باغها سالی یکبار شکوفا می شوند. در طول دوره رسیدن میوه ، باید سعی کنید حداکثر نگهداری را آماده کنید. مربای سیب شفاف با برش ها یک ظرافت ضروری در عصرهای زمستان می شود. رنگ عنبر شدید برش های سیب ، شفافیت کریستالی ، طعم باور نکردنی ، عطر. همه اینها مربا سیب را مشخص می کند. اگر آماده هستید ، بیایید شروع کنیم.
"- چرا مگس ها اینقدر روی من هجوم می آورند؟ - خودت نمی فهمی؟ - فکر کنم مربا هستم. - وای دوست من ، شما خوش بین هستید. این حکایت برای بسیاری از ما شناخته شده است. جوک های زیادی در مورد حفظ شیرینی وجود دارد. اما امروز بیانیه های طنز را کنار می گذاریم و شروع به تهیه مربای سیب در برش های سفید می کنیم. شفاف ، معطر و خوش طعم. این شعار باید در تهیه مربا برای شما نکته کلیدی باشد.
همچنین بخوانید:
سیب میوه دانش است. اگر ، مانند نیوتن ، میوه های سیب از قبل روی سر شما می ریزند ، وقت آن است که فوراً برداشت کنید. برخی از رازهای تبدیل مربا معمولی سیب به یک غذای لذیذ را بررسی کنید:
کلاسیک ها در همه زمان ها مورد استقبال و شهرت قرار گرفته اند. و شاهکارهای آشپزی کنار نمی روند. عجله کنید تا دستورالعمل بی نظیری برای تهیه مربای سیب بنویسید ، که با شفافیت و رنگ کهربایی غنی مشخص می شود. البته ، برای عقیم سازی قوطی ها نیازی به یادآوری ندارید ، زیرا نمی خواهید یک انفجار قوطی کوچک را در انبار ترتیب دهید.
مربای سیب شفاف با برش های نارنجی می تواند افتخار مکان شما را در میز داشته باشد. اکنون ما چند راز را فاش می کنیم که به شما در تهیه یک شاهکار واقعی کهربا کمک می کند:
این درباره نحوه تهیه مربای سیب با برش های لیمو است. ترکیبی از عطر لیمو ، طعم پوست مرکبات و طعم بی نظیر برش های سیب. این طبیعت بی جان را چگونه دوست دارید؟ آماده؟ سپس بیایید این شاهکار فوق العاده را در اسرع وقت خلق کنیم.
پرتقال اشتها را بهبود می بخشد ، حاوی ویتامین C است و سیب سرشار از پکتین است. ترکیب میوه به شکل مربا برای منوی زمستانی مناسب خواهد بود. معیار اصلی طراوت میوه است ؛ بهتر است از سیب های جدا شونده از درخت استفاده کنید. در اینجا بهترین روش های تهیه مربای سیب و پرتقال برای زمستان آورده شده است.
ترکیب سنتی سیب و دارچین هرگز قدیمی نمی شود. مربا شفاف و بسیار معطر است. برای دسر ، انواع سیب ، پر کردن سفید ، مناسب است.
عناصر:
از میوه ها بگذرید. سیب ها را بشویید ، هسته را برش دهید ، با پوست به برش برش دهید. برای جلوگیری از تیره شدن قطعات ، آنها را با آب لیمو در آب قرار دهید.
پرتقال های شسته شده را به قطعات بزرگ برش دهید ، از طریق چرخ گوشت بچرخانید. توده مرکبات را به یک قابلمه منتقل کنید ، مقدار مشخص شده شکر را اضافه کنید و به جوش بیاورید.
در این زمان ، برش های سیب را اضافه کنید ، نیم ساعت بپزید تا قوام غلیظی حاصل شود. دارچین را 7 دقیقه در پایان پخت اضافه کنید. در حالی که مربا در حال پخت است ، درب ها و شیشه های شیشه ای را بشویید. با بخار یا آب جوش ضدعفونی کنید.
بعد از 30 - 35 دقیقه ، مربا داغ را در شیشه های استریل بریزید ، 2-3 سانتی متر به گردن باقی می ماند. روکش مهر و موم. مربای سیب ، نارنجی و دارچین کهربا را در زمستان در جای خنک نگهداری کنید.
رایحه مرکبات باعث نشاط می شود و تفاله به آن ترشی می افزاید. می توانید طعم دسر را با سیب های شیرین متعادل کنید. مربا با سیب ، پرتقال و لیمو در زمستان در فصل سرما مفید خواهد بود.
عناصر:
سیب های تازه را بشویید ، ساقه و هسته آن را جدا کنید. به دلخواه میوه ها را به صورت مکعب یا برش برش دهید. لیمو و پرتقال را نیز بشویید ، برش دهید. سپس ، از طریق چرخ گوشت یا با استفاده از غذاساز ، مرکبات را به پوره تبدیل کنید. این کار باید با ذوق انجام شود. یک وعده شکر را در توده پیچ خورده بریزید.
شکر را در حمام آب کاملاً حل کنید. سیب ها را با شربت مرکبات شیرین به یک قابلمه منتقل کنید. پس از جوشاندن ، کف را بردارید ، به آرامی با یک قاشق چوبی مخلوط کنید. جرم را به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
در این مدت ، ظروف شیشه ای را با سودا بشویید ، استریل کنید. مربای خانگی را در کوزه های خشک و استریل بسته بندی کنید ، درپوش ها را جمع کنید.
آن را به مدت یک روز در یک پتو بپیچید تا خنک شود. کوزه ها را با دربهای آنها پایین بگذارید. مربا را در انبار نگهداری کنید.
ساده ترین روش تهیه مربا پنج دقیقه است. این دستور غذا به شما امکان می دهد بیشتر ویتامین ها را حفظ کنید ، در حالی که طعم آن در مربا ظریف است. سیب های شیرین و ترش Antonovka به عنوان پایه مناسب هستند ، مقدار شکر به مزه تنظیم می شود.
عناصر:
سیب ها را با آب جاری بشویید ، مقدار اضافی را برداشته و به مکعب خرد کنید. بهتر است پوست سیب ها را قطع کنید. مواد خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید ، روی آن را با شکر بپوشانید و به تدریج تا 100 درجه حرارت دهید.
ادویه ها را مستقیماً به تابه اضافه کنید ، در صورت تمایل وانیل را مزه دار کنید. زمان پخت 5 تا 10 دقیقه است. در حین پخت قوام را مرتب هم بزنید تا نسوزد. اگر آشپزخانه دارای اجاق گاز آهسته است ، پخت مربا در آن سریعتر است.
این توده به خوبی جوش می آید ، غلیظ می شود و به رنگ کهربایی در می آید. قوطی ها را بطور جداگانه از درپوش ها استریل کنید. مربای پنج دقیقه ای را در ظروف پخش کنید ، درپوش ها را محکم ببندید. همچنین ، یک ظرافت ظریف با عطر مرکبات را می توان بلافاصله با چای سرو کرد ، در یک بشقاب زیبا قرار داده شده است.
هر خانم خانه داری در آشپزخانه دوست دارد با سلیقه های مختلف آزمایش کند. بسیاری از مردم دستور تهیه مربای سیب ، گلابی و پرتقال را دوست دارند. سیب با اکثر میوه ها ترکیب می شود و گلابی طعم دلپذیری به مربا می بخشد.
عناصر:
گلابی و سیب را با آب سرد بشویید ، هسته آن را برش دهید. میوه را به قطعات کوچک برش دهید. هنگام برش مواد ، بهتر است آنها را در آب سرد و تمیز قرار دهید ، تا گوشت تیره نشود.
برای تشکیل آب طبیعی ، میوه به مدت چند ساعت با شکر پوشانده می شود. ما از آب برای صرفه جویی در وقت استفاده می کنیم. مقدار کمی ، حدود 1 لیوان ، در انتهای قابلمه بریزید ، روی آن را با میوه خرد شده بریزید. مهم است که به طور دوره ای توده را هم بزنید. تا مواد نرم شوند بپزید. 30-40 دقیقه طول خواهد کشید. سپس بگذارید روی اجاق خنک شود.
در این زمان ، پرتقال ها را بشویید و برش دهید. رنده را با چاقو خرد کنید. با جرم سرد شده ترکیب کنید ، سیب زمینی پوره شده را با مخلوط کن خرد کنید. محتویات تابه را روی آتش بگذارید ، نیم ساعت بپزید. به یاد داشته باشید که شکر و اسید سیتریک را برای ایجاد شربت اضافه کنید.
ظرفهای شیشه ای را به مدت 3 تا 5 دقیقه بشویید و استریل کنید ، درپوش ها را بجوشانید. مربای سیب داغ با گلابی و پرتقال را در ظروف استریل قرار دهید ، درپوش ها را جمع کنید. شما می توانید محصولات خانگی خوشمزه را در زمستان در دمای اتاق ذخیره کنید.
تهیه مربا سالم با سیب شیرین و پوست پرتقال بسیار آسان است. این طعم مرکبات است که به غذا تلخی ملایم و در عین حال طعم طراوت می بخشد. برای از بین بردن مواد مضر روی سطح پرتقال ، آب جوش را روی پوست آن بریزید. از ادویه جات مانند دارچین و وانیل می توان به دلخواه استفاده کرد. برخی از زنان خانه دار حتی کشمش را در مربا می ریزند.
عناصر:
پرتقال ها را کاملاً بشویید ، به قسمتهای مساوی برش دهید. آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید ، میوه خرد شده را پایین بیاورید. 5 تا 7 دقیقه بپزید تا پوست آن نرم شود. بخشی از شکر را در شربت حاصل ریخته ، بپزید تا قوام چسبناکی پیدا کند.
سیب های شسته شده را برش دهید ، هسته را با دانه ها برش دهید ، ساقه ها را بردارید. میوه ها را به برش های نازک خرد کنید. قبل از پخت ، آنها باید در آب جوش سفید شوند. این فرآیند در یک قابلمه جداگانه بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد.
بعد ، قطعات سیب را در توده مرکبات فرو کنید ، با یک قاشق چوبی مخلوط کنید. 10 تا 15 دقیقه بپزید. در پایان جوش 5 دقیقه با دارچین مزه دار کنید. برای قوام یکنواخت مربا ، بهتر است اجزاء را با مخلوط کن غوطه ور کنید. این باید زمانی انجام شود که جرم کمی روی اجاق خنک شود.
توده میوه خرد شده را به جوش بیاورید ، مخلوط کنید. داغ را در شیشه های استریل پخش کنید ، درپوش ها را محکم بچرخانید. اجازه دهید مواد خالی در دمای اتاق و درپوش ها خنک شوند. در زمستان در دمای بیش از 25 درجه نگهداری نکنید.
راحت است چنین مربا را برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کنید. اگر می خواهید آن را برای زمستان نگه دارید ، باید آن را در کوزه های استریل شده تحت درب فلزی به صورت هرمتی بسته کنید. نوش جان!
اما این گزینه بیشتر برای کسانی مناسب است که عاشق مربا پوره هستند. جایی که جایی برای برش و تکه وجود ندارد. خوشایند است که چنین محصولی را روی نان پخش کنید و با چای بخورید.
عناصر:
فرایند پخت:
اگر چرخ گوشت در خانه ندارید ، از مخلوط کن استفاده کنید. همچنین می توانید میوه ها را رنده کنید. و به عنوان یک گزینه ، قطعات را بجوشانید و سپس روی یک الک مالش دهید. خواسته اصلی! اشتهای خوب و موفقیت در آشپزی!
اگر در دستور غذا کلمه اجاق گاز آهسته را می بینید ، حتماً در وقت خود صرفه جویی کنید. شما قادر خواهید بود به سرعت مربا خوشمزه درست کنید ، در حالی که خسته نشده اید و همه کارها را به طرز محسوسی انجام نمی دهید. تنها نکته این است که مقدار زیادی در کاسه چند پز نمی گنجد ، بنابراین بهتر است فوراً روی حجم های بزرگ حساب نکنید. بنابراین بیایید شروع کنیم.
عناصر:
فرایند پخت:
عطر دلپذیر دارچین ، سیب و پرتقال باعث می شود این مربا را هر فصل درست کنید. ظاهر و طعم نهایی به نوع سیب هایی که انتخاب می کنید بستگی دارد. اگر آنتونوکا ترش باشد ، مربا به شکل پوره سیب زمینی تبدیل می شود ، و اگر انواع سخت تر باشد ، مربا تکه تکه می شود. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.
عناصر:
فرایند پخت:
این مربا رایج ترین گزینه نیست. کدو طعم خاصی می دهد و سایه روشن غنی دارد. با این حال ، بسیاری از مردم آن را دوست دارند و سریع و آسان آن را آماده می کنند. همه باید تلاش کنند.
عناصر:
فرایند پخت:
برای اولین بار این مربای سیب را با پوست پرتقال در دوستم امتحان کردم. در واقع ، من کنسرو شیرینی را خیلی دوست ندارم ، اما این آماده سازی من را برنده کرد. این مربای سیب و پرتقال فواید زیادی دارد. اولا ، تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست. ثانیا ، این یک روش عالی برای استفاده از سیب های نارس است.
باغبان مرا درک خواهند کرد. از این گذشته ، اغلب سیب های پاییزی در تابستان هنوز سبز می شوند. خوردن چنین میوه هایی غیرممکن است ، اما حیف است که آنها را دور بیندازید. این مربای سیب با پوست پرتقال ، دارچین و میخک یک راه عالی برای برون رفت از این وضعیت است. من فقط توجه داشته باشم که سیب برای هر نوع مناسب است.
نیاز داریم:
ابتدا سیب ها را کاملاً بشویید و برش دهید. می توانید برش ها را به دلخواه برش دهید. با این وجود ، مربا عملاً یکدست می شود.
سیب ها را در قابلمه ای می ریزیم و با شکر می پوشانیم. باید در نظر داشت که 1 کیلوگرم شکر در هر 1 کیلوگرم مصرف می شود ، نه کامل ، بلکه قبلا خرد شدهسیب
در غیر این صورت ، مربای سیب با پوست پرتقال شیرین شیرین خواهد بود.
بگذارید 30 دقیقه بماند. در این مدت ، سیب ها اجازه می دهند آب آن کمی - روی آتش آرام قرار دهید. ما منتظر هستیم که شکر حل شود ، به جوش بیاید ، خاموش شود.
پس از 2 ساعت ، دوباره روی آتش بگذارید ، پوست پرتقال ، چوب دارچین (قابل جایگزینی با آسیاب ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق) و میخک اضافه کنید. جوشانده ، سرد می کنیم و روش را برای بار سوم تکرار می کنیم.
پس از آن ، یک چوب دارچین را بیرون می آوریم ، سعی می کنیم جوانه های میخک را انتخاب کرده و مربا را روی آن بریزیم و ببندیم.
مربای معطر و خوشمزه سیب و پرتقال - یک آماده سازی ساده و خوشمزه خانگی. چنین مربا نه تنها راهی عالی برای حفظ برداشت سیب برای چندین ماه است ، بلکه یک غذای معطر روشن و معطر است که هر مهمانی چای را تزئین می کند.
مربای سیب که با افزودن پوست پرتقال و تفاله ساخته شده است ، عطر بسیار ظریف و طعم وسوسه کننده ای دارد. نسبتاً شیرین ، غلیظ ، با برش های سیب شفاف کهربا ، مربا سیب با پرتقال یک افزودنی عالی برای غذاهای پخته ، پنکیک و فرنی صبحگاهی ، یک ظرافت خانگی یا نشانه دلپذیر توجه است که با دستان خود ساخته شده است. امتحان کن!
برای تهیه مربای سیب و پرتقال برای زمستان ، مواد را مطابق لیست آماده کنید.
سیب و پرتقال را بشویید ، خشک کنید و به مکعب یا تکه های اندازه دلخواه برش دهید.
میوه های آماده شده را در یک قابلمه یا ظرف مناسب دیگر قرار دهید ، شکر بپاشید. به مدت 1 تا 4 ساعت بگذارید تا میوه آب کند.
سپس میوه را روی حرارت ملایم بجوشانید.
وقتی شکر ذوب شد ، تبدیل به شربت شد و جوشید ، ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
تهیه بیشتر مربای سیب با پرتقال برای زمستان بستگی به ترجیحات شما دارد. می توانید مربا را یکجا بپزید - روی حرارت ملایم ، گاهی اوقات هم بزنید تا قوام مورد نظر به دست آید (معمولاً 50-90 دقیقه). یا در چند مرحله ، تکه های میوه را به تدریج با شربت خیس کنید.
گزینه دوم به من نزدیکتر است. مربا را به جوش می آورم و 5-10 دقیقه می پزم ، سپس آن را کاملاً خنک می کنم ، و سپس روش را 2-3 بار دیگر تکرار می کنم تا ضخامت شربت مورد نظر به دست آید.
مربای تمام شده را خنک کرده و در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
برای تهیه مربای سیب و پرتقال برای زمستان ، آن را در شیشه های استریل قرار دهید ، با دربهای استریل شده ببندید و بپیچید. مربای سیب و پرتقال خود را مانند سایر آب میوه ها - در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.
مهمانی های چای خوشمزه برای شما!
