Суп-пюре багато хто вважає стравою несерйозною, а дарма. Найпоширеніший у нашій країні суп-пюре - це випадково перетравлений гороховий суп. Деяким господаркам і на думку не може спасти ідея перетворити «нормальний» суп у суп-пюре. І даремно, адже суп-пюре - це дуже ситна, ароматна страва, яка не соромно подати і гостям. У багатьох національних кухнях суп-пюре займає своє почесне місце: у Франції це грибний або цибульний суп або суп-пюре з броколі, в Мексиці - томатний гаспачо, США - суп-пюре з гарбуза.
Для приготування супу-пюре найчастіше використовуються овочі, але ніхто не забороняє Вам додати до супу бобові, крупи, рибу, птицю або м'ясо. Крім того, в рецептурі часто зустрічаються молоко, вершки або вершкове масло - з ними суп-пюре стає особливо ніжним і бархатистим. Дрібно натертий сир твердих сортів надає пікантності, сухе біле вино додає нових відтінків смаку, а дрібні сухарики, які можна висипати прямо в тарілку, так чудово похрумстять!
Приготування супу-пюре дещо відрізняється від варіння звичайного супу. Овочі попередньо нарізають на шматочки і припускають у товстостінному посуді на вершковому маслі до м'якості. Після цього додають вино (якщо це потрібно), прогрівають до випаровування вина приблизно наполовину, вливають бульйон (овочевий, рибний, курячий або м'ясний) і доводять до кипіння. Потім зменшують вогонь і гасять до готовності. Овочі повинні бути м'якими, але не розваритися. Потім овочі протирають через сито або пюрирують у блендері, повертають у каструлю і додають бульйону, якщо суп вийшов занадто густим. Тільки після цього суп-пюре можна посолити та приправити. Під час подачі суп-пюре прикрашають зеленню.
Смачного!
Лариса Шуфтайкіна
Класичний рецепт томатного супу-пюре дуже простий, а готове блюдовиходить дуже легким та ніжним на смак! Якщо в процесі приготування курячий бульйон замінити на овочеву або звичайну воду, то такий суп також підійде для пісного або вегетаріанського меню. До речі, щоб смак супу зробити більш ситним, то подавати його можна не лише із сухариками, а, наприклад, зі шматочками смаженої курки! Приготуємо!
Щоб приготувати класичний томатний суп-пюре, потрібно:
Томатний суп-пюре – класичний рецептз фото покроково:
Підготуємо овочі. Вимиті та обсушені помідори розрізаємо на четвертинки або більшу кількість частин залежно від розміру.
2 середні болгарські перці очищаємо від насіння і нарізаємо на великі шматки.
Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо на 6-8 сегментів.
Усі нарізані овочі рівномірно розподіляємо на деку. Поверх розкладаємо вимиті, але не очищені зубчики часнику.
Збризкуємо овочі оливковою олією і присипаємо їх сіллю та меленим перцем.
Запікаємо овочі в гарячій духовці(180-190 С) близько 30-40 хвилин до м'якості та легких підпалин.
Акуратно ложкою переносимо запечені помідори, болгарський перець та цибулю у чашу блендера. Зубчикам часнику даємо трохи охолонути, після чого натискаючи на зубці пальцями, дістаємо запечену м'якоть часнику з лушпиння. Перекладаємо запечений часник у чашу блендера, потім додаємо свіжий базилік і орегано (замість свіжого можна використовувати сушений).
Подрібнюємо всі компоненти до однорідного пюре.
Переливаємо томатне пюре в каструлю (за бажанням, щоб суп вийшов гладкішим і шовковистим, його спершу можна протерти через сито, тим самим прибираючи залишки насіння та шкірки). Розбавляємо томатний суп-пюре бульйоном (за бажанням, щоб приготувати пісний/вегетаріанський суп, курячий бульйон можна замінити на овочевий або воду) до отримання бажаної супу густоти, ставимо його на плиту і доводимо до кипіння. Проварюємо томатний суп-пюре кілька хвилин і приправляємо його до смаку. До речі, якщо томати попалися з вираженою кислинкою, то пом'якшити смак супу можна, додавши в нього трохи цукру.
Подавати томатний суп-пюре найкраще із домашніми сухариками. Для цього нарізаємо білий хліб на невеликі кубики (хліб найкраще взяти вже трохи підсохлий). Викладаємо їх на деко, присипаємо зверху щіпкою солі, сушеного часнику і копченої паприки (вигляд добавок сміливо підбираємо до смаку), збризкуємо маслом і, добре перемішавши, відправляємо сухарики рум'янитися в духовку при 180 С на 5-10 хвилин. Поки сухарики рум'яняться в духовці, нікуди не відходимо, тому що вони можуть легко підгоріти!
Пюре? Адже ця страва ще не надто звична для російської людини. Ми більше звикли до наваристих борщів або жирних солянок. Але зі здобуттям популярності здорове харчування почало все більше зацікавлювати господарок, які тепер почали радувати домочадців смачними, але водночас і корисними стравами. Суп-пюре можна готувати з будь-яких продуктів: овочів, бобових, круп, риби, м'яса тощо. Ця страва чудово підходить не тільки для повсякденного раціону, але і для тих, хто змушений харчуватися дієтично в рамках лікування будь-яких захворювань.
Як приготувати Найчастіше для цього використовують капусту, ріпу, моркву, картопля. Причому створити смачна страваможна не тільки з усіх перерахованих вище овочів, але і з одного єдиного. У супи-пюре із круп зазвичай додають перлову крупуабо рис, а що стосується бобових, то використовується в основному квасоля та горох. Багато чоловіків все ж таки не можуть обходитися без м'яса. Адже цей продукт багатий на корисні речовини. Тому і доводиться їхнім дружинам шукати відповіді на питання, як готувати суп-пюре з м'яса. Найчастіше для цих цілей беруть дичину або свійську птицю. А що стосується риби, то краще віддати перевагу тріску, судаку, корюшці або коропа.
Як приготувати суп-пюре? Насамперед, варто зазначити, що всі інгредієнти після варіння протираються через сито. Хоча життя господарок багато в чому полегшилося завдяки появі такого приладу, як блендер. Суп пюре з бобових, круп та овочів зазвичай готують прямо на їх відварах. А для м'ясної та рибної страви підійдуть відповідні бульйони. По густоті така страва як-суп пюре нагадує вершки. Перед подачею страви на стіл до нього зазвичай додають вершкове масло. У тарілку часто кладуть непротерті продукти, припустимо, зелений горошок, трохи м'ясного філе, нарізаного соломкою, тощо. Зазвичай із супом-пюре подають на стіл грінки у вигляді невеликих кубиків підсушеного білого хліба. Хоча ті, хто воліє їсти щільно, з'єднують поглинання цієї страви з пиріжками.
Це питання, яке цікавить багатьох. Є один секрет: щоб протерті продукти не осідали в бульйоні, в нього прийнято додавати муку, трохи підсмажену на олії. Після цього потрібно проварити суп протягом півгодини.
Як приготувати суп-пюре з часником? Цей рецепт дозволяє отримати найніжнішу страву. Знадобиться 24 зубчики часнику, два літри бульйону, чотири яйця, сало для смаження та білий хліб. Необхідно відокремити білки та жовтки. Потім слід обсмажити часник на салі, але так, щоб він не підрум'янився. Після того, як він стане досить м'яким, можна вливати в сковороду бульйон (підігрітий). Вміст довести до кипіння і проварити протягом чверті години. Далі часник необхідно вийняти, протерти та покласти назад. Жовтки потрібно збити, використовуючи олію, а потім влити в них половину бульйону. Масу необхідно помішувати, інакше яйця згорнуться. Тепер треба поєднати всі разом. Подавати суп слід із білим хлібом, підрум'яненим у тостері. Причому їх краще покласти на дно тарілок, а зверху залити першою стравою часниковою.
Суп-пюре часто використовують у дієтичному харчуванні. Існує чимало захворювань, які вимагають прийняття лише такої, перетертої їжі. Та й для дітей ця страва незамінна на будь-якому етапі дорослішання. Особливо часто молоді батьки готують його для малюків, яким ще не виповнився рік. Це корисно для травлення та допомагає у переході від грудного вигодовування до прийому твердішої їжі.
Якщо ви ще не куштували цю страву і не знаєте, як приготувати суп-пюре, необхідно терміново виправити цю прикру помилку. Ваші домочадці неодмінно оцінять такий кулінарний вишук.
Супи-пюре люблять майже все – за бархатисту консистенцію, ніжний смак, простоту приготування та за сюрприз. Його легко можна перейменувати на «суп-угадай-ка». Адже з апетитом поїдаючи такий супчик, не знаючи інгредієнтів, часом дуже важко визначити, з чого він зварений. І ось, затяті противники кабачків і цибулі, навертаючи другу тарілку супу з нелюбимих овочів, навіть не здогадуються про каверзу. Для супів-пюре використовують овочеві, рибні чи м'ясні бульйони. Якщо варять страву з м'ясом, найчастіше з куркою. Супи готують з одного або декількох видів овочів, іноді додають бобові – горох, квасолю чи крупи – рис чи перловку.
Перед тим, як відварити овочі, їх чистять і ріжуть. Характерною особливістю супів-пюре є подрібнення відварених продуктів до однорідної маси. Далі пюре розводиться бульйоном до потрібної консистенції, доводиться до кипіння та розливається по тарілках. "Потрібна консистенція" означає, що суп необхідно розвести до такої густоти, яка більше до смаку. Продукти перетирають через сито, або найчастіше, подрібнюють блендером за допомогою кухонного комбайна або міксера з насадками.
Суп пюре найкращі рецепти
Хочеться розпочати саме з цього рецепту. Тому що суп виходить дуже смачним, а подача страви прямо ресторанна. Хоча вариться цей супчик дуже швидко, краще приготувати його у вихідний день, щоб нікуди не поспішати. Печеться чи купується хлібна булочка, краще житня, невеликого розміру (300-400г). М'якуш видаляється, стінки і денце хлібного горщика зсередини просочують часником і заповнюють супом. Їдять суп разом із хлібом, відщипуючи шматочки прямо від «тарілки». Інгредієнти розраховані на чотири порції.
інгредієнти: гриби будь-які – 500г, одна велика цибулина, 2-3 великі картоплини (400г), 0,5л жирних вершків (20%), 100г твердого сиру будь-якого, сіль, перець, два зубки часничку, рослинна олія, 4 житні булки.
Спосіб приготування
Почати можна з приготування посуду для супу. З булочки зрізати верхівку. Це буде кришечка для хлібного горщика. Акуратно, щоб не продірявити дно або стінки булки, видалити м'якоть. Вичищаючи м'якуш, не слід старанно залишати занадто тонку кірку. Потім тарілочки на 15 хвилин потрібно відправити в духовку, щоб вони трохи підсушилися (180С).
Подрібнений часник розтерти з рослинною олією і пензликом обмазати цією сумішшю булку, що охолола, зсередини. І кришечку теж.
Поставити варити дрібно нарізану картоплю. Вода повинна її лише трохи покривати. Обсмажити на сковорідці цибулю з грибами та перекласти в посуд з картоплею, продовжуючи варити. Можна залишити кілька варених грибочків невеликого розміру для прикраси. Супчик поперчити та посолити, довести до готовності. Бульйон злити. Коли він охолоне, можна заморозити кубики і потім використати для інших страв.
Гриби та картоплю подрібнити до пюреподібного стану, влити вершки та поставити на вогонь. Як тільки з'являться перші бульки, що сигналізують, що незабаром рідина закипить, вогонь вимкнути. Тобто. суп не кип'ятити. Це важливо, т.к. впливає смак. Гарячий супчик розлити по горщиках, посипати сиром, кожен покласти по парі цілих грибків, прихованих раніше, кришку закрити і подавати. Смачніща!
Якщо раптом не ризикнете поки що приготувати суп у горщиках, ось ще рецепт одного чудового грибного супу-пюре. Знадобляться: півкіло свіжих печериць, склянка вершків (15-20%), курячий бульйон 600мл, 2 цибулинки, 50 г вершкового масла, дві ложки соняшникової, 2 стіл. ложки борошна пшеничного, перець та сіль на свій смак.
Спосіб приготування
Цибуля та гриби довільно нарізати та обсмажити до м'якості, не забувши посолити та посипати перцем. Це займе 15-20 хвилин. Потім масою влити склянку бульйону і подрібнити в блендері.
У каструлі нагріти вершкове масло|мастило| і в ньому обсмажити борошно протягом двох хвилин. Далі додати до борошна подрібнену грибну масу і бульйон, що залишився. Після закипання проварити близько семи хвилин, влити вершки, досолити до смаку і довести до кипіння. Чи не кип'ятити. До супу рекомендується подати грінки чи сухарики.
До речі, а до супчика в хлібних горщиках обов'язково поверніться.
