மாயாஜால உதவியாளர் மல்டிகூக்கர் எப்போதும் அதன் உரிமையாளரின் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்யாது. பெரும்பாலும், புகார்கள் பேக்கிங் பற்றியது. பல அடுப்புகளில் இந்த பயன்முறை இல்லை, மேலும் அது பொருத்தப்பட்டவை பெரும்பாலும் தோல்வியடைகின்றன. இதன் விளைவாக, வேகவைத்த பொருட்கள் அரை சுடப்பட்டதாக மாறிவிடும், மாவை விழுந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் எரிந்த பக்கங்களிலும் அல்லது கீழேயும் முடிவடையும். பொதுவான சூழ்நிலை? அப்படியானால் இது உங்களுக்காக மட்டுமே. அவை செய்தபின் மற்றும் சமமாக சுடப்படுகின்றன, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். மற்றும் சமையல் முறைக்கு எந்த சிரமமும் இல்லை, எனவே, தாமதமின்றி, வேலைக்குச் செல்லுங்கள். ஒரே ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது. பேக்கிங்கிற்கு சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
முட்டையை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
பாலில் ஊற்றவும்.
மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், கலக்கவும். மாவில் மாவு கலவையை சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக கலக்கவும்.
குறிப்பு! பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடரைத் தயாரிக்க நீங்கள் தேர்வு செய்தாலும் கப்கேக்குகளின் பஞ்சுபோன்ற தன்மை பாதிக்கப்படாது. ஆனால் அவற்றின் நிறம் வித்தியாசமாக இருக்கும். பேக்கிங் சோடாவுடன், வேகவைத்த பொருட்கள் இருண்ட நிறமாக மாறும், மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன், அவை இலகுவாக மாறும்.
நீங்கள் சோடாவைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதை அணைக்க வேண்டும் மற்றும் இறுதியில் முடிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்க வேண்டும். பல சமையல் வகைகள் ஸ்லேக்கிங் இல்லாமல் பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன. உண்மையில், வினிகர் இல்லாமல் கூட அது ஒரு தளர்வான விளைவை அளிக்கிறது, ஆனால் இன்னும், அது வினைபுரியும் போது, அதிக கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்கள் வெளியிடப்படுகின்றன. அதாவது, அவர்களுக்கு நன்றி மாவை பஞ்சுபோன்ற மாறிவிடும். மீண்டும், நீங்கள் சோடாவை அணைக்கவில்லை என்றால், வேகவைத்த கேக்குகள் அதன் சிறப்பியல்பு மிகவும் விரும்பத்தகாத பின் சுவையுடன் மாறும்.
சாக்லேட்டை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
அச்சுகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அச்சுகளை 2/3 மாவுடன் நிரப்பவும். அவற்றை ஒரு ஸ்டீமிங் ரேக்கில் வைக்கவும்.
அறிவுரை! மல்டிகூக்கரில் நீராவி சமையல் முறை இல்லை என்றால், பரவாயில்லை. நீங்கள் "குக்" அல்லது "சூப்" பயன்படுத்தலாம்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சுமார் 3-4 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். சுமார் அரை மணி நேரம் (30-35 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த மஃபின்கள் தயார்! சிறிது குளிர வைத்து பரிமாறலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் மேலே தூள் சர்க்கரையை தூவி, சாக்லேட் படிந்து உறைந்த அல்லது ஜாம் மீது ஊற்றலாம்.
பொன் பசி!!!
உண்மையுள்ள, நடாலியா.
செய்முறையின் பெயரைப் படிக்கும்போது பலர் ஆச்சரியப்பட்டிருக்கலாம். அல்லது தாங்கள் தவறு செய்ததாக நினைக்கிறார்கள். இல்லை, இல்லை, எல்லாம் சரியாக உள்ளது, இங்கே எந்த தவறும் இல்லை. மற்றும் நீங்கள் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். கப்கேக்குகள் மிகவும் சாதாரணமானவை. ஆனால் நாம் பாரம்பரியமாக செய்வது போல் மாவை சுடுவதில்லை, ஆனால் வேகவைக்கப்படுகிறது. இது தோற்றமும் சுவையும் வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால், மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த மஃபின்களில் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்காது. இங்கே ஐசிங் அல்லது பல்வேறு தெளிப்புகள் மீட்புக்கு வருகின்றன. கோடை நிலைகளில், நான் அவற்றை கோகோவுடன் தெளித்தேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. கப்கேக்குகளுக்கு தேவையான அனைத்தையும் தயார் செய்தேன். முதலில் நான் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கத் திட்டமிடவில்லை (நான் கடையில் வாங்கிய எலுமிச்சை சாற்றை உலர்த்தினேன்), எனவே புகைப்படத்தில் எந்த சுவையும் இல்லை. நான் மாவைத் தொடங்குவதற்கு முன் எனக்கு இன்னும் சில தயாரிப்புகள் தேவை. நான் திராட்சையை கழுவி, திராட்சையை உலர ஒரு துடைக்கும் மீது அடுக்கி வைப்பேன். நான் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். நான் பாலை சிறிது சூடாக்குவேன், அதனால் அது தோராயமாக புதிய பால் போல இருக்கும். நான் மஃபின்களை உருவாக்கும் அச்சுகளுக்கு கிரீஸ் செய்ய வெண்ணெய் உருகுவேன். இப்போது நீங்கள் மாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
2. நான் துடைப்பம் இணைப்புகளுடன் ஒரு கலவையுடன் மஃபின் மாவை பிசைந்தேன். நான் முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் அடித்து, பொருட்களை கெட்டியாகும் வரை அடித்தேன். 
3. முட்டை கலவையில் பால் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும்.
4. தொடர்ந்து கலவை மற்றும் கலவை வேகத்தை குறைத்தல், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கப்பட்டது. மாவு படிப்படியாக ஊற்றப்பட்டது. 
5. மாவில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் திராட்சை சேர்க்கப்பட்டது. பின்னர் நான் மாவை கலந்தேன், ஆனால் ஒரு கலவையுடன் அல்ல, ஆனால் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன். கேக் மாவு தயார்.
6. உருகிய தாவர எண்ணெயுடன் சிலிகான் அச்சுகளை கிரீஸ் செய்யவும். கொள்கையளவில், சிலிகான் அச்சுகளை கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் கிரீஸ் செய்யப்பட்ட அச்சுகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட மஃபின்களை அகற்றுவது இன்னும் நல்லது. நான் தயாரிக்கப்பட்ட படிவங்களை ஒரு ஸ்டீமரில் வைத்தேன் (மல்டிகூக்கரில் வேகவைக்க ஒரு கொள்கலன்). பின்னர் நான் மாவை அச்சுகளில் ஊற்றினேன். அச்சுகள் ¾ முழுமையாக மாவுடன் நிரப்பப்பட வேண்டும். (ஆனால் இந்த முறை நான் மிகவும் வசதியான படிவங்களை எடுக்கவில்லை மற்றும் அவற்றை மாவுடன் மேலே நிரப்பினேன்.) 
7. நான் அச்சுகளுடன் கூடிய ஸ்டீமரை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு நகர்த்தினேன், கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்ற மறக்கவில்லை (நான் குழாயிலிருந்து ஒரு லிட்டர் சூடான நீரை ஊற்றினேன்). நான் மல்டிகூக்கரை "ஸ்டீம்" பயன்முறையில் இயக்கி, காட்சியை 35 நிமிடங்களுக்கு அமைத்தேன் (எனது ரெட்மாண்ட் எம் 170 இல், தண்ணீர் கொதித்ததும் நேரம் கணக்கிடத் தொடங்குகிறது). 
8. நிரல் முடிந்ததும், மல்டிகூக்கரை உடனடியாகத் திறக்க வேண்டும், இல்லையெனில் ஒடுக்கம் மஃபின்களில் வடியும் மற்றும் டாப்ஸ் ஈரமாகலாம். நான் ஸ்டீமரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளுடன் அச்சுகளை அகற்றுகிறேன். நான் 20-25 நிமிடங்கள் அச்சுகளில் கப்கேக்குகளை விட்டு, பின்னர் அவற்றை கவனமாக அகற்றவும். 
வழக்கம் போல், எனக்கு பிடித்த மல்டிகூக்கர் பல்வேறு சூழ்நிலைகளில் உதவுகிறது. அடுப்பில்லையா? பரவாயில்லை, மெதுவான குக்கரில் அற்புதமான இரண்டு வண்ண வேகவைத்த கப்கேக்குகளை தயார் செய்வோம்.
சமையல் செயல்பாட்டின் போது தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
முட்டையை அடித்து, வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். வெகுஜன தடிமனாக உள்ளது, சர்க்கரையை சிறப்பாக கரைக்க முயற்சிக்கிறோம்.
பாதி மாவை ஊற்றவும், மீதமுள்ளவற்றில் கோகோ சேர்க்கவும்.
நறுமணம் வீசும் அழகை வெளியே எடுத்து குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுகிறோம். இரண்டாவது கூடுதலாக முன், பல கிண்ணத்தில் தண்ணீர் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.
சமைக்கும் நேரம்: PT01H30M 1 மணி 30 நிமிடம்.
பேக்கிங் என்றால் என்ன, அதை எப்படி செய்வது என்பது நம் அனைவருக்கும் நன்றாகத் தெரியும். மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள், பன்கள் மற்றும் ப்ரீட்சல்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். எனவே, எல்லாம் சரியாக இருக்கிறதா?
ஆனால் நீங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் மட்டும் சுவையான பன்கள் மற்றும் மஃபின்களை சுட முடியும் என்று மாறிவிடும். மேலும் மல்டிகூக்கரின் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மட்டுமல்ல. ஆனால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள் - ஒரு ஜோடிக்கு! மெதுவான குக்கரில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில். மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கடற்பாசி கேக்குகளை எப்படி சுடுவது என்று இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
இந்த செய்முறையின் படி கப்கேக்குகள் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். உங்களைப் போற்றுங்கள், அவர்கள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறார்கள் என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது! குறுக்கு வெட்டு நான் சற்று முன்பு சுட்ட ஜீப்ரா கேக்குடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது. கப்கேக்குகள் மென்மையாகவும் சற்று மீள்தன்மையுடனும், மிகவும் மணம் கொண்டதாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், எந்த சமையலறையிலும் காணக்கூடிய மிகவும் பொதுவான பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையை நவீனமயமாக்கலாம் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, மாவின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய அடுக்கு ஜாம் அல்லது பதப்படுத்துதல்களைச் சேர்ப்பது, ஆனால் இதை நானே இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை. நீங்கள் பரிசோதனை செய்யத் துணிந்தால், கருத்துகளில் சொல்லுங்கள் நடக்கும்!
மூலம், அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் கடற்பாசி கேக்குகளை சுடலாம். நிச்சயமாக, உங்கள் இரட்டை கொதிகலனின் பயன்முறை மற்றும் இயக்க நேரத்தை நீங்களே தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்; நான் இங்கே எதையும் அறிவுறுத்த முடியாது, ஆனால் மீதமுள்ள தயாரிப்பு வேறுபட்டதாக இருக்காது. இதை முயற்சிக்கவும், வேகவைத்த மஃபின்கள் மிகவும் சுவையாக மாறும்!
கப்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:
ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும். வெண்ணிலாவுடன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
ஒரு உணவு செயலியில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கெட்டியாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை அடித்து, பால் சேர்த்து மீண்டும் சுருக்கமாக அடிக்கவும்.
பின்னர் மாவு கலவையை சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முதல் பாதியில் கோகோவை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
அச்சுகளை மாவுடன் நிரப்பவும், முதலில் ஒரு டீஸ்பூன் லேசான மாவை வைத்து பின்னர் சாக்லேட் மாவுடன் வைக்கவும். கப்கேக்குகள் உயரும் போது அறை எஞ்சியிருக்கும் வகையில் மேலே செல்லும் வழியை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்காமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.
மல்டிகூக்கரில் தண்ணீரை கீழே கோட்டிற்கு ஊற்றவும். மேலே வேகவைக்க ஒரு கொள்கலனை வைத்து, மஃபின் டின்களை அங்கே வைக்கவும்.
25 நிமிடங்களுக்கு நீராவி சமையல் பயன்முறையை இயக்கவும். சிக்னலுக்குப் பிறகு, மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கடற்பாசி கேக்குகள் தயாராக உள்ளன!
அச்சுகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை கவனமாக அகற்றவும்.
கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், இப்போது நீங்கள் இந்த சுவையுடன் தேநீர் குடிக்கலாம். பொன் பசி!
சமையலறையில், ஒரு மல்டிகூக்கர் ஒரே நேரத்தில் பல மின் சாதனங்களை எளிதாக மாற்ற முடியும்: அடுப்பு, அடுப்பு, ஸ்டீமர். வெவ்வேறு இயக்க முறைகளை திறமையாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் முதல் படிப்புகள், கஞ்சிகள், வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகள், கேசரோல்கள், பானங்கள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், மஃபின்கள் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கலாம். மெதுவான குக்கர் மஃபின் ரெசிபிகளைப் பார்ப்போம்.
மெதுவான குக்கரில் மஃபின்களை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்: வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த. நீராவி மஃபின்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அவை வறுக்கப்பட்ட மேலோடு இல்லை. இந்த மஃபின்கள் பெரும்பாலும் உணவில் அல்லது சிறு குழந்தைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பெரும்பாலும், நிச்சயமாக, மஃபின்கள் வழக்கமான வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு புதிய மிருதுவான மேலோடு அல்லது ஒரு கப் சூடான காபியை மறுப்பது சில நேரங்களில் மிகவும் கடினமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக நீண்ட வேலை நாளின் தொடக்கத்தில்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, பால் மற்றும் தாவர எண்ணெயை அடிக்காமல் கலக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மாவு சலிக்கவும். படிப்படியாக, கிளறி, உலர்ந்த பகுதியில் திரவ பகுதியை ஊற்றவும். 1/3 அளவு வரை தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும். மாவின் நடுவில் ஒரு டீஸ்பூன் வைக்கவும். ஜாம் மூடுவதற்கு மீண்டும் சிறிது மாவை மேலே வைக்கவும். மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் இயக்கவும். முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட மஃபின்களை 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அவற்றை அச்சுகளில் இருந்து அகற்றி பரிமாறவும்.
பெரும்பாலும், மெதுவான குக்கரில் மஃபின்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களை சமைப்பது வழக்கமான அடுப்பை விட மிகவும் மெதுவாக இருக்கும். எனவே, குறிப்பிட்ட இயக்க முறை காலாவதியான பிறகு, மின் சாதனம் கூடுதல் நேரத்திற்கு அமைக்கப்பட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, அது சிறிது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். முட்டையை சர்க்கரையுடன் அடித்து, உருகிய வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில் கிரீம் சேர்த்து, சாக்லேட்டில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மிருதுவாக மசிக்கவும். சாக்லேட் கலவையில் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு, ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்காக, 
சலிக்கவும், படிப்படியாக திரவ கலவையில் சேர்க்கவும், மெதுவாக கிளறவும்.
வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் பேக்கிங் பான்கள் மற்றும் ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. அச்சுகளில் பாதி வரை மாவை நிரப்பவும். நாங்கள் மல்டிகூக்கரில் சுடுகிறோம், அதை "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கிறோம். ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். வேகவைத்த மஃபின்களை மெதுவான குக்கரில் 20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும்.
மாவை சுடும்போது, அடியில் மட்டுமே பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மல்டிகூக்கரில் இருபுறமும் சுடப்படுவதற்கு, தயாரிப்பு திரும்ப வேண்டும்.
