1. เราทำสารละลายโซดาและน้ำ เราล้างขวดสามลิตรในสารละลายแล้วล้างออกด้วยน้ำ เราฆ่าเชื้อขวดด้วยไอน้ำแล้วต้มฝาในน้ำเป็นเวลา 15 นาที
2. เราแยกมะเขือเทศล้างให้สะอาด เราเจาะมะเขือเทศแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันใกล้กับก้าน เราต้มน้ำ ที่ด้านล่างของโถใส่ใบลูกเกด, เชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง พริกหยวก, พริกและกระเทียม
3. เรากระจายมะเขือเทศและด้านบน - แตงกวา เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไปในน้ำ เมื่อน้ำเดือด ยกหม้อออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู
4. ผัดและเทมะเขือเทศกับน้ำดอง เราบิดขวดด้วยกุญแจพิเศษ
5. พลิกโถคว่ำ แล้วห่อผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณสามารถหยิบผ้าห่มและวางขวดไว้ในที่เย็น
มะเขือเทศกระป๋องพร้อมแล้ว!
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
เราทำสารละลายโซดาและน้ำ เราล้างขวดสามลิตรในสารละลายแล้วล้างออกด้วยน้ำ
เราฆ่าเชื้อขวดด้วยไอน้ำแล้วต้มฝาในน้ำเป็นเวลา 15 นาที เราคัดแยกมะเขือเทศล้างให้สะอาด เราเจาะมะเขือเทศแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันใกล้กับก้าน
เราต้มน้ำ ที่ด้านล่างของโถใส่ใบลูกเกด, เชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง, พริกหยวก, พริกและกระเทียม เราวางมะเขือเทศไว้ด้านบน - แตงกวา เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปล่อยให้ยืน 5 นาที
เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไปในน้ำ เมื่อน้ำเดือด ยกหม้อออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผัดและเทน้ำดองบนมะเขือเทศ
เราบิดธนาคารด้วยกุญแจพิเศษ พลิกโถคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
จากนั้นเอาผ้าห่มออกแล้วใส่ขวดในที่เย็น
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
เรานำน้ำไปต้ม เราทำการตัดขวางบนมะเขือเทศ จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที แล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
ลอกเปลือกมะเขือเทศออก. เราตัดมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออกและส่วนของเหลวด้วยช้อน
กระจายเยื่อกระดาษที่ตัดแล้วหงายขึ้นบนกระดาษ parchment บนแผ่นอบ โรยด้วยเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งสับ ใบโหระพา และออริกาโน
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 100 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
เรากำลังเตรียมการบรรจุ
เราทำความสะอาดแตงกวาออกจากผิวหนังเอาเมล็ดออกแล้วถูเนื้อแข็งบนเครื่องขูด เราสับถั่ว ผสมแตงกวา ถั่ว โหระพากับชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ทำอาหารทิวลิป.
เราทำการตัดไม้กางเขนบนมะเขือเทศแต่ละลูก - มากกว่าครึ่ง ตักเมล็ดออกและของเหลวด้วยช้อน เราทำรูในลำต้น เติมมะเขือเทศด้วยการบรรจุ
เราจัดวางบนจานใส่ต้นหอมลงในรูของมะเขือเทศแล้วมัดช่อด้วยก้านอีกอัน
ดูวิดีโอด้วย ("ทุกอย่างจะอร่อย!")
คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือเทศดองตามสูตรเฉพาะของ Alla Kovalchuk
ผู้เชี่ยวชาญจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับมะเขือเทศตากแห้งและอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศทิวลิป และ Alla Kovalchuk จะมีนักร้องชาวยูเครน Anastasia Prikhodko เป็นเด็กฝึกงานด้านการทำอาหาร
วิธีการเลือกมะเขือเทศที่จะไม่กลายเป็นโจ๊กในชีวิตของคุณ? จะเพิ่มอะไรลงในขวดเพื่อให้มะเขือเทศคงรูปร่างในอุดมคติไว้? และวิธีการวางกรีนเพื่อให้หมดรสชาติของมันอย่างสมบูรณ์?
มะเขือเทศดอง
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ - 2 กก.
แตงกวา - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำส้มสายชู - 120 มล
ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
ร่ม Dill - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
พริกไทยบัลแกเรีย - ¼ part
พริกขี้หนู - ½ part
โซดา - 1 ช้อนชา
มะเขือเทศตากแห้ง
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ "ครีม" - 15 ชิ้น
เกลือ - 4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
โหระพาแห้ง - 20 กรัม
ออริกาโน - 20 กรัม
พริกไทยป่นดำ - 3 กรัม
ดอกทิวลิปมะเขือเทศ
Alla Kovalchuk ได้บอกคุณถึงวิธีการปรุงมะเขือเทศตากแห้งแล้ว และตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของรายการ "ทุกอย่างจะอร่อย!" แชร์สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย "Tomato Tulips"
คุณจะต้องการ:
มะเขือเทศ "ครีม" - 5 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 6 ชิ้น
ชีสกระท่อมเม็ดเล็ก - 100 กรัม
แตงกวา - 1 ชิ้น
วอลนัท - 20 กรัม
โหระพาแห้ง - 5 กรัม
เกลือ - 3 กรัม
พริกไทย - 3 กรัม
ผู้หญิงเกือบทุกคนมีส่วนร่วมในการเก็บรักษาผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาว แต่พนักงานต้อนรับทุกคนไม่ทราบว่าในขวดเดียวสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศและองุ่นได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เผ็ดร้อนและเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่าย เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่หรือขนาดกลางและพันธุ์เชอร์รี่ขนาดเล็กได้
ส่วนผสมใน มะเขือเทศกระป๋องกับองุ่นสูตรต้องใส่เยอะ คนหลักคือ:
สำหรับน้ำดอง:
ผลิตภัณฑ์สำหรับแต่งกลิ่นชิ้นงาน:
การเตรียมวัตถุดิบประกอบด้วยการล้างผักใบเขียวผลเบอร์รี่และมะเขือเทศ พริกขี้หนูหั่นเป็นวงแหวนส่วนบัลแกเรียจะถูกลบออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม ดึงองุ่นจากพวง เหยือกถูกฆ่าเชื้อและเทน้ำเดือดปิดฝา
คุณต้องเก็บมะเขือเทศด้วยองุ่นเป็นขั้นตอน:
ในการผลิตมะเขือเทศกระป๋องตามสูตรนี้คุณสามารถนำองุ่นที่มีสีใดก็ได้ แต่ถ้าคุณใส่องุ่นดำลงในขวดโหล น้ำดองจะสมบูรณ์แบบและดึงความสนใจของแขกมาที่อาหารเรียกน้ำย่อย
สำหรับการเก็บรักษากระป๋องขนาด 3 ลิตรแต่ละกระป๋อง คุณจะต้อง:
วิธีการรักษามะเขือเทศเชอรี่ด้วยองุ่น:
ทำน้ำดองดังนี้:
สูตรสำหรับมะเขือเทศกระป๋องพร้อมองุ่นนี้นำมาจากรายการทีวียอดนิยม "Be Good" ผู้เขียนเทคโนโลยีคือ Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมน้ำส้มสายชู (ผลิตภัณฑ์จากโต๊ะที่มีความเข้มข้น 9 เปอร์เซ็นต์)
ส่วนผสมใดบ้างที่จำเป็นสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร:
สูตรอาหาร:
ซื้อมะเขือเทศที่มีขนาดเล็กและขนาดใหญ่เสมอ เนื่องจากคุณภาพของตัวอย่างบางชนิดอาจขัดต่อระเบียบข้อบังคับในการบรรจุกระป๋อง ผักที่สุกหรือชำรุดไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ธนาคารพยายามเติมให้เต็ม
เราหวังว่าสูตรอาหารที่เราคัดสรรจะช่วยคุณเตรียมมะเขือเทศกระป๋องที่อร่อยที่สุดพร้อมองุ่น
