தக்காளி ஒரு காய்கறி, அதை பலர் சிறந்த ஆரோக்கியத்தின் ஆதாரம் என்று அழைக்கிறார்கள். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பிபி, பி2, பி6, கே, மாங்கனீசு, ஜிங்க், இரும்பு, அயோடின், சோடியம், மெக்னீசியம், பெக்டின், மாலிக், சிட்ரிக் மற்றும் டார்டாரிக் அமிலம் உள்ளது. ஆனால் தக்காளியில் காணப்படும் மிக முக்கியமான பொருள் லைகோபீன். இது புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. தக்காளியை சமைத்தால் லைகோபீன் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. நீங்கள் சாலட் செய்கிறீர்கள் என்றால், அதை எண்ணெயுடன் தாளிக்க மறக்காதீர்கள்.

இந்த காய்கறி நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, இரைப்பை மற்றும் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, குடலில் உள்ள நச்சுகளை அழிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது. நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு தக்காளி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, தக்காளி குறைந்த கலோரி காய்கறி. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 23 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. எனவே, நீங்கள் மெலிதாக மாற விரும்பினால், 1.5 கிலோ பழுத்த தக்காளியை சேமித்து வாரத்தில் ஒரு நாள் உண்ணாவிரதம் இருக்கவும். இந்த நாளில் நீங்கள் 1 கிலோ வரை எடை இழக்கலாம். அத்தகைய குறுகிய உணவு உங்கள் சருமத்தை குணப்படுத்தவும், உங்கள் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

தக்காளி சாப்பிடுவதற்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. இந்த காய்கறியை நீங்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது:

• பித்தப்பை நோய்.தக்காளி ஒரு வலுவான கொலரெடிக் முகவர் என்பதால், அது பித்த நாளங்களில் சிக்கியிருக்கும் கற்களை வெளியேற்றும்;
• ஒவ்வாமை. இதற்கு முன்பு நீங்கள் தக்காளிக்கு எதிர்வினை இல்லையென்றாலும், நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது - நீங்கள் தாக்குதலைத் தூண்டலாம்.

தக்காளியுடன் ஆம்லெட் சமைக்கும் ரகசியங்கள்

1. இந்த உணவுக்கான தக்காளி மிகவும் பழுத்ததாக இல்லை, ஆனால் பச்சை நிறமாக இல்லை.
2. நீங்கள் முட்டைகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு தக்காளியிலிருந்து வரும் திரவம் முற்றிலும் ஆவியாக வேண்டும், இல்லையெனில் ஆம்லெட் சுவையாக இருக்காது.
3. பெறுவதற்காக சுவையான மேலோடுடிஷ் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தேவையான தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே அகற்றுவது நல்லது, அதனால் அவை மிகவும் குளிராக இருக்காது.
5. சமைக்கும் போது அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வகையில் மூடியில் ஒரு துளை இருக்க வேண்டும்.
6. ஆம்லெட்டில் நிறைய மாவு போடக்கூடாது, இல்லையெனில் அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.

தக்காளியுடன் ஆம்லெட் சமைப்பது எப்படி? இதை மெதுவான குக்கர், அடுப்பு மற்றும் வாணலியில் செய்யலாம்.

கிளாசிக் சமையல்

ஒரு வாணலியில்

இந்த முறை வேகமானது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பால் - அரை கண்ணாடி
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய்;
• உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு மற்றும் பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. தக்காளியைக் கழுவி பொடியாக நறுக்கி, கீரையை நறுக்கவும். முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும்.
4. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஆம்லெட் தயாரிக்க முடியாது, இல்லையெனில் அது சமைக்காது.
5. மேல் கெட்டியானதும், டிஷ் தயாராக உள்ளது.

ஆம்லெட்டை பாதியாக மடித்து வைக்கலாம். பின்னர் அது வெளியில் இருக்கும் தங்க மேலோடு, மற்றும் உள்ளே கலவை மிகவும் தடிமனாக இல்லை.

அடுப்பில்

அடுப்பில் தக்காளியுடன் ஆம்லெட் சமைக்கலாம். வாணலியில் உள்ள ஆம்லெட்டை விட இது ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 50 மிலி;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. தக்காளியில் இருந்து தோல்களை அகற்றவும். இதைச் செய்ய, தோலை சிறிது வெட்டி, தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு வாணலியில் தக்காளியை வறுக்கவும்.
3. முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் துடைக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி மீது ஊற்றவும் முட்டை கலவை. 180 டிகிரிக்கு அடுப்பை இயக்கவும், அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். செய்முறையை கொஞ்சம் பன்முகப்படுத்தி, மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• பால் - 35 மில்லி;
• உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. அவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து 6 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" முறையில் சமைக்கவும்.
3. முட்டை மற்றும் பால் மெதுவாக கலக்கவும்.
4. கீரையை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. நன்கு கலந்து காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.
6. "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் தக்காளியுடன் கூடிய ஆம்லெட் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த சமையல் முறை எண்ணெய் பயன்படுத்துவதில்லை. கூடுதலாக, தக்காளியுடன் கூடிய ஆம்லெட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 99 கிலோகலோரி மட்டுமே, அதாவது நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறும் அபாயத்தில் இல்லை.

சிக்கலான ஆம்லெட்டுகள்

ஒரு எளிய ஆம்லெட் கூடுதலாக, நீங்கள் கூடுதலாக பல டிஷ் விருப்பங்களை தயார் செய்யலாம் வெவ்வேறு காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கீரைகள்.

வெங்காயத்துடன்

தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட ஆம்லெட் ஒரு சுவையான வாசனை உள்ளது. வெங்காயம் ஒரு இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆகும், உடலில் செரிமான செயல்முறைகளை தூண்டுகிறது, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. எனவே, இந்த காய்கறியை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 30 மிலி;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டி வறுக்கவும்.
2. தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
4. தயார் செய்ய 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சீஸ் உடன்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 40 மிலி;
• வெண்ணெய்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகளைக் கழுவவும், அவற்றிலிருந்து தோல்களை அகற்றவும். அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. சீஸ் தட்டி.
3. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையர்களிடமிருந்து பிரித்து, பால் மற்றும் மாவுடன் அடிக்கவும். சீஸ், உப்பு சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
4. வெள்ளைகளை ஒரு நிலையான நுரையில் அடித்து, ஆம்லெட் கலவையில் கவனமாக மடியுங்கள்.
5. தக்காளியை சிறிது வதக்கி, மேலே ஆம்லெட் கலவையை ஊற்றவும்.
6. ஆம்லெட்டை குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இது மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கக்கூடாது.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, சிறிது வறுக்கவும், தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.
3. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி தொத்திறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
4. முட்டைகளை அடித்து, உப்பு சேர்த்து வாணலியில் ஊற்றவும்.
5. 3 நிமிடங்களில் டிஷ் தயார்!

கீரைகளுடன்

தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஆம்லெட் அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். நீங்கள் எந்த கீரைகளையும் சேர்க்கலாம் - வோக்கோசு, ஆர்கனோ, வெந்தயம், டாராகன், துளசி, பச்சை வெங்காயம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 70 மில்லி;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• சீஸ் - அரை கண்ணாடி;
• தக்காளி சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி;
• பசுமை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. கீரைகளை நறுக்கி கலக்கவும். இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. சீஸ் தட்டி.
4. முட்டைகளை உப்பு மற்றும் பாலுடன் அடிக்கவும்.
5. முட்டை கலவையில் பாதியை வாணலியில் ஊற்றி சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. மேலே தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், மூலிகைகளின் ஒரு பகுதியுடன் தெளிக்கவும்.
7. மீதமுள்ள கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் கவனமாக தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும்.
8. கீரையின் மற்ற பாதியை மேலே தெளிக்கவும்.
9. ஆம்லெட்டை வறுக்கவும், அதை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 6-7 நிமிடங்கள்.

தக்காளியுடன் ஆம்லெட்டுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. ஆனால் நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

நிலையான சமையல் அணுகுமுறைகளுடன் கூட, சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும் தயாரிப்புகளில் முட்டையும் ஒன்றாகும். தக்காளியுடன் கூடிய ஆம்லெட் ஒரு விரைவான காலை உணவாகும், இது வேலை நாளை எளிதாக தொடங்குவதற்கு தேவையான அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

ஒரு வாணலியில் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் சுவையான ஆம்லெட் நன்மைகள், நறுமணம் மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும்.

கிளாசிக் செய்முறையை உயிர்ப்பிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 2 முட்டைகள்;
• 80 மில்லி பால்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• பெரிய தக்காளி;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளை பாலுடன் அடிக்கவும், அதில் மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்றப்படுகிறது.
2. தக்காளி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. வாணலியில் தக்காளி துண்டுகளை வைத்து 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.
4. முட்டை கலவை வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
5. ஆம்லெட் 7 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் சமைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது விரும்பினால் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் நசுக்கப்படுகிறது.

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய காலை உணவு

தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் ஆம்லெட் - ஒரு டிஷ் "ஆன் ஒரு விரைவான திருத்தம்", இது குறிப்பாக பசியைத் தூண்டுகிறது. எப்போதும் காலை உணவை உண்ண ஆர்வமில்லாத சிறிய நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களுக்கு கூட இது ஈர்க்கும்.

தொத்திறைச்சி வடிவத்தில் ஒரு இதய சேர்க்கையுடன் ஒரு சுவையான ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும்:

• 200 கிராம் மருத்துவரின் தொத்திறைச்சி;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 4 முட்டைகள்;
• 1 பெரிய தக்காளி;
• 70 மில்லி பால்;
• பசுமை;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
• உப்பு மற்றும் பிடித்த மசாலா.

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்:

1. தொத்திறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, இது சுமார் 3 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது.
2. தக்காளியில் இருந்து க்யூப்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை தக்காளியிலிருந்து அதிக சாறு வெளியாகும் வரை தொத்திறைச்சி துண்டுகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
3. முட்டைகள் பாலுடன் அடிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு கலவை உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
4. தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி முட்டை கலவையை நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
5. 7 நிமிட சமையல் செயல்முறை முடிவதற்கு ஒரு நிமிடம் முன்பு, ஆம்லெட் மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் நசுக்கப்படுகிறது.

டிஷ் அமைப்பை ஒரு சிறப்பு மென்மை கொடுக்க, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் சூடான ஆம்லெட் மீது தீட்டப்பட்டது, பின்னர் அது மூடி கீழ் ஒரு குறுகிய நேரம் செங்குத்தான விட்டு.

சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன்

காளான்களுடன் ஒரு ஆம்லெட் தயாரிக்க, பிந்தையது எந்த வடிவத்திலும் வாங்கப்படலாம் - புதிய, ஊறுகாய், உறைந்த. இலையுதிர் காலம் முடிந்துவிட்டால், நீங்கள் எப்போதும் உலகளாவிய அனைத்து சீசன் சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்;
• 60 கிராம் காளான்கள் (சமையலாளரின் விருப்பப்படி வகை);
• தக்காளி;
• 100 மில்லி பால்;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

முன்னேற்றம்:

1. காளான்கள் கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சிறிது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
2. சுடப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் காளான் துண்டுகளுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
3. முட்டைகள் பால், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் அடிக்கப்படுகின்றன.
4. தக்காளி மற்றும் காளான்களின் கலவை முட்டை கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் மேல், 5 நிமிடம் கொதிக்கும் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூடிய மூடியின் கீழ் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் ஆம்லெட்

பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான தயிர் தயாரிப்பு ஆகும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த பொருட்களுடனும் நன்றாக செல்கிறது. அத்தகைய சேர்க்கை கொண்ட ஆம்லெட் மிகவும் நறுமணமாகவும் பசியாகவும் மாறும்.

இதிலிருந்து தயார் செய்வோம்:

• 3 முட்டைகள்;
• 3 சிறிய தக்காளி;
• 40 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
• 15 கிராம் மாவு;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

செய்முறையை உயிர்ப்பிப்பதற்கான படிகள்:

1. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. சீஸ் ஒரு உணவு செயலி அல்லது ஒரு எளிய grater பயன்படுத்தி grated.
3. மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு பால், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் அடித்து, அதன் பிறகு கலவையில் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.
4. வெள்ளையர்கள் தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு, பின்னர் தட்டிவிட்டு வெகுஜன டிஷ் மஞ்சள் கரு அடிப்படையில் ஊற்றப்படுகிறது.
5. தக்காளி ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது, அதில், சாறு பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு, முட்டை-மாவு கலவை ஊற்றப்படுகிறது.
6. ஆம்லெட் தயாரிக்க 5 நிமிடங்கள் ஆகும். இதற்குப் பிறகு, அது அரைத்த சீஸ் கொண்டு நசுக்கப்படுகிறது, இது மூடியின் கீழ் உருகியதால், டிஷ் ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை அளிக்கிறது.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன்

நேற்றைய விருந்தில் எஞ்சியிருக்கும் எளிய தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, முட்டைகளின் ஒரு நல்ல காலை உணவை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்.

ஒரு சுவையான ஆம்லெட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த அல்லது புதிய கோழி இறைச்சி துண்டு;
• பெரிய தக்காளி;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 முட்டைகள்;
• ஒரு சிறிய வெண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

சமையல் அல்காரிதம் பின்வரும் செயல்களின் வரிசையைச் செய்வதைக் கொண்டுள்ளது:

1. மார்பகம் புதியதாக இருந்தால், அது முன் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. தக்காளியில் இருந்து சிறிய துண்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
3. சீஸ் அரைக்கப்படுகிறது.
4. கோழி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புதல் கலக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும்.
6. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் முட்டை கலவையை வறுக்கவும்.
7. மேல் பக்கத்தில் ஆம்லெட் "செட்" ஆனதும், அது ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் அகற்றப்பட்டு நிரப்புதலுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
8. அடுத்து, ஒரு ரோல் உருவாகிறது, இது ஒரு தட்டில் போடப்படுகிறது, அங்கு அது விருப்பமாக மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
9. விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் ஆம்லெட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் ஒரு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில், ஆம்லெட் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும், காற்றோட்டமான அமைப்புடன், அது உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும்.

ஆரோக்கியமான உணவின் சுவையை அனுபவிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 முட்டைகள்;
• 1 பெரிய தக்காளி;
• 1 மணி மிளகு;
• 35 மில்லி பால்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

செயல்களின் வரிசை:

1. காய்கறிகள் கழுவப்படுகின்றன.
2. தக்காளி வறுக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
3. மிளகு கோர் மற்றும் விதைகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி துண்டுகள் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அதில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் முன்பு ஊற்றப்பட்டது.
5. பொருத்தமான அமைப்பில் காய்கறிகள் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன.
6. முட்டைகள் பாலுடன் அடிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு உப்பு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
7. வறுத்த ஒரு ஆம்லெட் அடிப்படை நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
8. "பேக்கிங்" முறையில் மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் ஆம்லெட் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• அதே அளவு தக்காளி;
• 4 முட்டைகள்;
• 200 மில்லி பால்;
• 2 சிறிய வெங்காயம்;
• 2 சிட்டிகை மாவு;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சத்தான ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்கும் பணியில், நாங்கள் ஒரு எளிய வழிமுறையைப் பின்பற்றுகிறோம்:

1. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. பன்றி இறைச்சியிலிருந்து மெல்லிய கீற்றுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் துண்டுகள் மென்மையான வரை எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்படுகிறது.
3. அடுத்து, 3 நிமிடங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி கீற்றுகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு தீ தடுப்பு வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது.
4. முட்டைகள் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு சிறிய மாவு மற்றும் பால் விளைவாக கலவை சேர்க்கப்படும்.
5. கலவை ஏற்கனவே அச்சுக்குள் போடப்பட்ட பொருட்களின் மேல் ஊற்றப்படுகிறது.
6. அடுப்பு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாகிறது. டிஷ் தயாராக வரை 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

காலை மேசைக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவை வழங்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டை, பால், தக்காளி ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடித்து விரைவாக ஒரு சுவையான ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும். மேலும் உங்களிடம் தொத்திறைச்சி அல்லது காளான்கள் இருந்தால், அதை இன்னும் பிரகாசமாகவும், திருப்திகரமாகவும், சுவையாகவும் செய்யலாம்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை – 2.

சமைக்கும் நேரம்- 25 நிமிடங்கள்.

தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆம்லெட் சுவையாகத் தெரிகிறது, ஆனால் நீங்கள் தெளிவற்ற சந்தேகங்களால் துன்புறுத்தப்படுவீர்கள்: நீங்கள் முட்டை, பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக சமைத்தால், இந்த தொகுப்பிலிருந்து ஏதாவது நிச்சயமாக எரியும். விட்டுக்கொடுக்க அவசரப்படாதே! அற்புதமான கிரீமி தக்காளி சுவையுடன் அசல் ஆம்லெட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அல்லது பால் - 50 மில்லி;
• தக்காளி - 1 சிறியது அல்லது ½ பெரியது;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 2 சிட்டிகைகள்;
• உறைந்த வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• கீரைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த) - சுவைக்க;
• தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

உங்களுக்கும் தேவைப்படும்:

• வெட்டுப்பலகை;
• கூர்மையான சமையலறை கத்தி;
• கலவை கிண்ணம்;
• முட்டைகளை அடிப்பதற்கான துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி;
• grater;
• ஒட்டாத வாணலி;
• வசதியான ஸ்பேட்டூலா;
• சமையலறை அடுப்பு.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் ஆம்லெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. முதலில், அதிக வெப்பத்தில் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அது சூடாகும்போது, ​​​​தக்காளியைக் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.



2. ஒரு சூடான வாணலியில் தக்காளியை வைத்து, கிளற நினைவில் வைத்து வதக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடுவதே குறிக்கோள், ஆனால் எரிவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஈரப்பதம் ஆவியாகியவுடன், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.



3. உறைந்த வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.



4. முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைத்து, கிரீம் (பால்) மற்றும் வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து 30 விநாடிகள் அடிக்கவும்.



5. வறுத்த தக்காளியுடன் வறுத்த பாத்திரத்தில் கிண்ணத்தில் இருந்து கலவையை ஊற்றவும். பர்னரின் வெப்ப வெப்பநிலை நடுத்தர மட்டத்தில் இருக்க வேண்டும்.



6. முதல் சில நிமிடங்களுக்கு ஆம்லெட்டை மூடி வைக்காமல், மேல் பகுதி கெட்டியாகும் வரை மூடி வைக்கவும்.



7. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.



8. தடிமனான ஆம்லெட்டை மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும்.



9. அரைத்த பாலாடைக்கட்டியை மேலே சமமாக விநியோகிக்கவும் (பின்னர் முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க சிறிது விட்டு விடுங்கள்).



10. ஆம்லெட்டின் அடிப்பகுதி போதுமான அளவு சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் விளிம்பை கவனமாக உயர்த்தி, முழு சுற்றளவையும் சுற்றி வேலை செய்யுங்கள், பான் உள்ளடக்கங்களை கீழே இருந்து எளிதாக உயர்த்த முடியும். வெறுமனே, ஆம்லெட் அசைக்கப்படும் போது பான் சுற்றி "சவாரி" வேண்டும்.



11. எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், பான்னை வெற்று பர்னருக்கு நகர்த்தி ஆம்லெட்டை மடக்க வேண்டிய நேரம் இது. விளிம்பை கவனமாக மடியுங்கள், பின்னர் மீண்டும் - மற்றும் இறுதி வரை, நீங்கள் ஒரு ரோல் கிடைக்கும் வரை.



12. கடாயின் நடுப்பகுதிக்கு ரோலை நகர்த்தி, ஒரு மூடியால் மூடி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும். நீங்கள் அதை குளிர்ந்த பர்னரில் விடலாம் அல்லது போதுமான அளவு வறுத்ததாகத் தெரியவில்லை என்றால், குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும்.



13. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உணவை பரிமாறலாம். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் அதிகபட்சமாக 2 பரிமாணங்கள் (அல்லது அதிகமாக சாப்பிட விரும்புவோருக்கு) கிடைக்கும். ரோலை குறுக்கு வழியில் 2 பகுதிகளாக வெட்டி, தட்டுகளில் வைக்கவும், மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மூலிகைகள், புருஷெட்டா, க்ரூட்டன்கள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.



