அழகாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணை கொண்டாட்டம் மற்றும் ஆறுதல் உணர்வை உருவாக்குகிறது. பரிமாறும் ரகசியங்களை எளிதாகவும் எளிமையாகவும் கற்றுக்கொள்வது எப்படி? அனைத்து அட்டவணை ஆசாரம் அடிப்படையிலான அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் புரிந்துகொள்வது போதுமானது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் எந்த ஒரு கொண்டாட்டத்தையும் தேவையற்ற வம்பு இல்லாமல் லேசான இதயத்துடன் கொண்டாடலாம்.
மேஜை துணி ஒரே நேரத்தில் பல செயல்பாடுகளை செய்கிறது:
டேப்லெட்டின் நிலை திருப்திகரமாக இருந்தால், அதன் பொருள் சாஸ்கள் மற்றும் ஒயின்களுடன் தற்செயலான தொடர்புக்கு பயப்படாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு மேஜை துணி இல்லாமல் செய்யலாம். அதை ஒரு ரன்னர் மூலம் மாற்றலாம் - ஒரு டெக்ஸ்டைல் டிராக்.
அறை குறைந்தபட்ச பாணியில் அலங்கரிக்கப்பட்டிருந்தால், மேசையின் குறுக்கே ரன்னர்களைக் கொண்ட ஒரு அட்டவணை இணக்கமாகவும் அதே நேரத்தில் பண்டிகையாகவும் இருக்கும்.
முக்கிய உணவுகள் மற்றும் அலங்காரங்கள் அமைந்துள்ள பகுதியில், மையத்தில் உள்ள மேசையுடன் ரன்னர்களை வைக்கலாம். இந்த வழக்கில், டிராக்கை தனி அல்லது டூயட்டில் பொருத்தமான மேஜை துணியுடன் பயன்படுத்தலாம்.
வெவ்வேறு வடிவங்களின் மேஜை துணிகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், கீழே உள்ள கேன்வாஸ் டேப்லெட்டின் வடிவத்தை பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் வழக்கமான சேவைக்காக 20-30 செ.மீ.
எதை எங்கு வைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, விருந்தினரின் சாதனங்கள் ஆக்கிரமித்துள்ள இடத்தை ஒரு செவ்வகமாக கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஒரு எபிகாஸ்ட்ரிக் துடைப்பால் அதை மூடி வைக்கவும்.
உணவு வகைகளைப் பொறுத்து, பொருத்தமான தட்டுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ரொட்டி, துண்டுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு, சிறிய விட்டம் கொண்ட தட்டையான மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை எபிகாஸ்ட்ரிக் துடைக்கும் மேல் இடது மூலையில் அமைந்துள்ளன. காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு, இந்த இடத்தில் ஒரு தேநீர் ஜோடி ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது.
தட்டையான, பரந்த உணவுகளில் இருந்து சூடான உணவை சாப்பிடுவது வசதியானது. சில சந்தர்ப்பங்களில், உணவுகள் சமைத்த சிறிய பகுதியிலுள்ள தொட்டிகளில் பரிமாறப்படுகின்றன.
கிரீம் சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் ஆழமான, விசாலமான கிண்ணங்களில் இருந்து சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். மற்றும் borscht அல்லது kharcho அது ஒரு பரந்த சேவை செய்ய நல்லது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஆழமான தட்டு.
ஹாட் பாட்டம் மேசை அல்லது மேஜை துணியை அழிக்காமல் தடுக்க, பண்டிகை பதிப்புவிருந்தினரின் முன் நேரடியாக மேசையின் விளிம்பில் இருந்து 3 செமீ தொலைவில் வைக்கப்படும் அடிவயிற்று தட்டுகளை (சேவை தட்டுகள்) அடிக்கடி பயன்படுத்தவும். அவை அலங்காரத்திற்காகவும் சூடான நிலைப்பாட்டிற்காகவும் சேவை செய்கின்றன. கூடுதலாக, அவை தற்செயலான கறைகளிலிருந்து மேஜை துணியைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
சில நேரங்களில், ஒரு எபிகாஸ்ட்ரிக் தட்டுக்கு பதிலாக, ஒரு பெரிய தடிமனான துடைக்கும் அல்லது ஒரு சுத்தமான பாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அதே செயல்பாட்டை செய்கிறது.
கரண்டிகள், முட்கரண்டிகள் மற்றும் கத்திகளின் சிக்கலான கலவையானது எளிதான வகைப்பாட்டிற்கு தன்னைக் கொடுக்கிறது.
நீங்கள் ஒரு தட்டில் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அமைக்கிறீர்கள் என்றால், அதற்கும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான உணவுகளுக்கும் இடையில் ஒரு ஜவுளி நாப்கினை வைக்கவும். இது கீழ் தட்டு கீறல்கள் மற்றும் மேல் தட்டு நழுவாமல் பாதுகாக்கும்.
சிற்றுண்டி தட்டுகளின் மேல் நாப்கின்களை வைப்பது அல்லது மேஜை துணியின் இடது பக்கத்தில் வைப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை.
சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு துடைக்கும் மீது கட்லரி வைப்பது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
சூழ்நிலையைப் பொறுத்து நீங்கள் காகிதம் அல்லது ஜவுளி மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
டேபிள் லினன்களுக்கான மோதிரங்கள், கிளிப்புகள் மற்றும் வைத்திருப்பவர்கள் ஒரு அழகான அமைப்பை உருவாக்கவும் நிகழ்வின் தனித்துவத்தை வலியுறுத்தவும் உதவுகிறார்கள்.
மேஜை துணி மற்றும் ரன்னரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், ஜவுளி நாப்கின்கள் ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு இடத்தைக் குறிக்க உதவும் மற்றும் டேப்லெட்டுக்கு பாதுகாப்பாக செயல்படும். அதே நேரத்தில், தேவையற்ற ஆடம்பரம் மற்றும் கைத்தறி சலவை மற்றும் சலவை செய்வதில் உள்ள சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பீர்கள். கொண்டாட்டத்திற்குப் பிறகு நாப்கின்களை சமாளிப்பது மிகவும் எளிதானது.
பொது அறிவு இங்கும் பொருந்தும். ஒவ்வொரு உணவும் அனைவருக்கும் கிடைக்கும் மற்றும் முயற்சி செய்யும் வகையில் பரிமாறப்படுகிறது. சதுர மற்றும் வட்ட அட்டவணைகள் அனைத்து சூடான உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் மையத்தில் அமைந்திருக்கும் வகையில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன.
மெழுகுவர்த்திகள், பலூன்கள், புதிய பூக்கள், பைன் கூம்புகள், தளிர் அல்லது பைன் கிளைகள், சிறிய பூசணிக்காய்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து செதுக்கப்பட்ட கலவைகள் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
அதே நேரத்தில், அலங்கார கூறுகள் தலையிடாதபடி நிலைநிறுத்தப்பட வேண்டும். முழு கொண்டாட்டத்தின் போது அட்டவணை எப்படி இருக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். எந்த அலங்கார கிளையும் ஒரு குழம்பு படகில் தட்டினால் அல்லது மேசையை சொறிந்துவிடும் திறன் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
கருப்பொருள் விருந்துகளுக்கு நிறைய அலங்கார கூறுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஆர்த்தடாக்ஸ் கலாச்சாரத்தில் ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு, சாயங்கள் பாரம்பரியமாக சிறப்பு நிலைகளில் வழங்கப்படுகின்றன. மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தில், முயல்களின் படங்கள் பொருத்தமானவை. புத்தாண்டு தீம் பசுமையான தாவரங்கள், பைன் கூம்புகள் மற்றும் புத்தாண்டு பொம்மைகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது.
தனித்தனியாக, பெயர்ப்பலகைகளை குறிப்பிட வேண்டும். அவர்களுக்கான வைத்திருப்பவர்கள் கடையில் வாங்கலாம் அல்லது அவற்றை நீங்களே உருவாக்கலாம். ஒரு பழமையான பாணியில், இவை கிளைகள் அல்லது ஒயின் கார்க்ஸாக இருக்கலாம். குழந்தைகள் விருந்துக்கு, மினியேச்சர் பொம்மைகளைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் அட்டவணையை அமைப்பது என்பது பிரபுக்களுக்கு மட்டுமே புரியும் புரிந்துகொள்ள முடியாத விதிகளின் கடினமான தொகுப்பு அல்ல. இது ஒரு வசதியான மற்றும் அழகான விருந்தின் முற்றிலும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய கொள்கையாகும், அங்கு ஒவ்வொரு விருந்தினரும் வசதியாக உணர்கிறார்கள்.
ஜூலை 24, 2017 வெர்ரி
அட்டவணை அமைப்பது தொகுப்பாளினியின் நல்ல நடத்தை மற்றும் விருந்தோம்பலின் அறிகுறியாகும், எனவே செட் டேபிள் சுவையான மற்றும் வேகவைக்கும் உணவுகள் மட்டுமல்ல, அழகான கூறுகள், சரியாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட கத்திகள் மற்றும் முட்கரண்டிகளால் நிரம்பியிருப்பது மிகவும் முக்கியம்.
இந்த கண்கவர் மற்றும் நிச்சயமாக ஆக்கபூர்வமான செயல்பாடு இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும். கட்லரியின் சரியான தளவமைப்புக்கான பரிந்துரைகளையும், வெவ்வேறு பாணிகள் மற்றும் வண்ணங்களில் பரிமாறும் புகைப்படங்களையும் இங்கே காணலாம்.
மேஜையில் அவர்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உணவை மட்டும் சாப்பிடவில்லை, மக்கள் தொடர்பு கொண்டனர், செய்திகள் மற்றும் அவர்களின் எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டனர். இதன் விளைவாக, அட்டவணை அமைப்பு போன்ற ஒரு கருத்து பிறந்தது.
கட்லரி மற்றும் உணவுகளின் சரியான மற்றும் அழகான ஏற்பாடு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறப்பு தோற்றத்தை அளித்தது, மேலும் அட்டவணை ஆசாரத்தின் முதல் விதிகளின் வருகையுடன், சரியான அட்டவணை அமைப்பு எந்த விருந்திலும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறியது.
மேலும், சாதாரண வீட்டு நிலைமைகளில், இது ஆசாரம் கூட இல்லை. உண்மையில், மேஜையில் ஒழுங்கு மற்றும் ஒரு சிறப்பு வளிமண்டலம் இருக்கும்போது அது நன்றாக இருக்கிறது.
ஆனால் விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்க உதவும் அடிப்படை விதிகளுக்கு கீழே வருவோம்.
முதலில், அனைத்து உணவுகள் மற்றும் கட்லரிகள் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இதை செய்ய, முதலில், விதிவிலக்கு இல்லாமல், அனைத்து சாதனங்களும் ஒரு சூடான மற்றும் ஈரமான துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும், பின்னர் உலர்ந்த ஒரு உலர் உலர். பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களில் தண்ணீர் கறை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
மேஜை துணி கவனமாக சலவை செய்யப்பட வேண்டும். அதன் விளிம்புகள் மேசையிலிருந்து 25-30 சென்டிமீட்டர் வரை தொங்க வேண்டும், இதனால் மூலைகள் மேசை கால்களை சிறிது மறைக்கின்றன. பல இல்லத்தரசிகள், மேஜை துணிக்கு பயந்து, அதை மேலே எண்ணெய் துணியால் மூடுகிறார்கள், இருப்பினும், அட்டவணை அமைப்பு மற்றும் ஆசாரத்தின் விதிகளின்படி, நீங்கள் விருந்தினர்களைப் பெறுகிறீர்கள் என்றால் இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.ஒவ்வொரு தட்டில் உள்ள மேஜையில் உள்ள கட்லரிகளின் எண்ணிக்கை வெவ்வேறு சூழ்நிலைகளில் வேறுபட்டிருக்கலாம். இது அனைத்தும் உணவின் போது வழங்கப்படும் உணவுகளைப் பொறுத்தது.
சரி, கடைசி "தங்க" விதி என்னவென்றால், ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் இருப்பிடம் மற்றும் உபகரணங்களின் வகை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
பின்வரும் படத்தைப் பாருங்கள்:
புகைப்படம் ஐரோப்பிய ஆசாரத்தின் படி ஒரு உன்னதமான அட்டவணை அமைப்பைக் காட்டுகிறது. படம் அனைத்து வகையான கட்லரிகளையும் உதாரணமாகக் காட்டுகிறது. நிச்சயமாக, உங்களுக்கு முழு “செட்” தேவையில்லை, எனவே இந்த படத்தைப் பார்த்தால், நீங்கள் கட்லரியை அதே வழியில் ஏற்பாடு செய்யலாம், ஆனால் தேவையானதை மட்டுமே மேசையில் விட்டுவிடுங்கள் (உணவுகளைப் பொறுத்து).
எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சாதாரண கிளாசிக் ரஷ்ய இரவு உணவிற்கு, ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்க்கு ஒரு பை தட்டு, முதல் பாடத்திற்கு ஒரு ஸ்பூன், பிரதான பாடத்திற்கு ஒரு முட்கரண்டி, ஒரு மேஜை கத்தி, ஒரு அலங்கார மற்றும் சூப் தட்டு மற்றும் ஒரு கண்ணாடி ஆகியவற்றை விட்டுவிட்டால் போதும். தண்ணீருக்காக. ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட விஷயத்திலும், ஏதாவது மாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இரவு உணவு மெனுவில் இனிப்பு இருந்தால், அட்டவணையில் பொருத்தமான கட்லரியைச் சேர்ப்பது மதிப்பு.நாப்கின்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் மிக முக்கியமான பாகங்கள் ஒன்றாகும். நாப்கின்களில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன - துணி மற்றும் காகிதம். துணி நாப்கின்கள் (பெரிய அளவில்) பொதுவாக விருந்தினரின் மடியில் வைக்கப்படும் (உணவு துணிகளில் படாமல் தடுக்க).
காகித நாப்கின்கள் பொதுவாக சாப்பிடுவதற்கு நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை மேசையின் மையத்தில் அமைந்திருக்க வேண்டும், இதனால் அவை அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாக இருக்கும். அட்டவணை பெரியதாக இருந்தால், பல இடங்களில் நாப்கின்களை வைப்பது மதிப்புக்குரியது, இதனால் மேஜையில் உள்ள அனைவருக்கும் நேரடியாக அணுகலாம்.
மூலம், நாப்கின்களை ஒரு வழக்கமான நாப்கின் வைத்திருப்பவர் அல்லது அவற்றிலிருந்து அசல் உருவங்களை உருவாக்குவதன் மூலம் மேஜையில் வைக்கலாம். படத்தில் கீழே, துடைக்கும் உருவங்களுக்கான நான்கு பொதுவான விருப்பங்களை நீங்கள் பார்க்கலாம். நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, ஒரு அழகான அட்டவணை அமைப்பு பெரும்பாலும் நாப்கின்களின் தோற்றத்தையும் அவற்றின் நிறத்தையும் சார்ந்துள்ளது.
மூலம், விருந்தில் முதல் பாடம் இல்லை என்றால், ஒவ்வொரு விருந்தினரின் தட்டில் அழகாக மடிந்த துடைக்கும் வைக்க வேண்டும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அனைத்து நாப்கின்களும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் மேசையின் மையத்தில் இருக்க வேண்டும். ஒரு விருந்தினருக்கு 2-3 நாப்கின்கள் வீதம் வழங்கப்படுகின்றன.
புகைப்படத்தில் மேலே, நீங்கள் பார்த்தீர்கள் கிளாசிக் பதிப்புஅட்டவணை அமைப்பு, இருப்பினும், உங்கள் தலையில் இன்னும் சுவாரஸ்யமான யோசனைகள் எழுந்தால், இந்த விதிகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அட்டவணையை முற்றிலும் மாறுபட்ட வழிகளில் அலங்கரிக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முக்கிய சாதனங்கள் சரியான இடங்களில் அமைந்துள்ளன, மீதமுள்ளவை தொகுப்பாளினியின் விருப்பப்படி.
அத்தகைய விடுமுறையை புத்தாண்டு என்று தனித்தனியாக கொண்டாடுவோம். அனைவருக்கும் பிடித்த விருந்துகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கும்.
புகைப்படத்தில் இன்னும் சில வெற்றிகரமான விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்:
இந்த புகைப்படங்களிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அட்டவணை அமைப்பது மிகவும் தனிப்பட்ட மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான செயலாகும். விதிகள் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், நாப்கின்கள், உணவுகள் மற்றும் மேஜை துணிகளின் வண்ணங்களுடன் "விளையாட" முயற்சிப்பது மதிப்பு. சில நேரங்களில் இது ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
ஒரு பெண், தன்னை கவனித்துக்கொள்வதைத் தவிர, குடும்ப அடுப்பு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய அனைத்தையும் மறந்துவிடக் கூடாது.
ஒன்று மிக முக்கியமான தருணங்கள்ஒரு பெண்ணின் வாழ்க்கையில் வீட்டில் வசதியையும் அழகையும் உருவாக்க வேண்டும்.
ஒரு பெண் ருசியான உணவை மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட சந்தர்ப்பத்திற்காக வீட்டில் அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பதையும் அறிந்திருக்க வேண்டும்.
விருந்துகள் நம் வாழ்வின் ஒரு அங்கமாக இருப்பதால், வீட்டில் அழகான மேஜை அமைப்பது ஒரு தொகுப்பாளினி தனது விருந்தினர்களையும் குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியடையவும் விரும்பினால் கடைசியாகத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயம் அல்ல.
ஒரு அழகான அட்டவணை அமைப்பு தொகுப்பாளினியின் திறன்களைப் பற்றிய இனிமையான தோற்றத்தை உருவாக்கும், மேலும் மேஜையில் இருப்பவர்களின் பசியை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மேம்படுத்தும்.
வீட்டில் ஒரு அழகான அட்டவணை அமைப்பு மிகவும் புதுப்பாணியானதாக இருக்கும். டேபிளை அழகாக அமைக்க, டேபிளை எப்படி அமைப்பது என்பது குறித்த சில நுணுக்கங்களையும் ரகசியங்களையும் தெரிந்து கொண்டால் போதும்.
அட்டவணை அமைப்பு விதிகளை இணைத்தல் அசல் யோசனைகள்வீட்டில் ஒரு அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு இனிமையான சூழ்நிலையில் ஒரு அற்புதமான மேஜையில் விருந்தினர்களை வரவேற்கலாம்.
அநேகமாக, பல பெண்கள் விருந்தினர்களின் வருகைக்கு விரைவாக தயாராக வேண்டிய சூழ்நிலையை கற்பனை செய்யலாம்.
நேரமின்மை தொகுப்பாளினி மீது ஒரு கொடூரமான நகைச்சுவையை விளையாடலாம், மேசையில் இருந்திருக்கக் கூடாத ஒன்றைக் கண்டுபிடித்தால் அவள் வெட்கப்படுகிறாள்.
மோசமாக கழுவப்பட்ட அல்லது துடைக்கப்பட்ட கட்லரிகள், விரிசல்களைக் கொண்ட உணவுகள், கூர்மைப்படுத்தப்படாத கத்திகள் அல்லது அனைத்து விருந்தினர்களின் கண்களையும் பிடிக்கக்கூடிய மேஜை துணியில் ஒரு கறை ஆகியவற்றைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம்.
தற்போதைய:
இது நிகழாமல் தடுக்க, விடுமுறைக்கு முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது, இதனால் இதுபோன்ற விரும்பத்தகாத தருணங்கள் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் இடம் பெறாது.
இது உங்களுக்கு நடந்தால், எப்போதும் உதிரி கட்லரிகள், சுத்தமான மேஜை துணி மற்றும் கூடுதல் நாப்கின்களை கையில் வைத்திருக்க முயற்சிக்கவும்.
கட்லரியை துண்டுகளால் துடைக்கவும், இது கண்ணாடி மீது பஞ்சுகளை விடாது.
தற்போதைய:
கண்ணாடி மற்றும் ஒயின் கிளாஸ்களை சவர்க்காரம் கொண்டு கண்ணாடிப் பொருட்களில் இருந்து தொடர்புள்ள அனைத்து தடயங்களையும் அகற்றவும்.
எந்த விடுமுறைக்கும் அட்டவணை அமைப்பது சிறிய விவரங்களுக்கு சிந்திக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் கட்லரிகளை மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களை உபசரிக்கும் உணவுகளையும் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, எங்கே இறைச்சி தின்பண்டங்கள், நீங்கள் சூடான உணவுகளை எங்கே வைப்பீர்கள், மற்றும் ஒரு இனிப்பு தட்டு மற்றும் பழ துண்டுகள் இருக்கும்.
சில சந்தர்ப்பங்களில் அட்டவணை அமைப்பு யோசனைகளைப் பார்ப்போம், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அட்டவணை அமைப்பு வடிவமைப்பில் இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வீட்டில் அழகான அட்டவணை அமைப்பு ஏற்பாடு செய்யப்படும் விருந்து வகையைப் பொறுத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
பெரும்பாலும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அட்டவணை அமைப்பிற்கான தனது சொந்த ரகசியங்கள் மற்றும் விதிகள் உள்ளன, இது பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பு என்னவாக இருக்கும், என்ன வகையான வேடிக்கையான குழந்தைகளின் அட்டவணை அமைப்பு குழந்தைகளின் விருந்தில் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும், என்ன அற்புதமான அட்டவணை அமைப்பு பொருத்தமானது அன்று விருந்து புத்தாண்டு விடுமுறைகள்அல்லது பெயர் நாள்.
சமையலறை மற்றும் தொகுப்பாளினியின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து வெவ்வேறு பாணிகளில் அழகான அட்டவணை அமைப்பை உருவாக்கலாம்.
பிறந்தநாள் அல்லது வேறு எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு அழகான அட்டவணை அமைப்பு விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை.
நீங்கள் வீட்டில் அழகாகவும் ஆடம்பரமாகவும் இல்லாமல் ஒரு அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் அட்டவணை அமைப்பு மிகவும் அசல் மற்றும் அசாதாரணமானதாக மாறும்.
ஒவ்வொரு வீட்டு மேசை அமைப்பும் ஒரு மேஜை மற்றும் அழகான மேஜை துணியுடன் தொடங்குகிறது. ஒரு அழகான மேஜை துணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது முழு விருந்தையும் அலங்கரிக்க சரியான தாளத்தை அமைப்பதாகும்.
ஒரு வெள்ளை துணி மேஜை துணி அல்லது ஒரே வண்ணமுடைய பதிப்பில் வேறு எந்த நிறத்தின் மேஜை துணியுடன் கூடிய அழகான அட்டவணை அமைப்பு நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது.
பணக்கார அச்சுடன் கூடிய பிரகாசமான மேஜை துணி கூட பொருத்தமானது என்று நாங்கள் வாதிடவில்லை, ஆனால் இன்னும், வெற்று மேஜை துணியுடன் ஒரு அட்டவணையை அமைப்பது மிகவும் திடமானது.
அட்டவணை அமைப்பு ஒரு வெள்ளை மேஜை துணியில் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் வண்ணத் தட்டுகளுடன் விளையாடலாம், வெள்ளை மற்றும் வெளிப்படையான உணவுகளை மட்டுமல்ல, பல வண்ண மேஜைப் பாத்திர விருப்பங்களையும் தேர்வு செய்யலாம்.
வெள்ளை உணவுகள் கொண்ட ஒரு அழகான மேசை அமைப்பு இருண்ட அல்லது பிரகாசமான வெற்று மேஜை துணியில் அழகாக இருக்கிறது. 
நீங்கள் குழந்தைகளுக்கான அட்டவணை அமைப்பைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், இங்கே நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் வண்ணமயமான உணவுகள் மற்றும் குழந்தைகளின் ஆபரணங்களுடன் ஒரு மேஜை துணியில் வெவ்வேறு வடிவங்களுடன் அட்டவணையை அமைப்பதன் மூலம் வண்ணமயமான வெடிப்பை உருவாக்கலாம்.
இல்லத்தரசிகள் பிரதான மேஜை துணி அழுக்காகாமல் இருக்க எண்ணெய் துணியை அடிக்கடி பயன்படுத்துகின்றனர்.
நீங்கள் வீட்டு அட்டவணை அமைப்பை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால் (வழக்கமாக வீட்டில் மதிய உணவு, காலை உணவு அல்லது இரவு உணவு), நீங்கள் இன்னும் இதை வாங்கலாம், ஆனால் விருந்தினர்களுக்கு, அத்தகைய சோதனைகள் இல்லாமல் அட்டவணையை அமைக்க முயற்சிக்கவும்.
ஒரு அழகான பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பானது நாப்கின்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உள்ளடக்கியது, இது விருந்தின் அலங்காரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மட்டுமல்லாமல், அசல் துணைப் பொருளாகவும் இருக்கிறது.
பண்டிகை அட்டவணையை காகித நாப்கின்களுடன் ஒட்டுமொத்தமாக பரிமாறும் கலவையுடன் பொருத்தலாம், ஆனால் இன்னும், அன்பான விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கும் போது, துணி நாப்கின்களை வைப்பது நல்லது.
ஒரு அழகான விடுமுறை அட்டவணை அமைப்பு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். இன்று, உங்கள் சொந்த கைகளால் துடைக்கும் துணியை எவ்வாறு மடிப்பது என்பது குறித்த புகைப்பட யோசனைகள் பெரிய அளவில் வழங்கப்படுகின்றன. 
இதேபோன்ற பல எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்த்த பிறகு, எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் விரைவாகக் கற்றுக் கொள்வீர்கள் அசல் விருப்பங்கள்உங்கள் அழகான விடுமுறை அட்டவணை அமைப்பு ஒவ்வொரு விவரத்திலும் மிஞ்சும்.
விடுமுறைக்கு சரியான அட்டவணை அமைப்பில் துணி மற்றும் காகித நாப்கின்கள் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
நிறைய முக்கியமான கட்டம்அட்டவணை அமைக்கும் பணியில், உணவுகளை ஏற்பாடு செய்வது இருக்கும். அலங்கார கூறுகளுக்கு இன்னும் இடம் இருக்கும் வகையில் எந்த உபகரணங்கள் அமைந்துள்ளன என்பதை முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள்.
அட்டவணை அமைப்பு அழகாகவும் சரியாகவும் மாற, நீங்கள் மெனு மூலம் சிந்திக்க வேண்டும், விருந்தினர்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளையும் வழங்க உங்களுக்கு எத்தனை மற்றும் என்ன பாத்திரங்கள் தேவை என்பதை மதிப்பிடுங்கள்.
ஒவ்வொரு பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பும், கற்பனையுடன் உருவாக்கப்பட்டு, ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பாக இருக்கும், ஏனென்றால் இன்று இது ஒரு பழக்கமான மற்றும் சலிப்பான செயல்முறை அல்ல, ஆனால் ஒரு முழு கலை.
விடுமுறை, வணிக இரவு உணவு, குழந்தைகள் விருந்து அல்லது வேறு எந்த வகை விருந்துக்கான அழகான அட்டவணை அமைப்பு வடிவமைப்பில் வேறுபடும், ஏனெனில் ஒவ்வொரு கருப்பொருளுக்கும் அதன் சொந்த அட்டவணை அமைப்பு விதிகள் உள்ளன.
எனவே, குழந்தைகளின் விடுமுறை அட்டவணை அமைப்பு அழகாகவும் பிரகாசமாகவும் மட்டுமல்லாமல், குழந்தைகளுக்கு வசதியாகவும் இருக்க வேண்டும்.
முட்கரண்டிக்கு பதிலாக குழந்தைகளுக்கு கரண்டிகளை வைக்கலாம். இந்த வழியில், குழந்தைகள் அமைதியாகவும் எளிதாகவும் சாப்பிடலாம், பெற்றோர்கள் தங்கள் பாதுகாப்பைப் பற்றி கவலைப்பட மாட்டார்கள். 
ஒரு முட்கரண்டி ஒரு கூர்மையான பொருள் என்பது தெளிவாகிறது, குழந்தைகள் படபடப்பு. குழந்தைகளின் அட்டவணை அமைப்பை குழந்தைகளின் உருவங்கள், பந்துகள், பல வண்ண நாப்கின்கள் மற்றும் அசாதாரண வடிவ உணவுகள் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம்.
குழந்தைகளுக்கான அட்டவணை அமைப்புகள் பெரும்பாலும் பிரகாசமான வண்ணங்களில் பிளாஸ்டிக் அல்லது காகித உணவுகளைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகின்றன. இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் வேடிக்கையாகவும், தாய்க்கு சிரமத்தை குறைக்கவும் செய்கிறது.
பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பு புதிய ஆண்டுஅல்லது காதலர் தினம் சேவை செய்யும் விதிகளை மட்டுமல்ல, இந்த விடுமுறை நாட்களின் சிறப்பு வளிமண்டலத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. 
எனவே, புத்தாண்டு நிகழ்வுகளுக்கான அட்டவணை அமைப்பு, அதே போல் ஒரு காதல் விருந்து அமைப்பு ஆகியவை பிரகாசமான வண்ணங்களில் செய்யப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இந்த நிகழ்வுகளின் உணர்வைக் குறிக்கும் அலங்காரத்துடன் சிவப்பு.
புத்தாண்டு பொம்மைகள், மரக் கிளைகள், பைன் கூம்புகள், சிறிய பரிசுகள், அசல் புத்தாண்டு சிலைகள் - இவை அனைத்தும் புத்தாண்டுக்கான அழகான அட்டவணை அமைப்பு.
மேஜையில் ரோஜா இதழ்கள், சிவப்பு மேஜை துணி மற்றும் நாப்கின்கள், பல பூக்கள் மற்றும் மலர் அலங்கார கூறுகள், இதயங்கள் போன்றவை. - ஒரு காதல் முறையில் அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பது குறித்த யோசனைகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், அத்தகைய அலங்காரமானது இருக்கலாம்.
வணிக அட்டவணை அமைப்பு, நிச்சயமாக, வடிவமைப்பில் மிகவும் நிதானமாகவும் அமைதியாகவும் இருக்கும், ஏனென்றால் அட்டவணை அமைப்பது மேசையில் அமர்ந்திருப்பவர்களிடையே பசியையும் ஓய்வெடுக்கும் விருப்பத்தையும் ஏற்படுத்த வேண்டும் என்றாலும், கூட்டாளர்கள் அல்லது வணிகர்களுக்கான அட்டவணை அமைப்பு அதன் நோக்கத்திலிருந்து திசைதிருப்பக்கூடாது. சந்திப்பு. 
திருமண அட்டவணை அமைப்பு புதுப்பாணியானது. இன்று ஒரு திருமணத்திற்கு ஒரு அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பது பற்றிய பல யோசனைகள் உள்ளன, இளைஞர்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த பல விருப்பங்களை ஒரு பெரிய விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்யலாம்.
திருமண அட்டவணை அமைப்பு திருமண விருந்தின் ஒட்டுமொத்த தீம் மற்றும் வண்ணத் திட்டத்தை ஆதரிக்கிறது.
நீங்கள் திருமண அட்டவணையை பிரகாசமான உச்சரிப்புகளுடன் அலங்கரித்தால், திருமண அட்டவணை அமைப்பு நிச்சயமாக தோல்வியடையாது, எடுத்துக்காட்டாக, பல வண்ண டூலிப்ஸ் பூங்கொத்துகள், மென்மையான காட்டுப்பூக்கள் மற்றும் மர்மமான ரோஜாக்கள். 
அநேகமாக மிகவும் சுவாரஸ்யமான செயல்முறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் கட்டத்தில் உள்ளது. இங்கே எல்லாம் தொகுப்பாளினியின் கற்பனையை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
எல்லாம் சாத்தியம், முக்கிய விஷயம் அலங்காரம் நிறைய அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை. அசல் அட்டவணை அமைப்பை மெழுகுவர்த்திகள், கிளைகள், மலர் ஏற்பாடுகள், இகேபானா, கருப்பொருள் உருவங்கள் மற்றும் விடுமுறை சின்னங்கள் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கலாம். 
அலங்காரமானது கட்லரியை ஒரு தனித்துவமான முறையில் பூர்த்திசெய்து, உங்கள் விருந்தை அசாதாரணமாக்கினால், எந்த அட்டவணை அமைப்பும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
அலங்காரம், கட்லரிகளின் ஏற்பாடு மற்றும் பிற கூறுகள் பற்றி நீண்ட நேரம் பேசாமல் இருக்க, "ஒரு அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது: வீட்டில் அட்டவணை அமைப்பு" என்ற புகைப்படத் தேர்வை உங்களுக்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.
வரவிருக்கும் விடுமுறையில் நீங்கள் கண்டிப்பாக செயல்படுத்த வேண்டிய அற்புதமான புகைப்பட அட்டவணை அமைப்பு யோசனைகளை இங்கே காணலாம்.
அட்டவணையை அமைப்பதற்கு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதிகள் உள்ளன, அவை கற்றுக்கொள்வது மிகவும் கடினம் அல்ல, மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்விக்கவும் இனிமையாக இருக்கும். இந்த கட்டுரையில் நாம் வீட்டில் அட்டவணை அமைப்பைப் பற்றி பேசுவோம், காட்சி எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் வரைபடங்களைப் பாருங்கள்.
பல வகையான அட்டவணை அமைப்புகள் உள்ளன: கிளாசிக், பழமையான, ஸ்காண்டிநேவிய மற்றும் பல.
அழகாக அமைக்கப்பட்ட மேஜை காலை உணவை ஒரு சிறிய கொண்டாட்டமாக மாற்றும்.
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளைப் பொறுத்து உபகரணங்கள் சேர்க்கப்பட்டு அகற்றப்படுகின்றன
அவர்கள் மேஜை துணியுடன் தொடங்குகிறார்கள். இது சுத்தமாகவும், சலவை செய்யப்பட்டதாகவும், உட்புறத்திற்கு ஏற்றதாகவும் இருக்க வேண்டும். காலை உணவுக்கு, பிரகாசமான மற்றும் முடக்கிய வண்ணங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.
பின்னர் தட்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன. மேசையின் விளிம்பிலிருந்து 2.5 செமீ தொலைவில் ஒரு பரிமாறும் தட்டு, அதன் மீது ஒரு முக்கிய தட்டு, பின்னர் கஞ்சி அல்லது தானியத்திற்கான ஆழமான கிண்ணத்தை வைக்கவும். இடதுபுறத்தில், குறுக்காக, வெண்ணெய் கத்தியுடன் ஒரு இனிப்பு தட்டு வைக்கப்பட்டு, சிறிய தட்டுகளில் முட்டை கோப்பைகள் வைக்கப்படுகின்றன.
அடுத்த கட்டம் கருவிகள். பிரதான தட்டின் இடதுபுறத்தில், பற்கள் மேலே ஒரு முட்கரண்டி வைக்கவும், வலதுபுறம் - ஒரு கத்தி (முனையுடன் உள்நோக்கி), ஒரு தேக்கரண்டி, பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி. டெசர்ட் கட்லரி தட்டுக்கு மேலே, மேசையின் விளிம்பிற்கு இணையாக வைக்கப்படுகிறது.
வீட்டில் அட்டவணை அமைப்பு. எளிய காலை உணவு
அடுத்தது கோப்பைகள் மற்றும் கண்ணாடிகள். ஒரு சூடான பானத்திற்கான ஒரு கப் ஒரு சாஸரில் வைக்கப்பட்டு, பிரதான தட்டில் இருந்து குறுக்காக வலதுபுறமாக வைக்கப்படுகிறது. கண்ணாடிகள் இன்னும் சிறிது தூரத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் எண்ணிக்கை தேவைக்கேற்ப தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சரியான வரிசை: தண்ணீருக்கான கண்ணாடி, சாறு, பின்னர் பால்.
மேசையின் மையத்தில் ஒரு காபி பானை, ஒரு பால் குடம், ஜாம் கொண்ட ரொசெட்டுகள் மற்றும் பழத் துண்டுகள் கொண்ட தட்டுகள் உள்ளன. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு சர்க்கரை கிண்ணத்தில் ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு டாங்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் உணவுகள், வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளும் இங்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன.
நாப்கின்கள் மற்றும் அலங்காரங்களுடன் சேவையை முடிக்கவும். துணி நாப்கின்கள் சிற்றுண்டித் தட்டில் அல்லது அதற்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகின்றன; காகித நாப்கின்கள் நாப்கின் வைத்திருப்பவர்களில் மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன. பூக்கள் கொண்ட சிறிய குவளைகள் மேசையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன - அவை ஒரு சிறப்பு மனநிலையை உருவாக்குகின்றன.
வழக்கத்திற்கு மாறாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணை உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியமாக இருக்கும், மேலும் அவர்கள் காலை உணவை தவறவிட அனுமதிக்காது.
இரவு உணவிற்கான மேசை அமைப்பானது, ஒலியடக்கப்பட்ட வண்ணங்களில் அல்லது மென்மையான வடிவத்துடன் கூடிய வெற்று மேஜை துணியை உள்ளடக்கியது.
வீட்டில் பல மேஜை துணிகளை "இருப்பது" புத்திசாலித்தனம்: சிறியது, ஒரு பெரிய மேசைக்கு, திறந்த வெளியில் ஒரு மேசைக்கு (வராண்டா), ஒரு "குழந்தைகளுக்கான" எண்ணெய் துணி மேஜை துணி.
தட்டுகள் பின்வரும் வரிசையில் ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன: பரிமாறும் தட்டு, பிரதான தட்டு, பசியைத் தூண்டும் தட்டு, சூப் தட்டு (அல்லது கிண்ணம்). ஒரு ரொட்டி தட்டை குறுக்காக இடதுபுறமாக வைக்கவும்.
பரிமாறும் தட்டின் வலதுபுறத்தில், சூடான உணவுகளுக்கு ஒரு கத்தியை வைக்கவும் (விளிம்பு உள்நோக்கி), அதைத் தொடர்ந்து ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு சூப் ஸ்பூன் (குவிந்த பக்க கீழே). இடதுபுறத்தில் ஒரு முட்கரண்டி (பற்கள் வரை) ஒரு இடம் உள்ளது. பல உணவுகள் பரிமாறப்பட்டால், 2 அல்லது 3 ஜோடி கட்லரிகளை வைக்கவும். அவை உணவுகளின் வரிசைக்கு ஏற்ப வைக்கப்படுகின்றன: தட்டுக்கு நெருக்கமாக - முக்கிய பாடத்திற்கான கட்லரி, பின்னர் சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மைக்கு, தட்டில் இருந்து மேலும் - முதலில் வழங்கப்படும் உணவுகளுக்கான கட்லரி (ஒளி தின்பண்டங்கள் மற்றும் சூப்கள்).
டெசர்ட் ஸ்பூன் மற்றும் ஃபோர்க் ஆகியவை பிரதான தட்டுக்கு மேலே வைக்கப்படுகின்றன, மேசையின் விளிம்பிற்கு இணையாக, 1 செமீ இடைவெளியுடன் - வலதுபுறம் கைப்பிடியுடன் ஸ்பூன், இடதுபுறம் முட்கரண்டி. வெண்ணெய் கத்தி ரொட்டி தட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, கைப்பிடி வலதுபுறம், முனை மேசையின் விளிம்பை நோக்கி இருக்கும். பொதுவான தட்டுகளில் வழங்கப்படும் அனைத்து உணவுகளுக்கும், இடுக்கிகள் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் சாஸ்களுக்கு கரண்டிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சாதாரண டேபிளுக்கு பரிமாறும் தட்டு விருப்பமானது. சில பரிமாறும் பாணிகள் அது இல்லாததை அனுமதிக்கின்றன (புகைப்படத்தில் பரிமாறும் தட்டு கீழே உள்ளது, இளஞ்சிவப்பு)
மது மற்றும் தண்ணீருக்கான கண்ணாடிகள் பானங்கள் வழங்கப்படும் வரிசைக்கு ஏற்ப பிரதான தட்டின் வலதுபுறத்தில் (கட்லரிக்கு பின்னால்) குறுக்காக வைக்கப்படுகின்றன: தட்டுக்கு அருகில் - தண்ணீருக்கு ஒரு கண்ணாடி, பின்னர் ஒரு அபெரிடிஃப், முக்கிய பானத்திற்கு , இறுதியில் - க்கான வலுவான ஆல்கஹால். ஒரு சூடான பானத்திற்கு ஒரு கோப்பையை கீழே வைக்கவும்.
ரொட்டித் தொட்டிகள் மற்றும் குழம்பு படகுகள் மேசையின் ஓரங்களில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு டூரீன், சூடான உணவுகள், சாலட் கிண்ணங்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒயின்கள் பாட்டில்களில் வழங்கப்படுகின்றன (முன்-திறந்தவை), மற்ற பானங்கள் குடங்கள் அல்லது டிகாண்டர்களில் வழங்கப்படுகின்றன.
மேஜையின் மையத்தில் நாப்கின்கள் மற்றும் மலர் ஏற்பாடுகளுடன் இரவு உணவை முடிக்கவும்.
வீட்டில் அட்டவணை அமைப்பது முற்றிலும் மெனு மற்றும் உணவுகள் வழங்கப்படும் வரிசையைப் பொறுத்தது. தினசரி மதிய உணவிற்கு அனைத்து நுணுக்கங்களுடனும் இணக்கம் தேவையில்லை; 1 செட் கட்லரி, ஒரு சிற்றுண்டி பார் மற்றும் ஒரு சூப் தட்டு மற்றும் 1-2 கண்ணாடிகள் போதும்.
உங்கள் கைகளால் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளை நீங்கள் பரிமாறினால், கைகளை கழுவுவதற்கு தண்ணீர் கிண்ணங்கள் மற்றும் ஏராளமான திசுக்களை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப அட்டவணையை அமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஏற்பாட்டைப் பின்பற்றவும், அழகான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், நீங்கள் விரும்பும் வழியில் செய்யுங்கள்
அதே கொள்கையின்படி இரவு உணவு வழங்கப்படுகிறது. மேசை நன்கு சலவை செய்யப்பட்ட மேஜை துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்: முறையான இரவு உணவிற்கு, சாதாரணமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்; ஒரு குடும்பம் அல்லது நட்பு இரவு உணவிற்கு, விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு மாதிரி அல்லது எல்லையுடன் கூடிய மேஜை துணியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
நீங்கள் பரிமாறும் தட்டை ஒரு சுற்று பாய் மூலம் மாற்றலாம், இது ஒரு அலங்கார செயல்பாட்டைச் செய்யும்
நீங்கள் முன்கூட்டியே அல்லது வெளிப்புறமாக மேசையை அமைத்தால் கண்ணாடிகளை தலைகீழாக மாற்றலாம். தெருவில் அமைந்துள்ள உணவகங்கள் இதைத்தான் செய்கின்றன.
பரிமாறும் தட்டில் பிரதான உணவு, பசி மற்றும் மீன் தட்டு வைக்கப்பட்டுள்ளது. இடதுபுறத்தில் குறுக்காக ஒரு ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு தட்டுக்கு இடம் உள்ளது (இது இனிப்பு மற்றும் பழத்துடன் நேரடியாக வழங்கப்படுகிறது). ஒரு குறுகிய வட்டத்தில் ஒரு வீட்டில் இரவு உணவிற்கு, 1-2 தட்டுகள் போதும், உதாரணமாக, ஒரு முக்கிய தட்டு மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி தட்டு.
பாத்திரங்களின் எண்ணிக்கை உணவுகளின் எண்ணிக்கையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆர்டர் ஒன்றுதான்: வலதுபுறத்தில் சூடான உணவுகளுக்கு ஒரு மேஜை கத்தி உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து மீன் மற்றும் சிற்றுண்டி கத்திகள். ஒரு தேக்கரண்டி பிரதான தட்டுக்கு மேலே வைக்கப்படுகிறது (இனிப்பு இருந்தால், ஸ்பூன் வலது கத்திக்கு நகர்த்தப்படுகிறது, மற்றும் இனிப்பு பாத்திரங்கள் தட்டுக்கு மேலே வைக்கப்படுகின்றன). முட்கரண்டிகள் இடதுபுறத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளன: தட்டுக்கு அருகில் சூடான உணவுக்கு ஒரு முட்கரண்டி உள்ளது, பின்னர் மீன்களுக்கு ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி உள்ளது. தனித்தனியாக வழங்கப்படாத அனைத்து உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் இடுக்கி மற்றும் கரண்டியால் வழங்கப்படுகின்றன.
பெரும்பாலான நாடுகளில், உத்தியோகபூர்வ இரவு உணவுகளில் பின்வரும் உணவுகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன: பசியின்மை, சூப் (குழம்பு), மீன் உணவு, இறைச்சி உணவு, இனிப்பு, பழம், காபி. ஒவ்வொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கும் உணவுகள் மாற்றப்படுகின்றன.
பானங்களுக்கான கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் பானங்கள் வழங்கப்படும் வரிசையில் பிரதான தட்டின் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்படுகின்றன: தண்ணீருக்கு, அபெரிடிஃப், மது, வலுவான பானங்கள். பிரதான பானத்திற்கான கண்ணாடி உணவு முழுவதும் மேஜையில் உள்ளது, மீதமுள்ளவற்றை உணவுகளை மாற்றும்போது அகற்றலாம்.
தினசரி இரவு உணவிற்கும் நண்பர்களுடனான சந்திப்பிற்கும், 1-3 கண்ணாடிகள் போதும்: தண்ணீருக்கு, மது அல்லது பீர், வலுவான ஆல்கஹால். பீர் நுரையிலிருந்து மேஜை துணியைப் பாதுகாக்க பீர் கண்ணாடி ஒரு நிலைப்பாட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ளது.
சூடான உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் கொண்ட உணவுகள் மேசையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மேசையின் விளிம்பிற்கு நெருக்கமாக - ஒரு ரொட்டி பெட்டி, சாஸ் படகுகள், குடங்கள் மற்றும் பானங்கள் பாட்டில்கள்.
இரவு உணவிற்கான நாப்கின்களை சிறப்பு வளையங்களால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது வடிவங்களில் மடித்து வைக்கலாம்.
இரவு உணவிற்கான மேசை அமைப்பு ஒரு மலர் ஏற்பாடு மற்றும் மெழுகுவர்த்திகளுடன் நிறைவுற்றது. மெழுகுவர்த்திகள் சிறப்பு மெழுகுவர்த்திகளில் அல்லது ஸ்டாண்டுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும்
நீங்கள் மெழுகுவர்த்திகள், சிலைகள் மற்றும் பூக்களுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்த வேண்டியதில்லை - அழைக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் பெயர் பலகைகளை உருவாக்கவும்
பண்டிகை அட்டவணைக்கு, ஒரு உன்னதமான முழு அட்டவணை அமைப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு நேர்த்தியான மேஜை துணியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், மாறுபட்ட வண்ணங்களில் பல விருப்பங்களை இணைக்கவும் அல்லது துணி ரன்னர்களுடன் அட்டவணை அமைப்பை நிறைவு செய்யவும்.
வீட்டில் சடங்கு அட்டவணை அமைப்பிற்கு, ஒரு பண்டிகை சேவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரதான தட்டு, பசியை உண்டாக்கும் தட்டு, பிறகு மீன் தட்டு மற்றும் சூப் தட்டு ஆகியவை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. கிரீம் சூப்பிற்கு, ஒரு ஆழமான சூப் தட்டை பரிமாறவும், குழம்புக்கு - ஒரு கிண்ணம். ஒரு ரொட்டி தட்டு மற்றும் ஒரு இனிப்பு தட்டு இடதுபுறத்தில் குறுக்காக வைக்கப்படுகிறது (இது இனிப்பு மற்றும் பழத்துடன் நேரடியாக வழங்கப்படுகிறது).
சாதனங்களின் எண்ணிக்கை மெனுவைப் பொறுத்தது. பண்டிகை, ஒரு விதியாக, ஒரு முழுமையான தொகுப்பை உள்ளடக்கியது: ஒரு சூடான கத்தி, ஒரு மீன் கத்தி, ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு பசியை உண்டாக்கும் கத்தி, ஒரு சூப் ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு சிப்பி முட்கரண்டி (இது வலதுபுறத்தில் வைக்கக்கூடிய ஒரே வகை முட்கரண்டி). முட்கரண்டிகள் இடதுபுறத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன: சூடான உணவுகள், மீன் மற்றும் பசியின்மைக்காக.
ஒரு காலா மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்கும் திட்டம். கத்திகளின் புள்ளி தட்டு நோக்கி செலுத்தப்பட வேண்டும், முட்கரண்டிகள் பற்கள் மேலே இருக்க வேண்டும், கரண்டிகள் குவிந்த பக்கமாக இருக்க வேண்டும்.
கட்லரி பின்வரும் கொள்கையின்படி ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது: தட்டில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள கட்லரி முதல் பாடத்திற்கானது, தட்டுக்கு மிக நெருக்கமானது கடைசி பாடத்திற்கு ஆகும்.
முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் பசியின்மைக்கான 3 ஜோடி கட்லரிகளுக்கு மேல் தட்டுக்கு அருகில் வைக்கப்படவில்லை. சாதனங்கள் ஒருவருக்கொருவர் 0.5-1 செமீ தொலைவில் வைக்கப்படுகின்றன. 4 வது ஜோடியை பரிமாற வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால், அதை ஒரு துடைக்கும் துணியில் போர்த்தி, பரிமாறும் தட்டின் விளிம்பில் வைக்கவும்.
கட்லரிகளை ஏற்பாடு செய்யும் போது, மெனுவைக் கவனியுங்கள். உதாரணமாக, மேஜையில் மீன் இல்லை என்றால், அதற்கு ஒரு கத்தி வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை
உணவுகள் பரிமாறப்படும் வரிசையில் பிரதான தட்டின் வலதுபுறத்தில் கண்ணாடிகள் வைக்கப்படுகின்றன. அவை 2 வரிசைகளில், அரை வட்டத்தில் அல்லது குறுக்காக ஒரு வரிசையில் வைக்கப்படலாம். கண்ணாடிகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் தோராயமாக 1 செ.மீ., ஒரு விதியாக, தண்ணீருக்கு ஒரு கண்ணாடி முதலில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஷாம்பெயின், ஒயின், பின்னர் காக்னாக் மற்றும் பிற வலுவான ஆல்கஹால் கண்ணாடிகள்.
வீட்டில் அட்டவணையை அமைப்பதற்கு சூடான உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளின் சரியான ஏற்பாடு தேவைப்படுகிறது.
சூடான உணவு பொருத்தமான உணவுகளில் (டக்பாட், முதலியன) பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் மேசையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பில் ஒரு டூரீன் இருக்க வேண்டும் - இது தொகுப்பாளினியின் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. சூடான உணவுகளை பரிமாறுவதற்கான பாத்திரங்கள் அருகிலுள்ள ஒரு சாஸரில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு துணி துடைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பின்னர் appetizers வைக்கப்படுகின்றன: இறைச்சி வழங்கப்படுகிறது சுற்று உணவுகள், மீன் ஒன்று - ஓவல் மீது. அடுத்து அவர்கள் சாலட் கிண்ணங்கள், இறைச்சி கிண்ணங்கள், ஹெர்ரிங் கிண்ணங்கள் மற்றும் குழம்பு படகுகளை வைக்கிறார்கள். ரொட்டித் தொட்டிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் விளிம்புகளில் இருக்க வேண்டும். மேஜை பெரியதாக இருந்தால், பல மிளகு குலுக்கிகள், குழம்பு படகுகள் போன்றவற்றை வைக்கவும். குடங்கள் மற்றும் டிகாண்டர்களில் உள்ள பானங்கள் மேசையின் விளிம்புகளில் வைக்கப்படுகின்றன. முன் திறக்கப்பட்ட பாட்டில்களில் மது வழங்கப்படுகிறது. ஷாம்பெயின் மற்றும் சில ஒயின்கள் ஐஸ் வாளிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
இனிப்புகளை பரிமாறும்போது, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுடன் கூடிய பெரிய உணவுகள், பழங்களின் குவளைகள் மேசையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் சர்க்கரை கிண்ணங்கள், பால் குடங்கள், கிண்ணங்கள் மற்றும் சாக்கெட்டுகள் விளிம்புகளுக்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன.
இறுதியாக, நாப்கின்களை அடுக்கி, பண்டிகை அலங்காரத்துடன் அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும். இவை பூக்கள், மெழுகுவர்த்திகள், உருவங்கள் மற்றும் கருப்பொருள் அலங்காரங்களாக இருக்கலாம். பருவகால பூக்கள், இலைகள், பழங்கள், மாலைகள், கிறிஸ்துமஸ் மரம் அலங்காரங்கள், பைன் கூம்புகள், ரிப்பன்கள், அனைத்து வகையான சிலைகள் மற்றும் பிற அலங்காரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், நாற்காலிகளின் பின்புறம் மற்றும் மேசைக்கு மேலே உள்ள சரவிளக்கு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.
மேஜை அலங்காரத்திற்கான மலர் ஏற்பாடுகளை தயாரிக்கும் போது, வலுவான வாசனையுடன் கூடிய பூக்களை தவிர்க்கவும் - சில விருந்தினர்கள் வாசனையை உணரலாம்.
குழந்தைகள் அட்டவணையை அமைப்பது அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கிய விஷயம் பாதுகாப்பு, நியாயமான அணுகுமுறை மற்றும், நிச்சயமாக, அழகு.
முதலில், விடுமுறையின் கருப்பொருளை தீர்மானிக்கவும். அழகான மற்றும் அற்புதமான சூழ்நிலையை உருவாக்கவும். பிரகாசமான வண்ணங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், பலூன்கள், பார்ட்டி தொப்பிகள், நெளி குச்சி உருவங்கள், ரிப்பன்கள், கான்ஃபெட்டி மற்றும் அலங்காரத்திற்கான பிற அலங்காரங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
பரிமாறும் செயல்முறை வயது வந்தோருக்கான அட்டவணையைப் போன்றது: நீங்கள் மேஜை துணியுடன் தொடங்க வேண்டும். மேஜை துணியை விட அழகான எண்ணெய் துணியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது - குழந்தைகளின் குறும்புகளுக்குப் பிறகு அதை ஒழுங்காக வைப்பது எளிது. எண்ணெய் துணியின் விளிம்புகள் இருக்கைகளை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
குழந்தைகளின் வயதின் அடிப்படையில் உணவுகள் மற்றும் கட்லரிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்: காகிதம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் உணவுகள் இளைய குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது, மற்றும் வயதான குழந்தைகளுக்கு தாக்கத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி. கட்லரி பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்.
குழந்தைகள் மேஜையில் வசதியாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, அது உணவுகளுடன் இரைச்சலாக இருக்கக்கூடாது. 1-2 தட்டுகள் போதும்: ஒரு சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணம். குழந்தைகளுக்கான கட்லரி தட்டின் வலதுபுறத்தில் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவர்கள் கத்தியைப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமான வயதாக இருந்தால், அட்டவணை நிலையான வடிவத்தின் படி அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
கண்ணாடிகளுக்குப் பதிலாக, அகலமான, நிலையான கண்ணாடிகளைப் பயன்படுத்தவும்; அவற்றை மேசையின் மையத்திற்கு நெருக்கமாக வைக்கவும். நாப்கின்கள் மற்றும் காகித துண்டுகளை சேமிக்க மறக்காதீர்கள்
குழந்தைகள் நீண்ட நேரம் மேஜையில் உட்கார முடியாது மற்றும் "கடித்தால்", பசியின்மை, குளிர் வெட்டுக்கள், கேனப்ஸ் மற்றும் டார்ட்லெட்டுகளை வழங்குவது நல்லது. சூடாக சமைக்கலாம் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு, நகட்ஸ், ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், மினி சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பிற ஒத்த உணவுகள். பரிமாறுவதற்கு, பல அடுக்கு ஸ்டாண்டுகள், உணவுகள் மற்றும் ஆழமான கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
அட்டவணை அமைப்பதில் முழு குடும்பத்தையும் ஈடுபடுத்தி, ஒன்றாக ஒரு அழகான அலங்காரத்தை உருவாக்கவும். இது விடுமுறையை மறக்க முடியாததாக மாற்றும் மற்றும் பல தெளிவான பதிவுகளை உங்களுக்கு வழங்கும்.
சிக்கலான போதிலும், இந்தச் செயலில் நீங்கள் முயற்சியையும் பொறுமையையும் மட்டுமல்லாமல், புத்தி கூர்மை மற்றும் கற்பனையையும் காட்டினால், வீட்டில் அட்டவணையை அமைப்பது ஒரு இனிமையான மற்றும் ஆக்கபூர்வமான செயல்முறையாக இருக்கும்.
கட்டுரையின் தலைப்பில் ஒரு வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:
அவர் ஆசிரியரின் இயற்பியல் மற்றும் கணித லைசியம் மற்றும் கலைப் பள்ளியில் பட்டம் பெற்றார். பொருளாதாரத்தில் உயர் கல்வியை புதுமையான நிர்வாகத்துடன் பெற்றார். ஃப்ரீலான்ஸர். திருமணமானவர், சுறுசுறுப்பாக பயணம் செய்கிறார். அவர் பௌத்த தத்துவத்தில் ஆர்வமுள்ளவர், டிரான்ஸ்பர்ஃபிங்கை ரசிக்கிறார் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளை விரும்புகிறார்.
உங்களுக்கு பிடித்த விஷயங்கள் கர்ப்பத்தின் முதல் அறிகுறிகளை அசுத்தமான துகள்களின் வடிவத்தில் காட்டினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி அவற்றை அகற்றலாம் - ஷேவர். இது விரைவாகவும் திறமையாகவும் துணி இழைகளின் கொத்துக்களை ஷேவ் செய்து, பொருட்களை அவற்றின் சரியான தோற்றத்திற்குத் தருகிறது.
பிவிசி படத்தால் செய்யப்பட்ட நீட்சி கூரைகள் அவற்றின் பரப்பளவில் 1 மீ 2 க்கு 70 முதல் 120 லிட்டர் தண்ணீரைத் தாங்கும் (உச்சவரத்தின் அளவு, அதன் பதற்றம் மற்றும் படத்தின் தரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து). எனவே மேலே உள்ள அண்டை நாடுகளின் கசிவுகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
அந்துப்பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட சிறப்பு பொறிகள் உள்ளன. அவை மூடப்பட்டிருக்கும் ஒட்டும் அடுக்கில் ஆண்களை ஈர்க்கும் பெண் பெரோமோன்கள் உள்ளன. பொறியில் ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம், அவை இனப்பெருக்கம் செயல்முறையிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன, இது அந்துப்பூச்சிகளின் எண்ணிக்கையில் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
ஒரு தானியங்கி சலவை இயந்திரத்தை "குறைவாக" பயன்படுத்தும் பழக்கம் அதில் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். 60℃ க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் கழுவுதல் மற்றும் குறுகிய கழுவுதல் ஆகியவை அழுக்கு ஆடைகளிலிருந்து பூஞ்சைகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உட்புற மேற்பரப்பில் தங்கி தீவிரமாக பெருகும்.
பாத்திரங்கழுவி வெறும் தட்டுகள் மற்றும் கோப்பைகளை விட அதிகமாக சுத்தம் செய்கிறது. நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் பொம்மைகள், கண்ணாடி விளக்கு நிழல்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற அழுக்கு காய்கறிகளுடன் கூட ஏற்றலாம், ஆனால் சவர்க்காரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் மட்டுமே.
பழைய காலத்தில் துணிகளை எம்பிராய்டரி செய்ய பயன்படுத்தப்பட்ட தங்கம் மற்றும் வெள்ளியால் செய்யப்பட்ட நூல்கள் ஜிம்ப் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றைப் பெற, உலோக கம்பி நீண்ட நேரம் இடுக்கி மூலம் தேவையான நேர்த்தியுடன் இழுக்கப்பட்டது. "ரிக்மரோலை இழுக்க" என்ற வெளிப்பாடு இங்குதான் வந்தது - "நீண்ட, சலிப்பான வேலையைச் செய்வது" அல்லது "ஒரு பணியை முடிப்பதைத் தாமதப்படுத்துவது."
ஆடைகளிலிருந்து பல்வேறு கறைகளை அகற்றுவதற்கு முன், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கரைப்பான் துணிக்கு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது 5-10 நிமிடங்களுக்கு உள்ளே இருந்து உருப்படியின் ஒரு தெளிவற்ற பகுதிக்கு ஒரு சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொருள் அதன் அமைப்பு மற்றும் நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டால், நீங்கள் கறைகளுக்கு செல்லலாம்.
புதிய எலுமிச்சை தேநீருக்கு மட்டுமல்ல: அக்ரிலிக் குளியல் மேற்பரப்பில் இருந்து அழுக்கை அரை வெட்டப்பட்ட சிட்ரஸுடன் தேய்க்கவும் அல்லது மைக்ரோவேவை விரைவாக கழுவவும், தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளை அதிகபட்ச சக்தியில் 8-10 நிமிடங்கள் அதில் வைக்கவும். . மென்மையாக்கப்பட்ட அழுக்கு ஒரு கடற்பாசி மூலம் துடைக்கப்படலாம்.
இப்போதெல்லாம், நீங்கள் ஒரு குடும்பத்தை ஒருபோதும் சந்திக்க மாட்டீர்கள், அதில் உணவுக்காக ஒரு பெரிய மேஜையில் கூடிவருவது வழக்கம். வாழ்க்கையின் நவீன தாளம் அதன் சொந்த விதிகளை ஆணையிடுகிறது, இப்போது எல்லாம் எப்படியோ அவசரமாக உள்ளது: கிட்டத்தட்ட காலை உணவு, தந்திரமான மதிய உணவு, கணினி முன் இரவு உணவு, மற்றும் உங்களுக்காக ஒரு சிறிய விடுமுறையை ஏற்பாடு செய்வதற்கான ஆற்றலும் நேரமும் இல்லை. மற்றும் சில நேரங்களில் அது மதிப்புக்குரியது. மற்றும் சரியான அட்டவணை அமைப்பு எப்போதும் ஒரு பண்டிகை மற்றும் புனிதமான, மற்றும் சில நேரங்களில் கனவு மனநிலையை பிடிக்க உதவுகிறது.
ஆனால் அது என்ன, ஆசாரம் விதிகளின்படி எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்வது எப்படி? எல்லாம் தோன்றுவதை விட மிகவும் எளிமையானது.
பிறந்த பிரபுக்கள் அல்லது மூன்றாம் தலைமுறை ஆடம்பர பணியாளர்கள் அட்டவணையை அமைக்க முடியும் என்று தெரிகிறது, அதே நேரத்தில் சாதாரண மக்கள் கட்லரிகளின் சிறந்த ஏற்பாட்டின் ரகசியங்களையும் வெவ்வேறு அளவிலான முட்கரண்டிகளின் நுணுக்கங்களையும் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை. இது ஒரு பொதுவான தவறான கருத்து: ஒரு சுவையான இரவு உணவை தயாரிப்பதை விட அழகான அட்டவணையை அமைப்பது மிகவும் எளிதானது.
வெறுமனே ஒரு மேசையை அமைப்பது போதாது, ஒரு நாற்காலியை வைக்கவும், மேற்பரப்பில் முட்கரண்டி மற்றும் கரண்டிகளை சிதறடித்து, உருவாக்கப்பட்ட இலவச கலவையில் திருப்தி அடையுங்கள்.
அட்டவணை அமைப்பதற்கு சில விதிகள் உள்ளன, அதன் வரலாறு பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது. காலப்போக்கில் அழகாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணையைப் பெற நீங்கள் அவற்றை ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும். விருந்தினர்கள் உணவுகளின் சுவையை மட்டுமல்ல, மாலையின் தொகுப்பாளினி அல்லது தொகுப்பாளினியின் திறமையையும் பாராட்ட முடியும்.
கட்லரியை மேசையில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் மேஜை துணியை வெளியே போட வேண்டும். ஆசாரம் விதிகளின்படி, அது அட்டவணையில் இருந்து சரியாக 20-30 சென்டிமீட்டர் தொங்க வேண்டும். சுருக்கமாக - இது அசிங்கமானது, முழு தோற்றமும் பரிமாறும் பாணியும் இழக்கப்படுகிறது, நீண்ட காலத்திற்கு - இது விருந்தினர்களை தொந்தரவு செய்கிறது. ஆசாரம் விதிகள் மேஜை துணியின் நிறத்தை ஆணையிடவில்லை, எனவே சந்தர்ப்பத்தைப் பொறுத்து அதை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம்: ஒரு முறையான விருந்துக்கு லாகோனிக் பனி வெள்ளை மேஜை துணி, மற்றும் பல வண்ண பிரகாசமான அல்லது முடக்கியவை - ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது உங்கள் படி மனநிலை. முக்கிய தேவை என்னவென்றால், மேஜை துணி சரியாக சலவை செய்யப்பட்டு முற்றிலும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சரியாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணை கூட மெதுவாக இருக்கும்.
ஒரு நுணுக்கம்: தேவையான பாத்திரங்கள் மட்டுமே மேஜையில் இருக்கட்டும்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மதிய உணவில் சூப்பின் எந்த தடயமும் இல்லை என்றால், அதற்கான கொள்கலன் பொருத்தமற்றதாகவும் அபத்தமாகவும் இருக்கும் மற்றும் வெறுமனே மிதமிஞ்சியதாக மாறும். விருந்தினர்கள் மீனை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அதற்கான உபகரணங்கள் தலைவலி மற்றும் குழப்பத்தை மட்டுமே சேர்க்கும். இங்கே, அதிகம் என்பது சிறந்தது என்று அர்த்தமல்ல.
முதல் பார்வையில், இங்கே எல்லாம் சிக்கலானது. பலவிதமான அளவிலான உணவுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாகப் பொருத்துவது முதலில் பயமாக இருக்கும். இருப்பினும், எல்லாம் மிகவும் பயமாக இல்லை.
கட்லரிகளின் எண்ணிக்கை நிகழ்வின் தீம், அறிவிக்கப்பட்ட மதிய உணவுத் திட்டம் மற்றும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. இந்த சூழ்நிலைகளின் அடிப்படையில் மற்றும் ஒவ்வொரு புள்ளியிலும் உறுதியாக முடிவெடுத்த பிறகு, ஒவ்வொரு விருந்தினர்களுக்கும் நீங்கள் ஏற்கனவே உணவுகளின் கலவையை இணைக்கலாம். பாரம்பரிய சேவை விதிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட உணவுகளை ஒரு நபரின் முன் வைக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றன: ஒரு பரிமாறும் தட்டு, இது மேஜை துணிக்கு கூடுதல் பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது (இருப்பினும், அன்றாட சேவைக்கு இதைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை), ஒரு பசி, இனிப்பு மற்றும் சூப் தட்டு (சூப்பின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து, ஒரு பரந்த அல்லது கிண்ணம்).
இங்கே ஒரு தந்திரம் உள்ளது: தட்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் சறுக்குவதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு துணி அல்லது காகித துடைக்கும் அதன் கீழ் வைக்கலாம்: ஒருபுறம், இது ஒரு வடிவமைப்பு நடவடிக்கை, மறுபுறம், இது ஒரு மோசமான தவிர்க்க ஒரு வாய்ப்பு. நிலைமை.
இனிப்பு மற்றும் சாலட் உணவுகள் பரிமாறும் பகுதியின் இடது பக்கத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டிக்கான தட்டுகளையும் அங்கே வைக்கலாம். அட்டவணையின் விளிம்பிலிருந்து தூரம் ஒன்றரை முதல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும்.
இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. எல்லா சாதனங்களையும் ஒரே நேரத்தில் நிறுவ வேண்டிய அவசியமில்லை - சில பயனுள்ளதாக இருக்காது. வீட்டில், தேவையற்ற தொந்தரவுகளிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றுவதற்காக, யார் என்ன குடிப்பார்கள், யார் அதைக் குடிப்பார்கள் என்பதைப் பற்றி விருந்தினர்களுடன் உடனடியாக உடன்படுவது நல்லது.
அமைந்துள்ள அனைத்து தட்டுகளிலிருந்தும் சிறிது தொலைவில், அவற்றின் வலதுபுறத்தில் நாங்கள் பானங்களை வைக்கிறோம். இங்கே நிறைய விருந்தினர்களின் சுவைகளைப் பொறுத்தது: சிலர் சிவப்பு நிறத்தை விரும்புவார்கள் வெள்ளை மது, சிலர் ஷாம்பெயின் நிறுத்துவார்கள், மற்றவர்கள் வலுவான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள்.
கண்ணாடிகளின் கண்டிப்பான வரிசை உள்ளது: சிறியது, தட்டுகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. ஒரு முறைசாரா அமைப்பில், இது போன்ற சிரமங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின், ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழல் மற்றும் மற்ற அனைத்து கண்ணாடிகள், ஷாட் கண்ணாடிகள் மற்றும் ஷாட் கண்ணாடிகள் ஆகியவற்றிற்கான கண்ணாடிகளை குழப்பக்கூடாது. அறிவுறுத்தல்களை சரியாகக் கடைப்பிடிப்பது மட்டுமல்லாமல், விருந்தினரின் மகிழ்ச்சியையும் சார்ந்துள்ளது: சில வகையான கண்ணாடிகள் மற்றும் பொருட்கள் (கண்ணாடி அல்லது படிக) சுவை மற்றும் வாசனையின் அனைத்து நுட்பமான குறிப்புகளையும் வெளிப்படுத்த உதவுகின்றன.
ஒரு முறையான வரவேற்பறையில், முதல் பார்வையில், தட்டின் வலது மற்றும் இடதுபுறத்தில் கணக்கிட முடியாத அளவு கட்லரிகள் இருக்கும் இடத்தில், அறியாமையாகத் தோன்றுவது பயமாக இருக்கிறது. நீங்கள் எல்லா முட்கரண்டிகளையும் ஸ்பூன்களையும் வரிசைப்படுத்த முடியாது என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் இங்கே, எல்லாம் எளிது.
நினைவில் கொள்ள எளிதான ஒரு தங்க விதி உள்ளது: மேலும் சாதனம் தட்டில் இருந்து அமைந்துள்ளது, விரைவில் அது தேவைப்படும்.
எல்லாவற்றையும் வரிசைப்படுத்துவது எளிது: கத்திகள் தட்டின் வலதுபுறத்திலும், முட்கரண்டிகள் இடதுபுறத்திலும், சூப் ஸ்பூன் முதல் கத்திக்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகின்றன.(இருப்பினும், இனிப்பு மெனுவில் இருந்தால், ஸ்பூன் பரிமாறும் தட்டுக்கு சற்று மேலே வைக்கப்படுகிறது). நீங்கள் மேலே ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கலாம்.
இந்த விதிகள் பின்வரும் கட்லரிகளை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன: சிற்றுண்டி முட்கரண்டி மற்றும் கத்தி; முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான பெரிய கட்லரி. மூன்று முதல் நான்கு டைன்கள் கொண்ட ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலா வடிவ கத்தி மீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தொகுப்பில் இனிப்புப் பாத்திரங்கள் உள்ளன: ஒரு ஸ்பூன், ஒரு கத்தி மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி.
கட்லரிகளைக் கையாள்வதற்கான விதிகள் தட்டுடன் தொடர்புடைய சரியான இடத்துடன் முடிவடைகின்றன. நீங்கள் இன்னும் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் இந்த அல்லது அந்த உணவை எவ்வாறு சரியாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கட்லரியின் ரகசிய அறிகுறிகளைப் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். அதிநவீன பார்வையாளர்களைக் கொண்ட புதுப்பாணியான நிறுவனங்களில், பார்வையாளரின் முகத்தின் வெளிப்பாட்டின் மூலம் மட்டுமல்லாமல், தட்டில் அல்லது அதற்கு அருகில் பயன்படுத்தப்படும் கட்லரியின் நிலைப்பாட்டின் மூலம் உணவின் திருப்தியை பணியாளர் அடிக்கடி யூகிக்க முடியும். இவை சில வகையான அடையாளக் குறிகள், சொற்கள் அல்லாத சின்னங்கள், இது உணவைப் பற்றிய உங்கள் உணர்வை சத்தமாக வெளிப்படுத்த முடியாவிட்டால், விருந்தினருக்கு அதைச் செய்யும்.
இத்தகைய நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வது, ஆசாரத்தின் விதிமுறைகள் மற்றும் விதிகளின் கடுமையான பாதுகாவலர்களைக் கவர உதவும். சிக்கலில் சிக்காமல் இருக்க, கவனக்குறைவாக உரிமையாளரை புண்படுத்தாமல், யாரையும் தவறாக வழிநடத்தக்கூடாது என்பதற்காக, அவர்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதும் அவர்களை நினைவில் கொள்வதும் மதிப்பு.
இடைவேளை:
உணவு மற்றும் உணவு மதிப்பாய்வின் நிறைவு:
மூலம், ஒரு உணவின் போது சூப் ஒரு தட்டு சாய்ந்து எங்கே கரையாத கேள்வி பற்றி: ஆசாரம் நீங்கள் கீழே ஒரு சிறிய மதிய உணவு விட்டு போது நிலைமையை தடை இல்லை.
இந்த அறிகுறிகள் ஒரு உணவகம், விருந்து அல்லது பிற ஆடம்பரமான விருந்தில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதிக எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்கள், பணியாளர்கள் மற்றும் பிற உதவியாளர்கள் பங்கேற்பது, யாருடன் தொடர்புகொள்வது தூரத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.
நண்பர்கள் மத்தியில் அல்லது குடும்ப விருந்தில், இந்த சைகைகள் பொருத்தமானதாக இருக்க வாய்ப்பில்லை. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் அறிவை உங்கள் நண்பர்களிடம் காட்டி அவர்களை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தலாம், பின்னர் கடுமையான ஆசாரம் விதிகளால் உங்களைச் சுமக்காமல், உங்கள் இதயத்திற்கு சுவையான உணவை உண்ணலாம்.
இங்கே வரம்புகள் கற்பனையால் மட்டுமே அமைக்கப்பட்டுள்ளன. விருந்தின் தீம் மற்றும் சந்தர்ப்பத்தைப் பொறுத்து, முற்றிலும் மாறுபட்ட அலங்காரங்கள் பொருத்தமானதாக இருக்கலாம்: ஒளி மற்றும் சடங்கு மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் கடுமையான பனி-வெள்ளை நாப்கின்கள் முதல் இயற்கை தளிர் கிளைகள் மற்றும் பைன் கூம்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கடினமான கலவைகள் வரை.
அவை வித்தியாசமாக இருக்கலாம் - காகிதம், துணி, வண்ணம், வண்ணமயமான, மாசற்ற பனி வெள்ளை. அவர்கள் அட்டவணை அலங்காரத்தில் ஒரு மேலாதிக்க இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளனர்.
காகிதம் மிகவும் பலனளிக்கும் பொருட்களில் ஒன்றாகும். அத்தகைய நாப்கின்களிலிருந்து நீங்கள் எதையும் செய்யலாம்: ஒரு எளிய மடிந்த முக்கோணத்திலிருந்து - சாலையோரம் மற்றும் எளிய கஃபேக்களின் நித்திய கிளாசிக், ஆடம்பரமான கூம்பு வடிவ உருவங்கள், தொப்பிகள், ஸ்வான்ஸ், நீங்கள் விரும்பினால். நீங்கள் மென்மையான காகிதத்துடன் வேலை செய்ய பழகி, முடிவை அனுபவிக்க வேண்டும்.
கந்தல் உடையவர்கள் மிகவும் கட்டுப்பாடாகவும், எந்த விருந்துக்கும் ஒரு உன்னதமான, புனிதமான உணர்வைக் கொடுக்கிறார்கள். அவை கரடுமுரடான நூலால் கட்டப்பட்டு, நடுவில் ஒரு மோதிரத்துடன் அல்லது வெறுமனே அழகாகவும் வழக்கத்திற்கு மாறாக மடிக்கப்பட்டும் அழகாக இருக்கும். இந்த இடம் ஒதுக்கப்பட்ட விருந்தினரின் பெயருடன் நாப்கின்களில் குறிச்சொற்களை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். இது நடைமுறை மற்றும் ஸ்டைலானது.
புகைப்படங்கள்
ஒரு வெற்றி-வெற்றி. பெரிய மற்றும் முறையான நிகழ்வுகள் மற்றும் தினசரி அட்டவணை அமைப்பிற்கு ஏற்றது. முக்கிய வசதி என்னவென்றால், மலர் அலங்காரம் வீட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்வது மற்றும் உங்கள் மனநிலையைப் பொறுத்து அதை மாற்றுவது எளிது.
நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன: நீங்கள் பூக்கள், இலைகள் மற்றும் ரிப்பன்களின் சிக்கலான கலவையை உருவாக்கலாம், நீங்கள் காட்டு மற்றும் புல்வெளி பூக்களை (கோடையில் பொருத்தமானது) சேகரிக்கலாம் அல்லது எல்லாவற்றையும் குறைந்தபட்ச பாணியில் குறைத்து, மெல்லிய, அழகான கிளைகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம். இது ஒரு செட் டேபிளில் வீட்டு அலங்காரத்தின் சுவை மற்றும் பாணியை வலியுறுத்தும்.
காதல் இரவு உணவுகள் மற்றும் திருமண விருந்துகளுக்கு ஒரு தவறாத கிளாசிக். அவர்கள் விருந்தினர்களை சரியான மனநிலையில் வைக்கிறார்கள், தேவையான விடுமுறை சூழ்நிலையை உருவாக்குவதில் இறுதி தொடுதலாக இருக்கிறார்கள். அவை வகை மற்றும் பாணியைப் பொருட்படுத்தாமல் எந்தவொரு கலவையையும் பூர்த்தி செய்து பூர்த்தி செய்கின்றன.
மெழுகுவர்த்திகளின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவை முற்றிலும் மாறுபட்ட விவரங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்களுடன் இணைக்கப்படலாம், கொடுக்கப்பட்ட அளவுருக்களுக்கு ஏற்ப அவற்றின் வடிவம் மற்றும் நிறத்தை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கின்றன.
கிளாசிக் பழுப்பு அல்லது இருண்ட நிழல்களில் கரடுமுரடான, தடிமனான மெழுகுவர்த்திகள் ஒரு மிருகத்தனமான கலவையின் நடுவில் அழகாக இருக்கும், இது ஒரு ஓக் மேசையை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மெல்லிய மற்றும் அதிநவீனமானவை புதிய பூக்கள் மற்றும் கிளைகளுடன் ஒரு குழுமத்தில் பிரமாதமாக பொருந்தும்.
ஒரு விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் போது, அதை அலங்கரிக்கும் தரமற்ற வழிகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வழக்கமாக நீங்கள் விடுமுறையின் கருப்பொருளால் ஈர்க்கப்படலாம்: புத்தாண்டு தினத்தன்று, நீங்கள் செயற்கையாக பனியால் மூடப்பட்ட தளிர் பாதங்கள், டின்ஸல் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மர அலங்காரங்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அலங்காரமாக மேஜை துணியுடன் பொருந்தலாம். அசாதாரண மற்றும் தைரியமான முடிவுகள் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும்.
ஒரு நாட்டின் வீட்டில், நீங்கள் உண்மையான அரிதானவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்: தாத்தா கடிகாரங்கள், பழைய புகைப்படங்கள், நெய்த திறந்தவெளி நாப்கின்கள் மற்றும் பழங்காலத்தின் தொடுதலுடன் கூடிய பிற விஷயங்கள். கோடைகால அட்டவணை கலை ரீதியாக சிதறிய பழங்களால் அலங்கரிக்கப்படும்.
கட்லரிகளின் பாதுகாப்பிற்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். சாதனங்கள் தங்கள் படிக தூய்மை மற்றும் பிரகாசம் பெருமை முடியாது என்றால் எந்த அட்டவணை அமைப்பு, கூட மிக அழகான மற்றும் வெற்றிகரமாக கூடியிருந்த, அதன் அனைத்து தோற்றம் மற்றும் காந்தி இழக்கும். கறை, கறை மற்றும் துரு ஆகியவை உங்கள் பசியை மந்தமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அதை முழுவதுமாக கொல்லும். விருந்தினர்கள் அழுக்கு கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தும் வீட்டிற்குத் திரும்ப விரும்புவது சாத்தியமில்லை.
பெட்டிகளுடன் சிறப்பு அமைப்பாளர்களில் செட்களை சேமிப்பது சிறந்தது: முட்கரண்டிகளுக்கான முட்கரண்டி, கரண்டிகளுக்கு கரண்டி, கத்திகளுக்கான கத்திகள். வெள்ளி பொருட்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. பயன்பாடு முடிந்ததும், அவை சூடான சோடா கரைசலில் கழுவப்பட்டு ஒரு துண்டுடன் உலர வேண்டும் - இது செய்யப்படாவிட்டால், வெள்ளி விரைவாக மங்கிவிடும் மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து கருமையாகிவிடும், எனவே அத்தகைய சாதனங்களுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. இருப்பினும், ஏதாவது தவறு நடந்தால் மற்றும் வெள்ளி கெட்டுப்போனால், அதை சரிசெய்ய முடியும்: பல் தூள், அம்மோனியா, தண்ணீர் மற்றும் சோடா கலவையை தயார் செய்யவும். அனைத்து பொருட்களையும் சமமாக கலக்கவும்.
அன்றாட உபகரணங்களுக்கு இத்தகைய கவனமாக கவனிப்பு தேவையில்லை: மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகள் கிரீஸ் மற்றும் அழுக்குகளை அகற்றலாம், மேலும் பாத்திரங்கழுவி அவற்றை கழுவுதல் முயற்சி மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.
கடுமையான கறைகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் எலுமிச்சை சாறு உங்கள் சிறந்த நண்பராக இருக்கும், மேலும் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு கறைபடிந்த கலவையை அதன் முன்னாள் பிரகாசத்திற்கு மீட்டெடுக்க உதவும். சாதனங்கள் இப்படித்தான் நீடிக்கும் நீண்ட காலமற்றும் அவற்றின் அசல் தோற்றத்தை இழக்காது, அவற்றின் உரிமையாளர்களை தொடர்ந்து மகிழ்விக்கும்.
சேவை விஷயங்களில், ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ள தங்க விதி மாறாமல் உள்ளது: மேஜையில் தேவையற்ற எதுவும் இருக்கக்கூடாது. முட்டைகளைத் துடைக்க உங்களுக்கு மீன் முட்கரண்டி தேவையில்லை, மேலும் இனிப்பு கரண்டியால் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் சாப்பிட முடியாது. பரிமாறும் செயல்பாடுகளில் ஒன்று, மேசையில் இடத்தைப் பகுத்தறிவு செய்வதும், உணவருந்துபவர்களுக்கு வசதியை உருவாக்குவதும் ஆகும்.
சாப்பாட்டு இடத்தில் எல்லாம் அழகாக இருக்கும்போது, உங்கள் உணவை அதிகமாக அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்கள்.
மிக எளிதாக மீண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடிய சேவை விருப்பம். அடிப்படை விதியால் நாங்கள் வழிநடத்தப்படுகிறோம் மற்றும் வலுப்படுத்தப்படுகிறோம்: இந்த உணவில் நீங்கள் உண்மையில் பயன்படுத்த வேண்டியவை மற்றும் நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாதவை மட்டுமே மேஜையில் உள்ளன. மீதமுள்ளவை அகற்றப்பட வேண்டும். இது, நிச்சயமாக, அட்டவணை அலங்காரங்களுக்கு பொருந்தாது. அவர்களுக்கு முக்கிய தேவை பொருத்தம் மற்றும் பாணி.
இருவருக்கும் சேவை செய்வது என்பது வளிமண்டலம் முறைசாராதாக இருக்க வாய்ப்புள்ளது, எனவே நீங்கள் ஒரு செட் அட்டவணைக்கான அனைத்து தேவைகளையும் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்காமல் செய்யலாம். தேவையான எண்ணிக்கையிலான தட்டுகள் இருந்தால் போதும் (இது, நாங்கள் மீண்டும் சொல்கிறோம், முன்மொழியப்பட்ட மெனுவைப் பொறுத்தது), கட்லரி மற்றும் கண்ணாடிகள்.
அட்டவணையின் வடிவத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்: இருவருக்கான கூட்டங்களுக்கு, ஒரு சதுரம் அல்லது வட்ட மேசை சரியானது, இதனால் மக்களிடையே உள்ள தூரம் பெரிதாக இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு சாதாரண உரையாடலுக்கு போதுமானது.
வெற்றிகரமான மற்றும் பொருத்தமான சேவையுடன் மனநிலையை சகித்துக்கொள்வது மற்றும் பராமரிப்பது முக்கிய விஷயம். அது சரியாக என்னவாக இருக்கும்: நட்பு, காதல், ஒளி அல்லது விளையாட்டுத்தனமான, இரண்டு பேர் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.
நான்கு நபர்களுக்கு ஒரு அட்டவணையை அமைக்க, நீங்கள் அதே விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். மீண்டும், இங்கே செட் டேபிளின் வகை உறவு மற்றும் கூட்டத்திற்கான காரணத்தால் கட்டளையிடப்படுகிறது. நட்பு கூட்டங்களுக்கு விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; மாறாக, இது நடைமுறையில் இருக்கும் கவலையின்மை அதன் வேலையைச் செய்வதிலிருந்தும், இனிமையான, சூடான நிறுவனத்தில் ஓய்வெடுக்க உதவுவதிலிருந்தும் தடுக்கும். மாறாக, வணிகக் கூட்டங்களில், ஆசாரத்தின் நியதிகளில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது: இது ஆக்கபூர்வமான உரையாடலுக்கும் சிறிய விவரங்களில் கவனம் செலுத்துவதற்கும் உதவும்.
அட்டவணை எதுவாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது விசாலமானது, இதனால் விருந்தினர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் போதுமான இடம் உள்ளது மற்றும் வேறொருவரின் வாழ்க்கை இடத்திற்கு யாரும் தங்கள் முழங்கையால் ஊடுருவுவதில்லை.
காலையில், நாம் ஒவ்வொருவரும் அதைக் கவனிக்காமல், ஒரு மினி-டேபிள் அமைப்பைச் செய்கிறோம்: அவர் கோப்பைகள், குவளைகள், தட்டுகளை எடுத்து, எல்லாவற்றையும் தனது சொந்த வசதிக்காக செய்கிறார். இருப்பினும், மற்றவற்றுடன், காலை உணவை மேம்படுத்த உதவும் சில விதிகள் உள்ளன.
காலை உணவின் போது, உணவு தட்டு மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இடதுபுறத்தில் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கரண்டி, வலதுபுறத்தில் ஒரு கத்தி. இங்கே எல்லாம் சேவை செய்வதற்கான தங்க விதியைப் பின்பற்றுகிறது.
காபி கோப்பை பிரதான உணவின் வலது மூலையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. இடதுபுறத்தில், எப்போதும் போல், வெண்ணெய், ரொட்டி மற்றும் பிற கூடுதல் இன்னபிற பொருட்களுக்கான சிறிய தட்டு உள்ளது.
இரவு உணவு அமைப்பில் ஏற்கனவே விருப்பங்கள் தோன்றுகின்றன: ஒருவரின் மதிய உணவு முதல், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது பாடமாக இருக்கும், மற்றவர்கள் ஒரு உணவில் திருப்தி அடைவார்கள்.
குவளைகள் மற்றும் கோப்பைகளின் இடத்தை ஒரு தண்ணீர் கிளாஸ் மற்றும் ஒயின் கிளாஸ் எடுக்கின்றன. டிரிங்வேர் எப்போதும் அதே இடத்தில் உள்ளது - வலதுபுறம் மற்றும் பிரதான உணவிற்கு மேலே.
பெரிய மற்றும் தட்டையான ஒரு பரிமாறும் தட்டில் ஆழமான தட்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன. இடதுபுறத்தில், சிறிய ஆனால் முக்கியமான ரொட்டி தட்டுகள் இடம் பெருமை கொள்கின்றன.
ஒரு விதியாக, இரவு உணவு மிகவும் ஆடம்பரமானது மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவுநாள் முழுவதும். எல்லாம் முடிந்துவிட்டது, எங்கும் அவசரப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே நீங்கள் நண்பர்களின் இனிமையான நிறுவனத்தில் அல்லது நீங்களே ஓய்வெடுக்கலாம். மேலும் நாளின் நேரத்திற்கு ஏற்ப அமைப்பு மாறுகிறது.
இப்போது விருந்தினருக்கு முன்னால் அதிகமான கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் உள்ளன - ஒரு aperitif க்கு. மேலும் கட்லரிகள் தோன்றும், அவை அமைந்துள்ளன கிளாசிக்கல் வரிசை. இல்லையெனில், விதிகள் மாறாது: முட்கரண்டிகள் இடதுபுறத்தில் உள்ளன, கத்திகள் வலதுபுறத்தில் உள்ளன, டிஷ் இருந்து தொலைவில், விரைவில் சாதனம் தேவைப்படும்.
சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கு கூடுதல் மெனு உருப்படிகள் மற்றும் பொருத்தமான அலங்காரங்கள் தேவை. எனவே, மேஜையில் சாலடுகள் அல்லது இனிப்பு விருந்தளிப்புகளின் உண்மையான பாதை இருக்கலாம், முக்கிய மேஜையில் அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய உணவுகளை பரிமாறுவது அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை கவனத்திற்கு தகுதியானவை.
வண்ணத் திட்டம் சந்தர்ப்பத்தால் கட்டளையிடப்படுகிறது.
அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான வண்ணமயமான அட்டவணையை மோசமான சுவையாக மாற்ற வேண்டாம்.இதை செய்ய, நீங்கள் சிறப்பு அலங்காரங்கள் மற்றும் அட்டவணை பின்னணி தேர்வு கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும்: இது ஒரு முழுமையான படத்தை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வடிவமைப்பில் தொடர்பில்லாத பொருட்களைக் கூட நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: புத்தகங்கள், கண்ணாடிகள், மலர் அலங்காரங்கள், புகைப்பட ஆல்பங்கள் - இவை அனைத்தும் விருந்தினர்களுக்கு கூடுதல் பொழுதுபோக்காகச் செயல்படும்.
சில நேரங்களில் இனிப்பு அட்டவணையை அமைப்பது பல நிலைகளை உள்ளடக்கியது அழகான கேக்குகள். அவர்கள் பெரும்பாலும் திருமணங்கள், ஆண்டுவிழாக்கள் மற்றும் பிறந்தநாள்களில் காணலாம் (மற்றும் ருசிக்கலாம்). ஒரு பெரிய கேக் போன்ற முக்கியமான விடுமுறை பண்புகளின் வடிவமைப்பு இனிப்பு அட்டவணையை அமைப்பதில் முதலில் வருகிறது.
இங்கே முக்கிய விஷயம் சிந்தனை அமைப்பு. இது போக்கிரியான சமச்சீரற்றதா அல்லது சரியாக அளவீடு செய்யப்படுமா, இனிப்பு மூலையின் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய படத்திற்கு எத்தனை நிலைகள் மற்றும் என்ன கூறுகள் அதில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் செங்குத்தாக மட்டுமல்லாமல், கிடைமட்டமாகவும் விளையாடலாம் மற்றும் மேசையின் மேற்பரப்பை ஒரு முறை அல்லது வடிவமைப்பாக மாற்றலாம். நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன, மேலும் இங்குள்ள ஒரே சிவப்பு விளக்கு மட்டுமே விகிதாச்சாரத்தையும் பாணியையும் துல்லியமாகக் காட்ட முடியும்.
இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு, விருந்துகள் மாறுபட வேண்டும். சில விருந்தினர்கள் மர்மலாடை விரும்பலாம் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டை வெறுக்கலாம், மற்றவர்கள் இதற்கு நேர்மாறாக இருக்கலாம். உரிமையாளரின் பணி அனைவரையும் மகிழ்விப்பதாகும், எனவே நீங்கள் பல்வேறு இனிப்புகளை தயார் செய்ய வேண்டும்.
முக்கிய இனிப்பு உணவு கேக். மற்ற இனிப்புகள் இரண்டாம் பங்கு வகிக்கின்றன, ஆனால் தேநீர் குடிப்பதற்கு அவசியம். அனைத்து இனிப்புகளும் பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஆனால் அனைவருக்கும் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
இனிப்பு அட்டவணை முக்கிய ஒன்றிலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது. ஒரு பொதுவான தவறான கருத்து என்னவென்றால், குழந்தைகள் மட்டுமே அதில் ஆர்வமாக உள்ளனர், எனவே நீங்கள் அதை மிகவும் பிரகாசமாக மாற்றலாம். இருப்பினும், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை - இனிப்பு பல் கொண்ட பல பெரியவர்களுக்கு இனிப்பு அட்டவணைநிகழ்வில் மிக முக்கியமானதாக இருக்கலாம்.
இது குழந்தைகள் விருந்து அல்லது வயது வந்தோருக்கான ஆண்டுவிழாவாக இருந்தாலும், இனிப்பு அட்டவணையின் வடிவமைப்பு குறிப்பிட்ட நோக்கத்துடன் ஒத்திருக்க வேண்டும். இனிப்புகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் பல்வேறு வகைகளும் தளபாடங்கள் தேர்வில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த வழக்கில், நீங்கள் உடனடியாக உபசரிப்புகளின் அளவை மதிப்பிட வேண்டும் மற்றும் சுமைகளை விநியோகிக்க வேண்டும் - கிலோகிராம் இனிப்புகளின் உடல் எடை அதிகம் இல்லை, ஆனால் அட்டவணையின் மேற்பரப்பில் அவற்றின் சீரான விநியோகம்: எல்லாவற்றையும் ஸ்டைலாகவும் சுவையாகவும் செய்ய வேண்டும். இனிப்புப் பற்கள் உள்ளவர்களிடம் பசியின்மை மற்றும் பேராசை கொண்ட காமத்தை மட்டுமல்ல, மாலையில் திறமையான விருந்தினரைப் போற்றவும்.
ஸ்நாக்ஸ் தான் முதலில் செல்ல வேண்டும். விருந்தினர்கள் ஒளி, சுவையான மற்றும் எளிமையான விருந்துகளால் தங்கள் பசியைத் தூண்டுகிறார்கள். ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வண்ணத்திற்கும் குளிர்ந்த உணவுகள் உள்ளன, எனவே ஒவ்வொரு விருந்தினர்களும் தங்கள் விருப்பப்படி ஏதாவது ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பார்கள்.
எல்லோரும் சாலட்களை விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் இல்லாமல் ஒரு விருந்து கூட முழுமையடையாது, விருந்துகளில் குறைந்தபட்சம் இதுபோன்ற ஒரு உணவு இல்லாவிட்டால் விடுமுறை உடனடியாக விடுமுறையாக நின்றுவிடும். எனவே, நீங்கள் அவர்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு விதியாக, சாலடுகள் பெரிய சாலட் கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து விருந்தினர்கள் தங்கள் தட்டில் ஒரு பகுதியை எடுக்க சிறப்பு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
அவை சிறப்பு கொள்கலன்களில் மட்டுமல்ல, மற்ற உணவுகளிலும் கூட வழங்கப்படலாம்: பெரிய கீரை இலைகளில், உருட்டப்பட்ட ஹாம் அல்லது சீஸ் துண்டுக்குள். அடைத்த காய்கறிகள் மற்றும் நிரப்பப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகள் அழகாக இருக்கும். அத்தகைய உபசரிப்பை ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் மீது கலை ரீதியாக அமைக்கலாம்.
பல வரிசைகளில் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை இடுவது வழக்கம். ஒரு விதியாக, அது மெல்லியதாகவும் குறுக்காகவும் வெட்டப்படுகிறது, அதனால் தட்டில் அது பிளாட், நீளமான வட்டங்கள் போல் தெரிகிறது. பெரும்பாலும் இடத்தை சேமிக்க அல்லது மற்றொரு தட்டு வைக்க எங்கும் இல்லை போது வெவ்வேறு வகைகள்இறைச்சி விருந்துகள் பல வரிசைகளில் ஒன்றில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் எந்த வகையிலும் கலக்கப்படவில்லை. வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி தடிமனாக வெட்டப்படுகிறது. வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்ட அலங்காரம் வரவேற்கத்தக்கது.
ஹெர்ரிங் சிறப்பு தட்டுகளில் வழங்கப்படுகிறது - நீண்ட நீளமான குறுகிய தட்டுகள் ஹெர்ரிங் நினைவூட்டுகிறது, அல்லது பிற பொருத்தமான பாத்திரங்கள். வழக்கமாக, அத்தகைய பசியை பரிமாறும் போது, ஒருவர் மீனின் நிழற்படத்தை நினைவில் வைத்துக் கொண்டு, அதை ஒத்த துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்கிறார்.
மீன் தானே ஓவல் தட்டுகளில் முக்கிய உணவாக வழங்கப்படுகிறது. சிவப்பு மீன் (உப்பு அல்லது புகைபிடித்த) மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அவர்கள் வெற்றிகரமாக எலுமிச்சை ஒரு துண்டு சேர்ந்து. பெரும்பாலும், புதிய மூலிகைகள் அலங்காரமாக செயல்படுகின்றன.
ஸ்ப்ராட் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் அட்டவணையை அமைப்பது வழக்கம் அல்ல - அத்தகைய சந்தர்ப்பத்திற்கு அவை வெறுமனே பொருத்தமற்றவை.
பாலாடைக்கட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு சிறிய தட்டில் வைக்கப்படுகிறது, அல்லது க்யூப்ஸில் வைக்கப்படுகிறது, அதில் சிறப்பு சறுக்குகள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், இதனால் ஒவ்வொரு விருந்தினரும் தனக்கு விருப்பமான துண்டுகளை எடுக்கலாம். இந்த சேவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது மற்றும் நடைமுறையில் மிகவும் வசதியானது - நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டியின் நான்கு பற்கள் மீது சீஸ் துண்டுகளை மீண்டும் மீண்டும் குத்தி, உங்கள் மந்தமான தன்மையிலிருந்து வெட்கப்பட வேண்டியதில்லை.
உள்ள சிப்பிகள் வகையாகஒரு அழகுபடுத்த எலுமிச்சை கொண்டு ஒரு பனி படுக்கையில் பணியாற்றினார். சாப்பாட்டின் ஆரம்பத்திலிருந்தே மிரட்டும், சிப்பி முட்கரண்டி வலதுபுறம் உள்ளது. பிரவுன் ரொட்டி அல்லது டோஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை சிப்பிகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
இரால் ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு கடல் உணவு கத்தி, அதே போல் ஒரு சிறப்பு ஊசி அதை சாப்பிட வேண்டும். இது மீன் கத்திக்கு கடுமையான கோணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. உங்கள் விரல்களைக் கழுவுவதற்கு ஒரு கிண்ணம் அவசியம்.
காய்கறிகளை பரிமாறுவது என்பது பசியைத் தயாரிப்பதில் எளிமையான படியாகும். இங்கு எல்லாமே மிகவும் ஜனநாயகமானது. உங்கள் கைகளால் சிறிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை எடுப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை. பெரியவை முன்கூட்டியே துண்டுகளாக (தக்காளிக்கு) மற்றும் வட்டங்களாக (வெள்ளரிகளுக்கு) வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம், வெந்தயம் - அவர்கள் கீரைகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட கலவை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிவப்பு-பச்சை ஜோடியுடன் நன்றாக செல்கிறது வெங்காயம். நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஆலிவ் அல்லது தெளிக்கலாம் தாவர எண்ணெய். உப்பு மற்றும் மிளகு பொதுவாக அருகருகே பரிமாறப்படுகிறது.
உப்பு மற்றும் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்நீளத்திற்கு வெட்டப்பட்டது. அவர்கள் ஒரு தட்டில் சார்க்ராட்டைப் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.
ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்த கலாச்சாரம் உள்ளது, குறிப்பாக அட்டவணை கலாச்சாரம். எனவே மேஜையில் நடத்தையின் சில தனித்தன்மைகள் மற்றும் ஆசாரம் பற்றிய விதிகள் மற்றும் கருத்து வேறுபாடுகள். ஒரு நாட்டில் வழக்கமாகக் கருதப்படுவது அண்டை நாட்டில் உள்ள உரிமையாளருக்கு முரட்டுத்தனமாகவும் அவமரியாதையாகவும் மாறும்.
ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் ஆசாரத்தின் சில அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
