Artikel terkait
Cuci buah beri, buang bijinya. Masukkan ceri peralatan enamel, taburi dengan gula dan tunggu sampai jus menonjol. Setelah itu, taruh buah beri di atas api kecil dan didihkan, aduk terus. Rebus selai selama sepuluh menit setelah mendidih, lalu masukkan ke dalam stoples steril, gulung, balikkan dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu, selai harus dibawa ke tempat yang sejuk untuk disimpan.
Panaskan selai untuk terakhir kalinya, didihkan. Rebus 5 menit. Semua. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup (besi biasa atau bengkok).
100 ml air;
Atur produk panas dalam stoples dan gulung.
Rebus sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci, tuangkan air dan nyalakan. Panaskan campuran sampai mendidih, kecilkan api dan masak sirup sampai gula benar-benar larut di dalamnya.
1 kg ceri (segar atau beku).
Langkah nomor 1.
Selai Ceri Tanpa Biji: Resep Alternatif
Jika Anda ingin memasak tidak hanya yang enak, tetapi juga kelezatan yang sehat, maka Anda harus mengingat dengan jelas cara memasak selai ceri lima menit. Rahasia persiapannya tersembunyi dalam nama itu sendiri. Untuk selai seperti itu, Anda membutuhkan 0,5 kilogram gula dan 1 kilogram ceri yang sudah disiapkan.
Tempelkan pin ke ceri (tempat tangkai daun berada). Anda harus menempelkan pin dengan ujung yang tidak terbuka, yaitu berlawanan dengan kunci).
Sekarang Anda tahu bagaimana selai ceri dibuat di multicooker Polaris dan Redmond. Resep yang dijelaskan dalam artikel ini cocok untuk pemula dan nyonya rumah berpengalaman.
Metode memasak
syl.ru
Setelah waktu berlalu, taruh campuran di atas kompor, didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit.Kemudian angkat wadah dari api dan biarkan lagi selama 8 jam. 
Yang kami butuhkan:
100 gr cokelat pahit hitam; 
Cuci ceri, tutup dengan air dan biarkan. Las Sirup Gula, berdasarkan proporsi: 1 gelas air untuk setiap kilogram gula. Anda perlu memasak sampai gula benar-benar larut. Masukkan ceri kering ke dalam sirup mendidih, segera matikan api dan biarkan selama tujuh jam. Pisahkan ceri dari sirup dengan mengeluarkan buah beri dengan sendok berlubang. Didihkan sirup, masukkan kembali ceri, didihkan lagi, matikan api dan biarkan selama sepuluh jam. Seiring waktu berlalu, sekali lagi bawa selai dengan api kecil hingga mendidih dan masak hingga empuk. Ada tes yang terkenal, cara menentukan kesiapan selai - Anda harus menjatuhkannya satu tetes di permukaan yang dingin, jangan sampai menyebar. Tetap hanya menyebarkan selai panas yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan menggulungnya. Selesai!
Cungkil tulangnya dengan peniti dan ambil dari ceri.
Stoples selai ceri diadu
4. Kami memasukkan mangkuk bersama isinya ke dalam multicooker. Kami memulai mode yang sama. Tapi kami menurunkan suhu hingga 130 derajat. Saat cairan mendidih, tambahkan sisa gula. Mari kita luangkan waktu 20 menit. Anda dapat mengatur timer. Kami mendapat selai ceri yang harum. Resep dalam multicooker Polaris bersifat universal. Artinya, pemilik perangkat merek lain juga dapat menggunakannya. Hal utama adalah adanya mode "Multi-cook". Proporsi bahan tetap sama.
1. Pertama, mari kita berurusan dengan pemrosesan buah beri. Kami memilah buah-buahan. Buang ceri yang dihancurkan dan busuk. Kami menggeser buah beri yang baik menjadi saringan. Kami mencucinya dengan air mengalir. Kami menunggu cairannya mengalir. Sekarang kita buang tulangnya. Ini dapat dilakukan secara manual atau dengan alat khusus. Beberapa nyonya rumah lebih suka membuat selai tanpa mengadu ceri. Namun, kami tidak menyarankan melakukan ini.
Langkah nomor 2.
Selai ceri diet
Persiapan makanan dan peralatan yang diperlukan - seperti biasa. Tulang pertama-tama harus dikeluarkan dari buah beri. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat khusus atau menggunakan pin biasa. 
Setelah waktu yang ditentukan, ulangi prosedur.
syl.ru
Wadah untuk memasak. Selai paling baik dimasak dalam peralatan berenamel, kuningan atau tembaga. Untuk keperluan ini, mereka biasanya menggunakan wajan lebar dengan sisi rendah atau baskom agar produk tidak terlalu tebal di dalamnya. Wadah harus bebas dari keripik atau kerusakan mekanis lainnya. Cacat seperti itu dapat menyebabkan produk terbakar. 
200 gram gula pasir;
Set belanjaan: 2. Sebelum Anda mulai memasak selai ceri dalam multicooker Redmond, Anda harus mengirim buah beri yang sudah diproses ke cangkir berenamel. Kemudian tambahkan gula ke dalamnya. Campur bahan-bahan ini dengan baik. Kami pergi selama beberapa jam. Selama waktu ini, buah-buahan harus mengeluarkan jus yang cukup.
Pindahkan ceri ke dalam mangkuk. Tuang dalam jumlah gula yang ditunjukkan di atas. Kami mengambil lemon kecil. Potong menjadi dua. Peras jus ke dalam panci. Dan kami menggosok kulit di parutan. Kemudian tambahkan ke ceri. Itu mendapat namanya karena fakta bahwa proporsi gula dan buah beri diubah di dalamnya. Jadi, untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda membutuhkan dua kilogram ceri dan hanya satu kilogram gula. Proses persiapan awal buah beri terlihat persis sama seperti di resep dasar. Namun proses memasaknya sendiri agak berbeda. Jadi, buah-buahan yang sudah di jus beserta gulanya dibakar dengan api kecil dan direbus sampai mendidih, sambil mengeluarkan buihnya selama lima menit. Selanjutnya, selai dibiarkan dingin dan dididihkan kembali. Prosedur ini diulang tiga kali, dan setelah selai terakhir dapat disimpan dalam stoples steril.
Masukkan massa berry ke dalam wadah, tutup dengan gula dan biarkan selama 4-5 jam. Selama waktu ini, ceri harus mengeluarkan jus. Tuang produk panas ke dalam stoples, gulung, balikkan dan biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Nanti toples dingin bisa dibalik dan dikirim untuk disimpan.
Untuk mengaduk massa, siapkan sendok kayu atau spatula agar tidak merusak warna produk akhir. Dan untuk menghilangkan busa, lebih baik mengambil sendok berlubang stainless steel. 100 gr cognac atau rum gelap; 
750-800 gram gula pasir.
Sedotan jus untuk menghilangkan lubang ceri
Langkah nomor 3.
Selai ceri diadu "Lima menit"
Kemudian letakkan wadah di atas kompor, didihkan dan biarkan mendidih selama lima menit. Selama proses memasak, sejumlah besar busa akan terbentuk. Itu pasti perlu dihilangkan. Kalau tidak, selai akan segera menjadi asam.
Setiap ibu rumah tangga menyiapkan selai ceri dengan caranya sendiri. Berapa banyak yang harus dimasak, dalam urutan apa, pada suhu berapa - hanya dia yang tahu. Resep terpadu biasanya hanya memberikan instruksi dasar. Detail harus dikerjakan dalam praktik. Misalnya, Anda bisa mencampur buah beri dengan sirup panas. Atau taburi buah-buahan segar dengan gula dan tunggu ampasnya mengeluarkan jus. Munculnya kemacetan di masa depan tergantung pada ini. Jika kita berbicara tentang waktu, maka perlakuan panas yang berkepanjangan akan mencapai konsistensi yang lebih tebal, tetapi akan mengubah buah beri menjadi berantakan tak berbentuk. Suhunya juga tidak boleh terlalu tinggi. Massa akan terbakar dan tidak akan punya waktu untuk mendidih dengan benar. Ini akan mempengaruhi kualitas. Produk ini akan memiliki rasa gula yang terbakar yang tidak enak, dan ini bukan rasa terbaik untuk selai. Sebagai alternatif, buah-buahan dapat direbus bersama dengan cairannya atau hanya sirup yang dapat dipanaskan, setelah mengeluarkan buah darinya.
Produk jadi biasanya dituangkan ke dalam stoples kaca atau botol, dan kemudian ditutup rapat dengan tutup logam. Mesin penyegel digunakan untuk menyegel. Wadah harus diolah terlebih dahulu dengan deterjen, dibilas dengan baik, dan kemudian diberi perlakuan panas. Pilihan termudah adalah memanaskan stoples dalam oven pada suhu 180-200 derajat. 
1 st. sesendok jus lemon; 
Cara memasak:
200 ml air;
4. Pada saat bunyi bip, stoples harus disterilkan. Anda juga perlu menyiapkan tutupnya. Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung. Kami membalikkan wadah dan meletakkannya di tempat yang dingin.
Kami meletakkan wajan di atas kompor, dan memasak isinya, mengatur api minimum. Kami menunggu saat mendidih. Sekarang campur bahan-bahannya. Jangan lupa buang busanya. Mari kita luangkan waktu 5 menit. Lalu kami mengeluarkan panci dari kompor. Massa yang dihasilkan harus bertahan selama 6-12 jam. Tidak perlu dikirim ke lemari es. Cukup tutupi piring dengan kain bersih.
Ini mendapatkan namanya, sayangnya, bukan karena dimasak hanya selama lima menit, tetapi karena 5 menit sebelum akhir proses perlakuan panas, bahan pengawet alami dituangkan ke dalamnya. Jadi, untuk selai seperti itu, satu kilogram beri akan membutuhkan satu setengah kilogram gula, 0,4 liter air, dan satu sendok teh asam sitrat. Proses memasaknya terlihat persis sama dengan versi dietnya. Tetapi pada saat yang sama, air ditambahkan ke ceri dengan gula sebelum mendidih pertama. Lima menit sebelum akhir "pendekatan" ketiga tertidur dalam kemacetan asam lemon. Yang terakhir akan memungkinkan Anda untuk menyimpan makanan penutup yang dihasilkan meskipun dituangkan ke dalam stoples dingin.
Uraikan produk jadi panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan, gulung dan kirim ke tempat gelap yang sejuk. 
Seringkali ibu rumah tangga pemula, setelah membaca banyak resep yang berbeda menanyakan pertanyaan yang sama. Mereka tertarik berapa banyak selai ceri yang harus dimasak? Pertama, Anda perlu mencatat mengapa Anda perlu istirahat di antara brews. Memang, selai ceri disiapkan dalam beberapa tahap. Setelah setiap pemanasan, massa harus diinfuskan. Pada saat ini, bubur buah direndam dalam sirup manis agar tidak kehilangan kelembapan dan mempertahankan bentuknya. Proses pemanasan harus diulang dua sampai lima kali. Suhu pemanasan massal juga tergantung pada kuantitas ini. Jika campuran direbus hanya dua kali, maka durasi setiap mendidih harus sekitar 10 menit. Jika perebusan menengah dilakukan dalam 5 langkah, maka waktu setiap perawatan tidak boleh lebih dari 5 menit. Bagaimanapun, kesiapan produk akhir dan sifat organoleptiknya selalu dievaluasi secara visual. Penting untuk terus menguji massa agar tidak ketinggalan momen yang tepat.
Cara ini cocok untuk mereka yang mengalami nyeri sendi pada tangan. Sangat tidak nyaman bagi orang-orang seperti itu untuk memegang peniti dan sangat menyakitkan untuk membuat gerakan untuk mengambil tulang dengan peniti. Tapi merobohkan tulang dengan sedotan bukanlah masalah. Dalam toples liter, sekitar 800 g ceri (atau ceri) dengan lubang ditempatkan. Berapa banyak buah beri lainnya dalam 1 l.
Ceri dengan lubang - 1 kg. Banyak ibu rumah tangga membuat selai ceri untuk musim dingin. Namun tidak semua orang mengetahui kondisi dan syarat penyimpanan produk jadi. Sekarang kita akan membicarakannya. Tempat yang cocok untuk menyimpan selai ceri diadu adalah ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau lemari es (tetapi bukan lemari es). Di sana makanan penutup yang manis bisa sampai 18 bulan. Jika Anda telah menyiapkan selai tanpa mengeluarkan biji dari ceri, maka umur simpannya pendek. Hanya 3-5 bulan. Perhatikan
Langkah nomor 4. Dengan tiga cara sederhana inilah Anda bisa memasak makanan penutup yang lezat dan sehat - selai ceri yang diadu. 
Selai ini mengandung banyak vitamin, dan semuanya fitur yang bermanfaat buah beri diawetkan dengan sempurna karena perlakuan suhu jangka pendek.
syl.ru
Lebih sering, ibu rumah tangga yang praktis memilih opsi yang menyediakan penyimpanan jangka panjang. Itulah mengapa mereka tertarik dengan pertanyaan tentang cara memasak selai ceri yang kental. Dalam hal ini, sama sekali tidak masalah apakah itu dengan tulang atau tidak. Resepnya sama dalam kedua kasus. Untuk selai seperti itu, Anda akan membutuhkan: untuk 1 kilogram ceri segar - 1,5 kilogram gula dan 1 gelas air.
Itu bisa disiapkan dengan atau tanpa tulang. Itu semua tergantung pada preferensi rasa dan umur simpan. Kehadiran batu secara signifikan mempengaruhi rasa produk akhir. Ini memperoleh aroma khas yang sangat disukai banyak orang. Selai tanpa biji memiliki kelebihan: nyaman untuk dimakan dan dapat diberikan dengan aman kepada anak-anak. Produk semacam itu dapat digunakan untuk menghias kue, serta mengisi pai atau produk kuliner lainnya. Selai biji memiliki umur simpan yang terbatas. Produk ini paling baik dimakan dalam waktu satu tahun. Kemudian, asam hidrosianat sudah mulai menumpuk di dalamnya, yang merupakan racun terkuat dan dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan.
Cara membuat selai ceri:
Komponen:
Cari tahu berapa banyak ceri yang Anda dapatkan setelah dibersihkan. Tambahkan gula
Dan gula dalam 1 liter - 920 g.
Langkah nomor 1.
Cuci buah beri, buang bijinya. Setelah prosedur ini, Anda akan memiliki sekitar 500 gram ceri. Masukkan buah beri ke dalam panci, tambahkan air, gula, jus lemon dan didihkan semuanya. Segera setelah selai mendidih, penting untuk mengurangi panas seminimal mungkin, lalu tuangkan rum atau cognac ke dalamnya dan masak selama 25 menit lagi dengan pengadukan konstan. Angkat dari api, tambahkan cokelat pecah ke dalam camilan dan aduk selai sampai semua cokelat meleleh. Atur selai ceri dalam stoples steril dan gulung. Setelah sekitar satu hari, itu akan benar-benar dingin dan kemudian Anda dapat memindahkan toples ke tempat yang dingin untuk penyimpanan. Jadi, waktu untuk menyimpulkan. Cherry sangat buah beri yang bermanfaat, dari mana selai yang luar biasa diperoleh, mengingatkan pada masa kanak-kanak yang jauh dengan aromanya. Ada banyak resep selai, jadi semua orang bisa memilih kelezatan sesuai selera mereka!
1000 gr ceri diadu;
Rebus selai ceri selama lima menit dalam 3 takaran (bisa habis dalam 1 hari, dengan selang waktu 5-6 jam: pagi-siang-siang-sore; atau masak pelan-pelan: misalnya sore-pagi-sore) :
Untuk menentukan berapa banyak gula yang Anda butuhkan untuk selai yang diadu, Anda harus mengukur berapa banyak ceri yang Anda miliki (dalam kg atau liter) sebelum dibersihkan. Baik setelah dibersihkan, timbang atau ukur volume ceri dengan toples liter. Secara umum, kali ini saya mengukur buah ceri yang sudah dikupas dalam stoples (untuk 1 .). toples liter beri diadu \u003d 800 g mengambil 1 kg gula).
1 kg ceri (sebaiknya segar);
Masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan lapisan gula di atasnya. Dalam posisi ini, biarkan produk selama 3 jam.
amamam.ru
Cara termudah untuk memasak selai ceri dengan biji. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan set produk berikut: 1 kilogram gula dan ceri, serta 150 mililiter air dingin.Lainnya dari kategori: Pengawet dan selai
200 gram gula pasir.
Untuk menyimpan pada suhu kamar (banyak gula): 1:1. Ambil jumlah gula dan ceri yang sama (berdasarkan berat atau volume). Langkah nomor 2.
Gula - 1,2 kg.
Ahli gizi mengatakan bahwa cara terbaik untuk mengonsumsi buah adalah dengan menyajikannya mentah. Ini juga berlaku untuk ceri, tetapi hanya sebagian. Masalahnya adalah bahwa dalam buah-buahan yang dipanaskan dari tanaman ini, beberapa sifat bermanfaat hanya ditingkatkan. Dan oleh karena itu, jika ceri diperlukan sebagai zat terapeutik aktif untuk mengurangi nafsu makan, penyakit yang berhubungan dengan sistem peredaran darah, infeksi saluran pernapasan akut, dan beberapa masalah kesehatan lainnya, lebih baik dimasak. Tetapi muncul pertanyaan tentang bagaimana melakukan ini dengan paling efektif, dan tidak hanya dari sudut pandang terapeutik. Jawabannya sederhana: buat selai ceri yang diadu. Ini bisa dilakukan dengan cepat dan mudah, yang utama adalah mempelajari beberapa resep dan memilih yang paling cocok. Kemudian letakkan wadah di atas api dan panaskan, aduk terus, sampai gula benar-benar larut. Setelah itu, naikkan suhu dan didihkan perlahan. Prosedur harus diulang tiga kali.
Proses memasaknya sangat sederhana:
1 kg gula; satu lemon;
Basis, atau Cara memasak selai ceri Memangkas ceri Jaring logam dari hewan pengerat
Bayangkan betapa hebatnya itu: musim dingin, embun beku di luar, dan teh panas dengan selai ceri di meja Anda. Taruh di piring Anda sebanyak yang Anda inginkan. Semua ini karena mereka punya waktu untuk memasak di musim panas, ketika ceri berlimpah. Inilah kesenangannya!
Di zaman nenek kami, tidak banyak permen di toko. Karena itu, persiapan selai sangat diperlukan. Itu adalah kegembiraan utama anak-anak. Mereka terutama suka mengoleskan mentega di atas roti hitam dan meletakkan lapisan selai tebal di atasnya. Selain itu, tidak ada pertanyaan tentang menabung. Tentu saja, selai apa pun disukai, tetapi ceri adalah yang paling populer, terutama yang diadu.
Bahkan sekarang tidak mungkin untuk melupakan aroma khusus dan warna ruby ini. Semuanya mengalir dari tangan ke tangan, tetapi tidak berhenti. Anda tetap makan dan makan. Kue-kue nenek dalam bentuk pai dan pai dengan isian ceri juga dikenang dengan kehangatan khusus. Cukup lezat! Itu benar-benar acuh tak acuh, selai dengan atau tanpa biji.
Setelah memilih hari tertentu, semua tetangga berkumpul di halaman dan mulai mengupas ceri untuk selai di masa depan. Alat paling penting untuk menghilangkan tulang adalah jepit rambut biasa, yang pada masa itu dijual di mana-mana. Ketika perangkat khusus untuk membersihkan tulang mulai muncul, mereka diteruskan satu sama lain secara bergantian.
Jadi sudah ada kemacetan "ringan" untuk semua orang. Selalu ada dua baskom. Satu untuk ceri, yang lain untuk pit. Pada masa itu, hanya ada sedikit acar, termasuk ceri. Tidak memperhatikan jenis ceri apa.
Sekarang adalah waktu yang berbeda, Anda bisa tampil modis dan memanjakan diri sendiri. Resep berbagai jenis masakan bisa diintip di internet di situs-situs orang yang rela berbagi ilmu dengan penggunanya. Selain ceri itu sendiri, resep ini mencakup berbagai bahan tambahan yang dapat digunakan dalam membuat selai ceri.
Anda dapat mencoba menambahkan buah atau buah lain ke dalam selai. Anda dapat membuat kopi, kakao, rempah-rempah dan banyak lagi sebagai aditif. Itu sudah tergantung selera.
Penyebutan ceri sehubungan dengan konservasi hanya menyebabkan emosi positif. Apakah itu kolak, selai, selai, selai, minuman keras - tidak masalah.
Jelas segera - itu akan sangat lezat. Kami akan mencoba mendiversifikasi daftar di atas dengan resep baru. Kami akan mencoba memberikan tips yang mudah diingat, pastikan untuk mengingatnya.
Lezat seperti "Cherry in Chocolate" dapat dibuat sebagai persiapan untuk musim dingin. Akan menyenangkan untuk membuka di musim dingin dan menikmati.
Masak bersama.
Metode memasak:
1. Kami dengan hati-hati memilah ceri. Kami menghapus batang dan buah yang rusak. Pertama, dicuci, lalu tulangnya dibuang.
Kami memasukkan produk yang sudah jadi (ceri) ke dalam mangkuk untuk dimasak.
Karena kuantitas (berat) buah ceri sangat penting, kami fokus pada fakta bahwa kami pasti membutuhkan berat buah ceri yang sudah dikupas tepat setengah kilogram.
2. Tuang gula di atas ceri, tambahkan vanila dan tuangkan air. Peras jus dari lemon ke dalam satu sendok makan dan tambahkan ke massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan hati-hati agar tidak merusak buah.
3. Nyalakan api kecil, kita tunggu sampai mendidih. Anda harus mengaduk campuran secara konstan.
4. Setelah itu, kami membuat lampu yang sangat kecil dan terus mendidih selama setidaknya setengah jam sampai kelebihan cairan menguap.
5. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah, aduk rata dan tunggu sampai benar-benar larut. Kami menunggu cokelat cair mendidih dan mendidih sebentar.
6. Kami meletakkan semuanya dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya.
7. Balikkan stoples, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dingin sepenuhnya.
8. Masukkan ke dalam penyimpanan.
Barang-barang ini tidak bertahan lama. Dalam waktu kurang dari sebulan, mereka sudah akan dimakan. Karena itu, menurut resep kami, buat versi percobaan agar punya waktu untuk memasak enak ini untuk musim dingin selagi ada ceri.
Setelah membuka toples seperti itu di musim dingin, Anda akan mendapatkan suguhan yang akan menyenangkan untuk dilihat, dan terlebih lagi untuk dimakan. Anda dapat menggunakan twist ini sebagai hiasan atau mengisi pai dan segala jenis kue.
Satu jeruk saja bisa mengubah rasa selai ceri yang biasa kita makan. Semuanya tampak sama, tetapi rasanya berbeda.
Kami mengambil ceri dan gula, jeruk dalam proporsi yang sama dan menambahkan air - 3 sendok makan.
1. Kami memilah buah beri, mencucinya, mengeringkannya, membuang bijinya.
Kami mengukur volume dengan gelas dan apakah ada tulang atau tidak. Manisnya selai akan tergantung pada jumlah gula yang Anda tambahkan. Fokus pada selera Anda.
2. Taruh ceri yang ditaburi gula dalam wadah dan isi dengan air. Aduk perlahan agar tidak merusak buah beri.
Jika Anda punya waktu, biarkan campuran yang dihasilkan selama beberapa jam sehingga cairan muncul. Jika tidak ada waktu, segera masak. Gula yang meleleh akan mengeluarkan jus dengan sendirinya. Tetap di dekat kompor, sering diaduk dan perhatikan gulanya. Itu tidak boleh dibiarkan terbakar. Itu harus larut secara merata. Campuran harus mendidih.
3. Sekarang saya akan menawarkan dua pilihan untuk membuat selai.
Masak ceri selama 10 menit dengan api kecil. Setelah mengeluarkan dari kompor, ketika memasak selesai, kami meninggalkan untuk berdiri selama beberapa jam.
Setelah mengendap, masak 2 kali lagi selama 10 menit. Dan ternyata kita harus merebus ceri sebanyak 3 kali. Ada ibu rumah tangga yang memasak lebih dari 3 kali.
Dibutuhkan lebih banyak waktu.
Saat semuanya mendidih, masak selama 5 menit lagi, diamkan selama setengah hari. Sekali lagi, rebus 2 kali lagi dari interval. Setengah hari sudah cukup untuk lumpur.
4. Kedua resep mengharuskan hanya pada rebusan terakhir, Anda menambahkan jeruk.
Mereka melakukannya secara berbeda. Beberapa ibu rumah tangga memotongnya dengan kulitnya, dan menambahkannya. Ini sangat tidak sehat, karena selai bisa mendapatkan rasa pahit.
Anda bisa memarut kulit jeruk jeruk. Jangan gunakan bagian putih dari kulitnya. Tapi ini opsional. Anda bisa melakukan semuanya bersama-sama.
Anda cukup memeras air jeruk, lalu kupas kulit dan bijinya, tambahkan sisa jeruk ke dalam selai, setelah dipotong halus.
Saat Anda menambahkan semua jeruk, selai akan menjadi lebih tebal, tetapi tidak terlalu banyak.
5. Sebelum memasak ke-3 terakhir, tambahkan: jus, kulit, ampas, apa pun yang Anda suka atau semuanya bersama-sama dan aduk campuran yang dihasilkan.
6. Didihkan, masak selama 5 atau 10 menit dan keluarkan busa yang sangat disukai anak-anak. Mereka akan memakannya dengan senang hati.
Agar busa mudah dikeluarkan, wadah berisi campuran harus diputar sedikit atau dikocok. Dalam hal ini, busa akan menumpuk di bagian tengah wadah. Anda dapat melepasnya dengan sangat mudah.
7. Kami sudah menyiapkan stoples dan tutupnya. Tuang selai dan putar.
8. Kami membalikkan toples, tutup dengan sesuatu yang hangat, biarkan dingin sepenuhnya. Setelah dingin, simpan di tempat sejuk yang tidak terkena sinar matahari.
Demikian pula, Anda bisa mengganti jeruk dengan kulit semangka. Ini juga akan sangat lezat. Hanya sedikit warna dan rasa yang akan berubah.
Ceri dan gula dalam proporsi yang sama, segelas air dan beberapa lemon besar.
Resepnya sederhana. Mari kita membuatnya hanya untuk mencoba. Manisan buah dari buah atau berry apa pun sangat cocok sebagai tambahan untuk minuman apa pun.
Mereka bahkan bisa menggantikan permen.
Memasak:
1. Kami memilah buah beri, mencucinya dan membiarkan airnya mengalir. Kami menghapus tulang dari itu.
2. Memasak sirup. Encerkan air dan gula sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen. Taruh di atas kompor dan aduk terus. Anda harus mendapatkan massa yang cair dan homogen. Menambahkan air panas menjadi gula, sehingga akan larut lebih cepat. Cobalah untuk tetap berada di tempat memasak, terus aduk campuran, keluarkan bagian paling bawah dengan sendok. Pastikan campuran tidak gosong.
3. Saat dipanaskan, campuran akan menjadi berbentuk cair. Buah tanpa biji, celupkan ke dalam campuran ini hanya setelah direbus.
Memasukkan buah ke dalam cairan akan menghentikan proses perebusan. Cobalah untuk memandikan ceri dalam sirup. Ceri diinginkan untuk dicampur terus-menerus dan jangan lupa dikocok.
4. Setelah sirup mendidih, biarkan mendidih selama 1 jam lagi, terus aduk dan kocok ceri. Jadi panasnya akan merata. Setelah api dimatikan, diamkan selama 10 jam agar mengendap. Jika Anda memilih opsi memasak dengan tulang, tambahkan beberapa jam lagi. Pengendapan adalah waktu yang dibutuhkan ceri untuk meresap ke dalam sirup
dan jus sendiri. Ini akan membuatnya lebih enak.
5. Kemudian ambil saringan atau ayakan halus. Sebarkan beri di dalamnya dan tunggu sampai semua cairan menjadi gelas. Lakukan dalam jumlah kecil.
6. Kita sudah sampai pada tahap mengeringkannya. Untuk ini kami menggunakan oven. Kami membuat suhu tidak lebih dari 40 derajat. Tapi, jika memungkinkan, proses ini bisa
ss untuk dilakukan dalam pengering listrik. Pada suhu 35-40 derajat.
Dalam prosedur ini, kertas perkamen akan menjadi asisten Anda. Letakkan di bagian bawah cetakan dan sebarkan buah-buahan di atasnya.
Biarkan kering sampai siap untuk dikemas ke dalam stoples. Kami memeriksa sebagai berikut: ceri harus berhenti mengeluarkan jus.
7. Jadi kami mendapat manisan buah-buahan. Kami tertidur gula dan meletakkannya di stoples. Kami menemukan tempat kering untuk penyimpanan berkualitas tinggi.
Gunakan untuk memanggang dan hanya makan.
Banyak orang menyukai aroma mint dan berbagai produk yang digunakannya. Ini adalah kue kering, permen, selai permen karet, dan marshmallow. Aku hanya tentang orang-orang semacam ini. Artinya, mereka yang menikmati aroma dan rasa mint. Mengingat kesukaan saya seperti itu, saya memutuskan musim panas ini untuk mencoba membuat selai ceri dengan mint.
Tentu saja, eksperimennya berbahaya, Anda tidak ingin merusak kemacetan. Tapi, saya berasumsi bahwa tidak mungkin merusak sesuatu dengan mint. Anda mungkin sudah menebak bahwa saya memasaknya dan tidak salah. Ternyata macet. Rasanya seperti permen mint rasa ceri.
Ternyata bisa! Apalagi selai ini akan memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang tak terlupakan. Tentu saja, saya tidak memiliki ide untuk menambahkan teh hitam ke ceri dan mint. Saya menemukan resep di salah satu majalah wanita dan memutuskan untuk mencobanya. Eksperimen itu sukses.
1. 2kg. kami memilah ceri, menghilangkan buah beri yang rusak dan kotoran lainnya. Cuci bersih beberapa kali. Kami menyingkirkan tulang dengan jepit rambut atau perangkat lain.
Kami mengambil 2 kg. ceri, karena resep kami dirancang untuk ceri yang diadu. Tulangnya tidak terlalu berat. Tambahkan sedikit gula tambahan jika perlu.
Kami menempatkan buah beri yang sudah dikupas ke dalam wadah tempat kami akan memasak selai. Kami memberinya waktu untuk memulai jus. Semakin banyak jus yang dia masukkan, semakin enak selainya.
2. Jika Anda menuangkan lapisan gula di atas ceri, ceri akan cepat menyerap dan melarutkannya dengan sendirinya.
3. Saat ceri diinfus, kami membuat daun teh. Dia harus pandai dalam hal itu. Proses ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit.
4. Setelah teh dituangkan ke dalam wadah, tambahkan air perasan lemon di sana. Teh, lemon, kombinasi sempurna! Cobalah untuk mencampur dengan lembut.
Teh Anda panas, sehingga gula akan larut dengan sangat cepat.
5. Nyalakan lampu kecil, taruh wadah masak di atasnya dan aduk semuanya hingga rata. Biarkan tetap di atas api lebih lama. Setelah gula meleleh sepenuhnya, itu akan memberikan jumlah sirup yang tepat yang kita butuhkan untuk menyiapkan selai lebih lanjut.
6. Setelah sirup mendidih, segera catat waktunya. Mulai sekarang, ingatlah bahwa Anda harus memasak campuran selama 25 menit, aduk terus. Apinya lambat, pastikan tidak menyala dan aduk terus.
7. Jika Anda merasa 5 menit lagi dan semuanya akan siap, tambahkan daun mint, pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya sebelum itu.
8. Jangan diingatkan bahwa Anda harus sudah menyiapkan tutup dan stoples yang sudah diolah.
9. Daun mint harus diperoleh. Tuang selai panas ke dalam stoples.
Dari sudut pandang saya, tidak ada yang sulit dalam persiapan seperti itu. Karena saya pernah membuat selai seperti itu sebelumnya dan tahu rasanya, saya dihantui oleh aromanya.
Selain itu, selai ini akan empuk, pedas, tidak hanya manis, dan rasanya manis dan asam yang menyenangkan.
Semua orang akan menyukainya!
Kami memasak selai ceri paling enak "Five Minute" - ini adalah selai yang diadu. Buah beri tetap utuh dan padat, dan sangat mudah untuk memasak selai yang begitu lezat.
Bagian sebelumnya adalah resep. Beberapa di antaranya klasik, yaitu digunakan selama bertahun-tahun dan diwariskan.
Beberapa hanya menarik atau orisinal dan layak untuk dicoba. Jika Anda menyukainya, Anda akan selalu membuatnya dan berbagi resep dengan teman atau kenalan.
Semua resep ini memiliki beberapa aturan memasak yang tidak boleh diubah. Selai tidak bisa dicerna, bagaimana membuatnya aman "menahan musim dingin", agar kualitas rasanya tetap ada.
1. Sortir buah sebelum direbus. Rusak, kering atau yang sudah dipatuk burung dihilangkan. Ada yang mengatakan: "selai, semuanya akan dicerna dan akan baik-baik saja." Ya, tentu saja, masak, tapi bagaimana caranya?
Jika buah sudah rusak, maka akan mengerut dan menjadi keras dalam selai itu sendiri. Masuk ke selai, dia akan bisa merusak rasa ceri yang enak.
2. Semua jenis ceri cocok untuk selai, tanpa kecuali. Rasa atau warna selai tentunya akan berbeda. Mungkin ini akan mempengaruhi kualitas aromatiknya. Mayoritas ibu rumah tangga lebih suka varietas yang disebut shpanka untuk membuat selai. Ceri dari varietas ini dibedakan oleh kedagingan, warna ruby. Mereka besar dan bahkan dalam penampilan.
Tapi, ini begitu untuk kata itu. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, selai akan terasa enak dan harum bahkan dari ceri, yang namanya tidak diketahui siapa pun. Secara penampilan, mungkin terlihat kecil, sama sekali tidak mencolok, dan selai akan memiliki rasa yang luar biasa.
3. Setelah membersihkan ceri dari daun, batang dan ranting, harus dicuci dengan sangat hati-hati beberapa kali di bawah air mengalir. Saat mengering, Anda bisa mulai membuang tulangnya. Tulang dihilangkan cara yang berbeda, mana pun yang Anda inginkan.
Jika Anda mengupas ceri dengan tangan Anda tanpa mengenakan sarung tangan, mereka akan berubah menjadi merah. Membersihkannya segera bukanlah tugas yang mudah. Lakukan lebih baik dengan sarung tangan. Anda tidak bisa pergi bekerja dengan tangan itu! Akan lebih baik jika sarung tangan terbuat dari lateks. Ketika Anda memakainya, Anda pikir itu seperti kulit kedua.
Mereka biasanya berkualitas baik. Bagian terbaiknya adalah, tidak seperti sarung tangan karet konvensional, sarung tangan ini tidak memiliki bau asing.
4. Jumlah gula saat memasak selai juga tidak selalu sama atau perlu. Ini memiliki opsi yang dapat bervariasi dari 0,5 kg. hingga 1,5 kilogram. Mengapa disarankan untuk menambahkan lebih banyak gula? Karena semakin banyak gula, semakin lama selai ceri bisa disimpan. Ini lebih manis dan menghasilkan lebih banyak sirup. Gula tertidur dan dia perlu bersikeras agar ceri melepaskan jusnya.
Beberapa jam sudah cukup, tetapi lebih banyak lebih baik daripada lebih sedikit. Cobalah untuk mengocoknya secara berkala. Campur dengan hati-hati, jangan membahayakan buah beri. Air diperlukan untuk mengurangi kepadatan selai. Tapi, jangan berlebihan. Tidak cukup air - selainya kental. Banyak air - selai cair. Pastikan untuk menghitung jumlah air per 1 kg. ceri.
Saat menambahkan air, aduk campuran terus-menerus agar tidak gosong. Ini akan menghina dan tidak menyenangkan jika selai ternyata dengan bau terbakar. Sangat disayangkan, baik karyanya maupun ceri. Bau terbakar sudah tidak mungkin untuk diperbaiki. Selain itu, selai tidak akan lagi memiliki warna ruby yang indah. Warna cokelat yang dihasilkan tidak akan menghiasinya.
Anda juga dapat membuat penyimpangan dalam waktu. Hal utama jangan lupa bahwa diinginkan untuk merebusnya 3 kali. Cobalah untuk membilas stoples secara menyeluruh, tutup dengan benar agar produk yang dihasilkan tetap terjaga dengan baik.
5. Waktu memasak wajib setelah direbus adalah 5 atau 10 menit. Aduk selai terus-menerus dengan sendok kayu atau logam. Sendok logam sangat tidak dianjurkan, karena dapat mengoksidasi. Dari semua jenis selai, termasuk ceri, busanya harus dihilangkan. Ini diperlukan agar selai bertahan lebih lama.
Jika Anda membuat selai yang ingin Anda makan dalam beberapa hari, jangan repot-repot. Jika ini adalah selai, yang oleh ibu rumah tangga disebut "lima menit", Anda harus menangkapnya selama waktu ini dan mengeluarkan busa, yaitu saat proses memasak masih berlangsung.
Jika Anda berencana untuk membiarkan selai sesuai dengan semua aturan - hingga satu hari, maka busa hanya dapat dihilangkan saat Anda memasak untuk terakhir kalinya. Coba putar wadah selai agar busa terkonsentrasi di tengah. Jadi akan lebih mudah untuk menghapus semuanya tanpa bekas.
6. Bagaimana cara menentukan apakah selai sudah siap atau belum? Ini dilakukan dengan sangat sederhana. Jatuhkan setetes campuran yang dimasak di atas piring. Jika selai sudah siap, tetesannya tidak akan menyebar, tetapi akan tetap dalam bentuk saat Anda menjatuhkannya. Anda bisa meletakkan setetes di kuku. Itu harus bertahan dan tidak menyebar. Jadi selai sudah siap. Tetesnya harus berwarna cokelat. Jika selai dimasak dengan benar, warnanya akan merah delima, agak kental dan berbau seperti buah ceri.
7. Banyak orang bertanya mengapa, setelah berputar, Anda harus menyerahkan bank?
Ada dua alasan:
1 - ini adalah bagaimana kekencangan tutup kaleng diperiksa, karena jika tutupnya tidak ditutup rapat, kemacetan akan bocor.
2 - agar bank tidak teroksidasi selama penyimpanan.
Ini adalah rahasia kami, yang kami bagikan dengan Anda dengan senang hati.
Saya ingin Anda menyukai rahasia ini dan resep kami dan Anda selalu memasak selai menurut mereka.
Silakan dinikmati makanannya!
Untuk menyiapkan selai ceri tanpa biji untuk musim dingin, Anda harus bekerja keras. Pertama, lepaskan tulang dari setiap buah dengan hati-hati, tanpa melewatkan satu pun. Kemudian tambahkan gula dan tunggu sampai buah mengeluarkan jus. Dan masak dalam dua langkah. Pertama, agar gula larut dan ceri menyerap sebagian sirup, dan yang kedua - sampai mengental. Tapi hasilnya akan menyenangkan Anda, Anda mendapatkan selai ceri yang kental, kental, sangat enak dan harum.
Total waktu: 5 jam / Waktu persiapan: 30 menit / Hasil: 500 ml
Pertama, ceri harus dicuci dan disortir, potong batangnya. Kemudian buang bijinya menggunakan mesin khusus, alat pemeras bawang putih, atau alat seadanya seperti peniti, penjepit kertas atau tusuk gigi. Saya merekomendasikan melakukan prosedur ini tidak di atas bak cuci, tetapi di atas mangkuk untuk menyimpan jus yang menonjol.
Saya menaburkan beri dengan gula dan biarkan selama 2 jam untuk membiarkan jusnya pergi. Kocok panci dari waktu ke waktu untuk mempercepat prosesnya. Untuk selai, perbandingan standar gula dan ceri adalah 1:1. Tetapi jika Anda memiliki varietas manis, seperti Vladimirovka, maka dosis gula dapat dikurangi.
Saya akan memasak selai ceri dalam dua langkah. Pertama kali saya didihkan isi panci di atas api yang paling kecil. Butir gula harus meleleh sangat lambat, bercampur dengan jus. Setelah 10 menit, ketika semua buah benar-benar terendam dalam sirup, api dapat dinaikkan menjadi sedang dan busa dihilangkan. Pertama kali saya merebus 7-10 menit dari saat mendidih. Saya mengeluarkan panci dari api dan membiarkan selai benar-benar dingin - sekitar 3 jam, ceri harus direndam dalam sirup, maka bentuknya akan lebih baik, dan selai itu sendiri akan menjadi kental dan padat.
Saat selai ceri yang diadu sudah benar-benar dingin, saya melanjutkan ke masakan kedua. Saya ulangi prosedurnya, tetapi rebus lebih lama, 20-30 menit, sampai mengental.
Saya memeriksa kesiapan dengan menetes di piring. Jika sirup tidak menyebar, maka Anda bisa mengeluarkannya dari api. Buah beri harus keriput, menjadi padat, seperti manisan buah.
Saya menuangkan selai ceri panas ke dalam stoples dan gabus yang disterilkan. Saya membalikkan pengawetan dan membiarkannya benar-benar dingin. Untuk reasuransi, Anda bisa membungkus selimut hangat. Umur simpan blanko buatan sendiri adalah 1 tahun. Guci akan berdiri sempurna tidak hanya di ruang bawah tanah, tetapi juga dalam kondisi apartemen.
Halo tukang kebun tersayang!
Mengapa kita tidak mulai membuat ceri? Kami punya 9 resep selai ceri diadu paling enak!
Resep kami pasti akan berguna.
Setelah membaca artikel kami, Anda akan belajar cara memasak selai ceri dengan mata tertutup, meskipun Anda belum pernah melakukannya sebelumnya.
Dan menyenangkan rumah Anda dengan berbagai persiapan lezat. Mari kita mulai!
Untuk melompat ke resep yang diinginkan dengan cepat, gunakan tautan di kotak biru:
dia resep klasik dengan proofing, yang hanya menggunakan ceri itu sendiri dan gula. Ini tidak terlalu cepat, dan Anda perlu waktu untuk memasak.
Tapi worth it, rasa selai ini tiada tara!
Kami menyortir ceri, membilasnya dengan baik dan meletakkannya di atas handuk kertas hingga kering.
Tempatkan buah beri kering dalam panci.
Kami menaburkannya dengan gula.
Jika ceri sangat asam, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep.
Mari kita campur isinya. Karena kita akan memasak ceri tanpa air, kita membutuhkannya untuk mengeluarkan sarinya dengan baik.
Selai akan menjadi kental dan sangat lezat.
Kami meninggalkan beri selama 6-8 jam untuk meresap, selama waktu itu akan melepaskan cukup jus untuk dimasak.
Jika ceri tidak memberikan jus yang cukup - jangan khawatir, nyalakan api kecil. Gula panas yang meleleh dan pemanasan itu sendiri akan memicu aliran jus di ceri dan itu akan menjadi jauh lebih besar.
Setelah waktu ini, aduk isi wajan agar gula tidak berada di bagian bawah, jika tidak maka akan mulai gosong.
Dan kami menaruh panci kami di atas api.
Pada awalnya akan tampak bagi Anda bahwa tidak ada banyak jus, tetapi saat mendidih, ceri akan mulai melepaskannya lebih aktif dan itu akan datang.
Kita juga perlu terus mengaduk isinya agar tidak mulai gosong.
Didihkan, biarkan berdeguk selama 3 menit dan matikan. Kami meninggalkan infus selama 6 jam.
Selai harus diaduk setiap jam agar beri lebih jenuh dengan sirup.
Setelah enam jam pemeriksaan, kembalikan panci ke api.
Kita akan melihat bahwa ada banyak sirup, dan buah beri berkurang ukurannya, direbus.
Didihkan selai masa depan, aduk terus, masak selama 5 menit.
Matikan dan sekali lagi Anda harus membiarkannya selama 6 jam.
Masak untuk ketiga kalinya, 5 menit, aduk dengan kuat dan keluarkan busa.
Tuang selai ke dalam stoples steril, gulung.
Balikkan stoples ke tutupnya. Dalam bentuk ini, mereka harus berdiri dan dingin.
Setelah itu, sudah dalam posisi normal, mereka dapat dikirim untuk disimpan di ruang bawah tanah atau dapur.
Ini adalah resep tradisional lama dengan pemeriksaan, yang digunakan oleh nenek kami.
Ini mungkin tampak lama, tetapi dengan metode inilah buah beri menjadi bergizi, elastis, dan selai itu sendiri memperoleh kepadatan yang diinginkan dan rasa yang sangat kaya.
Ini macet buru-buru, untuk nyonya rumah yang tidak punya waktu untuk membuktikan kemacetan.
Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat pada suatu waktu, jadi di dunia kita yang sibuk, resep khusus ini telah menjadi yang paling dicintai dan populer.
Kita akan butuh:
Memasak:
Kami memilah-milah buah beri kami, menghilangkan ranting buah dan spesimen busuk.
Bilas dengan baik, keringkan di atas handuk kertas. Mengapa di atas kertas?
Karena Anda tidak ingin dipusingkan dengan ceri biasa, jus ceri tidak mudah dicuci.
Aduk ceri dalam panci, tutupi dengan gula. Biarkan diseduh selama 6 jam dan biarkan jus mengalir.
Setelah bersikeras, campur isi panci dan nyalakan api kecil.
Kami mengaduk tanpa henti agar gula tidak gosong dan tidak merusak selai dengan bau gosong yang tidak akan meninggalkannya, dan itu akan rusak tidak dapat diperbaiki lagi.
Saat dipanaskan, ceri akan mengeluarkan jusnya lebih aktif. Segera akan ada lebih banyak dan kemudian Anda dapat sedikit meningkatkan api menjadi sedang.
Busa di permukaan harus dihilangkan, jika tidak kemacetan tidak akan transparan, dan akan disimpan jauh lebih buruk.
Saat selai mendidih, kami mendeteksi 5-7 menit. Aduk dengan kuat dan buang busanya.
Pada akhir memasak, Anda harus sudah menyiapkan stoples yang disterilkan.
Tuang selai ke dalam stoples sampai penuh, penting bagi kami agar tidak ada ruang untuk udara.
Kami dengan cepat memelintirnya, membalikkannya ke tutupnya dan membungkusnya dengan selimut. Di bawahnya, sterilisasi akan berlanjut, dan kemacetan itu sendiri akan tercapai.
Setelah sehari, Anda dapat melepas selimut, tetapi biarkan toples terbalik selama beberapa hari lagi.
Setelah periode ini, mereka dapat dihapus untuk disimpan.
Begitu cepat dan resep lezat tergesa-gesa.
Resep favorit sejak kecil! Selai yang sangat lezat diperoleh, gooseberry memberinya sentuhan khusus.
Sortir buah beri untuk menghilangkan yang rusak dan bilas dengan baik.
Kami menghapus batang dari ceri, tetapi Anda juga dapat meninggalkan gooseberry kecil dan "hidung" berbulu, mereka akan terlihat cantik dalam selai.
Tusuk setiap gooseberry di beberapa tempat dengan jarum. Ini diperlukan agar tidak pecah saat dimasak.
Tempatkan semua buah beri dalam panci yang dicampur dengan daun ceri. Kami membutuhkan mereka untuk rasa.
Kami mengambil 150 ml air dan 400 g gula. Tuang gula ke dalam air dan biarkan mendidih, kami memiliki sirup gula.
Tuang beri kami dengan sirup ini dan biarkan meresap setidaknya selama 4-5 jam, Anda bisa semalaman dengan tutupnya terbuka sehingga sirup menguapkan air dengan baik dan mengental.
Setelah waktu ini, taruh selai masa depan kita di atas api sedang. Aduk perlahan, didihkan dan masak selama 5 menit, lalu matikan dan biarkan meresap selama 5 jam.
Operasi ini (memasak-memasak 5 menit-pemeriksaan selama 5 jam) perlu diulang 2-3 kali sampai selai kehilangan sebagian besar kelembapan dan mencapai kepadatan yang diinginkan. Dan beri yang direndam dalam sirup, menjadi lebih berat.
Tanda kesiapan selai - jika Anda menjatuhkan selai di atas piring, selai tidak boleh menyebar saat dimiringkan.
Anda dapat membiarkan selai berair jika Anda mau. Tapi semakin tebal dan lama diinfuskan, ternyata semakin enak. Karena itu, kami sarankan merebus dan bersikeras beberapa kali.
Selama memasak terakhir, kami mengeluarkan daun ceri. Kami mengirim selai ke dalam stoples yang disterilkan dan menggulungnya.
Kami meletakkan stoples di tutupnya selama 24 jam. Tidak perlu membungkus.
Segera setelah mereka dingin, kami membawa pesona kami ke dapur dan menyimpannya di sana sampai kami ingin makan vitamin musim panas dengan sendok.
dia resep cepat. Gelatin memungkinkan Anda untuk segera mencapai konsistensi yang baik dan tidak merebus selai, merebusnya beberapa kali.
Kami tidak akan mengulangi tentang menyiapkan ceri untuk dimasak. Dan jelas bahwa itu harus utuh, tanpa cabang, dan pada saat yang sama bersih dan kering.
Tempatkan ceri dalam panci dan taburi dengan gula, biarkan selama 4-5 jam agar berry mengeluarkan jus.
Tuang gelatin dengan air hingga mengembang (sesuai petunjuk kemasan). Pada saat selai dimasak, seharusnya sudah dalam keadaan siap sepenuhnya.
Anda perlu mengaduk ceri dengan gula dan jus dan meletakkannya di atas kompor. Gula harus benar-benar larut.
Kami menempatkan gelatin bengkak di atas api kecil untuk benar-benar larut.
Didihkan selai, masak selama 8 menit. Selanjutnya, dalam aliran tipis, sambil diaduk, tuangkan gelatin ke dalam wajan. Mematikan.
Tuang selai ke dalam stoples steril, tutup. Kami meletakkan stoples di tutupnya dan menunggu sampai dingin.
Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Selai terlihat berair saat panas, tetapi setelah dingin, agar-agar akan memberikan tampilan yang lezat, seperti jeli transparan.
Dan, tentu saja, sangat enak!
Sangat nyaman untuk memasak selai dalam slow cooker. Jika Anda memiliki keajaiban teknologi ini, maka Anda harus mencoba memasak beberapa toples selai harum di sana.
Kami memiliki video tutorial yang bagus tentang cara melakukannya!
Lihat videonya, ada banyak nuansa yang lebih baik dilihat daripada dibaca.
Jadi, membuat selai dalam slow cooker tidak begitu sulit. Layak dicoba!
Anda bisa memasak selai seperti itu dengan atau tanpa biji.
Resep ini bukan yang termudah, dengan twist. Ini tidak hanya menggunakan ceri itu sendiri dan gula, tetapi juga jus ceri dengan ampas.
Berkat dia, selai memperoleh rasa dan kepadatan yang sangat kaya.
Kami mencuci ceri, memilahnya, mengeringkannya di atas handuk.
Kami akan mengambil jus ceri tidak dibeli di toko! Mari kita membuatnya sendiri dengan blender.
Untuk melakukan ini, ambil satu setengah gelas ceri yang diadu dan giling dalam blender menjadi pure cair.
Tuangkan segelas ceri, segelas gula dan jus segar kami ke dalam peralatan memasak.
Aduk sering, didihkan dan masak selama 5 menit.
Tambahkan segelas ceri dan gula, didihkan lagi dan masak selama 5 menit.
Kami melakukan ini sampai semua buah beri dan gula habis.
Mari kita membalikkannya, bungkus dengan selimut. Proses di bawah selimut akan berlanjut sampai selai mendingin. Setelah itu, itu akan menjadi lebih tebal dari pada awalnya.
Setelah pendinginan, mereka dapat dikembalikan ke posisi normal dan dikirim untuk disimpan di ruang bawah tanah atau dapur.
Oh, dan itu enak! Sangat kental, selai yang kaya.
Itu benar, ini adalah selai dengan rempah-rempah yang memberikan aroma yang begitu memusingkan yang tidak mungkin ditolak!
Nah, apa yang bisa saya katakan tentang rasanya, ceri selalu indah.
Sortir beri, cuci, keringkan.
Dalam wadah memasak, kami mengisi ceri dengan gula dan bersikeras 5-6 jam.
Ceri dengan gula, biarkan jus, taruh di atas kompor. Kami mulai melakukan pemanasan secara perlahan. Aduk agar gula tidak gosong.
Didihkan, buang busanya. Masak selama 1 menit dan matikan.
Kami bersikeras 3-4 jam.
Bungkus semua bumbu dengan kain kasa satu lapis dan ikat.
Ini perlu karena, pada akhir proses memasak, mereka harus dikeluarkan, dan agar tidak mengambilnya dari selai secara terpisah, Anda dapat dengan mudah mengeluarkan seluruh kantong.
Kami menaruh selai di atas kompor lagi, memasukkan bumbu ke dalam tas. Buang busa dan aduk. Setelah mendidih, masak hanya selama dua menit.
Angkat dari api dan bersikeras lagi selama 3-4 jam.
Secara total, Anda perlu melakukan ini 4 kali. Ini akan mencapai kepadatan yang diperlukan, buah beri akan jenuh dengan sirup, dan rempah-rempah akan memberikan semua rasanya.
Selama memasak terakhir, mereka harus ditarik keluar. Kirim selai ke stoples, gulung.
Taruh di tutupnya sampai dingin. Dapat dibungkus dengan handuk.
Kemudian kami membaliknya dan mengirimkannya ke tempat penyimpanan yang gelap dan sejuk.
Inilah selai dengan cita rasa dan aroma magis dari Timur. Pastikan untuk mencoba!
Resep yang menarik! Rasanya seperti permen ceri.
Ini mungkin tidak terlihat cantik, tapi rasanya enak. Jika Anda menyukai cokelat, Anda akan menyukainya.
Siapkan ceri: cuci, kupas, keringkan agar tidak basah.
Tambahkan gula dan jus lemon ke dalam air dan aduk.
Kami menyalakan api perlahan. Gula akan mulai meleleh dan ceri akan mengeluarkan jus.
Sirup perlahan akan mendidih, pada titik ini tambahkan vanila dan mulai mengeluarkan busa.
Masak selama 30 menit sambil diaduk-aduk, lalu tambahkan cokelat yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Keluarkan vanili.
Masak selama dua menit lagi untuk melelehkan cokelat sepenuhnya.
Tuang ke dalam stoples steril, tutup. Tetap terbalik sampai dingin dan Anda bisa menyembunyikan yummy di dapur.
Rasanya tidak biasa, sangat enak. Dalam pengalaman kami, kelezatan seperti itu tidak basi untuk waktu yang lama.
Resep video yang bagus dan menarik. Bagi banyak orang, ini mirip dengan yang kami lakukan di atas. Namun ada beberapa nuansa masakan yang harus Anda perhatikan.
Kami harap Anda menikmati resep kami.
Mereka luar biasa, terbukti, seleksi ini dikumpulkan untuk waktu yang sangat lama, dengan ketekunan yang luar biasa. Isi celengan Anda dengan resep lezat!
Akan sangat bagus jika Anda menyimpan resep ini ke jejaring sosial menggunakan tombol di bawah ini. Mereka dapat berguna untuk teman-teman Anda, karena sekarang adalah musimnya!
Terima kasih sudah mampir dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!
Apa yang bisa lebih mudah untuk memasak selai ceri tanpa biji untuk musim dingin - ambil resepnya dan siapkan. Namun, bahkan di sini ada kehalusan. Ada tiga plus, karena itu ibu rumah tangga mengalami kesulitan ekstra: tanpa tengah, makanan penutup disimpan untuk waktu yang lama, dan lebih nyaman untuk memakannya - Anda tidak perlu meludah. Karena tidak adanya tulang, selai sangat cocok untuk membuat kue buatan sendiri.
Rasa selai ceri enak dengan sendirinya, sebagai aturan, tidak diperlukan aditif. Tapi selama bertahun-tahun persiapan musim dingin, Anda mau tak mau berkenalan dengan berbagai resep yang tidak biasa. Tahan dan jangan coba-coba. Oleh karena itu, celengan saya terus diperbarui dengan opsi baru.
Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi rasa benda kerja dan membuatnya tidak biasa? Masukkan kayu manis, lemon, madu. Secara pribadi, saya suka menambahkan kacang dan cokelat, terutama yang kental dengan gelatin.
Resep selai paling sederhana, di mana ceri tetap utuh. Ini dianggap sebagai persiapan klasik untuk musim dingin. Dulu, semakin lama Anda memasak kelezatan, semakin baik penyimpanannya. Tidak ada yang perlu diperdebatkan, selai ceri benar-benar tahan sepanjang musim dingin. Tapi buahnya ternyata layu, tidak menggugah selera. Lebih tepat menyiapkan makanan penutup dalam beberapa tahap, yang akan kita lakukan.
Mengambil:
Tip: sesuaikan jumlah gula berdasarkan manisnya buah ceri. Untuk beri asam, ambil sedikit lagi.
Memasak selai untuk musim dingin:
Saran untuk ibu rumah tangga: jika kelezatannya terlalu cair, tuangkan sirup ke dalam mangkuk terpisah, rebus. Kembali ke beri dan selesaikan memasak.
Dengan cara kuno, selai ceri direbus untuk waktu yang lama. Sedikit yang tersisa dari vitamin, dan rasa menderita. Perlakuan panas singkat membantu menjaga segala sesuatu yang berguna dalam buah beri.
Yg dibutuhkan:
Resep memasak langkah demi langkah:
Resep indah untuk hidangan penutup ceri, yang tidak malu untuk dibanggakan kepada pacar Anda dan dianggap sebagai nyonya rumah yang berpengalaman. Kami memasak sesuai dengan prinsip lima menit.
Mengambil:
Kami membuat selai lezat:
Di celengan resep ceri:
Banyak orang menyukai makanan penutup yang sangat kental untuk digunakan untuk casserole, kue keju, bubur susu, es krim. Jika Anda tidak mencerna makanan penutup, Anda akan mendapatkan persiapan yang lezat macet, tapi tidak macet. Tugas kita adalah membiarkan buah beri utuh, diisi dengan sirup. Dalam hal ini, sendok akan berdiri.
Mengambil:
Resep langkah demi langkah untuk membuat selai kental:
Sirup kental tempat buah beri mengapung tidak bisa tidak disukai. Anda dapat mencapai konsistensi yang diinginkan dengan menambahkan gula, tetapi kami akan menghemat sedikit dan menggunakan pengental gelatin.
Mengambil:
Cara memasak makanan penutup dengan gelatin untuk musim dingin:
Sedikit kesulitan dan makanan penutup yang lezat pada resep yang tidak biasa siap. Selai ceri dengan kacang dan madu dari kategori indah, royal. Dari saya sendiri saya bisa memberikan saran: kacang tidak harus dimasukkan ke dalam beri, seperti yang ditunjukkan dalam resep. Saya malas, dan memasukkannya ke dalam sirup saat memasak.
Cara mengelas:
Saya mengambil video dengan cerita terperinci tentang cara membebaskan buah beri dari biji dengan cepat dan tanpa kerumitan ekstra. Selai lezat untuk Anda dan masalah pra-musim dingin yang bagus!
