Ինչպես պատրաստել pp կարտոֆիլի բլիթների բաղադրատոմսը - Ամբողջական նկարագրությունճաշատեսակը շատ համեղ և օրիգինալ դարձնելու համար:
Տպել Draniki կամ կարտոֆիլի բլիթներ
Վիկա Լեպինգ 12.03.2015
(հայտնի է նաեւ որպես կարտոֆիլի բլիթներ) բելառուսական խոհանոցի համեղ և սննդարար ուտեստ է, որը տարածված է նաև ուկրաինացի և ռուս ժողովուրդների շրջանում։ Այսօր ես կպատրաստեմ ոչ այնքան դասական կարտոֆիլի բլիթներ, այդ իսկ պատճառով դրանք անվանել եմ նաև կարտոֆիլի բլիթներ, թեև այս բոլոր երկրներում կան այնքան բաղադրատոմսեր, որքան ընտանիքներ կան։ Դրանք սովորականից քիչ կալորիական են, քանի որ չեն պարունակում ալյուր և պատրաստվում են նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներից, բայց միեւնույն է նույնքան համեղ են։ Draniki կամ կարտոֆիլի բլիթներ-Եկեք սկսենք!
Պատրաստել բլիթներ կամ կարտոֆիլի բլիթներՇատ պարզ. Մաքրում ենք, լվանում և սրբում ենք կարտոֆիլը։ Պատրաստի կարտոֆիլը քսում ենք ձեր ունեցած ամենափոքր քերիչով։ Դասական կարտոֆիլի բլիթները քսում են կճուճ քերիչով 🙂 Նա բառացիորեն կարտոֆիլը պատռում է հում խյուսի։ Ցավոք, ես հիմա չունեմ մեկը, այնպես որ ես օգտագործեցի սովորական փոքրը: Ավելի ճիշտ՝ երիտասարդս 🙂 քերած կարտոֆիլը լցնում ենք ամանի մեջ, լավ քամում ու ջուրը քամում։ Այնտեղ կոտրում ենք ձվերը, աղ ու պղպեղ։ Կարտոֆիլի զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։ Կարտոֆիլը կսկսի մի փոքր մգանալ, բայց դա չի ազդի պատրաստի կարտոֆիլի բլիթների տեսքի վրա։ Միջին կրակի վրա արագ տաքացրեք բուսայուղով տապակը։ Երբ տապակը տաքանա, դրա հատակին մեկ ճաշի գդալ կարտոֆիլի զանգվածը լցնել, արագ բարակ շերտով բաժանել և ծածկել կափարիչով։ Տապակել այնքան, մինչև կարտոֆիլի բլիթների եզրերը սկսեն լավ կարմրել։ Նրբաբլիթները շրջեք մյուս կողմում: Տապակել եւս 3 րոպե՝ այլեւս չծածկելով կափարիչով, ապա դնել ափսեի մեջ։ Եթե շատ բուսական յուղ կա, կարող եք նախ այն դնել թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ամբողջ ավելորդ ճարպը կուտակվի: Կրկնել տապակման գործընթացը մի քանի անգամ, մինչև կարտոֆիլի զանգվածը ավարտվի։ Draniki կամ կարտոֆիլի բլիթներպատրաստ է ուտել. Ծառայել հետ թթվասերի սոուսվայրի սխտորով և սամիթով։ Վայելե՛ք ձեր սնունդը:
Գրառման նավարկություն
Կարտոֆիլի բլիթներ, դրանիկի կամ կարտոֆիլի բլիթներ, հայտնաբերվել են ազգային խոհանոցներԵվրոպական ժողովուրդներ. Տապակած կարտոֆիլի բլիթները սիրում են ինչպես Լատինական Ամերիկայում, այնպես էլ սկանդինավյան երկրներում։ Իսկ Բելառուսում կարտոֆիլի բլիթները մսով կամ կախարդներով ամենասիրված ու հարգված ուտեստն են։
Այս համեղ էջը ներկայացնում է թեթեւ ու պարզ բաղադրատոմսերկարտոֆիլի բլիթներ. Ժամանակի և ֆինանսների նվազագույն ներդրմամբ դուք կարող եք պատրաստել արագ, բավարարող և շատ առողջ ուտեստի ուրախություն մեծերի և երեխաների:
Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Խոհարարություն:
Մաքրում ենք կարտոֆիլն ու սոխը, դարակից հանում քերիչով անցնող կամ բլենդերը։
Կարտոֆիլը քսում ենք նուրբ կամ միջին քերիչով, կամ ավելի լավ՝ սոխի հետ միասին անցկացնում ենք մանր կտրատիչով։ Draniki-ն ավելի արագ կթխի և ավելի նուրբ կլինի:
Մենք ստանում ենք նուրբ, օդային կարտոֆիլի զանգված! Եթե կարտոֆիլը քերել են, ապա ավելի լավ է քամել ստացված հյութը։ Դա անելու համար զանգվածը պետք է քամել և տեղափոխել մեկ այլ ամանի մեջ։ Սոխով կարտոֆիլին ավելացնել ձուն և ալյուրը։
Առանձնացրեք դեղնուցն ու սպիտակը։ Զանգվածին անմիջապես ավելացնում ենք դեղնուցը, իսկ սպիտակուցը հարում ենք աղի հետ մինչև կայուն փրփուր դառնա, իսկ հետո ավելացնում ենք կարտոֆիլը։ Աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել:
Մեկ ճաշի գդալ թթվասերը շքեղություն, հյութեղություն և հաճելի սերուցքային նոտա կհաղորդի կարտոֆիլի նրբաբլիթներին։
Խմորը գդալով լցնել յուղով տաքացրած տապակի վրա։ Սպասում ենք, որ շրջանակները կարմրեն, և տորթերը զգուշորեն շրջում ենք։
Տապակելուց հետո ավելի լավ է պատրաստի կարտոֆիլի բլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա։ Այսպիսով, ավելորդ ճարպը կթողնի կարտոֆիլի տորթերը և կլանվի թղթի մեջ: Կարտոֆիլի խրթխրթան նրբաբլիթները, անկասկած, դուր կգան երեխաներին, քանի որ դրանք մի փոքր նման են չիփսի համին: Ուրախ և համեղ ճռճռոց։
Բելառուսում կարտոֆիլով բլիթներ են պատրաստում տարբեր լցոնումներ. Օրինակ, պանրով և դեղաբույսերով տորթերը կոչվում են pyzy: հեշտ բաղադրատոմսՀետ քայլ առ քայլ պատրաստումկբացահայտի այս համեղ ուտեստի գաղտնիքը։
Ապրանքներ:
Խոհարարության գործընթացը մի քանի կետով.
