Маннатай элэгний бялуу. Зууханд шатаасан элэгний бялуу

Амттай амттай, жор нь инээдтэй энгийн. Энэ их амттай зууш, энэ нь элэгэнд үнэхээр дургүй хүмүүст ч талархах болно. Нарийхан, амттай амттай бялууг хэн ч үл тоомсорлож, хоёр хацарт хийнэ. Хоолны дур булаам, шүүслэг, сэтгэл ханамжтай бялуу маш хурдан идэгддэг! Жор таалагдсан - хадгалаад найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

нэг сонгино;
нэг фунт элэг (та ямар ч хэрэглэж болно);
100 гр гахайн өөх;
3 tbsp ургамлын тос;
төмс - 2 ширхэг.;
3 өндөг (чанасан);
нэг лууван;
3 tbsp заль мэх;
1 tbsp цардуул;
давс, чинжүү.

Элэгний бялуу. Алхам алхмаар жор

Жигнэхийн тулд элэг, бялууг зайлж угаана. Нэг удаагийн цайны алчуураар хатаана.
Бид өмнө нь бэлтгэсэн өөх тос, элэгийг мах бутлуураар дамжуулдаг.
Дараа нь манна нэмнэ. Цардуул. Сайн холино. Бид 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Ургамлын тосонд жижиг шоо, сараалжтай лууваныг хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
Нилээд grater дээр хальсалж төмс RUB.
Өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Бид хөргөгчнөөс гарна. Сараалжтай төмс нэмнэ. Луувантай шарсан сонгино. Нилээд жижиглэсэн өндөг. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Сайн холино.
Маягтыг өөх тосоор тосолно. Зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрт шилжүүлнэ.
Бид таваг зууханд хийж, бялууг 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бид ширээн дээр хөргөсөн бялуугаар үйлчилдэг. Амттай бялуу, хэрэв хүсвэл шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Сайхан амраарай.

Элэгний бялуу нь ямар ч зүйлийг чимэглэх зуушны хоол гэж тооцогддог баярын ширээ... Элэгний бялууг бялуу болгон ашиглах бөгөөд тус бүрийг нь хайруулын тавган дээр хоёр талд нь урьдчилан шарсан байна. Соусыг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно - энэ нь цөцгий, майонезаас эсвэл хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үндсэн дээр хийгдсэн байдаг.

Элэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Элэгний амттай бялуу хийхийн тулд та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Элэгний татсан мах нь өтгөн зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой бөгөөд жигнэх ажлыг жижиг хэсгүүдэд хийдэг.
Чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь элэгний бялууг дүүргэх бөгөөд энэ нь соус, давхаргын хооронд, шарсан ногоо, сонгино, лууван зэргээс бүрдэнэ.
Бялууг хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш дэвтээнэ.

Элэгний бялуу зуурмаг

Хуушуурын элэгний бялуу нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг тул үүнийг бэлтгэхдээ зуурсан гурилаа зөв хийх нь маш чухал юм. Нэгдүгээрт, элэгийг сүүнд дэвтээж, дараа нь бүтээгдэхүүн сайн зөөлөрч, гашуун зовлонг арилгах болно. Хуушуур нь шатаж, хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд сайтар халааж, үйлчлэх бүрийн дараа сайтар тослох хэрэгтэй. Хоол хийхдээ том диаметртэй савыг авч болохгүй. Хуушуурыг хэт зөөлөн болгохгүйн тулд тэдгээрийг хөргөхөөс өмнө тусдаа таваг дээр тавих хэрэгтэй.

Найрлага:

элэг - 1 кг;
өндөг - 4-5 ширхэг;
сүү - 200 гр;
гурил - 1 шил;
сонгино - 3 ширхэг;
сармис - 5 хумс;
наранцэцгийн тос - 150 мл;
давс чинжүү.

Бэлтгэл

Элэгийг хайчилж, ус эсвэл сүүнд дэвтээнэ. Мах бутлуурын дотор мушгина.
Өндөг, сүү, сонгино, сармис, гурил, давс, халуун ногоо нэмнэ. Зуурсан гурил хийх.
Хуушуурыг хоёр талдаа тус тусад нь хуурна.

Гахайн элэгний элэгний бялуу - жор

Гахайн элэгний бялуу нь маш их сэтгэл ханамжтай гэр бүлийн хоол байх болно. Үүнийг дүүргэхийн тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага нь эзэгтэйн хувийн сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно. Хоол хийх төгсгөлд таваг нь сараалжтай боловсруулсан бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэгддэг. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Найрлага:

гурил - 100 гр;
гахайн элэг - 500 гр;
сүү - 0.5 аяга;
давс - 1 халбага;
өндөг - 2 ширхэг.;
сод - 1 халбага;
наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.

Бөглөхөд:

майонез - 100 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
сармис - 2 хумс;
давс - 1 халбага;
чинжүү;
ургамлын тос - 3 tbsp. л .;
боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
dill - 1 баглаа;
ногоон сонгино - 1 баглаа.

Бэлтгэл

Элгийг хутгагчаар нунтаглана.
Өндөг, сүү нэмээд хутгана. Дараа нь гурил, сод нэмээд багц хийнэ.
Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав.
Сонгино, лууваныг хэрчиж, хуурч ав.
Майонезаас чинжүү, жижиглэсэн сармистай холино.
Хуушуурыг нэг нэгээр нь соусаар тосолж, дүүргэгчээ хийнэ. Үүний дараа элэгний бялуу бэлэн болно.

Үхрийн элэгний элэгний бялуу - жор

Гэрийн эзэгтэй нарын өөр нэг түгээмэл сонголт бол элэг юм. Түүний эргэлзээгүй давуу тал нь энэ нь энгийн бөгөөд төсвийн жор боловч эцэст нь амттай, анхны болж хувирах болно. Хамгийн гол нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах, үлдсэнийг нь хөргөгчинд амархан олох боломжтой.

Найрлага:

элэг - 1 кг;
сүү - 1 шил;
өндөг - 2 ширхэг.;
гурил - 2 tbsp. л .;
сонгино - 4 ширхэг;
майонез - 100 гр;
давс, ургамал.

Бэлтгэл

Элэгийг хэрчиж, сүүгээ асгаж, 30 минут орчим байлгана.
Элэгийг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, сүү нэмнэ.
Давс амталж, өндөг, гурил нэмээд холино.
Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав.
Жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Майонезаас болон жижиглэсэн ургамалтай холино.
Элэгний бялууг бүрдүүлэх: бялуу бүрийг боолтоор бүрхэнэ.

Тахианы элэгний элэгний бялуу хийх жор

Үнэхээр өвөрмөц хоол бол тахианы элэгний бялуу юм. Энэ нь ширээн дээр сайхан үйлчилж болох бөгөөд энэ нь нэг төрлийн зууш болно. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн нь төгс чанаж, бусад төрлийн маш сайн хувилбар байх болно. Энэ нь хоолны дэглэм эсвэл зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

элэг - 600 гр;
сүү - 1 шил;
гурил - 1 шил;
өндөг - 2 ширхэг.;
ургамлын тос - 3-4 tbsp. л .;
давс - ½ tbsp. л .;
лууван, сонгино - 2 ширхэг;
майонез - 4 tbsp. л .;
сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл

Өндөг, сүү, цөцгийн тос, давс нэмээд хутгана.
Гурил нэмээд хутгана.
Сонгино, лууваныг хуурч ав.
Майонезаас сармистай холино.
Хуушуурыг хуурч ав. Тэдгээрийг боолтоор тосолж, дүүргэж тавь. нэвт норгох ёстой.

Маннатай элэгний бялуу - жор

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль аль нь элэгний бялууг хайрлах болно, жор нь манна нэмнэ. Энэхүү нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолны дуршилыг оройн хоолны ширээн дээр бие даасан хоол болгон үйлчилж болох бүрэн хэмжээний хоол хийх болно. Энэ нь бүхэлдээ болон тайрах үед гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Найрлага:

элэг - 1 кг;
сонгино, лууван - 3 ширхэг;
манна - 200 гр;
майонез - 0.5 л;
өндөг - 3 ширхэг;
давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Элгийг хутгагчаар нунтаглана.
Өндөг, манна, давс, чинжүү нэмээд холино.
Зуурмагийг бин хэлбэрээр хуурч ав.
Сонгино, лууваныг тусад нь хуурна.
Майонезаар тосолж, бялууг хооронд нь дүүргэж, элэгийг хэлбэржүүлнэ.

Бяслагтай элэгний бялуу

Хоолны анхны хувилбар нь хайлсан бяслагтай элэгний бялуу байх болно. Гэрийн эзэгтэйн хүсэлтээр энэ нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгийг сармистай хольж болно. Энэ нь мөн жижиглэсэн ургамалтай сайн нийлдэг. Хэрэв та сэвсгэр бялуу харахыг хүсвэл хүнсний сода нэмж болно. Төгсгөлд нь өргөст хэмх эсвэл чанасан өндөгөөр чимэглээрэй.

Найрлага:

элэг - 500 гр;
сүү - 2/3 аяга;
гурил - 2/3 аяга;
өндөг - 2 ширхэг.;
наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л .;
сод - 1 халбага;
лууван, сонгино - 1 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 1 tbsp л .;
бяслаг - 150 гр;
сармис - 5 хумс;
майонез - 5 tbsp. л .;
ногоон байгууламж.

Бэлтгэл

Элгийг хутгагчаар нунтаглаж, түүхий өндөгтэй холино.
Сүү, цөцгийн тос, гурил, сод нэмнэ.
Зуурсан гурил зуурах.
Сонгино, лууваныг улаан лоолийн зуурмагаар чанаж иднэ.
Бяслаг сараалж, ургамал, сармистай холино.
Хуушуурыг хуурч ав. Бялуу дээр ээлжлэн бяслаг, сонгино давхаргыг луувантай хамт тавь.

Цөцгийтэй элэгний бялуу

Хэрэв гэрийн эзэгтэй таваг нь нарийн, боловсронгуй амтыг өгөхийг хүсч байвал цөцгий нэмсэн элэгнээс бялуу хийж болно. Энэхүү нэмэлт найрлага нь майонезаас маш сайн сонголт байх бөгөөд эрүүл хооллолтыг эрэлхийлж буй хүмүүст талархах болно. Үлдсэн хоол хийх үйл явц хэвийн байна.

Найрлага:

элэг - 0.5 кг;
гурил - 200 гр;
цөцгий - 200 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
өндөг - 3 ширхэг;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Элэгийг нунтаглаж, өндөг, гурил, давс, чинжүүтэй холино.
Зуурсан гурилаас бин хийж хуурна.
Сонгино тус тусад нь хуурч, жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй холино.
Бялууг холимогоор тосолно.

Мөөгтэй элэгний бялуу - жор

Амтат хоолонд дурлагчдын хувьд мөөгтэй элэгний бялуу тохиромжтой. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие биентэйгээ төгс хослуулж, бие биенээ амтлах болно. Элэг нь тахиа эсвэл цацагт хяруул авахыг зөвлөж байна, энэ нь хоолонд эмзэглэл өгөх болно. Champignons нь дүүргэлтийн үүрэг гүйцэтгэдэг, хэрэв хүсвэл та тэдэнд бяслаг нэмж болно.

Найрлага:

элэг - 600 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
цөцгий - 100 гр;
гурил - 60 гр;
давс чинжүү.

Бөглөхөд:

мөөг - 400 гр;
сармис - 3 хумс;
бяслаг - 200 гр;
майонез, давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл

Жижиглэсэн элэг, өндөг, гурил, цөцгий, давс, чинжүүтэй зуурсан гурил хийнэ. Үүнээс бин хуурна.
Мөөгийг давсалсан усанд буцалгана, зүснэ.
Сонгино, мөөгийг тусад нь хуурна. Жижиглэсэн сармис, сараалжтай бяслаг болон бусад найрлагыг нэмж холино.
Бялууг дүүргэгчээр тосолж, элэгний бялуу зууш үүсгэнэ.

Төмстэй элэгний бялуу - жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар элэгний хамгийн амттай бялууг төмс нэмсэн бялуу гэж үздэг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн тусламжтайгаар та зөвхөн таваг өгч чадахгүй анхны амт, гэхдээ бас түүний хэсгийг нэмэгдүүлэх нь ялангуяа том гэр бүлд сайнаар нөлөөлдөг. Жорны онцлог нь элэг, төмсөөр хийсэн бингийг ээлжлэн солих явдал юм.

Найрлага:

элэг - 700 гр;
өндөг - 2 ширхэг.;
сонгино - 3 ширхэг;
гурил - 150 гр;
давс.

Татсан төмсний хувьд:

төмс - 10 ширхэг;
гурил - 150 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
сод - ¼ халбага;
өндөг - 1 ширхэг;
давс.

Бөглөхөд:

бяслаг - 50 гр;
майонез - 300 гр;
ногоон байгууламж.

Бэлтгэл

Сонгино, элэгийг мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих, бусад найрлагатай холино.
Тус тусад нь хийнэ татсан төмс, мөн мах бутлуурын тусламжтайгаар .
Бяслаг, майонез, жижиглэсэн ургамлыг холино.
Хуушуурыг хуурч, дүүргэгчээр тосолж, ээлжлэн байрлуулна.

Зууханд элэгний бялуу

Хэрэв та ердийн хайруулын аргыг хэрэглэхийн оронд зууханд жигнэх юм бол гайхалтай амттай элэгний бялуу хийж болно. Энэхүү хоол нь халуун ногоотой амт, үнэрийг олж авах болно. Түүний эргэлзээгүй давуу тал нь илүү хооллолт, эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.

Найрлага:

элэг - 400 гр;
манна - 150 гр;
сонгино, лууван - 2 ширхэг;
сүү - 150 мл;
давс, ургамал, майонез.

Бэлтгэл

Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, сүү, чинжүү, давс нэмнэ.
Аажмаар semolina танилцуулж, хутгана. Зуурмагийг нэг цагийн турш хүйтэнд илгээнэ.
Шарсан сонгино, луувангаар дүүргэ.
Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ, дээр нь дүүргэж, дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Зууханд 1 цагийн турш жигнэх.
Элэгний бялууг хоол хийх нь дээд талдаа майонезаас төгсөж, ургамлаар цацна.

Удаан агшаагчаар хийсэн элэгний бялуу

Хоол хийх цаг завгүй, завгүй гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар хоол хийхээс бүрддэг залхуу элэгний бялууг үнэлэх болно. Энэхүү гэр ахуйн хэрэгсэл нь үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно, та зүгээр л бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдэж, горимыг зөв тохируулж, үр дүнг хүлээх хэрэгтэй.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Тахианы элэгний элэгний бялуу нь лууван, сонгины давхаргатай элэгний бялуугийн гайхалтай хувилбар юм. Амт нь адилхан боловч үймээн самуун багатай - бялууг хуурах шаардлагагүй. Үүнээс гадна, өндөг, гурил нь элэгний массын нэг хэсэг биш бөгөөд semolina нь холбох холбоос юм. Сүү нь аль хэдийн зөөлөн болсон тахианы элэгийг илүү зөөлөн болгодог. Шүүслэг ногоо нь элэгний амтыг өдөөдөг бөгөөд үүний зэрэгцээ түүний давуу талыг гуйдаггүй. Майонез нь найрлагыг төгс нөхөж, халуун ногоотой тэмдэглэл нэмнэ. Үүний үр дүнд - амттай, дэгжин, маш их амттай хоол, энэ нь ямар ч ширээний чимэглэл болно.