Իմ ընտանիքում ծաղկակաղամբին հարգում են, պաշտում, որից պատրաստ են ճաշատեսակներ ուտել ամբողջ տարին։ Հետևաբար, ես ոչ միայն սառեցնում եմ ծաղկակաղամբը եփելու համար, այլև կափարիչի տակ զանազան բլանկներ եմ պատրաստում։
Ամենապարզ բանը, որ կարող եք պատրաստել ծաղկակաղամբից, տեսականին է։ Վարունգի, բուլղարական պղպեղի և լոլիկի ընկերակցությամբ ծաղկակաղամբը հատկապես համեղ է: Կարելի է նաև խնձորով ծաղկակաղամբ թթու դնել։
Եթե դուք փնտրում եք ծաղկակաղամբի բլանկների համեղ և ապացուցված բաղադրատոմսեր, ապա ես ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում իմ սիրած բաղադրատոմսերից մի քանիսը: Ստորև բերված բոլոր բաղադրատոմսերում նկատվում են բաղադրիչների ճիշտ համամասնությունները, բանկաները սովորաբար պահվում են մինչև գարուն նկուղում կամ պատշգամբում գտնվող առանձնասենյակում:
Ավանդաբար, ես հրավիրում եմ ձեզ մեկնաբանություններում կիսվել ձեր սիրելի ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսերով:
Ինչպես պատրաստել կորեական ծաղկակաղամբ ձմռանը, կարող եք տեսնել:
Ձմռանը ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը լոլիկի մեջ, կարող եք տեսնել.
Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբով աղցան ձմռանը բուլղարական պղպեղով և սոխով (բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով), ես գրել եմ. .
Բանջարեղենով թթու ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել։
Վարունգը, քաղցր պղպեղը, լոլիկը, ծաղկակաղամբը լցնում ենք շոգեխաշած բանկաների մեջ (նախկինում այն պետք է 1 րոպե եփել եռման ջրի մեջ)։
15 րոպե լցնել եռման ջուր, ցամաքեցնել ջուրը։ Բանջարեղենի վրա քսել սխտորի մեխակները, սամիթն ու չաման սերմերը, մի պտղունց մանանեխի սերմեր, մանրացված դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ։
Լցնել մարինադը.
1 ճ.գ աղ և
2 ճաշի գդալ շաքարավազ։
Պտտելուց առաջ լցնել 40 մլ մեջ։ 9% քացախ մեկ լիտր բանկա:
Այս բաղադրատոմսով արդեն երրորդ տարին է ծաղկակաղամբ են թթուեցնում։ Այն պատրաստելը շատ հեշտ է համեղ խորտիկ. Հաջորդ օրը կարող եք ուտել։ Թթու դրած ծաղկակաղամբի նման արագ սնունդ. Ցանկության դեպքում փակեք ձմռանը։
Բաղադրությունը:
3 լիտր բանկայի համար
մարինադի համար.
Խոհարարություն:
Լվացեք կաղամբը, բաժանեք ծաղկաբույլերի։ Ստերիլ տարայի մեջ լցնել կաղամբը, գազարը, կտրատած խնձորը, սխտորը, խոտաբույսերը, համեմունքները և բուսական յուղը։
Մարինադի պատրաստում.
Ջուրը եռացնելու համար։ Ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Երբ եռա, լցնել քացախի մեջ։
Կաղամբի վրա լցնել եռացող մարինադը։ Հաջորդ օրը կարող եք ուտել։
Եթե որոշել եք թթու ծաղկակաղամբ պատրաստել ձմռանը, ինչպես այն լցրել եք մարինադով, անմիջապես գլորեք այն կափարիչներով և մուշտակի տակ, մինչև այն ամբողջովին սառչի։
Այս կաղամբն ունի նուրբ համ և թեթև կառուցվածք, ուստի դրանից պահպանումը ստացվում է շատ համեղ և գեղեցիկ արտաքնապես։ Այն լավ համադրվում է պատրաստուկների և այլ բանջարեղենի հետ՝ պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկ, բրոկկոլի և նույնիսկ վարունգ:
Ահա ծաղկակաղամբից ձմռան բոլոր ամենահամեղ պատրաստուկները, որոնք մենք պատրաստել ենք և հավանել ենք նախորդ սեզոնին։ Այս տարի՝ 2019, մենք կարող ենք ապահով առաջարկել ձեզ։
մեզ պետք կգա:
Լոլիկի սոուսի համար:
աղցանի պատրաստում
Կաղամբը մաքրել, լվանալ և ծաղկաբույլերի բաժանել։ Քաղցր պղպեղը մաքրել սերմերից և կտրատել լեչոյի նման, սոխը փետուրով մանրացնել, գազարը՝ բարակ ձողիկներով։
Լոլիկի հյութը դնել վառարանի վրա և սպասել, որ այն եփվի, գցեք գազարը և եփեք հինգ րոպե, ապա այնտեղ ուղարկեք կաղամբը, սոխը և պղպեղը և եփեք ևս տասնհինգ րոպե։ Այնուհետև դրեք սխտորը պղպեղով և բոլոր համեմունքներով և հաշվեք ևս հինգ րոպե։ Հենց վերջում լցնել ձեթն ու քացախը, նշել հինգ րոպե և աղցանը տաք քսել ստերիլ բանկաների մեջ։ Փաթաթեք, սպասեք սառչի և իջեցրեք նկուղ:
Բաղադրիչներ:
Մարինադի համար ձեզ հարկավոր է:
Խոհարարության գործընթացը
Կաղամբը լվանալ, ապամոնտաժել առանձին ծաղկաբույլերի։ Եթե այն շատ մեծ է, մի փոքր կտրեք: բիբարանհրաժեշտ է ազատել սերմերից և սպիտակ միջուկից, այնուհետև կտրել կես օղակների: Նույնը արեք դառը պղպեղի հետ, ուղղակի կտոր-կտոր արեք՝ ըստ բանկաների քանակի և ցանկալի սրության։
Ստերիլ և չորացրած բանկաների ներքևում դնել սև պղպեղի հատիկներ, սամիթ հովանոց, մաղադանոս, քաղցր պղպեղ կտրատել կես օղակներով, ավելացնել 1 կտոր տաք: Այնուհետև, առանց տրորելու, փռեք ծաղկաբույլերը և նրանց միջև բաժանեք սխտորի կտորներ։
Այժմ, սկզբում, լցնել բանկաները եռացող ջրի պարունակությամբ, թողնել 5-7 րոպե, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները տաքանան: Այնուհետև լցնել այս ջուրը ամանի մեջ, որտեղ կպատրաստեք մարինադը: Վրան ավելացրեք շաքարավազ և աղ և թողեք եռա հինգ րոպե։ Քացախը ավելացրեք ոչ թե մարինադին, այլ բանկաներին՝ յուրաքանչյուրը երկու թեյի գդալ: Վերջում բանջարեղենը լցնել պատրաստի աղաջրով և փաթաթել կափարիչների տակ։ Այժմ տարաները գլխիվայր դրեք և ծածկեք վերմակով կամ ծածկոցով - թողեք այդպես կանգնեն մինչև սառչեն։ Այնուհետև դրանք պետք է պահվեն:
Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն:
Մարինադի համար անհրաժեշտ է:
Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ կորեերեն
Կաղամբի գլուխն ազատեք ավելորդ ամեն ինչից, ողողեք, չորացրեք և կտրատեք ծաղկաբույլերի մեջ։ Գազարը քերել կորեական քերիչով։ Սխտորը կարելի է ճզմել կամ անցնել մամուլով։
Կաղամբը լցնում ենք եռացող ջրի մեջ և պահում չորս րոպե, ապա լցնում քամոցի մեջ և հարմար ամանի մեջ խառնում գազարի և համեմունքների հետ։ Այնուհետև փաթեթավորեք բանկաների մեջ:
Առանձին ամանի մեջ անհրաժեշտ է շաքարավազի լուծույթ պատրաստել և մարինադը եռացնել, վերջում լցնել քացախի և ձեթի մեջ և անմիջապես մինչև ծայրը լցնել մարինադը բանկաների մեջ։ Փաթաթեք կափարիչներով և թաքցրեք ջերմության մեջ մինչև սառչի: Կորեական ծաղկակաղամբի բանկաները սառչելուց հետո դրանք տարեք նկուղ՝ պահեստավորման համար։
Ապրանքներ 3 լիտր բանկա:
Մարինադի համար (1 լիտր ջրի դիմաց):
Խոհարարություն
Լվացեք ծաղկակաղամբը, բաժանեք ծաղկաբույլերի և եռացրեք աղաջրի մեջ 3-5 րոպե։ Ապա ծալեք քամոցի մեջ և սառչեք։
Լվացեք պղպեղը, կտրատեք և հեռացրեք սերմերը և ցողունները: Այնուհետև կտրեք այն մեծ շերտ կամ կես օղակ: Մաքրեք գազարը և կտրատեք բարակ օղակների մեջ։
Մարինադի համար - եռման ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ և եփել 5 րոպե, վերջում ավելացնել քացախը։
Ստերիլ տարաների մեջ լցնում ենք դափնու տերեւները, ծաղկակաղամբը, քաղցր ու դառը պղպեղը, գազարն ու լցնում մարինադի վրա։ Պտտեք ծածկոցների տակ: Փաթաթել մինչև սառչի։ Այնուհետև ուղարկեք պահեստավորման համար նկուղում կամ սառնարանում:
Տոմատի սոուսում այս բանջարեղենը ձեռք է բերում յուրահատուկ նուրբ համ՝ թեթև թթվայնությամբ։ Եփեք, շատ համեղ է, բացի այդ՝ առողջարար։
Ապրանքներ են պետք:
Խոհարարություն
Մաքրեք և լվացեք բոլոր բանջարեղենները: Կաղամբն անջատեք առանձին ծաղկաբույլերի մեջ, հինգ րոպե եռացրեք թույլ աղած ջրի մեջ։
Լոլիկները կտրատել, շոգեխաշել, ապա քսել մաղով, որպեսզի հյութը ստացվի։
Մնացած բանջարեղենը մանր կտրատել և դնել հարմար ամանի մեջ։ Ավելացնել ստացված լոլիկի հյութը, աղը, ավելացնել շաքարավազը, ավելացնել քացախը և ձեթը։ Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք ու կես ժամ հաշվում, որից հետո ծաղկաբույլերն իջեցնում ենք և եռացնում ևս 3 րոպե։ Հետագա տաք աղցանշարել բանկաների մեջ և դնել 20 րոպե ստերիլիզացման համար, ապա փակել ստերիլիզացված մետաղական կափարիչներով և փաթաթել:
Մեկ լիտր բանկայի համար ձեզ հարկավոր է:
Կաղամբով բանջարեղենի ափսե պատրաստելը
Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է փոքր բանջարեղեն վերցնել։ Նախ լվացեք ամեն ինչ: Մաքրեք սոխը, գազարն ու սխտորը, ծաղկակաղամբը կտրատեք ծաղկաբույլերի, իսկ միջուկը սերմերով հանեք քաղցր պղպեղից։
Գազարը կտրատել մեծ շրջանակներով, պղպեղը մի քանի կտորով կտրատել։ Եթե վարունգները մեծ են, ապա կտրեք դրանք։ Լվացեք և ստերիլիզացրեք տարաների տեսականիը։ Այնուհետեւ դրանց մեջ նախ լցրեք սխտորը, մեխակը, դափնու տերեւը, սոխը (եթե սոխը մեծ է, կարող եք կիսով չափ կտրատել)։
Խոհարարական մարինադ. Դրա համար խառնեք ջուրը, շաքարավազը և աղը և հասցրեք եռման աստիճանի: Լցնել բանջարեղենը եռացող մարինադի մեջ: Եռացնել 3 րոպե։ Վերցնել կրակից, ավելացնել քացախը և նրբորեն հարել։
Լրացրեք բանկաները բանջարեղենով, լցնել մարինադը: Ծածկեք կափարիչներով և 10 րոպե ստերիլիզացրեք: Բանկերը կափարիչներով փաթաթեք, ապա գլխիվայր շրջեք և թողեք սառչի։ Հերիքից հետո պահել:
Կաղամբով թթու վարունգները հիանալի լրացնում և բարձրացնում են միմյանց համը: Նրանք հիանալի տեսք ունեն ափսեի մեջ՝ ստացվում է ցանկացած մսային ուտեստի ախորժելի հավելում:
Դա կպահանջի:
Մարինադի համար
Թթու վարունգ պատրաստել ծաղկակաղամբով
Վարունգը խրթխրթան դարձնելու համար պահածոյացնելուց առաջ մի քանի ժամ ընկղմում են ջրի մեջ։ Նախապես կտրեք ծայրերը երկու կողմից:
Պահածոյացման համար վերցրեք երկու բանկա 3 լիտր տարողությամբ։ Բանկերը մանրէազերծվում են ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու մեջ: Յուրաքանչյուր տարայի ներքևում դրեք դափնու և հաղարջի տերևներ, մեխակ, սև ոլոռ և կեղևավորված սխտոր: Կծու պղպեղի պատիճը օղակների մեջ կտրատել։ Ծովաբողկի արմատը վարունգի խտություն է հաղորդում, կարելի է մեկ փոքր կտոր դնել տարայի մեջ։ Արմատների փոխարեն կարելի է կես թերթիկ ծովաբողկ վերցնել։
Պատրաստի ապակե տարաները կիսով չափ լցված են վարունգով։ Այնուհետև ծաղկաբույլերի մեջ ապամոնտաժված կաղամբը ծալվում է այնտեղ։ Հաջորդը ավելացնել սամիթ: Մնացած տարածքը լցված է վարունգով։
Բովանդակությամբ բանկերը լցնում են եռացող ջրով, ծածկում ստերիլիզացված մետաղական կափարիչներով և թողնում 10 րոպե։ Այնուհետև կափարիչները փոխվում են ծակոտկեն անցքերով պլաստիկի, դրանց միջով ջուրը լցվում է թավայի մեջ. սա հիմք կլինի երրորդ լցնելու համար: Եռացնել ջուրը, ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Մինչ աղաջուրը եռում է, բանկաները նորից լցնում են մաքուր եռացող ջրով, որը ցամաքեցնում են երկու րոպե հետո։
Բանջարեղենով յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել 75 միլիլիտր քացախ։ Հաջորդ լցնել տաք թթու վարունգ. Հետո գլորում են ծածկոցների տակ ու շուռ տալիս, դնում հատակին։ Սառչելուց հետո բանկաների մեջ տեսականին տեղափոխվում է նկուղ՝ պահեստավորման։
Կարևոր է. պահածոյացված ծաղկակաղամբ առանց ստերիլիզացմանպետք է պահել զով տեղում՝ նկուղում, նկուղում, նկուղում կամ սառնարանում։
Տարբերակը բավականին պարզ է, և եթե հետևեք տեխնոլոգիայի պարզ գաղտնիքներին, ապա ձմռանը կարող եք հեշտությամբ ապահովել ձեր ամբողջ ընտանիքին վիտամիններով:
Սա հիանալի տարբերակ է ձմռանը լիարժեք բանջարեղենային շոգեխաշել պատրաստելու համար, որտեղ հիմնական բաղադրիչը ծաղկակաղամբի նուրբ ծաղկաբույլերն են։ Սառեցման ժամանակ կորցրած սննդանյութերի տոկոսը շատ ցածր է, ուստի խորհուրդ ենք տալիս սառեցնել այս արժեքավոր բանջարեղենը, սակայն դա պետք է ճիշտ անել։
Մենք լվանում ենք կաղամբի գլուխը հոսող ջրի տակ, որպեսզի լվացվեն բոլոր տեսանելի կեղտը: Մաքրում ենք կանաչ տերևներից, բծերով տեղերը հեռացնելուց հետո բաժանում ենք ծաղկաբույլերի։
Վերցնում ենք աղաջրով տարա և 15-20 րոպե թաթախում կաղամբը։ Աղաջուրը կստիպի ծաղկաբույլերի մեջ մնացած միջատներին դուրս սողալ: 20 րոպե հետո ցամաքեցնել աղաջուրը և ողողել ծաղկաբույլերը հոսող ջրի տակ։
Այժմ մնում է չորացնել կաղամբը և դասավորել ամուր պլաստիկ տոպրակների մեջ։ Այնուհետև մենք այն ուղարկում ենք խցիկի մեջ սառեցնելու:
Լվանում ենք, մաքրում, կտրում ենք այնպես, ինչպես նախորդ տարբերակում։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
Պատրաստի ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը լցնում ենք եռման ջրի մեջ և բլենչում մոտ 3 րոպե։ Այնուհետև մենք նրա համար սառցե լոգանք ենք պատրաստում - եփած ծաղկաբույլերը ընկղմում ենք շատ սառը ջրի մեջ, որպեսզի արագ սառչեն: Ընդամենը 3 րոպե է տևում, և կաղամբը պատրաստ է սառեցնելու։ Քիչ առաջ այն պետք է չորացնել, որպեսզի պարկերում միասին չսառչի։
Տանը սառեցված ծաղկակաղամբը կարելի է պահել մինչև վեց ամիս:
Գրեք, խնդրում եմ, ձմռան համար ցուկկինիով ծաղկակաղամբ պատրաստե՞լ եք։ Արդյոք դա լավ համ է? Ներկայացրե՛ք ձեր բաղադրատոմսերը մեկնաբանություններում։ Շնորհակալություն!
Ծաղկակաղամբ ձմռան համար- սա ամենա «խելացի» բլանկներից մեկն է։ Այն կարողանում է ոչ միայն լրացնել, այլև զարդարել ցանկացած ուտեստ։ Բացի այդ, այս բանջարեղենը պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին ձմեռային ցրտերին։ Եթե դուք առատ բանջարեղեն եք հավաքել, ապա անպայման պահպանեք ծաղկակաղամբը ձմռան համար: Դա կարելի է անել տարբեր ձևերով։ Որոնք, մենք ձեզ կասենք մեր հաջորդ հոդվածում:
Չորացում. Ապամոնտաժեք կաղամբի գլուխները, հնարավորինս կտրեք ոտքերը, թողեք ընդամենը մի քանի սանտիմետր։ Կտրեք մեծ ծաղկաբույլերը կտորների մեջ: Լվացեք դրանք ջրի հոսքի տակ, 3 րոպե սպիտակեցրեք եռման ջրի մեջ, հեղուկը թողեք ապակու մեջ, ապա քսեք թխման թերթիկի մակերեսին։ Բլանկները չորացրեք ջեռոցում սահմանված 60 աստիճան ջերմաստիճանում։ Չորացրած բանջարեղենը դնել բանկաների մեջ, սերտորեն փակել կափարիչներով, տեղափոխել չոր տեղ։ Պտուղը նախ պետք է թրջել։
2 կգ կաղամբի գլուխները ապամոնտաժել առանձին ծաղկաբույլերի։ Գազարն ու ճակնդեղը մաքրել, քսել։ Բանջարեղենը լցնում ենք տարայի մեջ, լցնում մի երկու պճեղ սխտոր, լցնում տաք աղաջրի մեջ։ Այն պատրաստվում է 1,5 լիտր ջրից, 120 գ շաքարավազից և նույն քաշի աղից։ Բացի այդ, աշխատանքային մասի վրա ավելացրեք 5 հատ սև պղպեղ և 3 բուրավետ ոլոռ: Խորտիկը թողնել 3 օր, որպեսզի ավարտվի խմորման գործընթացը։ Եթե դուք օգտագործում եք ոչ թե տաք, այլ սառը աղաջր, ապա խմորման ժամանակը կձգվի մի ամբողջ շաբաթ։ Վերջում տարան փակեք նեյլոնե կափարիչով և ուղարկեք սառնարանում պահելու։
Աղ, քացախաթթու՝ 400-ական գ
- ջուր - 5,5 լ
- ծաղկակաղամբ - 10 կգ
Խոհարարության քայլեր.
Կաղամբի գլուխը բաժանել ծաղկաբույլերի, լվանալ, խիտ շերտով քսել բանկաների մեջ։ Նշված բաղադրիչներից պատրաստել միջուկ, հովացնել, լցնել բանջարեղենի մեջ, երկու շաբաթ թողնել տաք սենյակում, տեղափոխել սառը։
3 կգ միրգը ապամոնտաժել, 520 գ գազարը կտրատել օղակների։ Տարաների հատակին լցնել սև հաղարջի և խաղողի տերևներ, լցնել պատրաստված բանջարեղենային խառնուրդով, վրան ավելացնել սամիթ և նեխուր, լցնել աղաջուրը մեկ լիտր ջրից, 50 գ աղը և 5 հատ սև պղպեղի հատիկները։ Վզիկները կապել մագաղաթյա թղթով, կապել թելերով, տեղափոխել զով տեղ։
Պատրաստել կաղամբի մի մեծ գլուխ, մի մեծ գազար կտրատել շրջանակների մեջ, քաղցր պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կես լիտր բանկաների հատակին դրեք համեմունքներ, 5 փոքր սոխ, թակած բանջարեղեն։ Կաղամբը դնել վրան, լցնել եռման ջրի մեջ, սպասել 5 րոպե։ Քամել հեղուկը, լցնել տարաների մեջ մեկ լիտր ջրից պատրաստված եռման միջուկը, 1,5 ճ.գ. լ. շաքարավազ և 2 ճ. աղ. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացրեք մեկական թեյի գդալ քացախաթթու, փաթաթեք, շրջեք, փաթաթեք, թողեք սառչի։
Տարբերակ տոմատի սոուսում.
Կաղամբը բաժանել, երկու րոպե բլանշել թթվացված ջրի մեջ։ Անմիջապես սառեցրեք սառը ջրում։ Միջուկը եփել՝ 750 գ լոլիկը մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ, մարմանդ կրակի վրա տաքացնել, մաղով մանրացնել։ Ստացված հյութի մեջ լցնել 20 գ աղ և շաքարավազ, 0,5 թ.գ. համեմ, 5 ոլոռ բուրավետ պղպեղ։ Ամբողջը եռացնել, մի երկու րոպե էլ պահել վառարանի վրա։ Եռման հյութը լցնել տարաների մեջ, դնել ստերիլիզացման վրա, պտտել:
520 գ կաղամբից հանել տերեւները, թողնել։ Առանձնացրեք ծաղկաբույլերը։ Առանձին կաթսայի մեջ տերևները լցնել ջրով։ Լցնել 3 պճեղ սխտոր, գազարը մանր կտրատել, դնել 4 ճ.գ. լ. քացախաթթու, կիտրոնի հյութ, սև պղպեղ, աղ, եռացնել, եռացնել կես ժամ։ Աշխատանքային մասը փաթեթավորեք բանկաների մեջ, լցնել եռացող մարինադի մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով, ձեր ցանկությամբ տարբեր համեմունքներով: Բանկերը փակեք կափարիչներով, տեղափոխեք ստերիլիզացման, թողեք 15 րոպե, ապա պտտեք։
Ընկույզով պատրաստման տարբերակ.
700 գ կաղամբի ծաղկաբույլերը բլանշել 5 րոպե, սառցե ջրով հովացնել, դնել 200 գ սոխ, օղակների կտրատել, ավելացնել 30 գ աղ, 120 գ մանրացված ընկույզ, ճզմած սխտոր, խառնել, տեղափոխել ստերիլիզացված տարաներ՝ մի փոքր խտացնելով։ Ստերիլիզացնել, ոլորել: Լցոնումը պատրաստվում է մեկ լիտր ջրից և մեկ ճաշի գդալ աղից։
Եվ ահա ևս մեկ բաղադրատոմս՝ թթու թթուների համար:
Բլանչեք կաղամբի ծաղկաբույլերը աղած և եռացող ջրի մեջ երկու րոպե, թողեք սառչի: Մանրէազերծված բանկաների հատակին լցնել 50 գ աղ և շաքարավազ, 3 մեխակ և 7 հատ սև պղպեղ, սերտորեն դնել, լցնել եռացող միջուկի մեջ։ Ներդրեք ստերիլիզացման, գլորում:
Կծու խորտիկ.
2 կգ կաղամբը բաժանել, ճերմակել։ 2 կգ գազարը քերել։ Բանջարեղենը լցնում ենք երեք լիտր տարայի մեջ, այստեղ 2 գլուխ սխտոր քամում։ Լրացման բաղադրիչներ - 120 գ հատիկավոր շաքար, 155 գ քացախաթթու, 220 գ արևածաղկի ձեթ, 2 ճ.գ. լ. աղ, խառնել մեկ թեյի գդալ կարմիր և սև պղպեղը, ավելացնել բանջարեղենը։
Աղցան տոմատի սոուսում.
3 լիտր լոլիկի հյութլցնել կաթսայի մեջ, դնել 2 կգ քերած գազար, եռացնել 5 րոպե։ Պատրաստի 2 պատիճ դնել կծու պղպեղ, 2 կգ քաղցր պղպեղ, 1 կգ սոխ, կաղամբի ծաղկաբույլեր (5 կգ), 4 գլուխ մանր կտրատած սխտոր։ Թողեք եփվի 5 րոպե, ավելացրեք 2 ճ.գ. արևածաղկի ձեթ, մի բաժակ բուսական յուղ և քացախ։ Հասցնել եռման աստիճանի, մանրէազերծել, պտտել։
5 կգ ծաղկակաղամբի ծաղկակաղամբները 4 րոպե եփեք աղած հեղուկի մեջ։ 1,2 կգ լոլիկը պտտել մսաղացով, լցնել 125 գ քացախ, 65 գ աղ, 120 գ հատիկավոր շաքար, 80 գ մանրացված սխտոր, 200 գ քաղցր պղպեղ և մաղադանոս։ Եռացնել, կաղամբն իջեցնել, եռացնել 10 րոպե։ մարմանդ կրակի վրա շարել ստերիլ տարաների մեջ։
Բրոկկոլիով աղցան.
Բլանկել բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը 3 րոպե, լվանալ սառը ջրով։ 1 կգ լոլիկը կտրատել խոշոր շերտերով, մանր կտրատել մաղադանոսը, 520 գ քաղցր պղպեղը օղակների կտրատել։ Մեկ լիտր ջրից 1 ճ.գ. արեւածաղկի ձեթ, 120 մլ քացախ, 3 ճ.գ. լ. հատիկավոր շաքարավազ և աղ, մարինադը եռացնել, եռացնել 2 րոպե, մեջը լցնել բանջարեղենային խառնուրդը։ Թողեք եռա 10 րոպե, փաթեթավորեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, պտտեք, շրջեք, փաթաթեք, սառչեք։
Բաղադրատոմսը բրոկկոլիով տոմատի սոուսով.
Առանձնացրեք կաղամբի ծաղկաբույլերը (1,5 կգ), եռացրեք 5 րոպե։ եռման ջրի մեջ, տեղափոխել քամոց, թողնել, որ հեղուկը քամվի։ Պտտեք մնացած բաղադրիչները մսաղացով: Խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, եռացնել, դնել կաղամբը, եփել 10 րոպե։ միջին ջերմության վրա։ Լցնել տաք բանկաների մեջ։ Շրջել, փաթաթել, սառեցնել։
Աղցան «Տեսականին».
Պատրաստել 500-ական գ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ, թթվացված ջրի մեջ 2 րոպե սպիտակեցնել։ Լվանալ սառը ջրով։ 320 գ բազմերանգ քաղցր պղպեղը մանր կտրատել, սխտորը քամել մամլիչով։ Մեկ լիտր ջրի մեջ լուծել 2 ճ.գ. գդալներ շաքարավազ և աղ, դնել եռման։ Բանջարեղենը լցնել ստերիլիզացված տարաների մեջ, վրան ավելացնել սխտոր, լցնել եռացող մարինադի մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել մեկական ճաշի գդալ: խնձորի քացախ, անցնել ստերիլիզացման, ոլորել։
Աղցան «Delicacy».
Բլանշեք 1-ական կգ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ 4 րոպե աղաջրի մեջ։ 1,2 կգ լոլիկը պտտել մսաղացի մեջ, լցնել 200 գ արևածաղկի ձեթ և քաղցր դեղին պղպեղ, 2 ճ.գ. գդալներ աղ, 5 ճ.գ. գդալներ հատիկավոր շաքար, 85 գ սխտոր, 120 գ քացախաթթու, 220 գ կանաչի։ Կաղամբի ծաղկաբույլերը ծալեք եռացող տոմատի մածուկի մեջ, կես ժամ եռացրեք մարմանդ կրակի վրա, լցրեք ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթեք, գլխիվայր փաթաթեք։
Պատրաստել 1 կգ կաղամբ, կտրատել 900 գ գազար։ Մանրացրեք 900 գ վարունգ, գունավոր բուլղարական պղպեղ, 1 կգ բրոկկոլի, 900 գ սոխ։ 3 լիտր ջրի մեջ նոսրացրեք 196 մլ քացախաթթուն, 35 գ շաքարավազն ու աղը, եռացրեք մի քանի րոպե։ Մանրէազերծված տարաների հատակին լցնել կանաչիները, 13 պճեղ սխտորը, բանկաները լցնել մանր կտրատած բանջարեղենով, լցնել եռացող մարինադի մեջ, խցանը։ Թարմացրեք սառնարանը գլխիվայր:
Աղցան «Կորալային խութեր».
0,7 կգ կաղամբը ողողել, պատրաստել։ Լվացված գազարը մանր կտրատել բարակ շերտերով։ Մաքրել սերմերը քաղցր պղպեղից, կտրատել խորանարդի մեջ: 5 սոխը մաքրել, կտրատել 4 մասի, եթե դրանք մեծ են։ Տարայի հատակին դնել պատրաստի բանջարեղենը, դափնու տերեւը, մի կտոր կծու պղպեղ, մի քանի մեխակ։ Լրացրեք կաղամբի ծաղկաբույլերը: Միացրեք լիտր ջուր, 3 ճ.գ. գդալ շաքարավազ և 2 թեյի գդալ աղ, թողնել մի քանի րոպե։ Քամել հեղուկը, բանջարեղենի վրա լցնել եփած մարինադը, ավելացնել քացախաթթու։
«Բուրգ».
1 կգ կաղամբը մանրակրկիտ լվանալ, բաժանել կտորների։ Բուլղարական պղպեղի 4 կտորից հանել սերմերը, կտրատել բարակ օղակներով։ Մաղադանոսը լվանալ, ցողունները կտրատել, մանր կտրատել։ Բոլոր բանջարեղենները ծալեք խիտ, առանձին շերտերով, թեթևակի թփեք։ Շերտերը կրկնում ենք մինչև լցնելը, աղ, լցնել եռման ջրի մեջ, դնել ստերիլիզացման վրա, որի հատակը մետաղյա քերել է: Մանրէազերծել 20 րոպե, լցնել քացախի մեջ (1 թեյի գդալ մեկ լիտր տարայի համար): Գործընթացն ավարտելուց հետո տարաները լցնել մինչև վերջ, պտտել։
Հարաբերական. Լավ բերք ստանալով՝ ուզում եմ հնարավորինս երկար պահել։ Ուստի ծաղկակաղամբը սովորաբար սառեցնում են, չորացնում, խմորում, աղում և թթու են դնում ձմռան համար։ Բայց ահա մեր օգտակար խորհուրդները, թե ինչպես ճիշտ հավաքել այն:
Նախքան բերքահավաքը սկսելը, պետք է ճիշտ ընտրել հիմնական արտադրանքը՝ ծաղկակաղամբը: Դա անելու համար անհրաժեշտ է ընտրել միայն ընտրված ծաղկաբույլեր, որոնք չունեն լրացուցիչ ներդիրներ՝ առանց միջատների վնասատուների և դրանց հետքերի։ Բացի այդ, բանջարեղենը պետք է հասունանա՝ միատարր սպիտակ կամ կրեմի բողբոջներով։
Կարևոր! Եթե կաղամբի ընտանիքի այս ներկայացուցիչը դեղին երանգ ունի, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն գերհասուն է:
Կոնսերվացիայից առաջ գլուխները կտրում են փոքր կտորներով կամ պարզապես կոտրում ձեռքով։
Դուք գիտեի՞ք։ Ծաղկակաղամբը պարունակում է մի նյութ, որը կոչվում է ալիցին: Այն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը, կանխում է ինսուլտի առաջացումը և աջակցում է սրտանոթային համակարգին։
Սովորաբար, սպիտակ կաղամբնրանք չեն սառչում ձմռան համար, բայց ծաղկակաղամբը լավ է հանդուրժում սառչելը և չի կորցնում ոչ իր օգտակար հատկությունները, ոչ էլ հիանալի համը: 
Այս բանջարեղենը կարող եք սառեցնել ինչպես հում, այնպես էլ ջերմային մշակմամբ։ Թարմ ծաղկաբույլերը սառեցնելու համար դրանք կարճ ժամանակով տեղադրվում են աղաջրի մեջ, որպեսզի ճանճերն ու թրթուրները տեղավորվեն գլխի մակերեսին։
Որոշ ժամանակ անց ծաղկաբույլերը լվանում են հոսող ջրի մեջ, ապամոնտաժվում են կտորների և դրվում են չորացրած սրբիչի վրա, որպեսզի չորանան: Դրանից հետո կատուները տեղադրվում են տոպրակի կամ հատուկ տարայի մեջ և տեղադրվում սառցախցիկի մեջ։ 
Ծաղկաբույլերը սառչելուց առաջ կարող եք սպիտակեցնել թթվացված ջրի մեջ (երեք լիտր ջրի համար՝ 15 գ կիտրոնաթթվի հիդրատ)։
Այս ջուրը եփում են, բանջարեղենի կտորները 3-5 րոպեով իջեցնում են այնտեղ և գցում քամոցի մեջ։ Հեղուկի արտահոսքից հետո ծաղկաբույլերը շարում են տոպրակների մեջ և տեղադրում սառցախցիկում։Ռոմանեսկո ընտանիքի այս տեսակը իդեալականորեն համակցված և պահվում է այլ բանջարեղենի հետ միասին (բրոկկոլի): 
Կարող եք նաև օգտագործել ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը ձմռանը պահպանելու այս մեթոդը, օրինակ՝ թթու թթու դնելը։ Ավելին, այս կերպ հավաքված բանջարեղենը համով նման է մարինացվածին։ Բաղադրատոմս թիվ 1. Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.
Պետք է անմիջապես պատրաստել տարաներ՝ կափարիչներով բանկա։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ, եռացնել եռացող ջրով և թողնել չորացնել: Լավրուշկան և պղպեղի հատիկները դրված են յուրաքանչյուր տարայի ներքևում: Սխտորը կիսով չափ կտրատում են և դնում բանկա: Այնտեղ դրված է նաեւ կծու պղպեղ։
Կարևոր! Բոլոր բանջարեղենները լավ լվանում և չորանում են մինչև պահպանումը:
Ծաղկաբույլերը կտրում են պատառաքաղից, կտրում կես օղակներով բիբարև դնել այս բաղադրիչները՝ հերթափոխով շերտերով:
Այս ամենը լցնում ենք եռման ջրով և թողնում 10 րոպե, որպեսզի կոչեսկին տաքանա։ Հետո ջուրը լցնում են կաթսայի մեջ, եռացնում ու նորից լցնում բանկաների մեջ։ Կրկին թողեք 10 րոպե և լցրեք կաթսայի մեջ։ 
Առանց ջրի մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք 2 թեյի գդալ քացախ և սկսեք պատրաստել մարինադը։ Դա անելու համար մեկ լիտր ջրի համար վերցրեք մեկ ճաշի գդալ (առանց սլայդի) աղ և շաքարավազ և դրանք լցրեք չորացրած ջրով կաթսայի մեջ, բերեք այն եռման աստիճանի:
Կարևոր! Գործվածքը պետք է լինի բավականին խիտ, որպեսզի պահպանումը դանդաղ սառչի։ Դա կնվազեցնի պահեստավորման ժամանակ բանկը «պայթելու» ռիսկը։
Աղն ու շաքարը լուծվելուց հետո բանջարեղենը լցնել այս մարինադով և սերտորեն փակել կափարիչը։
Բանկերը մի կողմ են դնում և ծածկված խիտ շորով:
Բաղադրատոմս թիվ 2. Վարդագույն պահպանում. 
Իրականում այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ բանջարեղենը ճակնդեղի շնորհիվ ձեռք է բերում դյութիչ երանգ։ Պահպանման համար ձեզ հարկավոր է.
Ստերիլիզացված բանկաների մեջ ճակնդեղը և կաղամբը դրված են կոմպակտ, մինչև վերև: Ընդ որում, առաջին և վերջին շերտերը ճակնդեղ են։ Ծոմ պահելով՝ սկսեք աղաջուր պատրաստել։ Ջրի մեջ ավելացնում են շաքարավազ, համեմունքներ, աղ և դնում կրակին, որպեսզի աղն ու շաքարը լուծվեն։ Վերջում ավելացրեք քացախ։
Ստացված աղաջրը լցնում են բանջարեղենի վրա, ծածկում կափարիչով, 15-20 րոպե մանրէազերծում և փաթաթում։ Դրանից հետո բանկաները շուռ են տալիս, փաթաթում կտորով ու թողնում, որ ամբողջովին սառչի։Աշխատանքային մասը պետք է պահեք մութ, զով տեղում (ցանկալի է նկուղում): Ավելին, եթե բանկա ուռչում է, կարող եք այն դնել սառնարանը կամ բացել, քամել մարինադը, եռացնել և նորից փաթաթել աշխատանքային մասը։ 
Աղած կաղամբ - լավագույն պահպանումըձմռան համար. Եվ կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես համտեսել խրթխրթան բանջարեղենը ցուրտ ձմռան կեսին: Մենք նկարագրում ենք միայն ամենատարածվածը:
Աղը լցնում են ջրով և քացախով կաթսայի մեջ և պահում կրակի վրա՝ մինչև լուծարվի։ Դրանից հետո հանում ենք կրակից ու սառեցնում։ Բանկերը լցվում են այս աղաջրով և դրվում ստերիլիզացման վրա: 2 օր հետո ստերիլիզացումը կրկնվում է։ Պահել զով մութ տեղում։
Սափորները ծածկված են մագաղաթյա թղթով, պարանոցները կապում են և ուղարկում զով սենյակ։
Հիանալի տարբերակ սեղանի համար ձմեռային ժամանակթթու կաղամբ է: Ընդ որում, գույնը ճաշակով ոչ մի կերպ չի զիջում սպիտակ գլխին։
Կարևոր! Եթե լցնեն սառը աղաջրով, ապա խմորման ժամկետը կկազմի 7-10 օր։
Դրանից հետո բանկաները մի քանի օր մաքրում են մութ տեղում (սովորաբար 3-4 օրը բավական է)։ 
Բանջարեղենի խմորումից հետո բանկաները ծածկում են նեյլոնե կափարիչով և դնում սառնարանը կամ.
Աղ, քացախից և ջրից աղաջուր են պատրաստում և սառեցնում։
Ծաղկաբույլերը լցնում են այս աղաջրով, և բանկաները երկու շաբաթ թողնում են սենյակային ջերմաստիճանում՝ թթխմորի համար։ Դրանից հետո դրանք մաքրվում են սառը տեղում։
Համտեսելու համար թթխմորի մեջ կարող եք ավելացնել 100 գ մանրացված ընկույզ։
Եթե սիրում եք կոնսերվացիա, ապա կարող եք պատրաստել հետաքրքիր աղցանվիտամինային ծաղկակաղամբից ձմռանը, որը կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր նախընտրում են այս բանջարեղենը։ 
Գազարը կտրատում են բարակ շերտ կամ ձողիկներ, իսկ բուլղարական պղպեղը՝ շերտերով։
Լոլիկները պտտվում են մսաղացով, սամիթն ու մաղադանոսը մանրացված են: 
Բոլոր բանջարեղենները, բացի կաղամբից, դրված են մեծ կաթսայի մեջ, ձեթ, աղ, շաքարավազ, քացախ ու ամեն ինչ կրակի վրա է դրված։ Եռալուց հետո կաղամբը լցնել տապակի մեջ և եռացնել 15 րոպե։
Ստացված աղցանը սերտորեն դրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք փաթաթում են, շրջում, փաթաթում շորով և մի կողմ դնում մութ տեղում մինչև ամբողջովին սառչելը:
Կաղամբը ձմռանը գլորելուց առաջ բանկաների մեջ ավելացնում են թեյի գդալի մեկ երրորդը կիտրոնաթթու, այնուհետև ոլորում, շրջում, ծածկում են վերմակով և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։ Ձմռանը նման աղցանին կարելի է ավելացնել սխտորն ու մայոնեզը։
Դուք գիտեի՞ք։ Ծաղկակաղամբի կանոնավոր օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը։ Ընդ որում, բավական է օրական ընդամենը 100 գ ուտել։
Առողջ և համեղ ծաղկակաղամբը, որը պահպանվում է բաղադրատոմսերում նշված ձմեռային բերքահավաքի կանոններով, կհիշեցնի. ցուրտ ձմեռանցած ամառվա մասին. Եվ դուք միշտ կունենաք ինչ-որ բան ձեր սիրելիներին գոհացնելու համար:
Այս հոդվածը օգտակար էր?
Շնորհակալություն կարծիքի համար։
Մեկնաբանություններում գրեք, թե որ հարցերի պատասխան չեք ստացել, մենք անպայման կպատասխանենք։
19
անգամ արդեն
օգնել է
Ծաղկակաղամբը պատկանում է այն բանջարեղենների կատեգորիային, որոնք իրենց հավասարապես լավ են դրսևորել թե՛ առաջին, թե՛ երկրորդ, թե՛ խորտիկի դասընթացներում, և՛ պահպանման տարբեր տեսակների մեջ: Իհարկե, ծաղկակաղամբը շատ ավելի քիչ է պահպանվում, քան ավանդական վարունգ-լոլիկները։ Բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին, ապա ինչու չտիրապետել ձմռանը այս բանջարեղենի բերքահավաքի առավել համապատասխան մեթոդներին:
Նյութը պարունակում է ամենահամեղ բաղադրատոմսերը։ Յուրաքանչյուրի հիմնական բաղադրիչը հենց ծաղկակաղամբն է լինելու։ Այն լավ համադրվում է այլ բանջարեղենի հետ՝ լոլիկ, պղպեղ, գազար։ Քացախն ավանդաբար օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ։
Վարունգից, լոլիկից, ցուկկինից պատրաստելու վարունգից, տնային տնտեսուհիներից շատերը չեն գիտակցում, թե որքան պարզ և համեղ է ձմռան համար ծաղկակաղամբով պատրաստված աղցանը, որը պատրաստված է այլ բանջարեղենով։ Թող լուսանկարով առաջարկվող բաղադրատոմսը հաճելի հայտնագործություն լինի նրանց համար, ովքեր սիրում են ձմռանը մառանից բանկա ստանալ և ուրախացնել ընտանիքին կամ անակնկալ հյուրերին:
Ձեր նշանը.
Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ 0 րոպե
Քանակը՝ 4 չափաբաժին
Ձմռանը ծաղկակաղամբով աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Հիմնական բանը բանջարեղեն պատրաստելն է, բանկաները: Ստերիլիզացիա չի պահանջվում, ինչը դուր է գալիս տնային տնտեսուհիներին, որոնք անընդհատ բլանկներ են պատրաստում։ Նախ պատրաստեք կաղամբն ինքնին։ Պատառաքաղներն ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ։ Ընտրեք վնասված մասերը, կտրեք ոտքերը։
Պատրաստի մասերը 5 րոպեով լցնում ենք եռման ջրի մեջ, որպեսզի հավասարակշռեն։ Նետեք քամոցը, սպասեք, մինչև ջուրը ամբողջությամբ չորանա:
Գազարի ժամանակն է։ Լվանալուց, կեղևազրկելուց հետո խաչաձև կտրատել շերտերով։ Մեկ կտորի հաստությունը 2-3 մմ է։
Լոլիկները մաքուր լվացեք, հանեք այն հատվածը, որտեղ պտուղը ամրացված էր ճյուղին։ Կտրեք կտորներ և անցեք մեծ մսաղացով կամ դանակով մանր կտրատեք։
Պղպեղն ազատել ցողունից, կտրատել երկայնքով, լվանալ, մաքրել սերմերը։ Պատրաստի կեսերը խաչաձև կտրատել կես օղակների։
Մնում է կտրել պատրաստված ու լվացած կանաչիները։
Սխտորի գլուխը բաժանել պճեղների։ Կլպեք յուրաքանչյուր շերտը, կտրեք դանակով կտրատող տախտակի վրա:
Բոլոր բանջարեղենները, բացի կաղամբից, դնել խորը կաթսայի մեջ, ավելացնել խոտաբույսերը, աղը, շաքարավազը, լցնել ձեթի մեջ և դնել վառարանը։ Թույլ կրակի վրա, խառնելով, բերեք եռման աստիճանի։ Հենց բուսական խառնուրդը սկսում է եռալ, զանգվածը միացնում ենք կաղամբի հետ։ Եռացնել 12 րոպե, ապա ավելացնել քացախը և եփել ևս 3-4 րոպե։
Տաք ծաղկակաղամբով աղցան փաթեթավորեք պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որի ծավալը 0,5 - 0,7 լիտր է։ Փաթաթեք բլանկները, շրջեք գլխիվայր՝ դնելով կափարիչի վրա: Փաթաթել սրբիչով կամ տաք վերարկուով։
Կարերի մեջ ամենահեշտ ձևը թթու դնելն է: Կաղամբը շատ համեղ է ստացվում, խրթխրթան, թթու վարունգին արժանի փոխարինող։ Ըստ այս բաղադրատոմսի, այն գլորվում է այլ բանջարեղենի հետ միասին: Այն էլ ավելի համեղ ու գեղեցիկ է ստացվում։
Բաղադրությունը:
Մարինադի համար.
Գործողությունների ալգորիթմ.
Նման կաղամբը գեղեցիկ տեսք ունի տարայի մեջ, ունի բուլղարական պղպեղի նուրբ համ:
Կորեական բանջարեղենի բաղադրատոմսերը հատկապես տարածված են վերջին տարիներին: Այժմ տնային տնտեսուհիներն առաջարկում են ծաղկակաղամբն այսպես փաթաթել։ Այնուհետև ձմեռային արձակուրդները կանցկացվեն բուռն: - պետք է պարզապես միսը եփել և մատուցել՝ դնելով գեղեցիկ ուտեստի, կծու և խրթխրթան ծաղկակաղամբի վրա։
Բաղադրությունը:
Մարինադի համար.
Գործողությունների ալգորիթմ.
Կծու թթու կաղամբը գազարով և սխտորով մեծապես կզարդարի սեղանը և կհարստացնի տնային տնտեսության սննդակարգը:
Ծաղկակաղամբն իրականում շատ գունատ է արտաքինից, բայց կարի մեջ շատ գեղեցիկ տեսք ունի, եթե դրան ավելացնեք վառ բանջարեղեն, օրինակ՝ գազար կամ պղպեղ: Հետևյալ բաղադրատոմսում չերրի լոլիկը հանդես է գալիս կաղամբի հետ դուետով։
Բաղադրությունը:
Մարինադի համար.
Գործողությունների ալգորիթմ.
Փոքրիկ կաղամբի ծաղկաբույլերը և փոքրիկ լոլիկը տպավորություն են ստեղծում, որ ուտեստը պատրաստված է Ջոնաթան Սվիֆթի պատմության ֆանտաստիկ փոքրիկ հյուրերի համար, համտեսողները անպայման կգնահատեն այն:
Ոչ միշտ, երբ տաք ջրի մեջ լրացուցիչ ստերիլիզացման կարիք կա, տնային տնտեսուհիները որոշում են ընդունել բաղադրատոմսը: Իսկապես, ինչու՞ բարդացնել ձեր կյանքը, մանավանդ որ ծաղկակաղամբն արդեն կատարելապես ստերիլիզացված է եփելու ժամանակ։ Բացի այդ, այն պետք է սպիտակեցնել եռացող ջրի մեջ, բայց այս գործընթացը շատ ավելի հեշտ է, քան փխրուն բանկաների հետագա ստերիլիզացումը:
Բաղադրությունը:
Մարինադի համար.
Գործողությունների ալգորիթմ.
Աշնանը կամ ձմռանը կաղամբը կօգնի արագ հարստացնել ընտանիքի սննդակարգը վիտամիններով, օգտակար հանքանյութերով, իսկ համը գերազանց է։
Ըստ հետևյալ բաղադրատոմսի՝ ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը ներառվել են վարունգի և լոլիկի արդեն ծանոթ «խմբում»։ Արդյունքը գոհացնում է, փոքրիկ ծաղկաբույլերը շատ գեղագիտական տեսք ունեն:
Բաղադրությունը 3 լիտր տարայի համար.
Մարինադի համար.
Գործողությունների ալգորիթմ.
Ավելի հարմար է պատրաստել լիտր բանկակամ նույնիսկ ավելի փոքր ծավալ: Երեք լիտրանոց բանկաը պահանջում է կամ լրացուցիչ ստերիլիզացում տաք ջրում 20 րոպե: Կամ նույնիսկ մեկ անգամ եռացող ջրի լցնելը և արտահոսքը:
Ծաղկակաղամբը լավ համադրվում է տարբեր բանջարեղենի, այդ թվում՝ լոլիկի հետ: Հետևյալ բաղադրատոմսով պատրաստվում են հասած, մսոտ լոլիկ տոմատի մածուկ, որը դառնում է կաղամբի լցոն։
Բաղադրությունը:
Գործողությունների ալգորիթմ.
Կաղամբը ձեռք է բերում հաճելի վարդագույն երանգ, մարինադից կարելի է պատրաստել բորշ կամ թեթև բանջարեղենային ապուր։
Մարինացված վարունգն այնքան ձանձրալի է բոլորի համար, որ շատ տնային տնտեսուհիներ փնտրում են բլանկների օրիգինալ համակցություններ այլ բաղադրիչների հետ: Նորաստեղծ բաղադրատոմսերից մեկը համատեղում է վարունգը և ծաղկակաղամբը:
Բաղադրությունը:
Մարինադի համար (յուրաքանչյուր 3 լիտր տարայի համար).
Գործողությունների ալգորիթմ.
Լավ կլիներ, որ ձմեռը շուտ գա, որպեսզի սկսեիք համտեսել ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստված համեղ մթերքները։
Ծաղկակաղամբի ժողովրդականությունը աճում է, այն հաջողությամբ փոխարինում է սովորական կարերը, հաճելի է հաճելի փխրուն համով, լավ համադրվում է այլ բանջարեղենի հետ: Խոհարարության շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանցից մեկն առաջարկում է կաղամբի, պղպեղի և գազարի «ընկերություն»:
Բաղադրիչներ (հաշվարկ՝ 3 բանկա մեկ լիտր տարողությամբ).
Մարինադի համար.
Գործողությունների ալգորիթմ.
Շատ շատ համեղ բաղադրատոմսբայց նաև օգտակար և գեղեցիկ:
Ամենածույլ տնային տնտեսուհիների համար՝ կաղամբ սառեցնելու բաղադրատոմս. Ձմռանը այն կարելի է ավելացնել աղցանների և նրբաբլիթների, տապակած և խաշած բորշի մեջ։
Բաղադրությունը:
Գործողությունների ալգորիթմ.
Ծաղկակաղամբը լավ է ոչ միայն ամռանը, այլեւ ձմռանը։ Հիմնական կանոնները հետևյալն են.
Դուք կարող եք փորձարկել՝ համադրելով կաղամբը տարբեր բանջարեղենև ստանալով գեղեցիկ, բավարարող և առողջարար պատրաստուկներ:
Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին, սա շատ կարևոր է մեզ համար:
