Суп із кільки в томатному соусі – ідеальний варіант для приготування. смачної стравиколи немає вільного часу.

Консерви коштують недорого, купити їх можна в будь-якому магазині. Суп готують на воді, на овочевому чи м'ясному бульйоні.

Класичним поєднанням вважається картопля, морква та цибуля. Суп виграє при смаку при додаванні буряків, капусти, помідорів, болгарського перцю та інших овочів. Страва з кількою стане ситнішою та насиченою при додаванні круп: рису, перлівки, гречки або пшона.

Кілька в томаті поєднується з багатьма продуктами, тому можна сміливо експериментувати та придумати свій рецепт приготування супу.

Суп не буде прісним при додаванні спецій, приправ та пряних трав. Дуже добре підкреслюють смак страви базилік, запашний горошок, сушений часник та інші прянощі. Свіжа зелень освіжить смак супу та прикрасить його.

Рецепти супу з кількою практично всі дуже прості, тому Приготування:страви є абсолютно всім. Ще одна перевага супчика з кількою - його можуть вживати ті, хто стежить за своєю вагою. Суп з кількома смачним і ситним, але при цьому дієтичним і не містить зайвих калорій.

Консерви викладають за 5 – 10 хвилин до повного приготуваннясупу. Сіль і перець додають наприкінці, так як консерви можуть бути досить солоними.

Існує безліч рецептів приготування супу з консервами. Вибирайте для себе найкращий та готуйте із задоволенням.

Як приготувати суп із кільки в томатному соусі - 15 різновидів.

Мінімум інгредієнтів та максимум задоволення від готової страви. Це все, що можна сказати про цей геніально простий суп.

Інгредієнти:

• картопля - 3 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• рис – 1 ст.
• вода – 2, 5 л
• лавровий лист
• перець
• зелень
• сіль.

Приготування:

У холодну воду покласти картопля, нарізану кубиками, нашатковану моркву і дрібно нарізану цибулю.

Додати промитий рис, запашний перець та лавровий лист.

Поставити каструлю на вогонь і варити до готовності картоплі та рису.

Висипати вміст банки на суп. За потреби додати сіль. Кип'ятити трохи більше п'яти хвилин. Суп готовий.

Для того, щоб суп зробити більш пікантним, цибулю з морквою можна підсмажити.

Наші бабусі часто готували суп із кількою під час посту. Суп виходить наваристим та смачним.

Інгредієнти:

• кілька в томатному соусі - 2 банки
• картопля – 5 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• перловка - 100 г
• вода – 2, 5 л
• лавровий лист
• перець
• зелень
• сіль.

Приготування:

Моркву нашаткувати, картоплю нарізати брусочками, дрібно порізати цибулю.

Встановити режим смаження. Влити олію, додати цибулю, моркву, картопля і перловку. Перемішати. Небагато посолити, додати запашний перець, залити гарячою водоюдо позначки 1,2 л. Встановити режим суп.

Після закінчення кришку відкрити. Викласти консерви у суп. Покласти лавровий лист та залишити на режимі «Підігрів».

Через 5 хвилин суп розлити по тарілках. Додати зелень.

Суп на курячому бульйоніз кількою в томатному соусі відрізняється особливим смаком. Він сподобається вашим домочадцям і буде моментально з'їдений.

Інгредієнти:

• кілька у томаті - 1 банка
• куряча спинка – 1 шт.
• цибуля - 3 шт.
• картопля - 4 шт.
• морква – 2 шт.
• лавровий лист
• запашний перець
• хмелі сунули.

Приготування:

Курячу спинку відварити у двох літрах води з додаванням дрібно нарізаної цибулини, лаврового листа та кількох горошин запашного перчика.

Коли курочка звариться, нарізати скибочками картоплю і відправити її в бульйон. Нашаткувати моркву, нарізати цибулю півкільцями і додати овочі до картоплі.

Коли картопля буде готова, додати кільку і витримати на вогні хвилин п'ять. Посолити на смак і можна пригощати домочадців.

Суп із кількою в томаті швидко готується і завжди виходить смачним. Хоча витрат потребує зовсім небагато. Плюсів більше ніж мінусів.

Інгредієнти:

• кілька в томатному соусі - 1 банка
• крупа гречана – 3 ст. л.
• картопля - 4 шт.
• цибуля - 2 шт.
• морква – 1 шт.
• масло рослинне
• сіль.

Приготування:

Довести до кипіння 1,5 л води. Картопля нарізати кубиками та опустити у воду.

Слід відправити гречану крупу.

Цибулю дрібно нарізати, моркву нашаткувати. Смажити цибулю з морквою на олії.

Коли картопля звариться, додати обсмажені овочі та кільку у томаті. Проварити 5 хвилин. Можна подавати на стіл.

Коли хочеться урізноманітнити звичне меню, приготуйте легкий у виконанні рибний супчик із солоними огірками. Приголомшливе поєднання!

Інгредієнти:

• кілька - 1 банк
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• огірки солоні – 3 шт.
• морква – 1 шт.
• зелень
• перець
• спеції.

Приготування:

У киплячу воду додайте нарізану шматочками картоплю.

Цибулю та солоні огірки дрібно нарізати. Моркву нашаткувати.

Зробити засмажку: обсмажити цибулю з морквою та солоними огірками.

Як тільки картопля буде готова, додати кільку і засмажку.

Якщо не вистачає солі чи гостроти, влити розсіл від солоних огірків.

Додати сметану і можна приступати до трапези.

Просто і смачно. Готуйте із задоволенням, їжте на здоров'я.

Інгредієнти:

• кілька у томаті - 1 банка
• рис – 3 ст. л.
• картопля - 4 шт.
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• масло рослинне
• перець
• лавровий лист.

Приготування:

Відварити до напівготовності у двох літрах води мал. Додати крупно нарізану картопля.

Моркву нарізати шматочками. Цибуля - півкільцями. Підсмажити цибулю та моркву на олії.

Відправити засмажку в каструлю.

Відкрити консерви та висипати вміст у бульйон. Посолити та додати спеції.

Базилік та обсмажені овочі надають супу особливий, пікантний смак, аромат та насиченість. Обов'язково приготуйте.

Інгредієнти:

• кілька у томаті - 1 банка
• картопля - 5 шт.
• сушений базилік
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• кріп
• лавровий лист
• томатна паста- 15 г
• соняшникова олія
• перець
• сіль.

Приготування:

У киплячу воду викласти нарізану брусочками картопля.

Цибулю та моркву нашаткувати та підсмажити на олії з додаванням томатної пасти.

Коли картопля звариться, викласти в каструлю обсмажування і додати кільку в томаті.

Варити 5 хвилин|мінути|. Додати сушений базилік, зелень, сіль та перець.

Приготуйте цей оригінальний суп із кільки у томаті для сімейного обіду. Незвичайно, але дуже смачно та ароматно.

Інгредієнти:

кілька в томатному соусі - 1 банка

картопля - 3 шт.

цибуля - 2 шт.

• часник - 2 зубчики
• морква – 1 шт.
• томатна паста – 2 ст. л.
• рослинна олія
• зелень
• Зелена цибуля
• лимонна цедра
• сік лимона – 2 ст. л.
• цукор
• оливкова олія
• чорний перець
• сіль.

Приготування:

Картопля, цибуля та часник дрібно нашаткувати.

Нарізати картоплю, цибулю та часник. Моркву нашаткувати.

У каструлю влити олію. Розігріти і обсмажити картоплю, цибулю, часник та половину нашаткованої моркви. Додати томатну пасту.

З кільки злити соус і вилити в каструлю. Додати воду, сіль, перець та цукор.

Зелену цибулю та петрушку разом із стеблами нарізати та відправити в бульйон.

Збити блендером усі складові. Витиснути лимонний сік і посипати цедрою лимона.

Перед подачею на стіл додати шматочки риби, кілька крапель оливкової олії, посипати петрушкою та зеленою цибулею.

Суп трохи нагадує борщ. Такий супчик можна приготувати на обід або вечерю.

Інгредієнти:

• кілька в томаті - 1банку
• капуста – 300 г
• морква – 2 шт.
• буряк – 2 шт.
• зелень
• картопля - 4 шт.
• чорний мелений перець
• сіль.

Приготування:

Підготувати овочі: капусту нашаткувати, моркву та буряк натерти на тертці, зелень подрібнити, картопля нарізати кубиками.

У киплячу воду викласти всі овочі, крім зелені та варити до готовності.

Викласти кілька в томаті. Посолити, додати|добавляти| перець і зелень. Проварити кілька хвилин. Можна подавати до столу.

Любите прості та легкі супчики з вермішеллю? Тоді цей рецепт вам!

Інгредієнти:

• кілька в томаті - 1банку
• картопля - 4 шт.
• цибуля - 1 шт.
• локшина «павутинка» - 100 г
• сухий кріп
• рослинна олія
• чорний мелений перець
• сіль.

Приготування:

Картопля нарізати брусочками і відправити в каструлю з окропом.

Цибулю подрібнити і підсмажити на олії.

Коли картопля майже готова висипати заправку та вермішель. Через 3 хвилини додати кільку в томаті, лавровий лист, сіль, перець та сухий кріп.

Акуратно перемішати та розлити по тарілках.

Боби можна використовувати як самостійну страву або як гарнір. Додавши їх у суп, ви отримаєте дуже поживну страву. А в парі з кільцем буде дуже смачно та ситно.

Інгредієнти:

• кілька в томаті - 1банку
• боби в томатному соусі - 1банку
• картопля - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1шт.
• лавровий лист
• рослинна олія
• перець
• сіль.

Приготування:

Картопля нарізати кубиками і відправити в киплячу воду.

Приготувати засмажку із цибулі та моркви.

Коли картопля практично буде готова, відправити в каструлю боби та кільку. Додати лавровий лист, сіль та спеції. Перемішати. Можна подавати на стіл.

На приготування цього супу вам знадобиться не більше півгодини та мінімум інгредієнтів. А суп виходить чудовий, зі свіжим смаком та чудовим ароматом.

Інгредієнти:

• кілька в томаті - 1банку
• морква – 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• цибуля - 1 шт.
• рис – 100 г
• помідор – 1 шт.
• перець болгарський – 1 шт.
• зелень
• рослинна олія
• чорний мелений перець
• сіль.

Приготування:

Відварити рис до напівготовності. Додати до нього картопля, нарізана шматочками.

Цибулю подрібнити і обсмажити до м'якості. Додати подрібнену на тертці моркву, потім порізаний смужками перець та томати кубиками. Кожен новий інгредієнт гасити по три хвилини.

Коли рис та картопля будуть готові викласти в суп засмажку та кільку у томаті. Додати сіль, перчик та лавровий лист.

Під час подачі на стіл посипати подрібненою зеленню.

Незвичайний суп із незвичним поєднанням. Спробуйте, вам сподобається новий смак звичного супу з кільцем.

Інгредієнти:

• кілька у томаті - 1 банка
• горох – 1 ст.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• томатна паста – 1 ст.л.
• зелень
• перець
• сіль.

Приготування:

Горох відварити до напівготовності.

Моркву нашаткувати. Цибулю дрібно порізати. Обсмажити на сковороді цибулю з морквою.

Відправити засмажку в суп. Додати томатну пасту.

Варити до готовності гороху. Викласти кілька. Довести до кипіння. При необхідності посолити, додати|добавляти| перець і зелень.

Такий суп краще подавати до столу в охолодженому вигляді зі сметаною.

Таким супом можна легко нагодувати вічно голодних студентів чи цілий загін дітей у поході. Його легко приготувати навіть на багатті. Часу для приготування знадобиться зовсім небагато. Результат – всі ситі!

Інгредієнти:

• кілька в томаті - 2 банки
• вермішель швидкого приготування - 2 пачки
• суп харчо в пакеті - 1пачка
• рис – 3 ст. л.
• картопля - 4 шт.
• цибуля - 3 шт.
• морква – 1 шт.
• перець
• лавровий лист.

Приготування:

Відварити рис до напівготовності. Картопля нарізати шматочками, додати|добавляти| в каструлю.

Цибуля нашаткувати. Моркву нарізати кружальцями. Надіслати овочі в суп.

Висипати пакетик супу харчо. Варити до готовності картоплі та рису.

Вермішель розім'яти та відправити в каструлю. Кільку викласти в останню чергу. Трохи проварити та зняти з вогню.

Варимо добре забутий суп із кількою. При додаванні в суп пшона та збитих яєць суп стає схожим на куліш. Згадайте походи та свою молодість.

Інгредієнти:

• кілька в томатному соусі -1 банку
• пшоно - 100 г
• картопля - 4 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1шт.
• перець болгарський – 1 шт.
• яйце - 2 шт.
• масло рослинне
• зелень
• лимонний сік
• перець мелений
• лавровий лист
• сіль.

Приготування:

Рибний суп - це популярна перша страва в багатьох країнах світу і у кожного народу є своя історія цієї страви. У нашій країні налічується величезна кількість різноманітних. З одним із них я з вами і поділюся. Це легкий суп із консервованої кільки у томатному соусі.
Готувати такий суп із кільки в томатному соусі з вермішелью, рецепт з фото дивіться нижче, значно простіше, а головне дешевше. Адже однією банкою риби можна ситно нагодувати всю родину. Його приготування не викличе жодних труднощів. Крім цього, такий суп чудово підійде тим, хто стежить за своєю вагою та фігурою. Оскільки крім того, що він смачний і ароматний, він ще й дієтичний, а відповідно і не містить зайвих калорій. Але при цьому такий супчик досить ситний, тому почуття голоду вас довго не наздожене.
При покупці консервів у супермаркеті завжди звертайте увагу на зовнішній вигляд банки. Також дивіться дату виробництва та термін зберігання, який зазвичай становить 3 роки. Зовнішня поверхня жерстяної банки має бути без різких деформацій, зубців та зазубрин. Дінці, закаткові шви та кришка повинні бути плоскими або увігнутими.




Інгредієнти:

- консервована кілька в томаті – 1 банка,
- картопля – 1-2 шт.,
- спагетті - 100 грам,
- ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- лавровий лист – 2 шт.,
- запашний перець горошком – 4 шт.,
- сіль за смаком,
- чорний мелений перець – за смаком,
- Кріп - невеликий пучок.

Рецепт з фото покроково:

Картопля очистіть, помийте та наріжте кубиками. Цибулю очистіть і помийте. Спагетті поламайте на рівні 3-4 частини, або за бажанням можете залишити їх цілими.




У 2 л каструлю покладіть картоплю, цибулю, лавровий лист і перець горошком. Все залийте водою та відправте каструлю на плиту. Варіть овочевий бульйон близько 15 хвилин|мінути|.




Потім покладіть спагетті в каструлю і продовжуйте варити суп майже до готовності всіх продуктів.




Тим часом відкрийте банку консервів.






Наприкінці приготування покладіть у каструлю кільку в томаті та дрібно подрібнений кріп. Також витягніть із супу відварену головку цибулі, т.к. вона вже дала весь свій смак.




Приправте суп на смак сіллю, чорним меленим перцем і проваріть його з усіма продуктами близько 5 хвилин. Після чого суп із кількою розливайте по тарілках і подавайте до столу. Хочу звернути увагу, що солити суп варто лише після закладки консервованої кільки, оскільки самі консерви вже містять сіль. Можна також приготувати

Рецепти супів з рибою та морепродуктами

суп із кільки в томатному соусі

40 хвилин

110 ккал

5 /5 (1 )

Суп із консервованої кільки в томатному соусі дуже віддалено нагадує юшку. Але від цього він не менш смачним. Навпаки, виходить ситнішим. На його приготування потрібно не більше 45 хвилин. Але для мене найбільший плюс у тому, що не потрібно возитися з обробленням риби. Чоловік та дітлахи уплітають цей супчик за обидві щоки, а потім просять добавки. А ще – це чудовий спосіб урізноманітнити меню і при цьому не стояти довго біля плити.

Рецепт супу з кількою в томатному соусі

Кухонна техніка:сковороду, терку, консервний ніж, каструлю, обробна дошка.

Список інгредієнтів

Покрокове приготування

1. Наливаємо в каструлю 2,5-3 л води та доводимо до кипіння.
   
   
2. Очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо середніми кубиками.
   
   
3. Відправляємо картоплю в каструлю,
   
   
   додаємо сіль, лаврушку та перець. Варимо до напівготовності.
4. Приблизно через 15 хвилин всипаємо крупу і варимо ще 15 хвилин до готовності пшона та картоплі.
   
   
5. Чистимо решту овочів.
6. Дрібно нарізаємо цибулю і кладемо на розігріту сковороду з олією.
7. Натираємо на великій тертці моркву і перемішуємо із цибулею.
   
   
8. Обсмажуємо все до золотистості.
9. Відкриваємо консерви. Викладаємо весь вміст банки в каструлю, добре перемішуємо та доводимо до кипіння.
   
   
10. Туди ж відправляємо овочеву засмажку. Перемішуємо та пробуємо на сіль.
    
    
11. Варимо ще 5 хвилин і вимикаємо.
12. Розливаємо по тарілках, присипаємо нарізаною свіжою зеленню та подаємо з скибочками хліба.

Варіанти приготування

• Якщо ви не вживаєте смажене, то подрібнену цибулю та моркву кладіть у каструлю, коли закипить картопля.
• Можна додати до засмаження болгарський перець, нарізаний шматочками або соломкою.
• Замість пшона можна використовувати перловку, рис або зробити з кількою.
• Смачним виходить суп з кількома або макаронними виробами – ріжками, спіральками або черепашками.
• А також можна додати до супу консервовану квасолюабо відварити її самостійно.

Відеорецепт

Дивіться просте та швидке приготуваннясмачного та ситного супчика з кількою на відео.

Суп із консерви «Кілька в томатному соусі» у мультиварці

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6.
• Кухонна техніка:терка, консервний ніж, мультиварка, обробна дошка.

Список інгредієнтів

Покрокове приготування

1. Готувати суп ми будемо з перловкою, яку заздалегідь замочуємо у воді мінімум на півгодини. Перловку можна замінити на рис, гречку або пшоно.



2. Включаємо режим «Спека», ллємо масло і кладемо цибулю.
3. Коли він стане прозорим, додаємо моркву і все разом пересмажуємо.
   
   
4. Очищену картоплю нарізаємо соломкою або шматочками.
5. Зливаємо з перловки воду і відправляємо її в мультиварку разом із картоплею.
   
   
6. Наливаємо 2,5-3 л гарячої води
   
   
   і перемикаємо режим на "Суп".
   
   
7. Кладемо лаврушку, перець та сіль.
8. Виставляємо таймер на 60 хвилин. Якщо у вас інша крупа, то буде достатньо 40 хвилин.
9. Перекладаємо з банок у мультиварку кільку
   
   

   

10. Перемішуємо та залишаємо на «Підогріві» на 10 хвилин.

Після рибного супчика приготуйте у мультиварці

Суп із кільки в томатному соусі – відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати смачний обід(вечеря), витративши мінімум часу та продуктів. Стаття містить кілька рецептів цієї страви. Вибирайте будь-який із них і приступайте до процесу приготування.

Важлива інформація

Про те, як зварити суп з консервів (Кілька в томатному соусі), ми розповімо трохи пізніше. А поки що давайте обговоримо важливий момент. Мова йде про правильному виборіконсерви. Якщо це буде неякісний продукт, проблем із травленням уникнути не вдасться.

Вирушаємо до магазину. Беремо в руки баночку з відповідними консервами. На ній має бути написано "Кілька в томатному соусі". Якщо на банку відсутні вм'ятини та сліди іржі, то не варто турбуватися за її вміст. Ви помітили, що кришка здута? Це очевидна ознака того, що консерви прострочені. Обов'язково вивчіть склад, вказаний на упаковці. У ньому не повинно бути крохмалю.

Рибний суп із рисом

інгредієнти:

• 6 картоплин;
• петрушка;
• 2 ст. л. рису;
• середня цибулина;
• рибна консерва (кілька);
• лавр - 1 аркуш;
• 1 ч. л. томат-пасти;
• 2 ст. л. нерафінованої олії.

Як готується рибний суп із кільки в томатному соусі:

1. Беремо глибоку каструлю. Вливаємо 2 літри води, підсолюємо (але трохи). Ставимо на плиту і чекаємо на момент кипіння.
2. Очищаємо картоплю та нарізаємо кубиками. Опускаємо у киплячу воду. Додаємо промитий рис.
3. Тепер нам потрібно зробити засмажку. Моркву очищаємо, промиваємо водою та подрібнюємо на тертці. Видаляємо лушпиння з цибулі. М'якуш нарізаємо кубиками. На сковорідці обсмажуємо цибулю та моркву, використовуючи масло.
4. Відкриваємо баночку із рибною консервою. Що далі? Акуратно поділяємо кільку на шматочки.
5. Настав час додати в суп засмажку та консерву. Потім кладемо лавровий лист. Кип'ятимо супчик протягом 5 хвилин. Перед подачею на стіл він має настоятися. Розливаємо страву по тарілках, прикрашаємо рубаною зеленню. Бажаємо вам приємного апетиту!

Суп із кількою в томатному соусі: рецепт для мультиварки

Список продуктів:

• середня цибулина;
• банку кілька в томаті;
• 20 г пшона;
• лавровий лист – 2 шт.;
• дві картоплини;
• 1,5 л води;
• зелень.

Отже, як приготувати суп із кільки в томатному соусі в мультиварці:

1. Видаляємо шкірку з картоплі. Нарізаємо невеликими кубиками. Очищаємо цибулю. М'якуш подрібнюємо.
2. У чашу мультварки, наповнену водою, відправляємо картоплю та цибулю. Вибираємо програму "Варка на пару". Запускаємо її, встановивши таймер на 40 хвилин.
3. Приступаємо до очищення та промивання пшона. Висипаємо його в окрему тарілку. Зливаємо рідину.
4. За 20 хвилин до закінчення режиму додаємо в чашу пшоно. Але це ще не все. За 10 хвилин до завершення варіння на пару закладаємо кільку разом із соусом. Солимо і перчимо. Додаємо лавровий лист. Звуковий сигнал сповістить про те, що ароматний суп із кільки в томатному соусі зварився. Залишилося лише прикрасити його рубаною зеленню та розлити по тарілках.

Суп «Кілька в томатному соусі з вермішеллю»

Продуктовий набір:

• одна морква;
• 700 мл води;
• часник;
• 100 г вермішелі;
• середня цибулина;
• банку рибних консервів;
• спеції;
• картопля – 2-3 шт.;
• сушена зелень;

Приготування:

1. Моркву очищаємо та промиваємо водою з-під крана. Подрібнюємо на тертці.
2. Видаляємо лушпиння з цибулі. М'якуш нарізаємо соломкою.
3. У сковороду вливаємо трохи олії. Викладаємо подрібнену цибулю та моркву. Помішуємо інгредієнти, щоб вони поступово підсмажилися.
4. Каструлю з водою ставимо на вогонь і чекаємо на момент кипіння.
5. Очищаємо картоплю та подрібнюємо (бажано соломкою).
6. Повертаємося до каструлі з окропом. Кладемо в неї картоплю. Знову доводимо до кипіння. Встановлюємо вогонь на мінімальне значення. Майбутній суп має залишити 5 хвилин.
7. Відкриваємо баночку із рибною консервою. Викладаємо її вміст у тарілку. Розминаємо рибку вилкою. Можна залишити пару цілих шматочків.
8. У каструлю відправляємо моркву та цибулю. Вони повинні залишити 1 хвилину. За цей час потрібно встигнути подрібнити часник. Додаємо до супу сушену зелень. Солимо. Засипаємо вермішель. Чекаємо, коли бульйон закипить. Засікаємо хвилину. Тепер можна закладати консерви та товчений часник. Вимикаємо вогонь. Каструлю закриваємо кришкою. Супчик має 5 хвилин настоятися. Потім можна розливати його по тарілках та запрошувати сім'ю трапезувати. Ваш чоловік та діти неодмінно попросять добавки.

Суп з кількою та перловкою

інгредієнти:

• петрушка;
• середня морква;
• ½ склянки перловки;
• кріп;
• лавровий лист – 2 шт.;
• баночка кільки у томаті;
• картопля – 4 шт.;
• перець мелений;
• одна цибулина;
• нерафінована олія.

Приготування:

1. Промиваємо перлову крупу. Зливаємо рідину. Залишаємо на 10 хвилин.
2. Каструлю з водою ставимо на вогонь. Чекаємо на момент закипання. Закладаємо перловку.
3. Очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками. Відправляємо у каструлю.
4. Моркву подрібнюємо на тертці. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.
5. У сковороду вливаємо трохи олії. Викладаємо цибулю та моркву. Обсмажуємо до появи золотистого відтінку. Це займе 2-3 хвилини.
6. Обсмажування, що вийшло, додаємо в каструлю до інших інгредієнтів. Засікаємо 5 хвилин. Коли краще покласти кільку? Приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння супу. Також потрібно додати лавр, перець, рубану зелень та сіль.

Рибний суп із гречкою

Для приготування страви знадобляться:

• середня морква;
• 3 ст. л. гречки;
• кріп;
• банку кільки;
• картопля – 3 шт.;
• одна цибулина;
• чорний перець.

Практична частина:

1. Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиками.
2. У каструлю вливаємо 1 літр води. Ставимо на плиту, встановивши сильний вогонь.
3. Коли вода почне кипіти, засипаємо промиту гречку. Зменшуємо вогонь до мінімального значення. Засікаємо 15 хвилин.
4. Робимо піджарку. Моркву очищаємо, промиваємо та подрібнюємо (бажано соломкою). Видаляємо лушпиння з цибулі. М'якуш нарізаємо кубиками.
5. У каструлю додаємо кільку разом з томатним соусом, піджарку та лавр.
6. Засікаємо 5 хвилин. Потім вимикаємо вогонь. Перед подачею до столу рибний суп із гречкою має настоятися 10-15 хвилин. Страва подається у теплому вигляді. Його прикрашають свіжою зеленню.

На закінчення

Тепер ви легко приготуєте суп з кільки в томатному соусі. Можете вибрати будь-який із запропонованих рецептів або трохи поекспериментувати, використовуючи різні інгредієнти.

Серед низки сірих буднів хочеться різноманітності. Коли мені набридають звичайні супи та борщі, я готую до неподобства просте та швидке рідке блюдо – суп з кількою в томатному соусі за рецептом моєї бабусі. Це легкий пісний рибний супчик, який, незважаючи на свою «бюджетність», дивує ароматом і смаком.

Кухонна техніка та начиння:газова або електрична плита, каструля на 3 літри, сковорода, тарілка для гречки, кухонна дошка та гарний гострий ніж, звичайна терка, столова ложка та черпак, ключ для відкривання консервних банок (у мене була баночка з кільцем для відкривання, мені він не знадобився) ).

інгредієнти

Щоб суп із консерви «Кілька в томатному соусі» вийшов на ура, важливо вибрати добрі продукти:

• Картопля беріть середнього розміру- великі коренеплоди виростають у кормових культур рослини, вони зовсім не смакують. Простежте, щоб картоплини не були зеленого відтінку, щоб на них не прокльовувалися очі і були відсутні темні плями. Хороша картопля на дотик тверда.
• Гречку купуйте фасовану- У ній менше сміття. Бажано вибирати у прозорому впакуванні – так ви візуально зможете оцінити якість крупи. Сама упаковка має бути цілою – у пошкодженій тарі зерна швидко набирають вологу та псуються.

• Морквину краще купити середню– така вища ймовірність, що вона не підгнила зсередини. Беріть овоч яскраво-оранжевого кольору, без плям, зіпсованих ділянок та паростків. Хороша морква тверда на дотик, поверхня - гладка.
• Цибулину беріть невелику, золотисто-коричневого кольору, з лушпинням, що щільно прилягає, і без паростків.
• Купуючи баночку кільки в томатному соусі, уважно огляньте тару. Банку не повинна бути здутою, деформованою, проколотою. Етикетка не повинна бути затертою. Обов'язково зверніть увагу на терміни "виготовлено" та "вживати до" - це важливо для вашого здоров'я!

Коли продукти є, можна приступати до готування.

Покрокове приготування

1. Для початку необхідно почистити та помити всі овочі.
2. У тарілку насипати гречку і промити її тричі змінивши воду. Після цього можна розпочинати процес створення легкого рибного супу.
   
   
3. Налийте 1,5 літра води в каструлю, киньте 1 лавровий лист, поставте її на плиту до закипання. У мене на це йде хвилин 10. Поки що можна зайнятися овочами.
   
   
4. Наріжте 250 г картоплі. Я ріжу невеликими брусочками – так швидше. А ви можете різати так, як звикли.
   
   
5. Коли вода в каструлі закипить, всипте туди картоплю і 60 г гречаної крупи, накрийте кришкою - нехай варяться на середньому вогні до готовності картоплі (у мене за 15 хвилин зварилася). Поки суть та річ, можна зробити засмажку.
   
   
6. Поставте на вогонь сковороду, налийте 20 г масла - нехай розігрівається.
   
   
7. Тим часом наріжте 100 г цибулі (як вам подобається, я дрібно кришила) і натріть на великій тертці 70 г моркви.
   
   
8. Викладіть цибулю та моркву на розігріту сковорідку і трохи обсмажте, помішуючи (досить 4-5 хвилин).
   
   
9. Коли картопля звариться, додайте в каструлю засмажку, відкрийте банку з кількома томатами і відправте її в суп. Перемішайте, посоліть до смаку, накрийте кришкою і залиште на слабкому вогні на 7-10 хвилин.
   
   
10. Вимкніть суп і дайте йому ще 5 хвилин постояти. Після цього можна насипати по тарілках та кликати сім'ю до столу! Смачного!
    
    
    

Як прикрасити блюдо

Сам суп виходить приємного золотисто-жовтогарячого відтінку завдяки томатному соусу з кільки, і виглядає приємно. У сезон моя бабуся прикрашає його листям кучерявої або звичайної петрушки. Мені подобається посипати страву в порційних тарілках свіжим рубаним кропом. Мама моя іноді прямо в тарілку кладе дрібно нарізані свіжі помідори.

Відеорецепт приготування супу з кільки в томатному соусі

У цьому відеоролику наочно та доступно показаний весь процес приготування супу з кільки, консервованої в томатному соусі. І навіть наведено зразкову кількість потрібних для рецепту складових.

• Щоб прискорити час приготування супу з кільки в томаті, можна закип'ятити воду в електричному чайнику – мій нагріває її за 5 хвилин. Потім просто вилити в каструльку та поставити на вогонь. Одна хвилина – і можна засипати гречку з картоплею.
• У приготуванні будь-якого найважливішого моменту – ретельно промити крупу. Інакше в готовому блюдібуде непотрібне вам сміття та пісок.
• Не полінуйтеся зняти пінку, яка підніметься, коли картопля почне закипати. Так суп вийде прозоріше.
• У киплячу воду можна додати запашний перець і перець горошком - так супчик вийде набагато ароматніше.
• Подавати такий суп можна на обід, з білим або чорним хлібом, додавши в тарілки свіжу зелень. Мій чоловік під такий супець ще любить їсти нарізану часточку ріпчасту цибулю.

Варіанти приготування

Насправді варіантів приготування смачного супу з кільки в томатному соусі:

• Можна готувати – овочевий суп – з кількою в томаті, не доповнюючи його жодними крупами.
• Пробувала варити такий супець, заправляючи тонкою вермішеллю - вийдуть дуже смачно, навіть краще, ніж простий суп на курячому бульйоні з макаронами.
• Мама моя іноді готує з кількома в томаті, виходить теж досить непогано.
• Тітка моя готує таке перше з пшоном або перловою крупою. Виходить смачно, але я просто недолюблю ці крупи.
• Якщо не хочете суп – можна зварити борщ із квасолею та кількою в томатному соусі – у бабусі це основна перша страва під час Посту.

Скільки господарок - стільки і варіацій на тему супу з кількою в томатному соусі. Якщо у вас є ідеї щодо покращення рецепту моєї бабусі або свій неповторний варіант приготування цього легкого супчика – поділіться вашими задумами зі мною у коментарях!