Ushbu materialda biz bel, yon va dumbadagi ortiqcha kilogrammdan xalos bo'lish uchun haqiqatan ham foydali bo'lgan mahsulotlarning xususiyatlari haqida batafsil to'xtalib o'tamiz, agar siz ularni bizning dietamizga qaynatib qo'ysangiz, shuningdek, ular haqida gapiramiz. karabuğday (menyu grechka dietasi), jo'xori uni va qaynatilgan guruchning kaloriya tarkibi. Bundan tashqari, kaloriya jadvalida pishirilgan don uchun 100 gramm uchun umumiy kaloriyalarni topasiz.
Qaynatilgan parhez - bu inson tanasi uchun foydali bo'lgan oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan parhez. Qoidaga ko'ra, ushbu parhezdan foydalanib, siz bel sohasida to'plangan qo'shimcha 10 kg visseral yog'ni yo'qotishingiz mumkin.
Kilo yo'qotish dietasida ovqatlanish tavsiya etiladigan ovqatlar: yangi meva va sabzavotlar, donlar, dukkaklilar, kam yog'li sut mahsulotlari, donlar, baliq va qaynatilgan parranda go'shti. Parhezli donlarni (grechka, jo'xori uni va guruch) suvda pishirish tavsiya etiladi, ammo sutda ham mumkin.
Qaynatilgan parhez, shuningdek, immunitet tizimini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan tanadagi foydali va to'yimli moddalar etishmasligini to'ldirish uchun minerallar va vitaminlarni olishni ham ta'minlaydi.
kaloriya qaynatilgan idishlar baland emas, shuning uchun siz qo'shimcha funtga ega bo'lmaysiz. Jadvalda kaloriya bo'yicha qaynatilgan ovqatlar 100 gramm uchun 100-150 kkal oralig'ida.
QAYNATILGAN GERÇEKCHA
Karabuğday juda foydali don bo'lib, u mukammal muvozanatli bioga ega Kimyoviy tarkibi. U yuqori energiyaga ega va ozuqaviy qiymati. Qaynatilgan grechkaning kaloriya miqdori 153 kkal, bug'da pishirilgan grechka esa taxminan 300 kkal. Bu don vazn yo'qotish uchun eng yaxshi parhez ovqatlardan biridir.
Karabuğday oqsilining biologik qiymati shundaki, unda inson uchun muhim bo'lmagan va organizm tomonidan sintez qilinmaydigan 8 ta aminokislotalar mavjud.
Karabuğday donida eng ko'p miqdorda metionin, lizin, treonin, triptofan va arginin aminokislotalari mavjud. Bu moddalarning barchasi normal vazn, kuchli immunitet va sog'lom yurakni saqlash uchun juda muhimdir.
Karabuğdayni qanday pishirish kerak
Avval siz suvni tayyorlashingiz kerak - karabuğday hajmidan ikki baravar ko'p bo'lgan suv hajmini quying. Suvni qaynatish va tuzlash kerak.
Keyingi qadam karabuğdayni panga quyishdir. Karabuğday bilan suvni qaynatishga keltiring.
Keyin ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang va olovni minimal darajada kamaytiring. Panani qopqoq bilan mahkam yoping va to'liq pishganicha donni pishiring. Suv qaynayotganda tayyor bo'ladi. Pishirish jarayonida suv butunlay grechka ichiga singib ketishi kerak. Yorma yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Tayyor bo'lgach, ta'mga bir parcha sariyog 'qo'shing. Ba'zi odamlar qaynatilgan grechkaga ko'katlar va qovurilgan piyoz qo'shishni yaxshi ko'radilar.
Qaynatilgan grechka tarkibida 153 kkal mavjud. Karabuğday faqat suvda pishirilganda bunday kaloriya tarkibiga ega. Masalan, sutda qaynatilgan grechka uchun kaloriya miqdori yuqori bo'ladi. Qaynatilgan grechka, agar pishirgandan keyin unga bir parcha sariyog 'qo'shilsa, juda yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'ladi. Suvda qaynatilgan karabuğday grechka parhezi uchun asosiy taom sifatida ishlatiladi.
PAYLANGAN guruch
Qaynatilgan guruch ajoyib parhez taomidir. Qaynatilgan guruch past kaloriya tarkibiga ega - 116 kkal. Bu ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik imkonini beradi. Qaynatilgan guruch yordamida siz tanani tozalashingiz mumkin. U toksinlar va shlaklardan xalos qiladi. Ularni tanadan olib tashlash mexanizmi juda oddiy - guruch oshqozonda shishiradi, keyin esa shimgich kabi hamma narsani o'zlashtiradi. zararli moddalar. Keyin ularni tanadan olib tashlaydi.
Guruchda 2,2 g protein, 0,5 g yog' va 24,9 g uglevod mavjud.
Kam kaloriyali qaynatilgan guruchni iste'mol qilish ko'plab parhezlarning markazida joylashgan. Ba'zan uning yordami bilan ular ro'za kunlarini o'tkazadilar. Bularning barchasi qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga imkon beradi.
Ba'zida qaynatilgan guruch tejamkor ovqatlanishga muhtoj bo'lganlar uchun buyuriladi. Bu uzoq vaqt davomida ro'za tutishdan keyin, shuningdek, uzoq davom etgan kasallikdan keyin sodir bo'ladi. U shifobaxsh oziq-ovqat sifatida harakat qilishi mumkin, chunki u vazn yo'qotadigan organizm uchun zarba terapiyasining oldini olishga qodir, chunki u bilan ovqat hazm qilish jarayonlari aniqroq.
SUV VA SUT BILAN QAYNATILGAN KALORYALI PORRID
Donlar vazn yo'qotish uchun muhim bo'lgan murakkab uglevodlar manbai sifatida vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Barcha donlar, istisnosiz, murakkab uglevodlardir. Ular inson tanasida ajralmas rol o'ynaydi:
* asta-sekin hazm qilinadi, bo'tqa uzoq vaqt hazm qilinadi va siz to'yish hissini his qilasiz;
* donlar tanani o'simlik oqsili va tola bilan to'ldirishga hissa qo'shadi, bu esa oshqozon-ichak traktining yaxshilanishiga yordam beradi;
* donlar qondagi qand miqdorini ushlab turish uchun xizmat qiladi. Buning sababi, murakkab uglevodlar uzoq vaqt davomida hazm bo'lib, shakarni normal chegaralarda saqlashga yordam beradi;
* bor kaloriya miqdori kamayadi va juda ko'p suvni o'z ichiga oladi. Quruq donlarning kaloriya tarkibi taxminan 350 kkal. Shu bilan birga, pishirilgan donning kaloriya tarkibi 100 g uchun 120 kkaldan oshmaydi;
* yormalar odamga energiya beradi;
* don tarkibida ko'p miqdordagi mikroelementlar va B guruhining foydali vitaminlari mavjud.
Turli xil don va donlardan past kaloriyali donlar kilogramm halok bo'lishiga ta'sir qiladi. Bu, ayniqsa, suvda pishirilgan donning kaloriya tarkibi uchun to'g'ri keladi. Suvda siz grechka, bug'doy, jo'xori uni, guruch, makkajo'xori yoki tariq pyuresini pishirishingiz mumkin. Hammasi individual bag'rikenglik va imtiyozlarga bog'liq. Agar siz donli ekinlar yordamida vazn yo'qotsangiz, unda siz och qolishingiz shart emas. Bo'tqa vaznini yo'qotish paytida siz xohlaganingizcha eyishingiz mumkin, ammo oqilona chegaradan chiqmasdan, albatta.
Qayta ishlangan donalar va qayta ishlangan donlar o'rtasida katta farq bor. Kilo yo'qotish uchun siz jo'xori uni ishlatishingiz kerak, lekin emas yormalar, shuningdek, jigarrang guruch, lekin parlatilgan emas. Faqat to'liq donalar tanani tozalaydigan va vazn yo'qotishiga yordam beradigan tolaga boy.
100 g uchun o'rtacha zichlikdagi suvda pishirilgan donning kaloriya tarkibi:
* guruch - 120 kkal;
* qovoqli guruch - 120 kkal;
* jo'xori uni - 140 kkal;
* bug'doy - 170 kkal;
* qovoqli bug'doy - 100 kkal;
* irmik - 100 kkal;
* makkajo'xori - 210 kkal;
* no'xat - 180 kkal;
* arpa - 130 kkal;
* ayiq mevasi - 150 kkal;
* arpa - 160 kkal.
100 g uchun o'rtacha zichlikdagi sutdagi turli xil donlarning kaloriya tarkibi:
* guruch - 140 kkal;
* qovoqli guruch - 140 kkal;
* jo'xori uni - 160 kkal;
* bug'doy - 210 kkal;
* qovoqli bug'doy - 210 kkal;
* irmik - 120 kkal;
* ayiq mevasi - 180 kkal.
YOQQISH UCHUN SULI YOZILGAN PURRIJI
Suli yormasi- dietali taomning birinchi taomi sifatida nonushta qilish uchun ajoyib imkoniyat (energiyani to'ldirish va kilogramm berish emas). U juda ko'p miqdorda tola, B vitaminlari, fosfor, sink, magniy, temir va kaltsiyga ega.
Past kaloriyali jo'xori uni qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va xun tolasi tanani tozalaydi, skrab vazifasini bajaradi.
Yulaf ezmasining asosiy afzalliklaridan biri uning ko'p qirraliligi, ta'mga afzalliklariga bog'liq. Shunday qilib, masalan, rezavorlar, mevalar, murabbo va quritilgan mevalar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun uni sutsiz ham tayyorlash juda mazali bo'lishi mumkin, chunki unga har qanday meva qo'shimchalari va plomba moddalari qo'shilishi va parhez taom sifatida foydali bo'lishi mumkin.
Yulaf ezib pishirish
1/2 chashka jo'xori uni, 2 osh qoshiq sariyog ', 2 stakan sut va tuzni oling. Sut, tuzni qaynatib oling va ichiga donni quying. Bo'tqa 10 daqiqada tayyor bo'ladi.
Suvda pishirilgan jo'xori uni (kaloriya miqdori 88 kkal) o'z ichiga oladi: oqsillar - 3 g, yog'lar - 1,7 g, uglevodlar - 15 g.
SOZIB OLISH UCHUN GERÇEKCHI NOTA
Karabuğday tarkibida fosfolipidlar, tokoverollar va pigmentlar mavjud. Ushbu moddalar tananing to'qimalari va hujayralarining almashinuvi, tiklanishi, o'sishiga faol hissa qo'shadi. Bundan tashqari, karabuğday tarkibidagi E, PP, B1 va B2 vitaminlari bo'yicha barcha donli ekinlarni ortda qoldirdi. Shuningdek, u qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligini kamaytirishi, yurak mushaklarining qisqarishini oshirishi, qonning ivish vaqtini qisqartirishi, S vitaminining so'rilishiga yordam berishi va qon tomirlarining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi kerak bo'lgan P vitamini (odatiy) miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi. qalqonsimon bez.
Rutin yurak etishmovchiligi, gipertoniya, nefrit, diabetes mellitus, revmatizm, homilador ayollarda toksikoz va boshqa kasalliklar uchun juda foydali. Shuni ta'kidlash kerakki, P vitamini grechkaning poyasi, nihollari, donalari va gullarida mavjud.
Karabuğday pyuresi juda past kaloriya tarkibiga ega va dietada vazn yo'qotishga yordam beradigan foydali moddalarga boy.
Tayyorlash maydalangan grechka, pishirish paytida ma'lum nisbatlarga rioya qilish kerak - suvning ikki qismi donning bir qismini tashkil qiladi. Suv grechkaga to'liq singib ketgandan so'ng, uni pechdan olib tashlash, qog'ozga o'rash va yostiq ostiga qo'yish mumkin. Shunday qilib, tayyor bo'lish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.
Boshqa, ko'proq tez yo'l grechkani boshqa nisbatda pishirishdan iborat - suvning 3 qismi uchun - donning bir qismi. Bunday holda, siz qopqoqni ochib, bo'tqa aralashtirolmaysiz.
Pishirishdan oldin donni qovursangiz, pyuresi yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Buning uchun karabuğdayni quruq qovurilgan idishga soling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda 3-4 daqiqa aralashtiriladi. Doimiy aralashtiramiz, aks holda don yonishi mumkin. Karabuğday tarkibidagi foydali moddalarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun u kechqurun qaynoq suv bilan quyiladi, bir kechada pishirishga ruxsat beriladi va ertalab iste'mol qilinadi.
Jarayon to'g'ri pishirish vazn yo'qotish uchun grechka:
* yormalarni yaxshilab saralang va oqayotgan suvda yuving;
* suvni to'kib tashlang. Karabuğdayni termosga quying;
* suvni qaynatib oling va karabuğday bilan termosga qaynoq suv quying;
* Kechasi bo'tqa bug'lanishiga ruxsat bering.
Har kuni yangi qismini tayyorlash kerak.
Ushbu parhez 7-10 kunga mo'ljallangan. Ba'zida bunday oziq-ovqatning monotonligi bezovta qiladi. Bunday holda siz 200 gramm yog'siz kefir ichishingiz mumkin. Bundan tashqari, kuniga bitta yashil olma bilan dietani diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Suvni cheksiz miqdorda ichish kerak. Bunday parhez bilan multivitaminlar talab qilinadi.
Karabuğday pyuresi (kaloriya miqdori 132 kkal) o'rtacha: oqsillar - 4,5 g, yog'lar - 2,3 g, uglevodlar - 25 g.
Diyet uchun suv va sutda qaynatilgan donning kaloriya jadvali.
Guruch - bu tamoyillarga rioya qiladigan odamning ratsionida mustahkam o'rin egallagan donlardan biridir. sog'lom ovqatlanish. Guruchli yormalardan foydalangan holda idishlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo sutli guruch bo'tqasi eng sevimli taomlardan biri bo'lib qolmoqda.
Shubhasiz, u ajoyib ta'mga ega, lekin ko'pchilik ham qiziqadi bu taomning kaloriya tarkibi va foydaliligi masalasi. Biz bu haqda nafaqat maqolamizda gaplashamiz.
Guruch bo'tqasining asosiy tarkibiy qismi, albatta, guruchdir. Hammasi bo'lib, hozirgi vaqtda ushbu donning 10 000 dan ortiq turli xil navlari ma'lum, ammo supermarketlarning javonlarida sotuvda topish mumkin.
Biroq, barcha navlar uch turga bo'linadi:
To'g'ri tuzilish va yaxshi ko'rinishni saqlab qolish uchun har bir guruch turini ma'lum idishlar uchun ishlatish afzaldir.
Porridge uchun sutni tanlash qiyin emas. Bu erda qoida: yog'liroq, mazaliroq.
Sutli guruch bo'tqasining ozuqaviy qiymati va kimyoviy tarkibi u tayyorlanadigan guruch turiga, shuningdek sutning yog'liligi va shakar miqdoriga bog'liq.
Agar biz ko'rsatkichlarni o'rtacha hisoblasak, biz quyidagilarni olamiz:
Guruchli don oqsili tarkibida hayvon oqsiliga o'xshaydi, shuning uchun guruch odatda vegetarianlar ratsionida mavjud, chunki u organizmda "go'sht" ochligi natijasida hosil bo'lgan aminokislotalarning etishmasligini qoplaydi. Guruch B vitaminlariga (B1, B2 va B6) boy, shuningdek, kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor, natriy va boshqalar kabi iz elementlarini o'z ichiga oladi.
Guruch yormalarida yuqori kraxmal miqdori ham qayd etilgan.
Faqat printsiplarga rioya qilmaydigan odam uchun to'g'ri ovqatlanish va muvozanatli ovqatlanish, lekin parhez, albatta, pishirilgan ovqatning kaloriya tarkibida muhim ahamiyatga ega.
Guruch bo'tqasining kaloriya tarkibi nafaqat donning kaloriya tarkibiga bog'liqligi aniq, chunki u o'zgarishsiz qoladi (agar siz ekzotik navlardan bo'tqa pishirmasangiz, kaloriya miqdori oddiy guruchdan bir necha baravar yuqori), lekin shuningdek, sutning yog 'miqdori, qo'shiladigan shakar va sariyog' miqdori bo'yicha tayyor ovqat.
O'rtacha ko'rsatkichlarga ko'ra, guruch suti bo'tqasining kaloriya tarkibi tayyor taomning 100 grammiga taxminan 100 kkal..
ARVE xatosi:
Ko'rib turganingizdek, guruch pyuresi nafaqat beqiyos mazali, balki shubhasiz sog'lom. Keling, buni boshqa tomondan ko'rib chiqaylik.
Guruch yormalarining o'zlari inson tanasiga zarar etkaza olmaydi. Biroq, zamonaviy oziq-ovqat sanoatida guruchni qadoqlash va do'konlarga etkazib berishdan oldin uni qayta ishlashning turli usullari qo'llaniladi: chuqur tozalash donning tashqi ko'rinishini saqlash va saqlash muddatini oshirish uchun qo'llaniladi.
U bilan foydali moddalar yo'qoladi va ovqat hazm qilish tizimi, yurak, qon tomirlari va boshqa organlar va tizimlarga zarar etkazadigan tanaga zararli bo'lgan boshqa mikroelementlar olinadi. Bularning barchasidan qochish mumkin mahsulotlarni tanlashga e'tibor berish va yorliqda ko'rsatilgan ishlov berish usuliga e'tibor berish.
Shunday qilib, sutli guruch bo'tqasini ko'ra pishiramiz klassik retsept: 1 stakan guruchli don uchun biz 1,5 litr sut va 3-5 osh qoshiq olamiz granüllangan shakar(ta'm).
Pishirish bosqichlari:
ARVE xatosi: id va provayder qisqa kodlari atributlari eski qisqa kodlar uchun majburiydir. Faqat url kerak bo'lgan yangi qisqa kodlarga o'tish tavsiya etiladi
Guruchni vazn yo'qotish uchun ishlatishning paradoksi shundaki, ko'pchilik zamonaviy parhezlar uglevodlarni iste'mol qilishni cheklashga asoslangan bo'lib, guruch, o'z navbatida, biz allaqachon bilib olganimizdek, ularga boy. Biroq, guruch ko'plab parhezlar menyusiga kiritilgan va Internetda haqiqat qaerda va fantastika qaerda ekanligini aniqlash juda qiyin, shuning uchun biz asosiy ma'lumotlarni beramiz.
Shunday qilib, guruch past kaloriya mahsuloti bo'lib, uni parhez menyusida ishlatish bunga asoslanadi.
Va endi guruch haqida juda keng tarqalgan bir nechta afsonalar:
Guruch yormalari ko'plab taomlarning tarkibiy qismidir.
Bu erda guruchdan foydalanadigan taomlarning qisqacha ro'yxati, tanish sutli guruch pyuresi bundan mustasno:
Bundan tashqari, guruch go'sht, baliq, tovuq, kurka uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin - bu borada u asosiy taomga universal qo'shimcha hisoblanadi.
Biz ilgari bilib olganimizdek, guruch suti bo'tqasining kaloriya miqdori juda past - tayyor mahsulotning 100 grammiga taxminan 100 kkal.
Ammo vazn yo'qotayotgan odam uchun bu etarli emasmi?
Internet guruchli ekspress va mono-dietlar uchun retseptlar bilan to'la. Bunday parhezning foydalari, ochig'ini aytganda, etarli emas va bunday qiyinchilik bilan ketgan kilogrammlar "guruch" ochligidan voz kechganidan keyin bir hafta ichida ikki baravar ko'payadi. Shuning uchun bunday guruchli parhezni to'liq va sog'lom deb atash mumkin emas.
Biroq, parhez maqsadlarda, guruch hali ham ishlatilishi mumkin, chunki u past kaloriyali yon piyola hisoblanadi. Bu maqsadda jigarrang guruchdan foydalanish afzalroqdir, chunki u chuqur qayta ishlanmaydi, undan faqat yuqori qismi chiqariladi - oziq-ovqat uchun mos bo'lmagan qobiq. Bunday guruch vitaminlarga yanada boy bo'lib, bu oziq-ovqat cheklovlari bilan juda muhimdir.
Guruchli parhez yaxshi, chunki suvda qaynatilgan donni juda ko'p eyish mumkin ruxsat etilgan kaloriya chegarasidan oshib ketishidan tashvishlanmasdan. Biroq, kontrendikatsiyalar mavjud: masalan, guruchni ich qotishi bilan og'rigan odamlar va, albatta, oshqozon-ichak trakti muammolari uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.
Ochlikni yoqtirmaydiganlar uchun haftalik parhez mavjud bo'lib, unda dondan tashqari, kam yog'li sut mahsulotlari, sabzavot va mevalarni (banan va uzumdan tashqari) iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bunday parhez bilan sizning dietangiz yaxshi diversifikatsiyalangan va muvozanatli bo'lishi mumkin va hatto qaynatilgan qo'shilishi mumkin tovuq ko'krak. Shunda guruchli parhez salomatlik va kayfiyatni buzmasdan sezilarli natija beradi!
Bu ta'sirga bir necha oy ichida, parhezlarsiz va mashaqqatli mashg'ulotlarsiz, eng muhimi - ta'sirni saqlab qolish bilan erishish mumkin! Hamma narsani o'zgartirish vaqti keldi! Yilning eng yaxshi vazn yo'qotish kompleksi!
Agar siz oq guruch iste'mol qilsangiz va tanangizga yaxshilik qilyapman deb o'ylasangiz, unda siz qisman haqsiz. Afsuski, zamonaviy tozalangan guruch foydali qobiqdan va u bilan birga vitaminlar va ko'plab foydali moddalardan butunlay mahrum. Shuning uchun bunday idishga ega bo'lgan energiya qiymati asosan oddiy uglevodlar bilan ifodalanadi va bu raqam uchun juda foydali emas. Agar siz bu taomni chindan ham yoqtirsangiz, ertalab ovqatlaning.
Agar siz an'anaviy tozalangan oq guruch bo'tqasini olsangiz, unda u faqat oz miqdorda B vitaminlari va E vitaminini saqlaydi. Bundan tashqari, u oz miqdorda minerallar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Agar siz jigarrang yoki qora guruchni olsangiz, uning tarkibi ancha boy, ammo bu mahsulotlar donga qaraganda issiq idishlarga ko'proq mos keladi. Qimmatroq va tabiiy guruchni tanlab, siz dietangizni foydali moddalar bilan boyitasiz.
Agar siz guruch bo'tqasini suv bilan pishirsangiz, uning kaloriya miqdori 100 g uchun atigi 78 kkal bo'ladi.Ko'pchilik tayyor taomning kaloriya tarkibi donli mahsulotlarning kaloriya tarkibiga teng ekanligiga amin - ammo, bu unday emas. Guruchning namlikni yutish va hajmini oshirish qobiliyati tufayli uning ishlashi tayyorlash usuliga qarab o'zgaradi.
Guruch pyuresi sutda 97 birlik bor - bu ko'rsatkich odatda tayyor taomga qo'shiladigan shakar va sariyog'ning kaloriya miqdorini hisobga olmagan holda nomlanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu pyuresi vazn yo'qotish uchun parhezga mos kelmaydi, chunki u tarkibida tola va sekin uglevodlar mavjud emas.
Biz guruch pyuresidagi kaloriyalarni tavsifladik. Agar siz maydalangan guruchli garnitür tayyorlayotgan bo'lsangiz, uning kaloriya miqdori 100 gramm uchun 113 birlikni tashkil qiladi - bu yog'siz, ketchup va odatda ushbu taomga taklif qilinadigan boshqa qo'shimchalarsiz.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi
Sutdagi guruch pyuresi tarkibida B guruhi vitaminlari, shuningdek, PP, E vitaminlari mavjud va kimyoviy tarkibi kaltsiy, kaliy, selen, sink, mis, marganets, fosfor va temir bilan to'ldiriladi. Guruch tarkibida ba'zi odamlar allergik bo'lgan kleykovina (o'simlik oqsili) mavjud emas, shuning uchun suv bilan guruch bo'tqasi istisnosiz hamma uchun tavsiya etiladi, shu jumladan 6 oylik bolalar.
100 g sutli guruch pyuresi tarkibiga quyidagilar kiradi:
Guruchli pyuresi tarkibida ko'p miqdorda B vitaminlari organizmdagi metabolik jarayonlarni, shu jumladan asab tizimini normallantiradi. Sutli guruch pyuresi foydali xususiyatlarni ikki baravar oshiradi va tayyor mahsulotdagi kaltsiy miqdorini ikki baravar oshiradi, shuning uchun u har qanday davolash-profilaktika muassasasi, shuningdek, bolalar bog'chalari va maktablar menyusida ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi.
Foyda:
Zarar:
Sutdagi guruch bo'tqasining kaloriya miqdori sutning yog'li tarkibiga va qo'shilgan shakar va sariyog' miqdoriga bog'liq. Raqamga zarar bermaslik uchun siz quyidagi mahsulotlar nisbatini olishingiz kerak: 1 stakan guruch; 4 stakan sut; 1 tuxum oqi, 1 osh qoshiq shakar; bir chimdik tuz; 2 osh qoshiq sariyog '(100 g uchun bu taomning kaloriya miqdori 98 Kkal).
7 kun davomida vazn yo'qotish uchun tavsiya etilgan parhez. 7 kun ichida kuniga 3 marta qo'shimcha ravishda faqat guruch bo'tqasini iste'mol qilish kerak yangi sabzavotlar va yashil. Porsiyalar kichik bo'lishi kerak. Peshindan keyin gazak uchun parhez davomida mevalarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Mayonezlar, soslar, ziravorlar chiqarib tashlanishi kerak, ularni oz miqdorda zaytun moyi bilan almashtiring. Biz parhez uchun pyuresi quyidagicha tayyorlaymiz:
Kilo yo'qotayotganlar uchun guruch bo'tqasi haqida qiziqarli ma'lumotlar:
Sutli guruch pyuresi - bu butun kun davomida inson tanasini energiya bilan ta'minlaydigan to'liq va mazali nonushta. Mazali pishirish uchun sog'lom bo'tqa, siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
Oilaviy ratsionga sutli guruch bo'tqasini kiriting va u sog'lom bo'lsin mazali taom stolingizda an'anaviy bo'ladi.
Sutli guruch pyuresi uchun oddiy retsept, quyidagi videoga qarang:
Mamlakatimiz aholisi uchun don ekinlari hisoblanadi an'anaviy taomlar. Ota-bobolarimiz ulardan foydalanib, kuchli va bardoshli bo'lgan. Bugun biz an'anaviy taomlardan uzoqlashdik. Yorma tayyorlash uchun esa dondan kamroq foydalanamiz.
Ammo, agar siz bugungi kunda bizning dietamizni tobora ko'proq egallab turgan arzimas ovqatdan voz kechmoqchi bo'lsangiz, unda donga e'tibor bering. Ushbu tabiiy mahsulotlar sizning dietangizni mazali va sog'lom qiladi.
Magazinda grechka Siz ikkita turni sotib olishingiz mumkin: yadro va prodel. Krup butun yadrodir. Prodel, bu donning bo'lingan yadrolari. Karabuğdayning ikkala turi ham foydalidir. Yadro tayyorlanganidan 2 barobar ko'proq pishiriladi. Shuningdek, siz do'konda karabuğday parchalarini sotib olishingiz mumkin. Ularni pishirish kerak emas. Faqat qaynoq suv quyish kifoya.
Karabuğday ko'plab foydali elementlar va aminokislotalarning boy manbaidir. Karabuğday bejiz don malikasi deb atalmagan. Unda ko'p miqdorda fosfor, temir, yod, B, PP va E vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, grechka tolaga va muhim aminokislotalarga boy. Shuning uchun bu don vegetarianizmda eng yaxshi go'sht o'rnini bosuvchi hisoblanadi.
Karabuğday pyuresining kaloriya tarkibi (100 g): 132 kkal
O'simlik yog'lari, oqsillar va tariqdan olingan vitaminlar tanaga bebaho xizmat ko'rsatadi. Va tolalar ichaklarni toksinlar va toksinlardan tozalaydi. Bu don, ayniqsa, oshqozon-ichak kasalliklari va jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.
Tariqning ozuqaviy qiymati yuqori. U juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Ushbu ko'rsatkichga ko'ra, tariq guruch va arpaga koeffitsient beradi. Bundan tashqari, tariq oqsili noyob aminokislota tarkibiga ega va organizm tomonidan oson so'riladi.
Suvdagi tariq pyuresining kaloriya tarkibi (100 g): 90 kkal.
Oziq-ovqat do'konlarimizda sotiladigan oq guruch ko'p bosqichli tozalash va qayta ishlashdan o'tgan guruchdir. Bu don uzun donli, o'rta donli va dumaloq donlilarga bo'linadi. Sayqallangan guruch bug'da pishirilgan guruchga qaraganda kamroq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Ko'proq farqli o'laroq foydali turlar yovvoyi va jigarrang guruch, oq guruch dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan don hisoblanadi. Uning afzalliklari keng o'stiriladigan halo, yoqimli ta'm va ajoyib ko'rinishdir.
Sut uchun guruch bo'tqasining kaloriya tarkibi (100 g): 97 kkal.
Garchi bu don guruch deb atalsa-da, uning oq "akasi" bilan hech qanday aloqasi yo'q. Garchi bu juda uzoq qarindosh bo'lsa-da. Qora guruch suvli shingil donidir. Ushbu mahsulot hujayralarni oksidlanishdan himoya qiluvchi ko'plab tiaminni o'z ichiga oladi.
Yovvoyi guruch bilan faxrlanadigan yana bir birikma foliy kislotasidir. Ushbu donning bir stakanida bu foydali moddaning kunlik normasi.
Yovvoyi qaynatilgan guruchdagi kaloriyalar (100 g): 100 kkal.
Jigarrang guruchning tarkibi odamlar uchun foydali bo'lgan ko'plab birikmalarni o'z ichiga oladi: tiamin, riboflavin, niatsin va B6 vitamini. Ushbu donning oqsil tarkibi sakkizta aminokislotalarni o'z ichiga oladi, shu jumladan tana uchun zarur bo'lgan uchtasi.
Boshqa donlardan farqli o'laroq, jigarrang guruch glyutensizdir. Bu protein ba'zi odamlarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Kaloriyali jigarrang guruch qaynatilgan (100 g): 89 kkal.
Pearl arpa organizm uchun eng foydali ovqatlardan biridir. U ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Arpa boy aminokislota tarkibi tufayli iste'mol qilish uchun foydalidir. Bu don tarkibida lizin mavjud. Hujayralarning erta qarishini oldini oladigan va herpes bilan kurashadigan aminokislota.
Shuningdek, u kuchli antioksidant bo'lgan ko'p selenni o'z ichiga oladi. Agar siz yoshlikni uzaytirmoqchi bo'lsangiz, dietangizga arpa qo'shishni unutmang.
Qovoqli kaloriya arpa pyuresi (100 g): 63 kkal.
Inju arpa kabi, arpa yormalari arpadan tayyorlanadi Ammo, ikkinchisidan farqli o'laroq, bu donni ishlab chiqarishda silliqlash va parlatish usuli qo'llanilmaydi. Bu shuni anglatadiki, qayta ishlashdan keyin ko'plab foydali moddalar ushbu don tarkibida qoladi.
Arpa yormalari ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan qadrlanadi. Organizm uchun foydali biologik faol moddalar miqdori bo'yicha ikkinchi o'rinni egallaydi. Va bu ko'rsatkichda faqat grechkadan past.
Suvdagi arpa pyuresining kaloriya tarkibi (100 g): 76 kkal.
Bug'doyga boy bo'lgan tolalar ichaklarning kuchli stimulyatoridir. Bunday birikmalar organizmdagi chirish jarayonlarining rivojlanishini kamaytiradi, zararli moddalarni o'zlashtiradi.
Bug'doyda juda ko'p kaliy va magniy mavjud. Inson tanasida suyak to'qimasini shakllantirishda ishtirok etadigan va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydigan elementlar. Qovurilgan bug'doy unidan tayyorlangan sho'rva laktatsiya davrini tiklash uchun eng yaxshi vositalardan biridir.
Bug'doydan olingan kaloriya pyuresi (100 g): 107 kkal.
Ehtimol, har bir kishi kunni jo'xori uni bilan boshlash yaxshiroq degan umumiy fikrni eshitgan. Uning yordami bilan siz ohangni ko'tarishingiz, toksinlar va boshqa zararli birikmalarni tanadan olib tashlashingiz mumkin. Taniqli ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, jo'xori uni boshqa mahsulotlarga qaraganda organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi. Ushbu don yordamida siz jigar, buyraklar, qalqonsimon bezning faoliyatini normallashtirishingiz mumkin.
Homiladorlik davrida jo'xori uni juda foydali. Bu foliy kislotasining manbai. Xomilaning to'g'ri shakllanishi uchun asosiy element.
Sutdagi jo'xori unining kaloriya tarkibi (100 g): 102 kkal.
Semolinada juda ko'p kaliy mavjud Ushbu muhim iz element yurakning normal ishlashini ta'minlaydi. Bundan tashqari, irmikda juda ko'p temir mavjud. Uning yordamida siz qondagi qizil qon hujayralarini yangilashingiz mumkin. Iste'mol qilish muhimdir irmik shuningdek, asab tizimini unga zarur bo'lgan B guruhi vitaminlari bilan ta'minlash uchun.
Semolinadagi oz miqdordagi tolalar bu mahsulotni oshqozon-ichak kasalliklarini davolashga qaratilgan dietaning eng yaxshi qismiga aylantirdi.
Sutdagi irmik pyuresining kaloriya tarkibi (100 g): 98 kkal.
Hercules donalari jo'xoridan tayyorlanadi Bu don o'zining muvozanatli tarkibi bilan mashhur. U 11-20% protein, 4-8% o'simlik yog'i va taxminan 65% uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, jo'xori donalari odamlar uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali birikmalar, vitaminlar va minerallarning qimmatli manbai hisoblanadi. Ushbu mahsulot uchun ideal bolalar ovqati, chunki u o'sib borayotgan organizmning to'liq rivojlanishiga olib keladi.
Herkulda juda ko'p "sekin" uglevodlar mavjud. Ularga rahmat, to'yinganlik hissi uzoqroq davom etadi. Shuning uchun Hercules dietali ovqatlanishning asosi sifatida idealdir. Shuningdek, ushbu mahsulotni diabet uchun dietaga kiritish kerak. Hercules qon shakar darajasini normallashtirishga qodir.
Sutdagi jo'xori pyuresining kaloriya tarkibi (100 g): 135,8 kkal.
Quinoa "superfood" deb ataladigan mahsulotlardan biridir. Ta'siri jihatidan uni boshqa don bilan solishtirib bo'lmaydi. Quinoa o'simlikka asoslangan proteinning qimmatli manbai hisoblanadi. Bu donning ba'zi navlarida 20% gacha oson hazm bo'ladigan protein mavjud.
Quinoa oqsili noyob aminokislota tarkibiga ega. U inson tanasi uchun ajralmas bo'lgan bir nechta birikmalarni o'z ichiga oladi. Jumladan, lizin, kaltsiy so'rilgan birikma. Shuning uchun quinoa artrit, artroz va boshqa shunga o'xshash kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun ko'rsatiladi.
Quinoadan olingan kaloriya pyuresi (100 g): 120 kkal.
Dukkaklilar oilasining bu o'simlikining mevalari noyobdir O'sish jarayonida yasmiq toksinlar va nitratlar to'plamaydi. Bu uni juda ekologik toza mahsulot qiladi. Bundan tashqari, yasmiqning o'zi toksinlarni tanadan olib tashlashi mumkin. Va uning izoflavonlari tanadagi saraton hujayralari darajasini kamaytirishi mumkin.
Yasmiq barcha o'simlik ovqatlari orasida temir va foliy kislotasi tarkibidagi etakchilardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, u juda ko'p tola va B vitaminlariga ega.Yasmiq o'simlik oqsilining boy manbai hisoblanadi.
Kaloriyali qaynatilgan yasmiq (100 g): 111 kkal.
No'xat, barcha dukkaklilar kabi, juda ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi. Shuningdek, ushbu madaniyatning afzalligi aminokislotalar tarkibida lizinning mavjudligi. No'xatga ham boy bo'lgan piridoksin terining tuzilishini yaxshilashga yordam beradi va tutilish xavfini kamaytiradi.
No'xat va selenga boy. Ushbu mineral antikanserogen ta'sirga ega va radioaktiv metallarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Ilgari, oshqozon yonishi ezilgan no'xat donalari, qandli diabet esa no'xat uni yordamida davolangan.
Yog'siz no'xat pyuresining kaloriya tarkibi (100 g): 89,4 kkal.
Fasol inson tanasi uchun yana bir juda foydali dukkakli mahsulotdir. Oziqlanish qiymatiga ko'ra, loviya oqsili go'sht oqsiliga teng. Ushbu mahsulotda juda ko'p temir mavjud, shuning uchun loviya anemiyaga qarshi dietada ishlatiladi. Bundan tashqari, loviya tarkibida sink, magniy va kaltsiy ko'p.
Fasolning diuretik xususiyati buyraklarni tozalash uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot ortiqcha ish, asabiy charchoq va sport uchun ko'rsatiladi. Fasolning antibakterial xususiyatlari og'iz kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.
Qaynatilgan qizil loviyaning kaloriya tarkibi (100 g): 93 kkal.
Makkajo'xori yuqori biologik va ozuqaviy faollikka ega Ushbu mahsulot yordamida siz tanadagi metabolik jarayonlarni faollashtirishingiz mumkin. Buning yordamida siz hayotiylikni, farovonlikni va immunitet tizimining faoliyatini oshirishingiz mumkin. Foydali makkajo'xori va ortiqcha vazn.
Makkajo'xori tarkibida stressga qarshi va asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p foydali birikmalar mavjud. 150 gramm makkajo'xori B1 vitaminining kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi.
Qaynatilgan makkajo'xori kaloriya tarkibi (100 g): 123 kkal.
Fasol tanaga kirib, oshqozon devorlarini o'rab oladi va to'liqlik tuyg'usini uzaytiradi. Fasol tarkibida noyob aminokislota tarkibiga ega ko'plab o'simlik oqsillari mavjudligini unutmang.
Fasol xoleretik xususiyatlarga ega. Bu ularga ortiqcha xolesterolni olib tashlash va qon shakar darajasini normallashtirish imkonini beradi. Fasol pyuresi, shuningdek, kosmetik maqsadlarda, yallig'lanishga qarshi niqob sifatida ishlatiladi.
Yashil qaynatilgan fasolning kaloriya tarkibi (100 g): 36,54 kkal.
Soya, loviya kabi, xolesteringa qarshi dietada ishlatiladi Amerika yurak assotsiatsiyasining Oziqlantirish qo'mitasi ma'lumotlariga ko'ra, kuniga atigi 50 gramm soya iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini 20 foizga kamaytirishi mumkin.
Soya tarkibida ko'p to'yinmagan yog'lar, tolalar, minerallar va vitaminlar mavjud. Biroq, quinoa kabi soyani eng ko'p qiladigan narsa bu emas foydali mahsulot dunyoda. Bularning barchasi soyaning noyob protein tarkibiga bog'liq. Unga rahmat, bu mahsulot go'shtni almashtirishi mumkin.
Soya go'shtining kaloriya tarkibi (100 g): 296 kkal.
| Mahsulotlarning kaloriya tarkibi (100 g): | |
| Karabuğday donasi | 330 kkal |
| tariq yormalari | 342 kkal |
| Guruch | 303 kkal |
| Qora (yovvoyi) guruch | 101 kkal |
| 362 kkal | |
| Pearl arpa | 315 kkal |
| Arpa yormasi | 313 kkal |
| 305 kkal | |
| 88 kkal | |
| Semolina | 333 kkal |
| 352 kkal | |
| 120 kkal | |
| 295 kkal | |
| 298 kkal | |
| 298 kkal | |
| Makkajo'xori | 96 kkal |
| dukkaklilar | 56,8 kkal |
| Soya | 364 kkal |
Olga. Men quinoa bo'tqasini yaxshi ko'raman. Ushbu mahsulot juda ko'p afzalliklarga ega. Ha, uning kaloriyasi past. Men multivarkda pishiraman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Viktor. Va men grechkani yaxshi ko'raman. Ajoyib mahsulot. Oziqlantiruvchi va foydali. Ha, hatto mening diabetim bilan ham. bo'tqadan yaxshiroq tasavvur qila olmaysiz.
