சமையல் போர்டல்

சூடான உணவாக பரிமாறுவது நல்லது. அத்தகைய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிதானது. அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும். எந்த வெப்ப சிகிச்சை விருப்பத்தை தேர்வு செய்வது என்பது உங்களுடையது.

லென்டன் உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் விலங்கு பொருட்கள் (முட்டை, பால் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) பயன்படுத்தி இத்தகைய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு பழக்கமாக உள்ளனர். ஆனால் நீங்கள் சைவ உணவு அல்லது உண்ணாவிரதம் இருந்தால், இந்த பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த வழக்கில் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்காளான்களுடன் லென்டன் உருளைக்கிழங்கு zrazy சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், அவை அசல் ஒன்றை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. மேலும், அவற்றை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது.

வீட்டில் மெலிந்த உணவைத் தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் தேவை? உருளைக்கிழங்கு zrazyகாளான்களுடன்? அடித்தளத்திற்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

  • நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 8-9 கிழங்குகளும்;
  • டேபிள் உப்பு - ½ பெரிய ஸ்பூன்;
  • வெள்ளை சர்க்கரை - இனிப்பு ஸ்பூன்;
  • கருப்பு மிளகு - சிட்டிகைகள் ஒரு ஜோடி;
  • வெள்ளை மாவு - 3 பெரிய கரண்டி;
  • உருளைக்கிழங்கு குழம்பு - 1-2 கப்.

உருளைக்கிழங்கு அடித்தளத்தை தயார் செய்தல்

நீங்கள் காளான்களுடன் லென்டன் உருளைக்கிழங்கு zrazy ஐ உருவாக்கும் முன், நீங்கள் அடிப்படை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, கிழங்குகளும் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பெரிய காய்கறிகளை பாதியாக வெட்டிய பிறகு, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உப்பு அவற்றை வைக்கவும்.

மீண்டும் கொதித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய கரண்டியால் கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, சுமார் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் மற்றும் கூழ் தயாரிக்க பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் பிறகு, சூடான குழம்பு கவனமாக ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. காய்கறிகளுக்கு கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும் தானிய சர்க்கரைமற்றும் கோதுமை மாவு. ஒரு கலப்பான் மூலம் பொருட்களை அடித்து, படிப்படியாக அவர்களுக்கு குழம்பு சேர்க்கவும். வெளியீடு என்பது அதன் கொடுக்கப்பட்ட வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் ஒரு பிசுபிசுப்பான தளமாகும்.

லென்டன் உருளைக்கிழங்கு zrazy (காளான்களுடன்) இன்னும் சூடான அல்லது சூடான அடித்தளத்திலிருந்து சிறப்பாக உருவாகிறது என்பதை குறிப்பாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், இந்த செயல்முறை உங்களுக்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும், மேலும் தயாரிப்புகள் சுத்தமாகவும் அழகாகவும் மாறும்.

நிரப்புவதற்கான தயாரிப்புகள்

காளான்களுடன் லென்டன் உருளைக்கிழங்கை zrazy செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் நிரப்புதல் பொருட்கள் தேவை:

  • புதிய சாம்பினான்கள்- சுமார் 400 கிராம்;
  • பெரிய வெங்காயம் - 1 தலை;
  • கருப்பு மிளகு - ஒரு சில சிட்டிகைகள்;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய் - சுமார் 45 மில்லி;
  • டேபிள் உப்பு - சுவைக்கு பயன்படுத்தவும்;
  • எந்த புதிய கீரைகள் - ஒரு பெரிய கொத்து.

நிரப்புவதற்கான பொருட்களை செயலாக்குதல்

லென்டென் உருளைக்கிழங்கை காளான்களுடன் முடிந்தவரை மணம் மற்றும் திருப்திகரமானதாக மாற்ற, அவற்றின் தயாரிப்புக்கு புதிய சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயத்துடன் சரியாகச் செய்யுங்கள்.

நிரப்புதல் வெப்ப சிகிச்சை

பொருட்களை பதப்படுத்திய பிறகு, சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆழமான வாணலியில் சூடாக்கி, நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகிய பிறகு, அவை ¼ மணி நேரம் வறுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் வெங்காயம் சாம்பினான்களில் வைக்கப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சை தொடர்கிறது. 10-13 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பொருட்கள் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் போது, ​​​​அவை கருப்பு மிளகு, டேபிள் உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. சுமார் 5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் உணவை வைத்திருந்த பிறகு, அதை அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

தயாரிப்பு உருவாக்கம்

காளான்களுடன் லென்டன் உருளைக்கிழங்கு zrazy ஐ எவ்வாறு உருவாக்குவது? இந்த செயல்முறையின் புகைப்படங்களை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.

