பாரம்பரிய முறையில் தண்ணீருடன் ஒரு மண் பானையில் (பான்) பாஸ்தாவை (மக்ரோனி) சமைக்கவும். அது தயாரானவுடன், ஒரு வடிகட்டி வழியாக சென்று குளிர்விக்கவும்.
வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள்
கீரையை நன்கு கழுவி, உங்கள் கைகளால் கீற்றுகளாக அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் கிழிக்கவும்.
நீங்கள் சாலட்டில் ஒரு முட்டை சேர்க்க முடிவு செய்தால், அதை கொதிக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து திரவம் இல்லாமல் சூரை சேர்க்கவும். சோளத்திலும் அதே. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு நல்ல பகுதி, பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
முடிந்தது, நீங்கள் ஏற்கனவே பாஸ்தா மற்றும் டுனா சாலட்டை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு எடுத்துக்கொண்டீர்கள், நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும்.
சாலட்டை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள், சாப்பிடுவதற்கு முன் அதை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்.
இந்த டுனா பாஸ்தா சாலட்டில் உங்கள் சுவைக்கு அதிகமான பொருட்களை சேர்க்கலாம். நான் உங்களுக்கு சில யோசனைகளைத் தருகிறேன்:
டுனா மற்றும் மயோனைசே நல்ல நண்பர்கள், எனவே நீங்கள் விரும்பினால், இந்த பொருட்களைக் கொண்டு லேசான சாலட் செய்யலாம்.
இந்த இடுகையில் நான் விளக்கியது போல் செய்முறையை உருவாக்கவும், வேகவைத்த முட்டை, நடுத்தர வெப்பத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் லேசான மயோனைசே சேர்க்கவும். 
நீங்கள் வேகவைத்த கேரட் அல்லது, இன்னும் சிறப்பாக, அரைத்தவற்றையும் சேர்க்கலாம்.
இந்த வழக்கில், ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
மேலும், உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
மற்றும் டுனா. இந்த டிஷ் காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு ஏற்றது. கட்டுரையில் நாம் பல சாலட் சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம். பண்டிகை அட்டவணையில் உணவு பரிமாறலாம், அதே போல் வார நாட்களில் சமைக்கலாம்.
டுனா, பூண்டு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் சாலட்அத்தகைய உணவை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் தயாரிக்கலாம். கிடைக்கக்கூடிய கூறுகள் தேவை. இது உணவு இதயமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
இந்த பாஸ்தா மற்றும் டுனா சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஆரம்பத்தில், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, தயாரிப்பு தயாராகும் வரை கொதிக்கவும். பாஸ்தா மற்றும் டுனா சாலட் மிகவும் அழகாக தோற்றமளிக்க, வில் வடிவில் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். அடுத்து, தக்காளியைக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் டுனா, நறுக்கிய பூண்டு, பாஸ்தா ஆகியவற்றை கலக்கவும். அதில் மிளகு, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். பின்னர் தக்காளியுடன் சாலட்டில் சேர்க்கவும். பிறகு மீண்டும் கிளறி பரிமாறவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் சாலட்பாஸ்தா மற்றும் டுனாவுடன் சுவையான மற்றும் இதயப்பூர்வமான சாலட்டை மதிய உணவிற்கு தயார் செய்யலாம். இது பண்டிகை அட்டவணையில் பலவகையான உணவுகளிலும் சரியாக பொருந்தும்.
சமையலுக்கு, தொகுப்பாளினிக்கு இது தேவைப்படும்:
உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் டுனாவை பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும். காய்கறிகளை கழுவவும். நீங்கள் அவற்றை கொதிக்க தேவையில்லை. கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த பாஸ்தா, டுனாவை கலக்கவும். அடுத்து, காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். மயோனைசே கொண்டு டிஷ் சீசன். அதன் பிறகு, உப்பு, மிளகு, டிஷ், மீண்டும் மெதுவாக கலந்து.
பாஸ்தா, செலரி, டுனாவுடன் சாலட்இந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. இது சாலட் ஆரோக்கியமானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறிவிடும். இது விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி, மயோனைசேவுடன் மட்டுமல்லாமல், புளிப்பு கிரீம் கொண்டும் பாஸ்தா மற்றும் டுனாவுடன் சாலட்டை நீங்கள் சீசன் செய்யலாம். கூறுகளை மாற்றுவதன் மூலம் டிஷ் குறைவான சுவையாக மாறாது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பாஸ்தாவை முதலில் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள். பின்னர் பாஸ்தாவை ஒரு கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்து, டுனாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பின்னர் ஒரு தட்டில் வெங்காயம் மற்றும் செலரி (க்யூப்ஸ் முன் வெட்டி) டாஸ். அதனுடன் சிறிது மயோனைசே சேர்க்கவும். அடுத்து, சாலட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்னர் டிஷ் பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்களை அனுப்பவும். பின்னர் மயோனைசே மற்றும் பரிமாறவும்.
வீட்டில் டுனா, பாஸ்தாவுடன் சுவையான சாலட் செய்வது எப்படி என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நாங்கள் பல சமையல் விருப்பங்களைப் பார்த்தோம். உங்களுக்காக ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்.
ஆனால் பாஸ்தாவை பக்க உணவாக மட்டும் வழங்க முடியாது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவற்றிலிருந்து சுவையான சாலட்டையும் செய்யலாம். டுனா மற்றும் பாஸ்தா சாலட்டுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்காக கீழே காத்திருக்கின்றன.
பாஸ்தா, டுனா மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட்தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
மாக்கரோனியை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் குளிர்விக்கவும். ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில், தக்காளியை பாதியாக, துளசி இலைகள், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். டுனாவிலிருந்து எண்ணெயை வடிகட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஆலிவ்களில் இருந்து குழிகளை அகற்றி, பின்னர் அவற்றை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். சாலட்டில் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து பாஸ்தா சேர்க்கவும். மெதுவாக கலந்து உடனடியாக மேசையில் வைக்கவும்.
பாஸ்தா மற்றும் டுனாவுடன் சாலட் - செய்முறைதேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
மக்ரோனி முடியும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும். பூண்டு, துளசி, வோக்கோசு அரைக்கவும். ஃபெட்டா சீஸை அரைக்கவும். ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இந்த சாலட்டை உடனே பரிமாறலாம்.
குளிர் பாஸ்தா மற்றும் டுனா சாலட்தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
பாஸ்தாவை வேகவைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி குளிர்விக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, தோலுரித்து 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். டுனாவிலிருந்து கொழுப்பை வடிகட்டி, மீனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பாஸ்தா, பச்சை பட்டாணி மற்றும் டுனாவை கலக்கவும். சாலட்டை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். சாஸ் தயார்: ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு கடுகு தேய்க்க, சூரை நிரப்பப்பட்ட எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சாலட்டை ஊற்றவும், மேலே முட்டைகளை இடவும், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகுடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.
பாஸ்தா, டுனா மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
பாஸ்தாவை வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். நாங்கள் பச்சை பீன்ஸை மென்மையான வரை சமைக்கிறோம், பின்னர் அவற்றின் நிறத்தை இழக்காதபடி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, பீன்ஸ் மற்றும் டுனாவிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டுகிறோம். ஆலிவ் எண்ணெயில் கடுகு சேர்த்து கிளறவும். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து சாலட்டை டிரஸ்ஸிங்குடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை சமைக்கவும். சரியான சமையல் நேரம் பொதுவாக பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள் சமைத்தவுடன், அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், உடனடியாக அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும். சாலட்டைத் தயாரிப்பதற்கு நொறுங்கிய பாஸ்தாவே வேண்டும், ஒட்டும் கட்டியாக அல்ல, அதை ஐஸ் தண்ணீரில் துவைத்து, அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும் வரை ஒரு வடிகட்டியில் விடவும்.
பெல் பெப்பரை ஷிஃப்ட் மூலம் அகற்றி, வால்களை அகற்றுவதன் மூலம் பீல் செய்யவும். காய்கறியை துவைக்கவும், பின்னர் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கவனம்: இந்த சாலட் தயாரிப்பதற்கு, வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் இரண்டும் பொருத்தமானவை.
செலரி தண்டு துவைக்க, பின்னர் மற்ற காய்கறி பொருட்கள் அதே வழியில் அதை வெட்டி, அதாவது, சிறிய க்யூப்ஸ்.
டுனா கேனைத் திறந்து, அதிலிருந்து அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்டவும். மீன் இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அதை மென்மையான கூழாக மாற்றவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி ஒரு ஜாடியில் இருந்து, நீங்கள் அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டும்.
எந்த கோப்பையிலும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு அளவிடும் கண்ணாடியில், மயோனைசே போட்டு, அதில் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு ஊற்றவும். வழக்கமான முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை டிரஸ்ஸிங் கலக்கவும்.
குளிர்ந்த பாஸ்தா, பெல் மிளகு, வெங்காயம், செலரி தண்டு, சூரை இறைச்சி மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை தயார் செய்யப்பட்ட சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மயோனைசே, வறட்சியான தைம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சுவை, கலவை மற்றும் பருவத்திற்கு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள், திடீரென்று அதில் உப்பு அல்லது மசாலா இல்லை. நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை உண்பதை உறுதிசெய்த பின்னரே, அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும்.
டுனா மற்றும் பாஸ்தா சாலட்டை பரிமாறும் கிண்ணங்களாகப் பிரித்து பரிமாறவும். டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறிவிடும், எனவே எல்லாவற்றையும் தனித்தனியாக பரிமாறவும். இறுதித் தொடுதலாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு சேவையையும் கீரைகள் அல்லது பெல் மிளகு மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். அதன் பிறகு, இந்த அழகான மற்றும் அசல் சாலட்டின் சுவை மற்றும் நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க வேண்டும்.
பொன் பசி!
15 - 20 நிமிடங்களில் முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை எப்படி எளிதாகவும் அதிக சிரமமின்றி தயார் செய்யலாம் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன். மேலும், இதற்காக கனமான பைகளுடன் ஷாப்பிங் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் பண்ணையில் ஒரு "தங்க இருப்பு" இருந்தால் போதும் - ஒரு பேக் பாஸ்தா, ஒரு கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் இரண்டு கேன்கள் டுனா. சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், நான் நம்புகிறேன், அனைவருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது, மற்றும் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் அவை இல்லாமல் செய்யலாம். மூலம், இந்த டிஷ் உள்ள புளிப்பு கிரீம் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிரீம் பதிலாக. பொதுவாக, சமைத்த பாஸ்தா, ஒரு வாணலியில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் உள்ளடக்கங்களை திறந்து கலக்கவும் - இப்போது டுனாவுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் சற்று அசாதாரண பாஸ்தா தயாராக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. டுனாவுடன் பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க, பூண்டை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், அலங்கரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் இருக்கும்படி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
அறிவுரை! பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ஜாடியை அசைத்து, அதில் எதுவும் கூச்சலிடாமல், வலுவாக தொங்கவிடாமல் கேளுங்கள், பின்னர் அதில் உள்ள மீன் ஒரு பெரிய துண்டாக மாறும், ஆனால் தெரியாத தோற்றத்தின் துண்டு அல்ல. சாலட்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா இந்த உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல.
3. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் வலுவான நறுமணமும் வரும் வரை சமைக்கவும்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் தேன் போட்டு, கலந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், நீங்கள் புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம், அவை முதலில் கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைச் சேர்த்து, கிளறி 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். டுனா பாஸ்தா சாஸ் தயார்!
7. சாஸ் சமைக்கும் போது, பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி எந்த பாஸ்தாவையும் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் விடவும்.
8. டுனா சாஸை பாஸ்தாவில் ஊற்றி மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கலக்கவும்.
டுனாவுடன் அசல் மற்றும் மிகவும் எளிதான பாஸ்தா தயார்! பரிமாறும் போது, உங்கள் சுவைக்கு அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கலாம். பொன் பசி!
பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை கொண்ட பாஸ்தா மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான உணவாகும், ஆனால் அதே நேரத்தில், விந்தை போதும், இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 139 கிலோகலோரி மட்டுமே. இது மீன்களில் நிறைந்த புரதங்கள் மற்றும் பாஸ்தாவிலிருந்து உடலுக்குள் நுழையும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குடலில் மிக மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, இது நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வை வழங்குகிறது. மேலும் கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரமான கொழுப்புகள் இந்த உணவில் அதிகம் இல்லை.
எனவே, ஆரோக்கியத்திற்கும் உருவத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒவ்வொரு நாளும் டுனாவுடன் பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், ரொட்டி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தாவை விட குறைவான கலோரிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து கொண்ட துரம் கோதுமை பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தும் போது மட்டுமே இந்த அறிக்கை உண்மையாக இருக்கும். கூடுதலாக, காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்காமல், குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (10%) புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை நீங்கள் சமைத்தால், இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம்.
இத்தாலியில், பாஸ்தா பெரும்பாலும் இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது. இது நீண்ட ஸ்பாகெட்டி மற்றும் சிறிய "இறகுகள்" அல்லது "ஷெல்ஸ்" ஆக இருக்கலாம். எந்த வகையான சாஸ்கள் மூலம் அவை தயாரிக்கப்படவில்லை - இறைச்சி, மீன், காய்கறிகளுடன். சாஸ் செய்முறைக்கு அதன் சொந்த தனித்துவமான சுவை கொண்டு வருகிறது மற்றும் டிஷ் ஒளி மற்றும் சைவ, அதே போல் இதயம், அடர்த்தியான, நிறைவுற்ற இருவரும் செய்ய முடியும். சாஸ் தயாரிக்க உங்களிடம் புதிய மீன் அல்லது காய்கறிகள் இல்லையென்றால், நீங்கள் டுனாவுடன் பாஸ்தாவை செய்யலாம் - இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்குவது எளிது. டுனா இறைச்சி ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டது மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நீராவி வியல் உடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் பாஸ்தாபதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பாஸ்தா நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் மாலையில் வீட்டிற்கு வந்தால், இரவு உணவை சமைக்க உங்களுக்கு வலிமை இல்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் கூடிய பாஸ்தா அடுப்பில் நீண்ட காலமாக இருந்து உங்கள் இரட்சிப்பாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
பேக்கேஜ் அறிவுறுத்தல்களின்படி மாக்கரோனியை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். கேனைத் திறந்து, எண்ணெயை வடிகட்டாமல், வெங்காயத்தில் சூரை சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் சமைத்த பாஸ்தா, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
டுனா மற்றும் தக்காளி கொண்ட பாஸ்தாடுனாவுடன் பாஸ்தாவிற்கு, நீங்கள் தக்காளியைச் சேர்க்கலாம் - புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட, இது கிடைக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
வெங்காயத்தை நறுக்கி, மிளகாயில் இருந்து விதைகளை நீக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். துளசியிலிருந்து இலைகளை அகற்றி, தண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், மிளகாய், துளசி தண்டுகள், மசாலா சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும் மற்றும் தக்காளி மற்றும் டுனா, உப்பு சேர்த்து சீசன் சேர்க்கவும். சாறு வெளியிட ஒரு கரண்டியால் தக்காளி நசுக்க, வெகுஜன ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் சாஸ் கெட்டியாகும் வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். இப்போது பாஸ்தாவை ரெடிமேட் சாஸ் மற்றும் நறுக்கிய துளசி இலைகளுடன் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கவும். மேலே துருவிய சீஸ், முன்னுரிமை பார்மேசன்.
இரவு உணவிற்கு, பண்டிகை மேஜையில் - ஒரு எளிய மற்றும் ஒளி டிஷ். தக்காளி, சாஸ்கள், கடல் உணவுகளுடன் டுனாவுடன் பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளியைச் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மென்மையான வரை பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவிலிருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும். பாஸ்தாவில் சேர்க்கவும். கலந்து பரிமாறவும்.
மிக விரைவான மற்றும் மிகவும் சுவையானது!
பாஸ்தா இத்தாலிய உணவு வகைகளின் அடிப்படை மற்றும் உலகின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த உணவில் பயன்படுத்தக்கூடிய சில பாஸ்தா விருப்பங்கள் உள்ளன: ஸ்பாகெட்டி, பாஸ்தா, லிங்குயின், ஃபெட்டூசின் மற்றும் பல. டுனா சுஷியில் மட்டும் உண்ணக்கூடியது, அல்லது சாலட்டில் பதிவு செய்யப்பட்டது, பலர் நம்புகிறார்கள். உண்மையில், பாஸ்தா போன்ற மற்ற சேர்க்கைகளில் இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு நல்லது.
டுனாவை ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும் மற்றும் அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்டவும். மீனை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
மிளகாயை பாதியாக வெட்டி விதைகளுடன் தண்டுகளை அகற்றவும். கூழ் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
காய்கறிகளை வாணலியில் வைக்கவும்.
மிளகுத்தூள் மென்மையாகும் வரை சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
டுனா துண்டுகளைச் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறி, சூடுபடுத்தவும்.
மெல்லிய தக்காளி சாஸ் சேர்த்து, கிளறி, சூடாக்கவும்.
தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி ஸ்பாகெட்டியை வேகவைக்கவும்.
ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், வாணலியில் மீண்டும் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி, சிறிது குலுக்கவும், இதனால் எண்ணெய் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி ஒன்றாக ஒட்டாது.
ஸ்பாகெட்டியில் டுனா சாஸ் சேர்த்து கிளறவும். நல்ல பசி.
இந்த எளிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் டுனாவின் மிகவும் பணக்கார மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது, இது தக்காளி மற்றும் புதிய புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றின் மென்மையான சாஸ் மூலம் இணக்கமாக அமைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நிலையான பொருட்கள் கூடுதலாக, இந்த பேஸ்ட்டில் தேன் உள்ளது. இந்த கூறு, அத்தகைய உணவுக்கு எதிர்பாராதது, பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சாஸ் அசல் மற்றும் மிகவும் இனிமையான இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது. மென்மையான மற்றும் காரமான சாஸ் ஒவ்வொரு பாஸ்தாவையும் சூழ்ந்திருப்பதாகத் தெரிகிறது, டுனாவுடன் கூடிய பாஸ்தா அமைப்பில் மிகவும் தாகமாகவும் சுவை நிறைந்ததாகவும் இருக்கும், இது உங்கள் குடும்பத்தின் பெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய உறுப்பினர்களை நிச்சயமாக ஈர்க்கும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய பாஸ்தா உழைக்கும் பெண்களுக்கு ஒரு உண்மையான உயிர்காக்கும், அதே போல் நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் முயற்சி செய்ய விரும்பும் ஒரு சுவையான சுவையாகவும் இருக்கிறது!
டுனா பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க, பூண்டை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும், அதனால் அலங்கரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் அப்படியே இருக்கும்.
ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சிறிது பழுப்பு மற்றும் வலுவான வாசனை வரை சமைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் தேன் போட்டு, கலந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைச் சேர்த்து, கிளறி 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். டுனா பாஸ்தா சாஸ் தயார்!
சாஸ் சமைக்கும் போது, பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி எந்த பாஸ்தாவையும் வேகவைத்து, வடிகட்டி பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் விடவும்.
டுனா சாஸை பாஸ்தாவில் ஊற்றி மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கலக்கவும்.
டுனாவுடன் அசல் மற்றும் மிகவும் எளிதான பாஸ்தா தயார்! பரிமாறும் போது, உங்கள் சுவைக்கு அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கலாம். பொன் பசி!
பிடித்த பாஸ்தா, தக்காளி சாஸில் சூரை மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பூண்டு வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்
பூண்டுடன் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, பிளெண்டரில் நறுக்கி, பிசைந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து சிறிது வேகவைக்கவும்
தக்காளி விழுது சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இப்போது சாறுடன் ஒரு ஜாடி சூரை சேர்க்கவும்
இப்போது அது கடல் உணவு முறை, அவற்றை எங்கள் சாஸ் உறைந்த சேர்க்க
வெப்பத்தை அதிகரித்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க, இறுதியில் வினிகர் உள்ள ஊற்ற, அசை. நாங்கள் நெருப்பை அணைக்கிறோம். ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுவைகளை ஊறவைத்து 5 நிமிடங்கள் கலக்கவும்.
பொன் பசி!
பாஸ்தாவை சமைப்போம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய பெப்பரோன்சினோ சேர்க்கவும்.
ஜாடியில் இருந்து சிறிது எண்ணெயுடன் தங்க வெங்காயத்தில் டுனாவை சேர்க்கவும். மேலும் அதை ஓரிரு நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
கிரீம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நாங்கள் சிறிது கிரீம் ஆவியாகி, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம்.
பேக்கேஜில் எழுதப்பட்டதை விட 2 நிமிடங்கள் குறைவாக வேகவைத்த பாஸ்தா, சாஸில் பான் சேர்க்கவும். மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறிக்கொண்டே சூடாக்கவும். நெருப்பிலிருந்து அகற்றி சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
முன்கூட்டியே அடுப்பில் தட்டுகளை சூடாக்குவது நல்லது. இந்த வழியில் டிஷ் நீண்ட நேரம் குளிர்ச்சியடையாது. நீங்கள் மேலே பர்மேசனை தெளிக்கலாம், ஆனால் நான் அதை விரும்புகிறேன். பொன் பசி!
வேகமான மற்றும் சுவையான பாஸ்தா ரெசிபிகளில் ஒன்று!
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
பச்சை பட்டாணி ஒரு ஜாடி திறக்க. பட்டாணியை ஒரு சல்லடையில் எறியுங்கள்.
திரவத்தை அகற்ற, பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும்.
கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியதும், சூரை மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
பின்னர் கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்ற (நான் உப்பு இல்லை, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மிகவும் உப்பு இருந்தது), கீரைகள் மற்றும் சிறிது வியர்வை சேர்க்க.
உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை (பொருத்தமான - குண்டுகள், கொம்புகள், பென்னே) முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். பின்னர் கடாயில் பாஸ்தா, கிரீமி டிரஸ்ஸிங் போடவும். ஒரு மூடியால் மூடி, கலக்கவும், நன்கு ஊறவும்.
சூடாக பரிமாறவும். பொன் பசி!
பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை கொண்ட மிகவும் சுவையான பாஸ்தா, தங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் சீஸ் உள்ள தக்காளி. மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவையான உணவு. மேலும், வேலை செய்யும் மனைவி மற்றும் தாயான எனக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய பாஸ்தா சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது. அவசரத்தில் பிரிவுக்கு பாதுகாப்பாகக் கூறலாம். எனவே நீங்கள் ஒரு இதயமான இரவு உணவைக் கனவு கண்டால், ஆனால் முழு மாலையையும் அடுப்பில் செலவிட விரும்பவில்லை என்றால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் - டுனா மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய பாஸ்தா.
நான் முக்கிய விஷயத்துடன் தொடங்குவேன் - பாஸ்தாவுடன். கொள்கையளவில், இது எந்த பாஸ்தாவாகவும் இருக்கலாம்: ஃபார்ஃபால் (பட்டாம்பூச்சிகள் வடிவில்), மற்றும் பென்னே (குறுக்காக வெட்டப்பட்ட விளிம்புகள் கொண்ட குழாய்கள்), மற்றும் ஃபுசில்லி (ஸ்பிரிங்ஸ் வடிவத்தில் பாஸ்தா) - வடிவம் உங்கள் விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. நான் ஸ்பாகெட்டியை மிகவும் விரும்புகிறேன் - இது பரிச்சயமானது, எளிமையானது மற்றும் எப்போதும் கிடைக்கும்: ஸ்பாகெட்டி எந்த கடையிலும் விற்கப்படுகிறது, சிறியது கூட. ஆனால் நான் எப்போதும் கலவையில் கவனம் செலுத்துகிறேன் மற்றும் துரம் கோதுமை பாஸ்தாவை வாங்க முயற்சிக்கிறேன்: முதலாவதாக, இது வலுவானது மற்றும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, சமையல் செயல்பாட்டின் போது ஒட்டும் வெகுஜனமாக மாறாமல், இரண்டாவதாக, இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, மூன்றாவதாக. நார்ச்சத்து (இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது) மற்றும் பி வைட்டமின்கள் (அவை நமது நரம்பு மண்டலத்திற்கு பொறுப்பு) உள்ளன.
ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 100 கிராம் பாஸ்தாவிற்கு குறைந்தபட்சம் 1 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரின் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது உப்பு.
பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் போடவும். நீங்களும் என்னைப் போலவே ஸ்பாகெட்டியைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை வாணலியில் இறக்குவதற்கு முன் அவற்றை உடைக்கலாம், அல்லது உடைக்க வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை ஒரு பக்கமாக தண்ணீரில் மெதுவாகக் குறைக்கவும், தண்ணீரில் உள்ள ஸ்பாகெட்டி மென்மையாக மாறும் வரை சிறிது காத்திருக்கவும். உங்கள் கையால் அல்லது ஸ்பாகெட்டியை ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரிலிருந்து வெளியே ஒட்டிக்கொண்டு லேசாக அழுத்தவும், இதனால் அவையும் தண்ணீரில் முடிவடையும். பாஸ்தாவை தண்ணீரில் போட்ட பிறகு கரண்டியால் கிளறவும். உங்கள் பாஸ்தாவை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் தொகுப்பில் படிப்பீர்கள் - வெவ்வேறு வகையான பாஸ்தாவிற்கு, நேரம் வேறுபட்டது.
ஸ்பாகெட்டி (அல்லது நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பாஸ்தா) சமைக்கும் போது, டுனா மற்றும் தக்காளியில் இருந்து சாஸ் தயாரிக்க எங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். நாம் தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. நான் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறேன் - நீங்கள் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்ற தேவையில்லை.
பாஸ்தாவிற்கு, எங்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா தேவை - அது எண்ணெயில் அல்லது அதன் சொந்த சாற்றில் இருக்கலாம் - உங்கள் சுவைக்கு. இந்த உணவுக்காக, நான் நறுக்கிய டுனாவை எடுத்துக்கொள்கிறேன் - சாலட்களுக்கு, மற்றும் உங்களிடம் ஒரு பெரிய துண்டு டுனா இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும் - இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.
தங்கள் சொந்த சாற்றில் தக்காளி தோல் இல்லாமல் அல்லது தோலுடன் இருக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், தோலை கவனமாக அகற்றுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். தக்காளிப் பருவத்தில் நீங்கள் இந்த உணவைச் செய்தால், நீங்கள் புதியவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் முதலில் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், மேற்பரப்பில் குறுக்கு வடிவ கீறல் செய்யவும் மற்றும் தோலை அகற்றவும்.
தக்காளியை 1 செ.மீ வரை ஒரு பக்கத்துடன் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், தக்காளி சாறு நிறைய வெளியிடும் - இது சாதாரணமானது.
சூடான வாணலியில் டுனாவை வைக்கவும்.
டுனாவில் தக்காளி மற்றும் சாறு சேர்க்கவும், அவை வெட்டும்போது அனுமதிக்கின்றன.
சூரை மற்றும் தக்காளியை கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் சில நிமிடங்கள் விடவும். நாம் தக்காளி மற்றும் டுனாவை வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும் மாட்டோம் என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றாக சூடாக்கவும்.
நாம் ஒரு நடுத்தர அல்லது நன்றாக grater மீது சீஸ் தேய்க்க. இந்த செய்முறைக்கு எந்த கடினமான சீஸ் பொருத்தமானது. இது பர்மேசனுடன் மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் "ரஷியன்" அல்லது "டச்சு" போன்ற மலிவு வகைகள் நன்றாக இருக்கும்.
எங்கள் பாஸ்தா இப்போது தயாராக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டியில் சாய்த்து, தண்ணீரை வெளியேற்றுவோம்.
ஆழமான கிண்ணத்தில் பாஸ்தாவை வைக்கவும்.
தக்காளியுடன் டுனாவை பாஸ்தாவில் சேர்க்கவும்.
பின்னர் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
விரைவாக, விரைவாக கலக்கவும் - இதனால் சீஸ் சமமாக உருகும், மேலும் ஒரு பெரிய கட்டியில் பிடிக்காது.
கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். இது வோக்கோசு, மற்றும் பச்சை வெங்காயம், மற்றும் துளசி - உங்கள் சுவைக்கு.
டுனா மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய பாஸ்தாவை ஒரு தட்டில் வைத்து, மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஆலிவ்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது பூண்டு அழுத்தி மூலம் இயக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வாணலியில் கிரீம் ஊற்றவும், ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.
டுனாவிலிருந்து திரவத்தின் பாதியை வடிகட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை சிறிது துடைக்கவும். ஆலிவ் உடன் வாணலியில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
சாஸ் தயாரிப்பின் முடிவில், வோக்கோசு சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
https://vpuzo.com,
பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை மற்றும் தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா ஒரு எளிய மற்றும் சத்தான உணவாகும். இது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க வேண்டும். சமையலுக்கு துரம் கோதுமை பாஸ்தாவை மட்டும் பயன்படுத்தவும். அவற்றில் கொழுப்பு இல்லை, எனவே அவை உங்கள் உருவத்தை பாதிக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
துரம் கோதுமை ஸ்பாகெட்டி 250 கிராம்
எண்ணெய் 160 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை
வெங்காயம் 1 தலை
பூண்டு 3 கிராம்பு
தக்காளி (தங்கள் சொந்த சாறு அல்லது புதிய பதிவு செய்யப்பட்ட) 4-5 பிசிக்கள்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை ஆலிவ்கள் 80 கிராம்
சூடான சிவப்பு மிளகு 1 பிசி.
தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் 1 டீஸ்பூன். எல்.
ஆலிவ் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு 1 டீஸ்பூன். எல்.
மிளகு சுவைக்கு கலவை
இத்தாலிய மூலிகைகள் 1 தேக்கரண்டி
புதிய மூலிகைகள் (துளசி அல்லது வோக்கோசு) சிறிய கொத்து
பரிமாறுதல்: 4 சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
செய்முறை
படி 1: பாஸ்தாவை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்
ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பிற சுருள் பாஸ்தா பொருட்கள் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆழமான பெரிய வாணலியில் 3 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றவும். பானையை நெருப்பில் வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும், இதனால் தண்ணீர் வேகமாக வெப்பமடையும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் அரை டேபிள்ஸ்பூன் டேபிள் சால்ட் மற்றும் ஒரு முழு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும் (நான் வாசனையற்ற சூரியகாந்தி பயன்படுத்தினேன்). ஸ்பாகெட்டியை ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்க எண்ணெய் உதவும்.
பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் போடவும். தண்ணீரை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, மென்மையான வரை பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்.
சமைத்த பாஸ்தாவிலிருந்து சூடான நீரை கவனமாக வடிகட்டவும். நீங்கள் சமைத்த ஸ்பாகெட்டியை துவைக்க தேவையில்லை.
படி 2: பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் வறுக்கவும்
ஸ்பாகெட்டி சமைக்கும் போது, அவர்களுக்காக பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சாஸை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சில கிராம்புகளை தோலுரித்து கழுவவும். இரண்டு பொருட்களையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
சிவப்பு மிளகு கழுவவும். ஏறக்குறைய அனைத்து கசப்புகளும் அவற்றில் குவிந்திருப்பதால், அவரிடமிருந்து விதைகளை அகற்றுவோம். காய்களை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள். மிளகு அளவு உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படலாம். நான் காரமான உணவுகளை விரும்புவதால், அரை காய்களைப் பயன்படுத்தினேன். ஒரு ஆழமான வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு இது சிறப்பாக செயல்படுகிறது. பின்னர் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு வளையங்களை வைக்கவும்.
கலவையை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் இன்னும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் கடாயில் இருந்து மிளகு வளையங்களைப் பெறலாம், அவர் ஏற்கனவே டிஷ் அதன் கூர்மையைக் கொடுத்துள்ளார். நான் அதை விட்டுவிட முடிவு செய்தேன், அதனால் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் கூடிய பாஸ்தா மிகவும் சுவையாகவும் காரமாகவும் மாறியது.
படி 3: தக்காளியை நறுக்கி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்க்கவும்
தக்காளியை உரிக்க வேண்டும். நான் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பயன்படுத்தினேன், அதனால் அவற்றை உரிக்க கடினமாக இல்லை. நீங்கள் புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு காய்கறியின் மேல் ஒரு ஆழமற்ற சிலுவை வெட்டு செய்யுங்கள். இப்போது தக்காளியை ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். பின்னர் அவற்றை தண்ணீரில் இருந்து கவனமாக அகற்றி சுத்தம் செய்யவும். துருவிய தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.
பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சாறுடன் அவற்றைச் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து, பொருட்கள் கலவையை வறுக்கவும் தொடரவும்.
படி 4: இயற்கை தக்காளி விழுது மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
கடாயில் இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீர் சிறிது ஆவியாகி, சாஸ் கெட்டியானதும், அதில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். செய்முறைக்கு இயற்கையான கெட்ச்அப்பையும் பயன்படுத்தலாம்.
எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும். சுவைக்காக உப்பு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் (ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, சீரகம்) கலவையைச் சேர்க்கவும். சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் பச்சை மிளகு கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் சீசன் செய்யவும்.
படி 5: பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைச் சேர்க்கவும்
நீங்கள் தாவர எண்ணெயில் அல்லது அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைப் பயன்படுத்தலாம். அதிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் வெட்டவும். மீன் துண்டுகளை சாஸில் சேர்க்கவும். கிளறி, எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் டிஷ் சமைக்க தொடரவும்.
படி 6: பச்சை ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும்
மீனைத் தொடர்ந்து, மீதமுள்ள பொருட்களில் குழி ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும். அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா பாஸ்தாவிற்கு ஒரு சுவையான சுவை சேர்க்கிறார்கள். ஆலிவ்களை முழுவதுமாக சேர்க்கலாம் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம். பச்சை ஆலிவ்களுக்கு பதிலாக ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
படி 7: மூலிகைகள் சேர்த்து சமைக்கவும்
முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தா சாஸ் தடிமனாக இருந்தால், பாஸ்தாவை சமைத்த தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.
படி 8: ஸ்பாகெட்டியுடன் பாஸ்தாவை கலக்கவும்
இப்போது பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் பாஸ்தாவை இணைக்கவும். நான் பொருட்களை ஒன்றாக கலந்தேன், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை தக்காளி சாஸுடன் மேலே ஊற்றலாம். முடிக்கப்பட்ட உணவை மணம் கொண்ட வோக்கோசு அல்லது துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
படி 9: சமர்ப்பிக்கவும்
டிஷ் குளிர்ந்து போகும் வரை, தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே பாஸ்தாவை பரிமாறுவோம். அரைத்த பார்மேசனுடன் ஸ்பாகெட்டியின் மேல்.
பொன் பசி!
ருசியான பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா க்ரீமி சாஸுடன் விரைவாகச் செய்யக்கூடிய பாஸ்தா உங்கள் வேலை நாளுக்குச் செல்ல வேண்டிய உணவாகும். விரைவாக சமைக்கவும், இது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் திருப்திப்படுத்தும். அத்தகைய பாஸ்தா மூத்த மகளால் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டது, அவர் சமீபத்தில் எந்த வடிவத்திலும் மீன்களை புறக்கணிக்க தீவிரமாக முயன்றார். ஆனால் மீன் மீதான தற்காலிக வெறுப்பை விட பாஸ்தா மீதான காதல் வலுவானது :-). இங்கே பல சுவையான சேர்த்தல்கள் உள்ளன, அதனுடன் டுனா, அதன் வெளிப்படையான சுவை இருந்தபோதிலும், இணக்கமாக ஒன்றிணைகிறது.
நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், வோக்கோசுக்கு பதிலாக, நீங்கள் துளசி சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, நறுக்கிய கேப்பர்கள் மற்றும் இறுதியாக துருவிய எலுமிச்சை சாற்றை டிஷ் உடன் பரிமாறலாம்.
உணவுகளில் பூண்டின் வெளிப்படையான சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, என்னைப் போல அல்ல, இரண்டு நிலைகளில் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
1) ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பாதி பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை மிதமான தீயில் கிளறி, ருசிக்க உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
2) செர்ரி தக்காளியை சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
3) காய்கறிகளை சுண்டவைக்கும் அதே நேரத்தில், பேக்கேஜில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, அதிக அளவு உப்பு நீரில், மென்மையான வரை பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். பாஸ்தா சமைத்த 150 மில்லி திரவத்தை வடிகட்டவும்.
4) தக்காளியுடன் வெங்காயத்தில் சாறுகளுடன் டுனாவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சூடாக்கவும், கிளறி மற்றும் பெரிய டுனா துண்டுகளை உடைக்கவும்.
5) கிரீம், மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் பாஸ்தா சமைத்த தண்ணீரை 100 மில்லி சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
