ในปีโซเวียต ชั้นวางของร้านค้าไม่ได้ตามใจประชาชนด้วยของดองและอาหารเลิศรส ดังนั้นสลัดสำหรับวันหยุดจึงถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์สากลที่อยู่ในตู้เย็นเสมอ ราชาแห่งโต๊ะคือ Olivier, Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และ Mimosa

หลังได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับอะคาเซียสีเงินซึ่งบานในต้นฤดูใบไม้ผลิและเป็นสัญลักษณ์ของวันสากลของผู้หญิงทุกคน แฟนๆ ยังคงปรุงอาหารในวันนี้ ปรับปรุงสลัดและนำของบางอย่างมาปรุงเอง

ส่วนผสมของสลัด

พื้นฐานของจานคือปลากระป๋อง - saury, ทูน่า, แซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนหรือปลาค็อด จำเป็นต้องมีไข่และโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและใช้แยกกัน: อันแรกเป็นชั้นหนึ่งและชั้นที่สองสำหรับการตกแต่ง

ใช้หัวหอม แต่ตอนนี้สามารถแทนที่ด้วยสีแดงหวานสีน้ำเงินและหอมแดง

การเพิ่มเติมที่เป็นไปได้ในแบบฟอร์ม:

• และชีสแข็ง
• มันฝรั่งและแครอท
• แครอทสีแดงและ croutons;
• ข้าวและชีสแข็ง
• เนยและชีสแปรรูป
• แอปเปิ้ลฉ่ำและชีสแข็ง
• มันฝรั่ง แครอท และชีสแข็ง

มิโมซ่าคลาสสิค

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดผักกระเฉดที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ปรากฎว่าอร่อยและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลากระป๋อง
• แครอท;
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวฉ่ำ
• ไข่;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง 3-4 หัวด้วยแครอทขนาดกลางหรือขนาดใหญ่หนึ่งแครอทแล้วต้มในน้ำด้วยเกลือคุณสามารถทะเลได้
2. ต้มไข่ 4 ฟองแล้วแยกโปรตีนออกจากไข่แดง สับทุกอย่าง
3. ล้างและสับหัวหอมใหญ่ ถ้าเป็นหัวหอมก็สามารถสับละเอียดและหมักในน้ำมะนาวเป็นเวลา 10-20 นาที
4. 70-100 กรัม บดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
5. ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งปอกเปลือกและแครอท
6. นำปลาออกจากขวดแล้วใช้ส้อมจิ้ม คุณสามารถเทน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยลงไปเพื่อความชุ่มฉ่ำ
7. เรากระจายชั้น: ที่ด้านล่างของชามสลัด - มันฝรั่งตามด้วยหัวหอม, แครอทและปลาคุณสามารถทามายองเนสเล็กน้อยแล้วจัดวางโปรตีนและชีส มายองเนสอีกชั้นหนึ่งแล้วทำซ้ำลำดับของชั้น สามารถเป็นใครก็ได้ - ตามที่คุณต้องการและคุณสามารถทาด้วยมายองเนสได้มากเท่าที่คุณต้องการ
8. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับและโรยผักใบเขียวที่ขอบ

มิโมซ่าแซลมอนสีชมพู

จานนี้สามารถรวมปลากระป๋องได้ รวมทั้งปลาแซลมอนสีชมพู แม้ว่าจะดีกว่าถ้านำปลาสีแดงรมควันมาปรุงอาหารที่แปลกและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แซลมอนสีชมพูรมควัน;
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• ไข่;
• หัวหอม;

1. 200 กรัม สับเนื้อปลา
2. ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว แครอทและตะแกรงขนาดกลาง 2 หัว
3. 150 กรัม ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ต้มไข่ 2-3 ฟอง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดให้ละเอียด
5. 100 กรัม ปอกและสับหัวหอม
6. จัดวางชั้นในลำดับใดก็ได้ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
7. ตกแต่งด้วยไข่แดงและเสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลากระป๋องเช่น sprats ในน้ำมัน
• ไข่;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวสด

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ 4 ฟอง แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วสับให้ละเอียด
2. ต้ม 100 กรัม ซีเรียล เพื่อให้ข้าวนุ่ม นุ่ม และร่วน แนะนำให้แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วล้างออกเพื่อให้น้ำใส
3. ปอกหัวหอมกลางและสับ
4. เปิดขวด sprats นำปลาออกมาแล้วคลุกด้วยส้อม
5. ชีสใด ๆ เช่นรัสเซียขูด
6. จัดส่วนผสมสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานเสิร์ฟ ควรใช้ลำดับ: ปลา, หัวหอม, โปรตีน, มายองเนส, ชีส, ข้าว หลังสามารถแช่ในน้ำมันที่เหลือจาก sprats ทำซ้ำเลเยอร์และตกแต่งจานด้วยไข่แดงสับ

มิโมซ่ากับชีส

ด้วยการปรากฎตัวของผลิตภัณฑ์ต่างๆ บนชั้นวางสินค้า รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่ได้จากท้องทะเล ทำให้มีสูตรมากขึ้นสำหรับมิโมซ่ากับชีส ปลากระป๋องแบบดั้งเดิมเริ่มถูกแทนที่ด้วย ปูอัด. แฟน ๆ ของอาหารแคลอรีต่ำชื่นชมการทดลองและเริ่มยึดติดกับสูตรใหม่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปูอัด;
• ไข่;
• เนย;
• หัวหอมเขียว;
• แอปเปิล;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ 5 ฟอง แยกไข่ขาวกับไข่แดง และสิ่งเหล่านั้นและคนอื่น ๆ ก็บดขยี้
2. นำไม้ออกจากเปลือกแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. 200 กรัม สับชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดและทำเช่นเดียวกันกับ 70 กรัม เนย.
4. ล้างและสับหัวหอมสีเขียวจำนวนมาก
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ใส่ส่วนผสมในจานเป็นชั้นๆ: ปูอัด หัวหอม เลเยอร์มายองเนส เนย ชีส โปรตีน แอปเปิ้ล และมายองเนสอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งและตกแต่งจานด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

"มิโมซ่า" กับปลาแซลมอนต้ม

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบปลาสด คุณสามารถเพิ่มปลาแซลมอนต้มหรือปลาแซลมอนสีชมพู ปลาสดทำให้สลัดเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

100 กรัม ชีสแข็ง

พวงของหัวหอมสีเขียว

มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็น แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. วางกระรอกในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับสลัด - นี่จะเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ต้มปลาแซลมอน แยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว วางปลาในชั้นหนาแน่นบนโปรตีน
4. ต้มแครอทขูดละเอียด วางบนปลาแซลมอนทาจารบีด้วยมายองเนส
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต วางบนแครอท
6. วางชีสขูดในชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนส
7. โรยไข่แดงขูดบนสลัด
8. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่

อย่าลืมชม VIDEO RECIPE สำหรับสลัดผักกระเฉด ซึ่งเราถ่ายทำมาอย่างดีสำหรับคุณ เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและเข้าใจมากขึ้น!

สมัครรับข้อมูลช่อง YOUTUBE ของเรา: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
กดปุ่ม BELL ข้างปุ่ม SUBSCRIBE และเป็นคนแรกที่ได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสูตรใหม่!

สลัดผักกระเฉดอาจปรากฏขึ้นอย่างน้อยปีละครั้งในวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคมและเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ หลายคนชอบผักกระเฉดเพราะง่ายต่อการเตรียม มีสินค้ามากมาย และถึงแม้สลัดจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุณจึงไม่อยากข้ามไป เมนูวันหยุดแต่ฉันต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันเป็นระยะ แน่นอนว่าสลัดผักกระเฉดไม่ได้เตรียมไว้สำหรับวันที่ 8 มีนาคมเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟในวันคริสต์มาสและอีสเตอร์ ปรุงสำหรับวันวาเลนไทน์ 23 กุมภาพันธ์ และแน่นอนสำหรับวันเกิดของคุณ!
ในสูตรนี้ ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกการทำอาหารสำหรับผักกระเฉดกับปลาเทราท์อบหรือปลาแซลมอน กับชีสและไม่มีมันฝรั่ง สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก และการตกแต่งของสลัดเป็นสัญลักษณ์ของดอกมิโมซ่าสีเหลือง ซึ่งทำให้เรานึกถึงฤดูใบไม้ผลิและแสงแดด!

แม้จะเรียกมิโมซ่าไม่ได้ก็ตาม สลัดไฟอย่างที่บอกไปว่าค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูง แต่อร่อยอะไรอย่างนี้! ผักกาดหอมผักกระเฉดทุกชั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ฉันว่ามิโมซ่ามีรสครีมที่เข้ากันได้ดีกับปลาอย่างแซลมอน ปลาเทราท์ แซลมอนสีชมพู เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถนำปลากระป๋องจากพันธุ์ปลาข้างต้น แต่กับเนื้อปลาแซลมอนลวกหรืออบจะอร่อยกว่ามาก แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกด้านงบประมาณอีกต่อไป ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด ฉันก็จะไม่ยืนกราน

คลาสสิก สูตรพื้นฐานมิโมซ่าเป็นปลากระป๋อง ไข่ต้มและมายองเนส และเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย สลัดก็เพิ่มรสชาติอื่นๆ เข้าไป เช่น ชีส แครอท แอปเปิ้ล เนย มันฝรั่ง ดังนั้นรสชาติของสลัดที่ปรุงเสร็จแล้วจึงขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับที่ปรุง ผักกระเฉดเตรียมไว้ด้วย ปลากระป๋อง(ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, แซลมอนสีชมพู, แซลมอน, ปลาทู, ตับปลาและปลาทูน่ากระป๋อง - นั่นคือคุณสามารถนำปลากระป๋องเกือบทุกชนิดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ผักกระเฉด - เอ่อแล้วพัฟคลาสสิกสลัดที่ชื่นชอบพร้อมกับสลัดที่มีชื่อเสียงเช่น (และเรายังมีบนเว็บไซต์) และ!

ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับความสุขมากมายทั้งจากการจัดเตรียม (เพราะสลัดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย) และจากการชิมสลัดและค่อนข้างเป็นไปได้ที่สลัดจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ . ดังนั้นฉันขอให้คุณกินอย่างจริงใจ! และผักกระเฉดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะเทศกาลและเป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวัน!

วัตถุดิบ

สำหรับสลัดผักกระเฉดไม่มีมันฝรั่งกับชีส
ปลาแซลมอน (สดหรือแช่แข็ง)	150 กรัม (หรือปลาแซลมอนกระป๋อง, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, saury)
ไข่ (ต้มสุก)	6 ชิ้น
ชีส (ประเภทรัสเซีย)	100 กรัม
แครอทต้ม (ไม่จำเป็น)	1 ชิ้น
หัวหอม	0.5 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง	2 ก้านสำหรับสลัด + 2-3 ก้านสำหรับตกแต่ง
มายองเนส	รสชาติ
เกลือ	รสชาติ
พริกไทยป่นสด	รสชาติ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรวิดีโอ

ฉันจะปรุงผักกระเฉดกับปลาแซลมอนอบ คุณสามารถใช้ปลากระป๋องแทนปลาอบ (แซลมอน แซลมอนสีชมพู ซาวรี ซาร์ดีน)

ล้างสเต็กปลาแซลมอนในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
เราใส่สเต็กในจานอบเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านและทาด้วยน้ำมันพืช

อบปลาที่ 180ºC ประมาณ 20 นาที

เรานำปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็น
เราเอากระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อแล้วสับเนื้อ

เราทำความสะอาดไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
โปรตีนถูบนเครื่องขูดหยาบในชามแยกและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงในชามอีกใบ พักไข่แดงเล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

ฉันจะรวบรวมสลัดในวงแหวนอบ - วางแหวนบนจานที่เราจะเก็บสลัด
เรากระจายโปรตีนครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม, เกลือ, พริกไทยกับพริกไทยป่นสด, เพื่อลิ้มรส, จารบีด้วยมายองเนสและบีบชั้นเล็กน้อย

ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เรากระจายแครอทในชั้นถัดไปด้วยโปรตีน เกลือ พริกไทยและไขมันด้วยมายองเนส

เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

โรยชั้นของแครอทด้วยชีสและไขมันด้วยมายองเนส

ใส่ปลาในชั้นถัดไป

สับหัวหอมอย่างประณีต ปรับปริมาณหัวหอมตามความชอบของคุณ
เราสับผักชีฝรั่ง

เรากระจายหัวหอมด้วยผักชีฝรั่งบนปลา

เราแยกไข่แดงไว้สำหรับตกแต่งสลัด ใส่ไข่แดงที่เหลือลงบนตัวปลา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

วางผ้าขาวที่เหลือด้วยชั้นสุดท้าย

เกลือของกระรอกเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง

เราตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งและโรยด้วยไข่แดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดอกมิโมซ่า มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สับหัวหอมอย่างประณีตและลวกด้วยน้ำเดือด
ระบายของเหลวจากปลากระป๋องและบดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
ตะแกรงเนยแช่เย็นบนเครื่องขูดหยาบ
วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:
ชั้นที่ 1:กระรอก
ชั้นที่ 2:น้ำมัน
ชั้นที่ 3:ชีส
ชั้นที่ 4:ปลากระป๋อง
ชั้นที่ 5:มายองเนส

โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดด้านบนและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง (ควรค้างคืน)

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล 2 ตัวเลือก

ต้มไข่ให้แข็งและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. โปรตีนขูดบนเครื่องขูดหยาบ
สับหัวหอมและลวกอย่างประณีต
ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ต้มแครอทและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
ปอกและขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถละเว้นแอปเปิ้ล)
ขูดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถทิ้งเนยได้)
ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วตกแต่งสลัดด้วย
ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ในชามสลัดเทมายองเนสแต่ละชั้น:
ชั้นที่ 1:แอปเปิ้ล (ไม่จำเป็น)
ชั้นที่ 2:อาหารกระป๋อง
ชั้นที่ 3:เนย (ไม่จำเป็น)
ชั้นที่ 4:มันฝรั่ง
ชั้นที่ 5:หัวหอม
ชั้นที่ 6:แครอท
ชั้นที่ 7:โปรตีน
ชั้นที่ 8:ไข่แดง

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกยอดนิยมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ทำง่ายมาก ใช่และผลิตภัณฑ์สำหรับมันสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

สูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาซอรี หากต้องการ คุณสามารถทดลอง เช่น เพิ่มปลาแมคเคอเรลกระป๋อง ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาทูน่า หรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันลงในสลัด

มาดูสูตรคลาสสิกในการทำสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋อง เช่น ปลาซาร์ดีน หรือ เซารี่กัน

ส่วนผสมสลัด

แคลอรี่

แคลอรี่
139 กิโลแคลอรี

กระรอก
6.2 กรัม

ไขมัน
9.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต
5.9 กรัม

การเตรียมสลัดผักกระเฉดคลาสสิก

• ขั้นตอนที่ 1

  ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง แครอท และไข่จนสุก เมื่อผักและไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก



ขั้นตอนที่ 2

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำต้มเย็นใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้



ขั้นตอนที่ 3

เปิดปลากระป๋องและโอนไปยังจาน เราเอากระดูกออกแล้วบดปลาด้วยส้อม หากมีน้ำมันและน้ำซุปปลามากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำออกเพื่อไม่ให้เนื้อปลาบดบางเกินไป



ขั้นตอนที่ 4

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด เราเกลี่ยมันในจานลึกในชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย สลัดผักกระเฉดมีโครงสร้างเป็นชั้นๆ หากต้องการเสิร์ฟบนจานแบน คุณสามารถใช้กระทะสปริงฟอร์มได้



ขั้นตอนที่ 5

วางปลากระป๋องไว้บนมันฝรั่ง ในบางสูตร ปลาจะวางในชั้นแรก แต่จากนั้นก็สามารถระบายออกได้ มันจะดีกว่าที่จะกระจายปลาซาร์ดีนหรือ saury บนมันฝรั่ง มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันและน้ำผลไม้ และสลัดจะออกมาอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น



ขั้นตอนที่ 6

สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบอย่างระมัดระวัง ทาบนตัวปลาแล้วเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย เกลือไม่จำเป็นเพราะปลามักจะค่อนข้างเค็ม



ขั้นตอนที่ 7

เราเอาไข่ต้มและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูพวกเขาแยกจากกันบนเครื่องขูด เรากระจายกระรอกด้วยชั้นถัดไปจาระบีกับมายองเนสเกลือและพริกไทย



ขั้นตอนที่ 8

เราขูดแครอทต้มด้วย เรากระจายชั้นถัดไปจารบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 9

โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหากต้องการ ในเรื่องนี้สลัดของเราพร้อมแล้ว แต่ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อแช่ผักกระเฉด สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานอย่างผิดปกติ

2 ความคิดเห็น

สลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียม บ่อยครั้งที่สลัดนี้จัดทำขึ้นสำหรับโต๊ะเทศกาล พร้อมกับ Olivier และ Herring คลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดนี้ตกแต่งอย่างดี โต๊ะปีใหม่และเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี

สลัดผักกระเฉดได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกันกับดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน มักจะเตรียมเป็นชั้นๆ และ ชั้นบนสุดวางไข่แดงขูด แม่บ้านบางคนชอบตกแต่งผักกระเฉดด้วยชีส ใส่แอปเปิ้ลลงในสลัด หรือเปลี่ยนปลากระป๋องเป็นปลาแดงเค็ม

ดังนั้นถ้าคุณชอบ สูตรดั้งเดิมสลัดผักกระเฉด ดูทางเลือกอื่นๆ อีกสักหน่อย แต่ไม่น้อย เมนูอร่อยสลัดนี้

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน - สูตรง่ายๆ

บ่อยครั้งที่สลัดผักกระเฉดปรุงด้วยปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่อร่อยมาก ซึ่งเป็น "หัวใจ" ของสลัดและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและไข่ มาดูสูตรสลัดผักกระเฉดซาร์ดีนที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ที่บ้านในเวลาไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมสลัด:

1. ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง แครอท และไข่จนสุก เราปล่อยให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นและเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ เราปล่อยให้หมัก
3. เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน โอนไปยังจานแล้วเอากระดูกออก บดเนื้อปลาด้วยส้อมจนเนียน
4. เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน กระจายส่วนแรกในจานลึกในชั้นที่เท่ากัน หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. ถัดไป วางปลาซาร์ดีนไว้บนมันฝรั่ง
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบออกแล้ววางบนปลาของเรา หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. เราทำความสะอาดแครอทต้มแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เรากระจายชั้นถัดไปและทาจารบีด้วยมายองเนส เกลือเล็กน้อย
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นก้อน เรากระจายโปรตีนด้วยชั้นถัดไปและเคลือบด้วยมายองเนส
9. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือและปิดด้วยมายองเนส
10. เราถูไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วปิดสลัดของเราด้วย
11. เราตกแต่งผักกระเฉดด้วยความเขียวขจีและทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เมื่อสลัดแช่อิ่มแล้ว ให้เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดชีสแข็ง

มีหลากหลายสูตรสลัดผักกระเฉด แม่บ้านบางคนชอบทำผักกระเฉดกับชีส และไม่ไร้ประโยชน์ ชีสช่วยเติมเต็มผัก ไข่ และปลากระป๋องได้อย่างลงตัว และสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ลองปรุงอาหารจานวิเศษนี้ตามสูตรของเรา แล้วคุณจะยังคงเป็นที่ชื่นชอบของอาหารจานนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ซาร์ดีน, saury) - 200 g
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในชาม เติมน้ำเย็นและตั้งไฟให้เดือด
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเย็นต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้หมัก
3. คุณสามารถใช้ปลากระป๋องสำหรับสลัด เหมาะสำหรับปลาซาร์ดีน mimosa หรือ saury ในน้ำมัน อีกด้วย สลัดแสนอร่อยสามารถปรุงด้วยแซลมอนสีชมพู ดังนั้นให้เปิดอาหารกระป๋องเอากระดูกออกแล้วคลุกปลาด้วยส้อม หากมีน้ำมันและน้ำเกลือมากเกินไป บางส่วนก็สามารถระบายออกได้ ปลาสับไม่ไหลมากเกินไป
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการก็สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้
5. เรายังทำความสะอาดแครอทและสามบนเครื่องขูด
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบอย่างระมัดระวัง
7. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูแยกกัน
9. ต่อไปเรานำจานลึกที่สวยงามสำหรับสลัดและวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว เกลือและพริกไทย.
10. ถัดไปจัดวางปลาของเราและหัวหอมดอง หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย
11. เรากระจายชั้นของแครอทและเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ
12. ชั้นถัดไปวางไข่ขาวและมายองเนส
13. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ
14. สามารถใส่ชีสในชั้นสุดท้ายและทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้วปิดผักกระเฉดด้วยไข่แดงขูด บางครั้งลำดับของชั้นจะเปลี่ยนไป วางไข่แดงก่อนแล้วโรยสลัดด้วยชีสขูดที่ด้านบน นี่คือวิธีที่คุณชอบ ในทั้งสองกรณีสลัดมีทั้งความสวยงามและอร่อย

สูตรสลัดผักกระเฉดกับชีสละลาย

อีกสูตรเด็ดมาก สลัดอ่อนโยนผักกระเฉดกับชีสละลายจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสลัดที่อ่อนโยนและแสนอร่อย คุณสามารถปรุงผักกระเฉดบน ปีใหม่หรือวันเกิด และต้องขอบคุณความพร้อมของส่วนผสม ทำให้สูตรนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ซาร์ดีน, saury) - 1 กระป๋อง
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วต้มจนสุก ต้มไข่ลวกแล้วปล่อยให้เย็น
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ เราจะขจัดความขมขื่นและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของหัวหอม ในขณะที่หัวหอมจะยังคงความกรอบและสดชื่น
3. เราเปิดอาหารกระป๋องแล้วโอนไปยังจานลึก เราเอากระดูกออกจากปลาแล้วคลุกเนื้อด้วยส้อม
4. เราทิ้งชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจะแข็งและขูดง่าย อย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้น ชีสจะแข็งตัวและเปลี่ยนโครงสร้าง
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรานำจานลึกหรือจานแบนที่สวยงามและแบบถอดได้ เราทามันฝรั่งชั้นแรกทาจารบีด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
6. เราใส่อาหารกระป๋องลงบนมันฝรั่ง
7. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบแล้ววางบนตัวปลา ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
8. ถัดไปขูดแครอทและเพิ่มในสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสเติมเกลือเล็กน้อย
9. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรากระจายชั้นถัดไปและทาด้วยมายองเนส
10. นำออกจากช่องแช่แข็ง ชีสแปรรูป, สามบนเครื่องขูดหยาบและกระจายบนโปรตีน ใส่มายองเนส.
11. เราถูไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัด เราส่งจานไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม

หลังจาก 2 - 3 ชั่วโมงมิโมซ่ากับชีสสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ สลัดที่ทำเสร็จแล้วค่อนข้างน่าพอใจอร่อยและนุ่ม ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดทูน่ากระป๋อง

ผู้ที่ชอบแคลอรี่น้อยกว่าและมากกว่า อาหารสุขภาพคุณสามารถลองทำมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋อง ปลาทูน่าจะเพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ ให้กับสลัด และตัวปลาเองก็มีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 200 g
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง แครอท และไข่จนสุก สะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็น
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเทน้ำต้มเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ เราปล่อยให้หมัก
3. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วสับเนื้อ
4. จากนั้นนำชามสลัดใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. ต่อไปเราใส่ทูน่า
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้ววางบนทูน่า หล่อลื่นด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ
7. ชั้นถัดไปวางแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นของไข่ขาวบดซึ่งยังต้องปรุงรสและเกลือเล็กน้อย
9. เติมสลัดด้วยไข่แดงสับบนเครื่องขูด โดยวิธีการเพื่อให้ไข่แดงมีสีเหลืองสวยงามควรต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที

เราใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะอิ่มตัวและนุ่มขึ้น เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งผักกระเฉดด้วยผักใบเขียว ดอกกุหลาบมะเขือเทศ หรือแม้แต่บดสับละเอียดก็ได้ วอลนัท. ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนและข้าว - สูตรง่ายๆ

ถ้าคุณไม่ชอบมันฝรั่งในสลัด คุณสามารถลองผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนหรือซาวรี่และข้าว ข้าวสำหรับสลัดจะดีกว่าที่จะกินเมล็ดยาวเพราะมันเกาะน้อย นอกจากนี้ยังควรเพิ่มชีสลงในสลัดซึ่งจะทำให้รสชาติของผักกระเฉดเข้มข้นและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ข้าวเมล็ดยาว - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนชา
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและไข่ไก่จนสุก เราปล่อยให้เย็น
2. เปิดกระป๋องเอากระดูกออกแล้วคลุกเนื้อปลาด้วยส้อม
3. ต้มข้าว ใส่เกลือ เนย และมายองเนสเล็กน้อย
4. เรานำจานแจกจ่ายและวางข้าวที่เตรียมไว้เป็นชั้นแรก
5. ต่อไปเราวางอาหารกระป๋องของเรา
6. สับหัวหอมและโรยบนปลา เคลือบด้วยมายองเนส
7. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและสับ ราดในสลัดด้วยชั้นถัดไปผสมกับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. ขูดชีสและวางบนโปรตีน เราเคลือบมายองเนสเล็กน้อย
9. ขูดแครอทและวางชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนส
10. โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงขูด

สลัดพร้อมเสิร์ฟได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือขูดชีสได้

ผักกระเฉดแซลมอนสีชมพู - สลัดแสนอร่อย

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงสลัดผักกระเฉดที่อร่อยและน่ารับประทานกับปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนกว่าปลาซาร์ดีน นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังช่วยเสริมปีใหม่หรือ .ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตารางงานรื่นเริงบดบังปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์แบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 g
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด อย่างไรก็ตาม จะดีกว่าถ้าได้ไข่หลังจากเดือด 10 นาที แล้วไข่แดงของมันจะคงเป็นสีเหลืองที่สวยงาม
2. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้หมัก
3. เปิดปลาแซลมอนในน้ำมันแล้วนวดด้วยส้อม
4. วางสลัดผักกระเฉดเป็นชั้นในจานหรือชามลึก ชั้นแรกจะดีกว่าที่จะวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นของเหลวจากปลาจะอิ่มตัวและสลัดจะไม่ลอย ชั้นของมันฝรั่งจะต้องทาด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. ถัดไป เกลี่ยแซลมอนสีชมพูเป็นชั้นๆ ลงบนมันฝรั่ง
6. บีบหัวหอมดองแล้วเกลี่ยชั้นถัดไปบนตัวปลา ทามายองเนสเบา ๆ
7. วางแครอทขูดหนึ่งชั้นและทาด้วยมายองเนสบนหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. เราจะต้องใช้อย่างหลังในการตกแต่งสลัด กระรอกถูกตัดด้วยมีดหรือถูบนเครื่องขูด ทาบนแครอท เกลือ และไขมันด้วยมายองเนส
9. เราตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดละเอียดกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมด

ในสลัดผักกระเฉดกับแซลมอนสีชมพูพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ผักและไข่แช่ในมายองเนส คุณสามารถตกแต่งผักกระเฉดด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกระเฉดกับเนย

ถ้าสลัดแบบคลาสสิกดูแห้งเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองมิโมซ่ากับเนย ตามสูตรนี้ Mimosa ถูกเตรียมในสมัยก่อน น้ำมันทำให้สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนนุ่มยิ่งขึ้น เติมเต็มรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, saury ในน้ำมัน) - 200 g
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่จนสุก เราปล่อยให้เย็น
2. ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวและถูบนเครื่องขูดได้ง่าย
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. เราแยกกระดูกออกจากปลากระป๋องแล้วคลุกเนื้อ
5. เราเอาชามหรือจานลึกแล้วเริ่มจัดเลเยอร์ของผักกระเฉด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นมันฝรั่งต้ม แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจาน เคลือบด้วยมายองเนสและเกลืออย่างทั่วถึง คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย
6. ถัดไปจัดวางเนื้อปลาและหัวหอมดอง ต้องระบายน้ำออกก่อนและหัวหอมจะต้องบีบให้ดี หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือไม่จำเป็น
7. ถัดไปวางแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือซึ่งควรทาด้วยมายองเนสและเกลือ
9. แยกไข่ขาวกับไข่แดงและสามแยกจากกัน เรากระจายโปรตีนบนมันฝรั่งและไขมันด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งและสามอันบนเครื่องขูด ทาบนโปรตีน เกลือ
11. โรยผักกระเฉดด้วยไข่แดงขูดด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ผักกระเฉดสามารถเสิร์ฟพร้อมเนยได้ทันทีหลังจากเตรียม เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเพราะ เนยจะละลายอย่างรวดเร็วและสลัดจะสูญเสียรสชาติไป

สลัดผักกระเฉดตับปลา - อร่อยมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับตับปลานั้นจัดทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกับสลัดปลาซาร์ดีน รสชาติของตับปลานั้นน่าพอใจและผิดปกติมาก นอกจากนี้สลัดดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่าเพราะตับมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากและธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ลองปรุงผักกระเฉดกับตับปลาดิบแล้วคุณจะติดใจกับรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และ . ตลอดไป สลัดต้นตำรับ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ตับปลา - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทในผิวหนัง เรายังต้มไข่จนสุก
2. เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งยังมีเครื่องขูดสามชิ้นหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำต้มโดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. บดน้ำมันตับปลาด้วยส้อม
5. แยกไข่แดงกับไข่ขาวและถูแยกออกจากกัน
6. มาเริ่มกันที่สลัดกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานลึกหรือชามสลัดแล้ววางมันฝรั่งหนึ่งชั้นที่ด้านล่าง หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
7. เราวางตับไว้ด้านบนและหัวหอมดอง
8. ถัดไปจัดวางแครอทกระจายอย่างสม่ำเสมอและทาด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
9. เราทาชั้นของไข่ขาว เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส
10. สามชีสบนเครื่องขูดและทาบนโปรตีน เรายังเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย
11. จากนั้นตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มความเขียวขจี

เพื่อให้ผักกระเฉดกับตับมีความอิ่มตัวดีขึ้น ควรแช่ตู้เย็นไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการสามารถละเว้นชีสเพื่อให้สลัดมีแคลอรีสูงน้อยลง นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนชอบที่จะใส่หอมหัวใหญ่ผัดในเนยลงในผักกระเฉดแทนผักกระเฉด

ผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

ผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลจะเบาและนุ่มกว่า แอปเปิ้ลนำเข้ามา ผักกาดหอมความเปรี้ยว ช่วยเสริมรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างลงตัว ลองสูตรปลาซาร์ดีนและแอปเปิ้ลมิโมซ่านี้ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผักกระเฉดทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก พักไว้ให้เย็นลง
2. เราหั่นหัวหอมให้เล็กลงและดองในน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชู
3. เปิดปลาซาร์ดีนและแกะกระดูกออก เราผลักด้วยส้อม
4. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือสามชิ้นบนเครื่องขูด ใส่ในชามสลัดและทาด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. วางเนื้อปลาไว้ด้านบน
6. เราระบายน้ำออกจากหัวหอมบีบให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วปลา หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. สามบนเครื่องขูด
8. จัดชั้นของโปรตีน หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
9. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูด เรากระจายชั้นถัดไปและทาด้วยมายองเนส
10. เพิ่มชั้นของแครอทขูดและเคลือบด้วยมายองเนส
11. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหารหรือทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที หากต้องการสามารถเพิ่มชีสขูดหรือชีสแปรรูปลงในสลัดได้ คุณยังสามารถโรยผักกระเฉดด้วยวอลนัทสับ

"มิโมซ่า" - สลัดพัฟ, ส่วนผสมหลักที่เป็นปลากระป๋อง: ทูน่า, ปลาทู, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, saury หรือปลาซาร์ดีนในน้ำมัน ตามเนื้อผ้าจะเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ 8 มีนาคมและวันหยุดอื่น ๆ

สูตรมิโมซ่าสุดคลาสสิก นอกจากปลาทู มีแค่ 2 แบบเท่านั้น ผักต้ม: มันฝรั่งและแครอท. ในขั้นต้น การเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหาเกือบจนถึงสิ้นฤดูหนาว และต่อมาเพลงคู่ก็กลายเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับ สลัดปลา. หัวหอมถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งทำให้จานมีความฉ่ำและเผ็ดมากขึ้น ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างของสลัดคือไข่ต้ม พวกเขาเล่นสองบทบาทพร้อมกันทั้งรสชาติและการตกแต่ง โปรตีนที่สับบนเครื่องขูดจะจัดวางเป็นชั้นๆ และไข่แดงจะคลุมสลัดไว้ด้านบน ซึ่งทำให้สลัดผักกระเฉดดูเหมือนดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน ทุกชั้นทาด้วยมายองเนส - แน่นอนว่านี่คือโปรวองซ์ซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปที่มีปริมาณไขมันสูงสุดหรือคุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง

การทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีคำถามใด ๆ เลยในการจัดวางเลเยอร์และวิธีการปรุง "ถูกต้อง" สลัดผักกระเฉดคลาสสิกสูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. คุณสามารถกระจายเลเยอร์บนจานใหญ่จานเดียวหรือบางส่วน ในแก้วหรือจานอาหารค่ำขนาดเล็ก ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้าย จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้รับ 2 เสิร์ฟ แต่ละครั้งประมาณ 300 กรัม

วัตถุดิบ

• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น.
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำสลัดผักกระเฉด

ก่อนที่จะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับชั้นของสลัดผักกระเฉดและลำดับของสลัด ขอให้เราระลึกถึงประวัติโดยสังเขปของสลัดผักกระเฉดก่อน ผักกระเฉดถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยของสหภาพโซเวียต เมื่อมีเพียงปลากระป๋องเช่น saury และ sardines เท่านั้นที่มีขายอย่างเสรี และปลาแซลมอนสีชมพู ชุม และปลาแซลมอนยังขาดแคลนอย่างหนัก และแทบจะไม่มีให้สำหรับวันหยุดใหญ่ สลัดได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงของดอกมิโมซ่าสีเหลืองเนื้อนุ่ม - บทบาทของมันในที่นี้เล่นโดยไข่แดงที่บดแล้ว สลัดตกหลุมรักอย่างรวดเร็วไม่เพียงแค่ส่วนผสมที่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติคาวที่ผิดปกติและน่าสนใจอีกด้วย ดังนั้นผักกระเฉดจึงถูกปรุงด้วยความเพลิดเพลินบนโต๊ะในพิธี

ผักกระเฉดรวมชั้นอะไรบ้าง? สูตรสลัดดั้งเดิมมีดังนี้: ไข่ขาว, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ชีสแปรรูปหรือแข็ง, ขูดให้ละเอียดยิ่งขึ้น, ปลากระป๋องครึ่งกระป๋องไม่มีกระดูก, ชั้นของเนยขูด, ชั้นของหัวหอมสับละเอียด จากนั้นครึ่งหลังของอาหารกระป๋องก็มาถึง และระหว่างชั้นพวกเขาทำตาข่ายมายองเนสหรือเพียงแค่ทามายองเนสด้วยช้อน ด้านบนของสลัดถูกโรยด้วยไข่แดงที่บี้อย่างสม่ำเสมอ ต่อมาได้เพิ่มสูตรสลัดด้วยแครอทต้ม มันฝรั่งต้ม หรือข้าว

บางทีตอนนี้ saury หรือ sardines มักจะถูกแทนที่ด้วย mackerel, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนและบางครั้งแม้แต่แอปเปิ้ลหรือแตงกวาสดก็ถูกเติมลงในผักกระเฉดเพื่อให้ได้รสชาติที่เบากว่า บางคนชอบใส่ข้าวหรือมันฝรั่งลงในสลัดชั้นแรก และบางคนชอบใส่ปลา แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนัก กฎข้อเดียวในการประกอบผักกระเฉดก็คือให้วางไข่แดงไว้ด้านบน และชั้นอื่นๆ ทั้งหมดสามารถเรียงลำดับอย่างไรก็ได้

เราหวังว่าคุณจะสามารถปรุงผักกระเฉดแสนอร่อยตามสูตรของเราได้โดยไม่มีปัญหา!

สูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับอาหารกระป๋องและชีส

สลัดผักกระเฉด by สูตรคลาสสิคกับอาหารกระป๋องและชีส - นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่มักพบบนโต๊ะของเรา และไม่น่าแปลกใจเพราะสลัดนี้อร่อยมาก! ปลากระป๋องที่นี่จะเป็นอะไรก็ได้แต่อยู่ใน น้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมันเพราะอาหารกระป๋องอยู่ใน ซอสมะเขือเทศจะไม่ถูกเพิ่มลงในผักกระเฉด

60 นาทีผนึก

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ:มายองเนสไม่สามารถหล่อลื่นด้วยผักกระเฉดทุกชั้นที่ระบุไว้ในสูตรได้ แต่ให้เพิ่มน้อยลงตามที่คุณต้องการ เพื่อลดปริมาณไขมันของซอส ให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวาน

สูตรสลัดผักกระเฉดง่ายๆ กับ saury

อาจเป็นไปได้ว่าในสหภาพโซเวียตผักกระเฉดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดกับ saury เพราะปลาชนิดนี้มีขายในรูปแบบกระป๋องบ่อยกว่าที่อื่น ตามสูตรคลาสสิก ผักกระเฉดแต่ละชั้นจะทาด้วยตาข่ายมายองเนสเนื้อบางเบา ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้มายองเนสไขมันต่ำแต่ไม่ติดมัน เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรีในจาน

วัตถุดิบ:

• Saury ในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• ชีสแข็งหรือแปรรูป - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำปลาออกจากโถ บดเนื้อ และเอากระดูกออกให้หมด
2. หัวหอม (สีขาวหรือสีม่วงซึ่งหวานกว่าสีเหลือง) สับละเอียดมาก
3. มันฝรั่งและแครอทเย็นลงต้มในผิวหนังปอกเปลือกและขูด
4. ในไข่ลวกและเย็นด้วย จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงนวดด้วยส้อมและคนผิวขาวถูบนเครื่องขูด
5. เก็บสลัดเป็นชั้น ๆ: มันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่หนาแน่นที่สุดวางในชั้นแรกได้ดีที่สุดโรยด้วยหัวหอมเกลือและทำมายองเนสตาข่าย
6. ถัดไป: ชั้นของปลา + หัวหอม + ตาข่ายมายองเนส
7. ถัดไป: ชีสขูด + ตาข่ายเบา
8. วางแครอทขูดเป็นลำดับสุดท้าย และโรยไข่แดงที่ป่นละเอียดเพื่อให้สลัดดูสดใสและสง่างาม
9. ถัดไป ผักกระเฉดจะถูกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยตาข่ายมายองเนสและผักชีฝรั่งสด

ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับปลาซาร์ดีน

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพงทางออนไลน์ ให้ทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนกระป๋อง หลายคนชอบการผสมผสานง่ายๆ ของผักต้ม ปลาและไข่กับมายองเนส และการวางสลัดไว้บนโต๊ะเทศกาลก็ไม่ใช่เรื่องผิด แม้จะดูเรียบง่ายก็ตาม!

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีน - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุกเต็มที่ ไข่ควรต้มให้แข็ง
2. นำเปลือกออกจากผักแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วยส้อม แล้วขูดไข่ขาว
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก คุณสามารถใช้ต้นหอมแทนหัวหอมได้ และหากคุณยังมีหัวหอมอยู่ สีขาวหรือสีแดงจะดีกว่าในกรณีที่มีความขมน้อยกว่า
5. นำชิ้นปลาซาร์ดีนออกจากโถ ปราศจากหินและบดด้วยส้อม คุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยจากโถลงไปเพื่อทำให้ปลาฉ่ำขึ้น
6. วางสลัดในชามสลัดหรือบนจานแบนกว้างเป็นชั้นๆ เริ่มด้วยมันฝรั่งโรยเกลือ หัวหอม และทาด้วยมายองเนส
7. ถัดไป: ชั้นของปลา + หัวหอม + ตาข่ายมายองเนส
8. ชั้นของโปรตีน + ตาข่ายมายองเนส
9. ชั้นของแครอท
10. แช่เย็นสลัดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชุ่มชั้น
11. จากนั้นโรยด้วยไข่แดงตกแต่งด้วยมายองเนสบาง ๆ และก้านผักชีฝรั่ง

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ:ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่แดงและหัวหอมสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและไม่ใส่ในชั้นเดียว แต่ในสลัดสองชั้น แต่ปลาในกรณีนี้ไม่ได้ใช้หนึ่งขวด แต่เป็นสองขวดดังนั้นผักกระเฉดจึงมีรสคาวที่เด่นชัดกว่า ใช้เกลือและพริกไทยในผักกระเฉดตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรอร่อยผักกระเฉดกับปลาทู

หลายคนชอบยำผักกระเฉดใส่ปลาทูมากกว่าปกติ ผักกระเฉดคลาสสิก. ต้องขอบคุณปลาที่ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อใช้อาหารกระป๋อง ปลาแมคเคอเรลรมควันจะนุ่มกว่า แต่สามารถเพิ่มปลาทูรมควันเย็น ปลาทูเค็มเล็กน้อย และปลาแมคเคอเรลกระป๋องลงในผักกระเฉดได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำหรือขาว - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ลวกไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง (ใช้เฉพาะไข่ขาวถู และตีไข่แดงด้วยส้อม)
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและหมักเป็นเวลา 15 นาที (น้ำต้มเย็นครึ่งแก้ว + น้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา + เกลือเล็กน้อย)
3. ในตอนท้ายคุณต้องระบายหัวหอมออกจากน้ำดองแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วสะบัดด้วยตะแกรง
4. แยกเนื้อของปลาทูรมควันหรือเค็มออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาแมคเคอเรลกระป๋องและปลาแมคเคอเรลรมควันร้อนใช้ส้อมนวด เก็บสลัดตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งขูด ปลาทู ไข่ขาว แครอท
5. โรยแต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้ายด้วยหัวหอมใหญ่ และทามายองเนสเล็กน้อยด้วย หากต้องการชั้นจะเค็มและโรยด้วยพริกไทยป่นสีดำหรือสีขาว
6. ทิ้งสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยไข่แดงขูดแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับเนย

สามารถเตรียมสลัดผักกระเฉดที่ละเอียดอ่อนได้โดยใส่เนยลงไป ผักกระเฉดธรรมดาทำด้วยปลากระป๋องที่ง่ายที่สุด แต่คุณสามารถทดลองและทำผักกระเฉดด้วยเนยแช่แข็งและทูน่าหรือแซลมอนสีชมพู

วัตถุดิบ:

• ข้าวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อหล่อลื่นชั้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและไข่ล่วงหน้ารวมทั้งถุงข้าวสำหรับ ต้มเร็ว(หรือข้าวกลมหรือยาวธรรมดาครึ่งแก้ว)
2. สับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณไม่ชอบรสชาติที่เด่นชัดของมัน ให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีหรือหมักไว้ 15 นาที (สำหรับน้ำดอง คุณต้องใช้น้ำต้มเย็นครึ่งแก้ว + น้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย) ในตอนท้ายคุณต้องสะเด็ดน้ำหัวหอมแล้วสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง
3. แครอท ไข่ขาว และชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือบนเครื่องขูดหยาบ
4. แบ่งไข่แดงด้วยส้อม
5. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วบดด้วยส้อม
6. เพื่อให้สลัดมีรูปร่างสม่ำเสมอคุณสามารถรวบรวมได้โดยใช้วงแหวนทำอาหาร เลเยอร์จะเรียงตามลำดับนี้: ข้าว ไข่ขาว ปลา เนยแช่แข็งขูด แครอทและชีส
7. แต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้าย โรยด้วยหัวหอมเล็กน้อยและทาด้วยตาข่ายมายองเนส
8. ผักกระเฉดสำเร็จรูปกับเนยและชีสต้องยืนในที่เย็นเพื่อให้เนยแข็งตัวและชั้นจะอิ่มตัวด้วยมายองเนส
9. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงขูด

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ:เพื่อให้สลัดมีรสคาวที่เด่นชัดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มปลากระป๋องไม่ได้ 1 แต่ 2 กระป๋องโดยแบ่งเป็นสองชั้น - คนรักปลาจะชอบตัวเลือกนี้มากกว่า

สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่ง

สูตรสลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่งมักใช้เพื่อสร้างสิ่งที่ราคาไม่แพงในครัว แต่ไม่ธรรมดาเกินไป สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างที่พวกเขาพูดจากวิธีการชั่วคราว แต่ในที่สุดมันก็อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนหรือปลาอื่น ๆ - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มรากพืชในเครื่องแบบให้เย็นและทำความสะอาด
2. ทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้ม
3. บดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ต่อไปไข่ขาวจะต้องขูดอย่างหยาบเพื่อไม่ให้แตก แต่ไข่แดงจะต้องทุบด้วยส้อมและทำให้เล็กที่สุด
5. แยกปลากระป๋องออกจากกระดูกแล้วบดเนื้อด้วยส้อมใส่น้ำมันกระป๋องเล็กน้อยลงในเนื้อ
6. หั่นหัวหอมอย่างประณีต จะดองหรือใส่ในสลัดก็ได้
7. เราเริ่มประกอบผักกระเฉด อย่างแรกคือมันฝรั่ง + หัวหอม + มายองเนส
8. ปลา + หัวหอมเล็กน้อย + ตาข่ายมายองเนส
9. ไข่ขาว + ตาข่ายมายองเนส
10. แครอท + หัวหอมเล็กน้อย + ตาข่ายมายองเนส
11. จากด้านบน (และจากทุกด้านถ้าสลัดวางบนจานแบน) ให้เทผักกระเฉดกับชีสละลายขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ควรเก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกิดการเสียดสีได้ง่าย
12. โรยไข่แดงสับที่ด้านบนและเพิ่มก้านผักชีฝรั่งสีเขียว

ทานให้อร่อย!

วิธีทำข้าวมิโมซ่าทีละขั้นตอน

สลัดผักกระเฉดกับข้าวก็อร่อยพอๆ กับผักกระเฉดกับมันฝรั่ง และเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบมากขึ้น ให้ปรุงผักกระเฉดทั้งสองเวอร์ชัน สลัดจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากเกินไปในครัวถ้าคุณซื้อข้าวในถุงเล็กแบบใช้แล้วทิ้งที่ต้มอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและไข่ให้เย็นและปอกเปลือกล่วงหน้า
2. ขูดแครอท ขูดไข่ขาวด้วย และบดไข่แดงด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำ และแช่เย็น คุณยังสามารถล้างข้าวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้าวเหนียวเกินไป
4. ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ ให้ดองหัวหอม หั่นเป็นวงแหวนบางๆ หรือสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมน้ำดองตามสูตร
5. แช่หัวหอมในน้ำดองประมาณ 15-20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วบีบออก (คุณไม่สามารถล้างได้ถ้าคุณชอบหัวหอมดองอย่างหนัก)
6. ที่ด้านล่างของชามสลัด ให้วางข้าวที่หุงสุกไว้ครึ่งหนึ่งเท่าๆ กัน ทาจารบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. บดเนื้อปลาไม่มีกระดูกด้วยส้อมแล้วใส่เนื้อครึ่งหนึ่งลงบนข้าว (คุณสามารถเทน้ำกระป๋องราดบนตัวปลาเพื่อทำให้ชุ่มขึ้น)
8. ใส่หัวหอมครึ่งตัวบนปลา + มายองเนสตาข่าย
9. ชั้นต่อไปคือแครอทขูด
10. ถัดไป: กระรอก + ตาข่ายมายองเนส
11. ถัดไป: ข้าว + มายองเนส + อาหารกระป๋องที่เหลือ
12. ใส่หัวหอมดอง + มายองเนสที่เหลือไว้ด้านบน
13. ผักกระเฉดพร้อมข้าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นใต้ฝาเพื่อทำให้สลัดเย็นลงเล็กน้อย และก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดและก้านผักชีฝรั่งเพื่อสร้างเลียนแบบดอกมิโมซ่า

ทานให้อร่อย!

สูตรสลัดแอปเปิ้ลมิโมซ่า

เราขอเสนอให้คุณเติมเต็มผักกระเฉดตามปกติด้วยรสชาติของแอปเปิ้ลขูด - ในสลัดนี้เหมาะสมที่สุด แอปเปิลจะให้กลิ่นหอมและความสดที่จำเป็นแก่ส่วนประกอบที่เหลือ และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• Saury ในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทต้มและไข่ลวก ปล่อยให้เย็น
2. แยกไข่ขาวกับไข่แดง.
3. บดไข่แดงด้วยส้อมใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
4. ตะแกรงผ้าขาวทำเช่นเดียวกันกับแครอท
5. ตัดหัวผักกาดเป็นวงแหวนบาง ๆ คุณสามารถเล็กลงได้
6. ใส่หัวหอมในชามลึกเทน้ำต้มสุกเย็นครึ่งแก้วกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หมักหัวหอมประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกรองน้ำดอง หากหัวหอมดูเปรี้ยวสำหรับคุณก็สามารถล้างด้วยน้ำต้มสุกและสะเด็ดน้ำได้
7. นำ saury ออกจากโถ เอากระดูกออกแล้วบดเนื้อด้วยส้อม
8. ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานแบนที่คุณวางแผนจะเก็บสลัด ใส่ saury โรยด้วยหัวหอม และทำตาข่ายมายองเนส มายองเนสไม่ต้องใส่เยอะ
9. ถัดไป: ชั้นของโปรตีนขูด + มายองเนสบางเบา
10. ชั้นต่อไปคือชีสขูด
11. ถัดไป: แอปเปิ้ลขูดไม่มีเมล็ดและเปลือก + มายองเนสบาง ๆ
12. ส่วนบนของสลัดและด้านข้าง หากเก็บในจาน จะต้องบดด้วยแครอทขูดต้มเป็นชั้นๆ
13. จากนั้นสลัดสามารถแช่เย็นในตู้เย็นได้ 1 ชั่วโมงและก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยไข่แดงบดและผักชีฝรั่ง

ทานให้อร่อย!

ผักกระเฉดกับแตงกวา - สูตรทีละขั้นตอน

ผักกระเฉดแบบดั้งเดิมมีความหลากหลายอย่างมากโดยการเพิ่ม แตงกวาสด. ผักนี้ให้รสชาติของความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิกับอาหารจานใด ๆ กรุบกรอบเบา ๆ และกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ และสลัดผักกระเฉดก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• Dill - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มแครอทขนาดใหญ่หรือแครอทขนาดกลางสองสามอันจนสุก จากนั้นเย็นและลอกผิวของแครอท
2. ต้มไข่จนเดือดเช่นกัน
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมใช้สีขาวหรือสีม่วงซึ่งมีรสขมน้อยกว่าสีเหลือง หากต้องการให้เทหัวหอมสับด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้นิ่มและคลายความขมขื่น
4. แครอทขูด. ทำอย่างไรจะเล็กหรือใหญ่ไม่สำคัญ
5. ในไข่ที่ปอกเปลือกและเย็นแล้ว ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วยส้อม แล้วขูดไข่ขาว เช่น แครอท
6. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกออกจากปลา แล้วบดเนื้อด้วยส้อม หากปลาแห้ง ให้เติมน้ำมันเล็กน้อยจากขวดโหลลงไป แล้วใช้ส้อมถูอีกครั้ง
7. แตงกวา (แตงกวาดินขนาดเล็ก 2 ลูกหรือแตงกวาเรือนกระจกขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง) ล้าง ตัดปลายและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ไม่จำเป็นสำหรับน้ำตื้นไม่เช่นนั้นแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก
8. รวบรวมผักกาดหอมในชั้น ใส่อาหารกระป๋องหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานแบน จากนั้นใส่ตาข่ายมายองเนสและหัวหอมเล็กน้อย
9. ถัดไป - โปรตีน + มายองเนสบาง ๆ และหัวหอมเล็กน้อย
10. ต่อไปแตงกวา + แครอทขูดหนึ่งชั้น
11. โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงขูดและก้านผักชีฝรั่งสดเพื่อสร้างความเชื่อมโยงกับดอกมิโมซ่า

ทานให้อร่อย!