உருளைக்கிழங்கு அடித்தளம் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, முதலில் அவற்றை ஈரப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர். இதற்குப் பிறகு, 1.5 பெரிய ஸ்பூன் சூடான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, 1-1.2 செமீ தடிமன் மற்றும் 10 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு முழுமையற்ற பெரிய ஸ்பூன் நறுமண நிரப்புதலை உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பின் மையத்தில் வைக்கவும். இறுதியாக, பிளாட்பிரெட் விளிம்புகள் இணைக்கப்பட்டு காளான்களுடன் ஒரு நேர்த்தியான கட்லெட்டாக உருவாகின்றன.

அனைத்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் தயாரித்த பிறகு, அவை தாராளமாக உருட்டப்படுகின்றன பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. வெப்ப சிகிச்சையின் போது தயாரிப்புகள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க இது அவசியம்.

அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy தோராயமாக 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். இந்த வழக்கில், உருவாக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் கவனமாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன, இது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் முன் தடவப்படுகிறது. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் zrazy சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காலப்போக்கில், உருளைக்கிழங்கு பொருட்கள் நன்றாக அமைக்கப்பட்டு, ரோஸி மற்றும் தாகமாக மாறும்.

இரவு உணவு மேஜையில் zrazy பரிமாறுவது எப்படி?

அடுப்பில் காளான்களுடன் மெலிந்த உருளைக்கிழங்கு zrazy ஐ எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். தயாரிப்புகள் சுடப்பட்டு தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறிய பிறகு, அவை பேக்கிங் தாளில் இருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு தட்டுகளில் சூடாக வைக்கப்படுகின்றன. Zrazy ஒரு முழுமையான உணவாக வழங்கப்பட வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அவர்களுக்கு ஒரு தனி சைட் டிஷ் அல்லது கவுலாஷ் தேவையில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, படங்கள் இரண்டையும் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த டிஷ் உடன் பரிமாறப்பட வேண்டிய ஒரே விஷயம் ஒரு கெட்டியான குழம்பு. நீங்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் செய்யலாம். ஆனால் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் விவாகரத்தை மட்டுமே விரும்புகிறார்கள் தக்காளி விழுதுதண்ணீருடன், அதில் காரமான மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது மாவு சேர்த்து, பின்னர் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.

பரிமாறும் முன் சாப்பாட்டு மேஜை zrazy குழம்பு ஊற்றப்பட்ட புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சுவை வேண்டும்.

கடாயில் வறுப்பது எப்படி?

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy அடுப்பில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி பேசினோம். இருப்பினும், அத்தகைய பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட இதேபோன்ற அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் நமக்குத் தேவைப்படும். அவர்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு தங்க பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் வறுத்த.

அடுப்பில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு zrazy வேகவைத்த பொருட்களை விட சத்தான மற்றும் சத்தானது. முதல் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அவை சரியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

நோன்பு இல்லாத zrazy செய்வது எப்படி?

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இல்லாவிட்டால் மற்றும் விரதம் இல்லை என்றால், உருளைக்கிழங்கை வேறு வழியில் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முதலில், சமைக்கும் போது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குஉருகிய பால் காய்கறிகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் வெண்ணெய்மற்றும் ஒரு ஜோடி முட்டைகள். இந்த பொருட்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு உண்மையான மாவு உள்ளது.

