ஐஸ்கிரீமின் வரலாறு ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது - பண்டைய சீனாவில் இனிப்புகளின் அனலாக் இருந்தது. பின்னர் ஆரஞ்சு துண்டுகள், எலுமிச்சை மற்றும் மாதுளை விதைகள் கலந்த பனி மற்றும் பனி மேசைக்கு பரிமாறப்பட்டது. அப்போதிருந்து, தொழில் நீண்ட தூரம் வந்துவிட்டது, மேலும் பிடித்த சுவையானது பல சுவைகளைப் பெற்றுள்ளது. இப்போது இது ஒரு தனி உணவாக வழங்கப்படுகிறது அல்லது காபி, மில்க் ஷேக்குகளில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், மர்மலாட், ஜாம் மற்றும் பழங்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பலவிதமான ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகள், நிறைய மாறுபாடுகள் மற்றும் குளிர் இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான வழிகள் உள்ளன.
என்ன வகையான ஐஸ்கிரீம்கள் உள்ளன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் - ஒருவேளை நீங்கள் புதிய சுவைகளைக் கண்டுபிடித்து அசாதாரண சேர்க்கைகளைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
ஐஸ்கிரீமின் முக்கிய வகைகள், அவற்றின் சேர்க்கைகள் மற்றும் அசல் சமையல் வகைகள் உள்ளன - சமையல் நிபுணர்களின் திறமை மற்றும் கற்பனை. முக்கிய கூறுகளைப் பொறுத்து, பின்வருபவை வேறுபடுகின்றன:
கிளாசிக் பால் ஐஸ்கிரீம்
பால், கிரீம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் - இந்த வகையான ஐஸ்கிரீம் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு பால் கொழுப்பின் சதவீதத்தில் உள்ளது.
ஐஸ்கிரீமின் கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - உயர்தர தயாரிப்பு காய்கறி கொழுப்புகள், பாதுகாப்புகள் அல்லது செயற்கை சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
தயிர் ஐஸ்கிரீம்
தயாரிப்பு தயாரிக்க, ஒரு சிறப்பு ஸ்டார்டர் மற்றும் நன்மை பயக்கும் lacto- மற்றும் bifidobacteria பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உறைபனிக்கு நன்றி, ஐஸ்கிரீம் தயிரின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் தடுப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயிர் ஐஸ்கிரீமில் 3-6% கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் நீங்கள் அதில் நிறைய சர்க்கரை சேர்க்கவில்லை என்றால், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.
பழ ஐஸ்கிரீம்
இனிப்புகளில் பல வகைகள் உள்ளன:
நீங்கள் பாப்சிகல்ஸை நீங்களே செய்யலாம் - உங்களுக்கு பிடித்த பழுத்த பழங்களுடன் ஐஸ்கிரீம் அல்லது உறைந்த தயிர் கலந்து - கோடையில் செய்தபின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒரு ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு.
ஐஸ்கிரீம் சுவைகள்
கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் பலவிதமான சுவைகளுடன் குளிர் இனிப்புகளைக் காணலாம். கவர்ச்சியான இனங்கள் பற்றி நாங்கள் பின்னர் கூறுவோம், ஆனால் இப்போது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்த ஐஸ்கிரீமை நினைவில் கொள்வோம்:
ஃபில்லிங்ஸுடன் ஐஸ்கிரீம் கிளாசிக் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பெர்ரி, கொக்கோ, வெண்ணிலா, கொட்டைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்த்து.
நிலைத்தன்மையின் அடிப்படையில் இரண்டு வகையான குளிர் சுவைகள் உள்ளன:
படிவம்
ஐஸ்கிரீம் எடை அல்லது பல்வேறு வடிவங்களின் தொகுப்புகளில் விற்கப்படுகிறது - கொள்கலன்கள், பிளாஸ்டிக் படத்தில் சிலிண்டர்கள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். புதிய சுவை பண்புகளைச் சேர்க்க, வாஃபிள்ஸ் இனிப்புடன் சேர்க்கப்பட்டு சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும்.
வாப்பிள் கோப்பையில் ஃபிலியோவ்ஸ்கோய் ஐஸ்கிரீமை முயற்சித்தீர்களா? மென்மையான ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சுவையான வாஃபிள்ஸ் ஆகியவை ஒப்பிடமுடியாத கலவையாகும். ஐஸ்கிரீம் கூம்பு, ஒரு தொகுதியில் - ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சுவை கொண்டது.
பாப்சிகல் ஒரு குச்சியில் ஒரு பிரபலமான ஐஸ்கிரீம். சாக்லேட்டில் தோய்த்து அல்லது இல்லாமல், பாப்சிகல்ஸ் நமக்கு மிகவும் பிடித்தமான மற்றும் பிரபலமானது.
வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் பால் சாக்லேட்டில் ஐஸ்கிரீம், காற்றோட்டமான உருளை சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.
அசாதாரண சுவைகள் கொண்ட ஐஸ்கிரீம்
பழம் நிரப்புதல், காபி மற்றும் பிஸ்தாக்கள் கொண்ட ஐஸ்கிரீம் மூலம் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள். ஆனால் நீங்கள் பீட்சா, பாஸ்தா அல்லது புகைபிடித்த சிக்கன் சுவை கொண்ட ஐஸ்கிரீமை முயற்சித்தீர்களா? அத்தகைய கவர்ச்சியும் உள்ளது. இனிப்பு வகையிலிருந்து, ஐஸ்கிரீம் முக்கிய உணவுகளுக்கு "இடம்பெயர்ந்தது" - இது பார்மேசன், சோளம், பாப்கார்ன், பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உணவு பண்டங்கள், போரோடினோ ரொட்டி, சாச்சா மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
அசாதாரண சமையல் - வறுத்த ஐஸ்கிரீம்
இன்று, சீன உணவு வகைகளின் ஒரு கவர்ச்சியான உணவு நம் நாட்டில் பிரபலமாக உள்ளது. நீங்கள் அதை ஓரியண்டல் உணவகங்களில் காணலாம் அல்லது அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, ஐஸ்கிரீம் பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நன்கு குளிர்ந்து, மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும். டிஷ் உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும் - வெளியில் சூடாகவும், உள்ளே குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும், இனிப்பு உங்கள் வாயில் உருகும்.
கிளாசிக் மற்றும் எக்சோடிக்ஸ் காதலர்கள் - ஒவ்வொருவரும் தாங்கள் விரும்பும் ஐஸ்கிரீம் சுவையைக் காணலாம். அசாதாரண வகைகளை முயற்சி செய்து அசல் சமையல் குறிப்புகளுடன் வாருங்கள்!
ஐஸ்கிரீம் உலகில் மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்த இனிப்பை சாப்பிடுவதில் முன்னணியில் உள்ளவர்கள் பின்லாந்து மற்றும் அமெரிக்கா. இந்த நாடுகள் ரஷ்யாவை விட நான்கு மடங்கு அதிகமான ஐஸ்கிரீமை உட்கொள்கின்றன. ஊட்டச்சத்தில் வெவ்வேறு கலாச்சாரங்களால் இது விளக்கப்படுகிறது. ரஷ்யர்கள் இந்த இனிப்பு தயாரிப்பை மனக்கிளர்ச்சியுடன் வாங்கி வீட்டிற்கு அல்லது வேலைக்குச் செல்லும் வழியில் சாப்பிடுகிறார்கள். முன்னணி நாடுகளில், தங்களுக்குப் பிடித்தமான தொலைக்காட்சித் தொடர்களைப் பார்க்கும் போது, ஒரு நபருக்கு ஒருவருக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு கிலோகிராம் அளவுக்குப் பால் உணவுகள் அதிக அளவில் வழங்கப்படுகின்றன.
உற்பத்தியின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக பிரான்ஸ் மற்றும் இங்கிலாந்து விஞ்ஞானிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. கலவையின் இயல்பான தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமே அவசியம், அதாவது: புதிய பால் அல்லது கிரீம் பயன்பாடு. ஐஸ்கிரீம் ஒரு சேவை நரம்பு பதற்றம் மற்றும் பதட்டம் விடுவிக்கும், அத்துடன் தூக்கத்தை மேம்படுத்தும்.
இன்று ஒரு ரஷ்ய பல்பொருள் அங்காடியில் உள்ள கவுண்டரில் நீங்கள் வெவ்வேறு விளக்கங்களில் ஐஸ்கிரீமைக் காணலாம். பேக்கேஜிங் வகையின் அடிப்படையில் மிகவும் பிரபலமான ஐஸ்கிரீம் கருதப்படுகிறது:
சுவைகள் மற்றும் விலைகளின் தேர்வைப் பொறுத்தவரை, இங்கே வரம்பு எல்லைக்கோடு அருமையாக உள்ளது. ரஷ்யாவின் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களின் ஒன்றியம் நடத்திய ஒரு கணக்கெடுப்புக்கு நன்றி, ரஷ்யர்களிடையே ஐஸ்கிரீமின் மிகவும் பிடித்த சுவையானது கிளாசிக் ஐஸ்கிரீம் என்று மாறியது. இரண்டாவது இடம் வெண்ணிலா சுவைக்கு செல்கிறது. சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் முதல் மூன்று இடங்களை மூடுகிறது. முக்கிய பிரபலமான விருப்பங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம், கிரீம் ப்ரூலி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஆகியவற்றின் சுவைகளுடன் பட்டியல் தொடர்கிறது.
ஒரு கடையில் வாங்கும் ஐஸ்கிரீம் அந்த மயக்கும் உணர்வை மாற்றாது மற்றும் உங்கள் அல்லது அன்பான குடும்ப உறுப்பினரால் ஆன்மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீமைப் போன்ற மகிழ்ச்சியைத் தராது. அதனால்தான் மிகவும் பிரபலமான சுவைகளில் வீட்டில் ஐஸ்கிரீமிற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் நிரப்புகளுடன் ஒரு ஐஸ்கிரீம் செய்ய விரும்பினால், சமையல் போது கலவையில் பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கேரமல் தயார் செய்தல்:
ஐஸ்கிரீம் கலவையை தயார் செய்யவும்:
மக்கள் குளிர் இனிப்புகளை விரும்பினர் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளுடன் நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியை அனுபவித்தனர்.
ஐஸ்கிரீம் பழங்காலத்திலிருந்தே உள்ளது. பற்றி ஆனால் மனிதகுலத்திற்கு தெரியும்குறைந்தது ஐயாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு.
ஐஸ்கிரீமை முதன்முதலில் கண்டுபிடித்தவர்கள் சீனர்கள், அவர்கள் விடுமுறை மேஜையில் உறைந்த பழச்சாறுகளை பரிமாற விரும்பினர், இது இறுதியில் "பழ ஐஸ்" என்று மாறியது.
அலெக்சாண்டர் தி கிரேட் கூட குளிர்ந்த இனிப்பின் உதவியுடன் தனது வலிமையை மீட்டெடுக்க விரும்பினார், மேலும் ஹிப்போகிரட்டீஸ் இந்த சுவையான உணவை வெப்பத்திற்கு சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தினார்.
1. மிகவும் பிரபலமான ஐஸ்கிரீம் வெண்ணிலா ஆகும். வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் 1649 இல் பிரெஞ்சு சமையல் நிபுணர் ஜெரார்ட் டியர்ஸனால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இரண்டாவது இடத்தில் கிரீமி, பின்னர் சாக்லேட் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி வருகிறது.
2. ஐஸ்கிரீம் கூம்புகள் 1904 இல் அமெரிக்காவின் மிசோரி, செயின்ட் லூயிஸில் நடந்த உலக கண்காட்சியின் போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. 1896 வரை, ஐஸ்கிரீம் சாசர்கள் அல்லது ரோசெட்டுகளில் உண்ணப்பட்டது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
கண்காட்சியின் போது, ஐஸ்கிரீமுக்கான தேவை மிகவும் அதிகமாக இருந்தது, அதற்கு போதுமான காகித கோப்பைகள் இல்லை. ஐஸ்கிரீம் விற்பனையாளர் வேறு எங்கு ஐஸ்கிரீமை வைப்பது என்று விருப்பங்களைத் தேட வேண்டியிருந்தது. அவர் வாப்பிள் விற்பனையாளர் எர்னஸ்ட் ஹம்வீயிடம் உதவி கேட்டார், அதன் கியோஸ்க் அருகில் இருந்தது. கூம்புகளை உருட்டி உள்ளே ஐஸ்கிரீம் போட ஆரம்பித்தார்கள். ஒன்றாக சரித்திரம் படைத்தனர்.
3. ஆயினும்கூட, 1903 இல் உலக கண்காட்சியின் போது ஒரு ஐஸ்கிரீம் கூம்பு பற்றிய யோசனை காப்புரிமை பெற்றது, அதன் ஆசிரியர் நியூயார்க்கில் வசிக்கும் இத்தாலியராக இருந்தார். கண்காட்சி இந்த யோசனையை மிகவும் பிரபலமாக்கியது.
4. இத்தாலியர்களான Mirco Della Vecchia மற்றும் Andrea Andrighetti ஆகியோர் உலகின் மிகப்பெரிய ஐஸ்கிரீம் வாப்பிள் கோனை உருவாக்கியுள்ளனர். கூம்பின் உயரம் 2.81 மீட்டர்.
5. அதன் வாழ்நாளில், ஒரு பசு 34,000 லிட்டர் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க போதுமான பாலை உற்பத்தி செய்யும்.
6. 13 ஆம் நூற்றாண்டில் கான்டினென்டல் ஐரோப்பா முதன்முதலில் ஐஸ்கிரீமுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மார்கோ போலோ இத்தாலிக்குத் திரும்பி சீனாவிற்கு தனது பயணங்களை விவரித்தார்.
7. பெரும்பாலான ஐஸ்கிரீம் அமெரிக்காவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
8. அலெக்சாண்டர் தி கிரேட் (கிமு 356-323) தேன் மற்றும் தேனுடன் பனி சாப்பிட விரும்பினார் என்று வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகிறார்கள்.
9. சந்தை ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, பொருளாதார நெருக்கடிகள் மற்றும் போர்களின் போது ஐஸ்கிரீம் விற்பனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
10. மிகவும் பிரபலமான டாப்பிங் சாக்லேட் சிரப் ஆகும்.
உள்ளது: டுனா, ட்ரவுட், பீர் அல்லது இறால் சுவை, கேரட் மற்றும் தக்காளி சுவை, இறைச்சி சுவை மற்றும் மிளகாய் சுவையுடன் கூடிய ஐஸ்கிரீம்.
12. பாப்சிகல் ஸ்டிக் 1905 இல் 11 வயது ஃபிராங்க் எப்பர்சன் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
ஒரு குளிர்ந்த நாளில், அவர் தனது வீட்டுத் திண்ணையில் எலுமிச்சைப் பழத்தை மறந்துவிட்டார். கோப்பையில் ஒரு கிளறி குச்சியும் இருந்தது. மறுநாள் காலை எழுந்தபோது, ஒரு குச்சியுடன் உறைந்த கண்ணாடியைக் கண்டார்.
20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவர் இந்த யோசனையை ஏற்றுக்கொண்டார். ஒரு குச்சியில் உறைந்த சாறுகள் இப்படித்தான் பிறந்தன.
13. தான்சானியாவில் இங்கா உண்ணக்கூடிய மரம் வளர்க்கப்படுகிறது. இதன் பழங்கள் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் போன்ற சுவை கொண்டவை.
14. உலகின் மிக விலையுயர்ந்த ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினால், நியூயார்க்கில் உள்ள செரண்டிபிட்டி உணவகத்திற்குச் சென்று குளிர் இனிப்புக்காக $1,000 செலவழிக்க தயாராக இருங்கள்.
இது சாக்லேட், அரிய பெர்ரி, மடகாஸ்கர் வெண்ணிலா, பாரிசியன் பழங்கள், செவ்வாழை செர்ரிகள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய தங்க இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட தங்க முலாம் பூசப்பட்ட டிரேஜி ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படும்.
கூடுதலாக, உங்களுக்கு வைரங்களுடன் ஒரு தங்க ஸ்பூன் வழங்கப்படும், அதை நீங்கள் உணவின் முடிவில் பாதுகாப்பாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
15. ஐஸ்கிரீம் சுவைப்பவர்கள் தங்கக் கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி ஐஸ்கிரீமின் 100% சுவையைத் தீர்மானிக்கிறார்கள், ஏனெனில் வழக்கமான ஸ்பூன்கள் சிறிது சுவையை விட்டுவிடுகின்றன.
16. ஐஸ்கிரீமில் பல வகைகள் உள்ளன.
அனைத்து வகையான ஐஸ்கிரீமையும் 4 வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: கலவை, நிலைத்தன்மை, சுவை மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் படி. அதன் கலவையின் அடிப்படையில், ஐஸ்கிரீம் பின்வருமாறு:
16.1. விலங்கு கொழுப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
ஐஸ்கிரீம் (முழு பசுவின் பால் அடிப்படையில் - பணக்கார ஐஸ்கிரீம்)
பால் பொருட்கள் (முழு பசுவின் பாலை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் ஐஸ்கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு)
கிரீம் (அதன் அடிப்படை கிரீம்).
16.2 காய்கறி கொழுப்புகளில் இருந்து (தேங்காய் மற்றும் பாமாயில்)
16.3. பழ பனிக்கட்டி.
16.4. சர்பெட் (கிரீம் அல்லது விலங்கு கொழுப்புகள் இல்லை மற்றும் சர்க்கரை மிகவும் குறைவாக உள்ளது).
17. ரஸ்ஸில் ஐஸ்கிரீமின் முதல் தோற்றம்.
முதல் ரஷ்ய ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க, குளிர்கால பால் தேனுடன் கலந்து, அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு உறைந்திருக்கும். யாராவது உறைந்த கலவையை மென்மையாக்க விரும்பினால், அவர்கள் அதை அரைக்கவும் அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
18. கனடாவில் கோடை காலத்தை விட குளிர்காலத்தில் அதிக ஐஸ்கிரீம் விற்பனை செய்யப்படுகிறது.
19. தொலைக்காட்சி முதலில் பிரபலமடையத் தொடங்கியபோது, தொலைக்காட்சி சமையல் நிகழ்ச்சிகள் உண்மையான ஐஸ்கிரீமுக்கு பதிலாக ப்யூரியைப் பயன்படுத்தின, ஏனெனில் உண்மையான ஐஸ்கிரீம் விளக்குகளின் கீழ் விரைவாக உருகியது.
20. 125 மில்லி (1/2 கப்) வழக்கமான வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?பயனுள்ள அளவுகளில்கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற சத்துக்கள் உள்ளதா?
21. ஐஸ்கிரீமில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
ஐஸ்கிரீமில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், அதாவது இது அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். 100 கிராமில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பது இங்கே:
* கிரீம் ஐஸ்கிரீம் - சுமார் 200 கிலோகலோரி
* பழ பனி - சுமார் 150 கிலோகலோரி;
* குறைந்த கொழுப்பு ஐஸ்கிரீம் - சுமார் 100 கிலோகலோரி.
22. ஐஸ்கிரீமின் முக்கிய மூலப்பொருள் காற்று. இது ஐஸ்கிரீமுக்கு மென்மையையும் சுவையையும் தருகிறது. ஐஸ்கிரீமில் காற்று இல்லை என்றால், அது ஒரு பாறை போல் கடினமாக இருக்கும்.
23. முதல் பாப்சிகல்.
கிறிஸ்டியன் நெல்சன் அதே மிட்டாய் தயாரிப்பாளராக இருந்தார், அவர் பரிசோதனை செய்து ஐஸ்கிரீமை சாக்லேட்டால் மூட முடிவு செய்தார். அவர் ஒரே நேரத்தில் தனது ஐஸ்கிரீமை விற்று எஸ்கிமோக்களின் வாழ்க்கையைப் பற்றிய திரைப்படத்தைக் காட்டினார். அவர் தனது கண்டுபிடிப்பை எஸ்கிமோ-பை என்று அழைத்தார், இது "எஸ்கிமோ பை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
24. வறுத்த ஐஸ்கிரீம் போன்ற அசாதாரண இனிப்பை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:
24.1. ஐஸ்கிரீம் பந்தை உறைய வைக்கவும்.
24.2 உறைந்த ஐஸ்கிரீம் உருண்டையை மாவில் நனைக்கவும்.
24.3. முட்டையை அடித்து அதில் பந்தை உருட்டவும்.
24.4. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அதில் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமையும் உருட்டவும்.
24.5 பரிமாறும் முன் விரைவாக வறுக்கவும்.
25. கனேடிய நிறுவனம் ஒன்றினால் உருவாக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் கேக் 10 கிலோவுக்கும் அதிகமான எடையுடன் கின்னஸ் சாதனை புத்தகத்தில் இடம்பிடித்துள்ளது.
அதைத் தயாரிக்க, 9 டன் ஐஸ்கிரீம், 90 கிலோகிராம் பிஸ்கட் மற்றும் 136 கிலோகிராம் சாக்லேட் சிப்ஸ் தேவைப்பட்டது. ரொறன்ரோவில் கேக் அமைக்கப்பட்டது.
26. இரண்டாவது பெரிய ஐஸ்கிரீம்.
மிக நீளமான ஐஸ்கிரீம் கேக் என்ற சாதனை சீன மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்களுக்கு சொந்தமானது. 1 மீட்டர் உயரமும், 3 மீட்டர் அகலமும் கொண்ட இந்த கேக்கின் நீளம் 4.8 மீட்டர் மற்றும் மொத்த எடை 8 டன்.
இது 2006 இல் பெய்ஜிங்கில் குறிப்பாக "ஐஸ்கிரீம் மவுண்டன்" என்ற நாடகத்திற்காக உருவாக்கப்பட்டது. கேக் கரடி குட்டிகளின் பிரகாசமான படங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டிருந்தது.
27. ரோமானியப் பேரரசர் நீரோ (54-68) மலைகளில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட பனிக்கட்டிகளை தனது அரண்மனையின் கீழ் சிறப்பு அறைகளில் சேமித்து வைத்தார். பழங்களால் அலங்கரித்து உண்பது அவருக்குப் பிடித்திருந்தது.
28. தொண்டை வலிக்கு ஐஸ்கிரீம்.
பல மருத்துவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு தொண்டை புண் வளர்ச்சியை தடுக்க ஒரு வழியாக ஐஸ்கிரீம் கொடுக்க பெற்றோர்கள் ஆலோசனை. நாள்பட்ட ஃபரிங்கிடிஸ் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இது தொண்டையை கடினமாக்குகிறது, மேலும் அதற்கு நன்றி, சளி சவ்வு திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு குறைந்த உணர்திறன் கொண்டது.
29. அமெரிக்கர்கள் மிகப்பெரிய ஐஸ்கிரீம் பிரியர்கள். சராசரியாக, ஒரு அமெரிக்க குடியிருப்பாளர் ஆண்டுக்கு 22 லிட்டர் ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்துகிறார்.
30. ஐஸ்கிரீமில் உள்ள சர்க்கரை அதன் உருகலை குறைக்கிறது.
Master4ef
ஐஸ்கிரீம் உலகில் எங்கும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீமை விட பிரபலமான மற்றும் பரவலான இனிப்பு இல்லை. இன்று, ஐஸ்கிரீம் அனைத்து வகையான சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் வடிவங்களில் வருகிறது. அவர்கள் விசித்திரமான சுவைகளுடன் கவர்ச்சியான ஐஸ்கிரீமையும் கூட உற்பத்தி செய்கிறார்கள். நீங்கள் பீர் சுவை கொண்ட ஐஸ்கிரீமை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா?! கடுகு பற்றி என்ன?
ஐஸ்கிரீமின் வரலாறு பழங்காலத்திற்கு செல்கிறது, மக்கள் பழங்களையும் தண்ணீரையும் உறைய வைத்தனர். பல ஆண்டுகளாக, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான எண்ணற்ற சமையல் வகைகள் தோன்றியுள்ளன. எந்த ஐஸ்கிரீம் கிளாசிக் என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் அதன் செய்முறையில் எது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது என்பது இன்று உங்களுக்குத் தெரியாது. ஒவ்வொரு கடையிலும் ஐஸ்கிரீம் வாங்கலாம்.
ஐஸ்கிரீமின் மறுக்க முடியாத நன்மை என்னவென்றால், அதை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளலாம். ஐஸ்கிரீமை தனியாகவோ அல்லது பல்வேறு பழங்கள், சிரப்கள் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இருப்பினும், பன்முகத்தன்மை இருந்தபோதிலும், மிகவும் பிரபலமான மூன்று முக்கிய ஐஸ்கிரீம் சுவைகள் உள்ளன.
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் முதலிடம் பிடித்துள்ளது. உலகில் மிகவும் பிரபலமான ஐஸ்கிரீம். இது முதலில் அதே பெயரில் ஒரு ஆலையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் இன்று அது பெரும்பாலும் செயற்கை சுவைகளால் மாற்றப்படுகிறது. வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மற்ற சுவைகளுடன் எளிதாக இணைகிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் மற்ற ஐஸ்கிரீம் சுவைகளுக்கு அடிப்படையாகும்.
சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் தங்கத்திலிருந்து ஒரு படி தொலைவில் இருந்தது. சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் பெரும்பாலும் நட்ஸ் அல்லது குக்கீகளை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் வெண்ணிலாவிலிருந்து சுவை மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகிறது. இது இருண்ட மற்றும் அதிக புளிப்பு. வழக்கமான வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மேலே சாக்லேட்டுடன் ஊற்றப்பட்டபோது முதலில் தோன்றியது என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளது.
மூன்றாவது இடத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் இருந்தது. அதன் பிரபலத்திற்கு காரணம் அதன் மிக இனிமையான சுவை, இது பெண்களை ஈர்க்கிறது. ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் பெண்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும், ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் பெர்ரிகளை சேர்த்து இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