Хто пробує цей суп вперше, який завжди може визначити, чого він приготовлений. Багато хто говорить, що з грибів, хоча грибів там немає зовсім. Ніжна бархатиста консистенція супу-пюре з вершковим смаком заворожує з першої ложки.
інгредієнти: 4 молоді кабачки, овочевий (курячий) бульйон – 1 літр, 180мл вершків 15-20% жирності, 2 великі картоплини, 1 цибулинка, 1 зубочок часнику, олія рослинна — дві столові ложки, сіль та перець, вода – 250 мл.
Спосіб приготування
У каструлі нагріти масло|мастило|, додати|добавляти| довільно нарізану цибулю, подрібнений часник, крупно порізані картопля і кабачки. Обсмажувати овочі п'ять хвилин, помішуючи, щоб|аби| не пригоряли. Потім влити бульйон та склянку води. Як маса закипить, зменшити вогонь і проварити 20 хвилин. Головне, щоб картопля стала м'якою. Зняти з вогню та перемолоти блендером у пюре. Поперчити-посолити, додати|добавляти| вершки, довести до кипіння (кип'ятити не треба, тільки прогріти). Супчик готовий!
Легка, одночасно поживна і корисна перша страва, адже курятина завжди вважалася дієтичним м'ясом, що легко перетравлюється шлунком. Овочі насичують суп необхідними мікроелементами і разом із курочкою надають йому приголомшливий смак та аромат.
інгредієнти: м'ясо курки (філе) – 300г, 2 невеликі морквини, 3 картоплини, м'ясистий черешок (стеблинка) селери, сушений кріп, запашний перець – 4 шт., 3 зубочки часнику і, за бажанням, жменька волоських горіхів.
Спосіб приготування
Овочі та м'ясо крупно нарізати і скласти в каструлю. Посолити, додати горошинки перцю, часник і залити водою нарівні з овочами та м'ясом. Варити до готовності – хвилин 20-30. Бульйон злити і процідити. Овочі та м'ясо змолоти на блендері, розбавити бульйоном до потрібної консистенції, додати кріп і довести до кипіння. Подавати, посипавши подрібненими горіхами.
Наваристий і ситний супчик насиченого, яскраво-рудого кольору з багатьма смаковими нотками, що переплітаються в єдиний ароматний букет. Скуштувавши хоч ложку супу, ви не зможете зупинитися, поки не спустошите всю тарілку. Він піднімає настрій, надає сили та розігріває кров. Якщо вам протипоказана жирна їжа, або ви дотримуєтесь дієти, бекон можете виключити зі складу. У сезон використовуйте свіжі томати. Якщо не знайдете Табаско, додайте щіпку перцю чилі пекучого.
інгредієнти: по 1 цибулині, стеблі (черенку) селери та моркви, томати у власному соку – одна баночка (400г), 2 зубочки часнику, 1 банка квасолі консервованої будь-якої – білої або червоної (400г), бульйон овочевий або м'ясний 1 літр, 150 рису, соус Табаско – кілька крапель, ½ ч.л. цукрового піску, 4 смужки бекону (по одній на порцію), сіль, перець, сухарики та зелень за бажанням (у тарілку).
Спосіб приготування
Цибуля, часник і селера дрібно порізати і обсмажити. Додати терту моркву та трохи згасити. Далі покласти подрібнені томати, сіль, цукор, табаско та спеції за бажанням на свій смак. Інгредієнти перемішати та трохи згасити.
У закипілий бульйон (або воду) покласти рис, квасолю з банки (рідину заздалегідь злити) та томатну масу з овочами. Вариться суп без кришки приблизно 20 хвилин із моменту закипання. Періодично його потрібно помішувати. Готову масу подрібнити до пюре. Це зручно буде зробити за допомогою занурювального блендера. Ще раз довести до кипіння та подавати з беконом, зеленню та сухариками. Скибочки бекону попередньо обсмажуються до хрумкого стану і ламаються на шматочки.
Цей суп сподобається навіть тим, хто не любить капусту через запах. Вершки та сир, заглушають присмак вареної капусти та насичують супчик новим ніжним, вершковим та приємним смаком.
інгредієнти: цвітна капуста 1,0 кг, по 1 моркві та цибулинці, 2 середніх розмірів картоплини, 30г вершкового масла|мастила|, 1,3-1,5л води, 100мл вершків 10%-х, сіль|соль| і перець, 100г твердого сиру.
Спосіб приготування
Капусту промити, розділити на суцвіття та відварити, воду посолити. Це триватиме близько 15 хвилин. Відкинути на друшляк.
Нашатковану цибулю обсмажити в каструлі до прозорості, додати крупно порізані моркву і картопля і все разом трохи згасити. Налити воду та варити до м'якості овочів. Далі додати капусту, проварити кілька хвилин і, знявши з вогню, подрібнити блендером. Масу поперчити, посолити, влити гарячі вершки, додати тертий сир і проварити дві-три хвилини. Подавати з грінками.
інгредієнти
300 г баклажанів;
оливкова олія;
свіжий помідор;
сіль та пекучий червоний перець;
голівка цибулі;
спеції "Прованські трави" - 7 г;
4 зубчики часнику;
30 г м'якого вершкового сиру;
300 мл овочевого бульйону;
вершки – 150 мл.
Спосіб приготування
1. Баклажани почистіть від шкірки, наріжте невеликими часточками та залийте солоною водою на півгодини.
2. Помідор опустіть у окріп, зніміть з нього шкірку і наріжте четвертинками. Часник звільніть від шкірки. Зробіть із фольги кошик і викладіть у неї томат і часточки часнику. Відправляємо її в розігріту до 200°С духовку, на 20 хвилин.
3. Заздалегідь очищену і нашатковану цибулю смажте в розпеченій оливковій олії до рум'яності.
4. Злийте з баклажанів воду, відіжміть їх і викладіть у сковороду з цибулею. Злегка обсмажте та влийте склянку бульйону. Присипте прованськими травами, закип'ятіть, скрутіть вогонь і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Вимкніть вогонь, остудіть і перекладіть в чашу блендера.
5. Вийміть запечений часник і томати, додайте їх до баклажанів, посипте червоним перцем і перемеліть. Додайте м'який сир та влийте гарячі вершки. Посолити. Перемішайте блендером до однорідності. Перелийте в супницю та подавайте до столу.
інгредієнти
плавлений сир- 100 г;
350 г моркви;
свіжа петрушка;
цибуля – 200 г;
літр будь-якого бульйону;
30 мл рослинного бульйону.
Спосіб приготування
1. Овочі почистіть, помийте їх і дрібно наріжте.
2. У глибокій сковорідці розігрійте масло і смажте в ньому цибулю до золотистого відтінку, але не засмажуйте. Додайте сюди моркву і посмажте ще хвилину.
3. Бульйон вилийте в каструлю, додайте порізаний сир. Посоліть і поперчіть. Викладіть овочеву піджарку у бульйон. Накрийте кришкою і варіть, поки овочі не будуть готові. Вимкніть вогонь та залиште суп на десять хвилин. Потім пюруйте його занурювальним блендером. Розлийте супчик по тарілках і прикрасьте гілочками петрушки.
інгредієнти
65 г олії вершкового;
130 г цибулі;
25 мл соку лимону;
морква – 400 г;
180 г крабового м'яса;
50 г білого рису;
щіпка лимонної цедри;
спеції та сіль морська.
Спосіб приготування
1. Ставимо на плиту товстостінну каструлю. Включимо помірний вогонь і розтопимо вершкове масло.
2. Почистимо і помиємо овочі. Кришемо дрібними шматочками цибулю. Тонкими кружальцями нарізаємо морквину.
3. Викладаємо в каструлю подрібнені овочі, всипаємо промитий рис, посолити і поперчити, додати лавровий лист. Смажимо всі разом близько шести хвилин. Вливаємо в каструлю шість склянок води. На інтенсивному вогні доведемо до закипання. Потім скручуємо вогонь та варимо ще 25 хвилин. Видаляємо лаврові листочки.
4. Переливаємо в ємність блендера суп і пюруємо до однорідного стану. Переливаємо назад у каструлю, кладемо цедру лимона, перемішуємо та накриваємо кришкою.
5. Змішуємо в мисці м'ясо краба з подрібненою цибулею та соком лимона. Розкладаємо цю суміш у тарілки, та заливаємо гарячим супчиком.
інгредієнти
350 г червоної сочевиці;
120 г цибулі;
чорний перець;
450 г картоплі;
спеції та сушена м'ята;
морквина;
томат-паста – 70 г;
часникові грінки.
Спосіб приготування
1. Добре промиваємо сочевицю, і заливаємо її водою. Ставимо на вогонь.
2. Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо кубиками середньої величини.
3. Очищені моркву та цибулю подрібнюємо. Цибуля – маленькими шматочками, моркву – великою стружкою.
4. Додаємо до сочевиці картоплю та інші овочі. Варитимемо близько години.
5. Охолоджуємо, виливаємо в ємність блендера та збиваємо до однорідності. Зливаємо назад у каструлю і кип'ятимо.
6. Борошно обсмажуємо у розігрітій олії. Потім додаємо томат-пасту, перчимо і солимо. Викладаємо у каструлю. Перемішуємо, приправляємо спеціями та м'ятою. Варитимемо хвилин п'ять. Розливаємо в тарілки, кладемо часникові грінки та подаємо.
інгредієнти
4 моркви;
50 г твердого сиру;
5 бульб картоплі;
сіль кухонна;
цибуля - головка;
вершки чи сметана;
грудка курки.
Спосіб приготування
1. Всі овочі очистіть і поріжте їх великими шматками.
2. Курячі грудкипомістіть у каструлю з водою. Сюди ж перекладіть овочі та варіть на помірному вогні до м'якості овочів та готовності курки. Вийміть грудку і остудіть.
3. Овочі перекладіть у ємність блендера та збивайте до пюреподібного стану. Вливаємо склянку бульйону та продовжуйте збивати ще хвилину.
4. Перекладіть овочеве пюре в каструлю, перемішайте та закип'ятіть. Суп розлийте у тарілки. Покладіть у кожну шматок курячого м'ясаі посипте тертим сиром. Подавайте зі сметаною чи вершками.
інгредієнти
2 жмені макаронних виробів;
7 картоплин;
500 г курячої гомілки;
60 г олії вершкового;
сіль та спеції;
цибулина;
80 мл соєвого соусу;
2 моркви;
10% вершків – неповна склянка.
Спосіб приготування
1. З курячих гомілокзваріть бульйон. Дістаньте та остудіть м'ясо. Відокремте його від кісток, і порвіть руками.
2. Всі овочі почистіть та помийте. Морквину та цибулю поріжте дрібними кубиками. Розтопіть у сотейнику вершкове масло, і смажте в ньому до м'якості овочі. Влийте соєвий соус, перемішайте та вимкніть вогонь.
3. Нарізану шматочками картоплю викладіть у бульйон. Додайте овочеву піджарку і варіть до м'якості картоплі. Поперчіть і посоліть.
4. Окремо відваріть макаронні вироби, промийте їх під краном.
5. Зніміть каструлю з супом з вогню і пюрируйте його занурювальним блендером. Влийте вершки та прогрійте його на повільному вогні.
6. Суп розлийте по тарілках, покладіть у кожну макарону та шматки м'яса. Подавайте, притрусивши рубаною зеленню.
— Якщо свіжоприготовлений суп-пюре з якоїсь причини одразу подати не можна, каструлю необхідно поставити на водяну баню: суп не кипітиме, і водночас залишиться гарячим.
— До супів-пюри подають грінки, обсмажені на олії, сухарики, підсушені в духовці або маленькі пиріжки з різними начинками – з капустою та яйцями чи м'ясом. До рибним супам- пиріжки з рибою.
— Для підвищення поживності до овочевих супів-пюре можна додати вершки або яєчну заправку. У два-три сирі жовтки влити неповну склянку гарячих вершків або молока, масу додати в суп і перемішати.
Якщо у вашому домашньому меню досі немає апетитного супу-пюре, ситуацію потрібно терміново виправляти. Адже готуються такі супи так само легко, як і традиційні рідкі.
Якщо у вашому домашньому меню ще немає апетитного супу-пюре, ситуацію потрібно терміново виправляти. Адже готуються такі супи так само легко, як і традиційні рідкі. Тільки відрізняються особливим ніжним смаком та поживністю. Можна використовувати практично будь-які овочі: картопля, гарбуз, морква, буряк, томати, шпинат, селера і навіть авокадо.
Такий суп - відмінний варіант для тих, хто дотримується дієти, а також для тих, хто не любить певні продукти - наприклад, цибуля. Адже у процесі всі овочі ретельно подрібнюються і стають непомітними. Готуйте на здоров'я та дивуйте домочадців!
На 4 порції
На 2 особи
На 4 особи
На 4 порції
Смачного!опубліковано