இரண்டாவதாக, காளான் நிரப்புவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் இறைச்சி நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தலாம். இதை செய்ய, கவனமாக வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் நறுமண மசாலா சேர்க்கிறது.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட Zrazy மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கனமான கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் சாஸுடன் அவர்களுக்கு சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தவக்காலத்தின் 48 நாட்களில் உணவு மிதமானதாக, ஆனால் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். துறவற சமையலின் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கும்போது, ​​அதிக அளவு உணவுகளை உபயோகிப்பதன் மூலம் நமது உணவை நாம் எவ்வளவு ஏழ்மைப்படுத்துகிறோம் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். இறைச்சி பொருட்கள், sausages. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மதிய உணவிற்கு சமைப்பது, இரவு உணவிற்கு சுவையான sausages சமைக்க அல்லது வெட்டுவது மிகவும் எளிதானது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகாலை உணவுக்கு. காய்கறிகளை உரித்து நறுக்கி, சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் வர வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட நாட்களிலாவது நம் உடலுக்கு உதவ முயற்சிப்போம். காளான்களுடன் லீன் உருளைக்கிழங்கு zrazy உங்கள் ஆரோக்கியமான மெனுவிற்கு ஒரு சுவையான கண்டுபிடிப்பாக மாறட்டும். எங்கள் படிப்படியான செய்முறைஒரு புகைப்படத்துடன் நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்ய உதவும். உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த பொறுமை தேவைப்படும், ஆனால் இந்த சுவையான மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் நன்றியுடன் உங்களுக்கு வெகுமதி கிடைக்கும். அசாதாரண உணவு.
தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
- 1 சின்ன வெங்காயம்,
- 150 கிராம் சிப்பி காளான்கள்,
- மாவுக்கு 2 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் உருட்டுவதற்கு 1/3 கப்,
- கரடுமுரடான உப்பு,
- கருப்பு மிளகு,
- வறுக்க 30 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.




படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

காளான்களை கழுவி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒளி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் சிப்பி காளான்களுடன் இணைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, விரும்பியபடி மசாலா சேர்த்து, காளான்கள் தயாராகும் வரை தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.




உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும். கொதித்த பிறகு, சில வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகளின் தயார்நிலையை சரிபார்த்து, திரவத்தை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் வெட்டவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் பொருட்கள் கலந்து. கலவை மிகவும் செங்குத்தானதாக இருந்தால், சில ஸ்பூன்களைச் சேர்க்கவும் காய்கறி குழம்பு. லேசான மாவை பிசையவும்.
ஈரமான கைகளால், உருளைக்கிழங்கு கலவையின் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும்.




ஒரு தேக்கரண்டி காளான் பூரணத்தை நடுவில் வைத்து, வட்டத்தை பாதியாக மடித்து, விளிம்புகளை இறுக்கமாக கிள்ளவும்.




ஒரு சிறிய பையை உருவாக்கவும், மாவில் உருட்டவும், நன்கு சூடாக்கப்பட்ட மேல் வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்செய்ய தங்க பழுப்பு மேலோடு. நடுத்தர வெப்பம் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும், பின்னர் தயாரிப்புகள் சமமாக வறுக்கப்படும் மற்றும் அதிக கொழுப்பை உறிஞ்சாது.










அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு சூடான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். ஆரோக்கியமாக இரு!




அவை மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்

ருசியான, மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் சத்தான லென்டன் உருளைக்கிழங்கு zrazy முட்டைக்கோஸ் வழக்கமான முட்டைக்கோஸ் பதிலாக தயார் செய்து நோன்பின் போது முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும். அவை தயாரிக்க எளிதானவை மற்றும் பலரை ஈர்க்கும்.

முட்டைக்கோசுடன் மெலிந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: உருளைக்கிழங்கு, மாவு, வெங்காயம், கேரட், முட்டைக்கோஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா.

முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவது அவசியம்.

1 டீஸ்பூன் நன்கு சூடான வாணலியில் வைக்கவும். தாவர எண்ணெய். கிளறி, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, நடுத்தர தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.

காய்கறிகளை வாணலியில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, முட்டைக்கோஸ் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் அரைத்த மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நிரப்பி வைக்கவும், குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, தண்ணீர் சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். கொதிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, அதன் விளைவாக வரும் சத்தத்தை அகற்றவும். முடியும் வரை கொதிக்கவும். சமையல் முடிவில், உப்பு சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை ஒரு மென்மையான, மென்மையான ப்யூரியாக நசுக்கவும்.

பிரித்த மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மென்மையான உருளைக்கிழங்கு ப்யூரியை பிசையவும்.

உருளைக்கிழங்கு மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை பிரித்து ஒரு தட்டையான ரொட்டியை உருவாக்கவும். தாராளமாக மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைக்கவும். நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும்.

விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மாவில் நனைத்து உருளைக் கொண்டு உருட்டவும்.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாராக இருக்கும் போது, ​​வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் அது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. அது நன்றாக சூடு ஆறியதும், zrazy யை வெளியே போடவும்.

