ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம், சுவையாகவும் சரியாகவும், ஆனால் வழக்கத்தை விட மிக வேகமாக. சாலட் காய்ச்சுவதற்கு நீங்கள் இனி 2-4 மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை - இந்த செய்முறையானது 30-60 நிமிடங்களில் ஒரு தாகமாக “ஃபர் கோட்” மேசைக்கு வழங்க உங்களை அனுமதிக்கும், தேவைப்பட்டால், தயாரித்த உடனேயே.
அழகான சாலட் விளக்கக்காட்சிக்கான புகைப்பட யோசனைகளின் தேர்வுடன் "ஃபர் கோட்" க்கான படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் கூடுதலாக வழங்கினோம்.
தேவையான பொருட்கள் (3-4 பரிமாணங்களுக்கு):
சாலட்டுக்கு ஹெர்ரிங் வெட்டுவது எப்படி? இதோ ஒரு வழி:
மீன் வெட்டுவதில் நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் எண்ணெயில் ஹெர்ரிங் வாங்கலாம். இந்த வழக்கில், அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற மீன் துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும்.
பலர் முதல் அடுக்கில் ஹெர்ரிங் மற்றும் இரண்டாவது அடுக்கில் கேரட் போடுகிறார்கள். நிச்சயமாக, இது சுவைக்குரிய விஷயம், ஆனால் எங்கள் கருத்துப்படி அது ஹெர்ரிங் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் கலவையானது "ஷுபா" குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்!
உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், ஹெர்ரிங் ஃபர் கோட்டின் கீழ் நிற்கட்டும் மற்றும் அதிகபட்ச சாறு அடைய குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், சாலட்டை பரிமாற தயங்க, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு அடுக்கு ஏற்கனவே மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
வீடியோ வடிவத்தில் எங்கள் செய்முறை இங்கே:
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அழகாக பரிமாறுவது எப்படி? இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்:
மேலும், சாலட் பகுதிகளை ஒரு பாட்டிலில் இருந்து வெட்டப்பட்ட பிளாஸ்டிக் வளையத்தைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்ட "கோபுரங்களில்" பரிமாறலாம்.
உங்களிடம் ஒரு அசாதாரண பேக்கிங் டிஷ் இருந்தால் (நீங்கள் அதை Aliexpress இல் வாங்கலாம்), ஒரு அசாதாரண வழியில் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் பரிமாற அதைப் பயன்படுத்தவும். எனவே, உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு மீன் வடிவத்தில் ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம்.
ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அதன் வடிவத்தை வைத்திருப்பதை உறுதி செய்ய, அதன் மேல் அடுக்கு ஜெல்லியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
விவாதிக்கப்படும் டிஷ் புத்தாண்டு அட்டவணையில் இருக்க வேண்டிய ஒன்றாகும்; இது "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" சாலட். இந்த வேடிக்கையான பெயர் உப்பு மீன் சிறிய துண்டுகள் மேல் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அடுக்குகள் மூடப்பட்டிருக்கும் உண்மையில் இருந்து வருகிறது. கலவை எளிய மற்றும் மலிவு தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது, இது மிகவும் சுவையான குளிர் சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது. எனவே, டிஷ் அனைத்து குடும்பங்களிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் அடிக்கடி மேஜையில் உள்ளது, மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் மட்டும்.
பல இல்லத்தரசிகள் தங்களுக்குப் பிடித்த சாலட்டைத் தயாரிக்கும் உன்னதமான முறையை நிறுத்தி, புதிய விளக்கக்காட்சி மற்றும் வண்ணமயமான வடிவமைப்பைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை. எனவே, பண்டிகை விருந்தில் பங்கேற்பாளர்கள் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும் அசாதாரண மற்றும் அசல் தீர்வுகளுடன், இந்த சமையல் மதிப்பாய்வில் சேகரிக்க முடிவு செய்தேன், மேலும் அவர்களில் சிலர் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்!
அதே நேரத்தில், மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் அசல் யோசனைகளை செயல்படுத்துவதில் எந்த சிரமமும் இருக்காது; எல்லாவற்றையும் விரிவாகச் சொல்வேன், அதை எப்படி செய்வது என்று தெளிவாகக் காண்பிப்பேன். ஒரு பிரபலமான உணவைத் தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம் - கிளாசிக் பதிப்பு, இதில் அடுக்குகளின் வரிசை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த சாலட்டை தனது சொந்த வழியில் தயார் செய்கிறார்கள் மற்றும் அடுக்குகளின் வரிசை வேறுபட்டிருக்கலாம், ஒன்று தெளிவாக உள்ளது - முதல் மற்றும் குறைந்த அடுக்கு வெங்காயத்துடன் ஹெர்ரிங் துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் வண்ணத் திட்டம் அடுக்கிலிருந்து அடுக்குக்கு இருண்டதாக மாறும் போது மிகவும் இணக்கமான விருப்பம் தெரிகிறது. நான் ஒரு அடுக்கு கேக் வடிவத்தில் ஒரு டிஷ் பண்டிகை அலங்காரம். இதை செய்ய, ஒரு மிட்டாய் வசந்த வடிவ பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தவும். இந்த வழியில் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்; டிஷ் மிகவும் நேர்த்தியாகவும் அழகாகவும் தெரிகிறது.
தேவையான பொருட்கள்: 
உங்களிடம் முழு சடலம் இருந்தால், நீங்கள் அதை தலை மற்றும் துடுப்புகளிலிருந்து விடுவித்து, வயிற்றை அகற்றி, மீனின் ஃபில்லட்டை ரிட்ஜிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தோலை அகற்றி அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்ற வேண்டும்.
உப்பிட்ட மீன் ஃபில்லட்டை நீளவாக்கில் கீற்றுகளாக நறுக்கி, சிறிய க்யூப்ஸாக குறுக்காக நறுக்கவும். 
காய்கறிகளை அவற்றின் தோல்களில் சாலட்டுக்கு முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும், இதனால் டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன்பு அவை குளிர்விக்க நேரம் கிடைக்கும். கிழங்குகளை சுத்தம் செய்ய எளிதாக்க, சமைத்த பிறகு, அவற்றை சுருக்கமாக பனி நீரில் நிரப்பவும்.
உங்களிடம் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் இல்லையென்றால், அதை நீங்களே உருவாக்கலாம் - படலத்தின் பல அடுக்குகளிலிருந்து.
இதன் விளைவாக ஒரு சிற்றுண்டி கேக் வடிவத்தில் ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் அழகாக தோற்றமளிக்கும் சாலட் இருந்தது. பொன் பசி!
ஆப்பிள் அதன் தனித்துவமான சுவையை வழங்கும் மூலப்பொருள் ஆகும். நான் முதலில் ஒரு ஆப்பிளுடன் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் முயற்சித்தபோது, உடனடியாக இந்த மூலப்பொருளை சாலட்டில் சேர்க்க ஆரம்பித்தேன். முக்கிய விஷயம் சரியான பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது; பழம் புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இருக்க வேண்டும். பின்வரும் வகைகள் சரியானவை: சிமிரென்கோ, அன்டோனோவ்கா, அபோர்ட், வெள்ளை நிரப்புதல் போன்றவை.
நாங்கள் சாலட்டை ஒரு ஓவல் வடிவத்தில் வைப்போம், ஆனால் உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் எந்த பாத்திரங்களையும் டிஷ்க்கு தேர்வு செய்யலாம். நாங்கள் அடுக்குகளை தலைகீழ் வரிசையில் இடுவோம், ஏனெனில் நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவைத் திருப்புவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஃபர் கோட் கீழ் அனைத்து ஹெர்ரிங் தயாராக உள்ளது! சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறியது மற்றும் பண்டிகை தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. 
நான் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் சாலட்டின் மற்றொரு பதிப்பை அடுக்குகளில் முன்வைக்கிறேன், ஆனால் முட்டைகள் இல்லாமல். எல்லோரும் இந்த தயாரிப்பை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது, அதனால்தான் இந்த மரணதண்டனைக்கு ஒரு செய்முறை உள்ளது. இதன் விளைவாக, டிஷ் சுவை அல்லது தோற்றத்தில் எதையும் இழக்காது. வெங்காயத்தைத் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் குளிர், தலாம் மற்றும் தொடர.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சோம்பேறி ஹெர்ரிங் சாலட் ஒரு நல்ல விளக்கக்காட்சி, முட்டை பகுதிகளாக பரிமாறப்படுகிறது. இது ஒரு பகுதியளவு குளிர் பசியாக மாறும், இது எந்த அபெரிடிஃபுடனும் சரியாக செல்கிறது. இதற்கு நேர்த்தியான தோற்றத்தைச் சேர்க்கவும், எனவே டிஷ் எந்த பண்டிகை விருந்திலும் சரியாக பொருந்தும்.
தேவையான பொருட்கள்: 
எஞ்சியிருப்பது சாலட் பசியை வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரித்து, இந்த அற்புதமான பசியை மேசைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.
உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் உங்களுக்குப் பிடித்த சாலட்டின் பாரம்பரிய சேவையை மாற்ற விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் தயார் செய்யவும். டிஷ் அசாதாரண மற்றும் மிகவும் அசல் தெரிகிறது. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, இங்கே முட்டைகள் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், ஹெர்ரிங் முன் அரைத்த முட்டை ஷேவிங்ஸின் கூடுதல் அடுக்கை வைப்பதன் மூலம் அவர்களுடன் டிஷ் தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
இதைச் செய்ய, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையின் மூலையில் சாஸை வைக்கவும், அதில் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்யவும்.
வோக்கோசு இலைகளால் ரோலை அலங்கரிப்பதை முடிக்கவும். உங்கள் விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன், சாலட் சிறிது செங்குத்தாக இருக்க ரோலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நாங்கள் தொடர்ந்து எங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறோம் மற்றும் ருசியான மற்றும் பிரகாசமான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் வடிவத்தில் எங்கள் சாலட்டுக்கு ஒரு அற்புதமான அழகான பசியை தயார் செய்கிறோம். டிஷ் நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தினர்களின் கண்களை ஈர்க்கும்; மேஜையில் என்ன வகையான சுவையானது என்பதை அறிய அவர்கள் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். விருந்தினர்கள் அதை சுவைத்து, பிரபலமான உணவின் மாறுபாடுகளில் இதுவும் ஒன்று என்பதை உணரும்போது ஆச்சரியத்திற்கு எல்லையே தெரியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு ரோல் வடிவத்தில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஏற்கனவே தயார் செய்துள்ளோம், இப்போது நான் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை வழங்குகிறேன் - ரோல்ஸ் வடிவத்தில். நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்தபடி, டிஷ் ஜப்பானிய பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையான ரோல்கள் மட்டுமே கடற்பாசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் எங்கள் சொந்த காய்கறி - பீட்ஸிலிருந்தும் அதையே செய்வோம்.
தேவையான பொருட்கள்: 
நம்பமுடியாத அழகு! ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் புதுவிதமான விளக்கக்காட்சி உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் மகிழ்விக்கும் என்பதில் எனக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை.
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் பரிமாற மற்றொரு வழக்கத்திற்கு மாறான வழி பிடா ரொட்டியில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவை தயாரிப்பதாகும். பிடா ரொட்டியின் ஆயத்த, மெல்லிய தாள்களைப் பயன்படுத்தி அத்தகைய சிற்றுண்டியைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. பசியின்மை மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் ஒரு பண்டிகை தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்: 
விடுமுறை அட்டவணைக்கு மிகவும் சுவையான, அசல் பசி தயாராக உள்ளது!
இந்த உணவைப் பார்த்து, எல்லோரும் சாலட்டை இவ்வளவு அழகாக அலங்கரிக்க முடியாது என்று யாராவது சொல்லலாம். இருப்பினும், காய்கறிகளிலிருந்து அழகான ரோஜாக்களை வெட்டுவதற்கான தொழில்நுட்பம் சிக்கலானது அல்ல என்பதை நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைக் கையாள முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்: 
ரோஜாக்களுடன் கூடிய கேக் வடிவத்தில் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் மிகவும் அழகான ஹெர்ரிங் உங்கள் விருந்தினர்களை அதன் தோற்றம் மற்றும் சுவையுடன் மகிழ்விக்க தயாராக உள்ளது.
முடிவில், மீன் வடிவத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டின் புதிய மற்றும் அசாதாரண விளக்கக்காட்சியை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வர விரும்புகிறேன், இது உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும். இந்த அழகை உருவாக்க, உங்களுக்கு ஒரு மீன் வடிவத்தில் ஒரு வடிவம் தேவைப்படும், அதை நீங்கள் ஒரு கடையில் வாங்க வேண்டும். மேலும் உணவு ஜெலட்டின். மீதமுள்ள பொருட்கள் ஒரே மாதிரியானவை, மேலும் வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் இந்த அழகைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.
இன்றைக்கு அவ்வளவுதான், விடுமுறை நாட்களிலும் வார நாட்களிலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட்டுக்கான முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றை நீங்களே தேர்வு செய்ய முடிந்தது என்று நம்புகிறேன்.
நண்பர்களே, எனது வலைப்பதிவின் பக்கங்களில் உங்களைப் பார்ப்பதில் நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், கருத்துகளை எழுதுங்கள், நட்சத்திரங்களுடன் வாக்களியுங்கள், சமூக பொத்தான்களைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை இழக்காதபடி புக்மார்க் செய்யுங்கள். வாழ்த்துகள், அன்பு.
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த அற்புதமான, எளிய மற்றும் சுவையான உணவிற்கான செய்முறை பல ஆண்டுகளாக தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டு, குறைவான பிரபலமாகவும் தேவையாகவும் உள்ளது.
ஒரு காலத்தில், ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் உணவக மெனுக்களில் மைய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இப்போது கூட இந்த சுவையான மற்றும் எளிமையான சாலட் புத்தாண்டு அட்டவணையின் ஒருங்கிணைந்த பண்பு ஆகும்.
"Shuba" க்கான செய்முறையானது அதன் தொடக்கத்திலிருந்து இன்றுவரை பல முறை கூடுதலாகவும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஒரு காலத்தில், ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி, கோழி அல்லது காடை முட்டை, ஊறுகாய் மற்றும் பிற பொருட்கள் அதில் சேர்க்கப்பட்டன. சாலட்டின் உன்னதமான பதிப்பு எளிமையானது, ஆனால் குறைவான சுவையானது அல்ல. ஹெர்ரிங், உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே போன்ற பொருட்கள் இதில் அடங்கும்.
கலோரிகள்
193 கிலோகலோரி
அணில்கள்
6.5 கிராம்
கொழுப்புகள்
19.6 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
6.3 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவி மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். நீங்கள் காய்கறிகளை ஒன்றாக சமைக்கலாம், அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை (அட்டவணை அல்லது ஆப்பிள்). இது வெங்காயத்தை marinate செய்ய அனுமதிக்கும், விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் அதிகப்படியான கசப்பை நீக்குகிறது.
ஹெர்ரிங் குடல் மற்றும் தோல், எலும்புகள், தலை மற்றும் வால் அகற்றப்பட வேண்டும். ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
காய்கறிகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் ஒரு பெரிய தட்டை எடுத்து, கீழே ஒரு சம அடுக்கில் ஹெர்ரிங் ஒரு அடுக்கை வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஹெர்ரிங் நிறைய கிடைத்தால், உருளைக்கிழங்குடன் அடுக்குகளை மாற்றி இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம். ஹெர்ரிங் அடுக்கின் மேல் ஊறுகாய் மற்றும் நன்கு பிழிந்த வெங்காயத்தை வைக்கவும், பின்னர் மயோனைசேவுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும்.
வெங்காயத்தின் மேல் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் பூசவும். ஹெர்ரிங் சிறிது உப்பு இருந்தால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.
அடுத்த அடுக்கு அரைத்த கேரட் ஆகும், இது மயோனைசே மற்றும் சிறிது உப்புடன் பூசப்பட வேண்டும்.
கடைசியாக இடுவது அரைத்த பீட் ஆகும், இது மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் பூசப்பட வேண்டும். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பூக்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் மயோனைசே இல்லாமல் பீட், வேகவைத்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய முட்டை அல்லது இறுதியாக அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை டிஷ் மேல் வைக்க விரும்புகிறார்கள். பொன் பசி!
சாப்பிடுவதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை நன்கு ஊற வைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்க முடியும் அடுக்குகள் வேறுபட்ட வரிசையில். எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கை முதல் அடுக்காக அடுக்கி, அதன் மீது பீட் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கிறோம். சில இல்லத்தரசிகள் உருளைக்கிழங்கை அரைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், டிஷ் இலகுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு உன்னதமான ஹெர்ரிங் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே பார்த்தோம், இப்போது இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதற்கான இன்னும் சில மாற்று சமையல் குறிப்புகளையும், சிறிய ரகசியங்கள் மற்றும் தந்திரங்களையும் பார்ப்போம். அதனால்.
ஒரு ஃபர் கோட் சாலட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் அடுக்கு அமைப்பு ஆகும். எனவே, சமையல் செயல்பாட்டின் போது, வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மீன் கலக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் தனித்தனி அடுக்குகளில் ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பூசப்படுகின்றன. அடுக்குகளை இடுவதற்கு எந்த வரிசையில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுயாதீனமாக தேர்வு செய்கிறார்கள். கிளாசிக் செய்முறையானது அடுக்குகளின் பின்வரும் ஏற்பாட்டிற்கு வழங்குகிறது:
மூலம், உங்கள் சாலட்டை மேலும் கசப்பான மற்றும் இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், அதில் அரைத்த ஆப்பிளை சேர்க்கலாம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டை சாலட்டை மேலும் நிரப்பவும் மென்மையாகவும் மாற்ற உதவும்.
தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை பரிசோதிக்கவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் விரும்பும் சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு ரோல் வடிவத்தில் ஒரு "ஃபர் கோட்" தயார் செய்கிறார்கள். இதைச் செய்ய, அவர்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் மெல்லிய அடுக்குகளில் பரப்புகிறார்கள், அதன் பிறகு அவர்கள் கவனமாக சாலட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டி, அரைத்த முட்டை, பீட் அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றை மேலே தெளிப்பார்கள்.
எங்கள் இல்லத்தரசிகள் புதிய வித்தியாசமான சாலட்களைத் தயாரிக்க எவ்வளவு முயற்சி செய்தாலும், பாரம்பரிய சமையல் இன்னும் மதிப்புமிக்கது. எனவே ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் அசல் ஹெர்ரிங் இன்னும் புத்தாண்டு அட்டவணைகள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பண்பு உள்ளது, ஆலிவர் மற்றும் மிமோசா இணைந்து, ஒரு பண்டிகை மனநிலையை உருவாக்கி மற்றும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து சுவை நினைவூட்டுகிறது. நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான "ஃபர் கோட்" தயார் செய்ய முடிவு செய்தால், எங்கள் தளம் நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும். இந்த அற்புதமான சாலட் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையை கீழே தருவோம், மேலும் வீட்டிலேயே விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
வெங்காயம் இல்லாமல் இந்த அற்புதமான சாலட் தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை கொதிக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஹெர்ரிங் வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம், ஏனெனில் எங்களுக்கு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத ஃபில்லெட்டுகள் தேவைப்படும். சாலட் ஒரு அழகான டிஷ் மீது அடுக்குகளில் தீட்டப்பட்டது. சமைத்த பிறகு, "ஃபர் கோட்" 1 - 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்பட வேண்டும், அதனால் அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படும்.
முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மேசையில் பரிமாறவும். பொன் பசி!
பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் ஸ்லாவிக் சமையல் புத்தகங்களின் ஒருங்கிணைந்த பண்பு ஆகும். இந்த சாலட் பொருட்களின் மலிவு விலை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றுடன் தூண்டுகிறது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, "ஷுபா" மற்ற சாலட்களுடன் ஒப்பிடுவது கடினம். நேர்த்தியான உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் இனிப்பு பீட், சத்தான முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றுடன் இணக்கமாக உள்ளது.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் தயாரிக்க, முழு கொழுப்பு மயோனைசே வாங்குவது அல்லது தாவர எண்ணெய், முட்டை மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றிலிருந்து உங்கள் சொந்த சாஸ் தயாரிப்பது நல்லது. மிதமான உப்பு, கொழுப்புள்ள ஹெர்ரிங் தேர்வு செய்வதும் நல்லது. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட் அசல் செய்முறையில், உங்களுக்கு முழு கோழி முட்டைகள் தேவையில்லை, ஆனால் மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே. அவர்கள் நன்றாக grater மீது grated மற்றும் சாலட் அலங்கரிக்க மேல் அடுக்கு வைக்கப்படும்.
முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை குளிர்ந்த இடத்தில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் அதை மேசையில் பரிமாறவும்.
சாலட்டை மிகவும் கசப்பானதாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, புதிய ஆப்பிள் பெரும்பாலும் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த சாலட் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். நீங்கள் அதை ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது வார நாட்களில் தயார் செய்யலாம்.
ஆப்பிள் சாலட்டின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, இது புதிய குறிப்புகள் மற்றும் கசப்பான சுவை அளிக்கிறது. பொருட்களை இடுவதற்கு முன்பு உடனடியாக அதை தட்டுவது நல்லது, ஏனென்றால் ஆப்பிள் விரைவாக கருமையாகி விரும்பத்தகாத பின் சுவையைப் பெறுகிறது. ஃபர் கோட் மிகவும் மென்மையாக இருக்க ஹெர்ரிங் ஒரு அடுக்கு தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படலாம். மேலும், விரும்பினால், நீங்கள் கடுகு எண்ணெய் கலந்து மற்றும் மயோனைசே கொண்டு ஹெர்ரிங் பூச்சு, குறிப்பாக அது மிகவும் உப்பு இல்லை என்றால்.
எளிமையான மற்றும் மிகவும் பழக்கமான சாலட் கூட சரியாக பரிமாறப்பட்டால் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும். எனவே ஒரு ரோல் வடிவத்தில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் பாரம்பரிய ஹெர்ரிங் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு உண்மையான அலங்காரம் மாறும். இந்த செய்முறையின் படி சாலட் தயாரிப்பது பாரம்பரியத்தை விட கடினமாக இல்லை. அனைத்து பொருட்களும் க்ளிங் ஃபிலிமில் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை உருட்டப்பட்டு ஒரு அழகான டிஷ் மீது போடப்படுகின்றன.
ரோல் வடிவில் ஷுபா சாலட் தயாராக உள்ளது. இதை முழுவதுமாக பரிமாறலாம் அல்லது வழக்கமான ரோல் போன்ற சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். பொன் பசி!
இந்த செய்முறையானது சற்றே அசாதாரணமானது, ஆனால் கிளாசிக் "ஷுபா" க்கு சுவை குறைவாக இல்லை. லேசாக உப்பு சேர்த்து சமைப்பது நல்லது. சாலட் உப்பு மற்றும் புளிப்பாக மாறாமல் இருக்க வெள்ளரிகளையும் மிதமான புளிப்பாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
நாங்கள் சாலட்டை எடுத்து, மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறுகிறோம். வெள்ளரிகள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் முடிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறிவிடும். இது ஒரு பண்டிகை அல்லது தினசரி அட்டவணைக்கு ஏற்றது. பொன் பசி!
இந்த சாலட் செய்முறையை பரிசோதனை செய்ய பயப்படாதவர்கள் மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொண்ட பணக்கார உணவுகளை விரும்புபவர்களை ஈர்க்கும். ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் தாராளமான ஹெர்ரிங் அதன் பெயரைப் பெற்றது தற்செயலாக அல்ல. வழக்கமான பொருட்கள் கூடுதலாக, அது சிவப்பு மீன் கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் சுவை அற்புதமான கேவியர், ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் மேம்படுத்தப்பட்டது.
இந்த கட்டத்தில், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் தாராள ஹெர்ரிங் தயாராக உள்ளது. சேவை செய்வதற்கு முன், அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட வேண்டும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் ஊறவைக்கப்படும். பொன் பசி!
வீட்டில் ஹெர்ரிங் விரைவாக வெட்டுவது மிகவும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் பல எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் எவ்வளவு காலம் சேமிக்க முடியும் என்று பலர் அவ்வப்போது ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். சான்பின் தரநிலைகள் 42-123-4117-86, கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்காக தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, ஹெர்ரிங் சாலட்டின் பொருட்கள் மயோனைசேவுடன் ஆடை அணியாமல் +2 முதல் +8 டிகிரி வெப்பநிலையில் 18 மணி நேரம் ஃபர் கோட்டின் கீழ் சேமிக்க அனுமதிக்கின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் அதே தரநிலைகளின்படி 12 மணி நேரம் சேமிக்கப்படும்.
நிச்சயமாக, இத்தகைய தரநிலைகள் பொதுவாக வீட்டில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் மூன்று நாட்கள் வரை நன்றாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், அது சேமிக்கப்படும் கொள்கலன் ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
கலோரிகள்: 193 கிலோகலோரி.
ஃபர் கோட் சாலட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் கலவையைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, 100 கிராம் சாலட்டில் உள்ளது:
கலோரிகள்: 193 கிலோகலோரி
கொழுப்பு: 19.6 கிராம்
புரதங்கள்: 6.5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 6.3 கிராம்
இந்த செய்முறையில் உள்ள சாலட்டின் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மயோனைசேவின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, இந்த சாலட்டில் வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, பிபி, அத்துடன் ஃபோலிக் அமிலம், அயோடின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, ஃபைபர், மாங்கனீசு ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, இதன் காரணமாக, மிதமாக உட்கொள்ளும் போது, இது மிகவும் நன்மை பயக்கும். மனித உடலுக்கு மற்றும் செரிமான அமைப்பு, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் நிலை ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட "ஃபர் கோட்" இன்னும் அழகாகவும், பசியாகவும் தோற்றமளிக்க, அது சாதகமாக அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் யோசனைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:
சாலட் "ஹெர்ரிங் கீழ் ஒரு ஃபர் கோட்" நீண்ட காலமாக பலருக்குத் தெரியும். குழந்தைகளாக இருந்தபோதும், விடுமுறைக்கு என் அம்மா இந்த சுவையான சிற்றுண்டியை தயார் செய்வார்கள் என்று நாங்கள் பழக்கமாகிவிட்டோம், எல்லோரும் வெறுமனே இரண்டு கன்னங்களிலும் கொப்பளிக்கிறார்கள். பல சாலடுகள் சமீபத்தில் தோன்றிய போதிலும், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் இன்னும் அதிக தேவை உள்ளது.
அதே நேரத்தில், இந்த பசியை விடுமுறை அட்டவணைக்கு மட்டுமல்ல, அன்றாட மெனுவிற்கும் செய்யலாம். ஒவ்வொரு சுயமரியாதை இல்லத்தரசியும் இந்த சாலட்டின் சரியான தயாரிப்பை அறிந்து கொள்வது நல்லது.
இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளை வாங்க வேண்டும் - ஹெர்ரிங். கொழுப்பு, பெரிய மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. கொழுப்புள்ள ஹெர்ரிங் சாலட்டை சத்தானதாகவும் மிகவும் தாகமாகவும் மாற்றும்.
ஆனால் ஹெர்ரிங் சரியாக வெட்டப்படுவது முக்கியம்; ஒரு எலும்பு கூட அதில் இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவற்றின் இருப்பு வெறுமனே பசியை அழிக்கும்.
மீன் வெட்டும் போது, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:
பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் அடுக்குகளின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை மயோனைசேவுடன் முன் பூசப்பட்டிருக்கும். அடுக்குகள் ஹெர்ரிங், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
அடுக்குகளின் வரிசை வேறுபட்டிருக்கலாம். ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும் வகையில் ஏற்பாடு செய்கிறார்கள். நீங்கள் முதலில் நறுக்கிய ஹெர்ரிங், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் சேர்க்கலாம். சில நேரங்களில் அரை உருளைக்கிழங்கு கீழே வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மீன், உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு அடுக்கு, கேரட் மற்றும் பீட்.
அடுக்குகளை இடுவதற்கு நீங்கள் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - மீண்டும் மீண்டும் அடுக்குகள். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், காய்கறிகளின் அடுக்குகள் மெல்லிய அடுக்குகளில் மாறி மாறி வைக்கப்படுகின்றன.
அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் 2-3 முறை மாற்றலாம். முட்டையிடும் இந்த முறை மூலம், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும், மிக முக்கியமாக, காற்றோட்டமான சாலட் தயார் செய்யலாம்.
உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் - 1.5 மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 210 கிலோகலோரி.
கிளாசிக் சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்" செய்வது எப்படி:
தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 195 கிலோகலோரி.
ஆப்பிள்களுடன் ஹெர்ரிங் சாலட்டுக்கான கிளாசிக் செய்முறை படிப்படியாக:
தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 215 கிலோகலோரி.
ஒரு உன்னதமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சாலட் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் அழகாகவும் மாற, அதை எவ்வாறு அலங்கரித்து பரிமாறுவது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பல வடிவமைப்பு முறைகள் இதற்கு உதவும்.
சாலட்டை அலங்கரிக்க, பீட்ஸை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். பீட் அரை வளையங்களை மேலே துடுப்பு வடிவில் வைக்கவும். கேரட் கீற்றுகளிலிருந்து மீனின் துடுப்புகள், வால் மற்றும் வாயை உருவாக்குகிறோம். சிறிய ஆலிவ் துண்டுகளை சேர்த்து வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் இருந்து கண்களை உருவாக்கலாம்.
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் அலங்கரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் எளிமையானது. சாலட் ஒரு சுற்று சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் பீட்ஸில் இருந்து சிறிய வட்டங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மொத்தம் 12 துண்டுகள் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அவற்றை ஒரு வட்டத்தில் விளிம்பில் வைக்கிறோம்.
வட்டங்களில் ரோமன் அல்லது வழக்கமான எண்களை 1 முதல் 12 வரை மயோனைசே கொண்டு எழுதுகிறோம், பீட்ஸில் இருந்து அம்புகளை வெட்டலாம். இந்த வடிவமைப்பு விருப்பம் புத்தாண்டுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
இந்த விருப்பத்தை புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு பயன்படுத்தலாம். ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு ஸ்டென்சில் காகிதத்தில் இருந்து வெட்டப்பட வேண்டும். மையத்தில் சாலட்டின் மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்டென்சில் வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட ஸ்டென்சில் தவிர முழு மேற்பரப்பையும் தெளிக்கவும். அடுத்து, கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை அகற்றி, தூய முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை நிரப்பவும்.
ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு சிறந்த பசியைத் தூண்டும், இது எப்போதும் பாரம்பரிய விடுமுறை விருந்தாக இருக்கும். இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். ஒவ்வொரு அடுக்கும் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்து சாலட்டை சத்தானதாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.
ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விரிவான படிப்படியான செய்முறை பின்வரும் வீடியோவில் உள்ளது.
கிளாசிக் செய்முறையானது மீன் ஃபில்லட் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை அடுக்குகளில் போடப்பட்டு அதிக அளவு மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு காய்கறி கோட் ஹெர்ரிங் உள்ளடக்கியது, மற்றும் சாலட் தன்னை பசுமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும். பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நின்ற பிறகு, அது குளிர்ந்து, சாஸுடன் முழுமையாக நிறைவுற்றது.
எங்கள் அட்டவணைக்கு புத்தாண்டு உணவை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சிறப்பு எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஆரம்பநிலைக்கு தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது! எனவே, முதன்முறையாக “ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்” தயாரிப்பவர்களுக்கு, நான் கிளாசிக் செய்முறையை “மெல்ல” முயற்சித்தேன், தயாரிப்பின் மிகச்சிறிய விவரங்களுடன், படிப்படியான புகைப்படங்களுடன், நிச்சயமாக. சாலட் தயாரித்து கருத்துகளை எழுதுவதன் மூலம் எனது முயற்சிகளை நீங்கள் பாராட்டினால் நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன் 😉
டைசிங்? கரடுமுரடான அல்லது நன்றாக grater?
"ஷுபா" க்கு, உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய பதிப்பில், அவை "அவர்களின் சீருடையில்" வேகவைக்கப்படுகின்றன - இந்த வழியில் அவை அதிக வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. ஆனால் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் பீட்ஸை மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம் அல்லது படலத்தில் அடுப்பில் சுடலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையுடன், அதன் சுவை மேம்படும் மற்றும் வண்ணம் அதிக நிறைவுற்றதாக இருக்கும், ஏனெனில் பீட் தண்ணீரில் "கொதிக்காது".
காய்கறிகளை நறுக்கும் முறையைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. சிலர் உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை தட்டி வைக்க விரும்புகிறார்கள். எது சிறந்த சுவை? ஆனால் கிளாசிக் செய்முறை ஒரு பெரிய கண்ணி கொண்டு - ஒரு grater பயன்படுத்த வலியுறுத்துகிறது. மேலும் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு விதானத்தில், நேரடியாக சாலட் கிண்ணத்தில் தட்டுவது நல்லது, பின்னர் ஃபர் கோட் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்.
சாலட்டில் அடுக்குகளின் வரிசை என்ன?
நியதிகளின்படி, "ஹெர்ரிங் கீழ் ஒரு ஃபர் கோட்" அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு, ஹெர்ரிங், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட். ஆனால் அவற்றின் வரிசையைப் பொறுத்தவரை, இங்கே கருத்துக்களும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. சிலர் தட்டின் அடிப்பகுதியில் மீனை வைத்து அதன் மேல் காய்கறிகள் போட்டு மூடி வைக்க விரும்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் (நான் அவர்களில் ஒருவன்) முதல் அடுக்காக பாதி உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அதன் மேல் ஹெர்ரிங் மற்றும் பிற காய்கறிகளை வைக்கிறோம். இந்த வழியில், உருளைக்கிழங்கு ஹெர்ரிங் சுவையுடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றது, மேலும் மீன் தன்னை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து முற்றிலும் "ஒரு ஃபர் கோட் உடையணிந்து" உள்ளது.
சமையல்காரர்களிடையே மிகவும் பொதுவான மற்றொரு நடவடிக்கை மீண்டும் மீண்டும் அடுக்குகள் ஆகும், காய்கறிகள் மெல்லிய அடுக்குகளில் மாறி மாறி 2-3 முறை மாற்றப்படும். இந்த எளிய வழியில், சாலட்டின் ஒரு சிறப்பு மென்மையை அடைய முடியும், இது ஒரு பண்டிகை வழியில் உயரமாகவும், வெட்டு ஒரு அழகான வடிவத்துடன் மாறிவிடும். மற்றும் பரிமாறும் விருப்பம் “ரோல்ட் ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்” அதன் சொந்த தந்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது -
அடுக்குகளை எவ்வாறு இடுவது?
முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை மென்மையான வரை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்து அவற்றை உரிக்க வேண்டும். நீங்கள் அலங்காரத்திற்கு ஒரு முட்டையைப் பயன்படுத்தினால், அதையும் கடினமாக வேகவைக்க மறக்காதீர்கள். ஒரு பீப்பாயில் ஒரு ஹெர்ரிங் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - எலும்புகள் மற்றும் குடல்களை நீங்களே சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் இது ஒரு ஜாடியை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் உரிக்கப்படும் போது, நான் சாலட் அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கிறேன்.
முதல் அடுக்கு அரை உருளைக்கிழங்கு ஆகும் (மீன் உருளைக்கிழங்கைத் தாக்கிய பிறகு, அது அதன் சுவையுடன் தூண்டுகிறது). நான் இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் வெட்டுகிறேன். நான் அதை ஒரு தட்டில் சம அடுக்கில் பரப்பினேன். நான் மேலே சிறிது உப்பு சேர்க்கிறேன், உண்மையில் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு. நான் தாராளமாக ஒரு மயோனைசே கண்ணி அதை மூடி, பின்னர் சாலட் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும் என்று, ஒரு கரண்டியால் அழுத்தி இல்லாமல், உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு மீது பரவியது.
இரண்டாவது அடுக்கு ஹெர்ரிங் ஆகும். நான் மீனை நிரப்பி நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன், இதனால் சேணத்தின் சுவை சாலட்டில் தெளிவாக இருக்கும். நான் அதை உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் மேல் பரப்பினேன். நான் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசேவுடன் மேலே மூடுகிறேன் (நான் ஒரு கரண்டியால் அதை பரப்பவில்லை).
மூன்றாவது அடுக்கு வெங்காயம். நான் அதை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். நான் அதை ஹெர்ரிங் மேல் வைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், இன்னும் கொஞ்சம் மயோனைசே சேர்க்கவும் (நான் அதை ஒரு கரண்டியால் பரப்பவில்லை). எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக, நீங்கள் டேபிள் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். வெங்காயம் கசப்பாக இருந்தால், நீங்கள் முதலில் அதை கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம் மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நன்கு கசக்கிவிடலாம்.
நான்காவது அடுக்கு கேரட் ஆகும். நான் அதை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, சாலட்டில் சம அடுக்கில் பரப்பி, மேலே சாஸை ஊற்றி, கேரட்டைப் பிழியாமல், ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக பரப்பவும்.
ஐந்தாவது அடுக்கு உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பாதியாகும். நான் அதை மேலே உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மூடுகிறேன். உருளைக்கிழங்கு நன்றாக குடிக்க நான் ஒரு கரண்டியால் சாஸை பரப்பினேன்.
ஆறாவது அடுக்கு பீட் ஆகும். நான் அதை ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பி மயோனைசே கொண்டு மூடுகிறேன்.
மேலே நீங்கள் "ஷுபா" சாலட்டை அரைத்த முட்டையுடன் அலங்கரிக்கலாம், நாங்கள் முன்கூட்டியே வேகவைத்தோம். அல்லது கேரட் மற்றும் பீட்ஸிலிருந்து பூக்களை வெட்டுங்கள். அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். நான் வெறுமனே ஒரு மயோனைசே கண்ணி மூலம் மேல் அலங்கரித்தேன்.பாரம்பரியமாக, ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் விடுமுறை நாட்களில், குறிப்பாக புத்தாண்டில் வழங்கப்படுகிறது.
பரிமாறுவது பொதுவான தட்டில் அல்லது பகுதிகளாக இருக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், நீங்கள் கூடுதலாக சாலட்டை அலங்கார கூறுகளுடன் அலங்கரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) செய்யப்பட்ட மெழுகுவர்த்தி. ஒரு வார்த்தையில், உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தவும், நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் உணவை அலங்கரிக்கவும். உங்களுக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் நல்ல ஆசை!
