გამარჯობა, ძვირფასო დიასახლისებო!
თბილად მოგესალმები. ბოლო დრომდე ვამზადებდით უგემრიელეს და
დღეს კი გთავაზობთ სამს გემრიელი ვარიანტებიროგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პომიდორით და ყველით ღუმელში.
უგემრიელესი და დადასტურებული რეცეპტები, რომლებიც ყველა დიასახლისის ყულაბაში უნდა იყოს!
სტატიაში სწრაფად ნავიგაციისთვის გამოიყენეთ ბმულები ველში:
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. გარეცხეთ ბოსტნეული.
თითოეულ ყაბაყს ვჭრით ორ ნაწილად. კოვზის გამოყენებით ნაწილობრივ ამოიღეთ რბილობი დეპრესიის შესაქმნელად.
მიღებული "ნავები" მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე საცხობ ფირფიტაზე. მოაყარეთ მარილი და შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 20-25 წუთით.
სანამ ყაბაყი ცხვება, პომიდორი დავჭრათ ნახევარწრიულ ნაჭრებად.
ყველი გახეხეთ და ნიორი დაჭერით.
ამოიღეთ ნავები 20 წუთის შემდეგ. თითოეულს ძირზე მოაყარეთ ცოტა ნიორი.
ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები.
გახეხილი ყველი შეურიეთ პურის ნამსხვრევებს და მოათავსეთ პომიდვრის თავზე.
ნავები ისევ ღუმელში შევდგით კიდევ 20 წუთით. ყველი უნდა დნება და გაყავისფრო.
შედეგი იქნება რაღაც ძალიან გემრიელი!
ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი ყაბაყითან წვნიანი შევსებათქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ პომიდორი!
ისე, ძალიან ლამაზი და ელეგანტური ბოსტნეულის კასეროლი ყაბაყი პომიდორით და ყველით.
ეს შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს სტუმრებს, ისინი აუცილებლად მოგთხოვენ რეცეპტს, ნახავთ!
უფრო მეტიც, ამის გაკეთება ძალიან მარტივია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გაფცქვენით ყაბაყი და დაჭერით ნაჭრებად.
გარეცხეთ პომიდორი და ასევე დაჭერით წრეებად.
იგივეს ვაკეთებთ წიწაკასთან ერთად.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ბოსტნეულს მოაყარეთ არაჟანი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
დარჩენილია მხოლოდ გემრიელი შევსება. ამისათვის ავთქვიფოთ კვერცხები თასში, დავამატოთ რძე, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მიიღებთ ომლეტის შიგთავსს. სხვათა შორის, ომლეტის უამრავი რეცეპტი გვაქვს!
თანაბრად დაასხით ბოსტნეულზე. ჩვენი სილამაზე თითქმის მზად არის.
შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.
ამ გზით გამომცხვარი ბოსტნეული ძალიან ნაზი, არომატული და ძალიან, ძალიან გემრიელია!
გამომცხვარი ყაბაყის მომზადების კიდევ ერთ გემრიელ რეცეპტს გთავაზობთ ვიდეოში.
ასეთ პატარას მიიღებთ ბოსტნეულის საჭმელი, რომელიც არასდროს ჩერდება არცერთ მაგიდაზე!
აი ისინი მშვენიერი რეცეპტებიძვირფასო მეგობრებო. ვიმედოვნებთ, რომ ისინი სასარგებლო იქნებით.
აუცილებლად ეწვიეთ ჩვენს კულინარიულ ვებგვერდს ახალი გემრიელი რეცეპტებისთვის!
გამარჯობა ყველას! დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ღუმელში გამომცხვარ ყაბაყს პომიდორთან და ყველთან ერთად! ძალიან მსუბუქი და ჯანსაღი კერძი. წვნიანი და მწიფე ბოსტნეული მას საოცრად გემრიელს ხდის.
ყაბაყი უნდა დავჭრათ დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ყაბაყი გაასუფთავოთ. ტკბილი წიწაკაამოიღეთ თესლი. წიწაკას და პომიდორს ვჭრით ისე, როგორც ყაბაყი, წრეებად.
დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ვერტიკალურად, ერთმანეთის მონაცვლეობით. მარილი ბოსტნეული გემოვნებით. მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი და სანელებლები. შემდეგი, grease ერთად არაჟანი.
კვერცხი შეურიეთ რძეს. მარილი, პილპილი და კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით ან სათქვეფით.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეული. და ჩაასხით რძე-კვერცხის ნარევი.
წინასწარ გახურებულ ღუმელში (180 C-მდე) მოათავსეთ ყაბაყი ყველით, პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ცხელი არაჟნით ან სხვა საყვარელი სოუსით. გემოვნებით და სურვილით, კერძი შეიძლება მორთოთ მწვანილებით.
ეს კერძი აუცილებლად მოგეწონებათ. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ საჭმელად ან ხორცის გვერდით კერძად.
კარგი მადა! არ დაგავიწყდეთ უთხრათ თქვენს მეგობრებს!
ყაბაყი წარმოუდგენლად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რადგან მას შეუძლია მოაცილოს ნარჩენები და ტოქსინები, ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.
და დივერსიფიკაცია ზაფხულის მენიუგირჩევთ მოამზადოთ უჩვეულო საჭმელიყაბაყის, პომიდვრის და ყველისა და ნივრის შიგთავსის კოშკის სახით.
ეს მადა იდეალურად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე.
მოსამზადებლად გჭირდებათ:
ყაბაყი (აუცილებლად ახალგაზრდა) – 700-800 გ;
დამუშავებული ყველი - 100 გ;
მაიონეზი - 80 გ;
ნიორი - 2 კბილი;
პომიდორი - 2 ც.;
გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად. ამ გზით ის უფრო სწრაფად მოიხარშება. თუმცა, როდესაც ჩამოყალიბდება, საჭმლის დაშლის დიდი შანსი აქვს.
თეფშები მოაყარეთ ორივე მხრიდან და შეწვით დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.
ბოსტნეული მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ შეწოვოს შემწვარი ზეთი.
ყველი და მაიონეზი კარგად აურიეთ ჩანგლით, სანამ ერთგვაროვან, სქელ კონსისტენციას არ მიაღწევენ. ნარევს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი.
პომიდორი დავჭრათ 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად.
ჩამოაყალიბეთ საჭმელი ფენებად. ნებისმიერი ვარიაცია შესაძლებელია. თუ აყალიბებ ეს კერძიდღესასწაულამდე დიდი ხნით ადრე, უმჯობესია დაიწყოთ მისი შეგროვება პომიდვრის ფენიდან.
ასევე შიგნით ყველის კრემიშეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ დაჭრილი ახალი მწვანილი.
მადის წარმოდგენილ ვერსიაში ფენები ენაცვლება შემდეგნაირად: ყაბაყი, ყველი-ნიორი კრემი,
პომიდორი, ისევ ყველი და ნიორი კრემი,
მზა საჭმელი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
და მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი zucchini ზეთში, ისევე როგორც ყოფნა მაიონეზის სოუსი, მას არ აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა, შესაბამისად, 2-3 კოშკი არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, მაგრამ მოგანიჭებთ უამრავ სასიამოვნო მომენტს.
რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი? როგორ შევწვათ ქათამი ღუმელში. დიახ, ძალიან გემრიელია, მაგრამ ბანალური. ასე რომ, დღეს გადავწყვიტეთ ცოტა რამ გაგვეკეთებინა...
ბადრიჯანი წარმოუდგენლად ჯანსაღი სეზონური ბოსტნეულია, რომელიც ძალიან პოპულარულია. და ყველა დიასახლისს შეუძლია მისგან მინიმუმ ათი კერძის მომზადება...
ზაფხულში ჩვენს სუფრაზე ბადრიჯანი ხშირად ჩნდება, რადგან ეს ბოსტნეული არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. და დღეს...
ჩვეულებრივი ბოსტნეულის სალათიცედრა შეგიძლიათ მიიღოთ იტალიური მოცარელას ყველის წყალობით. ეს სალათი წელიწადის ნებისმიერ დროს კარგია, ბოსტნეული კი შეიძლება...
დღეს პო-ხოზიაისკი გთავაზობთ არაჩვეულებრივ, მაგრამ ამავდროულად ძალიან მარტივ რეცეპტს სალათის სულგუნის ყველით, კრაბის ჩხირებიდა ახალი ახალგაზრდა...
ბოსტნეულის კერძები განსაკუთრებით მოთხოვნადია ზაფხულში, რადგან სიცხეში არ გინდა მაღალკალორიული საკვების ჭამა. და ეს საუკეთესო დროა...
სალათის პიკანტური გემო, რომელსაც დღეს ვამზადებთ, ყველაზე ხალისიან გურმანებს მოეწონებათ. და ყველაფერი იმიტომ, რომ ეს ქართული რეცეპტია...
სხეულს აკლია ვიტამინები, რომელთა შევსებაც მარტივად შეიძლება, ბაღის საწოლში მოყვანილი პირველი ბუნებრივი მწვანილის მირთმევით.…
ჩვეულებრივი კრემისფერითითქმის ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია დესერტის მომზადება თვალებითაც კი. ჩვენ ვთავაზობთ ცოტა მრავალფეროვნებას და...
სურნელოვანი, წვნიანი სიმინდი არის ზუსტად ის, რაც გსურთ ზაფხულის შუაგულში. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი ვიდრე მოხარშულისიმინდი, უბრალოდ...
ფიქრობთ ყაბაყის მომზადებაზე, რათა ის სწრაფად და გემრიელი იყოს? ეს საუკეთესო არჩევანიყაბაყის რეცეპტები ღუმელში - მარტივი და გემრიელი რეცეპტებიყოველი დღისთვის!
მაცივარში ყაბაყი დევს - მათგან ბევრი გემრიელი კერძის მომზადებაც შეგიძლიათ:, ან.
ღუმელში ყველით ყაბაყის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ მასზე ნაჭრები ერთ ფენად. თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოაყარეთ მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ყველი და დაჭრილი მწვანილი. გამოაცხვეთ ყაბაყი ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყაბაყი არ მოიხარშება და ყველი არ გადნება. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ყაბაყის ნაჭრების სისქის მიხედვით.
მომზადების პროცესი: ჯერ ღუმელი გავაცხელოთ - ყაბაყს გამოვაცხობთ 180 °C ტემპერატურაზე.
გამოცხობისთვის უმჯობესია აირჩიოთ კერძი ან ფორმა მაღალი კიდეებით; შემდეგ ჩვენ გადავდივართ ყაბაყზე, ისინი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად ან რგოლებად და რამდენიმე ფენად მოვათავსოთ ჭურჭელში.
ცალკე თასში ჩაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი 1 სუფრის კოვზი ზეთი, მარილი, პილპილი და მწვანილი. მიღებული პომიდვრის ნაზავი დაასხით ყაბაყს. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე. გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გოგრას მოაყარეთ ფეტა და პურის ნატეხები. განაგრძეთ ცხობა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი ოდნავ გაცივდეს.
ყაბაყის ღვეზელისთვის დაგჭირდებათ:
აი ბერძნული ღვეზელის ვერსია:
ამისგან მზადდება 4 პორცია გემრიელი კერძიდაგჭირდებათ:
შემდეგ გახეხეთ ყველი და დაჭერით მასში ნიორი. ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (სასურველია საცხობი ქაღალდით დაფარული), მოაყარეთ ზეთი, მარილი და პილპილი. ცუკიკზე დაასხით ყველის და ნივრის ნარევი. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ ყაბაყი 15-20 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე მოხარშვამდე.
ჩაყრილი ყაბაყის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ:
როგორ მოვამზადოთ:გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შემდეგ გადავდივართ ინგრედიენტებზე. დაფქული ხორცი მოათავსეთ ტაფაში და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. შემდეგ გადაწურეთ დაფქული ხორციდან ზედმეტი ცხიმი და მოათავსეთ ცალკე თასში.
ყაბაყი გაჭერით შუაზე და კოვზით ამოიღეთ რბილობი, ყაბაყის სისქე დაახლოებით 1-1,5 სმ დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. შემდეგ დაუმატეთ დაფქულ ხორცს ტომატის პასტა, გამოწურეთ ნიორი და პურის ნამსხვრევებიდა ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ. შეავსეთ ყაბაყის ნახევრები მიღებული ხორცით. თითოეული ყაბაყის ნახევარი შეფუთეთ ფოლგაში.
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და ამოიღეთ ფოლგა, მოაყარეთ ყველი ნახევრებს ზემოდან და შედგით ღუმელში ერთი თაროზე 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება.
კიდევ ერთი ვარიაცია ვიდეოში:
ყაბაყის კოშკებისთვის დაგჭირდებათ:
სანამ ყაბაყის მოხარშვას დაიწყებთ, ღუმელი გახურეთ 200 გრადუსზე და გააგრძელეთ ხარშვა. ყაბაყს თანაბრად ვჭრით შუაზე და შუაზე ვასუფთავებთ, რომ ყაბაყის ჭიქები, „კოშკები“ გავაკეთოთ (იხილეთ ფოტოზე როგორ გამოიყურება). ყაბაყს ბოლოებს არ ვაჭრით, მაგრამ ცოტას ვჭრით, რომ დადგეს და გამოცხობისას კვერცხები არ გაჟონოს.
კვერცხები. პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ რძე, პილპილი და მარილი. მთელი ეს ნარევი ჩანგლით ათქვიფეთ.
ყაბაყს ჩავსვამთ ნამცხვრის ფორმებში, შემდეგ ყველა ყაბაყის ჭიქის ძირზე ვასხამთ პომიდორს ან პასტას ისე, რომ ძირი დაიფაროს. შემდეგ ფრთხილად დაასხით კვერცხის ნარევი ყაბაყის 2/3-ს, რადგან გამოცხობისას გაიზრდება. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ზემოდან ყველი მოაყაროთ. ყაბაყი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხის შიგნითა ნაწილი მთლიანად არ მოიხარშება. Bon Appétit!
ყაბაყის ეს რეცეპტი დაფქული ხორცით გათვლილია 6-8 პორციაზე.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მომზადებამდე ღუმელი გავახუროთ 180 გრადუსამდე. ხახვი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და მოაყარეთ ხახვი და წიწაკა, რომ 3-4 წუთის განმავლობაში შეწვით, მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და შეწვით კიდევ ერთი წუთი. მიღებული მასა გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ ცალკე თასში.
ახლა გადავიდეთ დაფქულ ხორცზე. გახურებულ ტაფაში მოათავსეთ დაფქული ხორცი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ დაიბრაწება. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი. ტაფაში დაფქულ ხორცს დაუმატეთ წიწაკისა და ხახვის ნარევი, მოაყარეთ ტომატის პასტა და ადუღეთ 10 წუთი. გავაციოთ ხორცი.
სანამ ხორცი იხარშება, უნდა მოამზადოთ ყაბაყი, დაჭერით რგოლებად 5 სმ სისქის, ამოიღეთ ბირთვი ისე, რომ ერთ ბოლოში იყოს ძირი დაახლოებით 0,5 სმ სისქის, რათა ნარევი არ გაჟონოს. ყაბაყი გამოცხობისას.
მიღებული „ჭიქები“ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და თითოეული შეავსეთ ხორცის ნარევით. გამოაცხვეთ ყაბაყი დაფქულ ხორცთან ერთად 20 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გააჩერეთ კიდევ 10-15 წუთი. ყაბაყი დაფქული ხორცით მზადაა ღუმელში!
იულია ვისოცკაიას ვიდეო რეცეპტი – ყაბაყის რულეტი ბრინჯით და სოკოთი:
