso ng malamig na gatas at isang scoop ng puting ice cream. Bago ihain, ang inumin ay maaaring palamutihan ng mga dahon ng mint.

• Madaling maghanda ng malambot creamy panna cotta. Pakuluan ang walong daang mililitro ng cream kasama ang mga buto ng isang vanilla pod at asukal (sa panlasa). Magdagdag ng sampung gramo ng pre-soaked gelatin sa cooled, strained cream. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga hulma at palamigin sa loob ng tatlong oras.

Kung gumamit ka ng agar-agar sa halip na gulaman, ang oras ng pagtatakda ay mababawasan ng tatlong beses. Sa oras na ito, maghanda ng mangga puree sa pamamagitan ng paghahalo ng pulp ng isang binalatan na prutas na may sarap ng kalahating lemon, dalawang kutsara ng asukal at isang daang mililitro ng tubig hanggang sa makinis. Ikalat ang nais na dami ng kakaibang katas sa frozen na panna cotta.

• Mabilis na sarsa ng damo gagawing kakaiba ang anumang piraso ng lutong karne. Gilingin ang pulp ng isang malambot na mangga, idagdag dito ang isang kutsarang honey at lemon juice, isang kurot ng cloves, paprika, paminta, asin, kanela at nutmeg. Ang sarsa na ito ay gagawing tunay na orihinal ang ulam.

Para sa recipe ng paggawa ng mango puree, panoorin ang sumusunod na video.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mangga - iminumungkahi namin 10 masarap na mga recipe mula sa website ng magazine

Isang kakaibang prutas, ang mangga ay matagal nang nakakuha ng malawak na katanyagan at nanalo ng maraming tagahanga sa buong mundo. Sa tinubuang-bayan nito, India, ito ay itinuturing na isang pambansang halaman; ito ay tinatawag pa ngang "hari ng mga prutas." Hindi nagkataon na ang mangga ay nakatanggap ng ganitong unibersal na pag-ibig. Ito ay may kamangha-manghang matamis na aroma, at ang mga hindi pa nakasubok nito ay madalas na nagtataka kung ano ang lasa nito maihahambing. Ngunit sa katotohanan, ang matamis na tropikal na mangga ay walang katulad na prutas. Ang mga admirer nito ay tumuturo sa pagkakaroon ng mga tala ng lasa ng saging, lemon, peach, melon at, siyempre, ang mga sikat na pine shade, na nagbibigay sa prutas ng nakakapreskong lasa.

Lalong lumalabas ang mangga mga recipe sa pagluluto, bilang isa sa kanilang mga pangunahing bahagi, dahil kaya hindi pangkaraniwang sangkap maaari mong gawing isang tunay na misteryo ang anumang ulam. Ang hindi maihahambing na aroma at lasa nito ay gagawin mula sa simpleng dessert o salad ay isang nakamamanghang culinary masterpiece, at ang mga tagatikim ng mango dish ay magtataka sa komposisyon nito sa loob ng mahabang panahon. Dahil ang kamangha-manghang prutas na ito ay nagmula sa mga mainit na tropikal na bansa, madalas itong ginagamit sa paghahanda ng mga nakakapreskong dessert at inumin. Maaaring ito ay mga juice, ice cream, o, halimbawa, isang nakakapreskong ulam para sa mga araw ng tag-init, tulad ng Sicilian granita - fruit ice.

Mga recipe na may mangga

Recipe 1.

Mga sangkap: 300 g walang taba na pinausukang karne, 300 g mangga, 220 g cherry tomato, 240 g Intsik na repolyo, isang bungkos ng mga gulay, asin, berdeng sibuyas, giniling na paminta. Para sa dressing gumagamit kami ng mababang-taba na kulay-gatas o mayonesa.

Gupitin ang karne at binalatan at binalatan ng mangga. Hiwain ang repolyo. Gupitin ang mga kamatis sa mga quarter o kalahati. I-chop ang mga gulay at berdeng sibuyas. Pagsamahin ang mga tinadtad na sangkap, magdagdag ng asin, pampalasa, kulay-gatas, ihalo. Palamutihan ang natapos na salad ng mangga na may mga dahon ng perehil.

Recipe 2.

Mga sangkap: 200 g tupa, 1 malaking sibuyas, asin, 1 katamtamang mangga, 1 kampanilya paminta, kalahati ng isang medium na zucchini, 8 peeled shrimp, 5 tbsp. l. toyo, 4 tbsp. l. langis ng oliba o mirasol, 2 tsp. asukal, 3 tsp. lemon juice, 55 g mantikilya, paminta.

Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, idagdag natin sa toyo lemon juice, asukal, ground black pepper. Pagkatapos ay binabalatan namin ang mangga at pinutol ito sa maliliit na cubes. Gupitin ang peeled bell pepper, zucchini at tupa sa maliliit na piraso, i-chop ang sibuyas. Ilagay ang karne, mangga at pinaghalong sibuyas at zucchini sa tatlong lalagyan nang hiwalay. kampanilya paminta. Ibuhos ang marinade sa lahat ng mga sangkap na ito at mag-iwan ng 25 minuto. Pagkatapos nito, ihalo ang mantikilya na may langis ng gulay sa isang kawali, painitin ito at iprito ang mga tinadtad na produkto nang isa-isa nang walang pag-atsara. Una, iprito ang mga piraso ng mangga sa loob ng 3 minuto at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad, pagkatapos ay ang mga sibuyas, paminta at zucchini. Kapag ang lahat ng mga gulay ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, idagdag ang mga ito sa mangga. Panghuli, iprito ang karne hanggang maluto. Paghaluin ang mga inihandang sangkap at ilagay ang hipon sa isang mainit na kawali. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig, pagkatapos ay ibuhos sa atsara at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng salad.

Recipe 3.

Mga sangkap: 2 mangga, 1 abukado, 200-250 ml natural na yogurt, dahon ng mint, 0.5 tsp. cocoa powder o 20 g dark chocolate para sa dekorasyon.

Balatan at hukayin ang mga mangga at avocado. Gupitin at gilingin sa isang blender. Magdagdag ng yogurt sa pinaghalong, mas mabuti gawang bahay walang mga additives. Piliin ang kinakailangang halaga nito fermented na produkto ng gatas depende kung gaano kakapal ang sopas na gusto nating tapusin. Pagkatapos ay haluin muli ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos ang natapos na sopas na katas sa isang mangkok, budburan ng cocoa powder o grated dark chocolate, at palamutihan ng mga dahon ng mint.

Recipe 4.

Mga sangkap: 500 g pabo, 1 mangga, 1 sibuyas, 350 ml sabaw ng karne, 400 ml gata ng niyog, 15 g ugat ng luya, 3 cloves ng bawang, 1 tbsp. l. tinadtad na kari, 1 tbsp. l. turmerik, cayenne pepper, 1.5 tbsp. l. mantika, garam masala, asin.

Gupitin ang karne at mangga sa maliliit na cubes. Iprito ang pabo sa mainit na mantika at magdagdag ng asin. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iwanan sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang karne na may mga sibuyas at tinadtad na mangga sa isang kasirola, ilagay ang gatas na hinaluan ng sabaw at iwanan sa mahinang apoy. Hiwain ang bawang at luya gamit ang kutsilyo. 10 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga pampalasa, bawang, luya. Mag-iwan ng 10 minuto. Ihain kasama ng side dish - kanin o gulay.

Recipe 5.

Mga sangkap: 8 malalaking hipon, 1 mangga, 2 tbsp. l. langis ng gulay, 2-3 tbsp. l. pulot, 20 g ugat ng luya, 3 cloves ng bawang, asin, kari, paminta sa lupa.

Nililinis namin ang hipon upang ang bahagi ng shell ay nananatili sa mga buntot. Inalis namin ang ugat sa pamamagitan ng paggawa ng isang hiwa sa likod gamit ang isang kutsilyo. Balatan ang luya at gadgad sa isang pinong kudkuran. Gilingin ang bawang gamit ang pandurog. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang luya, kari, bawang, paminta, asin at pulot. Magdagdag ng hipon sa nagresultang timpla. Iwanan ang mga ito na natatakpan sa loob ng 10 minuto, ibalik ang mga ito at paminsan-minsang pukawin ang sarsa. Balatan ang mangga at hiwain. Pinalamutian namin ang ulam sa anyo ng mga sailboat: ang mga piraso ng mangga ay magsisilbing base, at ang isang hipon na konektado sa magkabilang dulo na may skewer ay magsisilbing isang layag.

Recipe 6.

Mga sangkap: 4 na mangga, 200 ML mataas na taba cream, 100 g asukal, 2 tbsp. l. citrus zest, 100 g condensed milk, isang pakurot ng asin.

I-chop ang binalat na mangga at gilingin ito sa isang blender. Talunin ang asukal na may cream gamit ang isang panghalo - dapat kang makakuha ng isang hindi bumabagsak na foam. Sa isang plastic na lalagyan, paghaluin ang mangga puree na may condensed milk, citrus zest. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang whipped cream na may asukal at ihalo nang pakanan. Ilagay ang nagresultang timpla sa freezer sa loob ng 7 oras. Ayusin ang ice cream sa mga bahagi at palamutihan ng isang sprig ng mint.

Recipe 7.

Mga sangkap: 2 medium-sized na mangga, 1/2 kalamansi, 50 ml ng tubig, 100 ml orange juice, 1 tbsp. l. asukal, mint.

Balatan ang mangga, alisin ang hukay, gupitin at durugin gamit ang isang blender. Magdagdag ng asukal sa tubig at haluin hanggang matunaw. Magdagdag ng orange juice. Pigain ang katas mula sa kalamansi. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at talunin gamit ang isang blender. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang mababaw, malawak na lalagyan. Ilagay ito sa freezer sa loob ng 3 oras, hinahalo ang granita bawat oras. Matapos lumipas ang oras na kinakailangan para mag-freeze ang ulam, simutin ang ibabaw gamit ang isang tinidor upang bumuo ng durog na yelo.

Recipe 8.

Mga sangkap: 2 mangga, 2 saging, 2 itlog, 2 puti ng itlog, 300 g mascarpone, 250 ml mabigat na cream, 45 g almond, 25 g harina, 220 g durog na brown sugar, 10 g gelatin, 20 g mantikilya, 1 lemon, 100 ML ng tubig.

Matunaw ang mantikilya. Gilingin ang mga almendras gamit ang isang blender. Sa isang lalagyan, paghaluin ang 50 g ng asukal, tinadtad na mga almendras, 2 yolks, 1 puti. Talunin ang nagresultang timpla hanggang puti. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Gamit ang isang mixer, talunin ang 3 puti ng itlog at maingat na tiklupin ang mga ito sa kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang langis, pinalamig sa temperatura ng silid, at ihalo. Sinasaklaw namin ang isang malawak na baking tray na may sukat na mga 300x400 mm na may parchment paper, kung saan ibinubuhos namin ang kuwarta. Ipamahagi ito sa buong ibabaw. Init ang oven sa 200 degrees, maghurno ng biskwit sa loob ng 10-15 minuto.

Kapag handa na ang biskwit, kailangan mong suriin kung ito ay nahuhuli sa likod ng papel, at pagkatapos ay igulong ito kasama ang pergamino sa isang roll. Ihanda natin ang cream: talunin ang 100 g ng asukal na may cream, at pagkatapos ay muli, pagdaragdag ng mascarpone sa pinaghalong. I-unwrap ang pinalamig na sponge cake at ikalat ng ¼ ng cream. Sa gilid ng spread na sponge cake, ilagay ang mga saging na hiwa nang pahaba sa quarters at kalahating mangga na hiwa sa mga piraso. Binalot namin ang roll sa pamamagitan ng pagputol ng isang pagliko ng sponge cake na may prutas, na gagamitin namin upang ihanda ang ulam.

Dilute namin ang gelatin ayon sa mga tagubilin sa pakete. Takpan ang isang amag na bahagyang mas malaki kaysa sa laki ng banana roll na may pelikula. Talunin ang natitirang cream na may gulaman. Ilipat ang kalahati ng masa na ito sa inihandang form. Mag-iwan ng 35 minuto sa isang cool na lugar. Pagkatapos ay ilagay ang roll sa itaas at punan ang natitirang cream. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ihanda ang sarsa: gilingin ang peeled na mangga na may lemon juice at 70 g ng asukal sa isang blender. Ibuhos ang sarsa ng mangga sa frozen na dessert, gupitin sa mga bahagi.

Recipe 9.

Mga sangkap: 200 g harina ng trigo, maliit na mangga, 90 g mantikilya, 140 g asukal, 130 ml mabigat na cream, 2 tbsp. l. linden honey, 5 itlog, isang pakurot ng asin.

Salain ang harina. Magdagdag ng langis, 1 itlog, asin. Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang blender. Inilalagay namin ang nagresultang kuwarta sa amag, gumawa ng maliliit na butas dito gamit ang isang tinidor at ilagay ito sa freezer nang mga 60 minuto. Balatan ang mangga, i-chop ito at gilingin sa isang blender. Magdagdag ng asukal sa mangga puree at talunin sa isang blender. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog sa pinaghalong mangga-asukal, magdagdag ng pulot at cream. Talunin muli.

Painitin ang oven sa 170 degrees. Maghurno ng frozen na crust sa loob ng 10 minuto nang walang pagpuno. Pagkatapos ay ibuhos ang mangga puree sa itaas at iwanan sa oven sa parehong temperatura para sa kalahating oras.

Recipe 10.

Mga sangkap: 500 ML ng gatas, 1 mangga, 1 tbsp. l. pulot, 0.6 tsp. kanela, dahon ng mint para sa dekorasyon.

Pakuluan ang gatas at palamig ito sa refrigerator. Balatan ang mangga at gupitin ang kalahati ng prutas sa mga cube. Gilingin ang tinadtad na mangga gamit ang isang blender sa isang makinis na katas. Magdagdag ng honey at kalahati ng kanela, ibuhos sa gatas. Talunin gamit ang isang panghalo sa pinakamataas na bilis. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga baso, iwiwisik ang natitirang kanela, palamutihan ng isang mint sprig at mga hiwa ng mangga.

Ang kakaibang mangga ay ipinagmamalaki ng lugar sa mga kusina ng maraming maybahay hindi lamang dahil sa kamangha-manghang lasa nito, kundi dahil din sa pagkakaroon ng kakaibang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kaya, sa katutubong gamot Sa India ito ay ginamit upang gamutin ang mga karamdaman sa puso. Ito ay naiintindihan, dahil ang mga mangga ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na ginagawang ang mangga juice ay kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa atherosclerosis at mataas na presyon ng dugo.

Ang tropikal na prutas ay mayaman sa carotene, bitamina, antioxidants, at nutrients. Ang paggamit nito ay nakakatulong na bawasan ang kolesterol, mapabuti ang metabolismo, ibalik ang paningin, at mapawi ang tensiyon sa nerbiyos.

Ang mangga juice ay isang malusog at nakakapreskong inumin, at sa Europa ay nalampasan nito kahit na ang mga mansanas at saging sa katanyagan. Pagkatapos ng lahat, ang mangga ay isang natatanging prutas; ito ay nakakain sa anumang yugto ng pagkahinog. Kaya, kung bumili ka ng mga hindi hinog na mangga, huwag magalit, ngunit gumawa ng juice mula sa kanila para sa taglamig.

Ang mangga juice ay ibinebenta sa mga tindahan, ngunit ito ay masyadong matubig at ang mga benepisyo nito ay lubhang kaduda-dudang. Mas mainam na gumawa ng juice sa iyong sarili, lalo na dahil ito ay napaka-simple.

Kapag pumipili ng mangga, huwag tingnan ang kulay ng balat, maaari itong magkakaiba. Pumili gamit ang iyong ilong. Kung ang prutas ay walang amoy, nangangahulugan ito na ito ay hindi pa hinog. Kung malinaw na naamoy mo ang fermentation, aba, overripe na. Kung ang mangga ay may binibigkas, kaaya-ayang aroma ng prutas, ito mismo ang kailangan mo.

Kumuha ng 1 kg na mangga. Sa isip, magkakaroon sila ng iba't ibang antas ng kapanahunan.

• 0.5 l ng tubig;
• 200 g asukal.

Hugasan ang mga prutas, punasan ang mga ito tuyo, alisan ng balat at alisin ang hukay.

Gupitin ang mangga sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender. Gilingin ang pulp hanggang makakuha ka ng homogenous puree. Maaari kang gumamit ng juicer, kung saan ang pulp ay maaaring gamitin para sa pagluluto.

Ang juice na may pulp ay ang pinakamalusog, samakatuwid, hindi inirerekomenda na pilitin ito.

Magdagdag ng tubig, asukal sa katas at ilagay ang juice sa apoy. Pakuluan ang katas ng mangga, agad itong ibuhos sa mga bote at takpan ng mga takip.

Sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng mango juice kasama ng mansanas, pinya, o anumang iba pang juice upang pag-iba-ibahin ang lasa at gawin itong mas kakaiba.

Paano gumawa ng mango juice, panoorin ang video: