கேரட் கேக் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும். இந்த டிஷ் மிகவும் மோசமான சுவை கொண்டது என்று நம்புவது தவறு, ஏனென்றால் அதன் தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன - சுவையான, கசப்பான, ஒளி மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.
கேரட் கேக் எளிமையானது, ஆனால் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது.
வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். கேரட் கூழ் அல்லது வெறுமனே அரைத்த கேரட், வெண்ணெய், மாவு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு கெட்டியான மாவைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். அடுத்து நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது எந்த வடிவத்திலும் இருக்கலாம் - செவ்வக மற்றும் வட்டமானது. அதை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி, மாவை சமமாக வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள 180. பரிமாறும் முன், டயட் பை மேலே ஏதாவது அலங்கரிக்கலாம் - கொட்டைகள், மிட்டாய் பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள்.
லென்டன் கேரட் கேக் தயாரிக்க, முதலில் நீங்கள் அரைத்த கேரட் மற்றும் சர்க்கரையை கலக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் கலவையில் வெண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் ஒரு சிறிய அளவு மாவு சேர்க்க வேண்டும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் படிப்படியாக மீதமுள்ள sifted மாவு சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.
ஒரு பேக்கிங் பானை எடுத்து, அதை நெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் சமமாக மாவை ஊற்றவும். இது ஆரம்பத்தில் நடுத்தர தடிமனாக இருக்க வேண்டும். பை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. அவ்வப்போது ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி அதன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு கேரட் கேக் ஒரு சிறந்த இனிப்பு. மெதுவான குக்கரில் கேரட் கேக் தயாரிப்பது வழக்கமான வழியை விட எளிதானது.
பை போதுமான அளவு சமைக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது திராட்சையும் கொண்டு முதலிடம் வகிக்கிறது.
கேரட் கேக் விரைவான பேக்கிங்கிற்கு சிறந்த வழி. அவரது செய்முறையை முழுமையாகப் பிரதிபலிக்க நீங்கள் ஒரு சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. எல்லாம் உங்களுக்கு மோசமாக மாறாது!
கேரட் துருவல் மற்றும் ஓட்ஸ் மாவு அரைக்கப்படுகிறது. கலவை கிளறி, வெண்ணிலினுடன் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் முட்டை மற்றும் கேஃபிர். இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். முதலில் ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
இப்போது நிரப்புதலைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி திராட்சை வத்தல்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது விரும்பினால், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது சுவைக்கு ஏற்ற வேறு எந்த பெர்ரிகளையும் மாற்றலாம். முதல் கேக் தயாரானதும், அதன் மீது பூரணத்தை வைத்து மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும். உங்கள் அச்சுகளை மீண்டும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். அது குளிர்ந்தவுடன், பை நறுமண தேநீருடன் பரிமாறப்படலாம்.
கேரட் கேக் எப்போதும் வெயிலாகவும் பிரகாசமாகவும் தெரிகிறது, எனவே அதை முயற்சிக்காமல் இருப்பது சாத்தியமில்லை! இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. ஆனால் மாலை முழுவதும் போதுமான மகிழ்ச்சி இருக்கும்.
உறுதியாக இருங்கள், ஆரஞ்சு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு இனிப்புடன் இணைந்து, உண்மையிலேயே தனித்துவமான சுவையை உருவாக்கும்.
கேரட்டை உண்மையில் விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த கேரட் கேக்கின் ஒவ்வொரு கடைசித் துருவலையும் சாப்பிடுவார்கள். இந்த இனிப்பு மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது - ஒரு பிரபுத்துவ புளிப்புடன்.
இரண்டு பெரிய அல்லது மூன்று நடுத்தர கேரட் பீல், நன்றாக grater மீது கழுவி மற்றும் தட்டி.
ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சுவையை அகற்றவும். பை கசப்பாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, சுவையின் வெள்ளை அடுக்கைத் தொட வேண்டாம். இந்த சாக்லேட் கேரட் கேக்கை ஆரஞ்சு தோலிலும் செய்யலாம் - இது மிகவும் மணமாகவும் இருக்கும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.
மிக்சரைக் கொண்டு அதிக வேகத்தில் ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒளி வெகுஜனமாக அடிக்கவும். நீங்கள் சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் அடிக்க வேண்டும்.
அடித்த முட்டையில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் மிக்சியில் அடிக்கவும். பின்னர் துருவிய கேரட் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
கோதுமை மாவை ஒரு தனி ஆழமான கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், இலவங்கப்பட்டை, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
சலிக்கப்பட்ட மாவில் திரவ கலவையை ஊற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலந்து, மிகவும் ஒட்டும் சாக்லேட் மாவை உருவாக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் பான் கிரீஸ் (எனக்கு 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட பான்), மாவை ஊற்றி, முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்குங்கள்.
40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் பை தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - நீங்கள் அதை தயாரிப்பின் நடுவில் ஒட்டிக்கொண்டு அதை வெளியே எடுத்தால், அது முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
மூலம், அடுப்பில் கேக்கை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், அது மென்மையாகவும் சற்று ஈரமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட பையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், அச்சிலிருந்து அகற்றவும், விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்: பை தூள் சர்க்கரை அல்லது உருகிய சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்படலாம் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை மெருகூட்டலுடன் பூசலாம்.
இந்த பை உறைபனிக்கு ஏற்றது. அதை பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பையில் அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி, சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது மைக்ரோவேவில் thawed முடியும். நீங்கள் விரும்பினால் பரிமாறும் முன் அதை மீண்டும் சூடாக்கலாம், மேலும் இது புதியதாக இருக்கும்!
கேரட் மற்றும் திராட்சை வத்தல் கொண்ட சாக்லேட் நட் பை செய்வது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. ஒரு குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இந்த பகுதி முழு குடும்பத்திற்கும் போதுமானது, உங்களில் இருவர் இருந்தால், நீங்கள் பல நாட்களுக்கு பேக்கிங் செய்து மகிழலாம். அடுத்த நாள், கேரட் கேக் வறண்டு போகாமல், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு இருந்ததைப் போலவே இருக்கும். எனவே, நீங்கள் அதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.
மொத்தத்தில், நீங்கள் மாவை தயார் செய்து நிரப்புவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் செலவிடுவீர்கள், மேலும் பை சுமார் 50-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும்.
முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, சர்க்கரையுடன் மிக்சியில் அடிக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் தொடங்கி ஒரு நிமிடம் கழித்து அதை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கவும். வெகுஜன பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒளி மாறும் போது, கலவை அணைக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைக்க முடியும்.
நிரப்புவதற்கு, தோலுரித்த மற்றும் கழுவப்பட்ட கேரட்டை எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டவும். சாப்பர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அக்ரூட் பருப்பை தோலுரித்து அங்கே சேர்க்கவும். சாதனத்தை இயக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை நிரப்புதலை அரைக்கவும். வெகுஜன சிறிய துண்டுகளாக இருக்கும்.
முட்டை கலவையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றவும்.
கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும்.
மெதுவாக கிளறி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
கேரட் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
கிளைகள் இருந்து currants பீல் மற்றும் ஸ்டார்ச் ரோல். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
மீதமுள்ள மாவை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும், இதனால் மாவில் உலர்ந்த மாவு இல்லை. நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
180 டிகிரியில் 50-55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு சறுக்குடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அது உலர்ந்தால், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம்.
சேவை செய்வதற்கு முன், சர்க்கரை தூள் கொண்டு பை தெளிக்கவும் மற்றும் திராட்சை வத்தல் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
செய்முறை எண். 2
உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கைப் பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் விலையுயர்ந்த மற்றும் சுவையான பொருட்களை வாங்க கடைக்கு ஓடத் தேவையில்லை, குளிர்சாதன பெட்டியில் பார்த்துவிட்டு கேரட்டைப் பாருங்கள், அதில் இருந்து நீங்கள் வடிவத்தைப் பொறுத்து மணம் கொண்ட கேரட் கேக் அல்லது கப்கேக்கை சுடலாம். நீயே தேர்ந்தெடு. நம் உடலுக்குத் தெரிந்த சாதாரண தயாரிப்புகள், இதன் விளைவாக நீங்கள் அசாதாரண வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவீர்கள், ஒரு தலைசிறந்த படைப்பு என்று கூட சொல்லலாம்!
அடுப்பில் கேரட் பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால், அதில் பல்வேறு உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி) அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்; சுவை மோசமடையாது, ஆனால் மேம்படும். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு கேரட் புதியதைப் போல ஆரோக்கியமாக இருக்க வாய்ப்பில்லை என்பதால், உலர்ந்த பழங்கள் அவற்றின் பயனை இழக்காது மற்றும் கேரட்டை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். நீங்கள் கேக்கை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்ல, சிறிய மஃபின் டின்களில் சுடலாம்.
வேகவைத்த பொருட்களில், கேரட் நடைமுறையில் உணரப்படவில்லை, மேலும் கோகோ மாவை சாக்லேட் செய்வதால், அவற்றை அங்கே பார்ப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இந்த சுவையான இனிப்பை நானும் என் குழந்தைகளும் விரும்பினோம்; இன்னும் அதிகமாகச் சொல்வேன், குழந்தைகள் கேக் தயாரிப்பதில் நான் கேரட் கேக்கைப் பயன்படுத்தினேன்.
அடுப்பில் கேரட் கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
முதலில், கேரட்டை கவனித்துக்கொள்வோம், அவை நன்கு கழுவி, பின்னர் உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு நடுத்தர grater மீது grated. முக்கியமானது: நாங்கள் புதிய கேரட்டைப் பயன்படுத்துகிறோம் !!!
பின்னர் மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் வழக்கமான வழியில் வெண்ணெய் உருகவும்.
சிறிது குளிர்ந்த முட்டைகளை ஒரு தனி கோப்பையில் உடைத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிக்சி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், சர்க்கரை படிகங்கள் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை அடிக்கவும், ஆனால் நீங்கள் முட்டைகளை நுரையாக அடிக்க விரும்பினால், இது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும், இது கேக்கை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்றும்.
இப்போது அடித்த முட்டைகளை அரைத்த கேரட் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். கலக்கவும். பின்னர் கோகோ, தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
மாவை ஒரு தனி கோப்பையில் சலிக்கவும், பின்னர் மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.
சுடுவதற்கு மாவு ஏன் சலிக்க வேண்டும்? மாவு பிரித்தலுக்கு நன்றி, மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டப்படும், இது இன்னும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.
அடுத்து, கேரட் கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பெரிய கட்டிகள் இல்லாதபடி மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
கேரட் கேக்கை வெண்ணெயுடன் தாராளமாக சுடப்படும் கடாயில் கிரீஸ் செய்யவும், விரும்பினால், நீங்கள் ரவையுடன் தெளிக்கலாம், இதற்கு நன்றி உங்கள் கேக்கின் அடிப்பகுதியில் அழகான மற்றும் மிருதுவான மேலோடு இருக்கும். பாதுகாப்பான விருப்பம், நிச்சயமாக, ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு அல்லது எண்ணெய் காகித வரிசையாக ஒரு பான் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் ஆகும்.
கேரட்டுடன் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும் அல்லது சிறிய கப்கேக்குகளில் ஊற்றவும் மற்றும் 25 - 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கப்கேக்குகள் அல்லது பையை எவ்வளவு நேரம் சுடுவது என்பது பெரும்பாலும் அச்சின் விட்டத்தைப் பொறுத்தது; சிறிய கப்கேக்குகள் மிக விரைவாக சுடப்படும்.
ஒரு மரக் குச்சி அல்லது டூத்பிக் பயன்படுத்தி உங்கள் கேரட் கேக்கின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
உங்கள் கேக் பெரியதாக இருந்தால், அதை எளிதாக இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டி, உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் அல்லது ஜாம் மூலம் அடுக்கலாம்.
ஆனால் பலர் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதில்லை, அதனால்தான் கேரட் கேக் அல்லது பை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் கொடுப்போம், ஆனால் மெலிந்த மற்றும் கொட்டைகள்.
லென்டன் கேரட் பெக்கன் பை அல்லது கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
அடுப்பில் ஒல்லியான கேரட்-வால்நட் கேக் சரியான முறையில் தயாரித்தல்
இந்த கேக்கைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பல வகையான கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை உலர்ந்த வாணலியில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் கொட்டைகளை கத்தியால் வெட்ட வேண்டும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளாக மாற்ற வேண்டும்.
நாங்கள் கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி மற்றும் நட்டு கலவையுடன் grated கேரட் கலந்து.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்; நீங்கள் எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம், அது மணமற்றது என்பது முக்கியம்.
ஒரு தனி கோப்பையில், நீங்கள் வினிகருடன் பேக்கிங் சோடாவை அணைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை மொத்த வெகுஜனத்துடன் சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
மாவை சலித்து, பின்னர் அரைத்த இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை மொத்த வெகுஜனத்திற்கு சிறிய பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கிளறவும்.
நாம் லென்டன் கேரட் கேக் அல்லது மஃபின்களை சுடும் வடிவத்தில் தாவர எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும் மற்றும் சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ரவையுடன் தெளிக்க வேண்டும். பின்னர் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, 25 - 30 நிமிடங்களுக்கு 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக் தரையில் இலவங்கப்பட்டையுடன் முன் கலந்த தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படலாம். சமைக்கும் போது கேக்கின் சுவைக்காக ஆரஞ்சு பழத்தையும் சேர்க்கலாம்.
முழு குடும்பமும் ஒரே மேஜையில் கூடும் போது இந்த கேரட் கேக் வார இறுதி காலை உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சமைக்கவும்.
பான் பசி மற்றும் நல்ல சமையல்!
