Paano magluto ng masarap na meatballs
Dahil ang henyo ay namamalagi sa mga detalye, ang lalim ng lasa ng pangunahing kurso ay ipinahayag din sa sarsa dito. Ang mga bola-bola na may gravy ay isang paboritong ulam ng maraming gourmets!
1 h 15 min
240 kcal
4.85/5 (41)
Kung ang iyong pang-araw-araw na menu ay mukhang: cutlets-goulash-cutlets-sausages... Oras na para pag-iba-ibahin ito! Subukan nating magluto ng mga bola-bola nang sunud-sunod - halimbawa, mula sa veal. Oo, hindi sa mayonesa - para sa mga bola-bola ay may masarap na sarsa, at hindi isa. Ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa kalan - sa isang kaldero o kasirola, o sa oven sa isang baking dish.
Kung walang napakaraming mga pagpipilian sa pagluluto tungkol sa recipe ng meatball mismo, kung gayon mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga sarsa para sa kanila. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakasikat at masarap sa kanila.
Ngunit sa simula, siyempre, dapat na lutuin ang mga bola-bola.
Kakailanganin mong:
Ngayon ay lumipat tayo sa mga uri ng mga sarsa para sa mga bola-bola.
Para sa pagluluto ng meatballs sa Tomato sauce gamitin ang recipe sa itaas hanggang sa maidagdag ang tomato paste sa meatballs. Pagkatapos ng lahat, magkakaroon tayo ganap na naiibang sarsa.
Kaya para sa tomato sauce kakailanganin mong:
Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka makakain ng mga kamatis, maaari kang magluto ng hindi gaanong masarap na sour cream sauce para sa mga bola-bola.
Katulad na inihanda ang mga bola-bola ng manok na may patatas sa oven. Ang pagtutubig para sa mga bola-bola sa kasong ito ay pinili ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.
Para sa sarsa na ito kailangan: kalahating litro ng kulay-gatas, isang kutsarang harina, sibuyas, isang karot at langis ng gulay.
Ang mga bola-bola na may gravy ay sumasama sa patatas sa anumang anyo (minasa, pinakuluang piraso, o pinirito). Masarap ihain kasama ng meatballs nilagang gulay, vermicelli o anumang cereal. Anuman ang iyong pinili, ang mga bola-bola ay isang mahusay na masustansyang tanghalian o hapunan para sa parehong malaki at maliliit na gourmets.
Ang mga bola-bola ay maliliit na malasang bola. Ang mga ito ay ginawa mula sa tinadtad na karne o isda na may pagdaragdag ng bigas, bakwit o millet groats. Sa ngayon, marami ang kilala iba't ibang mga recipe ng ulam na ito. Pagkatapos basahin ang post ngayon, mauunawaan mo na may gravy sa kawali, sa oven at sa kaldero.
Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay may pinong creamy na lasa. Ito ay perpekto hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa pagkain ng sanggol. Ang sour cream sauce ay perpektong nagtatakda ng aroma ng karne. Ibinabad nito nang husto ang tinadtad na karne kaya ang huli ay nagiging parang soufflé. Bago ka magluto ng masarap, dapat mong bisitahin ang isang malapit na tindahan at bilhin ang lahat ng mga nawawalang sangkap. Sa kasong ito, ang iyong kusina ay dapat magkaroon ng:
Upang ihanda ang ulam na ito, mahalagang bumili lamang ng sariwa, mataas na kalidad na mga produkto. Bilang pampalasa, maaari mong gamitin ang bawang, itim at pulang paminta sa lupa. Tulad ng para sa kulay-gatas, ang taba ng nilalaman nito ay dapat na hindi bababa sa 15%.
Bago ka magluto ng mga bola-bola na may gravy sa oven, kailangan mong harapin ang karne ng baka. Ito ay hugasan, gupitin sa mga medium na piraso at giling sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos nito, maaari kang maglaan ng oras sa mga gulay. Ang mga ito ay hugasan, binalatan at durog. Ang mga karot ay hadhad sa isang kudkuran, ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ang bahagi ng mga gulay ay ipinadala sa isang kawali, greased na may pinainit na langis ng gulay, pinirito ng kaunti at pinagsama sa karne ng lupa. Nagpapadala rin doon ng pre-boiled rice. Ang nagresultang tinadtad na karne ay inasnan, pinaminta at pinaghalong mabuti.
Ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa natapos na masa ng karne at inilagay sa isang baking dish, ang ilalim nito ay greased na may langis ng gulay. Ang mga hiwa ng kalabasa ay inilalagay sa pagitan ng mga bola-bola. Ang mga labi ng tinadtad na mga sibuyas at karot ay ipinadala sa isang hiwalay na kawali at bahagyang pinirito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang tomato paste at kulay-gatas ay idinagdag sa mga gulay. Ang lahat ng ito ay pinapatay sa isang minimum na apoy. Pagkatapos lamang ng ilang minuto, ang harina, na dati nang natunaw sa isang maliit na halaga ng tubig, ay ipinakilala sa kawali. Ang sarsa ay dinadala sa isang pigsa at inalis mula sa init. Pagkatapos nito, ibinubuhos ito sa isang amag na may mga bola ng karne. Magluto ng mga bola-bola na may tomato-sour cream sauce sa oven, pinainit sa dalawang daang degrees. Pagkatapos ng halos kalahating oras, ang ulam ay kinuha mula sa oven at inihain sa mesa.
Ang recipe na ito ay tiyak na interesante sa lahat ng mga mahilig sa nakabubusog at mabangong pagkain. Ang mga bola-bola na ginawa ayon dito ay maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan. Bago ka magluto ng mga bola-bola na may gravy sa oven, siguraduhing tiyaking nasa kamay mo ang lahat ng kinakailangang produkto. Sa kasong ito, kakailanganin mo:
Bilang karagdagan, dapat kang mag-stock ng asin, pampalasa at langis ng gulay. Bilang karagdagan, sa tamang oras, isang pares ng mga kutsara ng harina ang dapat na nasa iyong arsenal.
Bago ka magluto ng masarap na meatballs na may gravy, dapat mong banlawan, pakuluan at palamigin ang kanin.
Pagkatapos nito, kailangan mong gawin ang baboy. Ito ay hinuhugasan sa malamig na tubig, gupitin sa katamtamang mga piraso at giling sa isang gilingan ng karne kasama ang kalahati ng sibuyas na magagamit. Ang ilan sa mga grated carrots, tinapay na ibinabad sa gatas, pinalamig na pinakuluang kanin, hilaw na itlog ng manok, asin at pampalasa ay ipinapadala rin doon. Lahat ay ihalo nang mabuti at bumuo ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne. Ang bawat isa sa kanila ay nilagyan ng tinapay sa harina, pinirito sa pinainit na langis ng gulay at inilatag sa isang baking dish.
Pagkatapos nito, maaari mong gawin ang sarsa. Upang ihanda ito, magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali. Makalipas ang ilang minuto, ipinapadala sa kanila ang tomato paste at isang litro ng inuming tubig. Pagkatapos kumukulo ang sarsa, bahagyang inasnan, tinatakpan ng takip at nilaga sa mababang init. Pagkalipas ng limang minuto, ibinuhos ito sa isang hulma na may mga bola-bola at ipinadala sa oven. Ang ulam ay niluto sa isang daan at walumpung degree sa loob ng apatnapung minuto. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng pasta o niligis na patatas.
Ayon sa recipe na ito, madali at mabilis kang makagawa ng mga bola-bola na may gravy, tulad ng sa hardin. Ang mga ito ay perpekto para sa pagkain ng sanggol. Kahit na ang pinaka maselan na mga bata, na kadalasang napakahirap pakainin, ay kumakain sa kanila nang may kasiyahan. Para alagaan ang iyong anak masarap na tanghalian o hapunan, mag-stock nang maaga sa lahat ng kinakailangang sangkap. Upang gawin ang mga meatball na ito kakailanganin mo:
Dahil ang ulam na ito ay inilaan para sa pagkain ng sanggol, hindi mo dapat abusuhin ang mga pampalasa. Bilang pampalasa, sapat na ang paggamit ng ordinaryong asin at bay leaf.
Ang pulp ng pabo ay hinugasan, pinatuyong at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas. Ang handa na tinadtad na karne ay pinagsama sa pinakuluang bigas, itlog at asin. Ang lahat ay maayos na pinaghalo.
Ang mga maliliit na bola-bola ay nabuo mula sa nagresultang masa, nilagyan ng tinapay sa harina at bahagyang pinirito sa loob ng limang minuto sa bawat panig. Pagkatapos nito, ibinuhos sila ng sarsa na gawa sa tubig at tomato paste. Ang mga bola-bola ay niluto sa isang kawali na natatakpan ng takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ang isang halo na binubuo ng kalahating baso ng tubig, isang kutsarang harina at 25% na kulay-gatas ay ibinuhos sa parehong mangkok. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang labinlimang minuto.
Ang mga hindi pa nakakapagpasya kung paano magluto ng masarap na meatballs na may gravy ay tiyak na magiging interesado sa recipe na ito. Mabuti ito dahil kinapapalooban nito ang paggamit ng mura, madaling ma-access na mga produkto na palaging mabibili sa kalapit na supermarket. Upang ma-appreciate ng iyong pamilya ang hapunan na ginawa mo, i-double check nang maaga kung ang iyong kusina ay may:
Gagamitin ang asin, langis ng mirasol, allspice at bay leaf bilang karagdagang sangkap sa oras na ito.
Upang gumawa ng nakabubusog at mabangong bola-bola na may gravy, hakbang-hakbang na recipe na tinatalakay sa publikasyon ngayon, kailangan mong gawin ang bigas. Ito ay hugasan hanggang sa ganap na maalis ang almirol, ibinuhos ng malamig na tubig na inasnan at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos nito, ito ay pinalamig at pinagsama sa dalawang uri ng tinadtad na karne, mga itlog at pampalasa. Lahat ay ihalo nang mabuti at magsimulang bumuo ng mga bola-bola.
Ang bawat isa sa mga nagresultang semi-tapos na mga produkto ay tinapa sa mga breadcrumb at bahagyang pinirito sa magkabilang panig sa pinainit na langis ng gulay. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang angkop na kawali. Ang isang pares ng mga gisantes ng allspice, isang bay leaf, kalahating sibuyas at tomato paste, na natunaw sa tatlong daang mililitro ng inuming tubig, ay ipinadala din doon. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay natatakpan ng takip at ilagay sa kalan. Magluto ng mga bola-bola na may gravy sa isang kasirola sa loob ng isang oras mula sa sandaling kumulo ang sarsa.
Ang recipe na ito ay napakasarap at masaganang pagkain. Para sa mga layunin, ipinapayong bumili ng pinaghalong tinadtad na karne, na binubuo ng baboy at baka. Ang pagpipiliang ito ay maaaring irekomenda sa mga nag-iisip pa rin kung paano magluto ng masarap na bola-bola na may gravy. Bago mo simulan ang proseso, suriin kung ang iyong refrigerator ay may:
Kung kinakailangan, ang huli ay maaaring mapalitan ng ketchup. Tulad ng para sa mga pampalasa, hindi lamang asin at paminta ang kadalasang ginagamit upang ihanda ang ulam na ito, kundi pati na rin ang giniling na bawang o kari.
Una sa lahat, dapat ihanda ang bigas. Ito ay hugasan, ibinuhos ng inasnan na malamig na tubig at pinakuluan. Upang makakuha ng mas malutong na malambot na mga bola-bola, ipinapayong gumamit ng mga steamed cereal.
Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne, pinalamig na bigas, gadgad na hilaw na patatas, tinadtad na sibuyas at isang itlog ay pinagsama sa isang lalagyan. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at lubusan na halo-halong. Ang mga maliliit na bola ay ginawa mula sa nagresultang masa at pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng isang sarsa na binubuo ng isang baso ng inuming tubig, kulay-gatas at tomato paste. Ilaga ang mga meatball na may gravy sa isang kawali nang halos kalahating oras. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa laki ng mga bola-bola.
Mga bola-bola - binibigkas pa rin na may iba't ibang mga accent, ngunit karamihan sa mga gourmet ay kumakain sa kanila na may parehong kasiyahan, bagaman ito ay nakasalalay sa kalidad tinadtad na karne, additives at ang gravy sauce kung saan inihahanda ang mga masasarap na meat ball na ito. Ang mga tinadtad na cutlet mula sa karne at bola-bola ay naiiba lamang sa mga tagapuno. Naglalagay sila ng higit pang mga itlog, sibuyas, mumo ng tinapay sa mga bola-bola; posibleng isama ang bakwit, kanin, beans at kahit repolyo.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga bola-bola: ang mga ito ay nilaga sa iba't ibang mga sarsa, inihurnong sa oven, pinirito, steamed. Maaaring ihanda ang mga bola-bola para sa lahat - para sa mga matatanda at bata, para sa pagkain sa diyeta at para sa mga mahilig sa maanghang na lutuin.
Ang pinakamahalagang papel sa paghahanda ng mga bola-bola ay nilalaro ng sarsa - at ito ay kung saan kailangan mong makamit ang karunungan. Para sa spiciness, ang paminta at kamatis ay maaaring idagdag sa sarsa, para sa creamy tenderness - sour cream sa halip na kamatis. Paano magluto ng mahusay na mga bola-bola, upang kahit na ang mga bisita ay magustuhan ito, ay inilarawan sa maraming mga recipe. Nag-aalok kami ng ilan sa mga ito dito at nangangako kami ng tagumpay sa paggawa ng masasarap na bola-bola.
Ang tinadtad na karne para sa mga bola-bola ay pinakamahusay na ginawa mula sa ilang mga uri ng karne, na, sa kumbinasyon sa bawat isa, ay bumawi para sa kanilang mga pagkukulang (pagkatuyo, labis na taba ng nilalaman). Para sa mas mahusay na lagkit, ang mga tinadtad na bola-bola ay ipinakilala isang hilaw na itlog, gadgad na sariwang patatas o kanin.
Para sa parehong layunin, ang naturang tinadtad na karne ay "pinalo": pinalo nila ito sa maliliit na bahagi sa isang cutting board, iyon ay, pana-panahong magtapon ng isang piraso ng tinadtad na karne na may lakas mula sa itaas hanggang sa ibaba. Bilang isang resulta, ang tinadtad na karne ay nakakakuha ng dalawang plus nang sabay-sabay: lagkit at ningning.
Ang ganitong siksik at makatas na meatballs ay ginawa mula sa karne ng baka na may bawang at sarsa ng kabute.
Mga sangkap:
para sa gravy:
Magluto ng mga meatball na may gravy tulad nito:
Siguradong magugustuhan ng mga bata ang mga bola-bola ayon sa recipe na ito - para silang mga hedgehog dahil sa mga butil ng bigas na lumalabas sa iba't ibang direksyon. Kaya naman tinawag silang hedgehog. Sino ang gustong tumigas ang mga karayom ng bigas, pumili ng mahabang bigas at ilagay sa tinadtad na karne na hilaw. Sa pinakuluang bigas, ang bola ng "hedgehog" ay hindi magiging kawili-wili - ito ay magiging masarap, ngunit makinis.
Mga sangkap:
Punan:
Paano magluto ayon sa recipe: mga bola-bola na may kanin
Ang mga bola-bola sa kulay-gatas ay isang gourmet na minced meat dish. Ang tinadtad na karne ay maaaring maging anuman: handa o "home-grown". Ngunit mas mahusay na bahagyang magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay muna upang lumikha ng pinakamahusay na lasa ng mga handa na bola-bola sa kulay-gatas.
Mga sangkap:
Para sa sarsa:
Ayon sa recipe: ang mga bola-bola sa kulay-gatas ay lutuin tulad nito:
Na may magagandang minced meatballs - isang win-win dish, ngunit ang isang creative stream ay maaari ding idagdag sa klasikong recipe: meatballs sa tomato sauce. Halimbawa, magdagdag ng ilang cottage cheese sa tinadtad na karne, at mga gulay at almirol sa sarsa.
Mga sangkap:
Para sa sarsa:
Ayon sa recipe: ang mga bola-bola sa sarsa ng kamatis ay lutuin tulad nito:
Ang lasa ng mga bola-bola ay matagumpay na nagpapalaki sa pagdaragdag ng keso, kahit na naproseso. Ang anumang matigas na keso ay angkop para dito, kahit na mas masarap ito sa parmesan. Sa kumbinasyon ng tomato sauce na meatballs ay napakasarap.
Mga sangkap:
Para sa sarsa:
Ayon sa recipe para sa mga bola-bola sa oven, lutuin tulad nito:
Hindi na kailangang palakihin ang mga "magic" na katangian ng multicooker - wala pang nagkansela ng mga mahuhusay na kamay. Oo, walang tatakas at masusunog, ngunit ito ay magiging masarap lamang kung maglalagay ka doon ng mga masasarap na inihandang pagkain para sa paggamot sa init. Makakatulong ito sa tama at simpleng recipe.
Mga sangkap:
Para sa sarsa:
Magluto ng mga bola-bola sa isang mabagal na kusinilya tulad nito:
Ang tinadtad na karne ay maaaring lutuin sa maraming dami masasarap na pagkain. At isa sa mga pagkaing ito ay bola-bola. Maaari mong lutuin ang mga ito nang mabilis at sa isang napaka-magkakaibang paraan, gamit hindi lamang karne, kundi pati na rin manok at isda.
Minsan nalilito sila sa mga bola-bola, wala silang nakikitang pagkakaiba sa dalawang pagkaing ito. Gayunpaman, umiiral ito, bagaman hindi ito matatawag na masyadong makabuluhan. Ngunit masasabi mo ang isa sa isa.
Ang mga bola-bola ay isang hiwalay na ulam na niluto na may gravy sa isang kawali, o sa oven. Bukod dito, hindi lamang kanin, kundi pati na rin ang mga gulay ay maaaring idagdag sa tinadtad na karne. Maaari silang ihain kasama o walang side dish.
Ang mga bola-bola ay ginawa rin mula sa tinadtad na karne, ngunit ang kanilang sukat ay mas maliit kaysa sa kanilang mga katapat. Ang tinadtad na karne ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at halamang gamot, pagkatapos nito ay pinakuluan sa sabaw, at samakatuwid, madalas, sila ay bahagi ng isang ulam, tulad ng sopas. Makakakita ka ng mga recipe para sa gayong mga sopas.
Tingnan natin kung paano mo masarap lutuin ang mabilis at minamahal ng maraming ulam gamit ang halimbawa ng napakasarap na mga recipe.
Iluluto namin ang ulam na ito na may dagdag na kanin, at magkakaroon kami ng tomato sauce bilang isang gravy. Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap!
Kakailanganin namin ang:
Para sa tomato sauce
Nagluluto:
Hahatiin namin ang buong proseso ng pagluluto sa tatlong yugto.
1. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Mas kaunti ang pinutol natin, mas mabuti. Dahil ang mga bola-bola ay mabilis na niluto, magiging mabuti kung ang sibuyas ay ganap na "natunaw" sa karne. Ang mga malalaking piraso ay hindi magkakaroon ng oras upang gawin ito, at ang sibuyas ay makakaramdam ng malutong sa mga ngipin. At sa mga produkto, ang isang homogenous na base ay mahalaga upang walang kapansin-pansin sa panlasa.
Upang maghanda ng tinadtad na karne, kailangan namin ng isang ulo ng sibuyas, at iwanan ang pangalawang ulo para sa sarsa.
2. Grate ang mga karot sa isang medium grater.
3. Hiwain ang bawang. Magsunog ng bawang sa iyong paghuhusga, hangga't gusto mo. Maaari mong i-cut ang isa o dalawang cloves. At magagawa mo nang wala ito nang buo. Ngunit ito ay palaging nagbibigay ng isang napakahalaga, napaka-mabangong tala ng lasa. Samakatuwid, hindi bababa sa kaunti, ngunit ito ay kinakailangan upang magdagdag.
4. Ang aming palaman ay handa na, maaari mong gamitin ang anumang gusto mo. Ang napakasarap at malambot na meatballs ay nakuha mula sa pinaghalong minced beef + baboy. Pero minsan, ayon sa recipe na ito, nagluluto ako gamit din ang tinadtad na manok. Pagkatapos ang ulam ay lumalabas na pandiyeta at, na maganda, mas matipid. At masarap din.
5. Dapat ay mayroon tayong bigas na pre-boiled hanggang kalahating luto. Nangangahulugan ito na kailangan itong pakuluan ng 10-12 minuto, pagkatapos ay patuyuin at hayaang lumamig. Kung gumagamit ka ng round-grain varieties ng bigas, kung gayon ang mga ito ay napakalambot at medyo malagkit. Ang nasabing kanin ay maaaring banlawan ng mainit na pinakuluang tubig.
Kung kukuha ka ng mahabang butil na bigas, at higit pa sa singaw, kung gayon hindi na kailangang hugasan ito.
Magdagdag ng bigas sa tinadtad na karne, kasama ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang.
6. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, asin, paminta at anumang pampalasa para sa karne, kung ninanais. Idagdag ko ang aking mga paboritong pampalasa - giniling na kulantro at kumin. Gustung-gusto ko ang mga ito at idinagdag ang mga ito sa anumang pagkaing karne.
Haluing mabuti ang mince hanggang makinis.
7. Magsimula tayo sa pagbuo ng ating mga produkto. Para dito kailangan namin ng harina, mabuti, tinadtad na karne mismo.
Kinukuha namin ang tinadtad na karne na may isang kutsara at gumulong ng bola mula dito. Subukang kumuha ng parehong dami ng tinadtad na karne sa bawat oras upang ang mga produkto ay lahat ng parehong laki. Ito ay mahalaga upang ang lahat ay maluto nang pantay-pantay.
Kung ang tinadtad na karne ay dumikit sa mga kamay, at ito ay maaaring mangyari kung ito ay bahagyang mamantika, pagkatapos ay maaari silang magbasa-basa ng malamig na tubig bago ang bawat bagong produkto.
8. Ibuhos ang harina sa isang maliit na flat plate. Pagulungin ang bawat bola dito sa lahat ng panig at ilagay sa isang cutting board.
9. Magpainit ng kaunting mantika sa kawali. Dapat itong maging sapat na mainit upang ang mga bola-bola ay mabilis na magprito sa loob nito, sa labas at sa loob. Ngunit napakainit din, upang hindi sila masyadong mamula.
Inilatag namin ang mga natapos na pritong produkto sa isang hiwalay na kawali.
10. Gawin natin ang tomato sauce. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na kawali, iprito ang natitirang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis. Iprito hanggang malambot o bahagyang ginintuang.
12. Magdagdag ng carrots at igisa lahat hanggang sa lumambot ang carrots.
13. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste kasama ng asukal at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 3 - 4 na minuto.
14. Ibuhos mainit na tubig. Mag-iba-iba ang dami ng tubig. Ang lahat ay depende sa kung gaano karaming likido ang nais mong magkaroon sa ulam. Maaari kang magdagdag mula 1.5 hanggang 3 baso.
15. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, magdagdag ng paprika, ito ay magbibigay sa amin ng isang mas mayaman na kulay, ground black pepper, asin at bay leaf. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na damo. Inani ko ito, at samakatuwid mayroon na akong mga gulay para sa bawat panlasa. Nagdagdag ako ng dill sa sarsa. Hayaang kumulo ng 5-7 minuto.
16. Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola na inilatag sa kawali at kumulo sa mahinang apoy na nakasara ang takip sa loob ng 30 minuto.
17. Ilagay ang mga natapos na produkto sa isang plato, ibuhos sa isang maliit na halaga ng sarsa. Ihain na binudburan ng sariwang damo.
Tulad ng nakikita mo, ang ulam ay mukhang napaka-pampagana, at ito ay nagiging masarap. Bilang karagdagan, ito ay inihanda nang mabilis at hindi mahirap.
Hindi tulad ng maraming mga recipe, ang mga bola-bola na inihanda sa ganitong paraan ay may sariling pangalan at tinatawag na "Russian". Ang isang natatanging tampok ay ang mga ito ay inihanda sa tuyo o sariwang mushroom. Nagawa mo na ba itong recipe? Sumulat, napaka-interesante!
Kakailanganin namin ang:
Para sa gravy (sarsa):
Nagluluto:
Ang recipe na ito ay hindi madaling gawin. Para sa lahat, ang lahat ay aabutin ng halos 2 oras. Ang pagluluto ng ulam ay nahahati sa ilang bahagi, at ang bawat isa ay nangangailangan ng parehong oras at gastos sa paggawa, hindi mo na kailangang umupo.
Ngunit ito ay katumbas ng halaga! Ang ulam ay lumalabas na napakahusay. At hindi ito dapat kung hindi man, ang mga mushroom na pinagsama sa patatas, at kahit na may karne - ito ay isang panlasa lamang na paputok! "Russian" - hindi matatawag na mediocre meatballs!
1. Hugasan ang karne, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso kasama ng taba. Pagkatapos ay i-scroll ito sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng 1 tbsp. kutsarita ng tubig at asin sa panlasa. Paghaluin.
Ang tubig ay idinagdag sa tinadtad na karne upang gawin itong mas makatas. Ang mga produkto mula sa naturang tinadtad na karne ay mas malambot at malasa, mayroon silang mas maraming juice. Ngunit magdagdag ng kaunti upang ang tinadtad na karne ay hindi maging likido, kung hindi, ito ay mahirap na bumuo ng mga bola-bola sa ibang pagkakataon.
Sa prinsipyo, ang anumang karne ay maaaring gamitin, kabilang ang dalawa o tatlong uri ay maaaring ihalo. Mas mapapasarap lang.
2. sariwang mushroom banlawan, i-defrost ang frozen, ibabad ang tuyo sa tubig, at pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig. Gumagamit ako ng frozen boletus mushroom, kami mismo ang nagyelo ng mga mushroom na ito. Ngunit kung wala kang sariling mga kabute, maaari kang bumili ng mga champignon at gamitin ang mga ito.
Nilusaw ko ang mga kabute, at pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa maliliit na piraso.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Subukang i-cut ito bilang maliit hangga't maaari upang handa na ulam hindi ito nanlumo at hindi man lang naramdaman.
4. Iprito ang sibuyas at mushroom sa isang maliit na halaga ng mantika, bahagyang inasnan ang mga ito sa panlasa. Sa parehong oras, gumamit ng isang minimum na mga langis, kung hindi man ang ulam ay magiging masyadong mataba. Mayroon din kami nito sa aming recipe.
5. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nilutong tinadtad na karne. Nakuha ko ang 7 sa kanila. Sa bilang ng mga natapos na produkto ng karne, hinati ko rin ang pagpuno ng kabute sa 7 bahagi, upang ang lahat ay sapat at walang natira. Pagkatapos ay kailangan nating bumuo ng mga cake mula sa bawat bola. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ilagay ang pagpuno ng mga mushroom na may mga sibuyas.
6. Pagkatapos ay isara upang ang pagpuno ay manatili sa loob. Trabaho ng alahas, hindi kanais-nais na gumapang ang mga kabute. Bumuo ng lahat ng mga bola nang sabay-sabay. Pagkatapos ay igulong ang mga ito sa harina.
Ilagay sa isang preheated pan na may kaunting mantika at iprito muna sa isang gilid, at pagkatapos ay sa kabilang panig. Langis muli, ibuhos ang isang minimum. Ang aming mga meatballs ay naglalaman ng taba, ito ay sumingaw at ang mga produkto ay pinirito sa mantika at taba nang sabay.
Kaya hindi nagkataon na napakasarap nila. Lahat ay pinag-isipan!
Kasabay nito, siguraduhin na ang apoy ay hindi masyadong malaki, at ang mga bola-bola ay hindi masunog. Kapag ang isang gilid ay browned, kumuha ng dalawang tinidor at gamitin ang mga ito upang ibalik ang mga produkto sa kabilang panig.
Tingnan kung gaano karaming taba ang nabuo.
7. Pansamantala, pinirito ang ating mga produkto, alagaan natin ang patatas. Dapat itong alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa o cubes.
Iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang maluto na may kaunting mantika. Asin sa panlasa.
8. Maghanda ng sour cream sauce. Upang gawin ito, iprito ang harina sa isang tuyong kawali. Upang hindi ito masunog, panoorin ang apoy, hindi ito dapat masyadong malaki. Kailangan mo ring pukawin ito palagi. Magprito ng 2-3 minuto hanggang sa bahagyang mag-atas.
9. Magdagdag ng mantikilya, ito ay pinakamahusay na gumamit ng mantikilya 82% taba. Tulad ng nakikita mo, sapat na langis ang ginagamit, ngunit ito ay kinakailangan. Hindi inirerekomenda na bawasan ang dami nito. Salamat sa langis, ang mga bola-bola ay magiging pinaka malambot. Bilang karagdagan, pagkatapos, ang labis na langis ay maaalis sa amag at hindi ito magagamit.
Matapos matunaw ang mantikilya, magdagdag ng kulay-gatas, asin. Naglagay din ako ng paminta para mas mainit ang gravy. Sa parehong oras, ihalo ang lahat nang lubusan. Pakuluan at patayin. Ang timpla ay dapat lumapot ng kaunti.
10. Maghanda ng baking dish. Gagamit ako ng elongated glass ovenproof dish.
11. Ilagay ang mga bola-bola sa gitna ng amag. Ayusin ang mga patatas sa paligid ng mga gilid.
Maglagay ng sour cream sauce sa bawat meatball na may kutsara, ito ay magiging parang fur coat. Sa ilalim nito, sila ay maghurno sa oven, at hindi matutuyo sa lahat. Sila ay mananatiling makatas sa loob, at ang crust sa labas ay mananatili din.
12. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang molde dito at i-bake hanggang sa bahagyang browned ang laman. Itinago ko ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Sapat na ang oras na ito para maging ganap na handa ang lahat!
13. Pagkatapos nito, kunin ang form, ilagay ang mga bola-bola na may patatas sa mga plato. Palamutihan ng sariwang damo at sariwa o de-latang pipino. pinutol ko
Tulad ng inaasahan, ang mga bola-bola ay naging makatas, malambot, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay nagdala ng amoy ng kagubatan sa kanila, ang mantikilya ay nagbigay ng sarili nitong natatanging aroma at lasa. At ang lahat ng ito ay pinagsama sa minamahal pritong patatas- ito ay simpleng imposible upang ihatid sa mga salita! Siguraduhing lutuin ang ulam na ito, ito ang magiging paborito mo!
Narito ang isang recipe na tinatawag na "Russian Meatballs", orihinal at malasa. nagustuhan mo ba Sa ibang pagkakataon kapag nagbabasa ka bagong recipe Damang-dama mo pa ang lasa ng ulam bago mo pa simulan ang pagluluto. Naranasan mo na ba ito?
Dahil oriental ang ulam, lulutuin namin ito mula sa tupa.
Kakailanganin namin ang:
Para sa tomato sauce:
Nagluluto:
1. Banlawan ang karne, tuyo ito at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas, bawang at mga halamang gamot. Magdagdag ng asin, itim na paminta sa panlasa.
Pinakamainam na gilingin ang paminta sa iyong sarili, kaya ang ulam ay magiging hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang mabango.
Haluing mabuti ang minced meat hanggang makinis.
2. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito hanggang malambot o ginintuang kayumanggi sa isang heated frying pan na may matataas na bahagi sa mantika.
3. Para sa recipe, gagamitin namin kasama ng sauce. May sarili akong kamatis. Kung wala, maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan. O, sa matinding kaso, palitan tomato paste kasama ang pagdaragdag ng tubig, tulad ng sa unang recipe.
Gupitin ang mga kamatis mula sa garapon sa malalaking cube, sa kondisyon na ang mga kamatis ay wala nang balat. Kung ang mga ito ay may balat, dapat muna itong alisin.
4. Ilagay ang tinadtad na kamatis kasama ang sarsa mula sa garapon sa kawali na may mga sibuyas. Magdagdag ng 50 ML ng tubig, paminta at bay leaf, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Samantala, bumuo ng meatballs. Mas mainam na gawin ito sa basang mga kamay upang ang karne at taba ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ang mga nabuong bola ay dapat na mga 4 cm ang laki.
6. Ilagay ang mga resultang produkto sa isang kawali na may tomato sauce. Ikalat ang mga cherry tomato sa paligid. O magagawa mo nang wala sila, ito ay opsyonal.
7. Pakuluan, bawasan ang apoy at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
8. Gumiling ng mga sariwang damo, ibuhos ito sa kawali at muling isara ang takip. Mag-iwan ng 10 minuto, wala nang apoy.
9. Ihain ang mga handa na bola-bola na may kulay-gatas at sariwang damo.
Ang mga Turkish meatballs na ito ay napakasarap, sinasabi ko sa iyo! Masarap, malambot at mabango!
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Alisin ang lahat ng nabubuhay at mga pelikula mula sa karne, at pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Magiging posible na lutuin ang sabaw mula sa mga scrap, pagdaragdag ng mga buto, siyempre.
Ang mga core at pelikula ay hindi magpapahintulot sa iyo na makakuha ng malambot at makatas na tinadtad na karne, kaya dapat silang alisin!
2. Ibabad saglit ang isang piraso ng tinapay sa gatas, pagkatapos ay pisilin at kuskusin sa isang salaan gamit ang isang kutsara o halo. At dumaan din sa isang gilingan ng karne kasama ng karne.
3. Gupitin ang sibuyas sa napakaliit na cubes at iprito sa mantika ng taba o gulay. Dapat itong maging malambot at bahagyang toasted.
4. Idagdag ang pinirito at pinalamig na sibuyas, itlog, asin, paminta at perehil sa tinadtad na karne. At ipinakilala na namin ang roll, pinaikot ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Haluin ng maigi ang minced meat hanggang makinis at basain ang iyong mga kamay, bumuo ng 8 meatballs.
6. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos ang pre-cooked at inasnan na sabaw. Magluto ng 30 minuto hanggang matapos. Ang apoy sa panahon ng pagluluto ay hindi dapat masyadong malaki. Ang mga bola-bola ay dapat kumulo nang katamtaman. Ang buong oras ng pagluluto ay nagaganap na may takip.
7. Mula sa sabaw kung saan niluto ang aming mga produkto, maaari kang maghanda ng sour cream sauce at ihain ito kasama nito. Kung paano magluto ng sour cream sauce ay inilarawan sa pangalawang recipe.
Maaari ka ring maghain kasama ng anumang side dish ng gulay o kanin, o iba pang mga cereal.
Ang mga masasarap na bola-bola na ito ay maaaring lutuin sa higit pa sa isang kaldero at kawali. Maaari rin silang lutuin sa oven. At para sa isang pagbabago, maghanda tayo ng isang ganap na kakaibang sarsa.
At para sa isang pagbabago, kunin natin at lutuin kaagad ang mga ito na may isang side dish, iyon ay, kasama ang pagdaragdag ng repolyo. Ito ay magiging parang dalawa sa isa - parehong isang side dish at isang pangunahing meat dish nang sabay-sabay.
Kakailanganin namin ang:
Para sa sour cream sauce:
Para sa pagwiwisik:
Nagluluto:
1. Maghanda ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng paggiling ng karne, tinapay at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Ang mga paminta ay pinakamahusay na ginagamit sa sariwang lupa. Kaya lalong mabango ang ulam natin.
2. Sa basang mga kamay, bumuo ng mga bola na may parehong maliit na sukat.
3. Gupitin ang ulo ng repolyo sa maliliit na piraso upang ang isang bahagi ng tangkay ay mananatili sa bawat isa sa kanila. Hahawakan nito ang mga dahon ng repolyo nang magkasama at hindi ito mahuhulog sa panahon ng karagdagang pagproseso.
4. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, pakuluan ito at asin sa panlasa. Pakuluan ang repolyo sa loob nito hanggang kalahating luto, mabuti, o halos maluto. Sinong nagmamahal. Kung gusto mo ang repolyo na bahagyang crunch, pagkatapos ay gamitin ang unang pagpipilian, ngunit kung gusto mo malambot na repolyo hanggang sa halos tapos na.
Ngunit tandaan na ito ay malalanta pa rin sa oven.
5. Itapon ang natapos na repolyo sa isang colander at hayaang maubos ang lahat ng tubig.
6. Maghanda ng baking dish at lagyan ng mantika. Hindi ito dapat masyadong malaki, upang kapag ang sarsa ay idinagdag dito, ang lahat ng mga bola-bola ay natatakpan nito halos ganap.
Maglagay ng repolyo dito. Ayusin ang mga piraso ng karne sa ibabaw ng repolyo.
7. Ngayon gawin natin ang sarsa. Para sa kanya, kailangan namin ng isang kawali na may mataas na panig. Matunaw ang mantikilya sa mababang init, maaari mo ring gamitin ang langis ng gulay kung nais mo. Ngunit sa mantikilya, lilitaw ang isang karagdagang pinong aroma at lasa.
8. Sa sandaling matunaw ang mantikilya, agad na ilagay ang harina at iprito ito nang bahagya. Siguraduhing hindi ito nagiging kayumanggi. Kung hindi, ang sarsa ay magkakaroon ng mapait na lasa.
Maaari kang magdagdag ng ground nutmeg sa sarsa. Bibigyan nito ang sarsa ng masarap na lasa ng nutty.
9. Kaagad magdagdag ng kulay-gatas, ihalo nang lubusan. At pagkatapos ay gatas. Dapat itong preheated at idagdag na mainit. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo, maaari kang gumamit ng isang whisk o spatula para dito.
Magdagdag ng gatas ayon sa gusto mo, kung gusto mo ng mas maraming gravy, magdagdag ng 1.5 tasa ng gatas. Kung mas kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa
Painitin ng mabuti ang pinaghalong, dapat itong lumapot nang bahagya. Pakuluan, agad na bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 5 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
10. Ibuhos ang inihandang repolyo na may mga bola-bola na may nagresultang sarsa.
11. Budburan ng breadcrumbs at grated cheese sa ibabaw.
12. Ilagay ang form sa preheated sa 180 degrees at maghurno hanggang matapos. Ang pagiging handa ay natutukoy sa pamamagitan ng hitsura ng isang kaaya-ayang ginintuang crust sa tuktok ng ulam.
Ihain kasama ang repolyo, binuburan ng sariwang tinadtad na damo. Baka may sour cream.
Napakasarap pala! Humanda ka, hindi ka magsisisi. Pagkatapos ay hihilingin ng lahat na lutuin ito nang higit sa isang beses.
Tulad ng sinabi ko, maaari mong gamitin ang manok o pabo upang magluto ng mga bola-bola. Kaya dinadala ko sa iyong pansin ang sumusunod na recipe.
Kakailanganin namin ang:
Para sa gravy (sarsa):
Nagluluto:
1. Maghanda ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, ipasa ang walang balat na manok o mga fillet ng pabo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dikdikin din ang atay ng manok.
2. Siyempre, hindi mo ito magagamit, ngunit noong nagsulat ako ng isang artikulo tungkol sa, ako ay na-inspirasyon na ngayon ay gusto kong lutuin ito nang mas madalas.
Bilang karagdagan, hindi namin ito idaragdag nang walang kabuluhan, ang aming mga produkto ay makakatanggap ng isang mahusay na tala ng lasa sa anyo nito. Kahit isang beses magluto ng mga bola-bola sa pamamagitan ng pagdaragdag ng atay, pagkatapos ay palagi mo itong idaragdag. Tinignan ko ang sarili ko.
3. Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop ang repolyo sa mga piraso at i-chop sa isang blender.
4. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor, magdagdag ng mga mumo ng tinapay, gatas, asin at paminta dito.
5. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang tinadtad na karne, masa ng repolyo at pinaghalong gatas. Haluing mabuti hanggang makinis.
6. Gumawa ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne. Ilagay ang mga ito sa isang sheet ng foil na natatakpan at greased na may langis, na kung saan namin dati lined isang baking sheet.
7. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 210 degrees. At maghurno ng mga bola-bola sa loob ng 15 - 20 minuto hanggang sa ganap na maluto.
8. At habang nagluluto sila, ihanda ang gravy o sauce, ayon sa gusto mo. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang harina sa maliliit na bahagi, ihalo nang lubusan. Ang isang malaking apoy ay hindi kailangan para dito, kung hindi man ang harina ay magsisimulang masunog, maging madilim na kayumanggi at magdagdag ng kapaitan sa sarsa.
Iprito ang harina nang hindi hihigit sa 2 - 3 minuto.
9. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang mainit na gatas at mainit na sabaw. Asin ang sarsa ayon sa panlasa. Lutuin hanggang lumapot, hinahalo paminsan-minsan. Upang hindi ito maging bukol, maaari mo itong makagambala sa isang whisk.
10. Alisin ang natapos na meatballs mula sa oven at ilipat sa isang kasirola sa sarsa.
11. Kumulo sa sauce sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay maaari mong ihain kasama ng anumang side dish.
Ang lasa ng ulam na ito ay 100%. Napakasarap! Oo, at hindi mahirap ihanda ito. Napakasimple ng lahat na kahit isang taong hindi pa nakapagluto ng kahit ano ay kayang hawakan ito.
Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, na may isang sorpresa sa loob. Sino ang unang sumubok ng ulam na ito. palaging nagulat dito, at tinitingnan nang may interes kung anong uri ng palaman ang naroroon. At lahat dahil sa loob - Brussels sprouts.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Pakuluan ang Brussels sprouts sa loob ng 3-5 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
2. Samantala, magluto ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang sibuyas, i-chop ang bawang gamit ang isang pindutin. Paghaluin ang lahat ng ito kasama ng tinadtad na karne at magdagdag ng bigas, na pinakuluan nang maaga hanggang sa kalahating luto. Magdagdag ng itlog, asin, pampalasa at itim na paminta.
Marami na akong napag-usapan tungkol sa mga pampalasa at paminta sa mga nakaraang recipe at hindi ko na uulitin ang aking sarili.
Ang tinadtad na karne ay hindi dapat maging likido. At kung pinutol mo ang sibuyas, at hindi i-twist ito sa isang gilingan ng karne, ito ay magiging ganoon.
3. Maghanda ng meatballs. Kumuha ng isang maliit na tinadtad na karne, at bumuo ng maliliit na koloboks, paglalagay ng isang maliit na ulo ng Brussels sprouts sa bawat isa sa kanila.
4. Iprito ang mga nagresultang produkto sa isang kawali, sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw sa kawali, anumang - karne, manok o gulay. Kung ito ay hindi maalat, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
6. Kumulo sa mahinang apoy na nakasara ang takip sa loob ng 15 minuto.
7. Pagkatapos ay ihain na may kulay-gatas, dinidilig ng mga sariwang damo. Ihain bilang side dish o. At wala kang maihain, dahil nasa loob na natin ang side dish!
8. Kumain nang may kasiyahan!
At narito ang isa pang kawili-wiling recipe na talagang gusto ng mga bata, bukod pa, ito ay pandiyeta din. Samakatuwid, ito ay angkop para sa pagpapakain ng napakabata mga bata.
Ito ay isang napaka-simpleng recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Iminumungkahi kong manood ng isang video sa paksang ito, kung saan mas kaunting oras ang kailangan para manood kaysa magbasa.
Totoo, ang recipe na ito ay hindi masyadong akma sa pagpili ngayon, dahil inihanda ito nang walang gravy. Ngunit kung may pagnanais, gravy, o sarsa, maaaring ihanda ayon sa alinman sa mga recipe sa itaas. Para sa gayong mga bola-bola, ang parehong sour cream sauce ay perpekto.
Well, sa pamamagitan ng paraan, nagluluto sila ng "mga hedgehog" kapwa sa sarsa ng kamatis at sa sabaw. Totoo, sa gayong mga recipe ay walang ganoong binibigkas na uri ng "mga tinik", ngunit gayunpaman mayroon din silang kakaibang pangalan na ito.
Sa konklusyon, nais kong sabihin na ang mga bola-bola ay isa sa mga pinakamadaling lutuin na ihanda, at dahil dito, ito ay napakamahal at sikat sa mga maybahay.
Ngunit kung nagpapakita ka ng pagkamalikhain, pagkatapos ay mula sa ordinaryong mga bola ng karne sa sabaw maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang culinary dish. At iyon ang sinusubukan kong makamit sa artikulo ngayon. Pinili ko ang hindi pangkaraniwang mga recipe para sa artikulo, na ang bawat isa ay may sariling "zest". At siya ang gumagawa ng lasa ng ulam na hindi malilimutan.
Kung paano ko ginawa, ikaw ang maghusga. Kung nagustuhan mo ang mga recipe, maglagay ng mga gusto at ibahagi ang mga ito sa iyong mga kaibigan. Tiyak, gugustuhin din nilang tangkilikin ang masarap na ulam ng karne.
Kung mayroon kang kawili-wiling mga recipe pagkatapos ay ibahagi ang mga ito sa amin. Maaaring i-post ang mga recipe sa mga komento. Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe ay maaaring makuha sa mga pahina ng aking blog na may pagbanggit ng pangalan ng may-akda.
At nais ko sa iyo ang lahat ng pinakamahusay! And bon appetit sa mga nagluto ng meatballs ngayon!
Nag-aalok kami ng mga bola-bola para sa menu ng tanghalian. Ang batayan ng iminungkahing ulam ay tinadtad na baboy at baka, na pupunan ng pinakuluang kanin at mga sibuyas. Ang ganitong mga bola-bola ay inihanda na may gravy sa isang kawali, na lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto.
Ang mga bola-bola na inihanda ayon sa recipe na ito ay nakuha na may siksik na istraktura sa output. Hindi sila nahuhulog, dahil kabilang sa mga sangkap ay mayroong isang itlog ng manok.
Ang malasa at mabilis na mga bola-bola na may gravy sa isang kawali ay mainam kapag inihain kasama ng niligis na patatas.
Mga sangkap
Simulan ang pagluluto ng mga bola-bola sa pamamagitan ng pagpapakulo ng kanin. Banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilipat ang cereal sa isang kasirola, punan ng tubig. Ilagay ang palayok ng kanin sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ibaba ang apoy. Pakuluan ang kanin, ngunit huwag dalhin ito sa estado ng lugaw. Itapon ang pinakuluang cereal sa isang salaan, ibuhos sa malamig na tubig. Hayaang maubos ang likido. Hayaang lumamig ang kanin.
Ilipat ang tinadtad na karne mula sa baboy at baka sa lutong cereal. Maaari mong gamitin ang handa na tinadtad na karne o mag-scroll sa karne sa iyong sarili. Balatan ang sibuyas. Pinong tumaga ang sibuyas. Ilipat ang kalahati ng mga hiwa ng sibuyas sa kanin at tinadtad na karne. Ang ikalawang bahagi ng busog ay pupunta para sa pagpasa.
Hatiin ang isang itlog ng manok sa mga sangkap sa tasa.
Timplahan ng asin ang mga produktong meatball sa panlasa at pampalasa para sa mga pagkaing karne. Kung walang ganoong pampalasa, palitan ito angkop na pampalasa(halimbawa, paminta sa lupa).
Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Ang base ng karne para sa mga bola-bola ay handa na.
Linisin ang karot. Gilingin ito gamit ang isang kudkuran na may malalaking selula. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali. Painitin mo. Ilagay ang tinadtad na karot at ang natitirang sibuyas sa kawali. Igisa ang mga gulay hanggang malambot. Sa parallel, i-roll up ang mga medium-sized na bola-bola mula sa tinadtad na karne na may kanin.
Ilagay ang mga bola-bola sa mga passive na gulay sa isang kawali.
Pukawin ang tomato paste sa tubig (kumuha ng mga 350-400 ML ng pinakuluang tubig). Ibuhos ang pinakuluang tubig na may tomato paste sa kawali.
Pakuluan ang mga bola-bola hanggang sa maluto. Sa dulo, timplahan ang minced meat dish na may tinadtad na sariwang berdeng sibuyas.
Ang mga pampagana na meatball na may tomato sauce sa isang kawali ay handa na! Masarap kumain!
teaser network
Ang recipe para sa mga bola-bola ay maaaring isagawa sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Sa halip na tomato sauce, maaari mong gamitin, halimbawa, sour cream sauce. Ang ganitong ulam ay makakakuha ng mas pinong, creamy na lasa na may bahagyang asim na likas sa kulay-gatas. Ang mga bola-bola sa sour cream sauce sa isang kawali ay magiging masarap lamang. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng ilang mga culinary trick sa pagluluto. Ang gayong ulam ay magiging isang magandang karagdagan para sa tanghalian at hapunan para sa sambahayan, at magiging hit din ng maligaya na kapistahan. Ang isang malaking plus ng mga bola-bola na niluto sa sour cream sauce ay ang mga ito ay napakabilis at madaling gawin. Kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay makayanan ito.
Upang makagawa ng sour cream sauce, kailangan mong kumuha ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba - kulay-gatas, cream, gatas. Ang karne ay magkakaroon ng sapat na taba ng nilalaman nito para sa juiciness, at ang baywang at balakang ng mga kumakain ay hindi nangangailangan ng labis na taba.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang isang mas pagpipilian sa pandiyeta ay, siyempre, mga bola-bola ng manok. Higit sa lahat, ang ulam na ito ay mag-apela sa pinakamaliit na miyembro ng sambahayan. Ang isang espesyal na lambing ay magbibigay ng isang kumbinasyon tulad ng mga bola-bola ng manok na may cream sauce at mataba na semi-hard na keso.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Payo
