مربای بسیار خوش طعم و معطری از شلیل برای زمستان درست می شود. آن را با لیمو، آلو، پرتقال امتحان کنید!
برش های شلیل غنی در یک شربت قرمز نارنجی شفاف به قدری خوشمزه هستند که نمی توانید از خوردن آنها دست بکشید. همچنین می توانید از میوه های آب پز به عنوان فیلینگ برای کیک یا پای استفاده کنید.
شربت شکر را بپزید. برای این کار در قابلمه ای آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بجوشد.
وقتی شکر گرانول کاملا در آب حل شد، آب لیمو را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید یک قاچ لیمو را در آن بریزید و شربت را چند دقیقه دیگر بجوشانید تا مربا کمی ترش کند.
میوه ها را شسته و دانه ها را جدا کرده و به دلخواه برش می دهیم. من مربا با خلال را ترجیح می دهم.
میوه ها را همراه با شربت در قابلمه ای بریزید و مدام هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. شعله را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و درب آن را بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق کاملا خنک شود. به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. سپس دوباره آن را به جوش بیاورید. این عمل را انجام می دهیم تا مربا دم بکشد.
مربای در حال جوش را در شیشه های استریل شده بریزید، درب های جوشانده را پیچ کنید و زیر پتو بگذارید تا خنک شوند. مربای شلیل با لیمو ما برای زمستان آماده است.
در تابستان ما از طعم میوه‌ها و انواع توت‌های تازه لذت می‌بریم و می‌خواهیم این لذت را گسترش دهیم تا بخشی از تابستان را تا حد امکان حفظ کنیم. طرز تهیه مربا از شلیل را به شما می گویم. این یک آماده سازی خوشمزه و معطر برای زمستان است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب است. دستور تهیه مربای شلیل بسیار ساده است پس میوه و شکر بخرید و شروع به تهیه مربای خوشمزه کنید. موفق باشید!
برای مربا، بهتر است از میوه های نه چندان رسیده استفاده کنید - آنها در مربا نمی جوشند. شلیل های من
به قطعات کوچک، ترجیحا به همان اندازه برش دهید.
تا کنید ظروف لعابیو شکر را اضافه کنید. به مدت 6-8 ساعت در جای سرد قرار دهید، اجازه دهید آب آن خارج شود.
مربا را 20-15 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت وانیل را اضافه کنید. در دو مرحله قابل پخت است. بار اول مربا را 5 دقیقه بجوشانید و 6 ساعت کنار بگذارید و بار دوم 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مربای تمام شده را در شیشه های خشک استریل شده بریزید و صبر کنید تا زمستان بماند.
شلیل ها را بشویید و بگذارید خشک شوند. برش بزنید، گودال را دور بریزید.
ورقه های شلیل را با شکر گرانول بپاشید و بگذارید 2 تا 3 ساعت بماند تا میوه آب بگیرد.
و سپس همه چیز ساده است - آن را روی حرارت کم قرار دهید، آن را به جوش بیاورید و، به آرامی هم بزنید، بپزید تا نرم شود. هرکسی آمادگی را متفاوت تعریف می کند. به عنوان مثال، می توانید شربت را روی نعلبکی بریزید و اگر بلافاصله پخش نشد، مربا آماده است. راه دیگر برای تعیین آمادگی این است که به "رفتار" مربا نگاه کنید. اگر به نظر می رسد که جیرجیر و حباب می کند، می توانید آن را نیز بردارید. راستش نمی دونم چطور توضیح بدم فقط باید ببینید.
بله، فراموش نکنید که کف را از بین ببرید. بهتر است این کار را نه از همان ابتدا، بلکه در انتها انجام دهید. سپس به راحتی در اطراف لبه ها جمع می شود.
باشه الان همه چی تموم شد! مربا را خنک کرده و در شیشه ها بریزید (یک کیلوگرم برای 2 شیشه نیم لیتری کافی است) و با درب کاغذی ببندید. و ما منتظر زمستان هستیم تا در یک عصر سرد از طعم آفتابی یک دسر فوق العاده لذت ببریم! یا منتظر نیستیم
شلیل ها را بشویید، خشک کنید، حفره ها را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید.
آلوها را بشویید، خشک کنید، سنگ آن را جدا کنید، به صورت خلال برش دهید.
میوه های آماده شده را در تابه بریزید و روی آن شکر بپاشید. 6-8 ساعت بگذارید تا آب آن خارج شود.
آب لیمو و پرتقال را بگیرید و به میوه اضافه کنید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و به مدت 5 دقیقه بپزید و کف را از بین ببرید.
داغ را در شیشه های آماده شده بریزید. رول کردن. درب را پایین بیاورید. سرد.
شلیل ها را بشویید و برش بزنید.
شکر را اضافه کنید و بگذارید تا آب آن خارج شود.
پرتقال ریز خرد شده و کمی لیمو را اضافه کنید (می توانید آن را به پوست محدود کنید).
بادام خشک را اضافه کنید.
روی اجاق می گذاریم، به محض اینکه جوش آمد، حرارت را ملایم می کنیم، شکر آب شود، مربا باید هم زده شود، کف را جدا کرده و می گذاریم تا بپزد. آمادگی کامل(زمانی که آن را به شما بستگی دارد).
در شیشه های استریل قرار دهید و ببندید.
این مربای شلیل به شکل و شباهت ایده وبلاگ نویس معروف آشپزی ونوس اوسیپچوک دم می شود. درست است، او برای زمستان طولانی زردآلو را با شکر و قهوه می جوشاند. من می خواهم به شما اطمینان دهم: این ایده با شلیل نیز بسیار خوب عمل می کند. اگر می خواهید کمی همجوشی را به آماده سازی معمول و معمولی زمستانی خود تزریق کنید، به سراغ آن بروید. این مربای شلیل لذت می برد، تحت تاثیر قرار می دهد و شما را نسبت به نوشیدن چای بی تفاوت نخواهد گذاشت!
شلیل ها را بشویید، خشک کنید، دانه ها را بردارید.
مقداری از شلیل ها را مکعبی کنید.
قسمت باقیمانده را در مخلوط کن پوره کنید.
هر دو برش شلیل را با هم ترکیب کرده، شکر را اضافه کرده و 5 تا 6 ساعت در دمای اتاق بگذارید. مربا را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد و دقیقاً 5 دقیقه بپزد.
قهوه طبیعی آسیاب شده را به مربا اضافه کنید، هم بزنید، دوباره بجوشانید و بلافاصله از اجاق گاز بردارید. کاملا خنک شود.
مربای شلیل را روی اجاق برگردانید و دوباره بجوشانید و دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید و روی سطح آن را آگار آگار اسپری کنید.
مربای شلیل تمام شده را در شیشه های استریل بریزید و در صورت لزوم حلقه کنید. تا زمان سرو در یخچال یا جای خنک دیگر نگهداری کنید.
من شلیل ها را ورقه ای برش دادم تا در آینده شکل خود را حفظ کنند. نکته اصلی این است که استخوان بزرگ را بردارید و سپس برش های نازک درست کنید.
پرتقال ها را با برس کاملا تمیز می کنم و با آب می شوییم، چون پوست آن ها بسیار متخلخل است و قبل از افزودن به مربا باید کاملا شسته شوند. سپس آنها را به صورت مثلث های کوچک برش دادم.
میوه ها را در ظرفی منتقل می کنم.
مربای خانگی هلو یک تهیه شیرین فوق العاده برای زمستان است که تمام خانواده از آن لذت خواهند برد. اگر پوست را جدا نکنید، دسر تمام شده مانند تصویر می شود، اما بدون آن مربا به رنگ کهربایی غنی می شود. برش های هلو الاستیک در ضخامت شربت شکرترشی جزئی لیمو کاملاً شروع می شود: چنین دسر شرم آور نیست که حتی برای مهمانان در میز جشن سرو شود!
در دستور العمل مربای هلو برای زمستان هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، اما برخی تفاوت های ظریف وجود دارد. به عنوان مثال، برای این آماده سازی معطر، باید میوه هایی را مصرف کنید که کاملاً رسیده و متراکم نیستند، زیرا در غیر این صورت برش ها به سادگی می جوشند و به پوره تبدیل می شوند. من فقط چنین هلوهایی داشتم: یک دسته بسیار ارزان به فروشگاه آورده شد، بنابراین من از قبل می دانستم که دقیقاً از آنها چه خواهم پخت.
علاوه بر این، بسته به رسیده و آبدار بودن میوه، ممکن است زمان های مختلفی طول بکشد تا شکر به شربت تبدیل شود. مهم است که وقت خود را صرف کنید و سپس انتظار شما با بهره نتیجه خواهد داد. ضخامت خود شربت هلو را می توان به راحتی با جوشاندن طولانی تر تنظیم کرد. در هر صورت مطمئنم خوشمزه ترین و خوش عطرترین مربای هلو را حتما برای خانواده خود تهیه خواهید کرد!
هلوها را بشویید و خشک کنید، سپس گوشت آن را به صورت ورقه ای برش دهید. همه چیز به رسیده و آبدار بودن میوه بستگی دارد! من هلوهای بسیار متراکم و ترد (مثل سیب) داشتم، بنابراین گوشت نمی خواست از چاله ها جدا شود - فقط باید آن را با چاقو جدا می کردم. اینکه پوست مخملی را بردارید یا نه به شما بستگی دارد (در مربا اصلاً من را آزار نمی دهد). من توده هلو (1 کیلوگرم) را در مواد به شکلی از قبل آماده شده، یعنی بدون دانه نشان می دهم. برش ها را در ظرفی که مربا را در آن آماده می کنیم قرار می دهیم.
هلوها را با شکر گرانول بپوشانید - به 1 کیلوگرم نیاز دارید. شاید زیاد به نظر برسد اما به زودی تبدیل به شربت می شود. تابه را تکان دهید یا همه چیز را با دستان خود مخلوط کنید (اگر هلوها مانند من متراکم هستند) به طوری که شکر به طور یکنواخت همه برش ها را بپوشاند. در این حالت هلو و شکر را باید چند ساعت در دمای محیط قرار داد و محتویات را مرتب هم زد. به عنوان یک قاعده، من میوه های سفت را برای مدت طولانی نگه می دارم - من شکر را در عصر اضافه می کنم و همه چیز را تا صبح می گذارم.
صبح (یا بعد از چند ساعت) تمام شکر به شربت تبدیل می شود (ممکن است کمی در پایین بماند) - وقت آن است که به مرحله بعدی تهیه مربای هلو برای زمستان بروید. ظروف را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید شکر گرانول و شیره کاملا به شربت تبدیل شود. می توانید در این مدت روی کاسه (تابه) را با درب بپوشانید.
بدین ترتیب محتویات ظرف را به جوش آورده و با حرارت متوسط حدود 5 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که فوم را از بین ببرید - مقدار زیادی از آن وجود خواهد داشت. بعد از 5 دقیقه جوش، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید مربای هلو آینده در دمای اتاق کاملا خنک شود. در اینجا مطلقاً نیازی به عجله نیست، بنابراین می توانید حداقل 5 یا 12 ساعت غذا را استراحت کنید.
حالا باید ورقه های هلو را با دقت از شربت جدا کنید. خیلی طولانی نمیشه، نگران نباش این کار را انجام می دهیم تا شربت کاملا بجوشد.
سپس 50 میلی لیتر آبلیمو بریزید که به شفاف و کدر نشدن شربت کمک می کند. علاوه بر این، لیمو ترشی مناسبی به مربای شیرین می دهد. 10-15 دقیقه دیگر با جوش متوسط بپزید. آزمایش آماده بودن شربت یک توپ نرم و نرم است: اگر فقط کمی شربت را روی یک نعلبکی سرد بریزید، قطره پخش نمی شود، بلکه شکل خود را حفظ می کند.
ورقه های هلو را داخل شربت در حال جوش بریزید و بعد از جوشاندن دوباره همه چیز را به مدت 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید. مربای خانگیهلوها آماده هستند - آن را برای زمستان ببندید.
مربای هلو به دلیل عطر و طعم لطیفش به سرعت در بین دوستداران شیرینی محبوبیت پیدا کرد. البته چنین دسری را به سختی می توان رژیمی نامید، زیرا محتوای کالری آن حدود 250 کیلو کالری در هر 100 گرم است. با این حال، آماده سازی را می توان با افزودن شکر کمتر مفیدتر کرد.
قانون اصلی برای ایجاد ترکیب هلو، استفاده از میوه های رسیده اما سفت است که شکل و بافت خود را حفظ کرده اند. این کمک می کند تا هر تکه هلو به طور یکنواخت با شربت شیرین اشباع شود که طعمی تند و اصلی به مربا می دهد.
مربای لذیذ، غلیظ و معطر هلو یک غذای لذیذ زمستانی واقعی است که حتی کوچکترین آشپز می تواند آن را درست کند. فقط 3 مواد ساده(هلو، شیرین کننده و اسید)، 30 تا 40 دقیقه وقت آزاد - و می توانید از تکه های متراکم، شفاف و آب نبات مانند هلو با کمی ترشی لذت ببرید.
مربای تند هلو یک مکمل ایده آل برای پنیر دلمه، داغ است نان خانگی, پنکیک نازکیا یک فنجان چای گرم با استفاده از همین دستور می توانید به راحتی از شلیل های رسیده کانفیچر درست کنید.
زمان پخت و پز: 5 ساعت 0 دقیقه
تعداد: 1 وعده
بعد از غلیظ شدن شربت و شفاف شدن هلو، مخلوط میوه داغ را در ظرف آماده شده بریزید. ما در هر زمان (در تمام ماه های سرد) از مربای هلو فوق العاده خوشمزه لذت می بریم.
این مربای خوشمزهاول از همه با ظاهر آراسته و جذابش جذب می شود. تهیه آن نیز بسیار آسان است، بنابراین حتی یک خانم خانه دار بی تجربه نیز می تواند بر آن مسلط شود.
عناصر:
چه باید کرد:
عناصر:
نحوه پختن:
عناصر:
آماده سازی:
ترکیب هلوهای معطر و نرم با زردآلوی شیرین همیشه لذت بخش است. به خصوص زمانی که می توانید در یک عصر سرد زمستانی یک تکه تابستان را بچشید. مربای کهربا به راحتی تهیه می شود و نتیجه ارزشش را دارد.
عناصر:
چه باید کرد:
یکی دیگر از تغییرات اصلی در موضوع هلو، که قطعا دوستداران ترکیب های غیر معمول را تحت تاثیر قرار می دهد. مربا با عطر و بوی خود شگفت زده می کند طعم نفیس. اغلب به عنوان پر کردن پای و سایر محصولات پخته شده استفاده می شود.
عناصر:
الگوریتم اقدامات:
مربای بسیار آبدار و خوش طعم که قطعا برای کسانی که دسرهای شیرین دوست ندارند راضی خواهد بود. در عین حال، به لطف مقدار کمی شکر، دستور غذا کاملا مقرون به صرفه است.
عناصر:
آماده سازی:
صرف نظر از دستور العملی که انتخاب می کنید، همیشه می توانید هک های زندگی را پیدا کنید که به خوشمزه تر شدن مربا کمک می کند. همین نکات فرآیند پخت و پز را بسیار ساده می کند.
مربای هلو یک دسر فوق العاده است که در زمستان به منبع کاملی از ویتامین ها و احساسات مثبت تبدیل می شود. با تشکر از بسیاری دستور العمل های مختلف، همیشه می توانید پیدا کنید گزینه عالیبه سلیقه شما و نکات و راهکارهای زندگی، تهیه چنین شیرینی هایی را به یک سرگرمی دلپذیر و سازنده تبدیل می کند.
سلام به همه! هلوها در باغ در حال چرخش هستند. در منطقه ما، این میوه همیشه مورد علاقه است و چه کسی می تواند از نظر لطافت، آبدار بودن و عطر با آن مقایسه شود.
اگرچه این میوه نیز دارد انواع دوروم، این مطلب به آنها تقدیم خواهد شد زیرا کاندیدای ایده آل برای تهیه یک دسر خوشمزه - مربای هلو هستند.
این میوه در تمام کشورهای جهان محبوب است و تقریباً در هر سوپرمارکتی کنسرو می شود.
برای کنسرو کردن، بهتر است از میوه های کاملاً نرسیده و سفت استفاده کنید، زیرا در غیر این صورت در طول فرآیند پخت به سادگی می جوشند و به پوره تبدیل می شوند.
یکی دیگر نکته مهم: آب لیمو یا آب لیمو اغلب به دستور پخت اضافه می شود. اسید سیتریک. این مواد لازم است تا مربا در زمان نگهداری شکرک نزند و رنگ خود را حفظ کند.
به هر حال، شلیل از بستگان نزدیک هلو است و دستور تهیه مربا از آنها یکسان است.
بنابراین، بیایید شروع به آشپزی خوشمزه کنیم آماده سازی شیرینبرای زمستان!
برای کسانی که زمان بسیار کمی دارند، اما در زمستان می خواهند دسرهای خوشمزه و طبیعی بخورند - یک دستور پخت پنج دقیقه ای!
این دستور غذا دو مزیت دارد: سریع است (فقط 5 دقیقه بپزد) و به لطف این، ویتامین های بیشتری حفظ می شود.
مربا ممکن است مانند کهربا نباشد، اما مخصوص خودش، طبیعی و دارای ویتامین است.
1. هلو را پوست بگیرید و هسته بگیرید. به نصف یا ورقه برش دهید.
2. شربت درست کنید: آب را در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و بگذارید به جوش آید و همیشه هم بزنید. وقتی مخلوط به جوش آمد، برش های میوه را داخل آن بریزید. به مدت پنج دقیقه بپزید و کف را از بین ببرید.
یک دقیقه قبل از پایان پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید.
3. مربای داغ را در شیشه های استریل شده تا بالا قرار دهید.
با درب بپوشانید و ذخیره کنید.
من می خواهم یک دسر برای لذیذهای واقعی به شما پیشنهاد کنم - مربای هلو بسیار معطر با دارچین، هل و کنیاک. نوشیدنی الکلیآن را اضافه می کنیم تا اثر سرگیجه ای نداشته باشد، بلکه تا خلال های هلو دست نخورده بماند و نجوشد!
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. هلوها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید، هسته ها را جدا کنید و به صورت ورقه ای برش دهید.
2. شکر را اضافه کنید و 1-2 ساعت بگذارید تا آب آن خارج شود.
3. بعد از مدتی تابه را با مربا روی اجاق قرار دهید. هم بزنید تا شکر نسوزد، اما به طور یکنواخت حل شود، صبر کنید تا همه چیز بجوشد. کنیاک، هل و دارچین را اضافه کنید، بگذارید 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و هر از گاهی هم بزنید.
4. داغ را در کوزه های استریل شده بریزید، درب آن را بپیچید.
راستی، مربای کهرباهمچنین می توان آن را از سیب، دستور تهیه کرد.
این مربا برای افرادی است که همه چیز را با ترشی دوست دارند. لیمو نه تنها برای طعم و مزه لازم است، بلکه برای اینکه لذیذ ما در حین نگهداری شیرین نشود.
برای اینکه دسر از نظر ظاهری زیبا ظاهر شود، توصیه می شود پوست میوه را جدا کنید. وقتی پوست جدا می شود و به طور جداگانه در مربا شناور می شود، همان پوشش نیست). یک روش بسیار راحت برای پوست گرفتن سریع و آسان پوست مخملی هلو را به شما می گویم، ویدیوی زیر را تماشا کنید:
ماهیت فرآیند این است: شما به دو کاسه نیاز دارید، آب سرد (با تکه های یخ) را در یکی بریزید و اسید سیتریک را اضافه کنید (به طوری که میوه ها تیره نشود)، در یک کاسه دیگر، هلو را اضافه کنید، آب جوش بریزید. 10-15 ثانیه میوه ها را از آب در حال جوش خارج کرده و به آب سرد منتقل می کنیم. پوست میوه خود به خود جدا می شود.
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. میوه ها را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید، به صورت ورقه ای یا مکعبی برش دهید، با لایه های شکر بپوشانید: لایه - هلو، لایه - شکر و ... تا آخر.
میوه را به مدت 2-3 ساعت بگذارید تا آب آن خارج شود.
2. تابه را روی حرارت بسیار ملایم روی اجاق قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود، صبر کنید تا مربا بجوشد (حدود 20 دقیقه). حرارت را خاموش کنید و بگذارید مخلوط کاملا خنک شود.
3. روش را دوباره تکرار کنید، مربا را به جوش بیاورید، حرارت را خاموش کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
4. برای بار سوم گاز را روشن کنید، صبر کنید تا بجوشد، آبلیمو (یک دو قاشق غذاخوری) را در تابه بریزید و هم بزنید. اجازه دهید مربا به مدت 10-15 دقیقه بجوشد. می توانید دارچین بیشتری اضافه کنید.
5. مخلوط داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، با درب ببندید، در یک حوله بپیچید و بگذارید کاملا خنک شود.
اسم به تنهایی دهانت را آب می کند! من فکر می کنم که این مربا مورد علاقه شما خواهد بود، زیرا هلو و پرتقال انبار ویتامین ها هستند. یک شاخه نعنا نیز وجود خواهد داشت.
دستورالعمل ویدیویی را تماشا کنید، که در آن به طور کامل فرآیند تهیه مربا را توضیح داده و نشان می دهد.
برای تهیه ما نیاز داریم:
دستور العملی برای دوستداران دارچین مانند من.) این چاشنی اغلب در دسر، شکلات، آب نبات و چای استفاده می شود. بوی دارچین گرم می کند، فضای جشن و آرامش خانواده را ایجاد می کند. به هر حال، ادویه دارای خواص ضد میکروبی است که به حفظ کمک می کند.
برای تهیه ما نیاز داریم:
در زیر می توانید ویدیویی را با جزئیات تماشا کنید توضیحات مرحله به مرحلهفرآیند مربا سازی
دستور العمل ساده برای تهیه مربای هلو به صورت خلالی. در این دستور بهتر است از میوه های آبدار استفاده کنید، در غیر این صورت شربت کافی دریافت نمی کنید.
برای اینکه مربا شیرین نشود و برش ها شکل خود را به خوبی حفظ کنند، اسید سیتریک را اضافه کنید. به لطف اسید، شربت رنگ کهربایی روشن خود را حفظ می کند.
از نظر حجم، این مقدار مواد حاصل می شود: 3 شیشه هر کدام 0.7 لیتر یا 4 شیشه هر کدام 0.5 لیتر.
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. هلوها را بشویید، نیازی به پوست گرفتن نیست، آنها را به چهار یا 6 نصف کنید. باید با میوه های رسیده و آبدار بسیار لطیف باشید، بنابراین برش ها را لایه لایه در کف تابه قرار می دهیم. یک لایه از هلو را با شکر بپاشید، تابه را کمی تکان دهید تا شکر به طور مساوی توزیع شود و دوباره یک لایه میوه بچینید. ما روش را با هر لایه تکرار می کنیم.
2. ظرف را با یک درب بپوشانید و بگذارید یک شبه بماند تا مقدار زیادی آب آن ظاهر شود.
3. صبح تابه را روی آتش بگذارید، صبر کنید تا شکر کاملا حل شود و به شربت تبدیل شود. سعی می کنیم مربا را با قاشق هم نزنیم.
4. وقتی شکر آب شد، برش ها را از شربت خارج کرده و در ظرفی جداگانه قرار دهید.
5. اسید سیتریک را به شربت اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید تا به ضخامت مورد نظرتان برسد.
6. هلو را به تابه برگردانید و 5 دقیقه دیگر در شربت در حال جوش بپزید و کف را از بین ببرید.
7. داخل ظروف استریل شده بریزید و درب آن را پیچ کنید.
در این دستور عطر وانیل را به عطر هلو اضافه کنید و دسر کهربایی با بوی دوران کودکی بگیرید. این مربا را برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید، آنها را در یک عصر سرد زمستانی با یک غذای لذیذ شگفت انگیز لذت ببرید!
در پایان پخت معمولاً شربت باقی می ماند؛ می توانید آن را جداگانه ببندید و از آن برای خیس کردن کیک اسفنجی استفاده کنید یا روی پنکیک بریزید.
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. هلوهای شسته شده را ورقه یا خلال کنید.
2. شربت را آماده کنید: برای این کار آب بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و 2-3 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. آب لیمو، عصاره وانیل یا وانیل یا شکر وانیلی. تکه های هلو را در اینجا بریزید و بگذارید 5-6 ساعت یا تمام شب با درب ببندد.
3. صبح تابه را روی آتش بگذارید. بعد از اینکه مربا به جوش آمد، حرارت را کم کنید و 5 تا 7 دقیقه بپزید و کف را از آن جدا کنید. بگذارید تا کاملا خنک شود.
4. این کار را برای بار دوم تکرار کنید، تابه را روی اجاق بگذارید، مربا را به جوش بیاورید، 10-15 دقیقه بپزید.
5. دسر را در شیشه های استریل شده بریزید: ابتدا تکه های هلو را با دقت بچینید سپس شربت را بیرون بریزید. درب را محکم ببندید.
مربای هلو برای زمستان یکی از خوشمزه ترین شیرینی هاست. ایده آل برای پخت و پز شیرینی های خوشمزه. گوشت لطیف، شیرین و عطر مطبوع هلو آغشته به آفتاب را می توان تا فصل بعد حفظ کرد.
طعم میوه به قدری مستقل است که بر خلاف سایر انواع مربا، استفاده از مواد اضافی بسیار نامطلوب است. به استثنای مرکبات می توان به مربای هلو ترشی و کمی ترش اضافه کرد و همچنین قوام آن را غلیظ تر کرد.
زمان و روش پخت ملایم است زیرا گوشت آن بسیار لطیف است. یک گزینه عالی این است که از پخت و پز خودداری کنید، در نتیجه دسری دریافت کنید که فواید هلو را به طور کامل حفظ کند. بیشترین را بنویسید بهترین دستور العمل هامربای هلو!
این غذای لذیذ را نمی توان مربا نامید، زیرا روش مناسبی برای فرآوری میوه وجود ندارد. اما برای نگهداری طولانی مدت در ظرف دربسته، مربای هلو بدون پختن ایده آل است. نکته اصلی ظروف استریل و محل نگهداری خنک است.
این دستور تهیه مربا به شما امکان می دهد همه چیز را ذخیره کنید ویژگی های مفیدو مواد معدنی که میوه های درخت هلو سرشار است حتی بهتر از خیساندن پنج دقیقه ای مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار است.
میوه های بیش از حد رسیده برای این دسر مناسب هستند، زیرا هلو در طول فرآیند تهیه مربا پوره می شوند.
دستور العمل مرحله به مرحله مربای هلو بدون پخت:
میوه های رسیده را بشویید و روی آن ها آب جوش بریزید تا پوست کندن میوه ها راحت تر شود.
برش داده و هسته های هلو را جدا کنید. اگر جدا کردن سنگ دشوار است، گوشت را تا حد امکان به آن نزدیک کنید.
توده هلو را با آسیاب کردن با مخلوط کن یا مالیدن آن از صافی به پوره تبدیل می کنیم.
توده پوره به دست آمده را به یک ظرف عمیق منتقل کنید و لایه‌هایی از شکر گرانول اضافه کنید.
بعد از مدتی باید دسر را با کفگیر چوبی هم بزنید تا شکر سرعت حل شود.
ظروف ذخیره سازی را از قبل روی بخار به مدت 15-20 دقیقه استریل می کنیم و درب ها را به مدت 3-5 دقیقه می جوشانیم.
پس از حل شدن کریستال های شکر، می توانید دسر را در شیشه های کوچک بریزید. ما این دسر را در یخچال نگهداری می کنیم، زیرا بدون عملیات حرارتی تهیه می شود.
مدت زمان صرف شده برای تهیه مربای هلو بیش از 20 دقیقه نیست. راز این کار این است که هلوها را فقط چند دقیقه در شربت داغ می جوشانند و سپس در آن خیس می کنند و به تدریج تا دمای محیط خنک می شوند. در مرحله بعد، فقط شربت جوشانده می شود و هلوها که از قبل سرد شده اند به توده داغ فرو می روند.
میوه ها ظاهر اصلی خود را حفظ می کنند، بنابراین بلافاصله به این فکر کنید که چگونه در مربا به نظر می رسند: تکه ها، برش ها یا حتی نیمه ها. هنگام استفاده در پخت و پز، بهتر است هلو را فوراً خرد کنید و در زمان آماده سازی بیشتر صرفه جویی کنید.
محصولات مورد نیاز:
مربای هلو برای زمستان - ساده دستور گام به گامبا عکس:
1-روش های آماده سازی
هلوها را بشویید و پوست آن را جدا کنید. برای تسریع روند، هلوها را به مدت نیم دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آب داغ را خالی کرده و از شیر آب سرد بریزید. پوست آن نرم شده و بدون دردسر جدا می شود.
میوه ها را به اندازه های لازم برش دهید. شرط اصلی این است که قطعات باید تقریباً از نظر اندازه برابر باشند تا زمان پخت یکسان باشد.
استخوان ها را جدا می کنیم. میوه ها را به صورت لایه لایه بچینید و روی آنها شکر گرانول بپاشید. هنگام استفاده از میوه های بسیار شیرین می توان میزان شکر را به 0.8 کیلوگرم در هر 1 کیلوگرم هلو کاهش داد.
2-مرحله اول
بعد از چند ساعت، شکر باید تقریباً به طور کامل حل شود و میوه باید آب زیادی بدهد.
ظرف هلو را روی اجاق بگذارید و صبر کنید تا مخلوط روی حرارت کم بجوشد.
بعد از 2 دقیقه از پخت، ظرف را از روی اجاق برداشته و با یک پارچه تمیز بپوشانید. پوشاندن آن با درب توصیه نمی شود، زیرا رطوبت تبخیر نمی شود، اما به صورت متراکم روی درب و دیواره ظرف باقی می ماند.
توده میوه باید خنک شود.
اگر مرحله دوم پخت برای روز بعد برنامه ریزی شده است، مربای سرد شده را باید در یخچال بگذارید.
3-مرحله دوم
میوه ها را با قاشق سوراخ دار از ظرف خارج کنید. این کار را با احتیاط انجام می دهیم تا به تکه های میوه آسیبی نرسد.
شربت را روی آتش بگذارید و روی حرارت متوسط بپزید. وقتی کف روی سطح شربت تشکیل شد را بردارید.
بعد از 15 دقیقه از این پخت، هلوها را با احتیاط داخل شربت بریزید. صبر کنید تا بجوشد و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
در این زمان، شیشه ها و درب ها را استریل کنید. روی یک قاشق یا ملاقه آب جوش بریزید تا مربا پخش شود.
بدون اینکه صبر کنید تا سرد شود، می توانید مربا را شروع کنید. تا زمستان در انبار نگهداری شود. 
عملا برش های شفافهلو، به طور مساوی در سراسر توزیع شده است مربای غلیظرا می توان به لطف روش پخت خاصی به دست آورد. به لطف استفاده از آب لیمو، ضخامت لازم و عدم ایجاد مزه شیرین کننده دسر حاصل می شود.
محصولات مورد نیاز:
مربای ضخیم هلو به صورت برش برای زمستان - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس:
1-روش های آماده سازی
میوه ها را انتخاب می کنیم. میوه های رسیده، اما نسبتا متراکم که در طول پخت و پز طولانی مدت شکل خود را حفظ می کنند، مناسب هستند.
هلوهای شسته شده را به اندازه های مساوی برش دهید.
در ظرفی بریزید و شکر بپاشید. آب لیمو را بگیرید و به هلوها اضافه کنید. لیمو را می‌توان برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کرد تا آب آن راحت‌تر گرفته شود.
2. مرحله مقدماتی
بعد از 2 ساعت آب هلو را با شکر حل شده در آن در ظرفی جداگانه بریزید. لیوان باقیمانده شکر را اضافه کنید و مربای هلو را روی اجاق بگذارید.
بعد از جوش آمدن، شربت را چند دقیقه بپزید تا کریستال های شکر کاملا حل شوند. در این مرحله، مقدار شربت کم خواهد بود، زیرا هلو در آزاد کردن آب به خودی خود بسیار ضعیف است.
شربت هلو داغ را به همراه برش های میوه در ظرفی بریزید. ظرف را روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، روی حرارت ملایم بپزید و کفی که ایجاد شد را از آن جدا کنید. مقدار شربت در این مدت به دلیل عملیات حرارتی هلو به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
پس از پنج دقیقه پختن فعال، ظرف را با برش های هلو در شربت بردارید. روی آن را با پارچه بپوشانید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
3. مرحله اصلی
مربای هلو خنک شده را روی اجاق بگذارید و بجوشانید. استفاده از قاشق یا دستگاه همزن دیگر توصیه نمی شود. کافی است چند حرکت چرخشی ظرف را با مربا در جهت عقربه های ساعت انجام دهید.
مربا را بپزید تا آماده شود. این حدود یک ساعت طول می کشد. زمان بستگی به اندازه تکه های هلو دارد، بنابراین تکیه بر نشانگرهای دیجیتال توصیه نمی شود.
ما آمادگی را با استفاده از "روش قطره" استاندارد بررسی می کنیم: در یک نعلبکی سرد، یک قطره شربت باید شکل خود را حفظ کند، حتی زمانی که نعلبکی به طرفین کج شود.
چند نکته دیگر برای آماده بودن غذای لذیذ: شربت باید لزج باشد و به آرامی از قاشق سرازیر شود و ورقه های هلو به طور یکنواخت در ضخامت آن شناور شوند. مربای شفاف. رنگ شربت مناسب تیره است، اما قهوه ای نیست.
در این شکل مربای هلو برای بسته بندی در شیشه ها برای نگهداری طولانی مدت برای زمستان آماده است. ظروف و درب ها از قبل استریل شده اند. 
روش پخت 5 دقیقه ای که مورد علاقه بسیاری است، از تهیه هلو عبور نکرد. راحت، سریع و سالم - این کلمات به طور کامل این گزینه را برای تهیه مربای هلو مشخص می کند. هلوهای مربا کاملاً ظاهر اصلی خود را حفظ می کنند و بیش از حد پخته نمی شوند، بنابراین قبل از خرد کردن آنها باید اندازه و شکل آنها را برنامه ریزی کنید.
محصولات مورد نیاز:
دستور پخت مربای هلو پنج دقیقه ای برای زمستان:
هلوهای تازه شسته شده را خشک کرده و به قطعات دلخواه تقریباً به همان اندازه برش دهید.
تکه های هلو را به صورت لایه لایه با شکر گرانول بپاشید.
صبر می کنیم تا آب میوه درست شود و کریستال های شکر حل شوند. زمان تقریبی - 2.5 - 3 ساعت.
ظرف را با هلوهای آماده شده روی آتش بگذارید، آب لیمو را اضافه کنید.
پس از جوش آمدن، به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید.
در حالی که داغ است، مربای هلو را در ظروف نگهداری بریزید.
شیشه ها را از قبل در مایکروویو، اجاق گاز یا روی بخار به مدت 15-20 دقیقه استریل می کنیم و درب ها را برای بسته شدن به مدت 3-5 دقیقه می جوشانیم. به لطف این روش های ساده، مربا در تمام زمستان تا فصل برداشت بعدی ذخیره می شود. 
فقط یک لیمو و یک پرتقال که به پوره هلو اضافه می شود این لذیذ را به یک غذای اصلی تبدیل می کند دسر خوشمزه. می توان از آن در آشپزی به عنوان پرکننده استفاده کرد نان هاو پای، و همچنین به عنوان یک دسر مستقل پر از ویتامین ها و مواد مفید.
محصولات مورد نیاز:
طرز تهیه مربای هلو با لیمو و پرتقال برای زمستان:
مرکبات را به خوبی بشویید، زیرا از آنها بدون پوست استفاده می کنیم.
در قابلمه ای بریزید و به مدت 30 دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
هلوهای آماده را تکه تکه می کنیم و تمام دانه ها را جدا می کنیم، زیرا می توانند به مربای آینده تلخی بدهند.
هلوهای رسیده را نیز می شوییم و به قطعات کوچک به شکل دلخواه برش می دهیم. در صورت تمایل پوست میوه را جدا کنید.
همه مواد را از چرخ گوشت رد می کنیم و یک توده همگن به دست می آوریم.
شکر گرانول را اضافه کنید. بهتر است مقدار آن کم نشود تا تعادل طعم مربای هلو به هم نخورد.
یک کاسه یا تابه با مربا را روی اجاق قرار دهید و بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه بپزید.
مربای هلو پیاتیمینوتکای تمام شده را بگذارید تا کاملا خنک شود و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
زمان پخت پنج دقیقه ای را دوباره تکرار کنید.
دسر تمام شده را در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید و رول کنید. پس از خنک شدن، آن را در یک مکان خنک و تاریک برای زمستان قرار دهید.
