როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინების რეცეპტი - სრული აღწერამომზადება, რათა კერძი იყოს ძალიან გემრიელი და ორიგინალური.
ამობეჭდეთ დრანიკი ან კარტოფილის ბლინები
ვიკა ლეპინგი 12.03.2015წ
(ასევე ცნობილია, როგორც კარტოფილის ბლინები) ბელორუსული სამზარეულოს გემრიელი და ნოყიერი კერძია, რომელიც ასევე გავრცელებულია უკრაინელ და რუს ხალხში. დღეს მე მოვამზადებ არც თუ ისე კლასიკურ კარტოფილის ბლინებს, რის გამოც მათ კარტოფილის ბლინებიც დავარქვი, თუმცა იმდენი რეცეპტია, რამდენი ოჯახია ყველა ამ ქვეყანაში. ისინი ჩვეულებრივზე ნაკლებად კალორიულია, რადგან არ შეიცავს ფქვილს და მზადდება მინიმალური რაოდენობის ინგრედიენტებისგან, მაგრამ მაინც ისეთივე გემრიელია. დრანიკი ან კარტოფილის ბლინები-დავიწყოთ!
მოამზადე ბლინები ან კარტოფილის ბლინებიძალიან მარტივი. კარტოფილს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვწმენდთ. მომზადებულ კარტოფილს ვწურავთ ყველაზე პატარა სახეხზე, რაც გაქვთ. კლასიკური კარტოფილის ბლინები იწურება მჭლე სახეხზე 🙂 ის ფაქტიურად აქცევს კარტოფილს უმი პიურედ. სამწუხაროდ, ახლა არ მაქვს, ამიტომ გამოვიყენე ჩვეულებრივი პატარა. უფრო სწორედ ჩემო ახალგაზრდავ 🙂 გახეხილი კარტოფილი ჩავყაროთ თასში, კარგად გავწუროთ და წყალი გადავწუროთ. კვერცხებს იქ გავტეხავთ, მარილი და პილპილი. კარტოფილის მასა კარგად აურიეთ. კარტოფილი დაიწყებს ოდნავ ჩაბნელებას, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს მზა კარტოფილის ბლინების გარეგნობაზე. სწრაფად გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით საშუალო ცეცხლზე. ტაფა რომ გახურდება, კარტოფილის მასის სუფრის კოვზი დადეთ ძირზე, სწრაფად გაანაწილეთ თხელ ფენად და დააფარეთ თავსახური. შევწვათ მანამ, სანამ კარტოფილის ბლინების კიდეები არ დაიწყებს კარგად შეწითლებას. გადააბრუნეთ ბლინები მეორე მხარეს. შეწვით კიდევ 3 წუთი, აღარ დააფაროთ თავსახური, შემდეგ დადეთ თეფშზე. თუ მცენარეული ზეთი ძალიან ბევრია, შეგიძლიათ ჯერ ქაღალდის პირსახოცებზე წაისვათ, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიყაროს. რამდენჯერმე გაიმეორეთ შეწვის პროცესი კარტოფილის მასის დასრულებამდე. დრანიკი ან კარტოფილის ბლინებიმზადაა საჭმელად. მიირთვით არაჟნის სოუსიველური ნიორით და კამათ. Გემრიელად მიირთვით!
ნავიგაციის პოსტი
კარტოფილის ბლინები, დრანიკი ან კარტოფილის ბლინები, გვხვდება ეროვნული სამზარეულოებიევროპელი ხალხები. შემწვარი კარტოფილის ბლინები უყვართ როგორც ლათინურ ამერიკაში, ასევე სკანდინავიის ქვეყნებში. ბელორუსიაში კი კარტოფილის ბლინები ხორცით ან ჯადოქრებით ყველაზე საყვარელი და პატივსაცემი კერძია.
ეს გემრიელი გვერდი წარმოგიდგენთ სინათლეს და მარტივი რეცეპტებიკარტოფილის ბლინები. დროისა და ფინანსების მინიმალური ინვესტიციით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სწრაფი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან ჯანსაღი კერძიუფროსებისა და ბავშვების სასიხარულოდ.
მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
კარტოფილს და ხახვს ვასუფთავებთ, თაროდან ამოვიღებთ სახეხს ან ბლენდერს.
კარტოფილს წვრილ ან საშუალო სახეხზე ვწურავთ, ან კიდევ უკეთესია, ხახვთან ერთად ჩოპერზე გავატაროთ! დრანიკი უფრო სწრაფად გამოცხვება და უფრო ნაზი იქნება!
ვიღებთ ნაზ, ჰაეროვან კარტოფილის მასას! თუ კარტოფილი გახეხილი იყო, მაშინ უმჯობესია მიღებული წვენი გადაწუროთ. ამისათვის მასა უნდა გამოწუროთ და გადავიტანოთ სხვა თასში! კარტოფილს ხახვთან ერთად დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი.
გააცალკევეთ გული და თეთრი. მასას დაუყონებლივ დაუმატეთ გული და ცილა მარილთან ერთად ავთქვიფოთ მდგრად ქაფამდე და შემდეგ დავამატოთ კარტოფილს. მარილი, პილპილი და საფუძვლიანად აურიეთ.
ერთი სუფრის კოვზი არაჟანი კარტოფილის ბლინებს ბრწყინვალებას, წვნიანს და სასიამოვნო კრემისებრ ნოტს შემატებს.
ცომი ზეთით გახურებულ ტაფაზე დაასხით კოვზით. ველოდებით რგოლების შეწითლებას და ფრთხილად გადავაბრუნოთ ნამცხვრები.
შეწვის შემდეგ სჯობს მზა კარტოფილის ბლინები ქაღალდის პირსახოცზე მოვაყაროთ. ასე რომ, ზედმეტი ცხიმი დატოვებს კარტოფილის ნამცხვრებს და შეიწოვება ქაღალდში. ხრაშუნა კარტოფილის ბლინები ბავშვებს აუცილებლად მოეწონებათ, რადგან ცოტათი ჩიფსს წააგავს! ბედნიერი და გემრიელი ხრაშუნა!
ბელორუსში კარტოფილის ბლინებს ამზადებენ სხვადასხვა შევსება. მაგალითად, ნამცხვრებს ყველით და მწვანილებით ეწოდება პიზი. მარტივი რეცეპტითან ეტაპობრივად მომზადებაგამოავლენს ამ გემრიელი კერძის საიდუმლოებას.
პროდუქტები:
სამზარეულოს პროცესი რამდენიმე პუნქტშია:
ღვეზელები მზად არის! ისინი საუკეთესოდ მიირთმევენ ცხლად არაჟანთან და ახალ პურთან ერთად.
კარტოფილის ბლინები დაფქული ხორცით მოდის ბელორუსული სამზარეულოდან. რეცეპტი ძველია და ხორცის გულიან ნამცხვრებს სხვანაირად ჯადოქრებს უწოდებენ. მომზადების პროცესი მარტივია და რეკომენდებულია გემრიელი და წვნიანი კარტოფილის ბლინების ყველა მოყვარულისთვის.
სამზარეულოს ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
გახეხილი კარტოფილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
კარტოფილი რომ არ გაყავისფრო, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
მზა ჯადოქრები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე და შეამოწმეთ ერთი კატლეტი მზადყოფნაზე. კარტოფილის კანი უნდა იყოს თხელი და ხორცის შევსებაწვნიანი და შემწვარი. Გემრიელად მიირთვით!
შემდეგ რეცეპტში მადისაღმძვრელ შიგთავსად გამოვიყენებთ ჯანსაღ სოკოს. ბლინების კარტოფილს იდეალურად ერწყმის ხახვი და შემწვარი შამპინიონები. მომზადების პროცესი სწრაფია და პროდუქტების მოხმარება მინიმალურია!
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
სურნელოვანი ბლინები სოკოთი მზადაა! ლამაზი სერვირებისთვის დაგჭირდებათ არაჟანი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. გულიანი და გემრიელი სადილი!
მათთვის, ვინც დიეტაზეა, კარტოფილის ბლინების შემდეგი რეცეპტი. ცომში ფქვილი არ არის, ბლინები კი უფრო ნაზი და ჰაეროვანია.
ცომის ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
უგემრიელესი კარტოფილის ბლინების მთავარი საიდუმლო არის მოხარშვა, სანამ კარტოფილი არ გახდება მუქი! ამიტომ, მომზადების პროცესი არ უნდა გადაიდოს!
მიირთვით ცხელი და ისიამოვნეთ ტკბილი კარტოფილის ბლინების შესანიშნავი გემოთი!
კარტოფილის ბლინების ორიგინალური რეცეპტი ქათმის გულ - მკერდიგამოირჩევა საჭმლის მომზადებისა და მიწოდების წესით. გამოდის უგემრიელესი დაუფარავი ნამცხვარი გულიანი შიგთავსით, რომლის მომზადებაც კი შეიძლება სადღესასწაულო რომანტიული ვახშმისთვის.
პროდუქტების მომზადება:
სამზარეულო:
კარტოფილის ბლინებს ორივე მხრიდან შევწვავთ შიგთავსით და ვასხამთ დიდ ლამაზ თეფშზე მოსამსახურებლად. ასეთი მარტივი და უჩვეულოდ გემრიელი კერძით შეგიძლიათ გულიანად გამოკვებო და გააოცოთ ოჯახი!
გირჩევთ ნახოთ ვიდეო რეცეპტი კარტოფილის ბლინების მომზადების კლასიკური რეცეპტის მიხედვით
Bon appetit და შევხვდებით ახალ რეცეპტებს!
ღუმელში სტაფილო დრანიკი კარგი ვარიანტია მათთვის, ვისაც ეს კერძი ძალიან უყვარს და საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მიუხედავად, მასზე უარს ვერ ამბობს.
გამოსავალი არსებობს - დიეტური ბლინები ღუმელში მოამზადოთ და ტაფაში ზეთში არ შეწვათ. ეს არ იქნება უარესი, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო სასარგებლო და ნაზი იქნება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის.
დრანიკებს საუკეთესოდ მიირთმევენ არაჟნის სოუსით და ახალი მწვანილით. არაჟანი შეიძლება შევურიოთ მარილით, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში.
იმისათვის, რომ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ხარშვის დროს დაჭრილი ხორციან გახეხილი ყველი.
ღუმელში ბლინების მომზადების მთელი პროცესი სტაფილოთი დაახლოებით 1-1,5 საათი დაგჭირდებათ. უმჯობესია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის პერგამენტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მარტივად გამოყოთ მისგან კარტოფილის ბლინები. იაფი პერგამენტები ამას არ გააკეთებს, ამიტომ არის შანსი, რომ ქვედა მთლიანად მოგიჭრათ. ამიტომ, უმჯობესია არ გააკეთოთ ექსპერიმენტები.
კარტოფილი - 3 ც.,
ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
სტაფილო - 1/4 ც.,
ხახვი - ¼ ც.,
მარილი - 0,5 ჩ/კ,
სანელებლები - 1 ჩაის კოვზი,
კამა / ოხრახუში - 2-3 ყლორტი,
ხორბლის ფქვილი - 1,5-2 ს.კ. კოვზები,
მცენარეული ზეთი - ფორმას წაუსვით ცხიმი,
არაჟანი - სერვირებისთვის.
გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გამოწურეთ წვენი.
ქათმის კვერცხი ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ მარილი.
წიწაკა ცოტა.
ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით.
სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
აურიეთ და დაამატეთ სანელებლები.
კალორია: 282,19
ცილები/100გრ: 1,98
ნახშირწყლები/100გრ: 16,84
უკრაინა არის ქვეყანა, სადაც ბევრ ბოსტნეულთან ერთად მოჰყავთ კარტოფილიც. და, რა თქმა უნდა, ის უკრაინელების რაციონში სხვადასხვა ვარიაციით არის წარმოდგენილი: ბორშის სავალდებულო კომპონენტია, მშვენიერი გვერდითი კერძია ხორცისთვის და შიგთავსია ღვეზელებისა და ღვეზელისთვის. კარტოფილი ასევე არის მთელი რიგი აბსოლუტურად დამოუკიდებელი კერძები: შემწვარი, კარტოფილი ფრი, გამომცხვარი. ეს მოიცავს კარტოფილის ბლინებს: გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებასაც დიდი დრო არ სჭირდება, ძალიან დამაკმაყოფილებელია. მაგრამ, როგორც ნებისმიერი კარტოფილის კერძი, ის მაღალკალორიულია. როგორ შევინარჩუნოთ გემო, კვებითი ღირებულება და ამავდროულად შევამციროთ კალორიები მინიმუმამდე? ჯერ კვერცხი და ფქვილი ამოიღეთ ცომიდან; მეორეც, ასეთ ბლინებს მოვამზადებთ ღუმელში ფქვილისა და კვერცხის გარეშე და ამით მოვაშორებთ უმძიმეს კომპონენტს - ცხიმს, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებენ შესაწვავად. კარტოფილის ბლინების ფქვილისა და კვერცხის გარეშე მარტივად ამოღების ერთადერთი გზა არის საცხობი ფურცლის საცხობი ქაღალდით დაფარვა. ასე მოხარშული ვიღებთ ძალიან დიეტურ ბლინებს, გარდა ამისა, ისინი ასევე მჭლე კარტოფილის ბლინებია, რომელთა მოხარშვა შესაძლებელია ყველაზე მკაცრის დროსაც კი. კარტოფილში ასევე არის მთელი რიგი ვიტამინები და კვალი ელემენტები, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება. ამიტომ, არა ყოველდღე, არც ისე დიდი რაოდენობით - თქვენს ჯანმრთელობას! წარმოგიდგენთ ჩვენს დიეტურ რეცეპტს კარტოფილის ბლინების ღუმელში ფქვილის და კვერცხის გარეშე.
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 2 ც. (დიდი);
- ხახვი - 1 თავი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი - გემოვნებით;
- შავი პილპილი, სანელებლები.
როგორ მოვამზადოთ სახლში
კარტოფილს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ. 
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, დავამატოთ კარტოფილს. 
ნიორი დაჭერით, დაუმატეთ კარტოფილის მასას, კარგად აურიეთ. 
ბლინების ცომს მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი ან სხვა სანელებლები. 
კარტოფილის მასას ვაფენთ ქილაში, კოვზით ან ჩანგლით დაჭერით ისე, რომ მიღებული სითხე შუშა. 
საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ პერგამენტის ქაღალდს, კარტოფილის ნამცხვრებს კოვზით ვაფენთ. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ სანელებლები. საცხობი ფურცელი შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. 
კარტოფილის ბლინები ფქვილისა და კვერცხის გარეშე მზად არის. 
დრანიკი შეიძლება მიირთვათ პურის ნაცვლად პირველი კერძებისთვის ან დამოუკიდებელი მეორე კერძის სახით უცხიმო არაჟნით ან
შეიცავს ხახვს
შეიცავს ყველს
გაიხსენეთ, როცა ბოლო დროს მოცვის სოუსით ვამზადებდით, ყველამ დაიწუწუნა, რომ ეს იყო, როგორც ამბობენ, შემწვარი კარტოფილი და, მოგეხსენებათ, თხელ წელთან შეუთავსებელია, ოჰ, ოჰ, რა სამწუხარო იყო?
ასე რომ... იმისთვის, რომ ჩვენ, იდეალური ფიგურისთვის მებრძოლებმა, სუფთა სინდისით დავლიოთ აკრძალული ხილი, მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები-მსუბუქი - ყაბაყისა და კარტოფილისგან. და როგორც კი მორცხვი, წვრილი ხმა ჩვენი შინაგანი სიღრმიდან იწყებს თავის ქადაგებას აკრძალვის შესახებ შემწვარი კარტოფილი- ჩვენ მაშინვე ვუპასუხებთ: "ჩვენი კარტოფილის ბლინები მსოფლიოში ყველაზე დიეტური კარტოფილის ბლინებია!" ჯადოსნური სიტყვა "დიეტური" მუშაობს უნაკლოდ, შიგნით ისევ სიმშვიდე სუფევს, შეგიძლიათ სამზარეულოში წასვლა ...
ჩვენ ვამბობთ - კარტოფილის ბლინები, ჩვენ ვგულისხმობთ - თქვენ უნდა რუბლს შეადგენს. ყაბაყს, ყველს, ხახვს და კარტოფილს მსხვილ ან წვრილ სახეხზე ვწურავთ. 
გაწურეთ ყველა გახეხილი და გადაწურეთ სითხე. ახლა დაუმატეთ სემოლინა, ფქვილი და მარცვლეული, რომელსაც ჯერ თითებს შორის ვსვამთ (ეს არ არის რთული). ყველაფერს ვურევთ და, თუ მოულოდნელად ისევ ზედმეტი სითხე წარმოიქმნება, გადავწურავთ.
მომავალი კარტოფილის ბლინების ნარევში ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და აურიეთ ბოლოჯერ. 
ყაბაყისა და კარტოფილის ბლინების გამოსაცხობად, საუკეთესოდ შეეფერება წებოვანი ტაფა არაწებოვანი საფარით. დარჩენილი ჩაის კოვზი ზეთი დაასხით, გააცხელეთ და მცენარეული მასა კოვზით გაანაწილეთ, ზემოდან ოდნავ დააქუცმაცეთ, ისე, რომ ბლინებს დაემსგავსოს. 
„ბლინებს“ დიდხანს ვწვავთ, მკაფიოდ მოწითლებულ შემწვარ ქერქამდე. და შემდეგ ჩვენ ვაბრუნებთ. 
მოთმინებას ვითვალისწინებთ მაქსიმუმ და ვაგრძელებთ კარტოფილის ბლინების გამოცხობას, სანამ ყველა არ გამოვაცხობთ. არაფერი, პირველად არ ვართ. მაგრამ შემდეგ ჩვენ ლამაზად ვდებთ თეფშზე დიეტურ კარტოფილის ბლინებს, გავაფორმებთ ახალი მწვანილებით და მივდივართ! Გემრიელად მიირთვით!
P.S. ყაბაყისა და კარტოფილის ბლინები არ გცდებათ? გამძლე თუნუქის ჯარისკაცი ხართ და მიირთმევთ მოხარშულ ჭარხალს, სანამ საყვარელ ჯინსს არ მოერგებით? მერე შეხედე
როგორ მოვამზადოთ დაბალკალორიული ბლინების რეცეპტი - მომზადების სრული აღწერა, რათა კერძი აღმოჩნდეს ძალიან გემრიელი და ორიგინალური.
გააცალეთ ხახვი.
Აურიეთ კარგად.
კალორიები: 79,5 კკალ.
ცილები: 2,9 გრ.
ცხიმები: 1,2 გრ.
ნახშირწყლები: 15,2 გრ.
პორცია: 1
სარჩევი [ჩვენება]
თუ შეცდომას აღმოაჩენთ, გთხოვთ, აირჩიოთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl+Enter
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
საინტერესოა!
საჭირო პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ:
თავისებურება!
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
საინტერესოა!
პროდუქტები კერძისთვის:
სამზარეულოს ნაბიჯები:
თავისებურება!
ინგრედიენტები
კარტოფილი - 3 ცალი
კვერცხი - 1 ცალი
მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
ხახვი - 1 ცალი
0 კომენტარი ხელნაკეთი კარტოფილის ბლინები
დრანიკი ყველით
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინების დაბალკალორიული რეცეპტები - მომზადების სრული აღწერა, რათა კერძი აღმოჩნდეს ძალიან გემრიელი და ორიგინალური.
გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ და ჩამოიბანეთ წყლით.
გააცალეთ ხახვი.
კარტოფილი და ხახვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
რჩევა 1. ხახვი არა მხოლოდ უფრო გემრიელ და ფუმფულას ხდის კარტოფილის ბლინებს, არამედ ხელს უშლის კარტოფილის მასის შეწითლებას.
რჩევა 2. კვების პროცესორი კარტოფილის ბლინების დანართით მნიშვნელოვნად გაამარტივებს და დააჩქარებს მომზადების პროცესს.
კარტოფილის მასას დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი და ახლად დაფქული პილპილი.
Აურიეთ კარგად.
ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და კარტოფილის მასა დაასხით პატარა ნამცხვრების სახით.
შეწვით ბლინები, საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან, სანამ მზად არ იქნება.
რჩევა. დრანიკი სწრაფად მოიხარშება, საკმარისია ორივე მხრიდან შეწვით ოქროსფერამდე და ამ ხნის განმავლობაში მთლიანად შემწვარი იქნება. მაგრამ, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დამატებით მოათავსოთ ისინი სახურავის ქვეშ, დაამატეთ ცოტა წყალი.
მიირთვით ცხელი კარტოფილის ბლინები არაჟანთან ერთად.
დიეტური დრანიკის რეცეპტის ინგრედიენტები:
კერძი „დრანიკის დიეტის“ კვებითი ღირებულება (100 გრამზე):
კალორიები: 79,5 კკალ.
ცილები: 2,9 გრ.
ცხიმები: 1,2 გრ.
ნახშირწყლები: 15,2 გრ.
პორცია: 1
რეცეპტის კომპონენტები და კალორიული შემცველობა "დრანიკის დიეტა"
თუ ფიგურას მიჰყვებით, მაშინ დიეტური კარტოფილის ბლინების მომზადება შეგიძლიათ საუზმეზე. კარტოფილი შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ ბლინები ზომიერად უნდა მიირთვათ. შეგიძლიათ კარტოფილი წინასწარ გახეხეთ და დატოვეთ, რომ ცოტა ხნის შემდეგ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.
ინგრედიენტები
კარტოფილი - 3 ცალი
კვერცხი - 1 ცალი
მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
ხახვი - 1 ცალი
1. კარტოფილს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვსვამთ საშუალო სახეხზე.
2. იგივეს ვაკეთებთ მშვილდთან ერთად. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ინგრედიენტები არ გახეხოთ ბლენდერში, არამედ გამოიყენოთ სახეხით დასაფქვავად.
3. მასას დაუმატეთ კვერცხი, შესაკრავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სემოლინა ან შვრიის ქატო. მოზილეთ მასა ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
4. სახლში ტრადიციული წესით ვწვავთ დიეტურ ბლინებს. თუ თქვენ გაქვთ არაწებოვანი ტაფა, შეეცადეთ გააკეთოთ ზეთის გარეშე.
5. შეწვით ორივე მხრიდან, მიირთვით კარტოფილის ბლინები ცხელი. ვინაიდან ისინი დიეტურია, არაჟანი არ უნდა იყოს მათთან ერთად.
0 კომენტარი
ხელნაკეთი კარტოფილის ბლინები
დრანიკები ხელნაკეთია. გემრიელი ვახშამი- საოცარი კარტოფილის ბლინები. გთავაზობთ კარტოფილის ბლინების მომზადებას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი? თუ ასეა, რადგან კარტოფილის ბლინების ეს რეცეპტი გულისხმობს გახეხილ კარტოფილს მსხვილ სახეხზე. მომზადების შემდეგ მიიღებთ 3 პორციას
სოფლის ბლინები ხახვითა და სოკოთი
ბელორუსული კარტოფილის ბლინების ვარიანტი სოკოს დანამატით. სოკოს გამოყენება შეიძლება განსხვავებულად, მაგრამ სასურველია ახალი ტყის სოკო, მათი არომატი სხვა ვერ შეიცვლება.
დრანიკი ყველით
სადილისთვის კარგია ხრაშუნა მოწითალო კარტოფილის ბლინები ყველით.
დრანიკი ბევრის საყვარელი კერძია. იგი ცნობილია ბევრ ქვეყანაში და ემსახურება როგორც გულიან, მკვებავ კერძს მთელი ოჯახისთვის. კარტოფილის ბლინები მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით.
იმისათვის, რომ ეს მარტივი და გემრიელი კერძი ჯანსაღად და ფიგურისთვის არა საზიანოდ იქცეს, მას ემატება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა შვრიის ფაფა, ხაჭო, ბოსტნეული და ხილი.
კერძი მზადდება ღუმელში და ტაფაში. დიეტური კარტოფილის ბლინები შეიძლება მიირთვათ ბოსტნეულის დღეებში, ასევე სწორ დიეტაზე ყოფნა.
დრანიკი გემრიელი, ნოყიერი კერძია. მათი მომზადება ძალიან მარტივია. თითოეული დიასახლისი შეძლებს მათ შექმნას სახლში 30 წუთში. არსებული რეცეპტების მასიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი თქვენთვის. მიირთვით საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს გემრიელი, მსუბუქი და ჯანსაღი კერძი.
როდესაც ბოსტნეული ახალგაზრდა და წვნიანია, ის სწრაფად იხარშება და აქვს წვნიანი, ნაზი ტექსტურა. ამის გამო კერძი უჩვეულოდ ჰაეროვანია. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ლანჩზე ან სადილზე.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო არაჟნით. სურვილისამებრ მორთეთ წვრილად დაჭრილი კამა, რეჰანი და ოხრახუში.
საინტერესოა!დრანიკმა მიიღო სახელი მისი მომზადების წესიდან. ადრე, როცა ჯერ არ იყო საფეთქლები, კარტოფილს სპეციალურ წვეტიან დაფაზე „აჭედავდნენ“.
შემწვარი კარტოფილის ბლინები ცხიმიანია, რადგან ზეთშია მოხარშული. გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი ან ქოქოსის ზეთი - ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მცენარეული ზეთი.
საჭირო პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ:
შეწვის შემდეგ კარტოფილის ბლინები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ზედმეტი ზეთი არ გაქრეს. შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტური შემწვარი კარტოფილის ბლინები ნებისმიერი სოკოს სოუსით. მის მოსამზადებლად, უბრალოდ შეწვით თქვენი საყვარელი სოკო. შეურიეთ ნაღები და რძე. დაასხით სოკო, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
თავისებურება!შესამცირებლად ენერგეტიკული ღირებულებაკერძები, მიირთვით კარტოფილის ბლინები დამატებითი სოუსების გარეშე. არაჟანი და სხვა დანამატები გაზრდის კერძის ცხიმიანობას და კალორიულობას.
ბევრს უყვარს სოკო. ისინი ნებისმიერ კერძს საოცარ გემოს და არომატს მატებენ. მათი დამატებით შესაძლებელია დიეტური ბლინების მომზადებაც.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
დრანიკი არის კერძი, რომელიც ჩვენამდე მოვიდა ბელორუსიიდან და გავრცელდა. თუმცა, მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში არის „კარტოფილის ბლინების“ ანალოგი, ამიტომ მათი გამოგონების ადგილი დანამდვილებით არ არის ცნობილი.
საინტერესოა!შვეიცარიაში კარტოფილის ბლინებს უწოდებენ röshti, ისრაელში - latkes, ჩეხეთში - bramboraki. ყველა ქვეყანაში, სადაც არის კარტოფილი, შეგიძლიათ იპოვოთ ეს კერძი.
კარტოფილის ბლინები "Friendly" შესაფერისია ოჯახური სადილისთვის ან სადღესასწაულო მაგიდა. ისინი დიდხანს გაჯერდებიან, ამასთან არ შექმნიან სიმძიმის შეგრძნებას. და მათი არომატი უბრალოდ გაგაგიჟებთ.
პროდუქტები კერძისთვის:
სამზარეულოს ნაბიჯები:
მიირთვით არაჟანთან და ახალ მწვანილთან ერთად. ამ კერძისთვის დამატებითი გარნირი არ არის საჭირო.
თავისებურება!დიეტური ბლინები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლანჩზე, საუზმეზე ან საჭმელად. არ უნდა მიირთვათ ისინი ღამით, რადგან თავად კარტოფილი საკმაოდ მძიმე პროდუქტია.
დრანიკი ერთი შეხედვით მარტივი კერძია. გახეხილი კარტოფილი, შემწვარი და ეგაა. მაგრამ იქ არ იყო. ბევრი დიასახლისი ხშირად ჩივის, რომ კერძი ჩავარდა ან საკმარისად გემრიელი აღმოჩნდა. დიეტური კარტოფილის ბლინების მომზადებისას მნიშვნელოვანია დაიცვან გარკვეული წესები და დახვეწილობა, რათა კერძი არ გავრცელდეს, არ გახდეს ძალიან მშრალი ან ნაზი.
ეს ხრიკები ასევე დაგეხმარებათ პროცესის გამარტივებაში და კერძი გახადოთ წვნიანი, სურნელოვანი, ძალიან გემრიელი:
კარტოფილის ბლინები მარტივი მოსამზადებელი კერძია. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. შემადგენლობაში ბოსტნეულის და ახალი მწვანილის დამატებით, მას არა მხოლოდ უფრო ჯანსაღს, არამედ გემრიელ და სურნელოვანს გახდებით.
კარტოფილის ბლინები გულიან, მაღალკალორიულ კერძად ითვლება. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ მისი მიღება შესაძლებელია დიეტის დროს. ამისათვის საკმარისია რეცეპტის ოდნავ შეცვლა და ზეთის მინიმალური დამატებით მოხარშვა. კერძი განკუთვნილია სასუქისთვის და მთელი ოჯახისთვის.ის დიდხანს გაჯერდება და ჭამის შემდეგ სიმძიმეს არ გაგრძნობინებთ.
ვინ თქვა, რომ ბლინები არ შეიძლება იყოს ჯანსაღი საკვები? გთავაზობთ ჯანსაღ რეცეპტს.
გააცალეთ კარტოფილი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გამოაცალეთ ხახვი ნაჭუჭიდან და ასევე გახეხეთ სახეხზე. ინგრედიენტები შეიძლება დაფქვით ბლენდერში. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ, გადაწურეთ ზედმეტი წვენი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
აიღეთ კოვზი და გამოიყენეთ იგი ნაზავის მოსაშორებლად. გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა და კოვზით ჩაასხით ნარევი. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
თუ შეცდომას აღმოაჩენთ, გთხოვთ, აირჩიოთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl+Enter
დრანიკს კარტოფილის ბლინებს უწოდებენ.ეს კერძი ითვლება ბელორუსულად, მაგრამ მას უყვართ და ამზადებენ ბევრ ქვეყანაში. იმის მიხედვით, თუ რა ქვეყანაში მზადდება კერძი, კარტოფილის ბლინს განსხვავებული სახელი და შემადგენლობა აქვს. პლიატსკი, კარტოფილის ბლინები, ტერტიუხი, კაკორკი - ეს ყველაფერი ერთი და იგივე კერძის სახელებია.
ყურადღება მიაქციეთ რამდენიმე რეცეპტს, რომლებსაც შეუძლიათ თქვენი იდეის დივერსიფიკაცია კარტოფილის ბლინების შესახებ.
ეს არის მთავარი რეცეპტი, რომელსაც დიასახლისები ამზადებენ" ნაჩქარევად". ძირითადად, სწორედ ამ კარტოფილის ბლინებს გვიმზადებდნენ ბებიები და დედები.
მიირთვით არაჟნით.
კარტოფილის ბლინები სოკოთი - საყვარელი კერძიდასავლეთ უკრაინის მკვიდრნი. ისინი თითქმის ყველა კერძში დებენ სოკოს და გამონაკლისი არც კარტოფილის ბლინებია.
ეს კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი და, რა თქმა უნდა, მაღალკალორიულია. გემოვნებით, კარტოფილის ბლინების ეს ვერსია ბელიაშს წააგავს. ამ კერძის კიდევ ერთი სახელია ჯადოქრები.
ვინ ისარგებლებს ამ რეცეპტით? შესაძლოა მათთვის, ვინც მარხულობს. ვეგეტარიანელები ასევე სიამოვნებით გამოიყენებენ ბლინების რეცეპტს კვერცხის გარეშე.
ღუმელში შემავალი დრანიკები ნაკლებად ცხიმიანია, რაც იმას ნიშნავს, რომ უფრო ჯანსაღია და კუჭის დაავადებებით დაავადებული ადამიანების ჭამა შეუძლიათ. და ის ფაქტი, რომ ეს ბლინები ყველით არის მოხარშული, მათ განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს.
ზუკჩინისა და კარტოფილის დრანიკი ივნის-ივლისის თვეების კერძია. ზაფხულში, როცა ბოსტნეული ახალგაზრდაა, მისი გამოყენება ნებისმიერ კერძში შეიძლება. მაგრამ კარტოფილი ძველი უნდა იყოს.
მწვანე ხახვი კლასიკურ კარტოფილის ბლინებს ზაფხულის გემოს მისცემს. ისინი სასიამოვნო და წვნიანი იქნება.
მიირთვით თბილი.
დიეტური ბლინების ჭამის მრავალი მიზეზი არსებობს. შესაძლოა, ვინმე ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას და არ სურს ზედმეტი ფუნტის ჭამა. სხვა დიეტური საკვები მითითებულია ჯანმრთელობის მიზეზების გამო. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს რეცეპტი სასარგებლო იქნება აბსოლუტურად ყველასთვის.
აყვავებულ რძის ბლინების რეცეპტი საფუარის გარეშე
როგორ მოვამზადოთ დიეტური კარტოფილის ბლინების რეცეპტი - მომზადების სრული აღწერა, რათა კერძი აღმოჩნდეს ძალიან გემრიელი და ორიგინალური.
დრანიკი ბევრის საყვარელი კერძია. იგი ცნობილია ბევრ ქვეყანაში და ემსახურება როგორც გულიან, მკვებავ კერძს მთელი ოჯახისთვის. კარტოფილის ბლინები მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით.
იმისათვის, რომ ეს მარტივი და გემრიელი კერძი ჯანსაღად და ფიგურისთვის არა საზიანოდ იქცეს, მას ემატება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა შვრიის ფაფა, ხაჭო, ბოსტნეული და ხილი.
კერძი მზადდება ღუმელში და ტაფაში. დიეტური კარტოფილის ბლინები შეიძლება მიირთვათ ბოსტნეულის დღეებში, ასევე სწორ დიეტაზე ყოფნა.
როდესაც ბოსტნეული ახალგაზრდა და წვნიანია, ის სწრაფად იხარშება და აქვს წვნიანი, ნაზი ტექსტურა. ამის გამო კერძი უჩვეულოდ ჰაეროვანია. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ლანჩზე ან სადილზე.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო არაჟნით. სურვილისამებრ მორთეთ წვრილად დაჭრილი კამა, რეჰანი და ოხრახუში.
საინტერესოა!დრანიკმა მიიღო სახელი მისი მომზადების წესიდან. ადრე, როცა ჯერ არ იყო საფეთქლები, კარტოფილს სპეციალურ წვეტიან დაფაზე „აჭედავდნენ“.
შემწვარი კარტოფილის ბლინები ცხიმიანია, რადგან ზეთშია მოხარშული. გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი ან ქოქოსის ზეთი - ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მცენარეული ზეთი.
საჭირო პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ:
შეწვის შემდეგ კარტოფილის ბლინები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ზედმეტი ზეთი არ გაქრეს. შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტური შემწვარი კარტოფილის ბლინები ნებისმიერი სოკოს სოუსით. მის მოსამზადებლად, უბრალოდ შეწვით თქვენი საყვარელი სოკო. შეურიეთ ნაღები და რძე. დაასხით სოკო, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
თავისებურება!კერძის ენერგეტიკული ღირებულების შესამცირებლად მიირთვით კარტოფილის ბლინები დამატებითი სოუსების გარეშე. არაჟანი და სხვა დანამატები გაზრდის კერძის ცხიმიანობას და კალორიულობას.
ბევრს უყვარს სოკო. ისინი ნებისმიერ კერძს საოცარ გემოს და არომატს მატებენ. მათი დამატებით შესაძლებელია დიეტური ბლინების მომზადებაც.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
დრანიკი არის კერძი, რომელიც ჩვენამდე მოვიდა ბელორუსიიდან და გავრცელდა. თუმცა, მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში არის „კარტოფილის ბლინების“ ანალოგი, ამიტომ მათი გამოგონების ადგილი დანამდვილებით არ არის ცნობილი.
საინტერესოა!შვეიცარიაში კარტოფილის ბლინებს უწოდებენ röshti, ისრაელში - latkes, ჩეხეთში - bramboraki. ყველა ქვეყანაში, სადაც არის კარტოფილი, შეგიძლიათ იპოვოთ ეს კერძი.
კარტოფილის ბლინები "Friendly" შესაფერისია ოჯახური სადილისთვის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის. ისინი დიდხანს გაჯერდებიან, ამასთან არ შექმნიან სიმძიმის შეგრძნებას. და მათი არომატი უბრალოდ გაგაგიჟებთ.
პროდუქტები კერძისთვის:
სამზარეულოს ნაბიჯები:
მიირთვით არაჟანთან და ახალ მწვანილთან ერთად. ამ კერძისთვის დამატებითი გარნირი არ არის საჭირო.
თავისებურება!დიეტური ბლინები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლანჩზე, საუზმეზე ან საჭმელად. არ უნდა მიირთვათ ისინი ღამით, რადგან თავად კარტოფილი საკმაოდ მძიმე პროდუქტია.
დრანიკი ერთი შეხედვით მარტივი კერძია. გახეხილი კარტოფილი, შემწვარი და ეგაა. მაგრამ იქ არ იყო. ბევრი დიასახლისი ხშირად ჩივის, რომ კერძი ჩავარდა ან საკმარისად გემრიელი აღმოჩნდა. დიეტური კარტოფილის ბლინების მომზადებისას მნიშვნელოვანია დაიცვან გარკვეული წესები და დახვეწილობა, რათა კერძი არ გავრცელდეს, არ გახდეს ძალიან მშრალი ან ნაზი.
ეს ხრიკები ასევე დაგეხმარებათ პროცესის გამარტივებაში და კერძი გახადოთ წვნიანი, სურნელოვანი, ძალიან გემრიელი:
კარტოფილის ბლინები მარტივი მოსამზადებელი კერძია. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. შემადგენლობაში ბოსტნეულის და ახალი მწვანილის დამატებით, მას არა მხოლოდ უფრო ჯანსაღს, არამედ გემრიელ და სურნელოვანს გახდებით.
კარტოფილის ბლინები გულიან, მაღალკალორიულ კერძად ითვლება. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ მისი მიღება შესაძლებელია დიეტის დროს. ამისათვის საკმარისია რეცეპტის ოდნავ შეცვლა და ზეთის მინიმალური დამატებით მოხარშვა. კერძი განკუთვნილია სასუქისთვის და მთელი ოჯახისთვის.ის დიდხანს გაჯერდება და ჭამის შემდეგ სიმძიმეს არ გაგრძნობინებთ.
თუ ფიგურას მიჰყვებით, მაშინ დიეტური კარტოფილის ბლინების მომზადება შეგიძლიათ საუზმეზე. კარტოფილი შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ ბლინები ზომიერად უნდა მიირთვათ. შეგიძლიათ კარტოფილი წინასწარ გახეხეთ და დატოვეთ, რომ ცოტა ხნის შემდეგ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.
ინგრედიენტები
კარტოფილი - 3 ცალი
კვერცხი - 1 ცალი
მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
ხახვი - 1 ცალი
1. კარტოფილს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვსვამთ საშუალო სახეხზე.
2. იგივეს ვაკეთებთ მშვილდთან ერთად. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ინგრედიენტები არ გახეხოთ ბლენდერში, არამედ გამოიყენოთ სახეხით დასაფქვავად.
3. მასას დაუმატეთ კვერცხი, შესაკრავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სემოლინა ან შვრიის ქატო. მოზილეთ მასა ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
4. სახლში ტრადიციული წესით ვწვავთ დიეტურ ბლინებს. თუ თქვენ გაქვთ არაწებოვანი ტაფა, შეეცადეთ გააკეთოთ ზეთის გარეშე.
5. შეწვით ორივე მხრიდან, მიირთვით კარტოფილის ბლინები ცხელი. ვინაიდან ისინი დიეტურია, არაჟანი არ უნდა იყოს მათთან ერთად.
0 კომენტარი ხელნაკეთი კარტოფილის ბლინები
დრანიკები ხელნაკეთია. გემრიელი ვახშამი - საოცარი კარტოფილის ბლინები. გთავაზობთ კარტოფილის ბლინების მომზადებას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი? თუ ასეა, რადგან კარტოფილის ბლინების ეს რეცეპტი გულისხმობს გახეხილ კარტოფილს მსხვილ სახეხზე. მომზადების შემდეგ მიიღებთ 3 პორციას
სოფლის ბლინები ხახვითა და სოკოთი
ბელორუსული კარტოფილის ბლინების ვარიანტი სოკოს დანამატით. სოკოს გამოყენება შეიძლება განსხვავებულად, მაგრამ სასურველია ახალი ტყის სოკო, მათი არომატი სხვა ვერ შეიცვლება.
დრანიკი ყველით
სადილისთვის კარგია ხრაშუნა მოწითალო კარტოფილის ბლინები ყველით.
ამიტომ ზედმეტი არ იქნება დეტალური დებრიფინგის მოწყობა ...
უფრო მეტიც, გაითვალისწინეთ ამ კერძის მომზადების ყველა დახვეწილობა, რომელსაც უყვართ ბევრ ქვეყანაში - რუსეთში, უკრაინაში, ბელორუსიაში, ჩეხეთში, სლოვაკეთში, პოლონეთში, ლუქსემბურგში, ავსტრიაში, გერმანიაში ...
კარტოფილის ბლინები - როგორც ყველამ იცის - ძირითადად კარტოფილისგან შედგება.
გახეხილ კარტოფილს შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი და გამოაცხვოთ...
ბლინები (ბლინები) შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ვერსიით - შვრიის ფქვილით, ფქვილით, ხახვით, კვერცხით, ხრაშუნით, ნიორით, ხაჭოთი და ა.შ.
რეცეპტიდან გამომდინარე, კარტოფილის ბლინები შეიძლება მიირთვათ როგორც ტკბილ, ასევე ქონდარი საკვებით, მაგალითად: ვაშლის მუსი ან მარმელადი; დამარილებული თევზით; ქაშაყი; არაჟანი...
ყველაზე ხშირად, კლასიკური ბლინები მზადდება უმი კარტოფილიშეიცავს უამრავ სახამებელს.
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები, ისინი კარტოფილის ბლინებია
I. მოამზადეთ ცომი ბლინებისთვის
კარტოფილი გარეცხილია.
მერე ასუფთავებენ.
და წურავენ - სხვადასხვანაირად იხეხებიან: ან მსხვილ სახეხზე, ან წვრილ სახეხზე, არ არის კარტოფილის ბლინები გემოსა და ფერისთვის!
პირველი წესი- კარტოფილი უნდა გაწუროთ.
შეაგროვეთ სითხე (კარტოფილის წვენი) თასში.
დაამატეთ პროდუქტები: წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი, მუსკატის კაკალი, კვერცხი და - არჩევანის მიხედვით - ფქვილი ან შვრიის ფაფა.
შესაძლებელია მწვანილიც - მარჯორამი, ხახვი...
როგორც ვარიანტი, შესაძლებელია სხვა ინგრედიენტები: გახეხილი ყველი, ხრაშუნა, გახეხილი ყაბაყი, სტაფილო ან გოგრა ...
გადაწურეთ კარტოფილის წვენი და ცომს ჩაასხით ჩამოსხმული სახამებელი.
II. Draniki FRY
გააცხელეთ დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე.
შემწვარი ცხიმი საკმაოდ კარგად თბება. შესაფერისია რაფინირებული მცენარეული ზეთი ან ნაღები.
მეორე წესი- შეწვამდე ცომი შერეულია.
დაუმატეთ ცომი პატარა ნაჭრების სახით, მაშინვე გაათბეთ ისე, რომ კარტოფილის ბლინები თხელი იყოს.
მესამე წესი- ბლინები უნდა იყოს შემწვარი ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოს.
Fry სანამ მზადდება ორივე მხრიდან.
მოათავსეთ რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
დიდი რაოდენობით კარტოფილის ბლინებს აცხობთ? - მზა უნდა მოათავსოთ გახურებულ (80°C) ღუმელში.
*** თუ ცომი მზადდება წვრილად გახეხილი კარტოფილისგან, მაშინ კარტოფილის ბლინები შეიძლება ვაფლის რკინაში გამოვაცხოთ!
ასე შეამცირებთ ცხიმის რაოდენობას კერძში და კარტოფილის ბლინებს ლამაზი ფორმა ექნება!
III. დრანიკი "პრო ზაპასი"
ბევრი ტესტი? - Არაა პრობლემა!
დარჩენილი ცომიდან გამოაცხვეთ კარტოფილის ბლინები, მაგრამ არ შეწვათ.
გააგრილეთ და გაყინეთ, მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
შემდეგ - საჭიროების შემთხვევაში - გალღობის გარეშე, გამოაცხვეთ ღუმელში ან შეწვით ტაფაზე. *** შეგიძლიათ გრილზეც კი მოამზადოთ!
IV. რას მიირთმევენ კარტოფილის ბლინებს
და რა გინდა - არაჟნიდან, ხაჭოდან, დამარილებული ორაგულიდან, ქაშაყიდან... ჯემით ან მარმელადით, ან უბრალოდ შაქრით და დარიჩინით.
V. ვაშლის მუსი კარტოფილის ბლინებისთვის
განსაკუთრებით პოპულარულია გერმანიაში.
*** უმჯობესია თავად მოამზადოთ, მზა პროდუქტის გამოყენების გარეშე.
და ამზადებენ ასე...
ვაშლი, ცოტა ვაშლის წვენი, დარიჩინი - ეს ყველაფერია საჭირო!
ვაშლები გარეცხილია და კანია.
დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
დაამატეთ წვენი და სანელებლები.
ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ ვაშლი არ მოიხარშება.
გადმოდგით ცეცხლიდან, გაწურეთ ან დაასხით პიურე.
Დაწყნარდი.
*** უმჯობესია მუსი მიირთვათ მაცივრიდან.
და ბოლოს, კარტოფილის ბლინების რამდენიმე რეცეპტი, რადგან კარტოფილის ბლინების ერთი რეცეპტი არ არსებობს - ყველა დიასახლისს აქვს თავისი!
რეცეპტები როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები
1. ძირითადი რეცეპტი
Მცენარეული ზეთი
*** და როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები, ზემოთ წერია ...
2. დრანიკი ჰოლანდიურად
Მცენარეული ზეთი
ჰოლანდიური ბლინების მომზადება ასე
გარეცხეთ და გახეხეთ კარტოფილი.
გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
გაწურეთ.
ნაღები/რძე შეურიეთ ფქვილს.
გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.
რძე-ფქვილის ნარევი კარტოფილს შეურიეთ - დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
შეწვით კარტოფილის ბლინები.
3. გერმანული რეცეპტი
გაფცქვენით და გახეხეთ როგორც უმი, ისე მოხარშული კარტოფილი.
გაწურეთ.
ხახვი გაფცქვენით და ძალიან წვრილად დაჭერით.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
შემწვარი კარტოფილის ბლინები გამდნარ კარაქში.
4. რეცეპტი საცხობ ფირფიტაზე - ლორით
მარილი, წიწაკა, ზეთი
მოამზადეთ ცომი კარტოფილის ბლინებისთვის - კარტოფილიდან, ხახვისგან, ¾ ლორი, კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი.
საცხობ ფირფიტას წაუსვით ცხიმი.
ცომი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (200°C) 35-40 წუთის განმავლობაში.
აურიეთ არაჟანი და დაასხით კოვზი კარტოფილის ბლინს.
დანარჩენი ლორი შეწვით.
ზემოდან მოაყარეთ.
მიირთვით ოხრახუშით.
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები, ამის შესახებ არა მხოლოდ მზარეულებს, არამედ ყველა დიასახლისსაც შეუძლია თქვას - ყველას აქვს საკუთარი დადასტურებული რეცეპტი.
აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, რამდენად სასარგებლოა ესა თუ ის კერძი.
100გრ მზა კერძში
13 გმსუქანი 95 მგქოლესტერინი
გარდა ამისა -
ნატრიუმი 764 მგ
კალიუმი 622 მგნახშირწყლები 28 გუხეში ბოჭკოები 3,3 გᲨაქარი 1,8 გპროტეინი 6 გ
და ასევე - ვიტამინი A, ვიტამინი B6, კალციუმი, მაგნიუმი, ასკორბინის მჟავა, რკინა.
ასე ამზადებენ კარტოფილის ბლინებს!
დრანიკს კარტოფილის ბლინებს უწოდებენ.ეს კერძი ითვლება ბელორუსულად, მაგრამ მას უყვართ და ამზადებენ ბევრ ქვეყანაში. იმის მიხედვით, თუ რა ქვეყანაში მზადდება კერძი, კარტოფილის ბლინს განსხვავებული სახელი და შემადგენლობა აქვს. პლიატსკი, კარტოფილის ბლინები, ტერტიუხი, კაკორკი - ეს ყველაფერი ერთი და იგივე კერძის სახელებია.
ყურადღება მიაქციეთ რამდენიმე რეცეპტს, რომლებსაც შეუძლიათ თქვენი იდეის დივერსიფიკაცია კარტოფილის ბლინების შესახებ.
ეს არის მთავარი რეცეპტი, რომელსაც დიასახლისები ნაჩქარევად ამზადებენ. ძირითადად, სწორედ ამ კარტოფილის ბლინებს გვიმზადებდნენ ბებიები და დედები.
მიირთვით არაჟნით.
კარტოფილის ბლინები სოკოთი დასავლეთ უკრაინის მაცხოვრებლების საყვარელი კერძია. ისინი თითქმის ყველა კერძში დებენ სოკოს და გამონაკლისი არც კარტოფილის ბლინებია.
ეს კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი და, რა თქმა უნდა, მაღალკალორიულია. გემოვნებით, კარტოფილის ბლინების ეს ვერსია ბელიაშს წააგავს. ამ კერძის კიდევ ერთი სახელია ჯადოქრები.
ვინ ისარგებლებს ამ რეცეპტით? შესაძლოა მათთვის, ვინც მარხულობს. ვეგეტარიანელები ასევე სიამოვნებით გამოიყენებენ ბლინების რეცეპტს კვერცხის გარეშე.
ღუმელში შემავალი დრანიკები ნაკლებად ცხიმიანია, რაც იმას ნიშნავს, რომ უფრო ჯანსაღია და კუჭის დაავადებებით დაავადებული ადამიანების ჭამა შეუძლიათ. და ის ფაქტი, რომ ეს ბლინები ყველით არის მოხარშული, მათ განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს.
ზუკჩინისა და კარტოფილის დრანიკი ივნის-ივლისის თვეების კერძია. ზაფხულში, როცა ბოსტნეული ახალგაზრდაა, მისი გამოყენება ნებისმიერ კერძში შეიძლება. მაგრამ კარტოფილი ძველი უნდა იყოს.
მწვანე ხახვი კლასიკურ კარტოფილის ბლინებს ზაფხულის გემოს მისცემს. ისინი სასიამოვნო და წვნიანი იქნება.
მიირთვით თბილი.
დიეტური ბლინების ჭამის მრავალი მიზეზი არსებობს. შესაძლოა, ვინმე ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას და არ სურს ზედმეტი ფუნტის ჭამა. სხვა დიეტური საკვები მითითებულია ჯანმრთელობის მიზეზების გამო. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს რეცეპტი სასარგებლო იქნება აბსოლუტურად ყველასთვის.
აყვავებულ რძის ბლინების რეცეპტი საფუარის გარეშე
