Mga piraso ng light crispy fried dough, binudburan may pulbos na asukal- ito ay sakit. Sa isang sunud-sunod na klasikong recipe, ang mga piraso ng kuwarta ay maaaring gupitin sa may korte na makapal o manipis na mga piraso, tatsulok, rhombus o kulot. Samakatuwid, pinipili ng lahat ang anyo para sa delicacy na ito ayon sa kanilang panlasa. Ito ay isang napakataas na calorie na pastry na dapat maingat na kainin kung nagmamalasakit ka sa iyong figure. Ngunit sigurado, walang tatanggi sa isang pares ng mga piraso ng malutong at mabangong brushwood, na perpekto para sa pag-inom ng tsaa sa umaga nang walang anumang iba pang mga additives.
Ang kuwarta para sa brushwood ay minasa ng tubig, gatas, kefir o kulay-gatas. Siguraduhing magdagdag ng itlog, asin, asukal at harina sa masa. Ang natapos na siksik na kuwarta ay inalis nang ilang sandali para sa pagbubuhos, at pagkatapos ay inilabas sa isang kapal na halos 1 mm.
Para sa pagprito ng brushwood, isang malaking halaga ng langis ng gulay ang ginagamit, kung saan ang mga piraso ng brushwood ay pinirito habang lumulutang. Kung ang kuwarta ay luto nang tama, pagkatapos ay ang brushwood sa mantika ay sizzle sa panahon ng pagluluto.
Ang handa na brushwood ay dapat na agad na ilipat sa mga napkin ng papel upang maalis nila ang labis na taba. Pagkatapos ang ulam, habang ito ay mainit, ay dapat ilipat sa isang plato. Ang mainit na brushwood sa isang klasikong step-by-step na recipe ay maaaring palamutihan ng powdered sugar, ground walnuts o pistachios, condensed milk o ground red pepper ayon sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
Tatlong itlog ng manok;
1 g vanilla sugar;
50 ML ng vodka (maaaring mapalitan ng rum o table white wine);
200 ML ng langis ng gulay;
150 g ng asukal sa pulbos;
Isang kurot ng asin.
Paraan ng pagluluto:
1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ng kaunti gamit ang whisk hanggang makinis.
2. Magdagdag ng vodka, vanilla sugar at asin sa mangkok. Talunin muli gamit ang whisk o mixer.
3. Salain ang harina ng trigo nang direkta sa isang mangkok kasama ang iba pang mga produkto.
4. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, para dito maaari mong itapon ang masa sa mesa. Hindi ito dapat masyadong dumikit sa iyong mga kamay.
5. Gupitin ang kuwarta sa 2-3 bahagi para madaling igulong.
6. Palitan ang mga piraso ng kuwarta sa mesa gamit ang rolling pin sa kapal na 1-2 mm. Kung sa panahon ng pag-roll ang kuwarta ay dumikit sa ibabaw, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng harina.
7. Ngayon, na may regular o kulot na kutsilyo, kailangan mong i-cut ang kuwarta sa mga rhombus.
8. Sa gitna ng bawat rhombus, gumawa ng isang maliit na paghiwa kung saan kailangan mong ilagay at iunat ang matalim na bahagi ng rhombus. Gawin ang parehong sa lahat ng mga rhombus-blangko ng brushwood ng klasikong recipe.
9. Hakbang sa pagluluto nagpapatuloy sa pamamagitan ng pag-init ng langis ng gulay. Upang gawin ito, dapat itong ibuhos sa isang kasirola o kawali at pinainit ng mabuti hanggang sa isang pigsa sa katamtamang init.
10. Ilagay ang mga piraso ng brushwood nang paisa-isa sa mainit na mantika at i-deep-fry hanggang golden brown sa lahat ng panig. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumamit ng deep fryer ng sambahayan para sa pagprito, kung mayroon kang isa sa bahay.
11. Kapag nakikipag-ugnay sa kuwarta, ang langis ay dapat magsimulang sumirit nang aktibo. Sa kasong ito lamang ang brushwood ay magiging malutong.
12. Iprito ang lahat ng brushwood sa turn.
13. Kasabay nito, kailangan mong maghanda ng mga tuwalya ng papel. Ikalat ang piniritong brushwood sa kanila sa loob ng ilang minuto upang alisin ang labis na taba.
14. Pagkatapos ay ilagay ang brushwood sa isang plato na inihanda para sa paghahatid.
15. Budburan ng powdered sugar. Ang isang maliit na salaan na bakal ay maaaring gamitin upang pantay-pantay ang pagwiwisik.
16. Mas mainam na ihain kaagad ang brushwood sa mesa, habang ito ay malutong pa.
Mga sangkap:
300 g ng harina ng trigo ng pinakamataas na grado;
150 g ng malamig na pinakuluang tubig;
Dalawang itlog ng manok;
100 g butil na asukal o pulbos;
Isang pakurot ng asin;
400-500 ML ng langis ng gulay;
150 g ng flower honey.
Paraan ng pagluluto:
1. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang mangkok ng paghahalo, magdagdag ng mga itlog.
2. Gumalaw gamit ang isang whisk hanggang sa halos homogenous, ngunit hindi hanggang sa malago na foam.
3. Asin at lagyan ng asukal.
4. Talunin gamit ang isang whisk o mixer hanggang sa isang homogenous mass structure.
5. Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan sa mesa at gumawa ng isang balon sa gitna gamit ang iyong kamay.
6. Ibuhos ang laman ng mangkok sa recess.
7. Sa mga palad, ibuhos ang harina mula sa mga gilid papunta sa gitna ng recess, simula sa pagmamasa.
8. Ngayon, pagpindot sa loob ng palad sa kuwarta, masahin ito hanggang sa nababanat. Ang kuwarta ay hindi dapat kumalat sa iyong mga kamay.
9. Ilagay ito sa isang plastic bag sa loob ng 20-30 minuto. Ito ay "hinog" at ang mga malagkit na katangian ng harina ay magiging mas malinaw.
10. Pagkatapos ay kunin ang kuwarta sa bag at hatiin ito sa dalawa o tatlong bahagi.
11. Pagulungin ang lahat ng mga piraso ng kuwarta nang paisa-isa sa manipis na mga layer (1-2 mm ang kapal) at ilatag sa mesa. Dapat silang matuyo nang kaunti.
12. Gupitin ang kuwarta gamit ang isang regular o espesyal na kulot na kutsilyo (ang hiwa na linya ay dapat na kulot) sa mga piraso ng 2 cm at isang haba ng mga 15-20 cm.
13. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng isang kahoy na stick na may base diameter na mga 2 cm. Maaari itong magsilbi bilang isang makitid na bahagi ng isang kahoy na rolling pin o isang whisk holder. Ang pangunahing criterion ay ang wand ay gawa sa kahoy.
14. Pansamantala, kailangan mong magluto ng malalim na taba. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at init halos hanggang kumukulo. Sa pamamagitan ng paraan, ang lapad ng deep-frying bowl o stewpan ay nakakaapekto sa dami ng mantika. Kung ang mangkok ay medyo malawak, kakailanganin mo ng mas maraming langis kaysa sa ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap.
16. Isawsaw ang coil sa stick sa kumukulong mantika at maingat na alisin ang stick.
17. Ang buong spiral ay dapat manatili sa mantika upang magprito.
18. Kung ang deep-frying bowl ay sapat na lapad, maaari mong iprito ang ilan sa mga spiral twigs na ito nang sabay-sabay.
19. Iprito ang lahat ng mga piraso ng kuwarta sa ipinahiwatig na paraan.
20. Pagkatapos ay ilagay ang mga napkin ng papel sa mesa sa ilang mga layer at ilagay ang brushwood sa kanila para sa degreasing.
21. Ilagay ang brushwood sa isang malawak na ulam at ibuhos ng mapagbigay na may likido bulaklak pulot.
22. Ang ganitong pagkain ay maaaring ihain kahit malamig.
Mga sangkap:
250 g ng harina ng trigo ng pinakamataas na grado;
50 g harina mula sa mga buto ng flax;
11 g fast-acting dry yeast (sachet);
150 ML ng maligamgam na tubig;
Isang kurot ng ground cinnamon;
Isang itlog ng manok;
50 g ng butil na asukal;
Isang pakurot ng asin;
400 g ng langis ng gulay;
50 g ng asukal sa pulbos;
50 g mga walnut.
Paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang yeast na may maligamgam na tubig sa isang mangkok at mag-iwan ng ilang minuto upang ma-activate. Dapat silang ganap na matunaw.
2. Idagdag ang room temperature na itlog, asukal at asin. Kung ang mga sangkap ay cool, ang lebadura ay hindi tumaas.
3. Haluin gamit ang kamay o spatula.
4. Paghaluin ang harina ng trigo na may flaxseed. Ang karagdagan nito ay ginagarantiyahan ang karagdagang pagpapayaman ng brushwood na may mga bitamina, microelement at pinatataas nito halaga ng nutrisyon sa mga protina.
5. Salain ang lahat ng harina sa malinis na salaan.
6. Hatiin ang harina nang may kondisyon sa dalawang pantay na bahagi at ibuhos ang kalahati sa isang mangkok na may mga sangkap.
7. Haluin gamit ang kamay.
8. Ibuhos ang pangalawang bahagi ng harina sa mesa.
9. Ibuhos ang laman ng mangkok sa harina.
10. Mabilis na masahin gamit ang iyong mga kamay ang isang nababanat na siksik na kuwarta.
11. Maglagay ng isang bukol ng kuwarta sa isang malinis na mangkok, bahagyang alikabok ng harina.
12. Takpan ng malinis na tuwalya sa kusina at hayaang mag-ferment sa isang mainit at walang draft na lugar. Aabutin ito ng humigit-kumulang isang oras.
13. Pansamantala, iwisik. Upang gawin ito, maghurno ng kaunti sa isang kawali na walang langis. mga walnut.
14. Balatan ang mga mani mula sa maitim na balat at i-chop ang mga ito sa mga mumo. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay o sa pamamagitan ng paglalagay ng mga mani sa isang bag at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin.
15. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga mani at asukal sa pulbos. Ito ay magiging isang sprinkle para sa brushwood.
16. Kapag tumaas na ang masa, ibaba ito ng bahagya gamit ang iyong kamay. Ibalik ito sa isang mainit na lugar para sa isa pang quarter ng isang oras.
17. Pagkatapos ng pangalawang pagtaas, itapon ang kuwarta sa mesa.
18. Iwiwisik giniling na kanela at masahin ng kaunti upang ito ay magkalat ng kaunti ayon sa pagsubok. Kung ninanais, maaaring idagdag ang kanela sa simula ng batch.
19. Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang sheet na 1-2 mm ang kapal.
20. Gupitin ang sheet sa mga piraso na 8-9 cm ang haba at 3-4 cm ang kapal.
21. Sa isang mataas na kasirola, initin ang mantika hanggang kumulo.
22. Ilagay ang mga piraso sa mantika nang paisa-isa. Kung gagawin nang tama, ito ay kumukulo.
23. Ikalat ang mga piraso ng brushwood sa mantika at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Kasabay nito, dapat mayroong sapat na langis upang ang mga workpiece ay lumutang nang kaunti dito.
24. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang natapos na brushwood sa isang tuwalya ng papel sa loob ng isang minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang serving dish.
25. Ang isang sunud-sunod na recipe para sa klasikong yeast brushwood ay nagsasangkot ng paghahatid ng ulam habang ito ay mainit pa. Kailangan mo lamang iwiwisik ang brushwood ng pinaghalong asukal-nut at masisiyahan ka sa masarap na pagkain.
Upang gawing luntiang ang brushwood, kailangan mong magdagdag ng sifted flour sa kuwarta.
Upang gawing mas madali ang pagputol ng kuwarta, kailangan mong iwanan ito upang matuyo nang ilang sandali.
Kung mayroon kang isang espesyal na form para sa brushwood, maaari itong ihanda mula sa likidong kuwarta.
Bilang karagdagan sa langis ng gulay, ang brushwood ay maaaring iprito sa taba ng baboy o ghee.
Ang mga blangko ng Brushwood ay dapat isawsaw lamang sa mahusay na pinainit na kumukulong mantika.
Kung, pagkatapos magprito ng isa sa mga batch ng brushwood, ang mga piraso ng kuwarta ay nananatili sa kawali, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara, kung hindi, maaari nilang palayawin ang lasa ng iba pang mga blangko ng brushwood.
Pagkaraan ng ilang sandali, ang brushwood ay maaaring lumambot at huminto sa crunching, kaya mas mahusay na ihain ito kaagad pagkatapos magluto.
Gaya ng dati, maaari kang magluto sa isang kawali, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang iyong opsyon at paligayahin ang iyong mga mahal sa buhay!
Ang homemade brushwood ay pamilyar sa lahat nang walang pagbubukod, hindi ba? Ito ay isang tradisyonal na opsyon na alam ng lahat nang walang pagbubukod. Ang kuwarta ay ginawa sa gatas na may pagdaragdag ng mga itlog, maaari kang gumawa ng anumang hugis na gusto mo, halimbawa, mga busog, o mga tatsulok, o maaari ka ring bumuo ng iba't ibang mga pattern, i-on lamang ang iyong imahinasyon at ang brushwood na pinirito sa langis ay magbibigay sa iyo. isang malutong na lasa at magandang kalooban.
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Kumuha ng malinis na lalagyan at basagin muna ang mga itlog, asin at asukal. Haluing mabuti. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas at langis ng gulay. Talunin ang lahat ng ito gamit ang isang whisk hanggang lumitaw ang maliliit na bula.
2. Ibuhos ang harina sa mga sangkap, unti-unting tumagal ang iyong oras. Masahin ng mabuti ang kuwarta.
3. Pagkatapos ay kumuha ng isang katulong, ito ay siyempre isang rolling pin, at gamitin ito upang igulong ang kuwarta.
Mahalaga! Subukang igulong ito nang napakanipis, mga 0.2-03 mm, mas payat, mas masarap at malutong ito.
4. Paano gumawa ng brushwood mula sa kuwarta at paano ito gupitin? Napakaraming paraan upang gupitin ito, gupitin sa mahabang piraso, at hiwain sa gitna, butas at balutin ang mga tip sa gitna. Tulad ng ipinapakita sa larawang ito:
Maaari kang gumawa ng isang tatsulok na hugis, at i-frame ang mga gilid nang maganda gamit ang isang espesyal na openwork roller.
Kung mayroon kang maraming oras, maaari kang lumikha ng mga magagandang bulaklak o kulot ng openwork. Sa larawan nakikita mo kung paano ipinapakita ang lahat ng mga aksyon nang detalyado, inaasahan kong ang pagguhit na ito ay makakatulong sa iyo na sorpresahin ang iyong mga bisita kapag lumikha ka) 🙂
5. Ang susunod na mahalagang hakbang ay ang pagbuhos ng langis ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti. Iprito ang masarap na cookies na ito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig. Kapag naluto na, ilabas ang mga ito at ilagay sa mga tuwalya ng papel.
Mahalaga! Upang walang maraming taba, siguraduhing ilagay ang brushwood sa mga napkin ng papel pagkatapos magprito, alisin ang labis na taba sa ganitong paraan.
6. At syempre, para mas masarap, budburan ng powdered sugar sa ibabaw. Uminom ng may tsaa o kakaw tulad ng masarap na pagkain!!! Masiyahan sa iyong pagkain!
Sa palagay ko mahirap tanggihan ang gayong delicacy, lalo na kung ito ay isang bersyon ng GOST, na mahal ng lahat. Ang pinakamasarap at pinakamadaling paraan ng paghahanda nito, at siyempre, kung gagawin mo rin itong masaya, tulad ng mga bulaklak, rosas o chanterelle mushroom, mas lalo itong mapang-akit sa pag-crunch nito. 😆
Gumawa ng iyong sariling orihinal na paraan ng pag-sculpting))) at ibahagi ang iyong ideya sa mga komento.
Interesting! Alam mo ba na ang brushwood ay tinatawag ding verguns o crunches. Anong tawag dito?
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang gatas, itlog, sour cream, cognac at asukal sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang nababanat na kuwarta.
Mahalaga! Sa halip na gatas, maaari kang magdagdag ng gatas patis ng gatas, brushwood sa patis ng gatas na may vodka ay lumalabas na medyo masarap.
2. Takpan ang kuwarta gamit ang takip upang magpahinga ng 30 minuto.
3. Bumuo ng anumang anyo ng mga sanga, tandaan ang mas payat, mas masarap at mas malakas ang langutngot.
4. Iprito sa kawali na may vegetable oil hanggang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang kawali ay dapat na napakainit.
Ang pinakakaraniwang bersyon ng crunches ay handa na! Uminom ng tsaa at tamasahin ang buhay!
Ang bersyon na ito ng ordinaryong pastry na ito ay palaging nagiging malambot at malambot, dahil ang kefir ay ginagamit dito. Ngunit hindi ito ang pinakamahalagang bagay, ito ay lumalabas na napakagaan at mahangin. Kahit na ang lebadura ay hindi ginagamit sa lahat at ito ay inihanda nang walang vodka.
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-aalis muna ng soda. Ginagawa ito nang napakasimple. Patayin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa kefir, dahil ito ay maasim, ang soda ay mamamatay nang maayos nang walang anumang mga problema at walang aftertaste. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa kefir.
Mahalaga! Sa halip na kefir, maaari kang kumuha ng maasim na gatas.
2. Magdagdag ng isang itlog, ihalo. Magdagdag ng harina. Narito ang kuwarta ay handa na.
3. Ang susunod na hakbang ay hayaan itong magpahinga sa gilid ng 20-30 minuto.
Mahalaga! Siguraduhing takpan ang kuwarta ng alinman sa isang tuwalya o cling film upang hindi ito matuyo.
4. Pagulungin ang mga layer nang napakanipis, gupitin sa mga rhombus, gumawa ng isang paghiwa sa gitna ng bawat isa, at pagkatapos ay i-on ang paglikha sa loob.
5. Magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa mabuo ang magandang gintong crust.
6. Ihain kasama ng tsaa o compote. Kung gusto mong maging mas matamis ang brushwood, budburan ito ng powdered sugar o lagyan ng jam.
Curd brushwood, ano ang mas masarap? Mahilig sa cottage cheese?, pagkatapos ay gamitin ito sa masarap na pastry na ito.
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang kefir at soda sa isang malinis na mangkok. Hayaang mapatay ang soda, huminga. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, langis ng gulay, cottage cheese at basagin ang mga itlog. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng harina at fashion tulad ng isang bola.
2. Susunod, kurutin ng kaunti mula sa bola at i-roll up ang sausage, gupitin ito sa mga piraso, igulong ang bawat bahagi sa isang parihaba, bumuo ng mga crunches ng anumang hugis. Inihaw sila mantika sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig. Pinirito sa mantikilya, budburan ng pulbos na asukal.
Magkaroon ng isang kahanga-hangang tea party, mahal na mga bisita at mga subscriber ng blog!
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Kumuha ng mangkok at basagin ang itlog, yolk lang ang pwede mong gamitin. Tandaan, kung gagamitin mo ang yolk nang walang protina, ang ganitong uri ng cookie ay magiging mas kayumanggi ang kulay. Magdagdag ng kulay-gatas at asukal. Haluing mabuti, budburan ng banilya kung ninanais, magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta upang ito ay walang mga bukol.
Mahalaga! Pinakamainam na salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga upang ito ay puspos ng oxygen.
2. Ang pagkakapare-pareho ay magiging isang napakahigpit na kuwarta.
3. Ilagay ito sa refrigerator sa isang mangkok na may takip sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay i-roll sa isang malaking cake, mas manipis ang mas mahusay. Paano gawing malutong ang brushwood? Kailangan mong gumulong nang napakanipis. Pagkatapos ay gupitin sa hugis-parihaba o brilyante na hugis. Gumawa ng isang hiwa sa gitna ng bawat brilyante gamit ang isang kutsilyo.
4. Gumawa ng gayong magagandang kulot, i-drag ang isang gilid ng rhombus sa gitna. Init ang isang kawali o kasirola kasama ng langis ng gulay, at pagkatapos ay iprito ang brushwood hanggang sa isang magandang pampagana na crust. Pagkatapos nito, alisin ang labis na taba gamit ang mga tuwalya ng papel, iyon ay, pagkatapos magprito, ilagay ang mga matamis sa kanila. Budburan ng powdered sugar o ibuhos ang condensed milk. Magtanong sa mesa!
By the way, ano sa tingin mo, alin ang mas masarap sa sour cream o sa gatas? Mas gusto ko ang kulay-gatas. 🙂
Ang isang napaka-masarap na napatunayang opsyon, kahit na kakaiba ito ay nasa vodka, walang gatas, sa loob lamang ng 15-20 minuto at handa na ang delicacy! Lalo na kapag ang mga bisita ay nasa doorstep, pamilyar ba ang sitwasyong ito?
Interesting! Sasabihin ko sa iyo ng isang sikreto, ang pagluluto ay palaging mas masarap at mas gumagana kung ito ay "sa ilalim ng isang degree".
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin ang itlog at asin gamit ang isang tinidor o whisk, magdagdag ng vodka at harina. Gawin itong masa.
2. Pagkatapos ay hatiin ito sa 2 bahagi at igulong sa malalaking manipis na bilog. Bumuo ng anumang anyo ng crunches.
3. Magprito gaya ng dati sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, oh oo, huwag maglagay ng marami sa kawali, habang lumalaki sila nang maayos sa laki. Sila ay nagiging malambot at mahangin.
Pagkatapos ng lahat ng trabaho, iwisik ang may pulbos na asukal sa itaas. At maaari mong budburan ng kanela para sa pagbabago. masarap!!!
Mahalin ang lahat ng uri ng matamis at mabangong pastry, kung gayon ang tala na ito ay maaaring maging interesado sa iyo:
Naaalala ko ang ganitong uri ng brushwood mula pagkabata, tulad ng sa aking lola. Ito ang kanyang sobrang masarap na bersyon ng USSR-Rovsky, na gustung-gusto ng aming mga lola na lutuin nang labis at ang pinaka-ekonomiko na uri. Bagaman, siyempre, maraming langis ang ginagamit, hindi ko ito tatawaging napakatipid 🙂, marahil isang opsyon na mababa ang badyet. Ang ganitong mga cookies ay hindi para sa mga tamad, kailangan mong gumastos ng maraming oras.
At kung anong kagandahan ang lumalabas ay kaibig-ibig lamang, ang pangunahing bagay sa ating panahon ay upang makahanap ng gayong mga hulma, ngunit kung wala sila, maaari mong bilhin ang mga ito, tulad ng ginawa ko kamakailan, o lutuin ang mga ito nang walang mga hulma, ngunit siyempre, base sa ibang recipe hindi batter.
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin ang itlog, asukal at asin gamit ang whisk para magkaroon ng kaunting foam. Magdagdag ng gatas at tubig sa mga itlog. Gumalaw, pagkatapos ay magdagdag ng vodka.
2. Ano sa tingin mo ang vodka dito? Upang ang mga crunchies ay kumuha ng mas kaunting taba sa kanilang mga sarili. Magdagdag ng harina sa mga sangkap nang paunti-unti, ihalo nang mabuti upang walang mga hadlang, ang kuwarta ay dapat na maging likido tulad ng kulay-gatas.
3. Hayaang magtabi ng 20 minuto nang sarado ang takip. Ngayon kumuha ng isang espesyal na kulot na stick na may hugis at ilagay ito sa isang preheated pan na may langis ng gulay. Ibabad sa mantika ng 1 minuto at pagkatapos ay isawsaw ang patpat sa kuwarta upang ang masa ay dumikit sa kalahati sa amag.
Mahalaga! Ang kawali na may langis ay dapat na mahusay na pinainit, ngunit ang langis ay hindi dapat kumulo dito.
At ngayon magprito hanggang luto, iyon ay, hanggang sa isang magandang kulay. Huwag mag-alala, ito ay mahuhulog sa sarili nitong.
Handa na ang openwork, figured, lace cookies! Oh kay gandang tingnan. At sa condensed milk o jam, mawawala ito sa iyo sa loob ng ilang minuto.
Interesting! Narinig mo na ba ang tungkol sa pink o salted brushwood, ngayon nakakita ako ng isang maliit na tala kung saan nalaman ko na kung gagawin mo ito nang walang asukal, ngunit may asin lamang, kung gayon ang mga homemade chips ay maaaring lumabas. Maaaring idagdag ang asin sa mantika sa pagprito. Upang gawing pink ang pastry na ito, kailangan mong magdagdag ng beet juice o raspberry juice sa kuwarta.
Ang pagpipiliang ito ay ang pinakamadali, dahil ang kuwarta ay gagamitin na binili sa tindahan, handa na, kaya kakailanganin ng napakakaunting oras upang maghanda ng gayong himala. Kaya, iminumungkahi kong tingnan mo ang pagpipiliang ito:
Siyempre, maaari mong lutuin ang delicacy na ito bilang isang katulong ng himala. Upang gawin ito, kumuha ng anumang uri ng kuwarta para sa brushwood at maghurno, magprito sa isang mangkok ng multicooker.
Ito ay isang kasiyahan upang magprito sa loob nito, dahil ang lahat ng mga mangkok ay napakalalim. Ibuhos ang langis ng gulay, painitin nang mabuti ang langis sa mode na "Pagprito, at ilagay ang natapos na crunches doon. Madali at mabilis, at kahit na ganap na walang splashing.
Kaya, sa konklusyon, nais kong ipakita sa iyo ang isang recipe para sa brushwood sa estilo ng Tatar, o bilang tinatawag din nilang "Urama" o "Kosh tele" - oriental sweet roses. Ang bersyon na ito ay hindi gagamit ng powdered sugar, sa halip ito ay isang matamis na dousing ng asukal.
Kakailanganin namin ang:
kuwarta:
Sugar Syrup:
Paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta at masahin ang kuwarta. Ang soda ay maaaring patayin sa suka kung ninanais.
2. Pagkatapos ng pagmamasa, ilagay ang kuwarta upang magpahinga ng tatlumpung minuto, na tinatakpan ito ng isang tuwalya.
Maaaring kumuha ng mga stick upang kainin ang rolyo.
4. Kumuha ng malalim na kasirola, magdagdag ng langis ng gulay at init ng malakas. Ilagay sa deep-frying tulad ng magagandang bulaklak.
Mahalaga! Kapag kumulo ang syrup, huwag kalimutang tanggalin ang foam.
Homemade sweet brushwood, handa na bilang isang bata! Masiyahan sa iyong pagkain!
Maaaring gamitin hindi asukal syrup, at ordinaryong pulot. Ibuhos mo lang itong pastry sa kanila.
P.S.Marunong ka pala magluto Brushwood mula sa lebadura maasim na kuwarta. Para sa iyo hakbang-hakbang na video ng recipe na ito:
Para sa akin lang yan. Bye-bye sa lahat! Magkita-kita tayo bukas sa blog na ito!
Pagbati sa lahat ng nagbabasa ng aking paboritong blog!! Ngayong araw ay pag-uusapan natin masarap na cookies na pamilyar sa lahat mula pagkabata. Airborne ito.
Ang produktong ito ay itinuturing na isang klasiko ng aming lutuin, dahil alam ng halos lahat ang tungkol dito, maliban sa mga modernong bata. Sa katunayan, dahil sa ating pagkakaiba-iba, madalas nating nakakalimutan mga simpleng recipe sa partikular tungkol sa dessert na ito. Naaalala ko na ang aking ina ay madalas na gumawa ng mga matamis na produkto at ang aking kapatid na babae ay masaya na kumain ng mga ito sa magkabilang pisngi.
Ang ulam na ito ay nakuha ang pangalan nito dahil sa pagkakahawig nito sa malutong at marupok na mga sanga ng puno. Sa aking artikulo gusto kong pag-usapan ang mga pinakamahusay na paraan upang gawin ang mga cookies na ito sa bahay. At marahil ang ilan sa inyo ay makikilala sa produktong ito sa unang pagkakataon.
Talagang mga paraan ng pagluluto itong produkto maraming. Ang pinakasikat na opsyon ay ginawa gamit ang gatas at itlog.
Ito ay kawili-wili! Ang mga naturang cookies ay tinatawag ding "Verguns".
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang mga itlog na may asukal sa isang blender. O sa anumang ulam kung saan ito ay magiging maginhawa upang matalo ang masa.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, gatas at soda.
4. Muli, talunin ang lahat ng mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
5. Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong malambot, ngunit upang maaari itong igulong.
6. Paghiwalayin ang halos isang katlo ng bahagi, igulong ito at gupitin sa mga diamante. Gumawa ng isang hiwa sa gitna ng bawat figure.
7. Dapat mayroong isang hiwa sa gitna ng bawat rhombus, i-thread ang isa sa mga dulo dito at i-on ang workpiece.
8. Inilalagay namin ang aming mga produkto sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.
9. Iprito sa magkabilang gilid sa katamtamang init at ikalat sa isang waffle towel o napkin.
10. Pagkatapos maubos ang labis na taba, iwisik ang aming mga cookies na may pulbos na asukal. Tangkilikin ang masarap na lasa at kaaya-ayang aroma.
Sa susunod na recipe, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang paggamit ng kefir, ngunit maaari itong mapalitan maasim na gatas o curdled milk. Upang gawing malambot ang delicacy, siguraduhing magdagdag ng soda.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Masahin ang kuwarta mula sa harina, itlog, asukal, kefir at asin. Sa dulo, magdagdag ng soda.
2. Kinukuha namin ang kalahati ng kuwarta at igulong ito ng manipis.
4. Maaari mong ilagay ang isang bulaklak sa ibabaw ng isa pa kung mayroon kang mga hugis na may iba't ibang laki.
6. Ilagay ang natapos na tamis sa pergamino upang ang labis na mantika ay malasalamin. Kung ninanais, budburan ng pulbos na asukal sa ibabaw o kumain kasama ang iyong paboritong jam.
Napakasarap at orihinal!
Sa katunayan, ang lahat ng mga paraan ng paghahanda ng produktong ito ay napaka-simple. Gayunpaman, kakailanganin mong mag-tinker ng kaunti sa yeast dough, o bumili ng yari na kuwarta.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal at kaunting harina. Hayaang tumaas ng kaunti ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at vanillin ayon sa ninanais. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at masahin sa isang malambot na masa.
2. Pagulungin ang kuwarta, gupitin ang mga piraso mula dito at ilagay sa ibabaw ng bawat isa.
Buuin ang mga blangko tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba.
3. Iprito ang aming produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na mantika. Handang pagkain Patuyuin ng isang tuwalya ng papel at palamutihan ng asukal na may pulbos.
At ngayon susubukan kong sorpresahin ka. Ang gayong delicacy ay palamutihan ang isang maligaya na mesa ng mga bata. Ang sikreto ay sisimulan natin ang likidong masa. Ngunit maghanda kaagad, ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi isang madaling gawain, kakailanganin ito ng maraming pagsisikap.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Una, talunin ang mga itlog, ngunit hindi hanggang sa mabula, ngunit upang ang mga yolks ay pinagsama sa mga puti. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas at vodka.
Alam mo ba kung bakit idinagdag ang alkohol sa masa? Ito ay lumiliko na pinipigilan nito ang langis ng gulay mula sa pagbabad sa mga cookies nang labis.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal. Kung mayroon kang matamis na ngipin, kung gayon ang halaga nito ay maaaring tumaas, ngunit hindi gaanong. Kung hindi, masusunog ang kuwarta. Siguraduhing magdagdag ng isang pakurot ng asin upang gawing mas maayos ang lasa ng produkto. Sa dulo, magdagdag ng harina at ihalo. Dapat ay walang mga bukol sa pagkakapare-pareho. Sa hitsura, dapat itong medyo makapal kaysa sa mga pancake. Hayaang magpahinga ng 15 minuto at pagkatapos ay simulan ang pagprito.
3. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 cm ng langis ng gulay sa isang malalim na fryer o sa isang malalim na kawali na may maliit na diameter. Painitin ito, ngunit huwag hayaang kumulo. Isawsaw ang isang metal na bulaklak sa mantika sa loob ng 1 minuto o anumang inukit na hugis na mayroon ka. Dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit-init. Pagkatapos ay isawsaw ito ng 2/3 sa batter para sa isang segundo. Ito ay mananatili sa mainit na metal sa isang manipis na layer. Pagkatapos nito, ang tool na may kuwarta ay dapat na mabilis na isawsaw sa langis.
4. Pagkatapos ng isang minuto, ang workpiece ay madaling matanggal mula sa metal na amag. Pagkatapos nito, maaari itong iwanang magprito, at pansamantala, isawsaw muli ang tool sa kuwarta at ilagay sa mantika.
Sa katunayan, ang lahat ay simple, ang pangunahing bagay ay masanay dito.
5. Ang natapos na paggamot ay dapat na inilatag sa isang napkin, na nagpapahintulot sa taba na maubos. Kapag medyo lumamig, budburan ito ng powdered sugar.
Ang matamis na ito ay ginawa rin mula sa puff pastry. mataas mabilisang recipe at ang lasa ay kamangha-mangha. Tandaan.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
Para sa pagpuno:
Para sa glaze:
Paraan ng pagluluto:
At ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe gamit ang ordinaryong inuming tubig. Kaya ang delicacy ay lumalabas na hindi mahal, at napaka-crispy.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang harina na may mga itlog, magdagdag ng asukal at asin. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng tubig.
2. Masahin ang kuwarta.
3. Handa na kuwarta kailangang ilunsad. Hindi ito dapat maging makapal, kung hindi man ay hindi magluluto ang mga crisps.
4. Gupitin ang rolled cake sa vertical strips na 2-3 cm.
5. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga piraso ng 4-5 cm ang haba.
6. Sa bawat piraso gumawa kami ng isang maliit na hiwa. Ipinasok namin ang isang sulok sa hiwa at i-unscrew ang piraso.
8. Ang ulam ay dapat maging light golden. Magpalamig at kumain ng malusog.
Ngayon maghanda tayo ng mga rosy curl mula sa kulay-gatas. Ang ulam na ito ay pahalagahan ng lahat ng iyong mga kamag-anak at kaibigan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Salain ang harina at i-chop na may margarine.
2. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok at talunin ang mga itlog.
3. Talunin ang masa nang maigi.
4. Magdagdag ng pinalo na itlog, kulay-gatas at suka sa harina na may margarine, at masahin ang kuwarta. Bukod dito, kinakailangan na masahin ito hanggang lumitaw ang mga bula dito.
5. Pagulungin nang manipis ang natapos na masa at gupitin sa mga piraso na 3 cm ang lapad at 15 cm ang haba.
6. Sa gitna ng bawat strip, gumawa ng isang paghiwa sa haba at ipasok ang isang dulo ng strip dito.
7. Agad na ibababa ang mga produkto sa pinainit na fryer upang malayang lumutang dito. Iikot ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara para sa pagprito. Ilagay ang mga natapos na produkto sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
8. Kapag naghahain, masaganang iwisik ang dessert na may powdered sugar na may halong banilya.
Kung lutuin mo ang aming mga cookies mula sa cottage cheese, sila ay magiging napaka malambot at mahangin. Kasabay nito, ang mga ito ay inihanda nang simple at mabilis. Kung hindi mo pa nasusubukan ang delicacy na ito, siguraduhing lutuin ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Masahin namin ang kuwarta mula sa mga itlog, cottage cheese, harina, baking powder, vanillin, asin, asukal. Budburan ang mesa ng harina, at igulong ang isang manipis na layer. Hinahati namin ito sa mga piraso, pagkatapos ay gumawa ng isang hiwa sa bawat isa. Ngayon ginagawa namin ang workpiece sa isang hiwa. Hindi ka maaaring i-twist, ngunit i-cut lamang sa mga ribbons. Gumagawa din kami ng mga crunches mula sa mga scrap, lumalabas na 25-30 piraso. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali upang ang mga workpiece ay lumutang sa mantika. Kapag mainit na ang mantika, ibaba ang mga ito at iprito hanggang mag-golden brown sa magkabilang gilid ng mga 1 minuto. Ikinakalat namin ito sa mga napkin, hayaang maubos ang labis na taba at kumain.
At ang sumusunod na pamamaraan ay kilala sa ating bansa nang higit sa 100 taon at nararapat na pag-aari klasikal na paraan nagluluto. Ang mga produkto ay napakanipis at malutong, kaya kainin sila nang isang beses.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin ang itlog na may asin at tubig. Magdagdag ng vodka. At huwag mag-alala, lahat ng alkohol ay sumingaw kapag pinirito mo ang cookies.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
4. I-roll ang bawat isa sa dalawang bahagi sa isang layer na 3 mm ang kapal at gupitin sa mga piraso (2 cm by 8 cm). Gumawa ng hiwa sa gitna ng bawat strip at i-twist.
5. Ibuhos ang mantika sa isang maliit na sandok o mabigat na ilalim na kasirola at pakuluan ito. Maliit na batch ng 3-4 na piraso. iprito ang mga crisps sa bawat panig hanggang sa maging maliwanag na ginintuang kulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis.
6. Ngayon ay iwisik ang lahat ng may pulbos na asukal at ihain kasama ng tsaa!
Ngayon ang iyong atensyon ay inaalok ng isang simple at simpleng kahanga-hangang dessert. Gustung-gusto ko talagang magluto ng ulam na ito. Ang produkto ay mayaman sa lasa at napaka-mabango.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Nasubukan mo na ba oriental na tamis"Urama" o "Kosh tele"? Ito pala ang pangalan ng brushwood sa Tatar. Matuto tayong magluto nito. Panoorin ang susunod na video.
Pakitandaan na kadalasan ang gayong tamis ay ginagawa sa anyo ng mga rosas at mas madalas na ginagamit ang dousing ng asukal, sa halip na pulbos.
Ang isang bonus para sa iyo ay isang espesyal na recipe para sa "beach baklava", iyon ay, Crimean brushwood. Ang bawat isa na nasa dagat, sa tingin ko tiyak na sinubukan nila ito ang pinaka masarap na delicacy. Ngayon gawin natin ito sa bahay.
Mga sangkap:
Para sa syrup:
Paraan ng pagluluto:
Mukhang napakaganda, ngunit ang lasa ay walang kapantay!
Sa konklusyon, nais kong ibuod na maraming mga recipe para sa ulam na ito: parehong may gatas, at may kefir, na may mineral na tubig, at kahit na may alkohol. Piliin ang isa na nababagay sa iyo. Kapag nagluluto, subukang igulong ang kuwarta nang napakanipis at magprito sa isang malaking halaga ng mantika, ngunit hindi sa sobrang init, kung hindi man ay masusunog ang produkto. Ngunit hindi sa isang mabagal - ito ay magiging hilaw sa loob.
Well, mayroon ding maraming mga paraan ng pagputol, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Well, bilang isang tala, naghanda din ako ng mga ulat ng larawan para sa paghahatid ng ulam para sa iyo.
Maaari mong i-twist ang mga piraso sa isang rolling pin:
At nakakakuha ka ng magagandang kulot:
Maaari kang gumawa ng isang tatsulok na hugis, at i-frame ang mga gilid nang maganda gamit ang isang espesyal na openwork roller:
Maaari kang gumamit ng isang kahoy na stick:
Kumuha ka ng mga rosas.
O gamit ang sumusunod na pamamaraan upang magluto ng isang tunay na culinary masterpiece! Nasa iyong mga kamay ang lahat.
O piliin ang paraan ng pagputol sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas. Sa katunayan, ang lahat ay madali at simple, ang pangunahing bagay ay mayroong oras at pagnanais.
Ang Brushwood sa kalikasan ay kilala sa anyo ng mga malutong na sanga, na kadalasang ginagamit upang mag-apoy, kalan, kalan, at iba pa.
Gayunpaman, ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa pang brushwood - ito ang pangalan ng isa sa mga uri ng mga dessert ng harina.
15 mga palatandaan na ang iyong kaluluwa ay napakabata
9 sa mga pinakakakila-kilabot na pagpapahirap sa sinaunang mundo
Para saan ang maliit na bulsa sa maong?
Ano ang mangyayari kapag tinitigan mo ang isang tao nang matagal?
Mga ugali na magpapasaya sa iyo
Ano ang mangyayari kapag dinilaan ng aso ang mukha nito
Ang recipe na ito ay naiiba sa mga nauna dahil ang natapos na cookie ay hindi malutong, ngunit malambot.
11.01.2014
Ang "Khvorost" ay napakadaling ihanda. Masarap at matamis ang ulam. Kung ang mga bisita ay darating sa iyo, ang brushwood ay maaaring ihain kasama ng tsaa.
Paghaluin ang mga sangkap: idagdag ang itlog, asin, asukal at margarin sa harina (mas mainam na painitin ito). Mas mainam na patayin ang soda na may suka sa kefir. Paano ito gagawin? Kinokolekta namin ang soda sa isang kutsarita at ibuhos ang suka (1 kutsara) sa itaas, ginagawa namin ang lahat ng ito sa kefir, bilang mga form ng bula. Paghaluin ng mabuti ang kefir at ibuhos sa isang mangkok na may harina at itlog. Ang kuwarta ay magiging mas malambot at malambot. Masahin namin ang kuwarta.
Ang kuwarta ay dapat na malambot, ngunit hindi runny. Inilalabas namin ang isang layer na 1 cm ang kapal, pagkatapos ay gupitin ang mga piraso na humigit-kumulang 5 cm ang lapad at hatiin ang mga ito sa humigit-kumulang na mga bahagi - 10 sentimetro bawat isa. Sa gitna ng bawat rektanggulo, gumawa kami ng isang paghiwa ng mga 4 cm at iikot ang isang gilid sa gitna.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali, painitin ito ng mabuti at simulan ang pagprito sa magkabilang panig. Ang "Khvorost" o "crunches", gaya ng tawag sa kanila, ay dapat na gintong dilaw. Budburan ng powdered sugar.
Gilingin ang mga yolks na may asukal, ibuhos sa cream, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta ng mabuti. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto. Pagulungin ang isang layer hanggang sa 1.5 cm ang kapal, gupitin sa mga piraso hanggang sa 6 cm ang lapad.
I-roll ang mga ito sa isang spiral at iprito sa isang malaking halaga ng mahusay na pinainit na mantika. Ang Brushwood ay dapat na ganap na isawsaw sa langis. Ilagay ang natapos na brushwood sa isang tuwalya ng papel. Budburan ng powdered sugar.
"Khvorost" kulot.
Sa isang lalagyan, talunin ang mga itlog na may asukal at banilya, magdagdag ng kulay-gatas at vodka at ihalo nang mabuti ang lahat. Pinapatay namin ang soda na may suka at idinagdag din sa kuwarta.
Unti-unting magdagdag ng harina sa nagresultang masa, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Ang kuwarta ay dapat na makinis at hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Hatiin ang kuwarta sa pantay na bilang ng mga piraso. Ang bawat bahagi ay manipis na pinagsama at pinutol sa mga piraso na 8-10 sentimetro ang haba at 3 sentimetro ang lapad. Sa gitna kasama ang bawat strip ay gumawa kami ng isang hiwa, ngunit umaabot sa mga gilid ng 0.5 sentimetro.
Ipinapasa namin ang isa sa mga dulo ng strip sa loob ng hiwa - lumiliko ito tulad ng isang busog.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito sa gas hanggang lumitaw ang mga bula.
Isawsaw namin ang mga busog sa 4-5 piraso sa kumukulong mantika at iprito ang mga ito nang pantay-pantay sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay inilabas namin ito gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay muna ito sa isang napkin upang alisin ang labis na langis, pagkatapos ay ilipat ito sa isang ulam at iwiwisik ng may pulbos na asukal.
Ito ay nananatiling lamang upang magluto ng mabangong tsaa o malakas na kape, na magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa niluto kahanga-hangang recipe sakit sa atay.
Air "brushwood".
Air "brushwood".
Air "brushwood".
Air "brushwood".
Air "brushwood".
Air "brushwood".
Air "brushwood".
Masahin natin ang kuwarta. Upang gawin ito, pagsamahin sa isang mangkok ang isang itlog, asin, kulay-gatas at vodka. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.
Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang kinakailangang halaga ng harina upang gawing nababanat at siksik ang kuwarta. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at hayaan itong magpahinga ng ilang sandali.
Susunod, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina at, armado ng isang rolling pin, pagulungin ang kuwarta nang manipis at manipis. Tandaan na kung igulong mo ang kuwarta nang sapat na manipis, kung gayon ang mga cookies ay hindi maghurno at sa huli ay magiging matigas at walang lasa.
Gupitin ang pinagsamang kuwarta sa mga pinahabang rhombus na 10 sentimetro ang laki.Sa gitna ng bawat rhombus gumawa kami ng isang paghiwa ng 5 sentimetro at ipasa ang magkabilang dulo ng kuwarta sa hiwa na ito. Ito ay lalabas na medyo kaakit-akit)))
Ibuhos ang 100-150 g ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali (kung mayroon kang isang himala na pamamaraan sa anyo ng isang malalim na fryer), ilagay ito sa apoy upang magsimula itong kumulo.
Ibinababa namin ang ilang mga blangko ng cookies sa kumukulong mantika upang hindi sila magkadikit. Tandaan na lalawak ang brushwood sa laki, kaya huwag maglagay ng masyadong maraming cookies.
Ang mga cookies ay napakabilis na browned, kaya't tinitiyak namin na hindi sila masusunog at, deftly wielding isang slotted na kutsara, i-on ang mga ito mula sa isang gilid patungo sa isa, ilagay ang natapos na cookies sa isang napkin upang alisin ang labis na langis.
Budburan ang brushwood sa ibabaw na may powdered sugar na may halong banilya.
Paano maghurno ng malutong na brushwood: isang recipe upang matulungan ang mga nagsisimula.
Ibuhos ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang malalim na lalagyan - harina, asukal, baking powder at asin. Haluin natin. Magdagdag ng mga itlog, gatas at banilya. Haluin natin ulit. Suriin kung gaano kakapal ang kuwarta.
Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting gatas. Ang kuwarta ay dapat na parehong pare-pareho bilang pancake dough. Kapag handa na ang kuwarta, at ang mantika sa kawali ay mainit na, magsimula tayo. Ibuhos namin ang kuwarta sa kawali sa pamamagitan ng funnel!
Ang funnel ay dapat na panatilihing malapit nang sapat sa ibabaw ng kawali upang ang masa ay hindi tumilamsik, ngunit bumubuo ng isang hindi pangkaraniwang hugis na cake.
Hayaang magprito ang cake sa isang gilid at maingat na i-flip ito sa kabilang panig. Kapag handa na ang kuwarta, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Budburan ng masaganang may pulbos na asukal. Mas mainam na ihain nang mainit.
Ibuhos ang 2 tasa ng sifted flour sa isang tasa, idagdag ang yolk, asukal, soda at langis ng gulay. Ibuhos sa kefir at masahin ang hindi masyadong matarik na kuwarta. Kung ang masa ay matunaw, magdagdag ng higit pang harina. Takpan at hayaang tumayo ng 15-20 minuto.
Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga piraso at bumuo ng mga kulot. Magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay. Ilagay sa paper towel para maalis ang sobrang mantika. Budburan ng powdered sugar.
Brushwood sa kefir.
Paghaluin ang mga itlog, asukal, asin, suka at mantika. Magdagdag ng sifted flour. Masahin ang masa. Mas mainam na masahin ang kuwarta sa mesa gamit ang iyong mga kamay. Dapat kang makakuha ng makinis na buttery dough na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.
Takpan ang natapos na kuwarta gamit ang isang tuwalya (upang hindi maging lipas) at mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Gupitin ang pinagsamang kuwarta sa "twigs". Bukod dito, mahalagang tandaan na kapag nagprito, ang kuwarta ay tataas nang malaki sa dami, kaya hindi ka dapat gumawa ng masyadong mahaba na mga numero.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kasirola at init na mabuti. Inihagis namin ang 2-3 sanga sa pinainit na mantika at pinirito ang mga ito sa magkabilang panig.
Inalis namin ang natapos na brushwood, hayaang maubos ang labis na langis, ilagay ito sa isang plato at iwiwisik ang may pulbos na asukal.
Masiyahan sa iyong pagkain!
