பேக்கிங் என்பது உழைப்பு மிகுந்த மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாகும். சுடப்பட வேண்டிய அவசியமில்லாத கேக் (கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளையும் புகைப்படங்களையும் நீங்கள் காண்பீர்கள்) இல்லத்தரசிகளுக்கு "உயிர்க்காப்பான்" ஆகலாம். நீண்ட நேரம் அடுப்பில் கேக்குகளை சுடுவதற்குப் பதிலாக, குழந்தைகளுடன் விளையாடுவதற்கு அல்லது உங்கள் மனிதனுக்கு கவனம் செலுத்துவதற்கு உங்களுக்கு நிறைய நேரம் கிடைக்கும்.
அத்தகைய இனிப்புகள் வேகவைத்த பொருட்களை விட சுவையில் தாழ்ந்தவை என்பது தவறான கருத்து. சில நேரங்களில் அவற்றை வேறுபடுத்துவது கூட சாத்தியமற்றது. மேலும் பழங்கள் மற்றும் ஜெல்லியுடன் கூடிய இனிப்பு வகைகளில் கலோரிகள் குறைவாகவும், பிஸ்கட் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் விட ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.
எளிமையான மற்றும் மிகவும் இலாபகரமான கேக், இது சுடப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, அதன் சமையல் குறிப்புகள் வாய்வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன, இது மிகவும் எளிதானது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
ஜிஞ்சர்பிரெட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட நோ-பேக் கேக்கை அவசரமாக தயார் செய்யலாம். இது விரைவாக ஊறவைத்து உங்களையும் உங்கள் விருந்தினர்களையும் 1-2 மணி நேரத்திற்குள் மகிழ்விக்கும்:
இந்த இனிப்பு குறைந்தபட்சம் 1-2 மணி நேரம் குளிரூட்டப்பட வேண்டும், இதனால் அனைத்து அடுக்குகளும் நனைக்கப்படும். நீங்கள் அதை ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
குக்கீகள் பெரும்பாலும் நோ-பேக் கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, இது எளிதில் இனிப்பு தளமாக மாற்றப்படலாம். இந்த நோ-பேக் கேக் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நோ-பேக் கேக் சில மணிநேரங்களில் உங்கள் மேஜையில் இருக்கும்.
இதன் விளைவாக தேநீர் குடிப்பதற்கு ஏற்ற இனிப்பு இனிப்பு. பொன் பசி!
கஸ்டர்டை விரும்புவோருக்கு, அத்தகைய கிரீம் கொண்ட சுடாத இனிப்புக்கான செய்முறை நிச்சயம் இருக்கும். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கிரீம்க்கு:
முதலில், நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அது குளிர்விக்க வேண்டும்.
சுட வேண்டிய அவசியமில்லாத கேக் (கஸ்டர்டுடன் கூடிய செய்முறை) விடுமுறை மற்றும் ஞாயிறு தேநீர் இரண்டிற்கும் ஏற்றது:
இது மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு, இது குழந்தைகள் விருந்துக்கு ஏற்றது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைத்தல்:
பரிமாறும் முன், கிவிகள் மேலே இருக்கும்படி கேக்கைத் திருப்பவும். ஏதேனும் பழம் அல்லது உருகிய சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் அதை அதன் அசல் வடிவத்தில் பரிமாறலாம் - இனிப்பு அழகாக மாறும்.
ஒரு குழந்தையாக, எல்லோரும் என் அம்மாவின் "பாலாடைக்கட்டி வீட்டை" விரும்பினர். இந்த இனிப்பு வெறுமனே வீட்டு அரவணைப்பு மற்றும் ஆறுதலின் உருவகமாகும். சுட வேண்டிய அவசியமில்லாத இத்தகைய கேக்குகள் நம் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சமையல். சிலர் திராட்சை மற்றும் கொட்டைகளை அதில் சேர்த்தனர், மற்றவர்கள் அதை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் தெளித்தனர். பல சமையல் விருப்பங்கள் இருந்தன.
ஒரு உன்னதமான இனிப்பு செய்ய முயற்சி செய்யலாம் - குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து சுடப்பட வேண்டிய அவசியமில்லாத கேக். எனவே எடுத்துக்கொள்வோம்:
கேக் தயாரித்தல்:
சேவை செய்வதற்கு முன், குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும், மேலே ஒரு புதினா இலை வைக்கவும் - இது இனிப்புக்கு காதல் மற்றும் மர்மத்தை சேர்க்கும்.
இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஜெல்லி தேவை, அதாவது நீங்கள் ஜெலட்டின் உடன் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும். இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் ஓரளவு உழைப்பு-தீவிரமானது. இதன் விளைவாக, உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருந்து கிடைக்கும்.
இனிப்பு விருந்தை உருவாக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
ஜெல்லி தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்:
பரிமாறும் முன், ஒரு தட்டில் மாற்றவும். இனிப்பு முற்றிலும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
க்ரீமில் போதுமான ஜெலட்டின் இல்லாவிட்டால், கேக் தளர்வாக இருக்கும், மேலும் அது உடைந்து போகக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். குக்கீகள் அல்லது பழங்கள் அதிகமாக இருந்தால் இதே நிலை ஏற்படலாம். எனவே, ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் அடுக்குகள் நன்கு நிறைவுற்றவை என்பதை கவனமாக உறுதிப்படுத்தவும்.
ஒரு இனிப்பு பழம் மற்றும் பெர்ரி இனிப்பு எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
சமையல் செயல்முறை:
2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், நோ-பேக் கேக் தயாராக உள்ளது!
பலரால் விரும்பப்படும் இந்த இனிப்பு, ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க உணவு வகைகளிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது. முதல் குடிசை சீஸ் கேக்குகள் பண்டைய கிரேக்கத்தில் தயாரிக்கப்பட்டன. இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.
கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின்படி ஜெலட்டின் மூலம் குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் இருந்து சுடாத கேக்கை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கேக் தயாரித்தல்:
நீங்கள் அதை ஜாம் அல்லது பெர்ரிகளுடன் பரிமாறலாம்.
பல இல்லத்தரசிகள் முழு குடும்பமும் விரும்பும் தங்கள் சொந்த இனிப்பு செய்முறையைத் தேடுகிறார்கள். நோ-பேக் கேக்குகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கு குறைந்த முயற்சி மற்றும் நேரத்தை செலவிடுவீர்கள்.
அது நடக்கும். பணி: நிறுவனத்திற்கு ஒரு அதிர்ச்சி தரும் இனிப்பு தயார். கையில்: குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 20 இலவச நிமிடங்கள். தீர்வு: ஆம்! ஒன்று மட்டுமல்ல, விரைவான, சுடாத இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான ஐந்து நம்பமுடியாத சமையல் வகைகள். முதல் தேதியாக இருந்தாலும், காதலர் தினமாக இருந்தாலும், குடும்பத்துடன் ஒரு சந்திப்பாக இருந்தாலும், அல்லது கார்ப்பரேட் பார்ட்டியாக இருந்தாலும், நீங்கள் இனிப்பு கொண்டு வர முன்வந்தாலும், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்! செய்முறையையும் கேட்பார்கள்!
கிரீமி காபி சுவையுடன் மென்மையான இத்தாலிய இனிப்பு. குளிர்ச்சியான, ஈரமான மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும் டிராமிசு யாரையும் உற்சாகப்படுத்தும் (இதன் மூலம், பெயர் இத்தாலிய மொழியிலிருந்து "என்னை உற்சாகப்படுத்து" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது). இது ஒரு சிறிய கோப்பை மற்றும் ஒரு பெரிய கேக் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிராமிசு பாரம்பரியமாக புதிய மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சிலர் தண்ணீர் குளியல் மூலம் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீம் தயார் செய்கிறார்கள், ஆனால் மஞ்சள் கருக்கள் இல்லாமல் ஒரு விருப்பத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம், அது யாருக்கும் பொருந்தும் மற்றும் எந்த கேள்வியையும் எழுப்பாது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
குளிர்ந்த கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். மஸ்கார்போன் மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். காபியை ஒரு உயரமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் (முன்னுரிமை செவ்வக). குக்கீகளை விரைவாக காபியில் நனைத்து, ஒரு அச்சு (15x24 செ.மீ.) அடுக்கில் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் குக்கீகளின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் கிரீம் பரப்பவும், நீங்கள் மூன்று அடுக்குகளை (அல்லது இரண்டு) பெறுவீர்கள், எனவே பார்வைக்கு கிரீம் மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும். கடாயை க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன், கொக்கோவுடன் தெளிக்கவும் - ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தூளை நன்றாக வடிகட்டியில் வைக்கவும், டிராமிசுவின் மேல் நசுக்கவும். ஒரு பெரிய கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள். ம்ம்ம்!
காட்சித் தகவலை நன்றாக உணருபவர்களுக்கு, நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்
குளிர், மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கேக். எது சிறப்பாக இருக்க முடியும்? ஆமாம், அவர் இன்னும் நம்பமுடியாத அழகாக இருக்கிறார்! கடற்பாசி கேக், ஸ்ட்ராபெரி சுவையுடன் கூடிய கிரீம் மியூஸ் மற்றும் ஒரு அடுக்கு ஜெல்லி - நம்பமுடியாத சுவையானது! மூன்று-அடுக்கு அமைப்பு இருந்தபோதிலும், கேக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. மற்றும் அடுப்பு இல்லை! ரெடிமேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் வாங்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து கிரீம் அடிக்கவும் (உறைந்திருக்கும்), கிரீம், சர்க்கரை மற்றும், விரும்பினால், கிரீம் சீஸ். ஜெல்லி - முன்னுரிமை ஸ்ட்ராபெரி - தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட குறைவான தண்ணீரில் நீர்த்தவும், அதனால் அது அடர்த்தியாக இருக்கும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றுசேர்த்து குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விப்பதே எஞ்சியுள்ளது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்ச்சியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் ஆக்குங்கள்!
இந்த கேக்கிற்கு உங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான பிடித்த குக்கீகள், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், சர்க்கரை, பால் மற்றும் கோகோ தேவைப்படும். கிரீம் சிறிது நேரத்தில் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி தயார். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் குக்கீகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து கிரீம் கொண்டு துலக்க வேண்டும். மூலம், கேக் ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமாக செய்யப்படலாம்: சாக்லேட், மஸ்கார்போன், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உங்கள் கற்பனையைக் காட்டு! சேவை செய்வதற்கு முன், குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கேக் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும். சாக்லேட் அல்லது கொட்டை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் கஸ்டர்டில் இருந்து "நெப்போலியன்" இன் இந்த பதிப்பை நாங்கள் தயாரிப்போம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், கேக் எவ்வளவு நேரம் அமர்ந்திருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். எனவே, சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தது மூன்று மணிநேரம் முன்பதிவு செய்யுங்கள். ஒரு பொதி பஃப் காதுகள் அல்லது ப்ரீட்ஸெல்களை நேரத்திற்கு முன்பே வாங்கவும். இந்த குக்கீகள் நெப்போலியனுக்கு ஒரு சிறந்த தளம் மட்டுமல்ல, ஒரு கப் சூடான சாக்லேட்டுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். எனவே, எப்போதும் ஒரு பேக்கை இருப்பு வைத்துக்கொள்ளுங்கள். கஸ்டர்டுக்கு பால், முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் தேவைப்படும். நாங்கள் கேக்கை அடுக்குகளில் வரிசைப்படுத்துகிறோம், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கிரீம் கொண்டு தாராளமாக தடவுகிறோம். கேக் மேல் குக்கீ crumbs கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையானது!
ஒரு ஒளி மற்றும் மென்மையான வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு குக்கீ கேக் யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்! வெட்டும்போது, கேக் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, மேலும் சுவையில் சாக்லேட்டின் இனிப்பு, தயிரின் மென்மை மற்றும் பெர்ரிகளின் புளிப்பு ஆகியவை அடங்கும். மணல் அமைப்பு குக்கீகளில் இருந்து வருகிறது. தயாரிக்க உங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி, தயிர், சர்க்கரை, ஜெலட்டின், சாக்லேட், குக்கீகள் - வழக்கமான கோதுமை மற்றும் சாக்லேட் தேவைப்படும். கேக் சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்படும். நீங்கள் உறைந்த குருதிநெல்லிகள் அல்லது திராட்சை வத்தல்களின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், கிராண்ட் தானியங்கள் அல்லது ஆரஞ்சுகளைப் பயன்படுத்த தயங்க வேண்டாம்.
பாலாடைக்கட்டியை சர்க்கரை மற்றும் தயிருடன் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். ஜெலட்டின் கரைத்து தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சில் கேக்கை உருவாக்குவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது (முடிந்த அதிசயத்தை எளிதாக வெளியே இழுக்க). குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் - அது மேஜையில் உள்ளது! மகிழுங்கள்!
நண்பர்களே, நாங்கள் எங்கள் ஆன்மாவை தளத்தில் வைக்கிறோம். அதற்கு நன்றி
இந்த அழகை நீங்கள் கண்டு பிடிக்கிறீர்கள் என்று. உத்வேகம் மற்றும் கூஸ்பம்ப்களுக்கு நன்றி.
எங்களுடன் சேருங்கள் முகநூல்மற்றும் உடன் தொடர்பில் உள்ளது
உங்கள் சமையல் திறன்களால் உங்கள் அறிமுகமானவர்களையும் நண்பர்களையும் கவரவும், சுவையான இனிப்பை அனுபவிக்கவும், நீங்கள் நீண்ட நேரம் மாவை பிசைந்து அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை.
உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த கேக்குகளால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்! இணையதளம்நீங்கள் கடினமாக முயற்சி செய்தாலும், உங்களால் அவற்றைக் கெடுக்க முடியாது என்று நான் நம்புகிறேன்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
அடித்தளத்திற்கு:
நிரப்புவதற்கு:
தயாரிப்பு:
ஜெலட்டின் 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு வீக்க விடவும். குக்கீகளை உடைத்து ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அதை துருவல்களாக அரைக்கவும்.
வெண்ணெயை உருக்கி, குக்கீ துண்டுகளுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் கலவையை வைக்கவும், சமன் செய்து நன்கு சுருக்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வீங்கிய ஜெலட்டின் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, சூடாக்கவும். கொதிக்க வேண்டாம். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி, அடிப்பாகத்தில் வைக்கவும். கவனமாக, மெதுவாக மேலே சாக்லேட் கலவையை ஊற்றவும்.
அமைக்க குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
மேலோட்டத்தை துண்டுகளாக உடைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஜெலட்டின் மீது 1/2 கப் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் விடவும். பின்னர் ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீரை சூடாக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை அடித்து, கிளறி, படிப்படியாக அவர்களுக்கு ஜெலட்டின் கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் (அல்லது காகிதத்தோல்) கோடு. அடுக்குகளில் இடுங்கள்: பழங்கள்/பெர்ரி, பின்னர் பிஸ்கட் துண்டுகள், மீண்டும் ஒரு அடுக்கு பெர்ரி/பழங்கள் போன்றவை.
பின்னர் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம்-ஜெலட்டின் கலவையுடன் அனைத்தையும் ஊற்றவும். பழ கேக்கை 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு பெரிய தட்டில் கவனமாக கவிழ்த்து பரிமாறவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைக்கவும். வெண்ணெய் உருக்கி, குக்கீகளுடன் கலந்து, மென்மையான நொறுக்குத் தீனிகள் வரை அரைக்கவும். 21 செமீ விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தால் வரிசைப்படுத்தவும். சீஸ்கேக் அடித்தளத்தை அடுக்கி, குக்கீ துண்டுகளை கடாயின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் உறுதியாக அழுத்தவும்.
ஜெலட்டின் 2/3 கப் தண்ணீரில் கரைத்து 10 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் சூடான நீரில் ஜெலட்டின் கொண்ட கோப்பை வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கலைக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும் மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக துடைக்கவும்.
குக்கீ பேஸ் மீது தயிர் கலவையை வைத்து மென்மையாக்கவும். சீஸ்கேக் பாத்திரத்தை ஒட்டிய படலத்துடன் மூடி, 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் போது, பெர்ரி சாஸ் அல்லது ஜாம் மேல்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தண்டுகளிலிருந்து பிரித்து, வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரில் நன்கு துவைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் விடவும். பின்னர் கேக்கை அலங்கரிக்க சில பெர்ரிகளை ஒதுக்கி, மீதமுள்ள பெர்ரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கிரீம் ஒரு தடிமனான கிரீம் மீது அடிக்கவும். கேக் தயாரிக்கப்படும் உணவின் அளவைப் பொறுத்து பட்டாசுகளை 4 சம பாகங்களாக அல்லது பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி கேக் தயாரிப்பதற்காக பட்டாசுகளின் முதல் அடுக்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கிரீம் கொண்டு மூடி, ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளை வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளிலும் இதை மீண்டும் செய்யவும். க்ரீமின் மேல் அடுக்கை ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் மற்றும் அலங்காரத்திற்கு எஞ்சியிருக்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
சாக்லேட்டை உடைத்து மைக்ரோவேவில் உருகவும். சாக்லேட் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் கவனமாக முடிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி கிரஹாம் கிராக்கர் கேக் மீது உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1: 8 என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, 30-40 நிமிடங்கள் வீக்கத்திற்கு விடவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சாக்லேட் தட்டி மற்றும் சூடான பாலில் சர்க்கரை ஒன்றாக கரைத்து, கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அச்சுகளில் ஊற்ற மற்றும் குளிர்.
சுடாத கேக் அடுப்பில் சமைப்பதைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். இதை நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.
இன்று, பல இல்லத்தரசிகள் எதையாவது சுட மிகவும் அரிதாகவே நேரத்தைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். மறுபுறம், இது இன்னும் கடையில் கிடைக்கிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை சுவையாகவும் இனிமையாகவும் கொண்டு செல்ல விரும்புகிறீர்கள். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் மீட்புக்கு வருகின்றன. மேலும், அத்தகைய கேக்கைத் தயாரிக்கும் போது, உங்களுக்கு அதிக நேரம் கிடைக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் அடுப்புக்கு அருகில் நின்று கேக்கைப் பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
இந்த கேக்கிற்கான செய்முறைக்கு அரை கிலோகிராம் குக்கீகள், அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி, 150 கிராம் வெண்ணெய், 1 கப் சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் தேவை. எல். கோகோ, திராட்சை மற்றும் பால்.
முதலில் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயுடன் அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அரைத்த வெகுஜனத்தை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவற்றில் ஒன்றில் நீங்கள் கோகோவைச் சேர்க்க வேண்டும், மற்றொன்று - திராட்சையும்.
பின்னர், பாலிஎதிலீன் அல்லது படலத்தில், நீங்கள் முன்பு பாலில் ஊறவைத்த குக்கீகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்க வேண்டும். குக்கீகளின் மேல் திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் கலவையை வைத்து மீண்டும் குக்கீகளால் மூடி வைக்கவும். குக்கீகளின் இரண்டாவது அடுக்கை தயிர் கலவை மற்றும் கோகோவுடன் மூடி வைக்கவும். குக்கீகளின் மற்றொரு அடுக்கை மேலே வைக்கவும்.
பின்னர் நீங்கள் படிந்து உறைந்த சமைக்க மற்றும் அதை கேக் மேல் மறைக்க வேண்டும். படிந்து உறைந்த நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். எல். சர்க்கரை, தண்ணீர் 1 ஸ்பூன், எண்ணெய் 1 ஸ்பூன்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கடினப்படுத்த 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் கேக்கின் மேற்புறத்தை புதிய பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
சுட வேண்டிய அவசியமில்லாத கேக்கிற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை இங்கே. இதற்கு உங்களுக்கு 700 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு, 300 கிராம் பட்டாசுகள், 100 கிராம் திராட்சைகள், 200 கிராம் சாக்லேட், 25 கிராம் உடனடி ஜெலட்டின், 90 கிராம் ஜெல்லி, அலங்காரத்திற்கு வெள்ளை திராட்சை, 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 பேக்கேஜ் வெண்ணிலா சர்க்கரை தேவைப்படும்.
முதலில் நீங்கள் ஜெலட்டினை 150 மில்லி சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து குளிர்விக்க வேண்டும். அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெல்லியை நீர்த்துப்போகச் செய்து குளிர்விக்க அமைக்கிறோம். நாங்கள் குக்கீகளை பாதியாக உடைக்கிறோம். சாக்லேட்டையும் பொடியாக நறுக்குகிறோம்.
ஒரு கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் அடிக்கவும். வெகுஜன தட்டிவிட்டு போது, நீங்கள் ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் அடிக்க வேண்டும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கொள்கலனில் பட்டாசுகள் மற்றும் வேகவைத்த திராட்சை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு பிசையவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட "கிரீமின்" 1/3 ஐ அச்சுக்குள் வைக்கவும், சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும், அதன் மீது கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்டின் மற்றொரு பகுதியை மீண்டும் வைக்கிறோம். மீதமுள்ள கலவையை மேலே பரப்பி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் கேக் கெட்டியாகும்.
கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்போது, திராட்சையை பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். பின்னர் நாங்கள் உறைந்த கேக்கில் திராட்சைகளை அழகாக வைத்து ஜெல்லியுடன் நிரப்புகிறோம். முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: வாஃபிள்ஸ் 650 கிராம், அமுக்கப்பட்ட பால் 200 கிராம், வெண்ணெய் 200 கிராம், சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது சாறு.
வீட்டில் கேக்குகள் தயாரிப்பதற்காக கடைகளில் வேஃபர் ஷார்ட்கேக்குகளை அனைவரும் ஒரு முறையாவது பார்த்திருப்பார்கள். இவை எங்கள் கேக்கின் அடிப்படையாக செயல்படும்.
முதலில், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை எடுத்து (அதை நீங்களே சமைத்தால் நல்லது) மற்றும் முன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் அரைக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் மிகவும் இனிமையாக இருப்பதைத் தடுக்க, அதில் சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கலாம்.
இப்போது ஒவ்வொரு கேக்கையும் எங்கள் கிரீம் கொண்டு நன்கு பூசி, அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கவும். கடைசி கேக்கின் மேல் நாங்கள் எதையும் பூசுவதில்லை.
தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அது நன்கு ஊறவைக்கப்படும். மறுநாள் காலை தேநீருக்காக மேஜையில் பரிமாறலாம். பொன் பசி!
பழம் மற்றும் தயிர் இனிப்பு:
பேக்கிங் இல்லாமல் "பறவையின் பால்":
சாக்லேட் கேக்:
எனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் கடையில் வாங்குவதை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தவை என்று என்னால் உறுதியாகச் சொல்ல முடியும், ஏனென்றால் நாங்கள் சிறந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், மேலும் ஆக்கபூர்வமான யோசனைகளைச் செயல்படுத்துவதில் நாங்கள் எந்தச் செலவையும் மிச்சப்படுத்துவதில்லை. ஆனால் இதன் விளைவாக பொதுவாக செலவுகளை நியாயப்படுத்துகிறது. நான் நீண்ட காலமாக நானே கேக் சுடுகிறேன், ஆனால் எனக்கு நேரமோ, ஆற்றலோ, திறமையோ இல்லாத ஒரு காலம் இருந்தது, ஆனால் என் குழந்தையின் பிறந்தநாளில் அசாதாரணமான மற்றும் “எல்லோரையும் போல அல்ல” என்று மகிழ்விக்க விரும்பினேன். வேறு." படைப்பாற்றல் மற்றும் அன்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட விரைவான கேக்குகளுக்கு நான் பல யோசனைகளை வழங்குகிறேன், மேலும் கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இல்லை.
ஐடியா 1: ரெடிமேட் கேக் லேயர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்
பல ஆயத்த கடற்பாசி கேக்குகள் அழகான மற்றும் சுவையான கேக்கிற்கு ஒரு அற்புதமான தளமாக இருக்கும். கடையில் வாங்கும் கேக்குகளை நீங்கள் நம்பவில்லை என்றால், உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவரிடம் அவற்றைச் சுடச் சொல்லுங்கள் - இது ஒரு தொழில்முறைக்குக் கடினமாக இருக்காது. "சுடுவது எப்படி என்று தெரியாத" காலகட்டத்தில், நான் என் பாட்டியிடம் கேட்டேன், அவள் செய்த கேக்குகளில் இருந்து நானே உருவாக்கினேன். கேக்கின் சிறப்பம்சம் அதன் வடிவமாக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு டைனோசர், மீன், பட்டாம்பூச்சி போன்றவை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கேக்குகளை சரியாக வெட்டி ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கிரீம் அல்லது மெருகூட்டல் மூலம் மூட வேண்டும். கிரீம் தயாரிப்பது எளிது: 1-2 கனரக கிரீம் பாக்கெட்டுகள் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்தது 20%, இல்லையெனில் அது சவுக்கை இல்லை), சிறிது சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ் மற்றும், தேவைப்பட்டால், வண்ணம் (பீட்ரூட் சாறு, கேரட், கீரை).
மற்றொரு விருப்பம், கேக்குகளை அவற்றின் வட்ட வடிவில் விட்டுவிடுவது, ஆனால் சிறிய மிட்டாய்கள், சாக்லேட் மற்றும் மர்மலேட் உருவங்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மற்றும் பிற ஒத்த தயாரிப்புகளிலிருந்து அசாதாரண "அலங்காரத்தை" உருவாக்குவது. அவர்களிடமிருந்து படங்கள், பெயர்கள் மற்றும் எண்களை கூட நீங்கள் இடுகையிடலாம்.
கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளின் விருப்பம் விரும்பத்தகாததாக இருந்தால், அவற்றை ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போன்றவை.
ஐடியா 2: குக்கீ கேக்
இந்த கேக் முற்றிலும் DIY ஆக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மீண்டும் எதையும் சுட வேண்டிய அவசியமில்லை. குக்கீகளின் 2-3 தொகுப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் குழந்தை குக்கீகள் அல்லது பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம்). குக்கீகளை வெண்ணெயுடன் நசுக்கி, குக்கீகளின் மாற்று அடுக்குகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்/கிரீமின் அடுக்குகளை கரைத்த ஜெலட்டின் ஒரு பையுடன் கலந்து அச்சுக்குள் வைப்பது முதல் முறையாகும். புளிப்பு கிரீம் இயற்கை சாயங்களுடன் சாயமிடலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும், அது கெட்டியானதும், பழத்தால் அலங்கரிக்கவும். இரண்டாவது செய்முறையானது குக்கீகளிலிருந்து “கிங்கர்பிரெட் வீட்டை” உருவாக்குவது, எடுத்துக்காட்டாக, இது போன்றது:
வீட்டின் சுவர்கள் உருகிய சாக்லேட்டுடன் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, ஜன்னல்கள் மற்றும் அலங்காரங்களும் அதனுடன் வர்ணம் பூசப்பட்டுள்ளன, மேலும் கோட்டை கோபுரங்கள் இரண்டு தலைகீழ் செதில் கோப்பைகளால் செய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் மிட்டாய் அல்லது வேறு ஆச்சரியத்தை உள்ளே வைக்கலாம். அத்தகைய கேக்கில் சாப்பிட நடைமுறையில் எதுவும் இல்லை, ஆனால் இது குழந்தைகளிடையே மிகுந்த மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது.
ஐடியா 3: கப்கேக் கேக்
ஒரு சிறந்த யோசனை, மிகவும் மலிவானது, விருந்தினர்கள் மற்றும் தொகுப்பாளினிக்கு விரைவான மற்றும் வசதியானது, ஏனென்றால் நீங்கள் இந்த கேக்கை வெட்ட வேண்டியதில்லை. காகித அச்சுகளில் தேவையான எண்ணிக்கையிலான ரெடிமேட் கப்கேக்குகளை வாங்கி, ஒரு தட்டில் உத்தேசித்துள்ள வடிவத்தை வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் இயற்கை வண்ணம் கொண்ட கிரீம் மூலம் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் மூலம் அலங்கரிக்கவும், உங்கள் அசாதாரண கேக் தயாராக உள்ளது!
ஐடியா 4: எண் கேக்
மீண்டும், நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை எடுத்து அவற்றிலிருந்து எண்களை செதுக்குகிறோம் (குழந்தையின் வயது), அவற்றை கிரீம் அல்லது மாஸ்டிக், வண்ண தெளிப்புகள் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கவும். எண்களை உருவாக்குவதற்கான குறிப்பு:
ஐடியா 5: சர்ப்ரைஸ் கேக்
உங்களுக்கு ஒரே வடிவத்தில் 4 கேக்குகள் தேவைப்படும் (அல்லது கேக்குகள் மெல்லியதாக இருந்தால்). இரண்டு கேக் அடுக்குகளின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்து, அவற்றை கிரீம் கொண்டு மூடி, பின்வருமாறு வைக்கவும்: ஒரு முழு கேக் அடுக்கு, பின்னர் ஒரு துளையுடன் இரண்டு கேக் அடுக்குகள், பின்னர் மீண்டும் ஒரு முழு கேக் அடுக்கு. மேல் கேக்கை வைப்பதற்கு முன், அதன் விளைவாக வரும் "கிணற்றில்" வண்ண மிட்டாய்கள் அல்லது மர்மலாடை ஊற்றவும். நீங்கள் கிரீம் கொண்டு கேக்கை அலங்கரித்த பிறகு, அது வழக்கமான கேக்காக மாறும், ஆனால் நீங்கள் அதை வெட்டத் தொடங்கும் போது, உங்கள் சிறிய விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுவார்கள்!
ஐடியா 6: சோம்பேறித்தனமான ஆனால் ஆக்கப்பூர்வமான தாய்மார்களுக்கு
நான் இதை நானே முயற்சி செய்யவில்லை, ஆனால் எனக்குத் தெரிந்த தாய்மார்கள் இதைச் செய்தார்கள்: அவர்கள் எந்த கூடுதல் அலங்காரமும் இல்லாமல் ஒரு நல்ல கடையில் வாங்கிய கேக்கை வாங்கினார்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேன் கேக், எங்கள் நகரத்தில் உள்ள உள்ளூர் பேக்கரி அத்தகைய கேக்குகளை உருவாக்குகிறது - அவர்கள் பார்க்கிறார்கள். அழகற்றது, ஆனால் இயற்கையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது), அவற்றை மேலிருந்து கவனமாக அகற்றி, பக்கவாட்டில் தூவி அவர்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்! பறவையின் பால் கேக்கிலும் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம், அதிலிருந்து எதையும் அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் உடனடியாக அதை அலங்கரிக்கலாம்!
எனது உதவிக்குறிப்புகள் உங்களை ஆக்கப்பூர்வமாக பரிசோதிக்கவும், சிறிய பிறந்தநாள் சிறுவர்களுக்கான தனித்துவமான கேக்குகளை உருவாக்கவும் உங்களை ஊக்குவிக்கும் என்று நம்புகிறேன். இறுதியாக, இன்னும் சில அழகான யோசனைகள்:
