இத்தாலியில் பாஸ்தா உணவின் அடிப்படை ஏன் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா, யாரும் சோர்வடையவில்லையா? பாஸ்தாவின் தரம்? சிறப்பு சாஸ்கள்? தந்திரமான மசாலா? அது மாறிவிடும் - மட்டுமல்ல! உண்மையில், இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் மாறுபட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன. இங்கே அவற்றில் ஒன்று - அடுப்பில் பாஸ்தா.
அடுப்பில் சுடப்படும் பாஸ்தா ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு விரைவான மற்றும் வசதியான உணவாகும். பாஸ்தாவை வேகவைப்பதை விட இது எளிதானது அல்ல என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் அடுப்பில் உள்ள பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள், நீங்களே நிறைய மறுபரிசீலனை செய்வீர்கள். உதாரணமாக: அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா, அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா, அடுப்பில் அடைத்த பாஸ்தா, அடுப்பில் தொத்திறைச்சி கொண்ட பாஸ்தா. அடுப்பில் பாஸ்தாவுடன் கோழி, அடுப்பில் பாஸ்தா "கூடுகள்" போன்றவையும் உள்ளன. ரெசிபிகளை இணைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் உடன் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை பரிமாறவும்.
பாஸ்தா வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வகைகளில் வருகிறது, இது உணவுகளின் தொகுப்பை மேலும் பல்வகைப்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, அனைவருக்கும் ஷெல் பாஸ்தா தெரியும். அடுப்பில் அவற்றின் சொந்த மாறுபாடுகளும் உள்ளன - அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஷெல் பாஸ்தா அல்லது அடுப்பில் அடைத்த ஷெல் பாஸ்தாவை முயற்சிக்கவும், அவை அற்புதம். பாஸ்தாவை அடைப்பது பொதுவாக மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான தலைப்பு. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்பட்ட பாஸ்தா பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இல்லத்தரசிகளின் ஆர்வத்தை அனுபவிக்கிறது, படிப்படியாக gourmets இதயங்களை வென்றது.
அடுப்பில் பாஸ்தா செய்வது இதுவே முதல் முறையா? முதலில், அடுப்பில் பாஸ்தாவுக்கான உங்கள் சமையல் வகைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதைப் படிக்கவும், "அடுப்பில் பாஸ்தா" உணவின் புகைப்படங்களையும் பாருங்கள். புகைப்படம் கற்றல் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. அடுப்பில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும் - புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை உங்கள் நம்பகமான உதவியாளர். உதாரணமாக, நீங்கள் அடுப்பில் பாஸ்தாவுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்க விரும்பினீர்கள். புகைப்படங்களுடன் செயல்முறை மிகவும் தெளிவாக உள்ளது. அல்லது - அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட பாஸ்தா; புகைப்படத்தில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. மேலும் அடுப்பில் மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, புகைப்படம் விரைவில் சரியான தேர்வு உங்களை நம்ப வைக்கும்.
உணவுகளின் பெயர்களில் சில நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட பாஸ்தா, செய்முறையானது நீங்கள் விரும்பும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. மற்றும் காய்கறி. மற்றும் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த பாஸ்தா - செய்முறையை பயன்படுத்த வேண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. பாஸ்தா செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறதுஅடுப்பில், புகைப்படம் படிப்பது மதிப்பு, இது இந்த உணவின் நுணுக்கங்களைப் பற்றி நிறைய வெளிப்படுத்தும்.
படிக்கவும், மாஸ்டர், உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளுடன் வாருங்கள், உங்கள் கண்டுபிடிப்பை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் சொந்த மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் அடுப்பில் சமைக்கவும், செய்முறையை எங்களுக்குக் காட்ட மறக்காதீர்கள். அல்லது இரவு உணவிற்கு அடுப்பில் அசல் அடைத்த பாஸ்தாவை உருவாக்கவும்; மற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கு புகைப்படங்களுடன் செய்முறையைக் காண்பிப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.
எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு, அடுப்பில் பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் உங்கள் சொந்த அனுபவத்தைப் பெறுங்கள்.
பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்:
அடுப்பில் பாஸ்தாவை சமைக்கும் போது, நீங்கள் முதலில் அதை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற தயாரிப்புகளுடன் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
இந்த வடிவத்தில், டிஷ் மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கிறது. மொத்தத்தில், அடுப்பில் பாஸ்தாவை சமைப்பது, எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் உடன், ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.
பாஸ்தாவை முன் சமைப்பது இரட்டை கொதிகலனில் சாத்தியமாகும்; இங்கே நீங்கள் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும். உங்களிடம் இரட்டை கொதிகலன் இல்லையென்றால், ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீர் குளியல் செய்யுங்கள். மூடி மூடி பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும்.
பாஸ்தாவை சூடாகவும், சூடான தகடுகளிலும் பரிமாறுவது நல்லது, இதனால் அவை விரும்பிய வெப்பநிலையை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.
இந்த டிஷ் தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது வேலை செய்யும். சிறந்த உணவு, அதிக கலோரிகள், அதே நேரத்தில் குழந்தைகளுக்கு கூட ஆரோக்கியமானது.
டிஷ் சுவையாக இருக்க, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் பாஸ்தாஇருந்து துரம் வகைகள்கோதுமை, மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியது இத்தாலியில் தயாரிக்கப்பட்ட இறகு பாஸ்தாவாக இருக்கலாம்.
ஒவ்வொரு பாஸ்தா பேக்கேஜிங்கிலும் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, அதில் எவ்வளவு தண்ணீர் பயன்படுத்த வேண்டும், எவ்வளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும், எத்தனை நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். ஆனால் சில நேரங்களில் பாஸ்தா ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிற கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் பிரச்சினைகள் எழுகின்றன.
இது நடப்பதைத் தடுக்க, ஒரு பையில் இருந்து பாஸ்தாவை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றும்போது, நீங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை வெட்டி கொள்கலனில் இணைக்கலாம். இது எப்போதும் பின்னர் உங்களுக்கு உதவும்.
இருப்பினும், பாஸ்தாவைத் தயாரிக்கும்போது நாம் எவ்வளவு திரவத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோமோ, அவ்வளவு சிறந்தது, முதலில், அவை வேகமாக சமைத்து அவற்றை துவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான திரவத்தை வெறுமனே வடிகட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளலாம். இறகுகளுக்கு நாம் 1:5 என்ற விகிதத்தை எடுத்துக்கொள்வோம்.
இறகுகள் ஒரு சாய்ந்த வெட்டு கொண்ட குறுகிய நேரான குழாய் வடிவத்தில் குழாய் பாஸ்தா என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
பேஸ்ட் (இறகுகள்) - 300 கிராம்;
வெங்காயம் - 100 கிராம்;
பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
தக்காளி (செர்ரி) - 250 கிராம்;
முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
தக்காளி கெட்ச்அப் - 300 மில்லி;
கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம்.
சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் மாக்கரோனியை சுடுவது எப்படி:
பாஸ்தாவை சமைக்கவும், முதலில் ஒரு பரந்த கொள்கலனில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும், அதில் பாஸ்தாவை வைக்கவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், உணவுக்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, அரை சமைக்கும் வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
செர்ரி தக்காளியைக் கழுவி பாதியாக நறுக்கவும்.
பாஸ்தா வெள்ளையாகி தயாரான பிறகு, தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்த்து, கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
எண்ணெய் தடவி ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார். அங்கு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் பாஸ்தாவை வைக்கவும், அதன் மேல் செர்ரி பகுதிகளை வைக்கவும்.
முட்டை, கெட்ச்அப் சேர்த்து நன்கு அடித்து பாஸ்தா மீது ஊற்றவும்.
கரடுமுரடான சீஸ் தட்டி மற்றும் டிஷ் மேற்பரப்பில் மூடி.
200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும், அதை 20 நிமிடங்கள் மறந்துவிடவும்.
டிஷ் மேற்பரப்பு ஒரு சிறப்பியல்பு பழுப்பு-தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை டிஷ் மேல் தெளிக்கவும்.
பொன் பசி!!!
அடுப்பில் சுட்ட மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் ஒரு சிறந்த காலை உணவு. நீங்கள் எந்த பாஸ்தாவையும் பயன்படுத்தலாம், முன்னுரிமை பெரியவை. சுவையை செறிவூட்ட பல வகையான சீஸ் வகைகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கொள்கையளவில், இந்த டிஷ் பல வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி, கோழி அல்லது தொத்திறைச்சி கலவையில் சேர்க்கலாம். எனது பதிப்பு ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படும்.
எனவே, அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்தா அல் டென்டேவை சமைத்து, ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
கடினமான சீஸ் தட்டவும்.
ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி மாவு சேர்க்கவும். எந்த கட்டிகளையும் உடைத்து, நன்கு கலக்கவும்.
பின்னர் சிறிது சிறிதாக பால் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும். கலவை கெட்டியாக ஆரம்பித்ததும், சீஸ் சேர்த்து கிளறி, அடுப்பை அணைக்கவும். தயார் சாஸ்மசாலா.
ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, பூண்டை பிழிந்து, பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
பின்னர் பாஸ்தாவை கலக்கவும் சீஸ் சாஸ்மற்றும் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். பாஸ்தாவின் மேல் மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் தெளிக்கவும்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பாஸ்தாவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 30 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்பட்ட சுவையான பாஸ்தாவை உடனடியாக பரிமாறலாம்.
பொன் பசி!
நாங்கள் உங்களுக்கு சமையல் வழங்குகிறோம் - அடுப்பில் பாஸ்தா கேசரோல். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, சீமை சுரைக்காய், இறைச்சியுடன் சமைக்கவும்!
பேக்கேஜ் அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, முட்டை, கிரீம் மற்றும் grated சீஸ் கலந்து. தூவுவதற்கு 2 டீஸ்பூன் சீஸ் ஒதுக்கவும்.
பேக்கிங் டிஷில் வெண்ணெய் தடவி பாஸ்தா சேர்க்கவும்.
நிரப்புதலை மேலே ஊற்றவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 170 டிகிரியில் 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
உடன் பாஸ்தா கேசரோல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிஒரு மென்மையான சீஸ் மேலோடு, அடுப்பில் சமைத்த. மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவு, செய்து பாருங்கள்!
நீண்ட பாஸ்தாவை நறுக்கி, வேகமாக கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு, கிளறி, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
சமைத்த பாஸ்தாவை தண்ணீரை வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், விரைவாக அதே சூடான பாத்திரத்தில் மாற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெண்ணெய்மற்றும், மூடி மூடுதல், குலுக்கல்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, சூடான வாணலியில் வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தடவவும், எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுத்த போது, பெல் மிளகுவிதைகளை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
மிளகு, புளிப்பு கிரீம், தக்காளி சட்னி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி காரமான மூலிகைகள் சேர்க்க, அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, சிறிது குளிர்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை இணைக்கவும், கலந்து, சேர்க்கவும் மூல முட்டைகள்மீண்டும் கலக்கவும்.
3-4 செமீ அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
மேலே தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும்.
அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
கேசரோலின் மேல் வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் வைக்கவும், அதனால் மேலோடு எரியாது மற்றும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும். நல்ல பசி.
செய்முறை அடிப்படையாக கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது. இது குறைந்தபட்ச கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் விரும்பினால், இந்த விருப்பத்தை எப்போதும் காய்கறிகள், காளான்கள் அல்லது சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம் sausages. முயற்சி செய்!
முதலில், பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவில் எஞ்சியிருந்தால், அருமை! இந்த படிநிலையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா இல்லை என்றால், தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு மின்சார கெட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்; இது 3-5 நிமிடங்களில் பணியைச் சமாளிக்கும். பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகுதான் தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து பாஸ்தாவை பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும்.
நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, இதை பின்வருமாறு கணக்கிடலாம்: தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சமையல் நேரத்தை எடுத்து பாதியாக வெட்டுங்கள். தேவையான தகவல்கள் தொகுப்பில் இல்லை என்றால், பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கு இணையாக, நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, பொருத்தமான அளவிலான கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒன்றாக கலக்கவும். விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் அதே கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம் மற்றும் பட்டியலில் மேலும் 1 முட்டை சேர்க்கலாம், ஏனெனில் கிரீம் இன்னும் திரவமாக உள்ளது மற்றும் கேசரோல் அமைக்கப்படாமல் போகலாம்.
நிரப்புதலில் மசாலா, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த - பருவத்தைப் பொறுத்து) சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய உப்பு, உண்மையில் ஒரு சிட்டிகை, ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தா ஏற்கனவே உப்பு இருக்கும். அதே போல் அடுத்த கட்டத்தில் சேர்க்கும் சீஸ்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று பாலாடைக்கட்டிகள்.
இப்போது துருவிய சீஸை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் பால்-முட்டை கலவை- மற்றும் கேசரோலுக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
நீங்கள் கேசரோலை மூன்று வழிகளில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரலாம்: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில். நீங்கள் ஒரு appetizing இல்லாமல் ஒரு casserole திருப்தி என்றால் முதல் இரண்டு முறைகள் ஏற்றது சீஸ் மேலோடு. மூன்றாவது - நீங்கள் வெறுமனே இந்த மேலோடு தேவைப்பட்டால். இந்த வழக்கில், நாங்கள் அடுப்பு விருப்பத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் அதை 180-200 டிகிரி வரை சூடேற்றுகிறோம் (நீங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்க அமைத்தவுடன் அதை இயக்குவது கூட நல்லது). பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெயுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும்.
முதலில், வேகவைத்த பாஸ்தாவை பான் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.
பின்னர் அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், அதை செய்ய முயற்சிக்கவும், அதனால் பாலாடைக்கட்டி பாஸ்தாவிற்கும் இடையில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலானவை இன்னும் மேற்பரப்பில் இருக்கும் - இது பேக்கிங் போது ஒரு அற்புதமான மேலோடு கொடுக்கும்.
நிரப்பப்பட்ட கடாயை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஏற்றி, கேசரோலை பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். பொதுவாக 15 நிமிடம். அடுப்பில் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாஸ்தா கேசரோல் தயாரிக்க இது போதுமானதாக இருக்கும்.
மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் கேசரோலை சிறிது ஆறியதும், செட் ஆனதும் பகுதிகளாக வெட்டுவது நல்லது - பின்னர் துண்டுகள் மென்மையாக மாறும்.
இது முக்கியமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் கேசரோலை சூடாக பரிமாறலாம். எந்த சாலட் அல்லது கீரைகள் அதற்கு கூடுதலாக பொருத்தமானதாக இருக்கும். பொன் பசி!
முதலில், பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். அது கொம்புகள், இறகுகள் அல்லது ஸ்பாகெட்டியாக இருக்கலாம் - உங்களுக்கு எது சிறந்தது. பாஸ்தாவை அதிகமாக சமைக்காமல் இருப்பது முக்கியம், அதனால் அது அல் டென்டேயாக இருக்கும். பாஸ்தாவை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவி வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அதில் நாங்கள் டிஷ் தயார் செய்வோம்.
வெங்காயத்தில் வெண்ணெயுடன் பாஸ்தாவை தெளிக்கவும்.
இப்போது தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். செர்ரி வகையாக இருந்தால், கழுவிய பழுத்த தக்காளியை துண்டுகளாக அல்லது கால் பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
பின்னர் அனைத்து தக்காளிகளையும் தொத்திறைச்சியில் வைக்கிறோம்.
இப்போது நிரப்பு சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு சேர்க்கவும், அதனால் கட்டிகள் இல்லை.
டிஷ் மீது சாஸை ஊற்றவும், அது மேலே 1 செமீ அடையாது. மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
நாங்கள் எலும்புகள் மற்றும் படங்களிலிருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, கழுவி உலர வைக்கிறோம். பின்னர் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
சூடான வாணலியில் சிறிது ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வெளியே இடுகின்றன. வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை, 5-8 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை வறுக்கவும், இறைச்சி ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உள்ளது.
அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும் வேகவைத்த பாஸ்தா, உப்பு மற்றும் மசாலா ருசிக்க.
வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கொள்கலனில் எண்ணெய் தடவி, அதில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் பாஸ்தாவை வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, கலவையை மென்மையான வரை அடித்து, எதிர்கால கேசரோலுடன் கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
அரைத்த கடின சீஸ் உடன் சமமாக டிஷ் மேல் தெளிக்கவும்.
20-25 நிமிடங்களுக்கு மேல் 190 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கோழியுடன் பாஸ்தா கேசரோலை தயார் செய்யவும். தயார் செய்வதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் மேற்பரப்பில் வெண்ணெய் துண்டுகளை விநியோகிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது வேறு எந்த சாஸுடனும் கேசரோலை பரிமாறவும்.
தொத்திறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பாஸ்தா கேசரோல் ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது மதிய உணவை உருவாக்குகிறது. நான் இன்னும் வேகவைத்த பாஸ்தா மற்றும் 2 sausages வைத்திருந்தேன், அதனால் என் மகளுக்கு மதிய உணவை சமைக்க முடிவு செய்தேன். நான் சுரைக்காய் இன்னும் ஜூசியாக இருக்க கேசரோலில் சேர்த்தேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது.
சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். வதக்கும் போது உப்பு சேர்க்கவும்.
தொத்திறைச்சிகளை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் தடவி, சமைத்த பாஸ்தாவை வைக்கவும். பாஸ்தாவிற்கு இடையில் பள்ளங்களை உருவாக்கி, ஒரு வரிசை தொத்திறைச்சி மற்றும் ஒரு வரிசை சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைப் போடவும்.
முட்டைகளை அடித்து, பால் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கலவையை பாஸ்தா மீது ஊற்றவும்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேசரோலை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பால் கலவை நன்கு அமைந்ததும், துருவிய சீஸ் உடன் கேசரோலைத் தூவி, விரும்பிய பழுப்பு நிறத்தில் சுடவும். சூடான கேசரோலை உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறவும். பொன் பசி!
இந்த கேசரோல் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இது பெரும்பாலும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறப்படுகிறது, சூடான அல்லது சூடான, சாஸ்கள் மற்றும் கூடுதலாக காய்கறி சாலடுகள். பொருட்களின் கலவையைப் பொறுத்தவரை, கேசரோல் கிளாசிக் இத்தாலிய லாசக்னாவுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் நீங்கள் லாசக்னா தாள்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முக்கிய பொருட்கள் மலிவு, மற்றும், ஒரு விதியாக, சில பொருட்கள் வீட்டில் காணலாம்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். தாவர எண்ணெய், அரை சமைக்கும் வரை அதில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கலந்து, கட்டிகளை பிசையவும். வறுக்கவும்.
கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் அரை கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தக்காளி சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பொதுவாக, இறைச்சி கலவையை எவ்வளவு நேரம் வேக வைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். கிளாசிக் சாஸ்இந்த நிலையில் போலோக்னீஸ் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சாஸை எரிக்க விடக்கூடாது, கொதிக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
கொத்தமல்லியை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டை உரிக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்ப. உப்பு மற்றும் மிளகு.
நன்றாக கலந்து நீக்கவும் இறைச்சி சாஸ்நெருப்பிலிருந்து.
தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று பாலாடைக்கட்டிகள்.
கேசரோலுக்கு நிரப்புதல் தயாரித்தல். இது பாஸ்தாவை பால் சுவையுடன் சேர்த்து, கேசரோலில் உள்ள "வெற்றிடங்களை" நிரப்பி, அதை மிகவும் மென்மையாக மாற்றும். நிரப்புதலுக்கு நன்றி, இதில் ஒரு முட்டையும் அடங்கும், கேசரோல் குளிர்ந்தவுடன் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும். நிரப்ப, முட்டைகளை (3 துண்டுகள்) பாலுடன் (0.5 எல்) ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
கடாயின் அடிப்பகுதியில் பாஸ்தாவின் பாதியை வைக்கவும்.
முட்டை-பால் வெகுஜனத்தின் பாதி அளவுடன் அவற்றை நிரப்பவும், மேலே சில சீஸ் ஷேவிங்ஸை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பாதியை மேலே வைக்கவும்.
கவர் இறைச்சி நிரப்புதல்மீதமுள்ள பாஸ்தா.
பூர்த்தி சேர்த்து சிறிது சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
மீதமுள்ள வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பவும்.
சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 40-45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும். சீஸ் உருகும் ஆனால் எரியாது என்பதை உறுதிப்படுத்த, கேசரோலை படலத்தால் மூடலாம். ஆனால் சீஸ் அதனுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது, இல்லையெனில் அது அனைத்தும் அங்கேயே இருக்கும்.
கேசரோல் மிக அதிகமாக இருந்தால், கிட்டத்தட்ட என்னுடையது போன்ற பான் விளிம்புகளுக்கு, நீங்கள் அதை அடுப்பில் குறைந்த ரேக்குகளில் வைக்கலாம். மற்றும் மேல் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும், இரண்டாவது வழிகாட்டிகளில் - அது மேல் எரிவதை தடுக்கும். நாம் கடாயை படலத்தால் மூடினால், பிரவுனிங்கிற்கு, பேக்கிங் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு படலத்தைத் திறக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கேசரோல் தயாராக உள்ளது! நறுக்கிய புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். பொன் பசி!
மணம் மிக்கது குடிசை சீஸ் கேசரோல்இது பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்புகளை விரும்புவோரை மட்டுமல்ல - இது அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு அற்புதமான இதயமான காலை உணவு அல்லது இரவு உணவாகும். அற்புதமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை, அவை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு நவீன பெண்ணுக்கு எப்படியும் அதிகம் இல்லாத ஒரு சிறிய அளவு முயற்சி மற்றும் நேரம். மற்றும் டிஷ் தனிப்பட்ட சுவை படி பூர்த்தி பணியாற்றினார்: புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது ஜாம்.
பாலாடைக்கட்டி எடுத்து, கோழி முட்டைகளை அடித்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி மென்மையாக மசிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்திருந்தால், அதை முதலில் ஒரு சிறிய அளவு பாலுடன் (ஒரு கண்ணாடியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு) நீர்த்துப்போகச் செய்து, நன்கு கிளறி அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும்.
இதன் விளைவாக வரும் முட்டை-தயிர் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, வெண்ணிலா சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும், இத்தாலியில் "அல் டென்டே" என்று அழைக்கப்படுகிறது (அதை நீங்கள் கடிக்கும் போது, மாவின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை உணர்கிறீர்கள்), குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், வடிகட்டவும்.
பேக்கிங் டிஷ் தயாரிக்கவும்: உள் மேற்பரப்பை வெண்ணெய் அல்லது பரப்பி, ரவையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை பாஸ்தாவுடன் கலந்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு casserole மேல் கிரீஸ். 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
மிகவும் விரைவான உணவுஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு. பாஸ்தாவை சமைப்பது எளிதாக இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நாங்கள் பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கிறோம் பழக்கமான உணவுகள், அவற்றை மிகவும் சுவாரசியமாகவும், சுவையாகவும், அழகாகவும் ஆக்குங்கள். அடுப்பில் சுடப்படும் பாஸ்தாவை தயாரிப்பது எவ்வளவு சுவையாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும் என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
நாங்கள் அவற்றை பூண்டு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியுடன் சுடுவோம், எனவே சுவையின் சுவாரஸ்யமான பூச்செண்டு உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறோம். இந்த செய்முறையில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, மேலும் அனைத்து பொருட்களும் எந்த கடையிலும் வாங்க எளிதானது. எனவே, அடுப்பில் சுடப்படும் பாஸ்தாவின் சுவையான மற்றும் விரைவான உணவை ஒன்றாக சமைப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
1) பாதி வேகும் வரை பாஸ்தாவை வேகவைத்து பேக்கிங் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
2) அரைத்த இறைச்சியை பாதி வேகும் வரை வறுத்து பாஸ்தாவின் மேல் வைக்கவும்.
3) தக்காளியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும்.
4) மேலே துருவிய சீஸ் தூவி மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
5) பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை மேலே வைத்து மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
6) ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் டிஷ் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
தயார். மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
எங்கள் அடுத்த செய்முறையைப் படியுங்கள், அதனால் அது நிலக்கரியைப் போல சுவையாக மாறும். சுவையுடன் சமைக்கவும் அன்பர்களே.