இந்த டிஷ் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு உன்னதமான பிரஞ்சு ஆம்லெட்டிற்கான செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, கூடுதல் மூலப்பொருளாக தக்காளி மட்டுமே உள்ளது. இருப்பினும், அதன் குறிப்பிட்ட வாசனை போதுமானதாக இல்லை என்றால் நீங்கள் பூண்டு சேர்க்கலாம். புதிய, ஜூசி கீரைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் உலர்ந்ததும் பொருத்தமானது.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய ஆம்லெட்டையும் அடுப்பில் தயார் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை உருட்டுவது சாத்தியமில்லை. ஆனால் அதிக முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி, அதை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற முடியும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எளிதில் மடியும் மெல்லிய “பான்கேக்கை” வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களைப் பொறுத்தது - பால் அல்லது கிரீம், நீங்கள் எவ்வளவு வெண்ணெய் சேர்க்கிறீர்கள். தோராயமாக - 100 கிராமுக்கு 200 கிலோகலோரி.

பொன் பசி!

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட் மிகவும் எளிமையான, சத்தான மற்றும் சுவையான "இத்தாலியன்" காலை உணவாகும். இந்த உணவுக்கு நீங்கள் எந்த தக்காளியையும் பயன்படுத்தலாம், சற்று பழுக்காதவை கூட, ஆனால் பழுத்த மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உங்கள் சுவை மற்றும் நிதிக்கு ஏற்ப சீஸ் தேர்வு செய்யவும். அது டச்சு, சுவிஸ், பார்மேசன், ப்ரீ அல்லது நேர்த்தியான இத்தாலிய கோர்கோன்சோலா சீஸ் என எதுவாக இருந்தாலும், அது உங்களுடையது!

பெயர்:	தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் ஆம்லெட்
சேர்க்கப்பட்ட தேதி:	03.12.2016
சமைக்கும் நேரம்:	10 நிமிடம்
செய்முறை பரிமாறல்கள்:	1
மதிப்பீடு:	(மதிப்பீடு இல்லை)

தேவையான பொருட்கள்

தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் ஆம்லெட் செய்முறை

சமைப்பதற்கு முன் முட்டைகளை கழுவி, ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, பால் அல்லது கிரீம் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். மாவு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து மீண்டும் மென்மையான வரை நன்கு அடிக்கவும். சீஸ் தட்டி. தக்காளியின் மீது குறுக்கு வடிவில் வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தோலை உரிக்கவும்.

உரிக்கப்படும் தக்காளியை க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சூடான வாணலியில் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய், பின்னர் அதில் கிரீம் சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் தக்காளியைச் சேர்த்து, பாதி சாறு ஆவியாகும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் மூடிவைக்காமல் வறுக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி வகைகளை மாற்றுவதன் மூலம், முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டின் சுவையை நீங்கள் மாற்றலாம்!

தக்காளியில் ஆம்லெட் கலவையை ஊற்றி, கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முட்டை கலவை கெட்டியானதும், துருவிய சீஸ் உடன் ஆம்லெட்டைத் தூவி, அதை ஒரு மூடியால் மூடி, தீவைக் குறைக்கும் வரை கொதிக்க விடவும். உடன் டிஷ் பரிமாறவும் சீஸ் மேலோடுசூடான.

தக்காளியுடன் ஆம்லெட்காலை உணவுக்கு - ஆரோக்கியமான மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவு. நிமிடங்களில் தயார் செய்து உங்களுக்கு தேவையான அளவு கிடைக்கும் பயனுள்ள பொருட்கள்நாள் முழுவதும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சரியான காலை உணவு உங்கள் உடலை உற்சாகப்படுத்தும் மற்றும் நாள் முழுவதும் நீங்கள் நல்ல மனநிலையில் இருப்பீர்கள்.

உங்களுக்காக பலவற்றை தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம் சுவையான சமையல்தக்காளியுடன் ஆம்லெட், உங்களுக்காக பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் குடும்பத்திற்கு சரியான காலை உணவை தயார் செய்யவும்.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் ஆம்லெட், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் செய்முறையை

தக்காளியுடன் ஆம்லெட் 4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பெரிய தக்காளி,
• 6 கோழி முட்டைகள்,
• 70 மில்லி மினரல் வாட்டர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்,
• 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன்,
• உப்பு,
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு,
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி.

ஒரு வாணலியில் தக்காளியுடன் ஆம்லெட்:

1. தக்காளியுடன் ஆம்லெட் தயாரிக்க, மினரல் வாட்டர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் (அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர்) கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும், உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கோதுமை மாவு. முட்டை-பால் கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். வாணலியை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும், இதனால் கலவை சுடப்படும் ஆனால் எரியாமல் இருக்கும்; தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.
3. ஆம்லெட் விளிம்புகளைச் சுற்றி பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, ​​​​நீங்கள் அதை மறுபுறம் திருப்ப வேண்டும். அது கிழிந்துவிடாமல் இருக்க, அதை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் தனித்தனியாக மாற்றவும்.
4. ஆம்லெட்டின் மேல் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் சிறிது வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். சீஸ் முழுவதுமாக உருகும் வரை சிறிது நேரம் அடுப்பில் வாணலியில் சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் ஆம்லெட்டை விடவும்.

புதிய தக்காளியுடன் ஆம்லெட், செய்முறை

இறைச்சிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் டார்க் பால்சாமிக் வினிகர்,
• புதிய துளசி இலைகள் அல்லது வெந்தயம்.

எல்லோரும் நேசிப்பதில்லை சுண்டவைத்த தக்காளி, பலர் அவற்றை புதியதாக மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள். அப்படிப்பட்டவர்களுக்காகத்தான் இந்த ரெசிபி. புதிய தக்காளியுடன் ஆம்லெட் தயாரிக்க, முதல் செய்முறையின் படி ஆம்லெட் கலவையை தயார் செய்யவும்.

ஆம்லெட் கீழே இருந்து சுடப்படும் போது, ​​தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் தக்காளியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம். துண்டுகளை சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

ஆம்லெட் கீழே பழுப்பு நிறமானதும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் திருப்பவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, முடியும் வரை சமைக்கவும். ஆம்லெட்டை தட்டுகளுக்கு மாற்றி, லேசாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளியை மேலே வைக்கவும், துளசி இலைகளுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தக்காளியுடன் ஆம்லெட்டை பரிமாறலாம்.

ஒரு வாணலியில் தக்காளியுடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• தக்காளி - 1 பிசி.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு
• பச்சை வெங்காயம்

செய்முறை:

• குண்டு தக்காளி
• முட்டைகளை உடைக்கவும்
• கலந்து, உப்பு மற்றும் மசாலா பருவத்தில்
• வெங்காயத்தால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்

தயாரிப்பு:

1. முதலில், தக்காளியை காய்ச்சுவதற்கு தண்ணீரை சூடாக்க வேண்டும்.
2. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைக்கவும்.
3. நாங்கள் அவற்றை தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுத்து குறுக்கு வெட்டு செய்கிறோம்; தோல் தானாகவே வர ஆரம்பிக்கும். நாங்கள் அவளுக்கு எங்கள் விரல்களால் கொஞ்சம் உதவுவோம், அனைத்தையும் அகற்றுவோம் :))
4. நாங்கள் காய்கறியை மிகவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூடான வாணலிக்கு அனுப்புகிறோம், அதில் நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம், ஆனால் அதிகம் இல்லை.
5. காய்கறிகள் மென்மையாகி, புத்துணர்ச்சியை இழக்கும் வரை அனைத்தையும் வேகவைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. நான் கொஞ்சம் ஆர்கனோவையும் சேர்த்தேன். மேலும் இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சமநிலைக்கு எல்லாவற்றையும் சரிபார்த்து சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆனால் நான் இதை செய்யவில்லை.
6. இறுதி கட்டத்தில், வாணலியில் முட்டைகளை உடைத்து, உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து அசைக்கத் தொடங்குங்கள். தேவைப்பட்டால், அதிக உப்பு சேர்க்கவும்.
7. பரிமாறவும், கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். எல்லாம் தயார்!

இது எப்படியோ மிகவும் எளிமையானது என்று நீங்கள் கூறுவீர்கள்! என்னை நம்புங்கள், இது மிகவும் சுவையாக இல்லாவிட்டால், இந்த செய்முறையை எனது வலைப்பதிவில் இடுகையிட மாட்டேன். பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்!

தக்காளி மற்றும் sausages கொண்ட ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை 4 பிசிக்கள்
• தக்காளி 1 துண்டு
• sausages 2 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கடின சீஸ் கௌடா 50 கிராம்
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு

தயாரிப்பு:

1. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய தக்காளியை வெளுத்து, சிறிது குளிர்ந்து, தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
   தொத்திறைச்சியிலிருந்து படத்தை அகற்றி, தொத்திறைச்சிகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
   கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
2. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து, அரைத்த சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் தக்காளி மற்றும் sausages சேர்க்கவும்.
   முட்டை கலவையை மேலே ஒரு சம அடுக்கில் ஊற்றவும்.
4. தக்காளி மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் ஆம்லெட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, கலவை கெட்டியாகும் வரை வறுக்கவும்.
   ஆம்லெட்டை மறுபக்கம் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.
5. தக்காளி மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
   விரும்பினால், ஆம்லெட்டை சுவைக்க உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தக்காளி மற்றும் Parmesan கொண்டு ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• பால் - 100 மில்லி;
• பார்மேசன் - 50 கிராம்;
• புதிய மூலிகைகள் - 2-3 கிளைகள்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. எனவே, முட்டைகளை ஆழமான கொள்கலனில் அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பொருட்களை நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் போட்டு உருக்கி, அரைத்த கலவையில் ஊற்றி, மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும்.
2. ஆம்லெட்டின் ஒரு பக்கம் வறுக்கும்போது, ​​தக்காளியின் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தோலை நீக்கி, விதைகளை நீக்கி, கூழ் நன்றாக நறுக்கவும். அடுத்து கீரையை நறுக்கி, ஆம்லெட்டின் மேல் வைக்கவும், கலவை கெட்டியானதும், கீழே வெந்ததும், தக்காளியை மேலே வைக்கவும்.
3. மேலும் மூன்று நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் ஆம்லெட்டை தொடர்ந்து சமைக்கவும். பின்னர் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், பாதியாக மடித்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும். தக்காளி ஆம்லெட் தயார், சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு வாணலியில் தக்காளியுடன் இத்தாலிய ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பால் - 120 மிலி;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• உலர்ந்த ஆர்கனோ - 1 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த துளசி - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. தக்காளியை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளி மற்றும் துளசியை ஆலிவ் எண்ணெயில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. தக்காளி சமைக்கும் போது, ​​முட்டையை பாலுடன் அடித்து, மசாலா மற்றும் உப்பு தூவி, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
3. தக்காளி கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக கலவையை ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. ஆம்லெட்டை சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 12 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஃப்ரைச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• புதிய துளசி - 3-4 இலைகள்;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தோலுரித்து நறுக்கவும் பெரிய துண்டுகள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நன்றாக நறுக்கவும், துளசியை நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி, மசாலா, உப்பு மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, வறுத்த காய்கறிகளை சிறிது குளிர்வித்து, முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. கடாயை சுத்தம் செய்து, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெண்ணெயை சூடாக்கவும். இப்போது கடாயில் முட்டை கலவையை ஊற்றி நான்கு நிமிடங்கள் அதிக தீயில் சமைக்கவும். செட் விளிம்புகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மையத்தை நோக்கி நகர்த்தவும், ஆம்லெட் ஈரமாக மாற வேண்டும். மேலும் படிக்க:

ஒரு வாணலியில் தக்காளி மற்றும் பிடா ரொட்டியுடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 1-2 பிசிக்கள்;
• பால் - 100 மில்லி;
• சுலுகுனி சீஸ் - 100 கிராம்;
• லாவாஷ் - 1 தாள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள் - சுவைக்க;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. முதலில், பொருட்களை தயார் செய்வோம். பிடா ரொட்டியை ஒரு குழாயில் உருட்டி, தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, பிடா ரொட்டியை மேலோடு வரை வறுக்கவும்.
2. சுலுகுனியை தட்டி, முட்டையை அடித்து, பாலில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை துடைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை லாவாஷுடன் வறுக்கப்படுகிறது.
3. முட்டை கலவையை பொருட்கள் மீது ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, பத்து நிமிடங்களுக்கு தக்காளி மற்றும் பிடா ரொட்டியுடன் ஆம்லெட்டை சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.