Կարկանդակները պատրաստ են։ Դրանք լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում՝ թթվասերով և թարմ հացով։
Կարտոֆիլի բլիթները աղացած միսով գալիս են բելառուսական խոհանոցից։ Բաղադրատոմսը հին է, իսկ մսով սրտանց տորթերը այլ կերպ են կոչվում կախարդներ։ Պատրաստման գործընթացը պարզ է և խորհուրդ է տրվում համեղ և հյութալի կարտոֆիլի նրբաբլիթների բոլոր սիրահարներին։
Խոհարարության բաղադրիչներ.
Խոհարարություն:
Մաքրած կարտոֆիլը քսում ենք մանր քերիչով։
Որպեսզի կարտոֆիլը շագանակագույն չդառնա, վրան ավելացրեք 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ։
Պատրաստի կախարդները դրեք թղթե սրբիչի վրա և ստուգեք մեկ կոտլետի պատրաստակամությունը: Կարտոֆիլի կեղևը պետք է լինի բարակ և մսի միջուկհյութալի և տապակած: Բարի ախորժակ!
Հաջորդ բաղադրատոմսում որպես ախորժելի միջուկ կօգտագործենք առողջ սունկ։ Բլիթների մեջ կարտոֆիլը իդեալականորեն համակցված է սոխի և տապակած շամպինիոնների հետ: Խոհարարության գործընթացը արագ է, և արտադրանքի սպառումը նվազագույն է:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Սնկով բուրավետ նրբաբլիթները պատրաստ են: Գեղեցիկ մատուցման համար ձեզ հարկավոր է թթվասեր և մանր կտրատած կանաչ սոխ։ Սրտանց և համեղ ճաշ!
Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, կարտոֆիլի բլիթների հետեւյալ բաղադրատոմսը. Խմորի մեջ ալյուր չկա, իսկ նրբաբլիթներն ավելի նուրբ ու օդային են։
Խմորի բաղադրիչները.
Խոհարարություն:
Կարտոֆիլի համեղ նրբաբլիթների գլխավոր գաղտնիքն այն է, որ դրանք եփվեն այնքան ժամանակ, մինչև կարտոֆիլը մուգ դառնա: Հետևաբար, ճաշ պատրաստելու գործընթացը չպետք է հետաձգվի:
Մատուցեք տաք վիճակում և վայելեք համեղ կարտոֆիլի նրբաբլիթների հիանալի համը:
Կարտոֆիլի բլիթների օրիգինալ բաղադրատոմսը հավի կրծքամիսառանձնանում է ուտելիքի պատրաստման և մատուցման ձևով. Ստացվում է համեղ չծածկված տորթ՝ առատ միջուկով, որը կարելի է պատրաստել նույնիսկ տոնական ռոմանտիկ ընթրիքի համար։
Պատրաստել ապրանքներ.
Խոհարարություն:
Կարտոֆիլի բլիթները տապակում ենք միջուկով երկու կողմից և դնում մեծ գեղեցիկ ափսեի վրա՝ մատուցելու համար։ Դուք կարող եք սրտանց կերակրել և զարմացնել ընտանիքի անդամներին այսպիսի պարզ և անսովոր համեղ ուտեստով:
Առաջարկում եմ դիտել կարտոֆիլի բլիթներ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմսը դասական բաղադրատոմսով
Բարի ախորժակ և կհանդիպենք նոր բաղադրատոմսերի համար:
Ջեռոցում գազարով դրանիկին լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր շատ են սիրում այս ուտեստը և չեն կարողանում հրաժարվել դրանից՝ չնայած մարսողական խնդիրներին։
Ելք կա՝ ջեռոցում դիետիկ բլիթներ պատրաստել, այլ ոչ թե թավայի մեջ յուղով տապակել։ Ավելի վատ չի ստացվի, բայց դրանք շատ ավելի օգտակար և ավելի նուրբ կլինեն մարսողական համակարգի համար։
Draniki-ն լավագույնս մատուցվում է թթվասերի սոուսով և թարմ խոտաբույսերով: Թթվասերը կարելի է համադրել աղի, իսկ մանր կտրատած սամիթի ու մաղադանոսի հետ։
Ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել եփելու ընթացքում թակած միսկամ քերած պանիր։
Ջեռոցում գազարով բլիթների պատրաստման ողջ գործընթացը ձեզանից կպահանջի մոտ 1-1,5 ժամ։ Ավելի լավ է օգտագործել բարձրորակ մագաղաթ, որը հնարավորություն կտա հեշտությամբ առանձնացնել կարտոֆիլի բլիթները դրանից։ Էժան մագաղաթները դա չեն անի, ուստի հնարավորություն կա, որ դուք ստիպված կլինեք ամբողջությամբ կտրել հատակը: Հետեւաբար, ավելի լավ է փորձեր չանել:
կարտոֆիլ - 3 հատ,
հավի ձու - 1 հատ,
գազար - 1/4 հատ,
սոխ - ¼ հատ,
աղ - 0,5 թեյի գդալ,
համեմունքներ - 1 թեյի գդալ,
սամիթ / մաղադանոս - 2-3 ճյուղ,
ցորենի ալյուր - 1,5-2 tbsp. գդալներ,
բուսական յուղ - յուղել կաղապարը,
թթվասեր - մատուցելու համար։
Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով։ Քամել հյութը։
Հավի ձուն հարել, աղ ավելացնել։
Մի քիչ պղպեղ:
Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և ավելացնել ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով։
Գազարը քերել խոշոր քերիչով։
Խառնել և ավելացնել համեմունքներ։
Կալորիաներ՝ 282,19
Սպիտակուցներ/100գ՝ 1,98
Ածխաջրեր/100 գ՝ 16,84
Ուկրաինան այն երկիրն է, որտեղ բազմաթիվ բանջարեղենի հետ մեկտեղ աճեցնում են նաև կարտոֆիլ։ Եվ, իհարկե, այն ուկրաինացիների սննդակարգում առկա է տարբեր տատանումներով՝ բորշի պարտադիր բաղադրիչն է, մսի համար հրաշալի կողմնակի ճաշատեսակ է, պելմենիների և կարկանդակների միջուկ։ Կարտոֆիլը նույնպես մի շարք բացարձակ անկախ ճաշատեսակներ է՝ տապակած, կարտոֆիլ ֆրի, թխած։ Դրանք ներառում են կարտոֆիլի բլիթներ. համեղ ուտեստ, որը ճաշ պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջում, շատ գոհացուցիչ է։ Բայց, ինչպես ցանկացած կարտոֆիլով ուտեստ, այն շատ կալորիական է։ Ինչպե՞ս պահպանել համը, սննդային արժեքը և միևնույն ժամանակ նվազագույնի հասցնել կալորիաները: Նախ, խմորից հեռացրեք ձուն և ալյուրը; երկրորդը, մենք ջեռոցում կպատրաստենք այդպիսի բլիթներ առանց ալյուրի և ձվի և այդպիսով կհեռացնենք ամենածանր բաղադրիչը՝ ճարպը, որը սովորաբար օգտագործվում է տապակելու համար։ Կարտոֆիլի բլիթները առանց ալյուրի և ձվի հեշտությամբ հեռացնելու միակ միջոցը թխման թերթիկը թխելու թղթով ծածկելն է։ Այսպես եփած՝ ստանում ենք շատ դիետիկ բլիթներ, բացի այդ, դրանք նաև անյուղ կարտոֆիլով բլիթներ են, որոնք կարելի է եփել նույնիսկ ամենախիստ ժամանակ։ Իսկ կարտոֆիլի մեջ կան նաև մի շարք վիտամիններ և հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին։ Հետևաբար, ոչ ամեն օր, ոչ շատ մեծ քանակությամբ՝ ձեր առողջությանը: Ներկայացնում ենք ջեռոցում կարտոֆիլի բլիթների մեր դիետիկ բաղադրատոմսը առանց ալյուրի և ձվի:
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 2 հատ: (մեծ);
- սոխ - 1 գլուխ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- սև պղպեղ, համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել տանը
Կարտոֆիլը քսում ենք խոշոր քերիչով։ 
Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ, ավելացնել կարտոֆիլը։ 
Սխտորը մանր կտրատել, ավելացնել կարտոֆիլի զանգվածին, մանրակրկիտ խառնել։ 
Նրբաբլիթների համար խմորն աղել, ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ կամ որևէ այլ համեմունք։ 
Կարտոֆիլի զանգվածը քամոցով քսում ենք, գդալով կամ պատառաքաղով սեղմում ենք, որպեսզի ստացված հեղուկը ապակեպատվի։ 
Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով, կարտոֆիլով տորթերը գդալով քսում ենք։ Դուք կարող եք շաղ տալ համեմունքներ վերեւում: թխման թերթիկը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, թխել 30 րոպե։ 
Կարտոֆիլի բլիթներն առանց ալյուրի և ձվի պատրաստ են։ 
Draniki կարելի է մատուցել հացի փոխարեն առաջին ճաշատեսակների համար կամ որպես անկախ երկրորդ ճաշատեսակ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ
պարունակում է սոխ
պարունակում է պանիր
Հիշում եք, երբ անցյալ անգամ լոռամրգի սոուսով էինք եփում, բոլորը ողբում էին, որ դա, ասում են, տապակած կարտոֆիլ է, և, ինչպես գիտեք, անհամատեղելի է բարակ գոտկատեղի հետ, վայ, վայ, ինչ ափսոս։
Ուրեմն… Որպեսզի մենք՝ իդեալական կազմվածքի համար պայքարողներս, հանգիստ խղճով լափենք արգելված մրգերը, պատրաստենք կարտոֆիլի բլիթներ՝ թեթև՝ ցուկկինից և կարտոֆիլից։ Եվ հենց որ մեր ներքինի խորքից մի երկչոտ, բարակ ձայն սկսում է իր քարոզը արգելքի մասին. տապակած կարտոֆիլ- մենք անմիջապես հակադարձում ենք. «Մեր կարտոֆիլի բլիթները աշխարհի ամենադիետիկ կարտոֆիլի բլիթներն են»: «Դիետիկ» կախարդական բառը գործում է անթերի, ներսում կրկին տիրում է հանգստություն, կարելի է գնալ խոհանոց…
Մենք ասում ենք՝ կարտոֆիլի բլիթներ, նկատի ունենք՝ պետք է քսել։ Ցուկկինը, պանիրը, սոխը, կարտոֆիլը քսում ենք կոպիտ կամ մանր քերիչով։ 
Քամեք ամբողջ քերածը և քամեք հեղուկը: Այժմ ավելացրեք ձավարը, ալյուրը և հացահատիկային, որը նախ քսում ենք մատների արանքով (սա դժվար չէ)։ Ամեն ինչ խառնում ենք ու, եթե հանկարծ նորից ավելորդ հեղուկ առաջանա, քամում ենք։
Ապագա կարտոֆիլի նրբաբլիթների խառնուրդի մեջ լցնել 1 թեյի գդալ բուսական յուղ, աղ և խառնել վերջին անգամ։ 
Ցուկկինիից և կարտոֆիլից բլիթներ թխելու համար լավագույնս հարմար է չկպչող թավան՝ չկպչուն ծածկույթով: Վրան լցնել մնացած թեյի գդալ ձեթը, տաքացնել և գդալով քսել բուսական զանգվածը՝ մի փոքր տրորելով վրան, որպեսզի բլինչիկի տեսք ունենա։ 
«Բլիթները» տապակում ենք երկար, մինչև հստակ կարմրավուն տապակած ընդերքը: Եվ հետո մենք շրջվում ենք: 
Համբերությունը միացնում ենք առավելագույնը և շարունակում ենք կարտոֆիլի բլիթները թխել այնքան, մինչև բոլորը թխենք։ Ոչինչ, մենք առաջին անգամը չենք։ Բայց հետո մենք ափսեի վրա գեղեցիկ ձևավորում ենք դիետիկ կարտոֆիլի բլիթներ, զարդարում թարմ դեղաբույսերով և գնում: Բարի ախորժակ!
P.S. Չե՞ք կարող գայթակղվել ցուկկինիից և կարտոֆիլից պատրաստված նրբաբլիթներով: Դուք համառ թիթեղյա զինվոր եք և եփած ճակնդեղ եք ուտելու այնքան ժամանակ, մինչև կտեղավորվեք ձեր սիրելի ջինսերի մեջ: Հետո նայիր
Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ նրբաբլիթների բաղադրատոմս՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրությունը, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ լինի։
Մաքրել սոխը։
Լավ խառնել։
Կալորիաներ: 79,5 կկալ:
Սպիտակուցներ: 2,9 գր.
Ճարպեր: 1,2 գր.
Ածխաջրեր: 15,2 գր.
Մատուցումներ՝ 1
Բովանդակություն [Ցույց տալ]
Եթե սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընտրել տեքստի մի հատված և սեղմել Ctrl+Enter
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Հետաքրքիր է!
Պահանջվող ապրանքներ.
Ինչպես պատրաստել.
Առանձնահատկություն!
Բաղադրությունը:
Ինչպես պատրաստել.
Հետաքրքիր է!
Ապրանքներ ճաշատեսակի համար.
Խոհարարության քայլեր.
Առանձնահատկություն!
