Гэртээ 10 хүний төрсөн өдрийн цэс
Заримдаа төрсөн өдөрт зориулсан цэсийг бий болгох нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хэцүү ажил болдог. Та зочдоо баярлуулахыг хүссэн болгондоо амттай хоолмөн ер бусын жороор гайхшруулна. Мөн гэрийн эзэгтэй гэр бүлийн төсвийн асуулттай тулгарах бүрт: Зочдыг их мөнгө зарцуулахгүйгээр хооллох нь ямар амттай, үзэсгэлэнтэй вэ?
Олон жилийн туршлагаас харахад амралтын хамгийн оновчтой цэс дараах байдалтай байна.
Ойролцоогоор 10 орчим хүн цугларахаар төлөвлөж байгаа төрсөн өдрийн зөв бөгөөд амттай цэсэнд хэд хэдэн халуун хоол, хөнгөн зууш, салат орно. Төрсөн өдөрт зориулсан баярын цэсийг зурах нь гэрийн эзэгтэйн маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Хэдийгээр та үргэлж мөнгө хэмнэхийг хүсдэг ч нэг аяга үнэтэй бүтээгдэхүүнээс татгалзах ёсгүй. Ийм хоолны жишээ бол сайн түрс эсвэл шатаасан хулд загастай сэндвич юм.
10 хүний хувьд ургамал, сонгино чимэглэсэн хэсэг болгон хуваасан хоёр herring үйлчлэхэд хангалттай. Ширээний гол чимэглэл нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, гоёмсог чимэглэсэн зүсмэлүүд байж болно. Хэд хэдэн майонезаас салат хийж болохгүй. Нэг эхийг хийх нь дээр, зочдод талархах болно.
Франц хэлээр мах бэлтгэхийн тулд танд ямар ч мах хэрэгтэй. Гахайн махыг уламжлалт байдлаар хэрэглэдэг боловч нийтлэг жор хэрэглэдэг тахианы мах. Энэ нь үр тариа даяар 1.5 см-ийн зузаантай зүсэгдсэн шинэхэн байх ёстой. Махны ийм зүсэлт нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр үлдэх боломжийг олгоно. Мөн цагираг болгон хувааж, цагаан цуугаар даршилсан сонгино хэрэгтэй болно. В анхны жорфранц хэлээр мах, гол зүйл бол бүтээгдэхүүнийг байрлуулах дарааллыг дагаж мөрдөх явдал юм. Тосолсон жигд хуудсан дээр махыг бие биентэйгээ нягт наана. Дараа нь сонгино, хэрчсэн төмс. Энэ бүхэн нь халуун ногоо, сараалжтай бяслагаар бүрхэгдсэн байдаг. Таваг нь зууханд нэг цаг орчим жигнэх болно.
Баян хуураар шатаасан мах бэлтгэхэд маш энгийн. Үүний тулд урт мах авч, хавтангийн зузаан нь нэг хагас сантиметр байхаар зүсэж авдаг. Зүсмэл болгонд нэг зүсмэл бяслаг, улаан лоолийн тойрог, буталсан сармис тавьдаг. Мөөгийг мөн ялтсууд болгон хувааж, махны дэргэд жигд хуудсан дээр тавина. Бүгдийг тугалган цаасаар боож, нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй. Уламжлал ёсоор нухсан төмс нь махыг хачир болгон үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч төмс нь "франц хэл дээрх мах" хоолонд аль хэдийн орсон байдаг тул баярын ширээг төрөлжүүлэхийн тулд та хүнсний ногоотой цагаан будааны хажуугийн таваг хийж болно.
Хүнсний ногоотой будаа бэлтгэхийн тулд маш их ажил хийх шаардлагагүй. Зүгээр л хүнсний ногоог нилээд цавчих, урьдчилан шарсан хөлдөөсөн ногооны хольцтой хамт олон тогоочийн аяганд хийнэ. Дээрээс нь будаа асгаж, будаагаа бүрэн бүрхэхийн тулд ус хийнэ. Бүгдийг ургамлын тосоор амталж, улаан лоолийн ооболон халуун ногоо. Олон тогоочийг "Будаа" эсвэл "Үр тариа" горимд нэг цаг хагасын турш асаана. Хоол хийж дууссаны дараа бүгдийг хольж, үйлчилнэ.
Өмнө дурьдсанчлан, салатанд давтаж болохгүй. 10 хүний цэсэнд нэг майонезаас салат, нэг ногооны салат, төрөл бүрийн хүйтэн амттан бэлтгэхэд хангалттай.
Ямар ч амралтгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй амттай салатууд. Тэд ширээн дээр байх тусмаа сайн. Бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэг. Тиймээс дараагийн баяр болох болгонд бид амттай салатуудыг ширээн дээр тавихаар төлөвлөж байна.
Хэрэв та энэ удаад ямар салатны жор сонгох талаар бодож байгаа бол тахианы мах, даршилсан мөөг болон бусад орц найрлагатай гайхалтай салатыг санал болгоё. Ийм бүтээгдэхүүнтэй бол хоол нь гайхалтай сайхан болж хувирах нь дамжиггүй.
Мөөгийг бие даан даршилсан нь дээр. Тиймээс та мөнгөө хэмнэж, хоол хийх болно амттай зууш, энэ нь баярын ширээн дээр бие даасан таваг болж чаддаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг, салатанд нэмэлт болгон өгдөг.
Даршилсан мөөг бэлтгэх нь маш энгийн. Мөөг нь салатанд хэрэглэхэд тохиромжтой болоход ердөө нэг өдөр л хангалттай. Үүнийг хийхийн тулд 500-600 грамм мөөг (хясаан мөөг эсвэл шампиньон) авна. Тэднийг нэг литр ус, 1.5 tbsp бэлтгэсэн marinade нь ойролцоогоор найман минут буцалгана. нунтагласан элсэн чихэр халбага, 2 tbsp. давс халбага, 3 tbsp. цуу, ургамлын тос халбага. Анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ. Хөргөж, мөөгийг нэг өдрийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Яг 24 цагийн дараа таны мөөг хамгийн амттай болж, баярын цэсийг амжилттай дүүргэх болно.
Энэ хоол нь нэлээд өндөр илчлэг, сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Гэрийн төрсөн өдрийн цэсэнд яг тохирно. Үүний тусламжтайгаар та баярын цэсийг төрөлжүүлж, зочдоо баярлуулна. Тиймээс, тахиа, мөөгтэй амттай салат бэлтгэж эхэлцгээе.
Найрлага:
Жор:
Манай салатыг бэлтгэхийн өмнө тахиа, өндөгийг буцалгана. Сонгино нилээд цавчих ба marinate. Өндөгийг хальсалж, зүснэ. Саванд хийнэ.
Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгөөс шингэнийг зайлуулна. Хоёр найрлагыг өндөгтэй саванд хийнэ.
Эрдэнэ шишийн савыг нээж, шингэнийг зайлуулна. Эрдэнэ шишийг саванд хийнэ. Тэнд даршилсан сонгино явуул. Салат холино.
Энэ нь майонезаас таваг дүүргэх хэвээр байна. Майонезаас өөх тосны хувь өндөр байх тусам салат илүү амттай болно. Энэ зорилгоор хөнгөн майонезаас бүү хэрэглээрэй, учир нь тавагны амт мэдэгдэхүйц доройтох болно. Бид амтыг нь бүрэн мэдрэхийн тулд тахианы мах, мөөгтэй салат хийдэг бөгөөд үүнд 50 эсвэл 67% -ийн өөх тосны агууламжтай майонезаас туслах болно.
Майонезаас хольсны дараа салатыг баярын ширээн дээр нэн даруй үйлчилнэ. Үүнийг салат аяга руу шилжүүлж, энэ хоолоор ширээг чимэглээрэй.
Хэрэв та төрсөн өдрөөрөө тахианы мах, мөөгтэй салат бэлтгэхээр шийдсэн бол үйлчлэх хүртлээ зүслэгийг боохгүйгээр (майонезаас) үлдээгээрэй. Зочид замд гарах үед та түлшээ цэнэглэж эхлэх боломжтой. Хэрэв та үүнийг урьдчилан хийсэн бол үйлчлэхээсээ өмнө салатыг майонезаар дахин хийнэ.
Энэ жор нь ямар ч тохиолдолд хэрэг болно Шинэ он, Гуравдугаар сарын 8 эсвэл төрсөн өдөр. Салатын амт нь исгэлэн давслаг амттай даршилсан мөөг байдаг тул үнэхээр баялаг юм. Амтат эрдэнэ шиш нь салатанд байдаг бөгөөд энэ нь аяганд баялаг нэмж, хүчиллэгийг зөөлрүүлдэг. Ерөнхийдөө лаазалсан эрдэнэ шиш нь янз бүрийн салат бэлтгэх явцад гэрийн эзэгтэй нарт ихэвчлэн тусалдаг. Эцсийн эцэст, түүний тусламжтайгаар та таваг чимэглэж, түүнд чихэр нэмж эсвэл эрдэнэ шишийг нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно.
Тахиа, мөөгтэй салат танд болон таны зочдод таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Энэ нь таны хамгийн дуртай баярын хоолны нэг болох байх.
Майонезаас олон төрлийн салатуудаас хийсвэр салатыг сонгох нь дээр. Эдгээр энгийн боловч амттай салатуудын нэг бол Хавчны салат юм.
Энэ салатны хэд хэдэн хувилбар байдаг. Эхнийх нь сараалжтай найрлага бүрийг майонезаас тусад нь холино. Хоёрдугаарт, сараалжтай бүтээгдэхүүнийг соустай давхаргаар нь түрхэнэ. Давхаргын дарааллыг зөвхөн өрхийн амт, сонголтоор тодорхойлно.
Бүх найрлагыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Маринадаас шошыг зайлж, ногоон дээр нэмнэ. Цөцгий, халуун ногоотой бүх зүйлийг амтлана. Хэрэв хүсвэл салатыг бусад шинэхэн ногоо, чанасан өндөгтэй хамт хийж болно.
Хүйтэн амтлагчгүйгээр ямар ч хоол бүрэн дүүрэн байдаггүй. Тэд найрыг олон янзаар хийдэг бөгөөд сайхан чимэглэсэн амттан нь баярын цэсийг чимэглэх болно. 10 хүний даруухан амралтын хувьд хэд хэдэн төрлийн хөнгөн зууш бэлтгэхэд хангалттай.
Элэг нь төмөр, витамин, эрдэс бодис, дутагдалтай амин хүчлүүдийн агуулах юм. Элэгний аяга таваг нь зүгээр л цохилтоор олж авдаг. Элэгний бялуу нь агаартай, зөөлөн болж хувирдаг тул энэ хоолыг энгийн элэгнээс бэлтгэсэн гэдэгт итгэх боломжгүй юм.
Элэгний бялуу нь хүнсний ногооны хэсгүүдээр чимэглэсэн майонезаас түрхсэн бингаас бүрдэнэ. Хүйтэн элэгний бялуубүр илүү амттай болж байна.
Элэг нь гашуун амттай гэдгийг мэддэг бөгөөд үүнийг сүүнд дэвтээснээр амархан арилдаг. Зүгээр л элэгийг хоёр цагийн турш сүүнд дэвтээнэ. Буцалж буй усаар түлэх эсвэл буцалж буй усанд 4 минутын турш буулгаж, шигшүүр дээр шидээд элэгний зөөлөн байдлыг өгч болно. Дараа нь ердийнхөөрөө хооллоорой. Бүх хальс, сувгийг зайлуулж, цөсний таваг руу орохыг бүү зөвшөөр.
Сонгино, элэгийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, гурил, өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. Сармис, майонез, луувангийн холимогоос дүүргэж бэлтгэ. Лууван буцалгаж, нарийн grater дээр сараалжтай. Элэгний бинкийг тал бүр дээр 4 минутын турш хуурна. Хуушуурыг эргүүлэхийн тулд модон хусуур ашиглана уу. Бялуу нь урагдахгүй байх нь чухал, учир нь энэ нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Бялуу бүрийг майонезаас тарааж, сараалжтай чанасан лууван, ургамал, өндөгний үйрмэгийг нимгэн давхаргаар тараана.
Та бялууны дээд хэсгийг хагас чанасан өндөг эсвэл улаан лууван, өргөст хэмхээр чимэглэж болно.
Энэхүү хоолны дуршил нь загас, цөцгийн тос бяслагны давслаг амтыг хослуулсан. Дээр нимгэн лавашсармистай хольсон хайлсан бяслаг сараалжтай. Дээрээс нь ургамал, нилээд жижиглэсэн чинжүү, загасыг тавь. Өнхрүүлж, хэрчиж, үйлчил. Ийм хоолны дуршил нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд зогсож, дэвтээсэн тохиолдолд илүү амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд өнхрөхийг хүнсний хальсанд боож, шөнө эсвэл хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
Далайн загасны сэгийг зайлж, буцалгаад тууз болгон цавчих. Мөн хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд сонгино хуурна. Бүх зүйлийг том аяганд хийж, халуун ногоо, цуугаар амталж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Жорыг төрөлжүүлэхийн тулд зарим нь болгарын чинжүү, цуккини эсвэл өөр ногоо нэмнэ.
Энэ бүхнээс гадна мах, бяслагны зүслэг, даршилсан мөөггүйгээр ганц ч найр хийж чадахгүй.
Төрсөн өдөр бүр амттангаар төгсөх ёстой. 10 хүний амтат ширээн дээр та жимсний салат эсвэл жижиг бялуу бэлдэж болно.
Бүх жимсийг дунд хэмжээний шоо, хальсалж, үрээр нь хайчилж ав. Самарыг нунтаглаж, шоколадыг дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Жимсээ самар, зайрмагтай хольж хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж үйлчил.
Гэртээ 10 хүний төрсөн өдөрт зориулсан цэсийг эмхэтгэхдээ зөвхөн уригдсан зочдын амтыг харгалзан үзэхээс гадна бүтээгдэхүүний улирлын шинж чанарыг харгалзан үзэх ёстой. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар төрсөн өдөр нь олон эерэг сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Заримдаа төрсөн өдөрт зориулсан цэсийг бий болгох нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хэцүү ажил болдог. Та зочдоо амттай хоолоор баярлуулж, ер бусын жороор гайхшруулахыг хүсдэг. Мөн гэрийн эзэгтэй гэр бүлийн төсвийн асуулттай тулгарах бүрт: Зочдыг их мөнгө зарцуулахгүйгээр хооллох нь ямар амттай, үзэсгэлэнтэй вэ? Олон жилийн туршлагаас харахад амралтын хамгийн оновчтой цэс дараах байдалтай байна.
Хэдийгээр та үргэлж мөнгө хэмнэхийг хүсдэг ч нэг аяга үнэтэй бүтээгдэхүүнээс татгалзах ёсгүй. Ийм хоолны жишээ бол сайн түрс эсвэл шатаасан хулд загастай сэндвич юм. Ширээний гол чимэглэл нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, гоёмсог чимэглэсэн зүсмэлүүд байж болно. Хэд хэдэн майонезаас салат хийж болохгүй. Нэг эхийг хийх нь дээр, зочдод талархах болно.
Франц хэлээр мах бэлтгэхийн тулд танд ямар ч мах хэрэгтэй. Гахайн махыг уламжлалт байдлаар хэрэглэдэг боловч тахианы мах хэрэглэдэг жор түгээмэл байдаг. Энэ нь үр тариа даяар 1.5 см-ийн зузаантай зүсэгдсэн шинэхэн байх ёстой. Махны ийм зүсэлт нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр үлдэх боломжийг олгоно. Мөн цагираг болгон хувааж, цагаан цуугаар даршилсан сонгино хэрэгтэй болно. Францын анхны махны жороор гол зүйл бол бүтээгдэхүүнийг байрлуулах дарааллыг дагаж мөрдөх явдал юм. Тосолсон жигд хуудсан дээр махыг бие биентэйгээ нягт наана. Дараа нь сонгино, хэрчсэн төмс. Энэ бүхэн нь халуун ногоо, сараалжтай бяслагаар бүрхэгдсэн байдаг. Таваг нь зууханд нэг цаг орчим жигнэх болно.
Баян хуураар шатаасан мах бэлтгэхэд маш энгийн. Үүний тулд урт мах авч, хавтангийн зузаан нь нэг хагас сантиметр байхаар зүсэж авдаг. Зүсмэл болгонд нэг зүсмэл бяслаг, улаан лоолийн тойрог, буталсан сармис тавьдаг. Мөөгийг мөн ялтсууд болгон хувааж, махны дэргэд жигд хуудсан дээр тавина. Бүгдийг тугалган цаасаар боож, нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй. Уламжлал ёсоор нухсан төмс нь махыг хачир болгон үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч төмс нь "франц хэл дээрх мах" хоолонд аль хэдийн орсон байдаг тул баярын ширээг төрөлжүүлэхийн тулд та хүнсний ногоотой цагаан будааны хажуугийн таваг хийж болно.
Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой будаа бэлтгэхийн тулд маш их ажил хийх шаардлагагүй. Зүгээр л хүнсний ногоог нилээд цавчих, урьдчилан шарсан хөлдөөсөн ногооны хольцтой хамт олон тогоочийн аяганд хийнэ. Дээрээс нь будаа асгаж, будаагаа бүрэн бүрхэхийн тулд ус хийнэ. Бүгдийг ургамлын тос, улаан лоолийн оо, халуун ногоооор амтлана. Олон тогоочийг "Будаа" эсвэл "Үр тариа" горимд нэг цаг хагасын турш асаана. Хоол хийж дууссаны дараа бүгдийг хольж, үйлчилнэ.
Өмнө дурьдсанчлан, салатанд давтаж болохгүй. 10 хүний цэсэнд нэг майонезаас салат, нэг ногооны салат, төрөл бүрийн хүйтэн амттан бэлтгэхэд хангалттай.
Майонезаас олон төрлийн салатуудаас хийсвэр салатыг сонгох нь дээр. Эдгээр энгийн боловч амттай салатуудын нэг бол "Тендерийн" салат юм.
Энэ салатны хэд хэдэн хувилбар байдаг. Эхнийх нь сараалжтай найрлага бүрийг майонезаас тусад нь холино. Хоёрдугаарт, сараалжтай бүтээгдэхүүнийг соустай давхаргаар нь түрхэнэ. Давхаргын дарааллыг зөвхөн өрхийн амт, сонголтоор тодорхойлно.
Бүх найрлагыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Маринадаас шошыг зайлж, ногоон дээр нэмнэ. Цөцгий, халуун ногоотой бүх зүйлийг амтлана. Хэрэв хүсвэл салатыг бусад шинэхэн ногоо, чанасан өндөгтэй хамт хийж болно.
Хүйтэн амтлагчгүйгээр ямар ч хоол бүрэн дүүрэн байдаггүй. Тэд найрыг олон янзаар хийдэг бөгөөд сайхан чимэглэсэн амттан нь баярын цэсийг чимэглэх болно. 10 хүний даруухан амралтын хувьд хэд хэдэн төрлийн хөнгөн зууш бэлтгэхэд хангалттай.
Энэхүү хоолны дуршил нь загас, цөцгийн тос бяслагны давслаг амтыг хослуулсан. Нимгэн пита талх дээр сармистай хольсон хайлсан бяслагыг сараалжтай болгоно. Дээрээс нь ургамал, нилээд жижиглэсэн чинжүү, загасыг тавь. Өнхрүүлж, хэрчиж, үйлчил. Ийм хоолны дуршил нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд зогсож, дэвтээсэн тохиолдолд илүү амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд өнхрөхийг хүнсний хальсанд боож, шөнө эсвэл хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
Далайн загасны сэгийг зайлж, буцалгаад тууз болгон цавчих. Мөн хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд сонгино хуурна. Бүх зүйлийг том аяганд хийж, халуун ногоо, цуугаар амталж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Жорыг төрөлжүүлэхийн тулд зарим нь болгарын чинжүү, цуккини эсвэл өөр ногоо нэмнэ.
Энэ бүхнээс гадна мах, бяслагны зүслэг, даршилсан мөөггүйгээр ганц ч найр хийж чадахгүй.
Төрсөн өдөр бүр амттангаар төгсөх ёстой. 10 хүний амтат ширээн дээр та жимсний салат эсвэл жижиг бялуу бэлдэж болно.
Бүх жимсийг дунд хэмжээний шоо, хальсалж, үрээр нь хайчилж ав. Самарыг нунтаглаж, шоколадыг дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Жимсээ самар, зайрмагтай хольж хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж үйлчил.
Гэртээ 10 хүний төрсөн өдөрт зориулсан цэсийг эмхэтгэхдээ зөвхөн уригдсан зочдын амтыг харгалзан үзэхээс гадна бүтээгдэхүүний улирлын шинж чанарыг харгалзан үзэх ёстой. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар төрсөн өдөр нь олон эерэг сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Бүх жоруудын хувьд эцсийн зураг, мэдээжийн хэрэг тайлбар хэлбэрээр үр дүн гардаг. Хэрэв тайлбарууд алхам алхмаар зурагнуудтекст өөрөө биш, гэхдээ энэ нь өөр хуудсан дээрх жорын холбоос дээр байна. Тодруулсан бичвэр дээр дарахад л таныг очих болно дэлгэрэнгүй жортаны дуртай хоол. Сонго!!!
Нэгдүгээрт, үнэхээр хурдан бөгөөд үнэхээр үнэтэй биш зүйлээс эхэлье. Мэдээжийн хэрэг, хөнгөн зууш. Төрсөн өдрийн хамгийн энгийн хувилбар бол буфет ширээ бөгөөд түүний хажууд хөгжим, тааламжтай харилцаа холбоо байдаг. Буфет ширээг юу дүүргэх вэ? Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Ердийн хиамтай сэндвичийг бүү орхи. Орчин үеийн үйлдвэрлэл хүмүүс таашаал авдаг гэж хэлдэг. Хэрэв сэндвичийг сайхан чимэглэсэн бол (мөн үүнийг хялбархан хийж болно) зочдод хоёр дахин их таашаал авах болно. Долгионд хийж, шорлогоор хатгасан хиамтай сайхан сэндвичний жишээ энд байна.
Дүүрсэн торт! Тартлетууд өөрсдөө ямар ч жижиг супермаркетад зарагддаг бөгөөд тэдгээр нь үнэтэй биш юм. Тиймээс шалгалтанд хутгалдах шаардлагагүй. майонез, ургамалтай будаа, бяслагтай татсан мах хүртэл юу ч хийж болно, та бас жимс чанаж болно. tartlets нь toppings нь асар том сонголт -.
Тахианы мах, төмс нь маш сайн байх болно. Хоол хийх хугацаа хамгийн бага, өмнөх тахианы махтай адил + төмсийг хальслах. Төмс нь том биш сонгох нь дээр. Соусыг тусад нь үйлчилж болно (хэрэв хэд хэдэн байвал энэ нь баярын ширээг засах болно).
Төрсөн өдрийн дараагийн хямд, хурдан сонголт бол чихмэл champignons юм! Бид танд жор санал болгож байна татсан мах. Яг энэ сайхан хоол. Гэхдээ та үүнийг бяслаг, чанасан өндөг, тэр ч байтугай ургамлаар хольсон чанасан будаагаар дүүргэж болно. Хамгийн гол нь том хэмжээний champignons сонгох явдал юм.
Энд энгийн бөгөөд амттай мөөгний жор байна - "".
Нэгдүгээрт, хүнсний ногоог зүгээр л хэрчсэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ нь тийм ч их мөнгө биш, бүр бага хугацаа юм. Эдгээр жижиглэсэн ногоог жижиг шорлог хэлбэрээр байрлуул. Маш дэгжин!
Шоштой салат! Тийм ээ, энэ нь маш амттай, маш хэмнэлттэй байдаг. Шош нь амттай бөгөөд салатанд маш зөөлөн байдаг. Хамгийн хялбар сонголт: чанасан улаан шош (эсвэл лаазалсан) + чанасан тахианы цээж+ croutons + ногоонууд + майонез ....
Маш олон янзын хувилбарууд байдаг - аль нэгийг нь сонгоорой: баярын ширээн дээр шоштой салат.
Наполеоны чих. Чих нь хоёр дугуй хэлбэртэй жигнэмэг гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь тендер, үйрмэг юм. Ийм бялуу бэлтгэх нь маш хялбар байдаг: "Чих" жигнэмэгийг 800 граммаар худалдаж аваад 1 литр сүүнээс хоол хийх. Чихээ давхарлан тавиад давхарга бүрийг цөцгийтэй тослох. Үүнийг исгэж, нэвт норгохыг бүү мартаарай.
Шарсан банана. Банана хальсалж, 3-4 хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь тэдгээрийг гурил, дараа нь зодуулсан өндөг рүү хийнэ. Тэгээд дахин гурилаар хийнэ. Мөн 2-3 минутын турш шарсан мах хийнэ. Маш анхны бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай. Энэ хоол нь буфет ширээн дээр бас тохиромжтой.
Хуушуурын бялуу. Энэ бол орчин үеийн шинэ бүтээл боловч одоохондоо алдартай болж амжаагүй байгаа ч амттан нь маш амттай байдаг. Хуушуурыг хамгийн бага хэмжээний тосоор шарсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хуушуурын зуурмаг дээр 1 халбага ургамлын үнэргүй тос нэмнэ. хайруулын тавган дээр 1-р удаа тос түрхээд дараа нь тосгүй болно. Ийм бялуунд зориулсан ямар ч тос тохиромжтой, гэхдээ миний амтанд хамгийн тохиромжтой нь манна эсвэл цөцгий юм.
Хэрэв та хэрчсэн бялууг хэсэг хэсгээр нь үйлчилбэл зочдод эдгээр хуушуур гэдгийг таахгүй байх болно.
Зун, намар бол цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэн, байгальд нөхөрсөг уулзалт зохион байгуулах цаг юм. Эдгээр хүлээн авалтын цэс нь хэт боловсронгуй байх ёсгүй. Хоол нь ихэвчлэн амтлагчаас бүрддэг. махан хоолгадаа чанаж, улирлын чанартай салат, түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, бялуугаар хийсэн салат.
Ширээний тохиргоо нь ихэвчлэн даруухан байдаг. Хоолны аяга, жимсний сагс, ундааны аяга, бялууг олон өнгийн, ихэвчлэн тосны даавуу, ширээний бүтээлэг дээр тавьдаг. Хүлээн авалтыг сонирхолтой, мартагдашгүй болгох загварлаг дизайн, сонирхолтой жижиг зүйл, нюансуудыг ашиглан ширээ засахад төсөөлөлтэй хандаарай. Жимс, хүнсний ногоог уламжлалт байдлаар биш, харин өнгөлөг, ер бусын байдлаар үйлчил.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний "цэцэрлэгийн баглаа" нь ер бусын гайхалтай харагдаж байна.
Хүнсний ногооны баглаа нь өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, улаан чинжүүний зүсмэлүүд бөгөөд саваа дээр тарьж, жишээлбэл, байцааны толгойд наалддаг.
Жимстэй баглаа - урт саваа дээр тарьсан алим, лийр, чавга, чангаанз, тоор зэрэг зүсмэлүүдийг том тарвас, хан боргоцой эсвэл хулуунд наасан. Тэд ширээгээ гайхалтай чимэглэж, хэлбэр дүрс, янз бүрийн өнгөөр нүдийг татдаг. Тэд бас маш сайн амттай, эрүүл байдаг. "Баглаа" хийхэд ашигладаг савхны өндрийг туршиж үзээд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс гурван хэмжээст дүрс хэлбэрээр гэнэтийн шийдлийг олж авах боломжтой.
"Байгалийн зугаалга" -ын маш сайн шийдэл бол янз бүрийн төрлийн салат бэлтгэж, зочдод буфетээр үйлчлэх явдал юм. Үлдсэн аяга таваг нь зөвхөн сэрээгээр зогсох, сууж идэх боломжтой байхаар бэлтгэгдсэн байх ёстой.
Сонирхолтой эсвэл хөгжилтэй чимэглэсэн хачирхалтай хэлбэрээр бэлтгэсэн сэндвичүүд нь хошин шогийн мэдрэмж нэмэхэд тусална.
Шарсан хоолоор үйлчилснээр гадаа хооллохыг илүү урам зоригтой болгож болно. Тэд зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй гайхалтай амттай байдаг. Тэд бараг өөх тосгүй бэлтгэгддэг давуу талтай. Өндөр температурын улмаас махны гаднах давхарга өтгөрдөг, шаржигнуур царцдас үүсдэг бөгөөд энэ нь шүүс, үнэр, шим тэжээлийг алдахаас хамгаалдаг.
Төмс, улаан перец, хаш зэрэг бүх төрлийн мах, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн, загас, хүнсний ногоог шарахад тохиромжтой. Энд та шарсан улаан лооль эсвэл сонгино туршиж үзэж болно.
Бүх хүлээн авалтын үеэр зөв хооллолтын зарчмаас гадна өөр нэг зүйлийг баримтлах нь чухал бөгөөд тухайлбал: хэнийг ч албадан идэж болохгүй, зочдын тавган дээр аяга таваг бүү тавь. Цэвэр агаарт зочдыг хүлээн авах эсвэл зугаалгаар явахад мөн адил хамаарна.
Төрсөн өдөрт зориулсан баярын цэсийг зурах нь гэрийн эзэгтэйн маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Эцсийн эцэст та зочдыг шинэ жор, хоол, амт, хэлбэрээр гайхшруулахыг хүсч, тэр үед гэр бүлийн төсөвт нүх гаргахгүй байхыг хичээдэг. Туршлагаас харахад баярын оройн хоолны дараах схем нь хамгийн сайн ажилладаг: 2-3 салат, 2-3 амттан, тохиромжтой хачиртай 1 баярын үндсэн хоол. Мэдээжийн хэрэг та бүх зүйлийг хэмнэж чадна, гэхдээ баярын ширээний хувьд үнэтэй, тансаг бүтээгдэхүүнээс дор хаяж нэг хоол бэлтгэх нь зүйтэй. Эдгээр нь түрс бүхий мини сэндвич, өндөр чанартай хатуу бяслаг бүхий хийсвэр салат, хулд загасны стейк эсвэл байгалийн гахайн махны котлет байж болно.
Цэсийг бодож байхдаа өөрийгөө давтахгүй байхыг хичээгээрэй: хэд хэдэн хоол хийж болохгүй хийсвэр салатууд, гэхдээ нэгийг нь зохиож, гэхдээ ер бусын, шинэ ногоогоос бусад салат бэлтгэх эсвэл сайхан зүслэг хэлбэрээр хүнсний ногоогоор үйлчил.
Утсан хулд, бяслагтай салат
Найрлага:
150 гр утсан ягаан хулд,
150 гр зөөлөн бяслаг
100 мл цөцгий
½ толгой хятад байцаа,
давс, хар газрын чинжүү.
Хоол хийх:
Загаснаас ясыг салгаж, нимгэн мод болгон хуваана. Хятад байцааг тууз болгон хайчилж ав. Бяслаг бага зэрэг хөлдөөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Давс, чинжүүтэй цөцгий холино. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй амтлана.
Шилэн аяганд давхарласан салат
Найрлага:
700 гр сам хорхой
100 гр фета бяслаг,
1 өргөст хэмх
1 авокадо
1 улаан лооль
½ нимбэг (шүүсийг шахаж авна).
Соусын хувьд:
200 гр майонез,
100 гр цөцгий
бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү.
Хоол хийх:
Сам хорхойг буцалгаад цэвэрлээрэй. Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Авокадог дунд хэсэг болгон хайчилж, нүхийг нь авч, нимбэгний шүүсээр дусааж, авокадог бор өнгөтэй болгохгүй. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Майонезаас цөцгийтэй хольж, газрын хар чинжүү нэмнэ. 4 өндөр тунгалаг шилэн аяганд салатыг давхарлан хийж, давхарга бүр дээр соус хийнэ: сам хорхой - улаан лооль - бяслаг - өргөст хэмх - авокадо зүсмэлүүд - сам хорхой. Бяслагны шоогаар чимэглээрэй.
Манжин, луувантай "Лубовница" салат
Найрлага:
1 чанасан манжин
1 түүхий лууван
100 гр хатуу бяслаг,
2-4 хумс сармис,
100 гр үргүй үзэм,
100 гр самар,
майонез.
Хоол хийх:
Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Усыг зайлж, үзэм хийнэ халуун усхэдэн минутын турш. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Мөн том ширхэгтэй grater дээр манжин сараалжтай. Хушгахутгаар цавчих. Лууванг үзэмтэй хольж, бяслагийг сармистай хольж, хэвлэлээр дамжуулж, хушгатай нишингэ холино. Одоо салатыг өндөр тунгалаг салат саванд давхарлан майонезаар тарааж тавь: лууван - бяслаг - манжин. Салатны дээд хэсгийг майонезаас тосолж, самар эсвэл ургамлаар цацна. Салат дахь майонезын хэмжээг багасгахын тулд лууван, бяслаг, нишингэ зэргийг тус тусад нь саванд майонезаас хольж, дараа нь салат аяганд хийнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн салатыг шингээхэд бага хугацаа шаардагдана. Бэлтгэсний дараа 30-40 минутын дараа үйлчилж болно.
"Мономахийн малгай" хийсвэр салат
Найрлага:
300 гр чанасан мах (түгалын мах эсвэл хөлний тахианы мах),
3 төмс
3 өндөг,
1-2 түүхий лууван
1 стек хушга,
200 гр бяслаг
майонез.
Чимэглэлийн хувьд:
1 боловсорсон анар
лаазалсан ногоон вандуй.
Хоол хийх:
Төмсийг хальс, өндөгөнд нь буцалгаж, хөргөнө. Төмс, өндөг, хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Лууван хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай. Хутгатай самарыг бутлах эсвэл огтолж ав. Чанасан махыг шоо болгон хайчилж ав. Бүх бүтээгдэхүүнийг майонезаас тусад нь хольж, хавтгай таваг дээр давхарлаж, конус хэлбэртэй болгоно: төмс - мах - өндөг - самар - лууван - бяслаг. Конусыг майонезаас тосолж, анар үр, ногоон вандуйгаар чимэглээрэй.
Шпрат бүхий амттан
Найрлага:
2 лонхтой шпрот,
1 лаазалсан эрдэнэ шиш
1 лаазалсан цагаан шошыг өөрийн жүүсээр хийнэ
200 гр хатуу бяслаг,
Croutons-д зориулсан "Бородинский" талх 1 ширхэг,
3-4 хумс сармис,
ногоон, майонез.
Хоол хийх:
Талхаас царцдас хайчилж, шоо болгон хувааж, бага халаадаг зууханд хатаана. Шпратаас тосыг зайлуулж, жигнэмэгтэй саванд хийнэ, 5 минутын турш нэвт норгоно. Спратыг сэрээгээр нухаж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Шпрат, бяслаг, эрдэнэ шиш, шош, сармисыг хольж, майонезаар амтлана. Ургамлаар цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө croutons нэмнэ, эс тэгвээс тэд шаржигнахгүй.
Хүйтэн амттан. Тэд салаттай хамт үндсэн амттанаас өмнө байдаг бөгөөд тийм ч сэтгэл хангалуун байх ёсгүй.
Давсалсан амтлагч (хуучин жор)
Найрлага:
1 дунд үхрийн хэл
3 tbsp чулуулгийн давс (бүдүүн, иоджуулаагүй),
1 tbsp Сахара,
1 толгой сармис.
Хоол хийх:
Хэвлэлээр дамжин давс, элсэн чихэр, сармисыг холино. Энэ хольцонд хэлээ угааж, хатааж, өнхрүүлээрэй. Хэлийг гялгар уутанд боож, агаарыг гаргаж, сайтар боож өгнө. Хэлийг аяганд хийж, шүүсийг гаргахын тулд ачаагаар дар. Өрөөний температурт шөнө байлгаад дараа нь хөргөгчинд 10 хүртэл хоног байлгана. Хэл жигд давслахын тулд өдөр бүр хэлээ эргүүлээрэй. Энэ хугацааны дараа хэлээ уутнаас гаргаж аваад давсыг нь угаахгүйгээр хүйтэн устай саванд хийнэ (усанд давс нэмэх шаардлагагүй). Хэлний хэмжээнээс хамааран 1.5-2.5 цагийн турш буцалгаад буцалгана. Дууссан хэлээ мөстэй усанд 1-2 минут байлгаад арьсыг нь аваад хөргөнө. Хөргөсөн хэлээ хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд үйлчлэх хүртэл хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө хэлээ ташуу нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Элэгний өнхрөх
Найрлага:
600 гр элэг (үхрийн мах эсвэл тахиа),
100 гр цөцгийн тос,
2 том сонгино
2 лууван
¼ стек. өөх тос,
3-4 лаврын навч,
давс, чинжүү - амсах болно.
Бөглөхөд:
100-150 гр цөцгийн тос,
½ баглаа ургамал (яншуй, dill гэх мэт).
Хоол хийх:
Жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосонд ил тод болтол нь хийж, тосыг нь шахаж саванд хийнэ. Нарийн grater дээр лууван сараалж, cheesecloth дамжуулан шүүс шахаж, зөөлөн болтол хуурч, бас нэг аяга тавина. Элэгийг шоо болгон хайчилж (үхрийн махыг суваг, хальснаас урьдчилан цэвэрлэж), өндөр дулаан дээр хуурч, дараа нь дулааныг багасгаж, давс, чинжүү, булан навч нэмээд зөөлөн болтол нь таган дор буцалгана. Хөргөж, сонгино, луувантай хамт мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Элгийг цөцгийтэй холигчоор цохиж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана. Цөцгийн тосыг дүүргэхийн тулд бага зэрэг луувангийн шүүс нэмээд холигчоор хутгана. Ногоонуудыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл маш нарийн зүсэж, цөцгийн тос нэмнэ. Ширээн дээр наалдсан хальсыг тарааж, элэгний массыг 1 см-ийн зузаантай тарааж, богино хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь элэгний дээр шүүс, ургамал бүхий цөцгийн тос түрхэж, өнхрөх хэлбэрээр боож өгнө. Хөргөгчинд хийж, бүрэн хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Халуун хоол. Манай сайт таныг эдгээр жоруудын аль нэгний дагуу үндсэн хоол хийхийг урьж байна. Тэд төвөгтэй биш бөгөөд нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Цөцгийн тос эсвэл нухсан төмстэй чанасан төмс, үйрмэг будаа, үргэлж олон шинэ ургамал, хүнсний ногоо нь хачирт тохиромжтой.
Үхрийн махны ороомог
Найрлага:
1 кг үхрийн мах эсвэл тугалын нухаш,
100 гр гахайн өөх,
500 мл цөцгий
2-3 tbsp улаан лоолийн оо,
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Махаа зайлж, хөлдөөгчид хөргөнө. Үр тарианы дундуур махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хоёр талдаа махыг сайтар хутгана. Ширээн дээр эвдэрсэн пянз, давс, чинжүүг нэг талд нь тавь. Гахайн өөхийг 5 мм зузаантай урт мод болгон хайчилж ав. Блокыг махны тавагны ирмэг дээр тавиад өнхрүүлээрэй. Ийм маягаар бүх махыг өнхрүүл. Шарсан маханд бага зэрэг ус хийнэ, өнхрүүлгийг байрлуулж, хийнэ цөцгий сумс. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн оо, давстай цөцгий холино. Тахианы махыг хүчтэй гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таган дор 2-2.5 цаг буцалгана.
Чихмэл хөл "Тахианы ла-пул"
Найрлага:
8 хөл,
2 стек хушга,
¾ стек. тос (эсвэл хүчиллэг бус цөцгий),
200-250 гр хонхор чавга,
халуун ногоо,
бага зэрэг халуун чинжүү
давс,
тосолгооны зориулалттай ургамлын тос.
Хоол хийх:
Арьсыг хөлөөс нь болгоомжтой авч, гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой, дотор нь эргүүлээрэй. Үе мөчид хүрэх үед мөгөөрсийг тайрч, арьсыг оймс шиг арилгана. Махыг яснаас нь салгаж, самар, prunes-ийн хамт мах бутлуурын дундуур эргүүлж, цөцгий, давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. Татсан махаар арьсыг хөлөөс нь эхлүүлж, шүдний оогаар бэхлээрэй. Ургамлын тос, давс, чинжүүтэй тосолж, ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. 20 минутын турш 180-200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, дахин 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бяслаг, мөөгтэй гахайн мах zrazy
Найрлага:
1 кг татсан гахайн мах
3 чийдэн
1 өндөг
20 мл сүү
400 гр шинэхэн шампиньон,
100 гр хатуу бяслаг,
50 цөцгийн тос,
½ хуучирсан цагаан талх
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно,
улаан буудайн хивэг эсвэл талхны үйрмэг.
Хоол хийх:
Хуучирсан талхыг 30 минутын турш сүүнд дэвтээнэ. 1 сонгино нилээд цавчих. Татсан махыг шахсан талх, сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна. Давс, газрын хар перц нэмээд хутгана. Дүүргэлт бэлтгэх: 2 сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөөг, бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, хөргөгчинд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Сонгинотой хайруулын тавган дээр мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Татсан махаа 8 хэсэг болгон хувааж, бялуу хийж, сонгино, мөөгний дүүргэлт, цөцгийн тос, бяслагны хэсэг тус бүрийн голд хийнэ. Сохор зууван хэлбэртэй котлетууд, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, чанаж болгосон хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
Дорно дахины хэв маягийн тахианы булан
Найрлага:
1 кг тахианы булан,
1.5 кг хан боргоцойны нухаш,
100 мл байгалийн шар буурцаг сумс,
2 tbsp жижиглэсэн ногоон сонгино,
2-3 хумс сармис,
100 гр кетчуп,
1 tbsp 6% цуу,
1 tbsp амтлагч карри,
½ халбага Сахара.
Хоол хийх:
Карри тахианы буланг сараалж, аяганд хийж, дээр нь хийнэ Шар буурцгийн соус. Савнаас жижиг таваг тавиад дээр нь жин тавь. Өрөөний температурт 30 минутын турш marinate үлдээгээрэй. Энэ хооронд хан боргоцойны соусыг бэлтгэ: хан боргоцойг жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосоо халааж, ногоон сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь дарагчаар хийсэн сармисаа нэмээд минутын дараа хан боргоцой, кетчуп нэмнэ. , элсэн чихэр, цуу. Хутгаж, таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Халуун ургамлын тосонд тусдаа хайруулын тавган дээр тахианы буланг тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч ав (цаашид байхгүй, эс тэгвээс мах хатуу болно). Булангийн махыг хэрчиж, хан боргоцойны соусаар дусааж үйлчил.
Ягаан хулд, сам хорхойтой Quiche
Найрлага:
300 гр хөлдөөсөн цөцгийн тос,
500-550 гр гурил,
2 өндөг,
2 tbsp цөцгий
давс.
Бөглөх:
300 гр утсан ягаан хулд,
300 гр чанасан сам хорхой,
200 гр хатуу бяслаг.
Бөглөхөд:
400 мл 10% цөцгий,
4 өндөг.
Хоол хийх:
Цөцгийн тосыг хутгаар хэрчиж, гурил, давс нэмээд бүх хольцыг үйрмэг болгон үрнэ. Өндөг, цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 30 минут байлгаад өндөр талтай хэлбэрт хийж, гараараа зуурсан гурилын хажуу талыг хийнэ. Зуурсан гурилаа илгэн цаас эсвэл тосолсон жигд цаасаар хучиж, дээр нь жигд тавагнаас арай бага диаметртэй хавтгай таваг тавиад дээр нь жижиг дарж эсвэл хайрга асга. Энэ нь жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэхгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Мөөгөнцөрийг 30 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн суурин дээр хэрчсэн загас, хальсалж сам хорхойг хийж, бяслагаар цацна. Өндөгийг цөцгийтэй хольж сайтар хутгана. Үүссэн өтгөн масстай бялууг асгаж, хэлбэрийг дахин зууханд хийнэ. Бөглөх хүртэл жигнэх, ойролцоогоор 30 минут.
Гахайн байгалийн котлетууд гэнэтийн бэлэгтэй
Найрлага:
800-900 гр гахайн махны булан (нуруу),
2 улаан лооль
2-3 хумс сармис,
1 өндөг
½ халбага хоп-сунели,
sprats,
талхны үйрмэг.
Хоол хийх:
Гахайн махыг 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг цохино. Бүх замыг огтолгүйгээр "халаас" хэлбэрээр зүслэг хийнэ. Улаан лоолийг буцалж буй усанд 1 минутын турш цайруулж, дараа нь 5 минутын турш мөстэй усанд хийж, хальсыг нь арилгана. Зүсмэлүүдийг бүдгэрүүлэхгүйн тулд зүсмэлүүдийг зүсэж, давсалж, хоёр талд нь ургамлын тосонд хуурч ав. Сармисаа хэвлэлтээр дамжуулж, амтлагч, давстай холино. Энэ хольцоор махыг "халаасны" дотроос үрнэ. "Халаас" болгонд 1 шпрот (эсвэл жижиг бол 2), 1 зүсэм улаан лооль хийж, шүдний чигчлүүрээр хатгана. Өндөгийг давс, чинжүү, ½ аягатай хутгана. ус, махыг хольцонд дүрж, дараа нь өнхрүүлээрэй талхны үйрмэгмөн ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна.
Гэртээ 10 хүний төрсөн өдөрт зориулсан цэс гаргахын тулд та хамгийн багадаа гэрийн эдийн засгийн анхан шатны мэдлэгтэй байх ёстой. Цөөхөн байсан ч зочдыг хүлээж авах нь хэцүү ажил юм. Гэхдээ баяр ёслолын бэлтгэлийг зохих ёсоор хийснээр зочин бүр оройдоо бүрэн дүүрэн, аз жаргалтай, сэтгэл хангалуун байх болно.
Чухал! Та баярын өмнөх өдөр, жишээлбэл, өмнөх өдрийн орой хоол хийж эхлэх боломжтой. Энэ нь гэрийн эзэгтэйд хүч чадлаа хэмнэхээс гадна гала өдөр шууд хоол хийх нийт хугацааг багасгахад тусална. Та дэлгүүрт урьдчилан очиж, хүнсний ногоо, салатанд зориулсан махыг буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв та төрсөн өдрийн бялуу хийхээр төлөвлөж байгаа бол орой хийх нь дээр.
10 хүний төсөвт гэртээ төрсөн өдрийн цэс
Хоолны хамт сэндвич
Лаазалсан sprats нь үнэтэй биш бөгөөд энэ энгийн зуушны бусад найрлага нь хамгийн бага байх шаардлагатай. Мөн бидэнд франц талх, сармисны хумс, даршилсан өргөст хэмх хэрэгтэй. Тиймээс, талхыг нимгэн зүсэж, ургамлын тосонд хоёр талаас нь хуурч ав. Талхыг цаасан дээр тавиад тосыг шингээнэ.
Одоо талх бүрийг сармисаар үрж, даршилсан өргөст хэмх, дээр нь хоёр загас тавь. Та сэндвичийг ургамал эсвэл нимбэгээр чимэглэж болно. Арван хүнтэй компанид сэндвич бэлтгэхийн тулд хоёр лааз загас хангалттай. Энэ нь сайн зууш байх болно.
Бяслаг, сармисаар дүүргэсэн улаан лооль
Олон хүмүүсийн дуртай, найр бүр дээр хүлээж байдаг уламжлалт зууш. Энэ нь нэг кг улаан лооль, 300 грамм хатуу бяслаг, хэдэн хумс сармис, майонезаас халбага хэрэгтэй болно. Эхлээд та дүүргэх бэлтгэх хэрэгтэй: нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, түүнд сармис шахаж, майонезаас, давс нь улирал. Улаан лооль бүрийг дунд хэмжээний дугуйлан болгон хайчилж, тойрог бүрт сармистай бяслаг хийнэ. Энэ амттанг урьдчилан хийж болохгүй, учир нь бяслаг өгөршиж болно.
Лууван, croutons бүхий бяслагны салат
10 хүний гэртээ төрсөн өдрийн цэсэнд салат хийх хэд хэдэн сонголтыг багтаасан байх ёстой.
Шаардлагатай найрлага:
300 грамм жигнэмэг. Тэд урт талхнаас талх хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр шарж хийж болно;
300 грамм бяслаг;
250 грамм лууван;
Хоёр хумс сармис;
Майонез;
Нилээд grater дээр лууваныг хальсалж, үрж, бяслагыг ижил аргаар нунтаглана. Найрлагыг нь хольж, сармис нэмээд (хэвлэгчээр дамжуулж) майонезаас салад өмс. Үйлчлэхийн өмнөхөн жигнэмэгийг салатанд нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд чийгтэй болж, амтаа алдаж болно.
"Наранцэцэг" салат (хийсвэр)
Шаардлагатай найрлага:
300 грамм тахианы булан (буцалгаад);
150 грамм шампиньон;
Гурван тахианы өндөг (буцалгана);
150 грамм бяслаг;
Гурван чанасан лууван;
Чимэглэлийн зориулалттай том чипс, ястай чидун;
Булангийн шоо дөрвөлжин хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр өндөг, лууван сараалжтай, бас бяслаг сараалжтай. Мөөгийг нилээд цавчих, мөөгийг бүрэн болгосон хүртэл ургамлын тос дээр жижиглэсэн сонгинотой хуурч ав. Салатыг давхаргаар тарааж, тус бүрийг майонезаас бүрсэн байх шаардлагатай.
Эхлээд тахиа, дараа нь лууван, мөөг, сонгино, өндөг, бяслаг ирдэг. Сүүлийн давхарга нь бяслаг, майонезаас тослох шаардлагагүй. Үүн дээр та хоёр хэсэг болгон хуваасан чидун тавих хэрэгтэй. Орой нь салатыг хоол хийх нь сайн бөгөөд ингэснээр нэвт норгох боломжтой болно. Баярын ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө салатны эргэн тойронд чипс хийж, сайхан наранцэцэг хийнэ. Сайн сонголт: .
Цөцгийтэй улаан луувангийн салат
Энгийн бөгөөд төсөв витамины салат. Намар, өвлийн улиралд хоол хийх нь сайн хэрэг, учир нь улирлын чанартай хүнсний ногоо нь өндөр хоолонд онцгой ач холбогдолтой байдаг, яагаад таны амралт муу байна вэ?
Шаардлагатай найрлага:
500 грамм улаан лууван;
200 грамм цөцгий;
давс;
Хальс, том ширхэгтэй grater дээр улаан лууван сараалжтай. Амт нь цөцгий, давстай холино. Улаан лууван нь өвөрмөц үнэртэй тул зочдын өмнө ийм эвгүй мөчөөс зайлсхийхийг хүсвэл хятад улаан лууван (daikon) худалдаж авч болно.
Нухсан төмстэй шатаасан тахианы мах
Шаардлагатай найрлага:
Хоёр кг төмс;
150 грамм брокколи (та хөлдөөсөн хэрэглэж болно);
Ногоон байгууламж;
Хоёр кг тахианы гулууз;
Нэг килограмм том ширхэгтэй давс;
Амтлахын тулд хар чинжүү;
Эхлээд та тахианы мах хийх хэрэгтэй, зууханд 200 градус хүртэл халаахын тулд урьдчилан халаана. Голд нь гулуузыг хайчилж, ном шиг онгойлгоно. Бүх талаас нь хар перцээр сайтар үрнэ. Давсыг жигд тавган дээр цацаж, тахианы махыг нуруун дээр нь тавь. Тахианы махыг хэт давсалж болохгүй, учир нь энэ нь амттай байхын тулд шаардлагатай хэмжээний давсыг шингээх болно. Царцдас нь шаржигнуур болно. Хоёр цаг орчим хоол хийж, махны бэлэн байдлыг хар.
Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд хальсалж, буцалгана. Брокколи буцалгаж, чанаж болгосон төмс рүү нэмнэ. Бага зэрэг цөцгийн тос, хүнсний ногооны декоциний нэмээд нухаш хийнэ. Брокколигийн ачаар хачир нь сайхан ногоон өнгөтэй болно.
Амтат бин бялуу (жигнэх шаардлагагүй)
Шаардлагатай найрлага:
12 том бин. Та жигнэх боломжтой (наад зах нь хамгийн энгийн, усан дээр);
Нэг килограмм алим;
Хоёр халбага цөцгий эсвэл сүү;
Хоёр халбага ром (коньяк);
Хагас шил элсэн чихэр;
Хагас аяга жижиглэсэн бүйлс;
Хоёр халбага цөцгийн тос;
Хуушуурыг хөргөхийг зөвшөөрөх хэрэгтэй, оройн цагаар жигнэж, бялууг өглөө нь баярын өдөр үүсгэж болно. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, таган дор хайруулын тавган дээр тавь. Жимс нь нухаш болж хувиртал буцалгана. Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь нухашыг галаас аваад сүү, ром, бүйлс нэмнэ.
Жигнэсэн таваг аваад тосоор тосолно. Доод талд нь бин хийж, дараа нь алимны соусаар тосолно. Хуушуур бүрээр үүнийг хий. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг 30 минутын турш зууханд хийнэ, учир нь энэ нь зөвхөн халуунаар үйлчлэх ёстой. Та бас хялбархан хийж болно
