Walang mas madali kaysa sa pagprito ng nakabubusog at masarap na pancake ng patatas! Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa ulam na ito ng kulay-gatas, halamang gamot o liwanag mga salad ng gulay, makakakuha tayo ng masarap, kumpletong tanghalian, inihanda nang mabilis at walang labis na pagsisikap.

Nag-aalok kami ng isang karaniwang recipe para sa mga pancake ng patatas, na maaari mong palaging dagdagan kung nais mo, halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga halamang gamot, mushroom, karne o sariwang gulay. At kung gusto mo ang recipe, inirerekumenda namin na subukan ang isang katulad na ulam -.

Mga sangkap:

• patatas - 700 g (mga 5-6 medium-sized na tubers);
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• itlog - 1 pc;
• asin, paminta - sa panlasa;
• langis ng gulay - mga 100-120 ML.

1. Hugasan ang mga patatas at putulin ang isang manipis na layer ng alisan ng balat. Grate ang mga peeled tubers na may pinong shavings (maaari kang gumamit ng grater o isang espesyal na food processor). Ilagay ang nagresultang masa sa isang malalim na mangkok at alisan ng tubig ang pinaghiwalay na likido.
   
2. Balatan ang sibuyas, lagyan ng rehas ng pino o gilingin ito hangga't maaari sa isang mangkok ng blender, at pagkatapos ay ipadala ito sa mga patatas. Hindi inirerekumenda na ibukod ang mga sibuyas mula sa recipe, dahil hindi lamang nila ginagawang mas makatas at malasa ang mga pancake ng patatas, ngunit pinipigilan din ang masa ng patatas mula sa mabilis na pagdidilim.
   
3. Susunod na sumakay kami isang hilaw na itlog, magdagdag ng asin at makinis na paminta sa panlasa. Magdagdag ng harina sa pinaghalong patatas-sibuyas - 2 tbsp. sapat na ang isang kutsara. Kung ang mga patatas ay sapat na starchy, maaari mong gawin nang walang harina sa kabuuan.
   
4. Pukawin ang halo, pinagsasama ang mga sangkap sa isang homogenous na "puree".
   
5. Painitin ang kawali na may maliit na bahagi ng mantika (mga 3-4 na kutsara). Ilagay ang pinaghalong patatas sa mga patties sa isang mainit na ibabaw. Magprito sa katamtamang init ng mga 2-3 minuto. Sa sandaling ang ibaba ay browned, ibalik ang mga cake at hintaying lumitaw ang ginintuang kulay sa loob ng ilang minuto.
   
6. Kung nakabuo ka ng medyo malambot na pancake ng patatas, ipinapayong kumulo ang mga ito sa mahinang apoy upang hindi manatiling basa sa loob. Upang gawin ito, takpan ang kawali na may takip, bawasan ang init at maghintay ng 3-4 minuto.
   
7. Binubuo at pinirito namin ang susunod na batch ng mga flatbread sa parehong paraan, pagdaragdag ng langis sa ibabaw ng kawali kung kinakailangan. Ihain ang mga pancake ng patatas na mainit, na sinamahan ng kulay-gatas, mga halamang gamot, at mga gulay.
   

Bon appetit!

Anong uri ng mga pinggan ang hindi inihanda mula sa patatas? Mukhang malabong mabigla mo ang iyong mga mahal sa buhay. Gayunpaman, ang masarap na pancake ng patatas na may ginintuang crust, na tinatawag ding mga pancake, ay tiyak na hindi iiwan ang iyong mga mahal sa buhay na walang malasakit. Ang Draniki ay madaling ihanda. Ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Ito ay dahil sa ang katunayan na maaari mong idagdag sa patatas pancake dough ayon sa iyong panlasa. sauerkraut, pritong mushroom, sibuyas, bawang, damo at marami pang iba. Walang alinlangan, hindi na ito magiging isang klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas, ngunit ang mahalaga ay hindi ang pangalan, ngunit ang lasa at gastronomic na kagustuhan ng iyong mga mahal sa buhay. Kaya, dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa mga pancake ng patatas.

Upang ihanda ang ulam na ito, mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran. Siyempre, mas madaling lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran o ipasa ito sa isang gilingan ng karne (processor ng pagkain), ngunit nawawala ang lambot ng mga pancake ng patatas. Samakatuwid, mas mahusay na gumugol ng ilang dagdag na minuto, ngunit makakuha ng isang tunay na masarap na ulam.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may kulay-gatas

Ang pinong gadgad na patatas ay hinaluan ng kulay-gatas at isang itlog ay idinagdag. Paghaluin ang lahat nang lubusan at asin. Ang nagresultang kuwarta ay inilalagay ng kutsara sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ay pinirito sila sa magkabilang panig tulad ng mga regular na pancake.

Patatas - 3 mga PC;
kulay-gatas (30%) - 1 kutsara;
Itlog - 1 pc;
asin - sa panlasa;
Mantika.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may mga sibuyas

Ang sibuyas ay binalatan at pinong tinadtad. Ang mas maliit na gupitin mo ang sibuyas, mas pare-pareho ang pagkakapare-pareho ng mga pancake ng patatas. Ang gadgad na patatas ay hinahalo sa isang itlog, tinadtad na sibuyas, at isang itlog ay idinagdag. Paghaluin ang lahat nang lubusan at asin.

Ang Draniki ay pinirito sa isang pinainit na kawali, pinirito sa magkabilang panig.

Upang maghanda kakailanganin mo:
Patatas - 3 mga PC;
Sibuyas - 1 pc.;
Itlog - 1 pc;
asin - sa panlasa;
Mantika.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may harina

Ang Draniki na inihanda ayon sa recipe na ito ay lalong popular sa aking tahanan. Upang matiyak na ang mga pancake ay hindi nagiging goma, hindi mo dapat labis na luto ito ng harina. Magdagdag ng itlog at harina sa gadgad na patatas. Ang harina ay idinagdag nang paunti-unti, patuloy na hinahalo ang kuwarta, na dapat na maging kulay-gatas (mas mahusay na huwag magdagdag ng harina kaysa magdagdag ng labis). Huwag kalimutang i-asin ang nagresultang timpla. Ang Draniki ay pinirito sa magkabilang panig mantika sa isang pinainit na kawali.

Upang maghanda ng mga pancake ng patatas kakailanganin mo:
Patatas - 3 mga PC;
Itlog - 1 pc;
Flour - 2 tablespoons (humigit-kumulang);
asin - sa panlasa;
Mantika.

Ang mga pancake ng patatas ay inihahain nang mainit na may kulay-gatas. Ang mga pancake ng patatas ay isang pampagana at masarap na ulam, kapag naghahanda kung saan maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon at marahil ay sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong mga kakayahan sa pagluluto.

Isa sa pinaka masasarap na pagkain, na niluwalhati ang lutuing Belarusian ay mga pancake ng patatas. Ang recipe, salamat sa pagka-orihinal nito, kumalat sa buong mundo, at kasama nito simpleng paghahanda Kahit mga bata ay kayang kayanin. Siyempre, ang ulam ng patatas ay sumailalim sa maraming mga inobasyon, at ngayon ang mga chef ay nagulat sa mga produktong may karne, keso, mushroom, at walang taba na mga pagpipilian sa vegetarian. Bukod sa, klasikong ulam maaaring dagdagan ng mga kagiliw-giliw na sarsa.

Naghahanda sa pagluluto

Ang teknolohiya at hanay ng mga produkto ay simple at naa-access sa lahat. Kakailanganin mo ang patatas (mga 1 kg), mga sibuyas (1 medium na ulo), harina (ilang tablespoons), itlog (2-3 mga PC.), langis ng gulay para sa Pagprito. Mula sa mga kagamitan sa kusina Dapat ay mayroon kang kudkuran o food processor sa kamay para sa pagpuputol ng mga sangkap at isang kawali.

Pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto ang pagpili ng mga uri ng starchy, na may positibong epekto sa lasa ng mga pancake ng patatas. Kung hindi ito posible, maaari kang magdagdag ng almirol bilang isa pang produkto. Ang mga batang tubers ng patatas ay hindi angkop, dahil naglalaman sila ng napakakaunting almirol.

Upang gawing kakaiba ang mga pancake ng patatas sa bahay, makakatulong ang mga pampalasa, ang ulam ay magiging masarap sa bawat oras orihinal na lasa.

Maghanda sa ganitong paraan: sa durog hilaw na patatas magdagdag ng ilang kutsara ng harina, itlog, tinadtad na sibuyas, asin, pampalasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang bumuo ng isang homogenous na masa, pagkatapos ay iprito ito tulad ng mga pancake, sandok ito at bumubuo sa isang kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang ginintuang mantika.

Calorie na nilalaman

Kung magdagdag ka ng isang kutsara ng kahit na mababang-taba na kulay-gatas, magdagdag ng isa pang 40 kcal. Kung saan ang halaga ng nutrisyon batay sa carbohydrates.

Kung nagluluto ka ayon sa tradisyonal na recipe ng Belarusian - nang walang harina at itlog, ang calorie na nilalaman ay nabawasan sa 150-190 kcal. Ang isang ulam na may tinadtad na karne ay may halaga ng enerhiya 280 kcal, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa uri ng karne.

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, mas mahusay na kumain ng mga pancake ng patatas sa limitadong dami at sa unang kalahati ng araw.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng masa na may isang minimum na halaga ng likido, iyon ay, pagkatapos ng pagpuputol ng patatas, pisilin ang juice at alisan ng tubig ito.

Mga sangkap:

• Limang tubers.
• Isa o dalawang itlog ng manok.
• harina - 3 tbsp. l.
• Isang katamtamang sibuyas.
• asin.
• Mga paboritong pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga tubers ng patatas, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, at alisan ng tubig ang nagresultang juice.
2. Magdagdag ng harina at itlog, ihalo hanggang makinis.
3. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay. Kunin ang pinaghalong patatas na may isang kutsara, ilagay ito sa isang kawali, at bumuo ng mga bilog o pahaba na pancake.
4. Magprito ng 5 minuto sa bawat panig.
5. Maglatag ng isang tuwalya ng papel at ilagay ang mga hash brown sa itaas. Sa ganitong paraan, ibibigay nila ang labis na kahalumigmigan at taba sa napkin, na nagiging malutong at pampagana.

Ang isang mahusay na karagdagan ay magiging kulay-gatas at sarsa ng bawang na may mga damo. Walang naglilimita sa iyo dito, depende sa panlasa.

Video recipe

Lenten potato pancake

Ang delicacy ng patatas ay magiging angkop na karagdagan sa talahanayan ng Lenten. Upang gawing mahangin ang mga pancake ng patatas, magdagdag ng isang pakurot ng soda sa kuwarta.

Mga sangkap:

• Patatas - 8 mga PC.
• Salt at ground black pepper sa panlasa.
• Baking soda - isang pakurot.
• Harina– 5 tbsp. l.
• Langis ng sunflower - 4 tbsp. l. sa kuwarta at para sa pagprito.

Paano magluto:

1. Grate ang patatas. Maaaring gusto mo ng mas maraming texture na pancake sa pamamagitan ng pagpili ng mas malalaking butas sa isang kudkuran. Alisan ng tubig ang nagresultang juice.
2. Ibuhos ang harina at baking soda sa pinaghalong (hindi na kailangang patayin), ibuhos sa langis ng mirasol. Haluin hanggang makinis.
3. Maglagay ng isang tambak na kutsara ng patatas na masa sa mainit na mantika sa isang kawali at iprito sa bawat panig sa loob ng 5 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
4. Ilagay ang natapos na pancake sa isang papel na napkin upang alisin ang labis na mantika.

Sa sarsa ng bawang

Maaari kang magluto ng mga pancake ng patatas na may hindi pangkaraniwang sarsa ng bawang. Ang pagpipiliang ito ay medyo orihinal at mag-apela sa buong pamilya.

Mga sangkap:

• 1 kg ng patatas;
• 3 tbsp. l. harina;
• 1 baso ng langis ng mirasol;
• asin sa panlasa;
• 1 lata na puting beans;
• 1 clove ng bawang.

Paghahanda:

1. Ang mga patatas ay gadgad sa isang pinong kudkuran at ang labis na katas ay aalisin.
2. Ang asin at harina ay idinagdag sa pinaghalong patatas at ang lahat ay lubusan na halo-halong.
3. Sa isang pinainit na kawali, ang mga pancake ay pinirito sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.
4. Sa isang blender, gilingin ang beans hanggang mag-atas, pagdaragdag ng ilang kutsara ng langis ng mirasol, asin (sa panlasa), at bawang.
5. Handa nang ulam tinimplahan ng sarsa at inihain.

Madaling recipe na walang itlog

Ang recipe ay mag-apela sa mga vegan, may allergy, at sa mga nag-aayuno o gustong bawasan ang mga calorie.

Mga sangkap:

• Patatas - 8 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• harina - 3 tbsp. l.
• Mga pampalasa.
• Mantika.

Paghahanda:

1. Ang mga patatas ay gadgad, idinagdag ang asin, at iniwan ng 10 minuto upang pahintulutan ang katas na maghiwalay.
2. Ang likido ay inalis, tinadtad na mga karot, mga sibuyas, at mga paboritong pampalasa ay idinagdag.
3. Ang mga flatbread ay pinirito sa isang kawali. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sarsa.

Nais ng bawat maybahay na sorpresahin ang kanyang mga mahal sa buhay at palayawin siya ng masarap, kaya ang mga sumusunod na recipe ay angkop para sa mga layuning ito.

May keso at sibuyas

Ang Draniki na may keso ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga gustong gumawa pamilyar na ulam mas malambot, natutunaw.

Maaari kang magdagdag ng anumang uri ng matapang na keso sa tradisyonal na bersyon. Para sa isang karaniwang recipe ng 8 patatas, kumuha ng 100 gramo ng produkto. Huwag kalimutan ang mga sibuyas.

Sa tinadtad na karne

Isa pang pagpipilian upang pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay. Sila ay katulad ng karaniwang mga puti. Upang maghanda kakailanganin mo tinadtad na karne, at ang iba pang mga bahagi ay nananatiling pareho, tanging ang teknolohiya ng pagprito ay naiiba.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 300 g.
• Limang patatas.
• 1-2 itlog ng manok.
• harina - 3 tbsp. l.
• 1 katamtamang laki ng sibuyas.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Naghahanda kami ng masa ng patatas ayon sa klasikong recipe.
2. Bumubuo kami ng mga pancake ng patatas. Una, maglatag ng manipis na pancake.
3. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang manipis na layer ng tinadtad na karne dito.
4. Pagpuno ng karne takpan ang tuktok layer ng patatas.
5. Bilang isang resulta, ang tinadtad na karne ay nakuha sa pagitan ng kuwarta.
6. Magprito sa katamtamang init, natatakpan, nang hindi bababa sa 7 minuto sa bawat panig.

Ang tinadtad na karne para sa mga pancake ng patatas ay hindi naiiba sa ginagamit mo sa paggawa ng mga bola-bola o bola-bola. Ang recipe na ito ay gumagamit ng kulay-gatas o isang sarsa batay dito.

Na may mushroom

Draniki na may mushroom - isa pa kawili-wiling recipe na may kakaibang lasa at mapang-akit na aroma. Maaari mong gamitin ang mga porcini mushroom, chanterelles, champignon, at milk mushroom na pre-fried sa isang kawali na may mga sibuyas. Magdagdag ng 300 g ng mga tinadtad na mushroom sa karaniwang recipe, ihalo nang lubusan at magprito ng mga 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa zucchini

Ang mga produkto ng zucchini at patatas ay sorpresahin ka sa kanilang maselan at sariwang lasa.

Mga sangkap:

• 6 na patatas;
• 1 medium zucchini;
• 1 sibuyas;
• 2 itlog;
• 3 kutsara ng harina;
• paboritong pampalasa.

Paghahanda:

1. Ang mga gulay ay tinadtad at ang labis na katas ay pinipiga.
2. Idagdag ang natitirang mga bahagi at bumuo ng isang homogenous na masa.
3. Ang Draniki ay pinirito sa langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang ulam ay inihahain nang mainit, tinimplahan ng mga sarsa o kulay-gatas at mga damo.

Ang mga pancake ng patatas ay isang sikat na ulam sa lutuing European. Ang recipe ay nagmula sa Belarus, ngunit ang mga varieties nito ay matatagpuan sa anumang bansa kung saan ang mga patatas ay kinakain (mula sa European north hanggang Latin America). Kadalasan, ang ulam ay inihanda ng mga Ukrainians, Russian, Hudyo at Poles.

Ang pangalan na "draniky" ay nagmula sa pandiwa na "punit" (kuskusin, alisan ng balat sa isang kudkuran); sa Russia at Ukraine sila ay tinatawag ding teruns o potato pancake. Ang paghahanda ay napaka-simple.

Ang klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas ay may kasamang isang minimum na sangkap:

• patatas (pangunahing produkto);
• asin;
• itlog (para sa pangkabit);
• langis ng gulay (para sa Pagprito).

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na dill at bawang sa mga pancake ng patatas. Ayon sa kaugalian, hinahain sila ng kulay-gatas, natunaw mantika o mantikilya.

Ang Draniki ay inihanda kaagad bago ihain. Ang mga ito ay literal na inilipat mula sa kawali sa plato. Kapag lumamig, nawawalan ng lasa ang ulam.

Sa kabila ng napaka-simpleng recipe, hindi lahat ng maybahay ay maaaring gumawa ng mga pancake ng patatas. Nangyayari na sa halip na isang mabango, kulay-araw, malutong na balat na ulam sa mesa, napupunta ka sa mamantika, hindi nakakatakam na mga pancake na may lasa hilaw na patatas. Kailangan mo lang malaman ang ilang mga lihim, napatunayan sa paglipas ng mga siglo, at pagkatapos ang lahat ay gagana sa pinakamahusay na posibleng paraan.

Klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan para sa mga pancake ng patatas

Mga sangkap:

• patatas - 3-5 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• itlog ng manok - 1 pc;
• asin - ¼ tsp;
• ground black pepper - sa iyong panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda:

Upang maghanda ng mga pancake ng patatas, gumamit ng isang makapal na ilalim na kawali, mas mabuti ang cast iron.

Mga tip sa pagluluto:

Para sa mga hindi gusto ang mga sibuyas, hindi mo kailangang idagdag ang mga ito sa mga pancake. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas, iwisik ang gadgad na timpla ng ilang patak ng kinatas na lemon juice at takpan ang tuktok ng pinggan na may cling film upang mabawasan ang pakikipag-ugnay sa hangin.

Variant ng potato pancakes na may minced meat

Ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay napakasarap at kasiya-siya. Ang mga ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Gawin ang pinaghalong patatas sa parehong paraan tulad ng para sa klasikong recipe. Ilagay ito sa isang salaan at hayaang maubos ang labis na likido. Upang gawing mas siksik ang masa, magdagdag ng potato starch (sa rate na 1 tsp bawat 500 g ng patatas).
2. Para sa tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang baboy, veal, manok o pabo (pagsamahin ang ilang uri ng karne). Pagsamahin ang tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas at isang sibuyas ng bawang. Para sa pampalasa, magdagdag ng iba't ibang mga paminta sa lupa, tuyo na oregano at basil.
3. Ngayon ay bumuo ng mga pancake ng karne. Ikalat ang ilan sa pinaghalong patatas sa iyong palad sa isang manipis na layer, din manipis na ilagay ang tinadtad na karne sa itaas, at muli ng isang layer ng patatas. Takpan ang lahat ng panig upang ang tinadtad na karne ay hindi makita kahit saan. Ilipat ang mga paghahanda sa isang tuwalya ng papel.
4. Kapag nabuo mo na ang lahat ng pancake ng patatas, ilagay ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na mantika at magprito ng 4.5-5 minuto sa bawat panig sa ilalim ng saradong takip.

Sarsa para sa pancake ng patatas

Bago maghanda ng mga pancake ng patatas, gawin itong napaka masarap na sarsa- milk machanka. Para dito:

1. Gilingin ang 100 g ng dry low-fat cottage cheese (4-5%) sa pamamagitan ng isang salaan gamit ang isang kutsara.
2. Ihalo sa 400 ml na kulay-gatas (15% na taba).
3. Pinong tumaga ng maliit na bungkos ng berdeng sibuyas, ilang sanga at 1-2 cloves ng bawang. Idagdag sa curd mass, ihalo nang lubusan hanggang makinis.
4. Upang ihain, ilipat sa isang maliit na mangkok o gravy boat.

Tulad ng nakikita mo, walang mga partikular na paghihirap sa paghahanda ng mga pancake ng patatas. Inaasahan namin na ang recipe na may mga larawan, mga tip at mga lihim ay magiging kapaki-pakinabang, at ang masarap na Belarusian dish ay magiging isang madalas na panauhin sa iyong mesa.

Video recipe para sa mga pancake ng patatas na may karne

Ang mga patatas mismo ay masarap sa halos anumang anyo maliban sa hilaw. Ang mga patatas ay minasa, pinirito, pinakuluan, inihurnong. Ngunit ngayon ipinapanukala kong maghanda ng masarap na pancake ng patatas.

Ang Draniki ay mga pancake na gawa sa gadgad na patatas. Tinatawag din silang pancake, potato cake. Bawat sulok ng ating mundo ay may sariling pangalan para sa pagkaing ito. Pero kahit anong tawag dito, malasa itong pancake ng patatas at wala nang iba.

Inihanda ang Draniki mula noong nagdala si Peter the Great ng patatas sa Russia. Hindi kaagad, siyempre, ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga tao ay nagsimulang maunawaan nang kaunti na napakaraming tao ang nagustuhan ang ulam na ito. Kaya lahat ng posibleng mga recipe para sa paggawa ng mga flatbread na ito ay nagsimulang lumitaw. Draniki na may keso, na may mga mushroom, na may tinadtad na karne, sa pangkalahatan, para sa bawat panlasa at kulay. Kaya huwag na tayong mag-usap ng masyadong mahaba at simulan na natin ang paghahanda ng mga flatbread na ito.

Mga sangkap.

• 6 katamtamang patatas.
• 1 itlog.
• 1 sibuyas.
• 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo.
• Isang kurot ng asin.
• Allspice sa panlasa.
• 1-2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas.
• Mantika.

Proseso ng pagluluto.

1. At kaya, upang maghanda ng mga pancake ng patatas, kailangan mong alisan ng balat at i-chop ang mga patatas. Gilingin ang mga patatas gamit ang anumang magagamit na paraan. Maaari mo itong lagyan ng rehas o gumamit ng blender. Sa parehong mga kaso, pagkatapos ng paggiling, ang inilabas na katas ay kailangang pisilin.

2. Pagkatapos ng patatas, i-chop ang sibuyas sa parehong paraan.

3. Paghaluin ang dalawang masa sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, itlog, paminta, harina at ihalo hanggang makinis.

Sinasabi ng ilang chef na kailangan mong magdagdag ng isang kutsarang kulay-gatas sa kuwartang ito upang gawing mas malambot ang kuwarta. Para sa akin, ang mga pancake ng patatas ay hindi isang ulam kung saan aasahan mo ang karilagan. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ako nagdadagdag ng kulay-gatas sa mga pancake ng patatas. Ngunit kung gusto mong subukan, walang nagbabawal sa iyo na gawin ito.

At kaya handa na ang kuwarta, ngayon ay maaari mong simulan ang pagprito nito.

4. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, init ito at ilagay ang mga bahagi ng kuwarta sa mainit na mantika gamit ang isang kutsara.

5. Magprito sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig.

Isang munting payo. Upang matiyak na ang mga patatas ay hindi nasusunog at mahusay na pinirito, hindi mo kailangang maglagay ng labis na init sa ilalim ng kawali. Para sa pinakamainam na pagprito, mas mahusay na pumili ng daluyan o mababang init. Pagkatapos ang pancake ng patatas ay hindi masusunog at iluluto mula sa loob.

6. Ihain ang mga handa na pancake na may kulay-gatas at gatas. Magandang gana.

Draniki na may keso

Mga sangkap.

• 5-7 patatas.
• 1 karot.
• 1 sibuyas.
• 200 gramo ng keso.
• 2 tbsp. kutsarang harina.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mantika.
• 1-2 cloves ng bawang.
• Kalahati ng isang bungkos ng dill.

Proseso ng pagluluto.

1. Tinadtad din namin ang mga gulay. Para sa akin, ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ito ay lumiliko nang mabilis at mahusay. Totoo, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang gilingan ng karne, at ito ay medyo mas mahaba kaysa sa isang kudkuran. Well, okay, para sa kapakanan ng gayong mga pancake, maaari mong hugasan ang gilingan ng karne :).

2. Ngunit kailangan mo pa ring gumamit ng kudkuran dahil hindi mo maaaring gilingin ang keso sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

3. Ang natitira na lang ay i-chop ang dill at bawang. Ito ang magiging mga bahagi ng pagpuno; kailangan mo ring magdagdag ng keso sa kanila.

4. Ngayon handa na ang lahat, gawin natin ang kuwarta. Paghaluin ang mga sangkap sa isang malaking mangkok. Patatas, karot, sibuyas, itlog. Paghaluin at magdagdag ng harina. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa makakuha ka ng magandang kuwarta.

Ang kuwarta ay handa na, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga pancake.

5. Kumuha ng isang kutsara at ilagay ang bahagi ng kuwarta sa mainit na langis ng gulay. Tapos kukuha kami pagpuno ng keso at ilagay ito sa itaas hilaw na masa at takpan ng patatas na masa.

6. Lumalabas na ang keso ay nananatiling sarado sa magkabilang panig ng mga patatas. Pagkatapos magprito sa isang gilid, i-on ito sa kabila at iprito hanggang sa magaspang.

7. Naghanda kami ayon sa parehong prinsipyo. Tingnan ang recipe kung hindi mo pa nagawa ang mga belyashi na ito.

Mga pancake ng patatas na may karne

Mga sangkap.

• Patatas 1 kg.
• Tinadtad na karne 400 gramo.
• Itlog 1 pc.
• Kalahating lemon.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mantika.

Proseso ng pagluluto.

1. Grate ang patatas. Magdagdag ng asin, paminta, juice mula sa kalahating lemon, at isang itlog. At ihalo. Pipigilan ng lemon juice ang pagdidilim ng patatas at mapapanatili itong maganda.

2. Maghanda ng tinadtad na karne ayon sa mga klasiko. Magdagdag ng asin, paminta at tinadtad na sibuyas. Haluing mabuti.

3. Ilagay ang gadgad na patatas sa ibabaw ng kaunting tinadtad na karne sa iyong palad, pagkatapos ay mas maraming patatas at isara ang tinadtad na karne sa loob. Kung walang sapat na patatas, maaari kang kumuha ng karagdagang bahagi. Mahalagang isara ang mga gilid upang ang juice mula sa tinadtad na karne ay mananatili sa loob ng cutlet sa panahon ng pagprito.

4. Ilagay ang natapos na pinalamanan na pancake sa isang plato o tuwalya ng papel.

Bago magprito, maaari kang gumulong sa harina o breadcrumbs.

5. Magprito sa mantika ng gulay hanggang maluto.

6. Maaari ka ring maghanda ng mga pancake ng patatas na may karne ayon sa recipe na ibinigay sa itaas. At gayon at gayon ay magiging tama. Well, kung aling recipe ang pinakagusto mo, maaari mong isulat sa mga komento sa ibaba.

Mga pancake ng patatas na may mga kabute

Mga sangkap.

• Patatas 500 gramo.
• Mga itlog 2 pcs.
• Harina 2 tbsp. mga kutsara.
• Sibuyas 1 pc.
• Mga kabute 300 gr.
• Mantika.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto.

At kaya simulan natin ang paghahanda ng mga pancake ng patatas sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno.

1. Maaari kang kumuha ng anumang mushroom na nakuha mo. Ayon sa mga klasiko, magkakaroon ako ng mga champignon.

2. Pinutol ko ang mga mushroom at mga sibuyas sa mga cube, ilagay ang mga ito sa isang kawali at magprito hanggang malambot.

3. Ipinapasa ko ang mga patatas sa isang kudkuran at magdagdag ng asin, paminta, itlog at harina. Masahin ko ang kuwarta.

4. Ilagay ang mga sangkap sa pinainit na mantika sa sumusunod na pagkakasunud-sunod. Patatas, mushroom, patatas.

5. Magprito sa magkabilang panig. Upang magprito nang maayos, kailangan mong i-on ang bawat pancake nang maraming beses.

Magandang gana.

Paano magluto ng pancake ng patatas na walang harina

Mga sangkap.

• Patatas 400 gramo.
• 1 karot.
• 2 itlog.
• 1 sibuyas.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mantika.

Proseso ng pagluluto.

1. Grate ang patatas, sibuyas at karot sa isang pinong kudkuran.

2. Ilagay ang itlog, asin at paminta sa isang mangkok at haluing mabuti.

3. Ang itlog ay magsisilbing panali. At samakatuwid, ang mga pancake ng patatas ay mananatiling maayos ang kanilang hugis kapag nagprito.

4. Ilagay ang kuwarta sa mga bahagi sa isang maliit na kawali at iprito sa magkabilang gilid nang salit-salit hanggang sa maganda ang crusted.

• Matapos maluto ang mga pancake ng patatas, ilagay ang mga ito sa isang napkin ng papel. Makakatulong ito na alisin ang anumang natitirang langis ng gulay mula sa mga pancake ng patatas.

• Ang mga pinalamig na pancake ng patatas ay maaaring palaging pinainit sa microwave o sa isang kawali na may takip. At sila ay magiging mabango at malasa muli.

• Upang maiwasan ang pagdidilim ng gadgad na patatas, magdagdag ng sibuyas o lemon juice dito. Maaari mo lamang i-mince ang sibuyas o i-chop ito ng pino.

• Kapag nagprito ng mga pancake ng patatas, ibuhos ang isang 3-4 mm na layer ng mantika at huwag painitin ito nang labis. Gayundin, pagkatapos magprito sa magkabilang panig, maaari mong kumulo ang mga ito sa ilalim ng takip sa mababang init.

• Para sa karagdagang pagpuno, gumamit ng mga karot, zucchini, at repolyo.

• Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong seasoning sa pancake dough. At para magdagdag ng maanghang na lasa, magdagdag ng bawang, luya o mainit na paminta.