Բաղադրիչներ
Կարտոֆիլ - 3 հատ
Ձու - 1 հատ
Աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Բուսական յուղ - ըստ ճաշակի
Սոխ - 1 հատ
0 մեկնաբանություն Տնական կարտոֆիլի բլիթներ
Draniki պանրով
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթների ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսեր - պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ լինի:
Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևը և լվանալ ջրով։
Մաքրել սոխը։
Կարտոֆիլն ու սոխը մանր քերիչով քերել։
Հուշում 1. Սոխը ոչ միայն կարտոֆիլի բլիթները դարձնում է ավելի համեղ և փարթամ, այլ նաև կանխում է կարտոֆիլի զանգվածը կարմրելուն։
Հուշում 2. Կարտոֆիլի նրբաբլիթի կցորդով սննդի պրոցեսորը մեծապես կհեշտացնի և կարագացնի պատրաստման գործընթացը:
Կարտոֆիլի զանգվածին ավելացնել ձուն, ալյուրը, աղն ու թարմ աղացած պղպեղը։
Լավ խառնել։
Տապակի մեջ մի քիչ բուսայուղ տաքացնում ենք և կարտոֆիլի զանգվածը քսում ենք մանր տորթերի տեսքով։
Տապակել նրբաբլիթները, միջին ջերմության վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Շրջեք և տապակեք մյուս կողմից մինչև պատրաստ լինի:
Խորհուրդ. Draniki-ն արագ եփում է, բավական է տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը և այս ընթացքում ամբողջությամբ տապակվեն։ Բայց ցանկության դեպքում կարող եք դրանք լրացուցիչ դնել կափարիչի տակ՝ մի քիչ ջուր ավելացնելով։
Մատուցեք տաք կարտոֆիլի բլիթները թթվասերով։
Դիետիկ Draniki բաղադրատոմսի բաղադրիչները.
«Դրանիկի դիետա» ճաշատեսակի սննդային արժեքը (100 գրամի դիմաց).
Կալորիաներ: 79,5 կկալ:
Սպիտակուցներ: 2,9 գր.
Ճարպեր: 1,2 գր.
Ածխաջրեր: 15,2 գր.
Մատուցումներ՝ 1
«Դրանիկի դիետա» բաղադրատոմսի բաղադրիչները և կալորիականությունը
Եթե դուք հետևում եք գործիչին, ապա նախաճաշին կարելի է պատրաստել դիետիկ կարտոֆիլի բլիթներ։ Կարտոֆիլը պարունակում է ածխաջրեր, ուստի նրբաբլիթները պետք է չափավոր օգտագործվեն։ Կարելի է նախապես քերել կարտոֆիլը և թողնել, որ որոշ ժամանակ անց դուրս գա ավելորդ հեղուկը։
Բաղադրիչներ
Կարտոֆիլ - 3 հատ
Ձու - 1 հատ
Աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Բուսական յուղ - ըստ ճաշակի
Սոխ - 1 հատ
1. Մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում ու քսում միջին քերիչով։
2. Մենք նույնն ենք անում աղեղի հետ: Բաղադրիչները շատ կարևոր է ոչ թե բլենդերով մանրացնել, այլ քերիչով մանրացնել։
3. Զանգվածին ավելացրեք ձու, կապելու համար կարող եք օգտագործել ձիաձավար կամ վարսակի թեփ։ Զանգվածը հարում ենք մինչև համասեռ խտություն ձեռք բերվի։
4. Տանը դիետիկ բլիթները տապակում ենք ավանդական եղանակով։ Եթե դուք ունեք չկպչող տապակ, աշխատեք ընդհանրապես առանց յուղի:
5. Տապակելով երկու կողմից, կարտոֆիլի բլիթները մատուցել տաք վիճակում։ Քանի որ դրանք դիետիկ են, թթվասերը նրանց հետ չպետք է լինի։
0 մեկնաբանություն
Տնական կարտոֆիլի բլիթներ
Draniki-ն տնական է: համեղ ընթրիք- զարմանալի կարտոֆիլի բլիթներ: Առաջարկում ենք կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստել։ Կարող եք օգտագործել քերիչ: Դե, եթե այդպես է, քանի որ կարտոֆիլի բլիթների այս բաղադրատոմսը ենթադրում է քերած կարտոֆիլ կոպիտ քերիչով: Եփելուց հետո կստանաք 3 չափաբաժին
Գյուղական բլիթներ սոխով և սնկով
Բելառուսական կարտոֆիլի բլիթների տարբերակ՝ սնկային հավելումով։ Սունկը կարելի է օգտագործել տարբեր, բայց նախընտրելի է թարմ անտառային սունկը, որի բույրը չի կարող փոխարինվել ուրիշով։
Draniki պանրով
Ընթրիքի համար լավ են խրթխրթան կարմրավուն կարտոֆիլի բլիթները պանրով:
Դրանիկին շատերի սիրելի ուտեստն է։ Այն հայտնի է շատ երկրներում և մատուցվում է որպես սրտանց, սննդարար միջոց ողջ ընտանիքի համար: Կարտոֆիլի բլիթները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչների հավելումով։
Որպեսզի այս պարզ և համեղ ուտեստը վերածվի առողջ և ոչ վնասակար կազմվածքի համար, դրան ավելացվում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը, կաթնաշոռը, բանջարեղենը և մրգերը։
Ճաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում և թավայի մեջ։ Կարտոֆիլի դիետիկ բլիթները կարելի է օգտագործել բանջարեղենի օրերին, ինչպես նաև ճիշտ սննդակարգում լինել։
Դրանիկին համեղ, սննդարար ուտեստ է։ Դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կկարողանա դրանք ստեղծել տանը 30 րոպեում։ Առկա բաղադրատոմսերի զանգվածից դուք կարող եք ընտրել ձեզ համար ամենահարմար տարբերակը։ Հյուրասիրե՛ք ձեզ և ձեր ընտանիքին համեղ, թեթև և առողջարար ուտեստ։
Երբ բանջարեղենը երիտասարդ է և հյութալի, դրանք արագ եփվում են և ունենում են հյութալի, նուրբ հյուսվածք։ Դրա շնորհիվ ուտեստը անսովոր օդային է։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Ճաշատեսակը կարող եք մատուցել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք մանր կտրատած սամիթով, ռեհանով և մաղադանոսով։
Հետաքրքիր է!Դրանիկին իր անվանումն ստացել է եփելու ձևից։ Ավելի վաղ, երբ դեռ քերիչ չկար, կարտոֆիլը «հարվածում» էին հատուկ սրածայր տախտակի վրա։
Տապակած կարտոֆիլի բլիթները յուղոտ են, քանի որ եփում են ձեթի մեջ։ Օգտագործեք ձիթապտղի յուղ կամ կոկոսի յուղ՝ այն ավելի առողջարար է, քան բուսական յուղը։
Պահանջվող ապրանքներ.
Ինչպես պատրաստել.
Տապակելուց հետո կարտոֆիլի բլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը վերանա։ Կարելի է դիետիկ տապակած կարտոֆիլի բլիթներ մատուցել ցանկացած սնկային սոուսով։ Այն պատրաստելու համար պարզապես տապակել ձեր սիրած սունկը։ Կրեմն ու կաթը խառնել։ Լցնել սունկը, բերել եռման աստիճանի։
Առանձնահատկություն!Նվազեցնելու համար էներգիայի արժեքըուտեստներ, մատուցել կարտոֆիլի բլիթներ՝ առանց հավելյալ սոուսների։ Թթվասերը և այլ հավելումները կբարձրացնեն ճաշատեսակի յուղայնությունը և կալորիականությունը։
Շատերը սիրում են սունկ: Նրանք ցանկացած ճաշատեսակին ավելացնում են զարմանալի համ և բույր: Դրանց հավելումով կարելի է պատրաստել նաեւ դիետիկ բլիթներ։
Բաղադրությունը:
Ինչպես պատրաստել.
Draniki-ն այն ուտեստն է, որը մեզ մոտ եկավ Բելառուսից և լայն տարածում գտավ։ Այնուամենայնիվ, աշխարհի գրեթե բոլոր երկրներում կա «կարտոֆիլի բլիթների» անալոգը, ուստի դրանց գյուտի տեղը հստակ հայտնի չէ։
Հետաքրքիր է!Շվեյցարիայում կարտոֆիլի բլիթները կոչվում են röshti, Իսրայելում՝ latkes, Չեխիայում՝ bramboraki։ Յուրաքանչյուր երկրում, որտեղ կա կարտոֆիլ, կարող եք գտնել այս ուտեստը:
Կարտոֆիլի բլիթները «Friendly» հարմար են ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական սեղան. Դրանք երկար կհագեցնեն՝ միաժամանակ չստեղծելով ծանրության զգացում։ Իսկ նրանց բույրը ձեզ պարզապես կխենթացնի։
Ապրանքներ ճաշատեսակի համար.
Խոհարարության քայլեր.
Մատուցել թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով։ Այս ուտեստի համար լրացուցիչ զարդարանք չի պահանջվում։
Առանձնահատկություն!Դիետիկ նրբաբլիթները կարող են օգտագործվել ճաշի, նախաճաշի կամ որպես խորտիկ: Չի կարելի դրանք ուտել գիշերը, քանի որ կարտոֆիլն ինքնին բավականին ծանր արտադրանք է։
Դրանիկին թվացյալ պարզ ուտեստ է։ Կարտոֆիլ քերած, տապակած, և վերջ։ Բայց դա չկար։ Շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ դժգոհում են, որ ճաշատեսակը ձախողվել է կամ բավականաչափ համեղ չի ստացվել։ Կարտոֆիլի դիետիկ բլիթներ պատրաստելիս կարևոր է պահպանել որոշ կանոններ և նրբություններ, որպեսզի ուտեստը չփռվի, չդառնա չափազանց չոր կամ անփայլ։
Այս հնարքները նաև կօգնեն ձեզ պարզեցնել գործընթացը և ուտեստը դարձնել հյութալի, բուրավետ, շատ համեղ.
Կարտոֆիլի բլիթները հեշտ պատրաստվող ուտեստ են։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դա անել: Բաղադրությունը ավելացնելով բանջարեղեն և թարմ խոտաբույսեր՝ դուք այն ոչ միայն ավելի առողջարար կդարձնեք, այլև համեղ և բուրավետ:
Կարտոֆիլի բլիթները համարվում են առատ, բարձր կալորիականությամբ ուտեստ։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այն կարելի է օգտագործել դիետա պահելիս։ Դա անելու համար բավական է մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը և եփել յուղի նվազագույն ավելացումով: Ճաշատեսակը հարմար է ողջ ընտանիքի խորտիկի և նախաճաշի համար։Այն երկար կհագեցնի ու ուտելուց հետո ծանրություն չի առաջացնի։
Ո՞վ ասաց, որ նրբաբլիթները չեն կարող առողջ սնունդ լինել: Ձեզ ենք ներկայացնում առողջարար բաղադրատոմս։
Կարտոֆիլը մաքրել և քսել մանր քերիչով։ Մաքրել սոխը պատյանից և նաև քսել քերիչով։ Բաղադրիչները կարելի է մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել իրար, քամել ավելորդ հյութը, աղն ու պղպեղը։ Ավելացնել մի քիչ ալյուր։
Վերցրեք մի գդալ և օգտագործեք այն խառնուրդը վերացնելու համար: Տաքացրեք չկպչող տապակը և գդալով լցնել խառնուրդը: Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարող եք մատուցել թթվասերով։ Բարի ախորժակ!
Եթե սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընտրել տեքստի մի հատված և սեղմել Ctrl+Enter
Draniki-ն կոչվում է կարտոֆիլի բլիթներ:Այս ուտեստը համարվում է բելառուսական, սակայն այն սիրում և եփում են շատ երկրներում։ Կախված նրանից, թե որ երկրում է պատրաստվում ուտեստը, կարտոֆիլի նրբաբլիթը ունի այլ անվանում և բաղադրություն։ Պլյացկի, կարտոֆիլի բլիթներ, տերտյուխի, կակորկի՝ այս ամենը նույն ուտեստի անվանումներն են։
Ուշադրություն դարձրեք մի քանի բաղադրատոմսերի, որոնք կարող են դիվերսիֆիկացնել ձեր գաղափարը կարտոֆիլի բլիթների մասին:
Սա այն հիմնական բաղադրատոմսն է, որին պատրաստում են տանտիրուհիները» հապճեպ«. Հիմնականում հենց այս կարտոֆիլի բլիթներն էին մեր տատիկներն ու մայրերը պատրաստել մեզ համար։
Կերեք թթվասերով։
Կարտոֆիլի բլիթներ սնկով - սիրելի ուտեստԱրևմտյան Ուկրաինայի բնակիչները. Նրանք գրեթե բոլոր ուտեստների մեջ սունկ են լցնում, և կարտոֆիլի բլիթները բացառություն չեն։
Այս ուտեստն ավելի կշտացնող է և, իհարկե, բարձր կալորիականությամբ։ Կարտոֆիլի բլիթների այս տարբերակը համտեսելու համար բելյաշ է հիշեցնում։ Այս ուտեստի մեկ այլ անուն է կախարդներ:
Ո՞վ կշահի այս բաղադրատոմսից: Գուցե ծոմ պահողների համար։ Բուսակերները նույնպես ուրախ կլինեն օգտագործել առանց ձվի բլիթների բաղադրատոմսը։
Ջեռոցում դրանիկիները ավելի քիչ ճարպ են պարունակում, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի առողջարար են և կարող են ուտել ստամոքսի հիվանդություններով տառապող մարդիկ։ Եվ այն փաստը, որ պանրով այս բլինչիկները եփում են, նրանց հատուկ համեղություն է հաղորդում։
Հունիս-հուլիս ամիսների կերակրատեսակ է ցուկկինիից և կարտոֆիլից դրանիկին։ Ամռանը, երբ բանջարեղենը երիտասարդ է, այն կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտեստի մեջ։ Բայց կարտոֆիլը պետք է հին լինի։
Կանաչ սոխը դասական կարտոֆիլի նրբաբլիթներին ամառվա համ կհաղորդի։ Նրանք կլինեն գեղեցիկ և հյութալի:
Մատուցել տաք վիճակում։
Դիետիկ բլիթներ ուտելու շատ պատճառներ կան։ Թերևս ինչ-որ մեկը ուշադիր հետևում է իր կազմվածքին և չի ցանկանում ավելորդ կիլոգրամներ ուտել: Այլ դիետիկ սնունդը նշվում է առողջական պատճառներով: Ամեն դեպքում, այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի բացարձակապես բոլորին։
Փարթամ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս
Ինչպես պատրաստել դիետիկ կարտոֆիլի բլիթների բաղադրատոմս՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրությունը, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ լինի:
Դրանիկին շատերի սիրելի ուտեստն է։ Այն հայտնի է շատ երկրներում և մատուցվում է որպես սրտանց, սննդարար միջոց ողջ ընտանիքի համար: Կարտոֆիլի բլիթները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչների հավելումով։
Որպեսզի այս պարզ և համեղ ուտեստը վերածվի առողջ և ոչ վնասակար կազմվածքի համար, դրան ավելացվում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը, կաթնաշոռը, բանջարեղենը և մրգերը։
Ճաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում և թավայի մեջ։ Կարտոֆիլի դիետիկ բլիթները կարելի է օգտագործել բանջարեղենի օրերին, ինչպես նաև ճիշտ սննդակարգում լինել։
Երբ բանջարեղենը երիտասարդ է և հյութալի, դրանք արագ եփվում են և ունենում են հյութալի, նուրբ հյուսվածք։ Դրա շնորհիվ ուտեստը անսովոր օդային է։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Ճաշատեսակը կարող եք մատուցել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք մանր կտրատած սամիթով, ռեհանով և մաղադանոսով։
Հետաքրքիր է!Դրանիկին իր անվանումն ստացել է եփելու ձևից։ Ավելի վաղ, երբ դեռ քերիչ չկար, կարտոֆիլը «հարվածում» էին հատուկ սրածայր տախտակի վրա։
Տապակած կարտոֆիլի բլիթները յուղոտ են, քանի որ եփում են ձեթի մեջ։ Օգտագործեք ձիթապտղի յուղ կամ կոկոսի յուղ՝ այն ավելի առողջարար է, քան բուսական յուղը։
Պահանջվող ապրանքներ.
Ինչպես պատրաստել.
Տապակելուց հետո կարտոֆիլի բլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը վերանա։ Կարելի է դիետիկ տապակած կարտոֆիլի բլիթներ մատուցել ցանկացած սնկային սոուսով։ Այն պատրաստելու համար պարզապես տապակել ձեր սիրած սունկը։ Կրեմն ու կաթը խառնել։ Լցնել սունկը, բերել եռման աստիճանի։
Առանձնահատկություն!Ճաշատեսակի էներգետիկ արժեքը նվազեցնելու համար մատուցեք կարտոֆիլի բլիթներ առանց հավելյալ սոուսների։ Թթվասերը և այլ հավելումները կբարձրացնեն ճաշատեսակի յուղայնությունը և կալորիականությունը։
Շատերը սիրում են սունկ: Նրանք ցանկացած ճաշատեսակին ավելացնում են զարմանալի համ և բույր: Դրանց հավելումով կարելի է պատրաստել նաեւ դիետիկ բլիթներ։
Բաղադրությունը:
Ինչպես պատրաստել.
Draniki-ն այն ուտեստն է, որը մեզ մոտ եկավ Բելառուսից և լայն տարածում գտավ։ Այնուամենայնիվ, աշխարհի գրեթե բոլոր երկրներում կա «կարտոֆիլի բլիթների» անալոգը, ուստի դրանց գյուտի տեղը հստակ հայտնի չէ։
Հետաքրքիր է!Շվեյցարիայում կարտոֆիլի բլիթները կոչվում են röshti, Իսրայելում՝ latkes, Չեխիայում՝ bramboraki։ Յուրաքանչյուր երկրում, որտեղ կա կարտոֆիլ, կարող եք գտնել այս ուտեստը:
Կարտոֆիլի «Friendly» բլիթները հարմար են ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար: Դրանք երկար կհագեցնեն՝ միաժամանակ չստեղծելով ծանրության զգացում։ Իսկ նրանց բույրը ձեզ պարզապես կխենթացնի։
Ապրանքներ ճաշատեսակի համար.
Խոհարարության քայլեր.
Մատուցել թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով։ Այս ուտեստի համար լրացուցիչ զարդարանք չի պահանջվում։
Առանձնահատկություն!Դիետիկ նրբաբլիթները կարող են օգտագործվել ճաշի, նախաճաշի կամ որպես խորտիկ: Չի կարելի դրանք ուտել գիշերը, քանի որ կարտոֆիլն ինքնին բավականին ծանր արտադրանք է։
Դրանիկին թվացյալ պարզ ուտեստ է։ Կարտոֆիլ քերած, տապակած, և վերջ։ Բայց դա չկար։ Շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ դժգոհում են, որ ճաշատեսակը ձախողվել է կամ բավականաչափ համեղ չի ստացվել։ Կարտոֆիլի դիետիկ բլիթներ պատրաստելիս կարևոր է պահպանել որոշ կանոններ և նրբություններ, որպեսզի ուտեստը չփռվի, չդառնա չափազանց չոր կամ անփայլ։
Այս հնարքները նաև կօգնեն ձեզ պարզեցնել գործընթացը և ուտեստը դարձնել հյութալի, բուրավետ, շատ համեղ.
Կարտոֆիլի բլիթները հեշտ պատրաստվող ուտեստ են։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դա անել: Բաղադրությունը ավելացնելով բանջարեղեն և թարմ խոտաբույսեր՝ դուք այն ոչ միայն ավելի առողջարար կդարձնեք, այլև համեղ և բուրավետ:
Կարտոֆիլի բլիթները համարվում են առատ, բարձր կալորիականությամբ ուտեստ։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այն կարելի է օգտագործել դիետա պահելիս։ Դա անելու համար բավական է մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը և եփել յուղի նվազագույն ավելացումով: Ճաշատեսակը հարմար է ողջ ընտանիքի խորտիկի և նախաճաշի համար։Այն երկար կհագեցնի ու ուտելուց հետո ծանրություն չի առաջացնի։
Եթե դուք հետևում եք գործիչին, ապա նախաճաշին կարելի է պատրաստել դիետիկ կարտոֆիլի բլիթներ։ Կարտոֆիլը պարունակում է ածխաջրեր, ուստի նրբաբլիթները պետք է չափավոր օգտագործվեն։ Կարելի է նախապես քերել կարտոֆիլը և թողնել, որ որոշ ժամանակ անց դուրս գա ավելորդ հեղուկը։
Բաղադրիչներ
Կարտոֆիլ - 3 հատ
Ձու - 1 հատ
Աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Բուսական յուղ - ըստ ճաշակի
Սոխ - 1 հատ
1. Մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում ու քսում միջին քերիչով։
2. Մենք նույնն ենք անում աղեղի հետ: Բաղադրիչները շատ կարևոր է ոչ թե բլենդերով մանրացնել, այլ քերիչով մանրացնել։
3. Զանգվածին ավելացրեք ձու, կապելու համար կարող եք օգտագործել ձիաձավար կամ վարսակի թեփ։ Զանգվածը հարում ենք մինչև համասեռ խտություն ձեռք բերվի։
4. Տանը դիետիկ բլիթները տապակում ենք ավանդական եղանակով։ Եթե դուք ունեք չկպչող տապակ, աշխատեք ընդհանրապես առանց յուղի:
5. Տապակելով երկու կողմից, կարտոֆիլի բլիթները մատուցել տաք վիճակում։ Քանի որ դրանք դիետիկ են, թթվասերը նրանց հետ չպետք է լինի։
0 մեկնաբանություն Տնական կարտոֆիլի բլիթներ
Draniki-ն տնական է: Համեղ ընթրիք՝ զարմանալի կարտոֆիլի բլիթներ։ Առաջարկում ենք կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստել։ Կարող եք օգտագործել քերիչ: Դե, եթե այդպես է, քանի որ կարտոֆիլի բլիթների այս բաղադրատոմսը ենթադրում է քերած կարտոֆիլ կոպիտ քերիչով: Եփելուց հետո կստանաք 3 չափաբաժին
Գյուղական բլիթներ սոխով և սնկով
Բելառուսական կարտոֆիլի բլիթների տարբերակ՝ սնկային հավելումով։ Սունկը կարելի է օգտագործել տարբեր, բայց նախընտրելի է թարմ անտառային սունկը, որի բույրը չի կարող փոխարինվել ուրիշով։
Draniki պանրով
Ընթրիքի համար լավ են խրթխրթան կարմրավուն կարտոֆիլի բլիթները պանրով:
Այդ իսկ պատճառով ավելորդ չի լինի կազմակերպել մանրամասն ամփոփում ...
Ավելի շուտ, հաշվի առեք այս ուտեստի պատրաստման բոլոր նրբությունները, որը սիրում են շատ երկրներում՝ Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, Բելառուսում, Չեխիայում, Սլովակիայում, Լեհաստանում, Լյուքսեմբուրգում, Ավստրիայում, Գերմանիայում…
Կարտոֆիլի բլիթները, ինչպես բոլորը գիտեն, հիմնականում բաղկացած են կարտոֆիլից:
Կարելի է քերած կարտոֆիլին աղ ավելացնել և թխել...
Իսկ նրբաբլիթներ (բլինչիկներ) կարելի է պատրաստել տարբեր տարբերակներով՝ վարսակի ալյուրով, ալյուրով, սոխով, ձվով, ճռճռոցով, սխտորով, կաթնաշոռով և այլն։
Կախված բաղադրատոմսից՝ կարտոֆիլի բլիթները կարելի է մատուցել և՛ քաղցր, և՛ կծուծ ախորժակ պարունակող մթերքների հետ, օրինակ՝ խնձորի մուսս կամ մարմելադ; աղած ձուկով; ծովատառեխ; թթվասեր...
Ամենից հաճախ դասական նրբաբլիթներ են պատրաստում հում կարտոֆիլպարունակող շատ օսլա:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ, դրանք կարտոֆիլի բլիթներ են
I. Խմորը պատրաստում ենք նրբաբլիթների համար
ԿԱՐՏՈՖԻԼԸ լվանում են։
Հետո մաքրում են։
Եվ նրանք քսում են - քսում են տարբեր ձևերով. կա՛մ կոպիտ քերիչով, կա՛մ մանր քերիչով, համի և գույնի համար կարտոֆիլի բլիթներ չկան:
ԱՌԱՋԻՆ կանոն- կարտոֆիլը պետք է քամել։
Հեղուկը (կարտոֆիլի հյութը) հավաքեք ամանի մեջ։
Ավելացնել ապրանքներ՝ մանր կտրատած սոխ, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, ձու և, ըստ ցանկության, ալյուր կամ վարսակի ալյուր:
Հնարավոր են նաև խոտաբույսեր՝ մարջորամ, սոխ...
Որպես տարբերակ հնարավոր են նաև այլ բաղադրիչներ՝ քերած պանիր, ճռճռոց, քերած ցուկկինի, գազար կամ դդում...
Քամել կարտոֆիլի հյութը և խմորին ավելացնել նստած օսլան։
II. Draniki FRY
Տաքացրեք մեծ տապակը բարձր կրակի վրա:
Տապակելու համար ճարպը բավականին լավ տաքանում է։ Զտված բուսական յուղը կամ յուղը հարմար է:
ԵՐԿՐՈՐԴ կանոն- տապակելուց առաջ խմորը խառնվում է։
Խմորը ավելացնել մանր բծերի տեսքով, անմիջապես հարթեցնելով, որպեսզի կարտոֆիլի բլիթները բարակ լինեն։
ԵՐՐՈՐԴ կանոն- Նրբաբլիթները պետք է տապակվեն, որպեսզի իրար չդիպչեն։
Տապակել մինչև պատրաստ լինի երկու կողմից:
Դրեք մի քանի թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Դուք թխում եք մեծ քանակությամբ կարտոֆիլի բլիթներ: - պատրաստը պետք է դնել տաքացվող (80 ° C) ջեռոցում։
*** Եթե խմորը պատրաստվում է մանր քերած կարտոֆիլից, ապա կարտոֆիլի բլիթները կարելի է թխել վաֆլի արդուկում:
Այսպիսով, դուք նվազեցնում եք ճաշատեսակի ճարպի քանակը, և կարտոֆիլի բլիթները գեղեցիկ ձև կունենան:
III. Դրանիկի «ՊՐՈ ԶԱՊԱՍ»
Շատ թեստ. - Ոչ մի խնդիր!
Թխել կարտոֆիլի բլիթները մնացած խմորից, բայց չտապակել։
Հովացրեք և սառեցրեք՝ շարելով մագաղաթյա թղթով։
Այնուհետև, երբ պահանջվում է, առանց հալեցնելու, թխել ջեռոցում կամ տապակել թավայի մեջ: *** Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել գրիլի վրա:
IV. ԻՆՉ մատուցվում է կարտոֆիլի բլիթների հետ
Իսկ ի՞նչ եք ուզում՝ թթվասերից, կաթնաշոռից, աղած սաղմոնից, ծովատառեխից... մինչև ջեմ կամ մարմելադ, թե՞ պարզապես շաքարավազով և դարչինով:
V. Խնձորի մուսս կարտոֆիլի բլիթների համար
Այն հատկապես տարածված է Գերմանիայում։
*** Ավելի լավ է ինքներդ եփել՝ առանց պատրաստի արտադրանքի օգտագործման։
Ու եփում են այսպես...
Խնձոր, մի քիչ խնձորի հյութ, դարչին - ահա այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է:
Խնձորները լվանում և մաքրվում են կեղևից։
Կտրեք փոքր կտորներով:
Ավելացնել հյութ և համեմունքներ:
Շոգեխաշել մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով մինչև խնձորները եփվեն։
Հեռացնել կրակից, քսել կամ խյուս անել։
Հանգստանալ.
*** Ավելի լավ է մուսը մատուցել սառնարանից։
Եվ, վերջապես, կարտոֆիլի բլիթների մի քանի բաղադրատոմս, քանի որ կարտոֆիլի բլիթների մեկ բաղադրատոմս չկա. յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սեփականը:
ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ
1. Հիմնական բաղադրատոմս
Բուսական յուղ
*** Իսկ ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ, վերևում գրված է ...
2. Draniki հոլանդերեն
Բուսական յուղ
Հոլանդական նրբաբլիթներ պատրաստելը այսպես
Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը:
Քերել կոպիտ քերիչով։
Քամել։
Կրեմը/կաթը խառնել ալյուրի հետ։
Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։
Կաթ-ալյուրի խառնուրդը խառնել կարտոֆիլի մեջ - ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
Տապակել կարտոֆիլի բլիթները:
3. Գերմանական բաղադրատոմս
Կլպել և քերել ինչպես հում, այնպես էլ խաշած կարտոֆիլը:
Քամել։
Սոխը մաքրել և շատ նուրբ կտրատել։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Կարտոֆիլի բլիթները տապակել հալված կարագի մեջ։
4. Բաղադրատոմսը թխում թերթիկի վրա՝ խոզապուխտով
աղ, պղպեղ, ձեթ
Պատրաստեք խմոր կարտոֆիլի բլիթների համար՝ կարտոֆիլից, սոխից, ¾ խոզապուխտից, ձվից, ալյուրից, աղից և պղպեղից:
Թխելու թերթիկը յուղել:
Խմորը հավասարաչափ տարածեք թխման թերթիկի վրա։
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում (200°C) 35-40 րոպե։
Թթվասերը խառնել և գդալ դնել կարտոֆիլի նրբաբլիթի վրա։
Տապակել մնացած խոզապուխտը։
Վերևում շաղ տալ:
Մատուցել մաղադանոսով։
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ, այս մասին կարող են պատմել ոչ միայն խոհարարները, այլև յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի՝ յուրաքանչյուրն ունի իր ապացուցված բաղադրատոմսը:
Այստեղ կարող եք պարզել, թե որքանով է օգտակար այս կամ այն ուտեստը։
100 գ պատրաստի ուտեստի մեջ
13 գճարպ 95 մգխոլեստերին
Բացի այդ -
Նատրիում 764 մգ
Կալիում 622 մգԱծխաջրեր 28 գկոպիտ մանրաթելեր 3,3 գՇաքարավազ 1,8 գՍպիտակուցներ 6 գ
Եվ նաև՝ վիտամին A, վիտամին B6, կալցիում, մագնեզիում, ասկորբինաթթու, երկաթ։
Ահա թե ինչպես են պատրաստվում կարտոֆիլի բլիթները.
Draniki-ն կոչվում է կարտոֆիլի բլիթներ:Այս ուտեստը համարվում է բելառուսական, սակայն այն սիրում և եփում են շատ երկրներում։ Կախված նրանից, թե որ երկրում է պատրաստվում ուտեստը, կարտոֆիլի նրբաբլիթը ունի այլ անվանում և բաղադրություն։ Պլյացկի, կարտոֆիլի բլիթներ, տերտյուխի, կակորկի՝ այս ամենը նույն ուտեստի անվանումներն են։
Ուշադրություն դարձրեք մի քանի բաղադրատոմսերի, որոնք կարող են դիվերսիֆիկացնել ձեր գաղափարը կարտոֆիլի բլիթների մասին:
Սա այն հիմնական բաղադրատոմսն է, որը տնային տնտեսուհիները հապճեպ պատրաստում են։ Հիմնականում հենց այս կարտոֆիլի բլիթներն էին մեր տատիկներն ու մայրերը պատրաստել մեզ համար։
Կերեք թթվասերով։
Սնկով կարտոֆիլի բլիթները Արևմտյան Ուկրաինայի բնակիչների սիրելի ուտեստն են։ Նրանք գրեթե բոլոր ուտեստների մեջ սունկ են լցնում, և կարտոֆիլի բլիթները բացառություն չեն։
Այս ուտեստն ավելի կշտացնող է և, իհարկե, բարձր կալորիականությամբ։ Կարտոֆիլի բլիթների այս տարբերակը համտեսելու համար բելյաշ է հիշեցնում։ Այս ուտեստի մեկ այլ անուն է կախարդներ:
Ո՞վ կշահի այս բաղադրատոմսից: Գուցե ծոմ պահողների համար։ Բուսակերները նույնպես ուրախ կլինեն օգտագործել առանց ձվի բլիթների բաղադրատոմսը։
Ջեռոցում դրանիկիները ավելի քիչ ճարպ են պարունակում, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի առողջարար են և կարող են ուտել ստամոքսի հիվանդություններով տառապող մարդիկ։ Եվ այն փաստը, որ պանրով այս բլինչիկները եփում են, նրանց հատուկ համեղություն է հաղորդում։
Հունիս-հուլիս ամիսների կերակրատեսակ է ցուկկինիից և կարտոֆիլից դրանիկին։ Ամռանը, երբ բանջարեղենը երիտասարդ է, այն կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտեստի մեջ։ Բայց կարտոֆիլը պետք է հին լինի։
Կանաչ սոխը դասական կարտոֆիլի նրբաբլիթներին ամառվա համ կհաղորդի։ Նրանք կլինեն գեղեցիկ և հյութալի:
Մատուցել տաք վիճակում։
Դիետիկ բլիթներ ուտելու շատ պատճառներ կան։ Թերևս ինչ-որ մեկը ուշադիր հետևում է իր կազմվածքին և չի ցանկանում ավելորդ կիլոգրամներ ուտել: Այլ դիետիկ սնունդը նշվում է առողջական պատճառներով: Ամեն դեպքում, այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի բացարձակապես բոլորին։
Փարթամ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս
