Redmond multicooker дахь татсан махтай төмсний тогоо. Удаан агшаагчтай төмс, татсан махны дур булаам хайруулын тавган дээр хийх жор

Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй төмсний тогоо - ер бусын амттай, сэтгэл ханамжтай эрүүл хоол... Энэ нь цутгах эсвэл цутгахгүйгээр бэлтгэгдсэн, нимгэн, өтгөн байж болно - хүн бүр өөрийн амтанд нийцүүлэн хоол хийх жорыг сонгох болно. Төмсний тогооолон тогоонд энэ нь олон хэсэгтэй, амт нь ердийнхөөс ялгаатай байж болно.

Оройн хоолонд зориулж зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийсэн төмс, татсан махыг хийж болно. Тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй тогооч ч гэсэн таваг бэлтгэхэд хялбар, хялбар болгодог.

Найрлага:

300 гр татсан мах;
450 гр төмс;
50 гр яншуй;
100 гр бууцай;
давс (амсах болно);
чинжүү холимог (амтлагч);
хагас дунд хэмжээний сонгино.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгины нилээд жижиглэсэн талыг татсан мах, жижиглэсэн бууцай, яншуйтай холино.
Давс, чинжүү хольцоор амтлана.
Том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай.
Татсан махыг олон тогоочийн саванд хийнэ.
Дээрээс нь сараалжтай төмсөө тавь.
"Bake" тохиргоог хийж, 80 минутын турш хооллоорой.

Бяслагтай төмстэй тогоо

Бяслагтай төмсний кассеролыг тусгай дүүргэгчээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг ер бусын болгодог.

Найрлага:

1 кг төмс;
100 гр бяслаг (Adyghe бяслаг авах нь дээр, гэхдээ та ямар ч, тэр ч байтугай хайлсан бяслаг хэрэглэж болно);
1 дунд сонгино;
халуун ногоо, давс (амсах болно);
хатаасан яншуй;
2 tbsp. л. тос (ямар ч ногоо).

Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

2 tbsp. л. майонез;
2 tbsp. л. кетчуп;
халуун ногоо, давс (амсах болно);
хагас шил сүү;
1 өндөг.

Дүүргэгчийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Зөвлөгөө! Хэрэв найрлага үлдсэн бол давхаргыг давтаж болно.

Савыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Сонгино, төмсийг хальслаарай.
500 гр төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг хэвэнд оруулахаасаа өмнө шууд хийх нь дээр - эс тэгвээс төмс харанхуйлж, таваг нь тийм ч дур булаам харагдахгүй болно.
Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав.
Adyghe бяслагийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно.
Нимгэн зүсмэл төмсийг саванд хийнэ. Тэд ёроолыг бүрэн хамрах ёстой.
Төмс дээр жижиглэсэн сонгины давхаргыг тавь.
Одоо төмсийг хурдан сараалж, сонгины давхарга дээр тавь.
Давс, перецээр амтлана.
Дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн бяслаг юм.
Casserole-ийн дээд хэсэг нь нимгэн зүсмэл төмсөөр хучигдсан байх ёстой.
Дүүргэгчийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь хуурай ургамлаар цацна (яншуй, dill - таны дуртай зүйл).
Олон тогоочийн тагийг хааж, уурын гаралтын хавхлагыг хааж Мах / Тахианы мах горимыг 20 минутын турш асаана.

Зөвлөгөө! Redmond-д ашигладаг "Мах / Тахианы мах" горимыг бусад олон тогоонд "жигнэх", "пилаф" эсвэл "шарсан мах" програмаар сольж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа нэмэгдэх бөгөөд 700 Вт чадалтай олон тогоочийн хувьд 60-80 минут болно.

Хоол хийх дуусч буй төхөөрөмж дуугарсны дараа тагийг нь нээхгүйгээр хайруулын тавагыг хатааж, дараа нь савыг аваад тохирох хэмжээтэй тавагтай таглаад хурдан эргүүлнэ. Casserole нь тавган дээр байх бөгөөд хамгийн хөөрхөн хэсэг нь дээр байх болно.

Тахианы махтай төмсний тогоо

Хэрэв түүнд соус нэмээгүй бол хоолыг илчлэг багатай гэж үзнэ, гэхдээ шаардлагатай хэмжээний цөцгий, цөцгий эсвэл майонезгүй бол тахианы тогоо тийм ч амттай биш байх болно - энэ нь шинэхэн, хуурай болно.

Найрлага:

500 гр төмс;
400 гр тахианы булан;
150 гр хатуу бяслаг;
200 мл цөцгий (өөх тос 15%);
2 хумс сармис;
давс (амсах болно);
майонез;
амтлагч болгон маржорам.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Сармисаа цавчих.
Майонезаас болон нилээд жижиглэсэн сармистай филе шиднэ.
15 минутын турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй.
Төмс, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Маржорамтай цөцгий холино (та бусад халуун ногоо хэрэглэж болно).
Олон тогоочийн аяганд давхаргад хийнэ: сонгино, хагас төмс, дараа нь тахианы буланболон бусад төмс.
Бүх зүйл дээр цөцгий хийнэ.
Сараалжтай бяслагаар цацна.
Олон тогоочийн тагийг хааж, жигнэх горимыг 40 минутын турш тохируулна.

Мөөгтэй төмсний тогоо

Төмс нь янз бүрийн боолттой сайн нийлдэг. Майонез, цөцгий, цөцгийн тос, түүнчлэн шинэхэн ногоо нь мөөгтэй төмсний хайруулын тавагыг ялангуяа амттай, сэтгэл хангалуун болгоно.

Найрлага:

800 гр төмс;
300 гр мөөг (хөлдөөсөн эсвэл шинэ);
2 өндөг;
2 сонгино;
гурил (бага зэрэг);
ургамлын тос (хайруулхад хэрэглэдэг);
халуун ногоо, давс (амсах болно).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Жижиглэсэн мөөгийг хүйтэн усанд дүрж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой.
Мөөгийг буцалгаж байх үед төмс, сонгиноыг хальслаарай.
Саванд тос хийнэ, халаасны дараа мөөгийг тэнд хийнэ.
Тэднийг 15 минутын турш жигнэж, жигнэх горимыг тохируулж, үе үе хутгана. Шингэн нь уурших ёстой.
Олон тогоонд байгаа мөөгний чийг ууршиж байх үед сонгино хайчилж, олон тогоонд хийнэ.
Мөөгийг бараг болгосон бол давсалсан байх шаардлагатай.
Аяганаас бэлэн болсон мөөгийг тавган дээр тавь.
Дунд зэргийн grater дээр төмс сараалж, илүүдэл шингэнийг (төмсний шүүс) шахаж ав.
Төмсний массыг давсалж, халуун ногоо, өндөг нэмээд сайтар холино.
Савны ёроолд тос асгаж, үрж жижиглэсэн төмсний хагасыг тавь.
Энэ давхарга дээр мөөгийг байрлуул.
Сүүлийн давхарга нь төмсний массын үлдсэн хэсэг юм.
Олон тогоочийн тагийг таглаад "жигнэх" горимыг 60 минутын турш тавина.
Хоол хийх цаг дууссаны дараа уурын зуухны тавиурыг ашиглан тогоогоо нөгөө тал руу нь эргүүлж, "жигнэхийг" дахин тохируулна, гэхдээ 20 минутын турш.
Олон тогооч хоол хийх цаг дуусч дуугарах үед үүнийг унтрааж, хайруулын тавган дээр хөргөнө.

Уурын таваг ашиглан аяганаас таваг авч хаях нь дээр. Та цөцгий болон майонезаас нь Casserole үйлчилж болно.

Зөвлөгөө! Төмсний чипсийг агаарт харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргэсэн сав эсвэл саванд хийнэ.

Махтай төмстэй тогоо (чанасан)

Махтай төмсний хайруулын таваг нь бараг хоолны дэглэм юм, учир нь хоолыг тосонд шарах шаардлагагүй болно. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд та мөөг нэмж болно.

Найрлага:

500 гр чанасан тахианы мах(филле);
400 гр нухсан төмс;
200 гр сонгино;
1 толгой сармис;
давс, халуун ногоо (амсах болно).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгино хайчилж ав.
Махыг шоо болгон хайчилж ав.
Мах, сонгино 30 минут орчим буцалгана.
Нухсан төмсийг чанаж, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис нэмээд сайтар холино. Масс дахь төмсний хэсэг байх ёсгүй.
Давхаргатай саванд хийнэ: төмс, мах.
"Bake" тохиргоог ашиглан нухсан төмсний жигнэмэгийг олон тогоонд чанана.

Зөвлөгөө! Casserole нь "хөвөх" боломжтой тул таваас илүү давхарга хийж болохгүй.

Хоол хийх нарийн ширийнийг мэдэх нь энгийн бүтээгдэхүүнээс удаан агшаагчаар онцгой амттай төмстэй тогоо хийхэд тусална.

Хоол хийх зөв горимыг сонго. Жигнэсэн ба жигнэх, зарим тохиолдолд Шарсан эсвэл Талх хамгийн тохиромжтой. Бүх горимууд нь хоол хийх температурт өөр өөр байдаг тул цагийг өөрийн үзэмжээр тохируулах эсвэл жор дээр заасан зөвлөмжийг яг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.
Хоол хийх хугацаа нь найрлагын масс, эзэлхүүнээс шууд хамаардаг тул үүнийг тохируулах шаардлагатай.
Хэрэв та олон агшаагч хоол хийх цаг дуусмагц аяганаас таваг авбал хайруулын таваг задарч магадгүй юм. Тиймээс жаахан хүлээгээд хөргөнө.
Савыг эргүүлж, шарсан махны тохиргоог ашиглан хэдэн минутын турш жигнэж, хайруулын таваг хүрэн өнгөтэй болохыг баталгаажуулна.

Амт бүрт зориулсан амттай Casserole жор

удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний Casserole

1 цаг 15 минут

135 ккал

5 /5 (1 )

Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл

огтлох самбар;
халбага;
татсан махны таваг;
төмс хийх сав;
бутлах;

өндөгний хавтан;
халуун ногоотой лонхтой;
хайруулын таваг;
олон тогооч;
мах бутлуур.

Найрлага

төмс	1 кг 200 гр
шинэ үхрийн мах	200 гр
шинэхэн гахайн мах	200 гр
сонгино	1 PC.
сармис	2 шүд
тахианы өндөг	3 ширхэг.
улаан лоолийн оо	1 tsp
ус	150-200 мл.
давс	1-2 tsp
хар перц	амт
улаан чинжүү	амт
гурил	олон тогоочийн аяганы тоосыг цэвэрлэх зориулалттай
наран цэцгийн тос	хайруулын хувьд
цөцгийн тос	олон тогоочийн савыг тослох том хэсэг биш

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

Та мах, татсан махны чанарыг өнгөөр нь тодорхойлж болно y, энэ нь түүний шинэлэг байдлын гол үзүүлэлтүүдийн нэг юм. Сайн үхрийн мах улаан, гахайн мах ягаан өнгөтэй, тугалын мах - гахайн махтай төстэй боловч ягаан өнгөтэй, хурга - үхрийн махтай төстэй, гэхдээ бараан өнгөтэй, илүү баялаг өнгөтэй байх ёстой.

Мах нь хатсанаас цайвар ягаан нимгэн царцдас эсвэл цайвар улаан өнгөтэй байвал зүгээр боловч маханд бусад гадны толбо байх ёсгүй. Түүнчлэн, салиа байх ёсгүй. Энэ нь түүний завхралыг илтгэж магадгүй юм. Мах нь ямар ч гадны үнэргүй байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь түүнийг буруу хадгалах, тээвэрлэж болзошгүйг илтгэнэ.

Шинэ мах дарахад үсэрнэмөн хуруугаараа орхисон хонхорхой нь тэр дороо жигдрэх болно.
Тарган, хэрэглэхгүй хаячихлаа ч гэсэн гаднах төрх нь бүтээгдэхүүний чанарыг илтгэнэ. Энэ нь цагаан өнгөтэй байх ёстой (эсвэл хонины мах бол цөцгий), зөв тууштай байх ёстой (үхрийн махны өөх тос бутарч, хонины мах, эсрэгээр нь нэлээд нягт, уян хатан байдаг).

Би захаас шинэ мах авч, өөрөө татсан мах хийхийг илүүд үздэг. Тиймээс би хайруулын тавган дээр өөр зүйл биш харин жинхэнэ махтай болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний тогоо хийх алхам алхмаар жор

Алхам 1: найрлагыг урьдчилан бэлтгэх

Удаан агшаагчаар махтай төмсний хайруулын таваг бэлтгэхийн тулд эхлээд төмсийг хальслаарай. Би угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Дараа нь би олон тогоонд хийж, төмс буцалгах процессыг хурдасгахын тулд урьдчилан буцалсан усаар дүүргэнэ. Би төмсний түвшингээс нэг см орчим ус хийнэ.
Би 1 халбага нэмнэ. давс, тагийг хааж, 10-25 минутын турш 140 градусын температуртай "Multipovar" програмыг тохируулна. Би хувьдаа 10 минутын турш төмс чанаж өгдөг.
Төмс буцалгаж байх үед би сонгино, сармисаа нилээд жижиглэсэн. Илүү зөөлөн, зөөлөн масстай болгохын тулд би заримдаа хутгагч ашиглаж, сонгино, сармисаа жижиглэдэг.
Би төмсний бэлэн байдлыг хутгаар шалгана: хэрвээ хутга эсэргүүцэлгүйгээр жигд явбал төмс бэлэн болно.
Дараа нь би зарим усыг зайлуулж, түлхэгч ашиглан нухаш хийнэ. Энд би хоёр өндөг, гурав дахь өндөгнөөс нэг уураг нэмж, шарыг нь тослохын тулд шарыг үлдээнэ.
Би бүгдийг сайтар зуурч, төмс давс байгаа эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Алхам 2: дүүргэгчийг бэлтгэх

Алхам 3: удаан агшаагчаар төмсний хайруулын тавган дээр хэлбэржүүлж, хоол хийх

Би олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна (гурилын оронд та жигнэмэг хэрэглэж болно).
Би нухсан төмсийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Би тосолсон савны ёроолд төмс тавьж, жигд тараана.
Би татсан махыг хоёр дахь давхаргаар тарааж, дээр нь үлдсэн төмсөөр хучдаг.
Төгсгөлд нь кассеролын гадаргууг шараар тосолно.

Хэрвээ шар нь хөлдөөсөн бол усаар бага зэрэг шингэлнэ.
Би multicooker-ийн тагийг хааж, "Baking" горимыг 1 цагийн турш тохируулна.
Би бэлэн хайруулын тавагыг задгай олон тогоонд хөргөж, халаалтыг унтраана. Casserole хөргөсний дараа энэ нь бага зэрэг агшиж, аяганы ирмэгээс алдаж, тавган дээр хялбархан тавих боломжийг олгоно.

Чухал!Халуун тогоо нь маш зөөлөн бөгөөд эмзэг болж хувирдаг тул задрахгүйн тулд 15 минутын турш жигнэсний дараа шууд бүү салга!

Татсан төмсний хайруулын тавган нь үнэхээр амттай, тэжээллэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай хоол болно. Та үүнийг жижиглэсэн ногоогоор дүүргэж эсвэл түүнд зориулж салат бэлтгэж болно. Та Casserole ямар ч зүйлгүйгээр, эсвэл кетчуп эсвэл ургамал бүхий гар хийцийн цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний кассерол хийх видео жор

Удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний casserole хийх алхам алхмаар жор бүхий видеог үзэж болно.
Энэ нь бидний таваг бэлтгэх дэлгэрэнгүй тайлбарыг агуулдаг.

ОЛОН АГШААГЧТАЙ ТӨМСНИЙ АМТАТАЙ жигнэмэг, ТӨМСНИЙ БИЧГИЙГ ХЭРХЭН БЭЛТГЭХ ВЭ

Махтай төмстэй тогоо. Хэрхэн хоол хийх вэ амттай тогооудаан агшаагчаар татсан махтай төмс, төмсний тогоо хийх жор. Олон тогоочийн жор.
ЖОР: 1 кг 200 гр. - ТӨМС, 400 ГРАМ - ТАТСАН МАХ, 1 - СОНГОГ, 2 САРМИС, 1 ШИНЭЭНИЙ ХАЛБГА - УЛАН ТОМАТОЙН ЗУУ, ПЕРЦ, ДАВС. (Төмс хайчилж, давс, хийнэ халуун ус, 25 минут буцалгана, олон төрлийн хоол хийх функц 140 градус, нухсан төмс хийх (сүүгүй зузаан, та төмс буцалгаж байсан усыг бага зэрэг шингэлж, 2 өндөг, 1 уураг нэмнэ - хайруулын тавган дээр үлдсэн шараар тослох). Татсан махыг сонгино, сармистай хуурч, улаан лоолийн ообага зэрэг тосоор. Савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацаж (та нугалахгүйгээр ёроолд нь жигд цаас тавьж болно), нухсан төмс, дараа нь шарсан татсан мах, дараа нь дахин нухсан төмс, шараар тослох (та хийж болно). дээр нь бага зэрэг ус нэмээд гадаргуу дээр нь сайтар тарааж өгнө) жигнэх горимд 1 цаг жигнэж, тагийг нь нээж, дор хаяж 15 минут хөргөнө (энэ хугацаанд хайруулын тавган дээр тавагны хажуугаас холдох болно. өөрөө хайруулын тавган дээр тавиад илүү нягтралтай болно, энэ нь гаргахад унахгүй). Уурын усан онгоцны тавиур дээр ав.

Бид Вконтакте дээр байна: http://vk.com/multivarka_video
Бид Одноклассники дээр байна: http://ok.ru/multivarka.video
Бид Instagram дээр байна: http://instagram.com/multivarka_video/

Суваг дээрх жоруудын видео задаргаа: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

ЭНЭ ВИДЕО ЖОРЫГ АЛЬ Ч БРЭНДИЙН АГШААГЧАНД ТОХИРУУЛЖ БОЛНО.

Олон агшаагч, Жор, Амттай жор, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Цахилгаан даралтат агшаагч. Polaris PMC 0517AD олон тогоочийн жор. Маринагаас ирсэн амттай

https://i.ytimg.com/vi/d4OpS6f-8q4/sddefault.jpg

https://youtu.be/d4OpS6f-8q4

2014-05-08T15: 26: 38.000Z

Амттан эсвэл хүүхдэд зориулж хоол хийхийг зөвлөж байна ааруултай тогоогадил жимсний хамт энэ эрүүл, сэтгэл хангалуун хоол нь тэдэнд маш их таалагдах болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Заримдаа би нэг удаа идсэн шиг зуслангийн бяслагтай тогоо хийж өгдөг цэцэрлэг, миний хүүхдүүд ч үүнд дуртай. Мөн насанд хүрэгчдийн хувьд амт нь бага насны халуун дулаан дурсамжийг төрүүлэх болно. Би ч бас Сагаган хуурцагт үнэхээр дуртай - саяхан найз маань энэ жорыг надтай хуваалцсан.

Хэрэв танд миний жор таалагдсан бол сэтгэгдэл бичээрэй, хэрэв танд асуулт байвал асуугаарай, хэрэв хүсвэл жороо хуваалцаарай, би маш их баяртай байх болно. Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний тогоо хийх жор нь төмсний хоёр давхаргыг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь доод талд, хоёр дахь нь дээд талд байрладаг. Тэдний хооронд янз бүрийн дүүргэлт байдаг: мах, хүнсний ногоо эсвэл мөөг. Бэхэлгээний бүрэлдэхүүн хэсэг (өндөг, цөцгий, цөцгий) дунд болон бүхэл бүтэн Casserole аль алинд нь хийнэ.

Multicooker Casserole үндэс

Зөв горимууд.Олон тогооч эсвэл Panasonic даралтын агшаагчаар шатаасан нухсан төмсний хайруулын тавган дээр хоол хийхийн тулд "Baking" эсвэл "Baking" горимыг ашиглана уу. Уг дэглэмийг мөн "Талх" гэж нэрлэж болно. Заримдаа "Fry" горимыг ашиглах нь загварлаг байдаг. Хөтөлбөр нь температурын хувьд өөр өөр байдаг тул та цагийг өөрөө тохируулах эсвэл жорыг дагаж мөрдөхийг хичээ.
Цаг нь массаас хамаарна.Хоол хийх цагийг найрлагын хэмжээгээр тохируулна.
Олон тогоочийн онцлог... Жишээлбэл, Redmond нь Polaris-тай ижил горимд илүү өндөр температуртай байдаг гэж үздэг.
Хөргөнө. Хоол хийж дууссаны дараа нэн даруй хайруулын таваг гаргаж болохгүй - энэ нь задарч магадгүй юм.
Алтан хүрэн царцдасын нууц.Олон тогоочоор хоол хийхдээ тавагны дээд хэсэг нь шарж болохгүй. Гэхдээ та хайруулын тавган дээр эргүүлж, "Fry" горимыг хэдэн минутын турш ашиглаж болно.

Редмонд олон тогоонд төмсний тогоо

Өөрт байгаа орц найрлагатай бялуу хийх эсвэл батлагдсан жорыг дагаж мөрдөөрэй. Оройн хоолоо хурдан хийх шаардлагатай бол удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний тогоо хийх нь хамгийн сайн шийдэл юм. Алхам алхмаар жор нь алдаа гаргахаас зайлсхийхэд тусална. Хэрэв та гэр бүлээ өхөөрдүүлэхийг хүсч байвал татар соусыг хайруулын тавган дээр тавьж өгөхөө мартуузай.

Чикентэй хамт

Тахианы махны кассерол нь хоолны дэглэмд тооцогддог боловч зөвхөн өндөр илчлэг соусгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч хангалттай хэмжээний цутгахгүйгээр (цөцгий, майонез, цөцгий) Casserole хуурай, шинэхэн гарч ирдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Танд хэрэгтэй болно:

төмс - 0.5 кг;
тахиа (филле) - 400 гр;
хатуу бяслаг - 150 гр;
цөцгий (өөх тос 15%) - 200 мл;
сармис - хэдэн хумс;
маржорам, майонез, давс.

Бэлтгэл

Тахианы махны буланг нимгэн хэрчиж, маржорамаар цацаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Сармисыг нилээд цавчих эсвэл сармис дарагч хэрэглээрэй.
Майонезаас болон сармистай филе зүсмэлүүдийг хутгана. 15 минут байлгана.
Сонгино, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Бяслаг (бүдүүн) сараалжтай.
Цөцгийд халуун ногоо нэмээд холино.
Сонгиногоо удаан агшаагчинд хийж, дараа нь төмс, тахианы мах, төмсний үлдсэн хагасыг хийнэ.
Бүх зүйл дээр цөцгий хийнэ, дээр нь бяслаг цацна.
Жигнэсэн горимд 40 минутын турш жигнэх.

Фото зурагтай татар соусын жор

Францын уламжлалт Tartar сумс нь чанасан болон түүхий шарыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энгийн болгохын тулд та ердийн майонезаас үндэслэн хийж болно. Энэхүү соус нь амттай төмсний тогоонд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

майонез - 100 гр;
даршилсан ногоо - 30 гр;
жижиглэсэн ногоон сонгины өд - чимх;
capers - 10 гр;
нимбэгний хальс - нэг халбага;
давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Бүрхүүлийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өргөст хэмх, сонгино, хутгана.
Майонезаас дусааж, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс нэмнэ.
Бүх зүйлийг холигчоор жигд болтол холино.
Хамгийн багадаа 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Загастай

Энэ Casserole нь туранхай цэсэнд төгс төгөлдөр юм. Цөцгий, бяслагыг туранхай майонезаар солих хэрэгтэй.

Танд хэрэгтэй болно:

төмс - 0.5 кг;
загасны филе - 400 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг;
цөцгий - 100 мл;
бяслаг - 100 гр;
ганга, ургамал, розмарин, давс.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, дараа нь зүсмэл болгон хуваана.
Загасны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун ногоотой халуун ногоо цацна.
Ургамлыг цавчих, сармисны хувьд сармис дарагчийг ашиглана. Цөцгийтэй холино.
Сонгино хагас цагираг, улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав.
Цөцгийтэй тосоор тосолсон төмсөө олон тогоочийн аяганд хийж, дараа нь загас, сонгино, улаан лоолийг давхарлана. Цөцгий, давс, чинжүү тус бүрийг бага зэрэг тосол.
Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тавь.
Хоол хийхдээ "Baking" горимыг ашиглана, цаг - 60 минут.

Polaris олон тогоочийн жор

Махтай

Та цацагт хяруул эсвэл үхрийн махтай төмсний хайруулын тавагыг олон төрлийн тогоонд хэд хэдэн аргаар хийж болно: дүүргэх эсвэл хийсвэр ашиглан, хувилбарыг доор үзүүлэв.

Танд хэрэгтэй болно:

төмс - 0.5 кг;
үхрийн мах, цацагт хяруул - 300 гр;
лууван - 200 гр;
сонгино - 150 гр;
бяслаг - 100 гр;
майонез - 100 гр;
улаан паприка, мэргэн, давс.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Майонезаас хольж, олон тогоочийн ёроолд хагас тос түрхэнэ.
Махыг зүсмэл болгон хайчилж, хоолны алхаар цохино.
Сонгино хальсалж, цавчих.
Лууван, бяслагны хувьд том ширхэгтэй grater хэрэглээрэй.
Мах, сонгино, лууван, бяслагаа удаан агшаагчинд хийж, үлдсэн төмсөө хийнэ.
Жигнэхийг сонгоод 90 минутын турш хооллоорой.

Удаан агшаагчтай махтай хайруулын тавган дээр хоол хийх нь бусад найрлагатай харьцуулахад илүү хэцүү байдаг тул та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Махыг нилээд, хэрвээ том хэсэг шаардлагатай бол нимгэн зүснэ. Хоолны алхаар цохих нь ашигтай байх болно. Дээрээс нь мах тавьж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд, хайруулын тавган дээр эсвэл "шарсан мах" горимд урьдчилан хоол хийх боломж үргэлж байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх ажлыг хялбаршуулах болно.

Татсан махтай

Олон агшаагчтай татсан мах, төмсний хайруулын таваг нь махан тогоотой харьцуулахад хоол хийхэд хялбар бөгөөд өдөр тутмын хоолонд илүү тохиромжтой. Муу шарж идэх эрсдэл хамгийн бага.

Танд хэрэгтэй болно:

төмс - 0.5 кг;
татсан мах - 400 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг;
цөцгий - 300 гр;
ногоон, улаан чинжүү, давс, маржорам.

Бэлтгэл

Төмс, сонгино угааж, хальслаарай. Нилээд цавчих.
Төмсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Яншуй, чинжүү, давс нэмнэ.
Өндөгийг майонезаас жигд болтол холино.
Татсан махыг чинжүү, сонгино нэмнэ.
Савыг тосолж, төмсний давхарга, дараа нь татсан мах, дараа нь дахин төмс хийнэ.
Бүгдийг өндөг, майонезаас холь.
Жигнэсэн горимд 40 минутын турш хооллоорой. Бид 15 минут тутамд чанаж болгосон гратиныг шалгахыг зөвлөж байна.

Удаан агшаагчтай татсан мах, төмстэй хайруулын тавган дээр та татсан махыг урьдчилан хуурч байвал илүү хурдан чанаж болно.

Төмсний кассерол бол таны гэр бүлийн хоолны дэглэмд оруулах хоол юм. Тэд эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Найрлага нь өөр өөр байдаг, найрлагыг нь арилгаж эсвэл нэмж болно.

Олон тогоонд чанаж болгосон татсан махтай хайруулын таваг нь маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Үүнийг хийхэд таатай байна, учир нь энэ нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Нэмж дурдахад ийм хайруулын таваг нь олон төрлийн найрлагатай хослуулах боломжтой тул төсөөллийн нислэг гэж нэрлэгдэх боломжтой.

Эхлээд та юунд үндэслэхээ шийдэх хэрэгтэй: төмс, цуккини, гоймонэсвэл зураг. Дараа нь та татсан махыг сонгох хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд маш олон сонголт байгаа бөгөөд энэ нь таны хувийн амтаас хамаарна. Дүрмээр бол, кассеролын хувьд ихэвчлэн сонгогддог жижиглэсэн мах, гэхдээ зарим тогооч тахианы махаар хоол хийхийг илүүд үздэг хэвээр байна. Зөвхөн татсан загастай casserole-д дуртай тансаг хүмүүс байдаг.

Үүнийг гэрийн эзэгтэй бүр мэдэх нь чухал!

Хоол хийхэд хамгийн туршлагагүй тогооч хүртэл туслах хэд хэдэн нууц байдаг. Тэдгээрийг ирээдүйд сурч, хэрэгжүүлэх ёстой.

Хоол хийх хугацаа нь бэлтгэсэн хоолны хэмжээнээс хамаарна гэдгийг санах нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, тодорхой стандарт байдаггүй. Та зүгээр л найрлагын хэмжээг тооцоолж, үүн дээр үндэслэн тохирох горимыг тохируулах хэрэгтэй.
Савыг зөвхөн амттай төдийгүй үзэмжтэй болгохын тулд аяганд хөргөх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд аяга таваг халуун байхад нь олон тогоочоос салгаж болохгүй, тэгвэл энэ нь задарч магадгүй бөгөөд үүнээс тийм их нөлөө үзүүлэхгүй.
Удаан агшаагчтай ч гэсэн бараг бүх хүн дуртай, ялангуяа бяслаг агуулсан бол алтан хүрэн царцдастай Casserole хоол хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн хайруулын тавган дээр эргүүлж, бидний орлуулшгүй туслахын дэлгэц дээр "Fry" горимыг сонго. Хэдхэн минут, шарсан царцдас нь баталгаатай.

Хамгийн амттай жигнэмэг

Дээр дурьдсанчлан, та ямар ч бүтээгдэхүүнийг кассерол бэлтгэх үндэс болгон авч болно, гэхдээ төмс, цуккини, гоймон гэх мэт татсан махтай ямар ч хайруулын тавганыг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгох нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг. Итгэнэ үү үгүй юу, энэ бол бяслаг! Тэр бол таваг нь онцгой эмзэглэл, нэгэн зэрэг хурц мэдрэмжийг өгдөг. Бяслагны доор ямар ч Casserole нь ер бусын үнэр, амтыг олж авдаг.

"Хуруугаа долоох" - татсан махтай хамгийн энгийн Casserole

Бидэнд хэрэгтэй:

тахианы филе - 400 грамм;
төмс - хагас кг;
хатуу бяслаг - 200 грамм;
цөцгий - 200 миллилитр (өөх тос 15-20%);
амтлах давс, халуун ногоо.

Хамгийн сайн татсан махыг өөрийн гараар чанаж болгосон. Та түүний чанарт итгэлтэй байх болно, бэлтгэл нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд филеийг сайтар зайлж угаана. Дараа нь хутгаар нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар цавчих. Буланд 50 грамм цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ (карри, кориандра, хатаасан сонгино, сармис хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой). Бүгдийг сайтар холино.
Одоо үлдсэн найрлага руугаа шилжье. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Цөцгийд давс хийж, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
Одоо бид олон тогоочийн аягыг аваад бүх бүтээгдэхүүнийг энд тавина. Эхлээд төмс, дараа нь цөцгий сумс, татсан тахиа, дахин төмс, соус, бяслаг.
Үүний дараа та олон тогоочийг таглаатай таглаад "Baking" горимыг сонгох хэрэгтэй, хоол хийх хугацаа 40-50 минут байна (таны хэрэгсэл ямар хүч чадалтай байгаагаас хамаарна). Эцсийн дохио өгөхөөс өмнө олон тогоог онгойлгож болохгүй. Дараа нь тагийг нь өргөж, харин бүрэн хөргөх хүртэл таваг авч болохгүй.
Татсан махтай төмсний хайруулын тавган дээр ихэвчлэн үйлчилдэг ногооны салатэсвэл зүгээр л шинэ ногоотой. Зарим хүмүүс хоолыг нөхөхийг илүүд үздэг. Улаан Лоолийн сүмс, гэхдээ энэ бол сонирхогч юм.

Төрөл бүрийн татсан махны кассеролууд - эрүүл ба амттай хоол хүнс... Доорх зурагтай алхам алхмаар жорыг хараарай, өөрт тохирохыг нь туршиж үзээд сэтгэл хангалуун хоол хийгээрэй!

Өнөөдөр би та бүхний анхааралд маш их зүйлийг хүргэж байна амттай жор: удаан агшаагчаар нухсан төмс, татсан махны хайруулын тавган дээр... Бидний өмнө нь чанаж болгосон хоолноос ялгаатай нь энэ жороор та эхлээд төмс буцалгаж, нухсан төмсөөр нухсан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, хоол хийх үйл явцын хүндрэл нь эцсийн тавагны гайхалтай амт, нарийн бүтэцээр бүрэн нөхөгддөг.

Дашрамд хэлэхэд, ийм хайруулын тавган дээр нухсан төмс эсвэл чанасан төмс хэрэглэх нь нэлээд боломжтой бөгөөд баярын үеэр зочдод иддэггүй, зүгээр л илүүдэл хоолонд зориулж чанаж болгосон. Тиймээс нухсан төмсний тогоо нь гэр бүлийн төсвийг ихээхэн хэмнэхэд тусална.

Бусад олон төрлийн хоолтой адил олон тогооч нь хоол хийхэд маш хялбар болгодог. татсан махтай нухсан төмс... Та таван минут тутамд тогоо шатаасан эсэхийг шалгаж, шатсан эсэхээ санаа зовох шаардлагагүй. Манай гайхамшигтай тогоо зөв цагт өөрөө унтрах болно!

Удаан агшаагчаар нухсан төмс хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

хагас кг татсан мах
1 сонгино
төмс - 5 дунд булцуу
давсны амттан халбагаас арай бага
нэг зуун грамм хатуу бяслаг

Соусын найрлага:

гурван тахианы өндөг
гурван ширээ. л. гурил
100 грамм майонез
бага зэрэг давс

Татсан нухсан төмсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Бэлдэцгээе мах дүүргэхбялууны хувьд.

Сонгиноыг хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Бид хайруулын тавган дээр эсвэл олон тогоонд "жигнэх" горимд ил тод болтол хуурна.

Татсан мах нэмж, сонгинотой хольж, бүх бөөгнөрөл, шарсан махыг зөөлөн болгохыг хичээ.

Төмсийг буцалгаж, нухсан төмсөөр бутлана. Би төмсний шөлөөр дуусгасан.

Татсан махтай төмсний тогоонд зориулж соус хийцгээе.
Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Давс, гурил, майонез нэмээд жигд болтол дахин цохино.

Савыг цөцгийн тосоор тосолно.

Эхлээд нухсан төмсөө тавь.

Татсан махыг нухсан төмс дээр тавь.

Соусаар дүүргэ. Үүний зэрэгцээ хусуур ашиглан хайруулын таваг хажуу талаас нь хөдөлгөж, сүмс тэнд нэвтэрнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Хоол хийх удаан агшаагчаар татсан махтай нухсан төмсний Casserole"жигнэх" горимд нэг цагийн турш.