லீன் உருளைக்கிழங்கை zrazy முட்டைக்கோசுடன் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு துடைக்கும் மீது முடிக்கப்பட்ட zrazy ஐ வைக்கவும்.

முட்டைக்கோசுடன் சுவையான, இதயம் நிறைந்த zrazy சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம்.

நல்ல பசி. அன்புடன் சமைக்கவும்.

நீங்கள் ஏற்கனவே சாதாரண விருந்துகளில் மிகவும் சோர்வாக இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்துவது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு இருந்து பல சிறந்த மற்றும் சுவையான உணவுகள் தயார் செய்யலாம்.

zrazy மட்டும் மதிப்புக்குரியது, அது சுவையானது! குறிப்பாக அவை நிரப்பும்போது. இன்று நாம் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இது சுவையான உணவுவெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்க முடியும்.

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy: கிளாசிக் செய்முறை

நமக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

  • ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 300 கிராம் காளான்கள்;
  • வெங்காயம் - 1 நடுத்தர தலை;
  • ஒன்று கோழி முட்டை;
  • மாவு - 2 பெரிய கரண்டி;
  • பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
  • ஒரு சிறிய சுவையூட்டும் மற்றும் கருப்பு மிளகு;
  • உங்கள் சுவைக்கு உப்பு;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்.

கலோரி அளவு - 95.

  1. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளின் தோலை உரித்து கழுவவும். கிழங்குகளும் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவை பல பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்;
  2. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்;
  3. உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கொதிக்கவும்;
  4. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை ஊற்றி, ப்யூரி ஆகும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசைய வேண்டும்;
  • பின்னர் நாங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், தேன் காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கின்றன. அவர்கள் முதலில் கொதிக்க வேண்டும்;
  • வேகவைத்த காளான்களை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
  • வெங்காயத்திலிருந்து தோலை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
  • அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடு;
  • கொதிக்கும் எண்ணெயில் காளான் மற்றும் வெங்காயத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா. எல்லாவற்றையும் 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
  • முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, மென்மையான வரை அரைக்கவும்;
  • பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் மாவு, கோழி முட்டை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கலாம்;
  • படங்களை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் தண்ணீரில் கைகளை நனைக்கிறோம், ஒரு சிறிய அளவு ப்யூரி எடுத்து, ஒரு சிறிய கேக் செய்கிறோம்;
  • ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அங்கு ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை வைத்து, அதில் காளான் நிரப்புதலை வைக்கவும், சுமார் ¾ பெரிய ஸ்பூன்;
  • விளிம்புகளை மடித்து ஒரு ஓவல் பாட்டியை உருவாக்கவும். மீதமுள்ள zrazy ஐ அதே வழியில் செய்கிறோம்;
  • அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும், அதை சூடாக்கவும்;
  • ஒவ்வொன்றையும் உடனடியாக ரொட்டியில் உருட்டி சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். மிருதுவான வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்;
  • ஆயத்த zrazy புளிப்பு கிரீம் அல்லது எந்த சாஸ் கொண்டு மேல்.
  • காளான்களுடன் லென்டன் உருளைக்கிழங்கு zrazy

    எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

    • ஒன்றரை கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
    • 200 கிராம் புதிய காளான்கள்;
    • 70 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
    • வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
    • 1 சிறிய ஸ்பூன் உப்பு;
    • காய்கறி எண்ணெய்.

    தயார் செய்ய எவ்வளவு நேரம் ஆகும் - 1 மணி நேரம்.

  • உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், உப்பு மற்றும் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். மென்மையான வரை கொதிக்க, 25-30 நிமிடங்கள்;
  • கிழங்குகள் தயாரானவுடன், கடாயில் இருந்து தண்ணீரை கவனமாக வடிகட்டவும். உருளைக்கிழங்கை ப்ரி ஆகும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். ஒரு மாஷர் மூலம் பிசைவது சிறந்தது;
  • புதிய காளான்கள் (எந்த வகையான - சிப்பி காளான்கள், சாம்பினான்கள், தேன் காளான்கள்) துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்;
  • ஒரு வாணலியை எண்ணெய் விட்டு அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை அவற்றை சமைக்கவும்;
  • இப்போது நாம் zrazy செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். எங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்து, ப்யூரியை 7-8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்குகிறோம். ஒரு சிறிய அளவு காளான் நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து விளிம்புகளையும் மூடவும். இதன் விளைவாக ஒரு ஓவல் கட்லெட் இருக்க வேண்டும்;
  • அவை வறுத்தெடுக்கப்படலாம், ஆனால் அவற்றை அடுப்பில் சுடுவது சிறந்தது. இதைச் செய்ய, பேக்கிங் தாளை பூசவும் தாவர எண்ணெய்அல்லது எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் மூடி மற்றும் zrazy வெளியே போட;
  • அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 115-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
  • வெங்காயத்திலிருந்து உமிகளை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
  • வெங்காயம் வறுக்கவும் தயார் zrazy ஊற்ற.
  • துண்டுகளுக்கான ஒல்லியான மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. அடிப்படை ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாததாக இருக்கலாம். மற்றும் நிரப்புதல்கள் உங்கள் கற்பனை.

    அற்புதமான செய்முறையை கவனியுங்கள் குடிசை சீஸ் கேசரோல்ரவையுடன். இங்கே நீங்கள் உறைந்த செர்ரி, பெர்ரி, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளை சேர்க்கலாம், அவை கேசரோலை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்கும்.

    எப்படி செய்வது சுவையான ஆம்லெட்மெதுவான குக்கரில் பால் மற்றும் முட்டையிலிருந்து? புகைப்படங்கள் மற்றும் படிப்படியான பரிந்துரைகளுடன் கூடிய எங்கள் செய்முறை இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

    அடுப்பில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy எப்படி சமைக்க வேண்டும்

    உங்களுக்கு தேவையான கூறுகள்:

    • 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
    • 170 கிராம் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்;
    • இரண்டு சிறிய வெங்காயம்;
    • ஒரு கேரட்;
    • பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு - 5-6 தண்டுகள்;
    • தாவர எண்ணெய்;
    • உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு;
    • மசாலா மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

    எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் - 1 மணி நேரம்.

    சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

  • முதலில், நிரப்புதலை உருவாக்குவோம். புதிய காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை நன்கு கழுவி, மென்மையான வரை வேகவைக்கப்பட வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கினால் போதும்;
  • வெங்காயத்திலிருந்து தோலை நீக்கி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்;
  • கேரட்டை பெரிய சவரன்களாக உரிக்கவும்;
  • கொதிக்கும் காய்கறி எண்ணெயில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
  • பின்னர் காளான் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
  • முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை அகற்றி, குளிர்விக்க விடவும்;
  • இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்;
  • முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் அவற்றை பிசைந்து கொள்ளவும்;
  • வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு தண்டுகளை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், அசை;
  • நாங்கள் எங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம்;
  • நாங்கள் அதை மையப் பகுதியில் வைக்கிறோம் காளான் நிரப்புதல், இன்னும் எடுத்துக் கொள்வோம் உருளைக்கிழங்கு அடிப்படைமற்றும் மேலே நிரப்புதல் வைத்து. நாங்கள் உடனடியாக ஒரு ஓவல் ஒன்றை உருவாக்குகிறோம். முடிவு 4 zrazy ஆக இருக்க வேண்டும்;
  • காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் பூச்சு, அங்கு zrazy வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் 200 டிகிரி 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள;
  • தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட zrazy புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேல்.
    • உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். மோசமாக சமைத்த உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் மென்மையாக்கப்படாது, மேலும் அடிப்படை தானியங்கள் மற்றும் துண்டுகளுடன் முடிவடையும்;
    • Zrazy பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ரவை அல்லது மாவு உருட்டலாம்;
    • முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கிரீம், தக்காளி அல்லது சோயா சாஸுடன் மேல் வைக்கலாம்;
    • காளான் நிரப்புதல் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் அல்லது கேரட்.

    காளான்களுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு zrazy மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த விருந்தாக இருக்கும், அவை எந்த சூப்கள், கஞ்சிகள் மற்றும் பிற காய்கறி உணவுகளை போதுமான அளவு பூர்த்தி செய்யும். கூடுதலாக, அவர்கள் விடுமுறைக்கு தயார் செய்யலாம் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கலாம். உங்கள் விருந்தினர்கள் அவர்களைப் பாராட்டுவார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

    கருப்பொருள் பொருட்கள்:

    நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
    பகிர்: